Սուպեր արագ խնձորի կարկանդակ. Երբ հյուրերը դռան շեմին են

Երբ հյուրերն արդեն դռան շեմին են, և դուք պատրաստ չեք հյուրասիրել, իդեալական տարբերակկլինի արագ կեֆիրով կարկանդակ: Խոհարարության ժամանակը նվազագույն է, բայց որքան հաճույք է համեղ ուտեստից:

Բաղադրատոմսերն այնքան պարզ են, որ նույնիսկ երեխան կարող է գլուխ հանել կարկանդակ պատրաստելուց։ Խոհարարության շատ բաղադրատոմսեր կան, որոնք տարբերվում են միջուկով, խմորի մեջ շաքարավազի և կարագի քանակով։

Կաղամբով արագ կեֆիրով կարկանդակի բաղադրատոմս

Կազմը:

1. Կաղամբ - 500 գ
2. Կեֆիր - 300 մլ
3. Ալյուր - 160 գ
4. Կարագ - 70 գ (50 գ խմորի համար, 20 գ տապակելու համար)
5. Ձու - 2 հատ:
6. Աղ - 2 ճ.գդ
7. Սոդա - ½ թեյի գդալ
8. Կանաչիներ (մաղադանոս, սամիթ) - ըստ ճաշակի
9. Չաման - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

• Ձվերը հարել աղով ամանի մեջ: Ավելացնել սոդա, 1 ճ.գ. կեֆիր. Խառնել և նրբորեն ավելացնել ալյուրը՝ անընդհատ խառնելով խմորը։
• Կաղամբը մանրացրեք։ Լցնել նախապես հալած կարագով տապակի մեջ։ Կաղամբին ավելացնել կանաչի, չաման և աղ։ Եփել մինչև լրիվ եփվի միջին ջերմության վրա։ Անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ ջուր ավելացրեք։
• Թխելու համար նախատեսված ձևը յուղով քսել, խմորի ավելի փոքր մասը լցնել, միջուկը հավասար շերտով քսել։ Մնացած խմորը լցնում ենք միջուկի վրա։ Խմորի վրա դնել կարագի փոքր կտորներ։
• կաղամբով կարկանդակթխում ենք ջեռոցում 190-200 աստիճան ջերմաստիճանում։ 45 րոպե անց կաղապարը հանում ենք ջեռոցից և ստուգում կարկանդակի պատրաստությունը։

Պատրաստի կերակուրկարելի է մատուցել սեղանին:

Արագ կեֆիրով կարկանդակ ջեմով. բաղադրատոմս

Կազմը:

1. Ալյուր - 1,5 tbsp.
2. Ձու - 2 հատ:
3. Կեֆիր - 150 մլ
4. Ջեմ (ցանկացած) - 1 tbsp.
5. Շաքարավազ - 500 գ
6. Սոդա - 1 ճ/գ

Խոհարարություն:

• Մարել սոդան՝ օգտագործելով ջեմ։ Ձուն հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել կեֆիրը, լցնել ալյուրը և խմոր հունցել։ Խմորի մեջ ավելացնել ջեմ և ամեն ինչ նորից հունցել։
• Կաղապարը յուղել կարագով, լցնել խմորը։ Կաղապարը խմորի հետ 25 րոպեով դնում ենք ջեռոցում։ Տորթի պատրաստակամությունը որոշվում է դագանակով։
• Երբ ուտեստը պատրաստ է, հանում ենք ջեռոցից և թողնում, որ սառչի։ Երբ տորթը սառչի, այն քսել ջեմով։ Պատրաստի կարկանդակկեֆիրի վրա կարելի է մատուցել և՛ սառը, և՛ տաք։

Արագ կեֆիր պանրով կարկանդակ. բաղադրատոմս

Կազմը:

1. Կեֆիր - 40 մլ
2. Ձու - 2 հատ:
3. Ալյուր - 3,5 tbsp.
4. Պանիր - 200 գ (100 գ խմորի համար, 100 գ միջուկի համար)
5. Սոդա - 0,5 թեյի գդալ
6. Աղ և շաքարավազ - ըստ ճաշակի
7. Կարագ - 50 գ
8. Կարտոֆիլ - 5 հատ.

Խոհարարություն:

• Ձուն հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել սոդան, քերած պանիրը, ալյուրը և կեֆիրը։ Խառնել ամեն ինչ: Դուք պետք է ունենաք փափուկ խմոր:
• Կարտոֆիլը մաքրել, շրջանաձև կտրատել։ Տապակել թավայի մեջ, չմոռանալ աղ անել։
• Թխելու տարայի մեջ լցնել մագաղաթյա թուղթ կամ փայլաթիթեղ, լցնել խմորի կեսը, դնել միջուկը (տապակած կարտոֆիլ, քերած պանիր և կրկին կարտոֆիլ): Լցնել խմորի երկրորդ մասը։
• Տորթը թխվում է 200 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 40 րոպե։

Կազմը:

1. Կեֆիր - 200 մլ
2. Կաթնաշոռ - 200 գ
3. Ալյուր - 1 ճ.գ.
4. Ձու - 3 հատ:
5. Խնձոր - 1 հատ:
6. Սոդա - 1 ճ/գ
7. Աղ - ըստ ճաշակի
8. Վանիլային շաքար - ըստ ճաշակի
9. Դարչին - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

• Ձուն խառնել շաքարավազի հետ, ավելացնել սոդան, վանիլային շաքար, աղ, լցնել կեֆիրի մեջ և ավելացնել ալյուրը։ Խմորը հունցել։
• Խնձորը քերել խոշոր քերիչով։ Խառնել այն կաթնաշոռի հետ։ Պատրաստի խմորին ավելացնել խնձորակաթնաշոռային զանգվածը։
• Կաղապարը յուղել կարագով։ Խմորը լցնել կաղապարի մեջ։ Թխման թերթիկը խմորի հետ դնել ջեռոցում՝ նախապես տաքացրած մինչև 200 աստիճան։ Թխել մինչև փափուկ (մոտ 30 րոպե):

Կազմը:

1. Ալյուր - 3 ճ.գ.
2. Կեֆիր - 300 մլ
3. Ձու - 3 հատ:
4. Կարագ - 100 գ
5. Շաքարավազ - 1 ճ.գ.
6. Սոդա - 1 հատ:
7. Կակաո - 50 գ
8. Շոկոլադե չիպսեր - 100 գ

Խոհարարություն:

• Խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Ավելացնել քացախով թակած սոդա։
• Լցնել շոկոլադե խմորթխելու ամանի մեջ: Տարան դնում ենք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցի մեջ։ Տորթը թխվում է 25 րոպե։
• Պատրաստի ուտեստը զարդարված է շոկոլադե գլազուրկամ հալեցրած շոկոլադով:

Կազմը:

1. Թթվասեր - 0,5 tbsp.
2. Ձու - 3 հատ:
3. Ալյուր - 2/3 ճ.գ.
4. Մանրացված միս- 300 գ
5. Սոխ - 1 հատ.
6. Սխտոր - 1 z.
7. Գազար - 1 հատ.
8. Պղպեղ և աղ - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

• Պատրաստել խմորը՝ խառնել թթվասերը, ձուն և ալյուրը։ Խմորը պետք է խտությամբ թթվասերի պես ստացվի։
• Սոխը մանր կտրատել, գազարն քերիչով անցկացնել խոշոր քերիչով։ Տապակել բանջարեղենը թավայի մեջ։ Ավելացնել նուրբ թակած սխտոր և համեմունքներ: Տապակել աղացած միսը, ավելացնել բուսական միջուկը։
• Թխելու համար նախատեսված ձևը կարագով քսել, լցնել խմորի կեսը, ավելացնել մսի լցոնումև լցնել մնացած խմորը: Խմորի հետ տարան դնում ենք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ 50 րոպե անց ստուգեք տորթի պատրաստությունը։

Պատրաստի ուտեստը մատուցվում է թթվասերով, մայոնեզով, կետչուպով կամ ցանկացած այլ սոուսով։

Կարկանդակ -ից քերած խմորջեմով- հեշտ, համեղ կարկանդակ բաղադրատոմս հապճեպ. Կարկանդակի համար կարող եք ցանկացած մուրաբա վերցնել, ես դաշտային ելակ ունեմ։ Նրանք կանաչ տերևներով հատապտուղներ քաղեցին և մուրաբա եփեցին, որն ավելի օգտակար կլիներ, կանաչեղենի հետ միասին, բայց ինչ-որ բան այն չստացվեց, և ջեմը մի փոքր խմորվեց, և ես որոշեցի ջեմը դուրս չգցել, դրանով թխել: քերած ավազի տորթ. Կարկանդակը համեղ ստացվեց։ Բաղադրատոմսը շատ հին է, կարծում եմ շատերին ծանոթ է։ Սովորաբար, համար քերած կարկանդակառաջարկեք բաղադրատոմս սառեցված խմորով, բայց ես մի փոքր այլ տարբերակ կտամ։

Ալյուր 4 բաժակ

Կարագ 200 գր

Ձու 2 հատ

Շաքարավազ 1 բաժակ

Փխրեցուցիչ 2 ճ.գ

Աղի պտղունց

Բուսական յուղ՝ տապակը յուղելու համար

Սեմոլին 2 ճաշի գդալ (ավելացվում է, եթե ջեմը հեղուկ է)

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով՝ քերած խմորով կարկանդակ ջեմով

1. Կարկանդակը բավականին արագ է եփվում, ուստի առաջին քայլը ջեռոցը միացնելն է, ջերմաստիճանը դնել 180 աստիճան։

2. Խորը ամանի մեջ հարում ենք ձվերը շաքարավազի և մի պտղունց աղի հետ։

3. Ալյուրը մաղել փխրեցուցիչով։

Կարկանդակի վերին շերտը քերած խմորեղենն է։ Այս շերտի խմորը պետք է բավականաչափ պինդ լինի։ Խմորը սառեցնելու փոխարեն, որը սովորաբար առաջարկվում է, կարող եք պարզապես փոքր քանակությամբ ալյուր ավելացնել դրան։

Ուստի ալյուրի ընդհանուր քանակից կես բաժակ առանձնացրեցի - այս ալյուրը կմտնի վերին շերտի խմորի մեջ, որը քերած կլինի։

4. Փափկած կարագը ավելացվում է ալյուրի մեծ մասի մեջ և ամեն ինչ մանրացված է:

5. Ստացված փշրանքին ավելացնում են շաքարավազով հարած ձվերը։

6. Խմորը հունցված է։

7. Այնուհետև խմորից բաժանվում է ավելի փոքր մոտավորապես 1/4 մաս: Մնացած հարկը ավելացված է այս հատվածին։ մի բաժակ ալյուր և ավելի պինդ խմոր հունցվում է - սա վերին շերտի խմորն է, այնպես որ այն ավելի ամուր է և հեշտությամբ քսվում է քերիչով:

8. Թխում թերթիկը յուղված է բուսական յուղկամ պատված մագաղաթյա թղթով։ Հիմնականը, խմորի մեծ մասը բաշխվում է թխման թերթիկի վրա. նախ խմորը գրտնակով գլորում ենք, այնուհետև ձեռքերով բաժանում և ձևավորում կարկանդակի պտուտակները: Խմորը շատ ճկուն է և պլաստիկ, դրա հետ շատ հեշտ է աշխատել։

Ջեմը տարածվում է խմորի թերթիկի վրա։
10. Ջեմի վրայից ավելի փոքրը քսում են կոպիտ քերիչով, այսինքն. Խմորի 1/4 մասը՝ հավասարաչափ բաշխելով կարկանդակի ողջ մակերեսով։

11. Տորթը թխում են 180 աստիճան ջերմաստիճանում 20-25 րոպե։

12. Պատրաստի տորթը կտրատում են ադամանդներով։ Թեյի համար կարկանդակ են մատուցում և, իհարկե, սա կարկանդակ դուրս քերած թխվածքաբլիթ կաթով համեղ կլինի։ Բարի ախորժակ.
Ջեմով քերած խմորով կարկանդակ։ Լուսանկար

Կարկանդակ «Հյուրեր դռան շեմին» - ստացվում է շատ փափուկ, էժան և աներևակայելի բուրավետ: Ջեմով կարկանդակն անհնարինության աստիճանի համեղ է, ուզում եք ավելի ու ավելի շատ ուտել: Նրա քնքշությունը պարզապես խոսքից դուրս է: Փորձեք այն, ձեզ անպայման դուր կգա։ Յուրաքանչյուր կտոր պարզապես հալչում է ձեր բերանում:

Բաղադրությունը:

• ձու - 3 հատ;
• շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ;
• երեք ճաշի գդալ սեմոլինա;
• 2 ճ.գ թթվասեր (դուք չեք կարող օգտագործել);
• 1 թեյի գդալ խաշած սոդա (մարել կիտրոնի, նարնջի կամ մանդարինի հյութով);
• 6 ճ.գ ալյուր;
• 3 ճ.գ արեւածաղկի ձեթ(առանց հոտի);
• ջեմ - 1 բաժակ;
• հաղարջի հատապտուղներ (կեռաս կամ նուրբ թակած սալորաչիր);

Կարկանդակ «Հյուրերը դռան շեմին». Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ։ Ավելացնել շաքարավազ։ Մենք ամեն ինչ լավ հաղթեցինք։
2. Սեմոլին ուղարկում ենք հարած ձվերով տարայի մեջ։ Խառնում ենք։
3. Այնուհետեւ ավելացնել թթվասերը, սոդան։ Խառնել։ Մենք թողնում ենք, որ մի քիչ նստի։
4. Հաջորդը, ավելացնել ալյուրը: Կարագ. Ջեմ. Հաղարջ. Մենք ամեն ինչ լավ խառնում ենք։
5. Ձևը յուղեք կարագով։ Խմորը լցնել կաղապարի մեջ։
6. Տորթը թխում ենք 20-30 րոպե 170 աստիճան ջերմաստիճանում։

Թխել այս համեղ ուտեստը թեյի համար: Տորթի համը ձեզ հաճելիորեն կզարմացնի։

Ապրանքների քանակը կարող է ավելացվել կամ նվազել՝ կախված նրանից, թե քանի հյուր եք սպասում:

Դռան շեմին սկսում ենք խնձորով հյուրի կարկանդակ պատրաստել

Խմորը կարելի է հունցել երկու եղանակով. Առաջին եղանակը՝ դեղնուցները հարել կես բաժակ շաքարավազի հետ, ավելացնել ալյուրը, ապա խառնել։ Առանձին ամանի մեջ հարիչով հարում ենք սպիտակուցները մնացած շաքարի հետ մինչև ամուր փրփուր առաջանա։ Սպիտակուցի փրփուրը խմորի հետ հարում ենք։ Դուք պետք է ստանաք օդային թխվածքաբլիթ:

Խմորի պատրաստման երկրորդ եղանակը՝ սպիտակուցը դեղնուցից չբաժանելով, հարել ձուն 1 բաժակ շաքարավազի հետ։ Ավելացնել ալյուր, հարել։ Այսպես ավելի խիտ տորթ կստանաք։

Ինքներդ ընտրեք, թե խմորի պատրաստման տարբերակներից որն է ձեզ ավելի շատ դուր գալիս։ Հաջորդը, դուք պետք է լվացեք և մաքրեք խնձորները: Կտրեք դրանք խորանարդի կամ երկարավուն շերտերի: Թխելու ամանը պետք է մի փոքր տաքացնել, որպեսզի ավելի հարմար լինի կարագով քսել։ Այնուհետև կաղապարը քսել ալյուրով։

Դրեք խնձորները: Մնացած կարագը կտրատել կտորների և հավասարաչափ տարածել խնձորների միջև։

Խնձորները պետք է լցնել խմորով։ Տորթը ուղարկում ենք նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց։ Պետք է եփել 20-30 րոպե։ Ամեն ինչ կախված է ջեռոցից:

Կարկանդակի պատրաստությունը կարելի է ստուգել հետևյալ կերպ՝ վերցնել ատամհատիկ և ծակել կարկանդակը։ Եթե ​​ատամհատիկը չոր է, ուրեմն տորթը պատրաստ է, իսկ եթե ոչ, ապա պետք է մի քիչ էլ ժամանակ տալ տորթին՝ եփելու համար։ Պատրաստ Խնձորի կարկանդակկարելի է շաղ տալ շաքարի փոշի. Բարի ախորժակ!

Խնձորով հյուրի կարկանդակի բաղադրատոմսը շատ պարզ է, և այն թխելու համար կծախսեք ընդամենը 15 րոպե։

Խնձորի կարկանդակը, թերեւս, ամենատարածված բաղադրատոմսն է: Դա շատ պարզ է և միևնույն ժամանակ համեղ: Խնձորը շատ օգտակար է օրգանիզմի համար։ Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ օգտակար նյութեր։ Խնձորը ցածր կալորիականությամբ մթերք է, ուստի կարելի է դիետիկ համարել: 100 գ արտադրանքը պարունակում է 47,5 կկալ։ Խնձորը պարունակում է սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր, ինչպես նաև սննդային մանրաթելեր և դաբաղանյութեր։ Այս պտուղները պարունակում են մեծ քանակությամբ տարբեր վիտամիններ, ինչպես նաև մակրո և միկրոտարրեր։ Այս մրգերում կան կալցիում, մագնեզիում, կալիում, նատրիում, երկաթ, ցինկ և այլն:

Այնուամենայնիվ, չնայած մեծ օգուտայս միրգը, ոչ բոլորը կարող են հանդուրժել խնձորը: Որոշ մարդիկ կարող են խնդիրներ ունենալ փքվածության կամ խնձորի գազի ավելացման հետ: Այս դեպքում արժե փոխարինել թարմ խնձորհացաբուլկեղենի համար. Վիտամինների մի մասը կքանդվի թխելու ընթացքում, բայց ածխաջրերը, բջջանյութը, պեկտինը ոչ մի տեղ չեն գնա։ Թխած խնձորները նրանց համար են, ովքեր բերանի խոռոչի հետ կապված խնդիրներ ունեն, կամ նրանց, ովքեր չեն կարողանում պինդ սնունդ ծամել։ Թխած խնձորները նուրբ և փափուկ են:

Թխած խնձորը շատ օգտակար է աղիների խանգարման ժամանակ։ Նրանք դրական են ազդում միկրոֆլորայի վրա: Խնձորները կարող եք թխել ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում։ Վերևում կարող եք մի փոքր կտրվածք անել և այնտեղ ավելացնել մեղր, ապա ուղարկել այն թխելու։ Շատ համեղ է ստացվում ու առողջ բուժում. Օգտագործման հակացուցումները թխած խնձորչի կարող պատահել. Դրանք կարող են վնասակար լինել միայն այն դեպքում, եթե մարդն ունի անհատական ​​անհանդուրժողականություն։

Ինչպես արդեն հասկացաք, խնձորները շատ են օգտակար միրգորը խորհուրդ է տրվում օգտագործել ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար: Հատկանշական է, որ խնձորը կարող է լինել երեխային կերակրելու առաջին մթերքներից մեկը։ Երեխաները միջինում սկսում են խնձոր տալ 6-7 ամսականից։ Խնձորի մեծ առավելությունն այն է, որ դրանք պարունակում են երկաթ, որը արյան հեմոգլոբինի անփոխարինելի բաղադրիչն է։ Օրգանիզմում երկաթի պակասը կարող է հանգեցնել անեմիայի ծանր ձևի, որը պահանջում է երկարատև բուժում:

Հետեւաբար, այս օգտակար եւ համեղ արտադրանքձեր սննդակարգից: Պարզապես անհրաժեշտ է պահպանել առողջությունը, պաշտպանել օրգանիզմը և ամրապնդել իմունային համակարգը։ Շատ օգտակար են նաև խնձորից ստացված հյութերն ու կոմպոտները։ Հետեւաբար, եթե կա նման հնարավորություն, ապա խնձորի սեզոնին ավելի լավ է սկսել բերքահավաքը ձմռան համար։ Շատ հաճելի կլիներ բացել ցուրտ ձմեռբնական խնձորի հյութկամ կոմպոտ, կամ համեղ խնձորի ջեմ. Նաև պատրաստեք նման խնձորի կարկանդակ հյուրերին դռան շեմին, որի բաղադրատոմսը մենք տրամադրել ենք. այն անպայման կուրախացնի ձեր ընտանիքին և ընկերներին:

Միգուցե բոլորին դուր է գալիս վայելել մի կտոր թարմ թխած կարկանդակ թեյի հետ: Նման դելիկատես թխելու համար ձեզ հարկավոր չէ լինել բարձրակարգ խոհարար կամ փորձառու խոհարարական մասնագետ, քանի որ թխումը իսկապես տարրական է դրա պատրաստման մեջ, հատկապես, որ խանութների դարակները լի են տարբեր էժան ապրանքներով: Դրա շնորհիվ «Հյուրերը շեմին» կարկանդակների բաղադրատոմսը ենթադրում է նվազագույն էներգիա և նյութական ծախսեր:

Տեղեկություններ գտնելն այն մասին, թե ինչպես կարելի է արագ և հեշտությամբ ամեն օրվա համար կարկանդակ պատրաստել, այսօր դժվար չէ: Ավելին, եթե դուք գիտեք խոհարարական արհեստը, կարող եք մեկ-երկու անգամ հասկանալ տեխնոլոգիան: Այսպիսով, ոչ հաճախ թխելով, ազատ զգալ սկսել պարզ կոմպոզիցիաներից: Թարմ թխած անուշահոտ կարկանդակը միշտ ավելի համեղ է, քան խանութից գնված, թեթևակի հնացած կարկանդակը: Սովորական տարբերակների պատրաստման ժամանակ երիտասարդ տնային տնտեսուհիները հաճախ օգտագործում են մուրաբաներ, մուրաբաներ, մրգեր, բանջարեղեն, կաթնաշոռային զանգվածներ։ Սա շատ հարմար է, երբ դուք պետք է արագ թխեք ուտեստը, առանց խանութ այցելելու, քանի որ այս բաղադրիչները կան յուրաքանչյուր սառնարանում:

Պարզ խմորեղենը կարող է լինել ոչ միայն մեծ միջուկներով. այն կարելի է քերել, մանրացնել սննդի պրոցեսորի մեջ կամ պարզապես մանր կտրատել։ Սովորաբար, նայելով ձեր սառնարանային սարքավորումներին, տեսնում եք որոշ ապրանքներ, որոնք հիանալի են որպես արագ, բայց հիմնական բաղադրիչներ: համեղ կարկանդակ. Դրա օրինակն է երեք բաղադրիչներից պատրաստված մաննիկը՝ կեֆիր, ձավարեղեն, շաքարավազ։ Կամ charlotte ... Նաեւ պատրաստվում է կեֆիրից, ալյուրից, խնձորից: Լավագույնն այն է, որ թեստի համար պարզապես անհրաժեշտ է արտադրանքը միացնել մեկ տարայի մեջ, խառնել և ապահով կերպով դնել ջեռոցը։ Այս խոհարարական ակնարկում մենք կհեռանանք հայտնի մանանայից, շառլոտից և կփորձենք պատրաստել ոչ պակաս պարզ, բայց ավելի հետաքրքիր կոմպոզիցիաներ:

Crazy Choco - շատ քաղցր շոկոլադե տորթ

Բաղադրությունը:

• Շաքարավազ - 0,1 կգ:
• Հավի ձու - 3 հատ:
• Մեղր - 3 ճ.գ. լ.
• Կաթնային շոկոլադ - 100 գ:
• Մուգ շոկոլադ - 300 գ.
• Կարագ - 0,2 կգ։
• Վանիլ - 5 գ.
• Ցորենի ալյուր - 100 գ

Վառարանը նախօրոք միացրեք և հասցրեք 180 աստիճանի։ Շոկոլադե սալիկները բաժանեք հատվածների և հալեցրեք դրանք ջրային բաղնիքում: Ձվերը հարել ամանի մեջ, ապա ավելացնել մեղրը, վանիլինը և շաքարավազը։ Խառնել երեք րոպե:

Կարագը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում, այնուհետև ավելացնում շոկոլադի մեջ և խառնում ենք մինչև համասեռ զանգված առաջանա։ Հարած ձվերին ավելացնել շոկոլադե խառնուրդը։ Լավ խառնել։ Այնտեղ ավելացնել ալյուրը և խառնել։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի խորը թխելու համար նախատեսված ուտեստ։ Պատել մագաղաթյա թուղթ, լցնել շոկոլադե զանգվածով։
Թխելու սկուտեղը դնել ջեռոցում և 25 րոպե չհանել։ Բարի ախորժակ!

Կարկանդակ «Բրաունի»

Բաղադրությունը:

• Ձու - 3 հատ:
• Մարգարին - 200 գրամ:
• Ալյուր - 100-150 գրամ:
• Սոդա - 1 ճ/գ
• Կակաոյի փոշի - 80 գրամ:
• Շաքարավազ - 1,5 ճ.գ.
• Վանիլային շաքարավազ - 1 ճ.գ

Ջնարակի համար.

• Կակաո - 40 գրամ:
• Շաքարավազ - 20 գրամ:
• Կարագ - 20 գրամ:

Ձու, հարել շաքարավազը։ Մի տուփ մարգարինը հալեցնում ենք և հեղուկ զանգվածի մեջ խառնում ենք կակաոյի փոշին։ Երկու կոմպոզիցիաներն էլ միացնում ենք (ձուն շաքարավազի հետ, մարգարինը կակաոյի հետ), հունցում։

Մեկ տարայի մեջ միացնում ենք աղը, շաքարավազը, ալյուրն ու ապխտած սոդան։ Ամեն ինչ ավելացնում ենք նախորդ զանգվածին։ Հարիչով հարում ենք խմորը մինչև հարթ լինի։
Ջերմակայուն ձևը յուղով քսում ենք, մեջը լցնում շոկոլադե խմորը։
Ջեռոցում ջերմաստիճանը դնում ենք 200 աստիճան, արագ տորթը թխում ենք 20-30 րոպե։

Թխումը իսկապես համեղ է ստացվում, հագեցնող, և որ ամենակարևորն է՝ այն իրավամբ կարող է ներառվել «շտապի» մեջ։ «Brownie»-ի հաջողության գրավականը խմորեղենը չափից շատ չչորացնելն է, այն պետք է ներսից մի փոքր խոնավ լինի: Տորթը պատրաստ լինելուն պես անհրաժեշտ է այն զարդարել գլազուրով։

Մենք դնում ենք ջրային լոգանքև խառնելով եփում ենք համակցված կակաոն, շաքարավազը և փափկած կարագը, մինչև ջնարակը սկսի եռալ։ Տաք գլազուրը լցնել խմորեղենի վրա և գդալով հարթեցնել:

Շերտավոր տորթ պանրով, հավով և սնկով

Բաղադրությունը:

• Պատրաստի շերտավոր խմոր՝ 0,3 կգ։
• Հավի ֆիլե - 400-500 գրամ:
• Սունկ - 0,3 կգ.
• Սոխ - 2-3 հատ:
• Ձու - 2 հատ:
• Ցածր յուղայնությամբ կրեմ - 150 մլ:
• քերած պանիր՝ 0,3 կգ։
• Աղ, համեմունքներ, խոտաբույսեր - ըստ ճաշակի:

Տապակել սոխը մինչև թափանցիկ, ավելացնել խորանարդիկները կամ ծղոտները հավի ֆիլե, Շամպինյոն. Մենք ամեն ինչ եփում ենք՝ խառնելով, մինչև սնկերը «հրաժարվեն» ամբողջ հեղուկից։

Մեկ այլ ամանի մեջ հարել ձվերը, սերուցքը և խառնել պանիրը։ Կազմը աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի (սիրողականի համար կարող եք ավելացնել մաղադանոս կամ սամիթ): Թխելու տարայի մեջ կողքերով շարում ենք խմորի շերտը, շարում հավի և շամպինիոնի միջուկը, լցնում ձու-պանրի սոուսով, ծայրերը փաթաթում։ Թխել 18-20 րոպե 220°C ջերմաստիճանում։ Շատ համեղ և առատ կերակուրև ամենակարևորը՝ արագ և հեշտ պատրաստվող:

Կարկանդակ խաղողով և ընկույզով

Բաղադրությունը:

• Սպիտակ խաղող առանց ոսկորների՝ 200 գրամ։
• Մաքրված ընկույզ- 100 գ.
• Ձու - 2 հատ:
• Նարնջի հյութ - 3-4 ճ.գ. լ.
• Նարնջի կեղև - 1 ճ.գ. լ.
• Ալյուր - 130-150 գրամ:
• Մեղր - 2 ճ.գ. լ.
• Շաքարավազ - 130 գրամ:

Խաղողի ընկույզի տորթը, անշուշտ, կարող է ներառվել «արագների» ցանկում, բայց այս խմորեղենի ոչ բոլոր ապրանքները կարելի է գտնել սովորական սովորական սառնարանում: Հետեւաբար, դուք կարող եք ստիպված լինել վազել խանութ: Չնայած դրան, կարկանդակի պատրաստման ժամանակը չի տեւի 20 րոպեից ավելի։

Դեղնուցներն առանձնացնում են սպիտակուցային մասից։ Առաջինը մանրացնում ենք հատիկավոր շաքարի կեսով, այստեղ ներմուծում ենք մեղր, համեմունք և ցիտրուսային հյութ։ Ստացված բաղադրությունը մանրակրկիտ խառնվում է։ Խաղողի կես մասը ավելացնելուց հետո ալյուրը։ Խմորի համասեռ զանգվածը հունցում ենք։

Սկյուռիկները փափկել շաքարավազով, սկսել ներս ընդհանուր կազմը. Զգուշորեն խառնում ենք։ Ջեռոցը դնել 200 աստիճանի։ Խմորը քսում ենք յուղած թխման թերթիկի վրա, իսկ մնացած խաղողը բաժանում ենք վրան՝ մի փոքր սեղմելով մակերեսի մեջ։

Ապրանքի ընդհանուր թխման ժամանակը 30 րոպե է: Կարկանդակի վերին մասը կարմրելուց հետո այն պետք է հանել ջեռոցից, ծածկել ջերմակայուն փայլաթիթեղով և նորից դնել ջեռոցը։

Կարկանդակ «Մեղրով տորթ-Լույս»

Բաղադրությունը:

• Կեֆիր - 0,5 լ.
• Ձու - 2 հատ:
• Ալյուր - 350-400 գրամ։
• Սոդա - 1 ճ/գ
• Մեղր - 3 ճ.գ. լ.
• Շաքարավազ - 300 գրամ:

• Հաստ թթվասեր - 300 մլ:
• Շաքարավազ - 100 գրամ:
• Կիտրոնի կեղև - 2 ճ/գ

Տարայի մեջ խառնում ենք ալյուրը, շաքարավազը, ձուն, կեֆիրը, մեղրը, սոդան։ Բաղադրությունը լավ հունցված է, որպեսզի խուսափենք գնդիկների գոյացումից։ Ջեռոցը տաքացրեք, թխման թերթիկը յուղով քսեք։ Խմորը լցնել մեջը և դնել թխելու համար 20 րոպե։ Պահարանի ջեռուցման ջերմաստիճանը 180 աստիճան է։

Մինչ տորթը բարձրանում է, պատրաստում ենք կրեմը։ թթվասեր, շաքարավազ, կիտրոնի կեղևհարում ենք հարիչով համասեռ զանգվածի մեջ, որը լցնում ենք պատրաստի, հովացած տորթի վրա։