Ինչպես պատրաստել աղի կին երշիկեղենից: Classic Solon Systems բաղադրատոմսը երշիկով

Salonka- ն առավելագույնն է Համեղ ուտեստներ Ռուսական խոհանոց: Յուրաքանչյուր տանտիրուհի, գոնե մեկ անգամ, բայց նա պատրաստվում էր նրան: Salonka- ն այն է, որը այն կարելի է եփվել մսամթերքից, սնկով կամ ձկներից: Կա նաեւ այսպես կոչված աճեցված սալոնկա, որը համարվում է երկրորդ ուտեստ: Որտեղ հենց առաջին անգամ հայտնվեց այս ուտեստը, դժվար է ասել: True իշտ է, ռուսները Սոլանկան համարում են իրենց իսկական ռուսական ուտեստով: Սկզբունքորեն, սա այնքան էլ կարեւոր չէ, քանի որ այս համեղ սիրահարների համար շատ ավելի կարեւոր է, որ կարողանան նրան պատրաստել տանը: Հատկանշական է, որ «իր սեփականը» Սոլյանկան շատ ավելի համեղ է, քան ռեստորաններում ծառայածը: Երշիկով `ամենատարածվածներից մեկը, այն կոչվում է նաեւ ազգային հավաքական, քանի որ այն բաղկացած է, որպես կանոն, մի քանի տեսակի երշիկեղեններից:

Solsky բաղադրատոմսը երշիկով, առաջին եղանակով

Բաղադրությունը.

3 լիտր ջուր, 5 կարտոֆիլ, 200 գ կես դասարան եւ խաշած երշիկ, 1 մեծ լամպ, 2 եւ լոլիկ, 10 ձիթապտուղ (առանց ոսկորի), կիտրոնի կեսը, աղի, համեմունքներ, աղ:

Խոհարարություն.

Կարտոֆիլը մաքուր եւ կտրեց խորանարդի մեջ: Մենք ջուրը լցնում ենք կաթսայի մեջ, բերում ենք եռալ եւ քնում կարտոֆիլը: Սոխը մանրացված եւ տապակել Բուսական յուղ, 2-3 րոպե ավելացնել խորանարդի թակած լոլիկ եւ մեքենա: Կտրեք երշիկը ծղոտով, աղով վարունգով `խորանարդներ: Մենք ցրտահարության մեջ ավելացնում ենք երշիկեղեն եւ վարունգ, խառնել եւ լցնել ամեն ինչ տապակի մեջ: Խոհարարություն ապուր `լիարժեք պատրաստակամության համար: Խոհարարության ավարտից մոտ 10 րոպե առաջ ավելացնել համեմունքներ, պղպեղ, կանաչի, աղ եւ ձիթապտուղների խնդրանքով: Սեղանի համար դիմելիս ապուրը կարելի է զարդարել կտորներով եւ կիտրոնով:

Ինչպես երեւում է, սա բավականին պարզ բույսերի բաղադրատոմս է, իսկ հաջորդը ստիպված կլինի մի փոքր շոշափել, բայց արժե այն:

Solsky բաղադրատոմսը երշիկով, երկրորդ ձեւով

Բաղադրությունը.

500 գ տավարի միս, 100 գ խաշած եւ կիսամյակային երշիկ, 150 գ սալորաչիր, 1 լամպ, 2 tbsp. Լանգարինա եւ տոմատի մածուկ, 1 բեյի տերեւի փոքր կտոր, պղպեղ, աղի կանաչի:

Խոհարարություն.

Իմ տավարի միսը եւ լրացրեք Սառը ջուր, Աղ, ավելացնել
Մաղադանոսի մի կտոր եւ եփեք մինչեւ ամբողջական պատրաստակամությունը: Պատրաստված միսով եփած կոլենդում, մաղադանոսի արմատը ստացեք արգանակից: Լամպը մանրացված է եւ անցնում մարգարինին: Առանձին-առանձին Լուկի լեռնանցքից եւ տոմատի մածուկ, Աղի վարունգով մենք հեռացնում ենք կեղեւը եւ ընտրում ենք ձավարեղենները, կտրեք դրանք խորանարդի մեջ: Արգանակը բերում է եռալ, մենք իջեցնում ենք սալորաչումը դրա մեջ եւ եփում 10 րոպե: Կտրեք երշիկը ծղոտով կամ խորանարդներով, ավելացրեք արգանակ: Ես կապելու եմ սոխը, տոմատի մածուկը, վարունգը: կենդանի համեմունքներ, պղպեղ, աղ `համտեսելու համար: Եփել մոտ 15 րոպե: Սեղանին կերակրելը: Ապուրի կանաչի զարդարում:

Solinsky բաղադրատոմսը երշիկով, երրորդ տարբերակով

Բաղադրությունը.

400 գ թարմ կաղամբ, 300 գ 1 գազար, 1 լամպ, 3 աղած վարունգ, աղ, կանաչի եւ պղպեղի համտեսել:

Խոհարարություն.

Կաղամբը մաքուր է վնասված տերեւներից եւ կտրեց ծղոտների մեջ: Համօգտագործեք տապակի վրա, ավելացնել պղպեղը եւ աղը համտեսել եւ դանդաղ կրակի վրա մոտ 15 րոպե շոգեխաշել: Դրանից հետո ավելացրեք թակած սոխի օղակները եւ մեծ քերած գազարը: Շարունակեք հանգստանալ (մոտ 30 րոպե): Այս պահին տապակել կտրատած ծղոտե երշիկեղենը, ավելացնել այն եւ վարունգը ապուրի մեջ `պատրաստման ավարտից 15 րոպե առաջ: Ծառայել սեղանի վրա թթվասերով եւ կանաչիով:

Ապխտած Solinsky բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը.

Խոռոչ Ապխտած հավՇամպինիոն, երշիկ սերվերատ, կարտոֆիլ, գազար, աղի վարունգ, սոխ, կիտրոն, ձիթապտուղ, տոմատի գրառումը, պղպեղը, կանաչի եւ աղը:

Խոհարարություն.

Եռացող ջրի մեջ, ստորին ապխտած միս եւ եփեք մի քանի րոպե: Այնուհետեւ նրանք ավելացնում են աղի վարունգը խորանարդի մեջ թակած: Նուրբ մանրացված սոխ եւ քսում գազար տապակած բուսական յուղի վրա: Առանձնապես տապակել նաեւ երշիկեղենը, տոմատի մածուկը եւ սնկերը: Տապակած արտադրանքները ավելացնում են արգանակը: Մի քանի րոպե անց մենք քնում ենք խորանարդներով կտրատած կարտոֆիլը: Վերջում պատրաստեք ապուր `պատրաստակամությունը լիարժեք չմոռանալով ձիթապտուղ եւ մի քանի կիտրոնի կտոր ավելացնել: Աղյուսակում սպասելիս, կանաչիները:

Սալվանկան ստրուկներից առաջին ուտեստներից մեկն է: Նրա պատրաստման շատ բաղադրատոմսեր կան, բայց «հանրաճանաչ առողջության մասին» -ը առաջարկում է այն դասական, կարտոֆիլով եւ երշիկով: Dish աշատեսակը կդառնա բավարարված, անուշահոտ, սուր, գեղեցիկ ախորժելի չափի չափով: Սա պետք է լինի սոլիկա:

Քսուքային համեղ աղիքի գաղտնիքները կարտոֆիլով եւ երշիկով

Solyanka Meat National- ը, քանի որ կոչվում է, որ այն ներառում է մի քանի տեսակի միս եւ երշիկեղեն: Դա այս բաղադրիչներն են, որոնք տալիս են հատուկ համ եւ զոդում: Ինչպիսի մսամթերք կարող է ավելացվել SoleAna.

1. Տավարի միս:
2. Խոզի ոսկրերի վրա:
3. Ribe Mart.
4. Հավի ֆիլե:
5. Թուրքիան:

Երշիկներն ու ծուխը, որոնք դրվում են այս ուտեստը, նրան տալիս են ամենա հստակ համը մյուս առաջին ուտեստներից: Ինչ կարող եմ օգտագործել.

1. Ապխտած կողիկներ:
2. Որս երշիկեղեն:
3. Sarlatel.
4. Երշիկեղեն:
5. Եփած երշիկ:
6. Ապխտած երշիկ:

Ի թիվս այլ բաների, անսովոր համային նոտաները տալիս են աղի ուտեստ: Solyanka Ավելացնել Աղած վարունգ Եւ անպայման լոլիկ: Եվ նույնիսկ պատրաստի ապուրի մեջ դնել կիտրոնի կտորները: Նման սկզբունքներին հավատարիմ մնալով, կարող եք իսկապես զարմացնել տնային տնտեսություններին Խոհարարական գլուխգործոց, Եվ հիմա մենք դիմում ենք բաղադրատոմսին:

Salonka դասական միս

Բաղադրությունը Ձեզ անհրաժեշտ կլինի. Ribe կտոր խոզի միս - 300 գ, Խոզի կտրում - 200 գ, 2 լամպ, 2 գազար, արմատի մաղադանոս, դափնու տերեւ, ոլոռ - 6 հատ:, աղ, 2 վարունգ աղուկ, Ապխտած Ռոբրիշկին Կամ հավի հավ - 200 գ, տոմատի մածուկ, մի քիչ բուսական յուղ, 3-4 կտոր կիտրոն, բուռ ձիթապտուղ:

Ճաշ

Solsky թիմի ծխի դասական բաղադրատոմսով սկսվում է արգանակով: Այնպես որ, պարզվում է, որ եռակցվում է, մսով եզրին եւ տենդլոին, մենք դնում ենք սառը ջուր (3 լիտր) եւ դնում փոքր կրակ: Նաեւ դրեք մեկ լամպ եւ մաքրված գազար, մաղադանոս եւ համեմունքներ: Մինչ արգանակը եռում է, դուք պետք է հեռացնեք փրփուրը, որպեսզի այն բյուրեղային լինի: Փրփուրը ձեւավորելու համար հարկավոր է ծածկել տապակը կաթսայի միջոցով, իսկ կրակի ինտենսիվությունը կրճատվում է նվազագույն արժեքի: Աղը դրեց այն, երբ միսը եռակցվում է: Պատրաստի արգանակը պետք է լինի լարում: Դրանում եփած բանջարեղենը հանվում է, դրանք կարող են կիրառվել մեկ այլ ուտեստի վրա: Արգանակից միսը խորանարդ է կտրում, զառախաղ նետեք:

Մանրացրեք վարունգը փոքր խորանարդով, մաքրեք աղեղը, գազարը, մանր կտրատեք: Նավթի վրա աղացած բանջարեղեն, ավելացնել վարունգներ, մի քանի աղի (100 մլ) եւ տոմատի մածուկ: Պյուրեով լիցքավորումը 10 րոպե է: Կտրեք ապխտած միսը խորանարդներով եւ ուղարկեք արգանակ: Հետեւելով Սոլյանկա, վերալիցքավորելով բանջարեղենից եւ լոլիկից: Մենք շարունակում ենք պատրաստել եւս 10 րոպե: Պատրաստի ուտեստ Այն պետք է մի փոքր նկարահանվի, որից հետո այն կարելի է մատուցել թթվասերով, որը զարդարված է կիտրոնով եւ ձիթապտուղներով:

Աղած միս մսաղացին - բաղադրատոմսը կարտոֆիլով եւ երշիկով

Սոլթուի թիմի այս բաղադրատոմսը նախորդից տարբերվում է, որ կա կարտոֆիլ եւ Երշիկեղեն, Դա այնպիսի ուտեստ է, որը հանրաճանաչություն է տանում Ռուսաստանում: Ըստ բաղադրատոմսի, երշիկով Սոլանկան պատրաստվում է առնվազն երեք կետ:

ԲաղադրությունըՄիս ոսկորների վրա Սարքավորումների արգանակ, Լամպ - 2, նեխուրի արմատ (փոքր), դափնու տերեւ, գազար, Խոզի կողոսկրների դարակ Ապխտած - 200 գ, որսորդական երշիկեղեն - 3-4 կտոր, սարդիության խիտ Լավ որակը - 1-2 կտոր, խոզապուխտ - 80 գ, կարտոֆիլ - 200 գ, տոմատի մածուկ - 2-3 tbsp. լ., Վարունգի աղայր - 100 մլ, աղի վարունգ - 2, բուսական յուղ, աղ, պղպեղի կամ պղպեղի խառնուրդ:

Ճաշ

Մենք սկսում ենք պատրաստել արգանակի պատրաստմամբ, ինչպես նախորդ դեպքում: Միսը երեք լիտր ջրով իջնում \u200b\u200bէ կաթսայի մեջ, ավելացնել դափնու, մի ամբողջ լամպ, նեխուրի արմատ: Հեռացրեք փրփուրը: Եռացնելուց հետո մենք անմիջապես արտացոլում ենք կրակը, եփեք արգանակը 1 ժամ կափարիչի տակ: Դրանից հետո միայն աղ ավելացնել համտեսել: Եթե \u200b\u200bսկզբում աղ աղ ենք, միսը կկորցնի իր հյութը: Պատրաստի կոշտ արգանակից մի կտոր վերցրեք, կտրեք այն կտորների մեջ, մենք հեռացնում ենք ոսկորները (դուք պարզապես կարող եք խստացնել Navar- ը մաղով դեպի մաղով) Հեռացրեք դափնու տերեւը եւ պղպեղը:

Նյութի մանր պղպջակի սոխի գլուխ, գազար երեքը քերածի վրա, տապակել բանջարեղենը յուղի վրա 5 րոպե: Կտրեք վարունգը փոքր խորանարդով, ուղարկեք այն տապակի մեջ, տապակել: Այնուհետեւ դրեք տոմատի մածուկը եւ լցրեք աղյուսը բանջարեղեն: Տապակի բովանդակությունը մի քանի րոպե րոպեներ է (մինչեւ գազարի փափկությունը):

Մաքրեք կարտոֆիլի խորանարդը, կտրեք նրբերշիկներն ու երշիկեղենը կտորներով, ուղարկեք այս բաղադրիչները արգանակ: Վերջապես, բայց ես լոլիկով լցնում եմ բուսական վերալիցքավորումը տապակի մեջ: Դրանից հետո դուք պետք է խորտակեք խորը եռալ եւ եփեք այն եւս 10 րոպե: Ավարտված ուտեստը վառարանի վրա թողեք ծածկույթի տակ մեկ քառորդ ժամվա ընթացքում առնվազն, որպեսզի այն լրացվի: Լսեք նախ սալահատակել, միանշանակ թթվասերի գդալ ավելացնել յուրաքանչյուր մասի, 2-3 ձիթապտուղ եւ կիտրոնի կտորներ:

Ուսումնասիրելով Սոլինսկու բաղադրատոմսը, կարող եք հասկանալ, որ սա թանկ հաճույք է, բայց սեղանի վրա այդքան ցանկալի: Եթե \u200b\u200bորոշեք եփել այս առաջին ուտեստը, ապա գումար չխնայեք մսի եւ լավ որակի երշիկով, հակառակ դեպքում համը ընդհանրապես չի լինի: Մի մոռացեք մի փոքր աղախ ավելացնել, երբ պատրաստում եք, դա հատուկ գին է տալու Քուշանիին:

Ռուսական ամենատարածված բաղադրատոմսերից մեկը Solyanka- ն է `երշիկեղենի հետ: Այն ունի մի պարզ կոմպոզիցիա, որը մեծ քանակությամբ բաղադրիչներ չի պահանջում.

• Դոկտորական երշիկ - 150 գրամ:
• Ապխտած երշիկ Salami - 100 գրամ:
• Servelat - 150 գրամ:
• Խոզապուխտ - 150 գրամ:
• Կարտոֆիլ - 150 գրամ:
• Աղած վարունգ - 200 գրամ:
• Սողուն աղեղի մեկ կամ երկու գլուխ:
• Լոլիկ - 500 գրամ:
• Paul կիտրոն (կամ հինգ փոքր կտոր):
• Ձիթապտուղ - 12 հատ (ցանկալի է առանց ոսկորների):
• Բուլղարական պղպեղ - 200 գրամ:
• Սխտոր - 3-4 ատամ:
• Արեւածաղկի տապակած յուղ:
• Կանաչների երկու ճառագայթ. Սամիթ եւ մաղադանոս:
• Bay տերեւ, աղ, սեւ պղպեղ:
• Թթվասեր, ճարպի պարունակությունը չունի:

Solyanka- ն ունիվերսալ ուտեստ է, որը հայտնվեց ռուսական խոհանոցում: Ներկայումս դրա պատրաստման շատ տատանումներ եւ տարբերակներ կան, բայց ցանկացած բաղադրատոմսի պարտադիր բաղադրիչը կիտրոն է:

Մարդկանց մեծ մասը Solyanka համարում է ցանկացած ապուր, որը հիմնված է սնկի, ձկների կամ մսի արգանակի վրա: Ընդհանրապես, ամեն ինչ ճիշտ է Այս ուտեստը Այն բաժանված է երեք տեսակի, միս, ձուկ եւ սնկով: Պատրաստեց Սոլյանկը տարբեր տեսակի եւ սորտերի երշիկից, ցանկացած ձուկ կամ միս: Ապուրն անպայմանորեն ավելացվում է կարտոֆիլ, բրինձ կամ մարգարիտ շիլաներ:

Ավելի համեղ առաջին ուտեստը դժվար է գտնել

Solyanka- ի տեսքը, մենք պարտավոր ենք եփել, որը հորինել է մի շարք մսի կտրվածքով, մնացած խոհանոցում մնալու համար, որոնք չեն իրականացվել առանձին Սննդի արժեք, Ներկայումս երշիկով ցանկացած ոսկու բաղադրատոմս, լուսանկարով կամ առանց դրանցով, կարելի է գտնել ինտերնետում:

Առաջին անգամ ռուս գրական աղբյուրներում հիշատակվում է «Սոլյանկա» անվանումը, սկսած XV դարից: Այն հայտնաբերվում է տիտղոսում եւ XVIII դարից ժամադրվող խոհարարական գրքերում: Այս պահին է, որ նա տարածվում է:

Այս ապուրը կանչվել է տարբեր ձեւերով, «Սոլյանկա» (կամ «Սելանկա») եւ «Payder»: Նա պետք է լիներ խիտ, գոհացուցիչ եւ բարձր ճարպ: Այն հաճախ ծառայում էր որպես խորտիկ եւ, եւ որպես առաջին եւ երկրորդ ուտեստ:

Չնայած բոլոր առավելություններին, երկար ժամանակ, այս ապուրը հանրաճանաչ էր միայն բնակչության ստորին շերտերի (Համագործների) ներկայացուցիչների շրջանում: Արիստոկրատները նրան անարժան էին համարում իրենց բարձր դիրքը, հետեւաբար, սեղանին ծառայելու համար համարվում էր ընդհատման եւ վատ տոնայնության վերեւում: Միգուցե հենց այդ պատճառով էր, որ ուտեստը կոչվում էր սկզբում «Սելանկա», քանի որ այն նախատեսված էր գյուղացիների համար, գյուղացիների համար:

Գործարանի բաղադրատոմսը շատ բան է փոխվել Ռուսաստանում լոլիկի տեսքով, առանց որի այսօր անհնար է: Այս ապուրի հայտնվելու շնորհիվ, ռուսերեն, «Ազգային աղի» արտահայտության, նկատի ունենալով իրադարձությունների, տարրերի եւ այլնի մի շարք խառնուրդներ:

Ներկայումս Solyanka ապուրը երշիկով, միսով կամ ձկներով ռուսական խոհանոցի այցեքարտն է եւ բոլոր ռուսական ռեստորանների ավանդական Corona ուտեստը: Այն հեղուկ է կամ հաստ, իսկ ափսեի հիմքը հարուստ եւ թափանցիկ արգանակ է:

Փորձելով դա, անհնար է անտարբեր մնալ Եզակի բույր Եվ թթու-քաղցր համը, որը ձեռք է բերվում թթվային արտադրանքի կազմի ներկայության պատճառով. Կիտրոն, աղած վարունգ:

Պատրաստման փուլեր

Ավելին, մանրամասնորեն, թե ինչպես պատրաստել աղի ջրով երշիկով ...

1. Գազի վրա ջրով կաթսա դրեք: Կարտոֆիլը պետք է մաքրվի եւ կտրվի փոքր կտորների մեջ: Դրանից հետո մաքուր եւ մանր կտրատեք սխտորը աղեղով:
2. Pan ուրը եռում է տապակի մեջ, դուք պետք է կարտոֆիլ նետեք դրա մեջ եւ աղը: Երշիկ այս պահին տապակել տապակի մեջ `հավելումով Արեւածաղկի ձեթ, հինգ րոպե բավարար կլինի: Հաջորդը, ավելացնել երշիկեղենի սոխը եւ սխտորը, հինգ րոպե հետո մենք լոլիկ ենք դնում Բուլղարական պղպեղ, Բոլոր բաղադրիչները արժանի չեն պատրաստակամության, դա կպահանջի ոչ ավելի, քան տասը րոպե:
3. Կարտոֆիլի պատրաստակամությունից հետո ավելացնել բանջարեղենի շոգեխաշել Երշիկով խառնել, նետեք բեյի տերեւը եւ սեւ աղացած պղպեղը: Այժմ տեղադրեք վարունգները, ուղարկեք դրանք ապուր եւ եփեք մոտ հինգ րոպե:
4. Solyanka- ի նախապատրաստման ավարտին, ավելացնել թակած կանաչիները, ձիթապտուղը, կիտրոնը: Ամեն ինչ է, ապուրը պատրաստ է: Մնում է միայն լցնել այն ափսեների եւ ֆայլի վրա սեղանին:

Ինչպես տեսնում եք, եփեք այն ավանդական է Ռուսական ուտեստ Դա հեշտ է, մի փոքր խոհարարական ունակություններ եւ համբերություն: Ապուր կերակրելը նախքան մեկ ճաշի գդալ թթվասեր ավելացնելը, որը շեշտելու է դրա համը:

Նրբաթիթեղներով համեղ եւ հիշարժան մենահամայի բաղադրատոմսը, անշուշտ, կդառնա ձեր նախընտրածներից մեկը:

Salvanka նրբերշիկով - բաղադրատոմսով, հստակ ցույց տալով ռուսական խոհանոցի հագեցվածությունն ու պարզությունը: Դասական ուտեստԴրա պատրաստումը միանգամից պահանջվում էր մի քանի ժամվա ընթացքում, տան կես ժամվա վարկածը կարող է զարմացնել համի եւ բազմազանության հարստությանը: Բարեբախտաբար, ժամանակակից ապրանքների զինանոցը հիանալի է եւ միշտ կօգնի երեւալ ֆանտազիա:

Ինչպես պատրաստել աղի ջրով երշիկով:

Երշիկով հավաքող սրահը մի քանի առավելություն ունի նույն անվան տարբերակների նկատմամբ: Սա ոչ միայն մսի հատման վերամշակման մեթոդ է, որը հաճախ անհետանում է սառնարանում, այլեւ բանջարեղենն ու հացահատիկային ապրանքները օգտագործելու ունակությունը, ինչը կտա սննդանյութ եւ խտություն »:

1. Աղի պատրաստում, կինը չպետք է խնայի բաղադրիչների վրա, այնքան ավելի ապխտած, հարուստ եւ անուշահոտ բազան:
2. Սոլյանկա երշիկով - բաղադրատոմս, որի ստեղծման մեջ կարեւոր է թթվային եւ աղի հավասարակշռությունը, ուստի օգտագործեք փխրուն աղի վարունգները, որոնք խոհարարության ընթացքում չեն «կդառնա»:

Soup Solyanka նրբերշիկով `ուտեստը, որը հարուստ է համով, որը բաղկացած է հարուստ բազայից, որը, նախապատրաստման օրենքներով, հավասարաչափ կտրատված է, որպեսզի յուրաքանչյուր կտոր անմիջապես ընկնի գդալով: Գոյություն ունենալով տեխնիկական կանոններին, պետք է հիշել, որ հաջողությունը կայանում է ոչ միայն խոհարարության հմտության մեջ, այլեւ արտադրանքի բազմաբնույթ:

Բաղադրությունը.

• Դոկտորական երշիկ - 150 գ;
• salami - 250 գ;
• servelat - 150 գ;
• Աղած վարունգ - 3 հատ.;
• Սոխ - 2 հատ.
• Լոլիկի մածուկ - 70 գ;
• Կիտրոն - 1/2 հատ.;
• Ձիթապտուղ - 10 հատ:

Ճաշ

1. Սոխ եւ վարունգ տապակ: Ավելացնել մածուկ եւ ջրով դնել կաթսայի մեջ:
2. Այնտեղ ավելացրեք խորանարդներ եւ ձիթապտուղներ:
3. Սալոնյան ազգային հավաքականը երշիկով - բաղադրատոմսով, որը կերակրման ժամանակ զարդարված է կանաչիով եւ կիտրոնով:

Եվ երշիկ - մի ուտեստ, որը մեծ մասը համապատասխանում է տաքի ավանդական ընկալմանը, իր բնորոշ հիմքով ուժեղ արգանակից: Ֆինանսապես մատչելի թռչնաբուծական մսի օգտագործումը կօգնի նվազեցնել պատրաստման ժամանակը, հասնել հագեցած դասական համի, եւ միեւնույն ժամանակ չմտնել բյուջեի տնային կերակուրից այն կողմ:

Բաղադրությունը.

• Հավի ազդրեր - 450 գ;
• Ապխտած երշիկ - 250 գ;
• Աղած վարունգ - 4 հատ.
• Լոլիկի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
• կիտրոն - 1 հատ.;
• Ձիթապտուղ - 15 հատ:

Ճաշ

1. Եռակցեք արգանակ հավի ազդրերից:
2. Վարունգը դրված է տեղադրված:
3. Տապակել նրբերշիկների կտորներ, դրանք դրեք միս, 10 րոպե ավելացրեք վարունգ, կիտրոններ, ձիթապտուղ եւ տորթ:
4. Solyanka հավը երշիկով - բաղադրատոմսը, որը պահանջում է կես ժամ հանգիստ:

Սալվանկը երշիկով զարմացնում է անվերջ տատանումները: Անկախ նրանից, թե որքան բաղադրատոմսեր չեն փոխվել. Ձիթապտուղները միշտ տեղին են եւ հիշեցնում են դասական հոսքը: Նման գաստրոնոմիական բարը ավելացնում է մի զգայունություն եւ օգնում է լրացնել ուտեստը: Պետք է հայտնի լինի, որ երկարաժամկետ մշակումն ավերում է կառուցվածքը, ուստի դրանք ներկայացվում են մինչեւ վերջ:

Բաղադրությունը.

• Ապխտած երշիկ - 150 գ;
• Որս երշիկեղեն - 250 գ;
• Ձիթապտուղ - 200 գ;
• կիտրոն - 1 հատ.;
• Կորունոններ - 200 գ;
• Մակարոնեղեն - 3 tbsp. գդալներ:

Ճաշ

1. Երշիկ տապակել մակարոնեղենով:
2. Զույգը վարունգով, ձիթապտուղներով եւ կիտրոնով: Լցնել 2 լիտր ջուր:
3. Պատրաստվել է 10 րոպե:

Սրահը երշիկով եւ կարտոֆիլով `սեղանի վրա տաք կերակրելու հիանալի միջոց Անուշահոտ ուտեստ Նվազագույն մթերքներով եւ առավելագույն համի հավաքածուով: Այս դեպքում ներկայությունը անհրաժեշտ չէ: Արժե կարտոֆիլի խորանարդները եռացրած ջրի մեջ դնել, մի քանի րոպե մորթել եւ ստանալով օսլայի հիմքը, մնացած արտադրանքները դնում:

Բաղադրությունը.

• Ապխտած երշիկ - 150 գ;
• Դոկտորական երշիկ - 150 գ;
• Կարտոֆիլ - 4 հատ.
• Աղած վարունգ - 3 հատ.
• Սոխ - 2 հատ.
• Լոլիկի մածուկ - 3 tbsp. գդալներ;
• Ձիթապտուղ - 10 հատ.;
• Կիտրոնի կտորներ - 4 հատ.
• bay տերեւ - 1 հատ.
• Թթվասեր - 3 tbsp. գդալներ:

Ճաշ

1. Կարտոֆիլի խորանարդեր կարում:
2. Ոլորեք մանրացրեք, տապակեք եւ կապեք կարտոֆիլի հետ:
3. Արցունքաբեր վարունգը եւ սոխը լոլիկի մածուկում:
4. Աշխատանքը դրեք արգանակի մեջ, ավելացրեք դափնու, ձիթապտուղ եւ պայքարեք 5 րոպե, պահեք:
5. Solyanka նրբերշիկով - բաղադրատոմս, որի մեջ ավարտվում են թթվասերի եւ կիտրոնի կտորներ:

Solyanka խոհարարությունը երշիկով սերտորեն կապված է առաջացման պատմության հետ: Խիտ աղքատ տեղահանման գարեջրը, որը բաղկացած է հիմնականում խանգարված բանջարեղեններից, ավելի բարձր կամ թարմ կաղամբի հավելումով, դարձել է աղբյուր Դասական Soljanka, Վերջինիս ոչ միայն համը, այլեւ օգնում է հասնել սննդային եւ հագեցվածության:

Բաղադրությունը.

• Եփած երշիկ - 230 գ;
• Կաղամբ - 450 գ;
• Սոխ - 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ.
• կետչուպ - 4 tbsp. գդալներ;
• Յուղեր `15 հատ:

Ճաշ

1. Փաթաթված կաղամբով քրտինքը 30 րոպե:
2. Սոխի եւ գազարով տապակած, ավելացնել երշիկ, կետչուպ:
3. Միացրեք բոլոր իրերը եւ պատրաստեք 10 րոպե:

Տանը երշիկով սալվանկան ենթադրում է արտադրանքի բազմազանություն, դանդաղորեն լանդուն է կաթսայի մեջ, եւ այս առատությունը զարգանում է ոչ միայն սովորական բանջարեղենից եւ մի քանի նրբերշիկներով: Դրանք կստեղծեն համային համը, որը յուրահատուկ է ռուսական Սոլինկայի համար, կլրացնի բուրմունքը եւ ուտեստը կտա ախորժելի նախուտեստ:

Բաղադրությունը.

• salami - 180 գ;
• Որս երշիկեղեն - 230 գ;
• champignons - 200 գ;
• Կիտրոն - 1/2 հատ.;
• Աղած վարունգներ - 2 հատ.
• Մակարոնեղեն - 2 tbsp. գդալներ;
• Յուղեր `15 հատ:

Ճաշ

1. Տապակել սնկով, սոխով եւ երշիկեղենով:
2. Ավելացնել մածուկ, ձիթապտուղ, վարունգ եւ կիտրոնի միս:
3. Եռացրեք 15 րոպե:

Երշիկով ամեն օր կլինի, Ընտանեկան ուտեստԵթե \u200b\u200bMulticooker- ը բիզնես է հանում: Յուրաքանչյուր բաղադրիչի բազմակի տապակի վրա հիմնված երկարաժամկետ պատրաստման տեխնիկան կփոխարինի «ապուր» գործառույթին, որի միջոցով արտադրանքը կպահպանի հյութեր եւ մեկ ժամ, առանց դժվարության, կվերածվի անուշահոտ դասական տաք:

Սա այնպիսի նախնական արտադրանք է, որը համատեղում է, ինչպես թվում է, անհասկանալի ապրանքներ: Բայց սա այդպես չէ, Թիմի Սալվանկան միշտ շատ հագեցած է, համեղ եւ անուշահոտ: Հետաքրքիր է, բայց սոլիկա ապուր հայտնվեց ռուսական խոհանոցում: Ինչպես պատրաստել Սոլլիան ճանաչել յուրաքանչյուր տանտիրուհի, բայց Solsky թիմի բաղադրատոմսը ունի իր, եզակի:

Այսպիսով, Saltwood- ի պատրաստման տատանումները մեծ քանակություն կա, բայց բոլոր բաղադրատոմսերում պարտադիր բաղադրիչը կիտրոն է: Եփել համեղ ապուր Հնարավոր է, սնկով եւ ձկան արգանակներ, ուտեստների համը դրանից չի վատթարանա, եւ հակառակը կբացվի նոր ձեւով: Saltwood- ի համար երշիկեղենի օգտագործման հետ տարբեր տեսակներ եւ երշիկեղենի եւ մսի սորտեր, ինչպես նաեւ կարտոֆիլ, բրինձ եւ մարգարիտ կռուպ:

Կարծիք կա, որ Solyanka ապուրը հայտնվեց խոհարարների շնորհիվ, որոնք ճաշ պատրաստելու ժամանակ մնացին տարբեր տեսակի արտադրանք, մսի կտրում, կուլտուրայի մնացորդներ: Այս ապրանքներն իրենք չէին կրում սննդի արժեքը: Ժողովուրդ Ավելի բարձր շերտեր Հասարակությունը հարգանք եւ վատ տոն է համարում, ուտելու նման ուտեստ ուտելու համար, ուստի նրանք կերակրում էին գյուղացիներին եւ աղքատներին: Այդ ժամանակվանից ի վեր Solunka թիմի բաղադրատոմսը կտրուկ փոխվել է:

Այժմ դա համեղ տաք ուտեստ է Ավանդական ուտեստ Ռուսական խոհանոց, որը մատուցվում է բոլոր երկրի ռեստորաններում:

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է պատրաստել աղի ջրով երշիկով.

• Երշիկ խաշած - 200 գրամ
• Գազար - 1 կտոր
• Որս երշիկեղեն - 5 կտոր
• Կարտոֆիլ - 6 հատ
• Ձիթապտուղ - 100 գրամ
• Սոխ - 1-2 կտոր
• Կիտրոն - կես
• Աղած վարունգներ - 3 հատ
• Բուսական յուղ - տապակելու համար
• Տոմատի մածուկ - 1 ճաշի գդալ
• Համեմունքներ - հայեցողությամբ
• Ջուր կամ Միս արգանակ - 1.5 լիտր

Ինչպես պատրաստել աղի ջրով երշիկով.

Կոտորածի թիմը պատրաստվում է ինչպես ջրի, այնպես էլ արդեն գոյություն ունեցող արգանակի վրա:
Լվացեք մանրակրկիտ, մաքրեք կեղեւը եւ կտրեք խորանարդի կարտոֆիլը: Մսի մեջ արգանակը կարտոֆիլ է նետում:

Grate- ի մեջ Grater- ը նախնական woo եւ մաքրված գազար է եւ աղի վարունգ:
Մաքուր եւ թակած սոխ: Երշիկներն ու ձիթապտուղները կտրված են գորգերի, երշիկեղենի մեջ `ծղոտ:

Սոխը տապակել բուսական յուղի մեջ, ավելացնելով գազար եւ տապակել թեթեւ ոսկե գույնը: Դրանից հետո ավելացնել աղեղը գազարով, վարունգով եւ խառնել:

Վերջում մենք տոմատի մածուկ եւ խառնուրդի խառնուրդ ենք դնում 3 րոպե փոքր կրակի վրա, այնուհետեւ այն ուղարկեք կաթսա: Մենք ավելացնում ենք բոլոր համեմունքները `համտեսելու համար, աղ, բեյ տերեւ, պղպեղ: Հետո մենք ուղարկում ենք երշիկեղեն եւ երշիկեղեն:

Վերջում, երբ կարտոֆիլն արդեն պատրաստ է եւ դառնում է փափուկ, ավելացնել կտրտած կիտրոն եւ ձիթապտուղ:

Սոլլիայի նրբերշիկով ծառայելու համար տաք է, լրացրեք իր կանաչի, թթվասերի կամ սխտորի հետ:

Դիտեք օգտակար տեսանյութ այն մասին, թե ինչպես ընտրել ձիթապտուղները խանութում, ինչն է ուշադրություն դարձնել պահածոյացված ձիթապտուղ գնելիս