етикетка - ось що нас приваблює, інтригує, викликає прихильність до себе в першу чергу ... і прозоро натякає на всі достоїнства і недоліки продукту. Ніхто не може розповісти про товар краще, ніж етикетка, - за умови, що ви будете знати правила її прочитання.

Етикетки - що ми про них знаємо?

На російських товарах етикетки були відсутні аж до 19 століття: продукти споживалися і без них. Звичайно, ще в середні століття аптекарі позначали ярликами бульбашки, а на продовольстві робочі вказували вид риби.

сучасні етикеткивиникли з розвитком ринку і появою конкуренції. Продавець, щоб підвищити продажі, змушений був прикрасити товар, щоб «виділитися з натовпу».
Сьогодні популярність товару залежить від оформлення і упаковки. Чим привабливіший для нас етикетка, тим вище ймовірність того, що ми купимо саме цей продукт.

Прискіпливий покупець вивчить етикетку від початку до кінця і вирішить, чи брати товар чи ні. А неуважний перевірить продукт на смак уже вдома, а вже потім зробить певний висновок.

Правила хорошого тону зобов'язують виробника розташовувати найважливішу інформацію в зоні видимості:в центрі і в правому верхньому куті лицьового боку упаковки. Однак найчастіше основні властивості продукту друкуються дрібним шрифтом в самому далекому кутку: підприємцю важливіше прибуток!

Етикетка: на що слід звертати увагу в першу чергу?

1. Зовнішній вигляд етикетки

Досвідчений виробник не шкодує грошей на стильний дизайн і якісну упаковку товару. Він знає: це візитна картка його продукту, а нечіткі літери покупців відлякує.

2. Назва продукту

Повинно бути обов'язково російською мовою, навіть якщо виготовили його в Китаї. Назва продукту - це не його бренд. Під брендом «Вкуснотеево» може матися на увазі і цукерки, і масло. А значить на етикетці обов'язково має бути назва: сир, сирна маса, сметана тощо

3. Склад

Не забудьте зазирнути і до складу. На імпортних товарах у переліку інгредієнтів всі складові пишуться у порядку спадання. Російські виробники вільні писати склад як їм заманеться. Вас має насторожити тільки надмірне безліч інгредієнтів. Не забувайте, що якісні продукти готуються з мінімумом харчових добавок і консервантів, хоча і втрачають від цього в терміні придатності.

4. Термін придатності

На всіх без винятку продуктових етикетках повинні бути проставлені рік, місяць, день, бажано і годину виготовлення, а крім того, зазначений спосіб зберігання даного продукту (температура, вологість).

Відсутність терміну придатності «можуть дозволити» собі тільки крупи, сіль, цукор, оцет і жуйки.Хоча і на них повинна стояти дата виробництва. Для продуктів, упакованих герметично, терміни встановлюються окремо - до і після відкриття упаковки. На етикетках швидкопсувних продуктів обов'язково стоїть напис: "Використати до...".

5. Адреса виробника

Виробник, що поважає себе і своїх покупців, завжди пише на етикетці свої координати: зтран, місто, поштову адресу, а також телефон для скарг. Якщо на етикетці цього немає, варто задуматися: а чи потрібен вам продукт, вироблений невідомо ким і невідомо де?

6. Калорійність і цінність

На цей пункт варто звернути увагу стройняшка і тим, хто прагне ними стати. Протеїни, жири, вуглеводи, вітаміни, мікроелементи, калорійність на 100 г продукту - без цього етикетка не може її називатися. Ще краще, якщо по кожному з цих складових вказуються відсотки від добової норми споживання.

7. ТУ і ГОСТ

У 2003 р на зміну ГОСТам прийшли ТУ - технічні умови. Їхній головний недолік в тому, що кожен виробник має право розробляти власні ТУ, а значить, один і той же продукт від семи різних виробників буде абсолютно різним за смаком і складом. Позначка ТУ або ГОСТ обов'язково має бути присутня на упаковці, адже технічні умови регламентують склад, умови зберігання та основні вимоги до готового продукту.

Етикетка: що таке добре, а що таке погано?

Якщо на етикетці вказана напис: «Продукт розроблений спільно з Інститутом харчування РАМН»або «Рекомендований Інститутом харчування», - це означає, що продукт пройшов лабораторні та клінічні дослідження, якість його гарантовано, а в разі виявлення будь-якого невідповідності його виключать і продажу.

Сосиски, ковбаси

Сьогодні натурального м'яса в таких продуктах майже немає: його місце міцно зайняла соя. Ковбаса має право називатися Свинячий або яловичий тільки в тому випадку, якщо вона складається більш ніж на 50% з даного м'яса.

м'ясні і рибні консерви

Сьогодні їх термін придатності зменшився, а якість помітно постраждало. Вибрати нормальні консерви можна тільки що методом проб і помилок. Обов'язково зверніть увагу на склад. У хорошій тушонці м'яса не менше 60%, а жиру - не більше 30%.

вина

Крім адреси виробника і дати виготовлення на етикетці вина повинні бути відомості про обсяг пляшки, процентний вміст алкоголю, походження і класі напою. А також - регіоні виробництва, способі вживання, сорті винограду.

Винні любителі не радять купувати незнайому пляшку з наклейкою, на якій присутні більше трьох кольорів. А все тому, що якісне вино зазвичай має «непоказну» етикетку.

Молочні продукти

На молочних продуктах обов'язково повинна міститися інформація про їх жирності, способі виробництва(Нормалізоване, зняте, гідратована), термічній обробці (Стерилізоване, пастеризоване) і термін придатності.

Гарне вершкове масло від «здешевленого виробництвом» теж відрізнити просто: в ньому не менше 85% жиру.

соки

Словом «сік» можуть називатися напої, в яких натурального соку не менше 40-50%. Там, де соку менше, виробники ставлять напис на етикетці - нектар - сік розбавили водою і додали цукрозамінники.

Прянощі та приправи

Прянощі найкраще купувати в цілісному вигляді і молоти їх будинку.Або ж купувати на великих ринках: там практично виключена підробка. Магазинні ж прянощі і бульйонні кубики доповнені дешевими сумішами та іншої «хімією». Особливо акуратними потрібно бути при покупці меленого мускатного горіха, чорного і білого перцю.

Як читати етикетку?

1. Загадкова буква Е

Під цією буквою ховаються природні і штучні харчові добавки: Барвники, консерванти, стабілізатори, розпушувачі, емульгатори. Вони доповнюють смак продукту і продовжують термін його придатності. Велика частина таких добавок дозволена Міністерством охорони здоров'я РФ ( виняток становлять E-121, Е-123, Е-240, Е-924а, Е-924б).

Однак їх споживання слід обмежити під час вагітності і періоду годування грудьми і абсолютно виключити в харчуванні дітей до трьох років.

Канцерогенні Е: Е-103, 121, 123, 125, 126, 130, 210, 213-217, 240, 330, 447

Алергенні Е: Е-230, 231-232, 239

Призводять до захворювань шлунково-кишкового тракту Е: Е-171-173, 221-226, 320-322, 338-341,407, 450,461-466

2. Медалі та нагороди

Чим більше медалей на упаковці, тим товар якісніше. Помічено, що через півроку після початку випуску якість продукту знижується.

Звертайте увагу на те, яким роком датовано нагорода: якщо на дворі 2010-й, а конкурс проводився в 2006-му, то пишатися цим принаймні дивно. Швидше за все, за такий довгий термін продукт «змінився».

3. Штрих-код

У світі існують дві системи штрих-кодування: американо-канадська та європейська. Вони розрізняються кількістю цифр: в першій їх 12, а в другій - 13. Перші 3 позначають національну організацію, в якій зареєстровано те чи інше підприємство; інші 6 - номер підприємства або власника продукції; наступні 3 - вид товару; остання - контрольна.

Існує міф, що за першими двома-трьома цифрам можна визначити країну походження товару. Це не зовсім так. Наприклад, існують світові корпорації, які можуть бути зареєстровані як в Москві, так і в Америці, і країна виробництва повинна бути вказана на етикетці в іншому місці.

шкідливі етикетки

Ніколи не розігрівайте і не розморожувати продукти в упаковці з етикетками! Шкідливі речовини легко проникають в їжу.

Експерт: Олеся Волох
Кандидат біологічних наук, нутриціолог

Етикетки виконують дві важливі функції - розповісти споживачеві, що міститься в продукті, і мотивувати його цей продукт купити.

Все, що має бути на етикетці,регулюється законом . Але дизайн упаковки залишає виробникам простір для творчості, тому часто корисна інформація виявляється в кутку, а продає - перед очима. Розповідаємо, як не упустити нічого важливого.

Що, власне, купуємо?

Щоб дізнатися, що саме ви взяли в руки, шукайте технічне найменування продукту - зазвичай його вказують на задній або бічній стороні над складом. Швидше за все, воно буде громіздке і дуже формальне, щось на зразок «напій кисломолочний з соком, збагачений пробиотическими культурами, вітамінами і мінералами, з масовою часткою жиру 1,2% ».

Це найменування - справжня назва продукту, під яким його сертифікують і допускають до продажу. Особливо корисно його читати, коли на лицьовій стороні упаковки є тільки логотип і продають слогани. Наприклад, в банку з красивим зображенням фруктів і написом «100% натуральний» може бути не сік, а нектар (суміш концентрованого соку, води і цукру).

Яким написів на упаковці можна вірити?

Закличні написи на кшталт « корисний сніданок»,« Покращує травлення »,« Культураздорового харчування»Називаються« Заявами про відмінні властивості продуктів ». Вони бувають трьох видів:

1. Загальні

Згідно із законом будь-яка інформація на упаковці повинна мати підтвердження. Звернутися за підтверджуючими документами може хто завгодно, і виробник зобов'язаний їх надати. Тому бренди так люблять загальні емоційні заяви, які важко заперечити. Слогани «Елемент збалансованого раціону», «Приготовлено з любов'ю», «Вибух свіжості» пишуть виключно в маркетингових цілях.

2. Функціональні

Якщо заява відповідає на питання «як цей продукт діє на організм?», Його вважають функціональним. Наприклад, «Покращує мікрофлору кишечника», «Зміцнює зубну емаль», «Антиоксидантний захист».

Такі заяви завжди засновані на складі продукту і повинні мати залізні докази. У Росії дієГОСТ про функціональних харчових продуктах і інгредієнтах , В якому прописано вплив на організм різних речовин. «Виробник може збагачувати свій продукт цими речовинами і вказувати на упаковці їх властивості. Наприклад, щоб заявити, що продукт підтримує імунітет, компанії треба додати в нього інгредієнт, що містить вітамін С », - пояснює Олеся Волох.

Читати функціональні заяви - найпростіший спосіб зрозуміти, яку користь може принести продукт.У більшості випадків виробники дотримуються закону і пишуть на упаковках правду. Особливо це стосується великих компаній, які дорожать репутацією і за якими особливо пильно стежать регулятори.

3. Контентні

Такі заяви використовують, щоб зробити акцент на якомусь інгредієнті або його відсутності: «Містить вітаміни А і Е», «Без холестерину» і так далі. У більшості випадків ці слогани правдиві. Але є одна заява, настільки популярне у споживачів, що компанії готові йти на ризик і давати неправдиву інформацію. Йдеться про позначці «Без цукру».

З точки зору закону до продуктів без цукру відносяться ті, що містять менше 0,5 г будь-яких сахаридов (сахарози, фруктози, лактози та інших) на 100 г продукту. Деякі недобросовісні виробники порушують закон і пишуть «Без цукру» на продуктах, в складі яких немає доданої сахарози, зате є мед, виноградний сік, Різні сиропи або фруктоза в чистому вигляді. Правильно було б писати «Без доданого цукру» - саме так роблять більш свідомі компанії. Загалом,якщо хочете обмежити споживання цукру - завжди читайте склад.

На продукті написано, що він з «екстрактом чорної ікри». Що правда?

Знову дивимося на склад. Тут має бути зазначено все, що є в продукті, в порядку убування. У харчовійіндустрії існує поняття «іміджеві інгредієнти» - екстракти, соки та інші принади для покупців.Їх додають до складу мізерно мало - просто для того, щоб написати про це на упаковці. В цьому випадку ви знайдете їх в кінці складу. Виняток із правила - вітаміни, мінерали та біфідобактерії: для них встановлено мінімальну допустиму кількість в складі. Якщо речовини менше, про його відмінні властивості не можна заявляти на упаковці.

Усе найкраще - завжди по ГОСТу?

Продукт може бути зроблений за державним стандартом або по внутрішнім технічним умовам, І це завжди відображено на упаковці.

Що важливо знати про ГОСТи:

1. Вони періодично оновлюються. Тому, купуючи продукт за «ГОСТу», не завжди можна відчути смак дитинства.
2. На багато категорій продуктів ГОСТів просто не існує.
3. Вони не є обов'язковими до виконання (крім випадків, коли на них посилається технічний регламент Митного союзу).
4. ГОСТ не гарантує максимально корисні і кращі смакові якості продукту.

Іншими словами,з точки зору якості сьогодні немає різниці між маркуванням ГОСТ і ТУ.

Як не нарватися на зіпсований продукт?

Виробники завжди закладають додатковий термін зберігання понад те, що зазначений на упаковці, але для всіх продуктів він різний. В середньому, «дорослу» їжу можна зберігати в півтора рази довше, ніж написано на упаковці. Дитячу - в два. Це означає, що ймовірність отруїтися простроченням нижче, ніж ми думаємо, але все-таки вона є. Тому не варто купувати і їсти продукти з минулим терміном придатності.

В умовах зберігання головне - температура. У магазинах часто ставлять стерилізовані молочні продукти в холодильник, хоча це не обов'язково: будь-який «тетрапак» можна зберігати при кімнатній температурі (До відкриття упаковки). При цьому продукти, яким дійсно потрібен низький температурний режим, виявляються в складських ящиках в центрі залу - співробітники не завжди своєчасно доносять їх до холодильних полиць. Томузвертайте увагу на температурний режим зберігання продукту. Якщо в магазині товар зберігається неправильно, краще його не купувати.

У складі деякі інгредієнти виділені кольором. Що це означає?

У 2018 році Росспоживнагляд випустиврекомендації по «світлофорної» маркуванні. Відповідно до неї кількість солі, цукру, насичених і трансжирів у продукті повиненвиділятися кольором (зелений - низький вміст, жовтий - середній, червоний -високе). Поки це добровільна ініціатива, але їй вже пішли деяківеликі компанії. Вже сьогодні можна купити морозиво, йогурт і інші молочніпродукти в упаковках з наочним складом.

Знаєте, хто головний ворог новачка в правильне харчування? Маркетологи! Виробники продуктів харчування в надії продати побільше і швидше звертаються до цих чудо-геніям. І вони прекрасно справляються зі своєю роботою. Додають написи «без ГМО», «дієтичний», «натуральний», «Натхнення від природи», «для дітей», «біо», «еко» ... І вуаля! Продукт можна буде продати не тільки дорожче, але і швидше. Адже маркетологи завжди в курсі останніх трендів на здорову їжу, а крім того, регулярно проводяться дослідження на цю тему. Як зробити правильний вибір і купити корисну їжу?

Ваше завдання - включити в себе внутрішнього анти-маркетолога, перевернути упаковку і гарненько вивчити склад.

На жаль, рекламщики вільні зображати на упаковці практично всі, що їм захочеться. Будь то написи про псевдо-корисності або картинки уявних нагород, нібито виграних на конкурсах. Вся ця «пил в очах» не повинна вас цікавити!

Зовнішній вигляд етикетки

Етикетка будь-якого продукту обов'язково включає в себе не тільки назва, а й повний склад, а також кількість КБЖУ на 100 г. Купуйте продукти тільки з добре читаються етикетками, на яких все це вказано.

Ще одна обов'язкова вимога до етикетці - термін виготовлення / придатності. Тут все зрозуміло, прострочені продукти не можна вживати в їжу, навіть якщо на вигляд вони здаються вам нормальними. Справа в тому, що вони можуть містити спеціальні добавки, завдяки яким і будуть зберігати пристойний вигляд. Але раз виробник вказав термін придатності, то виходити за нього вже точно не варто. Особливо це стосується молочних і кисломолочних продуктів. Тому не варто для економії піч запіканку з кислого сиру, тому що в ньому вже могли розвинутися небезпечні бактерії.

Як читати склад продукту

Пам'ятайте, що назви інгредієнтів в списку зазначаються строго в порядку убування. Тобто якщо в печиво з висівок на першому місці стоїть борошно пшеничне і рослинний жир, то саме цих інгредієнтів там набагато більше, ніж висівок і злаків. А значить, вони майже такі ж шкідливі, як і будь-які інші.

Склад і КБЖУ прийнято вказувати на 100 г.

Як вибирати молочні продукти?

Молоко - краще, якщо воно буде 1,5-2,5% жирності.

Пастеризоване молоко піддається обробці при 70 градусах, що дозволяє вбити всі бактерії, і зберегти вітаміни. Таке молоко може зберігатися дуже мало.

Стерилізоване молоко обробляють при температурі вище 100 градусів, що дозволяє домогтися більшого терміну зберігання. У ньому немає ніяких бактерій, як відсутні і вітаміни.

Консерванти, емульгатори, стабілізатори ...

Консерванти необхідні для поширення бактерій і перешкоди псування продуктів. Найчастіше зустрічаються бензойна і сорбінова кислоти. При чому сорбінова краще і натуральніше бензойної. А краще якщо в складі з консервантів буде тільки лимонна кислота, Яблучна кислота або сіль.

Емульгатори застосовуються найчастіше в тих випадках, коли необхідно з маложирних продуктів створити ефект жирної гладкою текстури. Найбільш поширений емульгатор - лецитин. Допустима добавка, яка може бути навіть корисною. В натуральних продуктах вона також зустрічається. Наприклад, в яєчному жовтку.

Сподіваюся, ця інформація змусить вас частіше заглядати до складу продуктів, і ви зрозуміли як важливо читати етикетки продуктів! Якщо у вас залишилися питання з якихось компонентів, пишіть їх в коментарях. Спробуємо розібратися!

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.

Щоб не витратити всі заощадження і не взяти зайвого, ми розібралися. Тепер прийшов час навчитися читати. Етикетки. При виборі продукту це перше, на що ти повинна звертати увагу (і не лінуйся!).

1. Будь уважна: яскраві написи Organic, «Дієтичний», «Натуральний» ніякого відношення до складу продукту не мають - тобі все одно краще перевернути упаковку і вчитатися в склад.
2. Інгредієнти в складі розташовуються строго в порядку убування їх кількості в продукті. Тобто, якщо на етикетці пирога на першому місці стоїть цукор або рослинний жир, то краще його повернути назад на полицю.
3. Також звертайте увагу на цілісність етикетки. Термін придатності не повинен бути написаний маркером або ручкою. Уважно перевір, щоб він не був переклеїти. Продукти, на упаковці яких склад не писаний або погано читається, краще не брати
4. Виробники часто хитрують зі складом продукту, щоб продовжити термін придатності і зробити його повкуснее. Тому на сьогоднішній день практично у всіх товарах ти виявиш барвники, ароматизатори та консерванти. У Росії використовуються тільки ті речовини, які дозволені Всесвітньою організацією охорони здоров'я. Але і це не є гарантом безпеки. Тому здобувай тільки продукти, вироблені за ГОСТом - в них входять натуральні барвники і ароматизатори.
5. В харчової промисловості часто використовуються речовини, які є отрутами уповільненої дії. До них відносяться гідрогенізовані жири, які здатні викликати ішемічну хворобу серця, діабет і навіть рак. У число небезпечних добавок можна включити аспартам і сахарин - цукрозамінники, що зустрічаються в газованій воді - які активують ракові клітини. Уникай також позначок «жир спеціального призначення», «рафіновані олії», глутамат натрію (Е-621), бензонат натрію (Е211) - це, безперечно, противники здорового харчування. Виробники, особливо зарубіжні компанії, навчилися маскувати небезпечні добавки під симпатичними назвами. Так, сахарин ховається під написами Sweet "n'Low, Sprinkle Sweet, Twin, Sweet 10, а аспартам може бути позначений, як Світло, сластілін, сукразід, нутрісвіт.
6. Не всі речовини з Е-кодуванням будуть шкідливими. Наприклад, барвники куркумін (Е-100) і рибофлавін (Е-101) є натуральними і абсолютно нешкідливими.
7. Насправді всіх шкідливих барвників, канцерогенів, консервантів і ароматизаторів не перелічити ні в одній статті. Тому самостійно вивчи питання і склади список добавок, які ти хочеш побачити в продуктах, які купуєш додому.

Зміст статті:

В даний час на прилавках супермаркетів можна знайти багато різних товарів. Але, перед тим як щось купувати, в першу чергу потрібно подивитися на етикетку, для того щоб зіпсовані продукти не принесли вам шкоди. Адже в продуктах можна знайти багато різних добавок і в великих кількостях. Але, на жаль, не всі люди читають, що написано на етикетці, в кращому випадку, Вони можуть перевірити тільки термін придатності товару.

З кожним роком люди частіше починають хворіти гастритом, гепатитом, харчовою алергією, а це трапляється тому, що вони не дуже уважні до тієї їжі, яку щодня вживають.
Останнім часом, споживачі стали велику увагу приділяти букві «Е». Що ж вона означає і чому від неї тільки шкоди?

Значення букви «Е» в складі продуктів

Майже всі товари в своєму складі мають позначення «Е», що скорочено «Європа». Кілька років тому була прийнята Європейська система маркування харчових добавок. Ці добавки використовують для того, щоб продукти купували кращого кольору, смаку, запаху. Також вони сприяли тому, щоб продукти довше зберігали свої якості.

Насправді класифікація таких добавок дуже велика і запам'ятати їх все складно. Але виділяють основні з яких:

1. Добавка Е 1 .. До цієї групи відносять барвники, за допомогою яких продукти набувають більш вражаючого кольору. Вони позначаються Е 1 якщо барвник цітрусово- червоного кольору, коли яскраво-червоний, написано Е 123, а якщо побачите, Е 128, то це означатиме просто червоний.
2. Добавкою Е 2 .. позначають консерванти, з їх допомогою збільшують терміни зберігання товару. А також вони сповільнюють ріст грибків і плісняви. До них можна віднести Е 240 - формальдегід.
3. Такі добавки, як антиокислювачі Е 3 .. - дбають, про те, щоб продукти зберігалися як можна довше.
4. Е 4 .. позначають стабілізатори. З їх допомогою можна зберегти консистенцію будь-якого продукту. До них можна віднести крохмаль і желатин.
5. Щоб довше зберегти хорошу структуру продукту, використовують Е 5 .. - це емульгатори. З його допомогою плитки шоколаду виглядають дуже красивими і апетитними.
6. Щоб підсилити запах і смак продукту додають Е 6 .. Це дуже вигідна добавка, адже покупці ведуться на хороший запах і потім купують його.

Читаючи позначення букви Е, багато хто думає, що все добавки, які мають цю букву, дуже шкідливі для здоров'я, але це виявляється не зовсім так. Також є добавки з літерою Е, які корисні. Дуже часто її позначають натуральні речовини, до них можна віднести: Е 160 - паприка, Е 140 - хлорофіл та інші в цьому роді. В їх основі є прянощі, зелень, овочі.

З недавніх часів на полицях супермаркетів з'явилися нові назви, які звернули на себе особливу увагу. Це продукція з такою назвою як: «сирний продукт», «кефірний продукт», «молокомісткий продукт» Вони в порівнянні з натуральними продуктами, Коштують дешевше, але присмак у них натуральний. Це відбуватиметься тому, що продукти виготовляють з дешевих інгредієнтів, а за допомогою хімічних добавок, роблять його привабливим і доступним. На етикетці написано, що входить до його складу, але шрифт дуже дрібний і не кожен покупець захоче читати.

Вчені провели кілька досліджень, що стосуються харчових добавок і прийшли до висновку, що самі по собі добавки не завдають шкоди організму. Але, вони вступають в реакцію з іншими речовинами вже безпосередньо всередині нас. І найсумніше те, що ви не можете повністю виключити ці добавки з раціону. Тому що, в даний час, зробити це практично неможливо.

Небезпечні харчові добавки, що призводять до серйозних хвороб

1. Добавки, що викликають злоякісні пухлини: Е103, Е105, Е121, Е123, Е130, Е152, Е330, Е447;
2. Провокують алергічну реакцію: Е230, Е231, Е239, Е311, Е313;
3. Хвороби печінки і нирок: Е171, Е173, Е330, Е22;
4. Захворювання шлунково-кишкового тракту: Е221, Е226, Е338, Е341, Е462, Е66.

Як обмежити себе у вживанні шкідливих харчових добавок?

• Потрібно намагатися уникати тих продуктів, які мають дуже яскраве забарвлення.
• Треба не забувати звертати увагу на терміни зберігання, якщо вони занадто довгі, то продукт обов'язково містить добавки.
• Бажано повністю виключити з раціону чіпси, готові сніданки, хот-доги та інші продукти цього роду.
• Уникайте продуктів з написами «без цукру», «легке», знежирене »і т. Д. Насправді це потрібно для реклами, а товар зовсім не такий безпечний, як на ньому написано. Наприклад, якщо на етикетці вказано, що продукт без цукру, то, швидше за все він там є і дрібними літерами можна знайти «цукрозамінник». Адже найчастіше таку продукцію випускають для людей з цукровим діабетом, щоб вони дозволили собі трохи цукру. Але використовуючи такий напис, ще не означає, що продукт став корисним, він залишається небезпечний і висококалорійним.
• Те ж стосується і інших компонентів, наприклад, звертайте увагу на якість і кількість жирів, вуглеводів і т. Д. Адже не рідко продукти можуть містити так звані «транс-жири», які не тільки стають причиною ожиріння, але і інших серйозних захворювань.

Чим небезпечні дитячі продукти?

Ще з недавнього часу на етикетках можна було побачити три великих літери: ГМО, якщо розшифрувати, то це означає генно-модифіковані організми. Виробники вітчизняних продуктів обов'язково повинні вказувати, містить цей продукт ГМО чи ні. Дуже часто напис «ГМО» можна побачити на чіпсах, соусах, томатах, консервованої кукурудзи, На продуктах, які містять сою. Також часто можна знайти цей напис на товарах американського виробника. Його використовують відомі компанії, такі як: «Coca-Cola», «Nestle» та інші.

Саме сумно ті, що в дитяче харчування взагалі не рекомендується додавати будь-які добавки. Але, ГМО можна знайти навіть в деякому дитячому харчуванні. У світі зустрічалися такі неприємні випадки, що діти гинули від харчування з різними добавками.

виробники дитячого харчування обов'язково використовують різні добавки та барвники. Адже якщо товар буде барвистим і смачним (використання підсилювачів смаку), він буде подобатися дітям і залучати їх увагу. Будьте гранично уважними до таких продуктів, адже вони можуть бути небезпечними для ваших дітей:

• Желейні цукерки, особливо жувальні гумки, які негативно впливають на дитячий організм і на процес травлення.
• Різні сухі суміші для приготування киселів та желе.
• Цукати, які можуть підробляти, фарбуючи незрозумілі продукти барвниками в яскраві кольори.
• Цукерки, які виготовляють як домашні, наприклад, півники на палички і т. Д. Вони містять не тільки шкідливі барвники, але і канцерогенні речовини.
• Солодкі газовані напої, які мають неприродну забарвлення.
• Різне печиво, що має кольорове начинку.

Медики встановили, що добавки, які додають в харчові продукти, Приносять не тільки шкоду вашому організму, але вони можуть викликати різні захворювання. До таких добавок можна віднести нітрат натрію, його додають для того, щоб довше зберегти пишу. При вживанні продуктів, у складі яких є глютамат натрію, у людини може викликати мігрень. Ацесульфат калію додають для приготування безалкогольних напоїв, А також додають в деякі хлібні вироби.

Ви повинні дбати, про своє здоров'я. Тому, перш ніж купити будь-який товар, треба уважно почитати етикетку. Правильна етикетка містить не тільки назва продукту і виробника, а й повинна вказувати, скільки в ньому міститься жирів, білків, калорій на сто грам продукту.

Також звертайте увагу на те, якою мовою написано на етикетці, якщо там іноземну мову, але постачальник ваша країна, то це може означати, що товар потрапив сюди нелегально і він, швидше за все неякісний. Дуже важливо, щоб етикетка була новою і добре читається, але якщо вона вже стерлася, переклеєна або передрукована на старому тексті, то такий продукт купувати не рекомендується.

А ще треба не забувати звертати увагу на терміни придатності товару і умови, в яких він зберігався. І тільки тоді, якщо з продуктом все в порядку, його можна купувати. Будьте уважними до вибору продуктів, можливо, це не тільки збереже вам здоров'я, а й життя.

Про те, як запам'ятати харчові добавки і виділити з них шкідливі, дивіться в цьому відео: