Ako variť palacinky z mletého kuracieho mäsa. Kuracie palacinky (nakrájané kotlety): recept s fotografiou

26.03.2020

Kuracie palacinky- taký jednoduchý recept, že sa s ním dokáže vyrovnať aj dieťa, ak chce potešiť svojich rodičov chutným obedom alebo večerou, a začínajúca žena v domácnosti toto jedlo určite bez problémov uvarí. Lievance sa pripravujú z mleté mäso kuracie mäso, ktoré je v priebehu niekoľkých minút vynikajúco vyprážané na panvici a naplní kuchyňu zvodnou vôňou a veľké množstvo cibule v recepte dodáva pokrmu ďalšiu šťavnatosť a pikantnosť.

Ingrediencie:

kurací rezeň- 200 g;
cibuľa - 2 ks;
vajcia - 1 ks;
múka - 2 polievkové lyžice;
soľ, korenie - podľa chuti;

Príprava:

Môžete si vziať akékoľvek kúsky kuracieho mäsa - nohy, stehná, prsia budú stačiť

Oddeľte filé od kostí

Filet nakrájajte na malé kúsky

Cibuľu nakrájame nadrobno

Skombinujte s kuracími kúskami

Podľa chuti osolíme a okoreníme

Rozbiť vajíčko

Pridajte múku

Zmiešať

Pomocou polievkovej lyžice ukladáme palacinky na vymastenú predhriatu panvicu zeleninový olej, smažíme na jednej strane 5 minút

Otočte a smažte na druhej strane ďalších 5 minút

Dáme na tanier a podávame ako samostatné jedlo alebo s akoukoľvek prílohou

Kuracie palacinky s hubami

Kuracie palacinky s hubami sú podľa tohto receptu veľmi šťavnaté a jemné. Najchutnejšie sú s lesnými hubami, ale v prípade ich nedostatku môžete použiť kultivary - šampiňóny alebo hlivu ustricovú.

Ingrediencie:

Kuracie prsia - 700 g.
Huby - 150 gr.
Cibuľa - 1 ks.
Vajcia - 2 ks.
Škrob - 2 polievkové lyžice
Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
Soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

Prsia umyte a nakrájajte na niekoľko kusov.

Vložte do mixéra.

Pomelieme na mleté mäso.

Vložte mleté mäso do hlbokej misky.

Umyte a rozdrvte huby v mixéri.

Pridajte huby do mletého mäsa.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na niekoľko kúskov a tiež pomelieme v mixéri.

Do mletého mäsa pridajte nakrájanú cibuľu.

Vajcia rozbijeme na mleté mäso, soľ a korenie.

Pridajte škrob.

A kyslou smotanou.

Všetko dôkladne premiešame.

Na panvici rozohrejeme olej a po lyžičkách vyberáme zmes. Smažte niekoľko minút do zlatista.

Podávajte horúce.

Kuracie palacinky s cesnakom

Kuracie palacinky s cesnakom sú úžasne aromatické, jemné jedlo bohaté na bielkoviny. Skvelá možnosť pre tých, ktorí sú unavení z obvyklého kuracieho mäsa. Podávajte spolu s obľúbenou prílohou.

Ingrediencie:

Kuracie prsia - 800 gr.
Vajcia - 2 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Cesnak - 2 zuby
Škrob - 2 polievkové lyžice
Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
Slnečnicový olej - 1 lyžička
Soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

Kuracie mäso umyte a nakrájajte na niekoľko kusov.

Plátky pŕs vložte do mixéra.

Pomelieme na mleté mäso.

Mleté mäso vložte do misky.

Nakrájajte cibuľu v mixéri.

Pridajte cibuľu do mletého mäsa.

Rozbite vajcia.

Rozdrviť cesnak v lise.

Pridajte cesnak do mletého mäsa. Dochutíme soľou a korením.

Pridajte škrob.

A kyslou smotanou.

Všetko dôkladne premiešame do hladka.

Na panvici rozohrejeme olej a po lyžičkách vyberáme zmes. Smažte niekoľko minút do zlatista.

Otočte a opečte z druhej strany.

Podávame horúce s prílohou podľa vlastného výberu.

Jemné kuracie palacinky

Veľmi jednoduché, chutné a jemné palacinky kura, ktoré ti chcem ukázať. Skvelý nápad na obed alebo večeru bez prílišných problémov. Môžeme ich podávať s prílohou alebo jednoducho s omáčkou či šalátom.

Ingrediencie:

kuracie filety - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
vajcia - 1 ks;
kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
krupica - 1 polievková lyžica;
rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

Kuracie filé umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kocky.

Pridajte nakrájanú cibuľu.

Lyžicou vylejeme kyslú smotanu.

Zašľaháme vajíčko.

Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Pridajte krupicu.

Všetko dobre premiešajte a nechajte 10 minút.

Na panvici zohrejte rastlinný olej. Nalejte zmes do panvice.

A kuracie placky opečieme z oboch strán do zlatista.

Po vyprážaní položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej. Všetko sa môže podávať na stôl.

Kuracie palacinky

Šťavnaté, nadýchané kuracie placky s chutnou zlatohnedou kôrkou sú ako stvorené chutný obed alebo raňajky. Mäsový pokrm zaženie hlad a zanechá pocit sýtosti na dlhú dobu. Recept na varenie je jednoduchý a priamočiary. Zvládne to aj začiatočník. Kombinácia mäsa a cesta je zaujímavá a môžeme ju podávať ako samostatné jedlo alebo ako prílohu k šalátu či zeleninovej polievke.

Ingrediencie:

kuracie filety - 200 g;
kuracie vajcia - 2 ks;
kefír - 1 polievková lyžica;
pšeničná múka - 1 polievková lyžica;
soľ, korenie - podľa chuti;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l;
petržlen - 30 g;
prášok do pečiva - 1 lyžička.

Príprava:

Kuracie filé rozmrazte umiestnením na tanier, ktorý bol umiestnený na spodnej polici chladničky. Počkáme, kým sa mäso samo roztopí. Ak použijete expresné metódy, môžete stratiť väčšinu živín.

V prípade, že sú vychladené prsia, dávame prednosť tomu. Mäso nakrájame na malé kúsky.

Rozdeľte do misky vhodnej veľkosti kuracie vajcia... Osolíme ich a okoreníme.

Rozbijeme ho metličkou. Pridáme preosiatu cez sitko pšeničná múka najvyšší stupeň.

Nalejte kefír. Jeho obsah tuku môže byť vysoký alebo nízky, v závislosti od toho, či chcete prijímať kalorické jedlo alebo nie.

Nalejte prášok do pečiva. Môžete použiť sódu, ale mala by byť uhasená v kefíre. Do múky sa pridáva prášok do pečiva. Môžete si vziať domáci produkt, ak je k dispozícii. Všetko dobre premiešame, aby nezostali žiadne hrudky.

Petržlenovú vňať umyjeme, otrasieme vodou, nasekáme nadrobno, pridáme do cesta.

Vložte mäso nakrájané na kúsky.

Základ premiešame tak, aby sme získali konzistenciu hustej kyslej smotany. V prípade potreby pridajte viac múky alebo kefíru. Vlhkosť múky sa líši od výrobcu k výrobcovi, preto si hrúbku cesta musíte prispôsobiť po svojom.

Nalejte rastlinný olej do panvice, dobre ho zohrejte. Polievkovou lyžicou roztierame palacinky. Smažte na strednom ohni tri minúty.

Potom otočte a opečte rovnaké množstvo.

Hotové palacinky podávať horúce kura.

Palacinky sú dobré a studené. Chutné jednoduché jedlo z dostupných produktov poteší celú rodinu.

Palacinky s kuracím mäsom a cuketou

V sezóne čerstvá zelenina Chcem ich využiť na maximum, a preto vám chcem ukázať, ako sa robia palacinky z kuracieho a cuketového mäsa. Je to jednoduché, rýchle a chutné. Vynikajúca alternatíva k bežným rezňom.

Ingrediencie:

kuracie filety - 1 ks;
cuketa - 1 ks;
cesnak - 1 zub;
vajcia - 1 ks;
múka - 2 polievkové lyžice;
rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

Prvým krokom je umytie, osušenie a nastrúhanie cukety. Nechajte pôsobiť 5 minút.

Medzitým nakrájajte kuracie filé na malé kocky a vložte do hlbokej misky.

Pridajte tam nasekaný cesnak.

Dochuťte soľou a korením podľa chuti, pridajte korenie alebo bylinky, ak chcete, napr.

Zašľaháme vajíčko.

Cuketu dobre vyžmýkame a pridáme ku kuraťu.

Pridajte trochu múky.

Všetko dobre premiešame.

Na panvici zohrejte rastlinný olej a pridajte pripravenú hmotu.

Opekáme na strednom ohni, zakryté do zlato-hnedá na oboch stranách.

Hotové kuracie a cuketové placky dáme na papierový obrúsok, osušíme trochou oleja a podávame. Dobrú chuť!

Kuracie palacinky s cuketou

Je ľahké pripraviť palacinky z kuracieho cukety a jedlo je také šťavnaté a chutné, že si ho budete chcieť pridať do zoznamu svojich obľúbených receptov. Tieto palacinky nevyžadujú zložité ingrediencie a sú vyrobené z cenovo dostupných, cenovo dostupných surovín. Toto jedlo je obzvlášť dôležité v lete, keď je sezóna zeleniny v plnom prúde, a jej náklady sú výrazne znížené v porovnaní so zimným obdobím. V tomto recepte môžete pridať akékoľvek korenie, ktoré máte radi, ako aj bylinky a inú zeleninu, ktorú máte radi.

Ingrediencie:

kuracie filety - 200 g;
cuketa - 200 g;
vajcia - 1 ks;
múka - 2 polievkové lyžice;
soľ, korenie - podľa chuti;
rastlinný olej - na vyprážanie

Príprava:

Ak máte kurča na kostiach (nohy, krídla atď.), Potom musíte oddeliť filé od kostí

Kuracie filé nakrájajte na malé kúsky

Je lepšie vziať mladú cuketu, takže sa rýchlo smaží v palacinkách

Cuketu ošúpeme

Cuketu nastrúhame na jemnom strúhadle

V hlbokej nádobe skombinujte kuracie kúsky a strúhanú cuketu

Pridajte vajíčko

Soľ, pridajte korenie podľa chuti

Pridajte 2 polievkové lyžice múky pre viskozitu

Zmiešať

Na predhriatu panvicu vymastenú rastlinným olejom položte lyžicu palaciniek a opekajte na miernom ohni 5 minút z každej strany

Vyberte z panvice, položte na tanier a podávajte

Palacinky z kuracieho filé

Šťavnaté lievance z kuracieho filé potrebujú cenovo dostupné potraviny a minimum času. Výsledok je pôsobivý so zlatohnedou kôrkou a cesnakovou vôňou. Pridanie majonézy a kyslej smotany do cesta vám umožní zvýšiť sýtosť pochúťky. Chutné jedlo možno podávať ako obedovú pochúťku alebo ponúkať ako občerstvenie na piknik.

Ingrediencie:

kuracie filety - 250 g;
cesnak - 4 strúčiky;
kuracie vajcia - 2 ks;
kyslá smotana 15% - 200 ml;
majonéza - 1 polievková lyžica. l;
prášok do pečiva - 1⁄4 lyžičky;
kôpor - 30 g;
pšeničná múka - 4 lyžice. l;
soľ, korenie - podľa chuti;
rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Príprava:

Kuracie mäso umyte, osušte papierovými utierkami a nakrájajte na malé kúsky.

Pridajte nasekaný cesnak, soľ a korenie.

Rozbijeme kuracie vajcia, majonézu, nasekaný kôpor. Namiesto kôpru môžete použiť petržlenovú vňať resp zelené cibule.

Vyberáme veľké vajcia kategórie C1 alebo C0. Ak sú k dispozícii iba malé, vezmeme dve. Vajcia.

Nalejte prášok do pečiva. Ak tam nie je, môžete si vziať sódu uhasenú kyslou smotanou.

Všetko zmiešame.

Pšeničnú múku najvyššej triedy preosejeme cez sito a nalejeme do misky s vaječnou majonézou.

Môžete sa pokúsiť vziať múku prvej triedy.

Vložíme mleté mäso. Jeho množstvo sa môže zvýšiť alebo znížiť.

Dôkladne premiešame.

Nalejte do panvice slnečnicový olej, dobre zohrejeme. Pomocou lyžice roztierame palacinky.

Smažte na miernom ohni 4-5 minút.

Keď je spodná strana zhnednutá, otočte, varte rovnaké množstvo.

názov

Kuracie palacinky - niektoré cool recepty krok za krokom

Školsko-kuchársky

Čas prípravy

Čas varenia

Kuracie filé je ideálne na prípravu jemných a šťavnatých mäsových palaciniek. Toto jedlo sa môže podávať ako teplé jedlo alebo ako občerstvenie. K výdatnému chlebíčku sa hodia studené palacinky s čerstvým chlebom a zeleninou.

Palacinky z kuracieho filé s cesnakom a kari

Vrcholom tohto receptu je pridanie štipky kari do mletej palacinky. Indické korenie dodáva pokrmu veľmi príjemnú vôňu a chutnú farbu. Namiesto kari môžete použiť vrecúškovú zmes korenia s názvom Chicken Tikka Masala.

Kuracie filé sú z pŕs bez kostí a kože

Produkty:

2 filety kuracie prsia;
1 cibuľa;
2 strúčiky cesnaku;
3 polievkové lyžice. l. majonéza;
2 vajcia;
50 g kôpru, zelenej cibule a petržlenu;
3 polievkové lyžice. l. zemiakový škrob;
1/2 lyžičky čierne korenie;
2/3 lyžičky soľ;
1/4 lyžičky kari;
50 ml rastlinného oleja na vyprážanie.

Kuracie filé nakrájame na kocky.
Na krájanie mäsa budete potrebovať ostrý nôž.
Nakrájajte cibuľu.
Nakrájajte cibuľu na stredne veľké kúsky, vďaka čomu bude štruktúra palaciniek jednotnejšia.
Cesnak nasekáme nadrobno.
Cesnak je možné nasekať alebo nasekať cez lis
Vajcia rozšľaháme s majonézou a korením.
Na šľahanie vajec s majonézou môžete použiť mixér.
Do hustej vajíčkovo-majonézovej hmoty pridáme škrob.
Jemné cesto zo škrobu, majonézy a vajec urobí palacinky veľmi šťavnaté
Nasekajte bylinky.
Rozmanité zelené dodávajú palacinkám pikantnú chuť
Všetky suroviny zmiešame a okrúhle placky opečieme z oboch strán na panvici s rozpáleným olejom.
Placky z kuracieho filé opečte do zlatista
Palacinky z kuracieho filé môžete podávať s prílohou alebo bez nej.
Hotové palacinky z kuracieho filé sú aromatické a chutné

Namiesto filé z kuracích pŕs môžete použiť filé kuracie stehienka bez kože a kostí. V tomto prípade sa palacinky ukážu ako o niečo viac kalorické (kuracie prsia obsahujú 113 kcal na 100 g a stehná 150 kcal).

Aby boli palacinky z kuracieho stehna menej kalorické, môžete znížiť množstvo majonézy v recepte (z 3 polievkových lyžíc L. na 1/5)

Kuracie palacinky s kefírom

Palacinky z kuracieho filé je možné pripraviť bez majonézy a nahradiť ju kefírom. Takže jedlo sa ukáže byť diétnejšie, ale nie menej chutné.

Výrobky na kuracie palacinky:

300 g kuracieho filé;
100 g krupice;
1 pohár stredne tučného kefíru;
2 kuracie vajcia;
1 cibuľa;
2 strúčiky cesnaku;
50 g kôpru a petržlenu;
1 lyžička soľ;
1/2 lyžičky Mleté čierne korenie;
5 polievkových lyžíc. l. rastlinný olej na vyprážanie.

recept:

Kuracie filé nasekáme nadrobno.
Kuracie filé je potrebné narezať ostrým nožom
Nalejte krupicu s kefírom a nechajte pol hodiny.
Krupica a kefír dodajú palacinkám potrebnú textúru
Cibuľu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Aby sa cibuľa pri strúhaní neroztrhla, pred krájaním ju podržte v chladničke.
Cesnak pretlačte cez lis.
Na výrobu kuracích palaciniek je potrebný čerstvý, aromatický cesnak.
Pridajte cibuľu a cesnak do krupice s kefírom.
Zmes cibule, cesnaku a napučanej krupice spraví palacinky jednotnou štruktúrou.
Pridáme vajíčka a premiešame.

Kuracie palacinky - chutné, výživné a jednoduché! Nenahraditeľné jedlo na každom stole: s hubami, zeleninou, korením.

Kuracie alebo morčacie filé - 2 kusy
Cibuľa - 1 veľká
Cesnak - 3 strúčiky
Vajcia - 2 kusy
Majonéza - 2 polievkové lyžice
Zemiakový škrob - 2 polievkové lyžice
Pepper
Kari prášok
Rastlinný olej na vyprážanie

Kuracie filé umyte, osušte, nakrájajte na malé kúsky.

Cibuľu nakrájame na kocky. V miske zmiešame mäso s cibuľou, nasekaným cesnakom, vajcami, korením, trochu osolíme.

Pridajte škrob, môžete ho nahradiť obyčajná múka... Teraz vložte majonézu.

Lyžicou vymiesime hustú zmes a misku odložíme na pár hodín do chladu, aby sa mäso dobre marinovalo. Nalejte dostatok oleja do panvice a lyžicou vytiahnite mäsová hmota... V prípade potreby ihneď vyrovnajte a vytvarujte.

Palacinky z kuracieho filé smažte z oboch strán do zlatista na strednom ohni.

Podávame horúce s akoukoľvek prílohou alebo zeleninou.

Recept 2, krok za krokom: palacinky z kuracieho filé so syrom

Kuracie filety 300 g
Tvrdý syr 50 g
Kuracie vajce 2 ks
Zelená cibuľa 20 g
Pšeničná múka najvyššej triedy 1 polievková lyžica
Kukuričný škrob 1 polievková lyžica
Soľ podľa chuti
Mleté čierne korenie podľa chuti

Kuracie filé nasekáme nadrobno.

Pridajte vajcia.

Pridajte strúhaný syr.

Pridajte múku a škrob.

Pridajte zelenú cibuľu, soľ a korenie.

Dobre premiešame.

Palacinky smažíme 2-3 minúty z každej strany.

Recept 3: kuracie palacinky s majonézou a škrobom

kuracie filety - asi 700 gramov,
Cibuľa- 1-2 cibule,
čerstvé vajcia - 3 ks.,
nízkotučná majonéza - 2 polievkové lyžice,
zemiakový škrob - 2-3 lyžice,
jemne nasekaný kôpor - 1 polievková lyžica,
mleté čierne korenie a soľ - chutí ako
rastlinný olej - na vyprážanie palaciniek.

Kuracie filé opláchnite studená voda, papierovou utierkou zľahka osušíme a nakrájame na malé kocky. Ak je na mäse malá vrstva tuku alebo panenskej blany, vopred ich odrežte ostrým nožom.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

Nasekané filé a cibuľu presuňte do hlbokej misky a premiešajte.

Do spojených ingrediencií pridáme trochu majonézy, všetko opäť dôkladne premiešame a prikryté pokrievkou necháme aspoň 2 hodiny a marinujeme maximálne cez noc.

Pridajte k marinovanému kuraciemu filé surové vajcia, zemiakový škrob, bylinky a korenie podľa chuti.

Výslednú hmotu premiešajte do hladka a paralelne položte na oheň panvicu s malým množstvom rastlinného oleja.

Po rozohriatí oleja doň lyžičkou vkladáme malé placky. Smažte ich na strednom ohni dozlatista na jednej strane, potom otočte a pripravte so zatvoreným vekom.

Pripravené placky z kuracieho filé preložíme do malej nádoby, prikryjeme utierkou a necháme asi 20 minút teplé – vďaka tomu budú ešte jemnejšie.

Recept 4: Palacinky z kuracích pŕs so syrom

5oo g filé z kuracích pŕs
100 g tvrdého syra alebo 1 tavený syr
2 vajcia
2 polievkové lyžice. l. s kopou múky alebo škrobu
1-2 lyžice. l. majonéza
1 malá cibuľa (50 g)
2 strúčiky cesnaku
soľ korenie
rastlinný olej na vyprážanie

Kuracie filé umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na čo najmenšie kúsky. Môžete to samozrejme vynechať cez mlynček na mäso, ale budú to úplne iné palacinky.

Pridáme syr nastrúhaný na hrubom strúhadle, 2 vajcia, múku alebo škrob (alebo na polovicu, 1 ČL. L.), majonézu, cibuľu nastrúhanú na jemnom strúhadle alebo najemno nakrájanú, cesnak, soľ, korenie, vhodný je akýkoľvek syr , dáva kuraciemu palacinku akúsi jemnosť.

Samozrejme, ak si vezmete syr s výraznou korenistou chuťou, chuť palaciniek bude lepšia, ale tavený syr ako "Priateľstvo" urobí. Nemusí sa strúhať, stačí ho nakrájať na malé kocky.

Suroviny dobre premiešame a získame také cesto z mletého mäsa na kuracie palacinky so syrom.

Predhrejte panvicu, nalejte do nej rastlinný olej, vložte mleté mäso lyžičkou a vytvorte oválne palacinky.

Smažte palacinky z oboch strán na strednom ohni do zlatista. Otočte ich na druhú stranu a panvicu prikryte pokrievkou, aby palacinky vo vnútri zaručene nezostali mokré.

Hotové palacinky dáme na papierovú utierku, aby sa prebytočný olej vsal.

Palacinky s kuracím syrom môžeme podávať s akoukoľvek prílohou, ako je ryža alebo šalát z čerstvej zeleniny, ale skvele poslúžia aj ako samostatné jedlo.

Recept 5: Palacinky z kuracích pŕs s cuketou

Tieto kuracie palacinky sa vyrábajú oveľa jednoduchšie ako klasické kotlety... Pre väčšiu šťavnatosť pridajte na palacinky cuketu nastrúhanú na strúhadle. Ukazuje sa to nielen veľmi rýchlo, ale aj chutné.

cuketa - 1 kus
cibuľa - 1 kus
mleté nové korenie - 1 štipka
soľ - 0,5 lyžičky
kuracie prsia, filé - 600 gr
pšeničná múka - 4 polievkové lyžice
kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
kuracie vajcia - 2 ks.

Recept 6: kuracie palacinky s ryžou a zeleninou

500 gr. kurací rezeň
2 polievkové lyžice. lyžice majonézy
korenie
kari korenie
2 polievkové lyžice. lyžice múky
2 vajcia
obloha: ryža, uhorka

Kuracie filé opláchnite pod tečúcou vodou, položte na papierovú utierku a osušte. Nakrájajte na malé kocky, každá asi 1-1,5 cm.

Nakrájané filé vložte do hlbokého taniera. Dochutíme soľou, korením, kari, pridáme majonézu, kuracie vajce, múku. V tejto fáze je možné podľa potreby pridať cibuľu. Aby ste to dosiahli, musíte nakrájať malú cibuľu na malé kocky a opariť ju vriacou vodou. Scedíme a pridáme k ostatným surovinám.

Všetky ingrediencie dôkladne premiešame. Vložte do chladničky na pol hodiny, aby boli filety mierne marinované.

Do panvice nalejte rastlinný olej, palacinky vložte lyžicou do horúcej panvice.

Vyprážame z oboch strán do zlatista.

Mäsové jedlá sa vždy hodia k zelenine, preto navrhujem urobiť na ozdobu studňu z uhoriek, ktorú je možné naplniť prílohou, v mojom prípade je to ryža.

Aby ste to urobili, vezmite jednu strednú uhorku, nakrájajte ju na 5 rovnakých plátkov, potom každý plátok nakrájajte na prúžky a rozložte do formy.

Recept 7: palacinky s kuracími prsiami na kefíre

Kuracie prsia - 400 g
Kuracie vajce - 1 ks.
Cibuľa - 0,5 ks.
Tvrdý syr (strúhaný) - 2 polievkové lyžice
Múka - 2-3 lyžice.
Kefír - 4-5 lyžíc.
Petržlen - pár vetvičiek
Morská soľ - podľa chuti
Ch.m. korenie - chuť
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice

Filety by sa mali opláchnuť pod tečúcou vodou a vysušiť papierovou utierkou.

Kuracie filé a cibuľu nakrájame na malé kocky.

Pridáme nastrúhaný tvrdý syr a nakrájanú zeleninu.

Pridajte kefír, múku a vajce, soľ a korenie.

Všetko vymiešame do hladka, „cesto“ by nemalo byť tekuté, ale príliš husté – také. Ak chcete, aby boli palacinky nadýchanejšie, ako som povedal vyššie, pridajte 1 ČL. prášok do pečiva alebo 0,5 lyžičky. sóda.

Vložte 1 polievkovú lyžicu do predhriatej panvice. (so šmýkačkou) z cesta a pečieme palacinky v malom množstve rastlinného oleja po dobu 4 minút z každej strany. Aby sa nespálili, zapáľte tichý oheň. Počas varenia ich niekoľkokrát obráťte.

Hotové placky z kuracích pŕs môžeme podávať zemiaková kaša, cestoviny, pohánka alebo ryža - rovnako chutné.

Recept 8: kuracie palacinky s hubami (s fotografiou)

Kuracie prsia (filé) - 400 - 500 g,
vajcia - 1 ks,
majonéza - 2-3 lyžice,
čerstvé huby - 200 g,
škrob - 1 polievková lyžica,
cibuľa - 1 ks.,
tvrdý syr - 50-70 g,
soľ,
Mleté čierne korenie,
rastlinný olej na vyprážanie.

Prípravu našich kuracích palaciniek začneme prípravou kuracieho filé. Umyte ho, osušte, nakrájajte na malé kocky so stranou asi 0,5-0,7 cm.

Radím vám, aby ste neboli leniví a nasekali kuracie filé a neprešli cez mlynček na mäso. Verte, že nasekané palacinky chutia úplne inak ako nasekané na mäsovom mlynčeku.

Teraz poďme k hubám. Ak používate Lesné huby zozbierané vlastnými rukami, predvarte ich pol hodiny v osolenej vode s korením, potom ich sceďte z nálevu. Ak šampiňóny - tak používame surové.

Takže huby nakrájajte na malé kúsky. Cibuľu nakrájame nadrobno. Na panvici predhriatej na rastlinnom oleji za stáleho miešania opečte cibuľu. Potom k cibuli pridáme huby a ďalej ich restujeme do mäkka (šampiňóny) alebo kým sa neodparí tekutina (uvarené lesné huby). Pridajte šampiňóny opečené s cibuľou na nakrájané kuracie filety, rozšľahajte tam vajíčko.

Pridajte majonézu, strúhaný syr, škrob, soľ a korenie a dobre premiešajte.

Do panvice, kde sa opekali šampiňóny a cibuľka, pridáme ešte trochu oleja, naukladáme tam naše kuracie placky a opekáme ich z jednej a z druhej strany do zlatista.

Recept 9: kuracie palacinky so zeleninou (s fotografiou krok za krokom)

Kuracie filé 0,5 ks.
Mrkva 0,5 ks.
Cuketa 2 plátky
Zelená cibuľa 1-2 ks.
Cesnak 1-2 ks.
Škrob 1-2 polievkové lyžice
Kuracie vajce 1 ks.
Tvrdý syr 50 gr.
Soľ podľa chuti
Čierne korenie podľa chuti

Kuracie prsia nasekáme veľmi nadrobno a vyklepeme valčekom. Pripravte si zvyšok jedla.

Cuketu a mrkvu nastrúhame na strúhadle (netreba z cukety vytláčať tekutinu).

Nakrájajte zelenú cibuľu a mladý cesnak so zelenými listami. Vjazd do vajíčka.

Nalejte škrob a nastrúhajte syr.

Dochutíme soľou a korením, premiešame. Dajte na 30 minút do chladničky.

Prezrite si bezchybné recepty na kuracie palacinky na našej webovej stránke kulinárske tradície a inovácií. Vyskúšajte variácie s droždím a nekysnutým sypkým cestom na báze fermentovaného pečeného mlieka, kefíru, jogurtu, s majonézou aj bez nej. Dochutíme rôznymi koreninami. Palacinky sú veľmi rýchle!

Výber medzi kvasnicovým a nekysnutým základom cesto pre kuracie palacinky by ste sa mali spoliehať na osobné sklony a preferencie. Kváskový základ bude nadýchanejší. ale nekysnuté cesto varí rýchlejšie. Vajcia alebo kefír sú potrebné na dodanie požadovanej textúry hromadného cesta.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch na kuracie palacinky je:

Zaujímavý recept:
1. Kuracie mäso dôkladne umyte a trochu osušte.
2. Nakrájajte na malé kúsky.
3. Ošúpanú cibuľu nakrájajte veľmi jemne alebo ju rozdrvte mixérom.
4. Kúsky filé zmiešame s cibuľou, majonézou, vajcom, múkou. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Pridajte kari alebo kurkumu.
5. Vyprážame na rozohriatej panvici na troche oleja ako palacinky do zlatista.
6. Podávame horúce s ľubovoľnou prílohou.

Päť najrýchlejších receptov na kuracie palacinky:

Užitočné rady:
... Do pripraveného polotekutého cesta sa môže pridať jemne nakrájaná zelenina: cibuľa, mrkva, cuketa, paradajky, zelený hrášok, zemiaky. Táto technika nielenže zvýši počet porcií, ale dodá jedlu aj jedinečnú chuť.
... Hotové kuracie palacinky môžete ozdobiť strúhaným syrom, pikantnými bylinkami alebo obľúbenou omáčkou.
... Hotové palacinky sa odporúča najskôr položiť na papierové kuchynské utierky, aby sa odstránil prebytočný tuk.
... Ako príloha k takémuto jedlu môže poslúžiť čokoľvek. zeleninové pyré, cestoviny alebo kaša.

Mleté frgály si hostesky obľúbili vďaka rýchle varenie, vynikajúca chuť a lákavý vzhľad. Kuracie palacinky môže pôsobiť ako nezávislé jedlo a prídavky do prílohy. Palacinky sú vhodné aj na prípravu sendvičov a hamburgerov.

Mleté kurča - pol kilogramu;
Kuracie vajcia, stredné - 2 kusy;
majonéza - 50 ml;
Soľ - jedna druhá čajová lyžička;
Jedna cibuľa;
Pšeničná múka. vyššie. odrody - 30 g;
Korenie a cesnak podľa chuti;
Olej na vyprážanie.

Tradičné kuracie palacinky: recept z mletého mäsa

Klasické kuracie palacinky sú jemné a šťavnaté koláčiky, ktoré sa dajú jesť s akoukoľvek prílohou, zeleninou, chlebom alebo sezamovými buchtami, paradajkami, syrom a šalátom. navyše tradičný recept sa môže stať základom pre nové kombinácie chutí.

Príprava:

Vajcia rozšľaháme s majonézou pomocou šľahača.
Nakrájajte cibuľu nožom.
Vložte mleté mäso a cibuľu do hlbokej misky.
Vaječnú zmes vlejeme do masy a dôkladne premiešame metličkou.
Pridajte korenie podľa chuti, múku (môžete nahradiť zemiakový škrob v rovnakom množstve).
Koláče rozložíme na rozpálenú panvicu, opečieme z každej strany do zlatista.

Palacinky sú šťavnaté a chutné a vôbec neabsorbujú olej! Jedlo môžete podávať posypané bylinkami s prílohami alebo sezónnou zeleninou (uhorky, paradajky).

Analogicky môžete variť kuracie palacinky z drobov, napr. kuracia pečeň alebo srdiečka, najskôr ich nasekajte v mixéri.

Ako pripraviť palacinky z kuracieho mäsa a cukety

Recept na kuracie palacinky s cuketou je neskutočne jednoduchý, no koláčiky sú veľmi šťavnaté a jemné. Na prípravu takýchto palaciniek musíte vziať: jednu cuketu; jedno chladené kuracie filé; dve kuracie vajcia; 3 polievkové lyžice. l. pšenica múka; voliteľné korenie a bylinky.

Príprava:

Moje filé nakrájame na kúsky a pomelieme na mlynčeku na mäso.
Cuketu očistíme a nastrúhame na strednom strúhadle, vytlačíme šťavu.
V hlbokom tanieri zmiešame mleté mäso, cuketu, vajcia.
Pridajte múku a korenie, zmes dôkladne premiešajte.
Palacinky rozložíme na rozohriatu panvicu a opekáme z každej strany do zlatista.

Jedlo môžete podávať posypaním bylinkami so šalátom z sezónna zelenina, Prílohy. Takéto palacinky môžete variť v rúre, multivarke a dvojitom kotli. Potom ich môžu jesť deti alebo ľudia s diétou.

Recept môžete upraviť tak, že tekvicu nahradíte tekvicou, hubami, zemiakmi.

Varenie mletého kuracieho mäsa a syrových palaciniek

Od mleté kura môžete tiež variť palacinky so syrom. Na to potrebujeme tieto ingrediencie: mleté mäso (pol kila); ruský syr (100 g); dve vajcia; škrob (15 g); kyslá smotana (50 ml); zelenina, bylinky, korenie podľa chuti.

Varenie jedla:

Tri strúhané syry.
Moja zelenina, jemne nakrájame (tiež, ak je to žiaduce, cibuľa, cesnak).
V hlbokej miske zmiešajte mleté mäso, bylinky.
Pridajte vajcia, kyslú smotanu, korenie, zmes dôkladne premiešajte.
Placky dáme na panvicu s rozohriatym olejom a opekáme z každej strany do zlatista.

Miska je pripravená! Podávame palacinky s kyslou smotanou a cesnakovou omáčkou, príloha, zelenina alebo šalát.

Diétne palacinky z mletého kuracieho mäsa

Diétne mleté kuracie palacinky sa vyrábajú na kefíre. Jedlo sa pripravuje rýchlo a jednoducho a vždy je chutné. Na výrobu palaciniek vezmite: mleté kurča (asi 200 gramov alebo mleté z jedného filé); 60 gramov ovsené vločky; 100 ml kefíru; jedna cibuľa; cesnak, korenie, soľ podľa potreby.

Varenie palaciniek:

Vločky naplníme kefírom a necháme štvrť hodiny napučať.
Cibuľu nakrájame nadrobno (cesnak, voliteľné) a pridáme k mletému mäsu uvarenému vlastnoručne alebo kúpenému.
Do mletého mäsa vrazíme vajíčko, pridáme vločky.
Zmes podľa chuti osolíme.
Palacinky rozložíme na predhriatu nepriľnavú panvicu a smažíme bez oleja (ak to panvica neumožňuje, potom jej povrch vymastíme naolejovaným papierovým obrúskom).

Kuracie placky môžeme podávať s bylinkami resp zeleninový šalát, jesť na obed a večeru, bez strachu z priberania. Takéto palacinky môžete piecť aj v rúre (pri teplote 180 stupňov asi 20 minút).

Ovsené vločky v receptúre je možné nahradiť ovsenými otrubami v množstve 30 gramov a kefír - mlieko s nesladeným jogurtom.

Recept na palacinky z mletého kuracieho mäsa (video)

Mleté kuracie palacinky sú lahodné a uspokojujúce tortilly, ktoré môžete jesť na obed, večeru alebo ako desiatu (ako sendvič). Kuracie palacinky sa vyrábajú rýchlo, jednoducho a in klasický recept Do jedál môžete pridať rôzne potraviny, od sezónnej zeleniny až po syr. Experimentujte a nájdite svoje obľúbené kombinácie chutí!