Cum să gătești tăiței de hrișcă cu carne de vită. Taitei de hrisca cu carne de vita si legume & nbsp

25.11.2019

În diferite provincii ale Japoniei este numit diferit: unii - doar eu, unii - nihonsoboy și uneori kake-me. Toate acestea sunt despre fidea de hrișcă, care se găsesc adesea în Țara Soarelui Răsare aproape la fiecare colț. Taitei de hrisca cu carne de vită și legume este fast-food în țările asiatice, precum hot-dog-urile în America și clătitele în Rusia, dar poate fi servit și în cele mai scumpe restaurante. Unii sunt jenați de culoarea sa închisă inestetică pe care o dă făina de hrișcă, dar după ce ați încercat măcar o dată acest fel de mâncare, puteți deveni fanul ei pe viață.

Reteta - baza cu carne

Aproape fiecare al doilea fel de mâncare are o rețetă de bază, din care provin toate variațiile ulterioare, improvizațiile și alte versiuni ale felului de mâncare, în care bucătarul se exprimă așa cum își dorește. Rețeta de tăiței de hrișcă cu carne de vită nu face excepție: ingredientele principale, care se găsesc întotdeauna în acest fel de mâncare în proporție de 98%, sunt:

file de carne (250 gr.);

taitei de hrisca (200 gr.);

varză chinezească (14 furculițe);

ardei dulci, adesea de diferite culori (12 buc.). Uneori se înlocuiește cu morcovi (12 buc.), Sau se folosesc ambele legume;

sos de soia(3-4 linguri L.);

condimente: usturoi, piper negru, ghimbir măcinat (12 linguri fiecare);

ulei vegetal pentru prăjit (în Asia, de regulă, susan) - 2-3 linguri. l.

De obicei bucătarul folosește raportul de produse „după ochi”, ghidat de preferințele sale gustative sau de dorințele clientului, dar cel mai adesea tăițeii și carnea au relativ aceeași greutate. Sarea nu este folosită deoarece sosul de soia real este un înlocuitor excelent.

Cum se gătește soba cu carne de vită?

Una dintre condițiile indispensabile pentru gătitul tăițeilor de hrișcă cu carne de vită este un wok. Aceasta este o tigaie sferică specială, datorită căreia produsele sunt prăjite uniform și foarte repede la foc mare: exteriorul este roșiatic, iar în interior există o ușoară crășcătură, ceea ce indică faptul că produsul este în stare „aldente”, adică , pe jumătate copt. Aceasta este o necesitate pentru legumele preparate în Asia. Cu acest preparat, carnea nu își pierde sucul, deoarece nu are timp să dea sucurile uleiului în timpul prăjirii, prin urmare, întregul proces de gătire a tăițeilor de hrișcă cu carne de vită durează rareori mai mult de 15 minute. Dacă bucătarul gătește simultan în mai multe feluri de mâncare deodată, atunci nu mai mult de opt minute. Aceasta este una dintre minuni mancare Asiana: rapid, sănătos și delicios.

Gătitul pas cu pas

La începutul gătitului, trebuie să tăiați toate ingredientele, astfel încât să puteți face totul la timp mai târziu, deoarece tăierea legumelor și amestecarea conținutului wok-ului în același timp nu este foarte convenabilă. Asa de:

Carnea de vită pentru fidea de hrișcă este de obicei tăiată în fâșii subțiri, mici, foarte asemănătoare cu felierea pentru carnea de vită stroganoff. Se albesc bucățile rezultate timp de trei minute, se aruncă într-o strecurătoare. Le puteți stropi imediat cu condimente pentru ca acestea să le absoarbă spiritul, sau le puteți stropi ulterior în timpul procesului de prăjire.

Încinge uleiul într-un wok, prăjește în el usturoiul până când apare aroma și toarnă carnea de vită în el. Prăjiți carnea la foc iute timp de 4-5 minute, apoi adăugați ardeiul, tăiat fâșii subțiri și morcovii, tăiați pe răzătoarea coreeană de legume.

După unul până la două minute de rumenire cu amestecare continuă, se adaugă în wok varza chinezeasca, tăiate în cuburi mari, este mai bine să nu folosiți partea cu nervuri. Se toarnă sos de soia peste tot și se fierbe timp de aproximativ trei minute.

Trimiteți tăiței de hrișcă prefierți pentru carne de vită în castronul comun, amestecați ușor și opriți focul. Lăsați-l să fiarbă câteva minute și serviți imediat. Când este răcit, acest fel de mâncare își pierde valoarea gustativă, deși majoritatea fanilor soba insistă pe opusul.

Carne de vită to go și semințe de susan cu sos

500 de grame de file de vită;

12 buc. morcovi, dovlecel (sau dovlecel), roșu ardei gras;

200 de grame de soba (cum numesc asiaticii taitei de hrisca);

160 de grame de fasole verde (poate fi congelata);

2-3 catei de usturoi;

12 lingurite ghimbir ras;

3-4 linguri. linguri teriyaki;

1 lingura fără vârf de susan ușor;

un praf de chili macinat;

4 linguri. l. ulei de susan pentru prajit (daca nu, folositi ulei de masline).

O grămadă mică de ceapă verde este, de asemenea, utilă pentru a decora vasul finit: este adesea folosit în bucătăria asiatică.

Cum să gătească?

Primul pas este fierberea taiteilor, de obicei pe ambalajul acestuia sunt indicate instructiunile exacte si timpul de gatire, in functie de grosimea taiteilor in sine. De regulă, rareori durează mai mult de opt minute pentru a găti. După ce este gata, asigurați-vă că clătiți apă rece pentru a nu rămâne împreună. În timp ce taiteii fierb, puteți tăia carnea fâșii, eliberând-o de vene. Tăiați dovlecelul și ardeiul fâșii, tocați morcovii pe răzătoarea specială.

În continuare, prăjiți semințele de susan într-o tigaie uscată până devin maro deschis, turnați într-o farfurie și turnați ulei în tigaie. Acolo se pune usturoiul tocat si se prajeste pana la prima aroma. Adăugați carnea de vită și ardeiul iute, prăjiți la foc mare timp de trei până la cinci minute, amestecând din când în când pentru a obține un bronz uniform. Adaugă apoi legumele pe rând, cu un interval de timp de un minut, dându-le posibilitatea să se prăjească ușor:

fasole verde;

Ardei gras;

Este important să nu gătiți prea mult legumele, deoarece acestea trebuie să-și păstreze culoarea naturală. La final, se toarnă sosul teriyaki, se adaugă tăițeii finiți și o jumătate de porție de semințe de susan, se amestecă bine și se fierbe nu mai mult de un minut. Se transferă apoi pe o farfurie de servire, se presară cu resturile de semințe de susan și ceapa verde tocată mărunt.

Mai multe sfaturi utile pentru gatit

În cantitate predominantă, rețetele de tăiței de hrișcă cu carne de vită presupun folosirea acestuia ca fel al doilea, dar dacă îl diluezi cu bulion înainte de servire, poți obține un apetisant și supa copioasa... În această formă, este adesea consumat în China și Taiwan. Prin urmare, după ce ați pregătit astfel de tăiței, puteți obține două feluri de mâncare simultan: primul și al doilea.

Dacă folosiți ciuperci în loc de carne, atunci vegetarienii pot folosi un astfel de fel de mâncare în dieta lor, deoarece fidea de hrișcă cu legume sunt destul de satisfăcătoare chiar și fără carne.

Se întâmplă că printre ustensilele de bucătărie nu există tigaie - un wok, apoi puteți folosi una obișnuită cu fund gros (fontă - ideal) sau o tigaie pentru coacerea păsărilor la cuptor. Particularitatea utilizării acestui fel de mâncare este că nu permite alimentelor să ardă, în ciuda faptului că se folosește un foc puternic.

Pe o notă

Deseori se servesc cu tăiței asiatici ou prajit, care se pune deasupra conținutului farfurii. În același timp, ar trebui să aibă o formă rotunjită corectă, deoarece estetica vasului pentru locuitorii din Est este la fel de importantă ca și gustul.

Ingrediente:

taitei de hrisca (soba) - 100 g;
carne de vită dezosată - 300 g;
ceapa - 1 buc.;
morcovi (nu mari) - 1 buc.;
ardei dulce (nu mare) - 1 buc.;
ulei vegetal- 50 g;
sos de soia - 2 linguri l.;
otet de orez(puteți și vin) - 1 linguriță;
sare, piper negru - după gust.

Reteta taitei de hrisca cu carne de vita si legume

1. Carnea de vită este mai bine să alegi mai tânără, va fi bună dacă este prinsă vițel fraged... Carnea trebuie să fie de culoare roz-roșiatică. Încercați să alegeți partea de rinichi - este cea mai delicată. Spalam carnea de vita sub jet de apa, o uscam. Tăiați în bucăți mici, de 2-3 cm grosime.

Sfat. Dacă carnea de vită nu este atât de fragedă, carnea poate fi tare. Pentru a evita acest lucru, puteți să-l umpleți cu cola timp de o jumătate de oră (o jumătate de pahar este suficient) sau să stoarceți un sfert de lămâie.

2. Pune carnea de vită într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal. Asezonați cu condimente după gust, de exemplu, un amestec de ardei, prăjiți la foc iute timp de 3-5 minute până se formează maro auriu... Nu sare, acest lucru va face doar carnea de vită mai tare (mai târziu sarea compensează sosul de soia). Apoi reducem focul, acoperim cu un capac si fierbem 20-25 de minute (si ca sa nu se arda carnea, turnam 100 de mililitri de apa).

3. Ceapă se curata, se clateste si se taie in jumatati subtiri. Puteti adauga putina boia de ardei sau turmeric pentru o culoare aurie sau chihlimbar. Se prăjește tigaie fierbinte cu ulei vegetal rafinat literalmente o jumătate de minut la foc mediu.

4. Ardeiul gras se spala, se curata de coaja si se taie bucatele mici. Adăugați la ceapa prăjită. Continuam sa gatim 3-4 minute la foc mediu, amestecand continuu.

Important! Legumele nu trebuie să fie gătite până la pregătire. Atât ceapa, cât și ardeiul gras trebuie să rămână ușor crocanți.

5. Pregătiți o porție (100 g) de tăiței de hrișcă.

6. Pune apa intr-o cratita si pune-o la foc mare. Nu este nevoie să sărați apa, deoarece vasul va fi asezonat ulterior cu sos de soia sărat. Când apa fierbe, trimiteți tăițeii în ea și fierbeți timp de 2-3 minute.

7. După ce tăițeii sunt gătiți, trebuie să-i clătiți sub jet de apă rece cu gheață. Adăugați-l împreună cu bucățile de tocană legume prajite... Se amestecă și se continuă gătitul la foc mic timp de 2-3 minute.

8. Apoi adăugați sosul de soia și oțetul de orez. Se amestecă bine și se fierbe sub capac închis inca 1 minut. Scoatem de pe foc.

Taiteii parfumati de hrisca cu carne de vita si legume vor ocupa locul de mandrie in oricare masa festiva, iar gustul plăcut al preparatului va fi amintit de papilele gustative mult timp! poftă bună! Toți iubitorii de bucătărie asiatică vor adora această salată funchose cu morcovi coreeni.

mancare japoneza cucerește rapid întinderile europene, un exemplu în acest sens sunt tăițeii soba - felul de mâncare național pe baza de faina de hrisca. Fabricat manual, este gustos, sănătos și extrem de hrănitor. A atinge excelența în gătit nu este ușor: ai nevoie de rezistența și răbdarea stăpânilor tărâmului „soarelui răsare”.

Cum să gătești tăiței soba acasă?

Taiteii soba japonezi necesita indemanare si indemanare. Patiserie tradițională, amestecat cu făină de hrișcă, nu are gluten și, prin urmare, se rupe, se sfărâmă și se usucă rapid. Din fericire, unele rețete permit adăugarea de grâu, datorită căruia se păstrează masa. Puteți exersa cu această compoziție acasă.

Fidea Soba are trei ingrediente: făină de hrișcă, o mână de grâu și apa calda... Amestecate într-o stare flexibilă, ele formează baza pentru rularea și tăierea în benzi.
Când întindeți aluatul, nu cruțați făina de hrișcă - stropiți din abundență pentru ca aluatul să nu se lipească de suprafață.
Fierbeți tăițeii, răciți imediat și serviți.

Taiteii de hrisca sunt unul dintre cei mai populari Mâncăruri japoneze, o sursă de armonie și longevitate. Se bazează pe hrișcă, măcinată în făină, care are proprietăți utileși prezența enzimelor care favorizează digestia rapidă. Acest produs ar trebui să fie inclus în dieta dumneavoastră preparându-l pe bucatarie de acasa pe cont propriu.

Ingrediente:

făină de hrișcă - 300 g;
făină de grâu - 100 g;
apă - 80 ml.

Pregătirea

Se cerne ambele tipuri de făină pe masă, se face o fântână și se toarnă apa.
Se framanta pana este elastic, se ruleaza intr-o bila si se lasa deoparte 10 minute.
Presărați făină pe suprafața mesei și întindeți aluatul într-un strat subțire.
Îndoiți-l în trei și tăiați-l în fâșii subțiri cu un cuțit.
Scuturați excesul de făină și gătiți timp de 2 minute.

Taitei Soba cu pui

Fidea soba cu pui și legume sunt un înlocuitor demn pentru mâncărurile bogate în calorii cu paste de grâu. Nutritiv și mancare sanatoasa demonstrează clar cât de simple și de înaltă calitate pot diversifica cu gust și frumos dieta zilnică, fără a necesita distracție plictisitoare lângă aragaz și fără a atinge bugetul familiei.

Ingrediente:

bulion - 100 ml;
sos de soia - 3 linguri linguri;
oțet de orez - 1 linguriță;
tăiței de hrișcă - 300 g;
fileu de pui- 350 g;
broccoli - 100 g;
ardei gras - 1 buc.;
morcovi - 1 buc.;
seminte de susan - o mana.

Pregătirea

Se amestecă bulionul, sosul, oțetul.
Prăjiți legume și pui.
Adăugați sosul soba, întindeți și amestecați la foc, amestecând din când în când.
Taiteii soba cu pui sunt ornati cu seminte de susan cand sunt serviti.

Taitei Soba cu carne de vita si legume - reteta

Fidea soba cu carne de vita este un preparat care caracterizeaza bucataria asiatica, unde se prefera simplitatea, rapiditatea si gustul impecabil. Perfecțiunea poate fi atinsă cu mai multe ingrediente: tigăi wok și rețeta potrivită, bazată pe soba hrănitoare și carne de vită proaspătă pe cât de sănătoasă.

Ingrediente:

tăiței - 400 g;
carne de vită - 350 g;
piper - 2 buc.;
fasole verde - 150 g;
morcovi - 1 buc.;
ceapa - 1 buc.;
ardei iute - 1 buc.

Pregătirea

Tăiați carnea și legumele în felii subțiri.
Prăjiți carnea într-un wok fierbinte.
Se adauga legumele si dupa 3 minute taiteii fierti.
Se încălzește pe foc.

Taitei Soba cu fructe de mare - reteta

Fidea Soba cu creveți sunt combinația gastronomică perfectă pentru cei care iubesc fructele de mare și experimentează să le servească. În acest fel de mâncare, tăițeii își pierd gustul insipid și, datorită sosurilor picante, sunt în perfectă armonie cu carnea și legumele de creveți. Alimentele cu conținut scăzut de calorii nu îți vor strica talia și nu-ți vor diversifica dieta.

Ingrediente:

tăiței - 150 g;
creveți - 200 g;
morcovi - 1 buc.;
varză chinezească - 100 g;
oțet de orez - 1 linguriță;
sos de soia - 1 lingura linguriţă.

Pregătirea

Gatiti taiteii.
Tocați varza și morcovii.
Prăjiți creveții și legumele, turnați sosul, oțetul.
Adăugați tăiței, încălziți, stropiți cu semințe de susan.
Taiteii Soba se servesc imediat.

Fidea Soba cu carne de porc este visul oricărei gospodine care dorește să impresioneze membrii gospodăriei și oaspeții cu noutăți de peste mări fără a pierde timpul. Un fel de mâncare versatil durează un sfert de oră pentru a se găti, oferind în același timp o oportunitate de a experimenta cu sosuri și legume, cu care poți schimba gustul și aspectul în fiecare zi, atingând perfecțiunea de fiecare dată.

Ingrediente:

tăiței - 150 g;
carne de porc - 200 g;
morcovi - 1 buc.;
cățel de usturoi - 4 buc.;
Sos Tonkatsu - 2 linguri linguri.

Pregătirea

Gatiti taiteii timp de 3 minute.
Tăiați carnea de porc și morcovii fâșii, prăjiți.
Adăugați usturoiul, sosul, tăițeii și transpirația.

Taitei Soba cu sos teriyaki

- un preparat asiatic popular în care locul principal este dat dressing-ului. Un sos parfumat, sărat-dulce poate schimba gustul oricărei componente și este adesea combinat cu carne, pește și legume. În această rețetă, afectează perfect puiul și tăițeii nedospiți, adăugând condimente fără participarea altor produse.

Ingrediente:

tăiței - 250 g;
file de pui - 350 g;
sos teriyaki - 3 linguri linguri;
ardei gras - 2 buc.;
ceapa - 1 buc.;
ghimbir - 1/2 buc.;
cățel de usturoi - 3 buc.

Pregătirea

Fierbeți ceapa, ghimbirul și usturoiul într-o tigaie.
Adăugați bucăți de pui, prăjiți.
Adăugați ardeiul, turnați sosul și fierbeți timp de 5 minute.
Gatiti taiteii si combinati cu amestecul.
Fidea soba picant se prăjește timp de 3 minute.

Taitei Soba cu legume - reteta

Taitei Soba cu legume adauga la lista de copios si retete utileîn fiecare zi. Ușoară și hrănitoare, se va potrivi în și în meniul fanilor. mancare sanatoasa, încântându-se cu gătit rapid și cu opțiuni de legume selectate după gust. O caracteristică plăcută este că felul de mâncare este armonios fierbinte și rece.

Acum este foarte la modă să mănânci corect. Ei spun că pastele din făină de grâu nu sunt mulci utile și asta-i tot. Fie că este cazul Paste din făină de secară, spelta, hrisca! Oamenii cer mâncare sănătoasă, noi o vom găti :-)

Trebuie să spun, hrişcă Iubesc în principiu și gust usor hrișcă, care este prezentă în fel de mâncare gata, joacă foarte bine! Și în combinație cu carnea de vită, nu poți smulge deloc urechile!

Pentru prepararea taiteilor de hrisca cu carne de vita si legume vom pregati produsele conform listei.

Tăiați carnea de vită în felii subțiri, prăjiți în ulei de floarea soarelui până se înmoaie. Dacă carnea se încăpățânează să nu devină fragedă, adăugați apă și fierbeți până se înmoaie.

În timp ce carnea este gătită, puneți la fiert tăițeii de hrișcă. Gatiti conform instructiunilor de pe ambalaj.

Se adauga apoi ceapa tocata, morcovii si usturoiul. Se prăjește ușor.

Acum a venit rândul dovleceilor. Tăiați-o în cuburi.

Se prăjește, amestecând ocazional, literalmente 1 minut. Dovlecelul nu trebuie să se destrame.

Sare si piper dupa gust.

Adăugați tăiței de hrișcă fierți. Nu turnați apa în care au fost fierte pastele. Adăugați câteva linguri în ceaun. Preparatul va deveni mai suculent!

Amesteca totul bine.

Taiteii de hrisca cu carne de vita si legume sunt gata!

Servim preparatul fierbinte.

Poftă bună!

Aparțiți-vă iubitorilor de bucătărie asiatică și vă place să aranjați o cină pentru familia dvs. incluzând în meniu mâncăruri neobișnuite, sau mai degrabă neobișnuite?! Atunci o să-ți placă foarte mult tăițeii de hrișcă, doar să nu te gândești că îți oferim să înghiți niște „paste”. Vă vom oferi o rețetă de tăiței de hrișcă cu legume, pui și carne de vită sub formă de umplutură. Suntem siguri că tu și familia ta te vei bucura de acest fel de mâncare pentru o masă de seară.

Gătirea tăițeilor de hrișcă cu diferite umpluturi

Deci, astăzi avem pe agendă o „poveste” detaliată despre cum să gătești tăiței de hrișcă cu trei diferite umpluturi... Prima umplutură va fi carne și noi am ales carne de vită.

Taitei de hrisca cu umplutura de vita

Taiteii de hrisca cu carne de vita sunt consistenti si fel de mâncare gustoasă, care ne-a venit din bucătăria asiatică, este ușor să-i stăpânești gătitul. Mai întâi, să vorbim despre produsele pe care trebuie să le gătești:

O jumătate de kilogram de file de vită.
200 gr. tăiței de hrișcă.
80 ml. sos de soia.
30 gr. pasta de tomate.
2 broccoli.
Ardei gras mic.
Niște morcovi coreeni.
Condimente - alegeți și adăugați în funcție de preferințe.

Gătitul acestui fel de mâncare acasă este un proces care este subordonat chiar și acelor bucătari al căror nivel de cunoștințe culinare este menținut la zero. Doar urmați-ne pas cu pas și o variantă delicioasă de cină pentru întreaga familie va apărea pe masa dumneavoastră. Instrucțiunea de acțiune este după cum urmează:

Fileul de vita trebuie taiat cubulete curate si marinat in 40 ml. sos de soia, precum și condimentele tale preferate.
Broccoli și ardeiul meu, tăiați în bucăți, adăugați ulei vegetal în tigaie. Se prăjește puțin masa de legume.
Gătim tăiței de hrișcă așa cum vă spune schema descrisă pe pachet. L-am fiert, l-am turnat într-o strecurătoare, astfel încât toată apa să fie de sticlă, apoi am aruncat-o într-o tigaie goală oriunde. ulei de floarea soarelui... Acoperiți cu bucăți de carne de vită marinată și morcovi coreeni, începeți să prăjiți.
Așteptați până când carnea apare „rușește”, apoi turnați sosul de soia rămas, pasta de roșii și adăugați broccoli și ardeiul gras. Amestecam vasul, facem o mica "presiune" de gaz pe aragaz si fierbem pana cand taiteii de hrisca cu carne de vita sunt complet fierti.

Procesul de gătit este complet, vă puteți desfășura capodopera gătit pe skeet și mănâncă cu plăcere.

Taitei de hrisca cu umplutura de pui si legume

Fidea de hrișcă cu pui și legume durează doar 30 de minute pentru a se găti, așa că poți pregăti singur o cină delicioasă aproape înainte de sosirea ta „acasă”. Schema de acțiune este următoarea, „mergem” pas cu pas după noi.

200 gr. ambalarea taiteilor de hrisca.
Champignons proaspete 200 gr.
Bucată piept de pui.
Ardei gras mare - 1 buc.
1 rosie.
O jumătate de linguriță de turmeric.
Condimente pe cont propriu.
Ulei vegetal „la ochi”.

Ne-am dat seama setul necesar de componente alimentare, acum preparatul în sine:

Tăiați o bucată de piept de pui în bucăți mici și turnați-o în tigaie, adăugați ulei de floarea soarelui și prăjiți puiul la foc moderat, fără a uita să amestecați din când în când.
Ciupercile mele și tăiate în sferturi. Cand puiul are un bob auriu se arunca ciupercile si se continua sesiunea de prajire. Asezonați acest amestec cu sare, turmeric și alte condimente și amestecați.
Spalam si taiem ardeiul gras, taiem ardeiul fasii. Aruncăm „râșnița” în tigaia cu pui și ciuperci.
Măcinați roșia spălată într-o masă de piure cu un blender. Turnand peste roșii proaspeteîntr-o tigaie cu restul ingredientelor. Fierbem tot acest amestec timp de 4 minute.
Turnați apă într-o cratiță, turnați sare și trimiteți-o la foc și așteptați să fiarbă. Apa fierbe, turnați tăițeii și gătiți timp de 12 minute, gătirea s-a terminat, scurgeți apa cu o strecurătoare.
Puneți tăițeii fierți într-o tigaie cu umplutură înăbușită, amestecați totul și fierbeți încă 3 minute.

Va dura trei minute, opriți gazul de pe aragaz și puneți yummy-ul în boluri adânci. Pofta buna, domnilor, specialisti culinari!

Taitei de hrisca cu umplutura de legume

Dacă nu ești un consumator de carne sau faci parte din clanul vegetarienilor, atunci îți va plăcea o astfel de rețetă precum fidea de hrișcă cu legume. O variantă delicioasă și ușoară pentru un prânz sau o masă de seară, care este simplu și ușor de preparat acasă. Procedăm pas cu pas, dar înainte de a începe pregătirea vom trece prin „cunoștința” cu produsele.

Ambalare taitei in 300 gr.
2 pachete de seminte de susan.
O jumătate de cap de usturoi.
200 gr. șampioane proaspete.
1 morcov mare.
O grămadă de ceapă verde.
Alge marine 150 gr.
70 ml. apă.
Sos de soia pe placul tau.

Acum al nostru instrucțiuni detaliate prin modul în care este pregătit acest fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii:

Punem tigaia pe foc si turnam apa pentru gatirea "pastelor" de hrisca. Fierbeți apa, turnați tăițeii și gătiți timp de 10 minute. Gătitul s-a încheiat, scurgeți apa și trimiteți tăițeii într-o strecurătoare sub un jet de apă rece.
Curățați cățeii de usturoi, tăiați cu un cuțit și turnați într-o tigaie adâncă. Adăugați ulei și prăjiți usturoiul.
Spălat șampioane proaspete tăiați, tăiați aceiași morcovi spălați, dar morcovii tăiați fâșii. Trimitem ciuperci și paie de morcov la usturoiul într-o tigaie, adăugăm sos de soia și fierbem toate acestea timp de 2 minute.
Pregătim apă clocotită pentru înmuierea algelor. Înmuiat, așteptând să se înmoaie și după aceea trimitem varecul în tigaie, trimitem tăițeii acolo, adăugăm 70 ml. apă și fierbeți aproximativ 5 minute.
Au trecut cinci minute, acum puteți turna amestecul de legume în tigaie, se prăjește foarte puțin.

Procesul de gătit s-a oprit, ne pregătim cupele pentru această masă gustoasă și ușoară.

Gătiți tăiței de hrișcă

Rămâne să spuneți cum vă faceți proprii tăiței din făină de hrișcă. Această rețetă nu este complicată, o puteți face față cu ușurință, iar schema noastră de acțiuni vă va simplifica și mai mult gătitul. Aveți grijă mai întâi de ingredientele de gătit:

Făină de hrișcă - 400 de grame.
Făină de grâu - 250 de grame.
250 de mililitri de apă, mereu fiartă și fierbinte.

Ne urmărim pas cu pas, fără să ne abatem de la calea culinară:

Luam o sita si cernem intr-un bol adanc mai intai hrisca si apoi faina de grau.
Se toarnă în amestecul de făină apa fiartași începem să frământăm aluatul, este mai bine să frământăm în cerc. Continuam sa framantam pana se obtine o bucata elastica omogena.
Împărțim un bulgăre mare de aluat în bucăți mici, ajustăm numărul de bulgări la discreția noastră, aproximativ puteți obține 6-8 bucăți. Pune cocoloașele de aluat pe o masă de tăiat și acoperim cu un prosop de bucătărie în această stare, lasă totul 40 de minute.
Au mai rămas patruzeci de minute, luăm un bulgăre și îl scufundăm făină de grâu, frământați, apoi rulați într-un strat subțire și tăiați în fâșii îngrijite. Presaram fasiile finite cu faina si le trimitem la uscat la aer curat, de preferat la soare pentru aproximativ 2 ore.Vom face aceste manevre cu fiecare cocolo de aluat.

Acum știi totul despre gătirea tăițeilor de hrișcă acasă.