Շամպինիոնները մարեցին տանը, ձմռանը: Պարզ բաղադրատոմսեր Ինչպես ծովային շամպինիոններ, որպեսզի նրանք մնան սպիտակ

Մարինացված սնկերը ինքնուրույն են համեղ են, բայց դրանք բավարար են յուղով թեքվելու համար, սեզոնով կամ սխտորով սեզոնով եւ կարող է մատուցվել սեղանին, ինչպես նաեւ Ցուրտ խորտիկ, Օգտագործեք դրանք եւ այլ ուտեստների պատրաստման համար. Սոուսներ, պիցցա, կարկանդակներ, տապակած միս լցնում: Բուսական քյաբաբի համար սնկերը նույնպես խորհուրդ են տրվում մարինացնել. Դա նրանց տալիս է կծու համ: Այս տեսակի արտադրանքներից առավել մատչելի է շամպինիոններ: Դրանք կարելի է ձեռք բերել ամբողջ տարվա ընթացքում, իսկ սնկի սեզոնում, անձամբ ձեռք բերելու համար, ապա դրանք անվճար կարժենան: Մարինացված շամպինիոնները կիրառվում են նույնը, ինչ Անտառային սնկով, Միայն դուք կարող եք պատրաստել դրանք շատ ավելի արագ, նույնիսկ եթե մենք ձմռանը խոսում ենք բիլետի մասին: Խորտիկների համը կախված կլինի ընտրված բաղադրատոմսից:

Խոհարարության առանձնահատկությունները

Champignon Marinening- ը պարզ է եւ կարճ: Պարզապես կարեւոր է իմանալ մի քանի նրբություններ, որպեսզի արդյունքը արդարացնի ակնկալիքը:

• Եթե \u200b\u200bձմռանը մարինացնեք շամպայններ, նրանց տակ գտնվող բանկերը եւ ծածկոցները պետք է ոչ միայն զուտ լվանալը, այլեւ ստերիլիզացնել:
• Համոզվեք, որ պատրաստում եք շամպինիոնները լվանալ եւ մաքրել: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք խուսափել մարսողության հետ կապված խնդիրներից, հեռացրեք ոտքերը. Դրանք ավելի ու ավելի են մարսվում, քան գլխարկները:
• Մի երկարացրեք շամպայնները շատ երկար ժամանակ, որպեսզի նրանք պահեն ձեւը եւ մնան առաձգական: Նույնիսկ եթե դրանք մի փոքր չգիտեք, կարեւոր չէ, նրանք կհասնեն Մարինադ. Հում շամպինիոններ Կարող եք միայն, եթե նրանք փչացած լինեն:
• Ձմռանը սնկով ընտրելիս մի նվազեցրեք քացախի, կիտրոնաթթվի, աղի, շաքարի քանակը, դրանք բնական կոնսերվանտներ են, որոնք ապահովում են նախուտեստների անվտանգությունը երկար ժամանակահատվածով: Եթե \u200b\u200bդուք պատրաստում եք սնկով, դրանք մոտ ապագայում ուտելու համար, կարող եք հրաժարվել պտուղ կամ քացախ ուտելուց Բուսական հյութ, շաքարի եւ աղի քանակը կարգաբերում է համը:

Մարինացված շամպայնները կարող են շատ տարբեր լինել: Բաղադրատոմսը ընտրվում է `հաշվի առնելով սնկերի հետագա օգտագործումը: Պահածոյացված սննդի բերքի մեջ ձմռանը մեկ տեխնոլոգիա է կիրառվում, որպեսզի գրիլի վրա սնկով սնկով լինի, մյուսը, ձեռք բերել piquant խորտիկ - Երրորդ:

Մարինացված շամպինիոններ պատրաստելու արագ եղանակ

• Շամպինիոններ (փոքր) - 0,4 կգ;
• Բուսական յուղ - 120 մլ;
• Սեղանի քացախ (9 տոկոս) - 150 մլ;
• անուշահոտ ոլոռ - 5 հատ:
• bay թերթ - 2 հատ.;
• coriander - 2 գ;
• Սեւ աղացած պղպեղ - 2 գ;
• Աղ - 3 գ;
• Սխտոր - 2 ատամ;
• Թարմ սամիթ - 20 գ;
• Ջուրը 100 մլ է:

Խոհարարության մեթոդ.

• Պատրաստեք սնկով, տեղափոխելով դրանք, մաքրելով կեղտը, ունենալով թղթի անձեռոցիկ: Այս բաղադրատոմսի համար հարկավոր է օգտագործել փոքր սնկով, այլեւս գլխարկներով: Եթե \u200b\u200bավելի մեծ նմուշներ եք դրել, դրանք կտրեք մի քանի մասի:
• Լցնել ջրի մեջ ջրի մեջ, բերեք եռալ:
• Ավելացնել յուղ եւ քացախ, աղ եւ համեմունքներ:
• Երբ մարինադը եռում է, սնկերը դրեց դրանում: Ծածկել տապակը կափարիչով: Հպեք շամպինիոններին մարինադում 7 րոպե:
• Այս ընթացքում մենք լիցքավորենք սամիթ, մաքրեք սխտորը եւ բաց թողեք դրանք մամուլի միջոցով:
• Նշված ժամանակի լրանալուց հետո մկրտեք սխտորը եւ սամիթը սնկով, խառնեք: Կրկին ծածկեք կափարիչը եւ շարունակեք եփել եւս մեկ րոպե:
• Տեղադրեք սնկով ամանի մեջ, լցնել մարինադը, որը մնացել է տապակի մեջ եւ հեռացրեք զով տեղում:

Շամպայններ մարինացված են Արագ ճանապարհ, Դուք անմիջապես կարող եք, թե ինչպես դրանք զով են, բայց դրանք ավելի համեղ կլինեն, մեկ ժամվա ընթացքում ապահովագրվելու են:

Մարինացված շամպինիոնների դասական բաղադրատոմսը

• Թարմ շամպինիոններ - 1 կգ;
• ջուր - 0,5 լ;
• Աղ - 50 գ;
• Շաքար - 20 գ;
• Սեղանի քացախ (9 տոկոս) - 120 մլ;
• Բուրավետ պղպեղ - 20 հատ.
• bay տերեւ - 4 հատ:

Խոհարարության մեթոդ.

• Լվացեք սնկով, լցնել ջրով եւ դնել վառարանով: The րային եռումից հետո մի փոքր կրակի վրա հաստատում է 10 րոպե շամպայնները, այնուհետեւ չորացրեք ջուրը եւ թողեք դրանք սառչելու համար Սենյակի ջերմաստիճանը, Սնկով պատրաստելու համար օգտագործվող ջուրը հաշվի չի առնվում բաղադրատոմսով, այն կարող է ավելացվել ցանկացած քանակի:
• Փոքր տապակի մեջ լցնել կես լիտր ջուր, բերեք եռալ:
• Ավելացնել շաքար եւ աղ, սպասել, երբ դրանք լուծարվում են:
• Պղպեղը դրեք մարինադում, բեյ տերեւով, լցնել քացախ, խառնել:
• Երբ մարինադը կրկին եռում է, հեռացրեք այն կրակից: Սպասեք դրա զով:
• Սնկով տարածեք մաքուր բանկերում, լցնելով դրանք ուսերի շուրջը, լցնել մարինադը վերեւից:
• Ամուր փակեք եւ հանեք սառնարանի մեջ:

Սնկով եփած Ավանդական դեղատոմս, Դուք կարող եք ուտել մեկ օրվա ընթացքում: Նրանց պահեստավորման ժամկետը կախված է նրանից, թե ստերիլիզացրել եք նախնական բանկերը: Ստերիլացված տարայի մեջ դրանք արժեն 4 շաբաթ: Եթե \u200b\u200bդուք պարզապես լավ թափված բանկեր լինեիք, շաբաթվա ընթացքում թթու շամպինիոնները չեն փչանա:

Մարինացված շամպինիոններ ձմռանը

Բաղադրությունը (2 լ).

• Թարմ շամպինիոններ `1,5 կգ;
• Զտված բուսական յուղ - 0.25 լիտր;
• Խնձորի քացախ (6 տոկոս) - 150 մլ;
• ջուր - 1 լ (չհաշված սնկերի հոսքի արագությունը).
• Աղ - 20 գ;
• Սխտոր - 4 ատամ;
• bay տերեւ - 4 հատ.
• Սեւ ոլոռ - 8 հատ.;
• Հիացած ոլոռ - 12 հատ:

Խոհարարության մեթոդ.

• Շամպինիոններ լվանում են: Մեծ սնկով 4 մասի համար:
• Ծալեք կաթսայի մեջ, լցնել ջրով: Բերեք եռալ եւ նշանակում, հեռացնելով փրփուրը, 15-20 րոպե:
• Բռնել շամպայնները քամոցների վրա, թող ջրի արտահոսքը:
• Եռացրեք ջուրը, աղացրեք աղը եւ շաքարը դրա մեջ, բանակցեք մեկ րոպե:
• Ավելացնել նավթ եւ քացախ, եփել 2 րոպե:
• Ավելի ցածր սնկով մարինադում եռացրեք դրանք եռումից 3 րոպե անց:
• Պատրաստված բանկերում տարածեք համեմունքներ եւ սխտոր:
• Լրացրեք բանկերը թթու շամպինիոններով, խստացրեք եւ շրջվեք:
• Փաթեթավորեք եւ մեկ օր թողեք:

Սառեցված բանկերը կարող են հանվել պահեստային սենյակում կամ այլ վայրում, որտեղ ձեր տանը պահածոյացված պահածոները փակված են ձմռանը: Ավելի լավ է, որ այստեղ ջերմաստիճանը չի բարձրանում 18 աստիճանից բարձր: Այնուհետեւ այս բաղադրատոմսով պատրաստված շամպինիոնները հանգիստ գերակշռում են առնվազն մեկ տարի:

Մարինացված կորեական շամպինիոններ

• champignons - 0.5 կգ;
• Գազար - 100 գ;
• Սոխ - 100 գ;
• Քաղցր պղպեղ - 100 գ;
• Սխտոր - 2 ատամ;
• Բուսական յուղ - 80 մլ;
• Շաքար - 5 գ;
• Աղ - 5 գ;
• Ջուր - 100 մլ;
• սոյայի սոուս - 60 մլ;
• Կորեական համեմունքների խառնուրդը `5 գ;
• Սեղանի քացախ (9 տոկոս) - 30 մլ;
• Կիտրոն - 0,5 հատ;
• Հեշտ պղպեղ - 4 հատ:

Խոհարարության մեթոդ.

• Լվացեք սնկով, չորացրեք, կտրեք փոքր կտորների կամ ափսեների մեջ:
• Կաթսայի մեջ ջուրը եփեք, շամպայններ դրեք դրա մեջ: 10 րոպե հետո ավելացնել ոլոռի պղպեղը եւ սնկով տալ սնկից ազատվելու համար:
• Շամպայնները փաթաթեք քամոցների վրա նրանցից ապակե ջուր:
• Լվացված եւ մաքուր բանջարեղեն: Վերամշակները կտրում են բարակ կես օղակների, պղպեղի `ծղոտի: Գազարները մանրացնում են կատվի աղցանների համար հատուկ նախագծված grater- ի վրա:
• Տապակել բանջարեղենը բուսական յուղի մեջ մինչեւ փափուկ:
• Սխտոր ավելացնել բարակ ափսեներով, բաժանված քացախով եւ սոյայի սոուսով, շաքարով եւ աղով:
• Սպասեք, որ խառնուրդը եռանա, պոմպացնի դրա մեջ կորեական համեմունքները, խառնել: Մեկ րոպե անց հեռացրեք կրակից:
• Սնկերը դրվում են այն ձեւով, որտեղ նրանք թթու են: Ավելի լավ է օգտագործել հարթ կոնտեյներ, բայց բանկը հարմար է:
• Կիտրոնը կտրեց բարակ գորգերի կամ կիսաշրջանների մեջ, դրանք դրեք սնկերի վրա:
• Լրացրեք բոլոր տաք մարինադը:
• Երբ սնկերը սառչում են սենյակային ջերմաստիճանում, դրանք առնվազն մեկ ժամ հեռացրեք սառնարանում:

Շամպինիոնները մարինացված են կորեերենով, ունեն կծու համը: Նրանք կվայելեն կտրուկ նախուտեստների երկրպագուները:

Շամպինիոնները մարինացվում են տոմատի հյութի մեջ

• champignons - 0.5 կգ;
• Լոլիկի հյութ - 0.3 լ;
• Սեղանի քացախ (9 տոկոս) - 20 մլ;
• Աղ - չիպ;
• Շաքար - չիպ;
• սամիթ - 20 գ;
• Սխտոր - 2 ատամ;
• Բուսական յուղ - 20 մլ;
• Անարհատեղծ պղպեղ - համտեսել:

Խոհարարության մեթոդ.

• Լոլիկի հյութի այտուցվածություն եւ քաղցրացված: Բերեք եռալ եւ խառնեք յուղի եւ քացախի հետ:
• Մեկ րոպե եփեք, ավելացրեք թակած սամիթ եւ կտրատեք սխտորի փոքր կտորների մեջ: Կարող եք մի քանի ոլոռ դնել անուշահոտ պղպեղի:
• Լվացեք շամպինիոններ:
• Եռացրեք դրանք 10 րոպե, չորացրեք ջուրը: Եթե \u200b\u200bհետագայում մտադրություն ունեք տապակել շամպինիոնների վրա գրիլի վրա, ձեզ հարկավոր չէ ծխել դրանք:
• Ընկղմեք սնկով մարինադում եւ հաստատեք դրանում 2-3 րոպե:

Եթե \u200b\u200bշամպայնները խաշած լինեն, ապա միանգամից սեղանին կարող է մատուցվել խորտիկը: Հակառակ դեպքում սնկերը մռնչում են գավաթների վրա եւ տապակել ածուխի վրա 5-7 րոպե, հաճախ շրջվելով:

Մարինացված շամպինիոններ - համեղ եւ Հարուստ խորտիկչունենալով բարձր կալորիա: Նրանք համեղ են իրենց, բայց կարող են օգտագործվել որպես այլ ուտեստների լրացում:

Աշնանային տանտիրուհին աշխատում են տան տախտակների վրա, որպեսզի ձմռանը ընտանիքը կարողանա լրացնել վիտամինների եւ հանքանյութերի պակասը:

Նրանք հավաքում են ձմռանը ոչ միայն հատապտուղներ, բանջարեղեն եւ մրգեր, բայց նաեւ սնկով. Ինչ էլ որ լինի, ռեյգ, ֆրեյք եւ, իհարկե, թթու շամպինիոններ: Մենք պարզում ենք, թե ինչպես ծովային սնկով, որպեսզի նրանք պահվեն որքան հնարավոր է երկար եւ մեծ օգնություն դարձան արձակուրդների վրա:

Ինչպես վերցնել շամպինիոն ձմռանը բանկերում

Ձեր պաշարները լիցքավորելու համար համեղ սնկային նրբություններով բանկաներով, մենք օգտագործում ենք փորձարկված ժամանակ եւ ոչ հազար հազար տանտիրոջ բաղադրատոմսեր շամպինիոններ մարինացնելու համար:

Վրա Լիտվայի բանկ Մեզ անհրաժեշտ կլինեն նման բաղադրիչներ

• Սնկով `0,5 կգ;
• Սպիտակ սեղանի գինի - 1 բաժակ;
• Ջուրը 1 բաժակ է;
• Ձիթապտղի յուղ - ապակու քառորդ;
• Աղ - ճաշի գդալ;
• Շաքարի ավազ - 2 թեյի գդալ;
• Կիտրոն - կես;
• Դափնու տերեւ;
• Բուրով պղպեղ - 4 ոլոռ;
• Մաշակ - 2 հատ:

Ծովային շամպինիոններ գինու մեջ

Ստացվում է, որ գինին ոչ միայն օգտագործվում է ուղղակի նպատակների համար կամ ավելացվել է նրբագեղ խոհարարություն ՄսամթերքՆրանք մարինացնում են սնկերը Երկար պահեստ, Եկեք փորձենք եւ պատրաստում ենք սնկով գինու մարինադում.

• Բռնել նրանց աղբից եւ լցնել ջրով, դրա մեջ մի փոքր ավելացնելով Կիտրոնի հյութայնպես, որ նրանք չեն մթնում:
• Մենք կրակ ենք դրել, բերում ենք եռալ, եփեք 5 րոպե: Եվ մենք սովորում ենք քամոցների վրա:
• Մարինադ պատրաստել մյուս բաղադրիչներից եւ հեռացնել փրփուրը:
• Մենք շամպայններ ենք ծալում բանկաների մեջ, լցնել մարինադ, ստերիլիզացնել 30 րոպե: Եվ մենք մաքրում ենք նկուղում:

ԿԱՐԵՎՈՐ. Անհնար է սնկով լցնել սնկով `պետք է լինի տեղ: Սնկով կարելի է փորձել մեկ շաբաթից, երբ նրանք մարինադ են ուտում:

Շամպինիոնները մարինացվեցին ձմռանը. Բաղադրատոմսեր բանկերում

Բաղադրությունը

• Սնկով `2,5 կգ;
• Քացախ 9% - 0,5 լ;
• Սեւ ոլոռ - 20 հատ.
• Bay թերթ - 5 հատ.;
• Աղ - 1 tbsp. գդալը;
• Ground Nutmeg - 0.5 tbsp. գդալներ:

Մարինա սնկով ձմռանը

Մարսի լարված շամպայնները մշկընկույզով եւ այլ համեմունքներով հիանալի խորտիկ են ընտանեկան տոնակատարության կամ մեկ այլ տոնի համար: Դրեք դրանք սեղանի վրա, եւ հինգ րոպեի ընթացքում ստիպված կլինեք վազել նոր մասի հետեւում:

Այսպես են պատրաստվում այս սնկերը.

• Մենք մաքրում եւ լվանում ենք սնկով, եփում ենք 5 րոպե: Եւ լցնել քամոց:
• Մենք կաթսա ենք դնում մի լիտր ջուր կրակի մեջ եւ եռացնելուց հետո մենք մնացած բաղադրիչները դնում ենք սնկով: Եփել 4 րոպե:

Մենք ստերիլացնում ենք բանկա, սնկով տարածում դրանց մեջ, լցնել մարինադը եւ ամուր փակվել պոլիէթիլենային ծածկոցներով: Սառչելուց հետո մենք ձմռանը հեռացնում ենք մարինացված շամպայնները նկուղում կամ սառնարանում:

Մարինինգ շամպինիոններ ձմռանը մանանեխի սերմերով

Բաղադրիչներ

• Փոքր սնկով `1 կգ;
• Մանանեխի սերմ - 4 Չ. Լ .;
• Bay տերեւ - 4 հատ.
• Սեւ պղպեղ - 20 ոլոռ;
• Քացախ - 120 մլ;
• Շաքարավազ ավազ - 1 tbsp.;
• Աղ - 2 tbsp.;
• Marinade ջուր - 1 լ.

Բոլորը գիտեն, թե որքան համեղ թթու վարունգ եւ լոլիկ է, եթե մանինադին ավելացվել է մանանեխի սերմը, որը աշխատանքային մաս է տալիս հատուկ քաղցր-կծու համով: Այն կարող է ավելացվել Champignons Marining- ի ժամանակ, գործելով բաղադրատոմսին համապատասխան.

• Մենք լվանում ենք սնկով, եփում ենք 5 րոպե: Եւ չորացրեք արգանակը: Մենք կրկնում ենք սնկերի լվացումը:
• Դրանք վերադառնում են տապակի մեջ, ավելացնել մի լիտր ջուր եւ մարինադի մնացած բաղադրիչները: Մենք կաթսան ենք դնում վառարանի վրա եւ պատրաստել բովանդակությունը 5 րոպե եռացնելուց հետո:

Ստերիլացրեք բանկաները ծածկոցներով, մենք շամպայններ ենք դնում դրանց մեջ եւ լրացնում ենք մարինադով, հավասարապես բաշխելով լողացող համեմունքներ: Մենք փակում ենք բանկերը եւ հեռացնում է նկուղը (սառնարան): Երեք օր հետո կարող եք ծիծաղել եւ բուժել ընկերներին:

Ինչպես վերցնել շամպինիոն ձմռանը. Բաղադրատոմս սխտորով

Բաղադրությունը մարինացման համար

• Champignons - 2 կգ;
• 2 tbsp. աղեր;
• 6 լիտր ջուր;
• 4 tbsp. Սահարա;
• 1/3 TSP. կիտրոնաթթու;
• 10 սխտոր ատամ;
• 6 սեւ պղպեղի ոլոռ;
• 5 դափնեկիր թերթ;
• 240 մլ քացախ 9%:

Սնկերի մարինացման գործընթացը

Չնայած այն հանգամանքին, որ գնումների սնկերը տանը բավականին համեղ են, ապա տանը մարինացված է, դեռ համեղ եւ հարազատ է, քանի որ դրանք պատրաստված են բնական բաղադրիչներից: Ես ուզում եմ, որ այն համեղ լինի եւ օգտակար լինի:

Պատրաստեք օգտակար սնկով հետեւյալ բաղադրատոմսով.

• Մենք լվանում ենք շամպայններով եւ կտրում ենք միջին կտրատածը նույն արժեքի մասին:
• Մենք ջուրը լցնում ենք տապակի մեջ, կրակ դնել: Ավելացնել սնկով կիտրոնաթթուով: Երբ ջուրը եռում է, շաքար շաքար աղով եւ եփում 1 ժամ:

Խոհարարության ավարտից մեկ քառորդ ժամ առաջ մենք սնկով հագնում ենք համեմունքներով: 5 րոպե: Մինչեւ խոհարարության ավարտը մենք լցնել քացախը: Պատրաստի սնկերը բանկերում դնելով, լցնել մարինադ, շրջվել եւ փաթաթվել: Սառչելուց հետո մենք հեռացնում ենք պահեստավորման համար:

Շամպինիոններ մարինացված խնձորի քացախով

Բաղադրությունը

• 2 լիտր ջուր;
• Փոքր սնկով `2 կգ;
• Աղ - 4 tbsp.;
• Շաքար - 4 tbsp.;
• 6 tbsp. Խնձորի քացախ:

Ինչպես վերցնել շամպինիոնների բաղադրատոմսը ձմռանը

Մարինացված շամպինիոններ պատրաստելը

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված սնկերը նույնպես համտեսելու են նույնիսկ այն քաղցր մատները, որոնք չեն նպաստում թթու եւ մարինադասի: Քաղցր շամպինիոնների պատրաստման համար հետեւեք նման բաղադրատոմսին.

• Մենք ջուրը լցնում ենք կաթսայի մեջ եւ պահում վառարանը: Երբ եռում է, սեղմում այն Խնձորի քացախ, Աղ եւ շաքարի ավազ: Եփեք մարինադ, մինչեւ ավելացված բաղադրիչները լուծվեն:
• Մենք լվանում ենք շամպայններ, դրանք կաթսայի մեջ դնելով եռացրած մարինադով եւ եռում է 3 րոպե:

Մենք սնկերը տեղափոխում ենք ապակե բանկաների մեջ եւ լցնել մարինադ: Մենք փակում ենք հզորությունը մետաղական գլխարկներով, սառչում եւ հեռացնում է սառը տեղում պահեստավորման համար:

Մարինինգ շամպինիոններ գազարով

Բաղադրիչներ

• Փոքր սնկով `2 կգ;
• 4 գազար;
• 4 սեւ պղպեղի ոլոռ;
• 6 tbsp. Սահարա;
• 4 tbsp. Գինու քացախ եւ ձիթայուղ;
• 4 tbsp. Աղ

Ինչպես պատրաստել մարինացված շամպայններ գազարով

Ձմռանը Marinuya սնկով `երկարաժամկետ պահեստավորման եւ մեղմ կծու համով վայելելու համար, կարող եք բանջարեղեն ավելացնել աշխատանքային մասում, ինչպիսիք են գազարը: Նա նրանց ավելի քաղցր է դարձնում եւ հարստացնում վիտամիններ: Այս կերպ սնկով վերցնել, հետեւեք բաղադրատոմսին.

• Լվանալ սնկով հոսող ջրով, վերացնելով փոշու եւ ենթաշերտերի մնացորդները:
• Կտրեք գազար խորանարդները:
• Եփել մարինեն, լուծարող շաքար, աղ եւ Գինու քացախեւ ավելացնել սեւ պղպեղը:

Մենք սնկով եւ գազար ենք ծալում բանկերի մեջ, լցնել մարինադ եւ ստերիլիզացնել մեկ քառորդ ժամ: Մենք փաթեթավորում ենք ծածկոցները եւ վերացնում սառնարան կամ նկուղ: Կարող եք փորձել սնկով 5-7 օրվա ընթացքում:

Ինչպես տեսնում եք, ձմռանը մարված շամպայնները շատ հեշտ են, գլխավորը `բաղադրատոմսերից նահանջել եւ սնկերի մեջ պահել ստերիլ բանկերում: Փորձեք միանգամից սնկով պատրաստել ձեր ճաշակի բաղադրատոմսեր ընտրելու մի քանի եղանակներով:

Շամպինյոնները ներառված են ցածր կալորիականությամբ դիետաներում (ընդամենը 22.4 կկալս 100 գ-ով), նրանց մեջ օգտակար հետքի տարրերը բավարար են, եւ շաքարն ու ճարպերը բացակայում են: Մարինացված շամպայններ պատրաստելու համար պետք է ընտրեք մանրանկարչություն սնկով: Միջին եւ մեծ օրինակները նույնպես կմտնեն բիզնեսի, բայց դրանք պետք է մանրեն:

Գնեք երիտասարդ սնկով, կենտրոնանալով գլխարկի տակ գտնվող թեթեւ թիթեղների վրա, Նույնիսկ ավելի լավ, եթե թիթեղները փակվեն ֆիլմով: Ընտրեք սնկով առանց ճաքերի եւ բծերի:

Ինչպես ծովային: Լավագույն բաղադրատոմսեր

Մարացման մեթոդները շատ են `անձամբ ես արդեն հիշել եմ 4-ը, քանի որ անընդհատ օգտագործում եմ դրանք, - Արագ, կորեերենով, ձմռանը աշխատանքային մասի համար եւ նախնական աղացած, Բայց գրքում բաղադրատոմսերով, որոնցում ես գրում եմ միայն լավագույնը եւ ապացուցված, ես գրել եմ մի քանի այլ `շատ համեղ սնկերի մեջ:

Նախքան ստանձնելը բաղադրատոմսերով, որոշ խորհուրդներ.

1. Շամպինիոններն անպայման կտրում են ոտքի ծայրը, քերծեք մթությունը: Ինչ վերաբերում է սնկով սնկով միատեսակ կարծիքի վերամշակման հեռացմանը եւ միատեսակ կարծիքի վերամշակումը, ես թողնում եմ.
2. Մինչեւ շամպինիոնները մարելը պետք է լինեն գիտակցված.
3. Սնկով պատրաստելու համար շատ ջուր անհրաժեշտ չէ. Դրանք հատկացնում են Սեփական հյութ, Ջուրը պետք է ծածկի դրանք մատի մասին.
4. Շամպինիոններ կծու կոնսերվացիայի մեջ, որոնք եփում են համառոտ պահեստավորման համար (մոտակա իրագործություններին), մի փակեք հերմետիկորեն փակված: Դրանք պահվում են տանկի մեջ ցրտի մեջ, որը ծածկված է ֆիլմով.
5. Եթե \u200b\u200bդրանք մարինացվեն ոչ թե բանկերում, այլ որոշ տանկերում, ապա տեսեք, որ այն մետաղ չէ, այն օքսիդացվում է: Կերամիկա, կավ, ապակի, փայտ - նման նյութը թույլատրվում է:

Սնկով մարինատներ (երկարաժամկետ ծածկոցներ) սերտորեն լռում են ծածկոցներով, լրացուցիչ ստերիլիզացնում են, ապա պահպանությունը կարող է պահվել պարզապես խոհանոցի կաբինետում:

Շամպինիոնները մարեցին արագ սնունդ

Տանը, կանոնավոր քաղաքային բնակարան կամ տնակ, այս բաղադրատոմսը պարզապես անփոխարինելի է:

Բանկերից որոշ ջանք եւ համեղ սնկով պատրաստ են:

Դա կտեւի.

• 1 կգ շամպինիոն
• լամպ
• 2 tbsp. լ. Սոլոլի:
• 2 ժ. Լ. Սահարա
• 5 սեւ պղպեղ ոլոռ
• 2 եղունգ
• lava Laurel
• ryumka քացախ (9%)
• 3 սխտոր ատամներ
• Բուսական յուղի ամպրոպներ:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Լվացեք սնկով: Bay մի փոքր քանակությամբ ջուր, բերեք եռալ: Ազատվել փրփուրից:
2. Մաքրված լամպը եւ հարմարեցվածը դրեք չափավոր հրդեհի վրա քառորդ:
3. Քամեք ջուրը:
4. Միացրեք քացախը, յուղը եւ այլ բաղադրիչները: «Drope» մարինադ սնկով, բանակցում է 5 րոպե:
5. Տեղադրեք բանկաները: Սառը, ուղարկեք սառնարան:

Մարինացված շամպինիոններ ձմռանը

Մեր տարածքում կա իսկական սնկերի դրախտ, դաշտեր, որտեղ սեզոնում միշտ տեղի են ունենում շամպինիոններ: Նման գործուղումներից հետո ես անպայման կփակեմ բանկերում «բռնելը»: Ձմռանը փխրուն կծու սնկերը գրեթե թռչում են:

Ապրանքներ.

• Սնկով - 1 կգ
• 1 բաժակ ջուր
• 2.5 tbsp. լ. Սոլոլի:
• 0,5 գ կիտրոնաթթու
• 100 գ քացախ (9%)
• 3 դափնու տերեւներ
• 7, 7 պղպեղ պղպեղ եւ դառը պղպեղ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Սնկով պատրաստեք չափավոր կրակի վրա, վերացնելով սանդղակը:
2. Երբ decoction- ը դառնում է թափանցիկ, փորված, մուտքագրեք համեմունքներ, թթու եւ քացախ: Լրացրեք գործընթացը, երբ շամպայնները հատակը որոշեք:
3. Մարինադի մեջ սնկերը քայքայվում են բանկաների վրա, ծածկեք ծածկոցներով, ստերիլիզացված, գլխարկով:

Կորեական բաղադրատոմսը բուլղարական պղպեղով

Սնկով քաղցր պղպեղ ավելացնելը տալիս է մի տեսակ հատուկ համ: Սա շատ հաջող համադրություն է:

Նախքան ասիական խոհարարական ուտեստների պատրաստումը վերցնելը, իսկական գնեք Կորեական grater, Սա մի տեսակ խոհարարական դանակ է `ամուր բանջարեղենի լավագույն կտրման համար: Միայն Կորեերեն ստացվում է, ամեն ինչ հակառակն է. Դանակ չեն կտրում, բայց դրա մասին:

Բաղադրությունը.

• 0,5 կգ շամպինիոն
• լամպ
• գազար
• բիբար
• 5 սխտորի լոբ
• 1 tbsp. լ. Քացախ (9%)
• 1 tbsp. լ. Սահարա
• 100 մլ սոյայի սոուս
• Կես կիտրոն
• 1 թեյ: Սոլոլի:
• 6 սեւ պղպեղ պղպեղ
• ծղոտ
• 50 մլ բուսական յուղ
• Դափնու տերեւ:

Թե ինչպես պետք է անել:

1. Եթե \u200b\u200bշամպայնները փոքր են, ապա կարող եք մի քանի մասի մեջ թողնել ամբողջ թվերը, միջին եւ մեծ կտրվածքը: Լվացեք, թաքնվեք եռացրած ջրով:
2. Պղպեղի կտրում, հեռացրեք սերմերը:
3. Դիտեք կորեական grater- ի բոլոր բանջարեղենները:
4. Նավթի սպասոր սոխի եւ գազարների մեջ:
5. Կիտրոն պատրաստեք թարմ, սոդիթ Զեստրան:
6. Զույգը կմախքի յուղի մեջ, սոյայի սոուս, քացախ, շաքար, բշտիկ եւ կիտրոնի հյութ, թակած սխտոր, պղպեղ, աղ: Լցնել ջրի հարցումները:
7. Մարինադը եռացրեք եւ անմիջապես կրակեք կրակը: He երմ, խառնելով, մի քանի րոպե:
8. Ներդրեք տաք կծու կոնսերվանտ սնկով, բանջարեղենով եւ համեմունքներով: Ուղարկեք պահեստավորում: Դուք կարող եք ուտել 18 ժամ հետո:

Մարինացված շամպինիոններ լեհերենով

Ծովային շամպինիոն լեհերենը հեշտ է. Խոհարարության սկզբունքը նման է բոլորին: Համը ինչ-որ կերպ պարզվում է, որ հատկապես նրբագեղ, բարդ եւ միեւնույն ժամանակ գեղձի մեջ է:


Այս բաղադրատոմսը կապված է հիշատակի հետ. Ես սնկով եմ գնել նրա համար սուպերմարկետում եւ հենց խանութի մուտքի մոտ, կինը վաճառում էր տարբեր սնկերի ամբողջ տոպրակ: Հարցին, թե ինչպիսի սնկով ես ստացել եմ զարմանալիորեն անկեղծ պատասխան, ես պարզապես հարվածեցի ինձ իմ ոտքից. «Ես ինքս ինձ չգիտեմ, այն ամենը, ինչ ես գտա անտառում»: Անկեղծ ասած, վստահ չէ, որ միայն ուտելի լիներ: Հետեւաբար, ես խստորեն խորհուրդ եմ տալիս: Եթե \u200b\u200bդուք չեք հասկանում սնկերը, ձեռքից մի գնեք: Միայն խանութում:

Բաղադրատոմսերի վերաբերյալ տեղեկատվություն

• Խոհանոց. Լեհ
• Աշի տեսակը, խորտիկ
• Խոհարարության մեթոդ. ՎԱՐԿԱ, ՄԱՐԻՆԻՆ

Բաղադրությունը.

• Թարմ շամպինիոններ - 300 գ
• Սոխի միջին չափը - ½ կտորներ (մոտ 30 գ)
• Հացահատիկային մանանեխ - ½ թեյի գդալ

Մարինադ.

• Ջուր - 500 մլ
• Քացախ 9% - 2 ճաշի գդալ
• Սամիթ սերմեր - ½ թեյի գդալ
• Սեւ պղպեղ - ոլոռ - 5-6 հատ
• laurel Light Little Size - 1 կտոր
• Մաշակ - 1 կտոր
• Աղ - 1 թեյի գդալ:

Խոհարարություն.

Կլպեք սոխը մաքուր, սայթաքում Սառը ջուր եւ կտրեց բարակ կես օղակների մեջ:

Մաքուր բանկը դնել, որպեսզի սոխը կտրվի կես օղակներով, շարժելով մանանեխի հատիկները:

Շամպինիոնները լավ են լվանում:

Այսպիսով, որ սալիկապատ շամպինիոնները ավելի գեղեցիկ տեսք ունեն սեղանին, դրանք պետք է լինեն նույն չափը:

Լցնել ջրի մեջ ջրի մեջ, լցնել քացախ, ավելացնել բոլոր համեմունքները մարինադի համար. Սերմեր սամիթ, սեւ ոլոռ պղպեղ, բեյ տերեւ, մսով, աղ: Համոզվեք, որ փորձեք մարինադը, եթե ձեզ թվում է, թե ձեզ թարմ, չմշակված կամ ոչ թթու, ապա ավելացրեք բացակայող բաղադրիչները, աղ կամ քացախ:

Մարինադը բերեք եռալ, ավելացրեք լվացված շամպայններ եւ եփեք եռման պահից 10 րոպե:

Սնկերը բանկա են դնում թակած կես օղակների սոխով եւ մանանեխի հատիկներով: Լցնել վերին մարինադին եւ փակել զուտ պոլիէթիլենային կափարիչը: Հիանալի:

Սառեցված մարինացված շամպինիոնով բանկը մեկ օր դնում է սառնարանի մեջ:

Մարինացված շամպինիոններ լեհերենով ափսեի վրա բանկա եւ սեղանին դիմելու համար: Բարի ախորժակ!

Այս բաղադրատոմսի եւ լուսանկարների հեղինակ Լորչեն.

Շամպինիոններ մարինացված գազարով

Սա տարբերակ է, երբ վաղվա համար անհրաժեշտ են համեղ սնկով:

Բաղադրիչներ.

• 1,5 կգ շամպինիոններ
• 700-800 գ գազար;
• Գլխավոր սխտոր
• Թեժ պոկեր կրծքավանդակը
• Լիտր ջուր
• Հյութ 1 կիտրոն:
• 2 tbsp. լ. Սահարա
• 1 tbsp. լ. Սոլոլի:
• 200-250 մլ բուսական յուղ
• lava Laurel
• 1 ժ. Գդալային համեմ (հացահատիկ)
• Մի զույգ եղունգ
• 6 սեւ եւ անուշահոտ պղպեղի ոլոռ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Սնկերը բանակցում են 10 րոպե: Քամեք ջուրը:
2. Գազարը սայթաքել է քերիչի վրա, սխտորը մանրապես խանգարեք:
3. Երեք լիտր ափի ներքեւի մասում դրեք սխտոր եւ Տաք պղպեղ, «Հարկեր» տեղադրում են սնկով եւ գազար:
4. Լցնել ջուրը բեռնարկղի մեջ `ավելացնելով աղ, շաքար, դափնու տերեւ, համեմ, մորթեղեն, պղպեղ: Եռացրեք
5. Մուտքագրեք յուղը, կիտրոնի հյութը, բանակցեք լրացուցիչ 5 րոպե:
6. Տաք մարինադը լցնում է «սնկով» բանկա: Ծածկեք կափարիչը, թող սառչի: Ուղարկել սառնարան: Վաղվա համար Սուր խորտիկ պատրաստ կլինի:

Vintage բաղադրատոմսը

Այս մեթոդը առաջարկեց նրանց, ովքեր սիրում են համբուրվել թթու սնկով:

Դա կտեւի.

• Կիլա շամպինիոնով
• polovkana քացախ
• 2 tbsp. լ. Սոլոլի:
• 1 դափնեկիր թերթ
• fASCular պղպեղ - համտեսել

Ինչպես պատրաստել.

1. Champignons Մաքուր եւ բանակցում է 10 րոպեի ընթացքում փոքր ջրի ծավալի մեջ
2. Տանկի մեջ եռացրեք քացախը `ավելացնելով աղի կեսը: «Օգտագործում» դրա մեջ սնկով եւ բանակցում է 5 րոպե: Անմիջապես խառնուրդը տեղափոխեք կերամիկական ուտեստներ: Ծածկեք գործը, պահեք օրը, որպեսզի կանգնի նկուղում:
3. Քացախի արտահոսքը եւ սնկերը դրեք բանկաների վրա:
4. Նորից եռացրեք քացախը `ավելացնելով մնացած աղը, պղպեղը, դափնեկիրը:
5. Լրացրեք սնկով: Լցնել յուղը:
6. Կապեք պարանոցի բանկա ֆիլմով: Շարունակեք զովության մեջ:

Շամպինիոններ կծու կոնսերվանտների մեջ `նախ-աղով

Պայծառ համը պարզվում է, եթե նախ սնկով կերակուր եք ցավում, իսկ հետո ծովային: True իշտ է, դուք պետք է մի փոքր շոշափեք. Ամեն ինչ պատրաստված է 4 օր:

Այն, ինչ մեզ պետք է.

• 2 կգ սնկով
• 200 + 400 մլ ջուր
• 100 գ աղ
• 35 մլ քացախ (9%)
• 2 դափնու տերեւ;
• 7-8 պղպեղ պղպեղ ոլոռ;
• Մի զույգ մեխակ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Շամպինիոններ դերձակելը (ջուր - 200 մլ) մինչեւ պատրաստակամություն: Վայելեք ուղղակիորեն հեղուկի մեջ:
2. Տեղադրեք սնկով տակառի կամ ցանկացած այլ հարմար ուտեստների մեջ, փակվելով համեմունքներով եւ աղով շաղ տալով:
3. Թողեք ցրտից 3 օր: Հեռացնելուց հետո լվանալ:
4. Ներդրեք խորը տարաների մեջ:
5. Վերցրեք մարինադ. Միացրեք 400 մլ ջուր եւ 30 մլ քացախ: Տախտակ եւ զով:
6. Լցնել սնկով նրանց եւ վերադառնալ զովության: Օրվա ընթացքում նախուտեստը պատրաստ է:

Շամպայնը յուղի մեջ

Այն չի պատրաստում այս ուտեստը մեծ մասերով. Այն նախատեսված է մեկ ընթրիքի համար:

Դա կտեւի.

• polkulo սնկով
• Բուսական յուղ
• Կես կիտրոնի հյութ
• լամպ
• Կանաչ սամիթ
• Աղ (համտեսել)

Խոհարարություն.

1. Շամպինիոնները մաքուր են: Մանրանկարչության պատճենները թողնում են ամբողջությամբ, ավելի մեծ քանակությամբ grinding: Եռացրեք 3-4 րոպե, չորացրեք ջուրը:
2. Սոխը կտրեց օղակները, ավելացրեք սնկով:
3. Նավթը, աղը, համեմունքները պառակտվելու են տապակի մեջ եւ անմիջապես լրացնում են սնկերը: 5 րոպե հետո ավելացնել կիտրոնի հյութ, խառնել, ծածկել կափարիչը:
4. 10 ժամ հետո փորձել:

Մարինացնել տապակել

Այս բաղադրատոմսը մի քանի տարի առաջ ինձ համար իսկական հայտնագործություն էր:

Դրա էությունն այն է, որ սնկով պատրաստեք տապակի համար, իդեալականորեն գրիլի վրա:

Մեր երկրի հավաքույթներն առանց այդպիսի բուժման այժմ չեն անցնում: Օրինակ, դուք կախվածություն ունեք:

Բայց այն բնակարանում ես էի, ով պատրաստվում էր նրանց, հեղուկը չորացնելով եւ հակառակը ցրվելով մեկ շերտով:

Առավելագույն ջերմաստիճանի 15-20 րոպե եւ բուժում, որն ամեն ինչից ցածր չէ Լավագույն բաղադրատոմսեր Գրիլ մենյու ռեստորանում, պատրաստ:

Ինչի համար ձեզ հարկավոր է.

• Միջին շամպինիոններ - 1,5 կգ
• Սոյայի սոուս - 100 մլ
• Բուսական յուղ - 100 մլ
• Խնձորի քացախ կամ կիտրոնի հյութ `2-3 tbsp.
• paprika - 1 tbsp.
• Սուր կարմիր պղպեղ - դանակի ծայրին

Խոհարարության գործընթաց.

1. Սնկերը արագորեն լվանում են հոսող ջրի տակ, մենք դրեցինք այտուցը, որպեսզի նրանք չորացնեն:
2. Մնացած բոլոր բաղադրիչները ուղարկում են երեք լիտր բանկ, մի քանի անգամ թափահարեք այն խառնելու համար:
3. Նրանք երկուսն էլ սնկով դնում են բանկա. Պետք է լինի գրեթե ամբողջական կարողություն: Ծածկեք կափարիչով եւ պահպանեք մի կողմ 2-3 ժամ:
4. Ամեն 20 րոպեի ընթացքում մի փոքր թափահարեք բանկա:
5. Այնուհետեւ մենք միավորում ենք մարինադը եւ տապակել:

Տանտիրուհի նոտաների մեջ

1. Մարինացված շամպինիոններով նրանք ստեղծում են գերազանց առաջին եւ երկրորդ ուտեստներ, Solyanka, Julienne, Raga.
2. Դրանք լավն են եւ որպես լցոնում Պիրոգովի, պլեթի, Զարասի համար:
3. Նույնիսկ ստերիլիզացված սնկերը ավելի լավ են չփախցնել ավելի քան մեկ տարի: Մարինացված շամպինիոնների, ոչ թե «ռազմավարական» պաշարները, որոնք չեն ծնվել չոր ծնված, պահվում են առավելագույնը մեկ ամիս:
4. Քաղաքային պայմաններում բանկաներն ավելի լավ տեղակայված են սառնարանում:

Օգտակար տեսանյութ

Մեկը Դասական ընտրանքներ - Շամպինիոն, որոնք պատրաստ կլինեն այսօր `ցուցադրվում է այս տեսանյութում.

Եւ հատուկ համ: Միեւնույն ժամանակ, դրանք կարելի է պատրաստել որպես Անկախ ուտեստեւ որպես կողմնակի սկավառակ կամ անուշաբույր տարբեր միջոցներ տարբեր բուժումներից: Այժմ հիպերմարկետներում կարող եք գտնել որեւէ մեկը, ուստի դրանց օգտագործումը չի սահմանափակվում միայն տարվա սեզոնայնությամբ եւ տարին: Եթե \u200b\u200bհավաքվում եք, օրինակ, շամպինիոններ ձմռանը, դուք չեք կարող անհանգստանալ խանութում քարոզարշավի մասին եւ հանգիստ կատարել բուժման պատրաստում:

Մարինացված սնկով

Ձմռանը շամպայններ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել հետեւյալ տեղեկատվությունը.

1. Սնկով (3 կգ) պետք է անցնեն աղբը եւ մանրակրկիտ լվանալ: Այնուհետեւ կտրեք արմատները եւ զգուշորեն հեռացրեք մաշկը (բարակ ֆիլմը) գլխարկներից, կտրեք յուրաքանչյուր շամպինիոն երկու երկայնական մասի:
2. Պատրաստված զանգվածը դրվում է մաքուր հզորության մեջ եւ լցնել ջուրը, թթվայնացված կիտրոնաթթուով եւ դիմակայել մոտ կես ժամ:
3. Քամեք ջուրը եւ լցնել տաք ականանետ (1.2 լիտր ջուր `մեկ մեծ գդալ աղ) եւ եռացրեք մոտ 2 ժամ` միեւնույն ժամանակ ավելացնելով Կիտրոնաթթու Եւ շաքար (փրփուր ձեւավորելիս այն պետք է հեռացվի փայլով):
4. Մի քանի րոպե առաջ պատրաստակամությունից պետք է մի քիչ քացախ ավելացնել եւ պապրիկայի եւ այլ համեմունքների խնդրանքով:
5. Ձմռանը քայքայվում է ստերիլիզացված ապակե կոնտեյների եւ խցանման մեջ:

Աղի սնկերի պատրաստում

Ձմռանը շամպայնները կարող են պատրաստվել աղի ձեւով, դրա համար ձեզ հարկավոր կլինի մոտ 8 կգ սնկով, դրանք մաքրվում են մաշկից, լվանում եւ ծալվում են բեռնարկղից: Այնուհետեւ նրանք քնում են աղով (400 գ) եւ խառնել, պնդում են 0,5 ժամ: Սոխը (500 գ) կտրված են օղակների միջոցով, եւ (500 գ) մաքրված սերմերից, լվացված եւ կտրված նման ձեւով:

Դրանից հետո պատրաստված սնկերն ու բանջարեղենը դրված են բանկերում, նախապես ստերիլիզացված, այլընտրանքային շերտեր, որոնցից վերեւը պետք է լինի շամպայններ: Թափվել Բուսական յուղ Եւ ավելացնել համեմունքի խնդրանքով: Հզորությունները փակ են եւ պահվում են սառը տեղում:

Տապակած պահածոյացված սնկով

Շամպինիոններ կարող են իրականացվել եւ տապակի ձեւը: Հետաքրքիր է նման բաղադրատոմսը, որի հիմնական կետերը կարող են ներկայացվել հետեւյալ տեսքով.

• Պատրաստեք սնկով - անցեք, մաքուր եւ լվացեք: Խոշոր նմուշները կարող են կրճատվել երկայնական մասերի մեջ:
• Տեղադրեք բեռնարկղը `մարելու եւ վաղը փոքր կրակի վրա մոտ 1 ժամ 30 րոպե (ժամանակը կախված է ապրանքների ծավալից): Այս պարագայում պետք է մեկուսացվի խոնավությունը, որը ծածկելու է սնկերը, մինչեւ վերամշակման ավարտը պետք է գոլորշիացվի:
• Ավելացնել մի քանի յուղ եւ տապակել շամպինիոններ:
• Հարկավորեք աշխատանքային մասը եւ քայքայեք հատուկ բեռնարկղի մեջ, շամպայններ պահեք սառը տեղում:

Այս մեթոդով պատրաստված սնկերը կարող են օգտագործվել տարբեր վերաբերմունքների պատրաստման մեջ, բավական է կանխարգելիչները նախապես սառեցնել: Այստեղ մենք դիտեցինք, թե ինչպես պատրաստել շամպայններ ձմռանը մի քանի մեթոդներով, միգուցե դրանք օգտակար կլինեն բոլոր նրանց, ովքեր սիրում են «դրել» սալը: Պատշաճ եփած արտադրանքը հեշտությամբ կդարձնի գերազանց վերաբերմունքը սառը ժամանակահատվածում:

Գունավոր շամպինիոններ գնելը, միշտ ակնկալում է սնկերի հարուստ կծու համ ունենալ, բայց իրականում դա հաճախ հակառակն է: Այնուամենայնիվ, սնկերը շատ հեշտ են տանը դնել, առանց դրան դիմելու Հատուկ ջանքեր, Սնկով բիլետը կարող է օգտագործվել տարբեր եղանակներով. Կարելի է մատակարարել որպես անկախ խորտիկ, արտացոլող նավթ եւ սոխ, Լավ սնկով եւ որպես աղցանների բաղադրիչ: Օրինակ, աղցան » Սնկի պոլյանա«Տնական մարինացված սնկով պարզապես հիանալի կլինի:

Շամպայնները տանը պահպանելու համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• 1 կգ թարմ սնկով
• 1 լ ջուր
• 5 Lovers Lavrushka
• Սեւ ոլոռ պղպեղ
• Հեշտ պղպեղ ոլոռ
• 1 tbsp. Գդալ աղ
• 1 tbsp. Գդալ շաքար
• 50 մլ քացախ 9%

Ճաշ

1. Նախ պետք է պատրաստել մարինադ, պահածոյացման համար: Այն արվում է շատ պարզ `ջրի մեջ խառնված աղ եւ շաքար, ապա ամեն ինչ բերվում է եռալ: Եռացնելուց անմիջապես հետո հարկավոր է լցնել մարարիարին քացախի ճշգրիտ քանակը եւ մի կողմ հեռացնել կաթսան:

2. Պահածոյացման համար ընտրեք ամբողջ, ուժեղ սնկով: Նրանք պետք է լավ լվանալ եւ մաքուր լվանալ:

3. Մինչ նախապատրաստական \u200b\u200bաշխատանքներ են ընթանում. Դուք կարող եք պատրաստել բանկեր: Քամիից առաջ դրանք պետք է մանրակրկիտ լվանալ խոզանակով կամ սպունգով: Ապա յուրաքանչյուր բանկա 5 րոպե տեւում է լաստանավից:

4. Լվացվող շամպինիոնները պետք է առնվազն 20 րոպե եռացրած ջրի մեջ գցեն, իսկ ջուրը չորացրեք, այն այլեւս պետք չի լինի:

5. Այժմ ամենահիասթափեցուցիչ եւ պատասխանատու փուլը բեռնել է սնկով: Բանկերը լրացվում են ոչ այնքան վերեւում, այլ միայն 3/4: Վերջին սնկերը բանկ ուղարկվելուց հետո կարող եք դնել մի կտոր դափնու եւ ոլոռի սեւ եւ անուշահոտ պղպեղ, 2 հատ: