Покроковий рецепт приготування супу з фрикадельками у мультиварці. Суп із м'ясними фрикадельками у мультиварці Суп із фрикадельками мультиварці поларис 0517

14.02.2018

Ситним та надзвичайно смачним виходить суп із фрикадельками у мультиварці. З м'ясного фаршу готуємо маленькі кульки, які можна довго зберігати в морозильної камери. Така перша страва припаде до смаку всім без винятку. Для поживності можна додавати до нього крупи або вермішель.

Ситний супчик із фрикадельками

Як приготувати суп із фрикадельками в мультиварці? Робіть все, як завжди. Рецептура приготування у мультиварці нічим не відрізняється від того, як ви звикли варити суп із фрикадельками на плиті.

Щоб фрикадельки вийшли соковитими, краще брати яловичу та свинячу вирізку, а також додати у фарш курячі яйця, спеції та прянощі. Заготуйте заздалегідь фрикадельки та зберігайте їх у морозильній камері.

Супом з фрикадельками та вермішеллю у мультиварці ви зможете смачно та ситно нагодувати всю родину.

Склад:

• 500 г змішаного м'ясного фаршу;
• 1 ч. л. солі дрібного помелу;
• за смаком приправи;
• 2 шт. яєць курячих;
• головка цибулі;
• морква – 1 шт.;
• 3 картоплини;
• 2 жмені вермішелі;
• 2 л кип'яченої води.

Приготування:

1. Свинячу та яловичу вирізкупромиваємо водою, просушуємо.
2. Пропускаємо м'ясо через м'ясорубку або подрібнюємо у блендері до консистенції фаршу.
3. Викладаємо м'ясний фаршв піалу, добре перемішуємо і солимо.
   



4. У каструлю наливаємо фільтровану воду. Ставимо на плиту і доводимо до кипіння.
5. Перемішуємо гарненько фарш до отримання маси однорідної консистенції.
6. Робимо тефтелі та відправляємо їх у киплячу підсолену воду.
   
7. Проварюємо до готовності протягом кількох хвилин.
   
8. Картоплю очищаємо від шкірки та ретельно промиваємо водою.
   


9. Очищену моркву подрібнюємо у блендері або на тертці.
   
10. Звичним способом шаткуємо головку цибулі.
    
11. Приготовлені фрикадельки перекладаємо в мультиварювальну чашу.
    
12. Додаємо в мультиварочний контейнер макаронні вироби, нашатковані овочі.
    
13. Заливаємо процідженим бульйоном усі інгредієнти.
    
14. Додаємо до смаку приправи. Можна вибирати сушені прованські трави, зелень або шматочки овочів.
    
15. Все добре перемішуємо, пробуємо на смак, при необхідності підсолюємо.
16. Встановлюємо програмний режим "Суп" на 25-30 хвилин.
17. Готовий супчик можна прикрасити зеленню.

Сирний суп

Суп із фрикадельками у мультиварці «Поларис» зварить навіть недосвідчений кухар. Якщо ви не маєте часу для приготування м'ясних кульок, можна використовувати напівфабрикат. А деякі господині взагалі примудряються додавати в супи тефтелі або котлети, що залишилися.

Суп із фрикадельками у мультиварці «Редмонд» можна готувати в режимі «Суп», «Мультиповар» або «Гасіння».

Склад:

• 500 г змішаного м'ясного фаршу;
• 1-2 шт. плавлених сирків;
• 4 картоплини;
• цибуля – 2 головки;
• ½ ст. рисової крупи;
• 1 яйце куряче;
• за смаком перці та сіль;
• 6 ст. л. рафінованої олії насіння соняшнику;
• 1 морква;
• 1-2 шт. лаврового листя;
• на смак зелень.

Приготування:

1. Охолоджений фарш перекладаємо у піалу.
2. Рисову крупу ретельно промиваємо до прозорості води. Заливаємо окропом і залишаємо на 10 хвилин.
3. Воду, що залишилася, зливаємо, з'єднуємо розпарену рисову крупуз м'ясним фаршем.
4. Додаємо куряче яйце, сіль та перцеву суміш.
5. Все ретельно перемішуємо до одержання маси однорідної консистенції.
6. Формуємо маленькі кульки.
7. Моркву та цибулю очищаємо, шаткуємо.
8. Очищену картоплю нарізаємо брусочками.
9. У мультиварочну чашу наливаємо рафіновану олію соняшникового насіння.
10. Викладаємо моркву з цибулею, пасеруємо до розм'якшення.
11. Потім додаємо картопля, фрикадельки, сушені трави.
12. Плавлені сирки подрібнюємо на тертці і додаємо до перерахованих вище продуктів.
13. Заливаємо все кип'яченою водоюабо бульйоном.
14. Вибираємо програмний режим "Суп", таймер встановлюємо на одну годину.
15. Приблизно через 35 хвилин висипаємо промиту крупу рисову.
16. Додаємо лавровий лист.
17. Готуємо до закінчення програми та подачі звукового сигналу.
18. Перед подачею до столу додамо нашатковану зелень.

Поповнюємо кулінарну скарбничку

Ви можете приготувати не тільки суп із фрикадельками та рисом у мультиварці. Неймовірно смачною і ситною вийде перша страва з макаронами або бобами. Для різноманітності кулінари готують тефтелі з рибного фаршу. Вам знадобиться охолоджене рибне філе. Ідеально для цього підходить скумбрія.

Склад:

• 0,5 кг філе скумбрії;
• цибуля – 1 головка;
• морква – 1 шт.;
• 4 картоплини;
• 1 яйце куряче;
• 2 ст. л. столового крохмалю;
• 3 ст. л. манної крупи;
• 50 мл рафінованої олії насіння соняшника;
• пучок кропу;
• за смаком приправи.

Приготування:

1. Очищаємо цибулину та моркву. Промиваємо під струменем проточної води.
2. Шинкуємо овочі і викладаємо в мультиварювальну чашу.
3. Додаємо рафіновану олію насіння соняшника та включаємо програмний режим «Спека».
4. Поки овочі обсмажуються, очищаємо картопляні бульби, промиваємо та нарізаємо кубиками.
5. Очищене та оброблене філе скумбрії пропускаємо через м'ясорубку або подрібнюємо у блендері.
6. Додаємо куряче яйце, сіль, перцеву суміш.
7. Додаємо манну крупута столовий крохмаль. Вимішуємо рибний фаршдо одержання маси однорідної структури.
8. Щоб фрикадельки вийшли соковитими, можна додати трохи подрібненої червоної цибулі.
9. Робимо фрикадельки та викладаємо їх у мультиварочну чашу.
10. Додаємо картопля і все заливаємо 2 л фільтрованої води.
11. Включаємо програму Суп або Гасіння і готуємо протягом 45-50 хвилин.
12. Після подачі звукового сигналу додаємо подрібнений кріп.

Приготувати суп з фрикадельками в мультиварці простіше простого, тому можна сміливо довірити цю роботу чоловікові або юній господині. Все, що від вас потрібно - завантажити інгредієнти в каструлю, а все інше - справа техніки. Пропонуємо вашій увазі кілька самих популярних рецептівсупу з фрикадельками у мультиварці.

Найпростіший і звичний для багатьох суп із фрикадельками. У мультиварці він виходить дуже ароматним і наваристим, завдяки чітко вивіреному температурному режимута антипригарного покриття каструлі.

Інгредієнти, які знадобляться, щоб зварити суп із фрикадельками у мультиварці:

1. фарш свинячо-яловичий – 200 г;
2. картопля – 3 шт;
3. яйце куряче - 1 шт;
4. морква – 1 шт;
5. цибуля ріпчаста - 1 шт;
6. вода – 2 л;
7. сіль, перець – за смаком;
8. соняшникова олія;
9. свіжа зелень.

Спосіб приготування класичного супуз фрикадельками в мультиварці:

1. Спочатку необхідно зробити ароматну засмажку. Для цього очистіть цибулю та моркву, цибулю дрібно нашаткуйте, а моркву натріть на середній тертці.
2. Встановіть програму «Випічка», розігрійте в чаші мультиварки трохи олії та обсмажте в ній половину кількості цибулі до напівпрозорого стану.
3. Додати моркву і готувати 10 хвилин, періодично помішуючи.
4. Картоплю очистіть і наріжте невеликими шматочками.
5. Змішайте свинячо-яловичий фаршз цибулею, що залишилася, посоліть, додайте за смаком перець і вбийте яйце.
6. Зліпі з фаршу маленькі фрикадельки.
7. Змініть програму на "Суп". Готову засмажку залийте необхідною кількістю води, додайте картопля і доведіть бульйон до кипіння. Акуратно опустіть у вируючу воду фрикадельки.
8. Коли з'явиться піна, зніміть її ложкою, досоліть у разі потреби і варіть до готовності картоплі.
9. Коли суп із фрикадельками у мультиварці буде готовий, відключіть машину, додайте дрібно нарубану зелень і дайте настоятися страві 5-10 хвилин.

Подавати суп із фрикадельками у мультиварці зі сметаною або хлібом з олією.

Дієтичний суп з фрикадельками у мультиварці

Цей супчик сподобається тим, хто стежить за своєю стрункою фігуроючи хоче скинути пару зайвих кілограм. Дуже смачний дієтичний супз фрикадельками у мультиварці може стати вашою улюбленою стравою у раціоні. Він чудово вписується в дієтичне харчуванняі швидко створює відчуття ситості.

Які інгредієнти потрібні для приготування дієтичного супу з фрикадельками у мультиварці:

• фарш курячий – 300 г;
• картопля – 3 шт;
• цибуля ріпчаста - 2 шт;
• морква – 1 шт;
• капуста цвітна – 200 г;
• яйце – 1шт;
• помідор – 1 шт;
• вода – 3 л;
• лавровий лист;
• зелень;
• сіль, перець – до смаку.

Помідор можна замінити столовою ложкою томатної пасти.

Як приготувати дієтичний суп із фрикадельками в мультиварці:

1. Курячий фарш змішати з яйцем, додати цибулину, натерту на великій тертці, дрібно порубану зелень, посолити і поперчити до смаку.
2. У чашу мультиварки налити необхідну кількість води та довести її до кипіння у режимі «Випічка» або «Мультиповар».
3. Поки гріється вода, очистити овочі, картоплю нарізати кубиками, а морква – кружальцями чи соломкою. Цвітну капустурозділити на невеликі суцвіття.
4. Коли вода завирує, змінити режим на «Суп», покласти в чашу всі овочі та цілу очищену цибулину. Посолити на смак, покласти пару лаврових листочків і варити до напівготовності картоплі.
5. У цей час зліпити з курячого фаршумаленькі круглі фрикадельки.
6. Коли картопля майже звариться, вийняти з бульйону цибулину та по черзі додати м'ясні кульки.
7. Поки вариться суп із фрикадельками у мультиварці, опустити помідор на пару хвилин у окріп, обкотити холодною водоюта зняти шкірку. Нарізати м'якоть маленькими кубиками і додати|добавляти| в чашу. Можна не очищати помідор, а розрізати навпіл і натерти на тертці, залишивши шкірку, але коли він нарізаний кубиками, виходить смачніше.
8. Продовжувати варити ще 10 хвилин, потім вимкнути мультиварку і дати страві настоятися 15-20 хвилин під опущеною кришкою.

Дієтичний суп із фрикадельками у мультиварці краще подавати з великою кількістю свіжої зелені. Його аромат моментально викликає апетит, а невелика кількість калорій не залишає слідів від щільного обіду на талії та стегнах!

Томатний суп з фрикадельками у мультиварці

Дуже ароматний та смачний томатний суп, який можна швидко приготувати на вечерю після роботи. Страва виходить напрочуд наваристою і ситною, так що ніхто не піде з-за столу голодним!

Інгредієнти, необхідні для приготування томатного супуз фрикадельками в мультиварці:

• фарш свинячо-яловичий – 300 г;
• цибуля ріпчаста - 2 шт;
• рис – 3 ст. л.;
• помідори – 4 шт.;
• томатна паста – 3 ст. л.;
• морква – 1 шт;
• картопля – 3 шт;
• яйце – 1 шт;
• часник – 2 зубки;
• вода – 3 л;
• зелень свіжа;
• сіль, перець – до смаку.

Свіжі помідори можна замінити на консервовані у власному соку.

Спосіб приготування томатного супу з фрикадельками у мультиварці:

1. Приготування будь-якого супу з фрикадельками в мультиварці починається із засмаження. Для цього дрібно наріжте одну цибулину, натріть моркву на дрібній тертці, один зубчик часнику пропустіть через прес. У чашу мультиварки налийте олію, встановіть програму «Жарка» і пасируйте цибулю до золотистого відтінку. Потім додайте моркву, часник і готуйте ще 10 хвилин періодично помішуючи.
2. У цей час очистіть помідори від шкірки, наріжте м'якоть маленькими кубиками і викладіть у чашу із засмажкою.
3. Змініть режим на «Випічка», зменшивши температуру, і готуйте ще 10 хвилин. Потім додайте дрібно посічену зелень. Якщо свіжої зелені роздобути не вдалося, скористайтеся приправою «Весняна зелень» (петрушка, кріп, цибуля).
4. Коли засмажка приготувалася, залийте її необхідною кількістю води та доведіть до кипіння, після чого змініть програму на Суп.
5. Поки закипає вода, очистіть картоплю, наріжте невеликими кубиками.
6. Коли вода завирує, додайте картоплю та промитий рис. Посоліть до смаку і варіть 5 хвилин.
7. Займіться приготуванням фаршу. Другу цибулину пропустіть через м'ясорубку або натріть на тертці. Змішайте цибулю з фаршем, вбийте яйце, додайте подрібнений часник, сіль та перець. Зліпите з отриманої маси маленькі фрикадельки і додайте їх у чашу.
8. Томатну пасту розведіть бульйоном із каструльки і влийте назад.
9. Готуйте суп із фрикадельками у мультиварці доти, поки картопля та рис не стануть м'якими.

Подавати такий наваристий суп найкраще зі сметаною, рясно посипавши його зеленню. Не завадять і маленькі хрусткі грінки із пшеничного хліба.

Рибний суп з фрикадельками у мультиварці

Якщо ви ніколи не пробували готувати суп з рибними фрикаделькамиу мультиварці, рекомендуємо вам зробити цю страву сьогодні ж. Ароматний, наваристий і запашний супчик стане чудовою альтернативоюзвичайній вусі і сподобається всім членам сім'ї.

Інгредієнти, необхідні для приготування супу з фрикадельками у мультиварці:

• риба (філе) – 300 г;
• часник – 5 зубків;
• яйце – 1 шт;
• цибуля зелена – 1 пучок;
• сухарі панірувальні - 2 ст. л.;
• сік лимонний – 2 ст. л.;
• петрушка (сушена) – 1 ст. л.;
• олія оливкова – 2 ст. л.;
• паприка мелена – 1 ст. л.;
• куркума - 0,5 ч. л.;
• картопля – 2 шт;
• морква – 1 шт;
• цибуля порей - 1 шт;
• перець болгарський – 1 шт.;
• вода – 2 л;
• сіль, перець – до смаку.

Супчик вийде наваристішим, якщо попередньо зварити рибний бульйонз голів та плавників, а потім процідити його через сито.

Спосіб приготування рибного супуз фрикадельками у мультиварці.

1. Рибне філе подрібнити в блендері, змішати з яйцем, половиною подрібненої зеленої цибулі, зубчиком часнику та зеленню. Посолити і поперчити до смаку. Можна все скласти в блендер та подрібнити до однорідності. В останню чергу додати панірувальні сухаріта сформувати невеликі фрикадельки.
2. Викласти фрикадельки на дошку, накрити харчовою плівкоюта відправити в холодильник.
3. У чашу мультиварки налити необхідну кількість води і довести до кипіння в режимі «Мультиповар» або «Суп».
4. Цибулю порій нарізати тонкими кільцямиі покласти у майбутній бульйон.
5. Додати моркву, натерту на великій тертці, нарізану кубиками картопля та болгарський перець.
6. На сковороді трохи розжарити трохи оливкової олії, викласти зубчики часнику, що залишилися, і роздавити їх полотнищем ножа, щоб вони пустили сік. Обсмажити часник у маслі, але стежити, щоб він не пригорів, інакше аромат буде зіпсований. Додати паприку, куркуму і обсмажувати близько 20 секунд, після чого вийняти часник і вилити запашну масляну суміш у бульйон.
7. Додати в чашу лимонний сік, перець і сіль за смаком.
8. Коли картопля стане м'якою, покласти в чашу фрикадельки та варити 10 хвилин.

Перед подачею на стіл посипати суп з фрикадельками в мультиварці. зеленою цибулеюі покласти в тарілку ложку сметани.

Суп із фрикадельками у мультиварці: відео-рецепт

Пропонуємо вам ознайомитись з альтернативним рецептомприготування наваристого супуз фрикадельками у мультиварці.

Докладніше про необхідних інгредієнтахі спосіб приготування можна дізнатися, подивившись відео нижче:

Рецепти супів з фрикадельками

8-12

2 години

70 ккал

5/5 (1)

Хто не пробував суп із фрикадельками хоча б один раз у житті? Я дуже люблю цю страву за приємний смак, а також за просте, хоч і не завжди швидке приготування.

Рецепт приготування супу з фрикадельками в мультиварці

Кухонне приладдя

• Без сумніву, потрібна мультиварка будь-якого виробника.
• Також не буде зайвою часнику для якісного подрібнення часнику.
• Крім того, знадобиться тертка з великими зубцями.
• Не обійдемося і без обробна дошказ гостро нагостреним ножем.
• Можна також запастися кількома мисками для підготовки компонентів.
• Насамкінець знадобляться глибокі тарілочки для подачі першої страви на стіл.

Нам знадобляться

Як правильно вибрати інгредієнти

Покрокова інструкція

Підготовка

Готуємо фарш

Готуємо суп

Заключний етап

Відео рецепту приготування супу з фрикадельками

Пропоную вашій увазі відеоролик, подивившись який ви побачите послідовність приготування супу з фрикадельками за вищеописаним рецептом. Також ви зможете оцінити зовнішній вигляд готової стравиі зрозуміти, як воно виглядатиме на столі.

• Для приготування даної стравирекомендую використовувати домашній фаршз кількох видів м'яса – мікс яловичини, свинини та баранини надасть супу неперевершений своєрідний смак.
• Якщо додати зелень на початковій стадії приготування цієї страви, суп набуде дуже приємного, цікавого запаху.
• Особливо ніжний смакнадає страві вершкове масло, додане на фінальному етапі приготування супу
• Замість свіжого помідораВи можете додати до бульйону дві столові ложки томатної пасти або кетчупу.

Не соромтеся використовувати більшу кількість помідорів, особливо якщо ваш фарш зроблений з жорсткого м'яса – томатний сіксприяє його розм'якшенню і робить м'ясо ніжнішим на смак.

• Також допускається приготування супу без помідорів, замініть їх іншими овочами: кабачками, капустою або буряком.
• Вам вирішувати, яким повинен бути суп, рідким або густим – кількість води, яка потрібна для приготування, вибирайте відповідно до смаку вашої родини.
• Маленький секрет: щоб максимально скоротити кількість часу, що знадобиться на приготування супу, раджу заливати нарізані інгредієнти окропом, а не холодною водою – час варіння скорочується до 30-40 хвилин.
• Не відкривайте кришку мультиварки до закінчення зазначеного часу, тоді м'ясо та овочі добре проваряться і особливо ніжні.
• Крім того, ви можете відмовитись від використання гострого перцюу супі, раджу це зробити, якщо страву вживатимуть маленькі діти. Дорослим же аматорам гострих стравПодайте свіжий перець як додаток до супу.

Інші можливі варіанти приготування та наповнення

• Можна спочатку обсмажити в чаші мультиварки сформовані з фаршу кульки до появи золотистої скоринки, а вже після цього викладати нарізані овочі, діючи відповідно до рецепту. Так шматочки м'яса залишаться цілісним і не розпадуться, а суп приготується буквально за півгодини.
• Думаю, що багато хто з вас пам'ятають суп з фрикадельками, який часто подавався до столу в дитячому садку. Не знаю як вам, але мені дуже не подобався смак фрикадельок, вони були занадто щільні і відчувався присмак сала. Подорослішавши, я знайшла чудовий рецептякий повністю задовольняє мій смак, та й близькі у захваті.

• славиться відмінним поєднанням корисних властивостейта поживності. Ця страва готується так само легко і швидко, як і перераховані вище, так що не втрачайте часу і приступайте до підготовки інгредієнтів.
• Крім того, рекомендую спробувати дуже смачний – чудово смачне та корисна страва, шановне насамперед за неповторний і надовго запам'ятовується аромат. Цей суп дуже сподобається дітям, особливо тим, яких буває складно змусити з'їсти бодай шматочок корисної рибки.

Якщо у вас виникли додаткові питання, пов'язані з його варінням, обов'язково ставте їх у коментарях, і я негайно відповім і допоможу не допустити помилок. Також дуже хотілося б дізнатися, як ви самі готуєте для своєї сім'ї суп з фрикадельками? Які додаткові інгредієнти використовуєте? Пишіть про це, я обов'язково спробую ваші рецепти та поділюся своєю думкою про них! Приємного вам апетиту та великих перемог на кулінарній ниві!

Пропоную приготувати на обід, разом зі мною, смачний та корисний супз фрикадельками, для дітей та дорослих. Готуватимемо його у зручній каструлі, мультиварці. Моя модель Поларіс 0517 ad, але рецепт підійде для багатьох, де є режим «суп» (редмонд, панасонік, філіпс тощо) Процес простий, а результат порадує всю родину.

М'ясо в супі використовується не жирне, обсмажування не використовується, всі додані овочі підходять для харчування маленьких дітей, тому такий супчик можна запропонувати навіть дитині 1 року, тільки заздалегідь потрібно буде його пюрувати за допомогою блендера. А дітям з 1,5 — 2 років можна вже пропонувати суп із цілісними шматочками.

Продукти:

• Фарш з телятини - 300 г
• Картопля - 4 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля - 2 шт. (одна для фаршу, друга для супу)
• Рис - 0,5 ст.
• Стручкова квасоля - жменя
• Шпинат - два заморожені кружечки (або пучок свіжий)
• Лавровий лист - 1 шт.
• Сіль - 1 ст.л. без верху.

Продукти розраховані на 1,5 - 1,7 літра води

Суп з фрикадельками в мультиварці для дітей та батьків:

1. Підготуємо фарш для супу. для цього перекрутимо його на м'ясорубці з дрібними ґратами.

2. Також на м'ясорубці перекрутимо одну цибулину.

3. До фаршу з цибулею вбиваємо одне яйце і солимо до смаку. Замішуємо фарш для фрикадельок.

4. Так як суп будуть їсти не тільки дорослі, а й діти, то фрикадельки зробимо маленького розміру (як маленький волоський горіх).

5. Фрикадельки для супу готові. Тепер очистимо від шкірки цибулю, картоплю та моркву. Промиємо рис. Підготуємо заморожену чи свіжу стручкову квасолюі трохи шпинату. Лавровий лист, сіль та чорний перець.

6. Картоплю дрібно накришимо довільними шматочками. Основну частину моркви натрімо на тертці, а кілька кілець залишимо цілими, щоб сформувати з них кумедні морквяні квіточки. Ці квіточки потім викладемо в дитячу тарілку з супом.

7. У чисту чашу мультиварки викладаємо: картопля, морква, цілу цибулину, лавровий лист та сіль.

8. Вливаємо у мультиварку 1,7 літра води. Найкраще гарячу з чайника.

9. Зверху встановлюємо спеціальну решітку, на яку щільно укладаємо маленькі фрикадельки.

10. У мультиварці встановлюємо режим "суп". Час – 1 год.

11. Не чекаючи закінчення програми, за 15 хв. (Можна і після закінчення), знімаємо грати для пари і додаємо в суп стручкову квасолю, шпинат і готові фрикадельки. За 15 хв додані овочі приготуються.

12. Суп із фрикадельками у мультиварці для дитини готовий. У дитячу тарілку із супом додаємо морквяні квіточки.

13. Для дитини 1 року, суп перетерти у пюре.

Крім супу можна приготувати на пару і .

Приємного апетиту!

На замітку:

Якщо заливати в мультиварку окріп, то фрикадельки можна готувати в каструлі разом із овочами (а не на пару), але в такому випадку в бульйоні буде більше м'ясної піни від фрикадельок. А так само є ймовірність, що не розпадуться.

Коли вони готуються у ґратах, основна піна та «м'ясні пластівці» залишаються на ґратах.