Dovleac copt cu mere si miere. Dovleac cu mere coapte la cuptor cu miere

03.03.2021

Cum să faci un copil să mănânce mancare sanatoasa, precum dovleacul sau merele, care nu-i plac foarte mult? Să încercăm să gătim foarte gustos și desert delicat. Și va fi un dovleac copt la cuptor cu mere și miere. Asigurați-vă că un astfel de desert va atrage cu siguranță atât copiii, cât și adulții.
Pentru a pregăti această delicatesă, avem nevoie de un dovleac copt parfumat și de mere suculente din soiuri dulci și acrișoare.
Cel mai bine este să alegeți un dovleac de mărime medie, cu o coajă strălucitoare, atunci cel mai probabil va avea o pulpă dulce și suculentă. Există soiuri speciale de dovleac, cum ar fi nucșoara, care sunt perfecte pentru a face deserturi. Au o pulpă foarte dulce, cu o aromă caracteristică, puține semințe și fibre în interior, o coajă subțire care nu poate fi îndepărtată la pregătirea desertului nostru de dovleac. Ei bine, și ceea ce este important, un astfel de dovleac se coace foarte repede, aproape simultan cu merele. Dar dacă dai peste un simplu dovleac cu coajă tare, atunci trebuie să mânuiești puțin. Pentru început, este necesar să îndepărtați coaja, este destul de dificil, așa că aveți grijă să nu vă răniți degetele. Și apoi, pulpa sa este destul de dură, așa că va trebui să fie coptă mai mult decât merele. Țineți cont de acest lucru când pregătiți un desert din dovleac copt și mere.
Dar cu mere totul este mult mai simplu, alege acele soiuri pe care le preferi. Desigur, merele din soiurile dulci și acrișoare se vor armoniza bine cu gustul dulce strălucitor al dovleacului. Mai mult, au o pulpă mai fermă și tocmai de asta avem nevoie pentru coacere.
Acest desert poate fi servit fel de mâncare independentă, udandu-l cu miere, presarat cu nuci si ciocolata rasa. Și îl poți folosi ca umplutură pentru clătite, sau chiar găluște aburite.

Ingrediente:

- dovleac copt decojit parfumat - 300-400 g,
- fructe tari de mere de soiuri dulci și acrișoare - 3-4 buc.,
- miere - după gust.

Reteta cu poza pas cu pas:

Pregătiți dovleacul pentru prăjire. Să tăiem întreg dovleacul în mai multe părți. Tăiați cu grijă coaja tare de pe ea și tăiați-o în cuburi mici, de aproximativ 1,5-2 cm fiecare.

Acum să trecem la mere. al meu în apa calda, un cuțit special pentru curățarea fructelor
Le luăm pielea. Tăiați în jumătate și scoateți miezurile. Apoi tăiem merele în felii mici.

Pe fundul vasului refractar punem bucatele de dovleac.
Pune deasupra merele tocate. Amestecam.

Se pot adauga cateva linguri de apa, fructele nu se ard in timp ce lasa zeama.
Punem vasele la cuptorul preincalzit la temperatura de 200 de grade si coacem dovleacul cu mere 30-35 de minute. Imediat ce dovleacul devine moale - este gata. În timpul procesului de coacere, puteți amesteca fructele de câteva ori.

Mutăm desertul răcit în vaze și turnăm peste miere lichidă. Și tuturor celor care nu sunt indiferenți față de această minunată legumă, vă sfătuim să gătiți

Relevant în orice perioadă a anului, dar mai ales bun în perioada toamnă-primăvară, când organismului îi lipsesc atât de mult vitamine, dovleac copt cu mere la cuptor. Această metodă de gătit este cea care vă permite să economisiți cantitatea maximă de nutrienți din produse, iar această legumă portocalie în acest sens este un adevărat campion.

De ce coacerea este bună

Dovleacul cu mere, copt corect la cuptor, își va păstra toată bogăția gustului, aromei și va rămâne cât mai suculent, fără a-și pierde toată utilitatea. Acest preparatul perfect pentru cei care se luptă cu kilogramele sau își urmăresc greutatea, deoarece nu necesită deloc adăugarea de ulei și zahăr. În general, coacerea este considerată una dintre cele mai de succes opțiuni în ceea ce privește tratamentul termic, păstrând plenitudinea gustului produsului, convenabil, drumul rapid, ceea ce nu ia mult timp de la gazda. Rețineți că acest tip de gătit implică și formarea unui crocant, ca în prăjirea convențională, dar nu dăunează organismului, deoarece nu conține colesterol.

Desert sănătos

Toată lumea iubește dulciurile și chiar dacă nu le folosim în fiecare zi, din când în când suntem pur și simplu teribil de atrași de ceva cu adevărat dăunător, bogat în calorii și gustos. Și aici va veni în ajutor un dovleac copt la cuptor. Dulce, cu mere si putin parfumat miere naturala, nu numai că ne va aduce plăcere, dar nu ne va strica deloc starea de spirit, pentru că gândurile că ai mâncat din nou ceva dăunător cu siguranță nu vor apărea după un astfel de desert.

Să începem cu elementul

Dovleacul ar trebui să fie prezent în dieta fiecărei familii, vom explica de ce. Această legumă este infinit de bogată în vitamine, oligoelemente și fibre, atât de necesare tuturor pentru o digestie excelentă. Este recomandat la nesfârșit de nutriționiști ca mijloc pentru o bună dispoziție și normalizarea greutății. Există aproape aceeași cantitate de caroten aici ca și în morcovi și, datorită abilităților sale antioxidante, dovleacul face față perfect diferitelor tipuri de toxine, toxine și colesterol care s-au acumulat în corpul nostru. Cel mai comun clasic este dovleacul cu mere coapte la cuptor în felii.

Reteta clasica

Adesea, dovleacul este vândut deja foarte mare, copt, tăiat bucăți mari. O astfel de legumă are de obicei o coajă foarte densă, care trebuie îndepărtată, iar dimensiunea ei nu permite coacerea întregului produs. În astfel de cazuri, hostess procedează după cum urmează:

Coaja trebuie îndepărtată, este foarte tare și este destul de dificil să faci asta cu un cuțit obișnuit, pentru început, este recomandat să speli dovleacul și să-l încălzim puțin la cuptor pentru ca legumele să se înmoaie și să-i coaja devine mai flexibilă, acum o puteți tăia cu un cuțit ascuțit.

Un astfel de dovleac copt cu mere la cuptor nu necesită abilități culinare speciale, totul este pur și simplu tăiat în bucăți frumoase și îngrijite, cu un diametru de câțiva centimetri, puteți elimina și o coajă destul de densă de la mere.

Încingem cuptorul la două sute de grade, tapetăm foaia de copt cu folie, turnăm feliile noastre, adăugăm puțină scorțișoară și zahăr, acoperim strâns cu o a doua foaie de folie (neapărat cu partea strălucitoare spre interior) si trimite la copt un sfert de ora. Vasul finit poate fi decorat cu frunze de mentă sau nuci de pin.

Oala cu mere

Dovleacul este un produs foarte versatil, există o mulțime de rețete de gătit din el, dar o legumă tânără, cu o piele delicată încă subțire, care nu trebuie curățată de coajă arată cel mai impresionant. Un astfel de dovleac copt la cuptor întreg cu mere va decora orice masa festivași cu siguranță îi va uimi pe toți cei prezenți. Este imposibil să nu-l apreciezi, deoarece mare felii de mereîntr-o oală de dovleac - acest lucru este neobișnuit, interesant și intrigant. Vreau să încerc aceste bucăți de culoarea chihlimbarului înmuiate în suc de dovleac, aromate cu miere și foarte parfumate. Beneficiile unui astfel de desert sunt duble - provoacă plăcere estetică și include doar componente utile.

Dovleac cu stafide si nuci

În primul rând, pregătiți fructele de care avem nevoie pentru gătit. Dovleacul trebuie spălat bine, pielea nu trebuie atinsă, dar vârful trebuie tăiat cu grijă în felul unui capac. Scoateți miezul cu semințele cu o lingură mare. Gospodinele bune de aici notează că legumele sunt cel mai bine coapte dacă pereții nu sunt groși, așa că este mai bine să curățați o parte din pulpă de pe părțile ei. Pune-l într-un bol separat, vei avea nevoie de el când gătim mere cu dovleac copt la cuptor. Reteta unui astfel de fel de mancare este foarte simpla, dar are mai multe variante, care constau in schimbarea ingredientelor suplimentare.

Ingrediente delicioase

Principalele ingrediente din oricare dintre aceste rețete vor fi dovleacul și, bineînțeles, merele mari coapte, mai bune decât soiurile dulci-acrișoare, vor dilua gustul și îl vor face multifațetat. Dar dovleacul copt cu mere la cuptor își dobândește farmecul și neobișnuința tocmai datorită componentelor suplimentare care conferă acestui fel de mâncare luminozitate și completitudine reală.

Miere - nu trebuie să puneți mult, dovleacul este deja o legumă foarte dulce, dar prezența lui face un astfel de desert și mai parfumat și sănătos.
Scorțișoară – merge bine cu mere, cea mai bună soluție clasică.
Nuci - orice, puteți folosi nuci, nuci de pin, sau puteți pur și simplu să curățați și să adăugați semințe de dovleac în compoziție.
Ciocolata - va face mancarea cu adevarat festiva.
Boabele - proaspete sau congelate, un alt depozit de vitamine și gust minunat.

Rapid și foarte gustos

Un astfel de dovleac umplute cu mere, coaptă la cuptor, cu siguranță va surprinde pe toți cei din jur. Și chiar și cei care sunt sceptici cu privire la această legumă vor dori cu siguranță să încerce un fel de mâncare atât de neobișnuit.

După ce ne-am hotărât ingredientele, trecem la pregătirea directă a vasului pentru coacere. Merele nu trebuie tăiate prea fin, ca și pulpa de dovleac rămasă, vor fi ideale bucăți de 2-3 centimetri, își vor păstra bine forma în timpul gătitului și vor da suficientă zeamă, păstrând o parte din el în sine.
Ungeți pereții interiori ai legumei cu miere, amestecați ingredientele deja tocate (mere și dovleac) cu scorțișoară, nuci, semințe și trimiteți înăuntru. Aici remarcăm că oala noastră trebuie să fie bine umplută, în proces tratament termic cuburile vor sta mai strâns, iar dacă umplutura este insuficientă, dovleacul cu mere coapte la cuptor va fi pe jumătate gol, iar blatul lui va fi pe jumătate fiert.
Rupeți ciocolata în firimituri mari și așezați stratul superior pe fructe. Preparatul este pregătit, îl puteți închide cu capacul nostru de dovleac sculptat anterior și îl puteți împacheta în folie.
Asigurați-vă că faceți acest lucru cu partea strălucitoare înăuntru, astfel încât toată căldura să intre în dovleac, să nu lăsați goluri și crăpături, acest lucru va păstra toată aroma viitorului fel de mâncare și va reduce timpul de gătire. De obicei este o oră, maxim o jumătate de oră, totul depinde de mărimea fătului și de lățimea pereților acestuia. Dovleacul copt cu mere la cuptor este gata dacă pulpa îi este străpuns ușor cu o furculiță.

Cum să alegi un dovleac bun

Acest aspect important este responsabil pentru întregul rezultat final al procesului nostru, așa că merită să-i acordăm o atenție deosebită.

1. Considerăm doar legume întregi, de dimensiuni mici, dar suficient de grele dacă le ridici, ceea ce indică o bună densitate și calitate a dovleacului.

2. Culoarea fructului trebuie să fie uniformă, nu neapărat strălucitoare, iar maturitatea acestuia poate fi determinată cu ușurință de picior - dacă este verde, atunci legumele au fost scoase din grădină necoaptă.

3. Pe dovleac nu trebuie să existe defecte vizibile, pete, riduri. Apăsați pe el cu degetul, dacă este proaspăt, atunci pereții fătului vor fi fermi și nu se vor îndoi.

4. Dacă greutatea totală a legumei nu depășește două kilograme, va fi foarte gustos să coaceți un dovleac cu mere la cuptor. Fructele mari sunt deja coapte, pereții și coaja lor sunt foarte dense și nu toată lumea va găsi un cuptor de această dimensiune.

Notă pentru proprietar

Dacă reușiți să găsiți simultan mai multe legume potrivite ca mărime și aspect, cumpărați-le pe toate. Dovleacul este păstrat perfect timp de o lună fără frigider într-o formă întreagă nedecojită. Bucătarii cu experiență în această problemă recomandă:

Acordați preferință soiurilor de iarnă de legume, acestea nu se deteriorează mult timp, dar dovleac întreg cu mere, coapte la cuptor, iese mai parfumat cu ele;

Dacă sunteți îngrijorat de siguranță sau ați păstrat produsul pentru o perioadă lungă de timp fără frigider, dar nu veți avea nevoie de el în curând, puteți îngheța dovleacul, doar îl tăiați în cuburi mari, îl înveliți în celofan și îl puneți la congelator pt. depozitare;

Această legumă are un gust foarte plăcut, care se îmbină perfect nu numai cu ingrediente dulci, multora le place să o coacă cu brânză, usturoi și condimente, care dau expresie preparatului și dau. aromă unică, merita o incercare.

Dovleac de usturoi cu orez

Dovleacul copt cu mere la cuptor este incredibil de gustos, dar varianta sa savuroasă nu este mai puțin interesantă și sănătoasă.

Pregătiți legumele și fructele în același mod și adăugați câțiva căței de usturoi tocați și amestecați toate ingredientele cu orezul curat și spălat.
Ne punem umplutura într-un dovleac, mai frecăm brânză deasupra și închidem legumele cu un capac comestibil.
Acest proces de gătit nu este diferit de cel de mai sus, felul acesta de mâncare se armonizează bine cu ierburi parfumate si condimente, ideale ca si completa si maxima garnitură sănătoasă la orice carne.
Asigurați-vă că porniți cuptorul înainte de a începe să pregătiți mâncarea, astfel încât să aibă timp să se încălzească bine.
V varianta neindulcita preparate se recomanda adaugarea putin ulei de masline.
Puteți experimenta la nesfârșit cu legume, fructe și condimente ca aditivi. Dovleacul proaspăt copt este bun în orice combinație, principalul lucru aici este că este copt, parfumat și gătit cu dragoste.

Dovleacul este cel mai valoros cadou al toamnei. Această boabă uriașă însorită poate înlocui multe medicamente. A ei caracteristici benefice a lăudat chiar şi Avicena. În India a fost dezvoltat chiar și un preparat medicinal bazat pe această boabe, care suprimă dezvoltarea tuberculozei. Este posibil să descriem toate bolile de la care dovleacul salvează foarte mult timp. Principalul lucru este că costă din ce în ce mai mult să mănânci această boabe minune pentru a se aproviziona cu oligoelemente utile și vitaminele pe care le conține. Sunt foarte multe feluri de mâncare care se prepară din această „regina toamnei”. Dar majoritatea oamenilor încă preferă coacerea în cuptor. Pentru ca in acest fel retine maximul de substante utile. Aceasta boabe insorita merge bine cu mere, de data aceasta vom pregati un desert dulce - dovleac cu mere, copt la cuptor.
Merele sunt adesea prezente în rețetele de dovleac, se completează perfect și creează un tandem foarte gustos. Coacerea lor este foarte ușoară și vă vom arăta cum. Pe langa acest desert se poate adauga ciocolata rasa sau topita, acest desert poate fi stropit cu miere sau stropit cu nuci, ceea ce vom face.

TIMP: 40 min.

Ușoară

Porții: 4

Ingrediente

300-400 g dovleac,
2-3 mere mari
un pumn de nuci,
2 linguri de zahar

Gătitul

Se spală dovleacul, se taie pielea și se taie în bucăți mici.

Luați mere. Soiuri mai bune dulci și acru, cum ar fi Antonovka. Dar acest lucru nu este esențial. Spălați-le și îndepărtați pielea.

Merele, de asemenea, tăiate în bucăți, ca un dovleac.

Amesteca totul. Se aseaza pe un platou si se presara cu zahar deasupra.

Trimite la cuptor pentru a coace. La o temperatură de 200 de grade, vasul se va coace aproximativ 30 de minute. Verificarea gradului de pregătire pentru dovleac. Când dovleacul este moale, scoateți vasul din cuptor. Se răcește și se transferă în boluri.
Măcinați fin sâmburii de nuci, acest lucru se poate face folosind un blender sau râșnița de cafea.

Dovleacul cu mere coapte la cuptor este gata. Decorați vasul cu nuci deasupra. Avem o lumină și desert delicios care poate fi servit cu ceai.

Vrei să gătești delicios desert sănătos- încercați să coaceți un dovleac cu mere. Dulceața va atrage atât adulții, cât și copiii.

Dovleacul durează mai mult să se gătească decât merele - încearcă să alegi fructe care sunt mai dure.

Alegeți un dovleac tânăr - este mai puțin apos și mai dulce. Desertul nu se va transforma în terci și nu va trebui să adăugați mai mult zahăr.

Dovleacul copt păstrează totul la maximum. Condimentele vor adăuga o aromă picantă unui fel de mâncare strălucitoare de toamnă.

Dacă doriți să faceți delicatesa mai utilă, atunci coaceți pe pergament sau folie. Este convenabil să faceți acest lucru în recipiente cu laturi înalte.

Sucul de lamaie adauga suculenta desertului. Dacă o ușoară acrișoare vă este neplăcută, atunci nu o puteți adăuga, ci reduceți cantitatea de zahăr indicată în rețetă.

Acest desert este dulce și fără zahăr. Dacă vă plac mâncărurile cu gust neîndulcit și folosiți un dovleac tânăr, atunci zahărul poate fi omis.

Ingrediente:

500 gr. pulpa de dovleac;
3 mere verzi;
o mână de stafide, de preferință ușoare;
½ lămâie;
3 linguri de zahar;
Un praf de scortisoara pudra;
1 lingura miere.

Gatit:

Tăiați dovleacul crud în cuburi.
Tăiați și merele, dar cuburile ar trebui să fie de 2 ori mai mici.
Se amestecă într-un recipient. Stoarceți sucul de la lămâie, amestecați din nou.
Puneți cuburile într-un recipient ignifug.
Se împrăștie stafide deasupra.
Se presară cu zahăr și scorțișoară.
Se coace o jumătate de oră la 200°C.
Ia-l masa este gata se toarnă miere deasupra.

Nucile dau delicatesei un gust mai interesant. Puteți face un amestec de nuci adăugând migdale, nuci de pin și nuci, dar este acceptabil să folosiți un singur tip de nucă.

Ingrediente:

500 gr. dovlecei;
3 mere;
½ lămâie;
100 gr. nuci - un amestec sau numai nuci;
2 linguri de miere;
scorţişoară.

Gatit:

Tăiați merele și dovleacul în cuburi egale.
Amestecați-le stropindu-le cu suc de lămâie.
Se toacă nucile și se adaugă la amestecul de mere-dovleac.
Puneți într-un recipient ignifug.
Se presara cu scortisoara deasupra.
Trimiteți la copt timp de 40 de minute la 190 ° C.
Scoateți vasul finit și turnați miere deasupra.

Ingrediente:

1 dovleac mediu;
5 mere;
100 gr. nuci;
3 linguri de smantana;
100 gr. Sahara;
100 gr. stafide;
scorţişoară.

Gatit:

Tăiați pălăria de pe dovleac. Scoateți semințele.
Tăiați merele cubulețe, stropiți-le cu scorțișoară, adăugați stafidele, nucile zdrobite și puțin zahăr.
Puneți feliile de mere în dovleac.
Se amestecă smântâna cu zahărul, se toarnă acest amestec peste vârful dovleacului.
Se da la cuptor pentru o ora. Verificarea gradului de pregătire pentru dovleac.

Dovleac la cuptor cu mere si scortisoara

Când coaceți o legumă strălucitoare cu mere, puteți experimenta cu umplutura. Dacă o stropire uscată de zahăr și scorțișoară creează un desert uscat, atunci ouăle bătute îl fac fraged și se topesc în gură.

Ingrediente:

500 gr. pulpa de dovleac;
4 mere;
2 oua;
½ lămâie;
1 lingura de zahar;
scorţişoară.

Gatit:

Tăiați pulpa de dovleac și merele cu coajă în cuburi. Stropiți cu suc proaspăt de lămâie, stropiți cu scorțișoară.
Luați ouăle, separați albușurile de gălbenușuri. Bate albusurile cu zaharul. Ar trebui să obțineți o spumă aerisită.
Peste amestecul de dovleac-mere se toarna albusurile batute spuma.
Trimiteți la cuptor pentru 40 de minute la 190 ° C.

Caserolă de dovleac cu mere

Un alt varianta interesanta legume și mere la cuptor - caserolă. Elimină posibilitatea unui dovleac necopt și înlocuiește produse de patiserie bogate pentru ceai - se dovedește un fel de mâncare sănătos și satisfăcător.

Ingrediente:

300 gr. dovlecei;
2 mere mari;
2 oua;
50 gr. griş;
3 linguri de zahar.

Gatit:

Curățați dovleacul de coajă și semințe. Tăiați cubulețe și fierbeți.
Pasează legumele într-un piure.
Curățați merele, dați pe răzătoare.
Se amestecă dovleacul cu merele, se adaugă gris și zahărul.
Separa albușuri de ou din galbenusuri. Adăugați-l pe acesta din urmă în amestecul de dovleac.
Albusurile se bat cu mixerul pana se formeaza o spuma de aer si se toarna in masa totala.
Se amestecă. Se da la cuptor pentru 30 de minute la 180°C.

Puteți face un desert delicios din dovleac. Merele subliniază gustul bogat și adaugă o aciditate plăcută. Delicatesa se prepară sub orice formă - cuburi, caserolă, sau puteți umple întregul dovleac. Nu va dezamăgi și vă va veni la îndemână într-o seară rece de toamnă cu o ceașcă de ceai.