Солодкий дуже смачний рецепт паски. Паска, найсмачніший рецепт для дітей
Зазвичай на Великдень до церкви відправляються всією сім'єю, це дійство особливо подобається дітям. Вони старанно збирають свою маленьку великодній кошик, кладуть в неї розмальований яйця, солодощі, а також головний атрибут цього свята - паску, який для них спекла мама чи бабуся.
Ми теж пропонуємо вам спробувати спекти паску з родзинками для своїх дітей, смачний здобний і святковий.
Паска з родзинками для дітей
По суті, дитячий паску в випічці практично нічим не відрізняється від традиційних здобних пасок. Тут важливий і цікавий сам момент усвідомлення дитиною, що ви намагаєтеся саме для нього. Тому до цього пасочки з вашим теплом у нього буде особливе ставлення.
Отже, щоб спекти маленький паску нам знадобляться наступні продукти:
Інгредієнти:
- молоко - двісті п'ятдесят грам;
- пшеничне борошно - п'ятсот - сімсот п'ятьдесят грам;
- курячий яйця - три - чотири штуки;
- маргарин або вершкове масло - сто грам;
- цукор-пісок - сто п'ятдесят грам;
- ванільний цукор - пів чайної ложки;
- сухі дріжджі - шість грам;
- родзинки - сто п'ятдесят грам;
- кольорова кондитерська посипання;
- декоративні цукрові квіточки;
- паперова форма для паски.
Процес приготування:
Перший крок. Почнемо з того, що в теплому молоці розчинний сухі дріжджі і додамо до них поступово половину порції попередньо просіяного пшеничного борошна.
Другий крок. Замішану опару ставимо в тепле місце, щоб вона підійшла і збільшилася в обсязі приблизно в два рази.
Третій крок. Тим часом беремо три курячих яйця і відокремлюємо білки від жовтків. Після чого жовтки ретельно перетираємо з цукром, а білки збиваємо за допомогою міксера в густу піну. Можна додати в білки дрібку солі.
Четвертий крок. У підійшла опару додаємо спочатку жовтки, потім білки, розм'якшене вершкове масло або маргарин і половину просіяного пшеничного борошна.
П'ятий крок. Гарненько вимішуємо тісто для дитячого паски до однорідності. Воно повинно вийти не дуже густим, але й не прилипати до рук.
Шостий крок. Замішане тісто знову ставимо в тепле місце, а коли воно знову почне підніматися, додамо в нього попередньо промитий, запарений родзинки і все перемішати.
Сьомий крок. коли пасхальне тісто знову підійде, викладаємо його в підготовлену паперову форму для паски, так щоб воно зайняла її лише третю частину і очікуємо коли воно підніметься.
Восьмий крок. Відправляємо форму з тестом в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо хвилин двадцять п'ять - тридцять.
Дев'ятий крок. Для того щоб прикрасити наш готовий, остиглий паску, збиваємо з цукром один білок до утворення глазурі, намазуємо глазур'ю верхню частину випічки, прикрашаємо кольоровий кондитерської посипкою і цукровими квіточками.
Якщо у вашої дитини алергія на курячий білок або ви боїтеся покривати глазур'ю з сирих яєць дитячу випічку, радимо добре перемішати цукрову пудру з лимонним соком або використовувати для помадки на паски розтоплений дитячий шоколад.
І не забуваємо покликати на кухню своєї дитини, який обов'язково буде брати участь в його приготуванні!
Смачних вам і хороших рецептів!
Інгредієнти:
- Сметана - 350 гр.
- Цукор - 0,5 ст. (Або за смаком)
- Яйця - 2 шт.
- Борошно - 2 ст.
- Рослинна олія - \u200b\u200b0,5 ст.
- Сода - ½ ч.л.
- Ізюм без кісточок - жменя
Для глазурі:
- Білий шоколад - 1 плитка
- Вершкове масло - 1 ст.л.
- Молоко - 2 ст.л.
- Цукор - 1 ст.л.
Як спекти бездріжджовий паску на сметані:
Ізюм слід промити і залити гарячою водою хвилин на 15, потім злити воду і вмочити сухофрукти паперовим рушником, щоб прибрати надлишки вологи.
У велику миску вбиваємо яйця, перемішуємо.
Додаємо сметану. 
Потім олію.
Тепер додаємо соду і борошно, ретельно перемішуємо до однорідного стану (можна ложкою, можна міксером). Тісто виходить як густа сметана. 
Викладаємо родзинки, перемішуємо. 
Силіконову форму для випічки кексів потрібно скропити водою і викласти в неї підготовлене тісто, розрівняти по поверхні. 
Випікаємо паску на сметані в попередньо розігрітій до 180 гр. духовці на 35-40 хвилин. 
Готову паску вийняти з форми, остудіть. В цей час приготуємо смачну глазур. Для цього розтопити шматочки білого шоколаду на водяній бані, додамо вершкове масло, молоко і цукор, перемішати до однорідного стану. Гарячої глазур'ю поллємо паску, присипаючи кондитерської посипкою. 
Дитячий паску на сметані готовий! Ошатний, апетитний і дуже смачний! А найголовніше наповнений теплотою дитячих рук! 
Смачні, солодкі, ароматні паски на Великдень - кращі рецепти приготування.
Смачні, солодкі, ароматні паски на Великдень.
Медовий паску на Великдень
Символи пасхальної трапези - фарбовані яйця, Сирна паска і паски. За традицією, паски готуються заздалегідь - за 2-3 дні до Світлого свята Пасхи, щоб здобний хліб настоявся, поступово набрав смак.
У тісто додається велика кількість яєць, цукру, вершкового масла, тому паски НЕ черствіють дуже довго.
У приготуванні паски на Великдень є кілька важливих моментів. Здобне тісто не любить поспіху, йому потрібно дати вистоятися і добре підійти - від цього залежить наскільки пишним і високим вийде паску.
Оберігайте тісто від протягів, посуд з тестів не трусіть і не переставляти з місця на місце. І звичайно ж, приступати до приготування святкової випічки потрібно з гарним настроєм - тісто відчуває не тільки тепло наших рук, а й душевне тепло.
Інгредієнти для медового паски на Великдень:
Молоко будь-якої жирності - 1 склянка;
борошно пшеничне - 4-4,5 склянки;
дріжджі свіжі (у пачках) - 30 г;
цукор - столова ложка;
сіль - щіпка;
жовтки яєчні - 4 шт;
білки яєчні - 2 шт;
цукор - 1 склянка;
мед густий - 2 ст. л;
масло вершкове - 200 г;
родзинки - 100 г.
глазур:
Білок яєчний - 2 шт;
сіль - щіпка;
пудра цукрова - 100 г
Підготуйте всі продукти заздалегідь: за кілька годин до приготування паски дістаньте з холодильника масло і яйця, дріжджі. Просійте борошно, відміряйте потрібну кількість цукру, распарьте родзинки.
Коли все буде підготовлено, можна заводити опару. Молоко підігрійте до такої температури, щоб рука відчувала приємне тепло. Вилийте у велику миску або каструлю. Розкришіть в молоко дріжджі.
Насипте сіль з цукром. Все змішайте, зачекайте дріжджі разойдутся.Просейте в рідину стакан муки.
Ложкою перемішайте борошно з молоком і дріжджами. Вийде однорідне тісто середнє по густоті. Якщо ложку нахилити, тісто буде виливатися хвилями, залишаючи сліди на поверхні опари.
Приберіть опару в тепло, обов'язково накрийте. Через півгодини вона сильно збільшиться в об'ємі, підніметься в 2-3 рази.
До початку замісу тіста потрібно в одному посуді розтерти яєчні жовтки з цукром, в іншій збити в піну яєчні білки. У жовтки додати мед - це додасть паскам незвичайний медовий присмак і приємний аромат. Ніякі прянощі в тісто не додаються, щоб медовий смак домінував.
Опару розмішайте. Вилийте в неї жовтки з медом і цукром, збиті білки, додайте м'яке вершкове масло. Перемішуйте ложкою або лопаткою поки маса не стане однорідною (опара повинна з'єднатися з іншими інгредієнтами). Тепер можна просіяти ще 3 склянки борошна і додати родзинки.
Розмішуйте опару з борошном поки не вийде пухке тісто. Коли воно почне збиратися в грудочку, викладіть тісто на стіл (стіл і руки змастіть маслом), вимішують руками до м'якості і гладкості тесту. При необхідності додайте борошно. Місити тісто потрібно не менше 10-15 хвилин, ви повинні відчути що воно стало дуже пластичним, але не липким. Сформуйте з тіста кулю, покладіть назад в миску. Накрийте її або затягніть плівкою. У теплі тісто стоятиме до збільшення в об'ємі в два рази.
Його потрібно обминути, розділити на шматочки однакового розміру, розкласти по формах. Щоб паски легко виймались, дно і стінки форми змастіть маслом, обсипте борошном. На денце бажано покласти кружок промасленого паперу для випічки. Заповнюйте форми на 1/3 або наполовину від обсягу (чим менше заповнена форма, тим пишніше буде паска).
Щоб зверху не утворилася щільна кірка, накрийте форми рушником або плівкою. Дайте тесту піднятися.
Коли тісто в формах добереться майже до краю, поставте їх в розігрітий до 180 градусів духовку. Випікайте до готовності (маленькі паски приблизно 30 хвилин, великі близько години). Якщо верх підрум'яниться, закрийте його папером або фольгою.
Для прикраси пасок збийте охолоджені яєчні білки з дрібкою солі і цукровою пудрою. Збивайте до стійких піків (якщо підняти віночок, збиті білки не опаде, будуть на ньому триматися).
Готові паски дістаньте з формочок, остудіть під рушником і покрийте глазур'ю. Прикрасити їх можна шматочками цукатів, сухофруктів або посипати кольоровий кондитерської посипкою.
Паска великодній з цукатами та родзинками
Тісто для паски.
Борошно - 5 склянок
вершки жирні - 1,5 склянки
цукор - 1 склянка
жовток яєчний - 6 шт
масло вершкове - 250 г
дріжджі сухі - 1 пакетик (або 50 г свіжих дріжджів)
родзинки - 0,5 склянки
цукати - 0,5 склянки
горіхи - 0,5 склянки
для глазурі
Білок яєчний - 1 шт
цукор - 1 шт
Спочатку потрібно приготувати тісто для паски.
Насамперед готуємо опару. Розвести дріжджі в теплих вершках, додати 1 ст.л цукру і половину борошна, все перемішати.
Дати опарі підійти в теплому місці.
Жовтки розтерти з цукром і розм'якшеним вершковим маслом.
Горіхи подрібнити, цукати дрібно порізати, родзинки добре промити.
Коли опара підніметься, додати в неї желтково-масляну суміш, дрібку солі, залишки борошна і добре вимісити тісто для паски.
Додати в тісто горіхи, родзинки і цукати, акуратно перемішати.
Тісто накрити рушником, дати підійти два рази, кожен раз обминаючи.
У форми для паски постелити промаслений папір для випічки, самі форми змастити олією.
Заповнити форми тестом до половини і накрити рушником.
Дати тісту піднятися майже до країв форми.
Випікати паску в духовці, нагрітій до 200 * С, протягом 40-50 хвилин.
Готові паски вийняти з форм і остудити, поклавши набік на решітку.
Остигнули паски прикрасити глазур'ю і цукатами.
паску на сметані «Бабусин»
Рецепт паски на сметані.
Борошно - 1,2 кг
молоко - 0,5 л
цукор - 2 склянки
яйця - 5 шт
сметана - 3 ст.л
родзинки - 300 г
дріжджі свіжі - 100 г
масло вершкове - 250 г
ванільний цукор - 1 пакетик
сіль-1 ч.л
білок яйця - 1 шт для глазурі
цукор - 1 склянка для глазурі
Починаємо приготування смачного паски на сметані.
Спочатку необхідно приготувати опару.
Змішати молоко, дріжджі, половину борошна і 1 ст.л цукру.
Поставити в тепле місце на 30 хвилин.
Яйця збити з цукром, сіллю і ванільним цукром, додати в опару, розмішати.
У тісто ввести розтоплене масло і сметану, додати борошно і замісити тісто.
Додати в тісто родзинки, обережно розмішати.
Тісто накрити полотняною серветкою і залишити в теплому місці на 1 годину підходити.
Тісто розкласти у форми для пасок, змащені маслом, на 1/3 об'єму, прикрити серветкою і дати збільшиться в два рази.
Випікати в духовці, розігрітій до 200 ° С, протягом 30-40 хвилин.
Для глазурі збити білок з цукром.
Готові паски остудити і змастити глазур'ю, прикрасити цукатами і кольоровий стружкою.
Паска з маковою начинкою
Паска «Великодній красень» з маковою начинкою, безперечно, займе чільне місце серед інших частувань на святковому столі.
Склад продуктів для паски:
Борошно - 1 - 1,5 кг
Яйце куряче середнє - 5 шт.
Цукор розсипний - 1 стакан
Молоко - 2 склянки
Ванільний цукор - пакетик
Дріжджі свіжі - 100 г
Маргарин вершковий - 200 г
Сметана - 150 г
Сіль - 8-10 г
Для начинки:
Мак - 1,5 склянки
Цукор розсипний - 180 г
Лимон - половина великого фрукта
Приготування паски:
Підігріти невелику кількість молока, розтопити в ньому дріжджі і одну столову ложку цукру, залишити суміш на час, щоб підійшла.
У залишок молока всипати половину ваги борошна і додати дріжджі, що підійшли, дати час «на підхід».
Яйця збити з цукром і пакетиком ванільного цукру, Додати сметану і розтоплений маргарин (можна замінити вершковим маслом), добре розмішати.
Коли опара підніметься додати до неї яєчно-масляну суміш, розмішати і потім додати борошно, всипаючи її невеликими порціями і ретельно розмішуючи.
Додавши все борошно тісто добре вимісити, повернути в миску, накрити чистою тканинною серветкою і почекати приблизно на годину-півтора, щоб тісто збільшилася в два рази.
Поки тісто буде підніматися, зварити начинку з маку.
У каструлю налити півтори склянки води, засипати мак і, на повільному вогні, варити протягом півгодини.
готове здобне тісто розкласти по високим формах, змазаним маслом, на 1/3 від обсягу, відокремлюючи порцію тесту і всередину кожної закладаючи начинку з маку.
Форми з пасками знову накрити чистою тканинною серветкою і залишити на час, щоб тісто піднялося в формах ще раз.
Випікати паски при температурі 200-220 * С протягом 30-50 хвилин (залежить від розміру форм).
Готові паски вийняти з форм, остудити, потім покрити глазур'ю або помадкою і прикрасити.
Смачний паску на кефірі
Досить простий рецепт паски. Тісто на кефірі слухняне, легко вимішує. У готовому вигляді паска м'який, пишний і солодкий, довго не черствіє.
Необхідні продукти:
Кефір - 0,5 літра
масло вершкове - 200 г
дріжджі сухі - 1,5 ст.л.
яйця - 3 шт великі
сметана - 0,5 склянки
цукор - 1 склянка
цукор ванільний - 1 пакетик
сіль - 0,5 ч.л.
борошно ~ 1 кг
Як приготувати паску на кефірі:
Спочатку потрібно приготувати опару.
Кефір трохи підігріти, додати дріжджі, 1-2 ст.л. цукру і 1 склянку борошна.
Все добре перемішати, накрити посуд рушником і поставити в тепле місце.
Підготувати яйця для паски - жовтки відокремити від білків.
Жовтки добре розтерти з простим і ванільним цукром.
У білки додати сіль і збити міксером в піну.
Коли на опарі утворюється пишна шапка піни можна замішувати тісто для паски.
Додати до опари сметану і розм'якшене вершкове масло, перемішати.
Потім додати жовтки з цукром, перемішати, додати білки, знову перемішати.
До готової суміші додавати борошно потроху, просіюючи через ситечко, кожен раз перемішуючи тісто.
Тісто для паски вимісити на стіл, посипати борошном, воно не повинно прилипати до рук.
Готове тісто накрити рушником і прибрати в тепле місце.
Коли тісто трохи підніметься, його потрібно обминути і дати підійти ще раз.
Готове тісто для пасок розкласти у форми, змащені маслом, заповнюючи їх на 1/3.
Почекати коли тісто в формочках підніметься наполовину.
Поставити паски в духовку, нагріту до 180 ° С, і випікати до зарум'янювання.
Спечені паски остудити, а потім покрити глазур'ю або помадкою і прикрасити різнобарвною посипкою і мармеладом.
Паска з шоколадною глазур'ю
Інгредієнти для ванільного паски:
Молоко - півтори склянки
Борошно - 800-820 г
Вершкове масло - 145-150 г
Дріжджі пекарські - 15 г
Цукор ванільний - пакетик
Цукор розсипний - 150 г
Яйце для змазування паски
Для глазурирования паски:
Темний шоколад - 50 г
Білий шоколад - 130-150 г
Вершки - 100 мл
Вершкове масло - 10 г
приготування:
У 0,5 склянки молока розмішати дріжджі і, коли в суміші з'являться бульбашки, перелити в зручну велику посудину.
Всипати борошно, перш просіяне і поставити посуд з опарою в більш тепле місце, можна, наприклад, використовувати гарячу воду в якості теплопровідником.
Коли опара підніметься, додати два види цукру, молоко і масло, заздалегідь розтоплене.
Поступово, підсипаючи борошно невеликими порціями, замісити тісто для паски, накрити його чистою тканиною і переставити ближче до тепла.
До того моменту, коли заміс підніметься, форми для пасок повинні бути злегка змащені маслом і обсипані сухарями.
Розкласти тісто по формах, на половину обсягу, дати знову піднятися, змастити збитим яйцем.
Випікати паску в духовці, нагрітій до 180-200 ° С, протягом 30-40 хвилин.
Готові паски трохи остудити в формах, потім витягнути і повністю остудити на решітці.
Для глазурі розламати білий шоколад, опустити його в гарячі вершки і, помішуючи, розтопити.
Готові паски полити глазур'ю з білого шоколаду і прикрасити «нитками» топленого темного.
Також можна зробити навпаки - покрити паску темної шоколадною глазур'ю і поверх прикрасити розтопленим білим шоколадом.
Глазур для паски.
глазур цукрова
Цукрова пудра - 1 стакан
сік лимона - 6 ст.л.
До цукровій пудрі додати сік лимона і добре перемішати.
Поставити каструлю на дуже маленький вогонь і варити весь час помішуючи, поки глазур не стане однорідною.
Намазати паску гарячої глазур'ю і прикрасити мармеладом.
Рожева білкова глазур
Яєчний білок - 1 шт
цукрова пудра - 1 стакан
лимонний сік - 8-10 крапель
густий сироп від червоного варення - 1 ст.л.
Сирі яйця вимити з милом і обсушити. Відокремити білки від жовтків.
Збивати білок міксером протягом 5 хвилин до стійкої білої піни.
Не перестаючи збивати додати цукрову пудру невеликими порціями.
Потім потрібно додати лимонний сік по краплях, весь час збиваючи.
В кінці додати червоний сироп. білкова глазур готова.
помадка цукрова
Цукор - 1 стакан
вода - 0,5 склянки
сік лимона - 1 ст.л.
Висипати цукор в каструльку, додати води, розмішати. Поставити каструльку на маленький вогонь.
варити цукровий сироп, Періодично перемішуючи.
Коли сироп закипить потрібно перевірити готовність.
Капніть трохи сиропу в холодну воду, якщо крапля не розчиняється, а розминається як м'яке тісто, Сироп готовий.
Зняти каструлю з вогню, додати лимонний сік і розмішати.
Поверхня сиропу збризнути холодною водою і остудити сироп до температури парного молока.
Остиглий сироп збити міксером до отримання однорідної білої маси.
Цукрова помадка готова.
Великдень - найголовніший церковне свято для нас, православних.
У цей день навіть люди, далекі від релігії, фарбують яйця, печуть паски і вітають один одного. Витримати хресний хід, який проходить вночі, дитині важкувато, але на освячення великодньої трапези в храм обов'язково приховуючи з собою доньку.
За традицією готують пасхальне частування в четвер, але ми злегка припізнилися і займалися цим сьогодні. Приготований своїми руками паску набагато смачніше магазинних. Спробуйте і переконайтеся самі!
Паски.
знадобиться:
кілограм борошна
півтори склянки молока
300 грам вершкового масла
півтори склянки цукру
половина чайної ложки солі
30 грам сухих дріжджів
200 грам родзинок
можна додати цукати, мигдаль, ванільний цукор - кому що подобається.
Просіяне борошно перемішати з сухими дріжджами. Потім відсипати 4 склянки борошна і влити в неї півтори склянки теплого молока, постійно помішуючи. Додати сіль, цукор, яєчні жовтки і розтоплене вершкове масло.
Яєчні білки збити в міцну піну в міксері. Якщо збиваєте вручну - рухатися віночком по колу, обов'язково доходячи до самого дна посуду. Влити білки в тісто, ретельно перемішати, посипати зверху борошном і накрити сухим рушником. У велику каструлю налити дуже гарячої води і поставити в неї ємність з тістом.
Коли тісто збільшиться в об'ємі приблизно в два рази, додати в нього борошно, що залишилося і ванільний цукор і знову ретельно перемішати. Потім знову накрити і поставити в дуже гарячу воду.
Коли тісто знову підніметься, додати родзинки і за бажанням мигдаль і цукати. Маленький рада: родзинки обдати окропом, а потім обсипати борошном - тоді родзинки розподіляться в тесті рівномірно.
Ще раз добре замісити тісто і розкласти по формах для випікання. Форми попередньо змастити маслом і злегка присипати вівсяними пластівцями, А на дно кожної з них покласти по кружечку білого паперу.
Якщо ви хочете, щоб паска вийшов пишним і повітряним, Заповнюйте форму тестом на третину; якщо хочете більш щільні паски - заповнюйте наполовину. Для малюків краще пишні - вони легше засвоюються.
Форми з тістом поставити в тепле місце, накривши рушниками. Коли тісто заповнить форму на три чверті, змастити верх яєчним жовтком і помістити в духовку приблизно на годину.
Під час випікання зрідка форму повертати, але ні в якому разі не струшувати, інакше паска просяде! Коли верхня скоринка паски підрум'яниться, накрити її білим папером, змоченою в холодній воді, Щоб не підгоріла.
Перевіряти готовність паски зручно тонкої лучиною або сірником: обережно, щоб не струсити, вийняти з духовки і глибоко проткнути. Якщо на лучинку залишилося тісто - змочити заново папір, яка захищає від підгоряння і поставити паску назад в духовку. А якщо лучинка суха - паска готова!
Після охолодження його можна покрити глазур'ю і прикрасити горіхами або ягодами з варення.
Ще одне традиційне святкове блюдо - сирна паска.
Розповім, як готувала її моя бабуся.
знадобиться:
700 грам 9% сиру
300 грам сметани
250 грам вершків
100 грам вершкового масла
3 яєчних жовтки
150 грам цукру
100 грам цукатів
100 грам родзинок
ванілін за смаком.
Сир двічі протерти через сито і змішати його зі сметаною дерев'яною лопаткою. Отриману масу загорнути в марлю і помістити на ніч в холодильник, щоб стікала (бабуся ставила в підвал).
Вранці розтерти жовтки з цукром і ваніліном. Підігріти вершки (але до кипіння не доводити) і влити їх в жовтки тонкою цівкою, безперервно помішуючи. Потім поставити каструльку з масою на водяну баню і варити до загустіння, постійно помішуючи.
Зняти з вогню, додати цукати і родзинки, перемішати і залишити до охолодження. В цей час дістати з холодильника сир і змішати його з вершковим маслом. Додати охолоджену заготовку з вершків і родзинок.
Ще раз все гарненько перемішати, відкинути на марлю, помістити в форму і поставити в холодильник на добу (в бабусиному варіанті - в підвал).
але для діточок до 6 років цей рецепт, мабуть, важкуватий.
Доньці я в минулому році готувала окрему паску: просто змішала домашній сир, Солодкі сухофрукти, шматочки банана, консервованого ананаса і товчені горіхи. Зверху прикрасила збитими вершками і ягодами з варення.
Домашній сир приготувати легко: взяти порівну молока і кефіру, довести до кипіння, трохи остудити, відкинути на друшляк і віджати залишилася сироватку. Потім загорнути в кілька шарів тканини і помістити на 2 години в холодильник.
Смачного!
Не забувайте, що якщо ви дотримувалися посту, розговлятися потрібно обережно.
Перегодовувати дітей яйцями не варто: для дитини ясельного віку норма - половинка яйця на добу, для дошкільника - одне. Звичайно, в честь свята норму можна злегка перевищити, але 3 яйця - це вже межа!
Через перебір яєць в раціоні у малюка можуть виникнути тяжкість в шлунку, погіршення самопочуття і
Сімейний сніданок перетворюється на веселу гру з битвою різнокольоровими яйцями, з частуванням сирної паскою і ароматними пасками. Давайте ще більше обрадуем наших дітей в цей день і спечемо спеціально для них вершковий великодній, я б навіть сказала дитячий паску. Спеціально для них цей паску пасхальний, рецепт з фото крок за кроком.
За смаком дитячі не відрізнятимуться від, ми точно також будемо намагатися, щоб вони вийшли дуже смачними, просто ми зробимо їх маленькими і ошатними.
Наші предки приділяли випічці набагато більше уваги, ніж ми. Адже набагато простіше купити в магазині свіжу або не дуже випічку, або печиво, або паски, а не возитися з тестом самому. переглянувши старовинні рецепти, Я насилу змогла вибрати відповідний для паски рецепт, найсмачніший, повітряний, який би точно підходив. Тому, що рецептів було дуже багато і всі вони були такими цікавими, і, природно, все припускали використання тільки високоякісних натуральних продуктів. У підсумку я зупинилася на цьому рецепті і не прогадала! дивовижно смачні паски вийшли.
приготування
Замішувати тісто краще у великій каструлі зі скляною кришкою. Тому, що значно збільшиться в об'ємі, а «підходити» воно буде краще, якщо ми закриємо каструлю кришкою.
Турбувати тісто, в тому числі і знімати з нього кришку, потрібно якомога менше, воно цього не любить і може «сісти», ну а через скляну кришку ми зможемо за ним стежити без всяких сумних наслідків.
тісто
Давайте почнемо. Необхідно розтопити вершкове масло, нагріти його до кипіння і влити в стакан гарячих вершків. Всипати туди ж жменя пшеничної муки, все добре розмішати,.
Почекати, поки суміш трошки охолоне і стане відчутно теплою. Потім вбити туди одне, і влити дріжджі. Для цього одну столову ложку з верхом сухих, швидких дріжджів, Необхідно розвести двома столовими ложками молока і цю суміш додати в наше тісто.
Закрити каструлю кришкою і залишити опару години на два, щоб вона збільшилася в обсязі в 2,5 рази і наш паску рецепт для дітей буде пишним і красивим.
У той час поки опара «підходить», разотрём білого чотири жовтка з однією склянкою цукру. Коли опара буде готова, додамо в неї жовтки з цукром, борошно, що залишилося, вимісити гарненько, закриємо каструлю кришкою і залишимо тісто ще години на 2, щоб воно «підійшло». .
Розкладка по формах
Коли тісто збільшиться в об'ємі в два - три рази, додамо в нього подрібнений в ступці або пропущений через м'ясорубку мигдаль і нарізану курагу, яку ми попередньо заллємо окропом на п'ять хвилин, потім промиємо холодною водою і наріжемо. Тісто ще раз вимісити і розкладемо по формах для пасок, або, наповнюючи формочки не більше, ніж на третину.
Поставимо формочки в духовку. Почекаємо, поки тісто підніметься до верху формочок, включимо духовку на сто вісімдесят градусів і будемо випікати наші паски близько півгодини, поки вони не. Перевіримо готовність паски дерев'яними паличками.
Готові, гарячі паски покриємо цукровою глазур'ю і посипаємо кондитерськими прикрасами. Як приготувати цукрову глазур можете подивитися в рецептах або. Дитячий паску і будуть чудовими. Смачного!
інгредієнти
- Розтоплене вершкове масло - ½ склянки;
- Вершки - 1 стакан;
- Молоко - 2 столові ложки;
- Борошно - 2 склянки;
- Курячі яйця - 5 штук;
- Дріжджі «швидкі» - 1 столова ложка з верхом;
- Мигдальний горіх - 100 грам;
- Курага - 100 грам.