Прочетете вкусни рецепти с картофи. Картофени ястия

03.07.2020

Младите картофи с пресен копър и млад чесън са истинска наслада. Не напразно почти цяла година чакаме летния сезон, когато можете да опитате това прекрасно, макар и просто ястие. Но най-хубавото е, че ранните картофи са не само вкусни, но и изключително полезни.

Както и в много свежи зеленчуцисъдържа рекорден брой важни за здравето елементи и витамини. Освен това младите картофи се считат за нискокалоричен зеленчук. Във варена форма тази цифра едва надвишава 60 единици.

Използването на различни ястия, приготвени на базата на млади картофи, помага за укрепване на кръвоносните съдове, удължава младостта на клетките и целия организъм. Компонентите, които съставляват картофите, помагат за нормализиране метаболитни процеси, премахване на излишната течност и вредните токсини.

Можете да ядете млади картофи директно с кожата, това само ще добави към ястието полезност. Смята се, че в горната част на кореновата култура се съдържа най-голямо количество полезни елементи. Освен това кората на младите картофи е толкова тънка, че може лесно да се отстрани с най-малко усилие. Можете да почистите грудките не само с нож, но и с твърда гъба, метална мрежа или дори сол.

В последния случай се препоръчва да поставите кореноплодите в тенджера или здрава найлонова торбичка, изсипете голяма шепа там едра соли разклатете енергично в продължение на няколко минути.Но най-лесният начин е да напълните клубените с вода и да ги накиснете за 5-10 минути, след което да измиете старателно с известно усилие. Ако картофите са пресни, наскоро изкопани от земята, тогава самата кора ще се отдалечи от кореноплодите.

Когато белите картофи, важно е да запомните, че нишестето, отделено по време на този процес, със сигурност ще оцвети ръцете в тъмен цвят. Ето защо, когато започвате процедурата, опитни домакини препоръчват да носите ръкавици.

Как да готвя нови картофи - най-добрата рецепта с видео

Ако нямате много време на ваше разположение, тогава трябва да използвате следната рецепта. Във фурната младите картофи ще се пекат без вашето присъствие.

1 кг млади картофи;
1 ч.ч смеси от италиански билки;
1,5 ч.ч фина сол;
2 с.л зехтин или слънчогледово олио.

готвене:

Обелете картофите от тънките кори, измийте обилно и леко подсушете.
Разпределете, без да режете в дълбока тава за печене. Поръсете със сол, италиански билки и поръсете с олио. Разбъркайте с лъжица.
Затегнете тавата с фолио и печете до готовност (25-40 минути в зависимост от размера) в предварително загрята на 220°C фурна.
Всички нюанси на готвенето ще покажат видео инструкцията.

Млади картофи на фурна - рецепта за печени картофи

За да получите особено пикантен картоф във фурната, можете предварително да го мариновате. Тогава готовото ястие ще придобие изискан аромат и неописуем вкус.

0,5-0,6 кг картофи;
3–4 с.л растително масло;
2-3 скилидки чесън;
сол, черен пипер на вкус;
щедра шепа всякакви ароматни билки.

готвене:

Картофените клубени не могат да бъдат обелени, а само старателно измити в течаща вода. Ако картофите са големи, нарежете всеки на 4 части, ако са средни, тогава на две.
Сгънете подготвените грудки във всеки контейнер (тенджера, буркан, купа). Добавете там едро нарязан чесън, сол, черен пипер, подправки и олио. Покрийте с капак и разклатете енергично няколко пъти пикантни съставкиравномерно разпределен.
Оставете картофите да се мариноват за 10-30 минути, като разклащате от време на време.
Поставете маринованите грудки в топлоустойчива купа, изсипете останалата марината отгоре.
Сложете в предварително загрята фурна (около 200°C) и печете без капак около 40 минути. Готовите картофи стават румени и лесно се набождат с вилица.

Млади картофи в бавна готварска печка - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Готвенето на млади картофи в бавна готварска печка е още по-лесно. В същото време се оказва малко пържено отгоре и много нежно отвътре.

1 кг млади картофи;
50 г масло;
вода;
сол.

готвене:

Обелете картофите по всеки удобен начин, измийте и ги поставете в купа за мултикукър цели в един слой. Налейте малко вода.

2. Задайте програма "пара" (всяка, която предвижда варене) за 20-30 минути и изчакайте, докато цялата течност се изпари.

3. Добавете масло, поставете уреда в режим на пържене или печене. Изчакайте, докато маслото се разтопи напълно и затворете капака.

4. След 5-7 минути разбъркайте запечените картофи и изчакайте още толкова, за да се изпържат клубените от другата страна.

Млади картофи с копър - класическа рецепта

Класическата рецепта за млади картофи с копър е базова. Използвайки го и променяйки допълнителни съставки, можете да получите напълно ново ястие всеки път.

1 кг млади картофи;
50 г масло;
китка копър;
сол.

готвене:

Обелете грудките, нарежете на 2-4 части, в зависимост от оригиналния размер.
Налива се вода, посолява се на вкус и се готви след като заври до омекване на умерен газ 15-25 минути.
Отцедете водата от сварените картофи. Пуснете обилно парче масло в тенджерата и разклатете леко, за да покриете всяко парче.
Нарежете измития и изсушен копър и изпратете към картофите. Ако желаете, можете да добавите всякакви други зеленчуци към копъра (магданоз, малко кориандър, зелен лук, пера млад чесън). Разбъркайте и сервирайте веднага.

Малки млади картофи - как да го сготвим вкусно

Ако след сортиране на картофите останат особено миниатюрни грудки, не бързайте да ги пуснете в банално картофено пюре. От малки млади картофи можете да приготвите страхотно ястие.

1 кг картофи;
50 гр масло;
1 с.л зеленчуци;
2-3 скилидки чесън;
сол.

готвене:

Сложете малките картофи в купа, залейте с вода и измийте добре с четка или твърда гъба. След такава процедура изобщо не е необходимо да се почиства.
Залейте клубените с вода и гответе след кипене за 5-8 минути до почти готовност.
Изцедете водата и изпратете картофите в загрятото в тиган масло (зеленчук с масло).
Запържете на среден огън до златисто кафяво, като разбърквате енергично за равномерно запичане. Това ще отнеме още 3-5 минути.
Нарежете чесъна на ситно, хвърлете го в тигана няколко минути, преди да изключите картофите. Можете да добавите малко пресни билки, ако желаете.

Пържени млади картофи

Младите картофи са чудесни за пържене, но има няколко нюанса. За разлика от "старите" грудки, той се готви много по-бързо, а парчетата перфектно запазват оригиналната си форма и не се разпадат. За пържене е по-добре да използвате маслини или Слънчогледово олио. Свинската мас или тлъстите гърди са идеални.

8 средни картофа;
масло за пържене;
сол;
добавка по желание.

готвене:

По ваш вкус обелете картофите или ги оставете „в униформите“, като само ги измиете добре. Нарежете както искате: сламки, кубчета, кръгчета.
Налейте обилно олио в тигана, след като се загрее, добавете картофите.
Пържете както обикновено, като разбърквате от време на време, докато филийките се сварят и станат леко златисти.
Около 3-5 минути преди края на пърженето посолете на вкус и добавете всякакви билки (копър, магданоз, босилек, риган, майорана) за вкус. Може да се поръси със ситно нарязан зелен лукили млад чесън.

Млади картофи с чесън - вкусна рецепта

Нежното месо на младите картофи се комбинира най-добре с масло и чесън. Следващата рецепта ще ви разкаже подробно как да приготвите особено вкусно и ароматно ястие.

1,5 кг картофи;
6 с.л растително масло;
3 големи скилидки чесън;
фина сол;
червен пипер;
смес от чушки;
100 гр твърдо сирене.

готвене:

Обелените картофи се нарязват на едри филийки. Залейте със студена вода за 10 минути, за да отстраните излишното нишесте.
Изцедете водата, изсушете малко картофите. Добавете сол, смес от черен пипер и червен пипер. По желание могат да се използват и други билки.
Прекарайте чесъна през преса. Добавете го към картофите, налейте растително масло. Разбъркайте и оставете да се мариноват за 5-10 минути.
Разстелете леко мариновани картофи върху покрита с пергамент тава за печене на равен слой, отгоре поръсете с настъргано сирене.
Пече се около 20-30 минути във фурна при средна температура 200°C. При сервиране поръсете с пресни билки.

Млади картофи с пиле

Ако печете пиле с млади картофи във фурната, можете да получите сложно ястие без особени затруднения. За да бъде пилешкото месо меко и крехко като младите картофи, то трябва да се маринова предварително.

3 пилешки бутчета;
0,7 г млади картофи;
100 мл сметана;
3-4 скилидки чесън;
пресни зеленчуци;
сол, едро смлян черен пипер.

готвене:

Чисто измитите бутчета се натриват с черен пипер, сол и счукан чесън. Оставете за около час в хладилника да се маринова.
Обелете средно голям картоф, нарежете на четвъртинки. Изсипете заквасена сметана, добавете малко сол и разбъркайте.
Намажете дълбока форма с масло, сложете маринованите бедра в центъра, разпределете картофите по краищата.
Отгоре стегнете съда с фолио и печете около 40–45 минути в предварително загрята на 180–200°C фурна.
Отстранете фолиото и печете още 5-8 минути Златисто кафявовърху пиле и картофи. Накрая поръсете със ситно нарязани билки.

Заквасената сметана прави деликатен вкусмлади картофи по-изразени, и сирене кора, образувана при печенето, запазва рехавата си структура.

500 г картофи;
3 ч.ч сметана;
50 г твърдо сирене;
½ ч.л брашно;
2 скилидки чесън;
1 ч.ч растително масло;
сол и черен пипер на вкус.

готвене:

Картофите се обелват от тънките кори, нарязват се произволно и се заливат със студена вода за 10 минути.
По това време пригответе сос от заквасена сметана: към заквасената сметана добавете брашно, сол, черен пипер и пресован чесън.
Подредете резените картофи върху намазнена тава, отгоре сметанов соси поръсете с настърган кашкавал.
Пече се около 30-40 минути в предварително загрята на 180°C фурна.
Видео рецептата предлага друга възможност за готвене на млади картофи със заквасена сметана.

Трудно е да си представим руската кухня без картофи. И някак си не се вписва в главата ми, че преди около триста години нашите предци са се справяли без картофи, а някои особено оживени граждани дори са повдигнали картофени бунтове, не искайки да „тровят“ отвъдморските зеленчуци. И сега за почти всяка домакиня липсата на картофи може да причини, ако не паника, то някакво неудобство. Картофените ястия могат да бъдат много различни, независимо дали са първи, втори или дори десерт. От картофите се правят чудесни хлябове и сладкиши. И най-важното е, че готвенето от картофи е бързо и лесно. Най-демократичният продукт!

Но, колкото и да е странно, не всеки знае как правилно да готви картофи. Има някои правила, които не трябва да се нарушават. Факт е, че качеството на картофените ястия зависи от наличието на нишесте в него и от това как то се превръща в картофи под въздействието на висока температура, течност и кисела среда. Така например картофите никога няма да се сварят в кисела среда. Ето защо кисело зелеза зелева чорба или осолени краставициза туршия, задушете отделно и сложете в тенджера малко преди края на готвенето, в противен случай картофите ще бъдат плътни, сякаш недостатъчно сварени. Но когато готвите картофи за салати, тази функция ще бъде полезна. Картофите от някои сортове са много меки и дори могат да се разпаднат - и в тези случаи това ще помогне лимонена киселинаили оцет.

Дори най-простото ястие - не всеки знае как да готви правилно. Картофите в яке или обелени грудки се пускат във вряща подсолена вода и се варят под капак. Факт е, че ако поставите картофи в студена вода и ги поставите на огън, тогава температурата вътре в клубените ще достигне 70 ° C само след 20-25 минути и през това време най-малко 10% от нишестето се захаризира в картофите под влияние на отоплението. Получената захар става на отвара, а картофите са лепкави. Съвсем различна картина ще се получи, ако картофите се потопят във вряща вода: след 5-6 минути ензимите губят своята активност, нишестето не се хидролизира и загубата на хранителни вещества значително намалява. И картофите се готвят много по-бързо. След готвене веднага източете водата и изсушете картофите на слаб огън, покрити с капак.

. За да сготвите добър картоф за салата или да вземете "спирачка" на пътя, сгответе картоф за ядене. Направете така наречената хипертонична саламура - много концентриран солен разтвор (350 г сол на 1 литър вода). Не всяка сол ще се разтвори във вода, няма страшно. Поставете измитите, необелени грудки в студен разтвор и поставете на силен огън. Ако солта се разтвори при нагряване, добавете още. След като заври, гответе под насипно състояние затворен капакна сравнително висока температура. Опитайте се да запазите всички грудки покрити с вода. При варенето картофите цвърчат, сякаш са пържени в олио - това извира водата, изпаренията й не позволяват на саламурата да проникне вътре. Следователно, такива картофи трябва да бъдат осолени преди употреба. Картофите се варят около 15 минути. Колкото по-дълго е времето за готвене, толкова по-малки и по-твърди ще бъдат картофите. Веднага след като картофите са готови, веднага ги извадете от саламурата, не ги оставяйте да останат в нея нито минута. Ако картофите са били приготвени за съхранение не на студено (например на път), оставете ги на стайна температурабез измиване - солта образува плътна кора, която предпазва картофите от разваляне. Не изливайте разтвора след готвене, той може да се използва повече от дузина пъти. Така сварените картофи имат вкус на печени картофи.

. Има няколко тънкости в приготвянето на това ястие, след като научите кое, ще готвите невероятно пюре(а не "мятуха", която се втвърдява като камък, когато изстине). Варени картофипретрива се горещо, добавя се маслото, залива се с почти врящо мляко на 2-3 дози и се разбива добре до пухкава смес. Разбиването е задължително! За да забавите неизбежното втвърдяване на картофеното пюре при охлаждане, добавете към него по време на готвене пресни яйцаили жълтъци и рафинирано растително масло (може да се добави толкова или половината от маслото). Вместо мляко можете да добавите гореща сметана. При натриване на горещ картоф клетките на тъканите му остават непокътнати и пюрето не става лепкаво.

Ако искате да зарадвате семейството си пържени картофис хрупкава коричка, трябва да опитате малко, но резултатът си заслужава! Нарежете картофите на пръчици, филийки или кубчета – по желание. Изплакнете студена водаи подсушете върху кърпа. Оваляйте резените картофи в брашно (или смес от брашно и яйце на прах, така става по-вкусно). Загрейте олио в тиган с дебело дъно и добавете картофите. Слоят от картофи не трябва да надвишава 4-5 см. Запържете, като разбърквате, докато омекнат, без да покривате с капак. Сол след образуването на златиста коричка.

Правилно приготвените пържени картофи се считат за толкова диетични, колкото и варените! Това твърдение по никакъв начин не важи за картофите, сервирани в кафенетата за бързо хранене, където картофите се пържат по неразбираем начин, рядко се филтрират, за да се спестят пари. Така че, за начало, нека да подготвим дълбока мазнина: смес от рафинирано растително масло и гхи свинска масв съотношение 1: 1, но е възможно дълбокото пържене да се състои само от растително масло. Изсипете фритюрника във висока тенджера, като олиото не трябва да го пълни повече от половината. Маслото трябва да се загрее до 180-190°C. Картофите се нарязват на дълги пръчици, изплакват се със студена вода и се подсушават върху кърпа. В никакъв случай не трябва да добавяте сол, поради това картофите ще се намокрят и ще абсорбират твърде много мазнина. Поставете картофените резени в специална решетка и ги потопете във врящото масло. Картофите трябва да са 8-10 пъти по-малко от маслото. След образуване на златиста коричка извадете картофите, оставете маслото да се отцеди и поръсете със ситна сол, която може допълнително да овкусите с подправки. Не пържете картофите твърде силно, това ще развали вкуса. готово ястиеи причинява изгаряне на фритюрника. (Фритюрниците могат да се използват повторно няколко пъти, ако са правилно пържени.) Пържените картофи могат да се нарязват с специално устройство, който реже картофи под формата на спирали. Грудките с дупки след нарязване на спиралите могат да се пълнят с кайма и да се пекат.

И сега можете да готвите повече сложни ястияот картофи. Въпреки че, ако погледнете, няма нищо сложно в подготовката им.

съставки:
4-5 картофа
1 яйце
брашно, сол.

готвене:
Сварете картофите в кората, обелете и нарежете по всякакъв начин. Посолете, добавете яйцето и брашното и омесете меко тесто(не прекалявайте с брашното, иначе готовите ньоки ще станат като кнедли). Слепете кренвирши, нарежете на парчета, навийте на топки и притиснете леко всяка, за да направите шайби. Сварете ньоките в подсолена вода. Сервирайте със заквасена сметана. Ньоките могат да се приготвят предварително, да се замразят и след това да се сварят до полуготовност, да се сложат в гювечета и да се запекат със сирене, шунка и др.

Картофи, запечени в бекон

Поръсете обелените картофи с черен пипер, увийте с тънки ленти бекон, завийте във фолио и печете в загрята фурна за 30 минути. Страхотна рецептаза пикник!

съставки:
4-5 картофа
100 г шампиньони,
50 г масло,
сол, черен пипер, сметана, лук или чесън, билки.

готвене:
Нарежете гъбите на тънки филийки. Нарежете обелените грудки на тънки кръгчета, без да режете малко до края, за да се отворят като ветрило. Поставете филийки гъби, клончета билки във всеки разрез, сол, черен пипер, сложете счукан чесън или настърган лук отгоре. Картофите се нареждат в намазнена тава, заливат се с разтопеното масло и се поставят гореща фурназа 40 минути. За пикник увийте всеки картоф акордеон във фолио и печете за 30 минути.

съставки:
5-6 картофа,
100 г ловджийски колбаси,
5 яйца
250 мл мляко
сол пипер.

готвене:
Картофите и колбасите се нарязват на кръгчета и се задушават в зехтина до омекване. Разбийте яйцата с прясното мляко, сол и черен пипер. Сложете картофите и колбасите в тава за печене и ги залейте с яйцата. Пече се на 180°C за около 30 минути.

съставки:
5-6 картофа,
2 яйца,
1 с.л брашно,
сол пипер.

готвене:
Настържете сурови картофина едро ренде, добавете яйцата и брашното, разбъркайте внимателно. Нарежете малки котлети и ги запържете в растително масло. Изпратете веднага. Ако палачинките престоят, те ще станат плътни. В този случай те могат да бъдат задушени в заквасена сметана с чесън, разредени с вода и леко осолени.

съставки:
300 г картофи
200 г извара,
300 г брашно
300 г горски плодове,
1 яйце
масло, сметана, сол.

готвене:
Сварете обелените картофи в подсолена вода и охладете. Смелете в блендер или натрошете. Смесете с яйцето и изварата, добавете брашното и замесете тесто. Разточете тестото на топки с големина орех. Разточете всяка топка на торта и поставете едно цяло зрънце в средата. Свържете краищата на тортата и оформете отново топка. Сварете кнедли в подсолена вода за 7-10 минути. Сервирайте с масло или заквасена сметана, поръсени със захар.

съставки:
400 г картофи
300 г месо,
100 г прясна свинска мазнина,
2 крушки
1 яйце
3 с.л брашно,
растително масло, сол, черен пипер.

готвене:
Прекарайте месото през месомелачка, мазнината нарежете на малки кубчета, лука наситнете. Запържете леко свинската мас, сложете лука и оставете да къкри до полуготовност. Сложете каймата и запържете до омекване, сол и черен пипер. Сварете картофите в кората, охладете, обелете и нарежете. Смесете с яйце, брашно и сол, омесете тесто. Разделете на равни части, направете питки, сложете охладената плънка и оформете котлети. Оваляйте в брашно или галетаи запържете до златисто кафяво или запечете във фурната. Пълнежът за zraz може да бъде всичко: гъби, яйца с лук, сирене, зеле, риба, скариди ...

съставки:
1 картофена грудка
2 стека брашно,
¼ ч.л Сахара,
1 ½ ч.ч сол,
⅔ стека. топла водаили картофен бульон
3 с.л зехтин,
⅔ ч.л суха мая,
1-2 зрели домата
1 ч.ч сушен риган.

готвене:
Сварете обелените картофи до омекване в подсолена вода и смелете на пюре. Изсипете желаното количество бульон и охладете до 30 ° C. Разредете маята със захарта в бульона и оставете за 10 минути. Брашното се пресява, сипва се маята, разбърква се и се добавят картофеното пюре и солта. Разбъркайте с дървена лъжица и залейте с 2 с.л. зехтин. Замесете меко и еластично тесто с ръце. От него се разточва топка, поръсва се с брашно, покрива се с кърпа и се оставя за 1-2 часа. Прехвърлете втасалото тесто във формата и го разтеглете по дъното и стените на формата. Доматите се обелват, нарязват се на кръгчета или кубчета и се нареждат върху тестото, поръсват се с риган, посоляват се и се поливат с останалото масло. Покрийте с кърпа и оставете за още час. След това поставете във фурната, предварително загрята до 210-220 ° C, за 40 минути. Прехвърлете сварената фокача на масата и оставете леко да се охлади.

то добра рецептаза вкусно ястие от вчерашно картофено пюре. Оформете пюрето на малки топчета, потопете в брашно, потопете в разбитото яйце и отново потопете в галета или настърган пшеничен хляб. Запържете дълбоко крокетите. В пюрето можете да добавите 2-3 с.л. зърнеста горчица, ще се окаже пикантна.

Още една рецепта обилна вечеряостатъци от пюре. Към картофеното пюре се добавят 1-2 яйца, 3-4 с.л. брашно и замесете меко тесто. Добавете нарязани билки и подправки. Във форма, намазана с олио и поръсена с галета, сложете разточеното тесто и го завийте около краищата на формата. Поставете слой върху тестото настъргано сирене, запържен в олио лук, кубчета шунка или запържена кайма, слой сирене. Изсипете сместа от яйца и заквасена сметана. Сложете да се пекат на 180°C до зачервяване.

Картофи по корейски

съставки:
3-4 картофа
4-5 скилидки чесън,
смлян кориандър, соев сос, смлян черен и червен пипер - колкото е възможно повече, тъй като ястието трябва да се окаже доста пикантно.

готвене:
Настържете обелените картофи Корейски морковиза да направите дълга сламка. Изплакнете картофите няколко пъти в течаща вода, докато нишестето се измие напълно. Водата се посолява обилно и се подкислява с оцет и се кипва. При бързо завиране на водата сложете картофите в тигана и киснете точно 1 минута. Отцедете бързо врящата вода и изплакнете картофите със студена вода като паста. Добавете оцета, черния и червения пипер, кориандъра, пресования чесън и соевия сос, разбъркайте и охладете за час.

За съжаление е невъзможно да се изброят всички ястия с картофи в една статия. Но много рецепти можете да намерите на страниците на нашия сайт!

Лариса Шуфтайкина

Мина време и този зеленчук стана просто незаменим за европейците - започнаха да го наричат „втори хляб“. Опитайте 10 прости и вкусни рецептикартофи за всеки ден

Картофени банички за закуска

Ние взимаме: 4 варени картофа, 100 г твърдо сирене, 150 шунка (или кренвирши), 2 бр. сурови яйца, 1 супена лъжица брашно, олио за пържене, зелен лук, сол, черен пипер на вкус.

готвене:три картофа, сирене и наденица на ренде. Добавете яйца, зелен лук, черен пипер и сол. Добавя се брашното и всичко се разбърква добре. Овалват се в брашно, оформят се кюфтета и се запържват в тиган в олио. Сервирайте горещ, полят със заквасена сметана.

печени картофи

Ние взимаме:картофи, подправки по ваш вкус, малко растително масло, сол на вкус.

готвене:картофите се обелват и нарязват на филийки, сваряват се във вода за 5 - 7 минути, поръсват се с олио и се пекат в предварително загрята фурна до зачервяване. Младите картофи ще бъдат готови след 15 мин. Малките картофи могат да се пекат цели. Ако искате подправките да са равномерно разпределени, сложете картофите, подправките и олиото в найлонова торбичка, защипете отгоре с ръка и разклатете добре всичко там.

Картофи Дофине

Ние взимаме: 9 средни картофа, 9 чаени лъжички масло, 9 резена сирене ("холандско" или "гауда"), сол и смлян черен пипер на вкус.

готвене:Почистваме картофите, като отрязваме малко парче от единия край, за да може да се постави вертикално. Правим разрези по цялата дължина на картофа с нож, все едно режете за пържени картофи, но без да режете до ръба около 1 см. Сол, черен пипер, слагате вътре във всеки картоф по 1 чаена лъжичка масло, по желание можете може да сложите малко чесън в разрезите. Поставете картофите в тава за печене с високи ръбове. Поставете парче сирене върху всеки картоф. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 45 - 50 минути (до готовност). Ядем горещо на масата, поръсени с билки.

Ние взимаме:картофи, бекон, кашкавал, скилидка чесън, сол, черен пипер на вкус.

готвене:картофите избират не много големи, продълговата форма. Правим разрези навсякъде по картофите, като не режем до края. Поръсете леко със сол. Във всеки разрез на картофа поставете резен бекон и сирене, като ги редувате. Пипер отгоре, увийте във фолио (сложете скилидка чесън във фолио). Слагаме във фурната за 40-45 минути.

Печено с картофи у дома

Ние взимаме: 0,5 кг птиче месо, 5 - 6 картофа, 1 глава лук, 1 малък морков, 2 супени лъжици брашно, сол и черен пипер на вкус, олио за пържене.

готвене:нарежете лука на половин пръстени, натрийте морковите на едро ренде, запържете ги до златисто кафяво. Пилешкото месо се нарязва на средни парчета, запържва се почти до омекване с лука и морковите. Нарежете картофите на едри кубчета или кръгчета. Добавете 2 супени лъжици брашно към картофите, разбъркайте. Добавете картофи към месото. Налейте вода върху печеното, за да покрие картофите. Сол и черен пипер Оставете да къкри под капак до готовност на картофите.

Картофи, запечени с домати и сирене

Ние взимаме: 0,5 кг картофи, 200 г твърдо сирене, 350 г домати, сол на вкус.

готвене:Обелете картофите, сварете в подсолена вода до омекване (около 20 минути след кипене). Успокой се. Ако доматите са дребни се нарязват на кръгчета, ако са големи - на полукръгчета. Нарежете кашкавала на филийки. Картофите се разрязват по дължина на две части, разпределят се в намаслена тава. Сложете сиренето и доматите върху картофите. Слагаме в предварително загрята на 180 градуса фурна. Пече се 20 - 25 минути.

Картофи с крем извара

Ние взимаме: 1 кг картофи, 200 г извара, 2 супени лъжици заквасена сметана, 2 скилидки чесън, билки, сол, черен пипер на вкус.

готвене:Обелете картофите, сварете ги в подсолена вода, докато омекнат. Зелените ситно нарязани. Смесете извара и сметана. Добавете зеленчуците и чесъна, изцеден през пресата за чесън, към изварата, разбъркайте, сол и черен пипер. горещ картофразрежете по дължина на две части. Разстиламе изварената маса върху картофите. Поръсете с билки при сервиране.

Картофи, пържени с гъби

Ние взимаме: 1 кг картофи, 500 г гъби, 300 г лук, растително масло, билки, сол на вкус.

готвене:лука се нарязва на ситно, гъбите се нарязват на ситно, картофите се нарязват на кубчета. Запържете лука в растително масло, добавете гъбите, запържете 5-6 минути. Добавете картофите, запържете до омекване (около 20 - 25 минути). Сол на вкус. Поръсете с билки при сервиране.

Печени картофи с пъдпъдъчи яйца

Ние взимаме: 5 средни картофа, 10 пъдпъдъчи яйца (можете да използвате средно големи кокоши яйца), 50 г сирене, сол и черен пипер на вкус.

готвене:сварете картофите (без да ги белите) в подсолена вода, обелете. Разрязва се на две части, отрязва се малко отдолу, за да може да се сложат картофите. С помощта на чаена лъжичка направете вдлъбнатина в картофа. Начупете и изсипете в дупка на картофа пъдпъдъче яйце. Поставете картофите в съд за печене. Сол пипер. Натриваме сиренето на ситно ренде. Поръсете картофите със сирене. Печете във фурната на 180 градуса до златисто (около 30 минути).

Какво да готвя от картофи бързо и вкусно: рецепти със снимки на 8 Spoons.ru

Баба ми винаги казва: картофите са вторият хляб. Ако домакинята знае как да готви прости ястияот картофи, тогава семейството винаги ще бъде нахранено докрай. В моето семейство ястията с горещи картофи заемат особено почетно място. Често готвя традиционни ястияот картофи, както и си запазват пълното право да експериментират в кухнята, за да задоволят кулинарния интерес и да приготвят нови ястия от картофи.

Специално за вас, скъпи приятели, събрах всички рецепти за вкусно приготвяне на картофи в отделен раздел. Тук ще намерите какво да приготвите от картофи бързо и вкусно, картофени ястия припряно, ястия от картофи на фурна, както и ястия от млади картофи. За ваше удобство всички представени на сайта са придружени от снимки стъпка по стъпкаи Подробно описаниепроцес на готвене.

Пожелавам ти Добър апетит, и приятно кулинарно творчество заедно със сайта 8 Spoons!

Черният дроб е здравословен и бюджетен продукт, който трябва да присъства в ежедневната диета. Пилешки дробне изисква сложна предварителна обработка и се приготвя много бързо. Пилешки черен дроб, пържен с картофи - просто и много вкусно! Днес предлагам да сготвя карантия с...

От картофите могат да се приготвят много вкусни и задоволителни ястия. Днешната рецепта е подходяща както за семеен обяд или вечеря, така и за празнична трапезакато топла храна. Ще печем картофи с кайма във фурната. Рецептата е проста и достатъчно бърза...

Е, какво може да бъде по-вкусно и по-лесно вкусно пилеи ароматни картофи на фурна? В епохата на безразборна заетост модерните домакини са склонни да готвят прости рецепти, от сериала сложете всичко във фурната, включете таймера и отидете с детето да пишат домашните. И разбира се, …

Обичате ли пържени картофи? Аз съм много. Разбира се, знам, че е напълно нездравословно - поради доста голямото количество масло, необходимо за приготвянето му. Но... Но е толкова вкусно, че понякога, много рядко, можете да се поглезите, съгласете се! …

Какво е месо на акордеон, вие, скъпи приятели, вероятно знаете - тази рецепта е много популярна, много домакини готвят това месо с нарязани домати и сирене. И днес искам да ви поканя да печете картофи във фурната по този начин. Вкусни печени…

Ако ти останат кайма, и не знаете какво ястие можете да готвите от него, изпържете млади картофи с него. Само за 30 минути ще имате вкусна и обилен обядили вечеря. За рецептата можете да използвате...

Варени конфи картофи в тиган - чудесна алтернатива на не твърде здравословното пържени картофиили отегчен картофено пюре. Конфито като начин на готвене на месо включва отлежаване в мазнина - продължително и спокойно. В нашия случай, подготовка варени картофи conf - за ...

ароматни картофикънтри стил ще се хареса на всички любители на простата и обилна кухня. Разбира се, ястието се оказва доста висококалорично, но в същото време толкова вкусно, че искате да забравите за прословутите калории и да ядете допълнителна порция. Картофите по селски могат да се приготвят не само във фурната. Лесна рецепта…

Дори ако в хладилника ви останат само картофи, колбаси и малко твърдо сирене, можете да приготвите вкусни и вкусни лакомства от тях. обилно ястиеза цялото семейство или неочаквани гости. Не, няма да варим картофи, да пържим колбаси или да правим сандвичи ...

Подготвяме вкусен и задоволителен семеен обяд или вечеря - картофи, задушени със свинско месо в бавна готварска печка. Приготвените по този начин картофи са много крехки и ароматни, а месото остава сочно и меко. За рецептата можете да използвате постно свинско месо без...

Мина време и този зеленчук стана просто незаменим за европейците - започнаха да го наричат „втори хляб“. Опитайте 10 лесни и вкусни рецепти с картофи за всеки ден

Картофени банички за закуска

Ние взимаме: 4 варени картофа, 100 г твърдо сирене, 150 шунка (или колбаси), 2 сурови яйца, 1 супена лъжица брашно, олио за пържене, зелен лук, сол, черен пипер на вкус.

печени картофи

Ние взимаме:картофи, подправки по ваш вкус, малко растително масло, сол на вкус.

Картофи Дофине

Ние взимаме:картофи, бекон, кашкавал, скилидка чесън, сол, черен пипер на вкус.

Печено с картофи у дома

Ние взимаме: 0,5 кг пилешко месо, 5 - 6 картофа, 1 глава лук, 1 малък морков, 2 супени лъжици брашно, сол и черен пипер на вкус, олио за пържене.

Картофи, запечени с домати и сирене

Ние взимаме: 0,5 кг картофи, 200 г твърдо сирене, 350 г домати, сол на вкус.

Картофи с крем извара

готвене:Обелете картофите, сварете ги в подсолена вода, докато омекнат. Зелените ситно нарязани. Смесете извара и сметана. Добавете зеленчуците и чесъна, изцеден през пресата за чесън, към изварата, разбъркайте, сол и черен пипер. Нарежете горещите картофи на две по дължина. Разстиламе изварената маса върху картофите. Поръсете с билки при сервиране.

Картофи, пържени с гъби

Ние взимаме: 1 кг картофи, 500 г гъби, 300 г лук, растително масло, билки, сол на вкус.

Печени картофи с пъдпъдъчи яйца

Ние взимаме: 5 средни картофа, 10 пъдпъдъчи яйца (можете да използвате средно големи пилешки яйца), 50 г сирене, сол и черен пипер на вкус.

готвене:сварете картофите (без да ги белите) в подсолена вода, обелете. Разрязва се на две части, отрязва се малко отдолу, за да може да се сложат картофите. С помощта на чаена лъжичка направете вдлъбнатина в картофа. Разбийте и изсипете пъдпъдъче яйце в дупката на картофа. Поставете картофите в съд за печене. Сол пипер. Натриваме сиренето на ситно ренде. Поръсете картофите със сирене. Печете във фурната на 180 градуса до златисто (около 30 минути).