Другі страви 

Волоські горіхи вимочувати в молоці. Як зробити горіхове молоко

Імбир давно став звичною пряністю в харчуванні багатьох людей. Його додають в маринади, салати, соуси, супи, страви з м'яса, випічку і напої.

У магазинах тепер можна купити імбир на будь-який смак: свіжий, мелений, зацукровані, сушений або маринований. Але саме в свіжому корені імбиру містяться практично всі мікро- і макроелементи, вітаміни, мінерали та ефірні масла.

Пропоную приготувати смачний, ніжний, пряний яблучно-банановий смузі з імбиром, використовуючи корінь цієї трав'янистої рослини. Зверніть увагу, що цей напій має тонізуючий ефект, тому його небажано вживати перед сном.

Підготуємо продукти за списком.

Яблука очищаємо від шкірки і серцевини, нарізаємо невеликими шматочками, викладаємо в стакан блендера, вливаємо трохи кефіру і подрібнюємо до однорідності.

Додаємо очищений і нарізаний банан, подрібнюємо на високій швидкості.

До отриманої однорідної маси додаємо натертий корінь імбиру і корицю.

Вливаємо залишився кефір, збиваємо.

Якщо вам не вистачає в напої солодощі, додайте мед і ще раз збийте вміст склянки.

Смачний підбадьорливий яблучно-банановий смузі з імбиром готовий. Розливаємо його по келихах і відразу випиваємо.


Веганські райський смузі з манго з соком лайма - це не просто смачний напій, А засіб для підвищення імунітету і поліпшення загального стану організму. Рецепт не містить казеїну, глютену і рафінованого цукру.

Манго є джерелом амінокислот. Сам колір плода говорить нам про те, що в ньому багато каротиноїдів. І їх кількість в 5 разів більше, ніж в самих помаранчевих мандаринах. Манго сприяє зміцненню імунної системи організму, а також захищає здорові клітини від окислення. Сік лайма покращує роботу кишечника, сприяє якісному засвоєнню їжі, виводить шлаки і токсини з організму. Аскорбінова кислота в поєднанні з калієм знижує рівень «поганого» холестерину, сприяє виробництву колагену, зміцнює стінки судин і запобігає раннє старіння клітин. яблучна і лимонна кислоти в складі лайма допомагають організму краще засвоювати залізо і стимулюють процес кровотворення. Більш того, лайм прискорює розщеплення жирових відкладень. Його рекомендують при простудних захворюваннях і грипі, так як лайм зміцнює захисні сили організму і сприяє швидшому одужанню.

Смузі з манго

Інгредієнти:

  • 1 заморожений банан

  • 1/2 склянки замороженого манго

  • 1/8 чайної ложки меленого імбиру

  • сік половини лайма

  • 1/2 склянки несолодкого мигдального молока

приготування:

Збийте всі інгредієнти і налийте в миску. Прикрасьте на свій розсуд. Ми вибрали пітахайї, ківі, трюфелі в формі сердечок і їстівні квіти. Насолоджуйтесь!

Поняття "смузі" не так давно, але дуже стрімко увірвалося в ужиток людей, які піклуються про свій організм і харчуванні. Сьогодні ми поговоримо не просто про смачних коктейлях, А саме про тих смузі, які ефективні для схуднення.

Отже, чому смузі відмінно підходять для тих, хто хоче схуднути? Розберемо все по порядку

Токсини, які здатні накопичуватися в людському організмі називаються ксенобіотиками. У сучасному світі такі токсини містяться практично у всьому: в косметиці, лікарських препаратах, пестициди, харчових добавках, Парах бензину і так далі - цей список можна продовжувати нескінченно. За те, щоб перетворити ці токсини в менш шкідливі метаболіти і вивести їх з організму, відповідає наша з вами печінку.

Більшість ксенобікотіков жірорастворіми, тому, на жаль, наш організм любить накопичувати їх в наших же жирових клітинах. Це свого роду метод організму захистити нас від шкідливого впливу впливу токсинів. Від зниження токсинів-то організм нас захищає, але це серйозно ускладнює процес позбавлення від жирових клітин. І для того, щоб скоротити цей процес, нам потрібно стимулювати роботу печінки, яка допоможе виводити ксенобіотики, а не накопичувати їх.

Почніть день з зеленого смузі, щоб запустити процес втрати ваги!

Як правило, саме зелені смузі найбільш ефективні для схуднення, так як просто "напхані" корисними речовинами, які допоможуть запустити роботу печінки, посилити метаболізм і вивести токсини з організму. Крім того, ці фруктові та овочеві коктейлі дадуть вашому організму масу поживних речовин, білка і клітковини, які додадуть вам бадьорості і допоможуть тримати організм в тонусі до наступного прийому їжі.

Отже, 15 кращих рецептів смузі для схуднення:

Зелений смузі з грушею і бананом

З цього зеленого смузі дуже корисно починати день. Якщо приготувати його з перерахованих інгредієнтів, то обсяг напою вийде в районі 2х літрів. Така кількість можна пити протягом двох днів, так як даний смузі зберігається в холодильнику в герметичному склянці протягом 72 годин і абсолютно не втрачає ні корисних, ні смакових властивостей.

склад:

4 листа буряка (попередньо видаліть прожилки)
4 листа капусти (попередньо видаліть прожилки)
1/2 огірка
2 груші
1 банан
1/4 лимона (зі шкіркою або без)
2-3 чашки води
4 столові ложки насіння конопель

За бажанням ви можете замінювати листя буряка на листя шпинату або додавати більшу кількість фруктів. Не бійтеся і експерементіруйте зі смаком.

Солодкий смузі зі шпинатом

Секрет цього зеленого смузі в змісті авокадо. Справа в тому, що авокадо є відмінним джерелом масел і швидко викликає відчуття ситості, тому вживання цього смузі для схуднення корисно тим, що він буде тримати ваш організм в тонусі досить тривалий час

склад:

2 пучка шпинату
1 стигла груша
15 зелених виноградин
170 грам знежиреного йогурту
2 столові ложки авокадо
1-2 столові ложки соку лайма

Ігристий Зелений смузі з яблуком, манго і бананом

Ще один відмінний рецепт смузі для схуднення, який добре готувати на сніданок. Напій виходить дуже приємним на смак, багатий вмістом заліза і відмінно тримає в тонусі довгий час

склад:

1/2 манго (попередньо заморозити)
1/2 персика
1/2 груші
1/2 банана
1/2 яблука
1 маленький лимон (з шкіркою)
1 пучок шпинату
1/2 мінеральної води з газом

А хто сказав, що смузі для схуднення обов'язково повинен бути зеленим? Цей прекрасний ранковий коктейль можна дуже просто і швидко приготувати зі звичайної вівсянки, знежиреного йогурту, імбиру і заморожених або свіжих ягід.

склад:

1/4 склянки вівсяних пластівців (Можна використовувати звичайний геркуллес)
1/4 склянки заморожених або свіжих ягід
1/2 склянки знежиреного йогурту
1/2 склянки льоду
1/2 чайної ложки тертого свіжого імбиру
1-2 ложки троснікового цукру (за бажанням)

Порада: попередньо замочіть на 10 хвилин вівсянку в ½ склянці води

Цей приголомшливо смачний ранковий смузі додасть вашому організму масу енергії і бадьорості, а також наситить його вітаміном С

склад:

2 пучка шпинату
2 апельсина (або 4 клементина)
1 червоний грейпфрут1
1,5 склянки води, апельсинового або грейпфрутового соку
1 ст. ложку насіння шавлії

Даний смузі багатий вітамінами і мінералами, він наповнить ваш організм білком, який у великій кількості містять насіння конопель і додасть додасть вам сил на довгі години. Завдяки вмісту білка цей коктейль відмінно урізноманітнює вегетаріанський раціон.

склад:

2/3 склянки маложирного молока
1 столова ложка насіння конопель
1/2 стиглий середній банан
1/2 ст л насіння шавлії
1 пучок шпинату
½ склянки льоду

Чорничний смузі з ківі і м'ятою

Прекрасний підбадьорливий ранковий коктейль, абсолютно низькокалорійний, що безсумнівно дозволяє вважати його прекрасним варіантом смузі для схуднення. Прекрасний аромат чорниці та м'яти додасть вам бадьорості і сил на весь день.

склад:

2 пучка шпинату (краще попередньо заморозити)
2 склянки чорниці
1 ківі
1 стакан води
½ склянки льоду
3-4 листочка м'яти

Відмінний варіант смузі для схуднення, який виводить токсини з організму. Весь секрет у поєднанні імбиру і огірка - імбир прискорює метаболізм, а огірок є природним сечогінним засобом.

склад:

1 стакан охолодженого зеленого чаю
1 пучок кінзи
1 пучок шпинату
½ огірка (зі шкіркою)
½ авокадо
1 стакан ананасового соку
1 ст ложка свіжого тертого імбиру

відмінний варіант корисного сніданку, Коли катастрофічно не вистачає часу. Це чудовий полуничний смузі робиться легко і швидко, а корисні властивості зеленого чаю допомагають вам скидати вагу.

склад:

2 склянки свіжої полуниці
1 середній бана, краще попередньо заморожений
½ чашки грецький йогурт
½ чашки охолодженого зеленого чаю
4 столові ложки насіння льону
2 столові ложки меду

Селера може стати відмінним доповненням до ваших ранковим коктейлів і перевіреним помічником в зниженні ваги. Крім того, він володіє протизапальними властивостями, полегшує стан при астмі та артриті, так що цей коктейль стане для вас справжнім джерелом здоров'я.

склад:

1 середній банан
1 середній стебло селери
1/2 склянки консервованих ананасів
1 пучок шпинату або петрушки
1/2 склянки води

горіхове молоко - незрівнянно корисніше коров'ячого або козячого молока. Воно містить амінокислоти , залізо, вітаміни і, найголовніше - кальцій.

Маленьке доповнення до інформації про та про: цей елемент найкраще засвоюється, в першій половині дня, тому все кальцій містять продукти краще їсти саме в цей час.

Отже, горіхове молоко - отримуйте тільки користь!

Горіхове молоко - це дуже корисна заміна молока тваринного походження. З багатьох причин, наприклад, коров'яче молоко не дуже корисно для здоров'я. Постараюся перелічити багато з них (просто не можу стверджувати, що знаю всі причини, за якими коров'яче молоко може бути шкідливо).

1. Повне перетравлення молока можливо тільки в присутності певних ферментів, які є в організмі людини тільки до 3-річного віку. Коли ці ферменти відсутні, молоко розщеплюється тільки до сечової кислоти, яка отруює організм і сприяє накопиченню слизу в ньому, утворення кіст і поліпів.
2. Молоко є цінним і корисним, коли воно вживається парним або сирим. Міські жителі навряд чи можуть похвалитися тим, що вживають таке молоко. Найчастіше нам є відновлене пастеризоване або стерилізоване молоко. При нагріванні молока до 60 градусів, а тим більше стерилізації, змінюється його склад, руйнуються вітаміни.
3. Особливо шкідливим є сухе молоко і згущене.
4. Коров'яче молоко призначене, в першу чергу, для випоювання телят і його склад збалансований таким чином, щоб забезпечити швидке зростання теляти. Кальцію там в 4 рази більше і в 3 рази більше білка, ніж у грудному молоці. Дитині ж потрібні мінеральні речовини і вуглеводи для формування мозку і нервової системи. Іншими словами коров'яче молоко - це їжа бурхливо зростаючого організму. Образно кажучи, це цемент, так необхідний для спорудження будинку. Але коли будинок вже побудований, в цементі вже немає необхідності. І дуже нерозумно продовжувати заповнювати цементом будинок, тільки тому, що цемент хороший, як будівельний матеріал.

З огляду на перераховані вище причини. Пропоную вам спробувати таку корисну альтернативу, як горіхове молоко.

Горіхове молоко - це напій, який отримують із подрібнених горіхів або (і) насіння, змішаних з водою, за допомогою тривалого збивання в міксері (блендері, комбайні).

Харчова цінність горіхів забезпечується сприятливим поєднанням в них жирів і білків. У горіховому білку міститься багато незамінних амінокислот і дуже важливого для зростаючого організму лізину (його в них більше, ніж, наприклад, в курячих яйцях.

400 г чищених волоських горіхів у всьому рівноцінні білкам м'яса і молока, але, на відміну від них, не містять ніяких шкідливих речовин. 100 г порція горіхів забезпечує добову потребу організму в повноцінному білку.

Дійсно, молоко це дуже незвичайне. Поняття «молоко горіхове (мигдальне і т.д.), макове» пов'язане з монастирським харчуванням. Це пісний варіант молока.

Воно дуже смачне і корисне. містить амінокислоти , кальцій, залізо, вітаміни і, найголовніше, всі мікроелементи такого молока засвоюються організмом на відміну від тваринного молока. Виходячи з вище сказаного, можна зробити висновок, що молоко з горіхів і насіння корисніше, ніж молоко тваринного походження.

Вживати горіхове молоко можна як самостійно, так і використовувати для приготування йогуртів, кефіру, коктейлів, соусів. Тобто горіхове молоко можна використовувати для приготування тих же страв, що й звичайне молоко.

Для тих, хто дотримується роздільного харчування варто відзначити, що горіхове молоко, на відміну від коров'ячого молока, Можна поєднувати з іншими продуктами: овочами (крім картоплі), фруктами (крім бананів), баштанними (крім дині), ягодами, соками.

Основний рецепт приготування горіхового молока:

  • 1 чашка будь-яких горіхів або насіння, замочених звечора, 2 чашки води, 1 ст. ложка меду або 2-3 фініки (без кісточок).

Змішати всі інгредієнти в блендері. Процідити крізь марлю або сито. Вилити в банку.

Побічним продуктом при приготуванні горіхового молока є горіхова паста, яка залишається при проціджуванні горіховою суспензії через марлю або сито. Цю пасту можна використовувати в якості добавки в салати, овочеві страви та ін. Паста зберігається в холодильнику кілька днів.

Ви отримаєте смачний напій - інгредієнт для коктейлів та соусів, і горіхову пасту, яку можна використовувати як добавку до інших страв.

Рецепт макове-кунжутного молочка:

  • 1/2 склянки маку з кунжутом;
  • 2 склянки води;
  • 1-2 ст.л. меду.

Можна взяти тільки мак або кунжут. Але кунжут, відразу попереджаю, буде дуже гірчити. Залити водою на ніч. Потім як слід змішати в блендері, процідити і віджати через марлю. Якщо у вас не сильно потужний блендер, тоді раджу вам спочатку перемолоти в млинку (кавомолці) мак і кунжут, а потім вже замочувати. Що залишився макуха я використовую, додаючи в кашку з пророщеної пшениці.

Мигдальне молочко:

Мигдаль і ін. Горіхи бажано обробити і / або озонатором (тому що на ньому дуже часто любить поселятися цвіль, навіть якщо він був в шкаралупі), замочуємо на ніч, промиваємо. Перед тим як покласти в блендер бажано мигдаль очистити від шкірки, що досить легко зробити, хоча можна і не очищати.

  • У блендер кладемо 1 стакан мигдалю, 4 склянки води. Проціджуємо. Підсолоджувати медом.

Що залишився макуха можна використовувати для приготування коржів в сушильному апараті або для сироедческого печива.

Гарбузове молочко:

У гарбузовому насінні багато заліза і цинку. Вони на багато дешевше мигдалю і багатьох інших горіхів, а молоко з них виходить дуже смачне. Якщо замість меду підсолодити його фініками, то смак віддає пряником.

  • 1 стакан гарбузового насіння (Можна замочити на 1-2 години);
  • 3 склянки води;
  • 2-3 фініки (в залежності від розміру).

У такі напої ще можна додавати ваніль, корицю, мускатний горіх, кокосову стружку, Насіння льону (напій краще стає тоді через пів години, коли лляне насіння краще розчиниться і додасть густоту).

Діліться з друзями корисною інформацією, їм теж може стати в нагоді:

Характеристика поживного напою. Якими перевагами він володіє? Що входить в хімічний склад фундукового молока? Цілющі властивості напою. Застосування в кулінарії.

Зміст статті:

Фундука молоко - це напій, який готують на основі подрібнених горіхів і води. Він поживний, відмінно втамовує спрагу. Його можуть сміливо включати в свій раціон харчування спортсмени, діти, вегетаріанці і ті, у кого непереносимість лактози. Фундука молоко добре засвоюється організмом, насичує його мікро- і макроелементами, впливає на кровотворення і покращує діяльність печінки. Воно дуже корисно при хронічній втомі. Також варто відзначити, що серед усіх горіхів фундук самий калорійний. Молоко можна вживати щодня, але не більше 300 мл. Всього один стакан здатний заповнити енергію після виснажливого тренування або важкого робочого дня.

Склад і калорійність фундукового молока


На жаль, вченими була вивчена калорійність фундукового молока. А що стосується хімічного складу, То очевидно, що в напої містяться ті ж компоненти, що і в головному інгредієнті - фундуку.

Розглянемо його вітамінний склад:

  • Вітамін А (РЕ). Сприяє міжклітинному обміну, необхідний для зору, впливає на репродуктивну систему, прискорює загоєння шкіри, активізує вироблення статевих гормонів і покращує акомодацію очей.
  • бета Каротин. Допомагає шкірі швидше відновлюватися після травм, усуває ризик виникнення атеросклерозу і ішемічної хвороби серця. Також він не дає розвиватися катаракті та глаукомі.
  • вітамін В1. Стабілізує травні процеси, підвищує активність мозку, позитивно позначається на пам'яті.
  • вітамін В2. Відповідає за синтезування інших вітамінів, важливий для утворення деяких гормонів, оберігає очі від негативного впливу ультрафіолетових променів.
  • вітамін В4. Підтримує діяльність нервової системи, запобігає утворенню жовчних каменів, нормалізує серцевий ритм.
  • вітамін В5. Продукує сприятливу мікрофлору кишечника, відповідає за діяльність потових залоз.
  • вітамін В6. Стимулює синтезування високомолекулярних органічних сполук, має сечогінну властивість, зменшує відсоток вмісту цукру в крові.
  • вітамін В9. Синтезує гемоглобін, ферменти і ДНК, підсилює метаболізм, позитивно впливає на травну систему.
  • вітамін C. Підсилює імунну систему, відновлює діяльність щитовидної залози.
  • Вітамін Е. Стабілізує ендокринну систему, запобігає передчасному старінню шкіри, розвиток астми і цукрового діабету.
  • вітамін До. Допомагає при виразкових ушкодженнях шлунково-кишкового тракту, забезпечує взаємодію вітаміну D з кальцієм.
  • вітамін РР. Стабілізує тиск, зменшує негативний вплив вільних радикалів, нормалізує кровопостачання.
  • ніацин. Очищає судини від ліпопротеїдів, контролює виділення шлункового соку, важливий для роботи головного мозку, синтезує корисний холестерин, перетворює цукор в енергію і стабілізує нервову систему.
З мінералів тут містяться: кобальт, кальцій, фосфор, натрій, селен, магній, хлор, залізо, фтор, калій, сірка, йод, марганець. Дані сполуки відповідають за кровотворення, контролюють скорочення мускулатури, сприяють очищенню організму від токсинів, вільних радикалів і продуктів розпаду, стимулюють жовчовиділення.

Також в фундука молоці є багато амінокислот, які стабілізують синтез і розпад білків, зменшують вміст цукру в крові, стимулюють мозкову діяльність.

Зверніть увагу! При використанні додаткових інгредієнтів в рецепті молока з фундука буде змінюватися і склад напою.

Корисні властивості фундукового молока


Унікальне поєднання компонентів, які присутні в напої, обумовлює користь молока з фундука для організму:
  1. Седативну дію на нервову систему. Продукт нормалізує сон, знімає хронічну втому, зменшує дратівливість, надає більше енергії і запобігає спалаху невмотивованої агресії.
  2. Активізація обмінних процесів. Компоненти фундукового молока стабілізують окислювально-відновні реакції, стимулюють метаболізм жирів і прискорюють спалювання зайвих калорій. Також вони мають жовчогінні і проносними властивостями.
  3. Зміцнення імунної системи. Допомагає організму сильніше пручатися згубному впливу вірусних і інфекційних агентів. Також полегшується боротьба з алергією.
  4. Нормалізація діяльності серцево-судинної системи. На відміну від молока тваринного походження, в фундука не містяться насичені жири і холестерин, так що кровоносні судини не будуть забиватися бляшками. Стінки зміцняться, стануть більш еластичними, а діяльність серцевого мускулатури покращиться. Також нормалізуються процеси кровотворення, прискориться мікроциркуляція.
  5. Зміцнення зубної емалі. Завдяки наявності кальцію і фосфору напій прискорює зміцнення кісткової тканини і відновлює її.
  6. Позитивний вплив на шлунково-кишкового тракту і стабілізація травлення. Компоненти фундукового молока добре позначаються на слизовій оболонці, запобігають здуття живота, запор і діарею. При цьому нормалізується процес засвоєння їжі, виводяться солі важких металів, вільні радикали, токсини.
  7. Запобігання розвитку злоякісних утворень. Завдяки наявності паклітакселу із фундука молоко гальмує безконтрольне поділ клітин, які здатні до інвазії в прилеглі тканини.
  8. Прискорення нарощування м'язів. Не дарма фундука молоко включають в свій раціон харчування спортсмени. Напій сприяє виробленню чоловічого репродуктивного гормону - тестостерону. А завдяки наявності білка формуються і зміцнюються м'язові волокна.
  9. Поліпшення вироблення грудного молока. Компоненти напою активізують роботу молочних залоз, роблять молоко матері більш поживним.
Крім того, помічено позитивний вплив фундукового молока на мозкову активність, пам'ять, роботу надниркових залоз і гіпофіза.

Протипоказання і шкоду фундукового молока


Будь-який продукт при надмірному вживанні користі організму не приносить.

Шкода молоко з фундука може нанести при:

  • цукровому діабеті. Компоненти напою здатні спровокувати сухість у роті, спрагу і зниження ваги. Хворий відчуває постійну втому, сонливість і апатію.
  • Недугах печінки та кишечника. Порушується обмін речовин, знижується працездатність, виникають диспепсичні явища.
  • Сильного головного болю. При зловживанні фундука молоко може спровокувати спазм судин головного мозку. При цьому виникне нудота, підвищене потовиділення і прискорене серцебиття.
  • атопічний дерматит. Компоненти здатні викликати сухість шкіри, її наростаючий свербіж, виникнення червоних плям, ерозій і гнійників. Спостерігаються такі уражені ділянки найчастіше на ліктьових згинах, тильній стороні кистей і стоп.
  • Схильності до алергій. Виникають запори, діарея, нудота, пожовтіння склер очей і підвищення потовиділення. На шкірі з'являються червоні плями і свербіння.
Варто відзначити, що перед включенням напою в раціон харчування рекомендується відвідати кабінет гастроентеролога і алерголога. Після проходження необхідних аналізів ви визначите, чи можна вживати із фундука молоко.

Як приготувати із фундука молоко?


Отже, тепер розберемося, як зробити із фундука молоко. Необхідна співвідношення горіхів і води - 1: 4. Але якщо ви хочете зробити напій більш насиченим і густим, то можна використовувати 3 склянки води і 1 стакан фундука.

Важливо відмітити! Горіхи фундука бажано купувати в шкаралупі, адже таким чином не відбувається розпад вітамінів і мінералів. Продукт зберігає всі свої цілющі властивості. Також шкаралупа захищає ядра від негативного впливу довкілля. А ще варто не забувати про те, що термін зберігання фундука становить не більше 6 місяців.


Перед приготуванням слід замочити сирі горіхи в воді на ніч. Потім зливають зайву воду і промивають фундук. Шкірку з горіхів знімати необов'язково. Далі додають необхідну кількість фільтрованої води і збивають інгредієнти в блендері. Проціджувати таке молоко можна через марлю. Як бачимо, рецепт фундукового молока досить простий, а приготування не забирає багато часу.

Що залишився макуха не поспішайте викидати. Це відмінний інгредієнт для випічки, десертів, соусів і навіть супів. Також його використовують в косметології, роблять різні скраби, Убтан і маски для волосся.

Підкреслити смак і аромат молока з фундука допоможуть фініки, мед, сироп топінамбура, ваніль, какао, кориця, кардамон, імбир, гвоздика і мускатний горіх.

Будьте уважні! Напій не поєднується з бананами, картоплею і динею.

Рецепти страв з фундука молоком


Фундука молоко внесе пікантні нотки в страви, солодкуватий присмак і тонкий горіховий аромат. Його можна додавати в муси, протеїнові коктейлі, пудинги, бісквіти, запіканки, омлети, желе і креми.

Нижче наведені легкі і цікаві рецепти з молоком з фундука:

  1. Сирний омлет. 2 помідори миють і нарізають тоненькими кружальцями. 50 грам твердого сиру пропускають через тертку. В окремій ємності збивають 3 яйця з дрібкою чорного перцю і солі. Потім туди додають сир і 4 столові ложки фундукового молока. Всі компоненти збивають. Сковорідку прогрівають і промаслюється, кладуть помідори, обсмажують їх з обох сторін. Потім вливають яєчну суміш і накривають кришкою. Вогонь роблять мінімальним і смажать близько 2-3 хвилин. Готовий омлет посипають подрібненою зеленню і подають на сніданок.
  2. Хачапурі з сиром. У ємності з'єднують 2 склянки борошна, 200 мл фундукового молока. Потім всипають кілька пучок солі, 2 чайні ложки цукру, 0,5 чайної ложки соди і 2 чайні ложки дріжджів. замішують м'яке тісто. Далі його розрізають на кілька частин. Кожну слід розкачати в невелику коржик. По середині розкладають начинку. Для неї слід натерти 100 грам сулугуні, 100 грам адигейського сиру і 90 грам розм'якшеного вершкового масла. Тісто защипують по краях, як великі вареники. Смажити необхідно на сухій сковороді по 2-4 хвилини. Потім хачапурі ще раз змащують начинкою і подають до столу.
  3. Конверти з куркою і грибами. Борошно з'єднують з фундука молоком, яйцем і вимішують прісне тісто. Поміщають його на півгодини в холодильник. Тим часом 4 цибулини нарізають кільцями, обсмажують. На іншій сковорідці смажать 400 грам печериць (можна вибрати будь-які гриби за власним смаком). потім 4 курячі грудки миють, просушують паперовими рушниками і нарізають невеликими кубиками. Всі інгредієнти начинки з'єднують, солять і перчать за смаком. Тісто дістають з холодильника, розкочують тонкими пластами і розкладають начинку. Потім порції склеюють конвертиком і готують в мантоварке близько 15 хвилин.
  4. лимонне печиво. Попередньо слід розігріти духову піч до 180 градусів. Квадратну форму для випічки промаслити, застелити пергаментним папером і знову промаслити. Потім в окремій ємності збивають 0,5 склянки вершкового масла, 0,5 склянки цукрової пудри і дрібку солі до пишного стану. Далі додають склянку борошна і вимішують тісто. Після цього його кладуть в формочку товщиною 2,5 см. По всій площі роблять проколи вилочкою. Випікати потрібно близько 15-17 хвилин. 4 яєчних жовтки, 250 мл фундукового молока і 3/4 склянки лимонного соку збивають міксером. Цією сумішшю поливають спечений корж і випікають ще 25 хвилин. Потім десерт охолоджують і поміщають в холодильник на 2 години. Після цього його вже посипають цукровою пудрою і нарізають квадратиками.
  5. Млинці з твердим сиром. У ємності збивають 3 яйця з 300 мл фундукового молока і столовою ложкою цукру. Після цього додають 3-4 столові ложки пшеничного борошна, 100 грам твердого натертого сиру і ретельно перемішують до однорідності. Випікають млинці на промасленим сковороді близько 2-3 хвилин з кожного боку. Потім їх кладуть на тарілку і посипають подрібненою зеленню.
  6. Тосканський пиріг з сиром і кабачками. У мисці збивають 3 яйця, дрібку солі, 100 мл фундукового молока і 80 мл води. Потім додають 160 грам просіяного пшеничного борошна, подрібнені стріли зеленої цибулі і зубчик часнику. 350 грам кабачків нарізають кільцями, 80 грам твердого сиру пропускають через тертку і все додають до решти інгредієнтів. Кабачкову масу вливають в промаслений форму для випічки. Пиріг випікають при 180 градусах близько 30-35 хвилин.

Важливо знати! Щоб при додаванні фундукового молока в каву не утворилися «пластівці», варто трохи його підігріти і вливати поступово.


Горіхове молоко користувалося популярністю в Середньовіччі. Такий напій зберігався набагато довше коров'ячого молока. На його основі готували поживну і корисну їжу.

Фундука молоко додають в свій раціон харчування монахи. Воно насичує організм важливими елементами, яких не вистачає під час посту.

В одному фундуку міститься близько 60% органічних масел і 20% легкозасвоюваного рослинного білка. Завдяки такому співвідношенню продукт надає стимулюючу дію на мозок, прискорює ріст волосся і зміцнює ліпідний бар'єр епідермісу.

За часів Античності знахарі призначали приймати фундука молоко при хворобах дихальних шляхів.

Дивіться відео про горіховому молоці з фундука:


Ми розглянули, як приготувати із фундука молоко, з чим воно поєднується і яку користь надає для організму. Варто підкреслити, що напій зберігається тільки в закритому посуді і не більше 4 днів в холодильнику.