Другі страви 

Чи можна мамі, що годує, вживати морозиво: користь і шкода літніх ласощів при грудному вигодовуванні. Чи можна їсти морозиво при грудному вигодовуванні

Після народження малюка молоді матері схильні до стресу, хронічної втоми, недосипання і постійно потребують відновлення сил і поліпшення настрою.

Жінки під час лактації часто відчувають бажання скуштувати шоколад або морозиво, але відмовляють собі, тому що не впевнені, чи можна шоколадне морозиво при грудному вигодовуванні. Хоча такі високоякісні (без хімічних добавок) ласощі навіть у мінімальній кількості явно посилять викид в організмі гормону радості – ендорфіну!

Зрозуміло, в перші місяці життя дитини, слід дотримуватися строгої дієти. Але через 3-4 місяці, крім обов'язкової їжі до раціону мами слід потроху додавати різноманітні смакові елементи у вигляді солодощів – мармелад, цукерки, шоколад, морозиво.

Якщо матуся під час вагітності дозволяла собі вживати такі ласощі, і малюк народився без ознак алергії, можна поступово вводити до свого раціону солодке в малих кількостях. Це лише покращить якість грудного молока.

У списку солодощів особливе місце посідає шоколадне морозиво. Воно має приємний гіркий терпкий пікантний смак, який забезпечують какао боби та ваніль. За старих часів цей делікатес вважався повністю натуральним і був показаний мамам-ласунам.

У нашому столітті фабрики-виробники морозива для покращення споживчих якостей, додають до його складу штучні речовини, що завдають шкоди здоров'ю: загусники, сухе молоко, транс-жири, консерванти, емульгатори, пальмова олія, стабілізатори, барвники, ароматизатори

Дитячі лікарі стверджують, що казеїн – компонент коров'ячого молока погано впливає на травлення малюків. Цей вид білка не переробляється повною мірою, і є ризик алергічної реакції, тобто. процес дитячої адаптації сповільнюється.

Крім того, жирність морозива та висока калорійність не є дієтичними показниками і теж спричиняють негативні патологічні процеси.

І хоча такі патології з часом зникають, імунна система дитини розвивається довше. Тому введення цього продукту до раціону молодих мам вкрай небажано! Тільки після того, як дитині виповниться рік або при припиненні грудного вигодовування, можна говорити про поповнення меню шоколадним морозивом.

Як правильно вводити морозиво в раціон мами при ГВ

Необхідно дотримуватися кількох класичних правил:

  • Уважно вивчати склад продукту, звертати увагу на надійність фабрики-виробника та термін придатності продукту, що вказані на етикетці.
  • Стежити за поступовістю введення дрібними порціями.
  • Вживати продукт відразу після ранкового годування, тоді грудне молоко буде безпечнішим, тому що шкідливі речовини вже виведуться з організму, і у вечірній час імунна система найбільш схильна до патологій.
  • Стежити за станом дитини, аналізувати, щодня записувати подробиці у харчовий щоденник.

Під час лактації не варто відмовляти собі у маленьких задоволеннях. Невелика кількість з'їденого натурального високоякісного продукту навряд чи завдасть шкоди малюкові, а матуся-ласунка отримає задоволення, що позитивно позначиться на обох.

Якщо у дитини проявляється занепокоєння, газоутворення, здуття, коліки, набряклість, алергічні явища, доведеться відмовитися від шоколадного морозива і замінити його на інші смачні, але безпечні ласощі.

Морозиво, рецепт для мами в період лактації

Можна позбавитися багатьох проблем, якщо спробувати приготувати морозиво своїми руками.

інгредієнти

  • Вершки – 0,5 літра;
  • Цукор – 200 г;
  • Яєчні білки – 5 прим.;
  • Какао "Золотий ярлик" - 2 ч. л.

Приготування

  • Сливки з'єднати з цукром, варити в емальованій каструлі близько 0,5 години на повільному вогні, не доводячи до кипіння.
  • Остудити масу до кімнатної температури, по одному ввести п'ять білків, висипати какао.
  • Збити все міксером до стійкого пінистого стану.
  • Помістити в морозилку на годину.
  • Коли маса злегка загусне, знову збити її ще 2-3 рази.
  • Повторно охолодити.

Якщо в будинку є спеціальний пристрій - морозива, що автоматично перемішує вершково-білкову суміш, це значно полегшить завдання.

Вживати морозиво слід злегка охолодженим, щоб уникнути застуди. Улюблене домашні ласощів жарку пору року стане для матері-годувальниці справжньою насолодою і не залишить сумнівів у натуральності, свіжості та поживності на відміну від магазинної. Його компоненти, без штучних харчових добавок у складі, не спричинять алергію у малюка.

Щасливий період грудного вигодовування та розвитку малюка складно чимось затьмарити. Шалені мами повністю віддані своєму чаду, навіть забувши про власні потреби та побажання, особливо в гастрономічній області. Чому харчування матері таке важливе для дитини? Чи може мати дозволити собі деякі солодкі «радощі» - цукерки, печиво, морозиво при грудному вигодовуванні? І які наслідки очікується побачити у немовляти при порушенні дієти мамою?

Склад, саме якість грудного молока – основного продукту харчування малюка – повністю залежить від продуктів, з'їдених раніше молодою мамою. Десь півстоліття тому ні в кого навіть і не виникло б питання чи може мама з'їсти морозиво при ГВ, тому що виробництво цього молочного продуктуздійснювалося лише з натуральних інгредієнтів.

У світі будь-яке морозиво містить у собі безліч емульгаторів, хімічних добавок, смакових підсилювачів. Складно уявити, щоб усі перераховані вище добавки, позитивно відбивалися на стані дитини. Рослинні синтетичні жири повністю витіснили тварини зі складу морозива, але ці зміни не благо суспільства – синтетичні компоненти накопичуються та відкладаються в організмі, стимулюючи розвиток ожиріння, атеросклерозу та гормональних порушень.

При годуванні жінки повинні бути особливо прискіпливі у виборі продуктів харчування, але навіть у цей непростий період можна знайти можливість побалувати себе смаколиками, потрібно лише розібратися яке морозиво можна їсти.

Як вибрати морозиво

При грудному вигодовуванні потрібно вибірково складати раціон

У перший місяць після народження не варто пускатися у всі тяжкі, а про освіжаючу насолоду можна подумати лише на 3 - 4 місяці після народження малюка. Якщо у дитини немає лактазної або молочної непереносимості (про це поговоримо трохи пізніше), зупиніть свій погляд на класичному пломбірі або вершковому варіанті. Мамі, що годує морозиво такого виду їсти можна, але склад слід читати уважно. За держстандартами пломбір або вершкове морозиво виготовляються на основі вершків, багатих на фосфатиди, які відіграють провідну роль у жировому обміні малюка.

Для розуміння, яке морозиво вибирати мамам, що годують, ми спробуємо розібратися, з чого воно складається. В ідеальному варіантімолочне морозиво, вершкове та пломбір готуються з пастеризованого молока, а для останніх двох видів використовують вершки, потім додають згущене та сухе молоко, цукор, ароматизатор, загусник (яйця або яєчний порошок, або крохмаль). Потім протягом двох діб при температурі мінус 40 градусів морозиво настоюється, а загусник у цей час виконує свою основну функцію – формує загальну єдину масу без «вільної» води, а отже, виключається можливість розвитку мікроорганізмів. Це ідеальний варіант приготування, але не варто забувати про особливості сучасних технологій, тому прочитання етикетки обов'язково.

Щоб зрозуміти, чого варто побоюватися - перерахуємо можливі шкідливі (не тільки для немовля) добавки:

  • Для збільшення терміну придатності додають хімічні стабілізатори, соду, формалін, побутові миючі засоби тощо;
  • Для дитини небезпечні ароматизатори, смакові добавки, барвники. У новонародженого грудного вигодовування навіть натуральні інгредієнти (ягідні добавки, какао) здатні спричинити алергічну реакцію.

Невелике зведення правил, яке допоможе матері в перші півроку після пологів, без шкоди для здоров'я дитини, порадувати себе:

  • Всьому свій час. Спочатку (кілька місяців) не вживайте морозиво, тому що можете зашкодити організму немовляти;
  • Невеликі кроки – шлях до успіху. Уважно слідкуйте за реакцією організму дитини після кожної незначної порції молочного десерту;
  • Перший вибір – молочне морозиво. Після успішно пройденого тесту, зверніть увагу на пломбір або вершкове. Шоколадне морозиво чи сорбет варто відкласти ще кілька місяців, поки травний тракт дитини адаптується до докорму. У цих видах десерту найчастіше бувають добавки - наповнювачі, здатні викликати алергічну реакцію;
  • Перед вживанням вивчити. Купуйте продукцію виробників, відомих Вам якістю. Детально вивчіть інгредієнти, якщо виявите у списку пальмову олію, одразу визначте цього виробника у свій чорний список, і запам'ятайте – такий продукт не можна їсти;
  • Не нашкодь . Якщо Ви категорично вирішили з'їсти морозиво при ГВ, підготуйте себе та малюка до цього моменту. Протягом кількох днів годування відмовтеся від будь-якого нового продукту в раціоні, щоб точно визначити, чи є у дитини негативна реакція на солодощі;
  • Уважно стежте, швидко реагуйте. Після перших симптомів розладу шлунково-кишкового тракту у малюка зробіть собі позначку, і забудьте про цей продукт ще на деякий час, поки не підросте малюк. Якщо крім кишкових кольок не було жодних алергічних проявів (висипки), через кілька місяців здійсніть ще одну спробу.

Склад морозива "Ваш Пломбір" від "Чиста Лінія"

Коли варто відмовитись від десерту

Діагноз "лактазна недостатність" або "алергія на молочний білок" чують, на щастя, не всі матері. Ці захворювання виявляються незабаром після пологів, або як тільки починається лактація (лактазна недостатність - недостатність або повна відсутність вироблення ферменту для перетравлення молока, як коров'ячого, так і материнського) або через кілька місяців дають щось із коров'ячого молока (алергічна реакція на молочний білок ).

Що викликає у дитини алергічну реакцію при вживанні коров'ячого молока:

  • Казеїн. Велика білкова сполука, яка не піддається дії ферментів, що синтезуються кишечником малюка. Отже, ці молекули надходять у кров, і імунна система сприймає їх як агресивний чужорідний фактор. Казеїн міститься у морозиві;
  • Хімічні сполуки. Ймовірно, що виробнику молока, тобто корові, було дано будь-які ліки;
  • Ранній прикорм. За даними наукових досліджень видно, що пізніше введення прикорму на основі коров'ячого молока, допомагає батькам уникнути алергічних реакцій.

Лікарі вважають, що незалежно від наявності алергічних реакцій на білок коров'ячого молока, всі молочні продукти слід піддавати термічній дії, а в ідеальному варіанті - замінити їх на прийом кисломолочних.

То чи можна під час лактації їсти морозиво за наявності алергічної реакції на молочний білок у дитини? Молоко для приготування солодощів термічної обробкиале рівень температури при цьому не досягає максимуму, щоб казеїн зруйнувався, тому ризик висипань у малюка завжди залишається.

Молоді матері завжди звертайте увагу на стан дитини після введення нового продукту в свій раціон! При алергічній реакції на білок коров'ячого молока не варто випробовувати успіх, оскільки наслідки можуть бути непередбачувані.

Щоб не обмежувати себе сильно в улюблених ласощах, можна приготувати домашнє морозиво

Вибираємо варіант: смачно, безпечно, надійно

Повністю довіритися етикетці неможливо, тому мами, що годують, можуть самостійно вдома приготувати пломбір, вершкове морозиво, шоколадне або сорбет. Це буде для Вас новим кулінарним відкриттям, а для дитини безпечнішою добавкою в материнському молоці. Для Вашої зручності існує такий агрегат, як морожениця, ну а через його відсутність, нам знадобиться звичайний міксер і морозилка.

Рецепти домашнього морозива

Пломбір

Вам знадобляться 400 мл 35% вершків, 200 мл 3,5% молока, 6 штук яєчних білків і для надання бажаного смаку солодощі - 150 г цукру.

Процес приготування: з'єднуємо вершки з цукром та варимо протягом півгодини, постійно перемішуючи, не даючи закипіти. Остуджуємо у крижаній воді, після чого детально перемішуємо міксером. Окремо, можна заздалегідь, збиваємо яєчні білкиіз цукром до однорідної консистенції. Вміст двох ємностей з'єднуємо, ретельно перемішуємо і відправляємо в морозильну камеруна годину. Через зазначений час виймаємо, ще раз перемішуємо і знову відправляємо в морозильну камеру. Ваш домашній пломбір без консервантів та хімічних добавок готовий!

Мамам, чиї малюки страждають на алергію на білок коров'ячого молока, можна вживати десерт з козиного молока, Що є гіпоалергенним

Гіпоалергенне, з козиного молока

Вам знадобляться такі продукти – 1 літр козячого молока, 3 яєчних жовтка, 1,5 ст. пшеничного борошната 150 г цукру.

З'єднуємо в одній ємності жовтки, цукор і борошно, потім однорідну консистенцію розмішуємо в невеликому обсязі молока. А молоко, що залишилося, сміливо відправляємо на вогонь, трохи підігрів, додаємо до молока, раніше заготовлену масу. Далі все просто, на невеликому вогні майбутнє морозиво вариться, під нашим пильним контролем та постійним помішуванням, до повного загустіння. Для надання цієї суміші замороженого виду відправляємо її в морозильну камеру.

Фруктове

Для любительок різноманітності можна відійти від класичного молочного морозива і спробувати зробити гіпоалергенний домашній сорбет. Для цього використовуємо такі фрукти, як авокадо, банани, зелене яблуко, біла черешня. Чому? Вони найменш алергенні.

Вам знадобляться 4 банани, 200 мл кокосового молоката 2 ст.л. цукрової пудри.

Приготування: попередньо відправте банани в морозильну камеру для їхнього кращого збивання в блендері, куди ми додаємо трохи кокосового молока. У блендері, збиваючи банани та молоко, отримуємо однорідну суміш, потім додаємо цукрову пудру, і знову збиваємо. Отримана маса вирушає на 3-х годинну заморозку, але не забувайте протягом цього часу кілька разів перемішувати. Після цього десерт можна вживати.

Резюме

Отже, підіб'ємо підсумки. Мамі, що годує, морозиво дозволено їсти, але є деякі обмеження. У вас є два варіанти – приготувати будинки своїми руками, що надійніше, або придбати в магазині, а для цього потрібно запам'ятати основи вибору:

  • важливо визначити дату виготовлення та тривалість зберігання;
  • зовнішні ушкодження упаковки свідчать про порушення правил зберігання та транспортування;
  • почніть із простого молочного морозива, за відсутності негативної реакції у малюка, можна пробувати вершкове або пломбір;
  • відмовтеся від варіантів з наповнювачами та барвниками.

Морозиво при грудному вигодовуванні не заборонено, але зміна раціону має відбуватися поступово, і контролюйте стан дитини.

Після народження малюка замучена мама потребує маленьких радощів, ендорфінів, енергії та втіхи. І все це міститься в одному холодному стаканчику! Але чи можна морозиво мамі, що годує, чи не нашкодить воно дитині?

Купуючи морозиво, обов'язково читайте, із яких інгредієнтів воно складається. У правильний пломбір входить молочний білок (вершки, молоко), натуральний цукорчи сироп. На жаль, зараз на прилавках не зустрінеш продукту без стабілізаторів, ароматизаторів, емульгаторів. Ці харчові добавкидозволені до застосування, але здоров'я не додають. Деякі з них часто стають джерелом алергії та погано впливають на травлення.

У недорогому морозиві зазвичай присутня пальмова олія. У великій кількості воно викликає серйозний розлад травлення.

Вживати морозиво, виготовлене на основі фруктових соків і м'якоті, також потрібно з обережністю. Його плюсом вважається повна відсутність молока, але при цьому продукт містить багато цукру, а також барвники та ароматизатори.

Компонентами морозива можуть також:

  • Какао-боби,
  • шоколад,
  • ванілін,
  • крохмаль

Усі ці інгредієнти – потенційні алергени.

Чи можна морозиво годуючим мамам

По-хорошому, магазинне морозиво — не для мам, що годують. Але тут важливо розуміти: якщо позбавляти себе маленьких радощів, то вас надовго не вистачить. Краще годувати дитину до року і довше, іноді дозволяючи собі щось шкідливе, ніж зійти з дистанції на третьому місяці ГВ.

Першого місяця лактації слід відмовитися від холодного делікатесу. Обумовлено це складом морозива. Навіть пломбір хорошої якостіможе завдати шкоди: білок молока - серйозний алерген, а цукор у великій кількості викликає бродіння та кольки. Ласощі заборонено вживати, якщо шлунково-кишковий тракт малюка ще не до кінця сформувався.

Годуючим мамам їсти морозиво дозволяється з трьох-шості місяців лактації. При цьому звертайте увагу на прояв або відсутність алергічної реакції. Рекомендується завести щоденник. У нього вписуйте все з'їдене протягом дня, відзначаючи час і реакцію малюка.

Немовля під час грудного вигодовування отримує всі елементи з материнського молока. Нагодувавши дитину після морозива, мама може помітити висип або кольки у крихти. Ці ознаки свідчать про непереносимість коров'ячого білка чи інших інгредієнтів.

Якщо мама все ж таки вирішила поласувати продуктом з дитинства, дотримуйтесь ряду рекомендацій. Вони знизить ризик.

  1. Звертайте увагу до складу. Чим менше добавок, чим коротший їх список, тим краще.
  2. Переважно з'їсти делікатес на основі натурального молока, а не із замінниками. У цій ситуації слід враховувати алергічні реакції на молоко. Якщо вони є, краще відмовитися від морозива на основі вершків.
  3. При лактації перше вживання холодних ласощів має бути в мінімальних кількостях.
  4. Слідкуйте за поведінкою малюка та його станом після вживання нового продукту.
  5. Можна їсти морозиво, якщо у малюка не розвинулася алергія, але завжди слід дотримуватися норми. Адже надлишок певного продукту регулярно викликає негативну відповідь імунної системи як у матері, так і у дитини.

Вперше пробувати пломбір краще в ранковий час. Так мама зможе вчасно помітити зміни та допомогти новонародженому. Якщо організм малюка відреагував негативно, можна ввести продукт у раціон трохи пізніше.

Але навіть якщо все гаразд, дві-три морозива на тиждень – це максимум.

Чому при годівлі нестерпно хочеться солодкого

Кожна мама хоча б раз відчувала невгамовне бажання з'їсти чогось солоденького, чи то морозиво чи шоколад. Зумовлено це тим, що матері-годувальниці постійно потрібні калорії. Адже її організм виробляє молоко, витрачає багато зусиль. Для енергії організму потрібні вуглеводи. От і хочеться морозива.

Морозиво при ГВ хочеться багатьом, але не варто переймати чужий досвід. Якщо одним мамам морозиво не пошкодило, інші вже через місяць можуть помітити у себе зайві кілограми, а у дитини висип.

Для мами, що годує, важливо знати, що якщо з'являється потяг до солодкого, значить в її організмі недостатньо поживних речовин. Після пологів необхідно звертати на це увагу та заповнювати нестачу вуглеводів, коригуючи меню. Наприклад, включити більше зернових продуктів і каш (повільних вуглеводів).

Яке морозиво безпечніше за ГВ: читаємо етикетки

Діатез у дитини.

Дивіться склад конкретної марки та враховуйте подальшу реакцію малюка. Яке морозиво можна мамі, заздалегідь не впізнати. Алергія на морозиво часто виникає за непереносимості коров'ячого білка. Якщо такої немає, краще вживати пломбір і вершкові ласощі. Пломбір, що включає в себе коров'яче молоко, Висококалорійний, і шлунок малюка може не впоратися.

Дуже шкідливі деякі види сорбету. Фруктове морозиво викликає негативну відповідь імунної системи через полуницю, абрикос або персик, які є алергеном для малюка.

Виробники часто включають до складу морозиво шоколад. Він містить какао-боби або дешеві замінники, які призводять до розладу шлунково-кишкового тракту у дитини.

Педіатри сходяться на думці, що фруктове яблучне або грушеве морозиво – найбезпечніше. Але рекомендують його вводити лише після трьох місяців.

Томатне морозиво роблять із цукру з додаванням томатної пасти. Також до складу входять добавки Е461 (небезпечна, може призвести до розладу шлунка), Е407 (Карагінан, теж погано впливає на ШКТ).

Варто відзначити, що якісну продукцію все ж таки можна знайти. Нещодавно на прилавках аптек стали з'являтися натуральні види ласощів. Зроблено вони на основі фруктози без додавання хімічних речовин. Дізнатися про такий продукт можна за написом «БІО».

Як зробити морозиво самостійно

Можна приготувати морозиво при грудному вигодовуванні з натуральних інгредієнтів. В даному випадку мама точно знатиме, що ніякої хімії в ласощі немає і бути не може. Воно вийти не тільки корисніше, а й смачніше за магазинне.

Для приготування десерту потрібна морозива, яка автоматично перемішуватиме вміст. Але якщо такої немає, підійде міксер та морозильна камера.

Домашній пломбір

Його приготування вимагає:

  • молоко 3,5% - 200 мл;
  • цукор – 150 г;
  • білки яєчні - 5 штук курячих або 20 перепелиних;
  • вершки 35-40% - 400 мл.

Першим етапом слід виварити вершки, змішані із цукром. Їх мчать на повільному вогні півгодини. Важливо не кип'ятити суміш. Потім їх необхідно остудити та добре збити міксером.

Білки змішайте з|із| цукром і збивайте до повного розчинення. Вершки та білки з'єднуємо та змішуємо. Суміш ставимо у морозилку на 60 хвилин, потім перемішуємо повторно. Знову ставимо заморожувати і за півтори години можна пробувати. Цей рецепт вам підходить тільки якщо ви взяли яйця від «знайомої» курки. Магазинні курячі яйцяВживати сирими заборонено. Перепелині безпечніші.

Варто зазначити, що при алергії на коров'яче молоко та вершки продукти замінюють козячими. У деяких випадках можна використовувати рисове та мигдальне молоко.

І ще один рецепт. Вам знадобляться:

  • півлітра молока,
  • жовтки – 3 шт.
  • цукор – 1 склянка,
  • 50 г вершкового масла,
  • крохмаль – пів чайної ложки.

Молоко та масло|мастило| змішайте і доведіть до кипіння. Потім змішайте цукор, крохмаль та жовтки в окремому посуді та додайте в кип'ячене молоко. Важливо вливати повільно і постійно помішувати. Отриману масу ще раз кип'ятять та остуджують. Після цього поміщають вже майже готові ласощі в морозицю.

Морозиво з фруктами

Збільшити смакові якості морозива в домашніх умовах можна за допомогою натуральних фруктів. Гіпоалергенними вважаються:

  • банани,
  • яблука світлих сортів,
  • біла черешня.

Для приготування морозива з фруктами знадобляться:

  • банани – 2 шт.,
  • цукрова пудра – 1 столова ложка,
  • молоко кокосове – 100 мл.

Перед приготуванням заморозьте очищені банани (для зручності перед заморозкою можна подрібнити фрукти). Потім їх збивають блендером і поступово додають молоко та цукрову пудру. Коли маса стане однорідною, її ставлять у морозильну камеру на три години. Щогодини помішуйте ласощі.

Морозиво, приготовлене своїми руками, ніколи не завдасть шкоди. Але якщо немає можливості приготувати ласощі вдома, то варто відповідально вибирати магазинний десерт. Головне — вивчати склад, вживати без фанатизму та стежити за станом дитини.

Після народження дитини, якщо жінка годує свого малюка грудьми, їй слід дотримуватись деяких правил дієти. Під забороною виявляється чимала кількість продуктів: мед, шоколад, горіхи, деякі овочі та фрукти, солодощі. Багато заборон викликає непереборне почуття побалувати себе чимось смачненьким, таким як морозиво. У багатьох мам часто виникає таке питання: чи можна їсти морозиво при грудному вигодовуванні.

Морозиво як продукт

Продукти, що входять до складу морозива, мають безпосередньо значення в тому, чи можна його вживати жінкам під час грудного вигодовування. Більшість лікарів не радять їсти будь-які молочні продукти, особливо у великій кількості. Причиною тому є білок, який міститься в молоці корови і є однією з головних складових справжнього морозива. Він здатний спровокувати розлад шлунка або спричинити алергічну реакцію організму. Крім цього, до складу морозива входять барвники, наповнювачі, ароматизатори, загусники, цукор та інші інгредієнти, які несприятливо впливають на організм матері. При вживанні такого морозива частина шкідливих речовин проникає у грудне молоко, яким жінка годує свого малюка. Виходячи з вищепереліченого, слід зазначити, що при покупці улюблених ласощів необхідно детально вивчити його склад.

Існує 3 основних типи морозива, яке можна вживати в помірних дозах у період вигодовування:

  • Пломбір
  • Вершкове
  • Молочне.

Найменший відсоток жирності містить молочне морозиво – близько 4%. У вершковому – до 10%, а найбільшу жирність має пломбір. За нормами в ньому має бути не менше 20% жиру.

Серед великого асортименту пропонованого на ринку продукту є ще фруктове морозиво. Воно зовсім не містить жиру, тому що в ньому немає молока. Але недолік його в тому, що при виготовленні використовуються лише штучні барвникита підсилювачі смаку, які робить його вживання під час грудного вигодовування вкрай небажаним. У фруктові сорти морозива додають багато цукру, близько 30%. У молочному – цей показник менший у 2 рази. Також рідко можна знайти улюблені ласощі з додаванням справжніх фруктів.


На фото мама годує малюка грудним молоком

То чи можна морозиво?

Так, морозиво може входити до раціону жінки під час вигодовування дитини грудьми. Ось деякі правила, яких варто дотримуватися при виборі улюблених ласощів:

  1. Свіже. Його термін придатності не повинен бути більшим. Тільки в такому випадку можна бути впевненим у тому, що у складі мало консервантів та стабілізаторів.
  2. До свого раціону морозиво потрібно вводити поступово, як і інші продукти, не раніше ніж через місяць після пологів. Стежити за реакцією малюка.
  3. Вживати не більше однієї порції на добу.
  4. Віддавати перевагу продукту, в якому немає наповнювачів та шоколаду.
  5. Не купувати фруктові сорбети через їхню ненатуральність.

Крім того, під час грудного вигодовування жінка повинна акуратно ставитись до свого здоров'я, тому вживати морозиво потрібно правильно. Насамперед воно не повинно викликати алергічних реакцій у самої матері. Ймовірно, що алергія може виникнути і в малюка. Вся їжа жінки відбивається на якості її молока, і тому перевагу все ж таки краще віддавати не виробничому продукту, а морозиву, приготовленому самостійно. Домашнє морозиво дозволяє внести до його складу багато корисного (фрукти) та виключити шкідливі добавки (зменшити вміст цукру).

Вживати улюблену насолоду потрібно не лише маленькими порціями, але й не дуже часто. При грудному вигодовуванні краще обмежитися двома порціями морозива на тиждень. Одне морозиво ділять навпіл і вживають у 2 заходи, одну половину вранці, іншу ввечері. Бажано, щоб воно трохи підтало, щоб уникнути ймовірності захворіти.

Якщо у дитини через вживання мамою продукту виникають якісь негативні наслідки у вигляді здуття або висипки, то від улюблених ласощів доведеться відмовитися зовсім. У період грудного вигодовування для хорошої мами здоров'я малюка має бути на першому місці, а не власні бажання. Незабаром малюк підросте, і ви разом зможете насолодитися улюбленими ласощами.

Особливості харчування мами, що годує, докладно викладені в даному відео:

Деякі продукти з раціону мами, що годує, провокують коліки і алергічну реакцію у дитини. Педіатри рекомендують дотримуватися дієти в перші три місяці після пологів, доки у новонародженого формується шлунково-кишковий тракт. У списку заборон значиться більшість видів солодощів, у тому числі морозиво. Іноді так хочеться побалувати себе улюбленим десертом, що мами дають слабину і дозволяють собі ці вершкові ласощі.

У цій смачній статті розповідаємо в чому полягає небезпека вершкового десерту для мами, що годує, і немовля. Ви дізнаєтеся чи можна мамі, що годує морозиво і яке з них найкалорійніше. На закінчення дамо рекомендації як вибрати морозиво, яке можна їсти мамі, що годує.

Багато жінок після пологів турбує зайву вагу та втрачені форми. Вживання морозива не сприяє схуднення. Але ж можна підібрати собі менш калорійний десерт.

Морозиво, виготовлене з молока - висококалорійний продукт. Калорійність такого десерту ґрунтується на простих вуглеводах, які мають високий глікемічний індекс. Швидкі вуглеводи різко підвищують рівень цукру в крові, що призводить до набору ваги та відкладення жирової тканини. Калорійність мороженого залежить від складу.
Пропонуємо шпаргалку по харчової цінностіпродукту.

Жирність та глікемічний індекс морозива

Зверніть увагу, що чим нижче жирність, тим більше цукру на продукті (показник глікемічного індексу). Наприклад, морозиво на основі вершків не таке солодке як фруктовий лід, і не таке жирне як пломбір. Найкалорійніше – пломбір, який виготовляють із молока, вершків та великої кількості яєць. Відсоток жирності пломбір досягає 20-25%. Сорбет, який готують із фруктових соків або пюре, містить надто багато цукру та штучних смакових добавок. Його не рекомендують матерям-годувальницям через можливі проблеми з травленням у малюка або алергічної реакції.

Якщо обмеження при ГВ морально виснажують вас, просто оберіть для себе десерт, який містить менший відсоток жиру. Не станеться нічого страшного, якщо мама дозволить собі поласувати морозивом хоч зрідка.

У чому небезпека морозива при грудному вигодовуванні

Знайти натуральне морозиво стає дедалі складніше. Для здешевлення продукту виробники використовують дешеву сировину та штучні добавки. Молоко замінюють на рослинні жири. Для аромату використовують штучні ароматизатори, для привабливого кольору барвники. Реакція дитини на з'їдене мамою морозиво буває негативною.

Алергічна реакція.Консерванти, стабілізатори та барвники, які входять до складу деяких марок морозива, найчастіше стають причиною алергії у немовляти. Організм реагує свербінням, висипом, частим чханням, набряком дихальних шляхів, кропив'янкою.

Нерідко виникає алергічна реакція на казеїн. Це білок, що входить до складу молока. Розщеплення казеїну відбувається повільно, а за деякими даними, він не засвоюється організмом дітей у перші півроку після народження. Казеїн у молоці руйнується при кип'ятінні. Але для виготовлення морозива молоко не кип'ятять, а лише доводять до 90°С.

Алергічна реакція також проявляється на вміст у складі морозива шоколаду, какао, ягід та тропічних фруктів.

Ще одна небезпека морозива для немовляти та для мами — можливий зміст рослинних жирів. Як дешева альтернатива натуральне молокозамінюють пальмовою олією. Цей продукт не засвоюється організмом. Пальмова олія накопичується та осідає на стінках судин, у печінці та викликає різні хвороби: ожиріння, атеросклероз, злоякісні пухлини.

Щоб знизити ризик алергії у дитини, читайте склад при виборі морозива. Якісний продуктне містить рослинних жирів, барвників, штучних ароматизаторів. Такий десерт не може коштувати надто дешево.

Зони прояву алергії на солодке

Вплив на ШКТ дитини. Через високо вміст цукру, морозиво, з'їдене мамою, що годує, провокує у дитини бродіння в кишечнику, коліки. Це відбувається через зсув складу молока в кисле середовище. Шлунково-кишковий тракт новонародженого лише вчиться перетравлювати їжу, виробляти ферменти. Не навантажуйте організм немовляти надмірним вживанням солодкої, жирної їжі у перші місяці.

«Через перераховані причини, у перший місяць після народження дитини мамам, що годують, слід утриматися від морозива.
На другий і третій місяць мама, що годує, може з'їсти 1 морозиво на тиждень. При цьому вперше – зовсім небагато, і, спостерігаючи за реакцією дитини.
Після третього місяця можна їсти морозиво не частіше ніж 2 рази на тиждень»

Правила вибору хорошого морозива

  • Продукт має відповідати номеру ГОСТ Р 52175-2003. Не варто вибирати морозиво, зроблене за ТУ. Виробник, який працює по технічним умовам, а чи не по ГОСТу вправі прописати у технології будь-які наповнювачі, зокрема і пальмове масло. Система ДЕРЖСТАНДАРТ не дозволяє використовувати рослинні жири у складі продукту.
  • Вибирайте морозиво з натуральними добавками типу мармеладу, цукатів, сухофруктів або без них. Краще шоколадна крихтаніж аромат суниці, смак фруктового сокуі т.д.
  • Шоколадна глазур підвищує калорійність десерту вдвічі. 100 г ласощів вам обійдеться в 500 ккал, це повноцінний прийом їжі. Якщо стежите за фігурою, то краще вибирайте вафельну склянку.
  • Потримати морозиво в руках. Продукт із рослинних жирів швидко розтане від теплоти долоні. Глазур із натурального шоколаду не тане в руках.
  • Не купуйте пом'яте морозиво. Розтанув морозиво втрачає форму і повторно заморожується. У цьому продукті розвиваються бактерії.

Знаючи ці прості правила, мама, що годує, зможе без зайвих переживань зрідка дозволяти собі улюблені ласощі.

Пропонуємо наочну пам'ятку, як вибрати морозиво. Можна зберегти, роздрукувати та носити із собою у сумочці.

Прості рецепти приготування домашнього морозива

Найбезпечніше приготувати морозиво самій, що годує мамі. Тим паче зробити це нескладно. Жодних екзотичних інгредієнтів та навичок не потрібно.

«Морозиво можна приготувати і без використання морожениці, але консистенція і смак все ж таки можуть відрізнятися. Справа в тому, що принцип приготування морозива - часте збивання суміші під час заморожування. Спеціальний пристрій регулярно перемішує морозиво. Тоді він має кремову ніжну консистенцію. При заморожуванні в морозилці суміш застигає нерівномірно. Утворюються кристали льоду. Для отримання класичної консистенції морозива доведеться діставати з морозилки суміш кожні 30 хвилин і збивати її на високій швидкості міксера»

Пропонуємо кілька нескладних рецептів:

Сирно-кавунове морозиво

  • 200 г м'якого сиру
  • 300 г кавунової м'якоті без кісточок
  • 1 банан

Усі інгредієнти добре збити у блендері. Поставити у морозилку на 3-4 години. Кожні 30 хвилин морозиво треба збивати.

Ягідне морозиво

Змішати усі інгредієнти за допомогою блендера. Залити морозиво у форми та прибрати у морозилку на 3-4 години. Збивайте морозиво кожні 30 хвилин. Якщо ягоди надто кислі, можна додати трохи меду.

Карамельне морозиво

  • 350 г вершків (33% жирності)
  • 350 г молока
  • 200 г вареного згущеного молока
  • 5 яєчних жовтків

Змішати молоко, вершки та варене згущене молоко в сотейнику і нагрівати. Суміш має бути дуже теплою, але не гарячою. Зняти з плити сотейник, відлити іншу частину ємність. Щоб не допустити згортання яєць, поетапно додавайте суміш молока та вершків у жовтки, а не навпаки. Ретельно розмішуйте жовтково-молочну суміш віночком. Потім поверніть отриманий меланж сотейник. Нагрівайте суміш на повільному вогні, постійно помішуючи, до загусання. Щоб перевірити готовність крему, проведіть пальцем по лопатці, якою ви розмішували суміш. На ній має залишатися помітний слід від пальця. Потім крем потрібно охолодити та прибрати в морозильну камеру. Кожні 30 хвилин потрібно діставати та збивати морозиво.

Якщо не можна, але дуже хочеться, то можна говорити народна мудрість. Іноді з'їдене морозиво не нашкодить дитині, але подарує хвилини насолоди мамі. Однак, щоб не спровокувати розлад кишечника новонародженого, їжте холодні ласощі в невеликих кількостях не частіше ніж 1-2 рази на тиждень. А щоб уникнути алергії у новонародженого, вибирайте морозиво правильно.

Відео - цікаві фактипро морозиво.