Бутерброди з відвареною курячою грудкою. Різні бутерброди з куркою для смачного сніданку

Якщо в бутербродах є м'ясо, це вже складно назвати закускою або перекусом. Буде набагато ситнішим і насиченішим! Пропонуємо вам сьогодні спробувати дещо кардинально різних варіантівсоковитих сендвічів з м'яса, овочів, соусу та свіжого хліба!

Ситні бутербродиз вареною куркою

Як приготувати:

Рецепт із копченою куркою

Скільки часу – 15 хвилин.

Яка калорійність – 174 калорії.

Як приготувати:

1. Якщо курка має шкірку, обов'язково зняти її.
2. Нарізати м'ясо крихітними скибочками.
3. Томат сполоснути і нарізати часточками, прибрати нутрощі (сік та насіння).
4. У сотейник налити соус барбекю, ананасовий джем і додати|добавляти| червоний перець.
5. Все це ретельно перемішати та дати закипіти.
6. Викласти курку та готувати, помішуючи, протягом п'яти хвилин.
7. Зняти з вогню та дати масі повністю охолонути.
8. Листя салату вимити та обсушити, нарізати смужками.
9. Дві скибочки хліба помістити на робочу поверхню, прикрити салатною масою.
10. Далі викласти часточки томату та курку.
11. Накрити все це другим шматочком хліба, потім викласти салат і залишки курки.
12. Закінчити скибочками хліба і проколоти бутерброди шпажками.
13. Розрізати їх на трикутники по діагоналі та подавати до столу.

На відео - ще один рецепт бутербродів із копченою куркою:

Варіант приготування із сиром

Скільки часу – 35 хвилин.

Яка калорійність – 218 калорій.

Як приготувати:

1. М'ясо курки вимити та очистити від плівок.
2. Обсушити його, натерти паприкою, посолити.
3. У сковорідці нагріти олію та викласти курку.
4. Зверху на неї покласти розмарин та очищений часник.
5. Обсмажити до рум'яності, потім перевернути.
6. Часник та розмарин теж перекласти і знову обсмажити до золотого кольору.
7. Коли м'ясо засмажиться, закрити кришку і готувати його ще по п'ять хвилин з кожного боку.
8. Далі витягнути його та остудити, нарізати слайсами.
9. Помідор вимити, видалити плодоніжку та подрібнити кільцями.
10. З огірків прибрати кінці, нарізати кільцями.
11. Цибулю почистити і вимити, подрібнити, як огірки.
12. Сир нарізати скибочками.
13. Хліб підсушити на сухій сковороді, змастити гірчицею.
14. Листя салату обполоснути, обсушити та викласти на гірчицю.
15. Далі - огірки, томати, цибуля та шматочки курки.
16. Бекон нарізати слайсами та обсмажити на сухій сковороді до кришталю.
17. На курку викласти сир, бекон та другий шматочок хліба.

Гарячі бутерброди з курячою грудкою

Яка калорійність – 178 калорій.

Як приготувати:

1. М'ясо промити і скласти в каструлю, залити водою.
2. Забрати на плиту, щоб довести до кипіння, потім відварити до повної готовності.
3. М'ясо, що остигло, вийняти з бульйону і нарізати кубиками або розібрати на волокна.
4. Гриби нарізати дрібною соломкою, змішати з м'ясом.
5. Солоний огірок теж подрібнити, всипати до грибів та курки.
6. Яйце відварити в невеликій ємності до твердого жовтка, остудити.
7. Почистити його і порубати кубиками, всипати за огірком.
8. Додати гірчицю, тертий сир, сіль та трохи перцю.
9. Все перемішати та змастити отриманою масою скибочки хліба.
10. Зверху помістити сухі шматочки хліба.
11. У сковороді розпустити вершкове масловикласти в нього бутерброди.
12. Смажити їх до золотої скориночки та подавати, розрізати на половинки.

Рецепт приготування в духовці

Скільки часу – 40 хвилин.

Яка калорійність – 209 калорій.

Як приготувати:

1. Для початку потрібно зрізати з м'яса весь жир, вимити його у холодній воді та відварити.
2. Готове м'ясо розібрати на волокна, потім порубати ножем у фарш.
3. Викласти в миску, додати|добавляти| перець, сіль|соль| сире яйце, все перемішати.
4. Сир натерти дрібною терткою та всипати до курки.
5. Зелену цибулю обполоснути і подрібнити, всипати до сиру разом із подрібненою петрушкою.
6. Булочки нарізати половинками, змастити отриманим фаршем.
7. Викласти у форму для запікання та прибрати у духовку на десять хвилин при 190 градусах.

Варіант із ананасом

Скільки часу – 45 хвилин.

Яка калорійність – 226 калорій.

Як приготувати:

1. Вершкове масло попередньо дістати, щоб стало м'яким.
2. Курку вимити та відварити до повної готовності.
3. Охолоджене м'ясо нарізати і відставити.
4. Скибочки хліба змастити олією і викласти зверху курку.
5. Ананаси позбавити сиропу, дрібно порубати.
6. Розкласти зверху на м'ясо, приправити все чорним перцем і до столу.

Хороший рецепт великих канапе з беконом та домашнім майонезом

Скільки часу – 50 хвилин.

Яка калорійність – 221 калорій.

Як приготувати:

1. Насамперед потрібно приготувати домашній майонез, тому що йому потрібен час, щоб настоятися. Для цього у чаші блендера змішати жовтки, гірчицю.
2. Додати лимонний сік, цукор, трохи солі та чорного перцю.
3. Все це подрібнити до однорідності за допомогою занурювального блендера.
4. Коли компоненти змішуються докупи, почати вливати до них масло.
5. При цьому не можна переставати збивати їх.
6. Коли потрібна консистенція буде досягнута, прибрати соус в контейнер, що герметично закривається, і відправити в холодильник мінімум на двадцять хвилин.
7. Курку промити в холодній воді, зрізати всі прожилки.
8. Покласти м'ясо в каструлю з водою та поставити на плиту.
9. Варити до закипання, потім до повної готовності.
10. Остудити курку, нарізати слайсами під кутом.
11. Бекон підсмажити до хрускоту, шинку нарізати тонкими скибочками.
12. Томати вимити проточною водою та нарізати кільцями.
13. Цибулю почистити і нарізати кільцями.
14. Скибочки хліба підсмажити на сухій сковороді, але лише з одного боку.
15. М'який бік змастити майонезом, зверху викласти сир, бекон, шинку та курку.
16. Зверху помідори, потім цибуля і вимите, обсушене листя салату.
17. Накрити другим шматочком хліба, теж змащеним майонезом.
18. Повторити процес збирання бутербродів з рештою інгредієнтів, подавати їх до столу.

Якщо в бутербродах ви найбільше цінуєте м'який, тягучий сир, обов'язково використовуйте моцареллу, чеддер або грюєр. Якщо подобається солоний сир- Підійде бринза або фета. Але якщо хочеться чогось м'якого та ніжного, вибирайте вершковий сир, Рікотту або звичайний сир.

Замість класичного майонезуможна використовувати інші варіанти соусів. Їх можна приготувати на основі йогурту, сметани, кефіру, томатів чи інших овочів, сиру, зелені. У будь-якому випадку, якщо соус попередньо остудити, він добре доповнить ваші соковиті та смачні бутерброди.

На відео - найсмачніший бутербродз домашнім майонезом та куркою:

Бутерброди з куркою – це не тільки смачно, це неймовірно ніжно та ситно. У них можна додавати різні овочі(навіть запечені), яскраву зелень, кілька видів сирів, ковбас, шинки, гриби і все, що спаде вам на думку. Це буде незабутньо, обіцяємо!

Всі ми знаємо, що сухом'ятка - це не дуже добре і корисно, але часом на роботі таке завантаження - навіть часу на обід сходити немає. Якщо ви точно знаєте, що сьогодні дійти до найближчого кафе і нормально поїсти у вас не вийде, – приготуйте собі вдома смачний і ситний бутерброд курячим м'ясом. Це вбереже вас від перекушування чіпсами та шоколадками, та й замовлена ​​колегами калорійна піца не здасться вже такою апетитною.

Куряче м'ясо, особливо біле, дієтичне. У ньому мало калорій та жирів, але при цьому дуже багато протеїну. Тому куряче філе – це ідеальний продукт для обіду, коли в середині дня потрібно багато енергії.

Якщо хочете зробити ваш бутерброд ще кориснішим, то використовуйте житній або цільнозерновий хліб, а замість чеддера можна взяти нежирну моцареллу, м'яку. козиний сирабо навіть соєвий веганський сир тофу (для цього сендвіча краще брати тверді сортитофу). Куряче м'ясо можна замінити на грудку індички. Тоді ваш обід вийде не просто ситним, а ще більш дієтичним.

Закусочний торт з куркою та ананасом Часник дрібно порубайте і перемішайте із майонезом. У курки зніміть шкірку та відокремте м'якоть від кісток. Дрібно наріжте її та перемішайте з половиною часникового майонезу. Цибулю наріжте і обсмажте на маслі до золотистого кольору. Додайте нарізаний...Потрібно: курка копчена – 1 шт. (1 кг), гливи - 400 г, ананас консервований - 300 г, олія рослинна - 2 ст. ложки, цибуля ріпчаста - 2 головки, яйця варені - 4 шт., сир твердий - 300 г, горіхи волоські рубані - 1 склянка, майонез - 1 склянка

Бутерброди з яловичиною Цибулю спасерувати з невеликою кількістю олії без зміни кольору. Додати скибочки яловичини, обсмажити, посолити, поперчити, довести до готовності та зняти з вогню. Хліб злегка обсмажити на олії. Кожну скибочку хліба змастити товченою квасолею, н...Потрібно: хліб - 8 скибочок, вирізка яловича - 500 г, тушкована квасоля - 3 склянки, цибуля - 1 головка, рослинна олія - ​​1/4 склянки, перець чорний мелений, сіль - по 1 щіпці, * соус гуакамоле - 1 склянка, * Соус "Ддзьоб курки" - 1 склянка

Бутерброд «Куриця з яйцем» 1. У редисі зробити проріз до середини. 2. Вставити кілька тонких овальних скибочок огірка. 3. Покласти на батон складений навпіл скибочка ковбаси. 4. Зверху укласти редис прорізаною частиною вниз, вставити в «...Потрібно: перепелине яйцеварене - 1 шт., морква варена - 1 шт., солодкий перецьчервоний - 1 шматочок, оливки без кісточок - 3 шт., огірок - 1 шт., редис - 1 шт., сир - 1 скибочка, салат - 1 лист, варена ковбаса- 1 скибочка, батон - 1 скибочка, вершкове масло.

Бутерброди з курячим філе Філе відвареної курки наріжте дрібними кубиками. Хліб намажте тонким шаром олії, поверх олії покладіть рівним шаром куряче філе, посоліть, зверху залийте майонезом. Бутерброди запікайте в духовці до утворення рум'яної скоринки. Подавайте гарячими к...Потрібно: хліб - 4 скибочки, курка відварена - 200 г філе, масло вершкове - 60 г, майонез - 4 ч. ложки, сіль

Бутерброд «Розкішний» Скибочки хліба змастити олією і покласти на них листя салату. Куряче філе злегка відбити, залити вином та невеликою кількістю води, припустити до готовності. Охолодити. З готового філе зняти шкіру, а м'якоть нарізати тонкими скибочками, сл...Потрібно: хліб пшеничний – 12 скибочок, курка – 12 шт. філе, салат качаний - 12 листя, персики - 6 шт., вино біле столове - 1 склянка, майонез - 2 склянки, масло вершкове - 6 ст. ложок, зелень петрушки, сіль дрібна

Бутерброд з куркою, беконом та авокадо Розігріти сковороду і обсмажити бекон до золотистої скоринки, потім викласти паперовий рушникприбрати надлишки жиру. Приготувати майонез: жовток з'єднати з гірчицею і сіллю і збивати міксером, тонким струмком вливаючи оливкову олію. В середині влити лимони.Потрібно: 1 варена куряча грудка, 100 г тонко нарізаного бекону, 2 скибочки хліба, 1/2 авокадо, маленький пучок листового салату, 1 жовток, 200-250 мл оливкової олії, 1 ч. ложка гірчиці із зернятками, 1 ч. ложка лимонного соку, щіпка морської солі

Сендвіч з куркою, гірчицею та перепелиним яйцем булочку розрізати та підсушити на сковороді... змастити гірчицею кладемо салатний листдалі нарізану курку окремо в мисці змішуємо майонез, сир, мариновані огірки (можна додати дрібно нарізану цибулю.. я поросто порізала кільцями і виклала на сендвіч) змащенняПотрібно: булочка, гірчиця, зепечена курка, лист салату, 1 ст. л. майонезу, 1 ч. л. натертого пармезану, 1 ч. л. нарубаного маринованого огірка, ріпчаста цибуля, 1 перепелине яйце, сіль, перець

Сендвічі з куркою, помідорами та перцем Духовку заздалегідь розігріти до 150°С. У солодкого перцю видалити плодоніжки з насінням. Укласти перець і помідори у велике деко, полити оливковою олією, бальзамічним оцтом, посолити і поперчити. Запікати в розігрітій духовці 10-15 хвилин|мінути|. Часник почистити...Потрібно: 1 тушка курки, 8 невеликих булочок, 8 невеликих помідорів, 4 жовті солодкі перці, 1 головка молодого часнику, кілька гілочок петрушки, 4-5 ст. ложок оливкової олії, 1-2 ст. ложки бальзамічного оцту, 1/2 ч. ложки свіжомеленого чорного перцю, 1 ч.

сендвіч з куркою Половинку помідорки дрібно порізати, зелень дрібно посікти і все це змішати з дрібно рубаним курячим м'ясом. Окремо в мисочку натерти на дрібній тертці сир у сковороді на мінімальному вогні розтопити трохи олії вершкового і крапельку рослинного, обсмажити хліб з олією.Потрібно: хліб, відварена курка, зелег, томати, сир, масло вершкове, олія рослинна

Бутерброд з куркою та салатом Фріссе Обсмажити відбите куряче філе, обваляне в натертому сирі та панірувальних сухаряхз додаванням часникової солі. На лаваш викласти листя салату, зверху розрізані помідорки, майонез, куряче філе, кетчуп і базилік, акуратно загорнути та обсмажити на оливковій олії.Потрібно: часникова сіль, 1/2 упаковки салату Фріссе, 10 помідорів чері, кілька гілочок базиліка, 100 г пармезану, куряче філе, вірменський лаваш, майонез, кетчуп, оливкова олія

Багатоликості бутерброду можна позаздрити. Від простого бутербродуз маслом він пройшов величезний шлях: бутерброд гарячий - грінки, тартинки, тости, бутерброд холодний, бутерброд відкритий, закритий, бутерброд закусочний, бутерброд у лаваші, бутерброд - канапе ... Бутерброд завоював світ, і з цим нічого не вдієш, такий уже цей та його ритм.

У приготуванні бутерброду немає нічого складного. Трохи фантазії та продуктів у холодильнику: риба, овочі, курка, сир, яйце. Що є, те й згодиться. І завжди можна приготувати корисний бутерброд. Наприклад, бутерброд із куркою. Я пропоную закритий бутерброд- Сендвіч. Винахід такого виду бутерброду приписують лорду Сендвічу, який був настільки азартним гравцем у карти, що, не бажаючи відволікатися від гри, наказав кухареві помістити між двома скибками хліба шматок м'яса… і не відволікати його більше від гри ніколи, тим більше через дрібниці.

Час приготування: близько 30 хвилин / Вихід: 10 штук

інгредієнти

• хліб – 10 скибочок
• куряче відварене м'ясо (краще грудки) – 250 грамів
• цибуля червона – 1 штука
• сир твердий – 30 грамів
• часник – 2 зубчики
• зелень кропу та петрушки – кілька гілочок
• сіль за смаком
• чорний перець – за смаком
• соус грибний на основі майонезу – 2-3 столові ложки
• помідори свіжі – 1-2 штуки

Приготування

Куряче м'ясо дрібно нарізати.



Червону цибулю очистити, помити під холодною водою, дрібно нарізати.



Твердий сирнатерти на середній тертці.



Зелень петрушки та кропу помити, просушити рушником та дрібно порубати.



На замітку.Червона цибуля не так різка на смак, як ріпчаста, тому вона надасть бутерброду більш вишуканий смак.

Зубчики часнику, відчистивши від лушпиння, подрібнити.



Скласти в глибокій чашці куряче м'ясо, цибулю, зелень петрушки та кропу, додати сир та часник. Приправити сіллю, перцем та грибним соусом.



Добре вимішати.



Зробити помідор-конкасі: помідор надрізати хрестом, бланшувати, а потім охолодити.



Потім очистити від шкірки та насіння, залишивши тільки м'які стінки помідора,



та нарізати дрібними кубиками. Конкасі готове.



У скибочок хліба зрізати кірки. Отримані прямокутники розрізати по довжині на дві половинки.



Намастити на хлібні смужки бутербродну масу.



На одну зі смужок укласти по всій довжині конкасі.



З'єднати попарно хлібні смужки (хлібну смужку з бутербродною масою та помідором – конкасі та просто хлібну смужку з бутербродною масою).



Бутерброди з куркою готові.

На замітку

Для бутербродів краще використовувати хліб із більш щільним м'якушем (висівковий хліб, хліб із цільними злаками тощо) і злегка черствий - це корисніше, смачніше.

Якщо у вас не було грибного соусуна основі майонезу, замініть його просто майонезом.