Ինչպես տապակել չոր կաթը: Տապակած կաթ - Yummy անսովոր, զարմանալի ընկերներ

Կալորիական. Նշված չէ
Պատրաստվելու ժամանակը. Նշված չէ

Գիտեք, որ կաթից կարող եք պատրաստել տապակած կաթ: Կարծում եմ, որ ես նույնիսկ չեմ կռահել նման ուտեստի մասին: Գիտեք, ես անկեղծորեն կասեմ, շատ անհանգստացած եմ այն \u200b\u200bմասին, թե արդյոք ես կունենամ այս քաղցրությունը, քանի որ շատ վախենում էր խոհարարության գործընթացի գրեթե ամեն պահից: Սկզբում ես անհանգստանում էի, որ լավ պահակ չեմ ստացել, հետո անհանգստանում էի, որ նա չի սառչի: Վախենալուց հետո, որ կաթնամթերքի աղանդերը չընկնի բորբոսից: Գիտեք, այս ցուցակը ես կարող եմ շարունակել անսահմանությունը: Այնուամենայնիվ, ես ուզում եմ հավաստիացնել ձեզ, չնայած ամեն ինչի, տապակած կաթը իդեալական է համտեսելու եւ պատրաստման գործընթացում, ինչպես պարզվեց, բոլոր վախերը ցրվեցին: Դեսերտը դուրս եկավ համեղ, փխրուն, մեղմ եւ պարզապես գեղեցիկ: Ես առաջարկում եմ ձեզ պարզել, թե ինչպես պատրաստել տապակած կաթը տանը այս բաղադրատոմսի վրա `լուսանկարով: Անակնկալներ ձեր ընտանիքի անդամներին եւ երեխաներին նրբանկատությամբ զարմացնում, քանի որ դա պարզապես արտառոց համեղ է:

Պահանջվող բաղադրիչներ.
- 2 ձու,
- շաքարի գավաթի կեսը,
- 250 միլիարդներ կաթ,
- մի քանի ճաշի գդալ ալյուր,
- ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա:

Բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ.

Դույլի հերալդ կաթում:




Այնուհետեւ տաքացվող կաթի մեջ պոմպացրած շաքարի ավազը, խառնեք, որպեսզի այն լուծվի:




Խորը ամանի մեջ ձուն միացրեք օսլայով եւ մի զույգ ճաշի գդալ տաք կաթով (դույլից այն ներթափանցելու համար): Բոլորը լավ խառնվում են:










Լցնել ձվի խառնուրդը կաթնամթերքի մեջ, մինչ ինտենսիվորեն խառնելով հարչությամբ:




Քսուք եփեք մինչեւ այն խտանա: Դրանից հետո կրակից վերացրեք դույլը պատրաստի կրեմով:



Ապակե ձուլում Քսեք բուսական յուղով, դրեք կրեմը դրա մեջ եւ մեկ ժամ ուղարկեք սառնարան:




Երբ խտանում է, դուրս հանեք այն ձեւից եւ կտրեք սուր դանակ հրապարակների համար:




Յուրաքանչյուր կտոր նախ խաբում է ալյուրում, այնուհետեւ հարած ձվի մեջ, իսկ հետո նորից ալյուրում:










Տապակել նախապես պատրաստված բուսական յուղի քսուք հրապարակների ոսկե եւ փխրուն:

Փորձել է երբեւէ տապակել կաթը, եթե ոչ, ապա այս բաղադրատոմսը հաստատ ձեզ համար: Երեխաների համար այս հին իսպանական դեսերտը վաղուց շահեց շատ երկրպագուների սրտերը քաղցր: Տապակած կաթը կրեմի նման զանգված է, ավելի շատ նման է խցիկի խմորի: Դեսերտը շատ կալորիականությամբ է, ուստի արժանի չէ չարաշահել:
Այսպիսով, անցեք տապակած կաթի բաղադրատոմսի պատրաստմանը:

Դա անելու համար նման ապրանքները պետք է լինեն ներկա.

• 1 լ կաթ 3.5%;
• 120 գ եգիպտացորենի օսլա (կարող եք ալյուր վերցնել);
• 5 ձու նրանցից աղանդերի մեջ կվերցնի 2 դեղնուց, տապակած տապակելու համար `3 ձու;
• մի բաժակ շաքար;
• Դարչին կամ վանիլային շաքար `համտեսել.
• zestra 1 կիտրոնից եւ 1 նարնջագույնից;

Խոհարարության ուտեստները կտեւեն 40 րոպե, կարող եք բուժել 8 երեխա:

Ինչպես պատրաստել տապակած կաթը

Մենք լցնում ենք 750 մլ կաթ, տապակի մեջ, ավելացնելով զամբյուղ եւ դարչին (վանիլին): Մենք կաթը դնում ենք վառարանի վրա եւ բերում ենք եռալ: Դրանից հետո փակեք կափարիչը, մենք նվազեցնում ենք կրակը եւ եփում 10 րոպե:

Մնացած կաթի մեջ աստիճանաբար ծծեք օսլան եւ լաց եղեք համասեռության: Կարտոֆիլի օսլան չի օգտագործում այն \u200b\u200bայս դեսերտում, այն կառուցվածքի մեջ ավելի ծանր է:
Առանձնապես վերցրեք երկու ձվի դեղնուցները, նրանք կտան հատուկ քնքշության աղանդեր: Այժմ օսլայի զանգվածը կարող եք խառնել դեղնուցներով:
Եռացող կաթից մենք հեռացնում ենք բոլոր լրացուցիչ կեղծիքները, եւ մենք ներկայացնում ենք շաքար: Մենք միջին կրակ ենք դարձնում եւ սպասում ենք, մինչեւ շաքարը ամբողջովին լուծարվի: Միայն հիմա դանդաղորեն շտապեք կաթի եւ օսլայի խառնուրդը: Միեւնույն ժամանակ հարկավոր է անընդհատ խառնել, ավելի լավ, քան խորթ: Հրդեհը մի փոքր պատրաստեք եւ դիտեք, որ խառնուրդը չի եռում:

Զանգվածը արագորեն խտացնում է եւ նման կլինի: Վերցրեք ձեւը եւ քսեք յուղալի յուղը: Վերցրեք այնպիսին, որ կրեմի հաստությունը կազմում է ոչ ավելի, քան 3 սմ: Վազեք զանգվածը եւ մի քանի ժամ մոռացեք դրա մասին: Կարող եք մեկնել գիշեր: Սենյակային ջերմաստիճանում թափելու համար բավական է մի քանի ժամ:
Երբ զանգվածը գրավում է, շրջվում եւ դրվում է հարթ մակերեւույթի վրա: Այժմ կարող եք կրճատել բաժնի քառակուսիները: Հետեւողականությունը շատ մեղմ է, այնուամենայնիվ, այն հեշտությամբ կտրված է:
Յուրաքանչյուր քառակուսի մնում է տապակել մեծ թվով բուսական յուղի մեջ: Դրանից առաջ առաջինը չամրացված ալյուրում, ապա ձվի մեջ եւ ալյուրի կողքին: Ստացվում է կրկնակի թավա: Ստորեւ տաքացված յուղով եւ սառնարանով դեպի վարդագույն:

Պատրաստի աղանդերը քայքայվում է թղթի սրբիչով, ավելորդ ճարպից ազատվելու համար: Obravavel աղանդերի հրապարակներ Սահարայում, եւ եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել դարչին կամ վանիլին:
Աղյուսակը տապակած կաթն է ցրտահարված ձեւով մրգերով, պաղպաղակով կամ մրգերի սոուսով:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, կարող եք մաքրել աղանդերը: Այս դեպքում շաքարավազը հալվում է, եւ աղանդերը ձեռք կբերի կարամելի համը: Կարող եք ուտել աղանդ եւ տաք, ապա կերակրել ջեմը կամ ջեմը դրան:

Երբեւէ լսել եք տապակած կաթի մասին: Ոչ, այն չի ընկնում, եռալով մնալով տապակների ներքեւի մասում: Սա իսպանական ցնցող աղանդեր է, որը բացարձակապես կզարմացնի եւ խնդրում եմ ցանկացած համեղ:

Ինչպես է պատրաստվում այս դեսերտը:

Ինչպես պատրաստել ախորժելի տապակած կաթ: Ընդհանրապես, իսպանական յուրաքանչյուր տանտիրուհի ունի իր բաղադրատոմսը եւ իր հնարքը, բայց ստորեւ նշված է երկու հետաքրքիր տարբերակ:

Ընտրեք նախ

Պատրաստեք անուշահոտ եւ համեղ տապակած կաթը դարչինով: Պահանջվում է.

• Երկու բաժակ կաթ;
• փաթեթ կարագ;
• Բաժակ ցորենի ալյուր;
• 2/3 բաժակ շաքարի ավազ;
• երեք ձու;
• դարչին կտրատել;
• Մոտավորապես մի բաժակ հացաթուխ:

Գործընթացի նկարագրությունը.

1. Նավթը տեղադրեք կաթսայի կամ կաթսայի մեջ `հաստ ներքեւով (թողեք մի մասը հետագա տապակի համար) եւ կրակ դնել:
2. Մինչ նավթը ափսեի մեջ է ընկղմվում, այն դարձրեք ձվով. Առանձնացրեք դեղնուցները սպիտակուցներից:
3. Եթե \u200b\u200bնավթը ամբողջովին հալված է, դրա մեջ մղվում է ալյուրի մոտ երկու երրորդը, ակտիվորեն հարելով սեպի զանգվածը, որպեսզի չկեղծվեն միանվագները: Շարունակեք ծեծել կոմպոզիցիան, առանց այն հեռացնելու սալաքարից:
4. Հաջորդը, շաքարավազը եւ ավելացնել դարչին, խառնուրդը կրակի վրա պահեք երեքից հինգ րոպե, անընդհատ խառնելով սեպը:
5. Ավելացնել կաթի զանգված: Շարունակեք ամեն ինչ ուշադիր եւ ակտիվորեն խառնել մինչեւ սկսի (ցուլ-բլոկ): Այժմ դուք կարող եք հեռացնել բեռնարկղը ափսեի մեջ:
6. Մուտքագրեք ձվի դեղնուցը տաք կազմի մեջ: Կարեւոր է ակտիվորեն ծեծել խառնուրդը, որպեսզի ձվի ծալումը չսկսվի:
7. Պատրաստեք հարթ լայն տեսություն, յուղեք այն յուղով եւ շաղ տալ հացաթուխներով, լցնել խառնուրդը այստեղ, հավասարաչափ բաշխելով այն:
8. Հեռացրեք բեռնարկղը սառնարանում, որպեսզի զանգվածը ամբողջովին սառեցվի: Հաջորդը, ստացեք այն եւ կտրեք այն բաժնի կտորների վրա, օրինակ, խորանարդի վրա:
9. Այժմ տապակի մեջ բավականին տաքացրեք յուղալի յուղի մնացորդները: Այժմ անհրաժեշտ է ամեն ինչ արագ անել, որ սերուցքը հալվելու ժամանակ չունի:
10. Յուրաքանչյուր կտոր առաջինը չամրացված է ալյուրում, ապա սպիտակուցներում (դրանք կարող են նախապես ծեծել), իսկ հետո ջարդիչներով: Տապակել բոլոր խորանարդները տաք տապակի վրա բառացիորեն եւ անմիջապես կերակրել նրանց, օրինակ, ջեմ կամ օշարակ:

Երկրորդ տարբերակ

Այս բաղադրատոմսը ոչ պակաս հետաքրքիր է: Ահա թե ինչ է անհրաժեշտ աղանդերի պատրաստման համար.

• մի լիտր կաթ (ցանկալի է ավելի շուտ ճարպ օգտագործել);
• երեք ձու;
• երկու կամ երեք դեղնուց;
• 120-130 գ ալյուր (կարող է մասամբ կամ ամբողջովին փոխարինվել եգիպտացորենի օսլայով);
• հացաթուխներ կամ ալյուր սպանդի համար.
• Շաքարի ավազի ամբողջական բաժակ;
• Կիտրոնի կեղեւ:

Քայլ առ քայլ մանրամասն հրահանգներ.

1. Լցնել երեք բաժակ կաթը տապակի մեջ, կիտրոնի կեղեւ դնել դրա մեջ: Հզորությունը հրդեհի վրա դնել, եւ եռացնելուց հետո հեռացրեք վառարանից եւ ծածկեք ծածկը `բացահայտելու եւ տվել ձեր բոլոր անուշաբույր հատկությունները:
2. Դուք մնացիք մեկ բաժակ կաթ, եւ այն պետք է տաքանա եւ խառնվի ալյուրի կամ օսլայի հետ, բայց այնպես, որ ոչ մի կափույր մնա (դրա համար կարող եք խառնուրդը խառնել):
3. Այժմ դեղնուցները ակտիվորեն ցրվում են եւ կապվում վերը նկարագրված կաթի ալյուրի խառնուրդի հետ: Կարեւոր է հասնել համասեռության:
4. Վերադարձեք կաթի առաջին մասը: Անհրաժեշտ է հեռացնել մաշկը, նրանք այլեւս կարիք չունեն: Մի կաթսա դնել կրակի վրա, եւ մի փոքր ուշ, լցնել դեղնուցի, կաթի եւ ալյուրի խառնուրդը դրա մեջ (պարզվեց նախորդ պարբերությունում նկարագրված մանիպուլյացիաներից հետո):
5. Թանգակի կազմը կրակի վրա, անընդհատ խառնելով, բայց մի թողեք նրան եռալ: Երբ նա բավականաչափ խտացնում է, այն հանեք վառարանից եւ սառչեք:
6. Այժմ խառնուրդը խառնեք հարթ բեռնարկղի մեջ եւ ուղարկեք սառնարանի սառեցված:
7. Սառեցված կազմը հեշտ կլինի կտրել, այնպես որ այն դանակով բաժանել մասի կտորների:
8. Մի ամանի մեջ ձվերը ցրեք եւ փխրուն կամ ալյուր դրեք մեկ այլ հաց:
9. Տապակի տապակը յուղով:
10. Կտրող կտորները չամրացված են ալյուրում կամ փչոցով, ապա ձվի խառնուրդում, իսկ հետո կրկին հացաթուխներով: Տապակել դրանք յուղի մեջ բառացիորեն մեկ կամ երկու րոպե, որպեսզի սերուցքը հալվի ժամանակ չունի:
11. Դուք կարող եք աղանդեր դնել թղթի անձեռոցիկի վրա `ավելորդ յուղը հանելու համար: Հաջորդը, կիրառեք այն եւ, իհարկե, տաք:

Ինչպես տեսնում եք, այս զարմանալի աղանդերի պատրաստման մեջ բարդ բան չկա, այնպես որ տապակած կաթը հաստատ հաջողության կհասնվի եւ կուրախացնի ձեր ընտանիքը կամ հյուրերը:

Տապակած կաթ - Ինչը միայն իմպուլսիվ իսպանացիները չեն գա: Այս հիանալի դեսերտը ձեզ կուրախացնի իր նրբագեղ համով եւ զարմացնի ձեր հյուրերի ինքնատիպությունը: Եվ նրա խոհարարության պարզությունը կգտնվի նույնիսկ առավել անփորձ տանտիրուհի: Եվ այսպես, մենք սկսում ենք տապակած կաթ պատրաստել:

Խոհարարության բաղադրիչները.

• Ձու - 6 հատ;
• Եգիպտացորենի ալյուր - 60 գ;
• Whe որենի ալյուր - 60 գ;
• Շաքար - 120 գ;
• Վանիլային շաքար - 1 թեյի գդալ;
• Կաթ - 500 մլ;
• Դարչին - 1 թեյ.
• Շաքարի փոշի `100 գ;
• Յուղալի յուղ - հայեցողությամբ;

Պատրաստման քայլեր.

1. Կաթը դնել չափավոր կրակի վրա: Մինչդեռ, վերցրեք մեկ այլ կաթսա եւ դրա մեջ ձվերը, շաքարավազը եւ վանիլը:
2. Ավելացնել եւ ալյուրը եւ խառնել, այնպես որ դա տեղի է ունենում առանց միանվագների: Այնուհետեւ ծեծում է եռացող կաթը եւ միջամտում, առանց դադարեցնելու 5-7 րոպե: Կրեմը պատրաստ է: Այն պետք է լինի բավականաչափ հաստ: Եթե \u200b\u200bպարզվեց մի քիչ հեղուկ, ապա ավելացրեք ավելի շատ եգիպտացորենի ալյուր:
3. Հաջորդը, նույնիսկ թեթեւակի աննշան միանվագներից ազատվելու համար, թողեք կրեմը մաղի միջոցով:
4. Զգուշորեն պատրեք թխելու յուղի ձեւը եւ այնտեղ խառնուրդը լցնել: Երբ նա խտացնում է խիտ, կտրեց փոքր կտորների մեջ եւ դուրս եկեք ձեւից:
5. Յուրաքանչյուր կտոր խուճապի մեջ եգիպտացորենի ալյուրում եւ ձվի մեջ, ապա տապակել փխրուն ոսկե ընդերքը:
6. Դեսերտը լիովին պատրաստ է: Դուք կարող եք զարդարել այն դարչինով եւ փոշի շաքարով:

Եվ եթե դուք համարձակ եք եւ սիրում եք անսովոր փորձեր սննդի հետ `լիկյոր եւ բարձրանալով լիկյոր: Այսպես է վայելում հրահրող իսպանացիները: Ոչ սովորական բույրը եւ համը, որը դուք երաշխավորված եք: Եթե \u200b\u200bձեր ընկերների մեջ կան նույն գուրմաները, որքան դուք `ցույց տվեք այս բաղադրատոմսը: Բոլորը, ովքեր կփորձեն, ուրախ կլինեն ձեր գտածոնին:

Խորհրդավոր ուտեստը, որի բաղադրատոմսը միշտ առաջացնում է տոկոսներ `տապակած կաթ: Պատրաստեք այն պարզապես, եւ դեսերտի նուրբ համը նվաճելու է նույնիսկ փորձառու համեղ: Նյութում հավաքված բաղադրատոմսերը `աղացած կաթի եւ խորհուրդների պատրաստման համար` համեղ նրբության համար ապրանքներ ընտրելու վերաբերյալ:

Ինչպես եկավ կաթից հետաքրքիր վերաբերմունքը

Այս աղանդերը, որը քաղցր խոռոչ է, թեքվում է հացաթխման մեջ: Dis աշատեսակների ծագումը հայտնի չէ: Եվրոպայում նրանք հավաստիացնում են, որ առաջին անգամ բուժումը պատրաստվել են Իսպանիայի Տոլեդոյի նահանգում, ծննդյան աղանդերի արեւելքում, նրանք անվանում են Գուանգդոնգ նահանգ: Այնուամենայնիվ, համաշխարհային ճաշ պատրաստելու համար սովորական է համարել Իսպանիայի բոլոր նույն խմբագրությունները:

Քուշանայի համար չկա մեկ բաղադրատոմս. Սա տնային աղանդեր է, որ յուրաքանչյուր տանտիրուհի պատրաստվում է իր հայեցողությամբ: Դասականը կոչվում է բուժում, որը պատրաստված է նախապես սառեցվածից, այնուհետեւ տապակել խիտ կաթի պուդինգի կոպիտ ընդերքը:

Նման կաթն է, եւ ում կարող է վնաս պատճառել

Կովի կաթը կենդանիների սպիտակուցի աղբյուր է, կարեւոր սննդանյութ, որը պատասխանատու է մարդու մարմնի բջիջների եւ հյուսվածքների կառուցման, թթվածնի օրգանների հագեցման, իմունային համակարգի ստեղծման, ինչպես նաեւ մկանների կրճատման համար: 100 գ կաթ պարունակում է 3.2 գ սպիտակուց, որը կազմում է մարդու ամենօրյա անհրաժեշտության 5% -ը:

Ապրանքը հարուստ է հեշտությամբ մարսվող կալցով, որը ֆոսֆորի հետ միասին նպաստում է ոսկրային հյուսվածքի ձեւավորմանը եւ զարգացմանը, անհրաժեշտ է նյարդային համակարգի եւ մկանների մանրաթելերի պատշաճ գործունեության համար: Կաթի մեջ կան B խմբի բազմաթիվ վիտամիններ, որոնք անհրաժեշտ են արյան ձեւավորման, անձեռնմխելիության եւ նյարդային բջիջների պահպանման համար:

Կաթի էներգետիկ արժեքը կախված է հեթերությունից, տատանվում է 31-ից 85 կկալ եւ հարմար է ճարպակալությունից տառապող մարդկանց դիետայի համար:

Վտանգի արտադրանքը ներկայացնում է միայն կաթնաշաքարային անհանդուրժողականության ալերգիայի համար, որը պառակտում է գլյուկոզի եւ մեծացնում է արյան շաքարի մակարդակը: Երիկամների, ստամոքս-աղիքային տրակտի, սուր թունավորմամբ կաթի միջոցով կաթի օգտագործումը չի առաջարկվում:

Աղացած կաթը միանշանակ չի վերագրվի պատշաճ սնուցման մեջ եւ խորհուրդ կտա մարդկանց նստել դիետայի վրա:

Երեխաները, հղի եւ լակտացնող կանայք նույնպես ավելի լավ են հրաժարվել բուժումներից. Այն շատ ծանր կլինի մարսողական համակարգի համար: Այնուամենայնիվ, որպես հազվագյուտ տոնական աղանդեր ողջամիտ քանակությամբ, այն չի վնասի մարմնին:

Որքան ժամանակ կմեկնի դեսերտ պատրաստելու համար

Դժվարություններով ուտեստների պատրաստումը ավելի փորձառու տանտիրուհիներ կբարձրանա եւ միջինը 1-2 ժամ է տեւում, հաշվի առնելով սերուցքը պատրաստելու ժամանակը, դրա սառեցումը եւ հացաթխման մեջ տապակելը: Մոտ կես ժամ խնայելը կլինի միայն հովացման փուլում, սառնարանային պալատի փոխարեն, սառնարանում աղանդեր դնելու ձեւ:

Ինչպես ընտրել ճիշտ ապրանքներ համեղ դեսերտի համար

Աղացած աղանդերի պատրաստման համար կաթը կարելի է վերցնել ոչ միայն կովի կողմից, այլեւ, օրինակ, այծ: Գրառումը, կաթնաշոռի անհանդուրժողականությունը կամ բուսակերները համապատասխանելիս արժե օգտագործել բուսական արտադրանք, կոկոս, վարսակի ալյուր, բրինձ կամ սոյայի կաթ: Dish աշատեսակների համը այնքան էլ ցայտուն չի լինի:

Օսլան ավելի լավ է ընտրել եգիպտացորենը, եւ ոչ թե կարտոֆիլը. Դա աղանդեր կտա խիտ, հարթ կառուցվածք եւ ունի բարձր ջերմաստիճանում խոնավությունը պահպանելու հնարավորություն:

Ինչպես պատրաստել տապակած կաթը դասական բաղադրատոմսով

Դեսերտը եկավ մեզ Իսպանիայից, բայց ռուսների համար մատչելի բաղադրիչները օգտագործվում են բաղադրատոմսով: Պատրաստել 4-5 մասի բուժում, ձեզ հարկավոր կլինի.

• Կաթ - 500 մլ;
• Օսլա - 60 գ;
• Շաքար - 150 գ;
• Ալյուր - 50 գ;
• Հավի ձու - 3 հատ.
• Նարնջագույն եւ կիտրոնի կեղեւ - 1 հատ;
• բուսական յուղ տապակի համար;
• Վանիլին, դարչին - համտեսել:

Քայլ 1. Լցնել 400 գ կաթը հաստ պատերով պարիսպի մեջ, դրեք ընդերքը, վանիլինը կամ դարչինը: He երմությունը միջին ջերմության վրա եռացրեք, հեռացրեք վառարանից, թողնում ենք այն:

Քայլ 2. Մնացած 100 գ կաթնային խառնուրդը օսլայի հետ մինչեւ միատեսակություն: Ավելացնել 2 ձվի դեղնուց, խառնել:

Քայլ 3. Մի փոքր սառեցված կաթից մենք հեռացնում ենք կեղեւները, գավազանն անընդհատ խառնելով, մենք լցնում ենք ձվի օսլայի խառնուրդը: Մենք կրկին դանդաղ կրակ ենք դնում, ընթրիք 150 գ շաքարավազ եւ եփում մինչեւ խտացումը: Կարեւոր է կանխել եռալը. Սկզբում փուչիկները անմիջապես հանեք կրեմի զանգվածը կրակից:

Քայլ 4. Քառակուսի կամ ուղղանկյուն ձեւը քսում է կոկոսի կամ կարագի հետ: Խառնուրդը լցրեք դրա մեջ: Կրեմի հաստությունը չպետք է գերազանցի 2-3 սմ: Սառեցված զանգվածը: Սառնարանը 1 ժամ սառնարանում տեղադրեք կամ թողեք 2 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում:

Քայլ 5. Հեռացրեք ավարտված հաստ կրեմը ձեւից, շրջվելով: Nutyly Hot դանակը կտրեց հաստ սերուցք հրապարակներով:

Քայլ 6. Մեկ ափսեի մեջ թափելու համար լցնել 50 գ ալյուր, մյուսում `ամբողջ ձուն վերցնել երկու մնացած սպիտակուցներով: Այլապես կտրեք սառեցված զանգվածը ալյուրում, ապա ձվի մեջ եւ կրկին ալյուրի մեջ: Տապակել խորը յուղի կամ խորը տապակի մեջ, երկու կողմերից, որպեսզի փակվեն:

Քայլ 7. Աղանդեր պատրաստելը անձեռոցիկի վրա դրեց, որպեսզի ճարպը յուղի ճարպը: Ծառայել տապակած կաթը լավագույնն է մրգերով:

100 գ աղանդեր պարունակում է 224 կկալ (938 ԿԺ): The աշատեսակը վերաբերում է բարձր ածխածնի սեւերին, աղյուսակում ներկայացված է 100 գ-ի համար նախատեսված դրա սննդային արժեքը:

Խոհարարության ընտրանքներ

Դեսերտ ստեղծելիս կարող եք ֆանտազիա ցույց տալ եւ փորձել պատրաստել ուտեստ դասական բաղադրատոմսով `տապակի մեջ եւ օգտագործել ջեռոց կամ բազմաշերտ: Միեւնույն ժամանակ, բաղադրիչներն ու համամասնությունները մնում են անփոփոխ:

Ինչպես պատրաստել իսպանական աղանդեր ջեռոցում

Այս բաղադրատոմսի համար կաթնային քսուքը տապակած բրինձի թխվածքաբլիթի հետ միասին տապակած է, որը պետք է նախապես թխած լինի ջեռոցում: Դա անելու համար վերցրեք 150 գ բրնձի ալյուր, 5 ձու, 40 գ օսլա եւ 120 գ շաքարի փոշի: Ձվի սկյուռիկները փոշու հետ քրտնելու համար փափուկ գագաթներով:

Օսլան միասին ալյուրով հարցնելով, ավելացնել դեղնուցներ, նրբորեն խառնվել սպիտակուցային զանգվածին: Խմորը դրեք սիլիկոնե ձեւի մեջ եւ թխեք 5-7 րոպե ջեռոցում նախապես տաքացվող 220 աստիճանի: Պատրաստի թխվածքաբլիթը սառը, կտրված կեսը:

Կաթնային կրեմը եփած է դասական բաղադրատոմսով թխվածքաբլիթի կեսին, երկրորդ մասը ծածկելու համար `այն կստացվի տորթ, որը պետք է սառչի 2-3 ժամ, մինչեւ ամբողջական կարծրացումը: Սառեցված հրապարակները կտրված են, կտրեք հացաթխման մեջ ձվերից եւ ալյուրից, տապակել խորը տապակի մեջ:

Աղացած կաթի պատրաստման առանձնահատկությունները դանդաղ կաթսայում

Դեսերտի պատրաստման համար կարող եք օգտագործել Multitasking Multicookers - Դուք կարող եք ժամանակ խնայել ափսեներ լվանալու համար, քանի որ պատրաստում է կրեմ եւ տապակել պատրաստի հրապարակները մի բաժակ մի բաժակ:

Կաթնամթերքի կրեմ պատրաստելու համար կաթը բերեք Citrus Crusts- ի հետ «Խոհարարության» ռեժիմում եռալով, եւ «Քաշայի» ծրագրում խտանալու համար օսլա եւ շաքարավազի տոպրակ ավելացնելուց հետո: Խոհարարության մեջ աղացածը տեղի է ունենում համապատասխան «տապակել» կամ «թխում», կախված խոհանոցային ապարատի ապրանքանիշից եւ արտադրողից:

Նրբության անսովոր տարբերակ ցիտրուսով

Կաթի մեջ պատրաստելիս նարնջագույնը եւ կիտրոնի կեղեւները տալիս են իրենց բուրմունքը հեղուկի վրա, բայց նույնիսկ ավելի համեղ է նարնջի մարմնի հետ աղանդեր պատրաստել: Դա անելու համար եփած կաթի քսուքը ավելացվում է նուրբ թակած, մաքրված նարնջի միս սպիտակ ֆիլեերից, այնուհետեւ զանգվածը սառչում է եւ եփում է նավթի մեջ, հետեւելով դասական բաղադրատոմսին:

Հետադարձ կապ եւ սոուսով բաղադրատոմսը տապակած կաթի համար

Տապակած կաթը ուտեստ է, որի համար կարեւոր է ճիշտ գեղեցիկ կերակրումը: Զարդարեք աղանդերի կտորներ թարմ անանուխի տերեւներով, շաղ տալ դարչինով կամ շոկոլադե չիպով, լցնել ջեմ կամ շինություն: Դյութերի հաճելի համը կհաջողվի մրգերի կամ հատապտուղների սոուսով `թարմացնող թթուները կընկնեն ուտեստների յուղալի համը:

Կեռասից սոուս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• 500 գ սառեցված բալ;
• 200 գ շաքար;
• 200 մլ ջուր:

Բոլոր շաքարավազը դրեք հաստ պատերով `բաժակապնակով, լցնել բաժակ ջուրը: Միջին կրակի վրա եփեք օշարակը `խիտացմանը, անընդհատ խառնելով: Այնուհետեւ ավելացրեք ցրտահարված բալ առանց հյութի եւ մեկ այլ երկու րոպե եռացրեք դանդաղ կրակի վրա: Ուիլը, դուք կարող եք դարչին ավելացնել սոուսով:

Կարամելի սոուսը կդառնա դեսերտի հաճելի լրացում:

• 200 մլ հյութալի կրեմ 20%;
• 75 գ կարագ կամ կոկոսի յուղ;
• 120 գ շաքար (շաքարի փոշի):

Դանդաղ ջերմության վրա, կաթսայի մեջ հալած յուղը հալեցնել, ավելացնել շաքարավազը, խառնել մինչեւ լուծարման: Եռացրեք սոուսը ոսկե գույնի 7-10 րոպե, ապա կպցնել կրեմ եւ եփել նախքան խտացումը:

Տեսանյութերի մանրամասն բաղադրատոմսերի աղանդեր

Եթե \u200b\u200bքայլ առ քայլ բաղադրատոմսը կարդալուց հետո հարցերը մնում են, մենք խորհուրդ ենք տալիս տեսնել վարպետության դասը տեսանկարահանման ձեւաչափով, որտեղ հստակ ցուցադրվում են այս ուտեստը պատրաստելու բոլոր քայլերը:

Կատարյալները առաջին անգամից կլինեն առանց նյարդայնացնող սխալների, եթե օգտագործում եք փորձառու խոհարարների հնարքներ եւ գաղտնիքներ.

1. Լավագույնն է օգտագործել կաթնային ճարպը առնվազն 3%, եթե ոչ, երկարակյաց արտադրանք եւ սերուցք վերցրեք հավասար բաժնետոմսերով:
2. Սովորական շաքարի փոխարեն վերցրեք ձեռնափայտը `պատրաստի ուտեստը ձեռք կբերի կարամելի համ եւ ոսկե գույն:
3. Օսլայի զանգվածը սառեցնելու համար ոչ մի բաժակ կամ կերամիկական, այլ սիլիկոնային ձեւ. Այն պետք չէ յուղել յուղով, իսկ կիսաֆաբրիկատները արագորեն կհանվեն:
4. Եգիպտացորենի օսլայի փոխարեն կարող եք օգտագործել ալյուր, բայց դեսերտի համը կլինի ավելի մածուցիկ:
5. Պատրաստի կոկտեյլում սովորական կաթը փոխարինելը կարող եք ստանալ շոկոլադ, ելակ կամ վանիլի նրբություն:

Այս դեսերտը սովորական արտառոց նրբություն է սովորական արտադրանքներից, ինչը կօգնի զարմացնել հյուրերին կամ փակել տոնական տոնը: Բուժումները շատ կալորիականությամբ են, բայց փորձել եւ միանալ իսպանական խոհանոցի ազգային ավանդույթներին: