ओवन में आलू के साथ पके हुए पोर्क। ओवन में आलू के साथ पोर्क क्लिपिंग - अद्भुत पकवान स्वाद! उत्सव "हार्मोनिका" - शानदार उपचार
12.04.2018
पारिवारिक मेनू विविध होना चाहिए। लेकिन कभी-कभी जटिल नए व्यंजन तैयार करने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है। ओवन में आलू के साथ पोर्क क्लिपिंग - पूरे परिवार के लिए महान इलाज। आप विभिन्न सॉस, अन्य सब्जियां, मशरूम, पनीर जोड़ सकते हैं। ऐसा पकवान आपको सुधार करने की अनुमति देता है।
पोर्क काटने, आलू के साथ ओवन में बेक्ड, सभी घरों के दिल और पेट, यहां तक \u200b\u200bकि सबसे सनकी भी जीत जाएगा। ताकि पकवान सुगंधित हो, थोड़ा ठोस या मलाईदार पिघला हुआ पनीर जोड़ें।
टिप! खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ जोड़ना सुनिश्चित करें ताकि मांस के साथ आलू रसदार हों।
सामग्री:
- ठंडा सूअर का मांस ठंडा - 0.3 किलो;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- आलू की जड़ें - 10 मध्यम आकार के टुकड़े;
- रूसी पनीर - 100 ग्राम;
- 15% की वसा एकाग्रता के साथ खट्टा क्रीम - 0.2 लीटर;
- नमक, जमीन मिर्च का मिश्रण।
खाना बनाना:
- पोर्क लुगदी को पूर्व-डिफ्रूड करें।
- लकीर, अतिरिक्त वसा परत काट लें।
- मांस को पानी से धोया जाता है, हम नैपकिन को सूखते हैं और भाग स्लाइस काटते हैं।
- खाना पकाने से पहले, पोर्क का प्रत्येक टुकड़ा एक हथौड़ा के साथ थोड़ा दूर है।
- बड़े पीसने के नमक के साथ पोर्क को समान रूप से रगड़ें, जमीन मिर्च और पेपरिका का मिश्रण।
- हम आधे घंटे के लिए marinization के लिए मांस छोड़ते हैं।
- आलू की जड़ को साफ करें और कुल्लाएं।
- मंडलियों के साथ आलू काट लें। आप एक घुंघराले चाकू का उपयोग कर सकते हैं।
- परिष्कृत वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग शीट को चिकनाई करें।
- एक समान परतें आलू के तल पर रखती हैं। उसे और सीज़न मसालों को सोलिम करें।
- आलू तकिया पर मांस के टुकड़े बिछाएं। प्रचुर मात्रा में उन्हें खट्टा क्रीम चिकनाई।
- शुद्ध प्याज सिर पतली भूसे काटता है।
- एक छोटे से grater पर, हम रूसी पनीर रगड़ते हैं और इसे सभी पकवान से ऊपर से कवर करते हैं।
- इस रूप में, हम 50 मिनट के लिए ओवन में एक बेकिंग शीट भेजते हैं।
- हम 200 डिग्री पर तापमान मोड में सेंकेंगे।
मांस और सब्जियां, आस्तीन में पके हुए, अपने सभी उपयोगी गुणों को बरकरार रखती हैं। पकवान कल हमारे अपने रस में हो सकता है या अपने स्वाद के लिए सॉस जोड़ सकता है।
टिप! सेंकना पोर्क क्लिपिंग हिस्सा या ठोस टुकड़ा हो सकता है। और ताकि मांस को घुमाया जा सके, खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत से कुछ मिनट पहले, बेकिंग काटा जाता है।
सामग्री:
- ठंडा सूअर का मांस कट - 300 ग्राम;
- आलू की जड़ें - 5-6 टुकड़े;
- ग्रीन्स - 1 बीम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- लहसुन दांत - 3-4 टुकड़े;
- गाजर - 1 रूट;
- धनिया, जमीन मिर्च, नमक का मिश्रण।
खाना बनाना:
- हम पोर्क क्लिपिंग और Brazhekochko defrust पानी के साथ इसे कुल्ला।
- हम एक नैपकिन या कागज तौलिए के साथ अतिरिक्त तरल मतलब है।
- छोटे क्यूब्स के साथ मांस क्लिपिंग काट लें।
- हम मांस को एक कटोरे, मौसम नमक में स्थानांतरित करते हैं। जमीन मिर्च और धनिया का मिश्रण जोड़ें।
- हमें मांस को अचार करने की जरूरत है। यह एक घंटे के लिए प्रशीतन कक्ष में रखने के लिए पर्याप्त है।
- शुद्ध आलू रूट जड़ें और क्यूब्स में कटौती।
- हम छील से गाजर की जड़ को साफ करते हैं, हम सर्कल को कुल्ला और पीसते हैं।
- लहसुन लौंग की सफाई और पतली प्लेटों में कटौती।
- एक पिक्चर पोर्क और अच्छी तरह मिश्रित के साथ एक कटोरे में सभी तैयार सब्जियों की शिफ्ट।
- मॉकड हरा बारीक एक चाकू रगड़ गया और एक कटोरे में जोड़ें।
- हम बेकिंग के लिए एक पैकेज लेते हैं। एक एज फिक्स क्लिप और सब्जियों के साथ मांस के साथ इसे भरें।
- हम बेकिंग शीट पर सभी सामग्री के साथ बेकिंग के लिए आस्तीन को स्थानांतरित करते हैं और ओवन में डालते हैं।
- सेंकना लगभग एक घंटा होगा।
- ओवन में पैकेज डालने से पहले, हम भाप से बाहर निकलने के लिए 2-3 पेंचर चाकू बना देंगे।
- खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, धीरे-धीरे आस्तीन काट लें।
फ्रेंच में लगभग मांस
इस तरह के नाम के साथ पकवान हमारे रसोईघर में लंबे समय से सच हो गया है, और यह लगभग हर दिन तैयारी कर रहा है। आप थोड़ा शूट कर सकते हैं और आलू जोड़ सकते हैं। बेक्ड पोर्क और आलू की अतुलनीय स्वाद और सुगंध एक शराब marinade देगा।
सामग्री:
- आलू की जड़ें - 4-5 मध्यम आकार के टुकड़े;
- ठंडा पोर्क क्लिपिंग - 500 ग्राम;
- नमक और जमीन मिर्च का मिश्रण;
- परिष्कृत वनस्पति तेल;
- लाल ग्रेड का प्याज 1 सिर है;
- मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम - 30 मिलीलीटर;
- रूसी पनीर - 150 ग्राम;
- लाल किस्मों की सूखी शराब - 100 मिलीलीटर;
- ग्रीन्स - 1 बंडल।
खाना बनाना:
रविवार को परिवार के खाने के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करें, लेकिन लगभग हर घर में मौजूद एक अनजान परंपरा भी। स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ अपने परिवार को खिलाने के लिए क्या कथा और चाल नहीं चलती हैं - एक स्वादिष्ट भुना हुआ, सभ्य सलाद, सेंकना पेनकेक्स और पाई तैयार करें, एक उज्ज्वल रंगीन घर के संयोजन को पकाएं सुनिश्चित करें। लेकिन यह अन्य व्यंजनों की कोशिश करने के लायक है, उदाहरण के लिए, ओवन में आलू के साथ मसालेदार मसालों में सूअर का मांस सेंकना का प्रयास करें।
पकवान बहुत ही उत्सुकता से उत्सव के दावत को देखता है, और व्यंजनों की संख्या शीर्ष दस में से एक नहीं है, इसलिए आप अपनी पसंद और सामग्री की उपस्थिति के लिए कुछ चुन सकते हैं। एक सरल, भक्ति और बहुत सुगंधित पकवान को विभिन्न तरीकों से पीतल कोठरी में पकाया जा सकता है - एक पन्नी या एक विशेष आस्तीन, मांस का एक संपूर्ण टुकड़ा या इसे भाग स्लाइस में काटने के लिए।
ओवन में आलू के साथ पोर्क खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत
- सबसे पहले, पकवान का स्वाद मुख्य अवयवों की पसंद पर निर्भर करेगा - पोर्क एक साला की परतों के साथ चुनना सबसे अच्छा है, उदाहरण के लिए, गर्दन या स्नीकर। एक टुकड़ा में एक लोचदार संरचना होनी चाहिए, न कि अप्रिय गंध न हो, इसकी सतह परिपक्व नहीं होनी चाहिए। ठंडा मांस चुनने की सिफारिश की जाती है, लेकिन आप जमे हुए पोर्क का उपयोग कर सकते हैं;
- खाना पकाने से पहले मांस का एक टुकड़ा चलने के लिए आवश्यक है, रसोई के पेपर तौलिए के साथ सूखा और सभी फिल्मों और अतिरिक्त वसा के टुकड़े काट लें। लेकिन सभी वसा को पूरी तरह से हटाना जरूरी नहीं है ताकि खाना पकाने के लिए खाना पकाने के लिए ओवन में सूख न जाए;
- यदि एक टुकड़ा पूरी तरह से है, तो मांस की सतह को तेज चाकू के साथ काटने की सिफारिश की जाती है, जब वे बेक किए जाते हैं, तो वे खूबसूरती से कटौती और कटौती करेंगे, उन्हें एक सुनहरा रंग और एक परत मिल जाएगी। इसके अलावा, इस तरह के कटौती अधिक मसालों में प्रवेश करेंगे और मांस को सूखेंगे;
- बेकिंग के लिए युवा आलू को कोमल त्वचा से साफ नहीं किया जा सकता है, देर से किस्में बेहतर होती हैं और बड़े टुकड़ों में कट जाती हैं। आलू, प्याज, लहसुन, गाजर और अन्य सब्जियों के अलावा पोर्क में जोड़ा जाता है;
- सब्जियों के साथ एक सूअर का मांस सेंकना, 180 के तापमान पर 40 मिनट से 40 मिनट तक मांस के हर किलोग्राम की आवश्यकता होगी, अगर मांस पूर्व-मसालेदार था, तो यह इसे तेजी से तैयार करेगा;
- ताकि मांस सूख न जाए, यह सरसों और खट्टा क्रीम, सोया सॉस और टमाटर का पेस्ट से वंचित है, और शहद और सोया सॉस के साथ एक सुनहरा परत दी जा सकती है। और ओवन में मांस की तैयारी आपको उसकी juiciness को संरक्षित करने की अनुमति देगी और साथ ही एक कठोर क्रस्ट प्राप्त करें।
आस्तीन में ओवन में आलू के साथ पोर्क
| सामग्री | संख्या |
|---|---|
| पोर्क स्तन | - 750 ग्राम |
| सूरजमुखी का तेल | - 25 मिलीलीटर |
| आलू के युवा | - 10 टुकड़े। |
| अनाज के साथ सरसों | - 35 ग्राम |
| ताजा गाजर | - 2-3 पीसी। |
| लहसुन | - 10 लौंग |
| बल्ब प्याज | - 2 पीसी |
| नमक | - 1-2 स्क्रिब्स |
| थाइम और मेरन | - चुटकी से |
| ग्राउंड काली मिर्च ब्लैक | - 2 चिप्स |
तैयारी के लिए समय
100 ग्राम से कैलोरी
इस पकवान की तैयारी के लिए, साला की परतों और यहां तक \u200b\u200bकि पसलियों के साथ स्टर्नम सही हैं। नुस्खा के लिए, सरल अवयवों की आवश्यकता होगी, जिसे सामान्य स्टोर में खरीदा जा सकता है।
तैयारी चरण:
क्लासिक नुस्खा द्वारा पन्नी में तैयार करें
पकवान उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो मजबूत मसालों और मसाले के बिना मांस और सब्जियों के शुद्ध स्वाद से प्यार करते हैं। यदि वांछित है, तो क्लिपिंग को पोर्क पसलियों के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, यह अधिक स्वादिष्ट होगा।
उत्पाद की तैयारी और तैयारी - 1 घंटा 15 मिनट।
एक भाग के लिए कैलोरी - 118 कैलोरी।
तैयारी चरण:
- इस नुस्खा के लिए ओवन में मांस सेंकना यह एक टुकड़े के लायक है। लुगदी को फिल्मों से कुल्ला और साफ करने की आवश्यकता होती है, एक तेज चाकू के साथ एक टुकड़े की सतह पर नजर डालें, और इसे एक बड़े नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ समझ लें;
- गाजर साफ और कई बड़े हिस्सों में कटौती। साफ़ शल्लोट धनुष, लेकिन कटौती नहीं - केवल बड़े बल्बों को आधे में काटा जा सकता है;
- युवा आलू बहने वाले पानी में बहुत अच्छी तरह से rinsed हैं, एक कठोर ब्रश के साथ त्वचा को साफ किया। यदि कंद बड़े होते हैं - तो उन्हें 2-4 भागों में काटा जा सकता है। कई जगहों पर चाकू में छोटे आलू;
- ताकत के लिए, पन्नी की कई परतों को बनाने की सिफारिश की जाती है। इसे तेल से चिकनाई करें, केंद्र में मांस का एक टुकड़ा रखें। पक्षों पर, सब्जियों को विघटित करें, थोड़ा उन्हें काली मिर्च के साथ काट दिया, और तेल अवशेष छिड़कना;
- पन्नी को लपेटें, कोयलेट्स को आकार में या ग्रिल पर 45 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें, जिसके बाद पन्नी के शीर्ष को खोला जा सकता है ताकि सतह पर एक कठोर और कुरकुरा क्रस्ट रूप हो;
- आलू के साथ पोर्क की सेवा घर का बना संरक्षण और नमकीन के साथ हरियाली के फ्रेम में एक बड़े पकवान पर सिफारिश की जाती है।
ओवन में मिट्टी के बर्तनों में आलू के साथ रसदार सूअर का मांस
एक साधारण और स्वादिष्ट भाग पकवान, जो आपकी भागीदारी की आवश्यकता के बिना ओवन में तैयारी कर रहा है। पॉट का उपयोग भाग का उपयोग किया जा सकता है, या किसी भी अपवर्तक बड़े रूप का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन यह एक ढक्कन के साथ होना चाहिए।
खाना पकाने के लिए समय - 55 मिनट।
एक भाग के लिए कैलोरी - 168 कैलोरी।
तैयारी चरण:
- सूअर का मांस लुगदी भागों में कटौती, लेकिन कड़ी मेहनत और अतिरिक्त वसा से टुकड़े को पढ़ने के बाद, अखरोट अखरोट के आकार से अधिक नहीं;
- आलू त्वचा से साफ़ हो जाते हैं और उसी बड़े टुकड़ों में काटते हैं;
- नीचे व्यंजन थोड़ा मलाईदार तेल डालते हैं, एक लॉरेल पत्ता जोड़ें, ताजा हरियाली और काली मिर्च मटर की एक टहनी - मसालों को जोड़ नहीं सकते;
- मसालों पर मांस के टुकड़ों को विघटित करने के लिए, नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ मौसम। आलू को विघटित करने के लिए शीर्ष पर, खट्टा क्रीम का एक चम्मच जोड़ें, इसे बचाने और खट्टा क्रीम डालना;
- बेकिंग के दौरान खट्टा क्रीम के लिए, इसे सूरजमुखी के तेल की एक छोटी मात्रा के साथ छिड़कना संभव है;
- एक ढक्कन के साथ ओवन कवर में रखो, लगभग बेकिंग में 50-60 मिनट लगेंगे।
बर्तन में गोभी और आलू के साथ सुगंधित सूअर का मांस
जर्मन व्यंजनों का पकवान, जो न केवल स्वादिष्ट, बल्कि असामान्य भी प्राप्त किया जाता है। Sauerkraut और सूअर का मांस का अद्वितीय संयोजन, रसदार आलू की कोमलता को पतला करता है, और मसाले पिक्सीता और सुगंध देते हैं।
खाना पकाने के लिए समय - 125 मिनट।
एक भाग के लिए कैलोरी - 134 कैलोरी।
तैयारी चरण:
- प्याज पतले आधे छल्ले में कटौती। हम सूअर का मांस साफ करते हैं, और इसे पतले भूसे में कटौती करते हैं, यह करना वांछनीय है जब मांस का एक टुकड़ा थोड़ा जमे हुए होता है;
- एक बड़े grater पर खोने के लिए पनीर, खट्टा क्रीम, सीजन सॉस नमक, काली मिर्च के साथ मिश्रण, अपने पसंदीदा मसालों और seasonings को वांछित के रूप में जोड़ें, आप ताजा हिरन काट सकते हैं या शुष्क जोड़ सकते हैं;
- गोभी के लिए आलू कंद साफ और कटौती करते हैं - तो यदि यह लंबा है, तो इसे थोड़ा कुचल भी होना चाहिए;
- बर्तन के नीचे तेल को चिकनाई करते हैं, मांस और प्याज के टुकड़े नीचे रख देते हैं, अगली परत sauerkraut है। जितना संभव हो सके फिट करने के लिए एक बर्तन में थोड़ा टैम्प किया गया है;
- आलू को शीर्ष पर जोड़ा जाता है, सबकुछ मसाले और खट्टा क्रीम-पनीर सॉस के साथ अनुभवी होता है। हम 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में लगभग एक घंटे के लिए सेंकना;
- यह पकवान वास्तव में मेहमानों या परिवार के सदस्यों को आश्चर्यचकित कर सकता है!
खट्टा क्रीम जोड़ें और ओवन में बेक्ड
यदि आप अभी तक ओवन में भुना करने के लिए आलू, खट्टा क्रीम और पोर्क का उपयोग करने के लिए नहीं हुए हैं - बेकिंग करते समय इस संयोजन को आजमाएं। खट्टा क्रीम सॉस से, मांस रसदार हो जाता है, और आलू को निविदा और एक मलाईदार स्वाद के साथ।
तैयार करना आवश्यक होगा - 90 मिनट।
एक भाग के लिए कैलोरी - 158 कैलोरी।
तैयारी चरण:
- पोर्क लगभग 1-2 सेमी के छोटे स्लाइस में कटौती, और उन्हें पीछे हटाना काफी अच्छा है। स्वाद के लिए नमक और मसालों के साथ मौसम;
- आलू साफ और छोटे स्लाइस में कटौती। मांस के साथ मिलाएं और खट्टा क्रीम जोड़ें;
- आपके स्वाद के छोटे विचलन हो सकते हैं - आलू के साथ मांस के लिए आप प्याज और लहसुन, ताजा या शुष्क हिरन जोड़ सकते हैं, थोड़ा अनाज पनीर। सामान्य रूप से, मूल नुस्खा जिसके साथ आप सफलतापूर्वक कल्पना कर सकते हैं;
- तेल-स्नेहक तेल अपवर्तक रूप में, आलू के साथ मांस डालें और अंडाकार में बेक लें, जब तक कि तापमान 180 डिग्री से अधिक न हो।
- बेकिंग से पहले, आप दृढ़ता से पहले से गरम फ्राइंग पैन पर तलना कर सकते हैं, यह आपको तुरंत एक गोल्डन क्रस्ट प्राप्त करने और एक टुकड़े के अंदर सभी रसों को सील करने की अनुमति देगा;
- आपको बर्तन में बहुत अधिक तरल पदार्थ नहीं डालना चाहिए, क्योंकि प्याज और सब्जियों के साथ मांस बेक्ड होने पर अपने रस आवंटित करेगा, और फिर आलू बहुत पानी होगा;
- भुना हुआ आलू के प्रेमियों को इसे बर्तन के नीचे रखने की सलाह दी जा सकती है, या सभी अवयव व्यंजनों में बुकमार्किंग से पहले ही आगे बढ़ सकते हैं।
ओवन में आलू के साथ पोर्क - एक काफी सामान्य पकवान। इसे सामान्य रात्रिभोज के लिए तैयार किया जा सकता है। और कुछ छुट्टियों (जन्मदिन, नए साल) के लिए तैयारी कर रहे हैं - ठीक है, क्यों नहीं? स्वादिष्ट, संतोषजनक, और एक चम्मच और हस्तक्षेप के साथ प्लेट पर खड़े नहीं है, ताकि यह फिट न हो :-)
मेयोनेज़ विरोधियों को न देखें !!! :-)
ओवन में आलू के साथ पोर्क की तैयारी के लिए सूची में उत्पादों को तैयार करें।
प्लेटों के साथ मांस, एक हथौड़ा द्वारा कटा हुआ। ताकि टुकड़े पक्षों पर नहीं बिखरे हुए हों, बस मांस या एक फिल्म या प्लास्टिक बैग को कवर करें। तो यह आपके कपड़े साफ कर देगा, और दीवारों पर सूअर का मांस नहीं होगा :-)
सोलिम और काली मिर्च के टुकड़े।
एक बड़े grater पर गाजर निचोड़, तिमाहियों या आधा छल्ले के लिए धनुष।
बेकिंग के लिए फॉर्म सूरजमुखी के तेल के साथ थोड़ा छिड़काव है। हम प्याज और गाजर डालते हैं, सब्जियों पर - पोर्क के टुकड़े, पोर्क पर, आलू, छिलके और प्लेटों के साथ कटा हुआ। सोलिम परतें, स्वाद के लिए काली मिर्च।
कास्ट पन्नी।
हमने 30-50 मिनट के लिए ओवन में आलू के साथ एक सूअर का मांस लगाया। यह सब किस प्रकार के आलू पर निर्भर करता है। ऐसा होता है कि सबकुछ आधे घंटे तक तैयार है, और इसमें एक घंटे का समय है।
फिर फॉर्म को हटा दें। आलू अस्तर मेयोनेज़। और हम एक और 15-20 मिनट के लिए सेंकना।
विरोधी मेयोनेज़, पास, गंदा !!! :-)
पकवान तैयार है। चलो गर्म खाते हैं।
बॉन एपेतीत!
ओवन में आलू के साथ पोर्क न केवल एक संतोषजनक रात का खाना बन सकता है, बल्कि उत्सव की मेज का मुख्य पकवान भी बन सकता है। नीचे खाना पकाने के लिए कई विकल्प हैं।
इस पकवान की तैयारी को विशेष पाक प्रतिभा की आवश्यकता नहीं है और भूख को बुझाने में सक्षम है। पकवान तैयार करना बहुत लंबा नहीं है, क्योंकि दोनों आलू, और पोर्क एक आदमी पर एक साथ ओवन में जाते हैं।
- 300-400 जीआर पोर्क;
- 700-800 ग्रुटाटो;
- 1 गाजर;
- 1-2 प्याज के सिर;
- मसालों, नमक;
- वनस्पति तेल;
- दाखिल करने के लिए साग।
पोर्क को धोया जाना चाहिए और छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। छील से आलू साफ़ करें, फ्राइंग (पतले) के लिए धो लें और काट लें। प्याज बारीक काट लें। गाजर भी काटें। तैयार सब्जियां गहरी टैंक में गुना और मसालों, नमक और वनस्पति तेल जोड़ने के साथ मिश्रण। एक ही हेरफेर एक अलग प्लेट में और मांस के साथ उत्पादन करते हैं।
बेकिंग के लिए फॉर्म में, प्याज और गाजर के साथ आलू डालें, वहां कुछ पानी डालें (50 मिलीलीटर), दूध या क्रीम - यह आलू को नरम और रसदार बना देगा। सूअर का मांस के टुकड़ों को समान रूप से रखना। फॉर्म को ढक्कन / पन्नी के साथ बंद किया जाना चाहिए और पहले से गरम 1 9 0-टीए में रखा जाना चाहिए। ओवन। खाना पकाने का समय लगभग 40 मिनट है। एक कठोर रंग के साथ पकवान और एक कुरकुरा परत के लिए तैयारी से 10 मिनट पहले आपको फॉर्म खोलने की आवश्यकता होती है।
ग्रीन्स - डिल, हरी प्याज, अजमोद के साथ छिड़कने के लिए सजाने के लिए इसे गर्म किया जाता है।
एक नोट पर। बेकिंग शीट पर कच्चे उत्पादों को स्थानांतरित करने के बाद, वनस्पति तेल आलू की तैयारी के दौरान सूखने की अनुमति नहीं देता है, आप उन्हें एक डिश के साथ थोड़ा छिड़क सकते हैं।
इसके विपरीत फ्रेंच में सेंकना
फ्रांसीसी में पोर्क लगभग हर घर और इस नुस्खा की विविधताओं की तैयारी कर रहा है लगभग बोर्सच व्यंजनों के रूप में। किसी को बड़ी मात्रा में पनीर जोड़ना पसंद है, आत्माओं में कोई व्यक्ति विभिन्न सब्जियों के पकवान में है। आदमी पर ओवन में आलू के साथ पोर्क बहुत जल्दी तैयारी कर रहा है और खाना पकाने में विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है।
- 500 ग्रुट आलू;
- 800-900 ग्राम ताजा पोर्क;
- ठोस ग्रेड का पनीर grated - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- 2 प्याज के सिर।
पतले मांस स्टीक्स अतिरिक्त रूप से पीछे हटने की जरूरत है। आलू और प्याज पतले आधे रिंगों में कटौती। एक स्नेहक तेल (पुष्प) बेकिंग शीट पर परतें और मांस और नमक के लिए मसालेदार के साथ आलू डालना। अगला प्याज जिस पर मांस परतों को रखा जाता है। पोर्क भी नमक और मसाला छिड़कता है। शीर्ष पनीर ऊपर से सभी मांस को कवर करते हैं। एक preheated ओवन में 50 मिनट के लिए एक पकवान तैयार करना। फाइलिंग करते समय, आप पनीर और ताजा हिरन जोड़ सकते हैं।
बर्तनों में आलू और टमाटर के साथ
बर्तनों में खाना पकाने पुरानी परंपराओं से आधुनिक खाना पकाने के लिए आया था। यहां तक \u200b\u200bकि महंगा प्रतिष्ठित रेस्तरां में भी आप बर्तनों में पकाए गए व्यंजन पा सकते हैं। बर्तनों में आलू के साथ सूअर का मांस घर पर पकाया जा सकता है।
- सूअर का मांस क्लिपिंग 500 ग्राम;
- 3 टमाटर;
- 500 ग्रुट आलू;
- 1 बैंगन;
- लहसुन के 5 लौंग;
- 2 बल्ब;
- वनस्पति तेल।
आलू और अन्य सब्जियां साफ, धो और क्यूब्स में कटौती। बारीक चमकता प्याज। मांस को छोटे टुकड़ों में चुना जाना चाहिए। बैंगन को अलग से हल किया जाना चाहिए और 15 मिनट प्रतीक्षा की जानी चाहिए।
मांस को थोड़ा तलना करने के लिए प्रीलोड किया जाना चाहिए, इसमें क्रस्ट के गठन से लगभग 8 मिनट लगेंगे, हम "मांस के लिए" मसालों को छुपाएंगे।
बर्तन के निचले हिस्से में परिणामी शोरबा के साथ एक सूअर का मांस डालना। एक पैन में थोड़ा शोरबा छोड़ दें और इसमें मसालों और नमक (5 मिनट) के साथ आलू को तलना। मांस के ऊपर बर्तन में लेट जाओ। हम आधे कप गर्म पानी पर हर बर्तन में डालते हैं।
अगला, पारदर्शिता से पहले प्याज पास करें (2 मिनट)। फ्राइड बैंगन पर अधिक समय लगता है (जब तक यह नरम हो जाता है - 5 मिनट)। हम अगली परत डालते हैं - बैंगन के साथ प्याज। सबसे ऊपर की परत ताजा टमाटर है। खाना पकाने के दौरान पॉट ढक्कन के साथ बंद होना चाहिए। पकवान 40 मिनट से 200 पर तैयार किया गया। इस समय के बाद, हम बारीक कटा हुआ लहसुन के पकवान को छिड़कते हैं, अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं और इसे अभी भी ओवन में खड़े होने देते हैं।
बर्तन खट्टा क्रीम, और ताजा साग के साथ परोसा जाता है।
रिंग-हार्मोनिका पायल में पके हुए आलू के साथ
मांस इस तरह तैयार किया गया है किसी भी उत्सव तालिका को सजाने के लिए। पकवान प्रकट, रसदार और भाग पर साझा करने में आसान है।
- पोर्क- 700 ग्राम;
- टीवी। पनीर - 200 ग्राम;
- 2 टमाटर;
- नमक;
- लहसुन के 5 लौंग;
- ग्राउंड काली मिर्च (काला)।
काटने और सूखने की जरूरत है। छोटी परतों (1.5 सेमी) में कटौती, लेकिन अंत तक नहीं - जैसे कि हार्मोनिका के रूप में। प्रत्येक स्लॉट मसालों के साथ मसालेदार है, मांस और नमक के लिए मसाला। टमाटर और पनीर को लंबे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। लहसुन पीस। मांस के स्यूचर के बीच, हमने भरने - पनीर, टमाटर और लहसुन को रखा।
2 परतों में एक पन्नी में आवश्यक हार्मोनिका सेंकना। हमने बास्टर्ड को मांस के साथ 200 से पहले ओवन में रखा और लगभग 1 घंटे पकाया। पन्नी प्रकट करें, कसा हुआ ठोस पनीर के साथ छिड़कें और एक कुरकुरा कठोर क्रस्ट बनाने के लिए 15 मिनट के लिए पकाएं।
टिप! खाना पकाने से पहले, सूअर का मांस कटा हुआ किया जा सकता है, फिर मांस अधिक सभ्य और सुगंधित होगा।
आस्तीन में पकाने की विधि
तेज़, संतोषजनक और रसदार पकवान - आस्तीन में ओवन में आलू के साथ पोर्क। वैक्यूम के लिए धन्यवाद, जो आस्तीन में बनाई गई है, पकवान रसदार और वैश्विक के रूप में प्राप्त किया जाता है।
- पोर्क लुगदी - 350 ग्राम;
- शुद्ध आलू - 900 ग्राम;
- काली मिर्च बल्गेरियाई - 1 इकाई;
- 2 बड़ी चम्मच। चम्मच मेयोनेज़;
- 1 बल्ब;
- नमक, मांस के लिए मसाले;
- 1 गाजर;
- 2 टमाटर।
सब्जियों को साफ करने की आवश्यकता होती है, कुल्ला, छोटे क्यूब्स में कटौती, आधे छल्ले द्वारा कटा हुआ प्याज। सभी नमस्ते और मसालों के साथ मिश्रण, मेयोनेज़ डालो।
मांस धोया जाना चाहिए, छोटे टुकड़ों में कटौती की जानी चाहिए। सभी सब्जियों के साथ पोर्क मिश्रण। परिणामी मिश्रण को पाक आस्तीन में स्थानांतरित किया जाता है और ध्यान से टाई होता है, ताकि सामग्री खाना पकाने के दौरान फैली न हो। आस्तीन के शीर्ष पर आपको गर्म भाप के बाहर निकलने के लिए कई छेद बनाने की जरूरत है। तैयार आस्तीन एक बेकिंग शीट पर बाहर निकलते हैं और हम ओवन (1 9 0 डिग्री) में जहाज करते हैं। 40 मिनट के बाद, पकवान तैयार है। पोर्क के साथ आलू को गर्म करें, गर्म, और शोरबा, जो आस्तीन में बने रहे, आप ऊपर से एक पकवान डाल सकते हैं और ठीक-ग्रीन्स डाल सकते हैं।
Prunes के साथ मूल संस्करण
एक असामान्य शैली में आलू के साथ पाक कला सूअर का मांस इस तरह हो सकता है:
- पोर्क पसलियों - 1 किलो;
- आलू - 7-10 इकाइयां;
- prunes - 300-400 जीआर;
- गाजर - 2 इकाइयां;
- प्याज - 3 इकाइयां;
- लाइट बीयर - 500 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, सूखे तुलसी, ओरेग्नो;
- मक्खन।
पिछले व्यंजनों के रूप में, पहले सब्जियों को तैयार करें - साफ, कुल्ला।
पसलियों को मांस के अच्छे स्लाइस के साथ होना चाहिए ताकि उन्हें त्याग दिया जा सके। नमक और काली मिर्च के सभी किनारों से प्रत्येक टुकड़ा, थोड़ा सोख (15-20 मिनट) छोड़ दें, फिर एक हल्की परत के गठन से पहले दोनों तरफ पसलियों को फ्राइये।
शेष तेल पर, बारीक कटा हुआ प्याज और grated गाजर पास करें। आलू को देखते हैं कि आखिरी बारी में हवा में अंधेरा होने का समय नहीं है।
बेकिंग के लिए फॉर्म में, हम पसलियों, गुजरने, आलू, और ऊपर से दबाए गए, एक छोटे घन prunes के साथ कटा हुआ परतें। परतों के बीच छिड़काव। अंत में, बियर डाला ताकि फॉर्म की सभी सामग्री तरल से ढकी हो। ऐसा करने के लिए, आपको नुस्खा में संकेत की तुलना में थोड़ा और बियर की आवश्यकता हो सकती है, या पानी की एक छोटी मात्रा में।
हम एक घंटे के लिए पकवान को सेंकना, समय-समय पर द्रव स्तर की जांच करते हैं, और यदि आवश्यक हो, तो डाला ताकि उत्पादों को जलाया न जाए और अभिभूत न हों।
मशरूम के अतिरिक्त के साथ
मशरूम के साथ पोर्क निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया है:
- champignons - 400 ग्राम;
- प्याज - 150 जीआर;
- आलू - 500 ग्राम;
- पनीर टीवी। - 150 जीआर;
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
- पोर्क - 400 ग्राम ;;
- नमक और मसाले।
पिछले व्यंजनों के रूप में, सब्जियों और मांस तैयार करें। पार्स, मांस की तरह आलू काट लें - आलू स्लाइस, मशरूम प्लेट्स की तरह।
इसके अलावा, सबकुछ बहुत आसान है - रूप में परत में मांस, मशरूम, प्याज, आलू डाल दिया। प्रत्येक परत स्प्रे नमक और मसाले (वैकल्पिक)। डेढ़ घंटे के लिए एक preheated स्टोव में सेंकना। फिर पनीर के साथ पकवान को पोंछें और ओवन को एक और 10 मिनट के लिए भेजें।
भुना हुआ
स्वादिष्ट और संतृप्त भुना हुआ पोर्क से तैयार किया जा सकता है:
- गाजर और प्याज - 1, बड़ा;
- मीठे मिर्च - आकार के आधार पर 2-3 इकाइयां;
- लहसुन - ½ सिर;
- नमक;
- पोर्क - 700 ग्राम;
- आलू - 5-7 इकाइयां;
- ह्वेल-सननेल - 1 टेबल। एल
सब्जियां साफ, कुल्ला। आलू एक बड़े घन, घंटी काली मिर्च, प्याज और गाजर में कटौती - छोटे। लहसुन प्लेटों में कटौती।
मांस धोने, यदि आवश्यक हो, वसा और फिल्मों को काट लें। आलू के आकार के बराबर घन काटें।
तेल पर प्याज और लहसुन के साथ दृश्यों फ्राइंग गाजर में, जड़ी बूटियों को डाल दिया। जब सब्जियों को थोड़ा नरम हो जाता है, तो एक अलग कटोरे में बाहर निकलें। सब्जियों के बजाय, दस मिनट, नमक, मिश्रण के लिए ढक्कन के बिना मांस और तलना डालें।
भाग आलू में मांस, सब्जी मिश्रण, आलू साझा करें। आप परतों को दो बार दोहरा सकते हैं। प्रत्येक परत नमक के साथ थोड़ा छिड़क दिया जाता है। आधे कप पानी में जोड़ें।
180 डिग्री पर एक घंटे के लिए बेक रोस्ट करें।
आलू का पुलाव
- पोर्क - 600 ग्राम;
- मांस / सब्जी शोरबा - 5 टेबल। एल .;
- प्याज - 1;
- आलू - 6 इकाइयां;
- खट्टा क्रीम - 3 टेबल। एल .;
- मसालेदार जड़ी बूटी - 1 टेबल। एल एक स्लाइड के बिना;
- कुछ तेल।
आलू साफ, कुल्ला, 3-5 मिमी की मोटाई में सर्कल काट लें। एक बल्ब के साथ एक ही दोहराना। पोर्क छोटे स्लाइस में कटौती।
तेल के साथ तेल के साथ आकार बेकिंग। पहली परत मांस, उसके पीछे मसालों, प्याज और आलू के पीछे है। एक शोरबा छुपा। खट्टा क्रीम कवर सभी पुलाव। 200 एस के लिए preheated में दो घंटे के लिए सेंकना। स्टोव।
पुलाव को गर्म और ठंडा दोनों की आपूर्ति की जा सकती है। बेशक, हॉट-फॉर्म डिश स्वादपूर्ण होगा।
एक नोट पर। खाना पकाने के अंत तक कैसरोल पनीर 15-20 मिनट के लिए खोया जा सकता है।
सब्जियों और पनीर के साथ
इस नुस्खा के लिए एक पकवान तैयार करने के लिए, पोर्क हैम का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
पनीर के साथ आलू के साथ पोर्क से तैयार किया जाता है:
- पोर्क - 650 जीआर;
- आलू - 450 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम;
- टमाटर ताजा। - 3-4 इकाइयां;
- प्याज - 1 माध्यम;
- मेयोनेज़ - टेबल की एक जोड़ी। एल .;
- लहसुन - 4 दांत;
- "पोर्क के लिए" मसालों का सेट - 1 तालिका। एल एक स्लाइड के बिना;
- नमक;
- डिल की कई शाखाएं।
पहले से मांस बनाओ। छोटी प्लेटों के साथ काटने, एक कटोरे में गुना, आधा मेयोनेज़, बारीक कटा हुआ लहसुन, पतली आधा पत्तियों प्याज, मसाले और नमक जोड़ें। हर कोई हाथ से मिश्रित है, समान रूप से पोर्क के टुकड़ों पर marinade वितरित कर रहा है।
मांस को प्रशीतन कक्ष में 2-3 घंटे का अंतर होना चाहिए।
आलू को साफ करें, हम कुल्ला, लगभग 7 मिमी मोटी के छल्ले के हिस्सों को काटते हैं। इसे पहली परत में फॉर्म के नीचे रखा जाता है।
दूसरी परत मांस है, और ऊपर से - मग टमाटर। सब कुछ कसा हुआ पनीर, कुचल डिल और मेयोनेज़ के द्रव्यमान के साथ कवर किया गया है।
डिश 1 9 0 वें स्थान पर 40-60 मिनट के भीतर पकाया जाता है। यदि पनीर परत बहुत जल्दी हिलाया जाता है, तो पन्नी के आकार को कवर करने की सिफारिश की जाती है ताकि पनीर को चार्ज न हो।
व्यंजन हैं, जिनमें से इसका स्वाद सीधे सामग्री की संख्या पर निर्भर करता है: अधिक उत्पादों का उपयोग किया जाता है, ऐपेटाइज़र यह व्यंजनों को बदल देता है।
पोर्क, आलू के साथ स्ट्यूड, इसके विपरीत, किसी भी निष्कर्ष की आवश्यकता नहीं है। यह सरल पकवान व्यापक रूप से न्यूनतम उत्पादों और उनकी अपेक्षाकृत कम लागत के लिए धन्यवाद वितरित किया गया था। आप इसे वर्ष के किसी भी समय पका सकते हैं। सर्दियों में यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जब कई सब्जियां उपलब्ध नहीं हैं।
यहां तक \u200b\u200bकि नौसिखिया मालकिन पोर्क के साथ आलू डालने में सक्षम हो जाएगा। लेकिन सबसे पहले आपको विशेष रूप से मांस में उत्पादों की पसंद के लिए जिम्मेदारी से संपर्क करने की आवश्यकता है। यह है जो अद्वितीय सुगंध के पकवान को भरता है, धन्यवाद जिसके लिए सामान्य आलू इतना स्वादिष्ट हो जाता है।
पोर्क आलू के साथ stewed: पाक कला subtleties
- मांस खरीदते समय, मीट के रंग पर ध्यान दें, और कीचड़, त्वचा की मोटाई, गंध। यदि आप लार्ड के साथ मांस खरीदते हैं, तो बाद वाला सफेद होना चाहिए, और पीला नहीं, जो उसकी बुढ़ापे की बात करता है। विक्रेता से एक चाकू के साथ त्वचा को छेदने के लिए कहें: युवा सूअर का मांस में वह आसानी से इस तरह के हेरफेर के लिए उपयुक्त है। मांस का एक टुकड़ा धूम्रपान करें। उससे से ताजा विभाजित शव की एक सुखद गंध से आना चाहिए।
- इस पकवान को तैयार करने के लिए एक फावड़ा का उपयोग करना सबसे अच्छा है। शव के इस हिस्से में, कम से कम संयोजी ऊतक, इस तरह के मांस को जल्दी से पकाया जाता है, यह मुलायम और रसदार हो जाता है।
- यदि आपने बहुत सारा साला के साथ मांस खरीदा है, तो इसे काटा जाना चाहिए। अन्यथा, आलू बहुत मोटा हो जाएगा, जो उसके स्वाद को काफी खराब कर देगा।
- अच्छी तरह से पकाने वाले आलू का उपयोग करना बेहतर है। फिर तैयार रूप में यह नरम और स्वादिष्ट होगा।
- पोर्क, आलू के साथ stewed, बहुत सारे मसालों और मसालों की आवश्यकता नहीं है। यह एक बे पत्ती, काली मिर्च, थोड़ा जीरा डालने के लिए पर्याप्त है। यदि आप सुगंधित जड़ी बूटियों के प्रेमियों के बारे में महसूस करते हैं, तो आप इन मसालों में तुलसी, थाइम, मेयरन को जोड़ सकते हैं।
- ताकि पोर्क ने एक स्पष्ट स्वाद हासिल किया, यह पहले धनुष और गाजर के साथ एक कठोर परत के साथ तलना चाहिए और केवल तभी आलू में शामिल होना चाहिए।
- यदि सूअर का मांस युवा है, तो काफी फ्राइंग है ताकि वह आलू के साथ तैयार होने के लिए तैयार होने में कामयाब रही। लेकिन, मांस और सब्जियों को खाना पकाने के अलग-अलग समय को ध्यान में रखते हुए, यह सिफारिश की जाती है कि भुना हुआ मांस पहले अलग से बाहर निकला, और जब यह नरम हो जाता है, तो आलू डालते हैं।
- इस पकवान के लिए, आप पसलियों पर पोर्क या मांस का मांस ले सकते हैं। हड्डी पर पोर्क को पट्टिका के टुकड़ों में कटा हुआ से अधिक समय तक बुझना पड़ता है। ताकि यह मांस रसदार हो, इसे धक्का देना असंभव है।
- पोर्क, बल्गेरियाई काली मिर्च, टमाटर, लहसुन के साथ आलू, प्याज और गाजर के अलावा अच्छी तरह से संयुक्त हैं। लेकिन उन्हें केवल आलू के साथ स्ट्यूड मांस के स्वाद को झुका देना चाहिए, और इसे ग्रहण नहीं करना चाहिए।
- पोर्क आलू के साथ stewed, आप एक सिरेमिक पॉट, साथ ही एक माइक्रोवेव या मल्टीक्यूकर में, स्टोव और ओवन दोनों पर पका सकते हैं।
और अब - व्यंजनों।
सामग्री:
- पोर्क - 0.5 किलो;
- आलू अच्छी तरह से वेल्डेड हैं - 0.8 किलो;
- प्याज - 1 पीसी।;
- गाजर - 1 पीसी।;
- ठीक तेल - 30 ग्राम;
- नमक;
- ब्लैक मटर - 8 पीसी।;
- बे पत्ती - 2 पीसी।
अवसर पर वीडियो नुस्खा:
खाना पकाने की विधि
- पोर्क लुगदी दुष्ट, एक पेपर तौलिया के साथ सूखा, छोटे टुकड़ों में कटौती।
- बारीक प्याज काट दिया। गाजर आधे में कटौती, और फिर बहुत पतली स्लाइस काट नहीं है। इस तरह के काटने के लिए धन्यवाद, यह एक प्यूरी में नहीं बदलेगा, लेकिन यह नरम हो जाएगा।
- कोल्ड्रॉन या फ्राइंग पैन में ऊंचे तेल के साथ पिघला। यह उस पर है कि एक सूअर के साथ आलू सबकुछ से स्वादिष्ट हो जाता है। मांस के टुकड़ों को रखो, एक सुनहरा परत तक एक बड़ी आग पर तलना। याद मत करो, अन्यथा यह शुष्क और बेकार हो जाएगा।
- गाजर और प्याज जोड़ें। एक लकड़ी के ब्लेड के साथ stirring, सब कुछ 5-10 मिनट के लिए एक साथ तलना।
- इतनी गणना के साथ उबलते पानी के व्यंजन डालें ताकि यह पूरी तरह से मांस और सब्जियों से ढका हुआ हो। एक ढक्कन के साथ व्यंजन बंद करें, आग को कम करें और एक सूअर का मांस लगभग 30-40 मिनट बुझाएं।
- स्वच्छ आलू, धोएं, मनमाने ढंग से आकार के टुकड़े काट लें (क्यूब्स, स्लाइस, स्ट्रोक)। लेकिन याद रखें कि क्यूब आकार सबसे अच्छा संरक्षित है।
- आकस्मिक वृद्धि के तहत हीटिंग ताकि तरल पदार्थ अच्छी तरह से उबाल सके। आलू डालें। नमक, काली मिर्च और बे पत्ती जोड़ें। इतने उबलते पानी डालें ताकि यह लगभग 2 सेमी तक आलू के ऊपरी स्तर तक नहीं पहुंच सके।
- एक छोटी सी आग पर, सब्जियों और मांस को नरम करने के लिए चिपके हुए। मिश्रण न करें, अन्यथा आलू फॉर्म खो देंगे। बे पत्ती को हटा दें, पकवान को नस्ल और ठंडा करने के लिए दें। यह तब था कि आलू के साथ पोर्क की पूरी सुगंध का पता चला है।
युक्ति: यदि आपने खराब पीसा वाले आलू खरीदे हैं, तो यह शुरुआत में नमक नहीं है, लेकिन खाना पकाने के अंत में, चूंकि अनसुलझा आलू पूर्व नमकीन की तुलना में हल्के से हल्के हो जाते हैं।
पोर्क टमाटर में आलू के साथ stewed
सामग्री:
- पोर्क - 0.5 किलो;
- आलू - 0.8 किलो;
- प्याज - 1 पीसी।;
- गाजर - 1 पीसी।;
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
- ठीक तेल - 30 ग्राम;
- नमक;
- काली मिर्च स्वाद के लिए;
- चीनी - 0.2 एचपी;
- बे शीट - 2 पीसी।;
- आलू के लिए मसाला - 1 चम्मच;
- लहसुन - 3 दांत;
- बल्गेरियाई मिर्च लाल - 0.5 पीसी।
खाना पकाने की विधि
- पोर्क एक ही आकार के छोटे टुकड़ों में कटौती। कज़ान में, तेल और तलना मांस को एक कठोर परत में पिघलाएं।
- कटा हुआ प्याज जोड़ें और एक भूसे गाजर के साथ कटा हुआ। सब्जियां नरम होने तक 5-7 मिनट भुना जारी रखें। काली मिर्च काली मिर्च कटा हुआ पुआल रखो, मिश्रण, 1-2 मिनट गर्म हो, इसे तलना नहीं करने की अनुमति नहीं।
- टमाटर का पेस्ट, चीनी डालें। एक मिनट, उबलते पानी के साथ मांस और सब्जियां भरें, आग को कम करें, एक ढक्कन के साथ व्यंजन बंद करें। 30 मिनट के लिए कमजोर उबलते के साथ स्पर्श करें। अंतरिक्ष।
- स्लाइस साफ और आलू धोया। मांस के साथ कौल्ड्रॉन के लिए कम, बे पत्ती, काली मिर्च, कुचल लहसुन, मिश्रण डाल दिया। आलू की नरमता तक बंद व्यंजनों में स्पर्श करें।
पोर्क आलू और मशरूम के साथ stewed
सामग्री:
- पोर्क - 0.5 किलो;
- आलू - 0.7 किलो;
- champignons - 200 ग्राम;
- बॉक्सिंग तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
- प्याज - 1 पीसी।;
- गाजर - 1 पीसी।;
- नमक;
- जीरा - 0.2 एच।;
- काली मिर्च।
खाना पकाने की विधि
- सूअर का मांस छोटे टुकड़ों में कटौती। सब्जी के तेल पर सुगंधित क्रस्ट के लिए तलना। एक मोटी दीवार वाली सॉस पैन या कौल्ड्रॉन में डाल दिया।
- शेष तेल पर, स्पेसोर प्याज पतले आधे अंगूठियों, और गाजर में कटौती, मध्यम grater पर grated।
- एक अलग फ्राइंग पैन में, फोलीड तेल पिघलाएं। Shampignons पतली प्लेटों में कटौती, एक preheated तेल में डाल दिया। सबसे पहले, मशरूम को हाइलाइट किए गए तरल के कारण नक्काशीदार किया जाएगा, और फिर नमी वाष्पित हो जाती है, और वे भूनना शुरू कर देंगे। यह उन्हें मांस के साथ एक cauldron में स्थानांतरित करने का समय है।
- पकड़े गए उबलते पानी की सामग्री को भरें, 20 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे स्टू करें।
- कटा हुआ आलू, स्प्रे, काली मिर्च, बे पत्ती, जीरा डालें। ढक्कन बंद करें। एक छोटी आग पर, यह आलू की नरमता में कटौती की जाती है। तैयार डिश कटा हुआ डिल के साथ छिड़कना।
पोर्क एक धीमी कुकर में आलू के साथ stewed
सामग्री:
- पोर्क - 0.5 किलो;
- आलू - 0.7 किलो;
- प्याज - 1 पीसी।;
- गाजर - 1 पीसी।;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
- बेकन - 150 ग्राम;
- नमक;
- काली मिर्च।
खाना पकाने की विधि
- छोटे टुकड़ों में तैयार सूअर का मांस काटें। मल्टीकुक के कटोरे में, फ्राइंग मोड में तेल डालें, गर्मी। मांस, मिश्रण, हल्के क्रस्ट को हल्का करें।
- मध्यम ग्रेटर गाजर पर बारीक प्याज, सोडा काट लें, उन्हें मांस में जोड़ें। एक विशेष फावड़ा, 10 मिनट तलना के साथ stirring। यह समय पर्याप्त होगा ताकि धनुष थोड़ा पीला रंग हासिल कर सके, और गाजर नरम हो गया। बेकन स्लाइस काट लें। थोड़ा तलना।
- 2 गिलास पानी डालें, ढक्कन को कम करें। "क्वेंचिंग" फ़ंक्शन इंस्टॉल करें, 30 मिनट तैयार करें।
- क्यूब्स में आलू काट लें। कटोरे में मल्टीइकुकर डाउनलोड करें, मिश्रण करें। उबलते पानी डालो: इसे लगभग पूरी तरह से कवर करना चाहिए। एक ही कार्यक्रम 1 घंटे पर स्पर्श करें। तैयारी के बीच में, कवर खोलें, नमक, काली मिर्च, लॉरेल शीट डालें, धीरे-धीरे मिश्रण करें।
- जब मल्टीककर बंद हो जाता है, तो ढक्कन को एक और दस मिनट तक न खोलें - मुझे आलू के साथ हंसने दें।
एक नोट पर परिचारिका
आलू के साथ पोर्क माइक्रोवेव में तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, एक विशेष व्यंजन (कांच, मिट्टी, सिरेमिक) का चयन करें, जो इस भट्टी में खाना पकाने के शिकार है।
सबसे पहले, मांस को आधा तैयारी में लाएं: इसे छोटे टुकड़ों में काट लें, तेल के साथ व्यंजनों में गुना, भट्ठी में 15 मिनट के लिए बुझाने।
फिर कटा हुआ आलू के सॉस पैन में डाल दिया। इसे गाजर और प्याज, कटा हुआ भूसे के साथ कवर करें। गर्म पानी डालो। यदि आप एक मोटी पकवान प्राप्त करना चाहते हैं, तो तरल पदार्थ थोड़ा होना चाहिए। चिंता न करें - माइक्रोवेव में यह कुछ भी नकली नहीं होगा। चाहते हैं कि मांस के साथ आलू पहले पकवान के रूप में परोसा जा सकता है - पानी डालें।
चूसना, काली मिर्च और बे पत्ती डालें। नरम आलू को तैयार करें। आप एक और बीस मिनट के लिए छोड़ देंगे।