घर का बना चिकन सॉसेज। घर का बना आहार चिकन पट्टिका सॉसेज: उपयोगी गुण, तरकीबें, सर्वोत्तम व्यंजन चिकन सॉसेज के नाम क्या हैं

21.06.2020

हाल ही में, लोगों ने अपने भोजन के साथ अधिक जिम्मेदारी से व्यवहार करना शुरू कर दिया है। एक सामान्य उपभोक्ता ठीक से जानता है कि परिरक्षक क्या कार्य करते हैं, ई-एडिटिव्स क्या हैं, जो किसी भी स्थिति में भोजन में शामिल नहीं होने चाहिए।

उचित पोषण

आहार पोषण का अर्थ है प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का संतुलन बनाए रखना, साथ ही पक्ष में रासायनिक घटकों की पूर्ण अस्वीकृति। आहार राशन उत्पाद तैयार करने की विधि को बहुत महत्व देता है।सबसे उपयोगी खाना पकाना, स्टू करना, भाप लेना या ग्रिल करना, पकाना है।

सॉसेज हर किसी का पसंदीदा उत्पाद है। यह न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि सुविधाजनक भी है: आपने सॉसेज को पानी में फेंक दिया, उबाला - बस। मांस का पकवानसजाने के लिए या पर। लेकिन खरीदे गए सॉसेज वास्तव में फिट नहीं होते हैं आहार आहार: उनमें बहुत अधिक वसा होती है, उनमें बहुत सारा अनाज होता है, स्वादिष्ट स्वादऔर रंग स्वाद और सुगंधित योजक प्रदान करता है, नमक का एक उच्च प्रतिशत शरीर में तरल पदार्थ को बरकरार रखता है और निश्चित रूप से वजन घटाने में योगदान नहीं करता है।

से घर का बना आहार सॉसेज मुर्गे की जांघ का मासदुकान की तुलना में - स्वर्ग और पृथ्वी। होममेड सॉसेज का मुख्य लाभ यह है कि उपभोक्ता के स्वाद और जरूरतों के अनुसार संरचना बदल जाती है, सभी सामग्री और उनके मूल के बारे में निश्चित रूप से जाना जाता है। सर्वोत्तम आहार सॉसेज से प्राप्त किए जाते हैं मुर्गी का मांस: यह वसा में कम है, सस्ती है, अच्छी तरह से अवशोषित है। आहार व्यंजन के गैस्ट्रोनॉमिक गुणों में सुधार करने के लिए, आप प्राकृतिक अवयवों - मसाले और जड़ी-बूटियों, सब्जियों, नट्स, आदि का उपयोग कर सकते हैं।

घर के बने चिकन पट्टिका व्यंजनों के फायदे

घर का बना चिकन सॉसेज एक मोनो-प्रोटीन उत्पाद है। प्रति 100 ग्राम में औसत प्रोटीन सामग्री 19 ग्राम है, जबकि वसा और कार्बोहाइड्रेट क्रमशः 2.5 ग्राम और 1 ग्राम हैं। वजन कम करने की प्रोटीन विधि का पालन करने वालों के लिए बढ़िया भोजन।

घर का बना चिकन सॉसेज के मुख्य लाभ:

स्वाभाविकता;
नुस्खा की सादगी;
सामर्थ्य (के संदर्भ में) घरेलू विकल्पखरीदे गए से लगभग 2 गुना सस्ता);
भविष्य में उपयोग के लिए बड़ी मात्रा में उत्पाद को तुरंत स्टॉक करने की क्षमता, क्योंकि यह ठंड को अच्छी तरह से सहन करता है;
व्यंजनों की विविधता;
बच्चों, एलर्जी पीड़ितों, संवेदनशील जठरांत्र संबंधी मार्ग वाले लोगों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए सुरक्षा।

दिलचस्प!घर के बने आहार सॉसेज के लिए नुस्खा के आधार पर, आप भी तैयार कर सकते हैं चिकन सॉसेजअंतिम उत्पाद के आकार को बढ़ाकर। कीमा बनाया हुआ मांस नुस्खा आहार मीटबॉल, मीटबॉल, कटलेट बनाने के लिए भी उपयुक्त है।

कैसे आकार दें

सॉसेज की तैयारी के साथ आगे बढ़ने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि घर पर रोलिंग और पैकेजिंग के लिए सामग्री है। आवरण के सबसे लोकप्रिय प्रकार:

प्राकृतिक आवरण (उपचारित आंत) सबसे सुरक्षित विकल्प है, लेकिन मांस की चक्की के आवरण को भरने के लिए विशेष संलग्नक की आवश्यकता होती है। कसाई की दुकानों पर हिम्मत मिलती है। यदि आप अपनी जरूरत की हर चीज प्राप्त कर सकते हैं, तो अन्य विकल्पों पर विचार नहीं किया जा सकता है।
क्ले रैप उपलब्ध, सस्ता और उपयोग में आसान है। आपको बस इसे छोटे स्ट्रिप्स में काटने और सॉसेज को आकार देने के लिए पैक करने की आवश्यकता है। लेकिन गर्मी के संपर्क में आने पर, फिल्म रासायनिक यौगिकों को छोड़ देगी, और यह असुरक्षित है।
एक रोस्टिंग स्लीव, यदि भविष्य के सॉसेज के आकार के छोटे टुकड़ों में काटा जाए, आदर्श है। यह सामग्री हमेशा बिक्री पर होती है, इसमें बहुत अधिक पैसा खर्च नहीं होता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह मूल रूप से गर्मी उपचार के लिए अभिप्रेत था और उत्पाद को खराब नहीं करेगा।

घर पर खाना पकाने के लिए लोकप्रिय व्यंजन

आहार चिकन सॉसेज के लिए पर्याप्त व्यंजन हैं, अधिक से अधिक नए विकल्प नियमित रूप से दिखाई देते हैं।कई बुनियादी व्यंजन हैं, जिनके आधार पर प्रत्येक गृहिणी अपनी अनूठी डिश बना सकती है।

दुग्धालय

अवयव:

मध्यम आकार के स्तन;
एक गिलास कम वसा वाला दूध;
1 अंडा;
स्वाद के लिए मसाले।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

जरूरी!सॉसेज की तैयारी के लिए, तैयार मांस लेने की तुलना में कीमा बनाया हुआ मांस खुद पकाना बेहतर है। स्टोर से खरीदे गए समकक्ष खराब गुणवत्ता के हो सकते हैं। बेईमान विक्रेता वसा, त्वचा, कभी-कभी ट्रिप और यहां तक कि उपास्थि और हड्डियों को भी जोड़ते हैं। इसके अलावा, ऐसे उत्पाद के शेल्फ जीवन का न्याय करना मुश्किल है।

सब्जियों के साथ आहार

अवयव:

0.5 किलो चिकन पट्टिका;
1 अंडा;
आधा गिलास दूध;
ताजा जड़ी बूटियों का एक गुच्छा;
1 गाजर;
1 प्याज;
रंग शिमला मिर्च(प्रत्येक रंग की आधी सब्जी);
लहसुन के कई सिर;
मसाले

खाना पकाने की प्रक्रिया:

मांस को अधिक रसदार बनाने के लिए दूध और एक चुटकी नमक में पहले से भिगो दें।
लगभग आधे घंटे के बाद, चिकन को मांस की चक्की के माध्यम से कई बार वांछित स्थिरता तक पहुंचने तक पारित किया जाता है, फिर अंडे के साथ मिलाया जाता है।
प्रति तैयार कीमा बनाया हुआ मांसबारीक कटी हुई सब्जियां और जड़ी-बूटियां डाली जाती हैं। सब्जियों से बनी "ट्रैफिक लाइट" सॉसेज को लाभप्रद रूप से सजाएगी।
प्याज को ब्लेंडर से काट लें या बारीक काट लें।
अगला, कीमा बनाया हुआ मांस एक समान पट्टी में बिछाया जाता है, फिर लपेटा जाता है और वांछित आकार देने के लिए रोल किया जाता है।

दिलचस्प!यह न केवल दूध में भिगोना है जो सॉसेज में अतिरिक्त रस जोड़ सकता है। 50/50 के अनुपात में कीमा बनाया हुआ मांस बनाने के लिए, स्तन और पैर लें। इस भाग का मांस नरम और वसायुक्त होता है। कीमा बनाया हुआ मांस के लिए एक अतिरिक्त प्लस चिकन या सब्जी शोरबा की एक छोटी मात्रा है। मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है।

भरवां

अवयव:

मध्यम आकार के चिकन स्तन;
थोड़ा दूध;
अंडा;
नमक;
स्वाद के लिए मसाले।

प्रारंभिक चरण ऊपर चर्चा किए गए व्यंजनों से अलग नहीं है।मुख्य अंतर यह है कि सॉसेज में एक फिलिंग होती है। जब कीमा बनाया हुआ मांस पहले से ही आवरण पर रखा जाता है, तो मांस की पट्टी के बीच में पनीर के पतले ब्लॉक के लिए एक अवसाद बनाया जाता है, जिसे बाद में चिकन में लपेटा जाएगा। मुख्य बात यह है कि शीर्ष परत के नीचे भरने को पूरी तरह से छिपाना है ताकि खाना पकाने के दौरान यह विघटित न हो। आप नरम दही से लेकर सख्त तक कोई भी पनीर चुन सकते हैं।

सॉसेज के लिए भरना कुछ भी हो सकता है, सिर्फ पनीर नहीं। उत्पाद के बीच में, कसा हुआ सब्जियां (गाजर, आलू, प्याज, गोभी), साग, खट्टा जामुन छिपाना आसान है जो मांस के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। यह विशेष रूप से प्रासंगिक है पाक कला ट्रिकछोटे बच्चों की माताओं के लिए: शिशुओं को मांस बहुत पसंद होता है, लेकिन वे बलपूर्वक सब्जियां खाते हैं।

hypoallergenic

अवयव:

0.5 किलो चिकन स्तन;
2 प्याज;
कई फूलगोभी पुष्पक्रम;
साग;
स्वाद के लिए मसाले।

इस सॉसेज रेसिपी में दूध और अंडे शामिल नहीं हैं, जो तैयार उत्पाद को लगभग सही बनाता है। आहार भोजन... इसके अलावा, यह उन लोगों में खाद्य एलर्जी विकसित करने के जोखिम को कम करता है जिन्हें दूध प्रोटीन को सहन करने में कठिनाई होती है। यह उन बच्चों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो अक्सर खाद्य एलर्जी से पीड़ित होते हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

चिकन ब्रेस्ट को छीलकर चिकना होने तक कीमा बनाया जाता है।
प्याज को भी काटा जाता है, तला जाता है, फिर मैश किया जाता है और मांस में जोड़ा जाता है।
गोभी को आधा पकने तक उबाला जाता है, मैश भी किया जाता है। यह सब्जियां हैं जो अंडे की बाध्यकारी भूमिका निभाएंगी।
ताकि सॉसेज सूख न जाएं, कीमा बनाया हुआ मांस में कुछ बड़े चम्मच सब्जी शोरबा मिलाएं।
पेश किए जाने वाले अंतिम जड़ी-बूटियाँ और मसाले हैं, जिसके बाद सॉसेज को रोल किया जाता है।

जरूरी!गोभी के बजाय, आप किसी भी अन्य सब्जी का उपयोग कर सकते हैं जो एक मोटी प्यूरी बनाती है। लेकिन कीमा बनाया हुआ मांस को बन्धन के लिए स्टार्च का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि नुस्खा एलर्जीनिक अवयवों की अनुमति नहीं देता है।

सबसे मूल पाक विचार

घर पर आहार सॉसेज कम से कम हर हफ्ते पकाया जा सकता है, और एक बार फिर नहीं।नुस्खा बहुत लचीला और परिवर्तनशील है, इसलिए यह कभी उबाऊ नहीं होता है। छोटी-छोटी तरकीबेंपकवान में सुधार करने के लिए:

पहले से ही उबले हुए सॉसेज को ग्रिल या फ्राइंग पैन पर थोड़ा भूरा होने दिया जाता है। बिना देर तक भुने हुए हल्के भुने स्वाद से गंभीर नुकसान नहीं होगा।
यदि इच्छा और समय हो, तो बच्चों के लिए सॉसेज को बहुत जटिल बनाया जा सकता है। कीमा बनाया हुआ मांस में मटर, कुछ मेवे और सूखे मेवे मिलाए जाते हैं, जो मांस के लिए उपयुक्त होते हैं। अलग-अलग आकार में कटी सब्जियां, छोटे खाने वालों को पसंद आएंगी।
सॉसेज का एकमात्र बाहरी दोष एक गैर-वर्णित पीला रंग है, जो हमेशा भूख नहीं जगाता है। सॉसेज को आकर्षक बनाने के लिए, जोड़ें प्राकृतिक रंग... कीमा बनाया हुआ मांस में उज्ज्वल सब्जियों का रस या प्यूरी मिलाया जाता है। सर्वोत्तम परिणामचुकंदर, पालक, कद्दू, गाजर दें।
चिकन मांस को दूसरों के साथ मिलाया जा सकता है आहार की किस्में... तुर्की और खरगोश सबसे अच्छा काम करते हैं। उत्तरार्द्ध छोटे बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

निष्कर्ष

घर का बना आहार सॉसेज स्टोर से खरीदे गए सुविधाजनक खाद्य पदार्थों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।वे उपयोगी, स्वादिष्ट और पाचन को सामान्य करने के कारण हैं अच्छी रचना... जब किसी व्यंजन में कुछ भी फालतू न हो, तो वह केवल लाभ लाता है। आहार चिकन सॉसेजएलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए, मुश्किल पाचन वाले लोगों के लिए, संवेदनशील गर्भवती महिलाओं के लिए और शिशुओं के लिए खाना डरावना नहीं है। यह एक बार कोशिश करने के लिए पर्याप्त है ताकि स्टोर में आपका हाथ अब जोरदार गुलाबी नकली सॉसेज के पैकेट तक न पहुंचे।

घंटों खाना पकाने के बजाय अपने और अपने परिवार पर अधिक समय कैसे व्यतीत करें? पकवान को सुंदर और स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए? रसोई के उपकरणों की न्यूनतम मात्रा के साथ कैसे प्राप्त करें? चमत्कार चाकू 3in1 रसोई में एक सुविधाजनक और कार्यात्मक सहायक है। छूट के साथ प्रयास करें।

सॉसेज कई लोगों के लिए एक आम व्यंजन है, लेकिन स्टोर से सॉसेज को शायद ही स्वस्थ कहा जा सकता है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि उनसे बाहर निकलना बिल्कुल जरूरी है, उदाहरण के लिए, आप प्राकृतिक आहार चिकन पट्टिका सॉसेज तैयार कर सकते हैं, जो न केवल गारंटीकृत गुणवत्ता वाले उत्पादों से बने होंगे, बल्कि वजन कम करने में भी आपकी मदद करेंगे।

पीपी चिकन स्तन सॉसेज

चिकन पट्टिका सॉसेज के क्या लाभ हैं?

चिकन ब्रेस्ट सॉसेज नियमित सॉसेज की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। वे कैलोरी में कम हैं, उन्हें घर पर पकाते समय, आप उत्पादों की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं।
जैसा कि पहले ही संबंधित लेख में उल्लेख किया गया है, चिकन स्तन में सबसे महत्वपूर्ण अमीनो एसिड, प्रोटीन और विटामिन बी सहित कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। यह तंत्रिका और हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है, प्रतिरक्षा का समर्थन करता है और भावनात्मक स्थिति में सुधार करता है। सॉसेज की तैयारी में इन सभी गुणों को बरकरार रखा जाता है।
खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है, इसके अलावा, सॉसेज को बड़ी मात्रा में पकाया जा सकता है, और वे लंबे समय तक चलेंगे। चिकन ब्रेस्ट सॉसेज का स्वाद अच्छा होता है और ये सेहतमंद भी होते हैं। इसके अलावा, बड़ी संख्या में व्यंजन हैं, जिनमें से आप वह चुन सकते हैं जो आपको सबसे अच्छा लगे।

चिकन ब्रेस्ट सॉसेज रेसिपी

चिकन ब्रेस्ट सॉसेज बनाने की कई रेसिपी हैं, नीचे सबसे सरल और "बेसिक" है, जिसमें आप स्वाद बदलने के लिए कुछ भी बदल सकते हैं।

फ़िललेट्स को धोया जाता है, सुखाया जाता है और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
कीमा बनाया हुआ मांस मांस की चक्की या ब्लेंडर का उपयोग करके स्तन से बनाया जाता है।
कीमा बनाया हुआ मांस में मसाले जोड़े जाते हैं, उदाहरण के लिए, बारीक कटा हुआ प्याज, जिसे ब्लेंडर से भी काटा जा सकता है। कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें, मिश्रण करें।
यदि वांछित है, तो आप मिश्रण में एक या दो अंडे जोड़ सकते हैं, जो स्वाद में सुधार करेगा और सॉसेज को अपना आकार बेहतर बनाए रखने की अनुमति देगा।
फिर क्रीम डाली जाती है - उन्हें दूध से बदलने की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा सॉसेज तरल और स्वाद के लिए कम सुखद हो जाएंगे। हालांकि, क्रीम के साथ दूध का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। क्रीम मध्यम वसा होनी चाहिए, नतीजतन, स्थिरता बहुत घनी नहीं होनी चाहिए और बहुत तरल नहीं होना चाहिए।
आप स्वाद के लिए नमक या काली मिर्च मिला सकते हैं।
परिणामी द्रव्यमान को बहुत अच्छी तरह मिलाया जाता है।
अगला, आपको सॉसेज स्वयं बनाने की आवश्यकता है।

चिकन स्तन सॉसेज

सॉसेज के लिए फिल्म के रूप में सामान्य का उपयोग करना सबसे आसान विकल्प है। चिपटने वाली फिल्म, जिसे इस तरह से घुमाया जाता है कि नीचे की तरफ कसकर बंधा हो। मिश्रण को परिणामी खोल में रखा जाता है और फिल्म को ऊपर से घुमाया जाता है।

यह सुनिश्चित करना अत्यावश्यक है कि खोल तंग और कसकर मुड़ा हुआ है।

पानी का एक बर्तन उच्च गर्मी पर रखा जाता है। उबाल आने दें, फिर उसमें सॉसेज भेजें। उन्हें पंद्रह से बीस मिनट तक पकाएं, ठंडा करें। सॉसेज के ठंडा होने के बाद, वे खाने के लिए तैयार हैं - आप उनसे फिल्म निकाल सकते हैं और परोस सकते हैं।

घर के बने चिकन सॉसेज का मुख्य घटक, निश्चित रूप से होगा चिकन का कीमा... इसलिए, सुनिश्चित करें कि कीमा बनाया हुआ मांस या चिकन पट्टिका ताजा है। आप तैयार, खरीदे हुए कीमा बनाया हुआ चिकन का उपयोग कर सकते हैं, या आप इसे स्वयं कर सकते हैं।

चिकन पट्टिका को टुकड़ों में काट लें और मांस की चक्की में सबसे छोटे (ताकि कीमा बनाया हुआ मांस अधिक निविदा हो) से गुजरें। यदि आपके पास केवल एक मध्यम और बड़ी ग्रिल है, तो जितना संभव हो सके मांस को काटने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस दो बार घुमाएं।

कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें अंडामध्यम आकार, नरम मक्खन, दूध (वसा सामग्री, सिद्धांत रूप में, वास्तव में कोई फर्क नहीं पड़ता, मैंने 2.5% लिया), नमक, काली मिर्च और पिसा हुआ धनिया चाकू की नोक पर।

अगर आपके परिवार में छोटे बच्चे हैं, तो सुनिश्चित करें कि उनके सॉसेज में कम से कम मसाले हों। सबसे पहले कीमा बनाया हुआ मांस में अंडा, दूध और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और दो भागों में बाँट लें। वयस्क परोसने में काली मिर्च, मीठी पपरिका और धनिया डालें, अगर वांछित है, तो आप मीठी पपरिका के साथ भी मौसम कर सकते हैं, और बच्चे के हिस्से को अछूता छोड़ सकते हैं।

अब सबसे दिलचस्प बात सॉसेज का निर्माण है। आकार पर निर्णय लें: यह मोटे सॉसेज, लंबे और पतले, या शिशुओं के लिए बहुत छोटे होंगे।
प्लास्टिक रैप पर लगभग 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस रखें।

इसे कसकर रोल करें, इसे कई बार लपेटें ताकि कीमा बनाया हुआ मांस "भाग न जाए", एक निश्चित आकार का सॉसेज बन जाए।

किनारों के चारों ओर एक गाँठ या स्ट्रिंग के साथ कैंडी बार की तरह लपेटें। बच्चों के सॉसेज को वयस्कों से अलग करने के लिए, पहले वाले को लाल या अन्य रंगीन धागे से बांधें, ताकि आप निश्चित रूप से उन्हें भ्रमित न करें। फिल्म को कसकर रोल करने और बांधने की कोशिश करें, फिर कोई अतिरिक्त हवा नहीं होगी और उबालने के बाद सॉसेज बिना गड्ढों के समान और घना हो जाएगा।

एक बर्तन में पानी उबाल लें। सॉसेज को 15 मिनट तक उबालें। सब तैयार है।

चिकन सॉसेज को भविष्य में उपयोग के लिए फ्रीज किया जा सकता है। दो विकल्प हैं:

एक फिल्म में कच्चा फ्रीज करें, और फिर, बिना डीफ़्रॉस्टिंग के उबाल लें।

तैयार (उबला हुआ) फ्रीज करें, और फिर किसी भी उपलब्ध विधि का उपयोग करें उष्मा उपचार(जैसे माइक्रोवेव या ओवन) उन्हें वांछित रूप दें।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 156 किलो कैलोरी, बी / डब्ल्यू / यू - 27.3 / 4.5 / 0
कुल वजन तैयार भोजन: 560 ग्राम

कार्ब - मुक्त! एकदम सही डिशयदि आप सुखा रहे हैं या कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार पर हैं! और सही लंच या डिनर के लिए, सॉसेज को ताजी या दम की हुई सब्जियों के साथ पूरक करें

सामग्री:
५३० ग्राम चिकन पट्टिका
80 ग्राम कम वसा वाला पनीर ("लाइट" ब्रेस्ट-लिटोव्स्क, उदाहरण के लिए)
✅ 1 अंडा
✅ नमक, काली मिर्च, मसाले, मेरे पास सूखा लहसुन है

नुस्खा:
1) हम पट्टिका से कीमा बनाया हुआ मांस बनाते हैं, अंडा, काली मिर्च, नमक, मसाले मिलाते हैं। पनीर को टुकड़ों में काट लें।
2) कीमा बनाया हुआ मांस को पन्नी (चमकदार तरफ अंदर की ओर) पर रखें, किनारों पर जगह छोड़ दें। पनीर के साथ शीर्ष। हम रोल की तरह रोल करते हैं। बेहतर बेक के लिए, पन्नी की कई परतों का उपयोग न करें। मुझे 4...

सुपर प्रोटीन पीपी सॉसेज

(100 ग्राम के लिए 140 किलो कैलोरी BZHU 31/3 / 2🔥)
⠀
अवयव:
🔹 चिकन पट्टिका 750gr
(दूध 2.5% 200 मिली)
लहसुन २-३ कली
🔹 नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

आपके शरीर के स्वस्थ वजन घटाने के मैराथन के लिए नुस्खा के लिए धन्यवाद ❤

तैयारी:
चिकन पट्टिका को टुकड़ों में काट लें जो पीसने के लिए सुविधाजनक हैं, इसे एक कटोरे में डाल दें, वहां लहसुन निचोड़ें, दूध से भरें और इसे 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें (इष्टतम, लेकिन आवश्यक नहीं)
हम मांस की चक्की के माध्यम से पट्टिका (दूध के साथ) पास करते हैं या एक ब्लेंडर का उपयोग करके कीमा बनाया हुआ मांस में बदल देते हैं
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ
कीमा बनाया हुआ मांस को क्लिंग फिल्म पर रखें और सॉसेज बनाएं। हम उन्हें पन्नी के साथ कसकर लपेटते हैं, किनारों को साधारण धागे से बांधा जा सकता है।
सॉसेज (फिल्म में) को उबलते पानी में डाल दिया जाता है और मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक पकाया जाता है
हम आनंद लेते हैं)))

ब्रोकोली के साथ घर का बना पीपी सॉसेज (कटलेट के रूप में बनाया जा सकता है)

प्रति 100 ग्राम - 126.37 किलो कैलोरी बी / एफ / यू - 18.37 / 5.43 / 1.26

अवयव:
चिकन स्तन 150g
चिकन जांघ 150g
दूध 30 ग्राम
ब्रोकोली 50g
डाइट रेसिपी ग्रुप की रेसिपी के लिए धन्यवाद

तैयारी:
हम स्तन और जांघ से कीमा बनाया हुआ मांस बनाते हैं, मैंने इसे एक ब्लेंडर के साथ किया। इसके बाद, कीमा बनाया हुआ मांस में मसाले, नमक, दूध डालें और मिलाएँ। अगला, ब्रोकोली ब्लेंडर (मैंने पहले इसे उबलते पानी से उबाला था)। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ब्रोकोली मिलाएं। अगला, हम एक क्लिंग फिल्म लेते हैं, उस पर हमारे कीमा बनाया हुआ मांस से सॉसेज बनाते हैं और इसे क्लिंग फिल्म के साथ लपेटते हैं, फिल्म के सिरों को धागे से कसकर बांधते हैं।
हम फ्रीजर में स्टोर करते हैं। वे 15-20 मिनट तक उबालते हैं!

बॉन एपेतीत!

सामग्री (8 पीसी के लिए):
✔ अंडा - 2 टुकड़े
✔ क्रीम 10% - 50 ग्राम

नुस्खा:
2) क्लिंग फिल्म पहले से तैयार करें: आपको 2-3 परतों में 8 रिक्त स्थान चाहिए। कीमा बनाया हुआ मांस एक क्लिंग फिल्म (परत 8-10 मिमी मोटी) पर रखें, किनारों पर जगह छोड़ दें। पनीर के साथ शीर्ष। हम एक रोल की तरह रोल करते हैं, कसकर, हम किनारों को लपेटते हैं (मैं ठीक करता हूं ...

चिकन सॉसेज

प्रति 100 ग्राम - 96.29 किलो कैलोरी बी / एफ / यू - 16.81 / 1.98 / 1.7

अवयव:
450 ग्राम चिकन पट्टिका
200 मिली. दूध
1 चम्मच सरसों
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी:
1. फ़िललेट्स से सभी वसा और फिल्मों को काट लें, फ़िललेट्स को टुकड़ों में काट लें, ठंडा दूध भरें।
2. 30-40 मिनट तक खड़े रहने दें। दूध के साथ पट्टिका को एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें, बाकी सामग्री जोड़ें।
3. परिणामी द्रव्यमान से लगभग 10 सेमी लंबे सॉसेज को मोड़ें।
4. क्लिंग फिल्म को 30x10 सेमी के टुकड़ों में काटें, उन पर कीमा बनाया हुआ मांस निचोड़ें। फिल्म को कसकर रोल करें, एक छोर को मोड़ें और बांधें।
5. अगर यह फिल्म के नीचे रह जाए तो हवा छोड़ दें, फिर रोल अप करें और सॉसेज के दूसरे सिरे को बांध दें।
6. सॉसेज को फ्रिज में 2 ... के लिए ठंडा करें

???? सोल्यंका सूप ????

कुल 100 ग्राम - 105.18 किलो कैलोरी: ???? प्रोटीन - 2.88 ???? वसा - 6.79 ???? कार्बोहाइड्रेट - 9.09 ????

सामग्री:
सॉसेज - 2 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
गाजर - 2 पीसी।
आलू -2 पीसी।
खीरे खीरे - 5 पीसी।
जैतून - 1 कैन
नींबू - ४ घेरे

खाना बनाना:

3. गाजर को कद्दूकस कर लें। प्याज को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दें वनस्पति तेल... धनुष और...

पनीर के साथ घर का बना चिकन सॉसेज

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 130 किलो कैलोरी (बी / डब्ल्यू / यू - 22.0 / 3.9 / 0.2)
1 सॉसेज की कैलोरी सामग्री - 207 किलो कैलोरी (बी / डब्ल्यू / यू - 35.2 / 6.2 / 0.3)

सामग्री (8 पीसी के लिए):
✔ कीमा बनाया हुआ चिकन पट्टिका - 1 किलो
✔ अंडा - 2 टुकड़े
✔ क्रीम 10% - 50 ग्राम
✔ नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, मसाले, सूखा लहसुन- स्वाद
✔ सख्त पनीरकम वसा सामग्री - 120 जीआर

बोन एपीटिट

🔹 चिकन पट्टिका सॉसेज

100g-131kcal . के लिए
अवयव:
-500-700 ग्राम चिकन पट्टिका
-100 ग्राम दूध
-30 ग्राम नाली, तेल
-1 अंडा
-1 बड़ा प्याज
-1 गाजर
-दिल
-नमक
-मिर्च

तैयारी:
हम सभी सामग्री लेते हैं और एक ब्लेंडर में मिलाते हैं। एक क्लिंग फिल्म पर कीमा बनाया हुआ मांस की एक छोटी राशि रखो। सॉसेज बनाने के लिए फिल्म की कई परतों में कीमा बनाया हुआ मांस कसकर लपेटें, किनारों को एक गाँठ पर बांधें। सॉसेज को उबलते पानी में डालें और 15 मिनट तक पकाएं। फिर बाहर निकालें, फिल्म निकालें और मक्खन में तलें।

बॉन एपेतीत!

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पनीर के साथ घर का बना चिकन सॉसेज

सामग्री (8 पीसी के लिए):
✔ कीमा बनाया हुआ चिकन पट्टिका - 1 किलो
✔ अंडा - 2 टुकड़े
✔ क्रीम 10% - 50 ग्राम
✔ नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, मसाले, सूखे लहसुन - स्वाद के लिए
✔ कम वसा वाला हार्ड पनीर - 120 ग्राम

नुस्खा:
1) कीमा बनाया हुआ मांस को और अधिक कोमल बनाने के लिए कीमा बनाया हुआ चिकन पट्टिका में एक अंडा और 50 ग्राम क्रीम मिलाएं। फिर काली मिर्च, नमक और मसाले डालें। पनीर को स्ट्रिप्स में काट लें।
2) क्लिंग फिल्म पहले से तैयार करें: आपको 2-3 परतों में 8 रिक्त स्थान चाहिए। कीमा बनाया हुआ मांस एक क्लिंग फिल्म (परत 8-10 मिमी मोटी) पर रखें, किनारों पर जगह छोड़ दें। पनीर के साथ शीर्ष। हम इसे एक रोल की तरह रोल करते हैं, कसकर, किनारों को लपेटते हैं (मैं किनारों को एक धागे से ठीक करता हूं)। मैंने 8 बड़े सॉसेज बनाए। सॉसेज को सुरक्षित रूप से जमे हुए और भविष्य में उपयोग के लिए पकाया जा सकता है।
3) उबलते पानी में 15-20 मिनट या डबल बॉयलर में 20-25 मिनट तक पकाएं।

बोन एपीटिट

सूप-हॉजपॉज🔹

🔸 कुल प्रति 100 ग्राम - 105.18 किलो कैलोरी: 🔸 प्रोटीन - 2.88 🔸 वसा -6.79 कार्बोहाइड्रेट - 9.09

सामग्री:
सॉसेज - 2 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
गाजर - 2 पीसी।
आलू -2 पीसी।
खीरे खीरे - 5 पीसी।
जैतून - 1 कैन
नींबू - ४ घेरे
● सूरजमुखी का तेल- 1 छोटा चम्मच।
टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाना:
1. एक सॉस पैन में पानी डालें, उबाल आने दें। आलू छीलें, क्यूब्स में काट लें और उबलते पानी में डाल दें।
2. सॉसेज को स्लाइस में काट लें। वनस्पति तेल में भूनें। फिर तले हुए सॉसेज सर्कल को आलू के साथ एक बर्तन में स्थानांतरित करें।
3. गाजर को कद्दूकस कर लें। प्याज को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डालें। प्याज और गाजर को 10 मिनट तक भूनें...

सोल्यंका

अवयव:

- जैतून
-गाजर
-आलू
- सोया सॉसेज
हींग
-तेज पत्ता

तैयारी:

सोल्यंका

अवयव:

अंकुरित मूंग (या उबला हुआ)
- जैतून
-गोभी -पिघलते हुये घीघी
-गाजर
-आलू
- सॉसेज (शाकाहारी)
हींग
-तेज पत्ता

तैयारी:

मूंग की फलियों को रात भर भिगो दें (उबली हुई मूंग की तुलना में अंकुरित मूंग अधिक उपयोगी होती है) रात भर में मूंग सूप के लिए पर्याप्त फूल जाएगी। स्प्राउट्स के लिए इंतजार करने की जरूरत नहीं है।
हींग, तेजपत्ता को तेल में भूनें, फिर गाजर और सॉसेज डालें। तलें सुनहरा भूराऔर जोड़ टमाटर का पेस्ट... या मसला हुआ टमाटर। हिलाओ और एक प्लेट में रख दो।
अब आलू को फ्राई करें गोभी, मूंग दाल, जैतून डालें, उबलते पानी और नमक डालें। 5-7 मिनट तक पकाएं।
टमाटर रोस्ट को गाजर और सॉसेज के साथ डालें। एक और 3-5 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।

पनीर के साथ घर का बना चिकन सॉसेज

नुस्खा:
1) कीमा बनाया हुआ मांस को और अधिक कोमल बनाने के लिए कीमा बनाया हुआ चिकन पट्टिका में एक अंडा और 50 ग्राम क्रीम मिलाएं। फिर काली मिर्च, नमक और मसाले डालें। पनीर को स्ट्रिप्स में काट लें।
2) क्लिंग फिल्म पहले से तैयार करें: आपको 2-3 परतों में 8 रिक्त स्थान चाहिए। कीमा बनाया हुआ मांस एक क्लिंग फिल्म (परत 8-10 मिमी मोटी) पर रखें, किनारों पर जगह छोड़ दें। पनीर के साथ शीर्ष। हम एक रोल की तरह रोल करते हैं, कसकर, किनारों को लपेटते हैं (मैं किनारों को ठीक करता हूं ...

पीपी के सिद्धांत हैं:

शाम को, चयापचय प्रक्रियाएं ...

वजन घटाने और खूबसूरत फिगर के लिए उचित पोषण सबसे अच्छा विकल्प है!

केवल उचित पोषण+ खेल आपको जीवन के लिए प्राप्त परिणाम को बनाए रखने की अनुमति देगा।
पीपी के सिद्धांत हैं:

वसायुक्त / तली हुई / हानिकारक / उच्च कैलोरी से बचना।
फास्ट फूड, मीठा सोडा, मेयोनेज़, मार्जरीन, चिप्स, सॉसेज / सॉसेज और अन्य कृत्रिम उत्पाद, हलवाई की दुकानऔर पके हुए माल खाना नहीं हैं! ये हैं खाली अस्वास्थ्यकर कैलोरी और ट्रांस वसा !!! इसके अलावा वसायुक्त डिब्बाबंद भोजन, वसायुक्त चीज, पनीर और डेयरी उत्पाद, लार्ड, मक्खन को बाहर करें; चीनी और नमक सीमित करें।

मिठाई केवल नाश्ते के लिए उपलब्ध है और केवल प्राकृतिक
(शहद, सूखे मेवे, जैम या जैम; स्वीकार्य: मार्शमैलो, मुरब्बा, कम वसा वाली दूध आइसक्रीम)