Իմ երեխաները Սեր բարակ լավաշերբեմն նույնիսկ գնում եմ այն! Մկրատով կտրում են, քարշ տալիս բնակարանով մեկ, կեսը չորանում է, կեսը բորբոսնում է, էլի ուտում են։Բայց ես ուզում եմ նրանց մեջ ինչ-որ օգտակար բան խցկել, իսկ պիտա հացը պատրաստվում է սպիտակ ալյուրից, որն ամեն ինչում օգտակար չէ։ Ես որոշեցի ասպետական ​​քայլ անել և հացահատիկ թխել, հետո ֆանտազիան սկսվեց, և միտքը ծագեց ավելացնել թարմ աղացած հնդկաձավար, ընդհանրապես, վերցրու այն. ամբողջական հացահատիկով գետի պիտա հաց: Ի դեպ, երեխաները հավանություն չեն տվել, մեծերին դուր է եկել։

Դրանք պատրաստելը շատ պարզ և արագ է, հատկապես, եթե ունեք մակարոնեղենի մեքենա, որով հեշտությամբ կարող եք խմորը հարթ և հարթ փաթաթել, շատ ավելի հաջող, քան ձեռքերով։

Փորձարկման համար.

100 գր. հնդկաձավարի ալյուր (ես աղացած կանաչ ցորեն);

200 գր. ամբողջական հացահատիկի ցորեն;

165-170 գր. տաք ջուր;

5-7 գր. աղ.

Գործընթացը:

AT տաք ջուրավելացնել աղ, մի փոքր հարել, ավելացնել ալյուրը։ Խառնել ամեն ինչ, մինչև ալյուրը լիովին խոնավանա և միատարր լինի։

Փաթաթել թաղանթով կամ տոպրակով և թողնել 20 րոպե։

Հեռացրեք և հունցեք մինչև առաձգական: Խմորը սկզբում կպչուն կլինի, այնուհետև կպչուն, քանի որ սնձան է առաջանում: Այն կարելի է հունցել՝ ժամանակ առ ժամանակ թողնելով պառկած, այնպես որ գործընթացը կանցնի ավելի արագ և արդյունավետ։

հունցած խմոր քերիչկտրատել փոքր կտորներով:

Յուրաքանչյուր կտորից գնդիկ ձևավորեք, ծածկեք թաղանթով կամ պայուսակով:

Սեղմեք խմորի գնդիկը, գրտնակով փաթաթել մոտ 0,5 սմ հաստությամբ տորթի մեջ։

Խմորը գրտնակում ենք առաջին կամ երկրորդ բաժանման վրա, երբ գլանափաթեթները բավական լայն լինեն։ Անհրաժեշտության դեպքում գրտնակված խմորը կարելի է երկու-երեք մասի բաժանել, որպեսզի կտորները տեղավորվեն թավայի մեջ, քանի որ նորից գրտնակելուց հետո այն շատ ավելի երկար կդառնա։

Վերալիցքավորման բռնակը տեղափոխելով միջին բաժանում, խմորը նորից անցկացրեք գլանափաթեթների միջով։

Առանց ձեթի տապակը լավ տաքացրեք, իսկ իդեալականը` չուգունը: Դրա վրա մի քանի վայրկյան յուրաքանչյուր կողմից թխեք պիտա հացի կտորներ: Հենց որ նկատեք փուչիկները մակերեսի վրա, ժամանակն է շրջել:

Պատրաստի պիտայի հացը լակի շշից ցողեք ջրով և դրեք տոպրակի մեջ, որպեսզի փափկի: Եթե ​​ջուր չթափեք և չթաքցնեք այն տոպրակի մեջ, ապա պիտայի հացը կստացվի խրթխրթան և փխրուն, ինչպես չիպսերը, ինչը նույնպես համեղ է:

Պատրաստ. Ես նույնը թխեցի հենց ցորենից ամբողջական հացահատիկի ալյուր, հրաշալի էր!

Հաջողություն և շուտով կտեսնվենք:

Հայկական լավաշ ամբողջական հացահատիկի ալյուրից՝ տապակի մեջհարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են՝ վիտամին B1 - 32,5%, վիտամին B5 - 11,7%, վիտամին B6 - 19,8%, վիտամին PP - 24,1%, կալիում - 14,1%, մագնեզիում - 33 ,4%, ֆոսֆոր - 43,4%, երկաթ - 19,5%, մանգան՝ 197,7%, պղինձ՝ 39,9%, սելեն՝ 109,2%, ցինկ՝ 21,1%

Ինչ է օգտակար հայկական լավաշը թավայի մեջ հացահատիկի ալյուրից

• Վիտամին B1ածխաջրերի և էներգետիկ նյութափոխանակության կարևորագույն ֆերմենտների մի մասն է, որն ապահովում է օրգանիզմը էներգիայով և պլաստիկ նյութերով, ինչպես նաև ճյուղավորված ամինաթթուների նյութափոխանակությունը: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգերի լուրջ խանգարումների։
• Վիտամին B5մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակությանը, խոլեստերինի նյութափոխանակությանը, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզին, նպաստում է աղիքներում ամինաթթուների և շաքարների կլանմանը, աջակցում է վերերիկամային կեղևի աշխատանքին։ Պանտոտենաթթվի պակասը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
• Վիտամին B6մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում արգելակման և գրգռման գործընթացներին, ամինաթթուների վերափոխմանը, տրիպտոֆանի, լիպիդների և նուկլեինաթթուների նյութափոխանակությանը, նպաստում է կարմիր արյան բջիջների նորմալ ձևավորմանը, արյան մեջ հոմոցիստեինի նորմալ մակարդակ. Վիտամին B6-ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազումով, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստեյնեմիայի, անեմիայի զարգացումով։
• Վիտամին PPմասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության ռեդոքս ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի նորմալ վիճակի խախտմամբ։
• Կալիումհիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվային և էլեկտրոլիտային հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին։
• Մագնեզիումմասնակցում է էներգետիկ նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազը պահպանելու համար։ Մագնեզիումի պակասը հանգեցնում է հիպոմագնիսեմիայի, հիպերտոնիայի զարգացման ռիսկի, սրտային հիվանդությունների:
• Ֆոսֆորմասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական գործընթացների, ներառյալ էներգետիկ նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, մտնում է ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մեջ, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Անբավարարությունը հանգեցնում է անորեքսիայի, անեմիայի, ռախիտի:
• Երկաթտարբեր ֆունկցիաների, այդ թվում՝ ֆերմենտների սպիտակուցների մի մասն է։ Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է ռեդոքս ռեակցիաների առաջացումը և պերօքսիդացման ակտիվացումը։ Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմային անեմիայի, կմախքի մկանների միոգլոբինի անբավարարության ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, միոկարդիոպաթիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
• Մանգանմասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, մտնում է ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակության մեջ ներգրավված ֆերմենտների մեջ. անհրաժեշտ է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար օգտագործումը ուղեկցվում է աճի հետաձգմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով։
• Պղինձայն ֆերմենտների մի մասն է, որոնք օժտված են ռեդոքսային ակտիվությամբ և ներգրավված են երկաթի նյութափոխանակության մեջ, խթանում են սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին։ Անբավարարությունը դրսևորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խախտումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ։
• Սելեն- մարդու օրգանիզմի հակաօքսիդանտ պաշտպանական համակարգի էական տարր է, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձև գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը։ Անբավարարությունը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (օստեոարթրիտ՝ հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով), Քեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա) և ժառանգական թրոմբաստենիայի։
• Ցինկմտնում է ավելի քան 300 ֆերմենտների մեջ, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզին և տրոհմանը և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը։ Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է անեմիայի, երկրորդային իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական դիսֆունկցիայի և պտղի արատների: Վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տվել ցինկի բարձր չափաբաժինների կարողությունը խաթարելու պղնձի կլանումը և դրանով իսկ նպաստելով անեմիայի զարգացմանը:

ավելի շատ թաքցնել

Առավելագույնի ամբողջական ուղեցույցը օգտակար ապրանքներդուք կարող եք տեսնել հավելվածում

Հաց գտնելը շատ դժվար է բնական կազմը, ամբողջ հացահատիկի ալյուրի վրա՝ առանց շաքարի և խմորիչի։ Իսկ ձեռքով պատրաստելը երկար ու անհանգիստ է։ Խանութից ոչ շատ առողջարար հացին փոխարինող կարող է լինել տնական ամբողջական հացահատիկի պիտա հացը: Այն ունի նվազագույն բաղադրիչներ, և եփելու համար կպահանջվի մոտ 20 րոպե։

Ամբողջ հացահատիկի պիտա հաց. պատրաստում

Բաղադրիչներ

• 250 գ ամբողջական հացահատիկի ալյուր

• 50 մլ տաք ջուր

• աղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի

Խոհարարության գործընթացը

1 քայլ

Ալյուրը խառնել աղի և համեմունքների հետ։ Հիմքը ամբողջ հացահատիկի ալյուրն է (ցորենի կամ ուղղագրության), կարող եք դրան ավելացնել մի քիչ արտասովոր ալյուր, օրինակ՝ սիսեռ կամ գազար։ Մեր բաղադրատոմսում մենք օգտագործում ենք Zemledar ամբողջական ցորենի և սիսեռի ալյուր:

2 քայլ

Ջուրը տաքացնում ենք, բայց չենք հասցնում եռման աստիճանի։ Ջուրը պետք է տաք լինի։

3 քայլ

Ալյուրի կույտի մեջ ձագար ենք պատրաստում, մեջը մի քիչ ջուր լցնում, խմորը հունցում։ Այն պետք է լինի առաձգական, բայց ոչ փափուկ կամ առաձգական:

Ցանկության դեպքում դրան կարելի է ավելացնել համեմունքներ կամ խոտաբույսեր։ Մենք գլորում ենք այն գնդակի մեջ:

4 քայլ

Երբ խմորը հունցվում է, թողնում ենք «հանգչի» 30-35 րոպե, կարող ենք թաքցնել սառնարանում։

5 քայլ

Խմորի մի կտոր պատռում ենք, շատ բարակ գրտնակում (ըստ թավայի չափի)։ Դուք չեք կարող անմիջապես տապակել ամբողջ խմորը, բայց այն թաքցնել սառնարանում և տապակել ըստ անհրաժեշտության:

6 քայլ

Խմորի թերթիկը նախապես տաքացրած տապակի մեջ առանց ձեթի երկու կողմից տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Հեյ Այսօր ես առաջարկում եմ պիտա հաց պատրաստել։ Այո, ոչ թե պարզ, այլ ամբողջ հացահատիկ: :) Ես մոտ երկու տարի է, ինչ սպիտակ ալյուր չեմ օգտագործում, քանի որ դա ոչ մի օգուտ չի բերում, այլ միայն խնդիրներ) Հետեւաբար, եթե ես ալյուրի հավելումով ինչ-որ բան եմ եփում, ապա օգտագործում եմ միայն ամբողջական հացահատիկի ալյուր։ Այժմ դրա գնման հետ կապված խնդիրներ չկան։ Նման ալյուր կարելի է գտնել գրեթե ցանկացած մեծ հիպերմարկետում կամ մթերային խանութում։ առողջ սնունդ. Ամբողջ հացահատիկի ալյուրից պատրաստված արտադրանքի օգտագործումը օգնում է բարելավել մարսողական տրակտը և նույնիսկ նիհարել:
Այսպիսով, եկեք սկսենք:
1. Ալյուրը մաղել։ 600 գրամ ալյուրից ստացվում է 19 հատ պիտա հաց՝ մոտավորապես 28 սմ տրամագծով, այսինքն՝ բավականին շատ։

2. Նախապես եռացրած ջուրը հովացնում ենք մոտ 40 աստիճան, վրան աղ ավելացնում, հարում ենք։ Ջուրը պետք է լինի տաք, բայց ոչ սառը, սա ազդում է պիտայի հացի համի վրա: Ալյուրից տարբեր սորտերցորենը տարբեր քանակությամբ ջուր է պահանջում։ Մեկ սորտի համար պահանջվում էր 400 մլ ջուր 600 գ-ի համար, մյուսը 390 մլ 600 գ-ի համար: Արդյունքում խմորը պետք է ոչ թե պինդ, այլ փափուկ և ճկուն ստացվի։ Ջուրը լցնել ալյուրի մեջ։

3. Խմորը հունցել։ Այն բանից հետո, երբ այն լցնում ենք տոպրակի մեջ և թողնում, որ «հանգստանա» 40 րոպե։

4. 40 րոպե հետո խմորը հունցում ենք և գնդիկների բաժանում (չափը կախված է թավայից)։ Ես ունեմ այս 50 գրամ մեկ թավան 28 սմ տրամագծով, գնդիկները հանում ենք ցելոֆանի տակ, որ չփչանան։

5. Փաթաթել պիտայի հացը: Մի վախեցեք գործընթացի ընթացքում առատորեն ալյուր ցանել, որպեսզի այն չկպչի սեղանին և գրտնակին։ Լավաշը պետք է բարակ փաթաթել։

6. Տապակը նախօրոք դրել ենք տաքանալու, ոչինչ մի յուղեք։ Տաքանալուց հետո կրակը փոքրացրեք և տարածեք պիտայի հացը։ Որպեսզի պիտայի հացը լավ տեղավորվի, առանց կնճիռների, ես սկսում եմ այն ​​քսել թավայի կողքին, որն ինձանից ավելի հեռու է։ Ես թխում եմ թուջե տապակի մեջ, բայց կարծում եմ, որ կարող եք նաև օգտագործել մեկ ուրիշը։ Թխել մոտ 2 րոպե մի կողմից, մինչև հայտնվեն բնորոշ բծեր, ապա շրջել և թխել մոտ 1,5 րոպե մյուս կողմից։

7. Արդյունքում պիտայի հացը չոր ու պինդ է ստացվում, ինչպես մեծ չիփսեր :) Ես պահում եմ այսպես, ուղղակի դնում եմ պարկերի մեջ։

8. Ուտելուց առաջ 12 րոպե նման խոզանակի օգնությամբ պիտայի հացը ճիշտ քանակությամբ խոնավացնում եմ խմելու ջրով։

Թրջած պիտայի հացը դնում եմ տոպրակի մեջ և 10 րոպե հետո դառնում են փափուկ, ճկուն և շատ համեղ։

Ես փորձեցի միանգամից թրջել ամեն ինչ, բայց հետո նրանք արագ բորբոսնում են և կորցնում իրենց համը ...
Մեզ շատ դուր եկավ պիտայի հացը, կարող եք փաթաթել դրանց մեջ ցանկացած բան, և դրանով ձիթապտղի ձեթ, այնքան ընդհանուր առմամբ շքեղ!
Բարի ախորժակ!

Խոհարարության ժամանակը առանց հաշվի առնելու խմորի «մնացածը»։

Պատրաստման ժամանակը. PT01H00M 1 ժամ

Մոտավոր արժեքը մեկ մատուցման համար. 15 ռուբ.

Տարբեր պատճառներով մեզանից շատերը նախընտրում են ավելի թեթև ուտելիքներ ուտել՝ դրանք ավելի քիչ ճարպեր և ածխաջրեր ունեն և, իհարկե, ոչ խմորիչ: Մեր հոդվածը, թե ինչպես պատրաստել դիետիկ լավաշջեռոցում ինքնուրույն կամ հետ տարբեր լցոնումներ, ինչպես նաեւ նրանից շտրուդել պատրաստել։ Բացի այդ, մեր ընտրությունը պարզ բաղադրատոմսերկա մեկը, որը կարելի է անել նիհար հաց, կա, որը կստացվի և՛ բուսակերների, և՛ բոլոր ծոմ պահողների համար։

Սկսենք, եկեք պատրաստենք դիետիկ պիտա հաց՝ նվազագույն բաղադրիչներով:

Անյուղ լավաշ՝ պատրաստված ամբողջական հացահատիկի ալյուրից

Բաղադրիչներ

• - 200 մլ + -
• — 2 պտղունց կամ ըստ ճաշակի + -
• Ամբողջ հացահատիկի ալյուր- 200 գ + -

Տնական դիետիկ լավաշի պատրաստում

Այս բաղադրատոմսում հիմնականը տեխնոլոգիան չխախտելն է, որպեսզի թխելուց հետո պիտայի հացը շատ պինդ չդառնա։

1. Ալյուրը լցնել խորը ամանի մեջ, ապա ավելացնել մի պտղունց աղ և աստիճանաբար լցնել տաք ջրի մեջ։ Դա անհրաժեշտ է հենց խմորին առաձգականություն հաղորդելու համար, որպեսզի պատրաստի պիտայի հացը չկոտրվի։
2. Տաք խառնուրդը գդալով խառնել, ապա սկսել ձեռքերով հունցել։
3. Խմորը գրտնակել և հունցել 5-10 րոպե։
4. Այժմ այն ​​փաթաթում ենք թաղանթով կամ լցնում ենք տոպրակի մեջ ու 25-30 րոպեով դնում ենք սառնարանը։ Խմորը նույնպես պետք է «հանգստանա» առաձգականությունը պահպանելու համար։
5. Քիչ անց հանում ենք, մի քանի մասի բաժանում ու յուրաքանչյուրը փաթաթում երկու կողմից ալյուրով ցրված սեղանի վրա։
6. Երբ առաջին տորթը պատրաստ է, դրեք շատ տաք թավայիև տապակել յուրաքանչյուր կողմից, մինչև մուգ կետեր հայտնվեն։ Անմիջապես հանեք և փաթաթեք խոնավ սրբիչով։

Մնացած պիտայի հացը պատրաստում ենք այսպես և յուրաքանչյուրը փաթաթում սրբիչով։ Թույլ տվեք մի քիչ կանգնել և շարել:

Ինչպես տեսնում եք, այս բաղադրատոմսի համաձայն, պիտայի հացը պատրաստվում է գործնականում «ոչնչից» և միանշանակ կարելի է համարել դիետիկ և նիհար:

Այժմ փորձենք տորթը պատրաստել մի փոքր այլ կերպ։

• Հարել 1 հում ձումի պտղունց աղ, ցանկության դեպքում ավելացնել սև պղպեղ, ամեն ինչ նորից խառնել։
• Դանդաղ լցնել 50 մլ ջրի մեջ, լցնել 2 ճ.գ. թեփ և նույնը տարեկանի ալյուր. Լավ խառնեք մինչև հարթ լինի և գլորեք սեղանի վրա։

Նման դիետիկ պիտա հացը լավագույնն է թխել սիլիկոնե հիմքի վրա, դա կվերացնի մակերեսը յուղով յուղելու և հնարավոր այրման անհրաժեշտությունը:

Դնում ենք նախապես 200°C տաքացրած ջեռոցը և պահում 7-8 րոպե։ Թողեք պատրաստի պիտայի հացը սառչի և մատուցեք։

Դե, նրանց, ովքեր դեմ չեն իրենց փայփայել նույնիսկ դիետիկ պիտա հացով, խորհուրդ ենք տալիս փորձել այն պատրաստել հետևյալ բաղադրատոմսով։

Դիետիկ լավաշ պանրով

Բաղադրիչներ

• Վարսակի թեփ - 2 ճաշի գդալ;
• Ցորենի թեփ - 1 ճաշի գդալ;
• Ձու - 1 հատ;
• Թթվասեր 10% - 2 ճաշի գդալ;
• քերած պանիր - 2 ճաշի գդալ;
• Թարմ թակած կանաչի, աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Դիետիկ լավաշի պատրաստում

1. Երկու տեսակի թեփը խառնում ենք ձվի հետ, ապա ավելացնում մնացած բաղադրիչները՝ քերած պանիր, թթվասեր, մանր կտրատած խոտաբույսեր։ Մենք ամեն ինչ ճիշտ խառնում ենք։
2. Ստացված թանձր զանգվածը քսում ենք յուղով քսած տապակի մեջ, դնում փոքր կրակի վրա, կափարիչով փակում և այսպես տապակում մի կողմից։
3. Երբ պատրաստ է, շրջում ենք և տապակում առանց կափարիչի։ Յուրաքանչյուր կողմ տևում է մոտ մի քանի րոպե:

Պատրաստի պիտայի հացը տեղափոխում ենք ճաշատեսակի մեջ և թողնում, որ սառչի։

Խոհարարի խորհուրդներ
Եթե ​​ցանկանում եք տորթը ավելի հաստ դարձնել, ապա այս քանակին ավելացրեք ½ թեյի գդալ: փխրեցուցիչ. Այսպիսով, հացը շատ նման կլինի փարթամ խմորիչ պիտա հացին:

Այս տափակ հացը կարելի է օգտագործել և՛ որպես պիցցայի հիմք, և՛ որպես առողջ հաց։

Բացի այդ, պիտայի հացի մեջ կարող եք փաթաթել ցանկացած միջուկ, և եթե հմտորեն մոտենաք դրանց պատրաստմանը, ապա դիետիկ ճաշը կամ ընթրիքը անսովոր համեղ կստացվի։

Դիետիկ միջուկներ պիտայի հացի համար

Կախված միջուկի հետևողականությունից և ցանկալի էֆեկտից՝ դրանք կարելի է մատուցել տարբեր ձևերով՝ փաթաթել, ապա բաժանել մասերի, նրբաբլիթի պես փաթաթել կաթնաշոռով կամ մսով, պարզապես ներս դնել պիտայի հացի կեսի վրա և ծածկել: երկրորդ.

Մենք առաջարկում ենք մի քանի պարզ և համեղ դիետիկ հավելումներ պիտայի հացի համար:

Կաթնաշոռ

• մի փաթեթ անյուղ կաթնաշոռ(180 - 200 գ) խառնել պատառաքաղով կամ մանրացնել բլենդերի մեջ 1 պճեղ սխտորով և ½ փունջ թարմ խոտաբույսերով:
• Որպեսզի խտությունը մի փոքր ավելի հեղուկ լինի, նոսրացրեք սովորական ֆիլտրացված ջրով։ Սա ոչ մի կերպ չի ազդի համի վրա, բայց կալորիա չի ավելացնի՝ ի տարբերություն սերուցքի կամ թթվասերի։
• Համեղ է նաև ներառել ½ թարմ վարունգ- կարելի է քերել և 1 լոլիկ։ Պետք չէ կեղևը հեռացնել, պարզապես պտուղը կտրատել խորանարդի մեջ և խառնել կաթնաշոռի մեջ։

Եթե ​​ցանկանում եք սխտորը փոխարինել բողկով, քերեք այն կամ կանաչիների հետ ուղարկեք բլենդերի մեջ։

Ավոկադո

• Կլպեք մաշկը 1 հասած ավոկադո, հանել ոսկորը և պատառաքաղով հունցել միջուկը։
• Դրան ավելացրեք ½ բանկա պահածո սեփական հյութթունա կամ վարդագույն սաղմոն:
• Կրկին մանրացրեք ամեն ինչ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Ցանկության դեպքում բաղադրության մեջ ներառում ենք մի քանի ձիթապտուղ և լոլիկի մի քանի շրջանակ։

Բրինզա և կորեական գազար

• 150 գ պանիր երեքը խոշոր քերիչով, ավելացրեք նույնքան Կորեական գազար, խառնել։

Եթե ​​ցանկանում եք մի փոքր փափկացնել խտությունը, խառնեք 1-2 ճ.գ. թեթեւ մածունառանց հավելումների.

Հավի միս և վարունգ

• Եռացնել 150 գր հավի ֆիլե, և քանի դեռ սառչում է, կտրատել 2 փոքր վարունգ։
• Հավի միսը ձեռքերով մանրաթելերի երկայնքով կտորների ենք բաժանում կամ դանակով կտրատում։

Պիտայի մեջ լցնում ենք վարունգի կտորների հետ միասին և աղցանի տերևներ. Եթե ​​ցանկանում եք, ավելացրեք թարմ լոլիկ:

Թխած սունկ և լոլիկ

Նման միջուկը անսովոր բուրավետ ու կծու է ստացվում։

• Մանր լվացված շամպինիոնների (200 գ) երկայնքով կտրատել 3 մասի և քսել ձիթապտղի յուղով յուղած թխելու թղթի վրա։
• Սունկը աղ, պղպեղ, շաղ տալ Պրովանսալ խոտաբույսերև ցողել յուղով։
• Ուղարկում ենք թխելու նախապես 200°C տաքացրած ջեռոցում 10-15 րոպե, հանում ենք և թողնում, որ սառչի։
• Լոլիկ (1-2 հատ) Կարելի է օգտագործել թարմ, կամ կտրատել քառորդ մասի և թխել ջեռոցում աղի և համեմունքների հետ միասին։
• Լոլիկի և սնկերի մեջ ավելացնել թարմ խոտաբույսեր և հազարի տերեւներ։

եփել դիետիկ լցոնումպիտա հացի համար այս բաղադրատոմսերից որևէ մեկի համաձայն կամ համադրեք ձեր սեփականը, դա ձեզնից է կախված, բայց առայժմ մենք կանցնենք աղանդերին:

Մենք առաջարկում ենք բոլոր քաղցր ատամները՝ առանց կազմվածքին վնաս պատճառելու առողջ համեղ պատրաստելու համար:

Լավաշը կարելի է ինքնուրույն պատրաստել վերը նշված բաղադրատոմսերից որևէ մեկով, կամ կարող եք օգտագործել գնված բարակ Հայկական լավաշՍա իհարկե ժամանակ կխնայի:

Այսպիսով, դիետիկ շտրուդել պատրաստելու համար նախ զբաղվենք խնձորներով։ Դրանցից լցոն ենք պատրաստելու։

• 3 խնձոր լավ լվանալ, մեջտեղից կտրել և միջուկը մանր խորանարդիկների կտրատել։
• Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք տապակի մեջ (մի քիչ) և տարածեք խնձորները։ Թույլ տվեք մի քանի րոպե եփ գալ՝ անընդհատ խառնելով։

Եթե ​​խնձորները թթու են, կարող եք ավելացնել մեկ գդալ մեղր կամ մի քիչ ստեվիայի վրա հիմնված քաղցրացուցիչ։

• Ավելացնել մի պտղունց դարչին, ևս մեկ րոպե պահել թույլ կրակի վրա, անջատել և թողնել սառչի։
• Այժմ սեղանին փռում ենք պիտայի հաց, եթե այն շատ մեծ է, ավելցուկը հանում ենք։
• Վրան հավասար շերտով քսում ենք խնձորները և պտտում ռուլետի տեսքով։ Ցանկության դեպքում կարելի է ձիթապտղի յուղով քսել, կամ էլ այդպես թողնել։
• Ռուլետը տեղափոխում ենք թխման թերթիկի վրա և ուղարկում թխելու 180°C ջերմաստիճանում 25-30 րոպե։

Պատրաստի շտրուդելը փաթաթեք խոնավ սրբիչով և թողեք, որ սառչի դրա մեջ։ Դա արվում է, որպեսզի բաց երկնքի տակ պիտայի հացը շատ չպնդանա։

Շտրուդելը սառչելուց հետո հանում ենք և մատուցում ենք կտրատած բաժանված կտորներ. Բարի ախորժակ!

Ինչպես տեսնում եք, դիետիկ պիտա հացը, դրանից աղանդերը կամ խորտիկի համար հատուկ պատրաստված միջուկները խոհարարական ֆանտազիաների ոգեշնչման անսպառ աղբյուր են: Սկսեք Խոհարարություն համեղ տորտիլաներջեռոցում, տապակի մեջ կամ նույնիսկ փորձեք դրանք թխել միկրոալիքային վառարանում:

Հյուրասիրե՛ք ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին անսովոր ընթրիքով կամ կեսօրից հետո: