Ցուկկինի նավակներ հավով. Ցուկկինի նավակներ հավով ջեռոցում բաղադրատոմսը

Դդմի հայրենիքը համարվում է հյուսիսային Մեքսիկան։ Տեղացիներն ուտում էին միայն այս բանջարեղենի սերմերը, իսկ եվրոպացիները 16-րդ դարում նույնպես հրաժարվեցին դրանից։ Նրանք ցուկկինի աճեցնում էին բացառապես գիտական ​​նպատակներով: Սակայն 18-րդ դարում իտալացիներն առաջարկեցին այն ուտել հում վիճակում, և պատմության ընթացքը փոխվեց:

Այսօր ցուկկինին համարվում է ամենահայտնիներից մեկը դիետիկ արտադրանք... Այն պարունակում է վիտամիններ (C, B1, B20), միկրոտարրեր (ֆոլիկ, մալիկ և նիասին), և կալորիականությունը 100 գ-ում 24 կկալից ոչ ավելի է։

Այսօր առաջարկում ենք դիետիկ նավակներ պատրաստել ցուկկինից։ Սա պարզ և համեղ ուտեստ է, որը պահանջում է 3-4 բաղադրիչ և որոշ ազատ ժամանակ։

Ցուկկինի նավակներ մոցարելլայով և չերի լոլիկով

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 2 հատ:
• չերի լոլիկ - 2-3 հատ:
• Մոցարելլա

Ինչպես պատրաստել.

1. Լվացեք դդմիկները, կտրեք երկայնքով և գդալով միջից հանեք միջուկը։
2. Բանջարեղենի յուրաքանչյուր կեսի մեջ դնել օղակների մեջ կտրատած պանիրն ու լոլիկը:
3. Ցուկկինիով դիետիկ նավակները թխել ջեռոցում 180-185 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 20-30 րոպե։

Ցուկկինիով դիետիկ նավակներ հավով

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 3 հատ:
• հավի ֆիլե - 200 գ
• սոխ - 1 հատ.
• բնական յոգուրտ - 3 ճ.գ. լ.
• պանիր (ցանկացած դիետիկ) - 70 գ
• համեմունքներ ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել.

1. Հավի ֆիլեը մանր կտրատել և սոխը մանր կտրատել։
2. Լվացեք ցուկկինին, կտրեք երկայնքով և հանեք միջուկը։
3. Պատրաստի նավակները յուղել բնական յոգուրտ... Այնուհետև դրանց մեջ լցնել աղացած հավի խառնուրդը սոխով և համեմունքներով։
4. Նախքան ջեռոց ուղարկելը, յուղեք առողջ ուտեստմածուն և շաղ տալ քերած պանիրով։
5. Թխել ցուկկինիով նավակները 200 աստիճան ջերմաստիճանում 20 րոպե:

Դիետիկ ցուկկինի տավարի մսով

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 2 հատ:
• աղացած տավարի միս - 300 գ
• թթվասեր (ցածր կալորիականությամբ) - 100 գ
• սոխ - 1 հատ.
• համեմունքներ ըստ ճաշակի
• կանաչի

Ինչպես պատրաստել.

1. Լվացեք դդմիկները, կտրատեք երկայնքով և հանեք միջուկը։
2. Նրբորեն մանր կտրատել միջուկի մի մասը սոխի հետ միասին:
3. Առանձին ամանի մեջ միացրեք աղացած միսը, դդմի միջուկը, սոխը և համեմունքները։
4. Նախքան ճաշատեսակը լցնելը, աղացրեք նավակները և պղպեղը: Այնուհետև դրանք լցնել միջուկով։
5. Զարդարեք դիետիկ դդմի նավակների վերին մասը թթվասերի և խոտաբույսերի խառնուրդով:
6. Թխել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 20-30 րոպե։

Ցուկկինի նավակներ ձվով և լոլիկով

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 1 հատ:
• լոլիկ - 1 հատ.
• ձու - 1 հատ.
• պանիր (ցանկացած դիետիկ) - 50 գ
• համեմունքներ ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել.

1. Լվացեք ցուկկինին, վերևից կտրեք և հանեք միջուկը։ Դդմի մի փոքր միջուկը լոլիկի հետ խորանարդիկների կտրատում ենք:
2. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։
3. Հավի ձուն հարել՝ ավելացնելով աղ և պղպեղ։
4. Նավակի մեջ լցնել թակած լոլիկը, ցուկկինի միջուկը։ Այնուհետև ծածկել ամեն ինչ ձվի և համեմունքների խառնուրդով և զարդարել պանրով։
5. Թխել դդմի նավակները 40-50 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։

Ցուկկինի նավակներ սնկով և մոցարելլայով

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 1 հատ:
• սունկ - 50-100 գ
• սոխ - 1 հատ.
• Մոցարելլա
• համեմունքներ
• մաղադանոս

Ինչպես պատրաստել.

1. Լվացեք ցուկկինին, կտրատեք երկայնքով և մաքրեք սերմերի և միջուկի յուրաքանչյուր կեսը:
2. Պատրաստի նավակների մեջ լցնել մանր կտրատած սունկն ու սոխը։
3. Ճաշատեսակը վրան զարդարում ենք մոցարելլայով, նախապես աղով և պղպեղով։
4. Թխել նավակները մոտ 20 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Մատուցելուց առաջ զարդարեք թարմ մաղադանոսով կամ սամիթով։

Courgette նավակներ շագանակագույն բրնձով, սնկով և կանաչ ոլոռով

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 2 հատ:
• շագանակագույն բրինձ - 100-150 գ
• կանաչ ոլոռ (սառեցված կամ թարմ) - 70 գ
• սունկ - 100 գ
• բնական յոգուրտ - 2-3 ճ.գ. լ.
• պանիր (ցանկացած դիետիկ) - 50-70 գ
• պղպեղ

Ինչպես պատրաստել.

1. Լվացեք ցուկկինին, կտրեք երկայնքով, յուրաքանչյուր կեսից հանեք միջուկն ու սերմերը։
2. Եռացրեք բրինձը մինչև փափկի, ապա խառնեք ոլոռի, մանր կտրատած սնկի և բնական մածունի հետ։ Միջոցը անպայման աղով և պղպեղով կպցրեք։
3. Պատրաստի դիետիկ ցուկկինիով նավակները զարդարում ենք քերած պանիրով ​​և դնում ջեռոցում 30-35 րոպե։ Թխել կերակուրը 180 աստիճանով մինչև եփվի։

Ցուկկինի նավակներ բուլղարական պղպեղով, պանիրով ​​և երիտասարդ սոխով

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 1 հատ:
• կաթնաշոռ (2%) - 150 գ
• բիբար- 1 հատ:
• ձու - 1 հատ.
• վարունգ - 1 հատ.
• կանաչ սոխ - փունջ
• համեմունքներ

Ինչպես պատրաստել.

1. Դդուկը լվանում ենք, կիսով չափ և միջուկով կտրատում ենք։
2. Պատրաստել միջուկը՝ բուլղարական պղպեղը, ցուկկինի միջուկի մի մասը մանր կտրատել։ Այնուհետև միացրեք այս բաղադրիչները կաթնաշոռի, ձվի, մանր կտրատած խոտաբույսերի և համեմունքների հետ:
3. Դդմի նավակները լցնել աղացած միսով և դնել ջեռոցում 30-50 րոպե։ Ուտեստը ուղարկեք նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոց։
4. Եփելուց անմիջապես առաջ դդմիկի նավակները զարդարեք քերած պանրով։ Երբ այն հալվի, շաղ տալ ճաշատեսակը մանր կտրատած կանաչ սոխև մատուցել թարմ բանջարեղենի հետ։

Ժամանակ չունե՞ք ցուկկինի պատրաստելու համար։ Ապա ստուգեք այս բաղադրատոմսը: Ձեզ անհրաժեշտ է ընդամենը 20 րոպե։

Ցուկկինիով դիետիկ նավակները հյութալի և առողջարար ուտեստ են, որը կարելի է ուտել նախաճաշին, ճաշին կամ նույնիսկ ընթրիքին: Ցուկկինին 95% ջուր է։ Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս այն օգտագործել ամեն օր, քանի որ այն ցածր կալորիականությամբ է, բարելավում է ստամոքսի, երիկամների, լյարդի աշխատանքը, ինչպես նաև հանգստացնում է նյարդային համակարգը։

Եթե ​​ցանկանում եք սնվել առողջ և համեղ, ապա անպայման պատրաստեք ցուկկինիով նավակներ, լցոնված հավովև ջեռոցում թխած բանջարեղեն: Այն կգնահատեն աղջիկներն ու կանայք, ովքեր խնամում են իրենց կազմվածքը։ Հավի ֆիլեը լավ համադրվում է ցուկկինիի և բանջարեղենի հետ, և պանրի ընդերքըայս ուտեստին տալիս է շատ ախորժելի տեսք։

Եթե ​​դուք չունեք ձեր սառնարանի միջուկի բաղադրիչներից որևէ մեկը, լավ է, ազատ զգալ եփել: Սա մեծապես չի ազդի համի վրա։ Փորձեք, ավելացրեք համեմունքներ և խոտաբույսեր, և դուք անպայման համեղ կդառնաք:

Լցոնած դդմի նավակները հավով և բանջարեղենով կարելի է նույնիսկ վրան պատրաստել տոնական սեղան, գլխավորը՝ մի մոռացեք գեղեցիկ ներկայացման մասին։

Բաղադրությունը լցոնված դդմի նավակների համար.

• 2 երիտասարդ ցուկկինի
• 250 գր հավի ֆիլե առանց մաշկի
• 1 քաղցր բուլղարական պղպեղ
• 1-2 լոլիկ
• 1 փոքր գազար
• 1 սոխ
• 1 ճ.գ ձիթապտղի յուղ տապակելու համար
• 100 գր պինդ պանիր
• աղ, սև պղպեղ
• համեմունքներ ըստ ճաշակի
• ներկայացնելու համար:
• կանաչ սոխ
• Չերի լոլիկ

Լցոնված ցուկկինիով նավակներ պատրաստելու բաղադրատոմս.

1) Հավի ֆիլեը լվանալ և մանր կտրատել։ Թավայի մեջ ձիթապտղի ձեթտապակել հավի ֆիլեը։ Լուսանկար 1.

2) Ավելացնել մանր կտրատած սոխը և քերած գազարը և եփ գալ 5 րոպե։ Լուսանկար 2.

3) Բուլղարական պղպեղը շերտերով կտրատել և ավելացնել բանջարեղենին։ Լոլիկի կեղևը հանեք, դրա համար կտրեք դրանց վրա և դրեք ամանի մեջ տաք ջուր 5 րոպեով։ Այս ընթացակարգից հետո դուք հեշտությամբ կարող եք դա անել: Մաքրած լոլիկները կտրատել խորանարդի մեջ և ավելացնել բանջարեղենին։ Ավելացնել աղ, սև պղպեղ, համեմունքներ և լավ խառնել։ Եփել մինչև փափկի, մոտ 10 րոպե: Լուսանկար 3.

4) Լավագույնը երիտասարդ ցուկկինի վերցնելն է, դրանք շատ ավելի համեղ կլինեն: Լվացեք դդմիկները և կտրատեք երկայնքով։ Թեյի գդալով նրբորեն հանել միջուկը, կեսերից ցուկկինի պատրաստել գեղեցիկ նավակներ... Բացահայտեմ մի փոքրիկ հնարք՝ ցուկկինը փափկացնելու և ավելի արագ եփելու համար 5 րոպե եռացրեք աղաջրի մեջ։

Յուրաքանչյուր «նավակի» մեջ լցնել հավի ֆիլե բանջարեղենով միջուկը:

Թխելու թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթով և վրան դնել բանջարեղենով նավակները: Դնել նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 15 - 25 րոպե։ Քանի որ բոլորի վառարանները տարբեր են, առաջնորդվեք ձեր վառարանով։ Լուսանկար 4.

5) Եփելուց 5 րոպե առաջ նավակները հանում ենք ջեռոցից և ցանում մանր քերած պանիր։

Մատուցելիս դդմիկի նավակներին շաղ տալ չերի լոլիկով և մանր կտրատած կանաչ սոխով։

Եթե ​​որոշել եք ընթրիքին համեղ և օրիգինալ բան պատրաստել, հատկապես երկուսի համար, ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ հարմար կլինի։
Նախ մեզ անհրաժեշտ է ցուկկինի, կիսով չափ կտրատել...

Եվ սովորական ճաշի գդալով մենք սկսում ենք ընտրել դրա միջուկը: Դա արվում է բավականին հեշտ, և դուք չպետք է որևէ դժվարություն ունենաք։ Այսպիսով, դուք ստանում եք երկու գեղեցիկ նավակ, որոնք մենք շուտով կսկսենք լցնել:

Որպես միս կարող եք վերցնել հավի կրծքամիսև կտրատել փոքր կտորներով։ Դա ձեզ համար շատ ավելի հեշտ կլինի անել, եթե խանութից հավի ֆիլե գնեք, բայց դա ավելի թանկ կարժենա։

Մանր կտրատել սունկը։ Ես սովորաբար օգտագործում եմ շամպինիոններ ճաշ պատրաստելու մեջ, դրանք շատ նուրբ սունկ են և շատ համեղ։

Հաջորդը գալիս է սովորական բուլղարական պղպեղը, սկզբունքորեն, անկախ նրանից, թե ինչ գույն է, իրականում, ինչպես լոլիկը:

Մսի և բանջարեղենի այս ամբողջ խառնուրդն ուղարկում ենք տաք տապակի մեջ արեւածաղկի ձեթ, լավ համեմելով համեմունքներով։ Ես սովորաբար օգտագործում եմ սովորական աղ և պղպեղ, բայց կարող եք նաև մի փոքր համեմունք ավելացնել համի համար:

Մինչ մեր ցուկկինի միջուկը եփվում է կրակի վրա, կարող եք պանիր պատրաստել՝ մի փոքր կտոր քերիչով քսելով։

Հենց միջուկը քիչ թե շատ պատրաստ է, լցնում ենք մեր նավակների մեջ, կարելի է փոքրիկ սլայդով անել, ամեն դեպքում, երբ թխվեն, պարունակությունը մի քիչ նստի։ Ի դեպ, դուք կարող եք թխել մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա կամ հատուկ ճաշատեսակի մեջ, եթե ունեք։

Վերջում ուղղակի պետք է նավակների վրա քերած պանիր ցանել ու մոտ 15-20 րոպեով ուղարկել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց։

Արդյունքում, դուք պետք է ունենաք նման բերանից սնուցող տապակած ցուկկինի։

Նման ուտեստը կարող է հաճեցնել ձեր ամուսնուն/կնոջը՝ դրանով իսկ ուրախացնելով նրան: Ճաշատեսակը շատ ժամանակ չի ծախսում, և դրա պատրաստման մեջ ոչ մի բարդ բան չկա։

Վայելեք ձեր հեշտ պատրաստումը և բարի ախորժակը:

Խոհարարության ժամանակը. PT00H40M 40 ր.

Հավի կոլոլակները համեմով և տոմատի սոուսով

Ծնեբեկի և բեկոնի տորթ

Բաղադրիչներ

Խոհարարության ընդհանուր ժամանակը

Ծառայություններ

Լվացեք դդմիկները և կտրեք դրանք երկայնքով երկու կեսի:

Եթե ​​ցուկկինը փոքր է, ապա միայն ցուկկինի վերին մասը (կափարիչը) կարելի է կտրել։

Զգուշորեն հեռացրեք միջուկը՝ պատերը թողնելով 7-10 մմ հաստությամբ և զգուշանալով, որ դդմիկի միջով չթափանցեք։

Տապակի մեջ մի փոքր տաքացրեք բուսական յուղԴարձնել նավակները և տապակել երկու կողմից մինչև թեթև կարմրեն:

Թավայի մեջ մի քիչ ջուր ավելացրեք և կրակը նվազագույնի հասցրեք:

Տապակել ցուկկինը կափարիչի տակ մինչև գրեթե փափկի, մոտ 10-15 րոպե, անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ ջուր ավելացնելով։

Ցուկկինին դնել թխման ամանի մեջ։

Լվացեք հավի ֆիլեը, չորացրեք թղթե սրբիչներով և կտրեք փոքր խորանարդիներով:

Դդմի միսը կտրատել խորանարդի մեջ։

Լվացեք պղպեղը, կտրեք սերմերի տուփը և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:

Լոլիկի վրա, ցողունի կողմից, խաչաձեւ կտրվածք անել, 2 րոպե թաթախել եռման ջրի մեջ և հեռացնել կեղևը։

Լոլիկը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Կլպել սոխը և մանր կտրատել։

Կլպել սխտորը և մանր կտրատել։

Կանաչիները լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։

Տապակի մեջ կարագը տաքացնում ենք բուսայուղով, դնում հավի ֆիլեն և անընդհատ խառնելով տապակում ենք ուժեղ կրակի վրա, մինչև թույլ կարմրեն։

Ազատված մսի հյութը պետք է ամբողջությամբ գոլորշիանա։

Հյութը գոլորշիանալուց հետո ավելացնել մի քիչ կարագ, աղ և պղպեղ, խառնել և հեռացնել կրակից։

Գլխավորը ֆիլեը չափից շատ չչորացնելն ու ուժեղ կրակի վրա տապակելն է, բայց ոչ երկար։

Տապակած հավը տեղափոխեք մաքուր ափսեի մեջ և տաք պահեք։

Թավայի մեջ տաքացնել բուսայուղով կարագը, լցնել սոխը, թույլ աղել և տապակել մինչև փափկի։

Ավելացնել բուլղարական պղպեղ:

Եվ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով տապակել 3-5 րոպե։

Ավելացնել ցուկկինի միջուկը, կտրատել խորանարդի մեջ։

Եվ տապակել մոտ 3-5 րոպե։

Միավորել հավի միսը բանջարեղենի հետ և խառնել:

Ավելացնել լոլիկ, խոտաբույսեր, թակած սխտոր (կարող եք ավելացնել մի քիչ սոճու ընկույզ), աղ և պղպեղ, ըստ ճաշակի ավելացնել մի պտղունց շաքար և խառնել։

Միավորել կրեմը և տոմատի մածուկ(կամ կետչուպ), մի քիչ աղ, ըստ ճաշակի, և հարեք մինչև հարթ լինի:

Լրացրեք ցուկկինին միջուկով։

Եվ լցնել սոուսի վրա։

Շաղ տալ քերած պանիրով։

Թխել նախապես մինչև 180°C տաքացրած ջեռոցում մոտ 30-40 րոպե (կամ ավելի երկար, մինչև դդմիկները փափկեն)։

Պատրաստի ուտեստը հանում ենք ջեռոցից, ծածկում փայլաթիթեղով, թողնում 5 րոպե և կարելի է մատուցել։

gotovim-doma.ru

Լցոնած ցուկկինի նավակներ

Լցոնած ցուկկինիով նավակները շատ ախորժելի և հեշտ պատրաստվող ուտեստ են։ Իսկ հավի ֆիլեի, լոլիկի, դեղաբույսերի ու ցուկկինի համադրությունը թույլ է տալիս ստանալ նուրբ համ, որը կուրախացնի ձեզ և ձեր սիրելիներին։

Խոհարարության համար լցոնած ցուկկինիձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

մեծ ցուկկինի (20-25 սմ երկարությամբ) - 2 հատ;

հավի ֆիլե - 600 գ;

միջին չափի լոլիկ - 4 հատ;

պանիր կոշտ սորտեր- 250 գ;

սոխ - 2 հատ;

մեխակ սխտոր - 2 հատ;

Կլպեք ցուկկինը, կտրեք երկու մասի և օգտագործեք գդալով միջուկը հանելու համար:

Ստացված «նավակները» դնել թխման թերթիկի վրա և ուղարկել նախապես տաքացված ջեռոց (180 աստիճան) 20-25 րոպե։

Հավի ֆիլեը մանր կտրատել։

Տապակել ֆիլեները միջին ջերմության վրա մինչև փափկի:

Սոխն ու լոլիկը մանր կտրատել։

Տապակել լոլիկը և սոխը, երբեմն խառնելով, մինչև մեր խառնուրդը թանձրանա (այսինքն հեղուկի զգալի քանակությունը գոլորշիանա):

Խոտաբույսերը կտրատել և սխտորի մեխակները քամել սխտորի մամլիչով:

Պանիրը քսում ենք կոպիտ քերիչով։

Խառնեք բանջարեղենի մածուկի սոուսը (մսը, լոլիկը սոխով, խոտաբույսերով և սխտորով և կիսով չափ քերած պանիրով):

Լցոնման խառնուրդը լցնում ենք մեր նավակների մեջ։

Վերևից ցուկկինը շաղ տալ մնացած քերած պանրի հետ։

Ուղարկում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցը և եփում ենք մինչև պանիրը թխվի (5-10 րոպե)։

Ծառայել լցոնված նավակներկարող եք, որպես առանձին ուտեստ։

rutxt.ru

Ցուկկինի նավակներ ջեռոցում

Ցուկկինին լավ համադրվում է մսի և այլ բանջարեղենի հետ։ Փորձեք պատրաստել դդումի նավակներ - համեղ խորտիկ, բավականին հագեցնող և շատ բուրավետ, որը, ավելին, չի ներառում շատ փոքր քանակությամբ յուղի օգտագործում և հարմար է դիետիկ սննդի համար։

Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում է աղացած խոզի և տավարի միս, բայց ավելին կաշխատի: դիետիկ տարբերակլցոնված ցուկկինի նավակներ - հետ աղացած հավ.

• ցուկկինի - 2 հատ;
• աղացած միս - 500 գ;
• կարմիր բուլղարական պղպեղ - 1/4 հատ;
• դեղին բուլղարական պղպեղ - 1/4 հատ;
• կանաչ սոխ - 1/2 փունջ;
• կանաչ սամիթ - 2-3 ճյուղ;
• աղ, աղացած պղպեղ - 2-3 չիպս;
• unsweetened մածուն կամ թթվասեր - 2-3 tbsp. լ .;
• բուսական յուղ - 2 ճ.գ. լ.

Ինչպես պատրաստել լցոնած ցուկկինինավակներ ջեռոցում.

Դդմիկը մանրակրկիտ լվացեք, այնուհետև կտրեք երկայնքով 2 մասի և թեյի գդալով զգուշորեն հանեք միջուկը (մի դեն նետեք միջուկը): Ցուկկինից պետք է նավակներ ստանալ, որոնք անմիջապես աղել ու պղպեղ անել, որպեսզի միջուկի պատրաստման ընթացքում մի փոքր մարինացվեն։

Տապակել մանր կտրատած սոխը (առանց փետուրների) մինչև կիսով չափ եփած բուսայուղի մեջ և առանձին փոքր-ինչ եփ գալ խորանարդի մեջ կտրատած ծուծի միջուկը։

Միավորել սոխը ցուկկինի հետ, 5 րոպե առանձին տապակել աղացած միսը բարձր ջերմության վրա, մինչև կիսով չափ եփվի, աղ և պղպեղ - կարիք չկա փորձել բանջարեղենն ու միսը լիարժեք պատրաստության հասցնել, պարզապես պետք է թույլ տալ, որ աղացած միսը բռնի: որ այն թխելու ընթացքում պահպանում է ամբողջ հյութը։

Միջուկը պատրաստում ենք խորը ամանի մեջ՝ շոգեխաշած ցուկկինին խառնում ենք սոխի և տապակած աղացած մսի հետ, ավելացնել մանր կտրատած սամիթն ու կանաչ սոխի փետուրները, դնել մանր կտրատած բուլղարական պղպեղը, թեթև պղպեղը։

Մենք սկսում ենք յուրաքանչյուր նավակ և դնում այն ​​թխում թերթիկի վրա, որը պատված է փայլաթիթեղով:

Թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում, մինչև նավակները փափկի ջեռոցում - մոտ 30 րոպե (20 րոպե թխել հավի մսով լցոնած ծուծը): Մատուցելուց առաջ շաղ տալ սպիտակ սոուսով։

bluda-doma.ru

Լցոնած ցուկկինի նավակներ

Դե, հիմա վաճառքում կան երիտասարդ ցուկկինիներ, ինչը նշանակում է սեզոն համեղ ուտեստներցուկկինին բաց է! Ես առաջարկում եմ լցոնած ցուկկինի նավակների բաղադրատոմս, արագ եփում, նույնիսկ ավելի արագ ուտում:

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ

• Ցուկկինի 4 հատ
• Բուլղարական պղպեղ 1 հատ
• Լոլիկ 1 հատ
• Սոխ 1 հատ
• Բրինձ 0,5 բաժակ
• Հավի կրծքամիս 500 գր
• Կոշտ պանիր 150 գրամ
• Թթվասեր 2 Art. գդալներ
• Արևածաղկի ձեթ 1 ճ.գ. գդալ
• Կանաչիներ Համտեսել
• Համեմունքներ Համտեսել

Խոհարարության համար ես օգտագործել եմ աղացած հավ։

Բոլոր բանջարեղենները, բացի գազարից, լվանում են և կտրում փոքր խորանարդի մեջ: Գազարը քերել։

Լվացեք ցուկկինին և կտրեք այն կիսով չափ: Հեռացրեք միջուկը գդալով։ Ցուկկինին աղով քսել ու թողնել սեղանին։

Նուրբ կտրատել ցուկկինի միջուկը։

Այժմ տապակի մեջ տապակել աղացած միսը ողջ բանջարեղենով։ Ավելացնել աղ, պղպեղ, ֆրանսիական խոտաբույսեր և պապրիկան:

Ստուգեք, թե որքան հյութ է բաց թողնում բանջարեղենը աղացած միսով շոգեխաշելիս։ Եթե ​​հյութը շատ է, անմիջապես ավելացնում ենք լվացած հում բրինձը, եթե հյութը շատ չէ, բրինձը պետք է նախ եռացնել, ապա ավելացնել։

Դրսի ցուկկինի կեսերը յուղով քսել, միջուկը լցնել նավակների մեջ։ Դդմիկները դնել թխման թերթիկի վրա։

Պանիրը քերել, ապա խառնել թթվասերի և խոտաբույսերի հետ։

Պանրի զանգվածը դնել ցուկկինիի վրա։

Թխել ցուկկինին ջեռոցում, մինչև ոսկե դարչնագույնը և պանիրն ամբողջությամբ հալվի, և ցուկկինին նույնպես պետք է մի փոքր փափկի։

Մնում է միայն առագաստները կցել նավակներին: Ձեզ կօգնեն վարունգը և պլաստմասե շամփուրները։ Բարի ախորժակ!

Ճաշատեսակը, որն այսօր ուզում եմ ձեզ առաջարկել, բավականին պարզ է պատրաստել։ Այնուամենայնիվ, իմ կողմից կան որոշ հավելումներ, որոնք կհաղորդեն նրան համեմունք և նուրբ համ:

Այժմ ցուկկինի ժամանակն է, մենք արդեն պատրաստել ենք բլիթներ, բլիթներ, ցուկկինիից պատրաստված տապակներ: Այսօր մենք առաջարկում ենք ջեռոցում պատրաստել թխած լցոնած ցուկկինի նավակներ հավով, դրանց վրա կավելացնենք բանջարեղեն և համեմունքներ, ինչպես նաև մի փոքրիկ խնձոր, որը հիանալի համադրվում է մսի և ցուկկինի հետ։

Նախապատրաստման ժամանակը` 20 րոպե։ Տապակման ժամանակը` 30-40 րոպե:

Ինչպես պատրաստել ցուկկինի նավակներ հավով ջեռոցում

Այս թխած նավակների երկու չափահաս չափաբաժիններ պատրաստելու համար օգտագործեք երեք փոքր երիտասարդ դդմիկ: Լվացեք ցուկկինին և հանեք ցողունները։ Այնուհետև դդմիկները կիսով չափ կտրատեք երկայնքով։ Կտրեք ցուկկինի մարմինը դանակով, ապա զգուշորեն հանեք այն գդալով։


Ցուկկինից նավակներ եք ստանում, դրանք դնում մագաղաթով թխում թերթիկի վրա։


Տապակը դնել վառարանի վրա, որ տաքանա։ Զբաղվեք նավակների լցոնմամբ: Հավի ազդրերի կեղևը մանր կտրատել։ Կեղևները ուղարկեք տապակի մեջ՝ ավելացնելով մի քիչ բուսական յուղ (25 մլ)։


Հավի միսը կտրատել ոսկորներից, այնուհետև կտրատել խորանարդի մեջ։ Ցանկության դեպքում միսը կարելի է մանրացնել։


Կես միջին սոխը ցուկկինի միջուկով կտրատել խորանարդի մեջ և ուղարկել տապակելու։ Քերել գազարն ու նաև լցնել բանջարեղենը։


Խոշոր խնձորի կեսը մաքրել, կտրատել խորանարդի, ավելացնել թավայի մեջ։ Խնձորի առկայությունը միջուկի և սոուսի մեջ, որը այնուհետև քսվելու է նավակների վրա, այս ուտեստի համը կավելացնի, ուտեստը կդառնա ավելի նուրբ։


Բուսական զանգվածը ոսկեգույն երանգ ստանալու համար կպահանջվի մոտ 7-10 րոպե։ Այստեղ ավելացնել աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:


Միավորել հավի միսը և տապակած բանջարեղենը։


Խառնել մսի միջուկվրան ավելացնել մանր կտրատած պճեղ սխտորը, թարմ խոտաբույսեր՝ ըստ ցանկության։


Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։ Լրացրեք դդմի նավակները հավով:


Կես մեծ լոլիկ կտրատել բարակ շերտերով և դնել յուրաքանչյուր նավակի վրա: 20 րոպե ուղարկեք նավակները միջին մակարդակի վրա թխելու ջեռոցում:


Այդ ընթացքում պատրաստում ենք սոուսը։ Դա անելու համար միացրեք թթվասերը և մայոնեզը, մի բուռ քերած պանիր... Այնուհետև մնացած լոլիկը մանր կտրատել, իսկ խնձորը մանր քերիչով անցկացնել, ուղարկել սոուսի մեջ։ Միացրեք սոուսը և ավելացրեք ևս մեկ քերած սխտոր և մի պտղունց աղ: Այս սոուսը քսեք նավակների վրա և թխեք ևս 10-15 րոպե։


Պատրաստի լցոնված հավի մսով նավակները ջեռոցում 10 րոպե թողնում ենք անջատված, ապա մատուցում ենք։


Նման նավակները մատուցվում են առանձին՝ առանց կողմնակի ճաշատեսակի, կամ հետ կարտոֆիլի պյուրե, խաշած բրինձ... Այս ուտեստը համեղ է նաև սառը վիճակում։