Крем 

Готові макарони у духовці. Макарони в духовці рецепти з фото

Олександр Гущин

За смак не ручаюся, а палко буде:)

Зміст

Італійці знають безліч варіантів приготування пасти. Крім різноманітності соусів, можна варіювати і технологію термообробки макаронних виробів. Якщо вам набридли прості відварені спагетті, настав час розібратися, як зробити запіканку з макаронів за допомогою духовки.

Як приготувати запіканку з макаронів у духовці.

Найвідоміший варіант такої страви – лазіння: знаменита італійська запіканка, схожа на листковий пиріг. Однак на ній страви з макаронів у духовці не закінчуються. Ви можете:

  • запекти фаршировані порожнисті трубочки, черепашки тощо;
  • приготувати «гнізда» з тушонкою, морепродуктами тощо;
  • зробити макаронні горщики.

Макарони в духовці.

При приготуванні макаронів у духовці важливо залишити їх не просто аль-денте, а недовареними - інакше при запіканні вони перетворяться на кашу. Можна урізноманітнити так будь-яку пасту, яка вам подобається (класичну вершкову карбонару, ситну болоньезе або гостру пікантну аматричіану). Головне - посипати запіканку сиром і додати трохи більше соусу, щоб блюдо не пересохло. Запікати потрібно до появи скоринки (приблизно 15 хвилин).

З фаршем

Ця страва - майже аналог лазаньї, але спрощений і вимагає менше часу. До того ж, немає необхідності купувати спеціальні листи: ця макаронна запіканка з фаршем може бути створена на основі трубочок, бантиків, спіралей і т.д.

Інгредієнти:

  • короткі макаронні вироби – 400 г;
  • фарш – 400 г;
  • твердий сир – 100 г;
  • бринза - 120 г;
  • паста томатна – 3 ст. л.;
  • олія;
  • цибулина;
  • вершкове масло – 45 г;
  • молоко – 2 склянки;
  • борошно – 3 ст. л.;
  • горіх мускатний - щіпка;
  • сіль.

Спосіб приготування:

  1. Відварити макарони.
  2. Обсмажити нашатковану цибулю, додати фарш. Перемішуючи, дочекатися темної скоринки.
  3. Ввести томатну пасту, потім ще 3-4 хвилини.
  4. Розтопити олію, всипати борошно, збити віночком. Підлити молоко, кинути дрібку мускатного горіха.
  5. Заповнити дно форми половиною макаронів, посипати бринзою, полити соусом, викласти фарш. Накрити залишками макаронів, знову полити соусом. Зверху тертий сир.
  6. Температура духовки 185 градусів, тривалість запікання – 15-20 хвилин.

Запіканка з сиром та яйцем

Ніжна запіканка з макаронів з яйцем буде цікавішою на смак, якщо додати до неї гриби. Для пікантності можна взяти не свіжі (заморожені), а мариновані чи солоні. Якщо хочете зменшити калорійність страви, обсмажувати гриби не обов'язково.

Інгредієнти:

  • короткі макарони – 300 г;
  • гриби – 220 г;
  • цибулина;
  • помідори – 2 шт.;
  • яйця вищ. кат. - 2 шт.;
  • сметана – півсклянки;
  • сир – 100 г;
  • перець, сіль;
  • петрушка;
  • олія для смаження.

Спосіб приготування:

  1. Відварити макарони.
  2. Цибулину нарізати, обсмажити. Додати пластинки грибів, посолити, готувати, доки не випарується рідина.
  3. Помідори порізати кружальцями.
  4. Яйця збити зі сметаною, сіллю, меленим перцем, підірваною петрушкою.
  5. Половину обсягу макаронів викласти на дно форми. Згори гриби, помідори, новий шар макаронів.
  6. Залити яєчно-сметанной масою. Посипати крупно натертим сиром. Запікати 15 хвилин|мінути| при 190 градусах.

Фаршировані макарони-черепашки з фаршем

Для цієї страви рекомендовано використовувати класичні вироби форми conchiglie великого розміру (oni), а начинка краще рибна або з морепродуктів, але підійде і м'ясна. Ці фаршировані макарониу духовці краще готувати порційно.

Інгредієнти:

  • філе риби – 200 г;
  • макарони – 300 г;
  • паста томатна – 3 ст. л.;
  • зубчики часнику – 2 шт.;
  • трави сухі;
  • масло оливкове;
  • сіль;
  • морква;
  • моцарелла – 50 г.

Спосіб приготування:

  1. Подрібнений часник обсмажити на оливковій олії.
  2. Рибне філе перекрутити, додати туди. Посолити. Готувати 20-25 хвилин.
  3. Підсипати терту моркву, гасити 5-7 хвилин.
  4. Черепашки відварити, розкласти по глибокому деку спинкою вниз.
  5. Заповнити начинкою, посипати сухими травами, тертою моцарелою. Запікання проводиться до появи гарної скоринки. Температура духовки – 200 градусів.

З сиром

Ці запечені макарони в духовці – простий та збалансований дієтичний обід, у якому складні вуглеводи скомбіновані з овочами. Сирна шапочка тонка, тому жирність страви невисока. Намагайтеся використовувати тільки легкі, водянисті овочі: кабачки, помідори, або будь-які види капусти – так запіканка з макаронів з сиром вийде низькокалорійною.

Інгредієнти:

  • короткі макарони (пенне, фузиллі) – 300 г;
  • кабачок молодий;
  • помідори великі – 2 шт.;
  • Пармезан – 100 г;
  • сметана – 1/3 склянки;
  • сіль;
  • пучок зелені.

Спосіб приготування:

  1. З кабачка зняти шкірку, нарізати м'якоть тонкими слайсами.
  2. Помідори бланшувати, натерти.
  3. Макарони відварити до напівготовності, підсоливши воду. Укласти на дно форми.
  4. Зверху розподілити кабачкові скибочки, томат. Змастити сметаною.
  5. Посипати зеленню, крупно тертим Пармезаном. Запікати 25 хвилин|мінути| при 190 градусах.

Запіканка з сиром

Співвідношення макаронних виробів та сиру в цій страві майже однакове. Якщо вам не подобається варіант солоної пікантної начинки із зеленню та часником, зробіть наповнювач солодким – додайте в сир цукор, ванілін, родзинки.

Інгредієнти:

  • домашній жирний сир – 500 г;
  • фарфаллі (бантики)-600 г;
  • яйця 1 кат. - 2 шт.;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • зубчик часнику;
  • пучок зелені;
  • борошно - 1 ст. л.;
  • сіль.

Спосіб приготування:

  1. Яйця збити з|із| мукою|борошном|, додати|добавляти| розім'ятий сир, ложку сметани.
  2. Макаронні вироби відварити, дочекатися, доки стіче вода. Змішати з|із| сирною масою.
  3. Підсипати до «тесту» зелень, сіль, тертий часник.
  4. Заповнити цією масою форму, змастити поверхню запіканки сметаною.
  5. Готувати при 190 градусах до золотисто-коричневої скоринки.

З фаршем та сиром

Можна взяти інші порожнисті форми, але їх складніше начиняти. Щоб приготувати макарони, фаршировані фаршемі сиром, у духовці, використовуються широкі трубочки-канеллоні. Можна взяти інші порожнисті форми, але їх складніше начиняти. Для начинки підходить будь-яке м'ясо, риба, навіть деякі морепродукти. Після запікання страву можна підрум'янити, прибравши фольгу та підвищивши температуру духовки.

Інгредієнти:

  • свинина – 200 г;
  • макарони – 300 г;
  • перець солодкий – 2 шт.;
  • сир – 100 г;
  • чорнослив - 10 шт.;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • олія;
  • спеції, сіль.

Спосіб приготування:

  1. М'ясо перекрутити, обсмажити з|із| нарізаним перцем до м'якості.
  2. Чорнослив запарити, подрібнити. Додати до цієї маси. Підсипати туди тертий сир.
  3. Заповнити каннелоні начинкою, укласти щільно у форму. Залити водою до половини висоти, покрити сметаною. Приправити.
  4. Затягнути фольгою, запікати 45 хвилин|мінути|. Температура духовки – 180 градусів.

З сосисками

Для цього рецепту однаково вдало підходять ковбаса, салямі, шинка, бекон, сардельки, шпикачки. Макарони з сосисками в духовці – це смачно та просто, швидко, красиво.

Інгредієнти:

  • сосиски (або інші ковбасні вироби) - 200 г;
  • спагеттіні - 350 г;
  • капуста цвітна – 150 г;
  • молоко – склянка;
  • яйце вище. кат.;
  • мелений червоний перець;
  • олія для смаження;
  • сіль;
  • фіолетовий лук.

Спосіб приготування:

  1. Відварити макарони.
  2. Сосиски нарізати кружальцями, обсмажити.
  3. Молоко змішати із|із| збитим яйцем.
  4. Укласти на макаронний шар сосиски, зверху кільця цибулі, нарізану капусту. Посолити, посипати перцем.
  5. Залити яєчно-молочною масою, готувати півгодини. Температура духовки – 180 градусів.

Солодка запіканка

Ця страва більше нагадує вишуканий десерт, ніж вечеря чи обід. Запіканка з макаронів солодка в духовці, приготована з канеллоні, заповнених ніжною, повітряною рикоттою, тертими пряними яблуками та подрібненими горіхами, буде ще смачніше, якщо полити її перед подачею ягідним або шоколадним соусом.

Інгредієнти:

  • канеллоні – 10 шт.;
  • рікотта - 200 г;
  • горіхи будь-які – склянка;
  • яблука жовті – 2 шт.;
  • ванільний цукор - 1 ч. л.;
  • коричневий цукор – 3 ст. л.;
  • кориця, імбир – по 1/2 ч. л.;
  • вершки – склянка;
  • яйце вище. кат. - 2 шт.

Спосіб приготування:

  1. Горіхи потовкти маточкою.
  2. Яблука очистити, крупно натерти. Посипати корицею, імбиром, ложкою коричневого цукру, перемішати.
  3. Рікотту з'єднати зі збитим яйцем, ванільним цукром, горіхово-яблучною сумішшю Зробити однорідну начинку.
  4. Заповнити сухі канеллоні цією масою, укласти щільно один до одного.
  5. Залити збитим із молоком та залишками цукру яйцем. Затягнути фольгою.
  6. Запікати при 190 градусах півгодини, зарум'янювати без фольги ще 10-12 хвилин.

Гнізда

Гарні макарони гнізда з фаршем у духовці відмінний варіантдля романтичної вечері доповненої червоним сухим вином. Якщо вам не вдалося знайти готову форму, ви можете відварити спагетті або плоску локшину тальятелле і скрутити клубочки з них.

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

  1. Обв'язати кожне гніздо ниткою щільно. Відварити зазвичай, зі скороченням часу на хвилину.
  2. Фарш змішати з|із| подрібненою цибулею, посолити, поперчити. Обсмажити на рослинній олії(близько 20 хвилин).
  3. Зелень подрібнити, болгарський перець нашаткувати кубиками. Поєднати з фаршем.
  4. Тальятелле викласти на лист, зняти з кожного нитку. По центру покласти м'ясну масу.
  5. Вкрити шапкою сметани, тертим сиром. Запікати 25-30 хвилин|мінути| при 180 градусах.

З куркою

Для збереження невисокої калорійності рецепт не передбачає заливання, але і без неї макаронна запіканка з куркою та овочами вийде дуже ніжною та зовсім не сухою. Сир рекомендований нежирний: Адигейський, Пармезан.

Інгредієнти:

  • короткі макарони – 250 г;
  • куряча грудка;
  • цибулина;
  • квасоля стручкова – 200 г;
  • м'який сир – 150 г;
  • зелень.

Спосіб приготування:

  1. Курку відварити, нарізати кубиками.
  2. Макарони укласти на дно форми, залити водою, щоб повністю покрити їх.
  3. Зверху розмістити квасолю, потім курячі шматочкикільця цибулі.
  4. Пересипати макаронником зеленню, тертим сиром.
  5. Запікати 45-50 хвилин, температура духовки – 180 градусів.

Макаронна запіканка в духовці - секрети приготування

Щоб уникнути поширених помилок при готуванні, використовуйте кілька важливих порад від кухарів-професіоналів:

  • Макарони у духовці обов'язково потрібно заливати соусом, інакше вони стануть сухими.
  • Якщо не бажаєте варити макаронні вироби, залийте їх водою перед відправкою в духовку.
  • Запеканка з макаронами в духовці вийде гарною, як на фото, якщо пасту попередньо не доварити на 3-4 хвилини.
  • Якщо макарони з м'якої пшениці склеюються при варінні, підлийте до них ложку олії.

Відео

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!

Обговорити

Макарони в духовці: рецепти з фото

Будь-які макаронні вироби можуть стати основою найсмачнішої запіканки. Головна перевага такої страви – можливість дуже швидко її приготувати. При цьому запіканка з макаронів у духовці завжди виходить смачною. Далі опубліковані самі вдалі рецептитакого частування.

Фарш для обговорюваної страви можна брати будь-хто. Відмінно підійде змішаний продукт зі свинини та курки (600 г). Крім нього береться: 220 г макаронних виробів будь-якої форми, 170 г твердого сиру, 2 цибулини, великий помідор, 90 мл молока, 2 курячі яйця, мал. ложка солі, суміш перців.

  1. Спочатку на будь-якій олії обсмажуються кубики цибулі.
  2. Далі до овочів викладається фарш. Коли він потемніє, можна викладати в сковороду подрібнений у блендері томат без шкірки.
  3. Компоненти готуються разом 8-9 хвилин. Маса солиться і перчиться.
  4. Макарони відварюються до готовності в солоній воді та викладаються у промаслену форму.
  5. Яйця збиваються з молоком та підсолюються.
  6. Поверх макаронів викладається піджарка зі сковороди.
  7. Майбутня запіканка щедро посипається тертим сиром та заливається соусом.
  8. Страва готується у духовці 45-55 хвилин.

Запіканка з фаршем подається до столу зі свіжими овочами.

З додаванням грибів

Таку запіканку можна приготувати навіть із дрібної локшини. Тоді її основа вийде особливо ніжною. Крім локшини (300 г) береться: 350 г свіжих печериць, цибулина, 5-6 курячих яєць, 1,5 ст. молока, 170 г твердого сиру, великий шматочок вершкового масла|мастила|, сіль|соль|, дрібка італійських трав.

  1. Тонка локшина відварюється у солоній воді до повної готовності.
  2. Подрібнені гриби та цибуля обсмажуються на будь-якому жирі до золотистості. Маса солиться та присипається спеціями.
  3. У форму викладається охолола локшина. Зверху розподіляються шматочки вершкового масла.
  4. Далі вирушає грибне обсмажування. Залишилось залити продукти збитими з молоком та сіллю яйцями
  5. Посипається запіканка тертим сиром і готується 20 хвилин|мінути| в гарячій духовці.

Замість печериць можна використовувати будь-які лісові гриби.

Рецепт приготування з сиром

Макарони з сиром люблять усі. Але готувати їх стандартним чином рано чи пізно набридає. Цікаво урізноманітнити раціон усієї родини допоможе запіканка з макаронів із сиром. Така страва включає: 420 г будь-яких макаронних виробів, 210 будь-якого твердого сиру, 2 великі ложки вершкового масла і аналогічну кількість борошна, 280 мл жирного молока, щіпку солі.

  1. Макарони варяться до готовності в солоній воді та викладаються у промаслену форму.
  2. На розтопленому вершковому маслі кілька хвилин обсмажується борошно. Масу потрібно постійно заважати, щоб не було грудок.
  3. Тонким струменем у соус вливається молоко. Відмінно доповнять його приправи: куркума, паприка та/або мускатний горіх.
  4. Залишилося відправити соус у тертий сир та вимішувати до однорідності.
  5. Маса, що вийшла, викладається на макарони.
  6. Страва запікається трохи менше півгодини в гарячій духовці.

Смачно їсти такі макарони навіть без гарніру.

З ковбасою та помідорами в духовці

Ковбаса додасть страві ситності, що обговорюється, а томати зроблять його більш соковитим. Таке частування вийде ще й доволі бюджетним. Воно готується з: 180 г вареної ковбаси, 70 г вершкового масла та такої ж кількості твердого сиру, солі, 200 г будь-яких макаронів, 1 яйця, великого помідора.

  1. Будь-які макаронні вироби відварюються у солоній воді до готовності. Далі вони викладаються у форму, щедро змащену вершковим маслом.
  2. В окремому посуді збивається яйце із сіллю. Туди ж висипається натертий на дрібній тертці сир.
  3. Поверх макаронів викладається ковбаса, нарізана кубиками, і помідор, подрібнений тонкими кружальцями.
  4. Усі інгредієнти заливаються яєчно-сирною сумішшю.
  5. Готується запіканка з макаронів з яйцем 20 хвилин у гарячій духовці.

Перед подачею страва прикрашається нарізаною зеленню.

З сирих сухих макаронів з фаршем

Сирі макаронні вироби можна запікати. Ось тільки їм доведеться провести набагато більше часу в духовці. Не обійтися і дуже рідкої заливки. З продуктів береться: стандартне пакування каннелоні, 450 г курячого фаршу, 380 мл нежирних вершків, сіль, маленька цибулина, 70 г вершкового масла високої жирності, пара столових ложок білого борошна, 170 г твердого сиру.

  1. Цибулина дуже дрібно ріжеться і поєднується з фаршем. Можна навіть подрібнити її за допомогою тертки.Маса солиться.
  2. Фаршем начиняються трубочки з макаронів, після чого всі вони вирушають у промаслену форму.
  3. У сотейники розтоплюється вершкове масло, на ньому обсмажується до золотистості борошно. Коли в масі зникнуть грудочки, до неї можна додавати вершки. Соус солиться і присипається будь-якими приправами. Добре підійде для нього білий перець.
  4. Каннеллоні заливаються соусом і посипаються тертим сиром.

Таке частування запікатиметься в духовці 40-45 хвилин.

З курячим філе

Є два варіанти вдалого доповнення для такої запіканки – зі шматочків курячого філе чи фаршу. Вибір відповідної пропозиції залежить від домашніх смаків. З продуктів потрібно підготувати: 450-470 г курячого філе, 230 г макаронних виробів, цибулина, 210 г твердого сиру, 2 великі яйця, суміш ароматних травта перців, сіль.

  1. Макарони відварюються у солоній воді.
  2. Фарш смажиться разом із подрібненою цибулею доти, доки останній не позолотіє. Інгредієнти посоляться.
  3. З масою, що вийшла, змішуються макарони. Фарш повинен рівномірно розподілитись.
  4. Яйця збиваються з вибраними приправами та невеликою кількістю солі.
  5. Макарони з м'ясом викладаються у промаслену форму, заливаються яєчною сумішшю та посипаються сиром. Запікається 35 хвилин у гарячій духовці.

Таку страву можна готувати в мультиварці у програмі «Запікання».

Під соусом бешамель

Якщо замінити звичну яєчну заливку італійським соусом, готове блюдобуде більш вишуканим. Для запіканки потрібно використовувати: 430 г будь-яких макаронних виробів, 30 г розм'якшеного вершкового масла, 420 мл нежирних вершків, дрібку мускатного горіха, сіль, 210 г жирного твердого сиру, кілька великих ложок борошна, суміш перців.

  1. Макарони відварюються в солоній воді та викладаються у промаслену форму.
  2. У жирне молоко додається олія та спеції. Після ретельного перемішування в масу додається борошно. У соусі не повинно бути грудочок.
  3. Макарони поливаються бешамель, що вийшов, і посипаються тертим сиром.
  4. Півгодини частування готується за 170 градусів.

Зрозуміти, що страву можна витягати з духовки вдасться по рум'яній скоринці.

Вермішельова запіканка, як у дитячому садку

Улюблену страву з дрібної вермішелі можна приготувати і вдома. Воно вийде дуже ніжним і солодкуватим. В рецепт входить: 260 г вермішелі, добірне яйце, 360 мл жирного молока, 65 г цукру-піску, сіль, 25 г якісного вершкового масла.

  1. Локшина вариться у солоній воді до готовності.
  2. Молоко за допомогою віночка збивається з яйцем та піском.
  3. Готові макарони викладаються у форму зі шматочками вершкового масла. Зверху виливається солодка яєчно-молочна суміш.
  4. При максимальному нагріванні духової шафимакаронник готується від 10 до 20 хвилин.

Страва повинна покритися апетитною золотистою скоринкою.

Солодкий рецепт з макаронами та сиром

Це ще один варіант десерту із макаронних виробів. Він доповнюється також середньо-жирним сиром (550 г). З інших продуктів береться: 120 г макаронів (дрібних), 3 великі яйця, 165 г цукрового піску, велика ложка крупнозернистої манки, мал. ложка вершкового масла, щіпка кориці та ванільного цукру.

  1. Макарони відварюються в солоній воді до напівготовності. Далі вони відкидаються на друшляк і приправляються вершковим маслом.
  2. Сир розтирається блендером. У масу по одному вбиваються яйця, ванілін, а також додається манка і цукор.
  3. Сирна суміш з'єднується з макаронами.
  4. У чавунній промасленій формі для запікання частування готується 45 хвилин. Духовка має бути розігріта до 200-220 градусів.

Подається страва з ягідним джемом.

Дуже швидка стравадля сімейної вечері. Здавалося б, що може бути простіше, просто приготувати макарони, але ми намагаємося урізноманітнити звичні страви, зробити їх цікавішими, смачнішими та красивішими. Сьогодні ми розповімо, як смачно і просто приготувати макарони запечені в духовці.

Запікати ми їх будемо з часником, сиром та помідорами, так що цікавий букет смаку ми вам гарантуємо. У цьому рецепті немає нічого складного, а всі продукти легко купити у будь-якому магазині. І так, давайте разом приготуємо смачну та швидку страву макарони, запечені в духовці.

Інгредієнти:

  • Макарони - 300 гр.
  • Фарш - 300 гр.
  • Сир - 100 гр.
  • Часник - 2 зубчики
  • Чорний перець (горошок) – 10 шт.
  • Майонез - 150 гр.
  • Помідори – 2-3 шт.

Як приготувати макарони, запечені з фаршем у духовці.

1) Відваріть макарони до напівготовності та перекладіть у ємність для запікання.

2) Фарш обсмажте до напівготовності і покладіть зверху макаронів.

3) Помідори наріжте тонкими круглями і викладіть поверх фаршу.

4) Зверху посипте натертим сиром і додайте перець горошком.

5) Зверху викладіть крупно порізаний часник і намажте майонезом.

6) Поставте форму для запікання у розігріту духовку та готуйте 15 хвилин

готові. Прикрасьте зеленню та подавайте на стіл.

Читайте у нашому наступному рецепті, щоб він вийшов таким же смачним, як на вугіллі. Готуйте зі смаком дорогі друзі.

Макарони – проста, доступна і улюблена багатьма страва. Зараз ми розповімо вам, як їх приготувати по-особливому. Рецепти макаронів із сиром у духовці дізнаєтеся з цієї статті.

Макарони, запечені з сиром у духовці

Інгредієнти:

  • макарони «ріжки» – 450 г;
  • вершки – 80 мл;
  • сир чеддер – 300 г;
  • молоко – 270 мл;
  • пармезан - 70 г;
  • сир моцарелла – 100 г;
  • велике яйце – 1 шт.;
  • чорний перець;
  • масло оливкове;
  • сіль.

Приготування

Відразу нагріваємо духовку до позначки 250 градусів. Варимо макарони згідно з інструкцією. Важливо їх переварити. Воду зливаємо і додаємо трохи оливкової олії, розмішуємо. У каструлю вливаємо молоко, вершки. Даємо масі закипіти і до смаку підсолюємо, а також перчимо. У глибокій мисці збиваємо яйце, додаємо тертий чеддер, пармезан і нарізану шматочками моцарелу. Добре розмішуємо і вливаємо половину молочної суміші. Кладемо макарони, знову розмішуємо. Форму змащуємо олією, поміщаємо макаронну суміш і заливаємо зверху залишками молока. Посипаємо сиром. Запікаємо макарони з сиром та яйцем у духовці до рум'яності близько 10 хвилин.

Макарони в духовці з сиром та ковбасою

Інгредієнти:

  • макарони – 400 г;
  • сир – 170 г;
  • яйця середньої величини – 2 прим.;
  • ковбаса копчена – 140 г;
  • - 70 г;
  • оливкова олія- 20 мл;
  • зелень петрушки;
  • цибуля – 120 г;
  • вершки – 200 мл;
  • сіль.

Приготування

Макарони відварюємо до напівготовності. Додаємо трохи олії та розмішуємо. Цибулю шаткуємо півкільцями, ковбасу - соломкою, а сир подрібнюємо на тертці. Змішуємо макарони з ковбасою, додаємо томат, дрібно рубану петрушку та розмішуємо. Яйце збиваємо з додаванням солі та вершків. У форму поміщаємо макарони з ковбасою та томатом. Розкладаємо зверху півкільця цибулі. Заливаємо все це яєчно-вершковим соусом. Накриваємо запіканку фольгою та готуємо при 200 градусах 20 хвилин. Після цього знімаємо фольгу, притрушуємо зверху сиром і готуємо ще 10 хвилин. Подаємо запіканку з макаронів у духовці із сиром тут же у гарячому вигляді.

Інгредієнти:

Приготування

Майже до готовності варимо макарони, воду зливаємо, додаємо олію. На сковороді гасимо фарш до готовності. Розтоплюємо вершкове масло|мастило|, додаємо|добавляємо| муку|борошно|, вливаємо молоко і даємо закипіти. Відразу вимикаємо вогонь, всипаємо 150 г тертого сиру, Розмішуємо до однорідності. Форму збризкуємо маслом, поміщаємо половину макаронів, зверху викладаємо фарш, знову макарони і рівномірно заливаємо все це сирним соусом. Засипаємо сиром, що залишився, і ставимо в духовку. Випікаємо близько півгодини за 180 градусів. Всім смачного!

Макарони, запечені з сиром у духовці, - чудова стравадля сніданку. Макарони можна використовувати будь-які, бажано – великі. Сир можна взяти кількох видів, для збагачення смаку. У принципі, варіацій такої страви може бути багато. Можна додавати до складу відвареного м'яса, птиці або ковбаси. Мій варіант послужить вам за основу приготування смачної страви.

Отже, для приготування макаронів, запечених із сиром у духовці, підготувати всі продукти, які нам знадобляться.

У каструлю налити воду, довести до кипіння та посолити. Зварити макарони або денте, відкинути на сито і промити холодною водою.

Натерти на терці твердий сир.

У сковороді розтопити вершкове масло|мастило| і додати|добавляти| муку|борошно|. Ретельно перемішати, розминаючи грудочки.

Потім потроху влити молоко, продовжуючи заважати. Коли маса почне густіти, додати сир, розмішати та вимкнути вогонь. Готовий соуспоперчити.

У мисці збити віночком яйця, видавити часник і додати макарони. Перемішати.

Потім макарони змішати з|із| сирним соусом і викласти у форму, змащену вершковим маслом. Посипати макарони зверху прованськими травами.

Духовку розігріти до 200 градусів і запікати макарони 30 хвилин, доки вони не зарум'яняться. Найсмачніші макарони, запечені із сиром у духовці, можна подавати відразу.

Смачного!