Салати 

Печиво вівсянка з шоколадом. Вівсяне печиво з шоколадною крихтою

Для дітей печиво із шоколадом – це свято. Ніжне, яскраве та чудове на смак! Існує безліч варіантів приготування. Ми пропонуємо найпростіші, але водночас неймовірно смачні рецепти.

Ласощі з вівсянки найпопулярніші в багатьох сім'ях. Пропонуємо приготувати вівсяне печиво з шоколадом, яке викликає захоплення у дітей.

  • борошно - 160 г;
  • яйце – 1 шт.;
  • вівсяні пластівці- 110 г;
  • шоколад – плитка;
  • цукор – 110 г;
  • розпушувач – 1 ч. ложка.

Приготування:

  1. Порубати плитку. Шматочки мають бути невеликими.
  2. Збити олію з додаванням цукру. Влити яйце. Перемішати.
  3. На борошно насипати вівсяні пластівці. Додати розпушувач та шоколадні кубики. Розмішати.
  4. У рідку масу насипати суху. Змішати.
  5. Скачати кульки і злегка приплюснути. Викласти на лист. Запікати чверть години. Режим духовки 180 градусів.

Цей вид ласощів знайомий багатьом із фільмів. Люди різного віку із задоволенням їдять дивовижний десерт. Пропонуємо і вам приготувати найсмачніше американське печиво із шоколадом.

Інгредієнти:

  • вершкове масло -120 г;
  • цукор – 110 г;
  • яйце – 2 шт.;
  • сода - 1 ч. ложка (погасити);
  • ванілін;
  • борошно - 320 г;
  • крохмаль – 2 ст. ложки;
  • шоколадні краплі – 2 крихти.

Приготування:

  1. Краплі заздалегідь помістити в морозильну камеру.
  2. У сіль додати борошно, соду, ванілін та крохмаль.
  3. Олія має бути м'якою. Збити міксером. Додати цукор. Збивати п'ять хвилин. Влити яйця. Збити.
  4. Змішати дві маси. Насипати краплі та перемішати. Настояти півгодини.
  5. Прогріти духову шафу. Знадобиться 180 градусів.
  6. Промазати лист маслом. Скачати кулі. Плюснути і викласти на лист.
  7. Запікати чверть години.

Прості і смачні горіхові ласощі, доповнені ніжними шоколадними шматочками, стануть улюбленими у вашій родині.

Інгредієнти:

Приготування:

  1. У муку|борошно| насипати соду і посолити.
  2. У м'яку олію насипати цукор (двох видів) та ваніль. Збити. Влити яйця та перемішати.
  3. Насипати борошняну масу. Збити.
  4. Шоколад нарізати на дрібні шматочки. Беріть гіркий десерт. Відправити у тісто разом із горіхами. Перемішати. Вийде густувата, плинна маса.
  5. Ложкою викласти заготовки на лист. Помістити в духовку. Запікати чверть години. Режим 180 градусів.

Пісочне печиво з шоколадом

Розсипчасті ласощі швидкого приготуванняідеально підходить для сімейного чаювання. Ніжний аромат наповнить ваш будинок під час випікання, і вся ваша сім'я з нетерпінням чекатиме хвилини, коли можна буде насолодитися чудовим смаком печива.

Інгредієнти:

  • маргарин - 200 г;
  • шоколад – плитка;
  • борошно - 450 г;
  • цукор – 160 г;
  • розпушувач – 1 ч. ложка;
  • яйце – 2 шт.

Приготування:

  1. Маргарин знадобиться м'який. Насипати цукор. Взяти вилку та розтерти.
  2. Влити яйця. Насипати борошно (половину). Додати розпушувач. Перемішати.
  3. Порубати шоколад. Шматочки мають бути дрібними.
  4. Насипати муку|борошно| і замісити круте тісто. Насипати шоколад. Вимісити. Укрити пакетом та охолодити. Знадобиться півгодини.
  5. Розкачати та вирізати заготовки. Розмістити на деку.
  6. Запікати чверть години за 180 градусів. Ставити тільки в розігріту духову шафу.

Простий рецепт з какао

Якщо не знаєте чим смачним побалувати себе у вихідний день, то рекомендуємо приготувати найпростіше печиво. Шоколадні краплі зроблять смак насиченим, а вигляд оригінальним.

Інгредієнти:

  • сіль - щіпка;
  • борошно - 200 г;
  • ванільний цукор - пакетик;
  • вершкове масло – 120 г;
  • сода - 0,4 ч. ложка;
  • краплі шоколадні – 100 г;
  • цукор – 120 г;
  • яйце – 1 шт.

Приготування:

  1. Олію розтерти з цукром. Маса має стати однорідною. Влити яйце. Розмішати.
  2. Підсолити борошно. Додати ванільний цукор. Насипати соду. Розмішати та відправити в масляну суміш.
  3. Насипати краплі. Замісити. Скачати ковбаску. Нарізати на кружечки. Розмістити на деку.
  4. Запікати чверть години.

Печиво «Кукіс» із шоколадом

Ідеальний варіант на сніданок або для перекушування під час робочого дня.

Інгредієнти:

  • вершкове масло – 170 г;
  • шоколадні краплі – 210 г;
  • борошно - 260 г;
  • сіль;
  • цукор – 90 г;
  • какао - 35 г;
  • ванільний екстракт - 2 ч. ложки;
  • сода - 0,5 ч. ложки;
  • яйце – 1 шт.;
  • коричневий цукор – 230 г.

Приготування:

  1. Встановити духовку на режим 160 градусів.
  2. У сковорідці прогріти вершкове масло|мастило|. Після того, як розтопилося, варити п'ять хвилин. На дні мають утворитися пластівці коричневого кольору. Забрати з вогню. Остудити.
  3. У окрему ємністьпомістити два види цукру. Залити охололою олією. Розмішати.
  4. Влити яйця. Додати екстракт ванілі. Розмішати. Розрізати на дві частини одержану масу.
  5. У першу насипати муку|борошно| (140 г), соду і підсолити. Закинути половину крапель. Вимісити.
  6. У другу насипати краплі. Борошно, що залишилося, какао, соду. Підсолити. Замісити.
  7. Скачати дві кулі. Охолодити.
  8. Сформувати заготівлі. Викласти на лист і запікати чверть години при 180 градусах.

Щоб тісто було слухняним та легко формувалося печиво, обов'язково потримайте хоча б півгодини тісто у холодильнику.

Ординальні ласощі з тріщинами

Десерт порадує погляд цікавою фактурою. Незабутній аромат та смак змусить вас готувати печиво знову та знову.

Інгредієнти:

  • яйце – 1 шт.;
  • цукрова пудра – 25 г;
  • какао - 25 г;
  • коньяк – 1 ч. ложка;
  • розпушувач – 0,5 ч. ложки;
  • борошно - 50 г;
  • вершкове масло – 25 г;
  • цукор - 90 г.

Приготування:

  1. У цукор насипати борошно. Додати розпушувач та какао. Закинути м'яку олію посічену на шматочки. Розтерти. Влити яйця, потім коньяк. Повинна вийти м'яка маса. Сховати у холодильник на півгодини.
  2. Прогріти духову шафу (200 градусів). Викласти на лист папір для випічки. Сформувати кулю із тіста. Плюснути і вмочити в пудру. Розкласти заготовки на лист.
  3. Запікати чверть години.

З шоколадною глазур'ю

Це універсальний варіант печива. Якщо захочете, то на основі запропонованого тесту можна приготувати найсмачнішу основудля торта.

Інгредієнти:

  • борошно - 420 г;
  • молоко – 50 мл;
  • вершкове масло – 170 г;
  • розпушувач – 1 ч. ложка;
  • шоколад – 100 г темного;
  • цукор – 140 г;
  • шоколадні краплі – 50 г;
  • морська сіль – 1 ч. ложка;
  • яйце – 2 шт.

Приготування:

  1. Поставити на розігрів духову шафу. Режим 180 градусів.
  2. Олія знадобиться м'якою. Насипати цукор та збити.
  3. Влити яйця та продовжувати збивати. Насипати борошно, краплі та розпушувач. Замісити. Залишити у холодильнику на годину.
  4. Сформувати заготівлі. Викласти на лист. Запікати чверть години.
  5. Шоколадку поламати. Закип'ятити молоко та додати шоколадні шматочки. Перемішуючи розчинити.
  6. Печиво остудити. Взяти силіконовий пензлик. Вмочити в шоколадну масу та промазати печиво. Залишити на годину.

Все ж таки людям з багатою фантазією решта людства зобов'язана багатьом, наприклад, перерахованими рецептами. Існувала безліч різновидів вівсяної випічки, всі були задоволені, поки комусь не прийшла чудова ідея зробити її ще кращою. Печиво з вівсянки з шоколадною крихтоюнастільки популярно, що сперечатися про його походження – заняття невдячне. А ось спекти самим, обравши рецепт до душі, – будь ласка!

Вівсяне печиво з шоколадом – загальні принципи приготування

У приготуванні тіста для печива вівсяне борошно використовується не так часто, переважно його готують з пластівців. Пшеничне борошно додають у малих кількостях і те не завжди, все залежить від того, яке печиво потрібно отримати. З додаванням пшеничного борошнапечиво виходить ніжними, а без неї – хрустким та розсипчастим.

Які пластівці краще взяти? Більшість рецептур конкретно вказаний вид вівсяних пластівців: «Геркулес» чи швидкого приготування. Як правило, печиво з геркулеса виходить грубуватим, але з більш насиченим смаком. З пластівців, що швидко розварюються, тісто виходить ніжнішим.

Практично всі рецептури передбачають використання вершкового масла чи маргарину. Варто відзначити, що ці жири взаємозамінні, важливо щоб вони були натуральними та якісними. При використанні низькоякісного спреду, печиво може мати специфічний смак, а приємний аромат вівсяний переб'ється його запахом.

У вівсяне печиво практично завжди додають темний або гіркий шоколад, білий лише в окремих випадках, і, в основному, у поєднанні з кокосовою стружкою. Шоколад дрібно рубають і втручають у тісто, під час випічки він не встигає розтанути. На поверхні та при розломі печива, у тесті зустрічаються його невеликі шматочки.

Хрумке вівсяне печиво з шоколадом

Інгредієнти:

одне яйце;

півсклянки цукру;

100 г вівсяних пластівців;

півпачки вершкового масла;

стограмова плитка натурального, високовідсоткового шоколаду;

150 г пекарського борошна;

ложечка фабричного розпушувача;

чверть ложечки солі "Екстра".

Спосіб приготування:

Зсипаємо шоколадну крихту в миску, додаємо пластівці, розпушувач, борошно та сіль, перемішуємо.

В окремий посуд крупно натираємо олію, це зручніше зробити, якщо жир злегка підморозити. Попередньо помістіть олію в морозильну камеру на півгодини.

Виливаємо до олії яйце, висипаємо цукор, розтираємо ложкою. Слід саме перетирати, а не збивати.

Як тільки масляниста маса стане однорідною, викладаємо до неї сипку суміш і ретельно вимішуємо. Робити це буде важко, доведеться докласти зусиль, щоб отримати максимально однорідну масу. Неодмінно захочеться додати трохи рідини або яйце, але не робіть цього, інакше печиво не буде хрумким та сухим. Вимішуйте краще.

Запустивши духовку на розігрів до 180 градусів, але лист застилаємо пергаментом і наносимо на нього трохи олії.

Зачерпнувши неповну столову ложку вівсяного тіста, формуємо його в кульку. Злегка притиснувши, викладаємо на лист. У такий спосіб виліплюємо все тісто. Врахуйте, під час випікання вівсяне тісто розповзатиметься, тому залишайте трохи вільного місця між коржами, інакше вони злипнуться.

Випікаємо протягом 20 хвилин, відключаємо нагрівання і залишаємо ще хвилин на десять закритій духовці. Тривалість випікання залежить від бажаного розміру печива та технічних можливостей духовки, тому вже за чверть години частіше заглядайте в духовку. Печиво вважається готовим, коли його верх добре зарум'яниться, а на розломі тісто не буде вологим.

Вівсяне печиво з шоколадом, горіхами та морквою

Інгредієнти:

0,44 кілограми якісного маргарину;

півсклянки очеретяного та стільки ж коричневого цукру;

ложечка ванільного порошку та дві – харчової соди;

чотири яйця;

дві великі морквини;

пластівці (без варіння), вівсяні – 4 склянки;

3,5 склянки гарного борошна;

дрібна сіль - 2 ч. л.;

рубані горіхи, волоські – склянка;

повна склянка шоколадних крапель, або крихта темного шоколаду.

Спосіб приготування:

За годину перед використанням викладіть маргарин із холодильника в миску, порубайте та залиште. Маргарин можна замінити вершковим маслом або взяти те й інше в рівних частках.

Коли скибочки стануть м'якими, додаємо до жиру весь цукор, включаючи ванільний. Збиваємо міксером, розчиняючи кристали.

Виливаємо в маслянисту масу всі яйця, ретельно перетираємо і втручаємо подрібнену дрібною теркою моркву.

В окремий посуд висипаємо пластівці, додаємо, просіюючи через сито, борошно. Підсипаємо сіль, соду, горіхи та шоколад, ретельно перемішуємо.

З'єднуємо вівсяну суміш з масляною основою, накриваємо миску та поміщаємо на чотири години в холодильник.

Викладаємо вівсяне тісто на намаслене деко столовою ложкою. Відстань між майбутніми печінками має бути не менш як півтора сантиметри, інакше вони «збігнуться» і злипнуться.

Поміщаємо жаровню в гарячу духовкувипікаємо печиво не більше чверті години. Готову випічкуна п'ять хвилин залишаємо на деку, після чого акуратно знімаємо лопаткою. Охолоджувати бажано на ґратах або паперових рушниках.

М'яке вівсяне печиво з шоколадом та родзинками

Інгредієнти:

склянку вагового "Геркулеса";

70 гр. коричневого цукру;

250-грамовий стакан борошна;

130 грамів «Селянської» олії;

велике яйце;

дві ложки родзинок;

50 г гіркого шоколаду;

третина ложечки ванілі (порошок без цукру);

половина ложечки тертої вручну кориці.

Спосіб приготування:

Як і в попередньому рецепті, буде потрібно масло, розм'якшене при кімнатній температурі, але, в жодному разі не розтоплене.

Промиваємо родзинки. Обшпаривши ягідки окропом, хвилин на десять заливаємо підігрітою водою, зцідивши рідину, ретельно просушуємо ягоди рушником.

Розтираємо в просторій мисці масло з коричневим цукром. Розбивши яйце, ретельно розмішуємо маслянисту масу, після чого збиваємо до пишності міксером. У процесі втручаємо сіль, корицю та порошок ванілі. Солі знадобиться трохи більше щіпки.

Змішуємо масу з вівсяними пластівцями і пропускаємо через ручну м'ясорубку. Додаємо пересіяне борошно, обсушені родзинки.

Дрібно рубаємо шоколад, перекладаємо його до вівсяної маси та ретельно вимішуємо. Тісто виходить м'яким та еластичним.

Скачати невеликі шматочки тіста в кульки, і злегка плескавши, викладаємо в лист, на застелений пергамент.

Випікаємо, на 180-градусному нагріві. Час випічки трохи більше чверті години.

Вівсяне печиво з шоколадом та кокосовою стружкою

Інгредієнти:

півсклянки білої кокосової стружки;

вівсянка - повна склянка великих пластівців;

75 гр. цукру;

три ложки пшеничного борошна;

одне яйце;

дві ложки родзинок;

півпачки «Фермерської» олії;

ложечка готового покупного розпушувача;

білий шоколад- 100-грамова плитка.

Спосіб приготування:

Ріжемо олію невеликими шматочками в миску для замішування тіста, залишаємо на столі.

Шоколад рубаємо дрібно. Якщо віддаєте перевагу темному, візьміть молочний, але не гіркий шоколад.

Обшпаривши родзинки окропом, нарізаємо дрібніші ягоди. Дрібні родзинки краще залишити цілісними.

Попередньо перебравши, висипаємо пластівці у суху сковороду. Помішуючи, обсмажуємо на тихому вогні 5 хвилин, після чого зсипаємо в миску.

У сковороду, на якій підсушували пластівці, насипаємо кокосову стружку, І, теж постійно перемішуючи, підсушуємо протягом хвилини і даємо добре охолонути.

До розм'якшеної олії розбиваємо яйце, підсипаємо цукор і ретельно перетираємо. Отримавши гладку масу, втручаємо в неї стружку, підсушені пластівці та розпушувач. Засипаємо борошно, що просіює, родзинки, шоколадну крихту і ретельно все перемішуємо.

З приготовленого тіста формуємо невеликі кульки і, трохи приплющивши, розкладаємо їх по пергаменту в деку.

Випікаємо близько чверті години, встановивши жаровню до гарячої духовки.

Смачне вівсяне печиво з шоколадом у начинці

Інгредієнти:

вершкове, натуральне (краще – домашнє) масло – 100 гр.;

склянку пшеничного борошна;

150 гр. коричневого цукру;

повна склянка «Геркулеса»;

банку цільної, ГОСТівської згущеного молока;

100 г горіхів;

темний молочний шоколад – 175 гр.

Знадобиться невелика жаровня зі стороною 25-35 сантиметрів або кругла форма відповідного розміру.

Спосіб приготування:

Тісто вимішується досить швидко, тому в першу чергу слід включити духовку, щоб до потрібного моменту температура піднялася до необхідних 180 градусів.

В емальованій мисці перетираємо коричневий цукор з розм'якшеною олією. Не намагайтеся швидко розм'якшити жир, використовуючи мікрохвильову піч, ефект буде не той. Краще наперед викладіть на стіл і дайте полежати не менше години. Окремо змішуємо пластівці з просіяним борошном.

З'єднавши обидві маси, вимішуємо лопаткою чи руками. «Тісто» має виходити однорідним та розсипчастим.

Застилаємо дно жаровні пергаментом і скупо змащуємо його олією.

Відміряємо третину розсипчастої суміші і тимчасово відставляємо в бік, що залишилася, рівномірно розподіляємо по пергаменту. Поміщаємо лист у духовку.

Після закінчення зазначеного часу, дістаємо підсушене тісто і виливаємо на нього згущене молоко. Посипаємо рубаними горіхами та шоколадом, нарізаним дрібними шматочками. Закриваємо начинку відкладеним вівсяним тестом і трохи утрамбовуємо долонями.

Помістивши в духовку, випікаємо печиво до золотистого фарбування 25 хвилин. Готовий пласт добре остудити, нарізати квадратиками.

Вівсяне печиво з шоколадом та кава з вівсяного борошна – «Кавові зерна»

Інгредієнти:

півтори склянки готового вівсяного борошна;

чашка міцної заварної кави;

дві ложки цукру;

третина склянки олії;

порошкове какао – 2 ст. л.;

50 г шоколаду;

ложечка готового розпушувача.

Спосіб приготування:

Змішуємо в мисці вівсяне борошноз цукром, розпушувачем та какао. Натираючи дрібною стружкою, додаємо шоколад і суміш перемішуємо повторно.

Підливаємо до змішаних компонентів олію та каву, вимішуємо доки не отримаємо м'якого тіста.

Включаємо на розігрів духовку, лист вистилаємо пергаментним папером. Для надійності, на пергамент можна нанести трішки рослинного масла.

Відокремлюючи від загальної маси по невеликому шматочку тіста, приблизно з чайну ложку, формуємо його в овал. Укладаємо на лист і тупою стороною леза ножа, робимо неглибоке поздовжнє надсічення. Таким же способом формуємо печиво з усього тіста.

Поміщаємо лист у духовку, в якій температура піднялася до 180 градусів, і випікаємо хвилин п'ятнадцять. Дуже важливо його не пересушити!

Корисні поради та хитрощі приготування вівсяного печива з шоколадом

Використовуйте коричневий цукор, на відміну від очеретяного, він надає не лише солодощі, а й кольору. З ним вівсяне печиво виходить темнішим.

Якщо не любите коли у печиві відчуваються пластівці, перебийте Геркулес до стану крихти блендером або в кавомолці. У цьому випадку можна взяти пластівці без варіння, вони помітно ніжніші.

Якщо вівсяне в'язке тісто і липне, при формуванні печива зволожуйте долоні водою, печиво вийде акуратним, а сам процес стане набагато простіше.

У багатьох дорослих збереглися незабутні спогади смачного вівсяного печива. Воно було великим, круглим і дуже м'яким. Дехто пам'ятає печиво з родзинками або шоколадною крихтою. Сьогодні абсолютно ніщо не заважає втілити у життя дитячі спогади.

Від вас потрібно докласти небагато зусиль і підключити фантазію. Вівсяне печивоз шоколадом цілком можна приготувати в домашніх умовах. Ми пропонуємо вам покрокову інструкціюцього процесу. Ви переконаєтеся самі в тому, що рецепт вівсяного печива з шоколадом під силу навіть кулінарам-початківцям.

інгредієнти

Отже, для приготування вівсяного печива з шоколадом вам знадобляться такі основні інгредієнти:

  • цукор 200 грам;

  • вівсяні пластівці 200 грам;

  • вершкове масло|мастило| 150 грам;

  • борошно 100 грам.

Крім усього іншого, знадобляться такі компоненти:

  • Сода.
  • Сіль.
  • Шоколад – 1 плитка.


Думка експерта

Анастасія Тітова

Кондитер

Порада кондитера! За бажанням можна використовувати ванільний ароматизатор тощо. Це надасть шоколадному вівсяному печиві пікантного смаку.

Нижче представлений покроковий рецептвівсяного печива зі шматочками шоколаду. Наслідуючи його, ви зможете з усією роботою впоратися самостійно:

  • Спочатку необхідно змішати пластівці з борошном. У цю суміш потрібно додати гашену соду.

  • Далі в кухонний комбайнер вбиваєте 2 яйця.

  • Шматочками нарізаєте олію.

  • І засинаєте все цукром.

  • Усі інгредієнти збиваєте до отримання однорідної маси.

  • Після цього суміш додаєте в суху суміш з пластівцями, борошном і гашеною содою. Потрібно все ретельно перемішати, щоб пластівці були повністю огорнуті.

  • На наступному етапі на терку натираєте плитку шоколаду.

  • Всі інгредієнти ще раз ретельно перемішуються. Тепер необхідно підготувати деко для випікання. На нього стеліть пергаментний папір.

Одночасно вмикаєте духовку на температуру 180℃. Поки відбуватиметься підготовка та формування майбутнього вівсяного печива з шоколадною крихтою, духовка прогріється, що позитивно позначиться на кінцевому результаті.

  • Тим часом на лист викладаєте заготовку, відразу надаючи вівсяному печиві домашньому круглу форму.

  • Як тільки духовка прогрілася, відправляєте шоколадне печиво вівсяне для приготування в піч.

Процес випікання печива займе близько 20-30 хвилин. Вівсяне печиво зі шматочками шоколаду буде готове до вживання. Тільки після вилучення листа не чіпайте печиво руками.

При контакті з повітрям воно має карамелізуватися і стати твердішим. Якщо відразу намагатися вилучити, можна порушити форму круглого вівсяного печива з шоколадною крихтою.

Сподобався рецепт?

ТакНі

Насправді особливих хитрощів та секретів у приготуванні печива шоколадного вівсяного немає. Головне, дотримуватися послідовності всіх дій і позитивний результат не забариться.

Однак, є деякі аспекти, які важливо враховувати. Нижче пропонуємо кілька порад, які зроблять випічку шоколадного вівсяного печива ще кращою:

  • Використовуйте пластівці дрібного помелу. Не рекомендується застосовувати гречані пластівці тощо. Вони щільніші та після температурної обробки будуть сильно твердими.
  • Враховуючи калорійність готового продукту, можна замінити олію на маргарин. Це виключно індивідуальний підхід до рішення щодо харчування.
  • Формуючи шоколадно-вівсяне печиво на деку, викладайте його один від одного на великій відстані. Під впливом високої температури, масло швидко топиться, відповідно все може розпливтися і стаття суцільним коржем. Щоб запобігти цьому, також рекомендується на перші 10 хвилин збільшити температуру випічки до 240℃. Після цього зробіть її до 180℃.

Ми впевнені, що, дотримуючись цих простих порад, ви зможете цілком осягнути цей простий рецепт і буквально за одну, максимум дві години порадувати своїх домочадців смачним печивом, яке нагадуватиме смак з дитинства. Приємного вам апетиту!

По суті можна додати улюблені Вами сухофрукти. Мої улюблені – це вишні, які сушу у сезон сама. Вони в мене дуже швидко закінчуються, тому що часто їх використовую. Скільки б не насушили (процес досить трудомісткий), завжди розходяться швидко. Тоді заміняю їх сушеною журавлиною. Смак у неї цікавіший за родзинки. А можна додати дрібно-порізану курагу, інжир, чорнослив. Головне дотримуватися вагової норми.

Що стосується шоколаду, якщо не можете знайти шоколадних крапельок, тоді візьміть хороший чорний шоколад і порубайте ножем, не надто дрібно, не надто крупно. Це, однак, трудомістке заняття. Але печиво того варте.

20 шт.

інгредієнти

  • 110 грам пшеничного борошна
  • 120 грам вівсяних пластівців
  • 130 грам шоколадних крапель із темного шоколаду (або не надто дрібно рубаного шоколаду)
  • 60 грам сушеної вишні (журавлини або родзинок)
  • 1/4 ч. л. пекарського порошку (розпушувач)
  • 1/4 ч.л солі
  • 1/4 ч. л. меленої кориці
  • 110 грам вершкового масла, кімнатної температури
  • 180 грам цукру
  • 1 яйце
Час приготування: 30 хвилин

1) Розігрійте духовку до 180 °С.

2) У великій мисці змішайте пластівці, борошно, корицю, цукор, сіль, Пекарський порошок. Додайте|добавляйте| яйце і масло|мастило| і перемішайте до однорідності.

3) Додайте вишні та шоколадні крапельки.

Добре перемішайте, щоб вони поступово розподілилися по всьому тесту.

4) Застеліть лист папером для випічки і викладайте ложкою печиво, придушуючи трохи опуклою стороною ложки.

5) Поставте лист у розігріту духовку і печіть 10-15 хвилин. Печиво має добре "схопитися" і стати золотистим. Остаточно печиво твердне при охолодженні.

6) Перекладіть печиво лопаткою на грати для охолодження (якщо такої немає, тоді краще дозволити печінкою охолонути на деку) і дати повністю охолонути.

Погодьтеся, що ласощі, куплені в магазині, ніколи не зрівняються з власноруч приготованими ласощами. І якщо готувати шарлотку, піцу та пиріжки з різними начинкамивміє більшість жінок, то зробити вівсяне печиво з шоколадом або іншим наповнювачем під силу далеко не всім домогосподаркам. І нехай такі ласощі будуть мати високу калорійність, зате ніжний смак, що тане, залишиться в пам'яті надовго. То чому б не побалувати себе хоч зрідка?

Загалом, давайте вчитися готувати з вівсяних пластівців смачні печиваз шоколадом та іншими інгредієнтами.

Перший рецепт: ніжні печива з шоколадом

Ласощі з пластівців можуть містити у собі різні інгредієнти: шматочки цукатів, горіхи, шоколад тощо. Але саме вівсяне печиво зі шматочками шоколаду давно підкорило серця дітей та дорослих. Тому почнемо з рецепту саме такі ласощі.

Для створення кулінарного шедевравам знадобиться:

  • Пластівці вівсяні, цукровий пісок і вершкове масло по 100 г;
  • Свіже куряче яєчко – 1 шт.;
  • Борошно - 120 г;
  • Какао - 30 г;
  • Гіркий шоколад – 100 г;
  • Розпушувач – 0,5 чайної ложки.

Проговоримо всі етапи приготування:

  • Вершкове масло витягніть із холодильника і дайте йому злегка розтанути;
  • Після того, як масло стане м'яким, розітріть його з цукром;
  • Додайте в отриману масу вівсяні пластівці, борошно, вбийте яйце, всипте какао та розпушувач. Все перемішайте;
  • Насипте в тарілку подрібнену солодку начинкуще раз розмішайте отриману масу;
  • Застеліть лист пекарським папером і викладіть на нього шматочки тіста. Для цього беріть приблизно по 1 ст. л. заготовки та формуйте кульки. Потім виделкою злегка натисніть на них, щоб вийшла плоска форма;
  • Надішліть блюдо випікатися на чверть години при температурі 170 градусів.

Рецепт другий – додаємо горіхи

Ще один смачний варіантчастування – вівсяне печиво з шоколадом та горіхами. Ласощі виходять дуже смачними, а шматочки горіхів, які трапляються у випічці, надають їй незвичайних ноток.

Для приготування потрібно:


  • Вівсяні пластівці швидкого приготування – 2,5 склянки;
  • Олії вершкове – 1 пачка (200 г);
  • Пшеничне борошно – 300 г;
  • Білий цукровий пісок – половина склянки;
  • Коричневий цукровий пісок – 1 склянка;
  • Курячі яєчка – 2 шт.;
  • Ванілін - 10 г;
  • Сода - 1 ч. л.;
  • Сіль - 0,5 ч. л.;
  • Свіже молоко – 2 ст. л.;
  • Улюблені горіхи – 200 г;
  • Шоколад будь-який – 1 плитка.

Щоб приготувати вівсяне частування необхідно зробити таке:


  • У глибокій тарілці з'єднайте сіль, соду та борошно. Озброївшись ситом, просійте суміш в інший посуд;
  • Вершкове масло розм'якшіть, перетріть віночком до однорідної маси з білим і коричневим цукром. Коли утворюється повітряна піна, додайте туди ванілін;
  • Потім по одному вбивайте яйця. Після першого ретельно збийте вміст тарілки, а потім додайте друге яйце;
  • Коли маса стане однорідною, влийте туди молоко. Розмішайте всі разом секунд 60;
  • Увімкніть міксер на мінімальну швидкість і почніть не поспішаючи всипати борошно, що просіює, з сіллю і содою;
  • Всипте вівсяні пластівці в миску з іншими інгредієнтами, додайте|добавляйте| подрібнені горіхи і шоколад, попередньо розламаний на дрібні шматочки;
  • Замісити тісто;
  • Застеліть форму для випікання пекарським папером. Озброївшись ложкою, викладіть тісто на папір. Залишайте між майбутніми печінками проміжок, інакше вони злипнуться;
  • Розігрійте духовку до 220 градусів і поставте туди лист;
  • Готувати ласощі потрібно близько 10 хвилин. Якщо любите печиво, що підсохло, то збільште час до 15 хвилин;
  • Після цього можна витягувати блюдо з духовки, дати випічці трохи охолонути і можна перекладати на велику тарілку.

Таке частування припаде до душі маленьким гурманам і вже дорослим ласунам. Змінювати смак ласощів можна, додаючи нові сорти горіхів та обираючи різний шоколад для печива, наприклад, білий чи гіркий.

Рецепт номер три – додаємо банан

Дуже незвичайний, але дуже приємний смак має вівсяне печиво з бананом та шоколадом. Для його приготування запасіться такими продуктами:

  • Пластівці вівсяні та борошно по 100 г;
  • Коричневий цукровий пісок – 45 г;
  • Банан – 1 шт. (рекомендується брати дуже стиглий);
  • Куряче яєчко - 1 шт.;
  • Вершкове масло - 30 г;
  • Дрібка солі;
  • Шоколад – 150 г;
  • Розпушувач – 1 ч. л.

Якщо всі інгредієнти ви приготували, можна починати готувати тісто. Для цього дотримуйтесь наступних рекомендацій:


  • Банан почистіть від шкірки і потовчіть у глибокому посуді до стану пюре;
  • Додайте до фрукта розтоплене вершкове масло|мастило|, всипте цукор. Усі інгредієнти перемішайте;
  • В окремій тарілці збийте до однорідної консистенції яйце і влийте його в суміш банана, цукру та олії;
  • Туди ж всипте сіль, розпушувач та вівсяні пластівці. Борошно просійте і додайте до загальної маси. Все ретельно перемішайте;
  • Шоколад подрібніть на шматочки і додайте|добавляйте| в миску з|із| тестом. Обережно все промішайте;
  • На лист покладіть пекарський папір і, озброївшись чайною ложкою, викладіть на нього тісто. Важливо залишити відстань між печивом, інакше воно злипнеться у велику грудку.

Випікати ласощі потрібно в прогрітій до 180 градусів духовці щонайменше чверть години. Готовність можна визначити на вигляд: печиво повинні трохи підрум'янитися.