Mackerel- ը ծանրաբեռնված է կալորիականությամբ: Կաթնային կալորիաների քանակը սկումբրիայից

Բոլորը, հավանաբար, երազում են, որ իր ուրվագիծը նիհար եւ էլեգանտ է թվում, բայց միշտ չէ, որ միեւնույն ժամանակ ցանկանում եք սպանել մարզադահլիճում կամ մարզադաշտում ... Այսպիսով, դուք պետք է ավելի մեծ ուշադրություն դարձնեք ձեր կերակուրին, մասնավորապես , Ապրանքների ընտրությունը դիետայում: Եկեք կանգ առնենք ձկների մոտ:

Բոլոր սննդաբանները համընկնում են մեկում. Ձկը շատ ավելի օգտակար է մարմնի համար, քան միսը: Բնականաբար, հանրության առավելությունը ծովային ձուկ է տալիս: Այսպիսով, այսօր կլինի սննդի ձկնորսության արդյունաբերության «մարդկանց սիրո» առաջնորդի: Ինչպես արդեն կռահել եք, սա սկումբրիա է: Այս ապրանքի կալորիականության պարունակությունը միշտ հետաքրքրվել է շատ մարդկանց, ովքեր նստում են կոշտ սննդակարգի վրա, բայց չեն կարող իրենց հերքել համեղ ձկների հաճույքը: Այնուամենայնիվ, գործչի վնասը, որը կարող է սկումբրիա առաջացնել, կախված է նրանից, թե ինչպես է դա եփում Ծովային ձուկ.

Բնականաբար, ամենից հաճախ մարդիկ հակված են նման ապրանքի, ինչպիսիք են ապխտած սկումբրիան: Այս նրբության կալորիականության պարունակությունը մոտ 221 կիլոկալորիա է: Ի դեպ, նման ձեւով պատրաստված ձկների մեջ պարունակում է 15,5 գրամ ճարպ եւ 20,7 սպիտակուց: Տարօրինակորեն բավարար ածխաջրեր in Այս ուտեստը Ոչ. Եվ ապխտած սկումբրիայի մեջ ջուրը պարունակում է մոտ 63,5 միլիլիտեր:

Բայց մենք հեռու տվեցինք հարցի ամբողջական պատասխանից. Քանի կալորիա սկումբրիայում: Փաստն այն է, որ ձկների այս բազմազանությունը կարող է ծխել եւ գուցե խաշել: Skumbing- ը կարելի է թխել, եւ կարող եք նաեւ տապակել: Վերամշակման եղանակը Մսամթերք Հաճախ դա շատ կարեւոր է:

Այսպիսով, եթե ձեր սեղանին ծխում է սկումբրիայի ցրտից, ապա դա կլինի 150 կիլոկալ: Արժե ճանաչել, որ սա թվերի համար վնասակար նյութերի ամենացածր թվաքանակն է: Եթե \u200b\u200bդուք նստած եք դիետայի վրա, ապա սկումբրիան ձեզ հիանալի կհամապատասխանի:

Ամենաշատ FAT տարբերակը ծխում է սկումբրիա տաք ածուխի վրա, որի կալորիականության պարունակությունը 221 կիլոկալորիա է: Եվ մի զույգի համար եփած սկումբրիայում `171 կիլոկալորիա:

Ի դեպ, եթե խենթ տապակած սկումբրիա եք, արտադրանքի կալորիականությունը կարող է մի փոքր խայթել, այն 175 կիլոկալար է: Եվ այս բազմազանության խորոված ձկների մեջ պարունակում է 177 կիլոկալար:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք սկումբրիա, նրա կալորիականությունը չպետք է ոգեշնչի ձեր վախը: Ի վերջո, դուք պետք է իմանաք, որ մեծ թվով կալորիաներից բացի, այս ձկների մեջ շատ օգտակար են: Օրինակ, կենսական մակրոելի եւ հետքի տարրեր: Մակրոնտենցներից, որոնք պարունակվում են սկումբրիայում, ինչպիսիք են կալցիումը, մագնեզիումը, նատրիումը, կալիումը, ֆոսֆորը, քլորը, ծծումբը հատկապես օգտակար են: Միկրոէլեմենտները, որոնք առկա են սկումբրիա, զարմանալի են իրենց բազմազանությամբ: Սա երկաթյա է, եւ ցինկ եւ օգտակար վահանաձեւ գեղձի յոդի, պղնձի, մանգանի, ֆտորների, նիկելի եւ այլնի համար:

Երկրպագուները շատ մարդիկ են, հատկապես միջին դարաշրջանը `ԽՍՀՄ-ում դա հիանալի նրբություն էր: Ի դեպ, սկումբրիան դեռ պահպանում էր արժեքավոր ձկնորսական ձկների կոչումը: Ի վերջո, չնայած այն հանգամանքին, որ այս ձուկը մեծ ճարպ ունի, միսներից շատերը պարզապես պաշտում են, բայց հատկապես մեղմ եւ Համեղ միս Mackerel- ը այն է, եթե այն եռացնեք, առանց ձկները այլեւս ջերմային վերամշակման ենթարկելու: Խղճահարություն է, որը բացառվում է դիետիկ սնունդից:

Եվ, վերջապես, մի \u200b\u200bքանիսը Հետաքրքիր փաստեր Սկումբրիայի նման նման ուտեստի մասին: Այս ձուկը պատկանում է մագիստրոսի ջոկատին, Scumbrid- ի ընտանիքին: Սա էժան ձկնաբուծարան չէ, այդ իսկ պատճառով խոհանոցում պատրաստ է սեղանի շատ ազնիվ ձեւավորում: Քիչ հավանական է, որ ինչ-որ մեկը կարող է դիմակայել ախորժելի կտոր փորձելու ցանկությանը: Mackerel- ը խոսում է ձեր ճաշակի մասին, ձեր ճաշակի մասին: Հետեւաբար, եթե շփոթված եք եւ չգիտեք, թե որ ուտեստը սեղանին ծառայելու, մայթերը պատրաստեք ցանկացած տատանում եւ չեք կորցնի: Եվ դուք կարող եք ունենալ լրացուցիչ ֆունտեր, որից հետո նայեք մարզադահլիճում: Սա նույնպես շատ օգտակար է առողջության համար:

Կալորիականությամբ սկումբրիա

Բոլորը գիտեն, որ ձկները սպիտակուցի եւ վիտամինների արժեքավոր աղբյուր են մեր մարմնի առողջության, գեղեցկության եւ երիտասարդության համար: Բացառություն եւ սկումբրիա - ձկների ընտանեկան skumbrian okunenye ջոկատից: Այն ունի ոչ միայն եզակի համ եւ ցածր կալորիա, այլեւ այս ձկները շատ սննդարար եւ օգտակար են:

Mackerel- ը միշտ շարժվում է եւ ապրում է հոտի մեջ: Այն կարելի է գտնել water երմ ջրեր Սեւ եւ մարմար ծովեր, ինչպես նաեւ մոտակայքում Ամերիկյան ափ, Կան սկումբրիայի մի քանի ենթատեսակներ, որոնք ստացել են իրենց անունը `բնակավայրի եւ ձկնորսության համաձայն, Ատլանտյան, ավստրալացի, աֆրիկյան եւ ճապոներեն:

Այս Noble Feed Fish- ը հիանալի համակցված է առավել բազմազան ապրանքների հետ, ուստի այն պատրաստում է հսկայական քանակությամբ համեղ եւ օգտակար ուտեստներ: Այնուամենայնիվ, չնայած սկումբրիայի օպտիմալ կալորիականության պարունակությանը, այն բավականին ճարպային միս է, հատկապես հյուսիսային լայնություններ ունեցող անհատների մեջ: Այս ոլորտների ներկայացուցիչները ունեն կալորիականության կատարումը ավելի բարձր, քան հարավային լայնածավալ ձկները, հետեւաբար, սկումբրիայի վրա քանի կալորիա է զգալիորեն ազդում:

Խոհարարության մեջ այս ձուկ կարելի է գտնել ինչպես տապակած, թխած, լցոնված եւ ապխտած, աղի, խաշած եւ եփած մի քանի եղանակով: Բնականաբար, սկումբրիայի կալորիականությունը շատ բազմազան կլինի: Բավականից շատ տարօրինակ է, բայց ծխած սկումբրիայի կալորիականությունը, տապակածը եւ թխածը կլինի եռացրած եւ եփած ձկների ամենաքիչը «քաշը»: Հենց այս տարբերակն է, որը կլինի առավելագույնը օգտակար մարմնի համար, մանավանդ որ գործչի վնասը նա չի առաջացնի:

Այսպիսով, քանի կալորիա է թույլ տվել ամենատարածված եղանակներով, որն է կազմը եւ սննդի արժեքը, ինչպես նաեւ այն օգտակար է:

Քանի կալորիա սկումբրիայում եւ որն է դրա կազմը:

Չնայած սկումբրիայի ցածր կալորիականության պարունակությանը, դեռ անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել դրա պատրաստման մեթոդին: Միեւնույն ժամանակ, նրանք հում ձուկ են վերցնում: Հումքի մեջ սկումբրիայի կալորիական պարունակությունը 153 կկալ է 100 գրամի համար: Ինչպես արդեն պարզել ենք, ապխտած սկումբրիայի կալորիականությունը բավականին բարձր է, բացի այդ, նման ձուկը ավելի շատ ճարպ է պարունակում, քան, օրինակ, խաշած: Սա հատկապես ճիշտ է այն մեկի համար, որը ենթարկվել է տաք ապխտած: Ապխտած սկումբրիայի կալորիականության պարունակությունը, որը պատրաստված է այս եղանակով, 221 կկալ է, իսկ սառը ծխելը `ընդամենը 150 կկալ: Հետեւաբար այն եզրակացությունը, որ ծխելու եղանակը պակաս կարեւոր չէ սկավարի կալորիական պարունակությունը որոշելու համար: Նման ձուկը խորհուրդ չի տրվում օգտագործել, երբ Դիետիկ սնուցում եւ ճարպակալում:

Mackerel Mackerel- ի կալորիան նույնպես մեծ է. Այն կազմում է 176 կկալ: Մոտավորապես նույն կալորիան պարունակվում է թխած սկումբրիայում - 178 կկալ, բայց այն համարվում է ավելի օգտակար, քանի որ թխելիս բուսական ճարպերը չեն ավելացվում, ես: Նա պատրաստվում է իր ճարպի մեջ: Հռչակի կալորիաները եռացրած եւ եփած մի քանի մոտ 163-167 կկալ, եւ աղի ձկների մոտ 182-184 կկալ: Բոլոր արժեքները ցուցադրվում են 100 գրամի ծավալով:

Կալորիականության նման ցուցանիշները բացատրվում են սկումբրիայի հարուստ կազմով եւ սննդի արժեքով: Թարմ ձկների մեջ 100 գրամ պարունակում է 18 գրամ սպիտակուցներ եւ 13,2 գրամ ճարպեր, ինչպես նաեւ 4.2 գրամ հագեցած ճարպաթթուներ եւ 67,5 գրամ ջուր: Այնուամենայնիվ, չնայած դրան, դրանում այդքան շատ վիտամիններ եւ հանքանյութեր կան, ինչը ծայրաստիճան օգտակար է դարձնում: Այն պարունակում է գրեթե բոլոր վիտամիններ (վիտամին A- ից PP), եւ հանքանյութերը ներկայացվում են միկրո եւ մակրոելիքի տեսքով `երկաթ, ցինկ, ֆտոր, ֆոսֆոր, կալիում, ծծմբ, կալցիում եւ այլն:

Դիետիկ սնուցման ընթացքում սկումբրիայի կալորիականությունը

Եթե \u200b\u200bդուք նստած եք դիետայի վրա կամ պարզապես հետեւում եք ձեր գործիչին եւ առողջությանը, ապա պետք է իմանաք, որ ձկները անփոխարինելի են դիետիկ սննդի, քանի որ այն օգտակար նյութերի, վիտամինների եւ հանքանյութերի աղբյուր է: Mankerel- ի միջին կալորիականությունը այն դարձնում է չափավոր քանակությամբ, նույնիսկ եթե ունեք ավելաքաշ խնդիրներ: Միեւնույն ժամանակ, հիմնական դերը խաղում է դրա պատրաստման եղանակով:

Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս օգտագործել փոքր քանակությամբ խաշած, թխած, եփած աերոգրի կամ մի քանի ձկների համար, քանի որ այն չի պարունակում ավելացված ճարպեր, բացառությամբ իրենց սեփականի: Սամիթի օպտիմալ կալորիական պարունակությունից բացի, նման ձուկն ինքնանպատակ է պահում ավելի օգտակար նյութեր, եւ կան շատ օմեգա -3 արժեքավոր ճարպաթթուներ:

Դիետիկ սննդի մեջ մի կերեք ապխտած կամ տապակած կերակուր. Կա շատ ավելորդ ճարպ եւ վնասակար նյութեր, որոնք ոչ միայն ազդում են գործչի վրա, այլեւ առողջության վրա:

Հակառակորդի օգտակար հատկություններ եւ հակացուցումներ

Հարուստ քիմիական բաղադրությունըԱվելի քիչ, դրական ազդեցություն մարմնի մեջ կյանքի գործընթացների հոսքի վրա, անկախ սկումբրիայի կալորիականությամբ: Այնուամենայնիվ, նրա օգտագործման մեջ կան որոշ հակացուցումներ, մասնավորապես `ձկների անհատական \u200b\u200bանհանդուրժողականություն եւ ալերգիկ ռեակցիաներ, սրտի հիվանդությունների եւ ստամոքս-աղիքային տրակտի սրահ: Ապխտած, աղի եւ աղացած բադները չեն առաջարկում նրանց, ովքեր ունեն քրոնիկ լյարդի հիվանդություն եւ երիկամներ, բայց այն կարող է փոխարինվել մանրացված ձկներով փոքր քանակությամբ: Եվ մնացած բոլոր սկումբրիայի համար դեռ շատ օգտակար է մնում:

Առաջարկվում է օգտագործել բոլոր տարիքային խմբերի մարդիկ, հատկապես երեխաների, դեռահասների եւ հղի կանանց: Ֆոսֆորի շնորհիվ սկումբրիան ուժեղացնում է մկանային-կմախքային համակարգը եւ նորմալացնում է ճարպի փոխանակումը, ինչը նշանակում է, որ օգտագործումը Խաշած ձուկ Փոքր չափաբաժիններով այն նպաստում է քաշի կորստի, այնպես որ կօգտվի սկումբրիայի կալորիականությունը:

Բացի այդ, այս ձուկը մասնակցում է հեմոգլոբինի քանակի մեծացմանը, անոթների մեջ սալերի ոչնչացմանը, ամրացնում է անձեռնմխելիությունն ու նյարդային համակարգը, ինչպես նաեւ կարգավորում են արյան շաքարի մակարդակը: Խաշած սկումբրիայի օգտագործումը դրական ազդեցություն է ունենում մարսողական տրակտի, մազերի եւ մաշկի կառուցվածքի, ինչպես նաեւ մեր տրամադրության վրա: Բացի այդ, այն օգնում է ԴՆԹ-ի սինթեզին, ամրապնդում է ողնաշարի լարը եւ ամբողջ օրգանիզմի լորձաթաղանթները:

Լավագույն դիետաները.

Ձկան սկումբրիան հայտնի է որպես սկումբրիա: Դա վերաբերում է ձկների ծովային սորտերին: Այս ձկների ֆիլեը չափազանց համեղ է եւ օգտակար: Այս ձուկը լողում է կոշիկներով: Երկարությամբ այն կարող է աճել մինչեւ երեսուն սանտիմետր: Թարմ ձեւով սկումբրիայի կալորիականությունը 181 կկալ է 100 գրամի համար:

Mackerel- ը համարվում է ազնիվ ձուկ: Արտաքինից, այն նման է մորթուց: Եվ ինչպես նաեւ մագաղաթը վերաբերում է ձկների նման տիպի ձկների: Mackerel- ը բնակվում է սեւամորթ, Մարմարա ծովի տաք ջրերում: Նա հանդիպում է Ավստրալիայի, Japan ապոնիայի եւ Ամերիկայի ջրերում:

Mackerel- ը բավականին ճարպային ձուկ է: Այս ապրանքի 100 գրամը կարող է պարունակել մոտ 30 գրամ ճարպ: Եվ սա չնայած այն բանին, որ սկումբրիայի կալորիան կազմում է ընդամենը 181 կկալ: Այնուամենայնիվ, կազմը պարունակվող ճարպերը շատ օգտակար են մարդու մարմնի համար: Բացի այդ, օգտակար սպիտակուցի բարձր տոկոս:

Այս ձկների քիմիական եւ վիտամին կազմը նույնպես շատ հարուստ է: Այստեղից E, RR, B խմբի վիտամիններ, B, C, N.- ի վիտամիններ. Cobalt, fluorine, յոդ, ցինկ, մանգան, երկաթ, պղինձ, մոլիբդեն, քրոմ:

Օգտագործեք մարդու համար

Շնորհակալ եմ իմը Օգտակար ճարպ, Սպիտակուցներ, վիտամիններ եւ հետքի տարրեր, այս ապրանքի օգտագործումը չափազանց օգտակար է բոլորի համար: Բժիշկները համառորեն խորհուրդ են տալիս նրան ավելացնել դեռահասներին, հղի կանանց, կերակրող մայրերին եւ երեխաներին սննդակարգին: Օգտակար նյութեր, որոնք կազմված են, հիանալի օգնում են զարգացնել եւ աճել երիտասարդ օրգանիզմ:

Նաեւ դրա օգտագործումը նպաստում է նման գործընթացներին.

• Այս ձկների միսից նյարդային համակարգի վիճակը բարելավվում է, այն նաեւ գեղեցկություն կավելացնի ձեզ համար:
• Նշվում է, որ սկումբրիա ֆիլեի համակարգված օգտագործումը հիանալի արտացոլված է լորձաթաղանթների վիճակում, կաշվե եւ մազերի մեջ:
• Օգտակար է ուտել այս ապրանքը եւ այն մարդկանց, ովքեր հոդերի հիվանդություններ ունեն, դրա օգտագործումը օգնում է ավելացնել աճառի գործվածքները:

Այս ձուկը ամենից շատ պատրաստված է բազմաթիվ եղանակներով:

Թխածի մեջ

Ամենաներից մեկը Դիետիկ մեթոդներ Պատրաստել ձուկը `թխել այն: Թխած ձուկը շատ համեղ է եւ օգտակար: Միեւնույն ժամանակ, այն պատրաստում է այս ուտեստը աներեւակայելի հեշտ է:

Թարմ ձուկը պետք է մաքրվի, կտրեք նրա պոչը եւ գլուխը: Այնուհետեւ կտրեք այն փոքր կտորների մեջ: Ծծեք կտորներից յուրաքանչյուրը եւ պառկեք փայլաթիթեղի վրա: Կարող եք նաեւ կտրել ձեր նախընտրած բանջարեղենը եւ այնտեղ փայլաթիթեղը դնել: Այնուհետեւ ձկների կտորները փաթեթավորեք բանջարեղենով փայլաթիթեղի մեջ եւ դրեք ջեռոցում:

Վառարանում թող մնա մոտ քառասուն րոպե: Ժամանակից հետո թխած սկումբրիան պատրաստ կլինի: Դա կլինի ավելի համեղ, եթե թխած սկումբրիան մատակարարվի թթվասերով: Թթվասի հավելումից սկուտեղի կալորիականությունը, իհարկե, կավելանա մի փոքր, բայց համը կդառնա նույնիսկ ավելի հարուստ: Կարող եք նաեւ թխել ձկնամթերք եւ առանց փայլաթիթեղի, պարզապես ջեռոցում:

Այս դեպքում քսեք թխում թերթիկը բուսական յուղով եւ ձկան կտորներ դրեք բանջարեղենի բարձի վրա, այնուհետեւ թխեք ջեռոցում, մոտավորապես կես ժամ: Եթե \u200b\u200bդուք թխում եք ձկան կտորները ջեռոցում, այն կաշխատի ախորժելի ընդերքը:

Նույնիսկ ավելի շատ Դիետիկ տարբերակքան թխածը Խաշած սկումբրիա.

Սառը եւ տաք ծխելը

Mackerel բառով շատերը անմիջապես պատկերացնում են այս ձուկը ապխտած տեսքով: Իսկապես, այս սառը կամ տաք ապխտած արտադրանքը աներեւակայելի համեղ է: Սառը կամ տաք ծխելը MackeRel Calorie- ը փոքր-ինչ աճում է: Կալորիան արդեն շուրջ 221 կկալ է 100 գրամ արտադրանքի համար:

Եվ որն է տարբերությունը ցրտի եւ տաք ապխտած մեթոդի միջեւ: Պատասխանը լսվում է վերնագրում: Սառը ծխով ձկների դիակները բուժվում են սառը ծխով: Սառը ծխելու արտադրանքը ձեռք է բերում լրացուցիչ պահպանման ժամկետ:

Ծխելու տաք եղանակով տաք ջերմությունը ազդում է տաք ջերմության վրա: Տաք ապխտած սկումբրիան ունի ավելի հարուստ համ եւ բույր:

Այս ուտեստը չարաշահելը անհնար է: Հայտնի է, որ ապխտած արտադրանքները առողջության համար շատ օգտակար չեն: Դրանք չեն ազդում լյարդի եւ ենթաստամոքսային գեղձի վրա:

Աղի տեսքով

Շատերը նույնպես սիրում են այս ապրանքը աղի մեջ: Աղած սկումբրիան պատշաճ ծովատառեխ մրցույթ է: Այս ձեւով սկումբրիայի կալորիան արդեն զգալիորեն աճում է: Այն 305 գրամի համար 305 կկալ է:

Աղած սկումբրիան բավականին հեշտ է պատրաստվել: Դա անելու համար մի ամբողջ ձուկ վերցրեք եւ մաքրեք այն պրակտիկայից: Բարձրացված որովայնը լցնում է եփած աղը: Այնուհետեւ աղը լցրեք աղով լցված չժանգոտվող ուտեստների մեջ: Ծածկեք ուտեստները սրբիչով եւ պահեք այն զով տեղում: Առնվազն երեք օր պահեք այսպես դիակ, առավելագույնը վեց օր:

Դիակի ավելի խիտ, այնքան ավելի երկար է տեւում սննդի ժամանակը: Գործընթացում կձեւավորվի հեղուկը, որը պետք է միավորվի այնպես, որ դիակները փչացած չեն: Կարող եք նաեւ ավելացնել ձեր նախընտրած կծու համեմունքները աղի համար Աղած սկումբրիա Դա նույնիսկ ավելի համեղ էր:

Այս ձեւով այս ապրանքը նույնպես կարող է չարաշահվել: Հատկապես ուշադիր ավելացնելով այս ապրանքը աղի ձեւով, ձեզ հարկավոր են մարդկանց ստամոքս-աղիքային տրակտի, երիկամների, լյարդի, ինչպես նաեւ հիպերտոնիկ հիվանդությունների հիվանդություններ ունեցող անձինք: Եվ այս ձեւով սկումբրիայի կալորիական պարունակությունը շատ ավելի բարձր է:

Մեր երկրում սկումբրիան զբաղեցնում է բնակչության օգտագործման եւ ժողովրդականության առաջատար դիրքերից մեկը: Յուրաքանչյուր քաղաքում մթերային խանութներում կարող եք գտնել մի քիչ ցուրտ ծխելու սկումբրիա: Սեւեթները պահանջարկ ունեն ձկների աղի կամ թարմ սառեցված դիակների, ինչպես նաեւ պահածոյացված սնունդ սկումբրիայից:

Այս ձկների առատությունը պարզապես բացատրվում է. Սոկերտելը ունի բնակավայրի շատ լայն աշխարհագրություն, եւ նրա բնակչության ծովային տարածությունները առկա են գրեթե ամենուր: Այս ձկների կոշիկները հայտնաբերվում են Միջերկրական ծովում, սեւ, հյուսիս եւ բալթյան ծովերում: Այն գաղթում է մարմարի ջրերում եւ Barents ծովերում:

Mackerel- ը ունիվերսալ ձուկ է: Այն համեղ է խաշած, տապակած կամ թխած ձեւով եւ ճիշտ այնպես, ինչպես Սառը նախուտեստներ (Աղ, ապխտած, մարինացված): Mankerel- ի համեմատաբար ցածր կալորիականությունը ավելացնում է մեծ գումարած այս ձուկը `այն կարող է օգտագործվել գնի կորստի համար (խաշած կամ թխած ուտեստներ) եւ դիետայի ընտրացանկերում (շաբաթական 1-2 անգամ):

Mackerel. Կալորիականության եւ սննդային արժեք

Mackerel- ը ունի մեծ սննդային արժեք, որը առաջացել է հարուստ քիմիական կազմի կողմից: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ, որոնց շարքում B խմբերի վիտամիններ են, ինչպես նաեւ RR, A, C եւ E. Հարուստ ֆտոր, կալիում, մագնեզիում, ցինկ, երկաթ եւ այլ մակրո եւ միկրոէլեմենտներով:

Չնայած միջին կալորիականությանը, սկումբրիան պարունակում է մեծ քանակությամբ ճարպ: Բավականին տարօրինակ է, որ այս ապրանքի ճարպը շատ ավելի մեծ արժեք ունի, քանի որ այն կարեւոր դեր է խաղում լիարժեք մարդկային կյանքի համար: Բայց ամբողջ բանը `Օմեգա -3 պոլիհագեցած ճարպաթթուներում, որոնք գտնվում են սկումբրիայի առատության մեջ: Այս օգտակար քիմիական միացությունները դրականորեն են ազդում սրտանոթային համակարգի վրա եւ հիանալի աթերոսկլերոզի կանխարգելում են:

Կալորիականության կալորիան կազմում է ընդամենը 190-200 կկալ `100 գ ձկան մսի համար: Սա բոլորովին ցածր ցուցանիշ է, հաշվի առնելով այս ձկների ճարպային բովանդակությունը: Իրականում, սկումբրիայում կալորիաները «պեղված» չեն, բայց սննդային արժեքը Բարձրից ավելին. 100 գրամ ականատեսը պարունակում է 18 գ սպիտակուցներ, 13.2 գ ճարպ եւ ածխաջրեր գործնականում բացակայում են:

Այնուամենայնիվ, հումքի մեջ սկումբրիայի կալորիականության պարունակությունը դեռ ջերմամշակման ավարտից հետո արտադրանքի վավեր կալորիական պարունակության ցուցիչ չէ: Ի վերջո, յուղ կամ տարբեր բաղադրիչներ ավելացնելիս, Mackerel- ում կալորիաները կարող են զգալիորեն աճել:

Քանի կալորիա է ծխում սկումբրիայում:

Ապխտած սկումբրիան սիրված արտադրանք է հետխորհրդային շատ երկրներում: Նույնիսկ այժմ, աննախադեպ բազմազանության եւ առատության պահին, նուրբ թակած զով կամ տաք ապխտած սկումբրիա ունեցող նավը միշտ էլ տեղին է տոնական սեղանի վրա:

Դուք պետք է հարգանքի տուրք մատուցեք. Ապխտած սկումբրիա իսկապես շատ համեղ է: Այնուամենայնիվ, նման ձկներ խմելու առավելությունները շատ կասկածելի են: Եվ այստեղ կետն ամենեւին էլ չլինի սկումբրիայի կալորիականության պարունակության մեջ Տարբեր տեսակներ Ծխելը, եւ հենց այդ գործընթացում: Ի վերջո, երկար ժամանակ գաղտնիք չէ, որ «ծխում է» մեր ձկների հետ, որպես կանոն, քիմիական ռեակտիվների օգնությամբ: Օրվա լուծման մեջ գտնվող լուծույթի մեջ գտնվող ձուկը ձեռք է բերում տեսքը, հոտը եւ համը դրան մոտ Ապխտած ձուկԲայց կեղծիքների որակական ցուցանիշները չեն մտնում բնօրինակների հետ:

Այսպիսով, քանի կալորիա է ծխում: Դա կախված է ծխելու տեսակից, միջին արժեքներն այսպիսին են.

• Սառը ապխտած սկումբրիա Կալորավեր. 150-180 կկալ `100 գ պատրաստի արտադրանքի համար.
• Թեժ ապխտած սկումբրիա - 225-238 կկալ / 100

Աղի սկումբրիա. Կալորիականության եւ արտադրանքի որակը

Աղած սկումբրիան ձկներից բավականին հանրաճանաչ խորտիկ է: Առաջին հերթին ինչ-որ մեկը թույլ աղած ծովատառեխ է դնում, եւ ինչ-որ մեկը չի կարծում, որ հոգու տոնը առանց սկումբրիայի Կծու շտապօգնություն, Ի տարբերություն Ծովային ձուկ Mankerel- ի այլ տեսակներ ունեն ճարպային միս, ինչը թույլ է տալիս վայելել լիարժեք համը:

Mackerel աղի կալորիականությունը չպետք է շատ տարբերվի թարմ ձկների կալորիականությամբ: Ինչպես հայտնի է, աղը եւ ջուրը չեն պարունակում կալորիա, այնպես որ աղի սկումբրիան բարձր կալորիականությամբ արտադրանք չէ: Այնուամենայնիվ, դա տեղին է միայն սկումբրիայի աղի համար Ստանդարտ բաղադրատոմս (Աղավը ներառում է միայն աղ, ջուր եւ համեմունքներ): Կան առնվազն 3 տեսակի աղի, որոնցում ձուկը ներծծվում է: Կախված դրանից, կծու շտապօգնության սկումբրիայի կալորիականության պարունակությունը տարբեր կլինի.

• Հատուկ (ստանդարտ) շտապօգնության սկումբրիայի կալորիա - 155-161 կկալ / 100 գ;
• Սկումբրիա, չափվում է աղի մեջ շաքարի հավելումով `175-183 կկալ / 100 գ;
• Կալորիականությամբ սավանի կալորիականությունը լուծույթով շաքարավազի ավելացումով եւ Բուսական յուղ - 190-222 կկալ / 100 գ

Որն է սկավարի կալորիականությունը տարբեր ուտեստների մեջ:

Վերեւում մենք համարեցինք տաք եւ ցուրտ ծխելու սկուտեղի կալորիականության պարունակությունը, ինչպես նաեւ աղի ձկները: Եվ քանի կալորիա սկումբրիայի թխած կամ խաշած: Ի վերջո, այս գեղեցիկ ձկներից դուք կարող եք պատրաստել շատ համեղ եւ առողջ ուտեստներ: Ինչն է պարզապես արժե շոգին Նրբորեն խորտիկ Խորովածի գրիլի վրա թխած լոլիկի սկումբրիայից: Բացի գերազանց համի, այս ուտեստը նույնպես ունի անկասկած, այս եղանակով տապակած սկումբրիա կալորիաները մնում են նույն մակարդակի վրա (188-190 կկալ / 100 գ):

Այսպիսով, դուք ցանկանում եք լրացնել ձեր մարմինը լիարժեք հեշտությամբ ազատված սպիտակուցով եւ օգտակար OMEGA-3 թթուներով `օգտագործեք Տապակած ձուկ, True իշտ է, տապակած սկումբրիա Կալորիան ունի բարձր `գրեթե 310 կկալ / 100-ը, դեռեւս ազդում է բուսական ճարպի առկայության համար` ալյուրից եւ ձվերից կալորիականության եւ կալորիականության համար:

Նրանց համար, ովքեր պայքարում են ավելաքաշ, խաշած սկումբրիա, ափսե, որը համապատասխանում է բոլոր պարամետրերին Դիետիկ արտադրանք, Ունենալով ցածր կալորիա, սկումբրիան եռացրած, բացի այդ, մի քանի ժամվա ընթացքում կատարելապես քաղցած քաղցը (դա կօգնի դիետա դիմանալ): Սկումբրիայի քանի կալորիա է խաշել: Մի քիչ, ընդամենը 127 կկալ / 100: Այն նույնիսկ պակաս է, քան ներսից Հում ձուկԻ վերջո, երբ մեծ քանակությամբ ջրի պատրաստում, սկումբրիա կալորիականությունը նվազում է:

Mack ուցատեսակի կալորիականության կալորիա, տարբեր ջերմային բուժումներով.

• Սկումբրիա պատրաստվել է զույգի համար `158-170 կկալ / 100 գ;
• Mackerel- ը թխում էր տնական փայլաթիթեղով - 220-234 կկալ / 100 գ;
• Mackerel- ը շոգեխաշած է սպիտակ գինու սոուսով եւ Շամպիգնյոնում - 189-215 կկալ / 100 գ;
• Կալորիականությամբ տապակած տապակած տապակած առանց ցողելու Մեծ կտորներ - 245-260 կկալ / 100 գ;
• Սկումբրիա թխում էր աղեղով եւ համեմունքներով թեւով - 180-195 կկալ / 100 գ;
• Ականջը սկումբրիայից - 139 կկալ / 100

Չնայած սկումբրիայի ավելի բարձր կալորիականությանը Շոգեխաշած ուտեստներԱնհրաժեշտ չէ անտեսել դրանք. Նրանք մարմինը հարստացնում են արժեքավոր սննդանյութերով եւ թույլ են տալիս դիվերսիֆիկացնել դիետան: Պարզապես հիշեք. Սթան ձուկը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 15-20 րոպե, փոխարենը Օգտակար ուտեստ Սեղանի վրա դուք կունենաք միայն համեղ կալորիականությամբ ճաշ:

Հանրաճանաչ հոդվածներ Կարդացեք ավելին հոդվածներ

02.12.2013

Բոլորս շատ բան ենք գնում ամբողջ օրվա ընթացքում: Նույնիսկ եթե մենք ունենք նստակյաց ապրելակերպ, մենք դեռ գնում ենք, քանի որ ունենք ...

606440 65 Լրացուցիչ մանրամասներ

Հռչի երկրորդ անունը սկումբրիա է: Մարդկանց մեծամասնությունը այս ձուկը վերագրում է համարձակ սորտերին, ուստի համարեք, որ այն շատ օգտակար չէ: Բնականաբար, սկումբրիայի կալորիականությունը բավականաչափ բարձր է, քանի որ Եվ դրա մեջ ճարպը մեծ է: Բայց, առաջին հերթին, այս ձուկը հսկայական օգուտ է մարդու համար:

Fat Mackerel- ը մարդու մարմնի կողմից մշակվում է շատ ավելի արագ, քան ճարպային կենդանական ծագումը: Բացի այդ, այն պարունակում է մեծ թվով պոլիհագեցած ճարպաթթուներ, որոնք անհրաժեշտ են ընդհանուր բարեկեցության, առողջության եւ գեղեցկության համար, մեր մաշկի, լորձաթաղանթների, հոդերի, անոթների եւ մազերի համար: Հետեւաբար, հրաժարվել այս ձկների ձեր սննդակարգում ներառումը, գոնե կոպիտ:

Խմբի կազմը եւ կալորիաները

Mackerel- ը պատկանում է ճարպային ձկների սորտերին: 100 գը 13-ից 30 գ ճարպ է. ջուր 68 գ; Belkov -18 գ, ճարպային չհավատված թթուներ -70

Միս սկումբրիա, ինչպես նաեւ ծովային ձկնորսության բոլոր մյուս տեսակները, որոնք հարուստ են վիտամիններով, մակրո եւ միկրոէլեմենտներով: Այս ձուկը կարելի է համարձակորեն զանգահարել գեղեցիկ մուլտիվիտամին համալիր, որը մեզ ներկայացրեց բնության կողմից: Mankerel- ի մսի մեջ կան B, A, C, D, H, PP, K. են վիտամիններ, բացի բարձր կալորիաների, սկումբրիան հարուստ է մարդու մարմնի բնականոն կյանքի համար անհրաժեշտ մակրո եւ հետքի տարրերով.

• Ֆոսֆոր;
• Կալիում;
• Կալցիում;
• Մագնեզիում;
• Նատրիում;
• Երկաթ;
• Ցինկ;
• Ֆտորիա;
• Պղինձ;
• Մանգան;
• Կոբալտ, քրոմ, նիկել, բջջային.

Միայն 300.0 գրամ սկումբրիա ֆիլե կարողանում է լիովին ապահովել ֆոսֆորի ամենօրյա նորմայի մեծահասակ մարդուն: Այս ձկների 400.0 գրամ 100% -ը 100% ծածկում է մեզ համար անհրաժեշտ քիմիական տարրի անհրաժեշտությունը որպես կալիում:

Քանի կալորիա սկումբրիայում:

Դեռակի քիմիական կազմը ազդում է տարբեր գործոնների վրա. Տարիք, այն վայրը, որտեղ այն բռնել է, ժամանակը եւ այլն: Հյուսիսային լայնություններում հաշվարկված ձուկը շատ ճարպ է: Երբեմն դրա մեջ ճարպի պարունակությունը հասնում է 30% -ի: Հետեւաբար, այս դեպքում սկումբրիայի կալորիականությունը շատ բարձր կլինի: Եվ այլ դեպքերում դրա ճարպը երկու անգամ ավելի ցածր է, հետեւաբար, սկումբրիայի կալորիաները ավելի քիչ են պարունակում:

100 գ Ատլանտյան միջին բովանդակության թալանչի կալորիան կազմում է մոտավորապես 200 կկալ: Թմբերի կալորիան կարող է փոխվել մի կողմից միջին հաշվով մեկ կողմում 50 կկալով: Սա հիմնականում ազդում է դրա ճարպի վրա:

Սկումբրիայի օգտակար հատկություններ

Դժբախտաբար, մեր երկրի խոհանոցում եւ ԱՊՀ այլ երկրների մեծ մասի խոհանոցում `սկումբրիան շատ տարածված չէր: Ինչպես կարելի է տեսնել կազմի մեջ, այն հարուստ է վիտամիններով, միկրոէլեմենտներով եւ այնքան օգտակար մարդու մարմնի համար չհաշված ճարպաթթուներ, Ավելին, դրանում օգտակար նյութերի բովանդակությունը բավականին բարձր է, բայց նաեւ մխոցի կալորիականության պարունակությունը մեծ ճարպի պարունակության պատճառով նույնպես փոքր չէ:

Ձկան ճարպի առավելությունները անհրաժեշտ չէ որեւէ մեկին պատմելու համար: Mackerel- ը դրա բնական աղբյուրն է: Ավելին, այս ձկների միս օգտագործելիս ձկան յուղի այսպիսի տհաճ համը, որը շատերը հիշել են մանկուց, բացարձակապես չի զգացվում: Ձկան ճարպը պաշտպանում է բջիջները ազատ ռադիկալների ներթափանցումից, ինչպես նաեւ ամրացնում բջջային մեմբրանները: Այս ամենը հիանալի ուռուցքային հիվանդությունների հիանալի կանխարգելում է:

Ձուկը խորհուրդ է տրվում օգտագործել ոչ միայն մեծահասակներ, այլեւ երեխաների համար, չնայած Mackerel- ի բարձր կալորիականության պարունակությանը: ԱՊՀ երկրներում հիմնականում օգտագործվում էր աղած կամ ապխտած սկումբրիա սպառելու համար, եւ դա այնքան էլ օգտակար չէ:

Սամիթ պատրաստելու բաղադրատոմսերը հսկայական հավաքածու կա: Երեխաների համար կարող եք այն դնել: Այս ձկների առավելություններից մեկը նրա մսի բացակայությունն է Փոքր ոսկորներ, Այն հիանալի կերպով տրամադրում է օրգանիզմը ֆոսֆոր, կալցիումի, յոդ, ճարպային լուծվող վիտամիններով եւ պոլիհագեցած ճարպաթթուներով:

Այսպիսով, քանի կալորիա սկումբրիայում: Այս հարցի պատասխանը կախված կլինի ոչ միայն իր ճարպի պարունակությունից, այլեւ պատրաստման եղանակից: Որքան մեծ է յուղը օգտագործվում է ճաշ պատրաստելիս, սկումբրիայի թեմաները ավելի մեծ կլինեն:

Աղ i. Ապխտած դահուկներ: Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել մարդկանց ստամոքս-աղիքային տրակտի, երիկամի եւ սրտանոթային համակարգի հիվանդություններ ունեցող մարդկանց: Հատկապես ճարպային սորտերը, անկախ նախապատրաստման եղանակից, պետք է բացառվեն լյարդի եւ լեղսի հիվանդություններ ունեցող մարդկանց սննդակարգից: Դե, իհարկե, բարձր կալորիականության պարունակության պատճառով բադերը չպետք է ներառվեն ճարպակալությունից տառապող անձանց ընտրացանկում: Այլ դեպքերում դրա օգտագործման մեջ չկան հակացուցումներ: