Caserola de cartofi cu carne si ciuperci la cuptor. Cu carne fiartă

20.11.2019

caserolă de cartofi la cuptor - un fel de mâncare universal care va fi util pentru a învăța cum să gătești pentru fiecare gospodină. Distribuția corectă a produselor este considerată o condiție importantă pentru alimentația umană rațională. Gătitul vă permite să nu pierdeți timpul separat, de exemplu, cu carne și garnituri. Caserole de cartofi cu tot felul de aditivi arată grozav masa de sarbatori ca masă principală.

bază reteta clasica deveniți un piure de cartofi moale. Și va fi completat cu carne tocată de pui și porc (350 g). Pe lângă produsul din carne, luați: 800 g piure de cartofi, sare, ou, ceapă, o mână de pesmet, unt.

Tocmai luat de pe foc piure de cartofi, piure cu putina apa, aromatizat cu unt. La masă se adaugă și un ou.
Mai întâi, ceapa tocată se prăjește pe orice grăsime, apoi se adaugă carne tocată sărată în aceleași feluri de mâncare. Împreună, produsele se prăjesc până când acesta din urmă este gata.
Două straturi de piure de cartofi sunt așezate în formă, între care se află umplutura de carne tocată și ceapă.
Rămâne să stropim vasul cu pesmet și să-l coacem aproximativ 25 de minute la cuptorul încins.

Inca fierbinte, caserola se unge cu maioneza si se serveste.

Cu pui

În loc de carne, umplutura pentru preparatul în discuție poate fi preparată și din pui. Pentru a face acest lucru, luați pulpa fileului și pulpelor (550 g), precum și: 750 g cartofi nu prea amidonați sau înmuiați, sare, ceapă, 2 căței de usturoi, 2 ouă alese, 70 ml lapte, o felie unt, 190 g branza tare.

Cartofii se pun mai întâi la fiert în apă cu sare și apoi se pasează cu lapte și unt.
Ceapa și usturoiul se toacă, se prăjesc până se rumenesc. În continuare, la ei se adaugă carne de pui tocată mărunt. La final, friptura este sărată. Puteți adăuga condimentele preferate.
În forma aleasă unsă, jumătate din piure se nivelează, deasupra se așează carnea și legumele. Caserola se acopera cu restul de cartofi.
Ouăle se bat până devin pufoase cu puțină sare și se toarnă peste toate ingredientele.
Rămâne să stropim cu brânză rasă și să coacem până se rumenesc.

Înainte de servire, zdrobiți vasul cu ierburi proaspete tocate.

Caserola de cartofi cu carne

Pentru umplutură sunt potrivite nu numai carnea tocată, ci și bucățile întregi de carne. Pentru prepararea preparatului se vor folosi: 8 cartofi mari, o jumătate de pachet de unt, sare, 1,5 linguri de lapte gras, 2 ouă mari de țară, 550 g carne de porc, 3 cepe mici.

Tuberculii de cartofi se fierb in apa cu sare pana se inmoaie, apoi se paseaza cu jumatate din unt si lapte. La masa rezultată se adaugă 1 ou.
Carnea de porc se taie in bete subtiri si se prajeste impreuna cu ceapa pana se inmoaie. Carnea trebuie asezonată bine.
Pe o tavă adâncă de copt, unsă generos cu untul rămas, se așează prima jumătate din piureul de cartofi, apoi carnea cu ceapă. Tratamentul este acoperit cu restul de cartofi.
Caserola de cartofi la cuptor cu carne după ce a periat partea de sus a vasului cu un ou bătut se va găti timp de 20-25 de minute.

Puteți folosi nu numai carne de porc, ci și un amestec cu carne de vită.

Cu ciuperci

Chiar dacă nu era carne la îndemână, fără ea va fi foarte posibil ca caserola să fie hrănitoare și satisfăcătoare. Pentru a face acest lucru, cartofii vor trebui suplimentați cu ciuperci (280 g). Atât pădurea, cât și șampioanele vor merge. Rețeta va folosi ultima opțiune. Compoziția include componente: 650 g de cartofi, sare, ceapă, 2 ouă, o lingură mare de unt, o mână de pesmet, jumătate de pahar de smântână.

Ceapa se taie subtire si se prajeste in orice ulei pana se inmoaie. Masa este sărată.
Cartofii se pun la fiert până se fierb în apă cu sare, după care se pasează cu ouă bătute și smântână.
Jumătate dintre cartofi sunt așezați într-o formă unsă cu ulei și acoperiți cu pesmet.
Prăjirea ceapă-ciuperci este trimisă la cartofi.
Se pune din nou piure.
Caserolă de cartofi copți la cuptor cu ciuperci până când maro auriu.

Delicios servit cu sos de rosii sarat.

Gătitul cu piure de cartofi

Rețeta de piure de cartofi și caserolă cu brânză s-a dovedit a fi foarte interesantă. ceapa verde. De asemenea, nu include produse din carne, dar deliciul este încă consistent și gustos. Pentru fel de mâncare trebuie să luați: 800 g cartofi, 170 g unt, 80 g pesmet, sare, 280 g brânză mozzarella, ierburi parfumate, 120 g ceapă verde, 8 ouă medii.

Sase oua de gaina se fierb tare, se toaca grosier si se amesteca cu ceapa verde tocata oparita cu apa clocotita. De asemenea, la umplutură se adaugă biscuiți, 70 g unt, dacă este necesar, sare și condimente.
Cartofii se pun la fiert în apă cu sare până se înmoaie, apoi se pasează cu untul și ouăle rămase.
Piureul va deveni baza caserolei - de jos și de sus, între care se va amplasa umplutura.

Mâncarea se servește în porții cu legume murate.

Reteta cu rosii

Este alta buna reteta fara carne. El va deveni garnitură grozavă. Roșiile (2 buc.) Vor adăuga sucul deliciului. Din produsele luate: 4 cartofi, un ou, 170 ml smantana tare, sare, 90 g branza tare, 25 g unt.

Cartofii tăiați în felii subțiri rotunde sunt așezați într-o formă unsă cu ulei. Este sărat și opțional stropit cu condimentele preferate.
Separat, intr-o cana, se bate smantana cu un ou. Amestecul rezultat se toarnă peste cartofi.
Rămâne să punem felii de roșii și brânză rasă grosier.
Vasul se coace la cuptor până când cartofii sunt moi.

Pentru a preveni arderea brânzei, puteți acoperi forma cu un strat de folie.

Caserolă de cartofi cu brânză

Acest fel de mâncare are cea mai simplă compoziție, care trebuie diluată cu usturoi și multe condimente. Se mai iau: 5 tuberculi de cartofi, sare, 190 g brânză tare, 2 ouă mari de sat, 6 linguri. maioneză. Cantitatea de usturoi este determinată de bucătar după gust.

Brânza se rade, după care jumătate din ea se combină cu maioneză, un ou și usturoi trecute printr-o presă. De asemenea, puteți săra și piperați masa.
Cartofii se freacă pe răzătoarea grosieră, combinați cu sosul preparat în prima etapă.
Amestecul se așează într-o formă și se toarnă cu un ou bătut amestecat cu brânza rămasă.

Pregătirea vasului în cuptor este determinată de crusta aurie și aroma apetisantă.

Cu peste

Pentru un astfel de tratament, puteți folosi aproape orice pește. De exemplu, Fileul de pollock merge bine cu el(800 g) - este bugetar și accesibil. Pe lângă pește, trebuie să pregătiți: ceapă, 800 g cartofi, morcovi, sare, 320 g smântână.

Morcovii si ceapa se toaca in orice fel la ales, dupa care se pregateste din ei in ulei.
Fileul de pește se taie în bucăți mici și se sare după gust.
Cartofii se spala, se curata de coaja si se taie in felii subtiri.
Caserola este așezată în următoarele straturi: felii de cartofi - pește - prăjire.
Suprafața deliciului este unsă generos cu smântână, după care este trimisă la cuptor.

Smântâna poate fi înlocuită cu un amestec de usturoi și maioneză.

Caserolă de cartofi de grădiniță

Chiar și cei mai mici gurmanzi sunt foarte pasionați de caserole cu cartofi și carne. Prin urmare, ele sunt adesea servite în grădinițe. Cel mai bine este să luați pentru un astfel de fel de mâncare pui tocat(480 g), precum și: ceapă mare, sare, ou, 60 g unt, 900 g cartofi „vechi”, 90 ml lapte gras, ierburi italiene uscate.

Cartofii se pun la fiert în apă cu sare până se înmoaie, apoi se pasează cu lapte, unt și ou. Acesta va fi primul și ultimul strat al caserolei.
Pentru umplutură, ceapa pasivată se prăjește până devine aurie, după care se continuă să se gătească într-o tigaie, unsă cu ulei, deja cu carne tocată sărată. Condimentele pot fi adăugate în masă.
Tratamentul format în formă este trimis la cuptor.
Caserola de cartofi la cuptor cu pui se gătește 35-45 de minute la 185 de grade.

Pentru o crustă aurie, puteți stropi vasul firimituri de pâine si se stropesc cu ou batut.

caserolă franțuzească

Varianta franceză a tratatului în discuție este preparată cu carne de porc. Nu se ia carne tocată, ci pulpă de carne (450 g), și, pe lângă aceasta: 750 g cartofi, sare, 140 g brânză tare, 3 căței de usturoi, o grămadă de ierburi proaspete, 160 g iaurt neîndulcit, 3 roșii .

Primul strat al caserolei vor fi felii subțiri de cartofi. De sus se ung cu jumatate de iaurt amestecat cu usturoi trecut printr-o presa. De asemenea, stratul trebuie sărat.
Apoi mergeți felii subțiri de carne. În primul rând, trebuie să fie bătuți bine. Urmează sosul de usturoi.
Stratul final vor fi cercuri de roșii și brânză rasă.

Mâncarea se servește în porții cu ierburi tocate.

Cu adaos de cârnați

Utilizarea cârnaților va ajuta la reducerea costisitoare a caserolei. Va fi suficient să luați 450 g dintre ei.De asemenea, trebuie să pregătiți: 7 tuberculi de cartofi, o jumătate de litru de lapte, sare, 220 g de brânză tare, 3 linguri. l. maioneza, 2 oua de sat, un amestec de ardei.

Cartofii se pun la fiert in apa cu sare pana sunt fierti pe jumatate, apoi se taie felii subtiri si se pun intr-o forma.
Deasupra se distribuie carnati tocati.
În continuare - un amestec de brânză rasă, lapte, maioneză și ouă.
Masa rezultată poate fi sărată și stropită cu condimente.
Tratamentul se coace aproximativ 20 de minute.

Pe ecran complet

Și acum voi scrie cum să-mi pregătesc corect felul de mâncare, rafinat și gustos. În primul rând, să începem cu cartofii. Trebuie să luați 5-6 bucăți de cartofi de mărime medie. Desigur, curățați-le, clătiți bine și apoi tăiați în jumătate de inele.

Pe ecran complet

Apoi se încălzește tigaia, se adaugă 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui și se pun cartofii (tăiați în jumătate de rondele) în tigaie. Și prăjiți nu mult timp, aproximativ zece minute, dar trebuie să ne amintim să amestecăm constant. De îndată ce cartofii sunt prăjiți, puneți-i pe o farfurie separată și apoi treceți la ciuperci. Veți avea nevoie de ciuperci proaspete (puteți, desigur, congelate), deoarece cele proaspete sunt greu de găsit. Și astfel ciupercile (dacă sunt congelate) se decongelează, se clătesc bine și se taie în bucăți mici. Acum aveți nevoie de carne tocată (este mai bine să folosiți carne tocata de porc si vita, va avea nevoie de 500 de grame. Amestecați această carne tocată cu ciuperci tocate (puteți lua orice ciuperci și chanterelles și se pot folosi ciuperci de stridii și ciuperci). Puneți această masă, adică ciuperci cu carne tocată (amestecă), într-o farfurie goală și puteți trece din nou la următoarea, adică la ceapă. Doua cepe de marime medie, curatate de coaja si taiate rondele. Incingeti din nou tigaia si puneti ceapa acolo, adaugati din nou 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui si prajiti 8-10 minute. Și ca și înainte, stoarceți ceapa din uleiul de floarea soarelui cu o lingură și puneți-o pe o farfurie goală separată. Acum brânză. Brânză, cel mai bine este să folosiți Viola tare sau așa ceva). Răziți brânza pe răzătoarea grosieră, aveți nevoie de 100-150 de grame de brânză. Brânza, ca orice altceva, se pune pe o farfurie separată. Și acum puteți trece la cel mai important lucru, adică coacerea, o caserolă delicioasă. Trebuie să iei o tavă de copt, nu ai nevoie de prea mare, dar dacă cineva nu are o dimensiune mică sau medie, atunci poți folosi una mare, doar atunci ingredientele pentru coacere trebuie dublate (adică, ciuperci și cartofi și ceapă și brânză și atât, ce este nevoie). Și așa, ungeți bine tava de copt cu ulei de floarea soarelui (și puteți unge tava cu ulei de floarea soarelui într-un mod foarte ușor, curățați un cartof mic și lipiți o furculiță pe cartof și îl puteți scufunda cu ușurință în el. ulei de floarea soarelui iar deasupra se unge o tava de copt sau o matrita. Pe o formă unsă, întindeți mai întâi jumătate din cartofi, dar cel mai important, puneți-i într-un strat uniform pe fundul formei. Acum sare ușor acest cartof deasupra, piperează puțin și presară deasupra condimente de cartofi (aproximativ ¼ de linguriță). Apoi puneți ceapa prăjită în al doilea strat și din nou nu toată, ci jumătate. Al treilea strat este carne tocată cu ciuperci și din nou 50 până la 50. Acum adăugați puțină sare și piper la carnea tocată cu ciuperci (pentru ciuperci cu carne tocată, cel mai bine este să folosiți piper roșu măcinat, deoarece dă o crustă frumoasă ciupercilor). , iar din piper negru macinat, ciupercile formeaza pur si simplu un aspect colorat de neinteles, dar nu este pentru toata lumea.Acum puneti, sau mai bine zis presarati branza tare rasa deasupra ciupercilor cu carne tocata.Acum puteti face umplutura.Luati 4 linguri de maioneză (este mai bine să folosiți maioneză ușoară), apoi adăugați 2 linguri de smântână la maioneză, spargeți un ou, sare puțin, piper pe vârful unui cuțit și amestecați totul bine și bateți cu un mixer. Apoi usturoiul .Se iau 4 catei de usturoi si se stoarce prin usturoi si se adauga in masa batuta cu mixerul si se bat din nou cu mixerul.nu ii place usturoiul in vase, atunci nu poti adauga, nu e pentru toata lumea, mai poti foloseste usturoi uscat, aproximativ 1 lingurita, din moment ce usturoi proaspăt, gustul nu poate fi comparat cu usturoiul uscat) acum asta umplutură delicioasă turnați masa în matriță. Și acum a doua etapă: Puneți din nou cartofii rămași tăiați în jumătate de inele pe umplutură, stropiți din nou deasupra cu condimente pentru cartofi. Apoi ceapa prăjită (care a rămas din primul strat). iar restul de carne tocată cu ciuperci se pune într-un al treilea strat. Această umplutură cu ciuperci trebuie, desigur, să fie puțin sărată și din nou piperată. Și stropiți cu brânză tare. Acum să facem umplutura de brânză. Luați 100 de grame de brânză topită, puneți-o într-un bol și adăugați o lingură de suc de lămâie, acum acest bol cu suc de lămâieși puneți brânza la cuptorul cu microunde timp de cinci minute (dar dacă nu cuptor cu microunde, apoi il poti pune intr-un vas de fier, il pui pe gaz, la foc lent timp de 10 minute, dar amestecand continuu sa nu se arda, iar daca incepe sa arda putin, poti adauga 1 lingura de floarea soarelui sau unt. Apoi turnați masa, adică viitoarea caserolă în formă. Și acum o poți pune la cuptor. Dar cuptorul trebuie mai întâi preîncălzit la temperatură medie. Și apoi puneți la cuptor și coaceți la o temperatură de 180 de grade. După 15 minute, scoateți forma din cuptor și adăugați puțin migdale mărunțite (printr-o râșniță de cafea), puteți să o presărați, sau pur și simplu o puteți adăuga. Și mai adaugă câteva Cașcaval ras. Și acum poți da la cuptor până gata. Adică undeva în jur de 40 de minute. După 40 de minute, scoateți caserola din cuptor și acoperiți cu o pungă de plastic, formați deasupra și lăsați la abur 10 minute, apoi scoateți punga de plastic. Și acum tăiați caserola în bucățile dorite. Și îl poți servi la masă. La caserolă garnitură bună, vor fi bauturi si anume compot. Compot, nu fierbinte, nici rece, ci temperatură medie. Asta e fel de mâncare gustoasă, gata! Linge-ți degetele! Bucătăți, gospodine, și vă veți convinge că atât oaspeții, cât și animalele de companie din familie vor fi încântați cu o caserolă atât de delicioasă. Și ușor și gustos și simplu! Acest caserolă delicioasă potrivit pentru orice masa festiva, iar de ziua ta va fi un atribut pe masa si in orice perioada a anului, va fi o incantare. În viitorul apropiat va avea loc Paștele și chiar și în această sărbătoare va împodobi masa. Pregătește-te, nu vei regreta! Iata reteta mea terminata. Și, de asemenea, aș vrea să scriu, plus puțin mai mult trucuri culinare si sfaturi. Care sunt necesare atunci când se prepară diverse feluri de mâncare. Unele dintre gazde știu deja ceva, dar dimpotrivă, va fi interesant să știi ceva. Și așa... În primul rând, voi începe cu faptul că dau mare preferință în viața mea fructelor de mare. Aici sunt calamari, aceasta este o mare delicatesa.Acum, parca, a venit momentul sa le numim o delicatesa. De asemenea, le puteți cumpăra în aproape orice magazin și pentru bani rezonabili. Dar, și cel mai important. Ele trebuie să fie gătite corect și gustoase. Aici, voi scrie sfaturi despre corect și gătit delicios calamari Cel mai bine este să-i faceți sub maioneză și cu condimente. Am încercat asta la o pizzerie. Am învățat să le gătesc corect și gustoase. Și așa, acum voi scrie rapid rețeta. Și nu durează mult să le gătești, dar sunt delicioase!

Pe ecran complet

Este necesar să luați file de calmar 1kg. Calamarii, desigur, curați bine. Turnați 3 litri de apă într-o cratiță, adăugați 2 linguri de sare și aduceți apa la fiert. Pune 5-6 bucăți de foi de dafin în apă și coboară calmarii. Acum fierbeți calmarii în apă doar pentru 3-4 minute (dar nu uitați că nu mai mult, pentru că dacă sunt mai lungi, vor fi tari și vâscoși. O puteți compara cu guma de mestecat. Apoi scoateți calmarii, răciți și pot fi tăiați. în bucăți medii , dimensiunea 4 pe 4 centimetri. Și aveți nevoie de ceapă (dar ceapa, pentru un amator) ceapă, (2 bucăți) tocați și opărțiți cu apă clocotită (eu fac asta întotdeauna într-o strecurătoare). Amestecați ceapa cu calmarul și adăugați 3 linguri de maioneza Adauga condimente de calmar deasupra (poti folosi condimente de creveti, ca se gasesc mai usor). Amesteca totul bine si lasa sa se infuzeze aproximativ 30 de minute. Acum vasul este gata! Doar super! Gatiti! Iata asa ceva un mare secret pentru gatit!Si usor si gustos si simplu!

Această rețetă îi va încânta pe iubitorii combinației clasice carne-cartofi. Felul de mâncare se prepară destul de repede, fără a folosi produse rare, iar chiar și gurmanzii înrăiți vor aprecia rezultatul. În plus, carnea și cartofii, completați cu roșii cu ciuperci și copți cu brânză, sunt incredibil de hrănitoare - cu doar puțină muncă, puteți hrăni o companie mare de oaspeți care sosesc brusc să vă umpleți.

Înainte de a vă pune un șorț și de a vă înarma cu un cuțit de bucătărie, verificați dacă aveți acasă:

4-5 cartofi mari;
- 500-700 g file de pui (puteti folosi si alta carne daca o marinati in prealabil);
- 400 g ciupițe proaspete;
- 5 linguri de maioneza;
- 3-4 rosii;
- 200 g brânză tare;
- condimente preferate, sare si piper.

Primul pas:

Deşi fileu de pui- carne ideală pentru gătit la cuptor, al cărei rezultat al prăjirii este întotdeauna previzibil, dar nu-l va strica să se „odihnească” puțin în maioneză cu condimente. Prin urmare, vom începe fluxul de lucru cu acesta. Tăiați fileul în felii lungi, adăugați piper și sare, stropiți generos cu condimente (în acest caz, s-a folosit un „amestec exploziv” de ierburi italiene, curry și condimente caucaziene). Completați compoziția cu maioneză și, cu conștiința liniștită, luați cartofii.

Al doilea pas:

Curatam cartofii, spalam si taiem cercuri de aproximativ 0,7 cm grosime. O mică nuanță: dacă folosiți un soi de cartofi fierți mai întâi, fierbeți-l într-o cratiță timp de 5-7 minute.

Al treilea pas:

Ciupercile nu trebuie tăiate prea fin, astfel încât să se simtă bine aromă de ciuperci. Dacă ciupercile sunt mici, tăiați-le în sferturi, dacă sunt mari - în opt bucăți.

Al patrulea pas:

Tăiați roșiile felii și stropiți-le cu condimente.

Al cincilea pas:

Trei brânzeturi pe răzătoare.

Al șaselea pas:

Acum să începem procesul de instalare. Unge ușor fundul vasului de copt ulei vegetal si punem putini cartofi fierti (sau cruzi).

Al șaptelea pas:

Întindeți carnea peste cartofi într-un strat gros.

al optulea pas

Acoperim stratul de carne cu ciuperci. Nu uitați să adăugați sare acelor produse care au nevoie de ea.

Al nouălea pas:

Așezați roșiile strâns, fără a lăsa goluri. Vor face felul de mâncare mai suculent și vor da puțină aciditate.

Al zecelea pas:

Stratul final este brânză rasă.

Al unsprezecelea pas:

Temperatura optimă pentru coacerea cărnii cu cartofi este de 180-200 de grade. Trimite-ți vasele la cuptor și ține-te ocupat în următoarea jumătate de oră până la patruzeci de minute pentru a evita tentația de a deschide constant ușa și de a verifica conținutul. Aproximativ acesta este timpul necesar pentru ca friptura de brânză coaptă să se gătească.

Al doisprezecelea pas:

Nu vă grăbiți să tăiați în porții și să serviți un vas abia scos din cuptor. Lăsați sucul eliberat din ciuperci și roșii să înmoaie bine cartofii cu carne. Iar după un sfert de oră poți pune masa și să te faci pe placul tău și al oaspeților tăi.

Dacă gazda vrea să gătească un complet cina copioasa, dar, în același timp, nu are timp să se ocupe separat de o garnitură și adăugiri la acesta, atunci cea mai bună soluție ar fi o caserolă de cartofi cu carne. Acest fel de mâncare poate fi îmbunătățit la nesfârșit după bunul plac. Și baza sa va fi cartofii moi și carnea suculentă.

Pentru prepararea felului principal, puteți lua atât carne de porc, cât și carne de vițel. Pe lângă carne (520 g), se vor folosi: 5-6 tuberculi de cartofi, sare, ceapă, 220 g brânză tare, 140 g maioneză, orice ierburi aromatice.

Carnea se spala, se usuca cu servetele si se taie fasii subtiri. Bucățile se stropesc cu sare, condimente alese, se amestecă cu maioneză și se lasă la infuzat.
Cartofii sunt tăiați în felii subțiri, iar ceapa este tăiată în jumătate de rondele.
Pe fundul formei, uns cu grăsime, se așează ceapa, apoi jumătate din cartofi. Straturile rezultate se ung cu maioneza, se sareaza, se presara cu ierburi si o cantitate mica de branza rasa.
Urmează apoi stratul de carne, presărat tot cu brânză tare.
Coacerea se acoperă cu cartofii rămași, care se sărează și ei, se ung cu maioneză și se stropesc cu pesmet de brânză.
Recipientul se strânge cu folie și se coace într-un cuptor bine încălzit timp de 35 de minute. Pregătirea este verificată de moliciunea cartofilor.

Stropirea straturilor cu brânză este necesară pentru conectarea lor fiabilă.

Rețetă pentru gătit într-un aragaz lent

Pentru a mânca conform acestei rețete, este mai bine să alegeți ca componentă a cărnii carne tocata amestecata. De exemplu, din carne de porc și pui (270 g). De asemenea, va trebui să pregătiți: 6-7 cartofi, 2 oua crude, câțiva căței de usturoi, 75 g gris, sare, puțin ketchup, o ceapă, o lingură mică de muștar, un morcov, 130 g maioneză, un praf de șofran.

Din carne tocată se modelează bile mici sărate și amestecate cu condimente.
În programul „Prăjire”, ceapa tocată, cățeii de usturoi și morcovii se călesc pe orice grăsime.
Cartofii se spala, se curata de coaja si se freaca pe razatoarea cu dintii cei mai mari. Apoi se amestecă cu maioneză, ouă și muștar, se sare, se stropește cu șofran și gris.
Rămâne să combinați cartofii cu prăjirea și să puneți într-o cană unsă a aparatului. Masa este nivelată într-un recipient și acoperită cu chifteluțe.
Suprafața se unge cu ketchup după gust, după care, în programul „Coacere”, caserola din slow cooker se gătește timp de 50-55 de minute.

Dacă doriți, puteți adăuga roșii cherry la chiftele, apăsându-le ușor în masa de cartofi.

Gătitul cu carne tocată

aceasta cea mai simpla reteta fel de mâncare discutat, care întotdeauna reușește. Dacă există o astfel de oportunitate, atunci carnea tocată (450 g) pentru caserole este cel mai bine preparată independent de carne și ceapă. Dintre celelalte produse se vor folosi: 4 linguri. smantana si aceeasi cantitate de faina alba, sare, 140 g parmezan, 6 cartofi, 40 g pesmet, 3 oua crude, ceapa, un amestec de ardei macinati.

Cartofii se pun la fiert în apă cu sare până se înmoaie, după care se frământă cu făină și ouă piure.
Ceapa se prajeste pana devine aurie, dupa care se caleste 10-12 minute deja cu carne tocata. Trebuie să adăugați sare, piper la masă și să spargeți bulgări.
Forma se unge cu ulei si se presara cu pesmet. Acest lucru este necesar pentru apariția unei cruste crocante delicioase în farfurie.
Primul strat va fi jumătate din piure, care trebuie stropit cu o parte din brânză rasă pe răzătoarea medie.
Urmează carnea tocată cu prăjit de legume.
Rămâne să închidem tratarea cu cartofi, să stropim cu restul de brânză și să ungem cu smântână.
Vasul este gătit aproximativ 45 de minute înainte de a se rumeni.

Caserola se serveste fierbinte cu legume proaspete sau murate.

Cu carne fiartă

Adesea, din alte feluri de mâncare, carnea fiartă rămâne la dispoziția gazdei. Poate fi folosit pentru umplerea caserolei de cartofi. Pe langa carnea gatita in apa cu sare (480 g), se iau: 800 g cartofi, un ou, un praf sare grunjoasă, 130 ml lapte gras, piper, 80 g pesmet.

Cartofii se pun la fiert până se înmoaie, se scurg de apă, după care, cu un ou și lapte cald, se transformă în piure de cartofi. Dacă lichidul în timpul gătitului a fost nesărat, atunci se poate adăuga sare în această etapă.
Carnea se trece printr-o mașină de tocat carne, apoi se prăjește ușor într-o tigaie unsă cu unsoare.
Jumătate din cartofi sunt așezați în formă, apoi carne tocată. Suplimentat cu piureul rămas. Cartofii se distribuie uniform pe suprafața caserolei și se stropesc cu pesmet.

Puteți refuza orice prăjire în timpul procesului de gătit, apoi caserola de cartofi cu carne la cuptor se va dovedi a fi mai dietetică.

Cu pui

Puiul poate fi folosit și pentru gătit caserolă cu cartofi și carne. Pentru ea se iau 350 g de carne din piept și pulpe, sare, 450 g de cartofi, 70 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 2 linguri. făină de grâu, 2 oua crude, verdeata.

Cartofii se pun la fiert în apă cu sare până se înmoaie, după care se pasează cu smântână.
Puiul se toaca marunt cu un cutit, se amesteca cu masa de cartofi, faina, oua si verdeata tocata marunt.
Piesa de prelucrat se distribuie într-o formă unsă și se coace timp de 45 de minute în cuptor.

Dacă doriți, puteți separa cartofii și carnea în straturi diferite, dar acest lucru nu va face decât să prelungească procesul de gătire.

Coaceți cu brânză la cuptor

Puteți găti o altă opțiune caserolă de pui cu cartofi. Va include: 2 fileuri, 130 g smantana grasa, sare, 3 rosii, 180 g branza tare, 2 cepe, 8 cartofi.

Fileul se spala si se taie fasii. Apoi, trebuie să-l sărați. De asemenea, puteți stropi cu condimente după gust.
Cartofii se curăță de coajă și se taie în felii subțiri. Apoi se sare si se amesteca cu rondele de ceapa.
Feliile de cartofi cu ceapă se așează pe o foaie de copt acoperită cu folie unsă cu ulei, apoi paiele de carne.
Straturile superioare acoperă cercurile de roșii.
Rămâne să turnăm viitorul răsfăț cu smântână sărată și să stropim generos cu brânză tare rasă.
Mâncarea se prepară în 50 de minute.

Dacă doriți să obțineți o crustă aurie, trebuie să amestecați smântâna cu brânză tocată.

Cu carne si ciuperci

Ciupercile completează perfect felul de mâncare discutat. Principalul lucru este să luați un produs proaspăt sau congelat, dar nu murat. Pe lângă ciuperci (210 g), luați: 2 tuberculi mari de cartofi, sare, ceapă, 360 g carne de porc, 1 lingură. smântână cu grăsime medie, 90 g brânză tare, piper măcinat.

Carnea de porc se spală, se taie cubulețe mici și se așează într-o formă. Carnea trebuie asezonată cu sare și piper.
Cercuri de cartofi decojiti se distribuie peste carnea de porc si se acopera cu ceapa tocata marunt.
Ciupercile sunt spălate, dacă este necesar, fierte și tăiate în bucăți, după care sunt așezate pe ceapă. Ciupercile vor fi suficiente pentru a opări cu apă clocotită.
Crema se sare, se pipereaza si se toarna intr-o forma peste toate produsele folosite.
După stropirea cu brânză rasă, caserola de cartofi cu carne și ciuperci se dă la cuptor pentru 50 de minute.

Este mai bine să acoperiți recipientul cu folie pentru prima jumătate de oră, astfel încât brânza să nu se ardă în timpul gătirii.

Gătit la cuptor pentru copii

Dacă tratarea este pregătită pentru copii, atunci ar trebui să refuzați să prăjiți alimente și, în plus, să luați curcan tocat sănătos și cu conținut scăzut de grăsimi. 120 g de carne vor fi suficiente, precum și: ¼ din ceapă, 3 cartofi, sare, ou de prepelita, 120 ml apă, o bucată de unt.

Piureul de cartofi se prepară din cartofi cu adaos de ouă de prepeliță, sare și unt.
Carnea tocată se amestecă cu ceapa tocată mărunt.
Jumătate dintre cartofi sunt așezați într-o formă unsă, apoi carne tocată și deasupra - restul piureului de cartofi.
Caserola se gătește timp de 35 de minute la cuptorul încins.

Se serveste cu smantana sau iaurt neindulcit.

Caserolă cu cartofi, carne și roșii

Ca în orice alt fel de mâncare, roșiile proaspete coapte sunt responsabile pentru suculenta aici. Nu trebuie să luați fructe tari sau verzui pentru o astfel de caserolă. Dintre produsele folosite: 600 g de cartofi, o pereche de cepe, 120 g de brânză și aceeași cantitate de smântână, 380 g de orice carne, 4 roșii, sare, cimbru.

Carnea cu ceapă se transformă în carne tocată în orice mod convenabil. Masa se sare si se asezoneaza cu cimbru.
Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie in felii subtiri, care trebuie prajite intr-o tigaie pana se rumenesc usor.
Brânza se freacă pe răzătoarea medie, amestecată cu smântână. Sosul este sarat si asezonat cu orice condimente dupa gust.
Cartofii sunt așezați mai întâi sub formă, apoi - carne tocata
Feliile de roșii sunt trimise suprapuse de sus.
Caserola se toarnă cu sos și se coace 25-35 de minute.

Mâncarea se servește la masă cu legume proaspete asortate.

Cum să gătești un fel de mâncare cu carne de vită?

Bucătarii notează că orice carne este potrivită pentru o astfel de caserolă. Puteți lua și carne de vită (460 g), care va da tratatului un gust mai blând. Se iau restul componentelor: 450 g piure de cartofi, o ceapă mică, 230 g smântână slabă, jumătate de lingură de sare.

Carnea tocată se prepară din carne de vită, care apoi se sare, se stropește cu condimentele preferate și se tocă împreună cu ceapa tocată timp de 10-12 minute.
Jumătate din „zdrobit” este așezată într-o matriță, componenta de carne și smântâna sărată sunt distribuite deasupra. Vasul se inchide cu restul de cartofi.
Un răsfăț se coace timp de 45 de minute în cuptor.

Dacă caserola s-a copt prea mult timp și s-a dovedit a fi uscată, o puteți completa cu orice sos de smântână.

Piure de cartofi și carne tocată

Cel mai adesea bucătari experimentați componentele principale ale caserolei în discuție sunt tocmai piureul de cartofi și carnea tocată. Astfel de componente sunt combinate armonios între ele. În general, pentru fel de mâncare se folosesc: 7 tuberculi medii de cartofi, 470 g de orice carne tocată cu conținut scăzut de grăsimi, sare, 2 ouă de găină, 120 ml smantana, ceapa.

Cartofii se toaca marunt pentru a se fierbe cat mai repede in apa cu sare. În plus, produsul se transformă într-un piure cu smântână și ouă. Este convenabil să folosiți o duză specială pentru blender pentru aceasta.
Mai intai, ceapa tocata se caleste in ulei intr-o tigaie, apoi legumele se calesc impreuna cu carnea tocata pana aceasta din urma este gata. Masa se sare după gust.
Cartofii și carnea sunt așezate într-o formă, unse cu ulei în straturi după următorul principiu: piure-tocat-piure.
Se pregătește un răsfăț timp de 25-35 de minute până când devine auriu.