Ինչպես թիկնացնել մերկ տանը: Զոդվում է Նարքի տանը

Ինչպես աղ աղ (մուր, իշխան, kizhi, nark, ketu, hump) ճիշտ տանը.

Ընդհանուր կամ առաջին Chipping աղի բաղադրատոմսը.

Անհրաժեշտ է մանրակրկիտ լվանալ ձուկը եւ մաքրել բոլոր ներկալներից, ապա չորացրեք անձեռոցիկը: Լեռնաշղթայի երկայնքով մասի կտորների կտորներ, կտրեք աջ իշխանը կամ մառախուղը, աշակերտը, սաղմոնը, Կեչուն: Այժմ կարող եք անցնել ինքն իրեն:

Դա անելու համար անհրաժեշտ է հաշվել մեկ կիլոգրամ ձուկ: Հետեւյալ բաղադրիչները.

մեկը Երկու ճաշի գդալ մեծ աղ:

2-ը Մեկ ճաշի գդալ շաքար:

3. Ձկների համար համեմունքների կեսի կեսը, մասնավորապես `աղացման համար (ցանկալի է avokado):

Խառնել այս ամենը եւ քսել դրսում եւ ներսում այս խառնուրդի մեջ: Ավարտելու համար անհրաժեշտ է ձկների վրա շաղ տալ մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ եւ ձուկը դնելով էմալացված ուտեստների մեջ `բեռը վերեւում տեղադրելու համար: Մեկ օր կամ մեկուկեսը թաքցնել ձուկ սառնարանում, ապա կարող եք վայելել Համեղ աղ Ձուկ, բայց դրանից համեմունք եւ հյութ վերցնելուց հետո:

Տեսանյութ, թե ինչպես արագ աղի կարմիր ձուկ

Ինչպես աղի կարմիր ձուկ վարդագույն, սաղմոն, իշխան եւ այլն - երկրորդ բաղադրատոմսը:

Կարմիր ձուկ աղալելու համար կարող եք ընտրել սաղմոն, իշխան, հանգիստ, մերկ, վարդագույն սաղմոն կամ կարու եւ մեր օգտակար խորհուրդներ: Այսինքն, հիմնականում սաղմոնի ընտանիքից ցանկացած ձուկ: Բայց դեռ կա մի փոքր խորհուրդ, երբ մանգաղը կամ աշակերտը մարելիս նրանք ստանում են մի փոքր կոշտ եւ չոր: Բայց իշխանը կամ սաղմոնը հիանալի տեղավորվելու են դրա համար: Եթե \u200b\u200bունեք վարդագույն սաղմոն կամ keta, ապա ամենալավն է դրանք նեղացնել կամ տապակել: Կարող եք լուծել թարմ եւ թարմ սառեցված ձուկ. Այն այստեղ առանձնահատուկ դեր չի խաղում: Շատերը սիրում են տնկել թարմ սառեցված ձուկ, քանի որ պարզվում է, որ ավելի մեղմ եւ փափուկ է, բայց ինչպես ասում են, համի հարցը: Նախքան սաղմոնի սաղմոնը կամ իշխանը սկսելը, նախ պետք է պատրաստեք բոլորը Պահանջվող բաղադրիչներըԻնչ ենք անում հաջորդը: Իհարկե, դուք կարող եք ամեն ինչ անել, ինչպես ցույց է տրված վերը նշված տեսանյութում:

Գործողության փուլային ուղեցույց, թե ինչպես ցողել սալյուում, իշխան, քիզհիչ, Ներք, Քեթու, Գորբոու տանը

C իշտ աղիության խառնուրդը պատրաստվում է հավասար համամասնություններից. Խոշոր աղ (դուք կարող եք վերցնել քար կամ առաջին մանրացնող), շաքարի ավազ: Այս խառնուրդի մոտ երեք կամ չորս ճաշի գդալ է անհրաժեշտ մեկ կիլոգրամ ձուկ: Այստեղ դուք կարող եք ավելացնել մեկ կամ երկու թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ, ինչպես նաեւ աղացած չոր խոտաբույսեր: Ձեզ հարկավոր են նաեւ անուշահոտ պղպեղ պղպեղ, բեյ տերեւ եւ ձեր նախընտրած համեմունքներ: Նրանց պետք է համտեսել: Բայց դեռ պետք չէ չարաշահել դրանք, հակառակ դեպքում ռիսկի եք դիմում ինքնին ձկների համը կորցնելը, եւ դա շատ կարեւոր է:

Հաջորդ քայլը կարմիր ձկների կտրումն է: (Դիտեք ստորեւ նշված տեսանյութը) Եթե ձեր գլխով եւ պոչով ձուկ եք գնել, ապա ձեզ հարկավոր է առանձնացնել տվյալները ձկներից: Չի կարելի պոչը եւ գլուխը հանել: Քանի որ նրանք կարող են համեղ պատրաստել Ձկան ապուր Կամ ականջը, բայց նրանց պետք չէ աղեր: Մնացած դիակից անհրաժեշտ է կտրել բոլոր կտորները: Նույն դիակը պետք է կտրվի առավելագույնը Մեծ կտորներԲայց դա ստիպված կլինի մուտքագրել ձեր եփած էշը: Գաղտնիքն այն է, որ մեծ կտորները կամարակապ են, ինչպես պետք է, եւ դրանցից ավելին կարող են արվել Գեղեցիկ կտրատողավելի շուտ, քան փոքր կտոր ձկներ: Ձկան կտորները պետք է կտրվեն աջից մաշկից: Այժմ դրանք դրեք տախտակի վրա:

Մենք անցնում ենք հաջորդ փուլին, այսինքն `կինոնկարին:Դա անելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել մեծ եւ լավ սրված դանակ: , Շատ կարեւոր է, որ դանակը շատ կտրուկ կլիներ: Մեջքի հետեւից սկսեք կտրել ձկների կտորը, մի փոքր նահանջելով Dorsal Fin- ի տողից, փորձեք «բացել ձուկը»: Դանակ, փորձեք զգալ, բռնկման յուրաքանչյուր տող, քանի որ շատ կարեւոր է, որ վերջում այն \u200b\u200bստացվեց ավելի մեծ ֆիլյական մասով եւ ամենափոքր քանակով: Երբ ողնաշար եք ունենում, փորձեք շարունակել ճկել կարմիր ձկների միսը (այս մեթոդը հարմար է մաշկի վրա սաղմոնի, իշխանի, հարմարավետության, հասարակությունների, հանդերձանքի, կոճղերի, կոճղերի եւ այլ ձկների համար) ի վիճակի է թողնել անհարկի կողոսկրներ ներքեւ: Այսպիսով, դուք պետք է անեք, նախքան որովայնի կտրվածքը: Անցկացրեք նույն գործողությունը ձկների մյուս կեսին, միայն այստեղ դուք պետք է փորձեք ճոճանակ ճկել ողնաշարը կողոսկրներով: Դուք պետք է ունենաք երկու ձուկ կամ ավելի ճիշտ փեշի ֆիլե: Դուք պետք է ողնաշար մնաք կողոսկրներով եւ փոքր քանակությամբ մսով, կարող եք թողնել այն ապուրի վրա, բայց եթե գարեջրի երկրպագու եք, ապա այն դեռեւս կանգնած է այս մասը ցողելու համար:

Տեսանյութեր Ինչպես պատրաստել ֆրեզերային / կտրող սաղմոն, իշխան եւ այլ կարմիր ձուկ

Ձկան ֆիլեը բացարձակապես պատրաստ է, այժմ կարող եք սկսել ձուկ դնել: Ի սկզբանե ինչ ես ուզում ասել, այնպես որ ահա թե ինչն է զարմանալիորեն նման ձուկը, որքան սաղմոնը, հասարակությունը, իշխանը, հանգիստը եւ մյուսները եզակի առանձնահատկություն - Երգելով, նրանք շատ դժվար են, ավելի ճիշտ, անհնար է փչացնել: Իմ իմաստով, որ կարմիր ձուկը, ինչպես ճարպը, անհնար է նվազել: Քանի որ նա տեւում է այնքան, որքան նա պետք է: Եվ որ ամենահետաքրքիրն այն է, որ նրա հետ աղի քանակը, մարդու համի նախասիրությունները հիանալի համընկնում են ճաշակի հետ: Բայց դեռ աղի մասին: Վերցրեք ոչ մետաղական կոնտեյներ (բանն այն է, որ մետաղը կարող է փչացնել ձկների ամբողջ համը, այն տալով մետաղական համը, այնպես որ տանը կարմիր ձուկ քնել) եւ մի փոքր աղի խառնուրդը լցնել Այն Այնուհետեւ այնտեղ ավելացրեք դափնու թերթիկի մի քանի թռուցիկներ եւ մի քանի բուրավետ պղպեղ ոլոռ: Այժմ, հանեք ձկան առաջին կտորը Սուդինի մեջ: Շաղ տալ այն եփած ոտնձգությունների խառնուրդով, կրկին մի քանի ոլոռ դրեք անուշահոտ պղպեղի եւ երկու կամ երեք դափնուի վրա:

Այժմ դուք կարող եք տեղադրել ձկների երկրորդ կեսը վերեւում, եւ կարող եք «գարեջուր» ոսկորներ դնել (եթե դեռ որոշեք դրանք քնել): Կրկին շաղ տալ եւ ավելացնել բեյ տերեւ եւ անուշահոտ պղպեղ: Այժմ, երբ դուք դրել եք բոլոր ձկները, անհրաժեշտ է փակել էշը: Բայց եթե հարմար կափարիչ չունեք, ապա կարող եք պարզապես ծածկել անձեռոցիկը վերեւում: Իսկ վերջին շտրիխը, դուք պետք է ձուկը դնեք զով տեղում, կարող եք սառնարան: Եթե \u200b\u200bորոշեք ձուկ դնել պատշգամբի վրա, ապա համոզվեք, որ ջերմաստիճանը մինուս չէ տասը աստիճանով: Աղը եւ շաքարը ձեռնտու են ձկների վրա, որից հետո այն պետք է առատ հյութ տա, այսինքն `յուրահատուկ աղաջրը: Բայց դա արժանի չէ միաձուլել:

Ինչքան է ձուկը լուծելու համար:

Երբ սաղմոնը, իշխանը, քիզհուհը, Ներկան կամ Գորբանը քնելու են, եւ սա 8 - 24 ժամից հետո (սիրողական) կարող եք համտեսել նրա զարմանալի համը: Բայց կտրելուց առաջ անհրաժեշտ է տանկից կարմիր ձուկ ձեռք բերել եւ սպասել, մինչեւ ամբողջ աղը ցուցադրվի: Ապա դուք պետք է փակցրեք բոլոր համեմունքները: Որը մնաց ձկների վրա, օգտագործելով ոչ կոշտ խոզանակ կամ պարզ անձեռոցիկ: Բայց ձեզ հարկավոր չէ լվանալ ձուկը, մանավանդ, եթե այն անմիջապես չի գնում սեղան: Որպեսզի ձուկը մնա աղի եւ ուտեստի վրա, անհրաժեշտ է միայն անձեռոցիկ ստանալ:

Դուք կարող եք կտրել ձկների մեջ փոքր եւ կոկիկ մասի կտորներով, մի փոքր շաղ տալ կիտրոնի հյութը նրանց վրա եւ դնել ուտեստ: Մոտակայքում կարող են նաեւ մի քանի կտոր բարակ կտրտած կիտրոնի դնել կամ կանաչիով շաղ տալ:

Ձուկ, իրականում դառնում է շատ համեղ եւ մեղմ, եթե գիտեք, թե ինչպես ճիշտ աղ աղը տանը դնել, տեսանյութը ցույց է տալիս պարզ եւ Արագ ճանապարհ, Կիտրոնն ու կանաչիները կտան իրենց յուրահատուկ ձկների համը: Կանաչների համար կարող եք ընտրել ինչպես սամիթ եւ մաղադանոս, եւ կիլանտրո, եւ միգուցե այլ բան, որը ձեզ դուր է գալիս: Sloated ձուկը իր ձեռքերով, կրկնակի համեղ եւ հաճելի է: Եվ Ավելին, միշտ կարող եք զարմացնել հյուրերին այդպիսի համեղ եւ անմոռանալի խորտիկ: Եվ, իհարկե, կարմիր ձուկը, (սաղմոնը, իշխանը, քիզհուհը, Ներքինը, Քեթան, Գորբինը), որոնք հագեցած են տանը, զգալիորեն տարբերվում են խանութում ձեռք բերված աղի ձկներից: Այս համերը նույնիսկ չեն կարող համեմատվել: Այսպիսով, արժե մի փոքր ժամանակ եւ ուժ վճարել իսկապես անմոռանալի ուտեստ ստանալու համար: Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես քնել սաղմոնով, վարդագույն, իշխանի տանը: Այս նրբությունը հարմար է սեղանի վրա մեծ տոնակատարության եւ օձի պես ընկերների հաճելի ընկերությունում խորտիկների համար:

Խորը ուտեստներում դրեք խառնուրդի մի կտոր, իսկ վերեւում տեղադրեք մի կտոր իշխան մաշկի վրա եւ համեմեք համեմունքներով աղով: Ապա շաղ տալ ձուկը Կիտրոնի հյութ, Լավագույնը `երկրորդ կտորը տեղադրելու համար, ցողելով այն աղի խառնուրդով: Հաջորդը, իշխանը պետք է դրվի ճնշման մեջ եւ մի քանի ժամ տաք տեղում հեռացնի ճաշատեսակները: Դուք կարող եք օգտագործել երկու լիտր բանկա ջրով: Երկու ժամ հետո մենք հեռացնում ենք բեռը, փակեք տապակը կափարիչով եւ դրեք այն սառնարանում: Որքան ժամանակ կարմիր ձուկը (իշխան) լուծելու համար: Sump գործընթացը տեւում է մեկ կամ երկու օր, կախված ֆիլե կտորների հաստությունից: Այս ընթացքում աղաջրերը կհայտնվեն ուտեստներում, մինչեւ որ այն միավորվի: Բայց ձկները պատրաստ լինելուն պես անհրաժեշտ է հեռացնել հեղուկը եւ աղի խառնուրդը: Եվ ֆիլենն ինքնին սրբում է անձեռոցիկի հետ: Իշխանը պատրաստ է օգտագործել:

Մի քանի արագ պատրաստման բաղադրատոմսեր

Ինչպես քնել իշխանը տանը համեղ եւ արագ: Կան մի քանի արագ պատրաստման բաղադրատոմսեր:

Խցիկի կտորները շաքարով աղով ցրվում են, ավելացնել չոր սամիթ եւ մի փոքր օղի: Բոլոր բաղադրիչները վերցվում են փոքր քանակությամբ: Ձուկ Մենք ավելացնում ենք բեռնարկղին եւ մի քանի ժամ ճնշում գործադրել: Հաջորդը, երկու ժամ հետո մենք սառնարան ենք ուղարկում սառնարան: Վեց ժամ հետո իշխանը պատրաստ է:

Կա եւս մեկ բաղադրատոմս Արագ սալեր, Իշխանը պետք է կտրվի բարակ կտորների մեջ, ապա շերտեր `ձկների կտորների, պղպեղի, աղի, բեյ տերեւի կտորների մեջ ծալելու համար ձիթապտղի ձեթ, Բոլոր համեմունքները եւ դրանց քանակը պետք է ընտրվեն ինքնուրույն `համտեսելու համար: Կարող եք փորձեր կատարել բաղադրիչներով: Այսպիսով, օրինակ, բանկին կարող է ավելացվել կիտրոն կամ նարնջագույն: Ուտեստները փակ են, մի քանի անգամ ցնցվում են եւ վեց ժամ ցուրտ տեղ են դնում: Ձուկը պատրաստ է:

Իշխանը կարող է ցրվել տասը ժամը: Մեկ կիլոգրամ ձուկ անհրաժեշտ է երեք թեյի գդալ աղ եւ կես բաժակ նուրբ յուղ վերցնել: Ձգված ձուկը սրբում է անձեռոցիկներով եւ կտրում կտորների մեջ: Կտորների կտորները, աղը եւ լցնել յուղը, բոլոր բաղադրիչները լավ խառնված են: Հաջորդը, կաթսայը դրեք սառնարանում: Իշխանի տասը ժամ պատրաստ է:

Նախադպրոցականի փոխարեն

Մեր հոդվածում մենք գլխավորեցինք հիմնականը, քանի որ կարող եք համոզվել, որ նրբության անկախ պատրաստման մեջ բարդ բան չկա: Հիմնականը այն է, որ կարողանաք ընտրել որակյալ արտադրանք: Եվ հետո աղի կարմիր ձուկը շատ մեղմ եւ համեղ կլինի:

Nerkey - Խաղաղ օվկիանոսի ընտանիքի հետ կապված կարմիր ձուկ սաղմոնի ձուկ, Այն հաճախ շփոթված է keta- ի հետ նման ձեւի եւ չափի պատճառով: Բայց գիշերվա միսը շատ ավելի համեղ է, այն ունի վառ կարմիր գույն եւ Ցածր կալորիաԵթե \u200b\u200bճիշտ եք դարձնում:

Ձուկը վերաբերում է ցայտունին Դիետիկ արտադրանք, Մանկաբույժներին խորհուրդ է տրվում ներառել երեխաների դիետայում: Ներքինը եփում է կրկնակի կաթսայում կամ բազմաբնակարան: Եզակիությունը ընկած է սննդային արժեքով `համեմատաբար փոքր կալորիականությամբ պարունակմամբ (100 գրամի համար ընդամենը 157 կկալ), այն պարունակում է բազմաթիվ սպիտակուցներ եւ ճարպեր:

Սննդային արժեքը Թխած Narki- ն 100 գրամի համար

• Կալորիական պարունակություն 153 կկալ;
• սպիտակուցներ 19 գ;
• Ճարպ 8 գ;
• Ածխաջրեր 0.2 գ

Խոհարարության մեջ ձուկ Չարաճճի, բայց հիանալի հավաքածու պատրաստելու մեթոդները. Բուշից, համեղ բալաստերը պարզվում է, հիանալի ականջ է, աղացած, տապակել, թխել:

Nerque ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ ամբողջությամբ խոտաբույսերով եւ սամիթով

Ավելի հաճախ զբաղված է Բաժնի կտորներ, սթեյքերի կամ ֆիլեի տեսքով, բայց կան համեղ եւ Արագ բաղադրատոմսեր Տոնական ուտեստ - Narko- ն կարող է ամբողջությամբ թխել ջեռոցում: Բաղադրատոմսը նախատեսված է մոտ 2,5 կգ քաշով խնամված ձկների համար: Թույլատրվում է ընդդիմությունից դուրս գլուխը եւ պոչը հանել:

Բաղադրությունը

Բաժիններ. 10.

• Կարմիր սաղմոն 2.5 կգ
• կարտոֆիլ 1.5 կգ
• սամիթ 6 կտոր
• կիտրոն 2 հատ
• ձիթապտղի ձեթ 2 tbsp. լ.
• աղ, պղպեղ `համտեսել
• Սամիթ, մաղադանոս, Էստրագոն Հարդարման համար

Մի մասի համար

Կալորիաներ. 154 կկալ

Սպիտակուցներ 19.8

Յաթեր. 8.2 գ

Ածխաջրեր. 2.5 գ

55 րոպե:Տեսանյութերի բաղադրատոմսը Տպել

Նախ, մենք պատրաստում ենք բարձի - կոպիտ կարտոֆիլը կտրված շրջանակների, աղի վրա եւ դնում թխման թերթիկի վրա: Վերը նշված ֆենեդի արմատներից վերեւից: Սամիթ կտրում 2-4 մասի վրա: Բոլորը լցնում են բուսական յուղ: Բարձը պատրաստ է, կարող եք ձուկ գնալ:

Մաքրված, լվացեք եւ չորացրեք: Երկու կողմերից էլ 6 ուղղահայաց կտրվածքներ պատրաստեք 1-2 սմ խորությամբ: Gerp աղը եւ պղպեղը լավ:

Նյութի մանր կտրատած սամիթը, մաղադանոսը եւ թարխունը, խառը խոտաբույսերը լավ կիտրոնի հյութով:

Զգուշորեն հասկացեք այս խառնուրդը, ուշադրություն դարձնելով կրճատումներին: Խաբել ձիթայուղով: Նրբորեն դրեք ձուկը կարտոֆիլի բարձի վրա սամիթով:

Որովայնի լցոնումը կիտրոն է, կտրված շրջանակներով եւ մանր կտրատած խոտաբույսերի խառնուրդ (սամիթ, մաղադանոս եւ Էթարագոնա):

Բեռնեք ջեռոցում բեռնեք գոմերը, տաքացվող առավելագույնը եւ եփեք 15 րոպե: Այնուհետեւ ջերմաստիճանը իջեցրեք մինչեւ 180 աստիճան եւ թխեք եւս մեկ ժամ:

Պատրաստի ուտեստ Քառակուսի կիտրոն եւ ձիթայուղ:

Dieta թխած ինքնաբուխ

Բաղադրատոմսը հարմար է երեխաների եւ նրանց քաշի հետեւող մարդկանց համար:

Բաղադրությունը.

• Nerque - 1 հատ.;
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսել;
• Կիտրոն - 1 հատ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Դիակը լավ մաքրեք եւ լվացեք, բաժանված ֆիլեով կամ սթեյքներով:
2. Օձը թղթի սրբիչով, աղով, եթե ցանկանում եք պղպեղ եւ շաղ տալ թարմ քամած կիտրոնի հյութով:
3. Նրբորեն փաթաթեք փայլաթիթեղը այնպես, որ ոչ մի բացեք եւ կոտրվի եւ նախապես ջեռոց դրեք 180 աստիճանով:
4. Թխել Nark- ը 180 աստիճանի ջերմաստիճանում մոտ կես ժամ:

այն Հիմնական բաղադրատոմսը Թխում անթափանցիկ, միսը շատ մեղմ եւ հյութալի է: Այս մեթոդի հիման վրա թխած ձուկը պատրաստվում են բանջարեղենով, կիտրոնի կտորներով, տարբեր սոուսներով:

Թխած լցոնված ջոկատ

Ձեվավոր, շատ Ոչ սովորական բաղադրատոմսը, Նման ձուկը կարող է զարմացնել նույնիսկ առավել պահանջկոտ համեղը:

Բաղադրությունը.

• Nerque - 1 հատ.;
• Ծովախեցգետիններ - 1 կգ;
• Անտառային սնկով - 1 կգ;
• Juniper հատապտուղներ - 50 գ;
• Սխտոր, աղ, պղպեղ - համտեսել:

Խոհարարություն.

1. Եղջյուրը աղալու, մաքուր, մանրակրկիտ առանձնացրեք միսը ոսկորներով մաշկից: Միս կտրված եւ մինչ այժմ ետ:
2. Մաքրեք մի կիլոգրամ մեծ ծովախեցգետին: Անտառ Սնկով Լվանալ եւ կտրել: Ծովախեցգետինները սնկով խառնվում եւ մի փոքր տապակել մեծ կրակի վրա:
3. Ավելացնել կտրտած ձկան ֆիլե գիհի հատապտուղներ, մանրացված սխտոր, աղ, պղպեղ: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել եւ այս խառնուրդը դնել ձկների մեջ:
4. Վերեւից դրեք սնկերի եւ ծովախեցգետինների տապակած խառնուրդ: Զգուշորեն աշխատանքային հատվածը դրեք խոհարարական ծրարի մեջ:
5. Թխել կես ժամ 220 աստիճանի ջերմաստիճանում:

Տեսանյութերի բաղադրատոմս

Ինչպես թթու մերկ թթու տանը թթու

Գիշեր կա Լավ հատկություն - Դա իր ճարպի պատճառով դա չի վերցնի ավելի շատ աղ: Դա անհնար է նվազեցնել:

Չորսլկա:

Բաղադրությունը.

• Narki ֆիլե - 1 կգ;
• Աղ - 1 tbsp. լ.;
• Շաքար - 1 tbsp. լ.;
• Սիրված համեմունքներ `2 ժամ:

Խոհարարություն.

1. Մանրակրկիտ խառնել եւ խառնուրդի մի մասը լցնել դիակի ներքեւի մասում:
2. Կիսվեք ֆիլե շերտով եւ քնել խառնուրդով, երկրորդ ֆիլենը վերեւում դնել եւ մնացած խառնուրդը ցանել աղի համար:
3. Սառնարանում դնել 2 օր:

Զոդվում է աղի մեջ

Խոհարարություն.

1. Խավիար նրբորեն ազատ է ֆիլմերից եւ լվանալ:
2. Ծալեք այն հարմարավետ բեռնարկղով եւ լցնել սառը աղը 1 ժամ:
3. Մեկ ժամ հետո ետ քաշեք խավիարը քամոցների վրա եւ մանրակրկիտ լվացեք:
4. Խավիար Տնային շտապօգնությունը Առավելագույնը 2 օր է պահվում:

Ներկա - Ինչպիսի ձուկ, որտեղ է այն բնակվում, քան օգտակար

Ներկա - Խաղաղ օվկիանոսի բնակիչ, հայտնաբերվում է Ալյասկայում գտնվող Կամչատկայի ափը, Օխոտկ եւ Սախալինի ծովում: Այն առանձնանում է սաղմոնի լայնածավալ ընտանիքների այլ ձկների մեջ (անհատի միջին մասը 2-4 կգ է): Միսը ունի պայծառ կարմիր գույն եւ հարուստ համ, Kalyanids- ի պատճառով `կարմիր անձեռոցիկներ, որոնք նրա էլեկտրամատակարարման հիմնական աղբյուրն են:

Կարմիր ձկների միսը շատ օգտակար է, այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ եւ հանքանյութեր: Բայց դա չի ծխում, որովհետեւ օգտակար նյութերի այդպիսի առատություն ունի ցածր կալորիականությամբ բովանդակություն: Դրա միսը շատ բան է պարունակում ճարպաթթուներ եւ հակաօքսիդիչներ, որոնք ունեն երեսպատման եւ երիտասարդացման ազդեցություն մարդու մարմնի վրա, որպես ամբողջություն: Մեծ քանակությամբ կան ֆտոր եւ ֆոսֆորաթթու, որոնք պատասխանատու են ատամների եւ ոսկորների ամրոցի համար:

Կան բազմաթիվ տեսակների կարմիր ձկների, որոնք շահել են շատ գուրմանների ուշադրությանն ու սերը սորտեր: Կարմիր ձկների օգուտը պահպանվում է ավելի լավ, իհարկե, հում ձեւի մեջ, բայց եթե մենք խոսում ենք վերամշակման մեթոդների մասին, ապա առավել վիտամիններ, հետքի տարրեր, ճարպաթթուները տուն.

Կարմիր ձկների կեսին իրենց ձեռքերով, միշտ անվիճելի առավելություններ կունենան գնման հետ համեմատած Աղի ձուկ:

Նախ, կասկած չկա, որ որոշակի քանակությամբ կոնսերվանտներ ավելացրին առանց կասկածի, որպեսզի այն ժամանակ չունի փչացնելու, մինչեւ որ ինչ-որ մեկը գնի այս ապրանքը:
- Երկրորդ, գնի գինը `պատրաստի աղի կարմիր ձկները գրեթե երկու անգամ ավելի թանկ են.
- Երրորդ, ինքնուրույն, դուք ձուկը լուծում եք ձեր ճաշակի վրա `ավելացրեք շատ աղ եւ համեմունքներ, քանի որ առաջարկում եք ձեր սեփական համը: Դրա շնորհիվ ձեր կարմիր ձուկը պարզվում է մեղմ, անուշահոտ, թարմ, պատրաստված հոգով, եւ, հետեւաբար, այն շատ անգամ ավելի օգտակար եւ համեղ է:

Հետեւաբար, կարմիր ձկների յուրաքանչյուր համեղ սիրահար Դուք պետք է ճանաչեք մի քանի բաղադրատոմսեր ձեր ճաշակի համար, ինքներդ ձեզ հաճույք պատճառեք ինքներդ ձեզ եւ ձեր տնային տնտեսություններին: Մենք կփորձենք լուսավորելու այս ոչ ժամանակատարը, այլեւ պահանջի որոշակի գիտելիքներ:

Առաջին քայլ - Ընտրեք կարմիր ձուկ

Տանը կարմիր ձկների աղացման գործընթացում շատ բան կախված է ամենաշատ կարմիր ձկներից, որոնք դուք պետք է ընտրեք խանութում կամ շուկայում: Դա ավելի ճիշտ է գնել անբաժանելի պինդ դիակ, այն կարող է սառչել, որը կատարյալ կլիներ կամ սառեցված: Ավելի մեղմ եւ մեղմ է սաղմոնի, իշխանի եւ բուժքույրերի միսը: Gorbow- ը եւ Keta- ն այնքան էլ ճարպոտ սորտեր չեն, ուստի ծծող կամ ձիթապտղի յուղը ավելացվում է հյութերի համար կտորների համար: Գեղագիտության տեսանկյունից սաղմոնը եւ իշխանը կանդրադառնան սեղանին, առավել տպավորիչ է, որ սրանք բոլորից կարմիր ձկների ամենամեծ սորտերն են:

Երկրորդ քայլը `պատրաստեք աշխատավայրը

Այժմ դուք պետք է հարմարավետ աշխատատեղ սարքեք: Ձեզ հարկավոր կլինի խոհանոցի կտրատման դանակ, բաք `ձկներ աղելու համար, Agun (բեռնարկղում ձուկ սեղմելու համար ծանր բան), աղի եւ համեմունքների խառնուրդ, խոհարարական մկրատ: Աղիքի կարողությունը լավագույնն է ապակուց ընտրելու համար, որը հարմարվում է սննդի վերամշակման համար, որը հարմար է ծայրահեղ դեպքի համար. Դիտարկեք դրա չափը, որը ձեզ կշարունակվի: Որպես Նել, կարող եք վերցնել երեք լիտր Ապակե բանկա Water ուրով, պլաստիկ շշով, նույնպես լցված է ջրով կամ նման բան: Դուք կարող եք անել առանց նեպի, դա նպաստում է ձկների մսի մեջ աղի եւ համեմունքների լավագույն ներթափանցմանը:
Եթե \u200b\u200bգնված կարմիր ձուկը սառեցված է, թողեք այն սառեցրած Սենյակի ջերմաստիճանը - Ոչ մի դեպքում այն \u200b\u200bմի դրեք միկրոալիքային վառարանում, ջրի տակ եւ մի արագացրեք գործընթացը որեւէ այլ մեթոդով, ամեն ինչ պետք է տեղի ունենա բնականաբար:

Երրորդ քայլը `առանձին ձուկ

Նախ, կտրեք կտրող դանակ ձկների գլուխը, խոհարարական մկրատը `բոլոր կտորները: Այնուհետեւ կտրեք որովայնը, հանեք ձկան միջանցք: Եթե \u200b\u200bգտնում եք Babeline խավիարում, զգուշորեն հեռացրեք այն առանց վնասելու, ֆիլմը մաքրեք բարակ եւ փոքր տարայի մեջ տեղադրեք աղած Տաք ջուր (Կես լիտր ջրի վրա `երկու ճաշի գդալ աղ), թողեք այնտեղ 10 րոպե: Եթե \u200b\u200bորովայնի մեջ կան կաթ, համարձակորեն աղը աղը միասին, հիմնական շոգեխաշածի հետ միասին:
Կաղկը ոսկորներից ազատելու համար հարկավոր է կտրել այն կեսին ողնաշարի երկայնքով եւ ձեռքով հեռացնել զառախաղը:
Մնացած ավարտված կտորները, գլուխը, պոչը կարող են սառեցվել եւ հետագա օգտագործել անուշահոտ եւ հագեցած եւ հագեցած օձեր պատրաստելու համար:

Չորրորդ քայլ. Խոհարարության խառնուրդ `զոդման ձկների համար

Կարմիր ձկների աղացման խառնուրդը միշտ պատրաստվում է երկու բաղադրիչներից `աղեր եւ շաքար: Եթե \u200b\u200bորոշեք օգտագործել որեւէ համեմունքներ, ապա դա կարող է լինել ցանկացած թարմ եւ չորացրած կանաչի եւ խոտաբույսեր, բեյ տերեւ, թակած կորիան, բուրավետ պղպեղ, մանանեխ, դրանք ավելացվում են վերջին:
Ձկների միս 1 կիլոգրամով, տեղի է ունենում 3 ճաշի գդալ խառնուրդ (կարող եք տարբերակել համամասնություն ձեր ճաշակի հետ): Աղը ամենալավն է մեծ քանակությամբ grinding վերցնելու համար, առանց հավելումների. Այն լավ կնպաստի ձկնային հյութի տեղաբաշխմանը, այդ իսկ պատճառով աղի ձկների համը կլինի բնական եւ բնական:
Ինչպես է օգտագործվում կեղտը, դուք սառեցնում եք ձեր պատրաստած ձուկը, ապա դրեք այն ամանի մեջ, դրեք ափսեի կամ հարթ ծածկույթի վրա, որպեսզի այն ուղղակիորեն շոշափվի ձկներով եւ ավելացրեք ամբողջ բույնը: Այն կարագացնի երգի գործընթացը եւ կօգնի ձկներին `ավելի շատ ընդգծելու իր սեփական հյութը:

Հինգերորդ քայլ - կարմիր ձկների զոդման բաղադրատոմսեր

1. Կարմիր ձուկ, աղի տակ աղի տակ

1 կիլոգրամ կարմիր ձուկ
2 ճաշի գդալ աղ
1 ճաշի գդալ շաքար

Խառնել աղը եւ շաքարի ավազը: Այս խառնուրդը ձուկով քերեք, զգուշորեն դրեք ուտեստների մեջ, սեղմեք Neot- ը: Թողեք սենյակային ջերմաստիճանում 2-3 ժամվա ընթացքում, որից հետո ուտեստներից ձուկ ձեռք բերելը, դրանից հանեք աղի եւ շաքարի ավելորդ խառնուրդը եւ մեկ օրվա ընթացքում «հասեք»:

2. Կարմիր ձկների չոր դեսպան

1 կիլոգրամ կարմիր ձուկ
2 ճաշի գդալ աղ
2 ճաշի գդալ շաքար
1 թեյի գդալ սերմի կորիան
1 թեյի գդալ անուշահոտ պղպեղ ոլոռ
bay տերեւ (4-5 տերեւ)
Բամբակյա գործվածքների կտոր ձկների չափի մեջ
թղթե սրբիչներ

Աղի եւ շաքարի ձկան դիակի խառնուրդով, դափնու տերեւները դրեք ներքին տակառի վրա, համեմունքներով շաղ տալ դիակը: Դրանից հետո սերտորեն արգելափակել ձուկը բամբակյա գործվածքների մեջ, կաշվե կտավը, ապա փաթաթեք թղթի սրբիչներով: Ներդրեք ամանի մեջ եւ 2-3 օր սառնարան դրեք: Ամեն առավոտ եւ երեկոն պետք է թղթի սրբիչները փոխեք նոր եւ ձուկը միանգամից վերածեք մեկ բարելի վրա, ապա մյուս կողմից:

3. Կարմիր ձուկ սոյայի սոուսով

1 կիլոգրամ կարմիր ձուկ
4 ճաշի գդալ աղ
4 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
2 ճաշի գդալ շաքար
Հյութ մեկ կիտրոնի

Աղը խառնել շաքարով, ավելացնել սոյայի սոուս Եւ կիտրոնի հյութ: Զգուշորեն հասկացեք ձկների դիակը այս խառնուրդով, պառկեք ամանի մեջ, ծածկեք սննդի ֆիլմով եւ մեկ օրվա ընթացքում դրեք սառնարանում: Եթե \u200b\u200bերկար ժամանակ ձուկ եք ուտում, այն կարող է դրվել ապակե բանկա, բուսական յուղ ավելի լավ պահպանելու եւ լցնելու համար:
Օգտագործելով այս կարմիր ձկան աղերի բաղադրատոմսը, հիշեք, որ ցանկացած սոյայի սոուս գենետիկորեն ձեւափոխված սոյայի վերամշակման արդյունք է, որը չի օգտագործում որեւէ օգտագործման:

4. Կարմիր ձուկ սամիթով

1 կիլոգրամ կարմիր ձուկ
2 ճաշի գդալ աղ
2 ճաշի գդալ շաքար
Մեծ ճառագայթ (մոտ 200 գրամ) թարմ սամիթ

Լվանալ եւ չորացնել սրբիչով ցամաքի ցամաք: Խառնել աղը եւ շաքարը եւ հասկանալ այս ձուկը: Վերցրեք սամիթի փունջի մի երրորդը եւ ամանի ներքեւի մասը դրեք աղի համար, որպեսզի մաշկի վերեւում տեղադրեք ձկան դիակ, ծածկեք կանաչապատման երկրորդ երրորդ ճյուղը: Հաջորդ շերտը կլինի ձկնորսության երկրորդ կեսը, որը սահմանված է եւ վերջապես վերջին շերտը `սամիթի ճյուղերի մնացած մեկ երրորդը: Ամբողջ ափսեը ծածկելու համար եւ սենյակային ջերմաստիճանում թողնելու համար, որից 7-8 ժամ տեւողությամբ, որից հետո պատրաստ կլինի հեռացնել ձկների բաժակը `երկու օրից, ձկները պատրաստ կլինեն:

5. Կարմիր ձուկ մարինադում (Gorbow, Keta)

1 կիլոգրամ կարմիր ձուկ
2 ճաշի գդալ աղ
1 թեյի գդալ շաքար
100 մլ բուսական յուղ
chipped լամպ
bay տերեւ (5-6 տերեւ)
Սեւ պղպեղ պղպեղ

Այս բաղադրատոմսը հատկապես լավ է Ոչ ճարպային սորտեր, ինչպիսիք են վարդագույն սաղմոնը եւ Քեթան. Ձկները ձեռք են բերվում թույլ ճարպ, քնքուշ, հյութալի եւ փափուկ, շատ ախորժելի:
Խառնել կարագը աղով եւ շաքարով ավելացնել սեւ պղպեղը, դափնեկիրը եւ սոխը: Կարմիր ձուկը կտորներով կտրված է 3-4 սմ հաստությամբ (որպեսզի այն կտրեց կտրելու համար, դիակը կարող է փոքր-ինչ կերակրել), լավ խառնել մեծ ամանի մեջ եւ դնել ապակե բանկա: Սառնարանում 8-10 ժամ մնալուց հետո ձուկը պատրաստ է:
Շարունակեք Pro Բուսական յուղԵթե \u200b\u200bդուք հոգ եք տանում ձեր առողջության մասին, ավելի լավ է օգտագործել չմաքրված արեւածաղկի կամ ձիթայուղ, քանի որ այն պահպանում է վիտամիններ եւ այլ օգտակար նյութեր, չի պարունակում արհեստական \u200b\u200bքիմիական հավելումներ եւ տալիս է հատուկ բուրմունք ցանկացած ուտեստի հետ:

Մենք ամենաշատը վերանայեցինք Համեղ բաղադրատոմսեր Կարմիր ձուկը իրենց ձեռքերով զոդում է տանը:

Վերջապես, մի \u200b\u200bքանիսը Օգտակար սովետներ Գեղագիտության համար: Water ուրի տակ չարժի լվանալ, ձուկ չարժի, այն կկորցնի համի կեսը, քլորի եւ այլ քիմիայի, որը պարունակվում է սանտեխնիկական քաղաքային ջրի մեջ, դրան: Դիակը կարող է մաքրվել համեմունքներից եւ աղացած փափուկ խոզանակով եւ անձեռոցիկներով կամ թղթե սրբիչներով, նրանց ձուկ տալով: Վրա Տոնական սեղան Ձկները կլինեն գեղեցիկ եւ էսթետիկորեն նայում են դրան, եթե կտորներ եք կտրում, պառկեք մեծ ուտեստի վրա, կիտրոնի կտրվածքով տեղավորելու եւ թարմ մանր կտրատած կանաչիով (սամիթ, մաղադանոս):

Վայելեք ձեր ախորժակը եւ ավելի առողջ տնական սնունդը ձեր գրասեղանի վրա: