सूजी योजना पर सेब मूस। सूजी पर चॉकलेट मूस
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पृष्ठभूमि की जानकारी शामिल है।
मैं अक्सर विभिन्न फल और बेरी मूस तैयार करता हूं। वे न केवल बहुत स्वादिष्ट हैं, बल्कि बहुत स्वस्थ भी हैं। उदाहरण के लिए, यह विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह सर्दियों और वसंत ऋतु में विशेष रूप से उपयोगी होता है। सेब का मूस, जिसकी रेसिपी आज मैं आपको बताऊंगा, आप बना सकते हैं साल भर, लेकिन यह गिरावट में विशेष रूप से उपयोगी होगा। इस समय, ताजा फसल की एक बहुतायत। मैं उन बच्चों के लिए ऐसे मूस तैयार करने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूं जो सामान्य पसंद नहीं करते हैं सूजी... मूस की कंसिस्टेंसी ऐसी निकलती है कि सूजी बिल्कुल भी महसूस नहीं होती है। यह बहुत हवादार, कोमल और असाधारण है स्वादिष्ट दावत... और साथ ही, यह एक पेट भरने वाला, पौष्टिक भोजन है। मैं इस व्यंजन को वर्गीकृत करता हूँ पौष्टिक भोजन... कुक और आनंद लें!
यौगिक:
- 1 किलो छिले हुए सेब
- 150 ग्राम) चीनी
- 150 ग्राम सूजी
- 1 लीटर पानी
सूजी पर सेब का मूस
सूजी मूस बनाने की विधि काफी सरल है और इसकी योजना एक ही है। अंतर केवल सामग्री की मात्रा में है। तो, मैं सेब का मूस बना रहा हूँ।
सेब छीलें, बीज के साथ कोर हटा दें। मैंने सेब को सॉस पैन में डाल दिया। मैं सेब में थोड़ा पानी डालता हूं। पानी का स्तर सेब के बीच तक होना चाहिए।
मैं इसे एक ढक्कन के साथ कवर करता हूं और इसे स्टोव पर रख देता हूं। उबाल आने के बाद मध्यम आंच पर नरम होने तक पकाएं। सेब को लगभग उबालना चाहिए।
जब सेब उबाले जाते हैं, तो मैं सेब को एक सजातीय द्रव्यमान में एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ प्यूरी करता हूं।
मैं बचा हुआ पानी और चीनी मिलाता हूं। अच्छी तरह मिलाएं और सेब के द्रव्यमान को उबाल लें।
जैसा कि मैंने पहले ही लिखा है, तैयारी करें सेब मूससूजी के साथ और अब इसे डालने का समय आ गया है। लगातार हिलाते हुए, सेब के मिश्रण में सूजी को एक पतली धारा में डालें।
मैं सेब-सूजी दलिया को लगभग 5 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाता हूं। इस मामले में, इसे हिलाया जाना चाहिए। तैयार दलियायह काफी मोटा निकलता है, लेकिन घना नहीं होने के कारण चापलूसी.
स्टोव से निकालें और एक सॉस पैन में थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ दें। दलिया को समय-समय पर चलाते रहें ताकि यह ऊपर से सूख न जाए।
मैं सेब-सूजी दलिया को दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित करता हूं और इसे एक बड़े सॉस पैन में या बर्फ के पानी के कटोरे में डाल देता हूं। गर्म होने तक ठंडा करें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
यह अंतिम खाना पकाने के चरण का समय है, और यह वह चरण है जो मुझे सबसे ज्यादा पसंद है। एक मिक्सर के साथ मैंने ठंडा दलिया को रसीला द्रव्यमान में हराया। उसके बाद, आपको वह मूस मिलता है जिसकी हमें आवश्यकता होती है।
अवयव
- सेब - 500 ग्राम;
- सूजी - 75 ग्राम (3 बड़े चम्मच);
- चीनी - 100 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 10 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - एक चुटकी;
- पानी - 750 मिली।
खाना पकाने का समय - 1.5 घंटे, जिसमें से 1 घंटा - रेफ्रिजरेटर में ठंडा करना।
बाहर निकलें - 3 सर्विंग्स।
यह पता चला है कि सबसे सरल और सबसे सस्ते उत्पादों के न्यूनतम सेट से, आप एक उत्तम मिठाई बना सकते हैं - मूस से ताजा सेब... नाजुक हवादार स्थिरता, सुखद स्वाद और सुगंध इस व्यंजन के लिए भी सफलता सुनिश्चित करेगी उत्सव की मेज... और सूजी के साथ सेब का मूस भी, फोटो से नुस्खा, चरण दर चरण, जो नीचे सेट किया गया है, बन जाएगा अच्छी मददउन माता-पिता के लिए जिनके बच्चे सूजी खाना पसंद नहीं करते हैं। मूस सूजी से इतना अलग है कि हम अभ्यस्त हैं कि बच्चे इस हवादार मिठाई को खाकर खुश होंगे, और फिर वे निश्चित रूप से पूरक के लिए कहेंगे।
सेब मूस कैसे बनाते हैं
सबसे पहले आपको सब कुछ तैयार करने की जरूरत है आवश्यक उत्पाद... जैसा कि आप देख सकते हैं, वे बहुत सरल हैं। सेब को मीठा या मीठा और खट्टा सबसे अच्छा लिया जाता है। के बजाय वनीला शकरआप एक चुटकी वैनिलिन डाल सकते हैं। साइट्रिक एसिड को नींबू की कील से बदला जा सकता है।
आग पर पानी का एक सॉस पैन डालें। पानी में एक चुटकी साइट्रिक एसिड डालें या नींबू का एक टुकड़ा डालकर उबाल लें। जब पानी उबल रहा हो, तो सेबों को बीज से धोना, काटना और छीलना चाहिए। आपको त्वचा को छीलने की ज़रूरत नहीं है।
पानी में उबाल आने पर सेब डाल कर 10-15 मिनिट तक पका लीजिए. सेब काफी नरम होने चाहिए।
सेब को एक कोलंडर में फेंक दें, और जिस पानी में वे पकाए गए थे, उसे फिर से सॉस पैन में डालें।
सॉस पैन को फिर से आग पर रखें और तरल को उबाल लें। फिर एक पतली धारा में, लगातार हिलाते हुए, डालें सूजी... सूजी को धीमी आंच पर लगभग 5-7 मिनट तक पकाते रहें, जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए।
एक छलनी या छलनी के माध्यम से सेब को रगड़ें (खाल हटा दें)। परिणामस्वरूप सेब को सॉस पैन में डालें, वहां चीनी डालें और कुछ मिनटों के लिए सब कुछ एक साथ उबालें। फिर इस प्यूरी को सूजी में मिला दें।
वेनिला चीनी डालें और सूजी और सेब की चटनी के मिश्रण को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि हल्का झाग न बन जाए। इसमें कम से कम 10 मिनट का समय लगेगा।
परिणामस्वरूप सेब के मूस को सूजी के साथ उपयुक्त कंटेनर में डालें और लगभग 1 घंटे के लिए सर्द करें। इस दौरान यह काफी अच्छी तरह गाढ़ी हो जाती है, जिसके बाद सूजी पर सेब के मूस को सजाकर परोस सकते हैं। फलों के टुकड़े, ताजे, जमे हुए जामुन या बेरी जैम (उदाहरण के लिए, चेरी) सजावट के रूप में उपयुक्त हैं। इस मिठाई का स्वाद कसा हुआ चॉकलेट से बहुत समृद्ध होता है, जिसे मूस के साथ छिड़का जा सकता है।
सूजी के साथ सेब मूस के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लें! एक तस्वीर के साथ नुस्खा आपको इसे तैयार करने में मदद करेगा।
बॉन एपेतीत!
मूस, मूस, एम। (Fr.mousse) (कुलिन।) -
झाग में फेंटे गए फलों का एक मीठा व्यंजन,
बेरी, दूध या चॉकलेट द्रव्यमान।
उषाकोव का व्याख्यात्मक शब्दकोश
क्या आपको ये पता है अद्भुत मिठाई- सूजी पर आधारित बेरी मूस? कई में राष्ट्रीय व्यंजनइस व्यंजन के कई संस्करण हैं, और, शायद, आपकी माँ और दादी ने भी इसे पकाया है। अपनी सादगी के बावजूद, यह मिठाई ध्यान देने योग्य है, क्योंकि इसके बहुत सारे फायदे हैं! यह सामान्य रूप से उपलब्ध सामग्री से मोटा और कोमल होता है, तैयार करने में आसान, शाकाहारियों और उपवास करने वालों के लिए उपयुक्त होता है।
यह जाम के साथ दलिया की तरह बिल्कुल नहीं दिखता है, मुख्य बात यह है कि अनाज को उबाल लें और मूस को अच्छी तरह से फेंट लें, और फिर सूजी का स्वाद अप्रभेद्य होगा।
स्ट्रॉबेरी को ब्लूबेरी, रसभरी, क्रैनबेरी, लाल करंट, ब्लैकबेरी, चेरी या अन्य जामुन, ताजे या डिब्बाबंद फल से बदला जा सकता है ... और इसे प्यूरी में बदल दें। कोशिश कर रहे हैं?
सूजी पर स्ट्रॉबेरी मूसberry
आपको चाहिये होगा:
पानी - 500 मिली ।;
सूजी - 4 बड़े चम्मच। एल।;
चीनी - 4 - 6 बड़े चम्मच। एल।;
स्ट्रॉबेरी (या कोई अन्य जामुन) - 300 जीआर। (मसला हुआ आलू - 1 गिलास 240 मिली।)
वेनिला चीनी (वैकल्पिक)
· पानी उबालें और सूजी उबालें। लंबे समय तक पकाना आवश्यक है ताकि अनाज अच्छी तरह से उबल जाए - मैं आँच को कम कर देता हूँ ताकि यह थोड़ा फूले और गल जाए, और 20-25 मिनट तक पकाएँ। खाना पकाने की शुरुआत के लगभग 10 मिनट बाद, मैं चीनी डालता हूं। हिलाओ ताकि यह जले नहीं। आपको नरम, बमुश्किल ध्यान देने योग्य अनाज के साथ एक मोटा दलिया मिलना चाहिए।
· जब सूजी उबल रही हो, मैं स्ट्रॉबेरी प्यूरी बनाती हूँ. स्ट्रॉबेरी को डीफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए और एक ब्लेंडर के साथ मैश किया जाना चाहिए। मैं बीज निकालने के लिए इसे एक छलनी के माध्यम से रगड़ता हूं। आपको 300 जीआर से एक गिलास प्यूरी (220 मिली।) की आवश्यकता होगी। जमे हुए स्ट्रॉबेरी आमतौर पर थोड़े बड़े होते हैं।
पकी हुई सूजी को ठंडा करने की जरूरत है, आप पैन को प्याले में रख सकते हैं ठंडा पानीऔर समय-समय पर हिलाएं।
एक मिक्सर के साथ, ठंडा सूजी, वेनिला चीनी और स्ट्रॉबेरी प्यूरी को शराबी होने तक हरा दें - मैंने उच्चतम गति से 10 मिनट तक हराया।
विभाजित कप, कटोरे, फूलदान में डालें और यथासंभव तीन से चार घंटे के लिए सर्द करें, इस दौरान मूस गाढ़ा हो जाएगा।
अगर आप उपवास नहीं कर रहे हैं तो आप इस मिठाई को दूध या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोस सकते हैं।
बॉन एपेतीत!
सूजी पर सेब का मूस
सेब, खुबानी 300 या क्रैनबेरी 150, चीनी 150, सूजी 80-100। पानी 600-750।
सेब काटे जाते हैं, बीज के बक्से हटा दिए जाते हैं और उबला हुआ होता है। शोरबा को फ़िल्टर्ड किया जाता है, सेब को मिटा दिया जाता है और शोरबा के साथ मिलाया जाता है। चीनी डालें साइट्रिक एसिड(यदि आवश्यक हो) और उबाल लें।
फिर सूजी को एक पतली धारा में डालें और, हिलाते हुए, 15-20 मिनट तक पकाएँ। मिश्रण को 30-40 C तक ठंडा किया जाता है, व्हीप्ड किया जाता है और सांचों में डाला जाता है।
वे खुबानी, क्रैनबेरी और अन्य जामुन और फलों के साथ मूस भी तैयार करते हैं।
अवयव:
दूध - 1 लीटर;
चॉकलेट (दूध या कड़वा - अपने स्वाद के अनुसार) - 100 ग्राम;
सूजी - 100 ग्राम;
चीनी - 150 ग्राम;
वेनिला चीनी - 2 चम्मच
मक्खन - 1 बड़ा चम्मच।
एक और सरल, लेकिन बहुत के लिए पकाने की विधि स्वादिष्ट मिठाईहम आज आपके ध्यान में लाते हैं। परिणाम आने में ज्यादा समय नहीं होगा। काम पर लगो!
एक सॉस पैन में दूध डालें, धीमी आंच पर रखें और दूध को उबाल लें। अब आपको गर्म दूध में चॉकलेट डालने की जरूरत है, इसे अच्छी तरह मिलाएं ताकि सारी चॉकलेट घुल जाए।
पैन को आंच से हटाए बिना, सूजी को उबलते दूध में डालें और एक पतली धारा में चॉकलेट डालें। इस मामले में, सब कुछ लगातार हिलाया जाना चाहिए ताकि कोई गांठ न बने। और सूजी के बाद दानेदार चीनी और वेनिला चीनी डालें।
द्रव्यमान के गाढ़ा होने तक आपको लगभग पांच से सात मिनट तक कम गर्मी पर सब कुछ पकाने की जरूरत है। हम इसे ठंडा करते हैं। मक्खन डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मारो। आप एक मिक्सर के साथ चाबुक कर सकते हैं, या आप मैन्युअल रूप से कर सकते हैं।
हम कटोरे या मोल्ड तैयार करेंगे जिसमें हम परिणामस्वरूप मूस डालेंगे। हम तीन से चार घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं। पहले से तैयार मूस को कद्दूकस की हुई चॉकलेट के साथ छिड़का जा सकता है।
तो हमने एक और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किया है। इसे आजमाना बाकी है। बॉन एपेतीत!
http://www.ottocom.ru/kulinarij/deserti/035.php
काम का उद्देश्य:रेस्तरां स्तर पर मीठे व्यंजनों के उत्पादन में वर्गीकरण और व्यावहारिक कौशल प्राप्त करना।
व्यंजनों का वर्गीकरण: 1. ताजे फल या जामुन से बनी जेली (नंबर 1138)।
2. सूजी के साथ सेब का मूस (नंबर 1148)।
3. खट्टा क्रीम से बनी वेनिला क्रीम (नंबर 1165)।
4. क्रैकल पुडिंग (नंबर 1168)।
उपकरण और सूची: 2, 1 और 0.5 लीटर की क्षमता वाले बर्तन; वेस्टका; कोलंडर; चाकू; पौना; चलनी; मिक्सर; कटोरे; हलवा के लिए रूप; मिठाई की थाली; ग्रेवी वाली नावें।
खाना पकाने की तकनीक।
ताजे फल या जामुन से बनी जेली (नंबर 1138)। कुल वास्तविक
क्रैनबेरी या १६८१६०
लाल करंट 170 160
काला करंट १६३१६०
स्ट्रॉबेरी (उद्यान)
रास्पबेरी२३५२००
चीनी १६० १६०
जिलेटिन 3030
साइट्रिक एसिड * 11
आउटपुट - 1000
* क्रैनबेरी, करंट, चेरी, साइट्रिक एसिड से जेली बनाते समय उपयोग नहीं किया जाता है
"ताजे फल और जामुन से जेली" कार्य करने का क्रम (चित्र। 6.1)
1. जिलेटिन भिगोएँ।इसे तौलें, इसे एक सॉस पैन में डालें, इसे ठंडा करें उबला हुआ पानी(1: 8)। 30-60 मिनट के लिए सूजने के लिए छोड़ दें।
2. बेरी शोरबा तैयार करें।चुने और धुले हुए जामुन से रस निचोड़ें, जिन्हें ठंड में संग्रहित किया जाना चाहिए। बचा हुआ गूदा डालें गर्म पानीऔर 5-7 मिनट तक पकाएं। शोरबा को छान लें।
3. जिलेटिन के साथ बेरी सिरप तैयार करें।तनावग्रस्त शोरबा में चीनी जोड़ें, उबाल लें, सतह से फोम हटा दें, तैयार जिलेटिन जोड़ें, पूरी तरह से भंग होने तक हिलाएं, फिर से उबाल लें, तनाव दें।
4. जेली बनाना समाप्त करें।जिलेटिन के साथ तैयार सिरप में बेरी का रस मिलाएं, हिस्से के सांचों में डालें और जमने के लिए ठंडा करें।
5. जेली बनाएं।मोल्ड्स को जेली से मुक्त करें, जिसके लिए उन्हें कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी में डुबो देना चाहिए, हिलाएं और जेली को कटोरे में डाल दें।
2. सूजी के साथ सेब का मूस (नंबर 1148)। कुल वास्तविक
सेब 341300
चीनी १५० १५०
सूजी 8080
साइट्रिक एसिड 1.5 1.5
पानी 750 750
बाहर निकलें - 1000
चावल। ६.१. प्रौद्योगिकी प्रणालीखाद्य उत्पादन
"ताजे फल और जामुन से जेली"
"सूजी पर सेब मूस" काम करने का क्रम (चित्र। 6.2)
1. सेब तैयार करें।सेब को छीलिये, बीज निकालिये, काटिये और पकाइये.
2. उबले हुए सेबों को रगड़ें।
3. मूस के लिए द्रव्यमान तैयार करें।मैश किए हुए सेब में शोरबा, चीनी, साइट्रिक एसिड डालें और उबाल आने दें। फिर परिणामस्वरूप मिश्रण में एक पतली धारा में सूजी डालें और 15-20 मिनट के लिए, हिलाते हुए पकाएं। मिश्रण को 40 . तक ठंडा करें ° साथ।
4. मूस तैयार करना समाप्त करें।एक गाढ़ा झागदार द्रव्यमान बनने तक ठंडा मिश्रण को फेंटें। मिश्रण को जल्दी से सांचों में डालें और ठंडा करें।
5. मूस को व्यवस्थित करें।मोल्ड्स को मूस से मुक्त करने के लिए, जिसके लिए उन्हें 2/3 मात्रा में गर्म पानी में कुछ सेकंड के लिए डुबोया जाना चाहिए, हिलाएं, मूस को कटोरे में डालें और ऊपर से सिरप डालें (प्रति सर्विंग 20 ग्राम)।
* एल्युमिनियम के कटोरे में मूस को फेंटने की अनुमति नहीं है, क्योंकि रंग बदलता है और धात्विक स्वाद दिखाई देता है।
चावल। ६.२. व्यंजन के उत्पादन के लिए तकनीकी योजना
"सूजी पर सेब मूस"
3. खट्टा क्रीम से बनी वेनिला क्रीम (नंबर 1165)। कुल वास्तविक
खट्टा क्रीम (36% वसा) 400 400
चीनी २०० २००
दूध316300
अंडे 2 पीसी। 80
जिलेटिन2020
वैनिलिन 0.150.15
पानी (जिलेटिन के लिए) १६० १६०
बाहर निकलें - 1000
काम करने का क्रम "खट्टा क्रीम से वेनिला क्रीम" (चित्र। 6.3)
1. जिलेटिन भिगोएँ।इसे तौलें, एक सॉस पैन में डालें, ठंडा उबला हुआ पानी डालें (1: 8), 30-60 मिनट के लिए सूजने के लिए छोड़ दें।
2. खट्टा क्रीम को ठंडा होने के लिए रख दें।
3. जिलेटिन के साथ अंडे-दूध का मिश्रण तैयार करें।एक सॉस पैन में अंडे को चीनी के साथ पीस लें, धीरे-धीरे चलाते हुए गर्म दूध डालें और मिश्रण को 70-80 . तक गर्म करें ° ग. तैयार मिश्रण में सूजे हुए जिलेटिन, वैनिलिन डालें, तब तक हिलाएं जब तक कि जिलेटिन पूरी तरह से भंग न हो जाए और 40 तक ठंडा हो जाए ° साथ।
4. ठंडा खट्टा क्रीम मारो जब तक कि एक मोटी शराबी द्रव्यमान न बन जाए।
5. क्रीम की तैयारी पूरी करें।लगातार हिलाते हुए व्हीप्ड खट्टा क्रीम में, जिलेटिन के साथ अंडा-दूध का मिश्रण डालें। मिश्रण को जल्दी से सांचों में डालें और ठंडा करें।
6. क्रीम बना लें।मोल्ड्स को क्रीम से मुक्त करें, जिसके लिए उन्हें कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी में डुबो देना चाहिए, हिलाएं और क्रीम को कटोरे में डाल दें। सॉस के साथ शीर्ष पर क्रीम डालें - प्रति सेवारत 30 ग्राम (खुबानी, या स्ट्रॉबेरी, या रास्पबेरी)।
4. क्रैकल पुडिंग (नंबर 1168)। कुल वास्तविक
वेनिला पटाखे 4040
दूध 8080
अंडे1 / 2 पीसी। 20
कैंडीड फल1010
बटर55
हलवा का वजन - 150
सॉस नंबर 1087-30
बाहर निकलें - 180
चावल। ६.३. पकवान के उत्पादन की तकनीकी योजना "खट्टा क्रीम से वेनिला क्रीम"
खुबानी की चटनी (नंबर 1087)। कुल वास्तविक
ताजा खुबानी599515
या सूखे खुबानी 110 110
सूखे खुबानी के लिए पानी 400 400
चीनी 600 600
बाहर निकलें - 1000
"बिस्किट पुडिंग" कार्य करने का क्रम (चित्र। 6.4)
1. सूखे खुबानी तैयार करें... सूखे खुबानी को छाँटें, कुल्ला करें, ठंडे पानी से ढक दें और 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें।
2. अलग अंडे की जर्दीऔर प्रोटीन.
3. पटाखे तैयार करें... वेनिला क्रैकर्स को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और जर्दी, चीनी के साथ जमीन और ठंडे दूध का मिश्रण डालें। 15 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।
4. खुबानी की चटनी तैयार करें।सूखे खुबानी को पानी में उबालें, जिसमें वे भिगोए गए हों, रगड़ें, चीनी डालें और चलाते हुए गाढ़ा होने तक उबालें। सॉस को ठंडा होने के लिए रख दें।
5. किशमिश तैयार करें... किशमिश को छाँटें और धो लें।
6. गोरों को मारो.
7. हलवा के लिए द्रव्यमान तैयार करें... तैयार पटाखों में किशमिश, कैंडीड फ्रूट्स, व्हीप्ड प्रोटीन डालें।
8. हलवा बनाना समाप्त करें... सांचों को लुब्रिकेट करें मक्खनऔर पुडिंग पेस्ट से भरें। बेक करने के लिए ओवन में रखें।
9. हलवा की व्यवस्था करें।जब छुट्टी पर हों, हलवा को सांचे से डेज़र्ट प्लेट में निकाल लें। पुडिंग को एप्रिकॉट सॉस के ऊपर डालें और गरमागरम परोसें। सॉस को ग्रेवी बोट में अलग से परोसा जा सकता है।
चावल। ६.४. "चीनी का हलवा" पकवान के उत्पादन के लिए तकनीकी योजना
गुणवत्ता की आवश्यकताएं तैयार उत्पाद
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दिखावट |
स्वाद और गंध |
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फलों या ताजे जामुन से बनी जेली |
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अपने आकार को पूरी तरह से और बिना किसी धब्बा के फ्रैक्चर पर रखता है। संगति सजातीय, पारदर्शी है |
जामुन के रंग का मिलान |
मीठा खट्टा |
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सूजी पर सेब का मूस |
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अपना आकार बनाए रखता है। द्रव्यमान भुलक्कड़, झरझरा है, सतह और कट चमकदार हैं |
मलाईदार सफेद |
मीठा, सेब और सूजी के स्वाद के साथ, सेब की सुगंध के साथ |
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खट्टा क्रीम से वेनिला क्रीम |
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अपना आकार बनाए रखता है। द्रव्यमान भुलक्कड़, झरझरा और लोचदार है, बिना धब्बे के, सतह और कट चमकदार हैं |
दूधिया सफेद |
मीठा, खट्टा क्रीम स्वाद और वैनिलिन सुगंध के साथ |
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कर्कश हलवा |
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अपना आकार बनाए रखता है। किशमिश और कैंडीड फल स्पष्ट रूप से दिखाई दे रहे हैं। खुबानी की चटनी के साथ हलवा के ऊपर |
भूरा सुनहरा |
कैंडीड फल और किशमिश के साथ मीठा |