Картофена запеканка с месо и гъби на фурна. С варено месо

20.11.2019

Картофена гювечвъв фурната - универсално ястие, което ще бъде полезно за всяка домакиня, за да се научи как да готви. Правилното разпределение на храната се счита за важно условие за рационалното хранене на човека.Готвенето ви позволява да не губите време отделно, например за месо и гарнитури. Картофените гювечи с всякакви добавки изглеждат страхотно празнична трапезакато основно лакомство.

Основата класическа рецептаще стане крехко картофено пюре. Пилешка и свинска кайма (350 г) ще я допълнят. Освен месния продукт се вземат: 800 г картофено пюре, сол, яйце, лук, шепа галета, масло.

Прясно изваден от огъня картофено пюре, пасирани с малко вода, овкусени с масло. Към масата се добавя и яйце.
Първо, наситненият лук се запържва във всякаква мазнина, след което към същото ястие се добавя осолена кайма. Заедно храната се пържи, докато се сготви последната.
Във формата се подреждат два слоя картофено пюре, между които има пълнеж от кайма и лук.
Остава да поръсите ястието с галета и да го изпечете за около 25 минути в загрята фурна.

Още горещ гювеча се намазва с майонеза и се сервира.

С Чикен

Вместо месо, пълнежът за разглежданото ястие може да се направи и от пилешко. За целта вземете пулпата от филе и бутчета (550 г), както и: 750 г не много нишестени или накиснати картофи, сол, лук, 2 скилидки чесън, 2 избрани яйца, 70 мл мляко, филийка масло, 190 гр твърдо сирене.

Картофите първо се сваряват в подсолена вода и след това се пасират с мляко и масло.
Нарязани лук и чесън, запържени до златисто кафяво. След това към тях се добавя ситно нарязано пилешко месо. В самия край печеното се посолява. Може да се добави с любимите ви подправки.
В избраната намаслена форма половината от картофено пюре се изравняват, отгоре се нареждат месото и зеленчуците. Гювеча се покрива с останалите картофи.
Яйцата се разбиват до пухкавост с малко сол и се изсипват отгоре всички съставки.
Остава да се поръси с настърган кашкавал и да се запече до златисто кафяво.

Преди сервиране смелете ястието с нарязани пресни билки.

Картофена гювеч с месо

За пълнежа е подходящо не само кайма, но и цели парчета месо. За приготвянето на ястието ще се използват: 8 големи картофа, половин пакет масло, сол, 1,5 супени лъжици пълномаслено мляко, 2 големи селски яйца, 550 г свинско месо, 3 малки глави лук.

Картофените клубени се сваряват в подсолена вода до омекване, след което се пасират с половин масло и мляко. Добавете 1 яйце към получената маса.
Свинското месо се нарязва на тънки дълги кубчета и се запържва с лук до омекване. Месото трябва да е добре осолено.
В дълбока тава, обилно намазана с останалото масло, първо се слага половината от картофено пюре, след това месото и лука. Лакомството се покрива с останалите картофи.
Картофена гювеч във фурната с месо след намазване на горната част на съда с разбито яйце ще се готви за 20-25 минути.

Можете да използвате не само свинско, но и смес с говеждо месо.

С гъби

Дори и да нямаше месо под ръка, без него би било напълно възможно да направим гювеча питателна и засищаща. За това картофите ще трябва да бъдат допълнени с гъби (280 g). Подходящи са както гората, така и гъбите. Последната опция ще бъде използвана за рецептата. Съставът включва: 650 г картофи, сол, лук, 2 яйца, голяма лъжица масло, шепа галета, половин чаша сметана.

Лукът се нарязва на ситно и се запържва във всяко олио, докато омекне. Масата се посолява.
Картофите се сваряват до омекване в подсолена вода, след което се намазват с разбитите яйца и сметаната.
Половината картофи се подреждат в намаслена и покрита с галета форма.
Запърженето на лук и гъби се изпраща към картофи.
Отгоре - отново картофено пюре.
Картофеният гювеч се пече във фурната с гъби до Златисто кафяво.

Сервирайте вкусно със солен доматен сос.

Готвене с картофено пюре

Рецептата за картофено пюре със сирене и зелен лук... То също не включва месни продукти, но лакомството все още е засищащо и вкусно. За ястието трябва да вземете: 800 г картофи, 170 г масло, 80 г галета, сол, 280 г сирене моцарела, ароматни билки, 120 г зелен лук, 8 средни яйца.

Шест пилешки яйца се сваряват твърдо, нарязват се едро и се смесват с наситнен попарен зелен лук. Също така към плънката се добавят бисквити, 70 г масло, сол и подправки.
Картофите се сваряват в подсолена вода до омекване, след което се пасират с останалото масло и яйцата.
Пюрето ще стане основата на гювеча – отгоре и отдолу, между които ще се намира плънката.

Ястието се сервира на порции с мариновани зеленчуци.

Рецепта с добавка на домати

Това е друго добра рецептабез месо. Той ще стане страхотна гарнитура... Домати (2 бр.) ще придадат сочност на лакомството. От взетите продукти: 4 картофа, едно яйце, 170 мл сметана, сол, 90 г твърдо сирене, 25 г масло.

Картофите, нарязани на тънки кръгли филийки, се подреждат в намаслена форма. Посолява се и се поръсва с любимите ви подправки по желание.
Отделно в чаша разбийте сметаната с едно яйце. Получената смес се изсипва в картофите.
Остава да сложите резени домати и едро настъргано сирене върху него.
Ястието се пече във фурната до омекване на картофите.

За да не загори сиренето, можете да покриете формата със слой фолио.

Картофена гювеч със сирене

Това ястие има най-простия състав, който трябва да се разреди с чесън и много подправки. Вземат се още: 5 картофени грудки, сол, 190 г твърдо сирене, 2 големи селски яйца, 6 с.л. майонеза. Количеството чесън се определя от кулинарния специалист на вкус.

Сиренето се натрива на ренде, след което половината се комбинира с майонеза, яйце и чесън, прекарани през преса. Можете също да посолите и поперчите масата.
Картофите се настъргват на едро ренде, комбинират се с приготвения в първата стъпка сос.
Сместа се разпределя във форма и се залива с разбито яйце, смесено с останалото сирене.

Готовността на ястието във фурната се определя от златиста коричка и вкусен аромат.

С риба

За такова лакомство може да се използва почти всяка риба. Например, филе от минтай върви добре към него(800 g) - той е бюджетен и достъпен. Освен риба, трябва да приготвите: лук, 800 г картофи, моркови, сол, 320 г заквасена сметана.

Морковите и лукът се нарязват по избран начин, след което се приготвя запържване от тях в олио.
Рибните филета се нарязват на ситно и се посоляват на вкус.
Картофите се измиват, обелват и нарязват на тънки филийки.
Гювеча се подрежда на следните слоеве: картофени резени - риба - пържене.
Повърхността на лакомството се намазва обилно със заквасена сметана, след което се изпраща във фурната.

Заквасената сметана може да бъде заменена със смес от чесън и майонеза.

Картофено гювеч като в детската градина

Дори и най-малките гастрономи много обичат картофените и месните гювечи. Поради това те често се обслужват в детските градини. Най-добре да вземете за такова ястие пилешка кайма(480 г), както и: голям лук, сол, яйце, 60 г масло, 900 г "стари" картофи, 90 мл мазно мляко, сухи италиански билки.

Картофите се сваряват в подсолена вода до омекване, след което се пасират с мляко, масло и яйце. Това ще бъде първият и последният слой от гювеча.
За плънката сотираният лук се запържва до златисто, след което продължава да се готви в намазнен тиган със осолена кайма. Можете да добавите подправки към масата.
Оформеното лакомство във формата се изпраща във фурната.
Картофена гювеч във фурната с пиле се пече 35-45 минути на 185 градуса.

За златистокафява коричка може да поръсите ястието хлебни трохии се залива с разбитото яйце.

Френски гювеч

Френският вариант на обсъжданото лакомство се приготвя със свинско месо. Взима се не кайма, а месна каша (450 г), но освен нея: 750 г картофи, сол, 140 г твърдо сирене, 3 скилидки чесън, връзка пресни билки, 160 г неподсладено кисело мляко, 3 домата .

Първият слой от гювеча ще бъде тънки картофени резени. Отгоре се намазват с половината от киселото мляко, смесено с прекаран през преса чесън. Слоят също трябва да бъде осолен.
След това се изпращат тънки резени месо. Първо, трябва да ги победите добре. Следва - отново чеснов сос.
Последният слой ще бъде резен домат и настъргано сирене.

Ястието се сервира на порции с наситнени билки.

С добавка на колбаси

Използването на колбаси ще ви помогне да направите гювеча евтино. Ще бъде достатъчно да вземете 450 г. Трябва също да приготвите: 7 картофени грудки, половин литър мляко, сол, 220 г твърдо сирене, 3 с.л. л. майонеза, 2 селски яйца, смес от чушки.

Картофите се сваряват в подсолена вода до полуготовност, след което се нарязват на тънки филийки и се поставят във форма.
Отгоре се разпределят настърганите колбаси.
Следва смес от настъргано сирене, мляко, майонеза и яйца.
Получената маса може да се добави към сол и да се поръси с подправки.
Лакомството се пече около 20 минути.

На цял екран

А сега ще напиша как правилно да приготвя своето ястие, изискано и вкусно. Първо трябва да започнете с картофи. Трябва да вземете 5-6 парчета средно големи картофи. Разбира се, обелете ги, изплакнете ги обилно и след това ги нарежете на половин пръстени.

На цял екран

След това загрейте тигана, добавете 2-3 супени лъжици слънчогледово олио и сложете картофите (нарязани на половин пръстени) в тигана. И пържете не за дълго, около десет минути, но също така трябва да запомните, че бъркайте непрекъснато. Веднага след като картофите се запържат, сложете ги в отделна чиния и след това пристъпете към гъбите. Ще ви трябват пресни гъби (можете, разбира се, и замразени), тъй като пресните са трудни за намиране. И така гъбите (ако са замразени) се размразяват, изплакват се добре и се нарязват на малки парченца. Сега имате нужда от кайма.(По-добре е да използвате свинска кайма, трябват ви 500 грама. Смесете тази кайма с нарязани гъби (можете да вземете всякакви гъби и лисички и може да използвате стриди и шампиньони). Поставете тази маса, тоест гъби с кайма (смесени) в празна чиния и можете отново да продължите към следващата, тоест лука. Две средни глави лук, обелете и нарежете на кръгчета. Загрейте отново тигана и сложете лука там, добавете отново 2-3 супени лъжици слънчогледово олио и запържете за 8-10 минути. И както преди, изстискайте лука от слънчогледовото олио с лъжица и сложете в отделна празна чиния. Сега сирене. Сирене, най-добре е да използвате Viola hard или нещо подобно). Настържете сиренето на едро ренде, трябват ви 100-150 грама сирене. Сложете сиренето, както всичко останало, в отделна чиния. И сега можете да продължите към най-важното, тоест печене, вкусен гювеч. Ще трябва да вземете тава за печене, няма да ви трябва твърде голяма, но ако някой няма малък или среден размер, тогава можете да използвате голяма, само тогава съставките за печене трябва да се умножат два пъти повече ( тоест гъби и картофи, лук и сирене и това е всичко, от което се нуждаете). И така, намажете добре тавата за печене със слънчогледово олио (и намажете тавата със слънчогледово олио, можете по много лесен начин, обелете един малък картоф и забодете вилица върху картофите и можете лесно да го потопите в Слънчогледово олиои намажете тавата или формата за печене отгоре. Първо сложете половината картофи върху намазнена форма, но най-важното е да ги подредите на равномерен слой на дъното на формата. Сега леко посолете тези картофи отгоре, черен пипер и поръсете отгоре с картофена подправка (около ¼ чаена лъжичка). След това сложете запържения лук на втори слой и отново не целия, а наполовина. Третият слой е кайма с гъби и отново 50 на 50. Сега добавете малко сол и черен пипер към каймата с гъби (за гъби с кайма е най-добре да използвате червен смлян пипер, тъй като придава красива коричка в гъби, а от черен смлян пипер в гъби, неразбираем цвят изглежда, но не е за всеки. Сега сложете, или по-скоро поръсете настъргано твърдо сирене върху гъбите с кайма. Сега можете да направите плънката. Вземете 4 с.л. майонеза (по-добре е да използвате лека майонеза) след това добавете 2 супени лъжици заквасена сметана към майонезата, разбийте едно яйце, добавете малко сол, черен пипер на върха на ножа и разбъркайте всичко добре и разбийте с миксер.След това чесън. Вземете 4 скилидки чесън и изстискайте през чесъна и добавете към масата, разбийте с миксер и разбийте отново с миксер. (но, ако някой не обича чесън в ястия, тогава не можете да го добавяте, това не е за всички, можете да използвате и сух чесън, около 1 чаена лъжичка, т.к пресен чесън, вкусът не може да се сравни със сух чесън) сега това вкусен пълнежизсипете масата във формата. И сега вторият етап: Сложете останалите картофи, нарязани на половин пръстени, отново върху плънката, отново поръсете картофената подправка отгоре. След това пърженият лук (който е останал от първия блат). и сложете останалата кайма с гъби в трети слой. Тази кайма с гъби трябва, разбира се, отново леко да се посоли и черен пипер. И се поръсва с твърдо сирене. Сега направете пълнежа от сирене. Вземете 100 грама топено сирене, сложете го в купа и добавете една супена лъжица лимонов сок, сега тази купа с лимонов соки поставете сиренето в микровълновата за пет минути (но ако не микровълнова печка, след това можете да поставите в желязна купа, да поставите на газ, на слаб огън за 10 минути, но като бъркате непрекъснато, за да не загори, а ако започне да загаря леко, тогава можете да добавите 1 супена лъжица слънчоглед или масло. След това изсипете масата, тоест бъдещия гювеч във формата. И сега можете да го поставите във фурната. Но преди това фурната трябва да бъде предварително загрята до средна температура. След това се слага във фурната и се пече на 180 градуса. След 15 минути извадете формата от фурната и добавете малко натрошени (през кафемелачка) бадеми, може да поръсите, а може и просто да добавите. И отново добавете малко настъргано сирене... И сега можете да поставите във фурната до готовност. Тоест за около 40 минути. След 40 минути извадете гювеча от фурната и покрийте с найлонов плик, оформете отгоре и оставете да се задушава за 10 минути, след което извадете найлоновия плик. А сега нарежете гювеча на желаните парчета. И можете да го сервирате на масата. към гювечетата, добра гарнитура, ще има напитки, а именно компот. Компот, нито горещ, нито студен, но средна температура. Ето го вкусно ястие, готов! Просто си оближете пръстите! Гответе, домакини, и вие ще се убедите, че както гостите, така и домашните любимци ще бъдат доволни от такъв вкусен гювеч. И лесно и вкусно и просто! Това вкусен гювечще подхожда на всяка празнична маса, а на рождения ден ще бъде атрибут на масата и по всяко време на годината ще бъде наслада. В близко бъдеще ще бъде Великден и дори на този празник тя ще украси трапезата. Кук, ще съжаляваш! Ето моята рецепта за ястието приключи. И също така, бих искал да пиша, плюс още малко кулинарни триковеи съвети. Които ще са необходими при приготвянето на различни ястия. Някои от домакините вече знаят нещо, но напротив ще е интересно да се знае. И така... Като начало ще започна с това, че давам голямо предпочитание в живота си на морските дарове. Ето калмари, това е страхотен деликатес. Сега сякаш дойде времето да ги наречем деликатес. Могат да се закупят и в почти всеки магазин и за приетите пари. Но и най-важното. Те трябва да бъдат приготвени правилно и вкусно. Тук ще напиша съвети за правилното и вкусно готвенекалмари Най-добре е да ги направите с майонеза и подправки. Опитах такива ястия в една пицария. Научих се сам да ги готвя правилно и вкусно. И така, сега набързо ще напиша рецепта. И приготвянето им не отнема много време, но е вкусно!

На цял екран

Необходимо е да вземете 1 кг филе от калмари. Калмарите, разбира се, се обелват добре. Налейте 3 литра вода в тенджера, добавете 2 супени лъжици сол и оставете водата да заври. Сложете 5-6 дафинови листа във вода и спуснете калмарите. Сега сварете калмарите във вода само за 3-4 минути (но не забравяйте, че не по-дълго, защото ако по-дълго, те ще бъдат жилави и вискозни. Може да се сравни с дъвка. След това извадете калмарите, охладете ги и можете нарежете го на средни парчета 4 на 4 см. И ви трябват лук (но лук за любител), лук (2 броя) нарежете и попарете с вряща вода (аз винаги го правя в гевгир).Смесете лука с калмари и добавете 3 супени лъжици майонеза Отгоре добавете подправката за калмари (може да използвате подправката за скариди, тъй като по-лесно се намира) Всичко се разбърква добре и се оставя да се запари за 30 минути. Така ястието е готово! Просто супер! просто!

Тази рецепта ще зарадва любителите на класическата комбинация месо-картоф. Ястието се приготвя доста бързо, без да се използват редки продукти, а резултатът ще бъде оценен дори от заклетите гастрономи. Освен това месото и картофите, допълнени с домати и гъби и запечени със сирене, са невероятно питателни - само с малко работа можете да нахраните голяма компания от внезапно пристигнали гости докрай.

Преди да сложите престилка и да се въоръжите с кухненски нож, проверете дали имате:

4-5 големи картофа;
- 500-700 г пилешко филе (може да използвате друго месо, ако го мариновате предварително);
- 400 г пресни гъби;
- 5 супени лъжици майонеза;
- 3-4 домата;
- 200 г твърдо сирене;
- любими подправки, сол и черен пипер.

Първа стъпка:

все пак пилешко филе- месо, идеално за готвене във фурната, чийто резултат от печене винаги е предвидим, но няма да навреди да си починете малко в майонеза с подправки. Затова ще започнем работния процес с него. Нарежете филетата на дълги филийки, добавете черен пипер и сол, поръсете обилно с подправки (в случая използвахме „експлозивна смес“ от италиански билки, къри и кавказки подправки). Добавете майонеза към състава и започнете да пиете картофи с чиста съвест.

Втора стъпка:

Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на филийки с дебелина около 0,7 см. Малък нюанс: ако използвате дълго врящ сорт картофи, сварете го в тенджера за 5-7 минути.

Трета стъпка:

Шампиньоните не трябва да се нарязват твърде дребно, за да се чувстват добре вкус на гъби... Ако гъбите са малки, нарежете ги на четвъртинки, ако са големи - на осем парчета.

Четвърта стъпка:

Нарежете доматите на филийки и ги поръсете с подправки.

Пета стъпка:

Три сирена на ренде.

Шеста стъпка:

И сега започваме процеса на стилизиране. Намажете леко дъното на съда за печене растително маслои се слагат малко сварени (или сурови) картофи.

седма стъпка:

Разпределете месото върху картофите на плътен слой.

Осма стъпка

Покрийте месния слой с гъби. Не забравяйте да добавите малко сол към онези храни, които се нуждаят от нея.

Девета стъпка:

Поставете доматите плътно, без да оставяте празнини. Те ще направят ястието по-сочно и леко кисело.

десета стъпка:

Последният слой е настъргано сирене.

Единадесета стъпка:

Оптималната температура за печене на месо с картофи е 180-200 градуса. Поставете съдовете си във фурната и се заемете през следващите половин час до четиридесет минути, за да избегнете изкушението постоянно да отваряте вратата и да проверявате съдържанието. Приблизително толкова време ще отнеме вашето печено със сирене да се приготви.

Дванадесета стъпка:

Не бързайте да режете на порции и сервирайте ястието едва извадено от фурната. Оставете сока, отделен от гъбите и доматите, да насити добре картофите с месо. И след четвърт час можете да поставите масата и да зарадвате себе си и своите гости.

Ако домакинята иска да приготви пълноценна обилна вечеря, но в същото време няма време да се занимава отделно с гарнитурата и добавките към нея, тогава най-доброто решение ще бъде картофена гювеч с месо. Това ястие може да се подобрява безкрайно по ваш вкус. И ще се основава на меки картофи и сочно месо.

За приготвянето на основното ястие можете да вземете както свинско, така и телешко. В допълнение към месото (520 г), ще се използват: 5-6 картофени клубени, сол, лук, 220 г твърдо сирене, 140 г майонеза, всякакви ароматни билки.

Месото се измива, подсушава се със салфетки и се нарязва на тънки ивици. Поръсете парчетата със сол, избраните подправки, смесете с майонеза и оставете да се влеят.
Нарежете картофите на тънки филийки, а лука на половин пръстени.
На дъното на намазнената форма се слага лук, след това половината картофи. Получените слоеве се намазват с майонеза, посоляват се, поръсват се с билки и малко количество настъргано сирене.
След това идва месният слой, също поръсен с твърдо сирене.
Печените се покриват с останалите картофи, които също се посоляват, намазват се с майонеза и се поръсват с трохи сирене.
Съдът се затяга с фолио и се пече в добре загрята фурна за 35 минути. Готовността се проверява по мекотата на картофите.

Поръсването на слоевете със сирене е необходимо за надеждното им свързване.

Рецепта за мултикукър

За хранене по тази рецепта е по-добре да изберете смесена кайма... Например свинско и пилешко (270 г). Ще трябва също да подготвите: 6-7 картофа, 2 сурови яйца, няколко скилидки чесън, 75 г грис, сол, малко кетчуп, един лук, малка лъжица горчица, моркови, 130 г майонеза, щипка шафран.

Малки топчета се правят от осолена кайма, смесена с подправки.
В програма „Пържи“ нарязаните лук, скилидки чесън и моркови се задушават във всякаква мазнина.
Картофите се измиват, обелват и настъргват с най-едрите зъби. След това се смесва с майонезата, яйцата и горчицата, посолява се, поръсва се с шафран и грис.
Остава да комбинирате картофите с пърженето и да ги сложите в намаслената чаша на уреда. Масата се изравнява в контейнери и се покрива с кюфтета.
Повърхността се намазва с кетчуп на вкус, след което в програмата "Печене" гювеча се готви в мултикукър за 50-55 минути.

По желание добавете чери домати към кюфтенцата, като ги притиснете внимателно в картофената маса.

Готвене от кайма

то най-простата рецептавъпросното ястие, което винаги успява. Ако е възможно, по-добре е сами да приготвите кайма (450 г) за гювеч от месо и лук. Ще се използват и други продукти: 4 с.л. заквасена сметана и същото количество бяло брашно, сол, 140 г пармезан, 6 картофа, 40 г галета, 3 сурови яйца, лук, смес от смлени чушки.

Сварете картофите в подсолена вода до омекване, след което ги омесете с брашно и пасирани яйца.
Лукът се запържва до златисто, след което се задушава за 10-12 минути с каймата. Трябва да добавите сол, черен пипер към масата и да разбиете бучките.
Формата се намазва с масло и се поръсва с галета. Това е необходимо за апетитната хрупкавост на ястието.
Първият слой ще бъде половината от картофено пюре, което трябва да се поръси с част от сиренето, настъргано на средно ренде.
Следва каймата със зеленчуци на скара.
Остава да затворите лакомството с картофи, поръсете с останалото сирене и намажете със заквасена сметана.
Ястието се приготвя около 45 минути преди зачервяване.

Сервира се горещ гювеч с пресни или мариновани зеленчуци.

С варено месо

Често вареното месо остава на разположение на домакинята от други ястия. Може да се използва за пълнене на картофен гювеч. Освен месо, приготвено в подсолена вода (480 г), вземете: 800 г картофи, едно яйце, щипка едра сол, 130 мл мазно мляко, черен пипер, 80 г трохи.

Картофите се сваряват до омекване, отцеждат се от водата, след което се превръщат в картофено пюре с яйце и топло мляко. Ако течността е била несолена по време на готвене, можете да добавите сол на този етап.
Месото се прекарва през месомелачка и след това се запържва леко в намазнен тиган.
Половината картофи се подреждат във формата, след това кайма. Покрийте с останалото пюре. Картофите се разпределят равномерно върху гювеча и се поръсват с галета.

Можете да откажете всяко пържене по време на процеса на готвене, тогава картофената запеканка с месо във фурната ще се окаже по-диетична.

С Чикен

Пилето може да се използва и за готвене гювеч от картофи и месо... За нея 350 г месо от гърдите и бутчетата, сол, 450 г картофи, 70 мл нискомаслена сметана, 2 с.л. пшенично брашно, 2 сурови яйца, зелени.

Картофите се сваряват в подсолена вода до омекване, след което се пасират със сметана.
Пилето се нарязва на ситно с нож, смесва се с картофи, брашно, яйца и ситно нарязани билки.
Заготовката се разстила върху намазнена форма и се пече 45 минути във фурната.

Ако желаете, можете да разделите картофите и месото на различни слоеве, но това само ще удължи процеса на готвене.

Печем със сирене във фурната

Можете да приготвите и друг вариант. картофено и пилешко гювеч... Ще включва: 2 филета, 130 г мазна заквасена сметана, сол, 3 домата, 180 г твърдо сирене, 2 глави лук, 8 картофа.

Филето се измива и нарязва на ивици. След това трябва да го посолите. Може да поръсите и с подправки на вкус.
Картофите се обелват и нарязват на тънки филийки. След това се посолява и се смесва с кръгчетата лук.
Върху тава за печене, покрита с намаслено фолио, се нареждат картофени резени с лук, след това месни сламки.
Отгоре слоевете се покриват с кръгчета домати.
Остава да се залее бъдещото лакомство с осолена заквасена сметана и обилно да се поръси с настъргано твърдо сирене.
Ястието се приготвя за 50 минути.

Ако искате да получите златиста коричка, трябва да смесите заквасена сметана с нарязано сирене.

С месо и гъби

Гъбите перфектно допълват обсъжданото ястие. Основното нещо е да вземете пресен или замразен продукт, но не мариновани. Освен гъби (210 г), вземете: 2 големи картофени грудки, сол, лук, 360 г свинско месо, 1 с.л. средно тежка сметана, 90 г твърдо сирене, смлян пипер.

Свинското месо се измива, нарязва се на малки кубчета и се подрежда във форма. Месото трябва да се подправи със сол и черен пипер.
Върху свинското месо разпределете обелените картофени чаши и поръсете със ситно нарязан лук.
Гъбите се измиват, сваряват и нарязват на парчета, ако е необходимо, след което се нареждат върху лука. Ще бъде достатъчно да попарите шампиньоните с вряла вода.
Сметаната се посолява, черен пипер и се изсипва във форма върху всички използвани продукти.
След поръсване с настъргано сирене картофената запеканка с месо и гъби се изпраща във фурната за 50 минути.

По-добре е да покриете контейнера с фолио за първия половин час, така че сиренето да не изгори по време на процеса на готвене.

Готвене във фурната за деца

Ако лакомството се приготвя за деца, тогава си струва да откажете да пържите храни и освен това да вземете здравословна и нискомаслена пуешка кайма. 120 г месо ще бъдат достатъчни, както и: ¼ част лук, 3 картофа, сол, пъдпъдъче яйце, 120 мл вода, парче масло.

Картофеното пюре се приготвя с добавка на пъдпъдъчи яйца, сол и масло.
Каймата се смесва със ситно нарязан лук.
Половината картофи се подреждат в намазнена форма, след това кайма и отгоре - останалата част от картофено пюре.
Гювеча се приготвя в загрята фурна за 35 минути.

Сервира се с богата заквасена сметана или неподсладено кисело мляко.

Гювеч от картофи, месо и домати

Както при всяко ястие, тук за сочността са отговорни пресните узрели домати. За такъв гювеч не трябва да взимате твърди или зеленикави плодове. От използваните продукти: 600 г картофи, няколко глави лук, 120 г сирене и същото количество заквасена сметана, 380 г всяко месо, 4 домата, сол, мащерка.

Месото с лук се превръща в кайма по всеки удобен начин. Масата се посолява и се овкусява с мащерка.
Картофите се обелват, измиват и нарязват на тънки филийки, които трябва да се запържат в тиган до лека коричка.
Сиренето се натрива на средно ренде, смесва се със заквасена сметана. Сосът се посолява и се овкусява с всякакви подправки на вкус.
Картофите първо се подреждат във формата, след това - нарязано месо
Доматените кръгове се припокриват отгоре.
Гювеча се залива със соса и се пече 25-35 минути.

Ястието се сервира на масата с разнообразие от пресни зеленчуци.

Как да приготвим говеждо ястие?

Готвачите отбелязват, че всяко месо е подходящо за такъв гювеч. Можете да вземете и телешко (460 г), което ще придаде на лакомството по-мек вкус. От останалите съставки вземете: 450 г картофено пюре, малка глава лук, 230 г нискомаслена заквасена сметана, половин малка лъжица сол.

От телешко месо се приготвя кайма, която след това се посолява, поръсва се с любимите ви подправки и се задушава с нарязан лук за 10-12 минути.
Половината от "начуканото" се подрежда във форма, отгоре се разпределят месният компонент и осолена заквасена сметана. Ястието се затваря с останалите картофи.
Лакомството се пече 45 минути във фурната.

Ако гювечът се е печел твърде дълго и е сух, можете да добавите към него всеки сос от заквасена сметана.

От картофено пюре и кайма

Често опитни готвачиосновните компоненти на обсъжданата гювеч са картофено пюре и кайма. Такива компоненти са хармонично комбинирани един с друг. Като цяло в ястието се използват: 7 средни картофени грудки, 470 г всякаква нискомаслена кайма, сол, 2 бр. пилешки яйца, 120 мл сметана, лук.

Картофите се нарязват на ситно, за да се сварят възможно най-бързо в солена вода. След това продуктът се превръща в пюре със сметана и яйца. За това е удобно да използвате специална приставка за блендер.
Първо нарязан лук се запържва в олио в тиган, след което зеленчукът се сварява заедно с каймата до готовност. Масата се посолява на вкус.
Картофите и месото се подреждат във форма, намазана с олио на пластове по следния принцип: пюре-кайма-пюре.
Приготвя се лакомство за 25-35 минути до златисто.