स्कारलेट धीमी कुकर चावल दलिया पकाने की विधि। धीमी कुकर में चावल का दलिया कैसे पकाएं

यदि आपके पास है छोटा बच्चा, और आप पहले से ही एक मल्टी-कुकर खरीद चुके हैं, सबसे पहली बात जो दिमाग में आती है वह है मल्टी-कुकर में दूध चावल का दलिया। चावल का आवरण प्रभाव होता है और इसमें बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, जिसका अर्थ है कि यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए अच्छा है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि बच्चों के लिए पहले पूरक भोजन के रूप में बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा चावल के दलिया की सिफारिश की जाती है।

दूध चावल दलिया बल्कि मटमैला होता है, बहुत बार यह खाना पकाने के दौरान पैन के नीचे तक जल जाता है। इसके अलावा, प्राप्त करने के लिए बेहतर परिणामकई लोग इसे पानी के स्नान में या ओवन में भाप देते हैं। एक मल्टीक्यूकर की उपस्थिति कार्य को बहुत सरल करती है - बिना अधिक प्रयास के, आप इसमें स्वादिष्ट उबला हुआ दलिया पका सकते हैं। व्यस्त माताओं के लिए न्यूनतम प्रयास और समय महत्वपूर्ण कारक हैं। यही कारण है कि बच्चों के लिए एक मल्टीकुकर में दूध चावल दलिया माँ के लिए एक त्वरित, सुविधाजनक विकल्प है और बच्चे के लिए स्वस्थ है। दो में एक।

पकाने का समय - 1 घंटा 10 मिनट, 6 सर्विंग्स के लिए।
इस रेसिपी को बनाने में पैनासोनिक एसआर टीएमएच 18 मशीन का इस्तेमाल किया गया था।

अवयव

• गोल अनाज चावल - 150 ग्राम
• दूध - 375 मिली
• पानी - 375 मिली
• चीनी - 3 चम्मच
• नमक - 0.5 चम्मच
• मक्खन - 20 ग्राम

तैयारी

और ये उनके लिए है जिनके पास मल्टीकुकर नहीं है।

एक मल्टीक्यूकर में दूध चावल दलिया पकाने के लिए युक्तियाँ

चावल के दूध के दलिया के लिए, चुनें गोल अनाज चावल... इस किस्म में चावल की अन्य किस्मों की तुलना में अधिक स्टार्चयुक्त पदार्थ होते हैं और इसलिए यह बेहतर तरीके से उबलता है।

इस नुस्खा के अनुसार दूध चावल दलिया की मोटाई के लिए डिज़ाइन किया गया है एक साल का बच्चाजो खुद खाना सीखता है। यह दलिया इतना चिपचिपा होता है कि चम्मच से नहीं गिर सकता, लेकिन बिल्कुल भी नहीं सूखता। यदि आपको पतले दलिया की आवश्यकता है, तो एक और 150-200 मिलीलीटर तरल डालें।

यदि आपको एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को पहली बार दूध पिलाने के लिए दूध का दलिया चाहिए, तो पके हुए दलिया को छलनी से पोंछ लें। पहले खिलाने के लिए नमक और चीनी नहीं डाली जाती है।

चाहें तो ऐसे दलिया पर पका सकते हैं वसायुक्त दूध... नुस्खा में पानी के लिए दूध की सही मात्रा को प्रतिस्थापित करें।

साधारण पानी के साथ मल्टीकलर में सबसे आम चावल का दलिया तैयार करना आसान है। और भी आसान। मैंने अनाज को धोया (यह शायद सबसे श्रमसाध्य चरण है), इसे पानी से भर दिया, तेल और नमक मिलाया ... और डिवाइस "काम" करते हुए 25-30 मिनट तक चलें। लेकिन मैं फिर भी आपको बताऊंगा कि इसे कैसे पकाना है। और अंत में मैं कुछ टिप्स दूंगा, इससे कैसे साधारण पकवानएक मूल रात का खाना बनाओ।

सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

खाना पकाने का दलिया (फोटो के साथ नुस्खा):

दलिया के लिए, मैं हमेशा गोल अनाज चावल चुनता हूं, क्योंकि यह इस प्रकार का अनाज है जो विशेषता, "मशरूम" चिपचिपापन देता है। सबसे पहले क्या करना है? बेशक, कुल्ला चावल के दाने... प्रक्रिया तेज नहीं है। आपको पानी को कम से कम 10 बार बदलना होगा, ताकि वह पारदर्शी हो जाए। क्या आपको पारदर्शिता मिली है? आगे बढ़ो।
ठंडा शुद्ध पानी की सही मात्रा तैयार करें। यह चावल से 2 गुना ज्यादा होना चाहिए। चावल के दानों को मल्टी-कुकर के कटोरे में डालें, तरल, नमक से भरें और एक टुकड़ा डालें मक्खन... यह दिलकश विकल्प... खाना कैसे बनाएँ मीठा दलिया, नीचे पढ़ें। ढक्कन बंद करें और प्रोग्राम "दलिया" ("चावल", "ग्रेट्स") सेट करें। मेरा दलिया 25 मिनट के लिए धीमी कुकर में पकाया गया था। यदि आपके उपकरण में प्रीसेट मोड नहीं है, लेकिन एक मल्टी-कुक है, तो तापमान को 110 डिग्री और समय को 30-40 मिनट पर सेट करें। मल्टीक्यूकर के अंत में, चावल के दलिया को 10 मिनट के लिए स्वचालित हीटिंग पर उबलने दें।
मक्खन की एक गांठ के साथ परोसें।

आप चावल दलिया के स्वाद में विविधता कैसे ला सकते हैं:

• वनस्पति तेल में तला हुआ स्मोक्ड ब्रिस्केट(सॉसेज, सॉसेज, आदि) प्याज के साथ। प्याज़ के लिए 1 छोटा सिर, स्मोक्ड मीट या की आवश्यकता होगी सॉस- 50 ग्राम, मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल पहले से गरम किए हुए पैन में कटा हुआ प्याज डालें। जैसे ही यह नरम हो जाता है - मांस छोटे क्यूब्स में कटा हुआ होता है। ब्राउन करें और चावल के दलिया को मल्टी-कुकर में पानी में डालें। हलचल।
• सुगंधित मसाले। केसर, हल्दी, सूखा लहसुनजड़ी बूटियों, अजवायन के बीज, धनिया, तेज पत्ते आपको भोजन करने, दोपहर का भोजन करने या तीखा नाश्ता करने की अनुमति देंगे और स्वादिष्ट व्यंजन... नमक के साथ अपनी पसंद का मसाला डालें। बस इसे ज़्यादा मत करो, अन्यथा सब कुछ फेंकना होगा।
• चीनी। मीठे चावल के दलिया के लिए, नमक की मात्रा कम करें और मल्टी-कुकर के कटोरे में दानेदार चीनी डालें। आप सूखे मेवे भी डाल सकते हैं - किशमिश, सूखे खुबानी, प्रून (पहले धोकर उबलते पानी में नरम होने तक भिगोएँ)। चीनी को शहद से बदला जा सकता है। केवल इसे तैयार और थोड़ा ठंडा पकवान में जोड़ा जाता है। यह न केवल स्वादिष्ट और मीठा होता है, बल्कि स्वस्थ भी होता है।
• डिब्बाबंद मकई चावल को हल्का और अधिक रसदार बना देगा। खैर, मूल, बिल्कुल।
• प्याज और लहसुन के साथ तला हुआ मशरूम। Champignons (उन्हें 200 ग्राम की आवश्यकता होगी), छीलकर धो लें। स्लाइस में काट लें। एक छोटा प्याज छीलें, कुल्ला और काट लें। दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल में प्याज भूनें, और फिर मशरूम डालें। सुनहरा भूरा होने तक पकाएं और 3 मिनट तक कटा हुआ लहसुन लौंग डालें।
• मसाले के साथ भुना हुआ चिकन। चिकन (200 ग्राम) धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। एक कड़ाही में मक्खन (2-3 बड़े चम्मच) डालें और तेज़ आँच पर गरम करें। चिकन के टुकड़े डालें। अपने पसंदीदा मसाले, थोड़ा नमक डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। धीमी कुकर में चावल के साधारण दलिया के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त तैयार है!

क्या आपने अपना विकल्प चुना है? खाना पकाने का आनंद लें!

चावल दलियाधीमी कुकर में - यह शायद सबसे आम व्यंजन है जो एक नए रसोई सहायक की कोशिश करते समय तैयार किया जाता है। चावल के दलिया में कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन आपको कुछ तरकीबें जाननी चाहिए जो आपको आसानी से और गारंटीकृत परिणाम के साथ नाश्ते या रात के खाने के लिए सुगंधित, हार्दिक भोजन तैयार करने की अनुमति देंगी। स्वादिष्ट दलिया... यदि आप पहली बार मल्टी-कुकर खाना बना रहे हैं, तो हमारे सुझाव आपको इस कार्य से निपटने में मदद करेंगे।

• चावल के दलिया के लिए, गोल अनाज चावल का प्रयोग करें, यह बेहतर उबालता है। एक साइड डिश के लिए लंबा अनाज या हल्का उबला चावल अच्छा है या चावल का सूपजब अनाज आपस में चिपकता नहीं है। चावल का दलिया "मोटा" होना चाहिए, उबला हुआ;
• यदि आप चावल के दलिया को दूध के साथ पकाते हैं, तो दूध में हमेशा पानी डालें, लगभग 1:3 के अनुपात में। इससे स्वाद प्रभावित नहीं होगा, लेकिन दूध वाल्व से बाहर नहीं निकलेगा;
• दूध को कटोरे से निकलने से रोकने का एक और तरीका है: मक्खन का एक टुकड़ा लें और कटोरे के किनारों को चिकना कर लें;
• यदि आप चावल के दलिया को देर से (शाम को) पकाने का निर्णय लेते हैं, तो थोड़ा पानी या दूध फ्रीज करें और बाकी भोजन के साथ कटोरे में डाल दें। सबसे गर्म रात में भी दूध खट्टा नहीं होगा, चेक किया हुआ!
• चावल का दलिया बिना दूध के बनाया जा सकता है। ऐसे में इसमें फल और जामुन (ताजा या सूखा), सब्जियां या मांस मिलाएं। नोट: मांस के साथ चावल का दलिया पिलाफ नहीं है! एक मल्टीक्यूकर सहित पिलाफ पकाने की तकनीक पूरी तरह से अलग है;
• विभिन्न मल्टीक्यूकर मोड में "दलिया", "दूध दलिया" या "ग्रेट्स" अलग तरह से काम करते हैं। उपकरण जितना अधिक शक्तिशाली होगा, खाना पकाने का समय उतना ही कम होगा। 500 W की शक्ति वाले "पैनासोनिक" जैसे बहु-कुकरों में, "दूध दलिया" मोड को एक घंटे या उससे भी अधिक समय तक बढ़ाया जाएगा। यदि आप बड़ी मात्रा में दलिया पकाते हैं, तो अनाज थोड़ा अधपका रह सकता है। मोड को फिर से सेट करें या दलिया को डेढ़ घंटे के लिए हीटिंग मोड में छोड़ दें (बेशक, दलिया को समय पर तैयार करते समय आपको इसे ध्यान में रखना होगा, ताकि नाश्ते के बिना नहीं छोड़ा जा सके)। शक्तिशाली मल्टीकुकर किसी भी मात्रा में भोजन को आसानी से संभाल लेगा;
• यदि आपके मल्टीक्यूकर में स्वचालित प्रोग्राम हैं, तो आमतौर पर खाना पकाने का समय निर्धारित करने की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, ऐसी इकाइयाँ हैं जिनमें कार्यक्रम के प्रकार की परवाह किए बिना समय को समायोजित करने की संभावना प्रदान की जाती है। एक नियम के रूप में, ऐसे मल्टीकुकर में दूध दलिया पकाने का समय 25 मिनट निर्धारित किया जाता है। इसे दोगुना करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें - दलिया अधिक स्वादिष्ट और नरम हो जाएगा;
• धीमी कुकर में सबसे स्वादिष्ट चावल का दलिया देरी से शुरू होने पर प्राप्त होता है। इसे आप खुद जांचें!

तो, चलिए शुरू करते हैं। मल्टीक्यूकर का परीक्षण करते समय हम जिस पहला नुस्खा पर ध्यान देते हैं, वह इसके निर्देशों में पोस्ट किया गया है। निर्देश आमतौर पर असावधानी से पढ़े या पढ़े नहीं जाते हैं, तो चलिए इसके साथ शुरू करते हैं।

धीमी कुकर में चावल का दूध दलिया

अवयव:
1 बहु गिलास चावल का अनाज,
1-2 बहु गिलास पानी,
2-3 बहु गिलास दूध,
एक चुटकी नमक,
1-2 बड़े चम्मच। एल चीनी (या स्वाद के लिए),
50 ग्राम मक्खन।

तैयारी:
पारदर्शी होने तक चावल को कई पानी में धोएं। यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि खराब धुले चावल वाल्व के माध्यम से दलिया को बाहर निकालते हैं, खासकर यदि आपके पास एक छोटा कटोरा है, और यह अभी भी एक परेशानी है - मल्टीक्यूकर को धोना। बिल्कुल शुद्ध चावल को थोड़ी देर के लिए भिगोया जा सकता है गर्म पानी... कार्टून कटोरे के किनारों को मक्खन से चिकना करें। इसमें चावल डालें, उबला हुआ पानी (हमेशा उबला हुआ, खासकर अगर आप देर से खाना बना रहे हैं) और दूध डालें। नमक और चीनी स्वादानुसार। धीरे से मिलाएं और ढक्कन बंद कर दें। फिर आप बस "दूध दलिया" कार्यक्रम का चयन कर सकते हैं और "प्रारंभ" बटन दबा सकते हैं, या कार्यक्रम का चयन करने के बाद, उस समय की गणना करें जब आपको तैयार दलिया की आवश्यकता होती है (उदाहरण के लिए, यदि आप भोजन को 23 बजे डालते हैं -00, और दलिया की आवश्यकता 7- 00 है, देरी से शुरू होने का समय 8 घंटे पर सेट है, मल्टीक्यूकर खुद तय करेगा कि खाना बनाना कब शुरू करना है, तैयारी का संकेत ठीक 7-00 पर बज जाएगा)। हर चीज़! नुस्खा में मल्टी-ग्लास को साधारण ग्लास या कप से बदला जा सकता है, मुख्य बात अनुपात का निरीक्षण करना है। अगर दलिया आपको गाढ़ा लगता है, तो अगली बार पानी या दूध डालें।

किशमिश के साथ चावल का दलिया

अवयव:
1 स्टैक चावल (गोल अनाज),
2 ढेर दूध,
1 स्टैक पानी,
50 हल्की किशमिश,
1 छोटा चम्मच मक्खन,
चीनी, नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी:
चावल को अच्छी तरह से धोकर मल्टी-कुकर बाउल में रखें। किशमिश में कुल्ला गर्म पानीऔर इसे बाहर निकालना। इसे एक बाउल में डालें, दूध, पानी, मक्खन, चीनी और स्वादानुसार नमक डालें, मिलाएँ और ढक्कन बंद कर दें। "दूध दलिया" मोड सेट करें। दलिया में स्वाद के लिए किशमिश के साथ किसी भी सूखे मेवे को मिलाया जा सकता है।

पके हुए दूध के साथ चावल का दलिया

अवयव:
1 स्टैक चावल,
1 स्टैक पानी,
1-2 ढेर पके हुए दूध (वांछित मोटाई के आधार पर),
किशमिश और सूखे खुबानी - स्वाद के लिए,
चीनी, नमक, मक्खन।

तैयारी:
सूखे खुबानी को धोकर क्यूब्स में काट लें। इसी तरह चावल और किशमिश को भी धो लें। सभी सामग्री को एक कटोरे में डालें, पानी और पके हुए दूध से भरें और "दूध दलिया" या "दलिया" मोड सेट करें। मोड के अंत के बारे में संकेत के बाद, दलिया को हिलाएं और इसे "हीटिंग" मोड में एक और 10-15 मिनट के लिए अंधेरा होने दें।

पनीर और क्रीम के साथ चावल

अवयव:
2 ढेर उबले हुए चावल
2 ढेर पानी,
1 छोटा चम्मच। एल मक्खन,
1 स्टैक भारी क्रीम
100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
नमक।

तैयारी:
एक बाउल में चावल, नमक, मक्खन डालें, पानी से ढक दें और "ग्रेट्स" या "बकव्हीट" मोड में पकाएँ। जब मोड काम करना समाप्त कर दे, तो गर्म क्रीम को कटोरे में डालें, पनीर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ढक्कन के नीचे “वार्म अप” मोड में 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें।

सब्जियों के साथ चावल का दलिया

अवयव:
1 स्टैक चावल,
फूलगोभी के 3-4 पुष्पक्रम,
ब्रोकोली के 3-4 पुष्पक्रम,
100 ग्राम हरी बीन्स (जमे हुए जा सकते हैं),
100 ग्राम हरी मटर(ताजा या जमे हुए),
100 ग्राम डिब्बाबंद मकई
1-2 पीसी। मीठी मिर्च (बहुरंगी),
1 युवा तोरी,
लहसुन की 3-5 कलियाँ
नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी:
इस रेसिपी में सब्जियों को आपकी पसंद और इच्छा के अनुसार मिलाया जा सकता है। सब्जियां तैयार करें: गोभीऔर ब्रोकोली को छोटे पुष्पक्रमों में अलग करें, जड़ों को क्यूब्स में काट लें, हरी सेमटुकड़े टुकड़े करना, शिमला मिर्चस्ट्रिप्स, तोरी क्यूब्स। धीमी कुकर में सभी सब्जियां डालें, अच्छी तरह से धोए हुए चावल, नमक और स्वादानुसार मसाले डालें। आप मक्खन (ताजा या घी) जोड़ सकते हैं या पहले से ही अच्छा वनस्पति तेल डाल सकते हैं तैयार दलिया... पानी में डालें ताकि यह चावल और सब्जी के मिश्रण के 1 सेमी को कवर करे, ढक्कन बंद करें और "एक प्रकार का अनाज" या "चावल" ("ग्रेट्स") मोड सेट करें। यह एक स्वचालित कार्यक्रम है, जब तरल पूरी तरह से वाष्पित हो जाएगा तो खाना बनाना समाप्त हो जाएगा।

सब्जियों के साथ चावल का दलिया नंबर 2

अवयव:
1 स्टैक चावल,
1 प्याज
1 गाजर,
1 शिमला मिर्च
2 ढेर पानी,
पिलाफ के लिए नमक, मसाले,
वनस्पति तेलतलने के लिए।

तैयारी:
प्याज और काली मिर्च को क्यूब्स में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस या स्लाइसर (पतले क्यूब्स) पर कद्दूकस कर लें। चावल को पहले धो लें साफ पानीऔर गर्म पानी में भिगो दें। बेकिंग या फ्राइंग मोड सेट करें और वनस्पति तेल को एक कटोरे में गर्म करें। प्याज को प्याले में डालिये और तलिये बंद ढक्कन 5-7 मिनट, फिर गाजर डालें और 5-7 मिनट के लिए भूनें, आखिरी कटोरी में काली मिर्च डालें, सभी सब्जियों को एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें। सब्जियों को मल्टी-कुकर के नीचे चिकना करें, चावल डालें उनमें से ऊपर, चिकना और ध्यान से एक स्लेटेड चम्मच के माध्यम से पानी डालें। नमक, मसाले डालें, ढक्कन बंद करें और "एक प्रकार का अनाज", "ग्रेट्स" या "चावल" मोड सेट करें।

कद्दू, किशमिश और सेब के साथ चावल का दलिया

अवयव:
800 ग्राम कद्दू
2 सेब,
50-70 ग्राम डार्क किशमिश,
1 स्टैक चावल (लंबा अनाज),
2 ढेर पानी,
नमक, चीनी, मक्खन - स्वाद के लिए।

तैयारी:
छिलके वाले कद्दू को क्यूब्स में काटें, सेब को छीलकर स्लाइस में काट लें। चावल को धो लें। किशमिश को छांट लें, अच्छी तरह से धो लें और उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए भाप लें। सभी सामग्री को एक बाउल में डालें, पानी भरें, नमक, चीनी और मक्खन डालें, ढक्कन बंद करें और पिलाफ मोड सेट करें।

सब्जियों के साथ सुनहरा चावल का दलिया

अवयव:
1 स्टैक उबले हुए चावल
1 शिमला मिर्च
1 गाजर,
2 प्याज
2 ढेर पानी,
हल्दी चाकू की नोक पर,
½ छोटा चम्मच जमीन लाल शिमला मिर्च,
नमक, वनस्पति तेल, जड़ी बूटी।

तैयारी:
चावल को पानी से भर दें। सभी सब्जियों को क्यूब्स में काट लें। एक मल्टी-कुकर बाउल में प्याज़ डालें, वनस्पति तेल डालें और "बेकिंग" या "फ्राई" मोड में पारदर्शी होने तक भूनें, फिर गाजर और शिमला मिर्च डालें और ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक उबालें। फिर धुले हुए चावल, नमक और डालें। मसाले और हलचल। पानी भरें और मोड को "पिलाफ", "चावल", "एक प्रकार का अनाज" या "ग्रेट्स" पर सेट करें। परोसते समय ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

मशरूम और सब्जियों के साथ चावल का दलिया

अवयव:
1 स्टैक चावल,
300-350 ग्राम मशरूम (ताजा या जमे हुए),
1 प्याज
1 लाल शिमला मिर्च
1 गाजर,
1 स्टैक टमाटर का रस
1 स्टैक पानी,
नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी:
चावल को पारदर्शी होने तक धो लें। प्याज को क्यूब्स में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, मशरूम और शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड चालू करें और पहले वनस्पति तेल में प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, फिर बाकी सब्जियां और मशरूम डालें और 10-15 मिनट के लिए उबाल लें। एक बाउल में चावल डालें, नमक और मसाले डालें, डालें टमाटर का रसऔर पानी और "पिलाफ" मोड सेट करें।

आलूबुखारा या सूखे खुबानी और चिकन के साथ चावल

अवयव:
1 चिकन ब्रेस्ट
2 ढेर चावल (स्टीम किया जा सकता है),
1 गाजर,
1 प्याज
लहसुन का 1 सिर
5-7 पीसी। बिना गड्ढों के सूखे खुबानी या सूखे खुबानी,
नमक, केसर, मसाले,
1-3 सेंट। एल वनस्पति तेल,
4 ढेर उबला पानी।

तैयारी:
प्याज और गाजर को क्यूब्स में काट लें। सूखे मेवों को 10-15 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ, निचोड़ें और स्लाइस में काट लें। चिकन ब्रेस्ट को 2 सेमी क्यूब्स में काटें। वनस्पति तेल को कटोरे के नीचे डालें, "बेक" या "फ्राई" मोड चालू करें और प्याज और गाजर को नरम होने तक भूनें। जोड़ें चिकन ब्रेस्टऔर मसाले और ढक्कन के नीचे एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें। मोड बंद करें, भोजन को कटोरे के तल पर वितरित करें, सूखे मेवे डालें, चावल को एक समान परत में ढँक दें, केंद्र में लहसुन का एक पूरा सिर रखें, ध्यान से उबलते पानी में डालें ताकि भोजन में हलचल न हो, ढक्कन बंद करें और "पिलाफ" या "ग्रोट्स" मोड सेट करें।

यह सिर्फ मूल व्यंजनधीमी कुकर में चावल का दलिया। आप स्वयं उनमें से प्रत्येक (मसाले, फल, नई सामग्री) में कुछ बदलाव कर सकते हैं, जो सामान्य चावल के दलिया को एक नई ध्वनि देगा। बाजरा के साथ चावल को 1: 1 के अनुपात में पकाने की कोशिश करें। या चावल में एक प्रकार का अनाज डालें, मांस के साथ ऐसे दलिया का स्वाद विशेष रूप से दिलचस्प होगा। प्रस्तावित व्यंजनों में सामग्री को बदलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें: यदि चिकन नहीं है, तो कीमा बनाया हुआ मांस, ताजा या तला हुआ जोड़ें। नहीं ताजा मशरूम? मशरूम या ऑयस्टर मशरूम के साथ दलिया तैयार करें ... इसके लिए जाएं!

बोन एपीटिट और नई पाक खोजें!

लरिसा शुफ्तायकिना

13.02.2018

पोलारिस मल्टीक्यूकर में चावल दलिया पकाने की प्रक्रिया व्यावहारिक रूप से अन्य मॉडलों से भिन्न नहीं होती है। इस तरह के पकवान के लिए कई विकल्प हैं - दूध, पानी के साथ दलिया, कद्दू के गूदे, किशमिश के साथ। और ये सभी व्यंजन नहीं हैं!

इस तथ्य के बावजूद कि रसोई में मल्टी-कुकर हमारा अपरिहार्य सहायक बन गया है, यह उपकरण पूरी तरह से सही नहीं है। इसके कई नुकसान भी हैं। और मुख्य बात यह है कि दलिया अभी भी "बच" सकता है। चावल दलिया पकाने की प्रक्रिया में उपद्रव न झेलने के लिए, हम अनुभवी रसोइयों की बात सुनेंगे।

पाक युक्तियाँ:

• मल्टीक्यूकर के ऊपर मक्खन लगाकर चिकना कर लें। और दलिया में पकाते समय एक टुकड़ा भी डाल दें।
• पानी को साफ करने के लिए चावल के दानों को कई बार कुल्ला करना सुनिश्चित करें, जैसा कि वे कहते हैं।
• यदि आप इसे फ़िल्टर्ड पानी से पतला दूध में पकाते हैं तो दलिया निश्चित रूप से "भाग नहीं जाएगा"।
• खाना पकाने के अंत में, उपकरण पर लगे वाल्व को ध्यान से हटा दें और कुछ भाप छोड़ दें। बस जलो मत!

पारंपरिक नुस्खा

एक मल्टीकुकर "पोलारिस" में दूध चावल दलिया निविदा के साथ प्राप्त किया जाता है मलाईदार स्वादलगभग कारमेली। और यह व्यंजन कितने लाभ से भरा है!

संयोजन:

• 1 छोटा चम्मच। चावल के दाने;
• ½ बड़ा चम्मच। शुद्धिकृत जल;
• ½ बड़ा चम्मच। दूध;
• नमक;
• 2 टीबीएसपी। एल दानेदार चीनी;
• नरम मक्खन।

एक नोट पर! मीठा दलिया भी पकाने के दौरान थोड़ा नमकीन होना चाहिए, नहीं तो यह नरम स्वाद देगा।

तैयारी:

एक नोट पर! मल्टी-कुकर में चावल पकाते समय, आप भोजन को मल्टी-ग्लास और मापने वाले कंटेनर दोनों से माप सकते हैं।

"सनी" दलिया

कद्दू के साथ चावल के दलिया ने कई मीठे दांतों पर विजय प्राप्त की। मल्टीक्यूकर "पोलारिस" (और डिवाइस के अन्य मॉडलों में) में इसे आसानी से और जल्दी से पकाया जाता है। और अगर आपका घराना कद्दू पसंद नहीं करता है, तो भी वे इस तरह के इलाज से इनकार नहीं करेंगे।

संयोजन:

• 0.3 किलो कद्दू का गूदा;
• 1 छोटा चम्मच। चावल के दाने;
• 4 बड़े चम्मच। दूध;
• नमक;
• 4 बड़े चम्मच। एल दानेदार चीनी;
• वनीला।

तैयारी:

सलाह! यदि, दलिया उबालने से पहले, एक सूखे गर्म फ्राइंग पैन में चावल के दाने भूनते हैं, तो आपको एक सुखद असामान्य स्वाद वाला व्यंजन मिलता है।

दादी माँ की रेसिपी

हमारी दादी-नानी ने चावल के दलिया में एक अंडा मिलाया। बेशक, उन्होंने इसे चूल्हे या चूल्हे पर पकाया। और हम चावल के दलिया को दूध के साथ पोलारिस मल्टीक्यूकर में पकाएंगे।

संयोजन:

• 1 लीटर दूध;
• 1 छोटा चम्मच। चावल के दाने;
• 2 टीबीएसपी। एल दानेदार चीनी;
• नमक;
• 2 अंडे;
• सेब;
• 85 ग्राम नरम मक्खन;
• दालचीनी;

तैयारी:

1. अनाज को धोकर एक मल्टीकलर कंटेनर में डाल दें।
2. दूध और नमक डालें।
3. आइए "काशी" विकल्प को चालू करें। हम 40-45 मिनट तक पकाते हैं।
4. सबसे अंत में दानेदार चीनी और मक्खन डालें।
5. अंडे को हल्का फेंट लें। हमें एक सजातीय चाहिए, लेकिन शराबी द्रव्यमान नहीं।
6. एक पतली धारा के साथ दलिया में अंडे का मिश्रण डालें, मिलाएँ।
7. आइए दलिया को 10 मिनट के लिए स्वचालित हीटिंग मोड में पसीना दें।
8. हम शहद के साथ दलिया परोसते हैं, सेब के टुकड़ेऔर दालचीनी।

सलाह! बचे हुए चावल के दलिया को फेंके नहीं। आप इससे बेक कर सकते हैं स्वादिष्ट पुलावया छोटे टुकड़े।

असामान्य पेटू पिलाफ

धीमी कुकर में मांस-मुक्त पिलाफ पकाने के लिए इस नुस्खा को आजमाएं। गुप्त सामग्री की एक जोड़ी पकवान को एक सच्ची कृति में बदल देगी।

संयोजन:

• 1 छोटा चम्मच। चावल के दाने;
• गाजर;
• लहसुन का सिर;
• 2 टीबीएसपी। एल बरबेरी;
• 2 टीबीएसपी। एल किशमिश;
• 1.5 चम्मच जीरा;
• परिष्कृत वनस्पति तेल;
• नमक।

तैयारी:

परिचारिकाओं को ध्यान दें:

• मल्टी-कुकर पकाने के लिए गोल चावल चुनें। आप कटा हुआ दलिया भी पका सकते हैं। लेकिन उबले हुए लंबे दाने उपयुक्त नहीं होते हैं।
• दूध के लिए, 3.2% वसा वाले उत्पाद का सेवन करें। इसे फ़िल्टर्ड पानी से पतला किया जा सकता है।
• चावल का दलिया मिल्क पाउडर से बनाया जा सकता है.
• कद्दू के गूदे के अलावा, चावल के दलिया के स्वाद को सूखे मेवे, नट्स, शहद, आपके पसंदीदा जामुन और फलों के टुकड़ों के साथ पूरक किया जा सकता है।
• मीठे चावल का दलिया ही नहीं धीमी कुकर में पकाया जाता है। आप दलिया को मांस, कीमा बनाया हुआ मांस, सब्जियों, मशरूम के साथ पका सकते हैं।

दूध में चावल का दलिया बनाने की विधि में नौसिखिए गृहिणियों की दिलचस्पी हमेशा से रही है।

यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि हर समय दूध दलिया माना जाता था बढ़िया व्यंजननाश्ते के लिए, साथ ही एक बढ़िया साइड डिश और अपने बच्चे के लिए एक बढ़िया लंच। धीमी कुकर में, ऐसा दलिया सॉस पैन की तुलना में अधिक कोमल और स्वस्थ होता है।... के अतिरिक्त, ये पकवानकम कैलोरी सामग्री है। वहीं चावल का दलिया पौष्टिक और संतोषजनक होता है।

मदद से, जो खाना पकाने की प्रक्रिया को बहुत सरल करता है, आप अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित दूध चावल दलिया बना सकते हैं।

खाना पकाने की प्रगति:

1. इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, चावल का वह प्रकार चुनें जो आपको सबसे अच्छा लगे। अनाज का प्रकार न केवल दलिया के स्वाद पर निर्भर करता है, बल्कि इसकी स्थिरता पर भी निर्भर करता है। खाना पकाने के लिए, किसी भी मल्टी-कुकर का उपयोग करें जिसमें आपकी रसोई हो। यह पैनासोनिक, स्कारलेट या फिलिप्स हो सकता है। तकनीक के प्रकार के आधार पर, यह अपने गुणों को नहीं बदलता है। अंतर केवल इतना है कि मल्टीकुकर विभिन्न मोड और कार्यों के साथ आता है। किसी भी मामले में दलिया स्वादिष्ट, कुरकुरे और स्वस्थ होगा। हमारे मामले में, फिलिप्स मॉडल रसोई में सहायक के रूप में कार्य करता है।

2. सबसे पहले चावल को पानी की एक धारा के दबाव में कई बार धो लें। अनाज जितना साफ होगा, पकवान उतना ही अच्छा बनेगा।

3. इसके बाद चावल को एक कोलंडर में निकलने के लिए छोड़ दें। इस बीच, फिलिप्स को चालू करें और मल्टीक्यूकर में प्याला तैयार करें।

4. चावल को मल्टी-कुकर बाउल में डालें, फिर उसमें दूध और पानी डालें। नमक और चीनी डालें। यह मत भूलो कि पकवान की अंतिम कैलोरी सामग्री इस बात पर निर्भर करती है कि खाना पकाने में कितनी चीनी का उपयोग किया जाता है।

5. उसके बाद, ढक्कन बंद करें और "दूध दलिया" खाना पकाने का मोड चालू करें। यदि मल्टीक्यूकर में ऐसा कोई मोड नहीं है, तो "चावल" फ़ंक्शन का उपयोग करें। दलिया पकाने में 40 मिनट तक का समय लगता है। उसके बाद, द्रव्यमान को हीटिंग मोड में लगभग 15 मिनट तक खड़े रहने दें।

6. डेयरी तैयार है। जैसा कि आप देख सकते हैं, नुस्खा सरल है और इसके लिए किसी विशेष ज्ञान की आवश्यकता नहीं है। वी तैयार भोजनदलिया को अधिक समृद्ध और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए मक्खन का एक टुकड़ा डालें।

वीडियो नुस्खा