Ինչպես պահել կտորները դդումից: Tsukata դդումից - օգտակար աղանդեր

Դդմի Cucats- ը օգտակար եւ համեղ բուսական աղանդեր է, որը կատարյալ է թեյի խմելու համար: Բացի այդ, այն հաճախ օգտագործվում է որպես այլ ուտեստների մաս կամ որպես ձեւավորում: Բանն այն է, որ դդմի մոմը միշտ շատ քաղցր եւ անուշահոտ է, եւ նրանց վառ նարնջագույն գույնը հաճույք է պատճառում աչքին եւ բարձրացնում տրամադրությունը:

Դդմի զանգերում պահպանվում են գրեթե բոլոր օգտակար նյութեր, որոնք պարունակվում են բուսական պանրի մեջ: Այսպիսով, այս ուտեստը համեղ «բժիշկ» է սրտանոթային համակարգի եւ աղիքների հիվանդություններից տառապող մարդկանց համար: Բացի այդ, դդումներից կտորները կօգնեն ազատվել երիկամների քարերից, բարելավել տեսողությունը, նորմալացնել նյութափոխանակությունը: Այս պայծառ աղանդերը կարող է ներդրվել երեխաների սննդակարգի մեջ եւ նույնիսկ թույլ տալ խիստ սննդակարգի ընթացքում: Չնայած այն հանգամանքին, որ շաքարավազը, կալորիականության պարունակությունը մնում է կիտրեդի մեջ ընդունելի մակարդակի վրա:

Դդմի մոմ վարելուց առաջ բանջարեղենը կտրվում է փոքր կտորների մեջ եւ դրանք եռացրած շաքարավազի կամ մեղրի օշարակի մեջ: Կաթսայի մեջ բուրմունքի համար մեխակները, դարչին, վանիլում, ցիտրուսային երգչուհի եւ այլն: Նա այգիներ կամ կիտրոններ հաճախ ջոկատներով եռում են ջվազներով: Նրանք տալիս են ուտեստը կծու թթու եւ ախորժելի հոտ:

Դդմի օշարակով զոդելուց հետո այն կարելի է կարել ջեռոցով, բազմաբնակարաններով կամ էլեկտրական չորանոցներով բանջարեղենի համար: Որոշ խոհարարներ եւ ընդհանրապես թողնել կծու կտորները Սենյակի ջերմաստիճանը, True իշտ է, ապա դդումից պատրաստման գործընթացը տեւում է զգալիորեն ավելի երկար:

Նախքան ծառայելը, դուք կարող եք լցնել մեղրով կամ շաքարով փոշիով շաղ տալ: Խմեք նրբություն սառը ձեւով:

Զարմանալիորեն համեղ եւ բուրավետ դդում Tsukata! Այս բաղադրատոմսով հավաքվում են ամենատարածված համը եւ անուշաբույր հավելումները, ուստի աղանդերը կլինի կծու եւ հագեցած: Wish անկության դեպքում համեմունքը կարող է վերացնել կամ թողնել միայն դրանցից մի քանիսը: Sy ուցասրահում Tsukata- ն պետք է թափանցիկության ենթարկվի: Դա անելու համար 4-ից 6 անգամ բանջարեղեն պատրաստեք, ոլորուն դեպի սենյակային ջերմաստիճանը յուրաքանչյուր «մոտեցման» միջեւ: Չորացման համար կարող եք օգտագործել ջեռոցը ցածր ջերմաստիճանում:

Բաղադրությունը.

• 1 կգ դդում;
• 1 նարնջագույն;
• 1 կիտրոն;
• 1200 գ շաքար;
• 600 մլ ջուր;
• 2 դարչին ձողեր;
• 1 տոպրակ վանիլային շաքար;
• 2 Booton չորացրած մսուրներ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Դդում մաքրեք կեղեւից եւ սերմերից, կտրեք պղպեղի մեջ միջին չափի խորանարդներով:
2. Լցնել ջուրը կաթսայի մեջ եւ դնել կրակի վրա, լցնել շաքար:
3. Խոհարարություն օշարակ փոքր կրակի վրա, մինչեւ շաքարի ձավարեղենի ամբողջական լուծում:
4. Լցնել դդմի կտորներ կաթսայի մեջ օշարակով եւ եռացնել, եփել 5 րոպե:
5. Հեռացրեք կաթսան հրդեհից դդումով եւ բովանդակությունը զովացնելու համար:
6. Կիտրոնը եւ նարնջագույնը կտրում են կտորներով, դրանք դուրս են դնում օշարակով:
7. Գաղափար եւ դարչին ուղարկելու համար ընդհանուր կաթսա, դդումը 5 րոպե եփելու համար, ապա զով:
8. Կրկնել գործընթացը եւս 4 անգամ, ապա ավելացնել վանիլ շաքար Եւ լավ խառնել:
9. Նետեք դդումի դդումից քամոցի վրա եւ տվեք դրանք արտահոսք, ապա թխեք թղթի վրա մեկ շերտի մեջ:
10. Չորացրեք կտորները սենյակային ջերմաստիճանում ցանկալի հետեւողությամբ (մոտ 2-3 օր):

Հետաքրքիր է ցանցից

Իսկապես պարզ I. Արագ բաղադրատոմս Երջանիկ էլեկտրական չորանոցի տերերի համար: Այնուամենայնիվ, անհրաժեշտության դեպքում հնարավոր է այն փոխարինել սովորական ջեռոցով կամ աերոգրով: Tsukatov- ը բավականին շատ կլինի, բայց բաղադրիչների քանակը չպետք է կրճատվի: Նման աղանդերը երկար ժամանակ պահվում է նույնիսկ սենյակային ջերմաստիճանում, այն փակված կափարիչով տեղադրեք բեռնարկղով, այնպես որ կարող եք անմիջապես պատրաստել այն լուսանցքով: Դդումից շատ մեղմ կտորներ կլինեն շաքարի փոշու հավելումով, բայց անհրաժեշտ չէ օգտագործել այն:

Բաղադրությունը.

• 3 կգ դդում;
• 1 կիտրոն;
• 4 tbsp. լ. շաքարի փոշի;
• 600 գ շաքար:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Մաքրեք դդումը, կտրեք փոքր վահանակների մեջ, ծալեք խորը ընդարձակ կաթսայի մեջ:
2. Դդմի վերեւում լցնել ամբողջ շաքարը, սպասել հյութի ընտրությանը:
3. Չորացրեք դդումից ստացված հյութը առանձին կաթսա:
4. Կիտրոնը կտրեց շրջանակների մեջ եւ հյութով պառկեք:
5. Օշարակը եռացրեք, քամեք եւ տաք տաք տաք տաքացրեք դդում:
6. 4 անգամ դդումը եռացրեք 5 րոպե օշարակով, այն պատրաստելու համար վերածելով սենյակային ջերմաստիճանի:
7. Կիսեք դդում մաղով եւ տվեք լրացուցիչ հեղուկ:
8. Պատրաստի դդումի կտրոնները չորանոցները տեղափոխում են բանջարեղենի վրա եւ չորանում են 4 ժամ:
9. Պատրաստի ափսե շաղ տալ փոշի շաքարով եւ մատուցել սեղանին:

Առանց շաքարի կտրվածքները կարող են օգտակար լինել նրանց համար, ովքեր պահպանում են խիստ դիետա կամ ինչ-ինչ պատճառներով հարկադրված է վերացնել այս ապրանքը իր սննդակարգից: Նաեւ նման ուտեստը կատարյալ է փոքր երեխաների համար: Դդումն ինքնին բավականին քաղցր է, եւ ֆրուկտոզայի եւ մեղրի հավելումը թույլ է տալիս զգալիորեն լրացնել շաքարի բացակայությունը: Կարեւոր է օշարակի հետ ապագա zucats- ի դիմակայել, որպեսզի նրանք այնքան խտացված լինեն, դառնան թափանցիկ եւ փափուկ:

Բաղադրությունը.

• 400 գ դդում;
• 2 tbsp. լ. Մեղր;
• 2 tbsp. լ. ֆրուկտոզա;
• 1 tbsp. լ. դարչին;
• 2 բաժակ ջուր:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Կտրեք դդմի միսը փոքր խորանարդներով եւ դրեք դրանք կաթսայի մեջ:
2. Լցնել դդում ջրի հետ, ավելացնել դարչին, եփել մի փոքր ջերմության վրա մինչեւ փափուկ:
3. Դդմի կտորներ տեսնելով թղթե սրբիչով:
4. 2 բաժակ ջուր լցնել առանձին կաթսայի մեջ, ավելացնել մեղր եւ ֆրուկտոզա:
5. Երբ օշարակը սկսում է եռալ, դդում դնել դրա մեջ եւ եփել եւս 20 րոպե թույլ կրակի վրա:
6. Հեռացրեք կաթսան կրակից եւ օրվա ընթացքում թողեք դդումը օձի մեջ:
7. Հեռացրեք zucats- ը օշարակից, կրկին մուտք գործեք թղթի սրբիչ եւ 4 ժամ դրեք 50 աստիճանով օդափոխվող ջեռոցում:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել կտորները դդումից բաղադրատոմսի վրա `լուսանկարով: Բարի ախորժակ!

Դդմի Cucats- ը սեղանի պայծառ եւ քաղցր ձեւավորում է, որը նույնպես շատ օգտակար է մարմնի համար: Բառացիորեն երեք կամ չորս ապրանքատեսակ, կծու բույրով եւ քնքուշ հետեւողությամբ ցնցող աղանդեր է: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք հյուրերին հրավիրել հետաքրքիր թեյի երեկույթին, համոզվեք, որ օգտագործեք Ինչ վերաբերում է խորհուրդներինԻնչպես պատրաստել դդումի կտորներ.

• Դդմի կտրիչները կարող են շատ ավելի հետաքրքիր դառնալ, եթե բանջարեղենը կտրում եք ոչ բանական խորանարդներով, բայց ցանկացած բնօրինակ երկրաչափական թվերի տեսքով: Հիմնական բանը միեւնույն ժամանակ փորձեք կտորներ հավասարեցնել ծավալով, որպեսզի նրանք միաժամանակ հասնեն պատրաստակամության ցանկալի աստիճանի.
• Այնպես որ, դդումից ցայտունները չեն կորցրել ձեւը եւ գրավիչ տեսքը, դուք պետք է դրանք շատ դանդաղ չորացնեք: Եթե \u200b\u200bմենք խոսում ենք ջեռոցի մասին, ապա ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 40-60 աստիճանը.
• Դա լավագույնն է մշուշոտ պատրաստելու համար Քաղցր դդում, Այն ունի փոքր չափս եւ պայծառ հյութալի միս: Միեւնույն ժամանակ, այն շատ հեշտ է մաքրել. Կեղեւները կտրված են առանց դժվարության: Համտեսել, մշկընկույզ դդումը նման է մի փոքրիկ տանձի;
• Օշարակ, որը մնում է դդումի զուկատի պատրաստումից հետո, կարող է օգտագործվել որպես սովորական ջեմ, այն կերակրելով թեյի համար: Մինչ հեղուկը դեռ տաք է, հնարավոր է այն լցնել ստերիլ բանկաների մեջ եւ դնել ձմռանը: Կլինի շատ օգտակար վիտամին Billet;
• Նախքան ջեռոցում դդմի մոմ պատրաստելը, համոզվեք, որ դրա մեջ կարող եք փոքր ջերմաստիճան սահմանել եւ օդափոխություն ապահովել: Եթե \u200b\u200bնման հնարավորություն չկա, ավելի լավ է մի քանի օր աղանդերը թողնել մոմի թղթի վրա սենյակային ջերմաստիճանում: Հակառակ դեպքում դդումից կտորները փչացած կլինեն:

Ամաթի կտորներ, որոնք պահպանեցին արեւը, ամռան լույսը եւ բույրը, - դա դդումից ինչպիսի կտորներ են:

Խոհարարության տեխնոլոգիան այնքան պարզ է, որ նրանք նույնիսկ իրենց տատիկներին պատրաստեցին գյուղերում: Նրանք կոնվեկտորում չունեին խոհանոցի կոմբինատներ, միկրոալիքային վառարան, բազմազավակ եւ վառարաններ: Երկար ժամանակ եռացած մրգերի կտորներ շաքարի օշարակ Վառարանում, ապա այնտեղ տեղի կունենան եւս մի քանի օր: Եվ հետո նրանք պարզապես դրեցին թղթի վրա եւ չորացրած կամ արեւի տակ կամ վառարանում:

Նման համեղ քաղցրեղեն եւ հատապտուղներ ծալվել էին Ապակե բանկա Եվ նրանք պահում էին պահեստում, մի ամբողջ ձմեռ, տալով այդպիսի համեղ քաղցրավենիք: Եվ լավագույնն է ընտրել իր քաղցր մշկընկույզների սորտերը նման քաղցրավենիքի համար: Նման դդումները հեշտ են տարբերակել կոշտ պտուտակից ձեւի եւ չափի: Եվ նրանք ունեն նաեւ գեղեցիկ նարնջագույն գույնի ամենաթեժ եւ հյութալի միս: Հետեւաբար, ջեռոցում նարնջագույն եւ դարչինով նման համեղ դդմի uch ուցակ, ստացվում է ստորեւ բերված լուսանկարով պատրաստված բաղադրատոմս:

• pumpkin կեղեւից մաքրված պղպեղը `800 գ,
• Շաքարի ավազ - 1 կգ,
• ջուր - 250 մլ,
• Վանիլ 10 գ,
• Հասած նարնջագույն մրգեր - 1 հատ.,
• hammer դարչին - 1-2 ժ.

Հասած գեղեցիկ դդումը կիսով չափ կտրեց, հանեք սերմեր եւ մանրաթելեր դրանից: Սուր դանակը զգուշորեն հեռացրեք կեղեւը դդումներից եւ կտրեք այն մոտ 1,5-2 սմ խորանարդի մեջ: Հիշեք, որ կոնֆետները կխթանեն, հետեւաբար, չորացնելը, հետեւաբար, չորացնելու է:

Մենք դդում ենք դնում կաթսայի մեջ, լցնել ջուրը, ավելացնել շաքարավազը եւ բարակ շերտը նարնջագույն:

Փոքր կրակի վրա դդում եռացրեք օշարում 15 րոպե, այնուհետեւ թող ամբողջությամբ սառչի:

Մենք կրկին կրակ ենք դնում, եռացրեք 15 րոպե եւ զով: Մենք կրկնում ենք այս գործընթացը 3-5 անգամ, մինչեւ դդումը ամբողջությամբ նախագծված լինի: Վերջին անգամ, երբ մենք օշարակ եմ ավելացնում վանիլին եւ դարչին:

Ես դդումը շտկում եմ օշարակից, դրա համար մենք դդում ենք ծալում քամոցների վրա եւ տալիս ենք այն ամբողջ օշարակը:

Այժմ մենք մագաղաթի թուղթը դնում ենք թխում թերթիկով եւ զգուշորեն դրեցինք քաղցրավենիքի դդումների կտորներ:

Մենք ջեռոցում թխելու թերթիկ ենք դնում ամենափոքր կրակի համար, մոտ 80 - 100 աստիճանով եւ արեւմուտք 3-5 ժամ: Շատ լավ է, եթե ունեք կոնվեկտոր գործառույթ, ապա ցիտադների չորացումը շատ ավելի արագ եւ արդյունավետ կընթանա: Էլեկտրաէներգիայի չորանոցում նույնիսկ ավելի լավ է չորացնել շղթաները, այնտեղ կարող եք սահմանել ձեզ անհրաժեշտ ջերմաստիճանը եւ մի անհանգստացեք, որ կեսիաները ներշնչում են:

Ավարտված քաղցրաթուխները հանվում են հետեւից, մինչդեռ դրանք դեռ տաք են, որպեսզի չփչացնեն թղթի վրա, շաղ տալ փոշի շաքարով կամ դարչինով եւ ծալել բանկա:

Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 2: Tsukati դդումից տանը

Թափանցիկ, ինչպես ամաթը լցված ամառային արեւով: Քաղցր նարնջագույն կտորները օգտակար են, պատրաստված տան գլխարկներից:

Ձեզ հարկավոր է միայն կտորներ բարձրացնել օշարակում եւ չորացնել դրանք: Մենք ընտրում ենք դդում I- ն: Հարմար բաղադրատոմս Խոհարարություն եւ շտապել ուրախացնել քաղցր ատամները համեղ եւ օգտակար տնական քաղցրավենիքով:

Դրանք այնքան համեղ են, որ դրանք հեշտությամբ կփոխարինեն քաղցրավենիքները, այնքան ավելի օգտակար է, եւ դդմի հատուկ հոտը եւ համը չի զգացվում: Մի փոքր թափանցիկ նարնջագույն դդումի միսը ծածկված է շաքարի փոշու մի փոքր «շալ»: Մմմմմ: Համոզվեք, որ պատրաստվեք: Հավատացեք ինձ, այս քաղցր նարնջի կտորները մի պահ թռչելու են, եւ դուք դրանք ինձանից ավելին եք պատրաստում: Հատկապես հարմար է, երբ էլեկտրական չորանոց կա:

• Դդում - 1 կտոր (մոտ 2,2 կգ)
• Շաքարի ավազ - 600 գ
• Կիտրոնի թթու - 10 գ
• փոշի շաքար - 150 գ

Դդումը ջրով լվանում է դրսում եւ կտրուկ դանակ կտրեց կիսով չափ, permkin պոչը նախապես կտրելով: Գդալով օգնությամբ հեռացրեք դդումի բովանդակությունը `սերմեր եւ մանրաթելեր:

Հուշում Երբեք մի շպրտեք դդմի սերմերը եւ դդմի պոչը: Սերմերը կարող են չորանալ, տապակել եւ կծել ժամանցի ժամանակ: Եվ դդմի պոչի ինֆուզիոն մեծ միջոց է ատամնաբուժական ցավի համար, որը փորձարկվում է ինքն իր համար:

Մաքրել դդումը խիտ կեղեւից: Կլպելի հասած պտուղը սովորաբար կարծես փայտե եւ մաքրում է, գործընթացը թոքերից չէ: Դա անելու համար դդմի կեսը դրեք կտրող տախտակի վրա կտրատեք ներքեւ, ամրացրեք այն, որպեսզի այն սահեցնի սեղանի վրա: Բուսական կտրիչով կամ կծու դանակով, մաքուր, կեղեւի փոքր կտորները հեռացնելով: Մաքրված կեղեւի միսից `կտրելու համար մոտ 5 միլիմետր հաստությամբ:

Դդմի կտորները ծալեք հաստ պատերով բաժակի կամ kazanok- ի մեջ, շաքարավազ շարժվող եւ թողեք 5-6 ժամ: Շաքարի հաշվարկ. 1 կիլոգրամ մաքրված դդում - 300 գրամ շաքար:

Մինչդեռ դդմի կտորները կկանգնեն, հյութը կբաժանվի դրանից, եւ շաքարը գրեթե ամբողջովին հալվում է:

Կաբաները կտորներով Սեփական հյութ Դանդաղ կրակի վրա դնել, բերեք եռալ եւ պայքարելով րոպեների 2-ը, հեռացրեք կրակից եւ թողեք առնվազն 6 ժամ:

Այս ընթացքում դդումը կսովորի, ներծծվի եւ դառնա ավելի մեղմ: Կրակի վրա դդմի կտորներով վերադարձեք բաժակը (կամ օրացույց), ավելացնել անհրաժեշտ քանակությամբ կիտրոնաթթու, բերեք եռալ, փնթփնթոց 2 րոպե եւ անջատեք:

Կարեւոր է Սովորաբար բռնում է 2 ուժեղացուցիչ: Կենտրոնացեք դդումի վրա. Այն չպետք է վերածվի խյուսի, մնում է փափուկ եւ միեւնույն ժամանակ պահում է ձեւը: Եթե \u200b\u200bդդումը մնում է ամուր, կրկնել ընթացակարգը երրորդ անգամ:

Միավորել օշարակը: Հարմար է անել, ուշադիր նետելով ապագա zuchatiki- ն, քամոց, այնպես որ օշարակի կեռը:

Հուշում Ոչ մի դեպքում մի լցնել դդումի օշարակ: Այն կարող է ավելացվել կոմպոտին, օգտագործեք որպես տորթեր եւ տորթերի impregnation եւ այլն:

Մենք եռացրած կտորները ազատորեն դնում ենք էլեկտրական չորանոցի եւ արեւմուտքի վրա, մոտ 5 ժամ արեւմուտք, ցանկալի է, որ վանդակաճաղերը տեղերում փոխում են, ապա կոնֆետները միաժամանակ չորանում են: Չորացման ժամանակը կախված է դդումի բազմազանությունից, դրա հյութերից, zucats- ի չափի, էլեկտրամատակարարման ուժի եւ այլն:

Եթե \u200b\u200bչունեք էլեկտրական չորանոց, ապա չոր դդմի մոմը կարող է բնականաբար չոր տեղում լինել. Դրեք մագաղաթի (հյուսվածքի) վրա քաղցրավենիք: Դա կտեւի մի քանի օր: Նաեւ ջեռոցում կաթնածությունը չորացրեց ամենացածր ջերմաստիճանում:

Հեռացրեք ախորժելի գրպանը էլեկտրական ցանցով: Դրանք պետք է մնան առաձգական, փափուկ եւ դրսի, դեռեւս կպչուն, թափանցիկ: Ոչ մի դեպքում պետք չէ ցուկատները կտրել:

Բոլորը առատորեն կտրում են փոշու մեջ: Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 3, քայլ առ քայլ. Դդմի կուպերը ջեռոցում

Light Citrus Aroma- ի դդումից TSUKATA- ն համեղ բնական նրբություն է, առանց ներկեր եւ կոնսերվանտներ ավելացնելու:

• Դարչին (Chopsticks- ում) - 1 հատ
• Նարնջագույն - 1 հատ
• Water ուր - 700 մլ
• Շաքար - 1 կգ
• Դդում - 1 կգ
• Մաշակ - 2 հատ

Դդում մաքրեք կեղեւից եւ պղպեղից, կտրեք փոքր կտորների մեջ (մոտավորապես 1 × 2 սմ):

Մի մեծ կաթսայում շաքարավազից եւ ջրից պատրաստեք օշարակ: Շաքարի օշարակում ավելացնել դդում, դարչին, մսուր: Օրանժից `հյութը սեղմելու համար եւ զամբյուղի հետ միասին պարզապես ավելացրեք օշարակ: Բերեք եռալ, եփեք 5 րոպե, հեռացրեք կաթսան կրակից, զովացրեք սենյակային ջերմաստիճանում:

Այս ընթացակարգը կրկնել եւս 3 անգամ `բերեք եռալ, եփեք 5 րոպե, հանեք կրակից, զով:

Այնուհետեւ դդմի կտորները դրեք մագաղաթի վրա `ջեռոցում թխելու եւ չորացնելու համար, երկրպագուի 50 աստիճանով:

Իմ ջեռոցը տաքանում է առնվազն 160 աստիճանով, այնքան չորացրած սենյակային ջերմաստիճանում 3 օր:

Պատրաստի քաղցրավենիք շաքարավազի փոշու մեջ: Պահել ապակու փակման բաքով սենյակային ջերմաստիճանում:

Բաղադրատոմս 4. Ինչպես պատրաստել դդումի կտորներ (լուսանկարներով)

Դդմի մոմը համեղ է եւ նման է այնպես, եւ սկզբունքորեն թեյով; Դուք կարող եք զարդարել նրանց տորթերը, ավելացնել խմորը չամիչով եւ չորացրած մրգերով միասին թխելու համար, եւ օշարակը թխվածքաբլիթների վրա թխելուց հետո կերակրելու համար: Եվ եթե դուք խնայում եք քաղցրավենիքով օշարակով, դա կստանա շատ գեղեցիկ սաթ ջեմ:

Դդումից կտորների պատրաստումը բավականին երկար ժամանակ է եւ տեւում է երկու-երեք օր, բայց դա բացարձակապես հոգնեցուցիչ է, քանի որ ձեր մասնակցությունը պահանջվում է ընդամենը չորս անգամ հինգ րոպե: Բացի այդ, այն սկզբում դդումը կտրում է եւ կտրում է շաքարի փոշու մեջ `նախապատրաստման ավարտին: Այսպիսով, մինչ կարմիր աշնանային սեզոնը գեղեցիկ-դդում երկարատեւ է, ես խորհուրդ եմ տալիս պատրաստվել ձեր տնային պարզ վերաբերմունքին. Այն շատ ավելի օգտակար է, քան Tsukata գնումներ կատարելու համար:

Ընկույզի սորտերի դդումները լավագույնս հարմար են կոնֆետների պատրաստման համար `դրանք, որ ձեւը նման է շշերի. Նրանք ունեն ամենաթանկ եւ պայծառ մարմինը: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք փորձել կատարել նրբություն եւ կլոր դդումներից:

• 400 գ հում դդում.
• 200 գ շաքար (1 բաժակ);
• Կիտրոնի կեսը;
• 1 խնձոր;
• Դարչին փայտ;
• 1/3 - ½ Ակնոցներ ջուր;
• 1,5-2 ճաշի գդալ շաքարի փոշի:

Pumpkin Cleel- ը կեղեւից կհատկացնենք եւ կկիրառենք խորանարդերը մոտ 2-ից 2 սմ: Չափազանց փոքր կտորները չեն անում `i wallace, cuccats- ը կարող է շատ չոր եւ դժվար է պետք: Դդմի երկար ավարտից ավելի հարմար է, եւ կլոր մասը `այլ բաղադրատոմսերի համար օգտագործելու համար` օրինակ, դդումի cupcakes կամ շիլա:

Կիտրոն մենք լվանում ենք, ուշադիր կորցնելով կեղեւը խոզանակով խոզանակով տաք ջուր - Լվանալ մոմի շերտը, որը երբեմն ծածկում է փոխադրման ընթացքում պահպանման ցիտրուսային պտուղները: Այնուհետեւ 5-7 րոպե եփեք եռացրած ջրով `դառնությունը կթողնի բամբասանքը, եւ անուշահոտ կիտրոնի մաշկը կարող է ավելացվել օշարակ:

Apple- ը նույնպես լվանում եւ կվերացնի կեղեւը դրանից `բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է պարզապես անհրաժեշտ: Ինչի համար? Apple- ի մաշկը պարունակում է պեկտին `բնական gelling տարր, որը կօգնի մոմը ճիշտ կառուցվածքը ձեռք բերել. Մի զտեք օշարակի մեջ, բայց նմանվեք մարմարադայի:

Լցնել դդմի խորանարդի էմալացված կամ չժանգոտվող տապակի մեջ, ավելացնել խնձորի կեղեւը եւ կիտրոնը, կտրատած լավագույն կտորներով `նման տարբերակ, որը ինձ դուր է գալիս ավելի քան սեղմված հյութ: Այնուհետեւ թափանցիկ թթու-քաղցր կտորները հիանալի են թեյը ավելացնելու համար, եւ դրանք նույնպես համեղ են եւ նման են քաղցր կիտրոնի չիպսեր:

Մենք քնում ենք տապակի շաքարի բովանդակությունը եւ 3-4 ժամ սառնարանում դրենք, բայց ավելի լավ `գիշերվա համար: Pumpkin- ը թույլ կտա, որ հյութը, շաքարավազը հալվեն, իսկ օշարակը ձեւավորվում է կաթսայում:

Մի քիչ ջուր վերցրեք, այնքան, որ բացերը ամբողջությամբ ծածկված են դրանով եւ դրեք վառարանը: He երմությունը առանց կափարիչի կրակի մի փոքր պակաս, քան միջին, բերելով եռալ: Երբ օշարակ եռում է, մենք սկսում ենք ժամանակ եւ եփում 5 րոպե: Այնուհետեւ հանեք կրակից եւ վերադառնաք լիարժեք հովացման, դա կարեւոր է: Եթե \u200b\u200bանհամբեր չեք սպասել, քանի դեռ քարե մրգերի համար օշարակն ու բացերը ամբողջովին սառչում են եւ նորից են նետում դրանք, որ կտորները մանրացված են: Ստացվում է ջունգլիներում, բայց ոչ մի ուտեստ ... այնքան համբերատար սպասում է 3-4 ժամերին. Դուք կարող եք ապահով կերպով մոռանալ քեֆի մասին եւ գնալ զբոսանքի մասին:

Այնուհետեւ երկրորդ անգամ տաքացնում է օշարակը, եփեք հինգ րոպե, մենք զով ենք տալիս: Մենք կրկնում ենք ընդհանուր 3-4 անգամ: Աստիճանաբար, օշարակը դառնում է բոլոր ավելի խիտ, եւ դդմի խորանարդներն ավելի թափանցիկ են:

Այս փուլում հնարավոր է դադարեցնել եւ փոխարինել ցուկատները օշարակի մեջ, ստանալով ջեմ, որը նման է «դդմի մեղրին», ականապատի կտորներով: Եթե \u200b\u200bունեք ավելի շատ «քաղցրավենիք» համտեսելու համար, ապա շարունակեք:

Օշուպի պատրաստման ավարտին նկատելիորեն պակաս է. Հաստության մեջ այն նման է թարմ մեղրին: 4-րդ անգամ խեղդել մոմերը, աղմուկով բռնելով, առանց սպասելու մինչեւ սառչելը `տաք օշարակով, օշարակը հեղուկ է, եւ ավելի հեշտ է միաձուլվել: Մոմի մի մասը ստացել է դեպի տոնիկ, սպասելով օշարակին, ապա դրանք տեղափոխեք ափսեի մեջ:

Մենք մեկնում ենք մի քանի ժամ `այս ընթացքում օշարակը դդմի կտորների վրա կանգնած է ափսեի մեջ: Մենք zucats տեղափոխում ենք մագաղաթի թղթի վրա, միմյանցից մի զույգ սանտիմետր հեռավորության վրա, մեկ շերտով: Cuccats- ը գրեթե պատրաստ է, մնում է չորանալ, որպեսզի մաշված լինի ավելորդ խոնավությունը:

Քաղցրավենիքից չորացման երկու եղանակ կա, արագ եւ դանդաղ: Առաջինը ձեզ հարմարեցնում է օդապարիկի, էլեկտրական չորանոցների կամ վառարանների ներկայությամբ, որը կարող է կազմաձեւվել ջերմաստիճանի ցածր արժեքներով: Անհրաժեշտ է չորացնել ցածր ջերմաստիճանում, որպեսզի չկարգավորվի, հակառակ դեպքում քաղցրավենիքները կդառնան շատ ծանր (չընդունված): Համար Տարբեր վառարաններ Temperature երմաստիճանը եւ ժամանակը տարբեր են. 50 ° C- ից փակ դուռով մինչեւ 90-100 ° C, Ajar; 2-3-ից 4 ժամ:

Ես նախընտրում եմ սենյակային ջերմաստիճանում չորացման բնական եղանակը `այնպես որ, ճիշտ չէ: Մագաղքի վրա քողարկվածը դնելով, չոր տեղում դնել եւ թողնել մինչեւ առավոտ: Եթե \u200b\u200bխոհանոցը տաք եւ չոր է, ապա հաջորդ օրը նրանք պատրաստ են: Եթե \u200b\u200bայն դեռ շատ թաց է `շրջվեք դեպի մյուս կողմը. Անհրաժեշտության դեպքում փոխեք մագաղաթը եւ թողեք եւս կես օր:

Մենք ստուգում ենք տեսադաշտը եւ շոշափումը. Պատրաստի zucats առաձգական, փափուկի մեջտեղում, շատ քիչ կպչունից, անհրաժեշտ չէ դրանք չափազանց շատ չորացնել:

Ահա թե ինչպես դդումներից տնական դամբարանները գեղեցիկ են փայլում:

Այժմ դրանք կարող եք կիրառել բոլոր կողմերից շաքարի փոշու մեջ: Նիհար եւ մեղմ փոշին հարմար է այս նպատակով, քան շաքարավազի ավազը. Ամենափոքր «փոշին» ավելի լավ է սատարել ցիտադի մակերեսին, քան մեծ քանակությամբ բեռնարկղում, դրանք թույլ չեն տալիս պահեստավորել մնում է մեկ մեծ քաղցրավենիք:

Դդմի մոմեր կարող եք պահել հերմետիկորեն փակ տարայի մեջ `օրինակ, ապակե բանկաների մեջ պտուտակային կափարիչներով:

Կամ օշարակում, ինչպես ջեմը, ապա Պուդրայում չորացման եւ մորթելու քայլերը իջեցվում են:

Cortex նոսր օշարակ Եփած ջուր 1:1.

Նման «արեւի կտորների» աշունը կլինի կյանքը, իսկ ձմռանը `տաք:

Բաղադրատոմս 5. Համեղ դդումի տիտղոսներ (քայլ առ քայլ)

Դդմի բաղադրատոմսը դդումից `համեղ եւ օգտակար նրբություն: Սա մի տեսակ Մարմարաք է, առանց կտրուկ արտահայտված դդմի հոտի, թեթեւ կարամելի բույրով եւ շատ հաճելի առաձգական հյուսվածքով: Ոչ ակնհայտ, չափավոր քաղցր տնական կոնֆետներ, ինչպես շատ համեղ եւ բարձրորակ քաղցրավենիք:

• Դդում - 400 գ
• Կիտրոն (Zedra եւ Juice) - PC.
• Ջուր - 500 մլ
• Շաքար - 500 գ
• Փոշի շաքար - համտեսել

Դդմի տնական կոնֆետներ պատրաստելու համար նախ պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները:

Դդմի մաքուր, կտրեք խորանարդի կամ կտորների (կտորների):

Մի կաթսա տեղադրեք կրակի վրա ջրով, ավելացրեք կիտրոնի համեղ եւ կիտրոնի հյութ: Շաքար շաքար:

Երբ ջուրը եռում է, նետեք դդմի կտորները: Եփել 5 րոպե:

Այնուհետեւ հեռացրեք կրակից, զով (մոտ 50-60 աստիճան) եւ կրկնել ընթացակարգը եւս 2 անգամ:

Cool դդում ամբողջությամբ օշարակում: Դրանից հետո դդումը դդմի վրա դրեք ապակու բոլոր հեղուկի վրա:

Դդմի կտորները քայքայվում են մագաղաթի վրա եւ թողնում 72 ժամվա ընթացքում:

Երեք օր հետո դդումներից կտորները պատրաստ կլինեն:

Կտրեք կտորները դդմի շաքարի փոշուց, խառնեք եւ կարող եք սկսել համտեսել: Bon Appet Բոլորը:

Բաղադրատոմս 6: Tsukati դդումից կիտրոնով ջեռոցում

Տանը դդումից TSUKATA- ն պատրաստված է ծայրաստիճան պարզ, եւ նույնիսկ եթե դուք երբեւէ չեք կատարել այս նրբությունը, այն հաստատ կստանա առաջին անգամ: Տնական կտրոնները կլինեն շատ ավելի համեղ գնումներ: Այս մրգերի բերի մարմարները պատրաստվում են երկու փուլով. Նախագծում է ափսեի վրա շաքարի օշարակով, այնուհետեւ չորանում է էլեկտրական կեղծիքով կամ վառարանում: Դդմի կտրվածքները քաղցր են, մի քիչ փխրուն, ոչ թե ամուր, անկախ նրանից, թե ինչպես եք պատրաստում դրանք, գլխավորը `բաղադրիչների համամասնությունները պատշաճ կերպով դիտարկելն է:

• 1 կգ դդում;
• 1 կգ շաքար;
• 1 կիտրոն;
• 1 tbsp. Ground դարչին;
• 100 մլ ջուր:

Կտրեք կիտրոնները կտորներով: Մենք կօգտագործենք բուրավետ կաշվից կիտրոններ `շատ եթերայուղ, որը կտա քաղցրավենիքին Ախորժելի բույր, Եվ կիտրոնը ռմբակոծելու համար դդում չի տա, դրա շնորհիվ կոնֆետները կդառնան ամուր եւ գեղեցիկ: Բայց զգույշ եղեք կիտրոնով. Եթե այն օգտագործվում է ավելին, քան բաղադրատոմսով, շաքարավազի պտուղը կարող է ռետին ստանալ:

Մենք կիտրոն եւ համեմունքներ ենք ծալում կաթսայի մեջ: Վերցրեք էմալացված կամ չժանգոտվող պողպատ: Ավելացնել 100 մլ ջուր:

Մենք ողջունում ենք 1-2 րոպե դանդաղ կամ միջին ջերմության վրա: Խառնել այնպես, որ շաքարի բոցերը լուծվեն եւ սոսինձը ներքեւից:

Համեղ դդումի տիտղոսներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի Հասած պտուղ Խիտ պղպեղով: Անհրաժեշտ է «Ոսկե միջին». Ոչ այնքան փափուկ եւ ոչ շատ կոշտ դդում: Դդմի սորտերը `ցանկացած, հատկապես համեղ քաղցրեղեն պտուղներ ստացվում են մշկընկույզից (երկարաձգված) սորտերից: Բայց կլոր դդումներից նույնպես համեղ է: Կտրեք դդմի կտորները, ինչպես քայլ առ քայլ լուսանկարում:

Դդմի կտորները մենք ծալում ենք մեկ այլ տապակի մեջ եւ կիտրոնով լցնում շաքարի օշարակ:

Մենք դանդաղ կրակ ենք դնում, եռում ենք 5 րոպե: Եթե \u200b\u200bերկար ժամանակ դդում եք պատրաստում ուժեղ ջերմության վրա, կա հնարավորություն, որ հարթ կտորները կարող են չամրանալ կամ վերածվել շիլայի: Հեռացրեք կաթսան վառարանից եւ թողեք զով: Խորհուրդ է տրվում թողնել 3-4 ժամ, դուք կարող եք գիշերը: Դդումը պետք է ներծծվի օշարակով, կտորները թեթեւակի կթողնեն:

Մենք ողջունում ենք 15-20 րոպե դդում միջին ջերմության վրա, ապա կրկին ամբողջովին զով:

Սառեցված ճարմանդները դարձան վառ նարնջագույն:

Եվ եւս մեկ անգամ կրկնում ենք հովացման հովացման կարգը: Ընդհանուր առմամբ, պետք է լինեն 3 մոտեցում, այս ընթացքում կտորները բավականին ներծծված են շաքարի օշարակով, գույնը փոխում են, կդառնան փայլուն: Հիմա համեմունքների մասին: Ես օգտագործում էի դարչին բաղադրատոմսով. Այն տալիս է բուժում պարզապես կախարդական բուրմունք, եւ դդումի համը շեշտում է հիանալի: Այն կարող է ավելացվել այս փուլում, եւ դուք կարող եք խառնել շաքարի փոշու հետ եւ վերափոխել պատրաստի քաղցրավենիք `ավելի լավ պահեստավորման համար:

Շաքարի օշարակը դարձավ շատ խիտ եւ մի փոքր խենթ: Այն այլեւս դրա կարիքը չունի, բայց այն կարելի է պատրաստել դրանից, օրինակ, մարմարադադը, կամ պարզապես թեյի փոխարեն թեյ ավելացնել:

Մենք դդումի կտորները հանում ենք օշարակից եւ դնում ենք թխում թերթիկի վրա, ծածկված մագաղաթով: Հուշում. Հեռացրեք Cuokats- ը անմիջապես տաք օշարակից աղմուկով եւ ճաշի գդալով: Սառնամանիքային օշարակ Միաձուլվել է շատ ավելի դժվար: Օշարակից կիտրոնը անհրաժեշտ չէ դուրս գցել: Այն կարող է նաեւ չորանալ, ապա ավելացնել թեյ:

Նրբորեն լրացրեք ամբողջ թխում թերթիկը: Ապրանքների այս քանակից 1 մեծ սկուտեղ եւ 1 փոքր: Շատ ամուր միմյանց համար անհրաժեշտ չէ կտորներ տարածելու համար. Նրանք կարող են փայտով:

Խանգարեք կտորները ջեռոցում 50-60 աստիճանով 3-6 ժամ, կախված չափից, ապա կարող եք հեռանալ խոհանոցում: Մի չորացեք բարձր ջերմաստիճանում. Այսպիսով, դուք կփչացնեք միայն քաղցրավենիքները, դրանք այրվելու են, եւ դրանք անհնար կլինի ցողել դրանք: Էլեկտրական սրճաղացով կոնֆետները պետք է պատրաստվեն 12-18 ժամ եւ անընդհատ դիտարկվեն, որ շաքարավազը չի այրվում, եւ կտորները շագանակագույն չեն դարձել: Ավարտված քաղցրավենիք ձվերը հեշտությամբ հանվում են մագաղաթից:

Որպեսզի դադարեցվեն նրանց ավելի լավ պահված, դրանք դարչինով բռնել դրանք շաքարի փոշու մեջ: Կարող եք նաեւ օգտագործել օսլա, բայց հետո դդում վերցնել առաջին հերթին դարչինով, իսկ հետո `Starchmale- ում: True իշտ է, այս ձեւով կտորները այնքան ախորժելի չեն թվում:

Ահա այսպիսի ախորժելի դդմի ճարմանդով առանց շաքարի փոշու: Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 7. Ինչպես պատրաստել դդմի կտորներ

Tsukata դդումից - Իրական քաղցրություն ամենափոքրի համար: Չորացրած բանջարեղեն պատրաստելը շատ պարզ է եւ նույնիսկ չնայած դդմի պատրաստման եւ սառեցման երկար գործընթացին: Ի վերջո, պատրաստելուց հետո դուք կարող եք վայելել այս բնական ուտեստը ամբողջ ընտանիքի եւ թեյի հետ, եւ, որպես լցոնումներ բոլոր տեսակի խմորեղենով եւ հենց այդպես, քաղցրավենիք ծավալը: Փորձեք, վստահ եմ, որ ձեզ դուր կգա այս անուշահոտ, քաղցր ուտեստը:

• Դդում 1 կիլոգրամ
• Spice Carnation (Buds) չորացրած 2 կտոր
• Խոշոր նարնջագույն 1 կտոր
• Շաքար 1 կիլոգրամ 200 գրամ
• Spice դարչին Chopsticks 2 կտոր
• Water ուրը մաքրվել է 700 միլիլիտր

Մենք նախ լվանում ենք դդումը հոսող ջրի տակ եւ կտրող տախտակի վրա դնելուց հետո: Դանակ առնելով, մենք մաքրում ենք բանջարեղենը կեղեւից եւ այնուհետեւ կտրում երկու կեսի: Այժմ, ճաշի գդալ օգնությամբ, մենք դդում ենք մաքրում pulp- ից եւ սերմերից, քանի որ դրանք մեզ պետք չեն: Կտրեք այն փոքր կտորների, չափի, երկարության եւ լայնության մասին 2.5-3 սանտիմետր:Դդմի կտորները անցնում են խորը ամանի մեջ:

Մենք լվանում ենք նարնջագույն հոսքը հոսող ջրի տակ եւ դրվում է կտրող տախտակի վրա: Դանակից օգտվելով, պտուղը կտրեք երկու կեսի մեջ, ապա յուրաքանչյուր մասից հյութը սեղմեք հյութի հետ:

Լցնել մաքրված ջուրը միջին տապակի մեջ եւ դնել միջին կրակի վրա: Հեղուկը եռում է, մի փոքր կրակ պատրաստեք եւ շաքարավազը լցնել տապակի մեջ: Անընդհատ խառնելով ճաշի գդալը, օշարակ պատրաստել համասեռության եւ մտքերի: Դրանից հետո անջատեք այրիչը եւ գնացեք ճաշ պատրաստելու գործընթացին:

Մանրացված դդումը մենք դնում ենք խորը կաթսայի մեջ: Դրանից անմիջապես հետո ես կենտրոնանում եմ նույն բեռնարկղի վրա շաքարի օշարակով: Այս գործընթացի համար դուք կարող եք օգնել ձեզ ճաշի գդալով: Մենք կաթսա ենք դնում միջին կրակի վրա եւ խառնուրդ բերում եռալ: Այնուհետեւ մի փոքր կրակ պատրաստեք եւ շարունակեք եփել ուտեստը եւս 5 րոպե:

Այրիչը անջատելուց եւ ենթադրենք դդմի կտորները շաքարի օշարակով խաշած մի կողմ, որպեսզի դրանք սառչեն սենյակային ջերմաստիճանում: Բայց հիմա սկսվում է Քուչերի պատրաստման ամենատիպ պատասխանատու փուլը: Մի քանի դարչին ձող ավելացրեք նրանց հետ տապակի մեջ, մեխակ Buds եւ թարմ սեղմված նարնջի հյութ, Ամեն ինչ լավ է խառնվում մեկ ճաշի գդալով եւ բեռնարկղը վերադառնում է միջին կրակի: Եռացնելուց հետո մենք կրկին փոքր կրակ ենք պատրաստում եւ քաղցրավենիք պատրաստում 5 րոպե: Դրանից հետո անջատեք այրիչը եւ կրկին սառեցրեք ուտեստը սենյակային ջերմաստիճանում:

ԿԱՐԵՎՈՐ. Ես կրկնում եմ այս ընթացակարգը 6-7 անգամ, մինչեւ դդմի կտորները դառնում են կիսաթափանցիկ: Վերջին անգամից հետո այն կրկին սառչում է սենյակային ջերմաստիճանը եւ դրանք տեղափոխում քամոց: Մանրացված դդումը թողնում ենք տապակի մեջ այսպիսի վիճակում, այնպես որ, որ բուսական կեռը ամբողջ օշարակով:

Այժմ մենք խմում ենք թխում թղթի վրա թխում թղթի հետ եւ դրա վրա պետք է քաղցրավենիք: Քաղցր քաղցր ուտեստը կամ սենյակային ջերմաստիճանում (սա այն դեպքում, եթե դեռ տարվա ջերմ սեզոն կա) կամ ջեռոցում: Դա անելու համար այն բուժեք 50 ° C ջերմաստիճանի վրա, մենք թխում է ջեռոցում եւ քեֆի կաթի չորացում, մինչեւ չհեռացնեք եւ չորանա: Դրանից անմիջապես հետո չոր դդումը կարող է տեղափոխվել ապակե բանկա կամ ներս Սննդի փաթեթ եւ պահվում սենյակային ջերմաստիճանում անսահմանափակ քանակությամբ ժամանակ: Ուշադրություն. Մասերը պահելը պետք է տեղադրվի փակ հզորությամբ, որպեսզի ուտեստը խոնավանա խոնավությունը եւ չփչանա:

Pumpkins- ից Tsukata- ն ստացվում է շատ քաղցր, հյութալի եւ բուրավետ: Նուրբ նարնջագույն աղմուկը եւ հետեւյակը դարչին տալիս են այս չորացրած բուսական բարդությունն ու եզակիությունը համով: Հիմնական բանը այն է, որ նման TVukatika- ն կարող է հեշտությամբ երեխաներին տալ որպես բնական քաղցրություն: Բարի ախորժակ!

Tsukati դդումից կիտրոնով - հիանալի այլընտրանք ավանդական կոնֆետների համար: Սա իսկապես հարուստ պատմությամբ ռուսական նրբությունն է, հաճելի համ ունի: Եւ դրա օգտագործման շրջանակը Տնային պատրաստում Զարմանալիորեն լայն եւ թափոններ: Ամեն ինչ անցնում է գործի, նույնիսկ բաղադրիչների կեղեւը:

Որտեղ օգտագործվում են դդմի մոմակալներ

Թխելու մեջ: Նրանց հետ դուք կարող եք վառարան թխել, կարկանդակ եւ cupcakes: Նրանք տեսարժան տեսք ունեն որպես տորթերի եւ խմորեղենի ձեւավորում:

Եւ դդմի մոմը կարող է տրվել Նոր Տարի Իմ ընկերներին: Այսպիսով, նրանք կզարմանան: Իհարկե, դուք ստիպված կլինեք ժամանակ անցկացնել: Բայց դա կգնա բարի գործի: Այո, եւ երեխաները (իրենց եւ անծանոթները) կուրախանան տնային քաղցրավենիքով:

Tsukatov արտադրության տեխնոլոգիան դդումից կիտրոնով

1. Pumpkin մաքրված կեղեւից, կտրեց փոքր խորանարդի մեջ: Ավելացնել կիտրոնով թակած շրջանակներով:
2. Քաշեք շաքարավազով գիշերում:
3. Outlou- ն եռացրած օշարակում եռացրած օշարակում մի քանի տեխնիկայով: Արթնանում է - Դուք պատրաստում եք հինգ րոպե, անջատեք կրակը: Սպասում ենք ամբողջական հովացման: Այն եփում է հինգ րոպե եւս 3-4 անգամ:
4. Կլաստակները դրված են քամոցում: Վերացման կտորները տեղափոխվում են թխում թերթիկի վրա, ծածկված լվացված թղթով: Դդմի ճարմանդները դդմի ճարմանդները դրեք, ջեռուցվում է առավելագույնը: Հետո անջատեք այն: 15 րոպե անց քաղցրավենիքները հանվում են:
5. Թխման թերթիկը մնացել է սենյակային ջերմաստիճանում մինչեւ կոնֆետների պատրաստակամությունը: Հաջորդ օրը դրանք փոշիով դրվում են ամանի մեջ: Հաշվարկել եւ տեղափոխվել ապակու չոր բանկա: Պահել մութ տեղում:

Ինչպես պատրաստել դդումի քաղցրավենիք - պարզ ընտրանքներ

Ինչպես ընտրել դդում

Մենք վերցնում ենք մեղրի սորտեր, որոնք ունեն անձեռնմխելի տեսք եւ տանձի ձեւ: Դրանք պայծառ նարնջագույն են ներսում եւ առեւանգում: Խոզանակի կեղեւը կտրելիս կարեւորվում է քաղցր կաթիլներ:

Խորամանկություն

Կլպը հեշտությամբ հանվում է բլեխի դդումից:

Մաքրեք ուշադիր չխցնել:

Կտրեք հոյակապ, նույն կտորները հավասարաչափ պատրաստված լինեն:

Կարող եք կտրել խորանարդի, ծղոտի, եռանկյունների մեջ: Ժամանակի եւ համբերության առկայության դեպքում դդմի դդմի պատրաստման համար կարող եք կտրել ցանկացած ձեւ:

Ինչ եռալ

Որպես կանոն, առավել հարմար եւ Արագ ճանապարհ - Հինգ րոպե անց կաթսայի մեջ պատրաստեք դանդաղ կրակի վրա:

Դուք կարող եք խոզուկ պատրաստել դդումից եւ պատրաստել դանդաղ կաթսայի մեջ: Բայց ինչու?

Ինչ ավելացնել

• Շաքար - մեղր որպես կոնսերվանտ նյութ:
• Cit իտրուս (կիտրոն, նարնջագույն), Կիտրոնաթթու, Անանուխ - համի բազմազանության համար:
• Խնձոր խնձորի հյութ - թափանցիկության համար:
• Արքայախնձորը էկզոտիկ նոտա է տալիս:
• Կիվի - Կիսլիկա:
• Կոճապղպեղ, լոռամրգի հյութ - Գունահատության համար:
• Մաղձ, վանիլին, դարչին `բույրերի համար:
• Լիկյոր եւ շոկոլադ կցել եզակիությունը:

Որտեղ չորացնել

1. Ջեռոցում: Ներառեք կոնվեկցիան: Դդմի գերագույն կտորներով թխելու թերթիկը մեկ ժամ երկու ժամ տաքացրեց տաքացրած 60 աստիճանի:
2. Վառարանում 170 աստիճանով եւ բաց դռան մոտ `40 րոպե (առանց կոնվենցիայի): Բայց պետք է խառնել:
3. Օդում. Արեւի ամառվա շոգ օրերին չորացրեց օրվա երկուսին:
4. Էլեկտրական ցանցում կիտրոնով դդումից ցուկատները պատրաստվում են մոտ 12 ժամ:
5. Ոչ մի վառարան: Օդափոխիչի հետ: Ինչպես կգնա:

Tsukata դդումից Croc - պարզ բաղադրատոմս

Մի կիլոգրամ ընդերքը յոթ հարյուր շաքարավազի գրամ է, մի լիտր ջուր:

Կլպը մաքուր է, որպեսզի ազատվեք ծալովի վերին շերտից: Կտրեք շերտերով եւ փաթաթեք Սառը ջուր Աղով: Մի լիտր ջրի վրա `2 ժամ: Աղ

Առավոտյան լվացվեց, դրեց կաթսայի մեջ: Լցնել ջուրը: Եփած 15 րոպե: Տեղավորել:

Շաքարավազի ավազը լցվում է լիտր ջրի մեջ, ավազի հացահատիկը լուծարվում է, խառնելով: Այս խառնուրդը թափվում է կեղեւներ, եփեք հինգ րոպե: Անջատեք եւ սպասեք ամբողջական հովացման (վեց ժամ): Այսպիսով կրկնեք հինգ անգամ:

Դդմի կտորների կտորների կափարիչի կտորները տեղափոխելուց հետո քամոց: Երբ օշարակ ցողունները, դնում են թխում թերթիկի վրա, յուղել յուղով:

Չորացրած վերը նշված մեթոդներից մեկի կողմից: Վերջում չորացրեք սենյակային ջերմաստիճանում դեռեւս բադեր: Շաքարի փոշու մեջ ընկնելուց հետո: Պահել ապակե բանկաների մեջ:

Դդմի տնական տուտերը համեղ են եւ օգտակար: Ի վերջո, դդումը պարունակում է մեծ թվով հետքի տարրեր եւ, հատկապես, օգտակար մարդկանց համար, ովքեր խնդիրներ ունեն աղիքների եւ մարսողության հետ կապված: Դա նաեւ լավ ազդեցություն է ունենում երիկամների վրա, մաքրելով դրանք եւ օգուտ է քաղում երկաթի անբավարար անեմիա մարդկանց:

Pumpkins- ից Tsukata- ն կարելի է հեշտությամբ պատրաստել տանը: Օգտագործելով այս պարզ բաղադրատոմսը լուսանկարով, կարող եք ամեն ինչ փրկել Օգտակար հատկություններ Դդումներ երկար ժամանակ եւ պատրաստեք համեղ նրբություն երեխաների եւ մեծահասակների համար:

Բաղադրությունը.

pumpkin - 1 հատ (լավագույնն է երկար դդում ընտրել, ավելի հարմար է դրանից սահուն կիսաշրջանաձեւ կտորներ կտրել);

Շաքար - 100 գրամ 1 կգ դդումի համար;

Շաքարի փոշի - 3 ժ.

Մեղր - 1 թեյ: ;

Ընկույզ - 1 թեյ:

Ինչպես պատրաստել դդմի կտորներ էլեկտրական շարքում

Սկսելով պատրաստելուց, դուք պետք է լվացեք դդումը, մաքրեք այն կեղեւից, կտրեք մրգերի պտուղը, հանեք սերմերը պղպեղից եւ կտրեք կտորներով մոտ 3 մմ հաստությամբ:

Թակած դդմի կտորները դրեք տապակի մեջ եւ քնել շաքարով:

Սպասեք, մինչ հյութը ձեւավորվում է:

Բերեք եռալ եւ եփեք դանդաղ ջերմության վրա, մինչեւ շաքարավազը ամբողջովին լուծարվի: Դա կտեւի մոտ 20 րոպե:

Նետեք կտորները քամոցով եւ տվեք նրանց սառչելու:

Փլուզեք դդումի ծածկույթը օշարում գլանափաթեթներում կամ այլ ցանկալի ձեւերով եւ մեկ շերտով դուրս դրեք էլեկտրական չորանոցում:

Կարել 6-8 ժամ `չորացմանը ավարտելու համար: Չորացման ժամանակը կախված է սարքի ուժից:

Չորացնելուց հետո փոշիացված դդումով ցողված (եթե դրանք նախատեսված են երկարաժամկետ պահեստավորման համար) կամ լցնել մեղր եւ շաղ տալ ընկույզներով (եթե պլանավորում եք դրանք արագ ուտել): Ինչպես տեսնում եք իմ լուսանկարում, այսօր ես շաքարավազը պատրաստեցի շաքարի փոշու մեջ:

Պատրաստի դդումի կտրում է խանութը սերտորեն Փակ բանկեր, Պահպանման համար, ինչպես նաեւ շատ խիտ գործվածքների համար հարմար պայուսակներ, թուղթ, որոնք անհրաժեշտ է ամուր կապել `կանխելու խոնավությունը եւ վնասատուները կանխելու համար: Օգտակար քաղցրավենիք: Բարի ախորժակ.

Tsukata դդումից մեղրով

Tsukata դդումից առանց շաքարի

Բաղադրատոմսը նարնջով

Դդմի Cuccats - բաղադրատոմսեր

Ժամանակ առ ժամանակ գյուղերում բնակվող տատիկներին պատկանում էր շաքարի օշարակում հյութալի մրգերի պատրաստման հմտություն: Այնուհետեւ գործընթացը տեւեց մի քանի օր: Այսօր, ժամանակակիցի շնորհիվ Խոհանոցային տեխնիկաԽոհարարության մեթոդները դարձել են շատ ավելի հեշտ: Դիտարկենք տարբեր բաղադրատոմսեր:

Tsukati դդումից էլեկտրական շարքում

Բաղադրությունը.

Շաքարավազ ավազ - 1,6 կգ;
Դդում - 2 կգ:

Խոհարարություն.

1. Մենք պատրաստում ենք դդումը, մաքրեք, հեռացնում սերմերը, կտրեք կտորներ:

2. Մենք տեղադրեցինք բեռնարկղը, քնել շաքարավազով 200 գ-ի դիմաց 1 կգ հալված մշակույթով:

3. Մենք հեռացնում ենք փակ տապակը սառնարանում ժամը 12-ին: Պարբերաբար խառնել բովանդակությունը:

4. Ժամանակից հետո հանեք կաթսա, հանեք դդումի աղմուկի կտորները, դրեք առանձին ամանի մեջ: Արդյունքում ստացված օշարակ ավելացնել 1,2 կգ շաքար: Մենք դնում ենք սալաքար, բերում ենք եռալ:

5. Մենք կենտրոնացած դդմի շաքարի լուծույթին ուղարկում ենք, բովանդակությունը կարող է 5 րոպե պատրաստել դանդաղ ջերմության վրա: Մենք կրկնում ենք այս ընթացակարգը երեք անգամ: Ամեն անգամ, սպասում է ամբողջական հովացման:

6. Ապրանքը դրեք մաղի վրա: Այսպիսով, նրանք պետք է ստեն 2-3 ժամ: Միացրեք էլեկտրական էլեկտրական ափսե 70 աստիճանով, մի քանի րոպե տաքանալով: Մենք դդումի ցուկատը դնում ենք ցանցի վրա, թողնելով նրանց միջեւ հեռավորությունը:

7. 10 ժամ հետո մենք դուրս ենք գալիս, խմում ենք բարակ մանրացված շաքարի բյուրեղներ:

Հուշում Երեխաների բնական նրբության բուժման գնալը, թողեք այն առանց շաղ տալու: Այս ձեւով «քաղցրավենիք» ավելի օգտակար:

Tsukata ջեռոցում

Չնայած բաղադրատոմսի պարզությանը, ջեռոցում քաղցրության պատրաստման ժամանակը շատ բան կբերի:

Բաղադրությունը.

Դդմի միս - 1 կգ;
Ջուր - 300 գ;
Շաքարավազ ավազ - 1,2 կգ;
կիտրոնաթթու - 3 գ;
վանիլին:

Խոհարարություն.

1. Մենք մաքրում ենք դդումը կեղեւից, օգտագործելով դանակ կամ լեֆ: Մենք անջատում ենք միջուկը սերմերով:

2. Կտրեք դդումը միջին չափի խորանարդներով: Blanch նրանց եռացրած ջրի մեջ 5-7 րոպե: Այնուհետեւ մենք վերածվում ենք ամանի, ամբողջական հովացման համար:

3. Լցնել ջուրը տապակի մեջ, ավելացնել շաքար եւ կիտրոնաթթու: Մենք բերում ենք եռում եւ սպասում եմ բաղադրիչների ամբողջական լուծարման:

4. Սառեցված դդմի միսը տեղափոխվում է մաղի մեջ, մենք տալիս ենք հեղուկ արտահոսք: Այնուհետեւ մենք այն ուղարկում ենք բաքով օշարակով եւ 15 րոպե եռացնում ենք չափավոր ջերմաստիճանում:

5. Անջատեք ափսեը, թողեք աշխատանքային հատվածը 10 ժամ: Մենք գործողությունը կրկնում ենք երեք անգամ: Վերջին պատրաստման միջոցով ավելացրեք վանիլին:

6. Եռակցված դդում Մենք ծալվում ենք նուրբ մաղով, տալով օշարակ քաշում: Չոր սառեցված կտորները թխում են մեկ շերտի մեջ եւ այն ուղարկեք ջեռոցում, տաքացվում են 40 ° -ով `3 ժամ:

7. Մենք վերցնում ենք պատրաստի պատրաստման կեսը, յուրաքանչյուր կտոր շաղ տալիս շաքարով եւ դնում թխման թերթիկի վրա մինչեւ ամբողջական չորացում:

Նշում! Դդմի դեկորատիվ եւ կերակրող սորտերը հարմար չեն մոմի պատրաստման համար, նրանց մեջ քիչ պղպեղ ունեն, բացի այդ, այն կոշտ եւ թարմ է:

Tsukata դդումից դանդաղ կաթսայում

Նույնիսկ ամենից ազատված քաղցր ատամները դդումից համեղ զանգեր չեն դիմանում: Հաշվի առնելով բանջարեղենի մշակույթում պարունակվող օգտակար նյութերի արժեքը, նրբությունը տրվում է երեխաներին:

Բաղադրությունը.

Դդում - 1 կգ;
Շաքար - 500 գ

Խոհարարություն.

1. Պատրաստեք դդում (լվացեք, մաքրեք, հեռացրեք սերմերը): Կտրեք կտորների մեջ եւ դրեք Multicook- ի ամանի մեջ:
2. Ընկնել որպես շաքարի ավազ, 6 ժամ թողեք այս տեսքով: Այս անգամ բավական կլինի բուսական ծծկի համար:
3. Սահմանեք «թխում» ռեժիմը եւ եփեք 40 րոպե:
4. Թողեք սառեցման, ապա կրկնել ընթացակարգը, երկու անգամ: Բայց արդեն 20 րոպե ժամանակաչափ դնելով: Այս ընթացակարգը ճիշտ է երկու անգամ:
5. Քաղցրավենիք նետեք կիտանդի մեջ `փռված օշարակ:
6. Դանդաղ կաթսայի մեջ եփած թեյի համեղ աղանդերը կարող է մատուցվել սեղանին: Բարի ախորժակ.

Tsukata միկրոալիքային վառարանում

Նրանց համար, ովքեր չեն կարող քաղցրավենիք ուտել, մենք առաջարկում ենք փորձել դրանք փոխարինել դդումի քաղցրավենիքով, պատրաստված միկրոալիքային վառարանում:

Բաղադրությունը.

Դդում - 400 գ;
500 գրամ շաքար;
ջուր - 350 գ;
Դարչին - 1/3 ժ.;
Carnation - 1 հատ.

Խոհարարություն.

1. Նախապես պատրաստված դդումը կտրեց մի փոքր խորանարդ:
2. Միկրոալիքային բաքում մենք քնում ենք քնում շաքարավազը `խտանյութի պատրաստման համար, ջուր ավելացրեք:
3. Միկրոալիքային վառարանում ցուցադրել 800 վտ հզորությունը, 2 րոպե ջեռուցելով օշարակ: Խառնել, եւ կրկին կրկնում ենք ընթացակարգը, մինչեւ շաքարը ամբողջովին լուծարվի:
4. Ավելացնել բանջարեղենի, մորթուց եւ դարչին: Մենք 10 րոպե դրեցինք միկրոալիքային վառարան:
5. Վերացրեք կաթսա, մենք լավ ենք տալիս սառչել եւ կրկնել գործողությունը 5 անգամ:
6. Դդումը պետք է դառնա սաթ-թափանցիկ գույն:
7. Կտրեք կտորները քամոցով հեղուկ ապակու վրա: Այնուհետեւ դրեք բովանդակությունը միկրոալիքային ափսեի մեջ, եփում ենք եւս 5 րոպե:
8. Մենք զով ենք տալիս, շաղ տալ շաքարի փոշով:

Նման համեղ նրբությունը լավ պահվում է ստերիլիզացված բանկա փակ կափարիչով:

Դդմի zucats- ի լավագույն բաղադրատոմսերը տանը

Պարզ բաղադրատոմս

Բաղադրությունը.

Մաքրված դդում - 1 կգ;
1 մեծ կիտրոն;
Շաքարի ավազ - 300 գ

Խոհարարություն.

1. Կտրեք դդումը միջին չափի կտորներով, պառկեք խորը ամանի մեջ:
2. Քնած շաքարավազը:
3. Աշնանային էքստրուդաց կիտրոնի հյութով:
4. Մենք թողնում ենք 12 ժամ ուժեղացնելու համար:
5. Ներդրեք կարմիր բանջարեղենը տապակի մեջ, կրակի վրա դնել, եփել 5 րոպե: Մենք հեռացնում ենք կրակից, սպասում ենք ամբողջական հովացման:
6. Կրկնեք գործընթացը եւս երկու անգամ:
7. Դրեք ապագա քաղցրությունը մաղի մեջ, տալով օշարակ:
8. Քաշեք քաղցրեղենը ցանկացած հարմար եղանակով, դուք կարող եք անել առանց վառարան, օրինակ, պատշգամբի դնելը կամ բանջարեղենի համար չորանոց օգտագործեք:

Ապրանքը պատրաստ է, եթե ցանկանում եք, կարող եք շաղ տալ շաքարի փոշիով կամ օսլայով եւ ցատկել մաքուր ապակե պահեստավորման բանկաների մեջ:

Tsukata կիտրոնով

Այս համեղ նրբությունը կարելի է սպառել առանց վախենալու ձեր ձեւի համար: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է հետեւյալ ապրանքների.

Դդմի միս - 350 գ;
Շաքար - 150 գ;
Կիտրոն - 4 կտոր;
ջուր - 150 մլ;
Շաքարի փոշի `4-5 tbsp.

Խոհարարություն.

1. Կտրեք նախապես պատրաստված դդումը միջին կտորներով:
2. Ավելացնել կիտրոնի կտորներ:
3. Ավելի արտահայտիչ համը ձեռք բերելու համար կարող եք ավելացնել դարչին գավազան:
4. Բոլոր բաղադրիչները քնում են շաքարավազը եւ թողնում թույն տեղում, գիշերը հանգստացնելու համար:
5. Ավելացնել ջուրը եւ վառարանը դնել, եփել 5 րոպե, հեռացրեք կրակից սառեցման համար: (Մենք կրկնում ենք այս քայլը -3-4 անգամ):
6. Պատրաստի Cuccats- ը պետք է չորանա, դրա համար մենք դրանք ծալում ենք մաղի կամ քամոց:
7. Մենք խմորի թերթիկը քաշում ենք մագաղաթյա թղթով, դդում եւ կիտրոն են դնում դրա վրա, թողնելով կտորների միջեւ հեռավորությունը:
8. Օրվա ընթացքում խմեք մաքուր օդում, երբեմն շրջվելով:
9. Երբ Cucatians- ը դադարում է ձեռքերը դնել, նրանք պատրաստ են:
10. Մնում է դրանք կտրել շաքարի փոշու մեջ

Tsukata դդումից մեղրով

Zucats- ի համար այս վարկածը կպահանջի հետեւյալ ապրանքների ցուցակը.

Դդմի միս - 1 կգ;
Շաքար - 2 կգ;
Մեղր - 100 գ;
1 կիտրոն;
Շաքարի մի փոշի:

Խոհարարություն.

1. Նարնջագույն մրգերը կտրված են նույն չափի խորանարդի մեջ: Մենք ծալվում ենք համապատասխան բեռնարկղի մեջ: Շաքարով շաքարավազը, թողեք այն գիշերը:
2. Առավոտյան հյութը ցատկեց: Մենք դրանում ավելացնում ենք մեղր, կիտրոն, նախապես լվացված եւ կարոտում ամբողջությամբ մի կտոր ուտեստով մսաղացով:
3. Արդյունքում ընկած օշարակը եռում է 2 րոպե:
4. Տաք շտկեք մաղի միջոցով: Մենք լցնում ենք դդումի մեջ:
5. Մենք դնում ենք մեկուկես ժամ կրակի եւ եփելու համար:
6. Մինչ մոմի ամբողջական կանխամտածվածությունը, մաղի միջոցով բովանդակությունը, դդմի խորանարդը դդմի վրա դնում է թրթուրի վրա `կոնվեկցիոն գործառույթով չորանալու կամ այս նպատակով չորանոց օգտագործելու համար:
7. Պուդների մեջ ախորժելի վերաբերմունքի յուրաքանչյուր կտոր ունենալը:

Tsukata դդումից առանց շաքարի

Խոհարարության համար Համեղ աղանդեր Cashekka Անուշաբույր սուրճ Կամ թեյը պետք է հետեւյալ բաղադրիչներին.

Ջուր - 2 ակնոց;
Մեղր - 2 tbsp.;
Դդում - 400 գ;
Fructose - 2 tbsp.;
Hammer դարչին - 1 tbsp.

Խոհարարություն.

1. Պատրաստի դդումի միսը մի քիչ, հրաժարվելու մեղմել: Ավելացնել դարչին:
2. Կտորները դրված են թղթի սրբիչով:
3. Լցնել ջուրը տապակի մեջ, մենք ֆրուկտոզա եւ մեղր ենք ուղարկում, բերեք եռալ:
4. Զգուշորեն իջեցրեք դդմի միսը օշարակի մեջ:
5. Նա ողջունում է 20 րոպեի ապագա նրբությունը:
6. Գիշերվա ընթացքում մենք դդում ենք թողնում օշարակում: Այնուհետեւ հանեք գրեթե պատրաստի կտրոնները չորացման համար: Կոնֆետների համար նախատեսված այլընտրանք:

Բաղադրատոմսը նարնջով

Ապրանքների նվազագույն քանակից ստացվում է շատ համեղ եւ գեղեցիկ աղանդեր:

Դա կտեւի.

Դդմի միս - 700 գ;
600 գրամ շաքար;
1 հասած նարնջագույն;
Շաքարի մի փոշի:

Խոհարարություն.

1. Մենք պատրաստում ենք դդում, կտրում խորանարդի մեջ, քնում շաքարավազը եւ թողնում 9 ժամ:
2. Վերացրեք բանջարեղենը, հեղուկը դրեք վառարանի վրա, սկսեք պատրաստել:
3. Նարնջագույն, կեղեւից կեղեւավորված, կտրեք փոքր կտորների մեջ եւ անմիջապես ավելացրեք օշարակ:
4. Հետեւեք դդումին նույն տապակի մեջ, եփեք 6 րոպե:
5. Ես սառեցնում եմ զանգվածը եւ կրկնում գործողությունների ցիկլը 3 անգամ:
6. Մենք ապագա zucats- ի կտորներ ենք ուղարկում մաղի վրա նրանցից օշարակով:
7. Մենք փակում ենք թխում թերթիկի վրա, ջեռոցում ուղարկվում ենք կես ժամ չորանալու համար, ենթարկելով 130 աստիճանի ջերմաստիճան:
8. Յուրաքանչյուր կտոր շերեփի շաքարի փոշու մեջ: