Крем 

Як замаринувати яловичу печінку перед смаженням. Спосіб приготування в часниковому маринаді.

Про користь субпродуктів, мабуть, не говорив лише лінивий. А скільки смачних страв можна з них приготувати! Сьогодні ми розглянемо, як смажити печінку яловичою, щоб вона вийшла ніжною та соковитою. Пропонуємо добірку кількох нескладних рецептів.


Кулінарний урок від досвідчених кухарів

Як правильно смажити печінку яловичою? Тут є кілька нехитрих секретів:

  • При обсмажуванні субпродукту необхідно використовувати панірувальну суміш, наприклад, борошно, що просіює, або сухарі. Тоді печінка буде всередині м'якою.
  • Скільки смажити печінку яловичою за часом? Правило просте: чим менше часу смажиться субпродукт, тим м'якшим і смачнішим він буде. Головне - це не пересмажити печінку, оскільки вона покриється дуже товстою кіркою.
  • Якщо немає помідорів, додайте в блюдо томатну пасту або сік густої консистенції.
  • У маринадну або панірувальну суміш додайте трохи свіжого соку лимона. Це допоможе зберегти соковитість субпродукту та додасть страві пікантних ноток.
  • Печінка перед обсмажуванням краще замочити у очищеній воді чи молоці.

Класичний та найпростіший рецепт

Спочатку розглянемо, як правильно смажити печінку яловичою з цибулею. Цей рецепт давно вважається класичним і дуже простий у виконанні.

Склад:

  • 0,5 кг печінки яловичої;
  • 1-2 цибулини;
  • ½ ч. л. кухонної солі;
  • просіяне борошно;
  • олія очищена рослинна.

Приготування:

Порада! Щоб печінка було легше позбавити плівки і нарізати, злегка підморозьте її. Є ще один секрет - обдайте субпродукт окропом.


На замітку! Доповнити смак смаженої печінки можна сметанним соусомта різноманітними овочами.

Ніжні та соковиті печінкові відбивні

Як смажити печінку яловичою, щоб вона була м'якою? Спробуйте приготувати ароматні та соковиті відбивні. Рецепт їхній простий, і ви зможете за лічені хвилини зробити смачний обідабо вечерю.

Порада! Оскільки печінку треба буде відбити, не слід її повністю розморожувати. Із замороженим субпродуктом працювати легше.

Склад:

  • 0,5 кг яловичої печінки;
  • 1-2 яйця;
  • просіяне борошно;
  • сіль;
  • олія очищена рослинна;
  • мелений чорний перчик.

Приготування:


Увага! Перевірити, чи готові печінкові відбивні, просто: проткніть їх вилкою. Якщо виділяється прозорий сік без кров'яних домішок, то страва готова.

Смажимо стейки під пікантним соусом

Розглянемо ще один цікавий спосіб, як смажити яловичу печінкуна сковороді. Родзинкою цієї страви виступає соус, приготований з цибулі та бекону. Таку страву краще подавати з картопляним гарніром.

Склад:

  • 0,5 кг печінки яловичої;
  • 50-70 г бекону;
  • 1-2 цибулини;
  • ½ ст. просіяного борошна;
  • сіль;
  • молоко;
  • мелений перчик чорний та кайєнський;
  • 30 г м'якої олії вершкового;
  • олія очищена рослинна;
  • 1 ст. очищеної води;
  • 2-3 ст. л. вина.

Приготування:

Увага! Олії потрібно небагато, оскільки бекон виділятиме жир.


Секрет цієї страви полягає в гірчиці, якою ми змащуватимемо печінкові шматочки прямо на сковороді. Гірчиця створить справжнє диво навіть не з ніжним субпродуктом.

Склад:

  • ¼ ст. просіяного борошна;
  • 0,5 кг печінки яловичої;
  • сіль;
  • мелений чорний перчик;
  • 2 ст. л. олії очищеної рослинної;
  • 2 ст. л. м'якого вершкового масла;
  • 2-3 ст. л. будь-якої гірчиці.

Приготування:

  1. Субпродукт промиємо, обсушимо і наріжемо шматочками завтовшки по 1 см.
  2. Борошно просіюємо і змішуємо з меленим перчиком і сіллю.
  3. Обвалюємо кожен шматок печінки в борошні з усіх боків.
  4. У сковороді нагріємо олію рослинне та вершкове.
  5. Обсмажуємо печінкові шматочки до золотистості.
  6. Потім змажемо їх з обох боків гірчицею. Обсмажити ще по 2-3 хвилини з кожного боку.
  7. Така печінка гармонійно поєднується з м'ятним соусом, картоплею та томатами.

Якось сиділа у подруги в гостях, і її мама побалувала нас чудовою стравою. Це була печінка із содою, рецепт приготування якої я одразу ж переписала.

Я була не великою шанувальницею печінки (не важливо, про яку саме йдеться, куряча, яловича тощо). Гіркота, жорсткість, та й сам зовнішній вигляд, не викликали апетиту. У моїй сім'ї негативно реагували на таку страву, і вона лежала в холодильнику до моменту, поки я не виносила його кішкам. Ось вони швидко сметали мою куховарство.

Спробувавши це диво в правильному приготуваннія різко змінила свою думку, і тепер моя сім'я регулярно вживає цей соковитий, неймовірно смачний смажений шедевр. Печінка стає настільки м'якою та приємною на смак, що складно відірватися. Якщо Ви спробуєте приготувати цей субпродукт за пропонованими мною рецептами, то зроблені страви напевно стануть улюбленими у Вашій родині.

Маринад для печінки із содою

Щоб отримати приголомшливий кулінарний рецепт, зовсім не обов'язково витрачати багато часу. Печінка втратить свою гіркоту, а шматочки стануть соковитими та апетитними, якщо дотримуватися запропонованого мною методу приготування. Все що Вам знадобиться, крім основного інгредієнта (яловичий субпродукт), це:

  • борошно;
  • сіль, а також харчова сода;
  • перець;
  • олія для обсмажування.

Печінку (я беру 1 кг) слід нарізати невеликими скибочками, покласти в глибоку ємність і додати соду (2 ст. ложки). Все добре перемішати і залишити масу на 2 години. Після цього субпродукт добре промиваємо і до складу додаємо невелику кількість солі (я кладу 1,5 ч.л., виходить не дуже солоне) і чорний мелений перець. Продукт готовий до обсмажування. Досить виваляти кожну грудочку в борошні і покласти на розігріту сковороду. Смажити слід не більше 15 хвилин, цього достатньо, щоб зробити приготований продукт чудово смачним.

Печінка, маринована в соді та молоці

Саме цей рецепт мені дала мама подруги, після якого я знайшла багато інших способів приготування печінки з содою. З ними познайомимося пізніше, а зараз я розповім вам варіант ідеального приготуваннясубпродукту, у якому також використовується содовий розчин. Цей рецепт можна застосовувати для приготування свинячої та будь-якої іншої печінки.

Готується з використанням таких інгредієнтів:

  • субпродукт – 0,5 кг;
  • молоко – 200 мл;
  • гідрокарбонат натрію – 1 ч.л. (З гіркою);
  • спеції, чорний перець та сіль;
  • олія для обсмажування.

Для початку слід зробити легкий маринад, розвівши харчову соду у вказаній кількості молока. Головний інгредієнт промити, нарізувати|нарізати| шматочками (приблизно 1 см) і замочити в приготовленій рідині, залишивши на 3 години. Потім печінку потрібно промити і добре посолити. Також сюди додається чорний мелений перець і все ретельно перемішується. Готові скибочки обваляйте в борошні і смажте з двох боків до повної готовності.

Печінка з часником та содою

За допомогою соди та часнику можна приготувати субпродукт, що має м'якість і напрочуд приємний аромат, шлейф якого «зжене» всю родину на кухню. Цей рецепт я теж часто використовую, тому він неодноразово перевірений, і якщо Ви бажаєте здивувати гостей, скористайтеся ним обов'язково.

Необхідні інгредієнти:

  1. Яловича печінка – 600 г;
  2. Часник – 3 зубчики;
  3. Яйце – 1 шт;
  4. Цукор – 1 ч.л;
  5. Сіль – 1 ч.л. (без гірки);
  6. Харчова сода – 0,5 ч.л;
  7. Цибуля - 1 шт. невеликих розмірів;
  8. Олія для обсмажування;
  9. Невелика кількість кукурудзяного борошна для паніровки.

Готується така печінка із содою дуже просто:

Мариновані шматочки слід смажити до появи золотистої кірки (витрачається приблизно 3-4 хвилини на одну сторону). Цього цілком достатньо, якщо замочити на ніч. Як тільки блюдо набуде рівномірно рум'яного відтінку, його слід посипати раніше приготовленою цибулею. Після цього майже готовий шедевр слід накрити кришкою і потримати на повільному вогні не більше 5-ти хвилин.

Всі згадані рецепти приготування печінки із содою є найбільш вдалими. Ароматні, дуже м'які без присмаку гіркоти шматочки, покриті хрусткою скоринкою, припадуть до душі будь-якому гурманові.

Дієтологи рекомендують вживати печінку щотижня, і якщо Ви не робили цього через малоприємний смак, то описані методи приготування порадують Вас, адже вони кардинально змінюють сприйняття та якість готової страви. Обов'язково спробуйте приготувати шедеври за описаними рецептами, і Ви будете приємно вражені отриманими результатами.

Яловича печінка – без сумніву, дуже корисний продукт. Але не завжди виходить приготувати її на свій смак. Хоча кожна з нас має свої маленькі секрети та улюблені рецепти.

Печінка в маринаді виходить дуже м'яка та соковита. Навіть у холодному вигляді поїдається із задоволенням.

Але як би господиня не намагалася, печінка виходить жорсткою. Тому й кажуть «на любителя»: не всі домочадці прагнуть її скуштувати. І тут нам прийде на допомогу така незамінна та звична харчова сода.

Користь яловичого субпродукту

Печінка – це субпродукт, з якого господині люблять готувати страви і у будні, і у свята. Вона є інгредієнтом багатьох страв та часто подається з гарніром. Навіть просте меню набуває вишуканості за її участю. Крім того, вона добре засвоюється і містить незначну кількість жиру. Охарактеризувати її можна трьома словами: смачно, корисно, недорого.

Багатий склад додасть сил, бадьорості та здоров'я:

  • амінокислоти: цеглини, з яких будується білок;
  • велика кількість вітамінів, серед яких за концентрацією перше місце займають вітаміни С і В2, але найважливіший печінковий вітамін – це А, 400г яловичої печінки забезпечать його добову потребу;
  • мінеральні елементи, серед них виділяється селен – найпотужніший антиоксидант, який знижує ризик злоякісних пухлин та хвороб серцево-судинної системи.

Яловича печінка містить 18% білка, 5,3% вуглеводів і лише 3,7% жиру. Загальна калорійність 100 г дорівнює 127 ккал. Її рекомендують під час лікування низки захворювань.

Рецепт м'якої печінки майже «по-строганівськи»

Цей рецептне такий простий, але він того вартий. Приготуйте та переконайтеся самі. Як необхідні компоненти використовуємо:

  • 500 г яловичої печінки.
  • 3 ст. л. рослинного масла.
  • 2 ст. л. борошна.
  • 2 головки цибулі.
  • 1 ст. л. томатної пасти.
  • 450 г сметани.
  • 1/3 чашки бікарбонату натрію.
  • сіль, цукор, спеції – за смаком.

Чим менше плівок та проток, тим м'якше виходить печінка.

Секрет приготування наступний:
Субпродукт промиваємо, зачищаємо від плівок і ріжемо невеликими брусочками, укладаємо в ємність і додаємо порошок содовий для надання їй м'якості і ніжності. Ретельно змішуємо та ставимо в холодильник на 30 хв.
Після цього шматочки промиваємо, солимо, перчимо, пануємо в борошні і обсмажуємо на гарячому вогні 3 хв. Потім додаємо заздалегідь нарізану цибулю і обсмажуємо ще 5 хв. На іншій сковороді розігріваємо борошно до кремового кольору та засипаємо нею печінку. Доводимо до кипіння, перемішавши з томатом та сметаною. Гасимо кілька хвилин.

Спробуйте на смак. Підсоліть або додайте спецій на ваш розсуд. Зверху можна посипати зеленню.

Кулінарний спосіб «простіше не буває»

Не завжди, щоб блюдо вийшло смачним, над ним потрібно чаклувати «30 років та 3 роки». Досить знайти простий рецепт та навчитися ним користуватися. Для приготування нам потрібні печінка яловича, содовий порошок, борошно, сіль та перець. Не забудьте про олію для смаження.

  1. Субпродукт ріжемо на невеликі шматочки і обмочуємо в соду.
  2. Даємо постояти пару годин.
  3. Посипаємо сіллю та перцем.
  4. Добре промиваємо і пануємо в борошні.
  5. Кладемо в гарячу олію і смажимо 15 хвилин.

Все, блюдо готове, можна куштувати. Завдяки соді печінка набула губчастої структури і стала ніжною.

Незвичайно та смачно

Цей рецепт надає субпродукту запаху м'яса, «вбиваючи» специфічний запах. А якщо додати до цього, що він виходить ніжним і смачним, то відразу виникає бажання його приготувати.


Смажити печінку необхідно в добре розпеченій сковороді

Використовуємо продуктовий набір:

  • 1 кг яловичої печінки.
  • 2 яйця.
  • Декілька часникових зубчиків.
  • 1 ч. л. харчової соди.
  • Сіль та цукор за смаком.
  • 1 цибулина.
  • Трохи борошна та олії.

Печінку промиємо, нашаткуємо і складемо в будь-яку зручну ємність. Додамо основні складові: сіль, цукор, яйця, соду, подрібнений часник. Перемішавши інгредієнти, ставимо їх на годину у прохолодне місце.

Повторно перемішуємо, окремо по шматочку обвалюємо в борошні та обсмажуємо. Виймаємо і в цьому ж маслі обсмажуємо цибулю кільцями. Потім цибулю викладаємо поверх смаженої печінки. Так що приготувати смажену печінкуз цибулею не складе труднощів!

Субпродукт можна потримати в холодильнику не одну годину, а більш тривалий час - він краще просочиться спеціями і стане ніжніше завдяки бікарбонату натрію.

Спосіб приготування в часниковому маринаді.

Можна приготувати печінковий субпродукт, використовуючи різні маринади. Все залежить від вашого смаку та бажання. Ми спробуємо приготувати пікантна стравав часниковому соусі. Вже поки його готуєш, апетит зростає у десятки разів!

Рецепт простим не назвеш, та й кількість інгредієнтів не маленька, але приготування печінки в маринаді з содою того варте. Потрібно взяти:

  • 600 г яловичої печінки.
  • Куряче яйце.
  • по 1 ч. л. солі та цукру.
  • 0,5 ч. л. двовуглекислого натрію.
  • Декілька зубчиків часнику.
  • 1 головку цибулі.
  • Трохи олії та борошна.

Печінка ретельно промиваємо, нарізаємо на великі шматочки, прибираючи плівку. Потім готуємо маринад: яйце перемішуємо із содою, цукром та сіллю, додаємо подрібнений часник. Маринад потрібно залишити у прохолодному місці на пару годин (можна на ніч).


Часниковий маринад надає печінці неповторного смаку.

Цибулю обсмажуємо півкільцями. Поки він смажиться, шматочки печінки пануємо у борошні. Цибулю вийняти, у тому ж маслі обсмажити печінку 3 хв. Потім перемішати з|із| цибулею і залишити на повільному вогні 3-5 хв. Переконалися, що приготувати страву не так вже й складно?

Перевірити готовність страви можна так: якщо розрізати печінку, то всередині вона не повинна бути червоною.

Спосіб із содою та молоком

Ніжна печінкабез гіркоти можна приготувати з содою та молоком. Це простий рецепт із незначною кількістю складових: півкілограма субпродукту, 200 мл молока, 1 ч. л. соди, борошно для панірування, сіль та спеції за смаком.

Поетапна інструкція:

  1. Нарізаємо печінку невеликими пластинками до 1 див.
  2. Содовий порошок розводимо в молоці та замочуємо в ньому вихідний продукт на 2-3 години.
  3. Ретельно промиваємо, вимиваючи залишки соди.
  4. Печінкові скибочки солимо, перчимо, обвалюємо в борошні.
  5. Смажимо на гарячому рослинній оліїіз двох сторін до готовності.

Ви отримаєте ласу страву: найніжніші печінкові скибочки, які тануть у роті.

Не нехтуйте цими рецептами. Вони не такі складні, а смак і користь виправдають себе. Не забувайте про соду, адже ви хочете отримати ніжний продукт. І, можливо, скоро у вас у родині з'явиться нова улюблена страва.

Сьогодні всі знають, що шашлик із яловичої печінки – чудова страва для домочадців та гостей. Зробити його не так складно, як можна подумати. Які існують рецепти його приготування та секрети? Про це та інше нижче.

Шашлик із яловичої печінки на мангалі

Бажаєте почастувати смачним шашликом своїх гостей? Приготуйте його на мангалі по спеціальному рецепту, Що опишемо далі.

Як виготовити?


Як приготувати в жировій сітці

Немає нічого прекраснішого за печінку, приготовлену в власному сокуз додаванням жирової сітки. Як приготувати по-справжньому гідне блюдо, опишемо нижче.

Необхідні інгредієнти:

  • яловича печінка – 480 грамів;
  • жирова сітка яловичини – 280 грамів;
  • спеції – за смаком.

Час приготування: 50 хвилин.

Калорійність на 100 г: 210 ккал.

Як приготувати?

  1. Нарізаємо добре вимиту печінку на великі шматочки. Кожен шматочок добре обвалюємо у спеціях для м'яса.
  2. Беремо жирову сітку і нарізаємо на частини так, щоб повністю покрити кожен шматок печінки.
  3. Загортаємо в жир печінку, тим самим отримуючи невеликі конвертики.
  4. Дістаємо форму для запікання та застилаємо її кулінарним папером.
  5. Кладемо майбутній шашлик на папір. При цьому кожен шматок повинен знаходитись на достатній відстані від іншого.
  6. Готуємо шашлик у духовці за температури 200 градусів 35 хвилин.
  7. Як тільки з'явиться апетитний ароматі гарний колір, можна виймати блюдо та подавати його на стіл.

Рецепт приготування у винному маринаді

Шашлик, замаринований у вині, - одна з найкрасивіших та найніжніших страв. Як його приготувати читаємо нижче.

Необхідні інгредієнти:

  • яловича печінка – 460 грамів;
  • цибуля – 5 штук;
  • вино червоне столове – 1 пляшка;
  • оливкова олія - ​​2 великі ложки;
  • лимон – 0,5 штук;
  • спеції – за смаком.

Час приготування: 5 годин 40 хвилин.

Калорійність на 100 г: 205 ккал.

Як готувати?

  1. Спочатку замаринуйте печінку. Для цього поріжте його на великі частини, добре посоліть, поперчіть і покладіть в каструлю.
  2. Зверху до нього викладіть нарізану на кільця цибулю та часточки лимона.
  3. Влийте в масу масло і вино. Закрийте каструлю тарілкою та зверху на неї поставте прес.
  4. Маринуйте всі 5 годин. Далі готуйте шашлик із цибулею в печі у спеціальній формі або на грилі на шампурах. Час приготування залежатиме від вибраного способу. Так, у першому варіанті готуйте 30, а у другому – 15 хвилин.
  5. Подавайте на стіл із лимоном та цибулею.

Шашлик з яловичої печінки у сметані

Немає нічого краще печінкиз додаванням сметани. Таким блюдом можна здивувати гостей та порадувати домочадців. Поетапно про це розповімо нижче.

Необхідні інгредієнти:

  • яловича печінка – 530 грамів;
  • цибуля – 8 штук;
  • сметана – 45 мілілітрів;
  • кінза – 1 пучок;
  • мелені трави – за смаком;
  • спеції – за смаком.

Час приготування: 3 години 45 хвилин.

Калорійність на 100 г: 225 ккал.

Стадії приготування:

  1. Нарізаємо крупно субпродукт. Посипаємо її сухими травами та іншими спеціями. Все добре перемішуємо та викладаємо в каструлю.
  2. Ріжемо кільцями цибулю і кладемо на печінку. Далі викладаємо на нього свіжу зелень та поливаємо все сметаною.
  3. Ще раз все перемішуємо та залишаємо під закритою кришкоюна 3:00.
  4. Смажимо яловичину в духовці за 220 градусів 25 хвилин. Подаємо приготовлену страву зі свіжою кінзою.

Рецепт із грибами

Гриби з м'ясом ідеальне поєднаннядля ароматного та найніжнішої страви. Можна зробити найкращий шашлик. Розглянемо докладний рецептнижче.

Необхідні інгредієнти:

  • яловича печінка – 650 грамів;
  • печериці – 390 грамів;
  • яловиче сало – 220 грамів;
  • цибулька - 4 штуки;
  • оливкова олія - ​​3 великі ложки;
  • спеції – за смаком.

Час приготування: 5 годин 45 хвилин.

Калорійність на 100 г: 250 ккал.

Як приготувати?

  1. Апетитне блюдо готувати дуже просто. Спочатку беремо і мою яловичу печінку. Наріжемо її середніми шматочками. Кожен із них промокнемо в спеціях.
  2. Ріжемо вимиті печериці та солимо їх. Причому важливо нарізати у довжину великі шматки.
  3. Наріжемо тонко сало і залишимо його осторонь.
  4. Маринуємо печінку в оливковій оліїз нарізаною кільцями цибулею п'ять годин.
  5. Беремо шампури та нанизуємо по черзі печінку, потім – сало, а потім – гриби та цибулю. Так вийде щось на кшталт канапе.
  6. Смажимо шашлик на березовому або дубовому вугіллі протягом 10-15 хвилин. Важливо не перетримати його.
  7. Коли все буде готове, перекладіть печінку на тарілку сервіровки і подавайте домочадцем або гостям.

Шашлик з овочами

Ні краще в кавказькій кухні шашлику. Сьогодні його роблять абсолютно з будь-якого виду м'яса. Нижче розглянемо приготування традиційного кавказького ароматної стравиз яловичої печінки.

Необхідні інгредієнти:

  • яловича печінка – 650 грамів;
  • цибуля – 7 штук;
  • морква – 3 штуки;
  • соєвий соус – 350 мілілітрів;
  • спеції – за смаком.

Час приготування: 5 годин 30 хвилин.

Калорійність на 100 г: 215 ккал.

Як готувати?

  1. Маринуємо майбутній шедевр. Беремо печінку і ріжемо все середньо, не дуже дрібно.
  2. Далі беремо цибулю і нарізаємо її на тонкі кільця. При цьому можна взяти будь-яку цибулю.
  3. Змащуємо кожен шматочок печінки спецією та соєвим соусом.
  4. Нарізаємо крупно моркву.
  5. Укладаємо шарами: м'ясо, цибуля, морква. Робимо прес і маринуємо яловичину п'ять годин.
  6. Смажимо шашлик із яловичини з овочами на шампурах до повної готовності. Подаємо до столу.
  1. Яловича печінка – продукт, який слід ретельно вибирати. Витратьте трохи більше часу на його вибір, щоб придбати гідний продукт. Печінка повинна мати насичений відтінок і не віддавати сечею тварини.
  2. При виборі варто звернути окрему увагу на структуру субпродукту. Натисніть пальцем на нього. Якщо залишиться вм'ятина, така печінка не підходить для приготування їжі.
  3. Для отримання приємного ніжного смаку печінки маринуйте її в кефірі. Причому беріть кефір із невеликою жирністю.
  4. Уважно при виборі дивіться його колір. Якщо печінка занадто темна, не беріть її, оскільки це свідчить про те, що тварина була старою і хворою.
  5. Використовуйте замість шампурів виноградну лозу. Саме з нею виходить найкраща страва.
  6. Для отримання ароматного та смачної стравине використовуйте печінку, яка вже була заморожена. Вона дасть поганий смак.
  7. При маринаді не використовуйте оцет. Він не лише перебиває ніжний смакпечінки, але й губить її всі корисні властивості.
  8. Не перетримуйте шашлик на вугіллі та в духовці. Така страва міститиме в собі небезпечні канцерогени, які негативно впливають на здоров'я людини.
  9. Намагайтеся під час приготування одягати на обличчя марлю з водою або респіратор. Справа в тому, що під час приготування традиційної кавказької страви виділяються небезпечні речовини, що негативно впливають на здоров'я.
  10. Маринуйте все в травах, багатих різними антиоксидантами та корисними мікроелементами. Вони передадуться печінці і зроблять його кориснішим.
  11. Для того щоб шашлик вийшов соковитішим, просочився смачним запахом дерева, використовуйте гілки берези, винограду, дуба, яблука або груші.
  12. Намагайтеся тісно не притискати шашлик один до одного, щоб він добре просмажився і набув чудового смаку.
  13. Використовуйте приправи для м'яса і активно все поливайте лимоном, щоб печінка вийшла набагато соковитішою та ніжнішою.

На відео – рецепт приготування самого смачного шашликуіз печінки: