बच्चों के लिए ऐप्पल मूस। बच्चों के लिए डेसर्ट: उपयोगी मिठाई जो बच्चों को 1 साल से बच्चों के लिए मूस व्यंजनों तक दी जा सकती हैं

मूस को सार्वभौमिक और तेजी से तैयार मिठाई माना जाता है, जो किसी भी बच्चे को खाने में प्रसन्न होंगे। घर पर अपने आप को अपने दम पर तैयार करने में सक्षम होना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि खरीदे गए रंगों में रंग, संरक्षक और अन्य हानिकारक पदार्थ हो सकते हैं। अकेले तैयार किए गए मूस न केवल स्वादिष्ट होंगे, बल्कि यह भी बहुत उपयोगी होंगे, खासकर बच्चों के शरीर के लिए। और सब क्योंकि आप उन्हें केवल प्राकृतिक उत्पादों से तैयार करेंगे।

उत्पाद:

1. नींबू का रस - 5 जी
2. चीनी - 25-30 ग्राम
3. सेब - 2 पीसी।
4. पानी - 50 ग्राम

तैयारी करना सेब मुसिया एक बच्चे के लिए, 2 एंटोनोव्स्की ऐप्पल (परिपक्व!) रश और उन्हें एक कांटा के लिए स्कोर करें। फिर फ्राइंग पैन के नीचे (प्लास्टिक हैंडल के बिना) 0.25 वें डालना। पानी, वहां सेब डालें और उन्हें ओवन में डाल दें। गर्म बेक्ड सेब अपने एच / एस धातु चलनी को मिटा दें और चीनी जोड़ें (कला से भरा 25-30 ग्राम या 1।)। इसे एक चम्मच के साथ वितरित करें, नींबू का रस (0.5h.l.l.) जोड़ना। मूस तैयार हो जाएगा जब पूरा द्रव्यमान सफेद और सुस्त है। इस रूप में, इसे एक सुंदर प्लेट में बाहर रखें और एक बच्चे की सेवा कर सकते हैं।

यह सभी देखें: एक बच्चे के लिए जेली।

उत्पाद:

1. सेब - 1 पीसी।
2. चीनी - 25 जी
3. पानी - 200 ग्राम।
4. मन्ना कैप्स - 15

इस मूस को बच्चे को खुश करने के लिए, पहले में। उबलते पानी जंगली ऐप्पल (1 पीसी) और इसे एक चाकू में फेंक दें। ऐप्पल के बाद बाईं ओर, शाखा को सूजी (15 जी या 2 एचएल) द्वारा वेल्डेड किया जाता है। इसे लगभग 15min के बारे में निरंतर stirring के साथ करो। फिर 25 मिलीग्राम चीनी जोड़ें, और उबले हुए ऐप्पल पोंछे को एच / एस धातु चलनी के कैसिस प्राप्त करने के लिए। फिर बर्फ पर बुनाई के बाद जब तक यह सफेद हो जाता है और धूमधाम नहीं मिलता है। उसके बाद, इसे बर्फ पर 1.5 घंटे (शीतलन के लिए) के लिए छोड़ दें और बच्चे को देने के लिए सावधानी से (चूसा ठंडा होगा)।

उत्पाद:

1. मन्ना कैप्स - 15 जी
2. चीनी - 35 जी
3. क्रैनबेरी - 30 जी
4. पानी - 200 ग्राम।

क्रैनबेरी मूस की तैयारी के लिए, एक बच्चा पूरी तरह से उबलते पानी क्रैनबेरी के साथ कुल्ला, कुल्ला और छिपाता है। फिर इसे पुन: उत्पन्न करें, इसे गौज पर रखें और सीखें कच्चा रस (1ch.l.)। शेष निचोड़ उबलते पानी (1.5st।), और जोड़ी के लिए आग पर भरते हैं। उसके बाद, कई बार नमूने चलते हैं। बकसुआ फोड़ा और इसमें बंदूक बनाता है (20min कुक)। फिर स्टोव से हटा दें, चीनी जोड़ें और बर्फ या बर्फ पर जागें। नतीजतन, द्रव्यमान सफेद और मोटी होना चाहिए। मूस में व्हिपिंग के अंत में, आपको ताजा क्रैनबेरी का रस जोड़ना होगा। बेरी सिरप के साथ बच्चे की सेवा की सिफारिश की जाती है।

यह सभी देखें: Kissel और 1 वर्ष के लिए एक बच्चे के लिए मूस।

उत्पाद:

1. ऑरेंज - 1 पीसी।
2. चीनी - 50 ग्राम
3. नींबू - 0,5 पीसी।
4. जिलेटिन - 1 पत्ता (2.4 ग्राम क्रमल)

नारंगी (1pc।) और नींबू (0,5pc) बीमार रस से इस स्वादिष्ट मूस को अपने बच्चे को तैयार करने के लिए। फिर 0.25st में। उबलते पानी जिलेटिन (1 पत्ता) को भंग कर देते हैं, ठंडे पानी में स्वीपिंग करते हैं। 50 जी चीनी के आधा गिलास पानी में, नींबू के रस और नारंगी के साथ मिश्रण और पतला जिलेटिन के साथ मिलाएं। उसके बाद, ठंडा और ठंड (बर्फ या बर्फ) में, झाड़ू (मिक्सर या ब्लेंडर) का ख्याल रखें, जबकि अवयव अस्तर नहीं हैं, और परिणामी द्रव्यमान को पोम्पी नहीं मिलता है। मूस सुंदर कप में डाल दिया और बर्फ में या ठंडे पानी में 2-3 घंटे लगाए ताकि यह तेज़ हो। उसी कप में परोसें।

यह सभी देखें: बच्चे के लिए casseroles और souffle।

(2 सर्विंग्स)

उत्पाद:

1. चॉकलेट - 50 ग्राम
2. दूध - 250 ग्राम
3. चीनी - 50 ग्राम
4. जिलेटिन - 2 पत्तेदार (4.8 ग्राम)
5. अंडे - 2pcs।
6. क्रीम - 0,5।

बहुत स्वादिष्ट खाना पकाने के लिए चॉकलेट मूस 250 मिलीलीटर दूध के साथ और अच्छी तरह से व्हीप्ड अंडे (2 पीसी) के साथ चीनी, 50 जी चॉकलेट (grated) मिश्रण चीनी (50 जी) के साथ मिश्रण। परिणामी द्रव्यमान को गर्म करने के लिए आग पर रखें। उसी समय, एक समान और चिकनी द्रव्यमान प्राप्त करने से पहले मूस को लगातार उत्तेजित किया जाना चाहिए। फिर डिस्प्टी जिलेटिन (2 पत्ते) और ठंडा जोड़ें। एक हल्के फोम के गठन से पहले क्रीम (0.5st) को हराएं और, जिलेटिन को मोटाई शुरू करने से पहले, उन्हें ठंडा द्रव्यमान 1ch.l में जोड़ें। उसी समय, मोटाई से पहले मूस को हराएं। बच्चे की सेवा करने से पहले, मूस मूस को बाहर निकालें और इसे ठंड पर रखें (उदाहरण के लिए, बर्फ पर) सुरक्षित करने के लिए।

बेशक, दिमाग में आने वाली पहली चीज मिठाई या एक स्वादिष्ट बच्चों के मिठाई के टुकड़े को पारित करना है, क्योंकि हर कोई जानता है कि बच्चे मीठे से कैसे प्यार करते हैं। लेकिन क्या बच्चों को मीठा करना संभव है, खासकर इतनी सभ्य युग में?

यदि आप इसे समझते हैं, तो वयस्कों के लिए इस इच्छा को इस उम्र में अपने वास्तविक अनुरोधों की तुलना में बच्चे को देखकर अस्वीकार करने के लिए खुश होने की आवश्यकता से निर्धारित किया जाता है। तथ्य यह है कि धूल के प्रशासन की अवधि एक जटिल और दूध पोषण से एक नए भोजन में जाने पर बच्चों के शरीर को पुनर्गठन की एक जटिल और पर्याप्त रूप से लंबी प्रक्रिया है। इस चरण को प्रत्येक बच्चे के जीवन में महत्वपूर्ण माना जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि पाचन, प्रतिरक्षा और बच्चे के शरीर की अन्य प्रणाली, एक नए उत्पाद प्रकार के अनुकूलन में भाग लेने, अभी भी बहुत अपरिपक्व, आंतों के माइक्रोफ्लोरा, कोमल और घायल, और मामूली आहार एक छोटे से व्यक्ति को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकता है ।

क्रोची के जीवन के पहले वर्ष में माता-पिता का मुख्य कार्य मुख्य उत्पादों (सब्जियां, अनाज, मांस, फल, योल, डेयरी उत्पाद, मछली) के साथ इसे परिचित करना है, जो धूल के प्रशासन के आरेख का पालन करता है , जिसे नए भोजन को स्वीकार करने और सीखने के लिए बच्चे की शारीरिक तैयारी को ध्यान में रखने के लिए डिज़ाइन किया गया है। उत्पादों और व्यंजनों का परिचय जो बच्चे की शारीरिक संभावनाओं के अनुरूप नहीं है, वह अनुकूलन के टूटने का कारण बन सकता है और एलर्जी प्रतिक्रियाओं, पाचन विकार, आंतों के डिस्बिओसिस और अन्य अवांछित समस्याओं के विकास को उत्तेजित कर सकता है।

इस कारण से, मुख्य उत्पादों को दर्ज किए जाने तक बच्चे को कम से कम 10 महीने तक एक मीठा देने के लिए जल्दी नहीं होना चाहिए।

क्या यह एक बच्चे की चीनी के लिए संभव है?

दोपहर के भोजन को पूरा करने में "मीठे बिंदु" के रूप में बच्चों के लिए मिठाई केवल दूसरे वर्ष में बच्चे के मेनू में दर्ज किया जाता है। यदि माता-पिता ने अभी भी अपने छोटे गोरमेट को पहले छेड़छाड़ करने का फैसला किया है, तो उन्हें सही "उपहार" चुनना चाहिए, जो उम्र में बच्चे के लिए उपयुक्त हैं और अपने स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं।

खतरनाक! दुर्भाग्य से, बच्चों के डेसर्ट की श्रेणी में, चीनी और अन्य परिष्कृत उत्पादों वाले उत्पादों अक्सर गिरते हैं, हाइड्रोजनीकृत वसा, हानिकारक होते हैं पोषक तत्वों की खुराक। बाद के समय में स्थगित करने के लिए इस तरह के "अच्छाइयों" के साथ परिचित होना बेहतर है।

बच्चों के लिए डेसर्ट: बुनियादी नियम

हम बच्चों के डेसर्ट के लिए निम्नलिखित आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हैं:

• सबसे छोटे लोगों के लिए पाक प्रसन्नता में पहले से ही परिचित उत्पादों को होना चाहिए, अन्यथा मिठाई गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ एलर्जी या समस्याएं पैदा कर सकती है।
• बच्चों के लिए डेसर्ट को बच्चे की अपरिपक्व एंजाइमेटिक सिस्टम को अधिभारित करने के क्रम में एक छोटी मात्रा में अवयवों को समेकन के लिए आसान होना चाहिए।
• चीनी के बिना बच्चों के लिए आदर्श मिठाई, जो खाद्य एलर्जी, क्षय, अतिरिक्त वजन की उपस्थिति, पाचन तंत्र के विकारों के विकास के लिए नेतृत्व नहीं करते हैं।
• 1 साल तक के बच्चों के लिए मिठाई की तैयारी में, इस तरह के additives को उनके उच्च एलर्जी के कारण शहद, जिलेटिन, कोको, मसालों और मसालों के रूप में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। मिठाई के लिए एक मोटाई के रूप में "लड़कियों" को सेमाल अनाज का उपयोग करने की अनुमति है।

महीनों तक मिठाई का मेनू

• 6 महीने: मिठाई के लिए, फल और फल-बेरी प्यूरी देना संभव है।
• सात महीने: बच्चों की कुकीज़, ताजा गैलेट, additives के बिना सुखाने (प्रति दिन 15 ग्राम से अधिक नहीं, यानी एक सुखाने या एक कुकी दे)।
• 8 महीने: फल-दूध प्यूरी और रस।
• 10-11 महीने: जामुन और फलों से मूस
• 12 महीने: Souffle, Pudingi (क्रुप, पनीर, फल और अंडे से), Kisseli।

टिप! किसी भी सॉफल या पुडिंग की संरचना जरूरी है कि एक व्हीप्ड अंडे सा सफेद हिस्साजिसमें उच्च एलर्जिनिटी है। इसलिए, यह पुडिंग और सफ़ल कम एलर्जीनिक की तैयारी के लिए उपयोग करना बेहतर है बटेर के अंडे और इन व्यंजनों को केवल अंडे के प्रोटीन की अच्छी सहनशीलता के साथ बच्चे के आहार में शामिल करें। आम तौर पर मामा बच्चों की एलर्जी को फल और उज्ज्वल रंग जामुन (लाल, नारंगी), अंडे, पूरे बच्चों के लिए डेसर्ट के साथ एक बच्चे के परिचित स्थगित करना चाहिए गाय का दूध, 1-1.5 साल तक।

तो, संतुलित पोषण पूर्ण विकास और विकास के लिए आवश्यक सब कुछ के साथ एक बच्चा प्रदान करेगा, और बहुत से उत्पादों के उत्पादों को एक छोटे जीव को केवल एक अतिरिक्त वोल्टेज मिल जाएगा। धैर्य ले लो, और कुछ समय बाद आप अपने पसंदीदा बच्चे को विभिन्न प्रकार के पसीने में सक्षम होंगे और स्वादिष्ट व्यंजन उसके स्वास्थ्य के लिए कोई नुकसान नहीं।

10 महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए व्यंजनों डेसर्ट

बेक किया हुआ सेब

संरचना:
1 सेब।

खाना पकाने की विधि:
ऐप्पल चलने वाले पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है, आधे में कटौती करता है, बेकिंग के लिए फॉर्म में डाल देता है और इसे ढक्कन के साथ कवर करता है। 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 15-20 मिनट के लिए सेंकना। 1 साल तक के बच्चों के लिए, यह तैयार करना बेहतर है सीके हुए सेब 20 मिनट के लिए स्टीमर में।

ताजा या जमे हुए जामुन मूस

गर्मियों में, मूस ताजा जामुन, और सर्दियों में तैयार होता है - जमे हुए से (आप लाल और काले currant, cranberry) का उपयोग कर सकते हैं। जमे हुए जामुन का उपयोग करने से पहले तुरंत डिफ्रॉस्ट करना चाहिए, क्योंकि उन्हें गिरा दिया जाता है, वे एक उज्ज्वल रंग, ताजा दिखने और उनमें निहित स्वाद खो देते हैं।

2 सर्विंग्स के लिए संरचना:
1/2 कप बेरीज;
1 चम्मच। चम्मच सूजी;
1 चम्मच चीनी;
1 कप पानी।

खाना पकाने की विधि:
जामुन, कुल्ला, ठंड उबला हुआ पानी के साथ कुल्ला, चम्मच फैलाओ। बेरी केक गर्म पानी डालो और 5-7 मिनट उबाल लें। फिर छलनी के माध्यम से तनाव और पोंछे, सोते हुए सूजी और पकाएं फल मन्ना किशु जब तक तत्परता। तैयार दलिया थोड़ा ठंडा, डालना बेरी का रस और एक मोटी फोम के आकार का द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए हराया ताकि इसकी मात्रा 2 गुना बढ़ जाती है। तैयार मूस मोल्ड्स में डालें और रेफ्रिजरेटर में ठंडा रखें।

सेब और गाजर का सफ़ल

संरचना:
1 गाजर;
1/2 सेब;
1/4 अंडे;
1 एच। चम्मच मन्ना अनाज;
1/2 कला। चम्मच मक्खन;
1 चम्मच। दूध का चम्मच।

खाना पकाने की विधि:
कारों के साथ पतला 1/4 कप दूध में पतला करने के लिए गाजर साफ, बारीक कट और स्टू (1 बड़ा चम्मच। 3 बड़े चम्मच पर दूध का चम्मच। उबला हुआ पानी के चम्मच)। समुद्र तट एक ब्लेंडर के साथ मिश्रण और आग लगाओ, एक सेमोलीन डालो, एक उबाल लाने के लिए, फिर आग से हटा दें और ठंडा करने के लिए मिश्रण दें। इस समय, प्रोटीन को हराया और इसे 2 भागों में विभाजित करें। में जोड़े गाजर प्यूरी योलक्स, मिश्रण, फिर व्हीप्ड प्रोटीन डालो। एक ग्रेटर सेब पर फेंक दें और शेष व्हीप्ड गिलहरी के साथ इसे मिलाएं। तेल के आकार को ग्रीस करें और इसमें गाजर और सेब डालें। 25-30 मिनट के लिए एक डबल बॉयलर में मिश्रण तैयार करें। आप पानी के स्नान पर सफ़ल भी तैयार कर सकते हैं, इस रूप के लिए एक सॉस पैन में उबलते पानी के साथ एक सॉस पैन में डाल दिया ताकि पानी इसे लगभग 2/3 से बंद कर दे। 25-30 मिनट के ढक्कन के नीचे कमजोर उबलते हुए सॉफल को खाना बनाना।

दही-केला Souffl

2 सर्विंग्स के लिए संरचना:
कुटीर पनीर के 50 ग्राम;
1 केला;
कुछ नींबू का रस।

खाना पकाने की विधि:
केले एक ब्लेंडर में सजातीय स्थिरता में पीसते हैं, थोड़ा केला द्रव्यमान छिड़कते हैं नींबू का रसताकि यह अंधेरा न हो। फिर कुटीर पनीर जोड़ें और फिर से हराया।

कुकीज़ के साथ केला मिठाई

संरचना:
Additives के बिना बच्चों के दही के 100 ग्राम;
1 बेबी कुकीज़;
1/2 पके केले।

खाना पकाने की विधि:
केले को छील से साफ किया जाता है, छोटे टुकड़ों में कटौती, दही के साथ मिश्रण और grated कुकीज़ के शीर्ष पर छिड़काव किया जाता है।

प्रत्येक माँ अपने करापस को कुछ स्वादिष्ट पसंद करना चाहती है। लेकिन क्या होगा यदि बच्चा अभी तक और वर्ष नहीं है, तो इस तरह के कच्चे के लिए मिठाई के लिए क्या खाना बनाना है? नीचे व्यंजनों की व्यंजन हैं जिन्हें बच्चों को 10 महीने से अधिक की पेशकश की जा सकती है।

बेक किया हुआ सेब

एक सेब बच्चे के आहार में सबसे किफायती और उपयोगी फलों में से एक है। सेब में बेकिंग के दौरान, सभी आवश्यक विटामिन और ट्रेस तत्व संरक्षित होते हैं। बेक्ड सेब से एक प्यूरी के साथ इसके साथ परिचित होने के लिए अधिमानतः उपयोगी फल बच्चे एलर्जी और पाचन विकारों से ग्रस्त हैं। बेकिंग के लिए अम्लीय किस्मों को चुनना बेहतर है ताकि उसे चीनी को जोड़ने और बच्चे को ऐप्पल की प्राकृतिक प्राकृतिक मिठास के लिए सहेजने की आवश्यकता न हो।

सामग्री:

ऐप्पल - 1 पीसी, ½ एच। चीनी चम्मच

खाना पकाने की विधि:

एक सेब पानी चलाने में अच्छी तरह से धोया जाता है, टोपी काट देता है और सावधानी से कोर को काटता है ताकि नीचे को नुकसान न पहुंचे। ऐप्पल के बीच में चीनी जोड़ें। बेकिंग फॉर्म के नीचे पानी डालें और एक सेब डालें। 180 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट के लिए सेंकना। एक वर्ष तक के बच्चों के लिए, एक डबल बॉयलर में बेक्ड सेब तैयार करना बेहतर है। इसके लिए, एक डबल बॉयलर में रखकर टोपी के साथ कवर सेब, और 20 मिनट के लिए तैयार हैं।

शुद्ध कद्दू और सेब एक बड़े grater पर रगड़, सूजी, चीनी, खट्टा क्रीम, अंडे की जर्दी के साथ मिश्रण, फोम प्रोटीन में व्हीप्ड, एक स्नेहक तेल आकार में डाल दिया और 180 डिग्री सेल्सियस पर 25-30 मिनट सेंकना।

काले currant Kissel

Kissel - बहुत स्वादिष्ट और उपयोगी पेय बेरीज और स्टार्च के आधार पर, लेकिन इसमें सामग्री की वजह से, यह उच्च कैलोरी और पाचन के लिए भारी है, इसलिए, बच्चे को 1 साल के करीब इंजेक्शन दिया जाता है और सप्ताह में 1-2 बार (एक बच्चे के लिए) 100 मिलीलीटर की मात्रा में 1 साल)। Kissel अधिक वजन और कब्ज के झुकाव के साथ बच्चों का उपयोग करने की सलाह नहीं दी है। में बाल नट बैग में तैयार किए गए स्टोर का उपयोग न करें, क्योंकि उनमें संरक्षक, रंग और अन्य हानिकारक additives शामिल हैं। पाक कला Kissel बेबी ताजे और जमे हुए जामुन का बनाया जा सकता है।

सामग्री:

1/3 कप का काला currant (कोई अन्य जामुन),

120 मिलीलीटर पानी,

1/2 एच। चीनी चम्मच,

1/2 एच। चम्मच आलू स्टार्च।.

खाना पकाने की विधि:

जामुन, कुल्ला, उबलते पानी (जमे हुए जामुन defrost) के साथ चिल्लाते हैं, धूम्रपान करने और रस निचोड़ने के लिए। दबाए गए रस गैर-ऑक्सीकरण (ग्लास, तामचीनी) व्यंजनों में डालें और रेफ्रिजरेटर में डाल दें। गर्म पानी के केक डालो, 5-10 मिनट के लिए पकाने, तनाव। चीनी जोड़ने के काढ़ा में, ठंडे पानी की स्टार्च में पतला, हलचल और एक उबाल लाने के लिए। फिर आग से हटाएं और सरगर्मी, ठंडा करें, पहले दबाए गए रस को जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।

फलों के साथ चावल का पुडिंग

सामग्री:

3 बड़ा चम्मच। गोल चावल के चम्मच,

1 कप दूध,

1 एच। मक्खन का चम्मच,

1/2 सेब,

1/2 एच। चीनी चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

पानी पर चावल उबालें, फिर इसे दूध जोड़ें, चिपचिपा डेयरी पाने के लिए कुछ समय के लिए खाना बनाना जारी रखें चावल porrige। यह अंडे की जर्दी जोड़ता है, चीनी, मक्खन के साथ रगड़ता है, एक सेब grated और एक उथले grater पर एक नाशपाती। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। एक मोटी फोम में अंडे की गोरे को हराएं, इसे चावल के मिश्रण में जोड़ें और धीरे-धीरे एक चम्मच के साथ मिलाएं। बाहर रहें और 20-30 मिनट के लिए एक डबल बॉयलर में पकाएं।

छेड़छा माल्शा मीठा न केवल स्वाद क्षितिज का विस्तार करने का अवसर है, बल्कि शिक्षा की एक विधि भी - एक बच्चे के प्रोत्साहन का एक उपाय और यहां तक \u200b\u200bकि स्वास्थ्य में सुधार के सुखद तरीकों में से एक।

मिठाई क्या है

मिठाई (Fr. Desservir से - "तालिका को साफ़ करना") - दोपहर के भोजन या रात के खाने के अंत में सुखद स्वाद संवेदना प्राप्त करने के लिए तालिका का अंतिम पकवान, आमतौर पर - मीठे व्यंजनों। एक नियम के रूप में, मिठाई मीठा है (उदाहरण के लिए, एक केक या आइसक्रीम), लेकिन फलों, नट, पनीर, सीवेज कन्फेक्शनरी से भी अनजान मिठाई भी हैं।

डेसर्ट ज्यादातर मीठे होते हैं और तथाकथित "फास्ट" कार्बोहाइड्रेट का स्रोत हैं - ग्लूकोज और फ्रक्टोज, जो मस्तिष्क को "फ़ीड" करते हैं, एंडोर्फिन (खुशी हार्मोन) के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं और बच्चे के मूड को बढ़ाते हैं। यहां तक \u200b\u200bकि "मेल" और "मिक्रुलस" भी एक स्वादिष्ट और खूबसूरती से सजाए गए स्वादिष्टता का स्वाद लेने से इनकार करने की संभावना नहीं है।

मिठाई में शामिल फल कार्बोहाइड्रेट का स्रोत हैं - ग्लूकोज, फ्रक्टोज़ या माल्टोस, साथ ही विटामिन और खनिज, खाद्य कार्बनिक एसिड। इसके अलावा, मिठाई आवश्यक तेलों, कमाना पदार्थ, फाइबर (खाद्य फाइबर), पेक्टिन में समृद्ध हैं।

मिठाई और बेकिंग कम हद तक उपयोगी हैं, सबसे पहले, क्योंकि वे बहुत सारी चीनी जोड़ते हैं। 1 साल तक, बच्चे के पोषण में उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है, इस उम्र के बाद आप 1.5 से 3 साल के बच्चों के लिए 1-1.5 साल और 40-45 ग्राम बच्चों के लिए प्रति दिन 30 ग्राम से अधिक चीनी जोड़ सकते हैं। 3 साल तक, बच्चे को रंगों और स्वादों के साथ क्रीम और मार्जरीन के साथ फैटी केक, इसके आधार पर चॉकलेट और डेसर्ट की पेशकश नहीं करनी चाहिए। डेसर्ट में जाम, जाम, मरमालाद, मार्शमलो, शहद (2 साल से, अगर कोई एलर्जी नहीं है) का उपयोग करने की अनुमति है।

मिठाई मुख्य भोजन के बाद दिया जाता है - दोपहर के भोजन या रात के खाने पर, छोटी मात्रा में और बच्चे की उम्र को ध्यान में रखते हुए। 1 साल तक, फल मिठाई के रूप में उपयुक्त हैं, 1 साल के बाद यह डेयरी उत्पादों के साथ फल हो सकता है, और 2 वर्षों के बाद भी बेकिंग हो सकती है। भोजन के बीच ब्रेक में मिठाई देना जरूरी नहीं है, वे मीठे हैं और लंबे समय तक टुकड़ों की भूख को मार सकते हैं।

जीवन का पहला वर्ष

जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के लिए, मिठाई की पसंद सीमित है - आमतौर पर यह अलग है फ्रूट प्यूरे या डेयरी उत्पादों के साथ मिश्रण। पहले बच्चे के फल स्थानीय होना चाहिए (जहां आप रहते हैं इलाके में बढ़ना चाहिए), गैर-बिखरने, यह उन उत्पादों से बचने के लायक है जो आंत में किण्वन का कारण बनते हैं (उदाहरण के लिए, अंगूर, नाशपाती, सेब, प्लम, आड़ू)।

1 साल के बाद, मिठाई विकल्पों की संख्या फैलती है - बच्चों के पास आमतौर पर पर्याप्त मात्रा में दांत होते हैं और मिठाई के टुकड़ों से कटा हुआ हो सकता है। उत्पादों की श्रृंखला का विस्तार हो रहा है और जिनमें से डेसर्ट तैयार किए जा सकते हैं - जामुन दिखाई देते हैं और विदेशी फल (यदि एक बच्चे के पास एलर्जी नहीं है), क्रीम, शहद, बेकिंग।

हालांकि, डेसर्ट चुनते समय, बच्चे के स्वास्थ्य को ध्यान में रखना आवश्यक है - यदि यह एलर्जी है, तो साइट्रस, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, शहद और उज्ज्वल फल 3 साल बाद स्थगित कर दिया जाना चाहिए। यदि बच्चा अधिक वजन वाला है, तो क्रीम, केले, बेकिंग को खत्म करने के लायक है, क्योंकि वे बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी के स्रोत हैं। कब्ज के साथ, फाइबर में समृद्ध फल - कीवी, प्लम, आड़ू और सब्जियां छील के साथ। एक अस्थिर कुर्सी के साथ, ग्रुप (चावल, मन्का), कोमल सब्जियों के साथ मिठाई, जिसमें कुछ फाइबर हैं (उदाहरण के लिए, ज़ुचिनी, फूलगोभी) और नाशपाती उपयोगी हैं।

पाकिस्तान व्यंजनों

हम आपको छोटे बच्चों के लिए मिठाई व्यंजन पेश करते हैं।

मिठाई "बेबी" (9 महीने से)

यह लेगा:

• कद्दू के 150 ग्राम;
• छील द्वारा शुद्ध किए गए नाशपाती के 150 ग्राम;
• 1 आड़ू;
• 1? /? 2 केले;
• 2 बड़ी चम्मच। दूध चम्मच;
• 2 बड़ी चम्मच। पानी के चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

कद्दू साफ, छोटे cubes में कटौती या एक प्लास्टिक grater पर grate। नाशपाती छोटे स्लाइस, आड़ू - क्यूब्स में कटौती। एक सॉस पैन में सभी फलों को मोड़ो, पानी और दूध जोड़ें, 10 मिनट के लिए धीमी गर्मी पर स्टू। गर्म द्रव्यमान में एक हानि केला जोड़ें और आग बंद कर दें। शीतलन के बाद, द्रव में द्रव्यमान पीस लें।

ऐप्पल मूस (9 महीने से)

यह लेगा:

• सेब के 150 ग्राम;
• 10 ग्राम चावल;
• 100 मिलीलीटर पानी।

खाना पकाने की विधि:

छील से साफ़ सेब, छोटे स्लाइस में कटौती, 10 मिनट छीलने के लिए चावल को अच्छी तरह से धोया गया, सेब के टुकड़े जोड़ें और एक और 10 मिनट के लिए धीमी आग पर पकाएं। परिणामी द्रव्यमान एक सुसंगत शानदार द्रव्यमान और ठंडा करने के लिए एक ब्लेंडर द्वारा लिया जाता है।

Apple Marmalade (1 वर्ष से)

यह लेगा:

• 2 सेब;
• 25 ग्राम चीनी;
• 1 चम्मच। आलू स्टार्च का चम्मच;
• 10 जी जिलेटिन।

खाना पकाने की विधि:

जिलेटिन पानी के 50 मिलीलीटर डालो, सूजन के लिए छोड़ दें। सेब साफ़ करें, कोर काट लें, एक प्लास्टिक मोटे grater पर रगड़ें, एक सॉस पैन में डाल दें, उन्हें गर्म करें, गर्म रखें। जैसे ही वे उबाल लेते हैं, 20 मिनट के लिए न्यूनतम आग और स्टू सेब बनाते हैं। छोटी मात्रा में स्टार्च पतला ठंडा पानी, सेब में जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं, उबाल लें और फिर बंद करें। परिणामी द्रव्यमान ब्लेंडर को हराया। पूर्ण विघटन के लिए जिलेटिन गर्मी, डालो चापलूसी और मिश्रण। बास्टर्ड फोइल या फूड फिल्म को तेज करने के लिए, उस पर डालो तैयार द्रव्यमान, एक चिकनी और पतली परत बनाओ, रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। फिर समाप्त मिठाई टुकड़ों में कटौती और पकवान पर बाहर लेट गया। ऊपर से थोड़ा छिड़काव चीनी पाउडर.

चेरी मूस (1 वर्ष से)

यह लेगा:

• चेरी के 100 ग्राम (ताजा या जमे हुए);
• 50 ग्राम चावल का आटा;
• 1 केले (सजावट के लिए);
• 40 ग्राम चीनी।

खाना पकाने की विधि:

हड्डियों से चेरी को अलग करें, एक कटोरे में फैलाएं, रस भेजें। चेरी 150 मिलीलीटर पानी डालें, उबाल लें, तनाव और रस निचोड़ें। काढ़ा को शांत करें और इसमें जोड़ें चावल का आटा, उबलने से पहले धीमी गर्मी पर मिलाएं और पकाएं, चीनी जोड़ें और अधिक चेरी के रस को फिर से बनाया, लगभग 15-20 मिनट पकाएं। शीतलन के बाद, मिक्सर के द्रव्यमान को संकोच, कटोरे में विघटित करें और केला सर्कल को सजाने के लिए।

करंट जाम (1.5 साल से)

यह लेगा:

• 200 ग्राम currant - काला, सफेद या लाल (मिश्रण);
• 80 ग्राम चीनी।

खाना पकाने की विधि:

जामुन कुल्लाएं, नैपकिन पर सूखे, फलों और पत्तियों को हटा दें, पैन में डालें, थोड़ा तोड़ें, चीनी के साथ छिड़कें और जामुन को रस देने के लिए छोड़ दें। Currant रस देने के बाद, सॉस पैन को आग पर रखो और 15 मिनट के लिए प्रक्रिया में बाधा डालने के लिए दो बार 20 मिनट पकाएं।

नाशपाती से सफ़ल (1.5 साल से)

यह लेगा:

• 2 रसदार नाशपाती;
• 2 अंडे;
• 2 घंटे। चीनी चम्मच;
• 1? /? 2 बड़ा चम्मच। चम्मच स्टार्च;
• 1 एच। स्नेहन रूप के लिए क्रीम तेल का चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

त्वचा से साफ नाशपाती, कोर काट, मैश किए हुए आलू में ब्लेंडर ग्रिन। एक अलग कप में, फोम की उपस्थिति से पहले चीनी के साथ अंडे की जर्दी को हराएं, नाशपाती से स्टार्च और प्यूरी जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। अलग प्रोटीन और उन्हें चीनी के साथ हराया। प्रोटीन को मिश्रण में पेश करना बहुत अच्छा है, इसे एक दिशा में सरगर्मी करना बहुत अच्छा है। सफ़ल एक आकार में बदल गया, तेल के साथ स्नेहन। लगभग 30 मिनट के 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में सेंकना।

फल के साथ कद्दू से क्रीम मूस (1 वर्ष से)

यह लेगा:

• कद्दू के 150 ग्राम;
• नाशपाती के 100 ग्राम;
• 1 आड़ू;
• 1 एच। मक्खन का चम्मच;
• 1 चम्मच चीनी;
• 2 बड़ी चम्मच। फलों के रस या पानी के चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

पैन में, तेल, कद्दू, grater पर रगड़, और रस (या पानी) डालना। धीमी आग और ग्रिड को आधा वर्ष 10-15 मिनट तक रखें, फिर फल में कटौती को क्यूब्स में जोड़ें और तैयारी तक पकाएं - एक और 15 मिनट। फिर प्यूरी राज्य से पीसकर एक पारदर्शी कटोरे में बाहर निकलें, आप चीनी पाउडर के साथ पाउडर हो सकते हैं।

ग्रीष्मकालीन पुलाव (1 वर्ष से)

यह लेगा:

• फूलगोभी के 150 ग्राम;
• 2 बड़ी चम्मच। चम्मच भात;
• 1 अंडा;
• दूध का 50 मिलीलीटर;
• मक्खन के 10 ग्राम;
• किशमिश के 50 ग्राम;
• 1? /? 2 बड़ा चम्मच। चीनी चम्मच;
• नमक की एक चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

उबा देना रंग गोभी, इसे काट लें, चावल के साथ गोभी मिलाएं, मलाईदार तेल और नमक जोड़ें। फिर एक अंडे, चीनी, किशमिश और दूध जोड़ें, सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं और एक आकार में रखें, मक्खन के साथ स्नेहन। 30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में डाल दिया।

गाजर कपकेक (1.5 साल से)

यह लेगा:

• गाजर के 150 ग्राम;
• 1 अंडा;
• 1? /? 4 कप चीनी;
• 3? /? 4 कप आटा;
• मक्खन के 50 ग्राम;
• 40 ग्राम खट्टा क्रीम।

खाना पकाने की विधि:

एक छोटे से grater पर एक ब्रश, साफ, रगड़ के साथ गाजर धो लें, रस निचोड़ें (इसे इसकी आवश्यकता नहीं है)। अंडे को एक मोटी फोम, चीनी में मारो और एक और 3 मिनट को हराया जारी रखें। आटा, मिश्रण के लिए खट्टा क्रीम और तेल जोड़ें। साबी आटा, इसे अंडे के द्रव्यमान के साथ मिलाएं, आटा में गाजर डालें, फिर से मिलाएं। मोल्डों पर आटा भेज दें और 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में 25-30 मिनट सेंकना।

कद्दू और नारंगी के साथ दही पुलाव (2 साल पुराना)

यह लेगा:

• 100 ग्राम कद्दू;
• नारंगी Zeed;
• कुटीर पनीर के 250 ग्राम;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 1? /? 4 गिलास सूजी अनाज;
• 1? /? 6 कप चीनी;
• 1 अंडा;
• चाकू की नोक पर नमक;
• वनस्पति तेल बेकिंग के लिए स्नेहन रूप के लिए।

खाना पकाने की विधि:

कद्दू एक उथले grater पर रगड़, बारीक कटा हुआ जोड़ें नारंगी का छिलका। प्रोटीन से योल को अलग करने के लिए, एक सजातीय द्रव्यमान में कॉटेज पनीर। प्रोटीन ने एक फोम को अलग से हराया। कुटीर पनीर में योल, सूजी, खट्टा क्रीम और चीनी जोड़ें। कद्दू और उत्तेजना के साथ मिलाएं, मिश्रण करें और धीरे-धीरे एक चम्मच के साथ एक प्रोटीन द्रव्यमान पेश करें। बेकिंग आकार तेल के साथ चिकनाई और एक सेमिट के साथ छिड़कना। फॉर्म में साझा करें, 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 30 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।

बेरी सॉस के साथ दही कामदेव (2 साल से)

यह लेगा:

• कुटीर पनीर के 250 ग्राम;
• 3 बड़ा चम्मच। चम्मच खट्टा क्रीम;
• 2 अंडे;
• 3 बड़ा चम्मच। एक स्लाइड के साथ आटे के चम्मच;
• 4 बड़ा चम्मच। चीनी चम्मच;
• 1 चम्मच। बेकिंग के लिए मोल्डों के स्नेहन के लिए क्रीम तेल का एक चम्मच।
• सॉस के लिए - 1? /? 2 चश्मा जामुन: रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, चेरी, currants।

खाना पकाने की विधि:

खट्टा क्रीम के साथ मिश्रण करने के लिए कुटीर पनीर और ब्लेंडर को एक सजातीय द्रव्यमान में हराया, अंडे जोड़ें, फोम को हराकर, हराकर रोकना, चीनी जोड़ें। आटा धीरे-धीरे आटा में एक चम्मच में हस्तक्षेप करता है। मोल्ड्स तेल के साथ स्नेहन करने के लिए, 3 पर आटा डालते हैं? /? 4 गहराई। लगभग 30 मिनट के 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सेंकना। जबकि कपकेक बेक्ड होते हैं, पकाते हैं सॉस - एक चुटकी चीनी के साथ ब्लेंडर द्वारा जामुन को हराएं। सॉस को थोड़ा ठंडा कप केक तैयार करना।

दही-नाशपाती मिठाई (1.5 वर्ष से)

यह लेगा:

• 2 नाशपाती;
• कम वसा दही के 250 ग्राम;
• 1? /? 2 चश्मा नाशपाती का रस;
• 1? /? 2 कप खट्टा क्रीम हैं;
• 1? /? 2 एच। वेनिला चीनी के चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

कॉटेज पनीर एस। ग्रेशवी रस और खट्टा क्रीम एक सजातीय द्रव्यमान, नाशपाती और छोटे टुकड़ों में कटौती और कुटीर पनीर के साथ मिश्रण, छिड़काव वनीला शकर और मिश्रण। तैयार मिठाई प्लेटों में रखो और जामुन सजाने।

"धारीदार" दही (1.5 वर्ष से)

यह लेगा:

• 1 आड़ू;
• स्ट्रॉबेरी के 100 ग्राम;
• Additives के बिना 200 मिलीलीटर दही;
• 2 बड़ी चम्मच। चीनी पाउडर के चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

एक ब्लेंडर में अलग से पीसने के लिए स्ट्रॉबेरी और आड़ू, एक पारदर्शी ग्लास के नीचे स्ट्रॉबेरी की एक परत डालें, दही की एक परत, चीनी पाउडर स्प्रे करें, फिर एक आड़ू परत और फिर एक दही परत डालें। स्ट्रॉबेरी प्यूरी के अवशेष दही की सतह पर एक हंसमुख तस्वीर पर खींचा जा सकता है।

खट्टा क्रीम के साथ दही सलाद (2 साल से)

यह लेगा:

• 1 केला;
• 1 सेब;
• कुटीर पनीर के 50 ग्राम;
• 50 ग्राम खट्टा क्रीम 10?% वसा;
• सॉस और सजावट के लिए 50 ग्राम बेरीज।

खाना पकाने की विधि:

केले और सेब छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि बच्चा उन्हें खुश कर सके। ऐप्पल परतों, केला और कॉटेज पनीर को हलचल। बेरीज के साथ खट्टा क्रीमिंग, उपरोक्त मिठाई से डालो, इसे बेरीज के साथ सजाने के लिए।

स्ट्रॉबेरी के साथ दही मिठाई (2 साल से)

यह लेगा:

• स्ट्रॉबेरी के 120 ग्राम;
• कॉटेज पनीर के 75 ग्राम;
• दही के 75 मिलीलीटर;
• 1 चम्मच चीनी पाउडर;
• 2 जी जिलेटिन।

खाना पकाने की विधि:

एक नैपकिन पर स्ट्रॉबेरी कुल्ला और सूखी। जिलेटिन पानी की एक छोटी मात्रा में भिगोकर 30 मिनट में सूजन करने के लिए दे। कुटीर पनीर, दही और चीनी पाउडर के एक अलग कप में मिलाएं। जिलेटिन को पूर्ण विघटन तक गर्म करने के लिए, धीरे-धीरे दही द्रव्यमान के साथ मिलाएं, एक गिलास या गिलास में डालें, रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए ठंडा रखें। स्ट्रॉबेरी और पाउडर चीनी के कटा हुआ टुकड़ों से सजाने के लिए।

क्रैनबेरी के साथ मूस मैनुअल (1.5 वर्ष से)

यह लेगा:

• 1? /? मन्ना अनाज के 3 गिलास;
• 1 गिलास क्रैनबेरी;
• 3 गिलास पानी;
• 1? /? 2 गिलास चीनी।

खाना पकाने की विधि:

क्रैनबेरी सेलेमेंट कीटली और पतला 1? /? 2 चश्मा गर्म पानी, तनाव। डिस्पोजेबल जामुन शेष पानी डालें और आग लगा दें, कुछ मिनट उबाल लें और फिर से तनाव दें। एक मन्ना दलिया द्वारा 10 मिनट के लिए एक क्रैंक ब्रेक पर खाना बनाना, शांत और इसे क्रैनबेरी के रस में डालना। मिक्सर को हरा करने के लिए रस के साथ दलिया जब तक यह दो बार मात्रा में बढ़ता है और मोटी फोम मिलता है।

सफेद रोटी का सफ़ल (1.5 वर्ष से)

यह लेगा:

• 75 ग्राम सफ़ेद ब्रेड;
• दूध का 25 मिलीलीटर;
• 25 मिलीलीटर पानी;
• चीनी के 10 ग्राम;
• मक्खन के 7 ग्राम;
• 1.5 अंडे।

खाना पकाने की विधि:

दूध के साथ मिश्रित पानी में ट्वीट करने के लिए मशीन, कांटा के लिए खिंचाव, पिघला हुआ मक्खन, चीनी और अंडे जोड़ें जो फोम गठन को पूर्व-पीटते हैं। तेल के साथ स्नेहन करने और चीनी पाउडर डालने के लिए फॉर्म, पके हुए मिश्रण और 30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में सेंकना डालें।

दलिया कुकीज़ (1.5 वर्ष से)

यह लेगा:

• 250 ग्राम जई का दलिया;
• मक्खन के 120 ग्राम;
• चीनी के 100 ग्राम;
• 2 अंडे;
• ज़ेड्रा नींबू।

खाना पकाने की विधि:

बटर के साथ दलिया फ्लेक्स चीनी के साथ व्हीप्ड, नींबू उत्तेजकता को समझें और अंडे के साथ मिलाएं। द्रव्यमान ने इसे एक सजातीय राज्य तक गूंध दिया, एक बेकिंग शीट पर एक चर्मपत्र पेपर डाल दिया, इसे एक चम्मच के साथ रखो, आटा के टुकड़े डालें और उन्हें फ़्लैट करें, भूरे रंग के रंग के तापमान पर 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में सेंकना। शीतलन के बाद, कुकीज़ प्लेट पर ब्लेड को हटा दें।

बेशक, यह बच्चों के लिए डेसर्ट के सभी विचार नहीं हैं। आप अपने व्यंजनों - फल, बेरी, डेयरी और दही के साथ आ सकते हैं, बेकिंग और इसके बिना। मुख्य बात यह है कि वे स्वादिष्ट, खूबसूरती से सजाए गए और बच्चे के लिए उपयोगी हैं। और आपके करापस की समर्पित भूख काम करने के लिए आपका सबसे अच्छा इनाम होगा!

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रास्पबेरी बेरीज एक चलनी के माध्यम से चयन, कुल्ला और पोंछे। दो गिलास पानी, उबाल, छलनी या धुंध के माध्यम से तनाव के साथ निचोड़ डालो। डेकोक्शन में चीनी और गतिशील जिलेटिन जोड़ें; सरगर्मी, एक उबाल लाने और पहले प्राप्त रास्पबेरी के रस के साथ गठबंधन। फोम द्रव्यमान प्राप्त करने से पहले, फॉर्म में डालें और ठंड पर डाल दें।

सामग्री: मालिना - 1 कप, चीनी - 1/2 कप, जिलेटिन - 3 चम्मच।

बच्चों के लिए ऐप्पल मूस

2-3 खट्टे सेब चीनी जोड़ने के बिना ओवन में सेंकना। एक चाकू के माध्यम से पानी सेब, एक गर्म प्यूरी में एक चम्मच चीनी डालें और एक चम्मच के साथ रगड़ें जब तक कि द्रव्यमान शानदार और सफेद न हो जाए। 1/2 चम्मच नींबू के रस को जोड़ने की सलाह दी जाती है।

अवयव: सेब 200 ग्राम, पानी - 1/4 चश्मा, चीनी - 1 बड़ा चमचा, नींबू का रस - 5 जी।

सेबिलिना के साथ ऐप्पल मूस

ऐप्पल चार भागों में कट गया और 1 कप उबलते पानी में मुड़ा। चलनी पर फेंक दें और काढ़ा नाली। 2 चम्मच सूजी के 2 चम्मच करने के लिए साहस पर, एक कांटा या कम से कम 15 मिनट की व्हिस्क को मारना। सेब पोंछते हैं, मैश किए हुए आलू में चीनी डालते हैं और मूस को हरा नहीं देते हैं जब तक कि मूस सुस्त और सफेद न हो जाए। रेफ्रिजरेटर में कनेक्ट और डालने के लिए दो प्यूरी।

संरचना: सेब - 100 ग्राम, पानी - 1 कप, चीनी - 1 बड़ा चमचा, सूजी- 2 चम्मच।

Cranberry के साथ mousse manya crupes

क्रैनबेरी के माध्यम से जाना, स्थानांतरित करना, चाकू उबलते पानी पर झुकाव करना, चम्मच फैलाना और रस निचोड़ना है। एक गिलास गर्म पानी के साथ डालना, स्टोव पर डाल दिया, जोड़ी में लाओ, चलनी पर त्यागें और काढ़ा निकालें। इसके परिणामस्वरूप काढ़ा एक उबाल लाने के लिए और इसमें सेमोलिना को शराब पीता है। 20-25 मिनट का खाना बनाओ, स्टोव से हटाएं, चीनी जोड़ें और मिक्सर को हराएं जब तक कि द्रव्यमान सफेद और मोटा न हो जाए। धड़कन के अंत में ताजा रस जोड़ें। बेरी सिरप के साथ परोसें।

संरचना: क्रैनबेरी - 30 ग्राम, पानी - 1 कप, चीनी - 35 ग्राम, सूजी - 2 चम्मच।

नारंगी और नींबू मूस

1/2 कप ठंडे पानी में जिलेटिन सोख। एक नारंगी और 1/4 नींबू से रस निचोड़ें। 2 चम्मच चीनी के 1/2 कप ठंडे पानी और उबाल डालो। सूजन जिलेटिन और दबाया रस डालो। शांत और मिक्सर को तब तक हराएं जब तक कि द्रव्यमान शानदार और सफेद न हो जाए। कप में रहें, उन्हें ठंडे पानी में या रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे के लिए मूस में रखें। उसी कप में परोसें।

सामग्री: ऑरेंज - 1 पीसी, पानी - 1 कप, चीनी - 50 ग्राम, नींबू - 1/4 पीसी, जिलेटिन - 1 चम्मच।

बच्चों के लिए चॉकलेट मूस

1/2 कप ठंडे पानी में जिलेटिन को भिगो दें। चॉकलेट ग्रेटर पर रगड़, अंडे चीनी के साथ भ्रमित होने के लिए। चॉकलेट और अंडे कनेक्ट करने के लिए, एक गिलास दूध जोड़ें, हलचल और एक कमजोर आग पर डाल दिया। कुक, stirring जब तक यह एक चिकनी, चिकनी द्रव्यमान बाहर नहीं निकलता है। भंग जिलेटिन, हलचल और ठंडा जोड़ें। एक मिक्सर 1/2 कप मोटी क्रीम मारो। जब चॉकलेट द्रव्यमान अटक जाता है, तो इसे एक मिक्सर के साथ हराकर, छोटे हिस्सों के साथ व्हीप्ड क्रीम जोड़ना। द्रव्यमान मोटा होने तक मूस मारा जाना चाहिए। फॉर्म में रहें और रेफ्रिजरेटर में डालें।

दो हिस्सों के लिए संरचना: चॉकलेट - 50 ग्राम, दूध - 1 कप, क्रीम - 100 ग्राम, चीनी - 50 ग्राम, अंडे, 2 पीसी, जिलेटिन - 1 चम्मच।

मूस कस्टर्ड बच्चे

1/2 कप ठंडे पानी में जिलेटिन को भिगो दें। चीनी और उबाल के साथ भ्रमित होने के लिए स्ट्रॉबेरी। फिर योलक्स ब्रश करें, धीरे-धीरे एक गर्म स्ट्रॉबेरी सिरप डालना। ठंडा प्रोटीन एक मजबूत फोम में चाबुक और ध्यान से क्रॉल किए गए योलक्स के साथ संयुक्त। परिणामी मैश किए हुए आलू ने कमजोर आग लगा दी और गर्म होकर, वेज को हराया। ठंडा।
क्रीम को हराएं और सूजन जिलेटिन के साथ मिलाएं। परिणामी जिलेटिन मिश्रण को एक ठंडा स्ट्रॉबेरी प्यूरी के साथ जोड़ा जाता है। सावधानीपूर्वक हलचल, ठंडे पानी के साथ गीले आकार में स्थानांतरित, और डालने के लिए एक फसल में डाल दिया।

संरचना: स्ट्रॉबेरी- 60 जी, क्रीम - 100 ग्राम, चीनी - 30 ग्राम,
अंडे - 1 पीसी, जिलेटिन - 1 चम्मच।