Clatite din piure de cartofi. Clatite din piure de cartofi cu lapte

1. Turnați laptele într-un castron adânc, bateți un ou și turnați ulei vegetal.

2. Amesteca bine ingredientele cu un tel. Adăugați miere și amestecați din nou până se dizolvă complet. Dacă mierea este prea strânsă, atunci topește-o puțin. Și în cazul în care, dacă există contraindicații pentru acest produs, înlocuiți-l cu zahăr brun sau alb.

3. Turnați făina în ingrediente lichide.

4. Se amestecă bine din nou, astfel încât făina să se dizolve complet în masa totală. Apoi adăugați piureul de cartofi și amestecați bine. Piureul trebuie dizolvat complet în întreaga masă. Consistența aluatului ar trebui să fie ca clătitele obișnuite, ca smântâna foarte lichidă.

Notă: cum să gătești piure de cartofi?
Curățați cartofii, spălați și tăiați cubulețe. Puneți într-o oală de gătit, umpleți cu apă, astfel încât să acopere complet tuberculii, adăugați sare și fierbeți. Apoi îndepărtați spuma formată la suprafață, închideți capacul și gătiți până se înmoaie aproximativ 20 de minute. Întoarceți cartofii finiți pe o sită, astfel încât paharul să fie lichid și împingeți-l cu un împingător până la o consistență asemănătoare piureului.

5. Pune tigaia pe aragaz si incinge bine. Înainte de a coace prima clătită, ungeți suprafața fundului cu un strat subțire de ulei vegetal. Apoi scoateți aluatul cu o oală și turnați-l în tavă. Răsuciți-l în toate direcțiile, astfel încât să fie distribuit uniform într-un cerc.

6. Când apar margini roșii în jurul ovalului clătitei, întoarceți-o și coaceți aproximativ un minut.

Clatitele cu cartofi se pregatesc foarte repede si usor, cel mai consumator de timp proces este rasarea cartofilor. Dar aici puteți atrage jumătatea masculină la muncă, deoarece bărbații iubesc cartofii prăjiți. Clătitele cu cartofi sunt delicioase, rapide și prietenoase cu bugetul, puteți lua orice condimente, deoarece nu sunt întotdeauna disponibile, ceea ce vă recomandăm.

• Cartofi - 1 kg.
• Ouă - 3-4 bucăți.
• Sare - 1 lingurita fara lame.
• Boia picant - 1 lingurita fara tobogan.
• Piper negru măcinat 1/3 linguriță.
• Usturoi uscat - ½ linguriță.
• Ulei vegetal pentru prajit.

Curățați cartofii, spălați.

Răziți cartofii pe o răzătoare grosieră. Am turnat cartofii rasi cu apa foarte rece, apoi am storsi bine din apa. Acest lucru se face în primul rând pentru ca cartofii să nu devină negri, iar în al doilea rând, clătitele cu cartofi se dovedesc a fi mai crocante.

Adăugăm toate condimentele uscate la cartofii rasi, luați condimentele după gust, am indicat cantitatea de condimente, puteți adăuga după sfatul meu. Se amestecă totul bine, astfel încât condimentele să acopere toți cartofii.

Adaugă ouăle, ouăle mele sunt mici, așa că am luat 4 bucăți și am amestecat din nou totul bine.

Este indicat sa luati o tigaie cu diametru mic, eu o am cu diametrul de 20 cm si antiaderent, apoi se pot intoarce usor clatitele cu cartofi. Într-o tigaie se încălzește bine uleiul și se întinde cartofii cu o lingură într-un strat subțire, neted, se presară ușor. Se prăjește la foc mediu până se formează o crustă crocantă.

Este convenabil să întoarceți clătitele de cartofi cu o spatulă largă. Întoarceți clătitele pe a doua parte și prăjiți până devine crocantă și crocantă. Primele clătite cu cartofi au „rămas” în farfurie invitaților.

Clătitele cu cartofi pot fi așezate pe un prosop de hârtie, le-am așezat pe un grătar, astfel încât să rămână crocante.

Servește clătitele de cartofi calde, dar sunt delicioase reci. Am servit cu adjika și morcovi coreeni. De asemenea, este foarte gustos cu sos de smantana sau smantana si usturoi sau ceapa verde tocata.

Reteta 2: Clatite cu piure de cartofi (cu fotografie)

Clatite cu piure de cartofi, reteta cu o poza pe care o ofer, sunt incredibil de gustoase si satioase. Vă asigur că veți coace cu ușurință un munte de astfel de clătite. Eu fac mereu aceste clătite când mai am piure și îmi plac foarte mult. Iar daca nu ai ramas de piure, fierbe cartofi special pentru prepararea de clatite dupa aceasta reteta si nu vei regreta. Clatitele sunt moi si fragede. Se pot servi cu smantana sau diferite sosuri. De asemenea, puteți umple clătite cu cartofi cu ciuperci prăjite, pui, varză înăbușită.

Dacă ceva nu a funcționat cu aluatul tău și clătitele au început să se rupă, nu-ți face griji, doar mai adaugă puțină făină și fă clătite cu cartofi.

Puteti adauga ceapa prajita in aluatul pentru clatite, le va da un gust deosebit. Dar acest lucru este opțional și fără el se dovedește foarte gustos.

• piure de cartofi - 1 cană;
• făină - 1 cană;
• ouă - 2 buc.;
• sare - un praf;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• unt pentru ungerea clătitelor.

Piureul de cartofi se amesteca cu laptele caldut cu un tel.Se amesteca bine ca sa nu fie cocoloase.

Bateți ouăle în amestecul de cartofi-lapte, adăugați făină și sare. Amesteca bine.

Aluatul pentru clătite cu cartofi este gata. Adăugați 1 lingură. ulei vegetal, astfel încât clătitele să nu se lipească de tigaie.

Ungeți tava cu ulei vegetal, turnați aluatul și întindeți-l pe toată tigaia. Faceți clătite de cartofi mai groase, pentru că cele subțiri se vor rupe.

Prăjiți clătitele pe fiecare parte timp de 2-3 minute. Prăjiți toate clătitele în acest fel. Pune clătitele pe o farfurie. Unge fiecare clătită cu unt.

Servește clătitele de cartofi calde cu smântână. Poftă bună!

Rețeta 3: Clatite subțiri de cartofi cu usturoi

• 5 cartofi mici
• 250-300 lapte
• 250-300 de făină
• 3-4 catei de usturoi
• 3 oua
• 1 lingura (fara lama) zahar
• 3+2 linguri ulei vegetal
• patrunjel si ceapa verde - optional

Cartofii se curata si se taie in 4 bucati, se adauga apa (ca sa acopere doar cartofii), se sare si se fierb pana se inmoaie. Se lasa sa se raceasca putin si intr-un blender, impreuna cu apa in care au fiert, pana la o stare moale.

Adăugați usturoi decojit, ouă, făină, lapte (aduceți la fierbere) în amestecul de cartofi (aduceți la fiert), 3 linguri de uleiuri crește și sare (1 linguriță - clătitele nu trebuie să fie proaspete). Amestecați bine și lăsați aluatul să se odihnească timp de 20 de minute (mai mult dacă ai timp).

Prăjim într-o tigaie încinsă, cu adăugarea unei cantități mici de ulei crește, clătite subțiri de diametru mediu (nu pentru toată tigaia - va fi greu de răsturnat)

Poftă bună!

Rețeta 4, pas cu pas: clătite cu piure de cartofi

Clătitele cu cartofi diferă puțin de cele obișnuite în procesul de gătit. Principala diferență este că mai întâi trebuie să gătești piure de cartofi. Cel mai convenabil este să faci asta cu un blender, dar în absența lui, te poți descurca cu o răzătoare fină. În continuare, la fel ca la clătitele tradiționale, pregătim aluat și coacem clătite subțiri într-o tigaie.

• Cartofi 0,5 kg
• făină de grâu 4 linguri
• Ouă de pui 2 buc.
• lapte 500 ml.
• Sarat la gust
• Usturoi 1-2 dinți
• Ulei vegetal 50 ml.
• Unt 50 g.

Curatam si taiem cartofii, turnam lapte, sare si gatim pana se inmoaie.

Puneți untul, oul în cartofii fierbinți și bateți piureul de cartofi. Se adauga usturoiul stors de poess, faina si se lasa 10-15 minute.

Aluat gata pentru clătite.

Se unge tigaia cu ulei si se prajesc clatitele 3-4 minute pe fiecare parte.

Se serveste fierbinte. Poftă bună!

Rețeta 5: clătite consistente de cartofi (pas cu pas)

Clătitele cu cartofi sunt o alternativă excelentă la obișnuitul zrazy de cartofi și doar un fel de mâncare foarte gustos, satisfăcător și care iese la gură. Unul dintre avantajele sale este ușurința de a găti acasă. Cu siguranță nu vor fi probleme cu gătitul, pentru că ți-am pregătit o rețetă cu fotografii vizuale pas cu pas.

Sfat! Dacă se dorește, la piureul de cartofi se pot adăuga usturoi, ceapă verde sau alte ierburi, condimente. Acest lucru va schimba în bine gustul coacerii și îl va face mai original și mai interesant. De fapt, puteți găti un fel de mâncare nou de fiecare dată folosind diferiți aditivi.

Conținutul de calorii al clătitelor de cartofi piure făcute într-o tigaie este de 268 de kilocalorii la 100 de grame. Acesta nu este cel mai dietetic aliment, dar este foarte satisfăcător și apetisant.

A face clătite cu cartofi acasă este ușor. Vom avea nevoie de aluat de cartofi, pe care îl vom explica mai jos într-o rețetă foto pas cu pas, iar apoi trebuie doar să prăjiți produsele, făcându-le mari și subțiri sau mici și groase ca clătitele. Daca folosesti piureul de cartofi de ieri, atunci vei primi in general un mic dejun pentru lenesi, deoarece preparatul este foarte rapid si usor de preparat.

Vă dorim mult succes în experimentele culinare de acasă!

• cartofi - 300 gr
• Sarat la gust
• ou de pui - 1 buc.
• făină - 10 linguri
• lapte - 2 căni
• ulei vegetal - 50 ml

Dacă nu aveți piure de cartofi acasă, să începem cu a-l face acasă folosind o rețetă foto pas cu pas. Se curata cartofii, se spala si se pun in apa clocotita cu sare. Se fierbe pana se fierbe, apoi, folosind un bulion de cartofi, se face un piure.Se pune intr-un bol si se adauga un ou de gaina.

Se amestecă bine masa cu o lingură, apoi se toarnă un pahar de lapte în bol. Este necesar să frământați din nou, dar deja este mai bine să folosiți un blender pentru a obține uniformitate.

Apoi se toarnă făina, iar masa se amestecă ușor cu o lingură, astfel încât ingredientul uscat să nu se prafească.

Apoi turnați un pahar de lapte (al doilea) și bateți din nou aluatul.

Trimiteți o tigaie cu fundul greu la foc (ar trebui să fie medie). Aprindeți recipientul, apoi ungeți-l bine cu ulei. Apoi, turnați o porție din aluat și începeți să prăjiți.

Apoi întoarceți clătitele pline pe cealaltă parte și continuați să prăjiți.

Atât, au ieșit gura apă și clătite de cartofi delicioase, pe care le-am gătit acasă după o rețetă cu fotografii pas cu pas. Așezați-le pe o farfurie una peste alta, formând o prăjitură. Opțional, puteți adăuga murătura preferată. Poftă bună!

Rețeta 6: clătite de cartofi de casă cu ierburi

Pe lângă clătitele obișnuite, în lapte sau chefir, sau drojdie, gătesc clătite cu cartofi. Se dovedesc a fi destul de satioase si pot fi consumate atat cu umpluturi cat si cu sosuri. Fă-l mai sărat, mai insipid, mai bogat - așa cum poruncește sufletul.

În această rețetă, voi vorbi despre clătite picante de cartofi cu usturoi și ierburi.

Astfel de clătite pot fi o gustare grozavă, un fel de mâncare separat pentru o gustare de după-amiază sau pot fi consumate, de exemplu, cu un fel de mâncare fierbinte la prânz.

• cartofi - 5 buc.;
• ouă de pui - 3 buc.;
• usturoi - 4 catei;
• amestec de verdeață proaspătă - o grămadă;
• lapte - 200 gr.;
• făină - 300 gr.;
• sare - 1 linguriță;
• ulei vegetal - 3 linguri.

In primul rand curat si tai cartofii cubulete mici. Il umplu cu apa pentru ca cartofii doar sa se ascunda. Si l-am pus la fiert pana s-a fiert, ca pe piure de cartofi.

Cand cartofii sunt fierti, nu scurg apa, ci o amestec direct cu aceasta apa pana se omogenizeaza. Ar trebui să fie destul de lichid. Am lasat sa se raceasca putin.

În acest moment, sparg ouăle într-un castron separat.

Si eu le bat cu furculita, nu prea le poti bate, doar pana se omogenizeaza.

Verdeață mărunțită, de preferință nu prea mică. Eu zdrobesc usturoiul cu o presa.

La masa de cartofi adaug ierburi și usturoi.

Am amestecat si adaug sare. Puteți adăuga puțin zahăr.

adaug ouale. amestec.

adaug lapte. amestec.

Adaug ulei vegetal. amestec.

Adaugam treptat faina si framantam astfel incat sa nu fie cocoloase.

Tesla este gata. Ar trebui să fie puțin mai subțire decât smântâna.

Incalzesc tigaia. Trebuie să fie cald. Și încep să fac clătite.

Este mai bine să turnați aluatul în porții mici, altfel va fi foarte greu să răsturnați și să îndepărtați clătitele, deoarece aluatul este foarte fraged și casant.

Pe fiecare parte, prajesc pana se rumenesc bine, din nou, ca sa fie coapte si sa nu se rupa.

Și la final primesc un munte de clătite de cartofi parfumate și satisfăcătoare. Cartofii nu sunt deosebit de simțiți, sunt mult mai fragezi decât clătitele cu cartofi. Moale, interesant la gust, versatil.

Îl poți servi în porții, dar pentru asta trebuie să le lași să se răcească puțin, astfel încât să te poți rula cu ușurință sau drept în grămadă și fiecare să poată lua cât are nevoie.

Poftă bună!

Rețeta 7: clătite de cartofi cu brânză și ierburi

Clatite foarte consistente, delicioase! Ceva între clătite subțiri și clătite cu cartofi. Zboară instantaneu, nu am timp să le prăjesc. Recomand cu incredere!

• Cartofi - 3 buc
• Făină - 130 g
• Ouă - 2 buc
• Lapte - 300 ml
• Apă (apă clocotită) - 0,5 stivă.
• Ulei vegetal - 20 ml
• Brânză tare - 50 g
• Verdeturi (am avut marar) - 0,5 buchete.

Curatam cartofii si macinam impreuna cu ceapa in blender pana se face piure. Pentru ca masa să bată mai bine, puteți adăuga puțin lichid - lapte sau apă.

Dacă nu există blender, rade legumele pe răzătoarea fină.

Adăugați verdeața, ouăle și amestecați.

Se adauga apoi faina, laptele, apa, uleiul vegetal.

Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră și adăugați, de asemenea, la aluat.

Frământați aluatul curgător de clătite.

Prăjim clătitele într-o tigaie fierbinte, unsă cu ulei pe ambele părți.

Prieteni, credeți-mă, acestea sunt clătite foarte gustoase!

Rețeta 8: Cum să faci clătite cu brânză cu cartofi

Dintre produsele disponibile, rapide, simple, gustoase, satisfăcătoare...

• cartofi - 3 buc
• ouă - 2 buc
• smântână - 2 linguri. linguri
• chefir - 1 pahar
• făină - 5 linguri. linguri
• brânză tare după gust - 50 g
• parmezan ras optional... - 1-2 linguri. linguri
• ceapa - 1 cap
• Ierburi italiene cu boia - 1 lingurita
• sare - un praf
• ulei vegetal - pentru prăjit
• mai multa smantana pentru servire

În recipientul unui blender sau robot de bucătărie, puneți cartofii tăiați, ceapa, brânzeturile, apoi smântâna, ouăle și ierburile italiene. Se macină totul într-o masă omogenă. Sau frecați.

Sare, turnați chefir și amestecați. Apoi adaugam faina si amestecam bine.

Prăjiți astfel de clătite cu cartofi-brânză într-o tigaie (sau tigăi) unsă cu ulei vegetal pe ambele părți, adică. ca clătitele groase normale.

Gata. Se serveste cu smantana, salate de legume, preparate cu ciuperci, carne, peste, pui etc.

Prieteni, astazi am gatit clatite cu cartofi, dupa cina de ieri au ramas niste cartofi fierti, si m-am hotarat sa fac clatite din piure de cartofi. Pentru a diversifica gustul clătitelor de cartofi, puteți adăuga diverse condimente în aluatul de clătite dacă doriți (puțin piper negru, turmeric sau orice alții după gust), precum și usturoi, trecut prin presă sau ceapă prăjită în ulei vegetal . De data aceasta nu am adăugat condimente, deoarece am decis să coac clătite cu umplutură. Am prajit ficat de pui cu ceapa, am adaugat ierburi proaspete si am umplut clatite cu el.

S-a dovedit foarte copioase clătite de cartofi umplute cu. Puteți umple astfel de clătite cu umplutură de caș dulce, voi descrie cum să faceți o astfel de umplutură puțin mai jos, iar acum rețeta de clătite.

Prieteni, o glumă despre clătite.

Copilul rezolvă un puzzle de cuvinte încrucișate: „Nu poți găti clătite fără ele” - patru litere, prima literă este „M”. Copilul nu a ezitat să scrie... „mamă”

S-ar putea să fii interesat de altul care se dovedește întotdeauna.

Ingrediente:

• cartofi fierti 3 buc. mărime medie
• oua 2 buc.
• lapte 400 ml
• amidon 1 lingura
• făină 5 linguri
• Sarat la gust

Cum să faci clătite cu piure de cartofi

1. Piureați cartofii așa cum ați face pentru piureul de cartofi. Adăugați lapte, amestecați.
2. Adăugați amidon, sare și ou, amestecați.
3. Adaugam faina ultimul. Se amestecă până se omogenizează.
4. Aluatul pentru coacerea clătitelor cu cartofi este gata.
5. Încinge o tigaie (eu am o tigaie de fontă).
6. Coacem clătite cu cartofi într-o tigaie bine încălzită, unsă cu ulei vegetal.Coacem până se rumenesc.

Umplutură dulce de brânză de vaci pentru clătite de cartofi piure

Rețeta pentru umplutura de caș este la fel de simplă ca două și două. Luați toate proporțiile pentru umplutură, în funcție de gustul personal.

Cum să faci umplutură de caș dulce pentru clătite

Turnați apă clocotită peste caise și stafide uscate pre-spălate. Am inmuiat caisele uscate separat de stafidele. Branza de vaci (eu am folosit), se amesteca cu smantana, se adauga putin zahar dupa gust. Se amestecă. Împărțiți brânza de vaci în două părți. Amestecați o parte de caș cu stafide, iar cealaltă cu caise uscate tăiate în bucăți mici. Se dovedește că două tipuri de clătite de cartofi - clătite cu brânză de vaci și stafide și clătite de cartofi cu brânză de vaci și caise uscate.

Poftă bună!

Clatite de cartofi cu somon (la conserva) - in graba

Prieteni, o altă idee interesantă. Clatitele din cartofi se pot face cu somon. Pentru o opțiune mai rapidă, după cum se spune în grabă (vezi și), puteți face umplutură de pește la conserve. Am luat conserve de somon de Atlantic în ulei. Puteți diversifica umplutura cu ouă fierte. Pe un borcan standard de conserve 2-3 oua fierte. Se zdrobește pestele pe o farfurie cu o furculiță, se adaugă ouăle fierte tăiate mărunt. Amestecam totul. Umplutura pentru clătite cu cartofi este gata.

Prieteni, Maslenitsa vine în curând - este timpul să coacem clătite și să salutăm sosirea primăverii. Asigurați-vă că încercați să coaceți clătite piure de cartofi pentru Maslenitsa. Foarte gustos si satisfacator!

Poftă bună!

reteta pas cu pas cu poza

Clatitele piure de cartofi sunt o optiune interesanta de diversificare a meniului obisnuit. Aceste clătite sunt destul de ușor de făcut. Chiar dacă de la cină au rămas câteva linguri de piure de cartofi, acesta este deja un motiv pentru a găti un astfel de fel de mâncare. Desigur, clătitele nu sunt dulci, așa că acesta nu este un desert, ci un aperitiv sau chiar o masă completă pentru al doilea. Puteți servi smântână cu astfel de clătite - se dovedește foarte gustoasă, mai ales dacă clătitele sunt încă fierbinți.

Ingrediente

• 1 ou de gaina
• 100 g faina de grau
• 350 ml lapte
• 5 st. l. piure de cartofi
• 3 praf de sare
• 3 praf de condimente (optional)
• 3 art. l. ulei vegetal

Gătitul

1. Pregătiți toate ingredientele - măsurați cantitatea potrivită de lapte, făină de grâu, piure de cartofi. Puteți lua orice condimente pentru aluatul de clătite - de exemplu, puțin piper măcinat sau coriandru măcinat. Uleiul vegetal este mai bine să luați fără miros și gust pronunțat.

2. Amestecați convenabil unele dintre ingrediente cu un blender sau robot de bucătărie. Puneți piureul de cartofi într-un castron.

3. Acum bate un ou proaspăt de pui în vasul blenderului.

4. Turnați lapte proaspăt în vasul blenderului. Dacă vasul este mic, puteți turna mai întâi jumătate din volumul total.

5. Sarați viitorul aluat de clătite și adăugați condimente după gust - puțin coriandru măcinat, schinduf măcinat.

6. Închideți vasul blenderului cu un capac și măcinați toate ingredientele din vas timp de 2-3 minute la viteză medie. Apoi turnați făină de grâu în vasul blenderului.

7. Amestecă toate ingredientele din nou timp de 2 minute la viteză medie sau maximă.

8. Turnați masa groasă rezultată într-un castron mare adânc și turnați laptele rămas, precum și uleiul vegetal. Se amestecă totul - aluatul pentru clătite este gata.

După ce ați citit acest articol, veți înțelege cum să gătiți rapid și ușor clătite cu cartofi. Da, există astfel de clătite! Mai mult, acest concept include mai multe tehnici de gătit simultan. Ei bine, toate detaliile sunt mai jos! Există și rețete pas cu pas.

Clătitele cu cartofi sunt clătite care conțin unele componente de cartofi (bulion, suc, piure de cartofi etc.). Și aici este important să separăm conceptele, să nu confundăm clătitele cu aceleași clătite cu cartofi, unde la baza tuturor sunt cartofii. La noi, acesta este mai mult un plus plăcut care afectează gustul și textura aluatului de clătite.

Aceste clătite au un aspect clasic, pot fi atât groase, cât și subțiri, dulci și sărate. Mai jos vă sugerez să vă familiarizați cu unele dintre cele mai simple și populare rețete.

Clatite din piure de cartofi

Clatite delicioase de cartofi cu lapte, faina si oua. Delicioase și simple, iar aceste clătite arată subțiri și îngrijite.

Ingrediente:

• Cartofi - 220 g.
• Lapte (chefir, zer) - 260 ml.
• făină de grâu - 110 g.
• Ouă - 3 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• Sare - 2 ciupituri;
• zahăr - după gust;

Gătitul

1. Cartofii se curăță și se fierb, apoi se pasează într-un piure și se răcesc. De asemenea, puteți cumpăra piure gata făcut în pungi, care rămâne doar de preparat.
2. Bateți ouăle cu sare, lapte și unt. Se toarnă în piure de cartofi.
3. Se adauga faina si se amesteca bine. Aluatul trebuie să fie lichid, altfel clătitele vor fi groase. De asemenea, puteți adăuga puțin lapte sau apă dacă este prea groasă.
4. Se încălzește o tigaie, se unge cu ulei. Se toarnă puțin aluat într-un polonic și se întinde peste tigaie. Se prăjesc 1-2 minute pe fiecare parte până se rumenesc. Clatitele cu cartofi sunt mai aurii.

Clătite de cartofi pe ryazhenka

Deși numele menționează ryazhenka, aceasta nu este componenta principală. Esența acestor clătite este că în aluat se adaugă cartofi proaspeți. Ei bine, încă un lucru...

Ingrediente:

• apă clocotită - 200 ml.
• Cartofi - 360 g.
• Făină - 11-12 linguri. linguri;
• Ryazhenka (chefir) - 210 ml.
• Ou - 1 buc.
• Ceapa - 70 g.
• Sarat la gust;

Procesul de gatire

1. Cartofii se curata de coaja, se clateste si se dau pe razatoarea fina sau se toaca cu un blender. Acum stoarceți ușor sucul.
2. Se toarnă făina, se rade ceapa, se bate oul și se adaugă orice condimente după gust: sare, piper etc. Amesteca bine.
3. Acum fierbeți fierbătorul, turnați aproximativ 200 ml. Turnați apă clocotită în aluat și amestecați rapid totul.
4. Puteți începe să prăjiți. Se prăjește într-o tigaie fierbinte și unsă cu ulei până la o nuanță roșie delicioasă pe ambele părți.
5. Apoi le puteți rula ca în fotografie.

Postul Mare

Și acestea sunt clătite slabe de cartofi. Ingrediente minime, nici măcar ouă. Vegetarienii și veganii vor aprecia și acest fel de mâncare.

Ingrediente:

• Cartofi - 3 buc.
• făină - 0,5 căni;
• Apă - 250 ml.
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri. linguri;
• Sare - 2 ciupituri;

Gătitul

1. Cartofii trebuie curatati de coaja, spalati si taiati in jumatati pentru a se gati mai repede. Se umple cu apă, se pune la foc maxim și se fierbe până se înmoaie.
2. Apoi scurgeți bulionul, răciți cartofii și pasați-i într-un piure.
3. Adăugați oul, sarea, apa și amestecați bine.
4. Se toarnă făina în această substanță lichidă de cartofi, se toarnă uleiul și se amestecă până la omogenizare completă.
5. Lăsați aluatul la infuzat timp de 15 minute.
6. Încinge tigaia, unge-o cu ulei vegetal, toarnă aluatul. Așteptați un minut, răsturnați cu atenție și prăjiți încă 40 de secunde până devin aurii.

Clatite pe bulion de cartofi

Dacă aluatul de clătite este făcut pe un bulion de legume (în cazul nostru, cartofi), atunci clătitele se vor dovedi a fi foarte parfumate.

Ingrediente:

• Cartofi (pentru bulion) - 500 g.
• făină de grâu - 1 cană;
• Ouă - 2 buc.;
• Sare - 2 ciupituri;
• Ulei vegetal (orice) - 2 linguri. linguri;

Cum să gătească

1. Curatam cartofii, ii spalam, gatim pana se inmoaie. Scurgeți și răciți decoctul. Avem nevoie de aproximativ 1,5 căni pentru cantitatea indicată de făină.
2. Pasează 2-3 bucăți de cartofi cu o furculiță, iar restul nu mai este de folos. Îl poți folosi pentru garnitură.
3. Se toarnă bulionul într-o cană, se adaugă piure de cartofi, sare, se bat ouăle. Se mătura bine cu telul.
4. Adăugați treptat făina, turnați ulei. Amestecare finală - totul, puteți coace clătite! Se prăjește ca de obicei. Devine subțire și moale.

Pentru a deschide noi orizonturi culinare, vă sfătuiesc să experimentați, și să nu vă bazați pe rețetele altora. Doar inima și stomacul te vor conduce la opțiunea ta preferată de gătit.