Սպիտակ փայլի դիմահարդարում: Սուրճի Գլասիա. Խոհարարություն բաղադրատոմսեր տանը

Տեսողականորեն ըմպելիքը հիշեցնում է Լատը կամ սուրճը Wensky- ում, բայց, ի տարբերություն նրանց, մատակարարվում է բացառապես ցուրտ ձեւով: Սուրճի խանութներում ավելի մեծ ազդեցության համար այն լցվում է ապակու բաժակների, ակնոցների կամ բարձր ակնոցների վրա ոտքերի վրա, հաճախ վերեւում գտնվող կոկտեյլ բալի հետ: Դուք կարող եք խմել տանը:

Classic սուրճի բաղադրատոմսը սոսինձը ներառում է բնական ձավարեղեններից պատրաստված էսպրեսսո եւ պաղպաղակի մի քանի գնդիկ: Բնականաբար, ինչպես ցանկացած այլ հանրաճանաչ խմիչք, կան բոլոր տեսակի տատանումներ, լիկյոր, ձվի դեղնուց, հարած սերուցք եւ համեմունքներ: Այսօր ես կպատրաստեմ փայլի պաղպաղակով: Լուսանկարով բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ հեշտությամբ վերստեղծել «Կոկտեյլ» հանրաճանաչ սուրճը կնիքով: Բայց նշեք, որ վերջնական համը ազդում է բազմաթիվ գործոնների վրա. Հացահատիկային հացահատիկ, որը դուք օգտագործում եք, ինչպես նաեւ դրա սրահի եւ մանրացման աստիճանը, շաքարով պատրաստեք կամ առանց դրա: Նույնիսկ այն ժամանակը, որն արդեն պատրաստի սուրճի վահաններն է, նմուշի ակնկալիքով, ուղղակիորեն կազդի նրա ճաշակի վրա: Հետեւաբար, մի զարմացեք, եթե ամեն անգամ մի փոքր այլ ըմպելիք կունենաք, համարձակորեն փորձեք հավելանյութերի եւ զարմացնի հյուրերին նոր համերով:

Խոհարարության ընդհանուր ժամանակը. 20 րոպե / Խոհարարություն ժամանակ, 10 րոպե / ելք. 2 բաժին

Բաղադրությունը

• Բնական սուրճի փոքր մանրացնող 3 ժ.
• 250 մլ
• Շաքար 1 TSP. Ընտրովի
• Պաղպաղակ 100-120 գ
• hammer դարչին 1 չիպսեր: Ընտրովի
• Խորագրման համար քերած շոկոլադ, դարչին կամ կակաո

Ճաշ

Մեծ լուսանկարներ Փոքր լուսանկարներ

Խոհարարությունը սկսվում է այն փաստով, որ դուք պետք է նախ մանրուքներ սուրճի հատիկներ փոշու մեջ: Իհարկե, դա ավելի լավ է, ինքներդ դա անելու եւ պատրաստի արտադրանք չգնենք, ապա խմիչքի համն ու բույրը ավելի հագեցած կլինեն: Եթե \u200b\u200bնման հնարավորություն չկա, ընտրեք սուրճը `լավագույն grinding, ավելի լավ արաբիկա:



Թուրքուում ես քնում եմ 3 թեյի գդալ թարմ քարմ սուրճ - երկու բաժին: Այն սովորաբար հաշվարկվում է հետեւյալ կերպ. 1 թեյի գդալ յուրաքանչյուր բաժակի վրա, գումարած 1 լրացուցիչ գդալ բերդի համար: Եթե \u200b\u200bթուրքեր չկան, ապա կարող եք պատրաստել Espresso ցանկացած ձեւով, օրինակ, սուրճի արտադրողում կամ ֆրանսիական մամուլում: Պարզապես մի օգտագործեք լուծելի սուրճ, համը բոլորովին այլ կլինի:



Օծանելիքի համար ես ավելացնում եմ գետնին դարչին մի պտղունց: Անմիջապես շաքարավազը դնելը - այստեղ կենտրոնանում են բացառապես ձեր ճաշակի վրա, բայց մի մոռացեք, որ պաղպաղակը դեռ կօգտագործվի: 1 թեյի գդալ ավելացնելիս սուրճը մի փոքր քաղցր կլինի:



Ես սառը ջուր եմ լցնում թուրքի մեջ `խմելու, նախընտրելիորեն գարուն կամ մաքրված, քանի որ ջրի համը ուղղակիորեն կազդի սուրճի խմիչքի որակի վրա: Զգուշորեն խառնել գդալը եւ տանկը դնել վառարանի վրա: Ես ցուցադրում եմ ամենափոքր կրակը: Հենց փրփուրը սկսում է բարձրանալ, անմիջապես հեռացրեք թուրին վառարանով, առանց խմելու եռալ: Մեկ րոպե անց ես վերադարձա Թուրքը այրիչի վրա, նվազագույն կրակի վրա եւ կրկնել ընթացակարգը, ուստի կբացահայտվի չափի չափը եւ սուրճի բույրը եւ սուրճի բույրը:



Ես լիովին հյուծում եմ խմիչքը թուրքում (այնքան ավելի երկար կլինի, այնքան ավելի ուժեղ է սուրճը, կարող եք տեղադրել սառնարանում): Այնուհետեւ ես այն շտկում եմ մի փոքր մաղի միջոցով `ամբողջ նստվածքին հեռացնելու եւ բաժակների շուրջը թափելու բաժնի բաժակներով:



Վերը նշված սլայդից յուրաքանչյուր բեռնարկղում ես կնիքների մի մասը դնում եմ, գավաթի 3-4 գնդակներ: Վանիլ կամ յուղալի կրեմ, կրեմ-բրուտ կամ պաղպաղակ խտացրած կաթի վրա հարմար է: Շատ կարեւոր է որակյալ ապրանք օգտագործել, առանց PALM ճարպի:



Դեկորի համար քերած շոկոլադը ավանդաբար օգտագործվում է, ցամաքային դարչին կամ կակաոյի փոշի, մանրացված ընկույզների հետ շատ համեղ համադրություն, չոր տապակի վրա թեթեւակի չորացրած: Դուք կարող եք խմել բաժակներով կամ բաժակներով, թեյի գդալներով կամ կոկտեյլային խողովակներով:

Այս ամենը, մեր սուրճի տեսքը տանը պատրաստ է: Աղանդերի ըմպելիքը շատ համեղ է, յուղալի, մեղմ եւ զով: Վայելեք ձեր գործը:

Ակնոցները (կամ shlasa) պաղպաղակի հավելումով հանրաճանաչ սուրճ են «կոկտեյլ»: Տեսողականորեն, հիշեցնում է եւ, սակայն, ի տարբերություն այս ըմպելիքի, տեսքը անպայման սնուցվում է (ֆրանսիական փայլից):

Տանը սուրճի փայլի պատրաստման համար հարմար է ինչպես եւ կրեմ-բրոշե կամ. Եվ դարչինի հավելումով այս ըմպելիքը ձեռք է բերվում նույնիսկ ավելի հագեցած եւ բուրավետ:

Բաղադրությունը 1-2 մասի համար.

• hammer Cafe - 2 H. Գդալներ (կամ համտեսել);
• Պաղպաղակ (կնիք) - 60-70 գ;
• Խմելու ջուր - 250 մլ;
• Դարչին մուրճ (ըստ ցանկության) - չիպ;
• Շաքար - կամքով եւ համտեսել:

Սուրճի ակնոցների բաղադրատոմսը տանը լուսանկարներով

1. Մենք սկսում ենք խմիչք պատրաստել սուրճ պատրաստելու միջոցով: Թուրքուհին նվազեցնում է սուրճի լոբի, որի չափաբաժինը կարգավորելի է, հաշվի առնելով անձնական նախասիրությունները: Ընտրովի, կարող եք իջնել եւ բարձրացնել ապագա ըմպելիքի ամրոցը:
   
2. Բույրի համար շպրտեք մի շիկահեր գետնին դարչին: Եթե \u200b\u200bցանկություն կա ավելի քաղցր խմելու, այս փուլում մենք շաքար ենք դնում Թուրքին:
   
3. Մենք լցնում ենք ցուրտ խմելու ջուրը եւ բեռնարկղը կրակի մեջ դնել: Հենց որ հեղուկը բարձրանա, մենք թուրքը վերացնում ենք ափսեի մեջ, առանց խմելու խմելու: Սուրճի համը եւ հնարավորինս բույրը բացահայտելու համար դուք կարող եք կրկին տեղադրել կոնտեյները կրակի վրա եւ կրկնել ընթացակարգը:
   
4. Քանի որ Glyasse- ը սնվում է ցուրտ, առաջին հերթին զովացրեք թարմ սուրճը եւ միայն դրանից հետո թարթեք նուրբ մաղի միջոցով եւ թափեք բաժնի բաժակների / բաժակների վրա:
   
5. Յուրաքանչյուր տարայի մեջ մենք իջեցնում ենք խիտ կնիքների մասը: Դեկորների եւ բուրմունքի բարձրացման համար կարող եք խմիչք ավելացնել շագանակագույն ճոճանակներով: Նաեւ դիզայնի համար կարող եք օգտագործել շոկոլադ, քերած նուրբ չիպերով:
   
6. Սուրճի փայլը տանը պատրաստ է: Վայելեք զովացուցիչ դեսերտ ըմպելիք:
   

Հաճելի կոֆում:

Դժվար է պատկերացնել մի օր առանց անուշահոտ բաժակ սուրճի: Նա հարբած է դանդաղ, դանդաղ, վայելելով յուրաքանչյուր գդալ եւ զարմանալի բույր: Այս խմիչքի գիտակները հաճույքով խմեք սուրճի խմիչք `գեղեցիկ եւ գրավիչ անունով` սուրճի փայլ:

Պատմությունը չի հիշում, թե ով եւ երբ նա պատրաստեց սուրճի փայլի առաջին անգամ: Որոշ աղբյուրներ պնդում են, որ խմիչքի ծննդավայրը Ֆրանսիան է: Բայց կա Հետաքրքիր պատմություն «Էրթզգզոգ» ավստրիայի դատարանի խոհարարի մասին Մաքսիմիլյան Ես սուրճի իրական գիտակ էի: Խոհարարը խմիչք պատրաստեց Էրզգերտուոգի համար, եւ նարինջի սառույցի կտորները ընկան բաժակի մեջ դարակով, նախապես չափվել են կաթի մեջ: Այսպիսով, նախ պատրաստվեց սուրճի փայլով: Մեկ Համեղ ըմպելիք Էրթզգեցոգը ներկայացրեց իր հողերի մի մասը, եւ այս բաղադրատոմսը պահպանվեց մինչ օրս:

«Glasse» անվանումը ունի ֆրանսիական արմատներ եւ թարգմանում է որպես սառույց կամ ցուրտ: Պաղպաղակով սուրճ պատրաստելը դժվար չէ: Հատկապես դա սիրում է խմել ջերմ սեզոնում, ցուրտ ըմպելիքը լավ ծարավ է եւ ամբողջ օրվա ընթացքում գանձվում է էներգիա:

Ինչպես պատրաստել տաք սուրճ դասական բաղադրատոմսով:

Դա բավականին պարզ է: Սկզբից մենք ավանդական սուրճը եռացնում ենք հացահատիկներից: Կարող եք օգտագործել երկու ակնթարթը, բայց էֆեկտը չի լինի մեկը: Հացահատիկի սուրճն ունի հատուկ համ եւ բույր, որը ակնթարթային խմիչքի մեջ չէ:

• Սուրճի մի մասի պատրաստում. Էսպրեսսո, թուրք, ֆրանչիկ մամուլ:
• Զով թարմ սուրճ: Համարվում է, որ այն պետք է ցրվի 10 աստիճանի ջերմաստիճանի:
• Այժմ մենք վերցնում ենք մի գեղեցիկ բաժակ երկարաձգված ձեւ եւ սուրճը լցնում դրա մեջ:
• Մենք ավելացնում ենք պաղպաղակ, ավելի լավ, քան կրեմ եւ ցրվում է քերած շոկոլադով:
• Խոհարարության դասականի կատարյալ համադրությունը 250 մլ սուրճ է եւ 50 գրամ պաղպաղակ:

Տեսանյութերի բաղադրատոմս Դասական բաղադրատոմս Ակնոցներ թուրքերեն

Ծառայեց Classic Gloss- ի սուրճը `կոկտեյլ ծղոտե եւ աղանդերի գդալով պաղպաղակի համար: Ոչ մի լավ բան չկա, քան մի գդալ քաղցր պաղպաղակ եւ դառը սուրճի գդալ: Այս տոնական համը, գերազանց տրամադրության եւ էներգիայի գանձման կրկնակի մասը:

Այսօր սուրճի գուրմաները հասել են առավելագույն թվով Տարբեր ընտրանքներ Սուրճի փայլի պատրաստում: Յուրաքանչյուր անձ կարող է գտնել իր սիրած համը եւ բույրը: Որպես հավելանյութեր, որպեսզի գայթակղություն ունենան դարչին օգտագործելու համար: Սուրճը ձեռք է բերում քաղցր եւ այրվող համ: Զարդարեք սուրճի փայլը նաեւ ընկույզով, Կոկոսի չիպսեր եւ քաղցրավենիք փշրանք: Ձմռանը հրաշալի երեկոյի առջեւ նստելը հաճելի է հանգստանալ, սուրճի փայլը խմել `կոնյակի ամանի հավելումով:

Սուրճի ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսերից մի քանիսը.

Ակնոցներ լուծվող սուրճի

Սա Glasse- ի պատրաստման ամենապարզ բաղադրատոմսն է: Եթե \u200b\u200bցանկություն կամ ժամանակ չունեք երկար ժամանակ խմելու համար, ապա այս բաղադրատոմսը հաստատ ձեզ համար:

Այսպիսով, նախ պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները.

1. 50 գրամ պաղպաղակ;
2. 1 թեյ: Սուրճի լուծելի:

Այժմ կարող եք շարունակել պատրաստել:

1. Brew սուրճի եռացրած ջուր:
2. Վայելեք ըմպելիքը:
3. Ապակու կամ այլ բեռնարկղի մեջ պաղպաղակ դնել:
4. Մենք սառչում ենք սուրճը եւ շատ բարակ ինքնաթիռը լցնել այն պաղպաղակով բաժակի մեջ:
5. Գարունը խմիչքի վերեւում քերած շոկոլադով:

Կնիքով եւ դեղնուցով

Ձեզ հարկավոր է.

1. Թեյի գդալ սուրճ
2. Երկու ձու,
3. Որոշ շաքարավազ եւ շոկոլադե օշարակ,
4. 50 գրամ պաղպաղակի ֆիլսակ:

Հում սուրճ Թուրքիայում եւ զով: Yolks- ը շաքարով քսելու եւ սուրճի մեջ ավելացնելու համար: Դրեք խառնուրդը Ջրային լոգանք Եւ 15 րոպե ջեռուցվում է փոքր ջերմության վրա, անընդհատ խառնելով: Լցնել ապակու մեջ, ավելացնել պաղպաղակ եւ լցնել շոկոլադե օշարակ:

Սառույցով եւ լիկյորով

Մեզ պետք կլինի.

1. 2 ժ. Լ. սուրճ;
2. 20 գրամ խմիչքներ:

Մենք պատրաստում ենք.

Խոհարարություն սուրճ եւ զովացրեք այն:
Սուրճի մեջ դնել մի քանի սառցե խորանարդներ:
Խմիչքին մի փոքր լիկյոր ավելացնել: Հիշեք, որ լիկյորը պետք է լինի ամբողջ ըմպելիքի ծավալի ոչ ավելի, քան 20% -ը:

Նուրբ սպիտակ փայլ

Պահանջվող բաղադրիչները.

1. սուրճ,
2. կաթ,
3. պաղպաղակ,
4. շաքարավազ:

Եփել սուրճ եւ զով: Կաթ ավելացրեք 1: 1 հարաբերակցությամբ: Կտրեք ստացված խառնուրդը բաժակի մեջ եւ վերեւում `կնիքների գնդակը տեղադրելու համար: Խմեք ավելի լավ խմեք խողովակի միջոցով:

Մի քանի օգտակար խորհուրդներ, որպեսզի ձեր սուրճը դեռ անուշահոտ եւ համեղ լինի:

• Սեւ սուրճի լոբին ամենալավն է նախապատրաստման առջեւ:
• Սուրճ քաշելը ավելի լավ է Սառը ջուրՈրը նախապես սառեցված էր:
• Գլասեի համար պաղպաղակի լավագույն ընտրությունը - Skalier.
• Ավելացնել բավականին մի քիչ շաքար `սուրճին եւ փոքր պտղունց կակաոյի համար: Համը կստացվի արտառոց, նրբագեղ եւ մեղմ:

Եվ ամենակարեւոր խորհուրդը. Սուրճի փայլը պատրաստել միայն գերազանց տրամադրությամբ, առանց աղմուկի եւ շտապելու: Սա խմիչք է հատուկ մարդկանց համար, սիրահարների եւ արիստոկրատների համար, իրական գուրմանների համար:

True շմարիտ սուրճի գուրմաները սովոր չեն լքել իրենց սիրելի ըմպելիքը նույնիսկ շոգ ամառ: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորն են տաք օրը խմելու տաք ամերիկյան կամ կապուչինո: Ահա թե ինչու սուրճի խմիչքները կարելի է գտնել սուրճի խանութի ընտրացանկում, որը կտա սառնություն եւ ուրախություն կտա, փայլը նրանցից մեկն է: Այս ըմպելիքը արժանի է սերտ ուշադրության, եւ, հետեւաբար, այսօր որոշեցինք նրան նվիրել նրան: Դուք կսովորեք, որ դա փայլուն սուրճ է եւ սովորում է, թե ինչպես պատրաստել այն:

Հայրենիքի փայլը համարվում է Ֆրանսիան, եւ այնտեղ շատ սիրահարներ են եւ
Այս երկրպագուները Անուշաբույր սուրճՈչ խմել: Այնուամենայնիվ, հաճախ այդ մասին է, որ առաջին անգամ հայտնվեց Գլայսեն Ավստրիայում: Անձամբ ինձ թվում է, որ նշանակություն չունի, թե ով է առաջինը պատրաստելու այս ըմպելիքը, շատ ավելի կարեւոր է, քան այն փաստը, որ նա ներկայումս հանրաճանաչ է ամենուր:

Glasse- ը սառը սուրճի խմիչք է պաղպաղակով: Այնուամենայնիվ, անարդար է նրան անվանել միայն խմիչք, քանի որ այն հաճախ ծառայում է որպես դեսերտ: Եվ այս դեսերտից ի վեր տեղին կլինի զեկուցել Գլասիայի սուրճի կալորիականության պարունակությունը: Ապրանքի 100 գրամը պարունակում է 154 կկալ:

Ինչպես պատրաստել սուրճի փայլը տանը

Բաղադրիչների շարքում Դասական փայլ Էսպրեսսոն եւ պաղպաղակը ներառում են, բայց կան այս սուրճի դեսերտի մոտ մեկ տասնյակ տատանումներ: Եվ հիմա դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել դրանցից մի քանիսը:

Դասական սուրճի բաղադրատոմսով բաժակներ

Բաղադրությունը.

• hammer սուրճ (նուրբ grinding) - 10 գր.
• Շաքարավազ ավազ - 25 գր.
• ջուր - 150 մլ;
• Պաղպաղակ (ամենալավն է կնիք վերցնել, վանիլ կամ սերուցք-բրոշով) `50 գր:

Խոհարարության մեթոդ.

Նախ եփեք էսպրեսսո: Եթե \u200b\u200bսուրճի մեքենա չունեք, կարող եք հեշտությամբ անել առանց դրա եւ պատրաստել բուրավետ սուրճի մասը Թուրքիայում դանդաղ կրակի վրա:

Այնուհետեւ ֆիլտրի պատրաստը սուրճը:

Մենք ավելացնում ենք շաքար եւ խառնել:

Սուրճի համար մի բաժակ տեղադրել պաղպաղակի գնդակը:

Նրբորեն սուրճի բաժակի պատի երկայնքով մենք լցնում ենք թարմ պատրաստված, բայց արդեն սառեցված սուրճ: Պաղպաղակը պետք է լինի վերեւում, շերտերը չպետք է խառնվեն: Դասական սուրճի փայլը պատրաստ է:

Ակնոցներ լուծվող սուրճով - բաղադրատոմս

Երբ չկա ժամանակ կամ պատրաստման հնարավորություններ Իրական սուրճ Գլասիա, բայց ես դեռ ուզում եմ ինքներդ ձեզ քողարկել ձեր նախընտրած դեսերտի մի մասը, կարող եք փորձել ստեղծել Խոհարարություն գլուխգործոց Ակնթարթային սուրճից: Պարզապես լավ լուծելի կամ սուբլիմաց սուրճ վերցրեք:

Փայլ պատրաստել Լուծվող սուրճՁեզ հարկավոր կլինի.

• Լուծվող սուրճ - 1 ճաշի գդալ;
• ջուր - 150 մլ;
• Պաղպաղակ - 1 գնդակ (մոտավորապես 50 գ);
• Շաքարավազ ավազ - համտեսել:

Խոհարարության մեթոդ.

Լուծվող սուրճը լցնել տաք ջուր:

Մենք ավելացնում ենք շաքար: Խառնել Մենք սուրճ ենք տալիս սառչել:

Սուրճի բաժակի մեջ պաղպաղակ կերակրելու համար (խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել կնիք կամ վանիլ, մրգերի նրբությունը կարող է փչացնել ավարտված դեսերտի համը):

Նիհար հնարքը լցնել սուրճը մի բաժակ պաղպաղակով: Եթե \u200b\u200bաղանդեր աղանդեր, կարող եք զարդարել քերած շոկոլադով: Վայելեք համը:

Ակնոցների բաղադրատոմսը ձվի դեղնուցով

Անկասկած, սուրճի փայլի բոլոր սիրահարները հետաքրքրված կլինեն խոհարարություն եւ
Փորձեք ակնոցների բաղադրատոմսը ձվի դեղնուցով եւ, իհարկե, պաղպաղակով: Սկսել
Եփել:

Բաղադրությունը.

• hammer սուրճ (նուրբ grinding) - 2 ժ. Գդալներ;
• Շաքարավազ ավազ - 3 tbsp. գդալներ;
• ջուր - 150 մլ;
• Ձվի դեղնուցներ - 2 հատ;
• swab - 50 գրամ:

Խոհարարության մեթոդ.

Espresso Cooking- ի եւ սուրճի պատրաստման սահմանված քանակությունից:

Յոլսը քսում է շաքարով:

Ձվի զանգվածը միանում է սուրճի հետ: Մենք դրեցինք ջրային բաղնիք: Մշտապես խառնելով, խառնուրդը եփեք քառորդ ժամվա ընթացքում:

Ձվի սուրճի դիմահարդարում բաժակներում:

Պաղպաղակ գագաթին: Ընտրովի, դուք կարող եք խմել շոկոլադե օշարակով խմիչք: Ընդհանուր առմամբ, Glasse- ը մեծ ֆանտազիա է տալիս պատրաստելու համար `սուրճի համով պատրաստելու եւ փորձի համար, ավելի ճիշտ, պատրաստված դրա վրա պատրաստված ըմպելիքներով: Սուրճի փայլի մեջ կարող եք ավելացնել տարբեր պաղպաղակ, օշարակներ, նույնիսկ համեմունքներ, դա ձեր ամբողջ ճաշակը է: Փորձեք

Սառը սուրճ. Համեղ սուրճ պատրաստելը տանը - տեսանյութերի բաղադրատոմս

Սուրճի գուրմաները հայտնի են սուրճ ընտրելու եւ Սուրճի խմիչքներ, Ինչ-որ մեկը սիրում է բնական դառը սուրճ, եւ ինչ-որ մեկը մեղմ է, կրեմ, դարչինով կամ պաղպաղակով: Սուրճի շատ բաղադրատոմսեր, բոլորը յուրովի են յուրովի եւ ունեն իր համը: Հրաշալի սեռի մեծ մասը նախապատվությունը տալիս է սուրճի փայլի մեղմ համը: Մենք կհասկանանք սուրճի բաղադրատոմսը, ձեւը ձավարեղեն եւ խոհարարության համար անհրաժեշտ հավելանյութերը:

Գլասիայի ծագումը

Գլասիայի սուրճն է Ցուրտ խմիչքԾառայել է նուրբ պաղպաղակ բարձր բաժակների կամ ապակու բաժակների մեջ: Արտաքինից նմանություն կա Լատտեի հետ, բայց տարբերվում է ըստ ճաշակի եւ բաղադրատոմսով:

Ըմպելիքի ծննդավայրը վերջապես չի կարելի անվանել, որոշ փաստեր, որոնք խոսում են ավստրալական ծագման մասին, իսկ մյուսները, ֆրանսերեն: Անունը տեղի է ունենում Ֆրանսիական եւ թարգմանվում է որպես «սառեցված» կամ «սառեցված», «սառույց»: Խմիչքը ախորժելի եւ տեսարժանության համար խմիչքը մատուցվում է թափանցիկ բարձր ակնոցներով Գայթակղիչ բալ Պաղպաղակի լեռան գագաթին: Սուրճի դիմահարդարման շատ բաղադրատոմսեր, եւ յուրաքանչյուր երկրում այն \u200b\u200bպատրաստված է յուրովի:

Ավստրալական լեգենդը ասում է արտադրանքի բաղադրատոմսը պատահական ծագման մասին: Հմուտ բարիստա, վախենալով կորցնել կանոնավոր հաճախորդին, կաթի փոխարեն պաղպաղակ է ավելացվել էսպրեսսոյի համար, ըմպելիքը այնքան սիրված էր հյուրի կողմից, որը նա սկսեց անընդհատ պահել այն: Այդ ժամանակվանից ի վեր խմիչքը շատ տարածված է ամբողջ աշխարհում, հատկապես հաճախ այն պատվիրված է ամառային շոգ օրերին:

Շատերը գլխավորում են իրենց գլուխները, թե ինչպես ճիշտ ասել. Գլասիա կամ շներ: Դա ճիշտ է եւ այդպես:

Տարբերությունը Latte- ից եւ կալորիականությունից

Արտաքինից խմիչքները շատ նման են, եւ դրանք կարող են շփոթվել, բայց, ըստ էության, կա տարբերություն եւ էական: Երկու կոկտեյլները պատրաստված են կրկնակի էսպրեսսոյի հիման վրա, բայց Լատտեն ապահովում է ավելացնել Հարած կաթ Շաքարով եւ պաղպաղակ նայեք:

Պրոֆեսիոնալ Բարիստան հաճախ ստեղծում է իրական արվեստի ավանդական ըմպելիքներից, նոր բաղադրիչների ներդրումը կազմին.

• Դարչին.
• Հարած սերուցք.
• Սամբույր:
• Լիկյոր
• Դեղնուց.
• Քերած շոկոլադ:
• Օշարակներ:
• Մրգեր - բանաններ, կիտրոնի բշտիկ:
• Կոկոսի չիպսեր, հրուշակեղենի հեղուկներ եւ շաքարավազ զարդեր:
• Տարբեր համեմունքներ եւ այլ բաղադրիչներ, որոնք կոկտեյլ են պատրաստում աստվածապես համեղ:

Մարդիկ, ովքեր հետեւում են իրենց գործիչին, գիտեն, որ կոկտեյլը բավականին կալորիա է, եւ նոր դարակաշարերի բաղադրիչներ ավելացնելիս նրա կալորիականությամբ պարունակությունը աճում է: Ստանդարտ բաղադրատոմս Գլյասեն պարունակում է 2 պաղպաղակի գնդակներ, որտեղ մեկ բաժակ բաժակը (200 մլ) ունի 125 կկալ, եւ շոկոլադի, խտացրած կաթի, ճարպային կրեմի կամ օշարակների հավելումով կալորիականությամբ բովանդակությունը աճում է մինչեւ 450 կկալ:

Ուշադրություն դարձրեք գավաթի ծավալի եւ լրացուցիչ բաղադրիչների տոկոսին: Ստանդարտորեն, քանի որ կոկտեյլի մի մասը պետք է պարունակի 25% պաղպաղակ ամբողջ զանգվածից: Եթե \u200b\u200bդիետայի եք ենթարկվում, դուք նշում եք կոկտեյլ պատվիրելիս, որից սուրճը արվում է, եւ ինչ լրացուցիչ բաղադրիչներ են դրա մեջ:

Ավանդական բաղադրատոմսով Գլասս

Ձեզ հարկավոր է. Water ուր, աղացած սուրճ, պաղպաղակ (կրեմ, սերուցք-բրուտ կամ ձեր նախընտրած համ): Լրիվ պատրաստվեք հատուկ ապարատի կամ սուրճի մեքենայի մեջ, բայց եթե ոչ, կարող եք ինքներդ լուծել եւ լցնել պատրաստված ապակե կոնտեյներով. Մի բաժակ, բաժակ, բաժակ եւ դրեք 2 պաղպաղակի գնդակներ: Զարդարված քերած շոկոլադով, բալի հատապտուղով կամ կակաոյի փոշիով, դարչին, տեղադրեք խողովակի եւ սուրճի գդալը: Լրացնելուց առաջ բեռնարկղը սառեցված է icewater.

Այնպես որ, դա կարող է լինել փայլ, որը տանը պատրաստելու բաղադրատոմսը մոտ է բնօրինակին: Դրանից բացի, կարող եք օգտագործել այլ բաղադրիչներ, մենք առաջարկում ենք դեսերտի այլ տատանումներ:

Խոհարարության այլ հանրաճանաչ ընտրանքներ

Յուրաքանչյուր երկրում եւ նույնիսկ ամեն սրճարանում կոկտեյլը պատրաստված է դրանց բաղադրատոմսով: Դա կախված է սուրճի բազմազանությունից, տապակաթղթի ձեւից եւ դրա պատրաստմանը, Լրացուցիչ բաղադրիչներ եւ դրանց քանակը: Մենք առաջարկում ենք ամենատարածված տատանումների ընտրություն:

Սպիտակ փայլ

Մեղմ, աստվածապես համեղ եւ Անուշահոտ խմիչք Անհրաժեշտ է անել ուժեղ աղացած սուրճից, որը տալիս է կծու մանանեխ եւ բույր:

Դա կտեւի.

• Գավաթ սուրճ (200 մլ):
• Բաժակ կաթ:
• 100 գրամ կնիք:
• 1-2 թեյի գդալ շաքար:

Պատրաստման փուլեր. Խոհարարություն ուժեղ սուրճ, սառչում եւ խառնվում է կաթի հետ, թափվում է տհաճության երկայնքով, վերեւում պաղպաղակ դրեք: Ծառայեց ցուրտը խողովակի եւ մի փոքր գդալով:

Ձվի դեղնուցներով

Խմիչքը պատրաստվում է կակաոյի փոշու ավելացումով եւ առանց դրա: Համը անսովոր է, հարուստ, շոկոլադե համով:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• 3 թեյի գդալ աղացած սուրճ:
• 0,5 թեյի գդալ կակաոյի փոշի:
• Yolk 1 ձու:
• Շաքար `համտեսել:
• 50 գրամ վանիլային կնիք:
• 150 մլ ջուր:

Նախ եռացրեք կտրուկ սուրճը կակաոյի եւ շաքարով: Ձվի դեղնուցը միանում է 1 թեյի գդալ շաքարով եւ լավ: Խմիչքը կոկիկորեն թափվում է արդյունքում ստացված խառնուրդի մեջ եւ խառնել, որպեսզի դեղնուցը ժամանակ չուներ գրավելու: Purl- ը բաժակի մեջ, ավելացնել պաղպաղակ եւ հարուցվել քերած շոկոլադով կամ դարչինով: Համեմունքներով կարող եք կատարելագործել, ավելացնելով վանիլ, դարչին, կոճապղպեղ, Տաք պղպեղ, Լիկյոր եւ այլ բաղադրիչներ:

Shlence հետ լիկյորով

Ալկոհոլի պարունակությամբ կոկտեյլը թույլատրվում է 18 տարեկանից բարձր մարդկանց: Խոհարարության համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• 50 մլ ուժեղ սառեցված սուրճ:
• 25 մլ լիկյոր (կարող եք օգտագործել մրգերի կամ կրեմի տատանումներ, ինչպիսիք են BeYLIS- ը):
• 25 մլ օշարակ:
• 0,5 ճաշի գդալ փոքր սառույց:

Արյան սառույցը դրվում է ապակու մեջ, ջրամբարով ջրվում կամ կնիքով 50 գրամ է ավելացվում, վերեւում թափվում է նիհար խմիչքներ եւ ալկոհոլ: Օշարակը կարող է փոխարինվել պաղպաղակով, այն ավելի շատ կոկտեյլ կտա Նուրբ համԲայց քաղցրավենիքն ավելի քիչ կլինի:

Դրախտ

Գուրմետները կգնահատեն փայլելու այս տարբերակը: Այն ներառում է.

• 250 մլ էսպրեսսո:
• 100 գրամ վանիլային կնիքներ:
• 50 գ հարած սերուցք կամ պաղպաղակ:
• 50 գ շոկոլադե օշարակ:
• Դեկորների համար կարամելի փշրանք եւ կակաոյի փոշի:
• Շաքար `համտեսել:

, Պատրաստված ֆեոդում Շոկոլադե օշարակ, Սուրճը թափվում է, տարածեք հարած սերուցքի գագաթը, շաղ տալ կակաո եւ մակերեսային կարամել փշրանք: Կրեմը կարող է փոխարինվել կրեմի բրոշով: