धीमी कुकर में बिस्किट शहद केक। धीमी कुकर में शहद बिस्किट

धीमी कुकर में शहद का केक एक बहुत ही सरल लेकिन स्वादिष्ट केक है। इलाज के क्लासिक संस्करण की तुलना में इसे तैयार करना बहुत आसान है। यहां रोल आउट करने के लिए कुछ भी नहीं है। केक को बेक किया जाता है, जिसे बाद में भागों में विभाजित किया जाता है और वांछित क्रीम के साथ लेपित किया जाता है।

धीमी कुकर में शहद का केक कैसे पकाएं?

धीमी कुकर में एक शहद केक, जिसकी रेसिपी सरल और सभी के लिए सुलभ है, स्वादिष्ट रूप से हवादार हो जाती है। साथ ही वह बहुत जल्दी तैयारी भी करते हैं। और उत्पाद को पूरी तरह से सफल बनाने के लिए, आपको कुछ सरल युक्तियों का पालन करने की आवश्यकता है, जो नीचे दी गई हैं:

1. आपको तरल शहद का उपयोग करने की आवश्यकता है। अगर यह गाढ़ा है तो इसे पिघला लें।
2. शहद का प्रकार भी महत्वपूर्ण है - हल्के उत्पाद का उपयोग करना बेहतर होता है। एक प्रकार का अनाज शहद की सिफारिश नहीं की जाती है।
3. यदि बेकिंग पाउडर का उपयोग किया जाता है, तो इसे अंत में पेश करना सबसे अच्छा है।

जो लोग इस केक को पसंद करते हैं, उनके लिए एक मल्टीक्यूकर में एक शहद केक एक बढ़िया विकल्प है, लेकिन रोलिंग, बेकिंग केक से परेशान नहीं होना चाहते हैं। इसके अलावा, विनम्रता का यह संस्करण अधिक निविदा निकलता है। वी क्लासिक संस्करणचीनी के साथ खट्टा क्रीम एक क्रीम के रूप में प्रयोग किया जाता है। लेकिन क्रीम का दूसरा संस्करण भी स्वीकार्य है।

अवयव:

• अंडे - 5 पीसी ।;
• शहद - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 270 ग्राम;
• आटा - 350 ग्राम।

तैयारी

1. मैदा को बेकिंग पाउडर से छान लिया जाता है।
2. अंडे को चीनी के साथ पीस लिया जाता है और शहद मिलाया जाता है।
3. दोनों द्रव्यमान मिलाएं।
4. आटे को प्याले में निकालिये और पेस्ट्री पर 50 मिनिट तक पका लीजिये.
5. धीमी कुकर में तैयार हनी केक को टुकड़ों में काट दिया जाता है और आपकी पसंदीदा क्रीम के साथ लेपित किया जाता है।

मल्टी-कुकर में, यह उपलब्ध उत्पादों से बहुत जल्दी पक जाता है। मुख्य बात यह है कि उच्च गुणवत्ता वाला प्राकृतिक शहद होना चाहिए। आखिरकार, यह वह उत्पाद है जो नाजुकता को एक विशेष स्वाद देता है। क्रीम के लिए इसका इस्तेमाल करना बेहतर है घर का बना खट्टा क्रीम... और अगर कोई नहीं है, तो 21% की वसा सामग्री वाला स्टोर संस्करण करेगा।

अवयव:

• अंडे - 4 पीसी ।;
• आटा - 200 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• चीनी - 250 ग्राम;
• शहद - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 700 ग्राम।

तैयारी

1. अंडे को 150 ग्राम चीनी से पीटा जाता है।
2. शहद डालें और मिलाएँ।
3. मैदा में बेकिंग पाउडर डालकर गूंद लें।
4. आटे को डिवाइस के कन्टेनर में भेजें और 1 घंटे के लिए बेक करें।
5. खट्टा क्रीम चीनी के साथ पीस लें।
6. मुख्य केक को टुकड़ों में काटिये, क्रीम के साथ कोट करें और ठंड में डाल दें।

यदि घर में यह चमत्कारी चूल्हा है, तो घर में मुंह में पानी लाने वाली मिठाइयाँ अधिक से अधिक बार दिखाई देती हैं। और यह सब इस तथ्य से है कि इसमें पकाना रसीला, हवादार निकलता है, और इसे पकाने में खुशी होती है। अब आप जानेंगे कि मल्टी-कुकर में हनी केक को कैसे बेक किया जाता है और उसके लिए स्वादिष्ट और सुगंधित शहद केक कैसे बनाया जाता है।

अवयव:

• चीनी - 1 बहु गिलास;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• पिघला हुआ मक्खन - 4 बड़े चम्मच चम्मच;
• सोडा - 10 ग्राम;
• आटा - 1.5 बहु गिलास;
• शहद - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नट - 100 ग्राम।

क्रीम के लिए:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• दूध - 250 मिली;
• चीनी - 70 ग्राम;
• वैनिलिन

तैयारी

1. चीनी के साथ अंडे मारो।
2. सोडा को शहद में मिलाकर गर्म किया जाता है।
3. जब मिश्रण में झाग आने लगे, तो इसे अंडे के द्रव्यमान में डालें।
4. मक्खन, मैदा डालें और मिलाएँ।
5. आटे को एक कटोरे में डालें और "पेस्ट्री" पर 80 मिनट तक पकाएँ।
6. तैयार शहद केक को धीमी कुकर में ठंडा किया जाता है।
7. अंडे को वेनिला, चीनी, आटे के साथ मिलाया जाता है।
8. दूध को गर्म करें और अंडे के मिश्रण में डालें।
9. द्रव्यमान को गाढ़ा होने तक गर्म करें।
10. हनी केक को केक में काटा जाता है, क्रीम के साथ लेपित किया जाता है और नट्स के साथ कुचल दिया जाता है।

धीमी कुकर में बिस्किट हनी केक

बिस्कुट का उपयोग कई केक के लिए आधार के रूप में किया जाता है। यह इस तथ्य के लिए पसंद किया जाता है कि इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है, और यह विभिन्न क्रीमों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। मल्टीकुकर में कैसे खाना बनाना है, अब आप जानेंगे। बेकिंग सोडा के साथ शहद को गर्म करने से एक अद्भुत प्रभाव पड़ता है, और फिर बेक किया हुआ सामान अच्छी तरह से ऊपर उठता है।

अवयव:

• शहद - 6 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 200 ग्राम;
• आटा - 2 कप;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• सोडा - 10 ग्राम;
• वैनिलिन

तैयारी

1. शहद को सोडा के साथ मिलाकर गर्म किया जाता है।
2. चीनी के साथ अंडे मारो।
3. जब शहद का द्रव्यमान 2-3 गुना बढ़ जाता है, तो इसे अंडे के मिश्रण में डाला जाता है, वैनिलिन, आटा मिलाया जाता है और हिलाया जाता है।
4. 60 मिनट तक बेक करें।
5. यदि वांछित है, तो केक को कई टुकड़ों में काट दिया जाता है और क्रीम के साथ लेपित किया जाता है।

धीमी कुकर में एक शहद केक, जिसके लिए एक सरल नुस्खा यहां प्रस्तुत किया गया है, बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। इसमें केवल एक घंटे से थोड़ा अधिक समय लगता है, और स्वादिष्ट केकवह तैयार हो जाएगा। और जब केक बेक हो रहा हो, तो आप अपने व्यवसाय के बारे में जा सकते हैं। बढ़िया विकल्प, जब आपको मेहमानों के आगमन के लिए जल्दी से कुछ स्वादिष्ट तैयार करने की आवश्यकता होती है।

अवयव:

• केफिर, आटा, चीनी - 1 गिलास प्रत्येक;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• आइसिंग शुगर - 100 ग्राम;
• क्रीम - 300 ग्राम;
• वैनिलिन

तैयारी

1. सभी सूखी सामग्री को मिला लें।
2. केफिर, अंडे, तरल शहद मिलाएं, हिलाएं।
3. दोनों द्रव्यमानों को मिलाएं और आटे को एक मल्टीकलर कंटेनर में रखें।
4. 60 मिनट तक बेक करें।
5. फिर धीमी कुकर में रसीला शहद केक, पाउडर चीनी के साथ व्हीप्ड क्रीम क्रीम के साथ लेपित भागों में बांटा गया है।

धीमी कुकर में उबला हुआ गाढ़ा दूध के साथ हनी केक

एक धीमी कुकर में, मक्खन के साथ गाढ़ा दूध क्रीम के साथ लिप्त, यह मीठे दाँत वालों के लिए एक वास्तविक स्वर्ग है। केक बहुत स्वादिष्ट निकलता है, लेकिन बहुत मीठा भी। अगर आप कम शक्कर वाली मिठाई चाहते हैं, तो रेसिपी में चीनी की मात्रा कम की जा सकती है। परोसने से पहले, मिठाई को ठंड में रखना चाहिए।

अवयव:

• अंडे - 5 पीसी ।;
• दूध - 150 मिलीलीटर;
• शहद - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पाउडर चीनी - 70 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• आटा - 300 ग्राम;
• तेल - 70 मिलीलीटर;
• सोडा, दालचीनी - 1 चम्मच।

क्रीम के लिए:

• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 200 ग्राम;
• तेल - 100 ग्राम।

तैयारी

1. गोरों को पाउडर से फेंटें।
2. जर्दी, शहद, चीनी, मक्खन, दूध और दालचीनी मिलाएं।
3. सोडा, अंडा द्रव्यमान के साथ आटा जोड़ें और गूंध लें।
4. धीमी कुकर में शहद केक को 65 मिनट तक बेक करें।
5. उबला हुआ गाढ़ा दूध मक्खन के साथ मिलाया जाता है।
6. तैयार केक को 2 भागों में बांटा गया है और क्रीम के साथ लेपित किया गया है।

उपवास के दौरान पशु उत्पादों पर प्रतिबंध है। और व्यावहारिक रूप से सभी पके हुए सामानों में कुछ हद तक अंडे, मक्खन, डेयरी उत्पाद होते हैं। इस मामले में, होमवर्क बचाव में आएगा। दुबला पके हुए माल... अंडे के बिना धीमी कुकर में शहद का केक कैसे पकाना है, आप नीचे दी गई रेसिपी से सीखेंगे।

अवयव:

• शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पानी - 200 मिलीलीटर;
• चीनी - 100 ग्राम;
• आटा - 2 कप;
• कोको - 50 ग्राम;
• तेल - 100 मिलीलीटर;
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• अखरोट;
• किशमिश।

क्रीम के लिए:

• जाम - 200 ग्राम;
• सूजी - 100 ग्राम;
• पानी - 400 मिलीलीटर;
• चीनी - 50 ग्राम;
• तेल - 20 मिली।

तैयारी

1. पानी में चीनी घोलें, शहद, तेल डालें और मिलाएँ।
2. सूखे घटकों को मिलाएं और तरल मिश्रण में डालें, हराएं, नट्स, किशमिश डालें और गूंधें।
3. केक को 65 मिनट तक बेक किया जाता है।
4. चीनी के साथ गर्म पानी मिलाया जाता है, सूजी डाली जाती है और उबाल लाया जाता है, 5 मिनट के लिए उबाला जाता है, तेल में डाला जाता है।
5. क्रीम को मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें।
6. धीमी कुकर में पके हुए एक शहद केक को 2 भागों में काटा जाता है।
7. एक केक को क्रीम से लिटाया जाता है, जैम की एक परत लगाई जाती है, दूसरा केक रखा जाता है, जिस पर क्रीम और जैम भी लगाया जाता है।

धीमी कुकर में मखमली शहद केक

धीमी कुकर में मखमली शहद का केक है स्वादिष्ट मिठाई, जो जगह पर गर्व करेगा उत्सव की मेज... यह व्यर्थ नहीं है कि केक का ऐसा नाम है - यह नरम और कोमल हो जाता है। यदि गाढ़ा दूध वाली क्रीम का संस्करण बहुत मीठा लगता है, तो आप अपनी पसंद की किसी अन्य क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

यह एक नाजुक और सुगंधित बिस्किट है जिसे मेहमानों के दरवाजे पर आने पर भी तैयार किया जा सकता है। शहद के लिए धन्यवाद, इसकी एक हल्की संरचना और सभी तरफ एक अद्भुत कारमेल रंग है। इसकी तैयारी की प्रक्रिया सरल है, और परिणाम आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा!

शहद एक अनूठा उत्पाद है जो हमेशा से ही इसके लिए प्रसिद्ध रहा है चिकित्सा गुणोंऔर लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय थे।
शहद के बिना अब रूसी जीवन की कल्पना करना असंभव है, यह एक ही समय में भोजन और पेय दोनों था, और आमंत्रित मेहमानों के लिए एक अद्भुत इलाज के रूप में भी परोसा जाता था।

स्लाविक छुट्टियों पर हनी पाई अनुष्ठान व्यंजनों का एक अनिवार्य हिस्सा थे, जैसे कि भूमि अनलॉकिंग (यारिला वेशनी), फसल उत्सव (हनी उद्धारकर्ता), शरद ऋतु विषुव (ओसेनी)।

मधुकोश, शहद केक, जिंजरब्रेड, पाई, शहद के साथ क्वास और शहद पीना - यह किसी भी टेबल के लिए सजावट की पूरी सूची नहीं है।

खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4.

प्रति 100 ग्राम कैलोरी: 260 किलो कैलोरी।

शहद बिस्किट - सामग्री:

• शहद - 300 मिलीलीटर;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• चीनी - 50 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 पाउच;
• आटा - 500 ग्राम;
• काली मजबूत चाय - 50 मिली (बिस्किट में चाय का स्वाद ध्यान देने योग्य नहीं है, यह केवल शहद के मीठे स्वाद को बंद कर देता है);
• नट्स - 200 ग्राम।

में शुरू करने के लिए अलग कंटेनरअंडे को चीनी के साथ अच्छी तरह फेंटें।

हम सभी तरल सामग्री (शहद, मक्खन, चाय, चीनी के साथ पीटा हुआ अंडा) को मिलाते हैं और एक बार फिर से एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से हरा देते हैं।

इसके बाद, आटे को छोटे भागों में मिलाएं, जिसे पहले बेकिंग पाउडर से छानना चाहिए। हम आटा को आवश्यक स्थिरता (मोटी खट्टा क्रीम) में लाते हैं। सब कुछ ठीक है, लेकिन हम बहुत सावधानी से गूंधते हैं।

अगला कदम नट्स की तैयारी होगी, इसके लिए उन्हें ब्लेंडर में थोड़ा सा काटने की जरूरत है।

मेवों को दो भागों में बाँट लें, उनमें से एक को मल्टीक्यूकर के तल पर रख दें।

आटे को अगली परत में डालें और बाकी मेवों के साथ छिड़कें।

हम मल्टीक्यूकर में "बेकिंग" मोड चालू करते हैं और इसे थोड़ा गर्म होने देते हैं (लगभग 5 मिनट)। हम आटे के साथ कंटेनर को मल्टीक्यूकर में ले जाते हैं और इसे बंद कर देते हैं। शहद के बिस्किट को बेक करने की पूरी प्रक्रिया में लगभग एक घंटे का समय लगेगा।

हम लकड़ी के कटार के साथ शहद बिस्किट की तत्परता की जांच करते हैं।

बिस्किट को पलट दें और ध्यान से स्टीम नोजल का उपयोग करके मल्टीक्यूकर में निकाल लें।

भागों में मोडें और परोसें।

शहद बिस्किटतैयार है, यह निश्चित रूप से आपको एक अविस्मरणीय सुगंध और अद्वितीय स्वाद के साथ प्रसन्न करेगा!

हनी बिस्किट खट्टा क्रीम के साथ पूर्ण सामंजस्य में है, इसलिए इसे परोसने से पहले घर के बने खट्टा क्रीम के साथ डाला जा सकता है। या आप ठंडे बिस्किट को लंबाई में दो केक में काट सकते हैं और खट्टा क्रीम के साथ चिकना कर सकते हैं।

लेकिन अलग भी। इसमें केक के लिए बिस्कुट बेक करना बहुत सुविधाजनक होता है। तो चलिए इसे बेक करते हैं।

दरअसल, इस रेसिपी का आविष्कार मल्टीक्यूकर के आविष्कार से बहुत पहले हो गया था। अनुभवी गृहिणियों, निश्चित रूप से, याद रखें कि कैसे उन्होंने ओवन में बिस्कुट और केक केक बेक किए, कैसे उन्हें यह जांचने के लिए एक गर्म ओवन में चढ़ना पड़ा कि क्या केक बेक किए गए थे और जलाए नहीं गए थे, और कैसे सभी घर गर्मी से पीड़ित थे कि ओवन पूरा अपार्टमेंट भर दिया।

धीमी कुकर हमें इन सभी समस्याओं से बचाता है। इसमें बिस्किट अपने आप बेक हो जाता है, हमें बस सिग्नल का इंतजार करना होता है, और हमें डरने की जरूरत नहीं है कि विनम्रता जल जाएगी या नहीं। और न गर्मी, न गर्मी! केवल एक सुखद सुगंध हमें सूचित करती है कि खाना पकाने की प्रक्रिया पूरी होने के करीब है। और यह एक मल्टी-कुकर में पके हुए एक शहद बिस्किट निकलता है, जो पकाने की तुलना में बहुत अधिक शानदार और स्वादिष्ट होता है क्लासिक नुस्खा, ओवन में! खैर, चलिए शुरू करते हैं...

• छह टेबल। एल शहद
• एक दो सौ ग्राम दानेदार चीनी का गिलास
• एक चम्मच सोडा
• दो दो सौ ग्राम गेहूं का आटा
• पंज मुर्गी के अंडे

धीमी कुकर में हनी स्पंज केक कैसे बेक करें:

एक तामचीनी कटोरे में शहद डालें और सोडा डालें, एक छोटी सी आग पर डालें और हिलाएं।

द्रव्यमान मात्रा में बढ़ना चाहिए। इसे बंद कर दें और ठंडा होने दें।

और इस समय, गोरों को दानेदार चीनी से फेंटें।

जैसे ही गोरों को एक रसीला झाग में मार दिया जाता है, वहां कुचल यॉल्क्स डालें और शहद में डालें।

मैदा डालें और चमचे से सभी चीजों को मिला लें।

सब्जी के साथ घी में या मक्खनपरिणामी आटे को सॉस पैन में डालें और बेक करें धीमी कुकर में शहद बिस्किट"बेकिंग" मोड में 60 + 20 मिनट के भीतर।

संकेत के बाद, बिस्कुट को 10 मिनट के लिए खड़े रहने दें बंद ढक्कनऔर एक और 5-10 मिनट एक खुले के साथ।

हम इसे भाप की टोकरी के साथ निकालते हैं। धीमी कुकर में शहद बिस्किटतैयार!

मल्टीक्यूकर में शहद स्पंज केक बहुत रसीला और लंबा निकला। आप इसे केक में काटकर क्रीम से कोट कर सकते हैं।

इस पर शहद बिस्किट सरल नुस्खान केवल इसके साथ आपको खुश करेंगे नाजुक स्वादऔर समृद्ध सुगंध, लेकिन वैभव भी। यह शालीनता से लंबा हो जाता है - लगभग 8-9 सेंटीमीटर ऊंचाई। यही कारण है कि इसे आसानी से लंबाई में 2-3 या 4 केक तक काटा जा सकता है, और फिर अपने पसंदीदा भरने के साथ स्तरित किया जा सकता है। पारिवारिक चाय पार्टी के लिए यह एक अद्भुत घर का बना केक होगा। और अगर इसे स्वाद से भी सजाया जाता है, तो इसे उत्सव की मेज पर मेहमानों को भी परोसने में कोई शर्म नहीं होगी।

मैं एक मल्टीकोकर के लिए बिस्कुट के लिए यह नुस्खा प्रस्तावित करता हूं (मेरे पास स्कारलेटएससी -411 है, डिवाइस की शक्ति 700 डब्ल्यू है, कटोरे की मात्रा 4 लीटर है)। इस उपयोगी विद्युत उपकरण की अनुपस्थिति में, शहद स्पंज केक को बिना किसी समस्या के एक साधारण ओवन में पकाया जा सकता है। यदि आप चाहते हैं लंबा बिस्किट, 20-22 सेंटीमीटर के व्यास के साथ एक मोल्ड लें (तेल से ग्रीस करना न भूलें)। इसे पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 45-50 मिनट तक सूखने तक बेक करें।

गेहूं का आटा - 280 ग्राम
प्राकृतिक शहद - 210 ग्राम
चीनी - 180 ग्राम
चिकन अंडे - 5 टुकड़े
आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच

एक सुगंधित और फूले हुए शहद के बिस्कुट बनाने के लिए, ले लो गेहूं का आटा(मेरे पास है शीर्ष ग्रेड, लेकिन आप पहले भी कर सकते हैं), चिकन अंडे, दानेदार चीनी, प्राकृतिक शहद और बेकिंग पाउडर। खैर, और प्याले को चिकना करने के लिए थोड़ा सा रिफाइंड वनस्पति तेल।
सबसे पहले, बिस्कुट के लिए शहद का आधार तैयार करते हैं। एक छोटे सॉस पैन में 210 ग्राम डालें प्राकृतिक शहद(तरल और कैंडीड दोनों उपयुक्त हैं) और 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं। हम व्यंजन को मध्यम आँच पर रखते हैं और लगातार हिलाते हुए शहद को तब तक गर्म करते हैं जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए।

आपको उबालने की ज़रूरत नहीं है - बस सॉस पैन को स्टोव से हटा दें जब आप देखें कि मिश्रण में झाग आ गया है। बेकिंग पाउडर में यह सोडा शहद के साथ प्रतिक्रिया करता है - ऐसा होना चाहिए।


इसके बाद, बिस्किट का आटा बनाना शुरू करते हैं। 5 चिकन अंडे (मध्यम आकार) को एक उपयुक्त कंटेनर में तोड़ लें और उनमें तुरंत 180 ग्राम चीनी डालें।


उच्च गति पर मिक्सर के साथ सब कुछ मारो जब तक कि द्रव्यमान मात्रा में बहुत अधिक न हो जाए और चीनी क्रिस्टल भंग न हो जाए।
मिक्सर की शक्ति के आधार पर, आपको व्हिस्क करने में 10 से 15 मिनट का समय लगेगा।


स्थिरता और बनावट में चीनी के साथ फेंटे गए अंडे फूले हुए संघनित दूध के समान होते हैं या कस्टर्ड... बस याद रखें कि अंडे को बहुत अच्छी तरह से फेंटने की जरूरत है - तैयार बिस्किट की भव्यता और ऊंचाई सीधे इस पर निर्भर करती है।


फेंटे हुए अंडों में शहद का आधार मिलाएं, जो पहले से ही थोड़ा गर्म होने तक ठंडा हो चुका है। एक चम्मच या स्पैटुला के साथ सब कुछ धीरे से मिलाएं।


फिर हम मीठे द्रव्यमान में गेहूं का आटा मिलाते हैं, जिसे हम मलबे के संभावित टुकड़ों को हटाने के लिए पहले से छानते हैं और इसके अलावा इसे ऑक्सीजन से संतृप्त करते हैं।


सभी उत्पादों को एक स्पैटुला या चम्मच से मिलाएं ताकि परिणाम इतना हवादार और फूला हुआ आटा हो। किसी भी मामले में, बिस्कुट के आटे के लिए सामग्री को कभी भी मिक्सर से न मिलाएं - केवल एक चम्मच, स्पैटुला, या अंत में, अपने हाथ से।


चूँकि हम एक मल्टी-कुकर में शहद का बिस्किट बना रहे होंगे, किसी भी परिष्कृत वनस्पति तेल के साथ कटोरे को चिकना कर लें। हम इसमें डालते हैं बिस्कुट का आटाऔर बेकिंग मोड ऑन कर दें। खाना पकाने का समय - 80 मिनट।


बिस्कुट की तत्परता की जाँच या तो नेत्रहीन या लकड़ी के कटार (टूथपिक) से की जाती है। अगर यह सूखे आटे से निकल कर आता है, तो बेक किया हुआ माल तैयार है -
इस तकनीक को "सूखी मशाल परीक्षण" कहा जाता है।


स्टीमिंग इंसर्ट का उपयोग करके, तैयार शहद बिस्किट को बाहर निकालें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। यदि आप केक बनाने की योजना बना रहे हैं, तो बिस्किट को कम से कम 4-8 घंटे के लिए खड़े रहने दें ताकि यह बेहतर तरीके से कट जाए और उखड़ न जाए। मैंने धीमी कुकर में बिस्किट को बहुत ज्यादा एक्सपोज़ किया और नीचे से यह काफी जल गया, लेकिन इससे किसी भी तरह से स्वाद प्रभावित नहीं हुआ।


एक कप गर्म चाय या एक गिलास दूध के साथ सुगंधित, कोमल और हवादार शहद बिस्किट का एक टुकड़ा काम आएगा। यदि आपने अभी तक इन पके हुए सामानों की कोशिश नहीं की है, तो पकड़ना सुनिश्चित करें - आपको इसका पछतावा नहीं होगा!

कैलोरी सामग्री: निर्दिष्ट नहीं है
पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है

- गेहूं का आटा - 290 ग्राम,
- चिकन अंडे (बड़े) - 5 पीसी।,
- शहद - 210 ग्राम,
- चीनी - 180 ग्राम,
- वनस्पति तेल - 3 मिली,
- बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। एल (स्लाइड के साथ)।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब कुछ बिल्कुल सही निकला, आप पाक पैमाने के बिना नहीं कर सकते, उनकी मदद से हम सभी अवयवों का वजन करते हैं और खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करते हैं। हमारे बेकिंग के लिए, तरल शहद और पहले से ही कैंडिड शहद दोनों उपयुक्त हैं। हम 210 ग्राम शहद को मापते हैं, इसे सॉस पैन में डालते हैं, तुरंत इसमें एक बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाते हैं, यह लगभग 15 ग्राम है।




हम सॉस पैन को स्टोव पर भेजते हैं, शहद को भंग करते हैं, इसे बेकिंग पाउडर के साथ लकड़ी के स्पैटुला का उपयोग करके हिलाते हैं। कुछ ही सेकंड में, शहद का आकार काफी बढ़ जाएगा और सफेद हो जाएगा। हम शहद के मिश्रण को किसी भी हालत में उबालते नहीं हैं, जैसे ही यह सफेद हो जाता है, तुरंत स्टीवन को स्टोव से हटा दें। सामग्री को थोड़ा ठंडा करने के लिए सॉस पैन को अलग रख दें।




अगला, हमें एक गहरे कंटेनर की आवश्यकता है - एक सॉस पैन, एक कटोरा। एक कंटेनर में 180 ग्राम दानेदार चीनी डालें, एक ही कंटेनर में बड़े चिकन अंडे के पांच टुकड़े डालें। अगला, हमें एक मिक्सर की आवश्यकता है - उच्चतम गति से हम सामग्री को व्हिस्क करना शुरू करते हैं। यह कदम बहुत महत्वपूर्ण है, आपके भविष्य के बिस्किट की ऊंचाई सीधे इस पर निर्भर करती है, इसलिए, अच्छी तरह से और कम से कम 10-15 मिनट के लिए हरा दें।




हमारी आंखों के सामने व्हीप्ड द्रव्यमान बढ़ेगा, स्थिरता में यह कस्टर्ड जैसा होगा, स्पर्श करने के लिए चिकना, क्योंकि सभी चीनी क्रिस्टल पूरी तरह से भंग हो जाना चाहिए।






अब एक दिन पहले रखे शहद को अंडे के बेस में डालें। हम एक स्पैटुला या चम्मच का उपयोग करके बहुत धीरे और अच्छी तरह से सब कुछ मिलाते हैं।




अगला, हम सूची में इंगित आटे की मात्रा को छोटे भागों में छानना शुरू करते हैं। हम आटे को छानते हैं, इसे ऑक्सीजन से संतृप्त करते हैं, सभी को धीरे से और बहुत सावधानी से गूंधना जारी रखते हैं। यहां किसी भी परिस्थिति में मिक्सर का उपयोग नहीं किया जाता है, हम विशेष रूप से एक स्पैटुला / चम्मच के साथ काम करते हैं।




हम मल्टी कूकर के प्याले में बिना गंध के तेल लगाते हैं, फिर उसमें तैयार आटा डाल देते हैं। हम बिस्किट को 80-100 मिनट तक बेक करते हैं। 80 मिनिट बाद प्याला खोलिये, बिस्किट का हाल देखिये, जरुरत हो तो समय बढ़ाकर 100 मिनिट कर दीजिये. ओवन में बेक करते समय तापमान को 180 डिग्री पर सेट करें, 40-45 मिनट तक बेक करें।




तैयार शहद बिस्किट को धीमी कुकर में 12-15 मिनट के लिए छोड़ दें।






फिर हम इसे प्याले से निकालते हैं, स्वाद के लिए सजाते हैं,




मेज पर परोसें। यह उज्ज्वल, सुंदर और बहुत स्वादिष्ट भी निकलता है, मैं आपको सलाह देता हूं कि आप इसे भी सेंकने की कोशिश करें।




अच्छी रूचि!