सबसे फाइबर कहां है। घुलनशील और अघुलनशील फाइबर
फाइबर, या घुलनशील और गैर-घुलनशील फाइबर, या घुलनशील और पानी में अघुलनशील, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के एंजाइमों के अधीन नहीं हैं। वे अपशिष्ट को बांधते हैं, उन्हें शरीर से वापस लेने में मदद करते हैं। फाइबर में समृद्ध उत्पाद आंतों की दीवारों को साफ करता है पाचन तंत्र, विनिमय की प्रक्रिया, बवासीर की रोकथाम, बड़ी आंत के ट्यूमर, मायोकार्डियल इंफार्क्शन,।
फाइबर क्या है
पौधों के सेलुलर के गोले शैवाल के अपवाद के साथ फाइबर से बने होते हैं। यह एक पर्याप्त मजबूत और कठोर पदार्थ है।
एक मजबूत वृद्धि के साथ जुड़े लंबे फाइबर की एक गुच्छा की तरह दिखता है। वे लोचदार और टिकाऊ हैं, पाचन एंजाइमों की कार्रवाई के प्रतिरोधी हैं।
फाइबर छोटी ऊर्जा देता है, खराब अवशोषित। लेकिन विभिन्न बीमारियों को रोकने, शरीर की महत्वपूर्ण गतिविधि के लिए खाद्य फाइबर आवश्यक हैं।
छह प्रकार के पौष्टिक फाइबर हैं: सेलूलोज़, हेमिसेल्यूलोस, पेक्टिन, लिग्निन, श्लेष्म, गम।
सेलूलोज़ से सब्जी कोशिकाओं की दीवारों से मिलकर बनता है। Gemicellulose, Pectins और लिग्निन intercelled हैं। श्लेष्म समुद्री शैवाल और कुछ पौधों के बीज से अलग है। कॉमेडी - डंठल और उष्णकटिबंधीय वनस्पति के बीज से।
आहार फाइबर नमी को अच्छी तरह से अवशोषित करते हैं, मात्रा को दो बार बढ़ा देते हैं। अनाज के गोले (ब्रान) अपने द्रव्यमान से पांच गुना अधिक पानी को अवशोषित करने में सक्षम हैं।
आटा उत्पादों में लगभग फाइबर नहीं होता है। पशु उत्पादों में, यह पूरी तरह से अनुपस्थित है।
अघुलनशील फाइबर
फाइबर-अघुलनशील फाइबर - सेलूलोज़, लिग्निन - गोभी, हरी मटर, सेब, गाजर, खीरे छील का हिस्सा।
सेलूलोज़ कार्बोहाइड्रेट को संदर्भित करता है, अच्छी तरह से पानी को अवशोषित करता है, अपशिष्ट मात्रा और आवश्यक आर्द्रता देता है, आंतों से उनके मार्ग और निकासी को तेज करता है।
लिग्निन एक कार्बोहाइड्रेट नहीं है, अच्छी तरह से पित्त एसिड बांधता है, रक्त के स्तर को कम करने में मदद करता है। हलचल बुलबुले में रॉक गठन के जोखिम को कम करता है। संग्रहीत होने पर, सब्जियों में इसकी राशि बढ़ जाती है।
अघुलनशील फाइबर सामान्य करता है। पुरानी कब्ज को रोकने के लिए इसकी आवश्यकता होती है जो वयस्क आबादी के आधे हिस्से तक पीड़ित होती है।
हर दिन शरीर को अपशिष्ट के द्रव्यमान से छुटकारा मिलता है, जो भोजन के विभाजन के बाद गठित होते हैं। बढ़ी हुई अपशिष्ट, अपशिष्ट की मात्रा पेरिस्टाल्टिक्स को उत्तेजित करती है - आंतों की दीवारों की एक लहर जैसी काटने, आवश्यक नियमित शौचालय बनाती है, कब्ज को रोकती है।
अघुलनशील फाइबर युक्त उत्पादों का उपयोग आंतों की दीवारों को साफ करता है। फाइबर से "शहरी" प्रभावी ढंग से अपशिष्ट को खाली कर देता है और निकाला जाता है।
आंत में प्राकृतिक शारीरिक प्रक्रियाओं के फाइबर के उपयोग को बनाए रखना शरीर की सुरक्षात्मक ताकतों को बढ़ाता है, मजबूत करता है।
समय पर खाली नहीं किया गया अपशिष्ट सड़ांध, रोम, आंत रोगजनक माइक्रोफ्लोरा विकसित करता है।
बदले में, यह अपशिष्ट का एक द्रव्यमान पैदा करता है, जो श्लेष्म झिल्ली को नष्ट करता है, रक्त में अवशोषित होता है, पाचन तंत्र की बीमारियों के विकास में योगदान देता है, ट्यूमर का गठन होता है।
पानी घुलनशील फाइबर
पानी घुलनशील फाइबर - पेक्टिन, रेजिन (फलियां), अल्गिनास (शैवाल), हेमिसेल्यूलोस (, जौ) - जब पानी अवशोषित होता है, तो वे सेलूलोज़ के रूप में सूजन नहीं होते हैं, और अस्थिर गुणों के साथ थोक जेली में बदल जाते हैं। वे कार्बोहाइड्रेट और वसा के चूषण को धीमा करते हैं, संतृप्ति की तीव्र भावना देते हैं, इसमें कुछ कैलोरी होती है।
उनकी खपत के बाद, रक्त शर्करा का स्तर धीरे-धीरे बढ़ता है। इंसुलिन की मात्रा कम हो जाती है, जो वसा के जमाव में योगदान देती है, अधिक वजन जमा नहीं होती है।
सूखे का सामना करने के लिए, ऊतकों की लोच और लोच के लिए संयंत्र पेक्टिन पदार्थ आवश्यक हैं। पेक्टिन और रेजिन उत्पाद के दीर्घकालिक भंडारण में योगदान देते हैं।
पेक्टिन की मोटी आंत में, माइक्रोफ्लोरा तोड़ता है, एसिड संतुलन बनाए रखना। बदले में, अम्लीय वातावरण रोगजनक सूक्ष्मजीवों के विनाश में योगदान देता है।
पानी घुलनशील फाइबर में समृद्ध उत्पाद आंतरिक माइक्रोफ्लोरा की गतिविधि को सामान्यीकृत करते हैं, उल्कापिजन से निपटने में मदद करते हैं, आंत में सड़े हुए बैक्टीरिया की सामग्री को कम करते हैं।
उत्पादों का उपयोग फाइबर के साथ किया जाता है
ऐसा माना जाता है कि दिन के दौरान कुल 30 जी फाइबर वाले उत्पादों का उपयोग करना आवश्यक होता है।
कुछ शोधकर्ताओं का मानना \u200b\u200bहै कि आहार फाइबर की खपत की दर उम्र पर निर्भर करती है और फाइबर लेने की सलाह देती है:
- 50 साल तक: महिलाएं - 25 ग्राम, पुरुष - 38 ग्राम;
- 50 वर्षों के बाद: महिलाएं - 21 ग्राम, पुरुष - 30 ग्राम।
विटामिन सी और ई, बीटा कैरोटीन के उत्पाद यदि आहार फाइबर का उपयोगी प्रभाव बढ़ाया जाता है।
फाइबर कैसे लें
शक्ति विविध रहनी चाहिए, जिसमें विभिन्न प्रकार के हरियाली, फल, सब्जियां, अनाज शामिल हैं। एक ताजा रूप में एक सब्जी या पूरे फल का उपयोग करना बेहतर है, न कि उन से प्यूरी या रस तैयार न करें।
पोषण विशेषज्ञ निम्नलिखित ऊतक लेने के नियमों का पालन करने का प्रस्ताव देते हैं (दिन के आहार से धोखाधड़ी में):
- सब्जी सलाद, ग्रीन्स - 1/4;
- ताजा फल - 1/4;
- कॉर्नफ्लैंड्स गर्मी उपचार के अधीन - 1/4;
दिन का शेष 1/4 भाग आहार फॉर्म:
- कार्बोहाइड्रेट: अनाज, रोटी, चीनी - 1/10;
- : पागल, दूध और किण्वित दूध उत्पाद - 1/10;
- वसा: पशु और सब्जी वसा - 1/20।
आहार फाइबर में धीरे-धीरे खड़ा है और एक या दो महीने के लिए अनुशंसित स्तर से बाहर निकलें। अन्यथा, यह भयभीत हो सकता है, एक कुर्सी टूट जाएगी।
फाइबर के लाभ
खाद्य फाइबर से खाद्य पदार्थों के आहार में समावेशन विशेष रूप से स्त्री जीव के लिए आवश्यक है। फाइबर एस्ट्रोजेन के अतिरिक्त सेक्स हार्मोन की वापसी की प्रतिलिपि बनाता है - महिलाओं में यौन क्षेत्र के ट्यूमर का एक आम कारण।
एस्ट्रोजेन पित्त के साथ आंत में हैं। खाद्य फाइबर में समृद्ध भोजन का उपयोग आंत से हार्मोन को हटा देता है, रक्त की बूंदों में उनका स्तर।
एक दिन के लिए आंत में एस्ट्रोजेन में देरी के साथ या वे रक्त में फिर से अवशोषित होते हैं।
इस प्रकार, पौधे फाइबर के भोजन में अधिक, ट्यूमर के विकास के साथ-साथ हृदय रोग के जोखिम को कम करना।
कच्चे उत्पादों जो गर्मी और मशीनिंग (प्यूरी) के अधीन नहीं हैं, अधिक उपयोगी फाइबर होते हैं। यह दलिया में बहुत कुछ है।
- दलिया में फाइबर का एक द्रव्यमान होता है जो पेट श्लेष्म की सूजन को ढंकता है और निकाल देता है।
- गेहूं दलिया मस्तिष्क, दिल, जहाजों, पाचन तंत्र अंगों को बढ़ावा देता है।
- दलिया आंतों के पेरिस्टलिसिस में सुधार करता है, वसा विनिमय, रक्त ग्लूकोज स्तर को सामान्य करता है।
- गुच्छा दलिया चयापचय के उल्लंघन में विशेष रूप से उपयोगी होता है, भक्ति की भावना लंबे समय तक बना रही है, इसमें थोड़ा सा रेचक प्रभाव पड़ता है।
दलिया में आप जामुन, पागल, फल, किशमिश जोड़ सकते हैं।
यह केक और बन्स को त्यागने लायक है। ब्रान या मोटे आटे से रोटी का उपयोग करें।
पूरे दिन उपयोग करने के लिए उपयोगी फाइबर के साथ, न केवल नाश्ते के लिए।
मधुमेह के इलाज में कम वसा वाले आहार और उच्च फाइबर सामग्री उपयोगी होती है।
फाइबर और कब्ज
संरक्षण का कारण दो दिनों से अधिक समय के लिए कुर्सी की विलंबता है, आंतों को खाली करने की कठिनाइयों - फाइबर उत्पादों की कमी, कुछ दवाओं का स्वागत हो सकता है।
कुर्सी में देरी होने पर, कोलन का श्लेष्मा लंबे समय तक मल के संपर्क में होता है, धीरे-धीरे कैंसरजनों की कार्रवाई के तहत ढह जाता है।
कब्ज की प्रवृत्ति के साथ, यह आसानी से पचाने योग्य उत्पादों को छोड़कर या सीमित करने के लायक है - मछली और मांस, सफेद रोटी, आलू मैश किए हुए आलू, आदि से सूप।
साथ ही साथ सब्जी फाइबर में समृद्ध उत्पाद शामिल हैं। उदाहरण के लिए, पागल। वे उच्च कैलोरी हैं, लेकिन इसमें बहुत सारे खाद्य फाइबर होते हैं। एक तालिका जिसमें दिखाया गया है कि कौन से उत्पाद फाइबर द्वारा निहित हैं, इस आलेख में नीचे प्रस्तुत किए गए हैं।
दूसरी तरफ, आहार फाइबर मेनू में आहार फाइबर को शामिल करने से कब्ज हो सकता है यदि आप पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ का उपयोग नहीं करते हैं - प्रति दिन 2 लीटर तक।
तरल के शरीर में पर्याप्त प्रवेश का एक निश्चित संकेतक पेशाब का रंग है। अगर वह हल्की है, तो पानी पर्याप्त है। एक संतृप्त पीले रंग की छाया नमी की कमी का संकेत देती है।
फलों के उपयोग के तुरंत बाद तरल पदार्थ लेना आवश्यक नहीं है (उदाहरण के लिए, सेब), ताकि गैस गठन में वृद्धि न हो।
कब्ज से आवर्धक के साथ लोकप्रिय व्यंजनों
जब पुष्टि की गई, तो फाइबर वाले उत्पादों के साथ निम्नलिखित व्यंजनों की कोशिश करने के लायक है।
- 100 ग्राम गाजर और 100 ग्राम खीरे में ढीला, 5 जी, 5 जी बीज जोड़ें। रात भर खाओ।
- त्वचा के साथ 200 ग्राम ताजा कद्दू में, 100g grated उबला हुआ जोड़ें। तीन रिसेप्शन के लिए पूरा करें।
- बड़े 300 जी उबले हुए बीट, खोल के बिना 50 जी अखरोट जोड़ें, 150 ग्राम prunes। दिन में तीन बार 100 ग्राम मिश्रण का उपभोग करें। दो दिन ले लो।
फाइबर युक्त उत्पादों की सूची और तालिका
अक्सर, सब्जी की संरचना, एक ही समय में फल घुलनशील और अघुलनशील फाइबर होते हैं। उदाहरण के लिए, सेब छील में अघुलनशील, और लुगदी - घुलनशील फाइबर होते हैं।
दूसरी तरफ, खरीदी गई सब्जियों और फलों के छील में हानिकारक पदार्थ हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, खीरे पूरे जीव को शुद्ध करते हैं, एक मूत्रवर्धक कार्रवाई प्रदान की जाती है। लेकिन उनके छील नाइट्रेट्स को जमा करते हैं, इसलिए खरीद ककड़ी का उपयोग करने से पहले यह साफ करना बेहतर होता है।
नीचे खाद्य फाइबर युक्त विभिन्न खाद्य पदार्थों की एक सूची है:
| उत्पाद (100 ग्राम) | फाइबर सामग्री (ग्राम में) |
|---|---|
| बॉबी | |
| हरी मटर | 6,00 |
| बीन्स (बीन्स) | 3,70 |
| मसूर | 3,70 |
| साग | |
| सौंफ | 4,30 |
| पालक | 2,70 |
| दिल | 2,60 |
| हरी प्याज | 2,10 |
| घने पत्ता सलाद | 2,10 |
| पेट्रुष्का (ग्रीन्स) | 1,80 |
| अजवाइन (पत्तियां) | 1,40 |
| एस्परैगस | 1,30 |
| सलाद हरा | 0,50 |
| अनाज | |
| गेहु का भूसा | 12,00 |
| जई। | 10,70 |
| चावल की आलोचना की जाती है | 9,00 |
| मकई हवा | 3,90 |
| मकई उबला हुआ | 3,10 |
| दलिया "हरक्यूलिस" | 3,10 |
| ब्रान के साथ रोटी | 2,20 |
| राई की रोटी | 1,10 |
| बाजरा | 0,70 |
| गेहूं की रोटी | 0,20 |
| क्रीज़ | |
| अनाज | 10,80 |
| दलिया अनाज | 2,80 |
| क्रुप-रे | 2,70 |
| पर्ल अनाज | 2,00 |
| चावल का टुकड़ा | 1,40 |
| ग्रोट्स बैंग | 1,40 |
| सब्जियां | |
| ब्रोकली | 3,30 |
| गोभी Brusselskaya | 3,00 |
| बल्ब प्याज | 3,00 |
| गाजर | 3,00 |
| घुड़सवार (जड़) | 2,80 |
| गोभी | 2,10 |
| चुक़ंदर | 2,10 |
| सफेद बन्द गोभी | 2,00 |
| मूली | 1,80 |
| मूली | 1,50 |
| शलजम | 1,50 |
| बैंगन | 1,30 |
| टमाटर | 1,20 |
| कद्दू | 1,20 |
| आलू | 1,10 |
| मिठी काली मिर्च | 1,10 |
| खीरे | 0,70 |
| रसोइया | 0,40 |
| ओरेखी | |
| मूंगफली | 9,00 |
| बादाम | 9,00 |
| Frynaya अखरोट | 6,10 |
| हेज़लनट | 6,00 |
| फल | |
| अशुद्ध सेब | 4,10 |
| फेनिक | 3,60 |
| खुबानी सूख गई | 3,50 |
| सूखे खुबानी | 3,20 |
| गहरा लाल रंग | 2,50 |
| आडू | 2,50 |
| संतरा | 2,40 |
| बेर | 1,40 |
| नींबू | 1,30 |
| खुबानी ताजा | 0,80 |
| केला | 0,80 |
| दिग्गज | 0,80 |
| चकोतरा | 0,70 |
| नाशपाती | 0,60 |
| खरबूज | 0,60 |
| तरबूज | 0,50 |
| यागोडा | |
| चित्रा सूख गया | 5,30 |
| रास्पबेरी | 5,10 |
| समुद्री हिरन का सींग | 4,70 |
| स्ट्रॉबेरी | 4,00 |
| शिपोव्निक | 4,00 |
| अंगूर | 3,30 |
| किशमिश | 3,20 |
| सूखा आलूबुखारा | 3,20 |
| काला currant | 3,00 |
| रोवन ब्लैकफोल्ड | 2,70 |
| लाल बेरी | 2,50 |
| करौंदा | 2,20 |
| ब्लूबेरी | 2,20 |
| ब्लैकबेरी | 2,00 |
| क्रैनबेरी | 2,00 |
| लामबेरी | 1,60 |
| चेरी | 1,50 |
ब्रान की सही खपत
ब्रान - वह उत्पाद जो फाइबर में सबसे समृद्ध है। उनका स्वागत शौचालय को सुविधाजनक बनाता है, चयापचय को सामान्य करता है।
ग्राउंड ब्रैन। उबलते पानी का उपयोग करने से पहले, अनुशंसित दैनिक खुराक। आधे घंटे के बाद, पानी विलय, ब्रान थोड़ा निचोड़। इस रूप में केफिर, दलिया, सलाद में शामिल हैं।
10 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन पर फ्राइंग करने के लिए ग्रैनुबी स्टोर में अधिग्रहित। रेफ्रिजरेटर के नीचे शेल्फ पर चढ़ाया बैग में स्टोर करें।
दानेदार ब्रान। केफिर, दूध, सूप में जोड़ने से पहले तुरंत। अक्सर, उनकी रचना में समुद्री गोभी, विटामिन शामिल होते हैं जो उत्पाद को अधिक उपयोगी बनाते हैं।
ब्रासुबी फार्मेसियों या सुपरमार्केट में बेचा जाता है।
ब्रान को धीरे-धीरे खड़ा करना शुरू हो गया, दिन में तीन बार 1h.l ब्रूइंग। दो हफ्तों के भीतर, दैनिक खुराक को 3C.L में बढ़ाएं। दो महीने बाद, प्राप्त करना बंद करें, फाइबर में समृद्ध अन्य उत्पादों का उपयोग करें।
गेहूं की चोटी में सबसे नरम सब्जी फाइबर। राई ब्रान आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। ओट ब्रान में सबसे खुरदरी संरचना।
वसूली और वजन कम करने के लिए, गेहूं या राई किस्म के साथ शुरू करने के लिए रिसेप्शन बेहतर है।
नुकसान और विरोधाभास
गैस्ट्रिक ट्रैक्ट की बीमारियों के इलाज के लिए कुछ फाइबर में समृद्ध आहार उत्पादों में शामिल हैं। शिकायतों को सुदृढ़ करने के बावजूद, सब्जी फाइबर लेना जारी रहता है, जो शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं।
इस मामले में, यह कम उपयोगी उत्पादों का उपयोग करने के लायक है जो किसी न किसी अघुलनशील ऊतक के साथ इलाज के मुकाबले यांत्रिक और थर्मल उपचार पारित करते हैं, ताकि उसे पाचन तंत्र के कमजोर श्लेष्म को घायल किया जा सके।
बड़ी मात्रा में फाइबर का लंबे समय तक उपयोग, और नतीजतन, तर्कसंगत पोषण के सिद्धांतों का एक दीर्घकालिक उल्लंघन गलत या अपर्याप्त पोषण से संबंधित एक असीमित बीमारी का कारण बन सकता है।
फाइबर युक्त उत्पादों का सेवन आंतों की सूजन संबंधी बीमारियों में सीमित होना चाहिए, त्वरित पेरिस्टाल्टिक।
सब्जी फाइबर को 5-6 महीने तक बच्चों के आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि यह दस्त, आंतों के पेटी (पैरामी दर्द) का कारण बन सकता है। थोड़ा बेहतर लुगदी के बिना हल्के रस दें।
फाइबर में समृद्ध उत्पादों का उपयोग कारण हो सकता है।
बुजुर्गों में, कब्ज के दौरान बड़ी संख्या में पौधों के फाइबर का स्वागत करने से मल की असंयम हो सकती है।
बढ़ते और डुओडेनम के दौरान वनस्पति फाइबर के साथ उत्पाद न लें। छूट की अवधि (क्षीणन या लक्षणों के पूर्ण गायब होने) के दौरान, रिसेप्शन संभव है।
दस्त में, कुर्सी की प्रतियोगिता की पूरी बहाली तक पौधे फाइबर contraindicated हैं।
पाचन तंत्र के लिए अघुलनशील ऊतक grob, आंत की दीवारों को परेशान करता है। शरीर को पूरी तरह से अपनी सामग्री से छुटकारा पाने के लिए जितनी जल्दी हो सके प्रोत्साहन प्राप्त होता है।
दीर्घकालिक रिसेप्शन के साथ, शरीर श्लेष्म झिल्ली को मोटा करता है, इसकी संवेदनशीलता कम हो जाती है। उसी समय, पोषक तत्वों को चूसने की इसकी क्षमता बिगड़ जाएगी।
एक निश्चित बिंदु पर, खुराक को बढ़ाने के लिए आवश्यक है, अन्यथा कब्ज से छुटकारा पाने के लिए सिद्ध तरीका काम करना बंद कर देता है।
भोजन, स्पैम, साथ ही अल्सरेटिव कोलाइटिस की पाचन को कम करने, आंतों की दीवारों की चिपकने वाला, पाचन तंत्र की अन्य बीमारियां अत्यधिक मोटे अघुलनशील फाइबर के उपयोग से हो सकती हैं। या, इसके विपरीत, आहार फाइबर का अपर्याप्त सेवन।
परिवर्तित: 11.02.2019फाइबर में समृद्ध उत्पाद, पूरे जीव के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, क्योंकि वे आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर निर्भर करते हैं। ऊतक, तथाकथित गिट्टी पदार्थ - एक जटिल कार्बोहाइड्रेट, जिसमें गैर स्टार्च पॉलिसाक्साइड, स्थिर स्टार्च और / या सेलूलोज़ शामिल हैं।
दूसरे शब्दों में, ये पौधों में निहित फाइबर हैं, अर्थात् तने, जड़ों, फलों, पत्तियों और उपजी में। अक्सर, ऐसे पदार्थ पौधे सब्जी उत्पादों में पाए जाते हैं, जो अन्य उपयोगी पदार्थों के साथ संयोजन करते हैं। फाइबर के मुख्य गुणों में से एक प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा करना है, जो वजन घटाने और अतिरिक्त शरीर वजन सेट को कम करते समय बहुत उपयोगी होता है। कई लोग सोच रहे हैं कि कौन से उत्पादों में फाइबर होता है? उसे जवाब देना, यह याद रखना जरूरी है कि इस पदार्थ के पशु उत्पादों में कोई उत्पाद नहीं है, यह केवल सब्जी उत्पादों में निहित है।
किन उत्पादों में फाइबर होता है
बल्लास्ट पदार्थ दो प्रकारों में विभाजित हैं: घुलनशील और अघुलनशील। आहार में दोनों प्रकारों द्वारा भाग लिया जाना चाहिए।
घुलनशील खाद्य फाइबर। इस प्रकार के एक फाइबर युक्त उत्पाद: अनाज (राई, जौ, जाली), फलियां (मसूर, सेम, सेम, मटर), साथ ही कुछ फल (एवोकैडो, prunes, किशमिश, सेब, आड़ू और quince)। घुलनशील फाइबर का विशिष्ट अंतर पानी के संपर्क में होने पर एक चिपचिपा जेल में आंत में रूपांतरण होता है। इस तरह से गठित जेली के आकार का पदार्थ खाद्य पदार्थों के प्रचार में मंदी में योगदान देता है। इसके अलावा, परिणामी जेल कार्बोहाइड्रेट के एंजाइम उपचार को रोकता है और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
अघुलनशील पदार्थ ब्रान, कच्चे अनाज, फलियां (दोनों प्रकार के फाइबर), बीज, पागल, फूलगोभी, podlock सेम, ग्रीन्स, ब्रोकोली, फल छील में निहित हैं। इन फाइबर, इसके विपरीत, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के माध्यम से खाद्य सामग्री के पारित होने में तेजी आते हैं। आराम से प्रभाव होने के कारण, उनका उपयोग कब्ज को रोकने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, वे अम्लता को सामान्यीकृत करते हैं और प्रेरक बीमारियों के जोखिम को कम करते हैं, और माइक्रोफ्लोरा को भी बहाल करते हैं।
फाइबर में समृद्ध मुख्य उत्पादों में सामग्री
इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि घुलनशील और अघुलनशील खाद्य फाइबर युक्त उत्पाद बहुत अधिक हैं, कई समूहों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है। तो, उच्च ऊतक सामग्री वाले उत्पाद:
साबुत अनाज
पूरे दलिया में, कई घुलनशील फाइबर हैं, जिन्हें बीटा-ग्लुकन कहा जाता है। यह चिपकने वाला घुलनशील पदार्थ। अध्ययनों से साबित हुआ है कि इस प्रकार का फाइबर रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम कर देता है।
चोकर
ब्रान (गेहूं, ओट, सोया, राई) फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है। समृद्ध उत्पादन के उप-उत्पाद होने के नाते, ब्रान में खाद्य फाइबर का 30-40% तक होता है।
अध्ययन करने वाले उत्पादों में फाइबर शामिल है, आपको अनाज को चिह्नित करने की आवश्यकता है। बाकी समूह की तुलना में, 1.5-2 गुना से अधिक अनाज में खाद्य फाइबर अघुलनशील। एक कप समाप्त दलिया में, दैनिक पोषण फाइबर का लगभग 20% होता है।
सेम
मटर, मसूर, सेम, सेम और अर्थवूल फाइबर के उत्कृष्ट स्रोत हैं, दोनों घुलनशील और गैर-घुलनशील हैं।
फल
पेक्टिन सभी फलों में निहित है। यह घुलनशील फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो फैटी एसिड के एक साथ गठन के साथ मोटी आंत में किण्वित होते हैं। इसके अलावा फल में सेलूलोज़ और कुछ अघुलनशील फाइबर होते हैं जो आंतों की निष्क्रियता को बढ़ावा देते हैं।
सब्जी फसलों
सब्जियां - उच्च ऊतक सामग्री वाले उत्पाद। वरीयता गोभी, पालक, ब्रोकोली और शतावरी का भुगतान करने लायक है।
अलसी का बीज
यदि आप रुचि रखते हैं जिसमें उत्पाद बहुत सारे फाइबर हैं, तो फ्लेक्स बीज उनमें से एक हैं। चम्मच में लगभग 7 ग्राम निहित था।
क्या उत्पादों में मोटे हरे फाइबर होते हैं
हर्बल फाइबर और उत्पाद जिसमें पेट में आते हैं, सामान्य रूप से विभाजित नहीं होते हैं, लेकिन आंतों में मौजूद सभी हानिकारक और अनावश्यक पदार्थों को अवशोषित करना शुरू करते हैं। यदि अधिक लोगों ने आहार फाइबर के लाभ पर ध्यान दिया, तो कुछ पाचन समस्याओं को विशेष दवाओं के उपयोग के बिना हल किया जा सकता है, जो सकारात्मक प्रभावों के अलावा भी नकारात्मक हैं। आहार फाइबर की विशिष्टता इस तथ्य में निहित है कि उनमें सिलिकॉन होता है। इसकी संपत्तियों की कीमत पर, सिलिकॉन ने सूक्ष्मजीवों और वायरस ग्लूइंग करने में सक्षम कणों को चार्ज किया। इसके अलावा, आहार फाइबर शरीर से भारी धातुओं और रेडियोन्यूक्लाइड को आकर्षित और हटा दिया जाता है। और वे प्लाज्मा में कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता को कम करने में सक्षम हैं, थ्रोम्बस की घटना को रोकते हैं। उत्पादों में किसी न किसी फाइबर पूरी तरह से आंतों के पेरिस्टालिस को उत्तेजित करता है और एक आंतों के माइक्रोफ्लोरा की ओर जाता है। ये पदार्थ दबाव को कम करने, ग्लूकोज और इंसुलिन के स्तर को संरेखित करने में सक्षम हैं। फाइबर का उपयोग भरपूर पेयजल के साथ होना चाहिए। आंतों में पानी और सूजन को जमा करना, वे संतृप्ति की भावना देते हैं। आहार में आहार फाइबर की इष्टतम मात्रा के लिए, आपको यह जानना होगा कि कौन से उत्पाद अधिक फाइबर हैं।
लेकिन पदार्थ को धीरे-धीरे आहार में पेश किया जाना चाहिए, दुष्प्रभावों की अनुमति नहीं देनी चाहिए। विशेषज्ञ प्रतिदिन 20-30 ग्राम फाइबर का उपयोग करने की सलाह देते हैं, जिसमें उत्पाद बहुत अधिक है।
सूची: उच्च ऊतक सामग्री में कौन से उत्पाद समृद्ध हैं
उत्पादों में फाइबर सामग्री को ध्यान में रखते हुए, सब्जियों को विशेष ध्यान देना चाहिए, क्योंकि उन्हें आहार का शेर का हिस्सा होना चाहिए। साथ ही, राशि खाना पकाने की विधि से नहीं बदली जाती है, इसे उबला हुआ, एक जोड़ी या स्ट्यूड सब्जी के लिए पकाया जाता है।
| नाम | संख्या | ग्राम में फाइबर |
| ब्रोकली | 1 कप | 4,5 |
| ब्रसल स्प्राउट | 1 कप | 2,84 |
| साइड चाउ (चीनी गोभी) | 1 कप | 2,76 |
| ताजा मशरूम | 100 ग्राम | 0.7 से 2.3 तक |
| सूखे मशरूम | 100 ग्राम | 19.8 से 24.5 तक |
| पत्ता गोभी | 1 कप | 4,2 |
| गोभी | 1 कप | 3,43 |
| गोभी | 1 कप | 7,2 |
| हरी सेम | 1 कप | 3,95 |
| मटर | 1 कप | 8,84 |
| मकई हवा | 1 कप | 1,2 |
| आलू "मुंडायर में" | 1 मध्य टुकड़ा | 4,8 |
| गाजर | 1 मध्य टुकड़ा | 2 |
| टमाटर | 1 मध्य | 1 |
| अजमोद | 100 ग्राम | 1,5 |
| हरी प्याज | 1 कप | 2,88 |
| बल्ब प्याज | 100 ग्राम | 0,7 |
| खीरे | 100 ग्राम | 0,5 |
| अजमोदा | 1 स्टेम | 1,02 |
| चुक़ंदर | 1 कप | 2,85 |
| शीर्ष बीट | 1 कप | 4,2 |
| शिमला मिर्च | 1 कप | 2,62 |
| कद्दू | 1 कप | 2,52 |
| पालक | 1 कप | 4,32 |
| Tsukini | 1 कप | 2,63 |
| दिल | 100 ग्राम | 3,5 |
कौन से उत्पाद अधिक फाइबर हैं
यदि आप फाइबर में रूचि रखते हैं, तो उत्पादों की एक सूची जिसमें निहित है, आपको यह पता लगाने की अनुमति देगा कि यह कहां है, और कहां कम है। यह उन लोगों के लिए मुख्य रूप से उपयोगी है जो आहार फाइबर के स्थापित मानदंड का निरीक्षण करते हैं। इन पदार्थों की एक बड़ी संख्या फल में निहित है। आश्चर्य की बात है कि, एक और एक ही फल में घुलनशील और गैर-घुलनशील गिट्टी पदार्थ दोनों हो सकते हैं। सेब एक उज्ज्वल उदाहरण के रूप में काम करते हैं। छील में अघुलनशील फाइबर होते हैं, और मांस घुलनशील होता है।
| नाम | संख्या | ग्राम में फाइबर |
| एवोकाडो | 1 मध्य | 10 |
| तरबूज | मीट के 100 ग्राम | 0,5 |
| अलीचा | 100 ग्राम | 0,5 |
| खुबानी | 100 ग्राम | 0,8 |
| संतरा | 1 मध्य | 5 |
| केला | 1 मध्य | 4 |
| लामबेरी | 100 ग्राम | 1,6 |
| चेरी | 100 ग्राम | 0,5 |
| अंगूर | 100 ग्राम | 0,6 |
| नाशपाती | 1 मध्य | 5 ग्राम |
| चकोतरा | 1 मध्य | 7 तक। |
| खरबूज | 100 ग्राम | 0,6 |
| ब्लैकबेरी | 100 ग्राम | 2 |
| स्ट्रॉबेरी | 100 ग्राम | 4 |
| सूखे खुबानी | 100 ग्राम | 3,5 |
| क्रैनबेरी | 100 ग्राम | 2 |
| करौंदा | 100 ग्राम | 2 |
| नींबू | 1 मध्य | 3,4 |
| अकर्मण्य | 100 ग्राम | 0,6 |
| रास्पबेरी | 100 ग्राम | 5 |
| आडू | 100 ग्राम | 0,9 |
| लाल बेरी | 100 ग्राम | 3 |
| काला currant | 100 ग्राम | 2,5 |
| बेर | 100 ग्राम | 0,5 |
| मीठी चेरी | 100 ग्राम | 0,3 |
| सेब | 1 औसत | 5 |
जिसमें उत्पादों में बहुत सारे फाइबर हैं
इस सवाल का जवाब देने के लिए कौन से उत्पाद फाइबर में समृद्ध हैं, तुरंत फल के बारे में कहा जाना चाहिए जो खाद्य फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों की रेटिंग में अग्रणी पदों पर कब्जा करते हैं। यह याद दिलाया जाना चाहिए कि बीन में घुलनशील और अघुलनशील फाइबर भी निहित हैं।
| नाम | संख्या | ग्राम में फाइबर |
| मूंगफली | मुट्ठी भर | 2,3 |
| अखरोट | ओरेखी | 3,8 |
| कश्यु | मुट्ठी भर | 1 |
| बादाम | मुट्ठी भर | 4,3 |
| अखरोट। | 1 कप | 5,9 |
| सोया बीन | 1 कप | 7,6 |
| काले सेम | 1 कप | 14,9 |
| अलसी का बीज | चम्मच | 7 |
| सरसों के बीज | क्वार्टर कप | 3,1 |
| कद्दू के बीज | क्वार्टर कप | 4,2 |
| मसूर | 1 कप | 15,7 |
| पिसीची | मुट्ठी भर | 3,1 |
इन पदार्थों की उच्च सामग्री के साथ भोजन में फाइबर
| नाम | संख्या | ग्राम में फाइबर |
| गेहूं की रोटी | 100 ग्राम | 0,2 |
| राई की रोटी | 100 ग्राम | 1,1 |
| रोटी प्रोटीन-गेहूं | 100 ग्राम | 0,6 |
| रोटी बिस्किट | 100 ग्राम | 2,1 |
| रोटी कट | 100 ग्राम | 2,2 |
| बिलकुल | 100 ग्राम | 18,4 |
फाइबर में समृद्ध उत्पाद
भोजन में फाइबर सब्जियों और फलों की तुलना में कम में निहित नहीं है।
| नाम | संख्या | ग्राम में फाइबर |
| अनाज का दलिया | 100 ग्राम | 2,7 |
| Manyna Porridge | 100 ग्राम | 0,8 |
| दलिया दलिया | 100 ग्राम | 1,9 |
| गेहूं दलिया | 100 ग्राम | 1,7 |
| दलिया याचेन | 100 ग्राम | 3,8 |
| पर्ल दलिया | 100 ग्राम | 2,5 |
| दलिया दलिया | 100 ग्राम | 1,3 |
| उबला हुआ पास्ता | 100 ग्राम | 1,8 |
| चावल सफेद लंबे समय से पका हुआ पकाया हुआ | 100 ग्राम | 0,4 |
| चावल सफेद भूमध्यसागरीय पकाया | 100 ग्राम | 0,3 |
| चावल का भूरा पकाया | 100 ग्राम | 1,8 |
| चावल जंगली पकाया हुआ | 100 ग्राम | 1,8 |
आप बार-बार और शायद शरीर के लिए फाइबर और इसके लाभ के बारे में सुना है। लेकिन यहां इस पदार्थ के बारे में पूर्ण और भरोसेमंद जानकारी है जो अक्सर इंटरनेट के माध्यम से बिखरी हुई होती है, वांछित मात्रा में खोजना हमेशा संभव नहीं होता है। इसलिए, इस लेख में, हमने एक उपयोगी सामग्री तैयार की है जो फाइबर के सभी गुणों, लाभों और सुविधाओं को प्रकट करती है।
फाइबर क्या है?
फाइबर खाद्य छोटे फाइबर के रूप में पोषक तत्व तत्व है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह ऊर्जा के प्रभारी के साथ मानव शरीर को संतृप्त नहीं करता है, हालांकि, मानव शरीर के कामकाज में बहुत महत्वपूर्ण है।
मुख्य रूप से रेशेदार फाइबर होता है पौधे खाद्य उत्पादों में, जिसमें थोड़ी मात्रा में चीनी होती है। शरीर के लाभ के लिए इस तत्व को "काम करता है", अन्य पौष्टिक घटकों के साथ संयोजन। यह उल्लेखनीय है कि यह उपभोग वसा, साथ ही प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा कर देता है। इसका मतलब है कि ऐसे आहार फाइबर सक्रिय रूप से हैं अतिरिक्त किलोग्राम से छुटकारा पाने में योगदान दें। इसका यह भी अर्थ है कि जो लोग फाइबर का उपयोग करने के लिए वजन हासिल करना चाहते हैं की सिफारिश नहीं की जाती है।
फाइबर के लाभ भोजन के पाचन की प्रक्रिया को धीमा करना है, इसलिए कार्बोहाइड्रेट एंजाइमों की प्रसंस्करण धीमा हो जाती है। हानिकारक कोलेस्ट्रॉल का स्तर घुलनशील फाइबर के उपयोग से कम हो जाता है।
विभिन्न उत्पादों में खाद्य फाइबर और उनकी सामग्री के प्रकार
अघुलनशील फाइबर। इसमें B. ब्रान, अनाज (जो संसाधित नहीं थे), बीज, फलियां, पागल, फूलगोभी और ब्रोकोली, साथ ही विभिन्न फलों और सब्जियों से छील में।
उपयोगी गुण पाचन और चलती भोजन में तेजी लाने के लिए हैं। अक्सर ऐसे फाइबर का उपयोग कब्ज को रोकने के लिए किया जाता है और जब वे प्रकट होते हैं तो राज्य को सुविधाजनक बनाता है। इसके अलावा, वे कार्बनिक माइक्रोफ्लोरा में संतुलन को प्रभावी ढंग से बहाल करते हैं।
घुलनशील रेशा। इसमें रखा बीन्स, सेम, मसूर, जई, जौ किशमिश, एवोकैडो, जामुन, सेब, नाशपाती और आड़ू।
फाइबर युक्त उत्पादों की सूची:
| उत्पाद 100 ग्राम सूखी | सेल्यूलोज |
| चोकर | 40-45 ग्राम |
| सन का बीज | 25-30 ग्राम |
| सूखे मशरूम | 20-25 ग्राम |
| सूखे फल | 12-15 ग्राम |
| बीन (मसूर, सेम, चब और टीपी) | 9-13 जी |
| साबुत गेहूँ की ब्रेड | 8-9 ग्राम |
| विभिन्न जामुन (ब्लूबेरी, लिंगोनबेरी और टीपी) | 5-8 ग्राम |
| एवोकाडो | 7 ग्राम |
| मीठे फल (आड़ू, नाशपाती, संतरे, स्ट्रॉबेरी और टीपी) | 2-4 ग्राम |
फाइबर उपयोग का उपयोग
1. कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा का स्तर सामान्यीकृत है।
2. सामान्य माइक्रोफ्लोरा में पुनर्स्थापित और रखरखाव। साथ ही, यह कई रोगजनक जीवों के प्रति असहज हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप वे मर रहे हैं
3. आंत से विषाक्त पदार्थ निकालें।
4. पाचन तंत्र के संचालन में सुधार।
5. वजन कम हो गया है।
इसके अलावा, विज्ञान प्रतिनिधियों को पता चला कि फाइबर हृदय रोग और जहाजों से मृत्यु के जोखिम को कम करता है।ऐसा करने के लिए, इसे प्रति दिन 210 ग्राम का उपभोग किया जाना चाहिए।
पाचन के साथ समस्याओं का अनुभव न करने के लिए, प्रतिदिन पर्याप्त मात्रा में फाइबर का उपभोग करना आवश्यक है। सुनिश्चित करें कि उपभोग की दैनिक दर आहार में फाइबर में समृद्ध भोजन को शामिल करने की अनुमति देती है।
यह एक विशेष प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है, जिसे खाद्य फाइबर कहा जाता है जो मानव शरीर में पच नहीं होते हैं। वे पेट में प्रवेश करते हैं, चीनी अणुओं में परिवर्तित होते हैं, विघटित नहीं होते हैं, शरीर से व्युत्पन्न होते हैं।
फाइबर रक्त शर्करा को सामान्य करता है, जिसका संतृप्ति और भूख पर प्रत्यक्ष प्रभाव पड़ता है। इन विशेष कार्बोहाइड्रेट के लिए धन्यवाद, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट) पर भोजन चलता है। शरीर में पोषण संबंधी फाइबर की कमी कब्ज, चयापचय विकार को उत्तेजित करती है।
फाइबर की दैनिक आवश्यकता
वयस्कों और बच्चों ने पोषण विशेषज्ञों की पुष्टि की, लगभग 20-30 ग्राम आहार फाइबर दैनिक की आवश्यकता होती है। एक नियम के रूप में औसत मानव आहार, उन उत्पादों को शामिल नहीं करता है जो इस दर को कवर करने में सक्षम हैं। आम तौर पर, किसी भी उम्र में लोग प्रति दिन अधिकतम 15 ग्राम फाइबर का उपभोग करते हैं।
शारीरिक परिश्रम खाद्य फाइबर की आवश्यकता को बढ़ाता है। बिजली प्रशिक्षण में लगे एथलीटों के लिए, दैनिक संकेतक 38-40 ग्राम तक बढ़ता है। यह पोषण की मात्रा और कैलोरी सामग्री में वृद्धि के कारण है।
फाइबर - संश्लेषित या सब्जी?
टेप टैबलेट और खेल additives के रूप में लिया जा सकता है। संश्लेषित एनालॉग आहार फाइबर के पौधे स्रोतों से कम हैं। 150-200 ग्राम में, फाइबर पर एक जार 5-10% के लिए खातों, यानी दो दैनिक मानदंड है।
100 ग्राम additives में, जिस आधार पर फ्लेक्स और मशरूम के बीज, एमआईएलएफ, केक के खोल अनाज, आहार फाइबर के 5-15 ग्राम के लिए खाते हैं। उत्पाद की संरचना में, उन्हें कार्बोहाइड्रेट के रूप में शामिल किया जाता है, और इसके परिणामस्वरूप, चम्मच में 1-2 ग्राम फाइबर होता है।
आधुनिक आदमी फाइबर घाटे का अनुभव क्यों कर रहा है?
कारण आहार में निहित है, जिसमें मिठाई, स्नैक्स, परिष्कृत आटा उत्पाद, साइड डिश पर सफेद चावल, बैचिंग रस और अन्य उत्पादों, व्यावहारिक रूप से विटामिन और फाइबर से रहित होते हैं। जटिल विटामिन और संश्लेषित फाइबर के इस घाटे को भरना असंभव है।
यदि मेनू में कोई सब्जियां नहीं हैं, और फलों का उपयोग असाशे हुए या फास्ट कार्बोहाइड्रेट के साथ किसी अन्य रूप से किया जाता है, तो यह स्वास्थ्य से नकारात्मक रूप से प्रभावित होता है, मधुमेह के विकास, कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम की बीमारियों, मोटापे के जोखिम को बढ़ाता है। इससे बचें प्राकृतिक भोजन के उपयोग की अनुमति देता है, जो एक स्वस्थ और संतुलित आहार बनाता है।
खाद्य पदार्थों में अधिकांश फाइबर होते हैं?
बीन, तुर्की और साधारण मटर, पूरे अनाज गेहूं के आटे, ब्रान और एवोकैडो में अपने स्वयं के सूखे द्रव्यमान से लगभग 10-15% आहार फाइबर होते हैं। इनमें से किसी भी उत्पाद का एक छोटा सा हिस्सा आपको इस कार्बोहाइड्रेट के लगभग 5-10 ग्राम प्राप्त करने की अनुमति देता है।
फाइबर सलाद के पत्तों, सफेद और फूलगोभी, कच्चे आलू, बाथटा, मकई, ब्रोकोली, कद्दू, गाजर, हरी बीन्स, शतावरी, गेहूं, नाशपाती, केले, सेब, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, संतरे के मैकरोनिस से शरीर में प्रवेश करता है। किशमिश, आम, पागल।
फाइबर का उचित उपयोग
फाइबर की पार्षद भी इसके नकारात्मक परिणाम हैं। आहार फाइबर की एक बड़ी मात्रा का उपयोग एक सूजन का कारण बन सकता है। यह विशेष कार्बोहाइड्रेट पोषक तत्वों के आकलन को कम कर देता है, जो आवश्यक एथलीट होते हैं जो मांसपेशी द्रव्यमान के सेट के लिए आहार देखते हैं।
दैनिक दर का उपयोग कई तकनीकों के लिए किया जाता है:
- नाश्ते के लिए 5 ग्राम - दलिया या मुसेली;
- दोपहर के भोजन के लिए 10-15 ग्राम - फलियां या भूरे चावल, फल;
- रात के खाने के लिए 10 से 15 ग्राम - एवोकैडो, हरी सब्जियां।
मेनू भिन्न हो सकता है। मुख्य बात अनुशंसित मानदंड का पालन करना है।
फाइबर की तालिका सामग्री
तबार डेटा "आदर्श संकेतक" पर आधारित हैं, को एक सौ प्रतिशत सच्ची जानकारी के स्रोत के रूप में नहीं माना जा सकता है। आहार फाइबर की मात्रा खेती और आगे की तैयारी की विधि पर निर्भर करती है। खाना पकाने फाइबर को नरम करता है, जो शरीर को इस कार्बोहाइड्रेट को पचाने और अवशोषित करने की अनुमति देता है।
सभी टेबल विश्वसनीय नहीं हैं। कई अंगूर में, यह फाइबर के स्रोतों की सूची के प्रमुख पर उठाया जाता है। भ्रूण के सौ ग्राम में अधिकतम 1.5 ग्राम होता है। केवल संख्याओं की तुलना में कौन से उत्पाद अधिक फाइबर हैं, इस पर ध्यान केंद्रित करना बेहतर है।
| उत्पाद 100 ग्राम सूखी | |
|---|---|
| चोकर | 40-45 ग्राम |
| सन का बीज | 25-30 ग्राम |
| सूखे मशरूम | 20-25 ग्राम |
| सूखे फल | 12-15 ग्राम |
| बीन (मसूर, सेम, चब और टीपी) | 9-13 जी |
| साबुत गेहूँ की ब्रेड | 8-9 ग्राम |
| विभिन्न जामुन (ब्लूबेरी, लिंगोनबेरी और टीपी) | 5-8 ग्राम |
| एवोकाडो | 7 ग्राम |
| मीठे फल (आड़ू, संतरे, स्ट्रॉबेरी और टीपी) | 2-4 ग्राम |
निष्कर्ष
पाचन तंत्र के सामान्य कार्य को बनाए रखने के लिए फाइबर आवश्यक है। इसे संश्लेषित समकक्षों के साथ पूरी तरह से प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है, और शरीर को प्राकृतिक भोजन के साथ एक साथ दर्ज करना चाहिए।
हर कोई जो अपने स्वास्थ्य को देखता है और सामान्य रूप से आकृति का समर्थन करने की कोशिश करता है, जानता है कि भोजन संतुलित होना चाहिए। हर दिन मानव शरीर को कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन, आहार फाइबर (फाइबर), एसिड, आदि की आवश्यकता होती है। यदि जुआन के लाभ ज्ञात होने के लिए जाना जाता है, तो खाद्य फाइबर किस संपत्तियों के पास नहीं हैं, क्योंकि वे पच नहीं हैं पेट के एंजाइम।
फाइबर कार्बनिक फाइबर से संबंधित है। उनकी विशिष्टता यह है कि पदार्थ भंग नहीं होते हैं, लेकिन पाचन तंत्र से गुजरते हैं, वे सभी विषाक्त पदार्थों, स्लैग और हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करते हैं, उन्हें शरीर से वापस ले जाते हैं। यह समझना महत्वपूर्ण है कि ये कार्बनिक फाइबर कौन से उत्पाद हैं, और वे कौन से कार्य करते हैं।
लाभकारी विशेषताएं
सब्जी भोजन में एक फाइबर है - फल, सब्जियां, अनाज, पौधे की पत्तियां इत्यादि। आंत के लिए अमूल्य मूल्य है, इसका उपयोग कुर्सी स्थापित करने, शरीर को साफ करने, कब्ज से छुटकारा पाने के लिए किया जा सकता है, लेकिन यह नहीं है इस तक सीमित। आप इस लाभकारी मामले की खपत के निम्नलिखित फायदों को भी उजागर कर सकते हैं:
- रक्त कोलेस्ट्रॉल का सामान्यीकरण। कार्बनिक फाइबर पोत दीवारों की लोच को मजबूत करने और बढ़ाने में योगदान देते हैं, जो कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के धमनी दबाव और संचालन को अनुकूल रूप से प्रभावित करते हैं।
- चीनी नियंत्रण। मधुमेह मेलिटस वाले लोगों को उच्च फाइबर उत्पादों की आवश्यकता होती है, क्योंकि सक्रिय पदार्थ रक्त में चीनी अवशोषण दर को धीमा कर देते हैं।
- अधिक वजन। जब आहार, फाइबर युक्त भोजन आहार का आधार होना चाहिए। फाइबर वसा को भंग करने और हटाने में मदद करते हैं, जो वजन घटाने के लिए बेहद महत्वपूर्ण है।
- आंतों के माइक्रोफ्लोरा का विनियमन। उपभोग उत्पादों जिसमें अघुलनशील पदार्थ होते हैं, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल अंगों के काम में समस्याओं को खत्म करना, साथ ही साथ बवासीर, डायवर्टिक्युलिटिस, रेक्टम कैंसर जैसी बीमारियों की जटिलताओं को रोकने के लिए भी संभव है।
15 से 55 वर्ष की आयु के लोगों को अधिकांश फाइबर की आवश्यकता होती है। इसकी आवश्यकता 10 इकाइयों से कम हो जाती है। गर्भावस्था के दौरान, बड़ी संख्या में कार्बनिक फाइबर वाले उत्पादों की मात्रा में वृद्धि होनी चाहिए, क्योंकि खाद्य उपभोग की मात्रा बढ़ जाती है। एविटामिनोसिस, एनीमिया, नशा, अधिक वजन - यह सब आपके दैनिक मेनू में अधिक सब्जी भोजन जोड़ने का एक कारण है।
दर, अतिरिक्त, दोष
कई अध्ययनों के आधार पर, यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि ऊतक में शरीर की दैनिक आवश्यकता 20 से 40 ग्राम तक है। यदि आपका मेनू कम है, तो राई ब्रैन जैसे आहार फाइबर की उच्च सामग्री वाले उत्पादों को शामिल करना आवश्यक है। 100 ग्राम उत्पाद में फाइबर के 44 ग्राम है। आप फार्मेसियों में इसके आधार पर तैयार किए गए मिश्रण भी खरीद सकते हैं। यदि शरीर में कार्बनिक पदार्थों की कमी होती है, तो उसे इसके बारे में पता चलेगा, मुख्य बात समय पर सिग्नल को नोटिस करना है। खाद्य फाइबर की कमी के संकेत हैं:
- शरीर की एक किफायती गंध, यह दर्शाती है कि शरीर में slags और विषाक्त पदार्थ predominate;
- दबाव बूँदें और जहाजों के साथ समस्याएं;
- पुरानी बीमारियों के उत्साह;
- तेजी से वजन बढ़ाना।
लोक ज्ञान का कहना है कि सब कुछ ठीक है, कि संयम में। इसलिए, यह उन उत्पादों के दुरुपयोग के लायक नहीं है जिसमें कई फाइबर इसके लायक नहीं हैं। इस उपयोगी पदार्थ की अधिकता अप्रिय परिणामों, जैसे पेट फूलना, सूजन, दस्त या कब्ज, मतली और उल्टी, गतिशीलता का उल्लंघन और आंतों के माइक्रोफ्लोरा का कारण बन सकती है।
आधुनिक व्यक्ति के आहार की समस्या पोषण के असंतुलन में है। हम बहुत कुछ खाते हैं जो जल्दी से चीनी में शरीर में बदल जाते हैं और कूल्हों, पेट, पक्षों और आंतरिक अंगों पर फैटी तलछट के रूप में बसते हैं। मेनू को समायोजित करने के लिए, आपको फार्मेसी additives और आहार संबंधी आपूर्ति खरीदने की आवश्यकता नहीं है, यह टुकड़ों और सब्जियों की खपत में वृद्धि करने के लिए पर्याप्त है, फाइबर में समृद्ध उत्पादों को जोड़ने के लिए पर्याप्त है, जो नीचे पाया जा सकता है।
आहार में क्या सक्षम करना है
दैनिक मेनू खींचकर, प्रत्येक आइटम के बारे में सावधानी से सोचें, अपनी इच्छाओं, स्वाद वरीयताओं और शरीर की जरूरतों पर ध्यान केंद्रित करें। अमीर ऊतक उत्पादों पर क्या लागू होता है, व्यावहारिक रूप से जो लोग वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं वे कल्पना की जाती हैं। सभी आहार फाइबर में से अधिकांश क्या है, आप उत्पादों की इस सूची की जांच करके पता लगा सकते हैं। प्रस्तुत किए गए अधिकांश विकल्प उपलब्ध हैं और निकटतम स्टोर में बेचे जाते हैं।
