Ծիրանով կարկանդակների ամառային բաղադրատոմսեր. Quick Apricot Pie Eggless Apricot Pie

Առանց կեղծ համեստության կասեմ, որ թարմ ծիրանով կարկանդակը լավագույնն է ջեռոցում եփելու համար. հապճեպիսկ բաղադրատոմսը շատ հեշտ է։ Իմ ընտանիքում բոլորը սիրում են այն, նրանք սովորաբար չեն կարող սպասել, որ այն ամբողջովին սառչի: Հավատացեք ինձ, սա ամենահամեղն ու պարզն է ծիրանի կարկանդակդա այնքան արագ է ստացվում:

Ես պարզապես սիրում եմ թխել, որտեղ պետք չէ երկար ժամանակ խառնել մեծ քանակությամբ բաղադրիչներ, քայլ առ քայլ, և արդյունքը միշտ հիանալի է ստացվում:

Հենց որ սկսում եմ այն ​​թխել, խոհանոցում սկսում են սավառնել զարմանալի հոտեր, և ուղղակիորեն զգացվում է ամառվա բույրը։ Ընդհանրապես, այս տորթը պարզապես ռումբ է, խորհուրդ եմ տալիս բոլորին: Ամեն ինչ նրա մասին է՝ քաղցր ու թթու, նուրբ, բուրավետ, օդային, մրգահյութի մեջ թաթախված վերին շերտով։
Ձեթի ավելացման շնորհիվ խմորը թանձր է և շատ համեղ, ինչպես կեքսների համար, նման է թացին փափկամազ թխվածքաբլիթ. Եթե ​​չավելացնեք, ապա կստանաք շառլոտայի պես մի բան, բայց կարծում եմ, որ հետո մի քիչ չոր կլինի։

Ծիրանով կարկանդակ կարելի է պատրաստել ցանկացած հարմար չափի թխում, նույնիսկ տեֆլոնով, նույնիսկ սիլիկոնով։ Ես ունեմ սովորական թխելու համար՝ կլոր անջատվող 24 սմ տրամագծով։
Եվ հիմա ես վերջապես կասեմ ձեզ, թե ինչպես պատրաստել այս հրաշքը. վերցրեք բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը:
Հիմքի համար.

• ցորենի ալյուր - 200 գրամ;
• կարագ - 120 գրամ;
• հատիկավոր շաքար - 150 գրամ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• վանիլային էություն - 1 թեյի գդալ;
• աղ - 1/8 թեյի գդալ;
• շաքարի փոշի - ցողելու համար։

Լրացնելու համար.

• միջին ծիրան - 12-13 հատ:

Ինչպես պատրաստել ծիրանի կարկանդակ

Թափահարել շաքարավազը կարագմինչև հարթ կրեմ:

Ձվերը մեկ առ մեկ ավելացրեք խառնուրդի մեջ՝ ամեն անգամ մանրակրկիտ հարելով։

Ավելացնել վանիլային էություն, խառնել։

Ալյուրը զգուշորեն մաղում ենք, որպեսզի այն հագեցվի թթվածնով, այդ դեպքում թխումը կլինի ամենաբարձր որակը։

Ալյուրը լցնել աղի և փխրեցուցիչի հետ միասին, հունցել հաստ, բայց ոչ թեքված խմոր։

Խմորը լցնել կաղապարի մեջ և խոհարարական սպաթուլայի կամ սովորական գդալով հարթեցնել:

Լվացված ծիրանը կիսով չափ կտրատեք և դրանցից հանեք կորիզները։

Մրգերի կեսերը հավասար շերտով շարել խմորեղենի վրա՝ կեղևով ներքև։ Ծիրանը չպետք է խեղդվի, այլ պարզապես պառկի մակերեսին մոտ:

Թխել նախապես մինչև 180°C տաքացրած ջեռոցում մոտ 40 րոպե, այս անգամը մոտավոր է, առաջնորդվեք ձեր հատկանիշներով։ վառարան. Ստուգեք պատրաստվածությունը փայտե փայտով, օրինակ՝ լուցկիով։

Պատրաստի կարկանդակհանել կաղապարից և շաղ տալ շաքարի փոշի, քամիչի միջով հավասար շերտի համար՝ դեռ տաք: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի փոշին լավ «կպչի»։

Ամեն ինչ, թարմ ծիրանով համեղ կարկանդակ պատրաստ է: Դուք կարող եք կտրել, ծառայել սեղանին և բուժել ձեր ընկերներին:

Թույլ տվեք կիսվել ձեզ հետ խոհարարության որոշ խորհուրդներով.

1. Կարագը պետք է օգտագործվի փափկած մինչև սենյակային ջերմաստիճան։
2. IN այս բաղադրատոմսըառանց համը զոհաբերելու կարող եք վանիլի էությունը փոխարինել 1 ճաշի գդալ վանիլային շաքարով;
3. Ծիրանի փոխարեն այստեղ կատարյալ են սալորը, դեղձը կամ նեկտարինը, ձմռանը կարելի է օգտագործել պահածոները։
4. Փխրեցուցիչի փոխարեն ես հաճախ օգտագործում եմ տնական խմորի սոդա և կիտրոնաթթու, և ես երբեք չեմ օգտագործում քացախով եփած սոդա։
5. Խմորի ծավալը նախատեսված է 21-24 սմ տրամագծով կլոր ձևի կամ 20 սմ կողմով քառակուսու համար։
6. Խմորը կաղապարի մեջ լցնելուց առաջ ավելի լավ է յուղով քսել կամ ծածկել մագաղաթյա թղթով, որպեսզի հետո ավելի հարմար լինի պատրաստի տորթը ստանալ։
7. Եթե ​​ծիրանը բավականաչափ չի հասունացել, ապա խմորեղենը, նույնիսկ նախքան ջեռոցում դնելը, կարելի է վրան մի քիչ շաքարավազ ցանել։

Մեր ընտանիքը սիրում է խմորեղեն ուտել սառը կաթով, իսկ եթե հյուրեր են գալիս, ես այն մատուցում եմ վանիլային պաղպաղակի հետ՝ կարծես իսկական ռեստորանային աղանդեր լինի: Ահա թե ինչպես կարող եք հեշտությամբ կազմակերպել ձեր և ձեր ընտանիքի համար մի փոքր հաճելի թեյի երեկույթօրվա ընթացքում դադարեցրեք ժամանակի ընթացքը և վայելեք պահը: Ի վերջո, ո՞վ կփչացնի մեզ համեղ ուտեստներով, եթե ոչ ինքներս։

Փորձեք եփել իմ ծիրանով կարկանդակը, անպայման կհաջողվի, և այդ դեպքում ձեր ընտանիքի երախտապարտ ծափերը երաշխավորված են: Ստորև ներկայացված տեսանյութը ցույց է տալիս, թե ինչպես դա անել հեշտությամբ և կարճ ժամանակում։

Հրաշալի է ծիրանի կարկանդակը ամառային աղանդեր, որը նույնպես պատրաստվում է շատ արագ ու պարզ։ մրգային միջուկլավ համադրվում է ցանկացած տեսակի խմորի հետ, ուստի մնում է միայն ընտրել ձեր նախընտրածը: Ինչպես պատրաստել համեղ ծիրանի կարկանդակ - շարունակեք կարդալ նյութում:

Մենք ձեզ համար պատրաստել ենք ծիրանով կարկանդակ թխելու երեք տարբերակ։ Բայց կան նաև մի քանիսը ընդհանուր կանոններօգնել ձեզ բարելավել աղանդերի համը: Օրինակ, եթե ծիրանը շատ փափուկ է, ապա նախ կտորները գլորում են օսլայի մեջ։ Եթե ​​բաղադրատոմսը պահանջում է չորացրած ծիրանի օգտագործումը, ապա այն պետք է ներծծվի ջրի մեջ, նախքան աղալը: տաք ջուր. Նույն կարկանդակը կարող եք թխել ձմռանը պահածոյացված ծիրանի հետ, սակայն մինչ այդ պտուղները պետք է չորացնել անձեռոցիկով։

Դասական ծիրանի կարկանդակ բաղադրատոմս

Դասական ծիրանի կարկանդակ բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:
- ալյուր - 200 գ;
- ծիրան - 300 գ;
- կարագ - 150 գ;
- մեղր - 130 գ (ցանկության դեպքում կարելի է փոխարինել շաքարով);
- ձու - 4 հատ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- կիտրոնի հյութ- 2 թեյի գդալ;
- շաքարավազ (մատուցելու համար)

Ծիրանի կարկանդակի դասական բաղադրատոմս.

1. Սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից։ Փափուկ կարագը խառնել 100 գրամ մեղրի հետ, ապա ավելացնել դեղնուցները։ Զանգվածը հարում ենք մինչև հարթ լինի։ Ստացված զանգվածին ավելացնել ալյուրն ու փխրեցուցիչը, լավ խառնել։

2. Սպիտակուցներն ու կիտրոնի հյութը հարել հարիչով, մինչեւ թանձր փրփուր առաջանա։ Խառնուրդն ավելացնել խմորին և նորից խառնել։

3. Թխելու համար նախատեսված ափսեը ծածկել թխելու թղթով կամ պարզապես յուղ քսել։ Խմորը հավասարաչափ լցնում ենք հատակին:

4. Լվանալ ծիրանը, չորացնել և կտրատել շերտերով: Դուք կարող եք կիսով չափ կտրել, կամ կտրել շերտ: Պտուղը դնել խմորի վրա և դնել կաղապարը ջեռոցում։ Թխել 180 աստիճանում 30-40 րոպե, մինչև խմորը պատրաստ լինի։

5. Մատուցելուց առաջ տորթը կարող եք լցնել մեղրով և շաղ տալ շաքարի փոշի։

ծիրանի պանրով կարկանդակի բաղադրատոմս

Ծիրանի պանրով կարկանդակի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:
- ալյուր - 250 գ;
- կարագ - 150 գ;
- շաքարավազ - 100 գ;
- ձու - 3 հատ;
- թխում փոշի - 2 ճ.գ

Լրացնելու համար.
- սերուցքի պանիր(կամ սովորական կաթնաշոռ) - 600 գ;
- ծիրան - 250 գ;
- շաքարավազ - 150 գ;
- ձու - 3 հատ;
- սերուցք 30% - 200 մլ;
- օսլա - 50 գ;
- վանիլային շաքարկամ քաղվածք - 2 ճ.գ.

Ծիրանի պանրով կարկանդակի բաղադրատոմս.

1. Կարագը քսել շաքարավազի հետ, ավելացնել ձուն և լավ խառնել։ Ավելացնել ալյուրը, փխրեցուցիչը և հունցել խմորը։

2. Թխելու համար նախատեսված ափսեը ծածկել թխելու թղթով կամ ուղղակի յուղով քսել։ Խմորը շարել, հարթեցնել և կողքերն անել։

3. Լվանալ ծիրանը, չորացնել և կտրատել շերտերով: Խմորի վրա քսել կտրատած ծիրանը։ Ցանկության դեպքում կարող եք վրան ծիրան դնել, եթե ցանկանում եք, որ դրանք զարդարեն տորթը։

4. Եթե օգտագործում եք կաթնաշոռ, ապա լավ մանրացրեք մաղի միջով կամ հարեք բլենդերով, մինչև հարթ լինի։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք սերուցքային պանիր, ապա դա այլևս անհրաժեշտ չէ: Պանրի մեջ ավելացնել ձվերը և լավ խառնել։ Ավելացնել նաև օսլա։

5. Սերուցքը հարում ենք վանիլինի և սովորական շաքարավազի հետ, ավելացնում ենք պանրի զանգվածին և նորից խառնում։

6. Պանրի զանգվածը դնել խմորի վրա։ Թխել 50-60 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Կարկանդակը կտրատելուց առաջ թողեք, որ լավ սառչի։

Ավանդական ամառային հյուրասիրություն, մրգերով և հատապտուղներով կարկանդակներ, միանգամայն հնարավոր է ձմռանը եփել՝ փոխարինելով թարմ մրգերը պահածոյացվածներով (որպես տարբերակ՝ ջեմ կամ ջեմ)։ Ծիրանի ջեմով կարկանդակը թարմ ծիրանով թխելու հիանալի ձմեռային անալոգ է, որի համը ոչ մի կերպ չի զիջում վերջինիս։ Բացի այդ, նման ուտեստը շատ «արագ» է, և դրա պատրաստումը կտևի ոչ ավելի, քան կես ժամ:

• Կես բաժակ շաքարավազ
• 6-7 ճաշի գդալ ծիրանի մուրաբա,
• 1,5 բաժակ ալյուր
• 1 ճ.գ խմորի սոդա,
• 1 ձու
• առանց հոտի արևածաղկի ձեթ՝ տապակը յուղելու համար։

Բաղադրատոմս 2. Կարկանդակ ծիրանով կամ դեղձով

• 500 գ թարմ կամ պահածոյացված ծիրան(կամ դեղձ)
• 150 գ շաքարավազ
• 2 ճ.գ վանիլային շաքար
• 150 գ կարագ կամ մարգարին
• 5 ձու
• 2 ճ.գ փխրեցուցիչ (կամ 1 թեյի գդալ սոդա)
• 200-250 գ ալյուր

Կարագը քսել շաքարավազի և վանիլային շաքարի հետ։

Առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից։ Դեղնուցները շաքարավազի հետ ավելացնել կարագի մեջ, խառնել։

Ավելացնել փխրեցուցիչ և ալյուր, հունցել ոչ հաստ խմոր։

Սպիտակները հարել։

Խմորին ավելացնել սպիտակուցներ, նրբորեն խառնել։

Ձևավորել (ես օգտագործել եմ 24 սմ տրամագծով ձև) քսել կարագով, շարել խմորի կեսը։

Խմորի վրա քսել ծիրանը։

Լցնել մնացած խմորը, հարթեցնել այն։

Դնում ենք նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը։ Թխել 45-50 րոպե։

Բաղադրատոմս 3. Տիրոլյան ծիրանի կարկանդակ

• կարագ - 100 գ;
• ձու - 2 հատ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• ցորենի ալյուր - 250 գ;

Լրացնելու համար.

• ծիրան - 500 գ;
• շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ;
• վանիլային շաքար - 2 թեյի գդալ;
• զարդարման համար՝ շաքարի փոշի – 2 ճ.գ.

Փափկած կարագը, ձուն, շաքարավազը խառնում ենք համասեռ կրեմի մեջ։

Ալյուրը մաղել։ Խառնել ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը։ Այս խառնուրդն ավելացրեք ձվի կրեմի մեջ և հարեք հարթ խմոր։ Այն պետք է շատ թանձր թթվասերի պես ստացվի։

Զսպանակաձև թավայի վրա քսել մագաղաթյա թուղթ և խմորի կեսը լցնել մեջը: Թխել 190C ջերմաստիճանում մոտ 10 րոպե։

Լվացեք ծիրանը, կտրեք կիսով չափ և հանեք կորիզները: Կեսերը խառնեք շաքարավազի և վանիլային շաքարի հետ։

Տորթի հետ ձևը հանում ենք ջեռոցից, տորթի վրա սերտորեն քսում ծիրանի կեսերը։

Մնացած խմորը լցնել ծիրանի վրա։ Թխել մոտավորապես 40-50 րոպե։ Պատրաստի տորթը մի քանի րոպե թողնում ենք ձևի մեջ։ Տորթը տեղափոխում ենք մատուցվող ափսեի մեջ և վրան շաքարավազի և վանիլային շաքարի խառնուրդը ցանում։ Կարկանդակն ավելի լավ է ուտել տաք կամ տաք վիճակում:

Բաղադրատոմս 4. Ամենահեշտ ծիրանով կարկանդակը

Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և չի պահանջում հատուկ հմտություններ և սարքավորումներ, պարզապես միացրեք բոլոր բաղադրիչները և ամեն ինչ դրեք ջեռոցում 30-40 րոպե։ թեթև աղանդերպատրաստ է երեկոյան թեյի համար երկրում կամ պատշգամբում: Որպես միջուկ կարող եք օգտագործել նաև շնիկ, սալոր կամ հասած տանձ։

• Ցորենի ալյուր 130 գ
• Հավի ձու 2 հատ.
• Շաքարավազ 220 գ
• Կարագ 125 գ
• Փխրեցուցիչ 1 ճ.գ.
• Ծիրան 400 գ

Կարկանդակի համար վերցրեք ալյուր, շաքարավազ, ձու, փափուկ կարագ և ծիրան։

Շատ հաճախ գուրման պատրաստելու համար տնային թխումպարզապես ժամանակը քիչ է, իսկ աղանդերի համար անպայման պետք է ինչ-որ համեղ բան մատուցել։ Այնուհետեւ եկեք օգնության պարզ բաղադրատոմսեր, թույլ տալով առանց մեծ ժամանակի և ջանքերի դառնալ համեղ և արժանի դեսերտ ուտեստներ. Դրանցից մեկը արագ եփվող ծիրանի կարկանդակն է: Այն պատրաստվում է արագ, իսկ արդյունքը գերազանցում է բոլոր սպասելիքները։

Արագ տորթ ծիրանով կեֆիրի վրա շտապում

Բաղադրությունը:

• ցորենի ալյուր - 410 գ;
• հավի ձու - 3 հատ;
• հատիկավոր շաքար - 210 գ;
• վանիլային շաքար - 15 գ;
• խմորի սոդա - 15 գ;
• կարագ - 110 գ;
• միջին ճարպ - 255 մլ;
• ծիրան - 455 գ;
• շաքարի փոշի։

Խոհարարություն

Ձվերը կոտրեք ցանկացած հարմար խորը տարայի մեջ, ավելացրեք հատիկավոր շաքարավազը և հարեք հարիչով կամ հարեք մինչև փարթամ ու օդափոխվել։ Այնուհետև լցնել կեֆիրի մեջ, ավելացնել փափուկ կարագը, լցնել սոդան և վանիլային շաքարավազը, լցնել մաղած յուղը: ցորենի ալյուրեւ խառնում ենք այնքան, մինչեւ ստացվի միատարր խմոր, որի խտությունը նման է բլինչիկների։

Լվանալ ծիրանի պտուղը սառը ջուր, չորացնել, կիսել կիսով չափ և հեռացնել ոսկորները։

Անջատվող ձևը յուղում ենք կարագով, մեջը լցնում ենք եփած խմորի կեսը, վրան քսում ենք ծիրանը և լցնում մնացած խմորը։

Տորթը թխում ենք 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում քառասունհինգ րոպե։

Պատրաստի տորթը հովացնում ենք, հանում կաղապարից և մանրացնում շաքարի փոշիով։

Ծիրանով կարկանդակի արագ բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• ցորենի ալյուր - 285 գ;
• հավի ձու - 7 հատ;
• հատիկավոր շաքար - 295 գ;
• թխում փոշի - 25 գ;
• ծիրան - 690 գ;
• շաքարի փոշի։

Խոհարարություն

Ավերածություններ հավի ձուխորը տարայի մեջ ավելացնել հատիկավոր շաքարավազը, խառնել և զանգվածը հարիչով վերածել թանձր, խիտ փրփուրի։ Այժմ ավելացրեք բավականին քիչ մաղած ցորենի ալյուր՝ խառնած փխրեցուցիչի հետ և զգուշորեն, թեթև շարժումներով խառնեք եզրերից մինչև ճաշատեսակի կենտրոն։

Ծիրանը լվանալ սառը ջրով, չորացնել կամ սրբել, կիսով չափ բաժանել և հեռացնել սերմերը:

Ձևը յուղում ենք կարագով, զգուշորեն տեղափոխում ենք դրա վրա հաստ ընդերքըև բաժանել ծիրանի կտրատած կեսերը։ Տորթը որոշում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և պահում ենք քառասուն րոպե կամ մինչև եփվի և ոսկե դարչնագույն լինի։ Պատրաստի տորթը սառեցնում ենք, և միայն դրանից հետո հանում կաղապարից։ Մատուցելուց առաջ շաղ տալ ախորժելի շերտերով։ մեծ կարկանդակշաքարի փոշի։

Արագ կարկանդակ ծիրանով և հաղարջով

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 110 գ;
• հավի ձու - 3 հատ;
• հատիկավոր շաքար - 125 գ;
• կաթ - 30 մլ;
• թխում փոշի - 20 գ;
• կարագ - 145 գ;
• ծիրան - 290 գ;
• սև հաղարջ - 210 գ;
• շաքարի փոշի։

Խոհարարություն

Փափուկ կարագը շաքարավազի հետ հարում ենք մինչև փարթամ: Շարունակելով հարել՝ հերթով ավելացնում ենք ձվերը։ Այնուհետեւ ավելացնել մաղած ցորենի ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ և խառնել մինչև հարթ:

Ծիրանի և հաղարջի հատապտուղները լվանում ենք, չորացնում, սերմերը հանում ծիրանից։ Հաղարջը լցնել խմորի մեջ և նրբորեն խառնել։

Թխելու համար նախատեսված ձևը կարագով յուղում ենք, խմորը քսում, լավ հարթեցնում և վրան դնում ծիրանի կեսերը՝ մի փոքր հալեցնելով։

Տորթը որոշում ենք քառասունհինգ րոպե 185 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Պատրաստի թխվածքը թողնում ենք ամբողջովին սառչի, այնուհետև հանում ենք կաղապարից և նուրբ քամիչով ցանում շաքարի փոշի։

Չոր խմորիչը պետք է խառնել շաքարավազի կեսին, այնուհետև լցնել տաք կաթով։

Սպասեք 5 րոպե, մինչև խմորիչը լուծվի։ Այնուհետև պետք է լցնել մի թերի բաժակ մաղած ալյուր և մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի գնդիկներ չմնան։ Սա խմոր - կուլտուրայի միջավայրխմորիչի համար. Այն պետք է 10-15 րոպե թողնել տաք տեղում, որպեսզի սկսվի խմորման գործընթացը։ Շուտով խմորի մակերեսին պղպջակներ կհայտնվեն, և այն կդառնա ավելի հաստ։ Սա նշանակում է, որ խմորիչը լավ որակև արդեն ակտիվ են։

Մեծ տարայի մեջ անհրաժեշտ է միացնել 2 ձուն և մնացած հատիկավոր շաքարը։ Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում է ընդամենը 75 գ շաքարավազ։ Տորթը չափավոր քաղցր է։ Ցանկության դեպքում շաքարավազի քանակը կարելի է ավելացնել, բայց ոչ ավելի, քան 50 գ։

Ձուն և շաքարավազը հարում ենք մինչև հատիկներն ամբողջությամբ լուծվեն։ Այնուհետեւ խմորը պետք է տեղափոխել ստացված մագնատ-մագնատին։

Կարագը պետք է հալվի միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում։ Խմորի մեջ պետք է լցնել տաք յուղ, ապա ավելացնել բուսայուղ։

Ամեն ինչ լավ խառնելուց հետո ներմուծում ենք մաղած ալյուրը։

Պետք է հունցել փափուկ խմոր. Այն պետք է բավականին յուղոտ ստացվի, այսինքն՝ ձեռքերին չկպչի։

Պաստառի համար խմորը պետք է ծածկել սրբիչով և դնել տաք տեղում 2 ժամ։ Այս ընթացքում այն ​​պետք է երկու անգամ հունցել։ Երբ խմորը երրորդ անգամ բարձրանա, կարող եք շարունակել եփել։

Այս պահին դուք պետք է պատրաստեք պտուղը: Ծիրանը պետք է լվանալ, չորացնել, կիսով չափ կտրել և առանց կորիզների հանել։ Կարկանդակի համար ավելի լավ է ընտրել հասուն, բայց ուժեղ մրգեր։

Լավ խմորիչ խմորպետք է ունենա ծակոտկեն կառուցվածք: Այն պետք է բաժանել երկու անհավասար մասերի՝ զարդարելու համար առանձնացնելով մեկ չորրորդը, քանի որ մենք ունենք բաց կարկանդակի բաղադրատոմս։

Խմորի մեծ մասը պետք է փաթաթել 5 մմ հաստությամբ շերտի մեջ։ Այն գրտնակով փաթաթելով՝ պետք է խմորը տեղափոխել կաղապարի մեջ։ Խմորի մեջ շատ կարագ կա, այնպես որ փաթաթելու համար ալյուր ավելացնելու կարիք չկա, ինչպես նաև ձևը որևէ բանով յուղել։. Ձևավորեք ցածր կողմեր:

Որպեսզի տորթը չթրջվի մրգային հյութ, կարելի է օսլա ցանել։ Լրացրեք ծիրանի կեսերը, կեղևը վերև:

Մնացած խմորը պետք է գրտնակել և կտրատել շերտերով։ Յուրաքանչյուր շերտի երկու կողմերում թեք կտրվածքներ արեք՝ «աճաձուկ» պատրաստելու համար:

Զարդարեք՝ վրան գծեր դնելով թեք վանդակի տեսքով։ Շերտերի միջև պետք է բավականաչափ բացեր լինեն, որպեսզի ծիրանը թխվի:

Թխել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե։ Այնուհետեւ այն պետք է քսել դեղնուցև թխել ևս 5-7 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Պատրաստի անուշահոտ խմորեղենը պետք է ծածկել սրբիչով և թողնել ձևի մեջ մինչև ամբողջովին սառչի։