Cesto na vzdušné šišky. Najlepšie recepty na domáce šišky s mliekom, kefírom, kyslou smotanou, droždím

27.08.2020

Ak si chcete vychutnať tie najjemnejšie, drobivé šišky, nemusíte chodiť do kaviarne. Stačí sa zásobiť výrobkami a inšpiráciou na varenie mnohých možností pre toto jedlo doma.

Šišky patria medzi obľúbené maškrty, ktoré poznáme už od detstva. Sú jednoduché a rýchle na prípravu a neprídu vám vhod ako a slávnostný stôl ako aj rodinné večere.

Ako variť šišky na kefíre?

Kefír je lacný produkt a je veľmi vhodný na výrobu lahodných a nadýchaných domácich šišiek. Miska je pripravená len za 15 minút a nevyžaduje veľa úsilia.

Šišky na kefíre

Budeme potrebovať:

300 ml kefíru
Vajcia 2 ks.
Soľ a cukor 2 polievkové lyžice.
Múka 3 st.
Rastlinný olej 500 ml

Proces varenia:

Vajcia a cukor rozšľaháme
Potom pridajte soľ a kefír a premiešajte hmotu až do homogénnej konzistencie
Múku preosejte cez sito, aby bola naplnená kyslíkom a cesto bolo veľkolepejšie.
Múku nalejte po častiach do tekutej hmoty a premiešajte, kým nebude elastická
Cesto by sa malo odlepiť od rúk a až potom sa môže zabaliť do fólie na 10 minút.
Z cesta vytvarujeme klobásu, ktorú nakrájame a preložíme do tvaru donutu
Nalejte rastlinný olej do hrnca a priveďte ho do varu.
Vyprážajte šišky jeden po druhom do zlatista.
Položte ich na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby nasiakol prebytočný olej.
Po vychladnutí ich posypeme práškovým cukrom.

Recept na domáce tvarohové šišky

Šišky s prídavkom tvarohu majú neskutočné jemná chuť a prakticky sa topí v ústach. Deti túto pochúťku milujú. A samotný tvaroh nesie dostatočné množstvo výhod pre rastúci organizmus.

tvarohové šišky

Zároveň, berúc do úvahy skutočnosť, že nie všetky deti milujú tvaroh v čistej forme, tvarohové šišky sú v tomto prípade ideálnym východiskom zo situácie.

Budeme potrebovať:

500 g tvarohu
2 vajcia
400 gr múky
500 ml. zeleninový olej
100 gr. cukor a 1 ČL soli

Proces varenia:

Vajcia šľahajte mixérom s cukrom, kým sa nevytvorí stabilná biela pena.
Za stáleho šľahania postupne pridávame tvaroh.
Ďalej do zmesi po častiach pridávame soľ, múku a miešame pri nižšej rýchlosti.
Keď cesto zhustne, vyberte ho a miešajte múku, kým nebude elastické.
Vytvarujeme guľaté guľky a každú asi 7 minút opekáme
Vyberte a nechajte vychladnúť na papierovej utierke
Polejeme polevou alebo len práškovým cukrom

Recept na domáce klasické kvasnicové šišky: Recept krok za krokom

domáce šišky

Na výrobu šišiek s droždím musíte byť trpezliví a čas. Vyrábajú sa o niečo dlhšie ako zvyčajne na kefíre, ale zachovajú si čerstvosť oveľa dlhšie.

Budeme potrebovať:

Balenie sušeného droždia 10 gr.
500 gr. mlieko
100 gr. Sahara
50 gr. maslo
Pol kila múky
150 ml mlieka

Proces varenia:

Droždie rozpustite v teplom mlieku 100 ml a nechajte 10 minút odstáť
Vajcia vyšľaháme s cukrom
Zvyšné mlieko sa zahreje a zmieša s maslom, soľou a vaječnou zmesou.
Cesto miesime s prídavkom múky, až kým nebude elastické
Vytvarujeme guľky a každú asi 5 minút opekáme na rastlinnom oleji
Vychladíme a posypeme práškovým cukrom alebo sirupom

Mliečne šišky bez kvasníc s vareným kondenzovaným mliekom

Tento recept používa mlieko a korenie namiesto kefíru, ktorý dáva šišky neuveriteľná chuť orientálne sladkosti.

Je veľmi vhodné ho používať aj pri slávnostných sviatkoch, pretože šišky sa získavajú s originálnou chuťou a sú veľmi jemné.

mliečne šišky s vareným kondenzovaným mliekom

Budeme potrebovať:

500 ml mlieka
500 gr múky
2 vajcia
150 gr. Sahara

Korenie: škorica alebo šafran

500 ml. zeleninový olej
50 gr. maslo
200 ml. kondenzované mlieko
Proces varenia:
V mixéri vyšľaháme vajíčka s cukrom
Postupne pridávame teplé mlieko a koreniny, ktoré v teplej zmesi odhalia svoju vôňu.
AT hotová hmota Múku nalejte po častiach tak, aby nezostali žiadne hrudky
Roztopte v mikrovlnnej rúre maslo a pridajte do zmesi
Cesto miesime rukami, kým sa nestane plastickým a nelepí sa na ruky.
Ak je cesto veľmi mäkké, môžete pridať viac múky
Ďalej formujeme guľky a každú opekáme na rozpálenom oleji asi 7 minút
Každá šiška, ak je to žiaduce, môže byť naplnená kondenzovaným mliekom z cukrárskej striekačky
Navrch môžete posypať práškovým cukrom alebo urobiť farebnú polevu.

Šišky s kyslou smotanou, recept

Šišky z kyslej smotany sú vo vnútri veľmi chrumkavé a jemné. Tieto recepty k nám prišli z detstva od našich babičiek a pripomínajú nám tie najchutnejšie chvíle života.

šišky na kyslej smotane

Budeme potrebovať:

300 ml. kyslá smotana 20%
400 gr. múky
2 vajcia
100 gr. Sahara
500 ml rastlinného oleja

Proces varenia:

Vajcia a cukor vyšľaháme metličkou alebo mixérom do bielej peny
Potom postupne pridávame kyslú smotanu.
Múku preosejeme a vmiešame do zmesi
miesenie elastické cesto a formujeme gule
Vyprážame na rozpálenom oleji a dáme na obrúsok, aby olej vytiekol
Ozdobíme práškovým cukrom, medom alebo polevou

Šišky s čokoládou, recept

Na výrobu čokoládových šišiek nepotrebujeme toľko prísad. Ale na druhej strane úžasná chuť a vzhľad tohto jedla prekvapí a poteší vašich blízkych alebo hostí, nie menej ako akékoľvek slávnostné jedlo.

šišky s čokoládou

Budeme potrebovať:

100 gr. čokoláda
300 ml kyslej smotany
150 gr cukru
2 kuracie vajcia
500 ml rastlinného oleja
400 gr múky
100 gr. maslo

Proces varenia:

Vajcia a cukor vyšľaháme metličkou do stabilnej peny
Pridáme kyslú smotanu a rozpustené maslo
Múku preosejeme a pridávame postupne, aby nezostali hrudky.
Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli
Pridajte ho do ešte nie hustého cesta.
Nalejte zvyšnú múku, mieste cesto, kým vám nespadne za ruky.
Vytvarujeme donuty v tvare kruhu s otvorom a vyprážame na rozpálenom oleji
Horúce šišky môžeme poliať aj rozpustenou čokoládou a podávať.

Video: Španielske šišky s čokoládou!

Ako uvariť šišky v zhone?

Keď sú hostia na prahu alebo chcete rozmaznávať blízkych, môžete použiť recept na rýchle šišky za 15 minút.

príprava šišiek na narýchlo

Budeme potrebovať:

200 gr. múky a 200 gr. krupice
1 lyžička prášok do pečiva
1 pohár mlieka
1/3 šálky cmaru
100 gr. Sahara
50 gr. maslo
500 gr. rastlinný olej na vyprážanie

Spôsob varenia:

Najprv musíte v miske zmiešať všetky suché ingrediencie.
Potom zmiešajte všetku tekutinu a nalejte do suchej hmoty, dôkladne premiešajte.
V hrnci alebo na panvici rozohrejeme olej
Opatrne odoberáme a lyžicou tvarujeme guľky, ktoré ukladáme do vriaceho oleja
Po zhnednutí dáme na tanier a posypeme práškom, kokosové lupienky, nonpareil (malý sladký prášok) alebo len oriešky s medom.

Video: Tvarohové šišky v zhone

Recept na pudingové šišky

Pudingové donuty sa od svojich kolegov líšia textúrou cesta, jeho pórovitosťou a možnosťou naplniť ich akoukoľvek plnkou z pudingu, džemu resp. krémová náplň na čokoládu.

Takéto šišky si vyžadujú o niečo viac času na varenie, ale zjedia sa oveľa rýchlejšie.

pudingové šišky

Budeme potrebovať:

200 gr. múky
150 gr. maslo
1 st. voda
3 vajcia
½ lyžičky soľ a 1 polievková lyžica. Sahara

Spôsob varenia:

Pripraviť choux pečivo musíme naliať vodu do panvice, pridať soľ, cukor a maslo
Počas miešania počkajte. Kým sa všetko nepremieša a postupne pridávame múku
Neustále miešajte, aby nezostali žiadne hrudky, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
Cesto je hotové, keď sa ľahko odtiahne od stien panvice.
Potom ho nechajte trochu vychladnúť a premiešajte rukami na stole pre hustejšiu štruktúru.
Vajcia rozšľaháme v mixéri a pri nízkej rýchlosti zmiešame naše cesto s vaječnou zmesou
Potom dvoma lyžicami vytvarujeme guľky a vložíme ich na 7 minút do rozpáleného oleja
Položte ich na papierové utierky a nechajte vychladnúť, potom ozdobte práškom alebo jasným posypom.

Video: Francúzske pudingové šišky PE-DE-NON

zemiakové šišky

Zo zemiakov sa dajú pripraviť tisíce jedál. Ale je veľmi zriedkavé nájsť zemiaky medzi kulinárskymi jedlami.

Jedným z týchto receptov je zemiakové šišky po maďarsky špeciálna omáčka. Toto jedlo sa môže stať nezávislou večerou vďaka svojej nutričnej hodnote a obsahu kalórií.

zemiakové šišky

Budeme potrebovať:

200 gr. múky
Soľ podľa chuti
700 gr. varené zemiaky
500 g rastlinného oleja
3 vajcia
Paprika podľa chuti
100 gr. kyslá smotana
Balíček suchého droždia

Spôsob varenia:

Najprv je potrebné varené zemiaky nakrájať na mlynček na mäso alebo mixér.
Pridajte do nej korenie, droždie, soľ, vajcia a kyslú smotanu.
Vymiesime tuhé cesto
Rukami tvarujte guľky a opečte.
Toto jedlo môžeme podávať s kyslá smotanová omáčka s cesnakom alebo akýmkoľvek iným, čo vám vyhovuje

Video: Zemiakové šišky

Ako variť šišky na panvici, v pomalom hrnci, v hrnci?

varenie šišiek v pomalom sporáku, na panvici, v hrnci

Proces výroby donutov je veľmi podobný a rozdiel je len v ingredienciách a spôsobe vyprážania. Väčšinou sa varia vo veľmi hrubých hrncoch alebo ťažkých liatinových panviciach.
Hrubé dno takýchto jedál umožňuje rovnomerné zahriatie oleja, a teda aj správnu teplotu na úplné vyprážanie šišiek.
Existuje však veľmi pohodlný spôsob varenia šišky v pomalom sporáku. Čo výrazne zjednodušuje proces monitorovania teploty, pretože sám monitoruje požadovanú teplotu a umožňuje vám získať jemné a chrumkavé šišky.
Ak to chcete urobiť, vyberte režim "Frying", naplňte 700 gr. rastlinný olej v miske a počkajte, kým sa zahreje
Ďalej, z textu pripraveného podľa jedného z vyššie uvedených receptov, môžete formovať guľky, ktoré postupne vyprážajte vo vriacom oleji.
Je veľmi výhodné, že v multivarke olej nehorí a nefajčí, čo vám umožňuje variť v pohodlnejších podmienkach.

Video: Ako variť šišky? Tri druhy glazúry

Donuts - letecké produkty z svetlé cesto, vyprážané v hlbokej fritéze naplnenej veľkým množstvom vriaceho rastlinného oleja. Pripravujú sa s prídavkom tvarohu, mlieka, kyslej smotany alebo kefíru. Podľa receptu, ktorý si vyberiete, môžu byť sladké resp mäsová plnka a vôbec žiadne plnivo. Po prečítaní dnešného článku sa dozviete, ako sa šišky vyrábajú.

Napriek klamlivej jednoduchosti výroby šišiek má každá technológia svoje vlastné nuansy. Zároveň však existujú všeobecné tajomstvá, ktoré platia pre všetky recepty. V prvom rade ide o použité ingrediencie. Musia byť čerstvé a vysoko kvalitné.

Pred prípravou cesta na šišky dvakrát zasiate múku. Takže bude nielen očistený od nečistôt, ale aj nasýtený kyslíkom. Výrobky zmiešané s takouto múkou budú jemnejšie a vzdušnejšie. Potom sa z výsledného cesta vytvarujú šišky a ponoria sa do hlbokého tuku.

Objem oleja by mal byť niekoľkonásobne väčší ako počet produktov v ňom vyprážaných. Fritéza sa musí udržiavať pri veľmi vysokej teplote. V opačnom prípade budú kúsky cesta presiaknuté tukom a stratia chuť. Priemerná dĺžka trvania tepelné spracovanie by nemala presiahnuť tri minúty na každej strane. Aby sa zabezpečilo, že sa šišky upečú rovnomerne, odporúča sa ich pravidelne obracať.

Klasický variant

Táto technológia určite vzbudí určitý záujem medzi tými, ktorí sa snažia prísť na to, ako si vyrobiť šišky doma. Recept na tradičné šišky zahŕňa použitie kysnuté cesto. Proces preto treba začať vtedy, keď sa rozhodne neponáhľate. Aby ste nestrácali drahocenné minúty hľadaním chýbajúcich komponentov, vopred si dvakrát skontrolujte, či máte po ruke:

Pár pohárov pšeničnej múky.
1,5 lyžičky droždia.
¾ šálky mlieka.
Pár surových kuracie vajcia.
Lyžička jemne kryštalickej soli.
¾ šálky kryštálového cukru.
Pár plných polievkových lyžíc mäkkého masla.

Ak chcete, môžete do cesta pridať muškátový oriešok, škoricu alebo vanilín. Vďaka prítomnosti týchto korenín získajú hotové výrobky špeciálnu arómu.

Popis procesu

Pred výrobou šišiek doma by ste mali urobiť cesto. Na jeho prípravu sa v jednej miske kombinujú mierne zahriate mlieko, vysokorýchlostné droždie, cukor a polovica dostupnej preosiatej pšeničnej múky. Všetko dobre premiešame a necháme v teplom kúte.

Po niekoľkých minútach sa do spenenej tekutiny pridá mäkké nesolené maslo, čerstvé vajcia, voňavé korenie a zvyšok múky. To všetko sa opatrne spracuje mixérom, kým sa hmota neprestane lepiť na steny nádoby. Potom skoro hotové cesto miesiť ručne. Hneď ako získa hladkú štruktúru, zvinie sa do gule a vloží do tepla.

Po hodine cesto, ktoré nabralo na objeme, rozvaľkáme na asi jeden a pol centimetra hrubú vrstvu a vykrajujeme z nej kolieska. To sa dá urobiť nielen špeciálne zariadenie ale aj s obyčajným pohárom. Výsledné polotovary sa vyprážajú zo všetkých strán, uchovávajú sa na jednorazových utierkach a bohato posypú práškovým cukrom.

Variant na kefír

Prečítaním si nižšie uvedených informácií sa dozviete, ako vyrobiť inú odrodu šišiek, a naučíte sa, ako vyrobiť donutovú polevu. Pretože tento recept zahŕňa použitie cesto bez kvasníc, určite osloví nejednu pracujúcu gazdinku, ktorá nemá čas navyše dlho stáť pri sporáku. Pred začatím procesu sa uistite, že máte k dispozícii všetko, čo potrebujete. Budete potrebovať:

3 hrnčeky kvalitnej pšeničnej múky.
4 surové kuracie vajcia.
200 mililitrov kefíru.
3 plné polievkové lyžice jemného kryštálového cukru.
Vanilínové vrecúško.
Lyžička sódy bikarbóny.
tekutý med.

Akčný algoritmus

Kefír je spojený v čistej hlbokej miske, surové vajcia, vanilín a cukor. Tam sa posiela aj požadované množstvo sódy bikarbóny. Do mierne bublajúcej hmoty postupne prilievame dvakrát preosiatu bielu múku a dobre vymiešame do hladka.

Predtým, ako urobíte šišky, ktorých recept vám určite padne kuchárska kniha, treba cesto krátko nechať v teplom kúte. Hneď ako zhustne a začne pomaly kĺzať z lyžice, môžete prejsť k ďalšiemu kroku. Od hotové cesto zrolujte malé guľôčky a veľmi opatrne ich ponorte do vriaceho rafinovaného rastlinného oleja. Zhnednuté šišky potrieme polevou z medu, roztopíme vo vodnom kúpeli a necháme mierne zaschnúť.

Možnosť s tvarohom

Podľa nižšie uvedeného receptu sa ukazuje ako veľmi vzdušné a ľahký dezert ideálne na každú príležitosť. Je rovnako vhodný na rodinné raňajky aj na večeru. Je pripravený z jednoduchých rozpočtových komponentov, ktoré má takmer vždy každá šetrná gazdinka. Pred výrobou tvarohových šišiek sa uistite, že máte po ruke:

400 gramov tvarohu.
6 plných polievkových lyžíc cukru.
200 gramov pšeničnej múky.
4 vajcia.
Lyžička sódy bikarbóny.
Rafinovaný olej.

Technológia varenia

Pred výrobou šišiek z tvarohu sa syr rozomelie cez sito a rozloží sa do vhodnej misky. Pridáva sa tam aj cukor, sóda bikarbóna a vopred preosiata biela múka. Všetko sa dobre premieša a lyžičkou sa rozotrie v hlbokej panvici, do ktorej sa naleje vriaci rastlinný olej.

Smažte produkty niekoľko minút na každej strane. Zhnednuté šišky sa posielajú na jednorazové papierové utierky a nechajú sa, kým z nich neodtečie prebytočný tuk. Potom sú bohato posypané práškovým cukrom a podávané pri stole.

Možnosť sušených sliviek

Tento recept bude určite zaujímať tých, ktorí chcú vedieť, ako sa vyrábajú šišky s náplňou. Technológia ich prípravy je mimoriadne jednoduchá, takže nespôsobí ťažkosti ani začiatočníkom. Skôr ako začnete pracovať s výrobkami, nezabudnite si skontrolovať, či máte v kuchyni všetko, čo potrebujete. V tejto situácii budete potrebovať:

300 gramov tvarohu.
Lyžička sódy bikarbóny.
Pár čerstvých kuracích vajec.
4 plné polievkové lyžice krupice.
100 gramov sušených sliviek.
4 polievkové lyžice pšeničnej múky.
Trochu práškového cukru.
Rafinovaný rastlinný olej.

Sekvenovanie

Predtým, ako urobíte šišky s náplňou, musíte urobiť cesto. Na jeho prípravu zmiešame v čistej miske tvaroh pretretý cez jemné sitko a surové vajcia. Všetko dobre rozšľaháme vidličkou a do výslednej hmoty pridáme cukor, sódu, krupicu a polovicu preosiatej bielej múky. Všetko dobre miesime, kým nevznikne lepkavé cesto.

Z výslednej hmoty odštipnite stredné kúsky, vytvorte z nich koláče a naplňte ich vopred umytými slivkami. Výsledné polotovary sa obalia v zostávajúcej múke a opatrne sa ponoria do zahriateho rastlinného oleja. Šišky sa opečú zo všetkých strán do zlatista, rozložia sa na papierové utierky a ozdobia sa práškovým cukrom.

Možnosť s kondenzovaným mliekom

Tento recept bude tiež zaujímať tých, ktorí sa snažia pochopiť, ako sa šišky vyrábajú sladká plnka. Keďže ide o použitie kvásku, s procesom treba začať až vtedy, keď máte dostatok voľného času. Aby vaša rodina mohla oceniť dezert, ktorý ste pripravili, zásobte sa všetkými vopred potrebné prísady. V tomto prípade budete potrebovať:

700 gramov vysoko kvalitnej pšeničnej múky.
Pár kuracích vajec.
Polievková lyžica cukru.
Pár pohárov mlieka.
10 gramov droždia.
100 mililitrov rastlinného oleja.
Vanilínové vrecúško.
100 gramov práškového cukru.
Banka kondenzovaného mlieka.
Štipka soli.

Algoritmus varenia

Pred výrobou šišiek doma musíte zohriať polovicu dostupného mlieka a skombinovať ho s instantným droždím. Pridá sa tam aj vanilín, lyžica cukru a štipka soli. Všetko je dobre premiešané a vyčistené v teplom kúte. Po niekoľkých minútach sa do penovej hmoty rozbijú surové vajcia a nalejú sa kilo vopred preosiatej múky. Všetko sa dobre premieša a nechá sa niekoľko hodín.

Keďže sa počas kysnutia cesta snažíme prísť na to, ako sa vyrábajú plnené donuty, môžeme venovať pozornosť krému. Na jeho prípravu je pohár spojený v čistej miske. kravské mlieko a kondenzované mlieko. Naleje sa tam aj 200 gramov pšeničnej múky. Všetko dobre premiešajte a snažte sa zabrániť vzniku najmenších hrudiek. Výsledná hmota sa odošle do sporáka, privedie sa do varu a varí sa na požadovanú konzistenciu.

Vykysnuté cesto rozvaľkáme na centimetrovú vrstvu a vykrajujeme kruhy. V strede každého z nich rozotrite lyžičku krému a jemne zafixujte okraje. Takéto šišky sa vyprážajú vo veľkom množstve zahriateho rastlinného oleja niekoľko minút na každej strane. Potom sa výrobky položia na jednorazové utierky a posypú práškovým cukrom. Podávame s pohárom voňavý čaj alebo pohár čerstvého mlieka.

Variant s orieškami a citrónom

Šišky pripravené podľa nižšie opísanej metódy majú úžasnú chuť a jemnú citrusovú vôňu. Budú pekným doplnkom pokojných rodinných stretnutí pri šálke horúceho bylinkový čaj alebo hrnček silnej kávy. Sú vyrobené z jednoduchých a ľahko dostupných surovín, ktoré sa predávajú v každom modernom obchode. Pred začatím procesu sa uistite, že máte v správnom čase po ruke:

6 šálok bielej pšeničnej múky.
80 gramov lisovaného droždia.
¾ šálky cukru.
4 kuracie vajcia.
Pár pohárov čerstvého kravského mlieka.
Žĺtky zo štyroch vajec.
100 gramov ghee.
Citrón.
6 polievkových lyžíc akéhokoľvek rastlinného oleja.

Všetky tieto ingrediencie sú súčasťou cesta. Na prípravu náplne je potrebné dodatočne zakúpiť:

400 gramov lúpaných vlašských orechov.
1,5 šálky kryštálového cukru.
3 citróny.

Okrem toho budete potrebovať vanilku, práškového cukru a akýkoľvek rastlinný olej.

Postupnosť varenia

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je napariť. Za týmto účelom sa do zohriateho mlieka pridá lisované droždie a lyžička cukru. Akonáhle sa na povrchu objaví penová čiapočka, pridá sa tam pohár múky a všetko sa nechá v teplom kúte.

Kuracie vajcia a žĺtky, predtým zomleté s cukrom, sa vtláčajú do cesta, ktoré zväčšilo svoj objem. Šťavu z jedného citróna, štipku soli a preosejeme pšeničná múka. Všetko je dobre vymiesené, prikryté čistou utierkou a vyčistené v teple.

Kým cesto kysne, môžete tráviť čas plnením. Na jeho prípravu sa v malej miske kombinujú orechy a vykôstkované citróny. To všetko sa posúva cez mlynček na mäso, osladí a rozmixuje.

Hotové cesto rozdelíme na polovicu. Každý kus sa zvinie do vrstvy, ktorej hrúbka nie je väčšia ako dva centimetre, a vyrežú sa kruhy. Do stredu každého polotovaru položte polovicu čajovej lyžičky. orechová náplň. Navrch položíme druhý kruh cesta a okraje pritlačíme. Smažte šišky v hrnci naplnenom horúcou zeleninový olej. Hneď ako zhnednú, chytia sa štrbinovou lyžicou a položia sa na jednorazové obrúsky. Po niekoľkých minútach sú výrobky posypané práškovým cukrom zmiešaným s vanilkou a podávané s čajom.

Recept na kysnuté šišky

Potrebné náčinie: misku, sito, lyžicu a nádoby na ingrediencie.

Ingrediencie

Ako si vybrať správnu múku

Pre nás je dôležité, aby múka pri vyprážaní alebo pečení mohla dobre nakysnúť. Na tento účel je vhodná múka najvyššej alebo extra triedy. Je najviac čistená a drvená, takže jej chýba väčšina minerálov a vitamínov, ktoré sa nachádzajú v pšenici. Ale napriek tomu je pre sladké pečivo nepostrádateľný.
Najlepším obalom na múku je papierové vrecko.. Nemal by sa skladovať v polyetyléne alebo inom vzduchotesnom obale. Balenie by malo obsahovať všetky informácie o produkte. To znamená dátum spotreby, stupeň, nutričnú hodnotu a kontakty výrobcu.

Kvalitná múka má neutrálnu vôňu a bielu farbu.. Niekedy má krémový odtieň. Ak potriete múku prstami, mala by vŕzgať. V tomto prípade by ste nemali cítiť vlhkosť.
Kvalitu múky vyhodnotíte pomocou jednoduchého testu.. Na múku dáme kvapku vody. Ak získa mierne modrastý odtieň, potom je vyrobený z nezrelého zrna. Ak sa múka sfarbí trochu do červena alebo do ružova, tak obsahuje otruby.

Krok za krokom recept na šišky z cesta s fotografiou

video recept

Toto video ukazuje recept tekuté cesto na šišky.

V tomto recepte môžete použiť čerstvé (lisované) droždie. Jeden gram suchého droždia zodpovedá trom gramom lisovaného.

Pred začatím varenia skontrolujte, či je váš kvások aktívny. Do misky s teplou osladenou vodou vložte štipku droždia. Po 5-10 minútach by sa na povrchu vody mala objaviť pena. Ak sa pena neobjaví, tak je kvások nekvalitný.
Aby boli šišky menej kalorické, upiecť v rúre.
Aby cesto rýchlejšie vykyslo, položte misku s ním na nádobu s teplou, ale nie horúcou vodou.

Ako podávať a zdobiť

Šišky môžeme podávať so šľahačkou alebo kyslou smotanou. Podávajte aj džem, marmeládu alebo zaváraniny. Ak chcete dodržať klasické podávanie, donuty bohato poprášte práškovým cukrom. Niekedy sa podávajú s kondenzovaným mliekom alebo medom. Na zalievanie šišiek si môžete pripraviť fondán z čokolády.

Tento dezert podávané v samostatnom veľký tanier . Prísady by mali byť v špeciálnych omáčkach alebo miskách. Na stole by mal byť aj príbor, aby bolo vhodné aplikovať kyslú smotanu alebo smotanu. V blízkosti každého hosťa položte tanier, do ktorého bude dávať šišky a polevy.

Aby šišky vyzerali estetickejšie, môžu byť ozdobené polevou z bielej alebo tmavej čokolády. Navrchu sú posypané vafľovými omrvinkami alebo viacfarebnými cukrovými konfetami.

Sú to takmer vyprážané pirohy, ktoré odjakživa kraľujú ruským hostinám široko a priestranne. Sú zaoblené, vyprážané, v malom množstve tuku a dokonca pečené v rúre. Súhlaste so mnou, teraz existuje veľa receptov, vstupujú do arény: francúzsky, americký, ruský, bieloruský, ukrajinský a ďalšie. Na pohľad sú okrúhle s dierou a bez nej. S dierou sa najčastejšie varia na ulici, takže je vhodné ich jesť. A teraz si vyberieme náš obľúbený recept, varíme a jeme.

Aké produkty sa používajú na výrobu šišiek

Keďže šišky sa vyrábajú najmä z kysnutého cesta, bez pochyby je potrebná múka s vysokým obsahom lepku, na kysnutie je vhodné lisované alebo suché droždie a tu prídu vhod vajíčka. Samozrejme, existujú obľúbené recepty, ktoré sa pripravujú bez kvasnicového základu, ale úspešne sa získavajú na tvarohu, kefíre, potom budete potrebovať prášok do pečiva: sódu bikarbónu, ocot alebo prášok do pečiva. To je vecou každého kuchára.

Na zvýšenie obsahu kalórií je povolené: maslo, cukor, kyslá smotana alebo malá hrsť majonézy. Cukor zvyšuje plasticitu cesta, vždy ho odoberajte podľa naznačeného receptu, ale ani jeho pridávaním sa nenechajte príliš uniesť. Ako tekutý základ pôjde voda, srvátka, kefír alebo mlieko.

Džem, džem, mak, citrusové plody, kandizované ovocie, hrozienka sú perfektné ako „zvýraznenie“ a tiež skok po chuti: soľ, vanilín, škorica atď.

Na podávanie hotové výrobky môžete použiť akýkoľvek fondán, práškový cukor, kakaový prášok, rôzny hrášok a všetky druhy prášku a ozdôb.

Šišky so smotanou - gastronomický pôžitok

Komponenty:

Na skúšku

múka - 280 gramov;
voda - 280 mililitrov;
maslo - 150 gramov;
vajcia - 10 kusov;
soľ - 2 štipky.

Na smotanu

žĺtky - zo šiestich vajec;
mlieko - 3 šálky;
cukor - 6 polievkových lyžíc;
múka - 4 polievkové lyžice;
vanilín - podľa preferencie vašej chuti;
rastlinný olej - na vymastenie plechu na pečenie.

Varenie

Nalejte vodu do vhodnej nádoby, znížte olej a priveďte obsah do varu. Po niekoľkých sekundách pridajte múku tenkým prúdom a efektívne premiešajte drevenou vareškou. Keď cesto začne padať zo stien misky, ihneď ho vyberte, ale neprestávajte miešať, kým sa hmota nezohreje. Potom do tejto hmoty zašľaháme vajíčka a proces miešania zopakujeme.

Predhrejte rúru, vyberte plech, namažte olejom a ručne alebo pomocou cukrárskeho vrecka vložte malé hľuzy. Vzdialenosť od seba by mala byť aspoň 5-6 cm.Nastaviť piecť na 15-16 minút. Hneď ako sú výrobky zafarbené, odstráňte plech na pečenie a koblihy úplne ochlaďte.

Po ostrom noži prerežte vodorovne na polovicu, namažte krémom, spojte navzájom a môžete si pochutnávať.

Ako vyrobiť vanilkový krém

Metličkou vyšľaháme žĺtky s cukrom a vanilkou, pridáme múku a potom bez prestávania prilievame po malých dávkach horúce mlieko a varíme, kým nezhustne a na povrchu sa nevytvoria bublinky. Ochlaďte a použite na mazanie hotových výrobkov.

Syrové šišky z detstva

Iste mi dáte za pravdu, že keď uvaríte tieto tvarohové donuty, pripomínajú detstvo a nudný tvaroh v donutoch koketuje s novými farbami a voňavými chuťami! Milujú ich nielen dospelí, ale aj deti. Ak deti nemajú radi tvaroh, potom je len dobrá možnosť schovať ho do guľôčok.

Komponenty:

tvaroh - 350 gramov;
vajcia - 2 kusy;
múka - jeden plný pohár;
hnedý cukor - 4 polievkové lyžice;
soľ a sóda - každý 1 šepot;
slnečnicový olej napoly s maslom hroznové semiačko- na váš pohľad;
práškový cukor (možno zmiešať v rovnakých pomeroch s kakaovým práškom) - podľa potreby.

Technológia výroby tvarohových šišiek z detstva

Tvaroh rozotrite, kým nebude mäkký a hladký. Rozšľahajte vajíčko, pridajte hromadné produkty: soľ, sódu a cukor. Pravidelne po malých častiach pridávame múku a miesime cesto. Prikryjeme kuchynskou utierkou a necháme 25 minút odstáť.

Teraz cesto rozvaľkajte na valček, nakrájajte na malé kolieska a guľky vyvaľkajte ručne, trochu viac ako veľkú. orech. Môžete ich trochu sploštiť. Na konci zahrejte dva druhy oleja, obrobky opatrne spustite a smažte do zlatista. Vyprážame vo veľkom množstve tuku.

Najchutnejšie šišky

Komponenty:

múky dobrá kvalita- 500 gramov;
maslo - 50 gramov;
práškový cukor - 60 gramov;
droždie - 35 gramov;
čerstvé žĺtky - 7 kusov + 2 vajcia;
mlieko - 200 mililitrov;
soľ, citrón a rum.

Autor: jednoduchý recept Najchutnejšie šišky sa pripravujú takto:

V pohodlnej miske efektívne rozmiešame 100 g múky s droždím rozriedeným v mlieku, obsah prikryjeme kuchynskou utierkou a dáme na teplé miesto. Keď cesto „vykysne“, pridajte k nemu výrobky okrem múky podľa receptúry, dobre premiešajte, kým sa nevytvorí homogénna konzistencia, a po častiach nalejte preosiatu múku.

Cesto položte na teplé miesto, kým nezdvojnásobí svoj objem a nezačne mierne klesať. Po troškách miesime, pridávame múku a vyvaľkáme na veľkú vrstvu, nie hrubšiu ako 1,5 cm, potom pomocou špeciálnej formy na kruhy vykrajujeme kruhy a vyvaľkáme s priemerom sedem centimetrov. Uložíme na plech, prikryjeme ľanovou utierkou a dáme na 35 minút na teplé miesto.

V záverečnej fáze opečieme šišky na veľkom množstve tuku z oboch strán dozlatista, vyberieme z vriaceho oleja dierovanou lyžicou, položíme na papierovú utierku a posypeme podľa chuti: práškovým cukrom alebo mletou škoricou. S mliekom, voňavý čaj, káva - čo ešte potrebujete lepšie!

Hotové šišky podávame s marmeládou, ovocnou omáčkou, džemom, kondenzovaným mliekom, citrónový krém atď.

Chrumkavé šišky s čokoládovou polevou

Tento recept je vyrobený podľa receptu Alexeja Zimina, ktorý sa mi veľmi páčil, preto vás radím svojim verným čitateľom a fanúšikom mojej stránky.

Komponenty:

múka - 250 gramov;
cukor - 50 gramov + 30;
vajce 0 1 kus;
mlieko - 100 mililitrov;
sóda a škorica - každá 1 lyžička;
olej na vyprážanie;
mliečna čokoláda - 1 tyčinka 1/100 gramov;
hustá smotana - 110 gramov;
soľ - porovnateľnosť vašej chuti.

Ako pripraviť chrumkavé šišky s čokoládovou omáčkou

Mäkké maslo rozotrite s cukrom a vajcom, pridajte múku, škoricu, mlieko a sódu a potom vypracujte tuhé cesto. Vyvaľkáme na hrúbku jeden cm a pohárom alebo malým pohárikom vykrajujeme pripravené cesto, ktoré treba jemne posypať múkou. Z tejto zmesi vznikne 22 donutov.

Olej na vyprážanie rozohrejeme na teplotu 160 C (v tomto prípade môžete použiť teplomer). Šišky začneme vyprážať na vriacom oleji z oboch strán.

Upečený chlieb preložíme na plech vystlaný papierovými utierkami. Na omáčku vo vodnom kúpeli roztopte čokoládu, pridajte smotanu a efektívne premiešajte, pridajte soľ a omáčka je hotová!

Šišky s kondenzovaným mliekom

Vdýchnite do donutov ešte nejakú sladkosť a potom bude tento recept určite pre maškrtníkov. Pripravte sa - chutné! Myslím, že recept bude fungovať aj vám!

Komponenty:

hnedé kondenzované mlieko - 350 gramov;
múka - 350 gramov;
mlieko - 220 mililitrov;
vajcia - 2 kusy + jeden žĺtok;
lisované droždie - 25-30 gramov;
cukor - 2,5 lyžice;
maslo - 25 gramov;
rastlinný olej na vyprážanie - podľa potreby;
soľ - 1-2 štipky.

Podľa obľúbeného receptu sa šišky s kondenzovaným mliekom pripravujú takto:

Mlieko mierne zohrejte a pridaním cukru v ňom aktivujte droždie. Pretrepte a dajte na teplé miesto na 1/4 hodiny, kým sa nevytvorí „čiapka“. Oddeľte bielky od žĺtkov. Všetky žĺtky vymiešame, pridáme k nim rozpustené maslo, vyzreté droždie a všetko premiešame.

Ďalej pridáme múku, soľ a vymiesime cesto (nie je potrebné dlho miesiť), odložíme na 50 minút na teplé miesto. Cesto rozdelíme na guľky, zľahka utlačíme rukou alebo vareškou, do stredu opatrne dáme hnedé husté kondenzované mlieko, uzatvoríme jamku a hneď vyprážame na dobre rozohriatom tuku. Pripravené na ľanový uterák, mierne vychladnúť a môžete jesť.

Šišky svätej Anny

V tomto recepte nie sú žiadne kudrlinky, veľmi jednoduché ingrediencie A áno, sú veľmi jednoduché na prípravu. A ak hovoríme o kvalite: topia sa v ústach.

Komponenty:

múka - 250 gramov;
čerstvé vajcia - 8 kusov;
mlieko - 300 mililitrov;
rastlinné mlieko - 4 plné polievkové lyžice;
arašidové maslo - na vyprážanie šišiek;
soľ a práškový cukor - podľa chuti.

Príprava šišiek svätej Anny na 8 porcií

Najprv musíte preosiať múku. Rozbijeme šesť vajec, oddelene oddelíme bielky a žĺtky. Zvyšné bielky a žĺtky z dvoch vajec ručne vyšľahajte, pridajte do tekutého zloženia výrobkov: mlieko a rastlinný olej.

V záverečnej fáze pridajte múku a ľahkými pohybmi premiešajte polotovar cesta, až kým nebude hladký. K bielkovinám pridajte soľ a vyšľahajte sviežu penu. Potom veľmi opatrne vmiešame do hlavného cesta.

Zahrejte veľkú liatinovú panvicu a potom pomocou dvoch polievkových lyžíc rozotrite cesto a smažte, kým nezhnedne.
Pri podávaní položte na vhodnú misku a bohato posypte práškovým cukrom.

Kým sa opäť stretneme, milí čitatelia a fanúšikovia mojej stránky, príďte, odpoviem na všetky otázky.

Najkrajšie a nadýchané šišky: na kyslej smotane, kondenzovanom mlieku, droždí! Varte pre svojich blízkych doma.

Nadýchané šišky mi pripomínajú detstvo, keď moja stará mama alebo mama cez víkendy varili tento výborný domáci koláč. Naše šišky boli podávané s medom, ale keďže tam nebol med, navrhujem možnosť s práškovým cukrom. Je to tiež chutné a domáce.

Pšeničná múka 500 gramov
Mlieko 200 mililitrov
Maslo 50 gramov
Suché droždie 10 gramov
Vajcia 1 kus
Cukor 3 polievkové lyžice
Vanilka pre chuť
Citrónová kôra z ½ citróna
Soľ 1 štipka
Práškový cukor na ozdobu
500 ml rastlinného oleja na vyprážanie

Najprv musíte pripraviť štartér. Zmiešajte pol lyžičky cukru, 50 mililitrov teplého mlieka a 5 lyžíc múky. A pridajte k tomu droždie. Miešajte.

Nechajte kysnuté cesto vykysnúť. Do 20 minút by mala narásť.

Kým štartér stúpa, zohrievajte zvyšné mlieko s cukrom, kým sa cukor nerozpustí. Odložte nabok vychladnúť. Pridajte vanilku.

Múku preosejeme a pridáme vykysnutý kvások, vychladnuté mlieko s cukrom, rozšľahané vajíčko, rozpustené maslo, soľ a citrónovú kôru.

Špachtľou premiešajte do hladka, potom si ruky namažte olejom a pokračujte v miesení rukami. Hniesť na 5-10 minút kým sa cesto neodlepí od strán plechu.

Cesto prikryte Potravinová fólia a necháme na teplom mieste, kým nezdvojnásobí svoj objem. 50-60 minút, o.

Keď cesto vykysne, vyvaľkajte z neho vrstvu hrubú 5-6 milimetrov. Z cesta vykrajujeme donuty okrúhlym tvarom s priemerom 7-8 centimetrov. A necháme donuty kysnúť približne 30 minút, aby sa zväčšili.

V hlbšej panvici alebo v ťažkom hrnci rozohrejeme olej a opečieme na ňom šišky z oboch strán do zlatista.

Nenechajte cesto prihorieť, neodchádzajte zo sporáka, aby všetko dobre dopadlo.

Vyprážané šišky položte na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný olej.

Keď šišky vychladnú, posypeme ich práškovým cukrom a podávame s čajom alebo kávou. To je nádherné domáce pečenie poteší celú rodinu. Veľmi jednoduché a chutné.

Recept 2: svieže šišky s tvarohom (s fotografiou)

Môžem s istotou povedať, že svieže tvarohové šišky, recept krok za krokom s fotografiou, ktorá je uvedená nižšie, je chuť chutnejšia ako tvarohové koláče.

Vajcia - 1 ks.,
Cukor - 5-6 lyžíc. lyžice
Vanilín - 1 vrecko,
prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička,
Tvaroh - 300 gr.,
Múka - 1,5 šálky
Slnečnicový rafinovaný olej - 400 g.

Po príprave všetkých ingrediencií môžete začať variť tvarohové šišky. Rozbite vajíčko do hlbokej misky.

Nalejte do nej cukor.

Vajíčko a cukor vyšľaháme do peny.

Nalejte do vrecka vanilínu, aby tvarohové šišky voňali.

Zároveň, aby ste získali voľnú a poréznu štruktúru tvarohových šišiek vyprážaných v oleji, musíte pridať sódu alebo prášok do pečiva. Pri reakcii s kyslým tvarohom tieto výrobky naplnia cesto vzduchovými bublinami, v dôsledku čoho budú mať otvory.

Po pridaní prášku do pečiva a vanilky do cesta hmotu opäť premiešame.

Prilejeme tvaroh.

Zašľaháme do vaječne-cukrovej zmesi.

Zostáva pridať múku do cesta z tvarohových šišiek. Nezabudnite vopred preosiať múku cez sito alebo špeciálny hrnček.

Teraz, keď sú pridané všetky ingrediencie, vymiesime cesto rukami. Cesto by sa nemalo ukázať ako veľmi tesné, ale zároveň nie tekuté, inak sa nielenže zrolujú do gule (cesto dosiahne na ruky), ale tiež sa ukážu ako surové. vnútri. Mne vyšlo cesto na donuty rovnakej konzistencie ako cesto na tvarohové koláče. To je všetko, cesto je pripravené.

Rukami navlhčenými vo vode alebo rastlinnom oleji odštipnite malé množstvo cesta a vyvaľkajte ho do gule veľkosti vlašského orecha.

Nalejte rastlinný olej do hrnca alebo malého hrnca. Upozorňujem na skutočnosť, že olej musí byť rafinovaný. Ak šišky vyprážate na nerafinovanom oleji, prenesie sa na ne jeho jasná aróma a stratia svoju prirodzenú krémovo-tvarohovú chuť. Navyše, nerafinovaný olej, približne v čase vyprážania druhej porcie tvarohových šišiek, vytvorí sadze a čierny povlak na dne panvice.

Tvarohové šišky rozložte na reznú dosku počas formovania. Dosku je možné dodatočne posypať múkou. Akékoľvek pečivo vyvaľkané v múke tiež rýchlo stmavne maslo.

Keď je olej horúci, donuty opatrne po jednom sklopte. Snažte sa vyprážať nie viac ako 5-7 kusov naraz. Oheň počas ich vyprážania by mal byť malý. V opačnom prípade budú zakryté zlato-hnedá vonku v priebehu niekoľkých sekúnd (minút) a zároveň zostane vo vnútri vlhký. Preto, aby boli vyprážané tvarohové šišky dobre vyprážané, musia byť vyprážané na miernom ohni.

Hotové donuty, ktoré už zozlátli, opatrne vyberte dierovanou lyžicou z oleja (vyprážanie). Položte ich na tanier vystlaný papierovými utierkami, aby nasiakli prebytočný olej.

Tradične sú navrchu posypané práškovým cukrom. Okrem nich sa podáva surové kondenzované mlieko, džem, džemy, džemy atď. Šišky sú chutné k čaju aj káve. Dobrú chuť. Bol by som rád, keby svieže šišky vyprážané na oleji, ktorých recept sme recenzovali, potešia vás a vašu domácnosť.

Recept 3: sladké svieže šišky z kondenzovaného mlieka

Ak neviete, ako rýchlo a chutne rozmaznávať svojich blízkych, určite venujte pozornosť týmto donutom. Určite ich potešia jemnou chuťou a božskou vôňou.

1 pohár kondenzovaného mlieka,
2 vajcia,
štipka soli,
0,5 čajovej lyžičky sódy,
2,5-3,5 šálky múky
práškový cukor podľa chuti
rastlinný olej na vyprážanie.

Rozbite uvedený počet vajec do plastovej misky. Ihneď nalejte kondenzované mlieko. Upozorňujeme, že by sa nemal variť. Na prípravu cesta môžete použiť domáce kondenzované mlieko.

Ďalej pridáme sódu bikarbónu, soľ a cez sitko preosejeme múku. Všetko dobre premiešame a potom rukami vymiesime cesto. Tento postup zaberie málo času, pretože cesto sa miesi rýchlo, ale je mäkké a „poslušné“.

Cesto rozvaľkajte na cesto, nie veľmi tenké. Stlačte kruhy veľkým pohárom a potom malým. Mali by to byť šišky.

Zahrejte rastlinný olej v miske, panvici alebo hrnci.

Šišky opečte z oboch strán na miernom ohni v horúcom rastlinnom oleji.

Nechajte ich vychladnúť a potom ich poprášte práškom.

Recept 4: Svieže šišky s droždím a mliekom

Šišky domáce varenie- chrumkavá červená radosť pre celú rodinu, skvelá príležitosť na stretnutie pri spoločnom stole.

Treba si uvedomiť, že prebytočný cukor a maslo nedovolia, aby cesto nabralo objem. Namiesto mlieka môžete použiť teplú srvátku. Pred vyprážaním je potrebné, aby výrobky na chvíľu ležali - aby sa od seba vzdialili, aby sa cesto trochu zdvihlo.

Hotové šišky by sa mali sušiť na papierovej utierke. Môžete ich podávať s kyslou smotanou, šľahačkou, džemom alebo posypať práškovým cukrom.

Alternatívna možnosť pečenia neobsahuje vanilku a podáva sa s akoukoľvek horúcou omáčkou.

suché droždie - 1 lyžička
mlieko - 1 polievková lyžica.
maslo - 50 g
žĺtky - 2 ks.
cukor - 2 lyžice. l.
vanilkový cukor - 1 balenie.
soľ - štipka
múka - asi 500 g
rastlinný olej na vyprážanie - asi 1 polievková lyžica.
práškový cukor na posypanie

Preosejte jednu šálku múky a nalejte do misy. Nasypte do nej zvyšok suchých ingrediencií: droždie, cukor a soľ.

Všetko zalejte pohárom teplého mlieka. Dôkladne premiešajte, zbavte sa hrudiek.

Necháme kysnúť na teplom mieste 30-40 minút. Rúru môžete mierne predhriať a potom ju vypnúť. A vložte do nej misku cesta a zakryte ju filmom.

Opara sedí veľmi dobre.

Pridáme k nemu rozpustené alebo zmäknuté maslo a vyšľahané žĺtky s vanilkovým cukrom.

Prisypeme múku a vymiesime cesto. Opäť ho prikryjeme filmom a odošleme na teplé miesto na 40-50 minút.

Kváskové cesto veľmi dobre rastie, ak je kvások čerstvý, nie zatuchnutý.

Na pomúčenej doske rukami vytlačte cesto.

Potom ho musíte rozdeliť na dve časti. Odstráňte jednu pod fóliou, aby nevyschla. Začnime pracovať na druhej časti. Vyvaľkáme na vrstvu s hrúbkou 0,5-0,7 cm.Vykrajovačkou alebo pohárom vytlačíme kolieska. Vykrajovačom na pečivo alebo iným vykrajovačom na sušienky vypichnite otvory v strede každého kruhu. Polotovary necháme 10 minút kysnúť a začneme smažiť.

Nalejte rastlinný olej do malého hrnca alebo hrnca. Je lepšie, aby bol bez zápachu. Zohrejeme na miernom ohni a opatrne rozložíme donuty. Vyprážajte najskôr na jednej strane.

Po zhnednutí pomocou klieští alebo dvoch vidličiek otočte. Fry by mali byť na nízkej teplote, aby sa olej nepripálil a šišky s ním.

Hotové červené šišky roztiahneme dierovanou lyžicou alebo kliešťami v miske na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný olej.

Donuty posypeme práškovým cukrom cez sitko.

Z výsledného kysnutého cesta sa získa pomerne veľa šišiek.

Kúsky cesta, ktoré zostali z vnútorných strán kruhov, sú tiež vyprážané. Pre deti budú pripravené malé loptičky.

Donuty sú vzdušné, voňavé a veľmi chutné. Cukru do cesta nedávame veľa, lebo ho nahrádza práškový. Čím viac bude, tým sladšia bude pochúťka.

Šišky je najlepšie jesť čerstvé. Potom sú chutné.

Recept 5: svieže šišky na kyslej smotane (krok za krokom)

Šišky sú úžasné rýchly dezert na čaj. Ich jedinou nevýhodou je, že vyžadujú veľa slnečnicový olej pretože sú vyprážané. Určite vyskúšajte tento jednoduchý recept na šišky bez kvasníc a vaša domácnosť vašu snahu určite ocení.

Kyslá smotana - 3 lyžice. (so šmýkačkou)
Vajcia - 2 ks.
Múka - koľko cesta vezme
Cukor - 4 polievkové lyžice
Soľ - štipka
Vanilka - 1 balenie
Sóda - ½ lyžičky
Vodka (voliteľné) - 1 polievková lyžica.

Vajcia vyšľaháme s cukrom a štipkou soli

Pridajte vanilín a sódu hasenú octom

Kyslá smotana a vodka (alebo koňak)