Čerstvé cesto 

Recept na šišky s tvarohom na panvici. Najlepšie recepty na domáce šišky s mliekom, kefírom, kyslou smotanou, droždím

Ponúkam recept na veľmi chutné tvarohové donuty, ktoré sa pripravujú jednoducho a jednoducho. Pre nich potrebujete najviac jednoduché produkty ktoré určite nájdete v každej chladničke. Tvarohové pečivo Toto skvelý spôsob použijeme zvyšok tvarohu, aby sa nepokazil.

Recept na tvarohové šišky doma naozaj varíme ďalej narýchlo, pretože v ňom nie je nič zložité a nemusíte čakať, kým cesto vykynie, čo výrazne urýchľuje čas varenia.

Ako vždy vám ukážem podrobný postup výroby tvarohových donutov, aby boli mäkké, vo vnútri dobre prepečené a dlho chutné.

Napriek tomu, že tvarohové šišky sú vyprážané na rastlinnom oleji, čiže by mali byť mastné, nie sú, pretože keď ich hodíme do horúceho oleja, olej nevsiaknu. Preto ich možno podávať aj deťom, ale samozrejme v malom množstve. A na spestrenie ich môžete na záver posypať nie práškom, ale poliať čokoládová poleva a posypeme cukríkovou posýpkou. Odporúčam pozrieť aj tie, ktoré sa pripravujú na vode.

Ingrediencie:

  • Tvaroh - 180 g
  • Cukor - 50 g
  • Kuracie vajce - 1 ks.
  • Vanilka - štipka
  • Škorica - podľa chuti
  • Prášok do pečiva - 1 lyžička
  • Múka - 130 g
  • Rastlinný olej - na vyprážanie

Ako vyrobiť tvarohové šišky

Vo veľkej mise si cez sitko rozdrvím 180 gramov tvarohu. Vďaka tomu bude cesto jednotnejšie a bez hrudiek. Ja beriem 5% tvaroh, ale môžete si vziať ten, ktorý máte najradšej, hlavné je, že nie je pokazený. Do pečenia môžete hodiť tvaroh, ktorý nie je prvou čerstvosťou, ale to vôbec neznamená, že sa môžu pridať pokazené potraviny a ešte viac s nepríjemným zápachom. Ak to pridáte, určite nezískate nič chutné. Potom k tomu pridám 50 gramov cukru a premiešam.

Potom vrazím 1 vajce, pridám 0,5 ČL škorice a trochu vanilky pre chuť. Znova všetko premiešam.

Nakoniec pridám 1 ČL prášku do pečiva a 130 gramov múky. Najprv pridám polovicu múky, zvyšok pridávam po častiach, pretože je pohodlnejšie miesiť.

Cesto vymiesim tak, aby vsiaklo všetku múku, potom bude stále mäkké, ale už sa nelepí, možno len trochu. Neodporúčam zabíjať cesto múkou, ak chcete získať vzdušné šišky.

Pracovnú plochu posypem múkou, cesto rozdelím na dve časti, z ktorých každú vyvaľkám na dlhú klobásu a nakrájam na malé kúsky. Radím vám, nerobte veľké šišky, nebudú sa dobre piecť vo vnútri a zvonku sa pripália, tak ich urobte malé.

Každý kúsok vyvaľkám do gule a z tvarohového cesta získate krásne donuty, približne rovnakej veľkosti. A ak chcete, aby boli všetci úplne rovnakí, odvážte kúsky na kuchynskej váhe, pre mňa to nebolo dôležité, tak som to urobil približne.

Rastlinný olej nalejem do malého hrnca, asi 1 cm vysoký, a zapálim ho, hneď ako sa dobre zahreje, hodím doň niekoľko guličiek. Tým, že je tam veľa oleja, pokryl donuty z viac ako polovice a netreba ich prevracať špajdľou, pretože to ide jednoduchšie jednoduchým potrasením panvice zo strany na stranu. Preto sú lepšie pečené zo všetkých strán. Aj vďaka tomu, že vyprážam v malom kastróliku, a nie na panvici, pôjde oleja oveľa menej. Čo sa týka ohňa, na ktorom vyprážať, mám elektrický sporák, so 14 dielikmi, vyprážal som na 11, ak máte plyn, tak zapnite oheň trochu nadpriemerne. A aby ste si boli istí, potom hoďte prvú skúšobnú šišku, aby ste určili viac alebo menej, čo musíte zahrnúť, a potom smažte zvyšok.

Keďže moje tvarohové donuty sú vyprážané na oleji, hneď po vyprážaní ich dávam na tanier s papierovými utierkami, aby sa odstránil prebytočný olej. Zvyšný olej po vyprážaní nemožno vyliať, ale použiť na vyprážanie niečoho iného.

Tieto krásne a vzdušné šišky sa ukázali, pripomínajú mi malé tvarohové guľky.

Teraz ich posypem navrch práškového cukru alebo pokvapkáme čokoládovou polevou. Ako vidíte, recept na lahodné tvarohové šišky doma sa robí pomerne jednoducho a rýchlo. Preto, ak vám zostane nejaký tvaroh, môžete ich bezpečne začať variť. Mimochodom, keď som ich robila prvýkrát, dala som do nich len 130 gramov tvarohu, no tentokrát som ich mala viac, tak som sa rozhodla použiť to všetko. Ale v každom prípade je výborný a všetky ostatné ingrediencie pridávam bezo zmien. Dobrú chuť!

Video recept na tvarohové šišky:

Všetci sme boli v detstve rozmaznaní našimi babičkami. sladké pečivo na čaj. Náš samovar bol často horúci, pretože ho prišlo navštíviť veľa vnúčat. Toto je jednoduché, ale neuveriteľné lahodný dezert Staré mamy to volali jednoducho – šišky. Pamätám si voňavé vône vychádzajúce z kuchyne, keď pripravovali túto úžasnú pochúťku k čaju. Keď sa celá rodina zhromaždila a na stole bol veľký tanier s hromadou ružových a sviežich šišiek.
Tvarohové šišky sú guľky alebo krúžky vyrobené z tvarohového cesta, ktoré sa vyprážajú na oleji. Táto pochúťka je všestranné jedlo. Môžete si ich teda vziať so sebou na piknik, ponúknuť dieťaťu ako desiatu v škole a len tak si uvariť čaj. Donuty sa pripravujú veľmi rýchlo a navyše sú veľmi výživné, chutné a zdravé.

Ako vyrobiť tvarohové šišky

Pripravujú sa z obyčajného cesta alebo droždia. Donut má tradične tvar gule alebo prsteňa. Klasický výrobok môže byť plnený, posypaný cukrom, pokrytý polevou alebo čokoládou.

Tri základné pravidlá vám povedia, ako uvariť tvarohové šišky tak, aby boli dokonalé.

Donutové cesto

Cesto na šišky s tvarohom podľa receptov akejkoľvek zložitosti by malo byť vyrobené z vysoko kvalitnej múky. Musí sa očistiť od zvyškov a preosiať cez jemné sito. Postup preosievania vám umožňuje ďalej obohacovať múku kyslíkom, čo zlepšuje kvalitu hotového výrobku.

Donut tvaroh

Najlepšie sa používa na šišky tvaroh. Tento výrobok musí byť čerstvý a dostatočne suchý. Tvaroh s nadmernou vlhkosťou „upchá“ cesto a šiška nebude veľkolepá. Pre homogénne zloženie cesta je veľmi žiaduce rozdrviť tvaroh, ktorý odstráni všetky hrudky.

vyprážanie


Celkové množstvo oleja by malo prevyšovať vyprážané produkty 3-4 krát.
Optimálna teplota na vyprážanie je 190 C. Mala by byť konštantná počas celého varenia. Hlavnou vecou nie je spočiatku prehriať, ale dobre a rovnomerne zahriať. Ak šišky vyprážate na nedostatočne rozpálenom tuku, nasajú veľa tuku, čím stratia chuť.
Optimálny čas vyprážania na každej strane sú 3 minúty. Pravidelným otáčaním donutov zaistíte, že budú rovnomerne opečené a zlaté.
Použitá fritéza musí byť vysokej kvality. Nepoužívajte starý olej.

Dezert kombinuje sviežu a „vzdušnú“ striedku, tenkú zlatú kôrku, ľahkú krémovú vôňu a príjemnú chuť. Odolať takejto chutnej pochúťke nebude ľahké! Pripravujeme teda lahodné tvarohové šišky podľa nasledujúcich receptov s fotografiami krok za krokom.

Tvarohové šišky - 6 najlepších receptov s plnkou a bez

1. Tvarohové šišky vyprážané na oleji

zlúčenina:
homogénny tvaroh od 9% - 200 g
vajcia - 1 ks.
cukor - 4 lyžice. l.
práškové cesto do pečiva - 1/2 lyžičky
múka - asi 1 šálka (koľko cesta bude trvať)
vanilín - štipka
rafinované slnečnicový olej(pre hlboký tuk) - 1,5-2 šálky.


varenie:



Vajíčko vymiešame s cukrom a metličkou šľaháme, kým nevznikne svetlá pena.



Do tekutej hmoty pridajte homogénny tvaroh s vysokým percentom tuku, zmes intenzívne rozotrite vidličkou.



Múku zmiešame s práškom do pečiva a postupne preosejeme na tvarohovú hmotu. Pre jemnú vôňu pridajte štipku vanilínu.

Ručne miesiť cesto na šišky


Mal by byť mäkký, plastový a mierne lepkavý. Ak je tvaroh príliš mokrý alebo sa použije veľké vajce, bude sa musieť zvýšiť dávka múky. V každom prípade však nestojí za to príliš zhutniť hmotu, inak sa šišky môžu ukázať ako „drsné“.



Tvarujeme guľky veľkosti vlašského orecha alebo aj o niečo menej - pri vyprážaní sa šišky citeľne zväčšia. Pravidelne namažte dlane rastlinným olejom, aby sa lepkavé cesto nelepilo na ruky.



Varenie hlbokého tuku: v malom hrnci s hrubým dnom zohrejte 1,5-2 šálky rafinovaného slnečnicového oleja. Tvarohové polotovary spúšťame do horúcej tekutiny v niekoľkých kusoch. Varte na miernom ohni za častého miešania, kým rovnomerne nezhnedne.



Horúce tvarohové šišky vyberieme z hrnca štrbinovou lyžicou a poukladáme na obrúsky, aby sa vsiakol prebytočný olej. Podobne pripravíme nasledujúce dávky.



Čerstvo pripravené tvarohové donuty posypeme práškovým cukrom cez jemné sitko alebo polejeme rozpustenou čokoládou. Okrem dezertov môžete variť najjednoduchší krém zmiešaním kyslej smotany s práškovým cukrom. Dobrú chuť!

Tipy na varenie na masle vyprážané tvarohové šišky

Šišky namáčame len v rozohriatom oleji.
Na vyprážanie používajte riad s hrubým dnom a vysokými stranami.
Olej nebude strieľať, ak do oleja pred vyprážaním pridáte štipku soli.
Aby boli všetky šišky rovnaké, je vhodné ich vyrezať pohárom a urobiť otvor pomocou malého pohára. Môžete použiť akýkoľvek valcový predmet, záleží na vašej fantázii.
"Nesladené" donuty sa dajú vyrobiť pomocou byliniek (petržlenová vňať a kôpor sú v poriadku, ale iné bylinky môžu pokaziť chuť). Zelení sú jemne nakrájané a pridané do cesta.

2. Svieže tvarohové šišky klasický recept s fotografiou

Ide o ďalší spôsob výroby donutov, kde sú jednoducho vzdušné.

zlúčenina:
tvaroh - 250 g
múka - 1 šálka
prášok do pečiva - 1 lyžička jazdenie na koni
vajcia - 1 ks.
vanilkový cukor- 1 vrecúško
cukor - 3 lyžice. l.
rastie. olej - 500 ml.
varenie:



Vajíčko rozšľaháme mixérom.



V procese šľahania nalejte cukor, vanilkový cukor. Pridáme tvaroh a premiešame.



Za stáleho miešania postupne pridávame múku, prášok do pečiva na cesto.



Rukami vymiesime cesto.



Prištipnutie nie moc od hotové cesto zrolovať gule.



V hrnci dobre rozohrejte olej.



Guľôčky jemne vložte do oleja. Guľky smažte do zlatista.



Vyberte dierovanou lyžicou a položte na papierové obrúsky.



Navrch posypeme práškovým cukrom. Takéto pečivo bude zdobiť váš stôl, bude sa páčiť vašej rodine a hosťom. Šťastný čaj!

3. Svieže tvarohové šišky za 10 minút videorecept

Jednoduchý a rýchly recept na varenie chutné jedlo z tvarohu.

Dobrú chuť!

4. Tvarohové šišky s jablkovou plnkou

Stanú sa voňavejšími prírodné produkty — ovocné plnky, citrusová kôra alebo škorica.

zlúčenina:
Tvaroh 400 g
Múka 2 šálky
Vajcia 2 ks.
Cukor 4 lyžice. l.
Jablko 2 ks.
Sóda ½ lyžičky
Soľ ¼ lyžičky
Vanilín 0,2 g
varenie:
Odlúpnite jablká zo semien a membrán. Ovocie nakrájame na malé kocky.



Zmiešajte v jednej miske tvaroh, vajcia, cukor, soľ, sódu, vanilín a 4 polievkové lyžice. l. múky.



Prísady dôkladne premiešajte, až kým nebudú hladké. Postup je možné vykonať lyžičkou.



Do hmoty postupne pridávame múku, pričom ju neustále miesime. Mali by ste získať hustú konzistenciu, ktorá sa bude dať ľahko stáčať do guľôčok.



Z cesta odštipujte malé kúsky. Ruky, aby mali plochý okrúhly tvar. Vložte jablkovú náplň do stredu obrobku.



Zaslepte okraje výrobku a rozvaľkajte cesto, čím získate tvar gule.



Guľky vyprážame na rozpálenom oleji, kým nezdvojnásobia svoj objem. Výrobky musia byť ponorené v tuku nie menej ako ½.



Šišky neustále otáčajte, aby ste sa uistili, že sa upečú rovnomerne zo všetkých strán.



Cesto necháme mierne vychladnúť, posypeme práškovým cukrom a podávame. Dobrú chuť!

5. Tvarohové šišky s čerešňami video recept

Ďalšia možnosť, ako uvariť tvarohové šišky doma podľa recept krok za krokom. Veľmi chutný recept!

Dobrú chuť!

Pečenie tvarohových šišiek v rúre

Ak chcete znížiť obsah kalórií a urobiť dezert užitočnejším, pomôžu vám možnosti varenia v rúre. Cesto sa uvarí rovnako rýchlo ako tradičný recept, ale netreba sa škriepiť horúcim olejom.

Glazované šišky môžu byť nielen vyprážané, ale aj pečené v špeciálnej forme. Aby ste to urobili, vytvorte cesto, ktoré konzistenciou pripomína hustú kyslú smotanu. Naplňte formičky do 2/3 lyžičkou alebo cukrárskou striekačkou a pečte pri 180 stupňoch.

6. Tvarohové šišky s krupicou v rúre

Uvarené šišky s krupicou namiesto múky budú ešte zdravšie a drobivejšie. A použitie tvarohu s prísadami (sušené marhule, hrozienka) dodá dezertu chuť a ďalšiu chuť.

zlúčenina:
Tvaroh - 600 g
Vajcia - 2 ks.
Krupica - ½ šálky
Hrozienka - hrsť
Cukor - 2-3 lyžice. l.
Olej na plesne
varenie:



Mäkká tvarohová hmota sa dobre miesi v miske.



Rozbite do nej čerstvé vajcia.



Posypte krupice. Prísady dobre premiešame a necháme napučať cereálie.



Do masy nasypeme cukor a umyté hrozienka. Ešte raz všetko premiešame.



Misku na pečenie vymastíme maslom.



Z celkovej hmoty cesta tvarujte guľky rovnakého tvaru.



Pečieme donuty horúcu rúru 15-20 minút. Teplota pečenia 160-170C.


Tento recept na tvarohové šišky doma je dobrý, pretože výrobky sú chutné a studené. Pred podávaním je lepšie ich ozdobiť práškovým cukrom alebo čokoládou. Šťastný čaj!

Ak chcete svoju domácnosť potešiť jemným, vzdušným, úžasným dezertom, doprajte im donuty, ktoré si sami pripravíte. Takéto chutné pečivo ozdobí váš stôl, bude sa páčiť vašej rodine a hosťom. Chcel by som odporučiť milovníkom pečenia, aby si všimli recept na najchutnejší a najjemnejší jablkový koláč Tsvetaevsky mojej kolegyne Margarity.

Dúfam, že recepty na výrobu tvarohových šišiek z článku vám pomôžu pri príprave tohto nádherného chutného a zdravé jedlo. Máte obľúbený recept na šišky? Povedzte nám o tom v komentároch pod článkom.

Ak sa vám článok páčil a bol pre vás užitočný, zdieľajte ho v sociálnych sieťach. Tlačidlá sociálnych sietí sú v hornej a dolnej časti článku. Ďakujem, kontrolujte nové recepty na mojom blogu častejšie.

Nájdete tu aj chutné recepty a kuchárky a na sviatočnom stole. Chcem vás požiadať, ak sa vám článok páčil a ukázal sa byť užitočným, aby ste ho zdieľali so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach, ktorých tlačidlá sa nachádzajú v hornej časti článku aj v dolnej časti.

, od 14. februára, Šťastný Valentín, prihláste sa na odber kanála, lajkujte ho. Zdieľajte so svojimi blízkymi hudobný pozdrav na sociálnych sieťach. Teraz budem mať viac práce, všetkým pogratulujem k sviatkom a máme ich veľa!

P.S. Už čoskoro bude celá krajina hrdo oslavovať 12. apríl ako Deň letectva a kozmonautiky. Toľko úsilia investovali naši odvážni kozmonauti do prieskumu vesmíru. A vy čakáte na mojom blogu s touto nádhernou dovolenkou. Pre starších ľudí to bude malá cesta do minulosti, do sveta detstva – spomeňte si na veľkolepé duchovné filmy „Mládež vo vesmíre“, „Solaris“, „Mliečna dráha“. Červená niť v nich je nádej a sen ľudstva – skúmanie vesmíru, iných planét, svetov, poznanie Vesmíru. Príjemné sledovanie!

Milí čitatelia, ďalšia dôležitá a užitočná správa od môjho blogovacieho mentora Denisa Povaga. Odporúčam tým, ktorí si chcú zarobiť:


Tento recept sa vám bude hodiť vo chvíľach, keď chcete niečo sladké k čaju, ale nie je čas na torty a všelijaké kudrlinky. Mäkké, jemné a pórovité tvarohové šišky sú lahodným, uspokojujúcim a hlavne jednoduchým a rýchlym dezertom na prípravu. Najdostupnejšie produkty, minimálne náklady na prácu a červené tvarohové gule sú pripravené!

Dezert kombinuje sviežu a „vzdušnú“ striedku, tenkú zlatú kôrku, ľahkú krémovú vôňu a príjemnú chuť. Odolať takejto chutnej pochúťke nebude ľahké! Takže pripravujeme lahodné tvarohové šišky podľa receptu s fotografiou krok za krokom.

Ingrediencie:

  • homogénny tvaroh od 9% - 200 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • cukor - 4 lyžice. lyžice (alebo podľa chuti);
  • prášok do pečiva - 1/2 lyžičky;
  • múka - asi 1 šálka (koľko cesta bude trvať);
  • vanilín - štipka;
  • rafinovaný slnečnicový olej (na hlboké vyprážanie) - 1,5-2 šálky.

Recept na tvarohové šišky s fotografiou krok za krokom doma

Ako vyrobiť tvarohové šišky

  1. Vajíčko vymiešame s cukrom a metličkou šľaháme, kým nevznikne svetlá pena.
  2. Do tekutej hmoty pridajte homogénny tvaroh s vysokým percentom tuku, zmes intenzívne rozotrite vidličkou.
  3. Múku zmiešame s práškom do pečiva a postupne preosejeme na tvarohovú hmotu. Pre jemnú vôňu pridajte štipku vanilínu.
  4. Cesto na šišky miesime ručne - malo by byť mäkké, plastické a mierne lepkavé. Ak je tvaroh príliš mokrý alebo sa použije veľké vajce, bude sa musieť zvýšiť dávka múky. V každom prípade však nestojí za to príliš stláčať hmotu, inak sa šišky môžu ukázať ako „drsné“.
  5. Tvarujeme guľky veľkosti vlašského orecha alebo aj o niečo menej - pri vyprážaní sa šišky citeľne zväčšia. Pravidelne namažte dlane rastlinným olejom, aby sa lepkavé cesto nelepilo na ruky.
  6. Varenie hlbokého tuku: v malom hrnci s hrubým dnom zohrejte 1,5-2 šálky rafinovaného slnečnicového oleja. Tvarohové polotovary spúšťame do horúcej tekutiny v niekoľkých kusoch. Varte na miernom ohni za častého miešania, kým rovnomerne nezhnedne.
  7. Horúce tvarohové šišky vyberieme z hrnca štrbinovou lyžicou a poukladáme na obrúsky, aby sa vsiakol prebytočný olej. Podobne pripravíme nasledujúce dávky.
  8. Čerstvo pripravené tvarohové donuty posypeme práškovým cukrom cez jemné sitko alebo polejeme rozpustenou čokoládou. Okrem dezertu si môžete pripraviť jednoduchý krém zmiešaním kyslej smotany s práškovým cukrom.

tvarohové šišky predpis od fotografie krok za krokom pripravený! Dobrú chuť!

tvarohové šišky, vyprážaný v oleji, krok za krokom recept s fotografiou, ktorú vám chcem dnes ponúknuť, sa pre mňa stal skutočným objavom. Bol to objav, pretože predtým vyrábala najmä koláče, tvarohové koláče, knedle, sušienky z tvarohu. Ale nedávno som sa naučila tento recept a hneď som si ich chcela vyskúšať uvariť si ich doma, pričom som sa už tešila, aké chutné, šťavnaté a voňavé budú. Naozaj, boli. Veľká porcia výborných tvarohových donutov, presne ako tie, ktoré som piekla predtým, zmizla z misky v priebehu pár minút.

To môžem povedať s istotou tvarohové šišky, krok za krokom recept s fotografiou ktorý je uvedený nižšie podľa chuti chutnejšie ako syrniki. Preto ak máte radi tvarohové koláče, a akékoľvek iné tvarohové pečivo, odporúčam si ich pripraviť doma. Na donuty si môžete vziať akýkoľvek tvaroh, ale ako ukázala moja skúsenosť a varila som ich viackrát, najlepšie je použiť mastný domáci tvaroh z trhu, takpovediac kupovaný od babičiek, a nie bez tuku alebo s nízkym obsahom tuku z obchodu.

Takže pripravujeme tvarohové šišky vyprážané na oleji podľa receptu krok za krokom. Vymiesenie cesta a príprava guľôčok (donutov) z neho vám nezaberie viac ako 10 minút. Tiež sa rýchlo vyprážajú.

Preto je možné bezpečne pripísať šišky z tvarohu domáce pečenie narýchlo. Niekedy sa im na internete hovorí - tvarohové šišky za 10 minút, takže sa nečudujte, ak nájdete takýto názov.

Ingrediencie:

  • Vajcia - 1 ks.,
  • Cukor - 5-6 lyžíc. lyžice
  • Vanilín - 1 vrecko,
  • prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička,
  • Tvaroh - 300 gr.,
  • Múka - 1,5 šálky
  • Slnečnicový rafinovaný olej - 400 gr.,

Tvarohové šišky - recept

Po príprave všetkých ingrediencií môžete začať variť tvarohové šišky. Rozbite vajíčko do hlbokej misky.

Nalejte do nej cukor.

Vajíčko a cukor vyšľaháme do peny.

Nalejte do vrecka vanilínu, aby boli tvarohové šišky voňavé.

Zároveň, aby ste získali voľnú a poréznu štruktúru tvarohových šišiek vyprážaných v oleji, musíte pridať sódu alebo prášok do pečiva. Pri reakcii s kyslým tvarohom tieto výrobky naplnia cesto vzduchovými bublinami, v dôsledku čoho budú mať otvory.

Po pridaní prášku do pečiva a vanilky do cesta hmotu opäť premiešame.

Prilejeme tvaroh.

Zašľaháme do vaječne-cukrovej zmesi.

Zostáva pridať múku do cesta z tvarohových šišiek. Nezabudnite vopred preosiať múku cez sito alebo špeciálny hrnček.

Teraz, keď sú pridané všetky ingrediencie, vymiesime cesto rukami. Cesto by nemalo byť príliš tesné, ale zároveň nie tekuté, inak sa nielenže zrolujú do gule (cesto dosiahne na ruky), ale vo vnútri budú surové. Mám cesto na šišky rovnakej konzistencie ako cesto na. To je všetko, cesto je pripravené.

Rukami navlhčenými vo vode alebo rastlinnom oleji odštipnite malé množstvo cesta a vyvaľkajte ho do gule veľkosti vlašského orecha.

Nalejte rastlinný olej do hrnca alebo malého hrnca. Upozorňujem na skutočnosť, že olej musí byť rafinovaný. Ak šišky vyprážate na nerafinovanom oleji, prenesie sa na ne jeho jasná aróma a stratia svoju prirodzenú krémovo-tvarohovú chuť. Navyše, nerafinovaný olej, približne v čase vyprážania druhej porcie tvarohových šišiek, vytvorí sadze a čierny povlak na dne panvice.

Tvarohové šišky rozložte na reznú dosku počas formovania. Dosku je možné dodatočne posypať múkou. Akékoľvek pečivo vyvaľkané v múke tiež rýchlo stmavne maslo.

Keď je olej horúci, donuty jeden po druhom opatrne spustite. Snažte sa vyprážať nie viac ako 5-7 kusov naraz. Oheň počas ich vyprážania by mal byť malý. V opačnom prípade budú zakryté zlato-hnedá vonku v priebehu niekoľkých sekúnd (minút) a zároveň zostane vo vnútri vlhký. Preto, aby boli vyprážané tvarohové šišky dobre vyprážané, musia byť vyprážané na miernom ohni.

Hotové donuty, ktoré už zozlátli, opatrne vyberte dierovanou lyžicou z oleja (vyprážanie). Položte ich na tanier vystlaný papierovými utierkami, aby nasiakli prebytočný olej.

Kreatívne šišky. Fotografia

Vzdušné tvarohové šišky - čo môže byť lepšie na čaj? Uvarte si doma pochúťku podľa najlepších receptov.

Ak máte na varenie jedla málo času, rýchle recepty vám vždy pomôžu. Tvarohové šišky za 10 minút - jedna z tých neuveriteľných rýchle recepty. Pozná ich každý už od detstva, pripravovali nám ich mamy a staré mamy. Urobme si k tomu šišky s tvarohom úžasný recept. Produkty na to sa budú používať najjednoduchšie. Jediný rozdiel medzi týmto receptom a tým klasickým je nahradenie sódy práškom do pečiva.

  • 1 šálka akéhokoľvek tvarohu;
  • 1 pohár pšeničná múka najvyšší stupeň;
  • pol pohára cukru;
  • 1 vajce;
  • lyžičku prášku do pečiva alebo pol lyžičky sódy (sódu uhaste octom);
  • slnečnicový olej na vyprážanie.

Proces miesenia cesta netrvá dlhšie ako 5 minút a vyprážanie šišiek tiež 5 minút.

Do nádoby na miesenie cesta (hrnca alebo šalátovej misy) rozložíme tvaroh a vajíčko. Prvé dve ingrediencie dôkladne premiešame, vajce by malo byť rovnomerne rozložené po celom objeme tvarohu. Nemali by ste dosiahnuť úplné zomletie tvarohu. Nechajte z nej malé zrniečka zostať v ceste, aby boli ešte zaujímavejšie.

Potom do tvarohu pridáme cukor. Ešte raz všetko dobre premiešame.

Do zmesi pridajte lyžičku prášku do pečiva a pohár múky (bez šmýkačky). Cesto najskôr vymiesime vidličkou a potom rukami.

Povrch, na ktorom budeme formovať donuty, zľahka posypeme múkou. Dajte cesto na stôl.

Z hlavného kúska cesta rukami oddeľujeme malé kúsky, zľahka ich obalíme v múke a vytvarujeme z nich guľky veľkosti vlašského orecha.

Nalejte slnečnicový olej do malej nádoby s vysokými stenami (malý kastról alebo panvica) do výšky 2 cm od dna. Olej priveďte do varu a pošlite do neho šišky. Najlepšie je vyprážať malé množstvo šišiek naraz, pretože sa počas vyprážania rozťahujú a môžu byť preplnené. Vyprážanie jednej dávky šišiek netrvá dlhšie ako 40 – 60 sekúnd.

Pripravenosť môže byť určená charakteristickou hnedou farbou. Naša sladkosť, ak je to žiaduce, môže byť ozdobená práškovým cukrom.

Recept 2, krok za krokom: vyprážané tvarohové šišky

Nadýchané tvarohové šišky sú skvelou voľbou na raňajky alebo popoludňajší čaj. Ich príprava si nevyžaduje veľa úsilia a trvá len pol hodiny. A napriek tomu, že tvarohové šišky sú vyprážané vo veľkom množstve oleja, ukáže sa, že nie sú vôbec mastné.

  • tvaroh - 500 - 600 g
  • vajce- 2-3 ks.
  • cukor - 2-3 lyžice. lyžice
  • prášok do pečiva - 1 lyžička
  • vanilkový cukor - 1-2 lyžičky
  • pšeničná múka - 5-6 lyžice. lyžice
  • práškového cukru
  • rastlinný olej na vyprážanie.

Tvaroh pomelieme cez sitko. Pri nadmernej vlhkosti sa odporúča najskôr dekantovať prebytočnú tekutinu umiestnením do cedníka na niekoľko hodín.

Spojte vajcia s tvarohom. Tip: Tučnejší tvaroh vyžaduje menej vajec.

Do tvarohovej hmoty pridáme cukor, prášok do pečiva a vanilkový cukor. Zmes dôkladne premiešame.

Preosiatu múku po častiach vsypeme do tvarohovej hmoty a premiešame.

V prípade potreby môžete pridať ešte trochu múky, pretože donutová hmota by mala byť dosť hustá a držať tvar.

Z výsledného cesta na šišky vyvaľkáme guľky veľkosti kuracieho vajca. Každý zo všetkých strán vyvaľkáme v múke. Vyprážané tvarohové šišky. Za týmto účelom nalejte potrebné množstvo rastlinného oleja do kotla alebo inej nádoby a zohrejte ho. Je veľmi dôležité, aby boli šišky úplne pokryté olejom. Tip: Ak chcete ušetriť peniaze, môžete použiť menej rastlinného oleja tak, že šišky do polovice zakryjete. V tomto prípade je potrebné ich prevrátiť, aby rovnomerne získali zlatistú farbu. Tvarohové šišky smažte na strednom ohni, aby vo vnútri nezostali surové. Do vriaceho oleja nedávajte príliš veľa tvarohových guľôčok, pri vyprážaní zväčšia svoj objem a môžu sa zlepiť.

Hotové šišky preložíme z tvarohového cesta do papierová utierka na odstránenie prebytočného tuku.

Tvarohové donuty pomocou malého sitka posypeme práškovým cukrom. Podávajte teplé, ale ani vychladnuté donuty nestrácajú na chuti.

Recept 3: vzdušné šišky z tvarohu v oleji

Šišky sú červené, vzdušné výrobky z cesta, ktoré sa vyprážajú s veľkým množstvom zeleninový olej. Šišky sú pripravené rôzne recepty: na kefíre, s kyslou smotanou, na mlieku, z tvarohu, s rôznymi náplňami.

A najdôležitejšie je, že šišky sú vždy vzdušné, chutné a rýchlo sa varia.

  • tvaroh - 350 gr.,
  • štipka soli,
  • cukor - 3 lyžice. lyžice,
  • vajcia - 2 ks.,
  • kyslá smotana - 3 plné polievkové lyžice,
  • vanilková esencia - pol čajovej lyžičky,
  • múka - 2 šálky,
  • sóda bikarbóna - ½ lyžičky,
  • slnečnicový olej (rafinovaný) na hlboký tuk - 1,5 šálky.

Tvarohové šišky je možné pripraviť v obvyklom okrúhlom tvare. Ale chcel som šišky s dierami. Vyzerali veľmi ako bagely, čo sa páčilo najmä mojim deťom. Časť vyššie uvedených produktov sa ukazuje ako normálna, ale moje šišky v novej verzii boli rýchlo zjedené. Nabudúce cesto ešte trochu povarím a urobím hlbšie otvory.

Tvaroh, je žiaduce vziať mokré (vločky). Spojte sa s 2 surové vajcia a dobre premiešame.

Ak pripravujete sladkosti na slávnostný stôl Potom sa vám toto jedlo bude hodiť. Stačí urobiť nasledovné: do cesta dáme len žĺtky a bielky vyšľaháme s práškovým cukrom (1 neúplný pohár), kým nevznikne hustá biela hmota. Bude to bielková glazúra ktorým obložíte svoje už uvarené a vychladnuté donuty. Navrch môžete posypať viac. čokoládové lupienky alebo farebné posýpky, ktorými ozdobím Veľkonočné koláčiky. Dúfam, že sa vám tento malý, ale krásny trik na vašu sviatočnú maškrtu bude páčiť.

Tak čo, tvaroh zmiešaný s vajíčkami? Potom poďme ďalej. Pridajte soľ, cukor a znova premiešajte.

V samostatnej miske zmiešame kyslú smotanu so sódou bikarbónou. Miešajte lyžičkou a nechajte pár minút pôsobiť, aby sa sóda dobre uhasila v kyslej smotane. Pri absencii kyslej smotany môžete pridať kefír (1 šálka). Iba v tomto prípade bude potrebné trochu viac múky.

Nalejte hasenú kyslú smotanu do tvarohovej hmoty, premiešajte. Pre amatéra môžete pridať škoricu alebo muškátový oriešok. Ja som použila vanilkovú esenciu.

Teraz po častiach nalejte múku a premiešajte najskôr lyžicou, potom rukami. Tvarohové cesto na šišky by nemalo byť príliš tesné a nie príliš tekuté. Takže sa mierne prilepte na ruky. Prikryte ho utierkou a nechajte 10 minút odpočívať.

Medzitým do hlbokej nádoby nalejte rast. olej bez zápachu a na tichom ohni ho necháme dobre zohriať.

odpočíval tvarohové cesto rozdeľte na dve časti a každú rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou maximálne 1 cm, z ktorej potom pomocou pohára vytlačte kolieska. Potom z týchto hrnčekov vystrihnite stred požadovanej veľkosti.

Hotové tvarohové donuty rozložíme na papierový obrúsok, aby sa prebytočný tuk vsal. Potom mierne vychladnuté tvarohové donuty posypeme práškovým cukrom alebo prelejeme tekutým medom a podávame s čajom alebo kávou.

Recept 4: Nadýchané tvarohové šišky (krok za krokom)

Pre všetkých, ktorí ešte nevedia variť donuty, sa podelím o môj osvedčený recept. Verte mi, je to jednoduchšie, ako si myslíte – pripravíme cesto, vytvarujeme donuty a vyprážame.

Z týchto ingrediencií sa získa 12-15 kusov tvarohových šišiek.

  • tvaroh - 200 g.,
  • múka (pšenica) - 100 g.,
  • stolové kuracie vajcia - 1 ks,
  • granulovaný cukor - 5 lyžíc. l.,
  • prášok do pečiva - ½ lyžičky,
  • soľ (morská alebo kamenná) - 0,5 lyžičky,
  • slnečnicový olej - 300 - 400 ml na vyprážanie,
  • práškový cukor na posypanie.

Do misky dáme tvaroh, pridáme soľ, cukor a rozbijeme kuracie vajce.

Premiešame. Môžete to urobiť ručne alebo pomocou mixéra, aby ste získali homogénnu hmotu.

Potom pridáme preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a vymiešame tvarohovú hmotu.

Ukazuje sa to jemné, mierne lepkavé na ruky.

Z tejto hmoty formujeme malé guľky veľkosti vlašského orecha.

Teraz nalejte olej do hrnca, zohrejte ho do varu a opatrne doň vložte šišky.

Je dôležité vziať do úvahy, že počas vyprážania budú rásť, takže trochu ukladáme. Šišky sa rýchlo vyprážajú, sledujeme ich, otočíme ich na druhú stranu.

Horúce donuty vyberieme a dáme na obrúsok, ktorý absorbuje prebytočný tuk. Posypeme ich práškovým cukrom, a hneď ako vychladnú, podávame s čajom.

Recept 5: Lahodné šišky z tvarohu (s fotografiou)

Takmer všetky deti milujú šišky a okrúhle tvarohové šišky milujú deti aj všetci dospelí. Dnes sa naučíme variť tvarohové šišky posypané kokosom. Úprimne povedané, keďže nie som fanúšikom fritovania, polovicu šišiek som urobila na oleji, druhú polovicu som piekla v rúre, mne osobne prišli šišky chutnejšie a zdravšie z rúry, ale ide o chuť.

  • Tvaroh 300 gramov (9% tuku)
  • Vajcia 1 kus
  • Múka 130 gramov + 20 gramov na posypanie
  • Cukor 4-5 polievkových lyžíc
  • Prášok do pečiva 1 lyžička
  • štipka sódy
  • Kokosové vločky 20 gramov
  • Rastlinný olej na vyprážanie
  • Štipka soli

Ako prvé si spojíme tvaroh, vajíčko, soľ a cukor. Všetko rozdrvíme na homogénnu konzistenciu. Vzal som si tvaroh so zrniečkami, milujem, keď je tvaroh pri pečení cítiť.

Potom múku preosejeme spolu so sódou bikarbónou a práškom do pečiva.

Tvarohovú hmotu zmiešame s múkou a všetko dobre premiešame.

Do plochých tanierov nasypte kokosové lupienky a múku.

Z cesta formujeme guľky, nie väčšie ako orech a zrolujte ich do kokosové lupienky zo všetkých strán.

Potom obalíme v múke, tiež zo všetkých strán.

Rastlinný olej bez zápachu zahrejeme na 180 stupňov na strednom ohni a pečieme v malých porciách, 2-3 guľôčky. Je potrebné piecť na strednom ohni, aby sa nestihli vypáliť zvonka, ale zvnútra boli upečené.

Hotové donuty vyberieme štrbinovou lyžicou a poukladáme na papierovú utierku, aby sa odstránil prebytočný olej. Šišky posypeme práškovým cukrom a podávame.

Ak ste fanatici do rúry ako ja, tak z cesta vytvarujeme guľky, ktoré obalíme v kokose a múke, potom pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov na plechu 10-12 minút do zlatista. Dobrú chuť.

Recept 6: tvarohové šišky doma

Šišky s tvarohom sú jemné, vzdušné s chrumkavou kôrkou - detský sen. Sú to tučné tvarohové guľky, ktoré milujú všetci, najmä deti. Doma ich uvaríte rýchlo, bez väčších problémov a šišky z taniera za chvíľu „uletia“ – samozrejme, pretože sú veľmi chutné!

  • tvaroh - 200 gr
  • múka - 130 gr
  • cukor - 3 lyžice.
  • vajcia - 3 ks
  • sóda - 0,5 lyžičky
  • rastlinný olej - 1 l

Pripraviť chutné šišky s tvarohom budete potrebovať múku, cukor, tvaroh, sódu, rastlinný olej na vyprážanie, vajcia. Ako prvé si rozdrobíme tvaroh s vajíčkami. Tvaroh na šišky by nemal byť úplne suchý, je lepšie vziať tvarohovú hmotu, môžete sladkú. Tvaroh vložte do hlbokej misky, aby bolo pohodlnejšie miešať jedlo, a vložte do neho dve vajcia.

Tvaroh s vajcami sa musí dôkladne trieť, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Nemali by tam byť žiadne hrudky. Na urýchlenie procesu môžete použiť mixér.

Potom tam pridajte cukor a znova všetko dobre premiešajte.

Potom do misy pridajte preosiatu múku.

Všetko dôkladne premiešame, aby nezostali žiadne hrudky.

Potom pridajte hasenú sódu. Aby ste to urobili, vezmite pol lyžičky sódy a pol lyžičky octu, všetko premiešajte. Keď sa ocot dostane na sódu, bude prskať a peniť - to je normálne.

Do cesta pridajte hasenú sódu a miešajte lyžičkou, kým nebude hmota úplne homogénna. Cesto by malo byť lepkavé a elastické.

Tvarohové šišky je najlepšie vyprážať v hlbokej fritéze alebo na panvici s hrubým dnom. zeleninový olej malo by toho byť veľa, mali by v ňom plávať šišky. Panvicu s olejom položte na silný oheň, aby sa olej dobre zahrial. Ak je teplota oleja príliš nízka, šišky absorbujú príliš veľa oleja a stanú sa mastnými. Ďalej znížte teplotu na strednú. Je dôležité, aby sa šišky piekli na strednom ohni, inak sa nemusia zvnútra upečiť, ale zvonku sa pripália. Potom vezmite polievkovú lyžicu, namočte do oleja a naberte trochu cesta, malo by to byť o niečo menej ako pol lyžice. Cesto jemne nalejte do horúceho oleja. Šišky by sa mali vyprážať v dávkach, pretože by mali voľne plávať na panvici, aby sa nezlepili.

Šišky spočiatku nemusia mať celkom rovnomerný tvar, ale potom sa zväčšia, stanú sa sviežimi a zaoblenými. Počas vyprážania ich treba neustále obracať, aby sa zo všetkých strán rovnomerne opiekli do zlatista. Hotové šišky by sa mali vybrať dierovanou lyžicou alebo kliešťami a dať na sito, aby sa vypustil prebytočný olej. Môžete ich jednoducho položiť na papierovú utierku a potom ich už vysušené položiť na tanier.

Pred podávaním posypte šišky práškovým cukrom, aby boli ešte chutnejšie. Tvarohové šišky sú pripravené, môžete ich podávať s čajom! Dobrú chuť!

Recept 7: Vyprážané tvarohové šišky v oleji

Správna postupnosť akcií nám pomôže zvládnuť úlohu ľahko a rýchlo. Zároveň sa ukážu ako obzvlášť chutné šišky s tvarohom (recept s fotografiou zvyšuje naše schopnosti).

  • tvaroh - 250 gramov;
  • vajcia - 1 kus;
  • cukor - 65-70 gramov;
  • múka - 300 gramov;
  • sóda hasená v octe - 2 gramy;
  • soľ - 1,5 g;
  • slnečnicový olej - na vyprážanie.

Do nádoby nalejte tvaroh, rozbite vajíčko a nalejte ho tam.

Teraz nalejte cukor a sódu do tej istej misky. A múku. Všetko zmiešame.

Na dosku nasypeme múku. Z výsledného cesta vyvaľkáme guľky. Teraz ich treba poriadne vypražiť vo vriacom oleji. Nalejte toľko oleja, aby pokryl naše gule do stredu. Keď zhnednú, treba ich vybrať z panvice.

Tak a sme tu, tak jednoducho a rýchlo sme pripravili naše chutné maškrty. Nahradia aj druhý chod aj dezert. Môžu sa jesť s čajom, kompótom, džúsom. Keď poznáme všetky najjednoduchšie a najdostupnejšie, ale také dôležité pravidlá - ako variť tvarohové šišky, nikdy nezostaneme bez jedla v dome a naši hostia bez lahodná pochúťka. Sú tak spokojní, že všetci budú spokojní.