Սենդվիչներ արագ. Համեղ սենդվիչներ տոնական սեղանին

Համեղ տաք սենդվիչները փրկություն են հասարակության գործարար շերտի համար։ Ի վերջո, այս խոհարարական գլուխգործոցները կարելի է պատրաստել սառնարանում գտնվող գրեթե ցանկացած ապրանքից հաշված րոպեների ընթացքում։

Բոլորի սիրելի սենդվիչը հայտնվել է միջնադարում, երբ մարդիկ ափսեի փոխարեն օգտագործում էին հացի կտորներ։ Նրանց վրա դնում են տարբեր ապրանքներ՝ միս, ձուկ, բանջարեղեն։ Այն ամենը, ինչ կար տնական «ափսեի» վրա, դուրս են շպրտել շներին, իսկ աղքատ ընտանիքը կերել է մնացած հացը։

«Սենդվիչ» բառը առաջացել է գերմաներեն «կարագ»՝ կարագ և «հաց»՝ հաց բառերից։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ հենց առաջին սենդվիչը բաղկացած էր հացից և կարագից։ Մեր երկրում շատերն այն պարզապես անվանում են «ծույլ պիցցա»։

Չնայած դրան, շատ երկրներ փորձում են յուրացնել սենդվիչ հայտնաբերողի վաստակը։ Բրիտանացիները կարծում են, որ դրա հիմնադիրը Ջոն Սենդվիչն է, ով առաջինն է հղացել միսը հացի կտորների արանքում դնելու գաղափարը։ Սակայն դանիացիներն իրենց են վերապահում առաջնությունը։

Բոլոր սենդվիչները բաց և փակ են։ Սենդվիչներ կարելի է պատրաստել գրեթե ցանկացած ապրանքից։

Ամենատարածված սորտերը.

• երշիկով և պանրով;
• տապակած միսով և լոլիկով;
• ձվի և մայոնեզի հետ;
• ծովատառեխով, ձվով և մանանեխով։

Ինչպես պատրաստել տաք սենդվիչներ

Շատերը սովոր են տնական ֆասթֆուդը ընկալել որպես հացից, երշիկից և ձեռագործ պանրից պատրաստված մթերք։ Իրականում սա մոլորություն է։ Ի վերջո, սենդվիչից դուք կարող եք ստեղծել անհավանական խոհարարական գլուխգործոց, որը պատրաստված է ինչպես ջեռոցում, այնպես էլ տապակի մեջ:

Տաք սենդվիչներ ջեռոցում

Գոյություն ունի շատ հետաքրքիր միջոց՝ պատրաստել խորտիկ, որը ոչնչով չի տարբերվում հայտնի պիցցայից։
Տաք ծույլ պիցցայի սենդվիչը փխրուն ընդերքով կուրախացնի ողջ ընտանիքին, ինչպես նաև անսպասելի հյուրերին:

Ծույլ պիցցա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• կտրատած բոքոն - 1 բոքոն;
• կոշտ պանիր - 300 գրամ;
• երշիկ «Դոկտոր» - 250 գրամ;
• սերուցքային լոլիկ - 2 հատ;
• մայոնեզ - 40 գրամ;
• կետչուպ - 40 գրամ;
• սամիթ կանաչի - 1 փունջ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Հացը կտրատում ենք բարակ շերտերով, 1-1,5 սմ հաստությամբ, Կարևոր է կտրել սուր դանակով, որպեսզի փափուկ հացը չփշրվի։
2. Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով, իսկ նրբերշիկը մանր խորանարդիկների կտրատում։
3. Յուրաքանչյուր կտոր բոքոն քսեք մայոնեզով:
4. Վերևում երշիկի շերտը դնել, իսկ հետո բարակ լցնել կետչուպով։
5. Շաղ տալ քերած պանիրով։
6. Լոլիկը օղակների մեջ կտրատել։ Ծույլ պիցցայի համար պետք է ընտրել լոլիկի պինդ տեսակներ՝ «կրեմ», «չիլի»։ Դուք նույնիսկ կարող եք օգտագործել մի փոքր չհասած մրգեր:
7. Խոտաբույսերը մանր կտրատել, յուրաքանչյուր կտոր շաղ տալ դրա հետ։
8. Վերցրեք դեկո (ձև), քսեք արևածաղկի ձեթով: Ծույլ պիցցան դնել թխման թերթիկի վրա:
9. Թխել ջեռոցում 15 րոպե 170 ºС ջերմաստիճանում։

«Անբան Պիցցան» տոն է երեխաների և մեծերի համար։

Տաք սենդվիչներ թավայի մեջ

Նրանց համար, ովքեր սիրում են կիպ և համեղ ուտել, ինչպես նաև դրա վրա ծախսել նվազագույն ժամանակ և ջանք, կա կարտոֆիլով սենդվիչների հիանալի բաղադրատոմս։

Բաղադրությունը 4 չափաբաժնի համար.

• սպիտակ հաց - 1 բոքոն;
• կարտոֆիլի պալար - 4 հատ: մեծ;
• ձու - 2 հատ;
• սխտոր - 2-3 մեխակ;
• կոշտ պանիր - 200 գրամ;
• նեխուր և մաղադանոս - յուրաքանչյուրը 2 ճյուղ;
• պղպեղ, աղ - ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել.

1. Լվացեք և մաքրեք կարտոֆիլը: Այս բաղադրատոմսի համար մի օգտագործեք նոր կարտոֆիլ:
2. Պալարները մանր քերիչով մանրացրեք։ Դա պետք է անել եփելուց անմիջապես առաջ, որպեսզի բանջարեղենը չմթնի։ 5 րոպե հետո քամեք ստացված հյութը։
3. Ձուն կտրատել կարտոֆիլի ցողունի մեջ, ճզմել սխտորը, ավելացնել համեմունքներ և թակած խոտաբույսեր: Եթե ​​ուտեստը պատրաստվում է երեխաների համար, ապա պետք է ձեռնպահ մնալ պղպեղից և համեմունքներից։
4. Ամբողջ զանգվածը պետք է մանրակրկիտ խառնել։ Խառնուրդը չպետք է շատ բարակ լինի։ Եթե ​​դա տեղի ունենա, ապա դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ ալյուր այնտեղ:
5. Հացը կտրատել 1,5 սմ հաստությամբ շերտերով, յուրաքանչյուրը քսել կարտոֆիլ-ձվի խառնուրդով։
6. Տաքացած տապակի մեջ լցնել բուսայուղ, այնտեղ դնել սենդվիչներ՝ քսած կողմը ներքև։
7. 3-5 րոպե հետո շրջել և տապակել մյուս կողմից։ Վերևից շաղ տալ քերած պանիրով, ապա կափարիչով ծածկել տապակը, ապա եփել ուտեստը մարմանդ կրակի վրա ևս 2 րոպե։
8. Ծառայել տաք սենդվիչներ թթվասերով։

Այսպիսով, «հացի բլիթները» կհագեցնեն ձեր քաղցը և կպարգևեն հաճելի սենսացիաների հրավառություն:

Տաք սենդվիչներ միկրոալիքային վառարանում

Շտապում տաք սենդվիչներ կարելի է հեշտությամբ պատրաստել միկրոալիքային վառարանում: Եթե ​​հավի մսով ապուր եք պատրաստել, ապա 15 րոպեում կարող եք դրանից հիանալի նախուտեստ պատրաստել:

հավի սենդվիչի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը 4 անձի համար.

• խաշած հավ - 300 գրամ;
• կտրատած բոքոն - 0,5 հաց;
• կաթնաշոռ - 20 գրամ;
• թարմ վարունգ - 1 հատ;
• թթվասեր - 1 ճաշի գդալ;
• բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ;
• մանանեխ - 5 գրամ;
• պղպեղ, աղ, պապրիկա - 1-ական պտղունց:

Ինչպես պատրաստել.

1. Խոհարարության համար անհրաժեշտ է հավի կրծքամիս։ Եփած մսից պետք է հեռացնել կեղևն ու ոսկորները, իսկ ֆիլեը կտրատել խորանարդի։
2. Կես բոքոնը կտրատել 4 շերտ 1,5-2 սմ հաստությամբ, տապակել թոնրի մեջ։
3. Տոստը կարագով քսել։
4. Վարունգը օղակների կտրատել, դնել հացի կտորների վրա։
5. Վերևում մսի շերտ դնել։
6. Կատարեք լիցքավորում: Դա անելու համար խառնել թթվասերը, կաթնաշոռը, աղը, պղպեղը և շաքարավազը, մինչև հարթ լինի: Նման տնական մայոնեզը շատ ավելի առողջարար և համեղ է, քան խանութում գնվածը:
7. Սենդվիչներ քսել սոուսով և վրան ցանել պապրիկա համեմունք:
8. Խոհարարական բաղադրությունը 5 րոպեով ուղարկեք միկրոալիքային վառարան։

Հարկ է նշել, որ ճաշատեսակը պատրաստելուց առաջ միսը պետք է տաք լինի։ Եթե ​​եփած հավը ժամանակ է ունեցել հովանալու, ապա այն պետք է 1 րոպե տաքացնել միկրոալիքային վառարանում 500 Վտ հզորությամբ։ Իսկ եթե կուրծքը դրվի սպիտակ գինու մեջ և տաքացվի մոտ 5 րոպե, ապա արդյունքը կլինի հիանալի հյութալի միս՝ նուրբ բույրով և համով։

Սենդվիչներ սնկով և տավարի մսով

Պահանջվող բաղադրիչները.

• տավարի միս - 200 գրամ;
• սպիտակ հաց - 4 հատ;
• շամպինիոն սունկ - 3 ճաշի գդալ;
• լոլիկ - 1 հատ;
• քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• ձիթապտուղ - 4 հատ;
• բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Միսը եռացնել, սառեցնել, ապա կտրատել 4 մեդալիոնի։
2. Բուսական յուղի մեջ երկու կողմից տապակել հացի կտորները։
3. Կլպել սոխը, կտրատել կես օղակների, ապա տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
4. Մանրացրեք շամպինիոնները, տապակեք տապակի մեջ մարմանդ կրակի վրա։ Սոխը ավելացնել սունկին, տապակել դրանք միասին ևս 3 րոպե։
5. Պղպեղը մաքրել, կտրատել կես օղակների:
6. Լոլիկը կտրատել խաչաձեւ օղակների մեջ։
7. Վերցրեք տոստերը, քսեք կարագով։
8. Նախ դնում ենք միսը, հետո սնկով տապակածը, իսկ վրան՝ պղպեղն ու լոլիկը։
9. Սենդվիչները դնել ճաշատեսակի վրա, դնել միկրոալիքային վառարան 40 վայրկյան։
10. Ստացեք ուտեստը, զարդարեք այն ձիթապտուղներով։ Սպառել տաք վիճակում։

Արագ տաք սենդվիչի բաղադրատոմսեր

Բոլորը գիտեն, որ տաք սենդվիչներն ամենալավ նախաճաշն են երեխաների և մեծահասակների համար: Խոհարարության համար կարող եք օգտագործել ցանկացած մնացորդ: Բայց եթե դրան ավելացնեք մի փոքր ավելի շատ ստեղծագործականություն և երևակայություն, դուք կստանաք իսկական խոհարարական գլուխգործոց:

Տաք սենդվիչներ նրբերշիկով և պանրով

Սա դասական բաղադրատոմս է պանրով և երշիկով։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• բոքոն - 1 բոքոն;
• խաշած երշիկ - 250 գրամ;
• պանիր «ռուսական» - 150 գրամ;
• կարագ - 50 գրամ;
• կետչուպ - 1 ճաշի գդալ;
• սամիթ - 1 փունջ։

Ինչպես պատրաստել.

1. Հացը կտրատել բարակ շերտերով, մինչև 1 սմ հաստությամբ։
2. Յուրաքանչյուր կտոր քսել յուղով:
3. Երշիկը կտրատել շերտերով, դնել կարագի վրա։
4. Սենդվիչը լցնել կետչուպի շերտով:
5. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով, վրան շաղ տալ։
6. Զարդարեք կազմը կանաչի ճյուղով։

Որպեսզի պանիրը հալվի գեղեցիկ ընդերքով, սենդվիչներ կարելի է ուղարկել միկրոալիքային վառարան մի քանի րոպեով:

Տաք սենդվիչ նրբերշիկով և վարունգով

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Սպիտակ հաց;
• ապխտած երշիկ - 250 գրամ;
• ձու - 2 հատ;
• պահածոյացված վարունգ - 4 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ;
• բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Հացը կտրատել բարակ շերտերով։
2. Մի ամանի մեջ հարել ձվերը աղով:
3. Հացի կտորները թաթախել ձվի խառնուրդի մեջ, ապա երկու կողմից տապակել բուսայուղի մեջ։
4. Կրուտոնները յուղեք մայոնեզով կամ կարագով։
5. Երշիկը և սոխը օղակների մեջ կտրատել, ապա դնել կրուտոնների վրա։
6. Բանջարեղենի կտրիչով վարունգները բարակ շերտերով կտրատեք։
7. Երշիկի և սոխի վրա դնել վարունգի շերտերը, իսկ վրան զարդարել խոտաբույսերով։

Տաք սենդվիչներ աղացած միսով

Այս շատ հետաքրքիր բաղադրատոմսը մեծ օգնություն է ծառայում հայտնի համբուրգերներին։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• կտրատած բոքոն - 8 հատ;
• խոզի միս - 180 գրամ;
• տավարի միս - 120 գրամ;
• սոխ - 1 հատ;
• պանիր «Զվենիգորոդսկի» - 200 գրամ;
• մայոնեզ - 50 գրամ;
• սխտոր - 1-2 մեխակ;
• համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել.

1. Բաց թողնել թարմ միսը և սոխը մսաղացով: Աղացած միսին ավելացնել աղ, պղպեղ և մի քիչ մայոնեզ։
2. Մսային խառնուրդը քսել հացի կտորների վրա։
3. Առանձին ամանի մեջ քերել պանիրը, սխտորի մեխակները ճզմել սխտորի մեխակների միջով, համեմել մայոնեզով։ Ամեն ինչ լավ խառնել։
4. Սենդվիչները պանրի զանգվածով քսում ենք մսի շերտի վրա։ Պանիրն ու միսը պետք է մոտավորապես հավասար լինեն։
5. Միացրեք ջեռոցը 190 ºС, դեկոն քսեք արևածաղկի ձեթով, վրան քսեք այս ամբողջ գեղեցկությունը։
6. Թխել սենդվիչներ ջեռոցում 15-20 րոպե, մինչև ոսկե ընդերքը հայտնվի վրան։ Այս փուլում պետք է զգույշ լինել, քանի որ պանիրը կարող է շատ արագ այրվել, ինչը անէսթետիկ և անախորժելի տեսարան է առաջացնում։
7. Սենդվիչներ մատուցել տաք վիճակում՝ թակած խոտաբույսերով:

Եվ հիմա ժամանակն է ուրախացնել առողջ և օգտակար սննդի կողմնակիցներին: Ի վերջո, շատերը չեն կարող իրենց թույլ տալ նախաճաշին սենդվիչ այն պատճառով, որ այն կալորիական է, ինչպես նաև պարունակում է շատ վատ խոլեստերին։ Այսպիսով, ձվի սենդվիչը հարմար է նույնիսկ դիաբետով հիվանդների և նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում:

Սենդվիչ ձվի և բանջարեղենի հետ

Պահանջվող բաղադրիչները.

• սև հաց - 0,5 հաց;
• ձու - 5 հատ;
• սեղանի ճակնդեղ - 1 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• պանիր - 50 գրամ;
• ընկույզի միջուկներ - 50 գրամ;
• թթվասեր (մայոնեզ) - 100 գրամ;
• սամիթ կանաչի.

Ինչպես պատրաստել.

1. Ձվերը կոշտ եփել, դնել սառը ջրի տակ, որպեսզի կեղևը հեշտությամբ կեղևազրկվի։ Մաքրած ձվերը զգուշորեն կիսով չափ կտրատել, սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից։
2. Առանձին տարայի մեջ մայոնեզով մանրացրեք դեղնուցները, այնտեղ ավելացրեք մանր կտրատած սխտորը, ապա ամեն ինչ նրբորեն խառնեք։
3. Ստացված զանգվածով լրացրեք սպիտակուցի կեսերը։
4. Մաքրել հում ճակնդեղը, քերել:
5. Պանիրն առանձին քերել։
6. Կանաչիները մանր կտրատել։
7. Առանձին ամանի մեջ խառնել պանիրը, սամիթն ու ճակնդեղը։ Լրացրեք զանգվածը թթվասերով կամ ցածր կալորիականությամբ մայոնեզով։
8. Ստացված զանգվածով քսել հացի յուրաքանչյուր կտոր, իսկ վրան դնել կես լցոնած ձու։ Զարդարել կանաչապատմամբ։

Ձվերը դնել եռալու։

Կտրեք յուրաքանչյուր բուլկի և երկու կեսերը քսեք մայոնեզով:

Բուլկի յուրաքանչյուր կեսի վրա դրեք մի կտոր պանիր։

Վարունգը լվանալ, բարակ շերտերով կտրատել։

Յուրաքանչյուր սենդվիչի վրա դրեք հազարի տերեւ, իսկ վրան՝ մի կտոր վարունգ։

Այս ընթացքում ձվերն արդեն եփում են։ Նրանք պետք է սառչեն և մաքրվեն։

Ձուն բարակ շերտերով կտրատել, քսել վարունգի վրա։

Արդյունքը բազմաշերտ և շատ ախորժելի խորտիկ է:

Տաք սենդվիչներ ձկներով

Տաք սենդվիչներ շպրոտներով ցանկացած տոնական սեղանի անփոխարինելի ուտեստն է:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• բոքոնի կտորներ - 16-18 շերտ;
• sprats - 1 բանկ;
• թարմ վարունգ - 1 հատ;
• ձու - 3 հատ;
• չերի լոլիկ - 7-8 հատ;
• սոխ և սամիթ կանաչի;
• մայոնեզ - 100 գրամ;
• հազարի տերեւներ.

Ինչպես պատրաստել.

1. Ձվերը դնել եռման, և այս ընթացքում պետք է պատրաստել մնացած մթերքները։
2. Բոքոնի շերտերը դնել թոնրի մեջ, որպեսզի չորանան ու խրթխրթան դառնան։ Դուք կարող եք նաև հաց ուղարկել ջեռոց 15 րոպեով։
3. Կանաչիները մանր կտրատել, դնել առանձին ափսեի մեջ, մինչև գա դրա ժամը։
4. Ձվերը եփելուց հետո սառչում ենք և մաքրում ենք կեղևը։ Ձվերը քերել մանր քերիչով։
5. Ձվի փշրանքներին ավելացնել կանաչի և մայոնեզ: Խառնել ամեն ինչ:
6. Յուրաքանչյուր տոստը ծածկում ենք ձվի զանգվածի 1 սմ շերտով։
7. Լոլիկը կիսով չափ կտրատել, իսկ վարունգը բարակ շերտերով։ Յուրաքանչյուր սենդվիչի վրա դրեք 1 կտոր։
8. Բացեք շպրատները, յուրաքանչյուր սենդվիչի վրա դրեք 2 ձուկ։ Եթե ​​ձուկը մեծ է, ապա պետք է դնել 1 հատ։
9. Վերցրեք սկուտեղ, եզրին դրեք հազարի տերևներ։ Այնուհետև օդափոխեք սենդվիչները: Սկուտեղի դատարկ կեսին լցնել լոլիկը և կանաչին։

Բացեք պահածոները, դրեք ափսեի մեջ, պատառաքաղով տրորեք մինչև հարթ լինի։

Մանր լոլիկները կտրատել:

Հացի յուրաքանչյուր կտոր յուղեք ձկան զանգվածով, վրան լոլիկի կտորներով: Ամբողջը ծածկել պանրի խառնուրդով։

Այս ամբողջ գեղեցկությունը դնել բուսական յուղով յուղված թխման թերթիկի վրա, այնուհետև 20 րոպեով ուղարկել ջեռոց: Ձկան սենդվիչները պետք է թխել 180°C ջերմաստիճանում։

Բարի ախորժակ!

Արագ տաք սենդվիչներ կարող են հանգցնել քաղցը մի քանի ժամով և ցանկացած գուրմանի հիանալի համի փորձ հաղորդել:

Տոնական սեղանի համար համեղ ու գեղեցիկ սենդվիչներ պատրաստելու համար պետք չէ շատ ժամանակ ծախսել։ Ձեռք բերելով ճիշտ բաղադրատոմսեր՝ ընդամենը մի քանի րոպեում հնարավոր կլինի պատրաստել նախուտեստ, որը կգերի հյուրերին իր հետաքրքիր համով և բերանից ջրող դիզայնով: Սրանք ձկան տարբերակներ են, և տաք, և խավիարով սենդվիչներ և մի քանիսը:

Երբ մտածում ենք, թե ինչով պատրաստել սենդվիչներ տոնական սեղանի վրա, սովորաբար առաջինը ձուկն է գալիս: Ամենից հաճախ նման արտադրանքի պահածոյացված սնունդը կամ աղի ազնիվ սորտերի ձկները օգտագործվում են խորտիկների համար:

Բաղադրատոմսով սենդվիչների պարզ բաղադրատոմս՝ սփրատով և սխտորով

Բաղադրությունը՝ 8-9 շերտ «Բորոդինո» հաց, 2 մեծ գդալ մայոնեզ, մեկ տուփ յուղի մեջ շպրտ, 2 նախապես խաշած ձու, կանաչ սոխ, թարմ սխտոր, մարինացված վարունգ։

1. Հացը տապակվում է երկու կողմից՝ առանց ձեթի տապակի մեջ։ Այնուհետև, դեռ տաք կտորները քսում են թարմ սխտորի մեխակներով՝ ըստ ճաշակի:
2. Մայոնեզը խառնում են մանր կտրատած կանաչ սոխին և քսում հացի կտորների վրա։
3. Վերևից ձվերը քսում են: Կարող եք նաև օգտագործել լոր։
4. Մնում է յուրաքանչյուր սենդվիչի վրա դնել ձուկ և թթու վարունգի ափսե:

Նման սենդվիչներ շպրատներով հիանալի կերպով կլրացնեն սովորական ամենօրյա ճաշը:

Սաղմոնով և սերուցքային պանրով

Բաղադրությունը՝ 220 գ թեթև աղած սաղմոն, տարեկանի հացի կտորներ, 140 գ սերուցքային պանիր, մեկ պճեղ սխտոր, 60 գ կանաչ ձիթապտուղ (կարող եք ընտրել պանրով ապրանք), 1 փոքր։ լ. կրաքարի հյութ, մի փունջ տարբեր թարմ խոտաբույսեր:

1. տարեկանի հացի կտորները քսում են սերուցքային պանիրով։
2. Վերևում դրված են ձկան և ձիթապտուղների երկար բարակ կտորներ՝ կտրատված շրջանակներով։
3. Մի ամանի մեջ խառնել մնացած պանիրը սխտորի և լայմի հյութի հետ։ Ձկան շերտի վրա դրվում է մի գդալ սերուցքային զանգված։

Պատրաստի սենդվիչները զարդարված են թակած խոտաբույսերով։

Պահածոյացված թունա, վարունգ և ձու

Բաղադրությունը՝ 9-10 կտոր բոքոն, պահածոյացված թունա, 80 գ սերուցքային պանիր, 2 խաշած ձու, թարմ վարունգ, աղ, չոր սխտոր։

1. Հացի կտորները տապակվում են առանց ձեթի։ Այդ նպատակով կարելի է օգտագործել գրիլ թավայի։Արդյունքում կտորները պետք է վարդագույն դառնան։
2. Թունան հունցվում է պատառաքաղով, խառնում քերած ձվերի, թարմ վարունգի մանրանկարչական խորանարդիկների և չոր սխտորի հետ։ Հենց այստեղ է մտնում սերուցքային պանիրը: Անհրաժեշտության դեպքում զանգվածը կարելի է աղացնել ըստ ճաշակի։
3. Տապակած հացը պատում են պատրաստի ձկան «սփրեդով»։ Փափուկ պանրի փոխարեն կարելի է սովորական հաստ մայոնեզ օգտագործել։

Սենդվիչներ զարդարված են ձիթապտուղներով, չերի լոլիկով կամ խոտաբույսերով:

Սենդվիչներ կարմիր աղած ձկով և կիտրոնով

Բաղադրությունը՝ կես կիտրոն, երկար բոքոն, 80 գ կարագ, 130 գ աղած սաղմոն։

1. Սպիտակ հացը կտրատում են բարակ շերտերով։ Թխվածքաբլիթները ձևավորելու համար կարող եք օգտագործել թխվածքաբլիթներ:
2. Ստացված բլանկները քսում են փափկված կարագով:
3. Կիտրոնը լավ լվանում և մշակում են թունդ խոզանակով, որից հետո կտրատում են ամենաբարակ կտորները։ Դրանցից անպայման ընտրեք ոսկորները: Շերտերը դրվում են կարագի վրա հացի վրա:
4. Հաջորդը ձկան կտորներն են: Քանի որ սենդվիչները նախատեսված են տոնական սեղանի համար, սաղմոնի բարակ շերտերը պետք է փաթաթել ռուլետի մեջ՝ պատրաստելով մանրանկարչական վարդեր։

Պատրաստի նախուտեստը դրվում է հարթ ուտեստի վրա և զարդարված թարմ մաղադանոսով:

ծովատառեխով

Բաղադրությունը՝ կես կիլոգրամ թեթևակի աղած ծովատառեխ, 120 գ ճարպային կարագ, 90 գ թարմ կանաչ սոխ, մեկ բոքոն տարեկանի հաց։

1. Հացը կտրված է նույնիսկ կոկիկ շերտերով: Նրանց հաստությունը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 0,8 սմ:
2. Բլանկները չորանում են ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հացը կարելի է տապակել թավայի մեջ, բայց դա հավելյալ ճարպ կավելացնի ճաշատեսակին։
3. Կարմրավուն կողմը շերտով քսում են փափկած կարագով։
4. Ծովատառեխի ֆիլեը կտրատում են բարակ երկար շերտերով, որից հետո դնում են հացի վրա։
5. Սոխը մանր կտրատած է։

Պատրաստի սենդվիչներ ծովատառեխով առատորեն շաղ են կանաչիով:

Պանրով և թթվասերով մակարոնեղենով և կարմիր ձկով

Բաղադրությունը՝ 130 գ աղած կարմիր ձուկ, կես ֆրանսիական բագետ, կես կիտրոն, 4 ճ.գ. լ. հաստ թթվասեր, 60 գ հալած պանիր, սամիթ։

1. Բագետը կտրված է փոքր կտորներով: Նրանց հաստությունը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 1 սմ:
2. Պանիրը խառնում են թթվասերի հետ։
3. Կիտրոնը մանրակրկիտ լվանում է, որից հետո սկզբում կտրատում են շրջանակների, իսկ հետո քառորդների։
4. Կարմիր ձուկը կտրատում են փոքր երկար կտորներով, որոնք փաթաթվում են վարդերի տեսքով։
5. Պանիր և թթվասեր քսել թարմ բագետի կտորների վրա։ Վերևում ձկան վարդեր և ցիտրուսային եռամսյակներ են:

Նախուտեստը զարդարված է թարմ սամիթի ճյուղերով։

Տոնական սեղանի համար ծովատառեխով և հալած պանրով

Բաղադրությունը՝ 120 գ հալած սերուցքային պանիր, միջին չափի գազար, թեթեւ մայոնեզ, 40 գ կարագ, 120 գ աղած ծովատառեխ, սև հաց։

1. Գազարը նախապես եփում են մինչև փափկի, որից հետո մանրացնում են ամենափոքր անցքերով քերիչով։
2. Հալած պանիրը նույն կերպ մանրացնում են։ Բայց ավելի հարմար է օգտագործել պլաստիկ սկուտեղների իր փափուկ տարբերակը:
3. Ձկան ֆիլեը կտրվում է փոքր խորանարդի մեջ։
4. Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները խառնվում են մեկ ամանի մեջ։ Նրանց ուղարկվում է փափկած կարագ և փոքր քանակությամբ մայոնեզ։ Թասը պետք է հաստ մածուկ կազմի։
5. Խառնուրդը քսում են սեւ հացի բարակ շերտերով։ Ցանկության դեպքում դրանք կարող եք նախապես թեթև չորացնել չոր տապակի մեջ։

Նախուտեստը զարդարված է կանաչ սոխի փետուրներով։

Տոնական նախուտեստ սաղմոնով և սերուցքային պանրով

Բաղադրությունը՝ թարմ բագետ, 230 գ աղած սաղմոն, 230 գ փափուկ սերուցքային պանիր՝ համեմունքներով, թունդ թարմ վարունգ։

1. Երկար բոքոն կտրված է միջին կտորներով: Շատ հարմար է արդեն կտրված բագետ գնել։
2. Հացի յուրաքանչյուր կտոր առատորեն քսում են պանրով։ Դրան կարելի է համեմունքներ ավելացնել՝ ըստ ճաշակի։
3. Ձուկը կտրում են բարակ երկար շերտերով և ծալում վարդյակի տեսքով։ Նույն կերպ ծալված վարունգի մի կտոր մտցնում են մեջտեղում։

Սաղմոնով պատրաստի սենդվիչներ անմիջապես մատուցվում են հյուրերին։

Սենդվիչներ սարդիններով, լոլիկով և պինդ պանրով

Բաղադրությունը՝ 80 գ պանիր, 8-9 շերտ սպիտակ հաց, չոր սխտոր, 260 գ սարդինա յուղով, խոշոր հյութալի լոլիկ, մի քիչ մայոնեզ։

1. Ձկան պահածոները մի փոքր յուղով հունցվում են փոքր ափսեի մեջ։ Առաջին հերթին, դուք պետք է հեռացնեք բոլոր ոսկորները դրանցից:
2. Ձկան զանգվածին ավելացնում են չոր սխտոր, մանր քերած պանիր և մի քիչ մայոնեզ, որպեսզի խառնուրդը չորանա։ Համտեսելու համար կարող եք աղ ավելացնել «սպրեդին»։
3. Սպիտակ հացը կտրատում են միջին չափի շերտերով, չորացնում թավայի մեջ, ապա ծածկում պատրաստի ձկան զանգվածով։

Յուրաքանչյուր պատրաստի սենդվիչի համար դրվում է լոլիկի մի կտոր:

Ծովատառեխով և կիվիով

Բաղադրությունը՝ հասած կիվի, 3-4 կտոր սերմերով հաց, 80 գ ծովատառեխ ձեթով, 1 ճ.գ. լ. մայոնեզ.

1. Հացը կտրատում են եռանկյունաձեւ շերտերով։
2. Յուրաքանչյուր կտոր քսվում է փոքր քանակությամբ մայոնեզով։ Սոուսին կարելի է ավելացնել չոր կամ թարմ սխտոր՝ ըստ ճաշակի։
3. Յուրաքանչյուր սենդվիչի համար դրվում է 2-3 կտոր ծովատառեխ։
4. Կողքի վրա թարմ կիվիի կտորներ են:

Նախուտեստը մատուցվում է սեղանին պատրաստվելուց անմիջապես հետո։ Այն կարող եք զարդարել թթու սոխի կես օղակներով։

Տաք սենդվիչներ

Տաք սենդվիչների բազմազանությունը խորտիկի հիանալի տարբերակ է, մինչդեռ սպասվում է հիմնական տոնական ուտեստը: Նրանք հյուրերին չեն թողնի քաղցած մնալ, իսկ տանտիրուհին կկարողանա լիովին արտահայտել իր խոհարարական երևակայությունը։

Ինչպե՞ս պատրաստել շիլաներով ջեռոցում:

Բաղադրությունը՝ ստանդարտ բանկա շպրատ, 7-8 շերտ բոքոն, 90 գ պանիր, 70 գ թթվասեր, 2 պճեղ սխտոր, աղ։

1. Մանրացված սխտորն ու աղը՝ ըստ ճաշակի, ավելացնում են թթվասերով ամանի մեջ։ Այս կաթնամթերքի փոխարեն թույլատրվում է ցանկացած մայոնեզ։
2. Սպիտակ հացի կտորները քսում են սոուսով և անմիջապես բաժանում թխում ամանի մեջ։
3. Յուրաքանչյուր դատարկի համար դրված են մի քանի ձուկ:
4. Շերտերը լցնում ենք առատ քերած պանիրով։
5. Սենդվիչներ եփում են ջեռոցում 8-9 րոպե բարձր ջերմաստիճանում։

Հենց պանիրը հալվի, նախուտեստը կարելի է անմիջապես մատուցել սեղանին։

Ֆրանսիական խոհարարության բաղադրատոմս

Բաղադրությունը՝ 4 շերտ սպիտակ հաց, 170 մլ լիակատար կաթ, 2 խոշոր ձու, 1 հատ. պրաս, 90 գ պանիր, աղ, Պրովանսի խոտաբույսեր։

1. Ձվերը հարում են կաթով, համակցում խոտաբույսերի հետ և աղում։
2. Ստացված խառնուրդի մեջ թաթախում են հացի կտորները։ Նրանք պետք է երկու կողմից թրջվեն ախորժելի հեղուկով։
3. Սոխը կտրատում են ամենաբարակ օղակներով, պանիրը կոպիտ քսում։
4. Ձվի-կաթի խառնուրդով թաթախված հացը շարում ենք թխման թերթիկի վրա։
5. Լրացված սոխով և քերած պանիրով:

Նախուտեստը թխվում է տաք ջեռոցում 12-14 րոպե։

Արագ տարբերակ լոլիկով և բեկոնով

Բաղադրություն՝ 4 կտոր բազմահատիկ հաց, 4 փոքր. լ. Dijon մանանեխ 12 լոլիկ մեխակ 8 շերտ բեկոն ¾ tbsp. քերած պանիր.

1. Հացի կտորները դրվում են թխման թերթիկի վրա և տապակվում՝ միացված «գրիլ» գործառույթով երկու կողմից մի քանի րոպե։
2. Այնուհետև կարմրավուն շերտերը քսում են մանանեխով, վրան շարում են 2 հատ բեկոն և 3 շերտ լոլիկ։
3. Վերևը ցրված է պանրով:

Սենդվիչներ տապակվում են գրիլի տակ ևս 3 րոպե մի կողմից։ Անմիջապես մատուցվեց սեղանին:

Հավի ֆիլեով

Բաղադրությունը՝ մի ամբողջ բոքոն, մեծ լոլիկ, 2 խաշած ձու, հավի կես ֆիլե, 80 գ պանիր, 2 պճեղ սխտոր, աղ։

1. Լոլիկն ու սառեցված ձվերը կտրատվում են խորանարդի մեջ։
2. Հավի ֆիլեն նախ եփում են մինչև եփվի (աղաջրի մեջ), սառչում, հետո պատահական կտրատում։
3. Բոքոնը կտրված է բարակ շերտերով:
4. Առաջին և երկրորդ փուլերում պատրաստված ապրանքները խառնվում են։ Դրանց վրա ավելացնում են ճզմած սխտոր, մանր քերած պանիր, անհրաժեշտության դեպքում նաև աղ։
5. Ստացված զանգվածը քսում ենք հացի շերտերի վրա։
6. Միջուկով շերտերը դրվում են մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա։

Նախուտեստը թխվում է բարձր ջերմաստիճանում 12-14 րոպե։

Սոխով և ձվով թավայի մեջ եփելը

Բաղադրությունը՝ 240 գ սպիտակ հաց, խոշոր ձու, միջին չափի սոխ, 5-6 ճյուղ թարմ սամիթ, զտված ձեթ, թարմ աղացած պղպեղ, աղ։

1. Բանանը մանր կտրատված է։ Նրանց օպտիմալ հաստությունը 1 սմ է։
2. Սոխը մաքրվում է, կտրատում մանրանկարչական կտորների։
3. Ձուն պատառաքաղով թեթև հարում են։ Դրա բաղադրիչները պետք է միացված լինեն:
4. Խառնուրդին ավելացնում են մանր կտրատած սոխը, մանրացրած սամիթը, աղը, թարմ աղացած պղպեղը։ Նման սենդվիչների համար դուք կարող եք ապահով կերպով ընտրել ցանկացած այլ համեմունք:
5. Ստացված միջուկը գդալով շարում ենք պատրաստի հացի շերտերի վրա և մի փոքր սեղմում։
6. Բլանկները ուղարկվում են տաքացրած յուղով տապակած տապի մեջ: Սկզբում դրանք լցնում են, հետո շուռ են տալիս։ Յուրաքանչյուր կողմից կտորների վրա պետք է հայտնվի ախորժելի ոսկե ընդերքը։

Պատրաստի խորտիկը դրվում է թղթե անձեռոցիկների վրա, որպեսզի նրանք կլանեն ավելորդ ճարպը, որից հետո այն անմիջապես մատուցվում է սեղանին:

Բուլղարական պղպեղով և սնկով

Բաղադրությունը՝ բագետ, սոխ, 1 հատ. կարմիր և դեղին բուլղարական պղպեղ, 230 գ թարմ շամպինիոն, սխտոր՝ ըստ ճաշակի, աղ, ձիթապտղի յուղ։

1. Բագետը կտրված է միջին հաստության շերտերով։ Այն պետք է երկու կողմից տապակել փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղի մեջ մինչև ոսկեգույն դառնալը, որից հետո, ըստ ճաշակի, քերել թարմ սխտորով։
2. Թավայի մեջ մի քիչ ձեթ են ավելացնում և վրան տապակում են սոխի փոքր խորանարդիկներ, երկգույն քաղցր պղպեղ և թարմ սունկ։ Այս զանգվածը աղում են ըստ ճաշակի։
3. Դեռ տաք, միջուկը դրվում է կարմրավուն հացի կտորների վրա։

Նախուտեստն անմիջապես մատուցվում է սեղանին, մինչդեռ այն դեռ չի հասցրել սառեցնել։ Դուք կարող եք զարդարել թարմ կամ չորացրած խոտաբույսերով լցոնված շերտերը:

Թավայի մեջ աղացած միսով

Բաղադրությունը՝ կես կիլոգրամ խառը աղացած միս (ամենից լավը՝ խոզի միս + տավարի միս), թարմ գազար, խոշոր ձու, սոխ, մի բոքոն սպիտակ հաց, աղ, համեմունքներ։

1. Բաղադրատոմսում հայտարարված բանջարեղենը լվանում են, մաքրվում կեղևից և պատահականորեն կտրատվում։ Այդ նպատակով կարող եք օգտագործել բլենդերը։
2. Ստացված զանգվածը միացնում ենք աղացած մսի հետ։ Այնտեղ ուղարկվում է նաև հում ձու, ընտրված համեմունքներ և աղ։
3. Արդյունքը բավականին հաստ խառնուրդ է: Եթե ​​լցոնումը հեղուկ է, ապա այն չի ամրացվի ապագա սենդվիչների վրա։
4. Տաքանալու համար փոքր քանակությամբ զտված յուղով տապակ է դրվում վառարանի վրա։
5. Այս պահին սպիտակ հացը կտրվում է բարակ շերտերով: Յուրաքանչյուր կտորի վրա քսում են բանջարեղենով պատրաստված աղացած միսը։
6. Հենց որ ճարպը բավականաչափ տաքանում է, ապագա սենդվիչներն իջեցնում են դրա մեջ: Նրանք պետք է լցոնվեն թավայի մեջ ներքև։
7. Նախուտեստն այս տեսքով տապակվում է 4-6 րոպե։
8. Բացի այդ, սենդվիչները կարող եք կարմրել երկրորդ կողմից, բայց դա ավելորդ ճարպ կավելացնի դրանց վրա:

Պատրաստի նախուտեստները համեղ են ոչ միայն տաք, այլեւ սառը։

Սենդվիչներ ձողաձկան լյարդով

Նման պարզ սենդվիչներով դուք հաստատ ստիպված չեք լինի երկար ժամանակ խառնվել: Բավական է բացել պահածոյի տուփը և ախորժելի զանգված քսել հացին։ Լրացուցիչ բաղադրիչների բազմազանությունը կօգնի բարելավել խորտիկների համը:

Ամենահեշտ բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը՝ 230 գ պահածո, 1 ճ.գ. լ. մայոնեզ, մի փունջ կանաչ սոխ, չոր սխտոր, 6-8 շերտ սպիտակ տոստ հաց։

1. Եթե ​​ձեռքի տակ չկար լրացուցիչ բաղադրիչներ, ապա համեղ սենդվիչներ կարելի է պատրաստել նույնիսկ առանց դրանց։ Դա անելու համար հացն ազատվում է ընդերքից և թեթև տապակվում է թոնրի կամ տապակի մեջ առանց յուղի: Ցանկության դեպքում դրա կտորներին կարելի է օրիգինալ տեսք հաղորդել թխվածքաբլիթների կտրիչների օգնությամբ։
2. Ձկան պահածոյացված տարայի պարունակությունը տեղափոխվում է ամանի մեջ։ Ձողաձկան լյարդը պատառաքաղով հունցում են պաշտետի խտությանը։ Այստեղ ավելացվում է նաև չոր սխտոր, մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի։
3. Ստացված զանգվածը քսում ենք կարմրավուն հացի շերտերի վրա։

Լրացրեք պատրաստի սենդվիչները, որոնք ցրված են թակած սոխով:

Լոլիկով սենդվիչների տարբերակ

Բաղադրությունը՝ 180 գ սպիտակ հաց, խոշոր մսային լոլիկ, ռաֆինացված ձեթ, 160 գ ձողաձկան լյարդ, աղ, թարմ սամիթ։

1. Հացը կտրված է կոկիկ եռանկյունիներով: Ցանկության դեպքում կարող եք դրանից կտրել ընդերքը։
2. Կտորները երկու կողմից տապակվում են փոքր քանակությամբ զտված յուղի մեջ։ Նրանք պետք է դառնան ախորժելի կարմրավուն։
3. Ձեթի մեծ մասը քամում են պահածոներից, որից հետո պատառաքաղով հունցում են պաշտետի վիճակի։ Եթե ​​վերջում հեղուկը շատ քիչ է մնացել, իսկ զանգվածը բավականին չոր է ստացվել, կարող եք դրան մայոնեզ ավելացնել։ Միջուկն ավելացվում է ըստ ճաշակի։
4. Լոլիկը լվանում է և կտրատում բարակ շերտերով։
5. Կարմիր հացի կտորները ծածկված են ձկան զանգվածով։ Դրանց վրա լցոնը նրբորեն մանրացված է։
6. Վերևում դրված են թարմ լոլիկի բարակ կտորներ: Անհրաժեշտության դեպքում դրանք կարելի է նաև աղ ցանել։

Մնում է սենդվիչները թարմ սամիթով զարդարել ու անմիջապես մատուցել։

Օրիգինալ նախուտեստ՝ ձողաձկան լյարդով և նարինջով

Բաղադրությունը՝ 7-8 բագետի շերտ, 130 գ ձողաձկան լյարդ, 40 գ պանիր, խոշոր ձու, 2 ճ.գ. լ. թեթեւ մայոնեզ, խոշոր նարինջ, 2 ճ.գ. լ. թակած կիտրոնի համը, մի պտղունց քաղցր պապրիկա, աղ, մի պճեղ սխտոր:

1. Սկզբում բագետը կտրատում են բարակ շերտերով, որից հետո այն չորացնում են ջեռոցում կամ չոր տապակի մեջ մինչև ոսկեգույն դառնալը։
2. Ձուն եռացրած ջրի մեջ եփում են 3 րոպե, հետո պատահականորեն մանրացնում են և խառնում մանր քերած պանրի հետ։
3. Պահածոյացված ձուկը հանում են բանկաից և պատառաքաղով լավ հունցում մի քիչ յուղով։
4. Նարնջից կօգտագործվի միայն միջնապատը առանց միջնապատերի։ Այն հարմար է փոքր գդալով հեռացնել կտորներից։
5. Կոդի լյարդը խառնվում է նախորդ քայլերով պատրաստված բոլոր մթերքների հետ։ Զանգվածին ավելացնում են կիտրոնի համը, ճզմած սխտորը և աղը՝ ըստ ճաշակի։
6. Ստացված պաշտետը դրվում է կարմրավուն հացի կտորների վրա։ Միջուկի վերին մասում թեթևակի ցրված է աղացած պապրիկա։

Մատուցելուց առաջ սենդվիչներն անհրաժեշտ է մի փոքր սառչել։

Ձվով և ձողաձկան լյարդով

Բաղադրությունը՝ 230 գ պահածո, 4 խոշոր ձու, 90 գ պանիր և նույնքան մայոնեզ, 12-14 կտոր հաց (սպիտակ), աղ, սխտոր՝ ըստ ճաշակի։

1. Ձվերը պետք է պինդ խաշած լինեն։ Երբ արտադրանքը սառչում է, այն նուրբ քսում է:
2. Նույն կերպ պանիրը մանրացնում են։
3. Կոդի լյարդը խառնվում է նախապես պատրաստված բաղադրիչների հետ։ Դրանից քամեք ավելորդ ձեթը, իսկ պահածոները պատառաքաղով տրորեք։
4. Զանգվածը համեմում են մայոնեզով, աղում են ըստ ճաշակի։ Դրան ավելացնում են ճզմած սխտոր։
5. Հացը կարելի է օգտագործել թեթև կամ թեթևակի չորացրած ջեռոցում։
6. Ստացված միջուկը դրվում է սպիտակ շերտերի վրա։

Պատրաստի խորտիկն անմիջապես մատուցվում է հյուրերին։

Վարունգով և ձողաձկան լյարդով

Բաղադրությունը՝ երկար բոքոն, յուղի մեջ ստանդարտ պահածո, 1 թթու և 1 թարմ վարունգ, 60 գ պանիր, խոտաբույսեր, թարմ սխտոր։

1. Հացը կտրատում են միջին չափի կտորներով և մի կողմից տապակվում չոր տապակի մեջ։
2. Դեռ տաք վիճակում շփեք շերտերը սխտորով։
3. Հաջորդը, կարմրավուն կողմը ցողվում է ձողաձկան լյարդի յուղով, ցրվում է թակած խոտաբույսերով և քերած պանիրով:
4. Վերևում դրվում է պատառաքաղով տրորված պահածոներ և ցրվում են թթու վարունգի խորանարդներ։

Մնում է զարդարել պատրաստի սենդվիչներ թարմ վարունգի շրջանակներով։

Խավիարով

Խավիարով սենդվիչներ տոնական սեղանի հաճախակի հյուրերն են։ Դրանց պատրաստման համար կարող եք օգտագործել ինչպես թանկարժեք կարմիր սաղմոնի արտադրանքը, այնպես էլ, օրինակ, ոչ պակաս համեղ բյուջետային կապելին խավիարը:

Դասական սենդվիչներ կարմիր խավիարով

Բաղադրությունը՝ թարմ բագետ, 140 գ կարմիր խավիար, 70 գ ճարպ կարագ։

1. Բագետը կտրվում է 15 բարակ կտորների։
2. Յուրաքանչյուր կտոր առատորեն քսված է փափկած կարագով:
3. Կարմիր խավիարը փոքր գդալով հավասարապես բաշխվում է վերեւում։ Մոտակայքում դուք կարող եք տեղադրել թարմ խոտաբույսերի տերեւ կամ զարդարման համար ցանկացած այլ բաղադրիչ:

Կարմիր խավիարով պատրաստի սենդվիչներ անմիջապես մատուցվում են հյուրերին։

Ինչպե՞ս պատրաստել կապելին խավիարով:

Բաղադրությունը՝ 320 գ կապելին խավիար, կես սպիտակ սոխ, մի ամբողջ թարմ բագետ, 4 մեծ գդալ զտված յուղ, 1 փոքր։ մի գդալ բալզամիկ քացախ (սպիտակ), նուրբ աղ:

1. Եթե ​​խավիարը հեղուկ է, ապա առաջին հերթին այն դրվում է մաղի մեջ։
2. Հաջորդը, արտադրանքը տեղափոխվում է հարմար ամանի մեջ հարելու համար և սկսում է մշակվել բլենդերով: Զանգվածի մեջ աստիճանաբար զտված յուղ են լցնում։ Երբ ամբողջ հեղուկը ավարտվում է, խավիարը ցողվում է բալզամիկ քացախով:
3. Սոխը պետք է լինի հյութալի և քաղցր: Այն կտրվում է ամենափոքր խորանարդի մեջ, որից հետո գնում է դեպի խավիար։ Զանգվածի ծեծը շարունակվում է բանջարեղենի կտորներով։ Այս փուլում կարելի է աղ ավելացնել ըստ ճաշակի։
4. Ստացված փարթամ խառնուրդը ծածկված է թաղանթով և ուղարկվում է սառնարան, որպեսզի սառչի:
5. Բագետի կտորները մի փոքր չորացնում են չոր տապակի մեջ, որպեսզի դրանց վրա ոսկե ընդերք առաջանա։
6. Հաջորդը, հացի շերտերը քսում են սառեցված միջուկով:

Սենդվիչներ կապելին խավիարով պետք է պատրաստել անմիջապես մատուցելուց առաջ, որպեսզի բագետը ժամանակ չունենա թրջվելու։

Օրիգինալ մինի սենդվիչներ կարմիր խավիարով

Բաղադրությունը՝ բագետ, 80 գ կարմիր խավիար, մի փոքրիկ բանկա սերուցքային պանիր, 2 հասած փափուկ կիվի։

1. Բագետը կտրում են միջին շերտ՝ ազատվելով ընդերքից։
2. Դանակի օգնությամբ սերուցքային պանիրը քսում են պատրաստված հացի կտորների վրա։ Դուք կարող եք ապրանք ընտրել սխտորով կամ խոտաբույսերով:
3. Կիվին ազատվում է մաշկից և կտրում շատ փոքր խորանարդիկների։
4. Պանրով քսած հացի մի կեսի վրա դրված է խավիար, իսկ մյուսի վրա՝ թակած միրգ։

Ցանկության դեպքում պատրաստի սենդվիչները զարդարված են կանաչ սոխով։

Սև խավիարով

Բաղադրությունը՝ 90 գ խավիար, մի ամբողջ բագետ, 60 գ կարագ, թունդ թարմ վարունգ, 90 գ թեթև աղած կարմիր ձուկ (լավագույնը սաղմոնն է):

1. Բագետը կտրված է միջին չափի կտորներով։ Եթե ​​նախատեսում եք ավելի առողջարար խորտիկի տարբերակ պատրաստել, ապա սպիտակ հացի փոխարեն կարող եք տարեկանի հաց վերցնել:
2. Յուղը նախապես հանվում է սառնարանից։ Պատրաստի հացի շերտերը քսում են փափկած մթերքով։
3. Յուրաքանչյուր շերտի համար (մեջտեղում) դրվում է կարմիր ձկան բարակ երկար կտոր։ Մի կողմից դատարկ մնացած հացը ծածկված է սեւ խավիարով։ Իսկ մյուս կողմից, այն ցողված է թարմ վարունգի փոքրիկ խորանարդներով։

Նման սենդվիչին պայծառություն ավելացնելու համար կարող եք օգտագործել բալի կեսերը:

Խավիարով և շպրտով

Բաղադրությունը՝ կես սև տոստ հաց, 180 գ շպրատի ֆիլե, 90 գ կարմիր խավիար, կես գազար, կես ճակնդեղ, փոքր կարմիր սոխ, մայոնեզ, թարմ մաղադանոս։

1. Արմատային մշակաբույսերը եփում են մինչև փափկեն, կեղևազրկվեն, կտրվեն մանրանկարչական կտորներով: Սոխը կտրատում են բարակ կիսաօղակներով։
2. Հացը կտրատում են միջին չափի շերտերով և չորացնում ջեռոցում։
3. Երբ կենացը սառչում է, դրանք քսում են մայոնեզով։
4. Սկզբում արմատային մշակաբույսերի կտորները լցնում են հացի վրա, այնուհետև դրվում են ֆիլեի խորանարդիկներ և կարմիր խավիար:

Նախուտեստը զարդարված է սոխի կես օղակներով և մաղադանոսով։

Երշիկեղենի սենդվիչներ

Այս սենդվիչները շատ պարզ և արագ ուտեստ են։ Բայց դրանց օրիգինալ տարբերակներից մի քանիսը բավականին հարմար են նույնիսկ տոնական սեղանի համար։ Հատկապես, եթե դուք հոգ եք տանում անսովոր դիզայնի և ներկայացման մասին:

Հեշտ տարբերակ սալյամիով և թթու վարունգով

Բաղադրությունը՝ 7-9 շերտ սպիտակ փափուկ հաց, 80 գ սալյամի, 2 լոլիկ, 2 թթու վարունգ, 130 գ ցանկացած պանիր, 2 մեծ գդալ կետչուպ և մայոնեզ։

1. Երշիկը կտրատվում է փոքր խորանարդի մեջ։
2. Վարունգը կտրատվում է նույն կերպ։ Նրանցից անջատված աղաջրը քամվում է։
3. Լոլիկը կտրատվում է կամայական կտորներով:
4. Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները համակցված են ամանի մեջ, համեմված մայոնեզով: Անհրաժեշտության դեպքում միջուկը կարելի է աղացնել։
5. Կետչուպով առատորեն քսած հացի կտորները դրվում են յուղապատ թխման թերթիկի վրա։
6. Միջուկը բաշխվում է տոմատի սոուսի վրա։ Այն պետք է ավելացվի յուրաքանչյուր կտորի մեջ մեծ քանակությամբ։
7. Վերևից ապագա սենդվիչներն առատորեն շաղ են քերած պանիրով։

Նախուտեստը թխում են այնքան ժամանակ, մինչև պանիրն ամբողջությամբ հալվի, իսկ հացի հատակը ոսկե դարչնագույն դառնա։

Խոհարարություն «Ladybugs» նրբերշիկի բարձի վրա

Բաղադրությունը՝ 130 գ բարձրորակ խաշած երշիկ, երկար բոքոն, առանց կորիզների ձիթապտուղ, թարմ խոտաբույսեր, չերի լոլիկ, կարագ։

1. Հացը կտրատում են միջին հաստության կտորներով։ Յուրաքանչյուր շերտից կտրվում են նույնիսկ շրջանակներ:
2. Հացի բլիթները ծածկված են փափկած կարագով։ Դրանց վրա դրված են երշիկի շրջանակներ։
3. Այժմ դուք պետք է զարդարեք սենդվիչներ համեղ ladybugs-ով: Դրանք դրված են կես բալից և ձիթապտղի կտորներից։ Լոլիկը կներկայացնի բզեզի մարմինը, ձիթենու կեսը՝ գլուխը, իսկ մնացածից կտրված են թաթերը, եղջյուրները և այլ մանրամասներ։

Պատրաստի նախուտեստը զարդարված է թարմ խոտաբույսերով և մատուցվում է սեղանին:

Ինչպե՞ս պատրաստել տոնական սենդվիչներ շամփուրների վրա:

Կանապեները տոնական սեղանի համար նախատեսված մինի սենդվիչներ են, որոնք կարելի է պատրաստել գրեթե ցանկացած բաղադրիչով։ Ընտրված մթերքները շերտերով շարվում են հացի կտորների վրա և ամրացվում շամփուրներով։ Սովորաբար, նման սենդվիչների միջուկը ներառում է միս, պանիր և թարմ կամ թթու բանջարեղեն: Քննարկվող խորտիկների բաղադրատոմսերը շատ են։

1. Մինի սենդվիչներ «Ծով». Այս ուտեստը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ։ Սպիտակ հացից կտրված են մանրանկարչական շրջանակներ, որոնք քսված են յուղալի փափուկ պանրով։ Վարունգը կտրատում են ձվաձեւ, որոնցից յուրաքանչյուրը ծալվում է առագաստը նմանակող օղակի մեջ։ Խաշած ծովախեցգետին տեղադրվում է վարունգի բլանկների ներսում: Ամբողջ կառուցվածքը շամփուրով ամրացված է հացի վրա։
2. Կանապե «Նավեր». Սև հացից կտրված են նավակի ձևանմուշներ: Դրանց վրա դրվում են երշիկի և նույն ձևի թարմ կամ թթու վարունգի կտորներ։ Պանիրը կտրվում է ավելի մեծ ու փոքր ուղղանկյունների: Երկու տարբեր պանրի կտորներից առաջանում է առագաստ, որը դագանակով ամրացնում են հացի վրա։ Շամփուրի վերջում կարելի է դնել քաղցր բուլղարական պղպեղի եռանկյունին։
3. Խորտիկ «Ատլանտիս». Հիմքը կտրված է տարեկանի հացից՝ մանրանկարչական քառակուսիներից: Դրանք երկու կողմից կարմրում են ձիթապտղի յուղի մեջ։ Վերևում դրվում են նույն չափի թույլ աղած սաղմոնի կտորներ։ Կաթնագույն փափուկ պանիրը խառնվում է խոտաբույսերի հետ և գդալով լցնում ձկան վրա: Մնում է շամփուրով ծակել ամբողջ կառույցը և վրան լորի եփած ձու լարել։

Ամենահայտնի նախուտեստներից են սենդվիչներ: Մեր ժամանակներում ցանկացած սեղան ամբողջական չէ առանց դրանց: Ի դեպ, այս հրաշալի ուտեստի հեղինակը դեռ ոչ մեկին հայտնի չէ։ Պարզ կտոր հացը, որի վրա դրված է մի կտոր պանիր կամ այլ բարիքներ, շատ երկրներում լիարժեք նախաճաշ է: Հաճախ մեծ տոներին սենդվիչներ մատուցում են որպես նախուտեստ։ Օրինակ, այդպիսիք են Նոր տարին կամ մարտի 8-ը։

Դանիան մի երկիր է, որտեղ կան ավելի քան երկու հարյուր տեսակի սենդվիչներ։ Մտնելով ցանկացած խանութ կամ ռեստորան՝ անմիջապես կնկատեք այս ուտեստի մեծ տեսականի։ Հարկ է նշել, որ այս երկրում նույնիսկ ամենապարզ սենդվիչներն ունեն իրենց անունները։ Եվ եթե երբևէ ստիպված լինեք այցելել բուֆետ, որը կլինի սառը նախուտեստներ, ապա պատրաստվեք հանդիպելու էլ ավելի շատ սենդվիչներ, քանի որ դրանք այնտեղ ավելի տարածված են, քան Դանիայում: Այսօր մենք ձեզ հետ կկիսվենք ամենահայտնի սենդվիչների բաղադրատոմսերով, որոնք հիանալի զարդարանք կլինեն ձեր տոնական սեղանի համար։

Տաք սենդվիչներ ջեռոցում

Սա հիանալի տարբերակ է և փրկություն տնային տնտեսուհիների համար։ Տաք սենդվիչների օգնությամբ կարելի է նախաճաշել կերակրել ողջ ընտանիքին, հատկապես երեխաներին։ Եվ ամենակարեւորը, դուք նվազագույն ժամանակ և ջանք կծախսեք։

ֆրանսերեն

Ֆրանսիայից մեզ հասած սենդվիչը կոչվում է «Croc Monsieur»: Երբ դուք զգաք այս աննկարագրելի ճռճռոցը, որը համեղ միջուկի հետ միասին սենդվիչը դարձնում է խելահեղ ախորժելի, և դուք ինքներդ կցանկանաք այն պատրաստել։

Բաղադրությունը:

• ձու 2 հատ.
• բոքոն 4 հատ.
• պրաս 1 հատ.
• կաթ 200 մլ.
• կոշտ պանիր 100 գ
• խոտաբույսեր, աղ և խոտաբույսեր ձեր ճաշակի մեջ:

Խոհարարություն:

1. Կտրեք բոքոնը:

2. Ձվերը կոտրում ենք կաթի մեջ, դնում համեմունքները և մանրակրկիտ խառնում։

3. Յուրաքանչյուր կտոր պետք է թաթախել կաթի խառնուրդի մեջ։

4. Բոքոնի վրա հերթափոխով լցնում ենք սոխն ու պանիրը։

5. Միացրեք ջեռոցը և տաքացրեք մինչև 180 աստիճան։ Տեղադրել սենդվիչներ և թխել մոտ 15 րոպե: Կանաչիները մանր կտրատել և վրան շաղ տալ։

Տեսանյութի բաղադրատոմս

Բարի ախորժակ!

Տաք լոլիկով և բեկոնով

Այս ուտեստի տոստը հարմար է բազմահատիկ հացից: Խոհարարությունն ինքնին կանցնի ջեռոցում։

Բաղադրությունը:

• բազմահատիկ հաց 4 կտոր.
• բեկոն 8 շերտ.
• լոլիկ շերտի տեսքով 12 հատ.
• Գրույեր պանիր 120 գ (կտրատած):
• մանանեխ 8 ճ.գ

Խոհարարություն:

1. Ակտիվացրեք «գրիլ» ռեժիմը ջեռոցում՝ ջեռոցը նախապես տաքացնելու համար։

2. Հացի կտորները դնել թխման թերթիկի վրա, դնել ջեռոցում և տապակել յուրաքանչյուր կողմից 1,5 րոպե: Անպայման քսել յուրաքանչյուր կտոր մանանեխով, վրան դնել մի երկու կտոր բեկոն, վրան՝ 3 կտոր լոլիկ, իսկ վրան քերած պանիր ցանել։ Թխել 3 րոպե, այդ ընթացքում պանիրը կհալչի ու ուտեստին հիանալի տեսք կհաղորդի։

Մատուցել դրանք անմիջապես տաք վիճակում, զարդարել լոլիկի կտորներով։

Հավի ֆիլեով

Հաճախ այնպիսի իրավիճակ է լինում, որ ճաշ պատրաստելու ժամանակ չի մնում, բայց շատ համեղ բան ես ուզում։ Համեղ սենդվիչը հեշտությամբ լուծում է այս խնդիրը։

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե 4 հատ 150 գ
• ալյուր 1 ճ.գ
• մայոնեզ 0,25 բաժակ.
• զտված յուղ 1 ճ.գ.
• խոզապուխտ 4 շերտ.
• մանր կտրատած ռեհան 2 ճ.գ
• լոլիկ 1 հատ.
• ցանկացած տեսակի հաց 4 շերտ.
• կոպիտ սև պղպեղ:
• մոցարելլա կամ այլ տեսակի պանիր 60 գ.

Խոհարարություն:

1. Նախ ալյուրը խառնում ենք պղպեղի հետ եւ խառնուրդով շաղ տալիս հավի ֆիլեը։

2. Տապակը նուրբ յուղով տաքացնում ենք չափավոր կրակի վրա։ Ավելացնել միսը և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Սա կտևի մոտ 10 րոպե: Տապակել այնքան, մինչև ֆիլեն փափկի։

3. Միացրեք ջեռոցը։ Քանի դեռ տաքանում է, մենք կպատրաստենք սոուսը: Մայոնեզին ավելացնել պղպեղն ու ռեհանը, խառնել։

4. Հացի յուրաքանչյուր կտոր լավ թաթախում ենք սոուսով ու մի երկու րոպեով ուղարկում ջեռոց։

5. Հացի յուրաքանչյուր կտորի վրա մի կտոր ֆիլե դնել, վրան՝ լոլիկ։ Վերևում ցանել պինդ պանիր և նորից դնել ջեռոցը մի քանի րոպե։ Եթե ​​պանիրը չի հասցնում հալվել, ապա այն ուղարկեք ջեռոց ևս մեկ րոպե։ Բարի ախորժակ!

Հեշտ և համեղ ծննդյան սենդվիչներ

Այսօր ոչ մի տոն ամբողջական չէ առանց այնպիսի խորտիկների, ինչպիսիք են սենդվիչները: Նրանք հիանալի տեսք ունեն տոնական սեղանին մնացած բոլոր բարիքների հետ միասին և կուրախացնեն ոչ միայն ձեզ, այլև հյուրերին։

Կանապե տոնական սեղանի համար

Այսօր կանդրադառնանք կանապեների 3 տարբերակին, որոնք հիանալի խորտիկ կլինեն Ամանորի սեղանին։ Շատ ընկերներ կգան ձեզ հյուր, նրանց պետք է ինչ-որ համեղ բան պատրաստել, բայց ժամանակ չկա։ Ինչ անել? Հավատացեք ինձ, անսովոր սենդվիչներ ոչ միայն կզարդարեն տոնական սեղանը, այլև կդառնան սիրելի հյուրասիրություն բոլոր հյուրերի համար:

Բաղադրությունը:

• Սպիտակ հաց.
• սև հաց.
• նրբերշիկ Doctor's and Moscow (կտրատած).
• կոշտ պանիր (կտրատած):
• ծովատառեխ (ֆիլե):
• Ղրիմի սոխ (կապույտ):
• կարագ.
• Չերի լոլիկ.
• կանաչի ձեր ցանկությամբ:
• հազարի տերեւներ.
• ձիթապտուղներ.
• կիտրոն 1 հատ.

Խոհարարություն:

Նախ կպատրաստենք կանապեներ ծովատառեխով և սոխով։

1. Պատրաստել անհրաժեշտ բաղադրիչները։

2. Սև հացը կտրատել ուղղանկյուն խորանարդի մեջ, թույլ քսել կարագով, բայց ոչ շատ հաստ։

3. Հացի յուրաքանչյուր կտորի վրա դրեք ծովատառեխ և մի երկու Ղրիմի սոխի փետուր։

4. Վերևում կիտրոնի մի կտոր դնել և զարդարել խոտաբույսերով։ Մենք ամեն ինչ կապում ենք շամփուրով:

1. Մենք պատրաստում ենք այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է։

2. Սպիտակ հացը կտրատել միջին հաստության կտորների։ Յուրաքանչյուր շերտից մի կլոր կտոր ենք պատրաստում։

3. Յուրաքանչյուր փշուրի վրա հազարի տերեւ ենք դնում, բարակ բժշկի նրբերշիկի վրա, որը 4 անգամ ծալում ենք։

4. Զարդարել լոլիկով և խոտաբույսերով։ Շամփուրի օգնությամբ ամրացնում ենք մեր կանեփը։

Կանապեի վերջին բաղադրատոմսը՝ պանրով

1. Հացը կտրատել այնպես, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով։

2. Յուրաքանչյուր կլոր շերտի վրա դրեք նույն ձևի պինդ պանիր։

3. Պանրի վրա դնում ենք հազարի տերեւ, վրան՝ մոսկովյան երշիկի կտոր եւ զարդարում ձիթապտղով։ Բաղադրիչները միացնում ենք շամփուրով։

4. Մենք հիանալի նախուտեստ ենք ստացել հյուրասիրության համար: Բարի ախորժակ!

Կարմիր խավիարով

Կարմիր խավիարով տարտլետները հիանալի խորտիկ կլինեն։ Ճաշատեսակը պատրաստվում է բավական արագ, հմտություններ չեն պահանջվում։ Տոնական սեղանի հավելում կլինեն փոքրիկ զամբյուղները։ Անպայման պատրաստեք այս նախուտեստը հաջորդ տոնի համար և զգացեք այս նուրբ համը:

Բաղադրությունը:

• վերամշակված պանիր 150 գ.
• սխտոր 1 պճեղ.
• կարմիր խավիար 120 գ
• պատրաստի tartlets 10 հատ.
• խաշած ձու 4 հատ.
• մայոնեզ ձեր ճաշակի մեջ:
• ձիթապտուղ 10 հատ.

Խոհարարություն:

1. Մաքրում ենք սխտորն ու անցնում սխտորի միջով։

2. Հալած պանիրը քսում ենք մանր քերիչով։

3. Ձիթապտուղ ենք վերցնում, ջուրը քամում ու օղակաձեւ կտրատում։

4. Եփել պինդ խաշած ձվերը և թող սառչի: Մենք մաքրում ենք, լվանում և երեքը փոքր քերիչով:

5. Տարտետլետները փաթեթավորեք և բացեք կարմիր խավիարը։

7. Զանգվածը լցնում ենք յուրաքանչյուր տարտլետի մեջ, վրան մի քիչ կարմիր խավիար ենք դնում և զարդարում ձիթապտղով։

Ապխտած սաղմոնով և ավոկադոյով

Այսօր կպատրաստենք ձկան և ավոկադոյի թորթեր։ Սաղմոնի կտորներով փոքրիկ սենդվիչներ կլրացնեն ձեր տոնական սեղանը։ Նախուտեստը, առանց բացառության, հարմար է ցանկացած խնջույքի համար։ Սաղմոնը բավականին թանկ ուտեստ է, որը դուք հաճախ չեք հանդիպի սեղանին, այնպես որ մենք կպատրաստենք տորթեր ձկան փոքր կտորներով և ավոկադոյով, բայց նույնիսկ նման ծավալներով դուք կվայելեք խորտիկը:

Բաղադրությունը:

• ավոկադո 100 գ
• կարմիր ձուկ (սաղմոն կամ նմանատիպ) 100 գ.
• յուղոտ պանիր 100 գ
• սև հաց 200 գ

Խոհարարություն:

1. Մենք գնում ենք բոլոր բաղադրիչները ձկան սենդվիչներ պատրաստելու համար։ Եթե ​​ամեն ինչ հավաքված է, ապա ձեզնից ոչ ավելի, քան 10 րոպե կպահանջվի նախուտեստ ստեղծելու համար։

2. Սեւ հացը կտրատել շերտերով, յուրաքանչյուրը բաժանել եռանկյունների։

3. Յուրաքանչյուր կտոր քսում ենք սերուցքային պանրով։ Եթե ​​այն հասանելի չէ, ապա օգտագործեք կարագ։

4. Ֆիլեի միջից հանում ենք ոսկորները, մանր կտրատում ու ձուկը դնում բոլոր տորթերի վրա։

5. Ավոկադոն բաժանել 2 մասի, հեռացնել կորիզը։ Ցելյուլոզը մանր կտրատում ենք, ցանկալի է՝ բարակ։

6. Հացի վրա դնել ավոկադոն, վրան մի կտոր ձուկ դնել։ Դա անում ենք յուրաքանչյուր տորթի հետ և ափսեի մեջ դնում պատրաստի սենդվիչներ։

Բարի ախորժակ!

Սենդվիչներ շտապում բաղադրատոմսեր պարզ ապրանքներից

Սա նախաճաշի կամ խորտիկի լավագույն և արագ տարբերակն է ամբողջ ընտանիքի համար:

Պանրային

Եթե ​​երշիկները ներկայումս ձեր տանը չկան, ապա պինդ պանիրը, թեկուզ ոչ մեծ քանակությամբ, անպայման սառնարանում է։ Արագ սենդվիչի համար կարող եք վերցնել ցանկացած տեսակի պանիր, օրինակ՝ հոլանդական կամ ապխտած։ Սենդվիչը ավելի ախորժելի դարձնելու համար այն կարող եք զարդարել թարմ վարունգի շերտով։

Բաղադրությունը:

• կոշտ պանիր 200 գ
• կարագ 100 գ
• թարմ վարունգ.
• բագետ կամ այլ բուլկի:

Խոհարարություն:

1. Բագետը կտրատել բարակ կտորներով։

2. Բոլոր շերտերը քսում ենք կարագի փոքր շերտով։

3. Կոշտ պանիրը կտրատել հնարավորինս բարակ եւ քսել կարագի վրա։

4. Իմ վարունգը, կեղևը և կտրատել շերտերը, դնել դրանք պանրի վրա: Լրացրեք մի կտոր բուլկի:

Քաղցր

Առավոտյան բավարար քանակությամբ ածխաջրեր ունենալով՝ դուք հաստատ էներգիայով լի կլինեք մինչև ճաշ։ Անշուշտ կարծում եք, որ կրկին ստիպված կլինեք նախաճաշին շիլա ուտել, բայց սխալվում եք։ Եթե ​​մի քանի քաղցր սենդվիչներ եփեք, դրանք ամբողջությամբ կփոխարինեն շիլան ու կես օրվա էներգիա կտան։

Բաղադրությունը:

• Նուտելլա շոկոլադե մածուկ կամ նմանատիպ:
• բանան 1 հատ.
• ընկույզ կես բաժակ.
• քաղցր բուլկի.

Խոհարարություն:

1. Բուլկիը կտրատել միջին հաստության կտորների։ Մի խղճացեք նրան, քանի որ նույնիսկ առանց լցնելու նա հիանալի համ ունի, և նրա հետ ավելի համեղ կլինի:

2. Յուրաքանչյուր կտոր քսել շոկոլադե մածուկով։ Որպես փոխարինող օգտագործեք շոկոլադե կարագ։

3. Ընկույզը մաքրում ենք, միջուկը մանրացնում ենք ցանկացած հարմար եղանակով։ Խուսափեք պիլինգից։

4. Մաքրել բանանը և կտրատել շրջանակների։ Ներդրեք շոկոլադե սենդվիչներ: Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմսեր շպրատներով

Կիվիով

Այսօր մենք կպատրաստենք սենդվիչներ շպրտից և պանրից։ Դեկորացիան կլինի կիվիի բարակ շերտ: Նախուտեստը ուշադրություն կգրավի ցանկացած խնջույքի ժամանակ:

Բաղադրությունը:

• կիվի 1 հատ.
• սխտոր 1 պճեղ.
• մայոնեզ 4 ճ.գ
• բոքոն 6 հատ.
• ցողուններ յուղի մեջ 6 հատ.
• վերամշակված պանիր 30 գ.

Խոհարարություն:

1. Մենք գնում ենք սենդվիչի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները։ Կարծում եմ, որ երշիկեղենի պանիրն ավելի լավ է զուգորդվում շպրատի հետ։ Կիվին պետք է լինի ամուր, թթվով։

2. Ի՞նչ է պետք սոուսի համար։

3. Սխտորն անցկացրեք սխտորի մամլիչով և խառնեք մայոնեզի հետ։ Ձայնը ընտրեք ըստ ձեր անձնական ճաշակի։

4. Հալած պանիրը քսում ենք ցանկացած չափի քերիչով։

5. Խառնել այն սխտորի սոուսով։

6. Բոքոնը կտրատել միջին հաստության շերտերի։

7. Չորանալու համար ուղարկում ենք տապակի մեջ։

8. Բոքոնի կտորները պետք է դառնան կարմրավուն։ Սա կտևի 10 րոպե:

9. Կիվիից հանում ենք կեղևը և բարակ շերտերով կտրատում։

10. Կտորը պատել սխտորի սոուսով։

11. Վերևում մի շղարշ դնել:

12. Զարդարել կիվի սենդվիչ:

Ախորժելի սենդվիչներ պատրաստ են։

Տեղադրեք տոնական սեղան. Բարի ախորժակ բոլորին:

Սպրատներով և խեցգետնի ձողիկներով

Սենդվիչներ պատրաստվում են բավականին արագ, ունեն խրթխրթան համ և հիանալի լրացնում են տոնական սեղանը։ Ձեր բոլոր ընկերներն անպայման կսիրահարվեն այսպիսի ախորժելի նախուտեստի:

Բաղադրությունը:

• sprats 6 հատ.
• լոլիկ 1 հատ.
• մայոնեզ 2 ճ.գ
• զտված յուղ:
• ծովախեցգետնի ձողիկներ 3 հատ.
• բոքոն 6 հատ.

Խոհարարություն:

1. Մենք գնում ենք բաղադրիչներ:

2. Բոքոնը (բագետը) կտրատում ենք միջին հաստության շերտերի։

3. Տապակը տաքացնում ենք, նախապես յուղում ենք զտված յուղով և վրան չորացնում բոքոնը։

4. Կրակը թուլացրեք, հակառակ դեպքում կենացները շատ կոշտ կստացվեն։

5. Տապակել յուրաքանչյուր կողմը մինչև ոսկեգույն դառնալը:

6. Բոքոնի յուրաքանչյուր կտոր պատում ենք մայոնեզի բարակ շերտով։

7. Խեցգետնի ձողիկները բաժանված են 2 մասի.

9. Մանրացրեք ծովախեցգետնի ձողիկներ (ներքին մասը):

10. Վերևում սենդվիչներ շաղ տալ։ Որպես այլընտրանք՝ կարելի է ձողիկները լցնել մայոնեզի մեջ, խառնել և միայն դրանից հետո քսել բոքոնի վրա։

11. Սպրատները փաթաթեք ծովախեցգետնի ձողիկների մեջ:

12. Լոլիկը կտրատել բարակ շերտերով։

13. Տարածեք յուրաքանչյուր սենդվիչի վրա։

14. Ցանկության դեպքում յուրաքանչյուր կտոր կարող եք հավելյալ զարդարել կանաչիով կամ կորեական գազարով։

15. Հարմարության համար կարող եք բաղադրամասերը շամփուրով ամրացնել և մատուցել!

Ձեր ընտանիքին վստահաբար դուր կգա այս համեղ ուտեստը: Բարի ախորժակ!

Սենդվիչներ սփրատներով

Սփրատներով սենդվիչներ բավականին տարածված են ցանկացած խնջույքի ժամանակ: Բայց, անշուշտ, դուք երբեք չեք պատրաստել սենդվիչներ հենց մեր բաղադրատոմսով։ Ճռճռան հացը ձվով և շղարշով կստեղծի շատ նուրբ համ, որը դուր կգա բոլորին:

Բաղադրությունը:

• թարմ վարունգ 1 հատ.
• մայոնեզ 150 գ.
• 7 հատ չերի լոլիկ, հավելյալ զարդարման համար
• sprats 1 բանկ.
• եփած ձու 3 հատ.
• կանաչ սոխ 1 փունջ.
• մաղադանոս, սամիթ 1 փունջ.
• աղցան ձեր ցանկությամբ:
• կտրատած բոքոն 16 շերտ.

Խոհարարություն:

1. Մենք սենդվիչների համար բաղադրիչներ ենք գնում։

2. Ջեռոցը տաքացնել 200 աստիճանով և ներս դնել հացի կտորները։ 20 րոպեից դրանք կչորանան ու կարամելային գույն կստանան։

3. Բոլոր կանաչիները հնարավորինս մանր կտրատում ենք։

4. Եփած ձվերը պատառաքաղով տրորել։ Դա արեք ուշադիր, որպեսզի մեծ կտորներ չմնան:

5. Կանաչիները և ձվերը պետք է խառնել մայոնեզի հետ, մինչև հարթ լինեն:

6. Բոքոնի յուրաքանչյուր շերտը պատում ենք սոուսի միջին շերտով։

7. Այժմ սկսենք հավաքել սենդվիչը։ Սոուսի վրա քսել ենք լոլիկը և վարունգը և 2 ձուկ։ Մենք զարդարում ենք մեր խորտիկը կանաչիով։

8. Գեղեցիկ ուտեստի վրա վառ սենդվիչներ դրեք։ Մի դրեք դրանք 2 շերտով, հակառակ դեպքում տեսքը զգալիորեն կվատթարանա։

Մեր համեղ ուտեստը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ բոլորին:

Կոդի լյարդով

Ահա մի քանի տարբերակ համեղ և առատ խորտիկների համար:

Լյարդ լորի ձվերով

Հավի լյարդով այս ուտեստը կդիվերսիֆիկացնի ձեր տոնական սեղանը։ Նախուտեստը մատուցվում է բավականին օրիգինալ։

Բաղադրությունը:

• հավի լյարդ 0,4 կգ.
• կարագ 100 գ (լրացուցիչ՝ կրուտոնների համար)։
• սպիտակ հաց մինչև 19 հատ:
• լորի ձու մինչև 10 հատ.
• սոխ 1 հատ.
• աղ ձեր ճաշակով:
• պղպեղ ձեր ցանկությամբ:
• մաղադանոս կամ հազար՝ որպես զարդարանք։

Խոհարարություն:

1. Նախ սենդվիչների համար պաշտետ կպատրաստենք։ Սկսենք սոխը զտած յուղի մեջ տապակելուց մինչև թափանցիկ:

2. Իմ լյարդը և կտրատել փոքր կտորներով: Խառնել սոխի հետ և տապակել 5 րոպե։ Այնուհետև փակեք տապակը և եփեք զանգվածը ևս 10 րոպե։

3. Լյարդը հովացրեք ու ցանկացած հարմար եղանակով մանրացրեք։ Ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել բլենդերը, փոխարինման տարբերակ կլինի մսաղացը։ Փափկելու համար ավելացնել մի քիչ կարագ և հարել զանգվածը։

4. Սկսենք պատրաստել կրուտոններ։ Կտրեք հացի կտորները:

5. Թեթև տապակել դրանք կարագի մեջ։ Ավելորդ յուղից ազատվելու համար հացի կտորները մաքրեք թղթե սրբիչով:

6. Լորի ձվերը լցնում ենք եռման ջրի մեջ ու եփում մոտ 5 րոպե։

7. Խմորեղենի տոպրակի մեջ լցնում ենք պաշտետով, դնում «աստղանիշ» վարդակն ու զանգվածը քամում կրուտոնների վրա։

8. Մեր ուտեստը պատրաստ է։ Այն կարող եք զարդարել ցանկացած կանաչապատմամբ։ Օրինակ՝ կարելի է դնել մի կտոր ձու և մի ճյուղ մաղադանոս։

Տեսանյութի բաղադրատոմս.

Բարի ախորժակ!

Ձվով և ձողաձկան լյարդով

Բաղադրությունը:

• ձողաձկան լյարդ (պահածոյացված) 100 գ
• հավի ձու 1 հատ.
• ցորենի հաց 2 շերտ.
• թակած մաղադանոս.
• թթու վարունգ 1 հատ.
• զտված յուղ 1 ճ.գ.
• աղ և պղպեղ ձեր ճաշակով:

Խոհարարություն:

1. Խաշել պինդ խաշած ձվերը և կտրատել շրջանակների մեջ։

2. Իմ լյարդը եւ կտրեց փոքր ձողիկներ:

3. Նույնն անում ենք վարունգի հետ։

4. Հացը թեթև տապակել, յուրաքանչյուր կտորի վրա դնել լյարդը, ձվի վրա և մի կտոր թթու վարունգ։

5. Աղի սենդվիչներ և շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:

Կարմիր ձկան հետ

Այս նախուտեստը ավելի թանկերի կատեգորիային է, բայց շատ գեղեցիկ և համեղ է ստացվում։

Սև խավիարով՝ կարմիր կակաչներ

Սենդվիչներն ունեն բավականին անսովոր դիզայն, որը կգրավի բոլոր հյուրերին։ Բացի այդ, սենդվիչներն ունեն հիանալի համ։

Բաղադրությունը:

Բաղադրիչները վերցնում ենք 12 սենդվիչի հիման վրա։

• կտրատած բոքոն 12 հատ.
• իշխան կամ սաղմոն 200 գ (2 տուփ).
• կարագ 100 գ
• սև խավիար 6 ճ
• կանաչ ձիթապտուղ 6 հատ.
• կանաչ սոխ 2 պատիճ.
• մարինացված վարունգ 3 հատ.
• լոռամիրգ կամ կարմիր հաղարջ:

Խոհարարություն:

1. Փափուկ կարագը խառնում են սեւ խավիարի հետ և փոքր շերտով քսում բոքոնի վրա։

2. Ձկան շերտի կտորներից «ծաղկաթերթիկներ» ենք պատրաստում։ Սենդվիչի մի հատվածից թերթիկներից ծաղիկ ենք պատրաստում։ Շերտի կենտրոնում դնում ենք մի փոքր սև խավիար, զարդարում կանաչ ձիթապտուղով, կիսով չափ կտրատում։

3. Վարունգները երկայնքով կտրատել շերտերի, ցանկալի է ավելի բարակ։ Մենք կտրում ենք կտրվածքի կեսը: Մենք զարդարում ենք սենդվիչը մի փոքրիկ կտոր կանաչ սոխով և մի քանի հատապտուղներ ենք դնում: Կարմիր հաղարջը շատ լավ տեսք կունենա։ Մենք դրանք դնում ենք գեղեցիկ ուտեստի վրա:

Մեր խորտիկը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Սաղմոնի և թթու կոճապղպեղով

Անսովոր ոճով պատրաստված կանեփը հիանալի զարդարանք կլինի ձեր տոնական սեղանի համար։ Վարունգը թթու կոճապղպեղի հետ միասին սենդվիչին կհաղորդի հատուկ կծուություն և կծուություն։ Սաղմոնի կտորների շնորհիվ ուտեստն ավելի կշտացնող ու նուրբ կլինի։

Բաղադրությունը:

• վարունգ 1 հատ.
• սաղմոն կամ իշխան 100 գ.
• կաթնաշոռ 50 գ
• կարագ 30 գ.
• թթու կոճապղպեղ 20 գ
• սև հաց 100 գ
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Եթե ​​ձեռքի տակ ճիշտ ձուկ չունեք, կարող եք վերցնել ապխտած ծովատառեխ, վարդագույն սաղմոն կամ նմանատիպ այլ բան:

Շագանակագույն հացը կարելի է փոխարինել ֆրանսիական հացով, տարեկանի հացով կամ ածիկի հացով։

Որպեսզի սենդվիչները չկորցնեն իրենց համն ու հյութեղությունը, պատրաստեք նախքան խնջույքի մեկնարկը։

Խոհարարություն:

1. Մենք գնում ենք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները։

2. Կաթնաշոռը հարել կարագով, ավելացնել պղպեղ եւ աղ։

3. Ստացված զանգվածը խառնեք մինչև հարթ լինի։

4. Սեւ հացը մանր կտրատել։

5. Յուրաքանչյուր շերտի վրա քսում ենք կաթնաշոռային զանգվածը։

6. Վարունգը կտրատել բարակ օղակների մեջ եւ քսել հացի վրա։

7. Սաղմոն կամ այլ ձուկ վարունգի վրա։

8. Մնում է մի քիչ կոճապղպեղ դնել, և ուտեստը պատրաստ է։

Սեղանին կարող եք նախուտեստներ մատուցել։ Բարի ախորժակ!

Ամբողջ աշխարհում խոհարարական մասնագետները համաձայն են, որ սենդվիչներն այնքան տարածված են, քանի որ դրանք կարելի է մատուցել ամեն ինչի հետ՝ մսից, ձկից և պանիրից մինչև մրգեր և քաղցր սփրեդ: Բացի այդ, սենդվիչների պատրաստումը նվազագույն ժամանակ է պահանջում, և կարիք չկա խոսել պատրաստելու բարդության մասին՝ գործընթացը չափազանց պարզ է։

Արագ սենդվիչներն աշխարհում ամենատարածված նախաճաշն են: Անգամ յոգուրտները, մյուսլին ու կաթվածը մնացել են:

Հինգ հոգուց չորսը նախաճաշին սենդվիչներ են ուտում տարբեր տարբերակներով՝ տոստ, բրուսկետա, սենդվիչներ և այլն։ Այդ իսկ պատճառով մենք որոշեցինք պատրաստել թեթև սենդվիչների ընտրանի, որը կդիվերսիֆիկացնի ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական սեղանները։

Արագ սենդվիչներ նույնպես կարող են օգտակար լինել։ Կաթնաշոռով այս ուտեստի բաղադրատոմսը շատ պարզ է և հարմար է թե՛ խորտիկի, թե՛ խորտիկի և թե՛ նախաճաշի համար։

Խոհարարություն 200 գ կաթնաշոռը խառնել 50 գ թթվասերի հետ, ավելացնել մի փունջ մանր կտրատած կանաչի։ Լավ խառնել։ Կաթնաշոռային զանգվածը քսել թեփով սև հացի վրա։

Դիետիկ թեթեւ սենդվիչներ կաթնաշոռով

Բաղադրատոմսը որոշ չափով նման է նախորդին, բայց դեռ տարբերվում է դրանից։

Խոհարարություն:

Անյուղ կաթնաշոռը խառնեք դասական մածունի հետ։ Ավելացնել թակած խոտաբույսեր, խառնել: Պատրաստի թեթեւ մակարոնեղենը քսել հացահատիկի բոքոնի վրա։ Վերևում դրեք թարմ լոլիկի շրջանակ, կարող եք զարդարել հազարի տերևով։

Սենդվիչներ ծովատառեխով

Այստեղ ամեն ինչ չափազանց հեշտ է և պարզ: Եթե ​​դուք ունեք խաշած ձու, ծովատառեխով սենդվիչների պատրաստման համար կպահանջվի 1 րոպե։

Սև հացը քսել հալած կարագով։ Վերևում շարում ենք շերտ կտրատած խաշած ձվերը, իսկ վրան՝ ծովատառեխի ֆիլեի մի քանի շրջան։ Ավարտեք մի քանի կապույտ սոխի օղակներով:

Սենդվիչներ հալած պանրով և անչոուսով

Նման արագ սենդվիչներ խորտիկի համար կարելի է պատրաստել ինչպես տոնական, այնպես էլ աշխատանքային օրերին: Գրեթե ամբողջ բաղադրատոմսը պարզ է անունից և լուսանկարից:

Խոհարարություն:

Դարչնագույն քառակուսի հացի վրա մեկ կտոր հալած պանիր ենք դնում։ Վրան ցանել թակած թարմ սամիթ։ Հացի շերտերը կտրեք անկյունագծով։

Անչոուսի գլուխներն ու պոչերը կտրեք, ցանկության դեպքում հեռացրեք ողնաշարը։ Անչուին դնել հացի եռանկյունների վրա: Սենդվիչները լցնում ենք խաշած կարտոֆիլի շերտով: Տոնական սենդվիչի համար օգտագործեք փոքր կարտոֆիլ կամ կտրեք մեծ կարտոֆիլը խորանարդի մեջ և ամրացրեք դրանք շամփուրով (ինչպես լուսանկարում):

Նման նախուտեստը հեշտ է ոչ միայն պատրաստել, այլեւ ստամոքսի համար։ Սա լավ տարբերակ է արագ խորտիկի համար։

Սենդվիչների պատրաստում.

Քամեք հեղուկը պահածոյացված թունայից (աղցանների համար): Թարմ վարունգը և լոլիկը բարակ կտրատել։ Հացի վրա մի քանի շերտ վարունգ դնել։ Վերևում առատորեն տարածեք թունա, որին հաջորդում է լոլիկը: Եթե ​​սենդվիչը ծածկեք մեկ այլ կտոր հացով, կստանաք սենդվիչ։

Խոզապուխտ սենդվիչներ

Սենդվիչների պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջում, նույնիսկ եթե բաղադրությունը ներառում է 7 բաղադրիչ։ Հիմնական բանն այն է, որ ընտրեք ապրանքների հավաքածու, որը լավ կհամապատասխանի միմյանց և նախուտեստին լիարժեք լիարժեք համ կհաղորդի:

Սաղմոնի և ձվի սենդվիչներ

Թեթև սենդվիչներ, որոնք չեն գիրացնի, պետք է պարունակեն սպիտակուցներ և ավելի քիչ ածխաջրեր և ճարպեր: Նման առողջարար և արագ խորտիկը կարող է շատ պարզ լինել։

Խոհարարություն:

Ամբողջ ցորենի հացը քսել մի քիչ թաթար սոուսով: Ծածկել հազարի տերեւներով։ Վրան դնել թեթև աղած կարմիր ձկան շերտեր, մի քանի շերտ եփած ձու և մի քանի շերտ թթու վարունգ։

Ստացվում է համեղ, ախորժելի և առողջարար խորտիկ:

Սենդվիչներ կարմիր ձկով և կիտրոնով

Այստեղ ամեն ինչ պարզ է. Մի կտոր հացի վրա քսել հալած կամ սերուցքային պանիր։ Լրացրեք ցանկացած կարմիր ձկան բարակ շերտեր, կապույտ սոխի մի քանի օղակ և կիտրոնի բարակ շերտ:

Նման արագ սենդվիչներ խորտիկի համար կդառնա սեղանի զարդարանք:

Կրուտոններ պաշտետով և բանջարեղենով

Արագ սենդվիչներ պաշտետով նույնպես բավականին բյուջետային են և հասանելի գրեթե բոլորին։

Խորտիկի հացի հիմքը քսեք պաշտետով (ցանկացած մեկը կանի): Վրան դրեք քաղցր պղպեղի օղակ, իսկ վրան՝ թարմ լոլիկի ափսե։ Ծածկեք կոշտ պանրի մի կտորով: Տեղադրեք ջրաքիսի ալիքի մեջ մեկ րոպե, որպեսզի պանիրը հալվի:

Սենդվիչներ «Caprese»

Վառարանում չորացրած հացի կտորները քսել ձիթապտղի յուղով։ Լոլիկի և մոցարելլայի շերտերը հերթով շերտավորեք իրար վրա: Ցանկության դեպքում համեմեք համեմունքներով և զարդարեք ռեհանի թարմ տերևներով։

Նման գունագեղ, թեթև և արագ սենդվիչներ խորտիկի համար, անշուշտ, կգնահատեն իտալական խոհանոցի սիրահարները:

«Գարուն» սենդվիչներ նախաճաշի համար

Միշտ ցանկանում եք ուտել համեղ և առողջարար սնունդ՝ միևնույն ժամանակ մի քիչ ժամանակ հատկացնելով խոհարարությանը։ Սենդվիչներն ու կենացը տարբեր հավելումներով ամենահայտնի նախաճաշերն են աշխարհում։ Նրանց նախընտրում է բոլոր տղամարդկանց 78%-ը և կանանց 84%-ը: Սենդվիչներ պատրաստելը արագ աշխատանք է, տարբերակները շատ են, իսկ արդյունքը միշտ գերազանց է։ Պարզապես այն, ինչ ձեզ հարկավոր է առավոտյան:

Գարնանը բողկով կարելի է թեթեւ սենդվիչներ պատրաստել, որը դժվար է գտնել տարվա մյուս եղանակներին։

Խոհարարություն:

Ձվերը կոշտ եփել։ Հովացրեք և կտրեք շերտերով: Վարունգը և բողկը լվանալ, բարակ շրջանակներով կտրատել։ Հացի կտորները (ցանկացած ձեր ճաշակով) յուղեք մայոնեզով: Վերևում դրեք պատրաստված բանջարեղենը և եփած ձվերը: Նախուտեստը համեմել աղով և պղպեղով։ Ցանկության դեպքում լրացրեք թարմ խոտաբույսեր:

Սենդվիչներ տապակած ձվով և թարմ բանջարեղենով

Եթե ​​նախընտրում եք հագեցած նախաճաշ, ապա այս արագ սենդվիչներն անպայման ձեզ դուր կգան։

Խոհարարություն:

Լոլիկն ու վարունգը լվանալ հոսող ջրի տակ, կտրատել բարակ շրջանակներով։

Հացը մի փոքր չորացրեք տոստերում կամ ջեռոցում։

Տապակել հավի ձուն թավայի մեջ մեկ կամ երկու կողմից: Շաղ տալ աղով և աղացած պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։

Մի կտոր հացի վրա հալած կարագ քսել։ Յուղի վրա դնել լվացված և չորացրած կանաչ հազարի տերեւ, ապա բանջարեղենի կտորներ։ Նախուտեստը պատում ենք տաք տապակած ձվով։

Տապակել հացը չոր տապակի մեջ կամ չորացնել այն տոստերում։

Մեկ ձուն 8 րոպե եռացրեք եռման ջրի մեջ։ Մաքրեք այն կեղևից, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:

Մանրացրած ձուն խառնում ենք 1 թ.գ. կապերս կամ մանր կտրատած թթու վարունգ։ Համեմել 1 թ.գ. մայոնեզ և 0,5 թ.գ. Դիժոնի մանանեխ. Պղպեղ ըստ ճաշակի: Տոստի վրա աղցան քսել։

Մատուցեք թեթև սենդվիչներ թեյի, սուրճի կամ հյութի հետ։

Սենդվիչներ երշիկներով և բեկոնով

Չորացրեք հացի կտորները չոր տապակի մեջ։ Վրան տապակել երշիկեղենն ու բեկոնը, իսկ հետո՝ ձուն։

Հացի վրա նախ դնել երշիկները և բեկոնը։ Ծածկեք ամեն ինչ տապակած ձվով: Համեմեք արագ սենդվիչներ ըստ ճաշակի, շաղ տալ խոտաբույսերով, որպեսզի ավելի ախորժելի տեսք ունենաք:

Նախուտեստ թունա աղցանով

Թունայով սենդվիչներ պատրաստելը 2 րոպե ժամանակ է պահանջում։ Ուստի դրանք իդեալական են արագ խորտիկի և թեթև նախաճաշի համար։

Քամեք հեղուկը պահածոյացված թունայից։ Կոտրեք պահածոները պատառաքաղով: Ավելացնել 50 գ ֆետա պանիր կամ պանիր, մի քանի ճյուղ կտրատած սամիթ։ Ամեն ինչ լավ խառնել։

Խառնուրդը գդալով լցնել բոքոնի վրա։

Սենդվիչներ թուզով և պրոշուտոյով

Տոնի կամ խնջույքի ժամանակ նախուտեստի համար լավ լուծում է թզենու արագ սենդվիչներ պատրաստելը։ Նրանք անսովոր, վառ, գունեղ ու աներեւակայելի ախորժելի տեսք ունեն։ Հյուրերը, անշուշտ, կգնահատեն խորտիկների յուրահատուկ համը:

Տարածեք հացի կտորները այծի պանրի առատ շերտով: Վրան գեղեցիկ փռեք պրոշուտոյի բարակ շերտերը (կարող եք այն փոխարինել չորացրած այլ տեսակի մսով): Վերևում դնել հասած թզի կտորներ։ Գեղեցկության և կոնտրաստի համար ավելացրեք ռուկոլայի գազարի մեկ տերեւ:

Բրյուսետա սմբուկով և կաթնաշոռով

Այս հեշտ բաղադրատոմսը ավանդական իտալական նախուտեստի պարզեցված տարբերակն է:

Լվացեք սմբուկը և կտրատեք բարակ ձողիկների մեջ։ Տապակել լավ տաքացրած թավայի մեջ՝ ձիթապտղի յուղով, աղով և աղացած սխտորով։ Տապակել մոտ 10 րոպե՝ խառնելով։

Բագետը կտրեք անկյունագծով մասերի: Շերտերը չորացրեք չոր տապակի մեջ։

Կաթնաշոռին ավելացնել մի քիչ թթվասեր, լավ խառնել։

Բագետի վրա գդալով քսել կաթնաշոռային զանգվածը, վրան՝ տապակած սմբուկները։

Սենդվիչներ սաղմոնով և ավոկադոյով

Այս բաղադրատոմսով սենդվիչներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է հաց, ավոկադո, սաղմոն, սարդինա, սամիթ, կիտրոն։

Հեռացրեք մաշկը ավոկադոյի միջից, կիսով չափ կտրեք և հանեք փոսը: Պտուղը կտրատել բարակ շերտերով և շաղ տալ կիտրոնի հյութով։

Սամիթի մի քանի ճյուղ լվանալ հոսող ջրի տակ, մանր կտրատել:

Հացի վրա լցնում ենք բարակ կտրատած սաղմոն, մեկ թեյի գդալ սարդինա, մի քանի շերտ ավոկադո։ Նախուտեստի վրա սամիթ ցանել։ Խորտիկը կարող եք օգտագործել այս ձևով, կամ կարող եք ուղարկել նախապես տաքացրած ջեռոց 6-8 րոպեով։

Հուսով ենք, որ ձեզ դուր է եկել մեր ընտրությունը, և խորտիկի կամ նախաճաշի համար սենդվիչների արագ պատրաստումը կխնայի խոհանոցում անցկացրած ժամանակն ու ջանքերը, իսկ ձեր ջանքերի արդյունքը համեղ հաճույք կպատճառի ձեզ և ձեր ընտանիքին:

Բարի ախորժակ!

Այսօրվա ժամանակը կարելի է անվանել սենդվիչների դարաշրջան. այս պարզ ուտեստը երբեք այնքան չի վերանայվել, որքան 21-րդ դարում:

Նրբաճաշակ և առատ սենդվիչներ փոխարինում են լիարժեք կերակուրներին, և առանց բացառության բոլոր հաստատությունները պատրաստակամորեն իրենց այցելուներին առաջարկում են օրիգինալ սենդվիչ բաղադրատոմսեր:

Կյանքը չափազանց կարճ է այն անհամ սենդվիչների վրա վատնելու համար: Մենք շտապում ենք ձեզ պարզ և համեղ սենդվիչների ընտրանի։ Ներառված են օրիգինալ բաղադրատոմսեր, լուսանկարներ և կարևոր խորհուրդներ:

Օգտագործեք առողջ բաղադրիչներ

Հետաքրքիր է սենդվիչներ պատրաստելը մի պատճառով, բայց ձեր սննդակարգը նոր մակարդակի հասցնելու համար։ Նույնիսկ շտապող ամենապարզ սենդվիչները կամ գուրման բաղադրիչներով խելահեղ համեղ սենդվիչներ կարող են լինել առողջարար, ցածր կալորիականությամբ և առողջարար:

Մտածելով սենդվիչների պատրաստման մասին, մտածեք բաղադրիչների ընտրության մասին։ Օրինակ, ամբողջական հացահատիկի հացը ձեր գոտկատեղի համար շատ ավելի անվնաս կլինի, քան սպիտակ հացը, իսկ բնական (տնականը լավագույնն է) սոուսը շատ ավելի առողջարար է, քան խանութից գնված սոուսները՝ արհեստական ​​բաղադրիչների և համը ուժեղացնողների ավելացումով:

Սենդվիչները վերածեք ամբողջական կերակուրների

Սենդվիչների հնարավորություններն անսահման են՝ մեծ ցանկությամբ դրանք կարելի է վերածել լիարժեք ուտեստների։ Ընդ որում՝ ոչ միայն լիարժեք կերակուրներ, այլ համեղ տաք սենդվիչներ՝ հիմնված աշխարհահռչակ բաղադրատոմսերի վրա։

Բոլորս գիտենք հայտնի իտալական «Կապրեսե» աղցանի մասին։ Այս հրաշալի աղցանը միշտ կարող եք «փոխադրել» ձեր սենդվիչի մեջ, և այն կպատրաստվի արագ և հեշտությամբ։ Նույնը վերաբերում է նրանց մյուս ուտեստներին. եթե դուք սիրում եք խորոված հավ կամ ֆալաֆել, ապա միշտ կարող եք դրանք օգտագործել զով սենդվիչներ պատրաստելու համար:

Պատրաստեք տաք սենդվիչներ

Շտապող տաք սենդվիչներն իսկական գտածո են նրանց համար, ովքեր երբեք բավարար ժամանակ չունեն լիարժեք ճաշ կամ ընթրիք պատրաստելու համար: Ընդհանուր առմամբ, տաք սենդվիչներ հիանալի տարբերակ կլինեն առատ խորտիկի համար։

Սառը «եղբայրների» նկատմամբ նրանց հիմնական առավելությունն ավելի հարուստ համի մեջ է։ Տաք սենդվիչ ուտելուց հետո դուք երկար ժամանակ չեք ցանկանա ուտել, քանի որ սա իսկական լիարժեք ուտեստ է։ Բացի այդ, շատ բաղադրիչներ լիովին բացահայտվում են ջերմային մշակումից հետո՝ վերցրեք առնվազն պանիր, որը հալվելով գրեթե ցանկացած ուտեստ վերածում է գաստրոնոմիական գլուխգործոցի։

Մի վախեցեք փորձարկումներից

Նույնիսկ եթե դուք ունեք ձեր նախընտրածները համեղ սենդվիչների առումով, մի մնացեք անթափանց պահպանողական: Մինչ օրս այնքան շատ պարզ բաղադրատոմսեր կան համեղ արագ սենդվիչների համար, որ փորձարկելը ծուլանալը նման է հանցագործության:

Մտածեք այն մասին, ինչ նախկինում չեք փորձել և ավելացրեք այն անհրաժեշտ բաղադրիչների ցանկում։ Միգուցե չգիտեիք, բայց ավոկադոյով սենդվիչները համարվում են ամենահամեղը, հագեցնողը և առողջարարը, իսկ կանաչեղենի բազմազանությունը (ռուկոլա, ռեհան կամ, ասենք, անանուխ) կարող է ամենահայտնի համադրություններին տալ նոր զարմանալի նոտաներ։

Արագ ամերիկյան սենդվիչ

Արագ ամերիկյան սենդվիչ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Հաց - 8 շերտ
• Բեկոն - 300 գրամ
• Մեծ լոլիկ - 1 հատ
• Պանիր - 100 գրամ
• Միս - 8 շերտ
• հազարի տերևներ - ըստ ճաշակի
• Տնական մայոնեզ - ըստ ճաշակի
• Կարմիր սոխ - ըստ ճաշակի
• Ձիթապտղի յուղ - ըստ ճաշակի

1. Տապակել հացի կտորները ձիթապտղի յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից: Կամ տապակել միայն մեկով, իսկ չտապակածը յուղել տնական մայոնեզով։

2. Դրեք միջուկը՝ սկզբում պանիրը, հետո տապակած բեկոնը, հետո եփած մսի բարակ շերտերը (լավագույնը հավի կրծքամիս), հետո լոլիկի կտորները, հետո կարմիր սոխի կես օղակները և հազարը։ Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և պղպեղ:

3. Վերևից մի կտոր հաց դնել (որպեսզի սենդվիչը չոր չլինի, ներսից քսեք այս կտորը տնական մայոնեզով կամ ձիթապտղի յուղով) և ամեն ինչ ամրացրեք երկար շամփուրով:

Արագ սենդվիչներ սաղմոնով, այծի պանիրով ​​և ավոկադոյով

Ավոկադոյի, սաղմոնի և այծի պանրի արագ սենդվիչներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Ապխտած սաղմոն - 100 գրամ
• Ավոկադո - 1 հատ
• Այծի պանիր - 100 գրամ
• Ամբողջ հացահատիկի հաց - 6 շերտ

1. Ցանկության դեպքում հացը չորացրեք ջեռոցում և թողեք, որ մի փոքր սառչի։ Պատրաստել ավոկադոն՝ կտրելով այն բարակ շերտերով։

2. Հացի վրա քսել այծի պանիր։ Այս փուլում դուք կարող եք ավելացնել համեմունքներ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

3. Սենդվիչներին ավելացրեք սաղմոնի կտորներ, իսկ հետո՝ ավոկադոն։ Մատուցել ճաշատեսակը թարմ խոտաբույսերով զարդարված։

Արագ ձվի սենդվիչներ

Ձվով սենդվիչներ շտապ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Տոստի հաց - 8 շերտ
• Կարագ - 2 ճ.գ. գդալներ
• Ձու - 4 հատ
• Սխտոր - մի քանի պճեղ
• Կոշտ պանիր - 100 գրամ
• Թարմ խոտաբույսեր - համտեսել
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

1. Պանիրը սխտորով մանր քերիչով քերել։ Հացի բոլոր կտորներից կտրեք ընդերքը չորս կողմից և չորսից հանեք միջուկը կենտրոնից: Հացը քսել յուղով և չորացնել բոլոր կտորները թավայի կամ ջեռոցի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

2. Հավաքել սենդվիչներ՝ հացի մի ամբողջ կույտի վրա լցնել քերած պանիրը սխտորով, իսկ վրան կենտրոնում դնել առանց միջուկի հաց։ Այս անցքի մեջ լցնել հում ձու, աղ, պղպեղ և շաղ տալ մնացած պանրի հետ:

3. Թխել սենդվիչներ 180º տաքացրած ջեռոցում 5-7 րոպե։ Մատուցելիս սենդվիչները զարդարել թարմ խոտաբույսերով և ըստ ճաշակի ավելացնել աղ ու պղպեղ։

Արագ սենդվիչներ «Caprese»

Արագ Caprese սենդվիչ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Սպիտակ հաց (պանինի) - 2 շերտ
• Մոցարելլա - 50 գրամ
• Թարմ ռեհան - 1 ճյուղ
• Չերի լոլիկ - 6 հատ
• հազարի տերևներ - ըստ ճաշակի
• Ձիթապտղի յուղ - ըստ ճաշակի
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

1. Հացը քսել ձիթապտղի յուղով, ավելացնել աղ, պղպեղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի։ Լրացրեք քառորդ կտրատած չերի լոլիկը, մոցարելլայի կլորները, հազարի և ռեհանի տերևները:
2. Սենդվիչը տաքացրեք չկպչող տապակի մեջ կամ միկրոալիքային վառարանում, մինչև հացը կարմրի, և պանիրը սկսի հալվել։

Արագ Pepperoni Սենդվիչներ

Մեկ արագ պեպպերոնի սենդվիչ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Կարագ - 2 ճ.գ. գդալներ
• Սպիտակ հաց - 2 շերտ
• Տոմատի սոուս - 1 ճ.գ. գդալ
• Մոցարելլա - կտորներ՝ ըստ ճաշակի
• Պեպպերոնի - 8 շերտ
• քերած կոշտ պանիր - 2 ճ.գ. գդալներ
• Թարմ ռեհան - 1 ճյուղ
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

1. Արտաքինից երկու կտոր հաց կարագ քսեք։ Մեկ կտորի ներսը քսել տոմատի սոուսով և դնել միջուկը՝ մոցարելլա, պեպպերոնի, պարմեզան, ռեհան։ Հացի երկրորդ կտորը ներսից նույնպես քսել տոմատի սոուսով և դնել առաջինի վրա, կարագով քսել վերև:
2. Սենդվիչը եփեք չկպչող թավայի մեջ չափավոր ջերմության վրա 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից:
3. Պատրաստի սենդվիչները ցանել քերած պանիր, ավելացնել մի քիչ մոցարելլա և պեպպերոնիի մնացած շերտերը։ Եփել ևս 2 րոպե, մինչև պանիրը հալվի, իսկ պեպպերոնին խրթխրթան։
4. Մատուցելուց առաջ ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։