Կրուասաններ, յուղալիԱյն հարուստ է նման վիտամիններով եւ հանքանյութերով `վիտամին A - 22.9%, վիտամին B1 - 25.9%, վիտամին B2 - 13.4%, ֆոսֆոր, 13,3%, Մանգան, 16,5%, սելենը `41.3%

Ինչ է կրուասան, յուղալի

• Վիտամին A Պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական գործառույթի, մաշկի առողջության եւ աչքերի համար, անձեռնմխելիության պահպանում:
• Վիտամին B1. Այն ածխաջրերի եւ էներգետիկ փոխանակման ամենակարեւոր ֆերմենտների մի մասն է, մարմինը էներգետիկ եւ պլաստիկ նյութեր տրամադրելով, ինչպես նաեւ ճյուղավորված ամինաթթուների նյութափոխանակությունը: Այս վիտամինի թերությունը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական եւ սրտանոթային համակարգերից լուրջ խանգարումների:
• Վիտամին B2. Մասնակցում է օքսիդացման ռեակցիաներին, նպաստում է տեսողական անալիզատորի եւ մութ հարմարվողականության գույնի զգայունության բարձրացմանը: Վիտամին B2- ի անբավարար սպառումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների վիճակի խախտմամբ, լույսի եւ մթնշաղի տեսլականի խախտում:
• Վիտամին B5. Մասնակցում է սպիտակուցային, ճարպի, ածխաջրերի փոխանակմանը, խոլեստերինի, մի շարք հորմոնների սինթեզի, հեմոգլոբինի սինթեզը նպաստում է աղիքների ամինաթթուների եւ շաքարների կլանումը, աջակցում է վերերիկամային կեղեվի գործառույթին: Պանտոտենային թթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի եւ լորձաթաղանթների վնասների:
• Վիտամին B9: Որպես կոենցիմենտ ներգրավված է նուկլե եւ ամինաթթուների նյութափոխանակության մեջ: Ֆոլաթթիչի անբավարարությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների եւ սպիտակուցների սինթեզի խախտման, աճի եւ բջիջների բաժանման արգելքի հետեւանք, հատկապես արագորեն տարածող հյուսվածքների. Ոսկրածուծի էպիթիում եւ այլն է Պատճառներ, հիպոտրոֆիա, բնածին դեֆորմացիաներ եւ երեխայի զարգացման խախտում: Ուցադրված հղումը ցույց է տրված ֆոլաթթու, հոմոցիստեյնի մակարդակի եւ սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջեւ:
• Ֆոսֆոր Մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական գործընթացներ, ներառյալ էներգետիկ փոխանակումը, կարգավորում է թթվային ալկալային հավասարակշռությունը, ներառված է ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների եւ նուկլեինաթթուների մեջ, որոնք անհրաժեշտ են ոսկորների եւ ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, անեմիա, ռախիտ:
• Երկաթ Այն տարբեր սպիտակուցների մաս է, ներառյալ ֆերմենտները: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է վերափոխման ռեակցիաների հոսքը եւ պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է Hypochromic INEMIA- ի, կմախքի մկանների միրոգլոբինի անբավարար քարոզիչ, մեծածավալ հոգնածություն, սրտամկանի, ատրոֆիկ գաստրիտ:
• Մանգան Մասնակցում է ոսկրերի եւ կապի հյուսվածքի ձեւավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որը բաղկացած է ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակության մեջ: Մեզ անհրաժեշտ են խոլեստերինի եւ նուկլեոտիդային սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է վերարտադրողական համակարգում աճի անկարգություններով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության, նվազեցրած ածխաջրերի եւ լիպիդային նյութափոխանակության փխրունությամբ:
• Սելեն - Մարդու մարմինը պաշտպանելու հակաօքսիդիչ համակարգի հիմնական տարրը, որն ունի իմունոմոդուլացիոն գործողություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողությունների կարգավորմանը: Անբավարարությունը հանգեցնում է Քաշին-Բեկի (օստեոարթրիտի մի քանի դեֆորմացիան `մի հոդերի, ողնաշարի եւ վերջույթների բազմակի դեֆորմացիան), Քեշանի հիվանդություններ (էնդեմիկ Myocardiopathy), ժառանգական թրոմբաստր:

Դեռ թաքնվեք

Full Directory MOX Օգտակար արտադրանք Ծրագրում կարող եք տեսնել

Որքան է կրուասանը (միջին գինը 1 հատ):

Մոսկվայի եւ Մոսկվայի մարզ

Մասնագիտական \u200b\u200bձեւի փոքր անուշահոտ փնջեր մեկ ամսվա տեսքով, որի ներսում այն \u200b\u200bհաճախ պարունակվում է, եւ կան կրուասաններ: Սա ոչ միայն համեղ նրբություն է, այլեւ նախաճաշի ավանդական տարրը գրեթե ցանկացած ֆրանսիացու: Հիմնականում կրուասանները մատուցվում են առավոտյան սուրճ կամ մի բաժակ տաք շոկոլադ:

Հատկանշական է, որից թարգմանվել է Ֆրանսերեն տիտղոս այս մասին Ալյուրի արտադրանք Թարգմանված է որպես ամիս: Առաջին անգամ այս տերմինը հայտնվեց ֆրանսերեն բառարան 1863-ին, իսկ խոհարարական գրականության պահուստում այս ուտեստի բաղադրատոմսը ընկավ 1891 թ. Այնուամենայնիվ, այդ ժամանակի կրպակը շատ տարբերվում էր դրա ժամանակակից տարբերակից: Համեղ նրբություն - Փխրուն խմորեղենից այն սկսեց թխել միայն 20-րդ դարի սկզբին:

Գաղտնիք չէ, որ կրուասանը համարվում է Ավանդական խմորեղեն Ֆրանսիան, սակայն, քչերը գիտեն, որ իրականում այս Dowy Rogliam- ը վենետիկյան բոբերի գյուտ է: Չնայած ֆրանսիացիներն իրենք չեն թաքցնում դա եւ վերաբերում են Վիեննայի թխումներին կրուասաններին:

Ինչու ճիշտ է կիսալուսնի ձեւը: Փաստն այն է, որ այս առիթով կա նույնիսկ լեգենդ, որի հուսալիությունը կարելի է գնահատել սեփական նկատառումների հիման վրա: Ասում են, որ Վիեննայում Ֆերդինանդի թագավորի թագավորության օրոք բացվեց հրուշակեղենի, որ աշխատեն, որին հրավիրվել են իսպանացի եւ հոլանդական հրուշակեղեն:

1983-ին, Օսմանյան կայսրության քաղաքում հարձակման ժամանակ, երկարամարտի ընթացքում տեղի բնակիչները դեռ պաշտպանում էին հայրենի անկյունը: True իշտ է, ապա Վիեննայի հացաբուլկեղենը ստիպված էր աշխատել գիշերը, որպեսզի խոնարհեցամ սոված զինվորներին:

Այսպիսով, այն պատիվ է օսմանների նկատմամբ տարած հաղթանակի, թխած թխած անուշաբույր թարմ պայուսակները աղացած խմորեղենից, մտադրվելով նրանց կցել կիսալուսնային կնոջ ձեւը, որը տրվել է թուրքական դրոշներով: Միեւնույն ժամանակ, կրուասանը նախաճաշի ընթացքում ամեն առավոտ փչում է այս անուշահոտ մեղմ արտադրանքի սիրահարների սեղանի վրա:

Կրուասանային կազմ

Whe որենի ալյուրի հացաբուլկեղենը միշտ առկա է կրուասան, ջրի, կենդանական ճարպերի, շաքարի, աղի, աղի, սննդի, ինչպես նաեւ խմորիչի մեջ: Բացի այդ, ժամանակակից արտադրողները հաճախ օգտագործում են համային բարելավում, կայունացուցիչներ, ներկանյութեր եւ այլ հավելումներ պատրաստի արտադրանքի ավելի մեծ գրավչության համար:

Կրուասանային կալորիական պարունակությունը ուղղակիորեն կախված է այս ալյուրի արտադրանքի արտադրության համար օգտագործվող ապրանքների տեսակից: Եթե \u200b\u200bթխվածքը բաղկացած է միայն քննությունից, նրան սննդային արժեքը Կրուուսնացվածից մի փոքր լրացնելով: Քանի որ վերջինս, հաճախակի իրականացվում են մի շարք մրգեր կամ հատապտուղներ, ջեմ, խտացրած խտացրած կաթ, շոկոլադ, ընկույզներ եւ բոլոր տեսակի քսուքներ:

Հաճախ Croissant- ի կազմի մեջ կան նաեւ աննկատելի լցոնիչներ `հիմնականում խոզապուխտը եւ այլք Մսամթերք, ինչպես նաեւ պանրի մի շարք սորտեր: Caloute Calorie Classic, այսինքն, առանց լրացման, թողնում է մոտ 406 կկալ հարյուր գրամ արտադրանքի համար:

Croans Calorie 406 KCAL

Croissant- ի էներգետիկ արժեքը (սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի հարաբերակցությունը `BZH):

Որքան է կրուասանը (միջին գինը 1 հատ):

Մոսկվայի եւ Մոսկվայի մարզ

Մասնագիտական \u200b\u200bձեւի փոքր անուշահոտ փնջեր մեկ ամսվա տեսքով, որի ներսում այն \u200b\u200bհաճախ պարունակվում է, եւ կան կրուասաններ: Սա ոչ միայն համեղ նրբություն է, այլեւ նախաճաշի ավանդական տարրը գրեթե ցանկացած ֆրանսիացու: Հիմնականում կրուասանները մատուցվում են առավոտյան սուրճ կամ մի բաժակ տաք շոկոլադ:

Հատկանշական է, որ այս ալյուրի ֆրանսիական անունից թարգմանված է թարգմանվում որպես ամիս: Առաջին անգամ այս տերմինը հայտնվեց ֆրանսերեն բառարան 1863-ին, իսկ խոհարարական գրականության պահուստում այս ուտեստի բաղադրատոմսը ընկավ 1891 թ. Այնուամենայնիվ, այդ ժամանակի կրպակը շատ տարբերվում էր այս համեղ նրբության ժամանակակից վարկածից, այն սկսեց թխել տրոֆի խմորից միայն 20-րդ դարի սկզբին:

Գաղտնիք չէ, որ կրուասանը համարվում է Ֆրանսիայի ավանդական խմորեղենը, բայց քչերը գիտեն, որ իրականում այս մեռած Ռոգալիը վենետիկյան բոբերի գյուտն է: Չնայած ֆրանսիացիներն իրենք չեն թաքցնում դա եւ վերաբերում են Վիեննայի թխումներին կրուասաններին:

Ինչու ճիշտ է կիսալուսնի ձեւը: Փաստն այն է, որ այս առիթով կա նույնիսկ լեգենդ, որի հուսալիությունը կարելի է գնահատել սեփական նկատառումների հիման վրա: Ասում են, որ Վիեննայում Ֆերդինանդի թագավորի թագավորության օրոք բացվեց հրուշակեղենի, որ աշխատեն, որին հրավիրվել են իսպանացի եւ հոլանդական հրուշակեղեն:

1983-ին, Օսմանյան կայսրության քաղաքում հարձակման ժամանակ, երկարամարտի ընթացքում տեղի բնակիչները դեռ պաշտպանում էին հայրենի անկյունը: True իշտ է, ապա Վիեննայի հացաբուլկեղենը ստիպված էր աշխատել գիշերը, որպեսզի խոնարհեցամ սոված զինվորներին:

Այսպիսով, այն պատիվ է օսմանների նկատմամբ տարած հաղթանակի, թխած թխած անուշաբույր թարմ պայուսակները աղացած խմորեղենից, մտադրվելով նրանց կցել կիսալուսնային կնոջ ձեւը, որը տրվել է թուրքական դրոշներով: Միեւնույն ժամանակ, կրուասանը նախաճաշի ընթացքում ամեն առավոտ փչում է այս անուշահոտ մեղմ արտադրանքի սիրահարների սեղանի վրա:

Կրուասանային կազմ

Whe որենի ալյուրի հացաբուլկեղենը միշտ առկա է կրուասան, ջրի, կենդանական ճարպերի, շաքարի, աղի, աղի, սննդի, ինչպես նաեւ խմորիչի մեջ: Բացի այդ, ժամանակակից արտադրողները հաճախ օգտագործում են համային բարելավում, կայունացուցիչներ, ներկանյութեր եւ այլ հավելումներ պատրաստի արտադրանքի ավելի մեծ գրավչության համար:

Կրուասանային կալորիական պարունակությունը ուղղակիորեն կախված է այս ալյուրի արտադրանքի արտադրության համար օգտագործվող ապրանքների տեսակից: Եթե \u200b\u200bBun- ը բաղկացած է միայն քննությունից, դրա սննդային արժեքը մի փոքր ցածր է, քան լրացնելով կրուասան: Քանի որ վերջինս, հաճախակի իրականացվում են մի շարք մրգեր կամ հատապտուղներ, ջեմ, խտացրած խտացրած կաթ, շոկոլադ, ընկույզներ եւ բոլոր տեսակի քսուքներ:

Հաճախ, փխրուն լցոնները ներկա են նաեւ Croissant - հիմնականում խոզապուխտով եւ այլ մսամթերք, ինչպես նաեւ պանրի մի շարք սորտեր: Caloute Calorie Classic, այսինքն, առանց լրացման, թողնում է մոտ 406 կկալ հարյուր գրամ արտադրանքի համար:

Բայց լցոնումները բազմազան կլինեն `կախված առավել պատրաստուկի անձնական նախասիրություններից:

Աշխարհում կան բազմաթիվ հացաբուլկեղեն եւ հացաբուլկեղեններ, որոնք մասնագիտանում են նման անիմաստ նրբություններում: Պրոֆեսիոնալները դեռ վայելում են Հին բաղադրատոմսերԻմանալով, թե ինչպես կատարել Իրական աղանդեր նվազագույն բաղադրիչներով:

Բայց աշխարհի բնօրինակ վերաբերմունքի ժողովրդականության երկրորդ ալիքից հետո նրանք բռնել են իրենց տանը պատրաստել առանց բարդ տեխնոլոգիական ասպեկտների: Զբաղված մարդիկ Ընդհանրապես քաղցրավենիք անում Պատրաստի թեստՍկսելով դրանք գնման ջեմ կամ տնական ջեմ, որն ունի բավարար խիտ կառուցվածք:

Եթե \u200b\u200bընդհանրապես ժամանակ չկա, պարզապես կարող եք ձեռք բերել պատրաստի բուժում, ինչպես չիպիկային: 7 օրից պահանջարկի արտադրանքներում սահմանված:

Խոհարարական արվեստ

Բառացիորեն փոխանցեք դրա անունը Հրուշակեղեն Թարգմանվել է որպես «ամիս»: Առաջին անգամ գոյության պաշտոնական ժամկետը գրանցվել է 1863 թ. Եվ քսան տարվա ընթացքում նրա բաղադրատոմսը ներառված է հանրաճանաչ խոհարարական գրքերի բովանդակության մեջ: Եվ առաջին անգամ կրուասանները նախընտրեցին անել առանց շերտավորված կառույցի: Միայն քսաներորդ դարի լուսաբացին, այսօր հայտնի էր օդային կառուցվածքը:

Չնայած հանրային կարծրատիպին, որ թխելու հեղինակությունը պատկանում է Ֆրանսիային, սա ճիշտ չէ: Հայտնաբերվածները ֆրանսիական բունկերներ չէին, բայց նրանց վենետիկյան գործընկերները: Ֆրանսիացիներն իրենք չեն փորձում առաջնության ափի մեջ ընտրել խոհարարական սեմինարի գործընկերներում, բայց ահա հեռու են Հրուշակեղենի արվեստ Մարդիկ դեռ գտնվում են հաստատված կարծրատիպերի գերության մեջ:

Առանձին մառախլապատ պատմություն կապված է, թե ինչու է քաղցրավենիքի թագավորական տարբերակը ստացել բավականին անսովոր ձեւ: Այս հարցը ունի հեղինակներ, կա մի լեգենդ, որը կապված է Ֆերդինանդի հետ: Այս կառավարիչը հայտնի էր քաղցրավենիքի համար, ուստի զարմանալի չէ, որ հրուշակեղենը ծաղկեց:

Վիեննայում բացվել է այդպիսի հաստատություն, որտեղ իրական են դարձել իրական Ասան եւ Հոլանդը: Բայց նրա գործունեությունը ստվերեց Օսմանյան կայսրության բանակի հարձակումը, դիմակայելու տեղացիներին: Արյունոտ պայքարի ընթացքում հաղթանակը մնաց տեղիից, եւ այդպիսի ուրախ իրադարձություն նշելու համար հրուշակագործները որոշեցին ազատ արձակել իրենց բրենդային փնջերը կիսալուսնի ձեւով: Այս ձեւը թուրքական զինուժի դրոշի վրա խորհրդանիշն էր:

Հին եւ ժամանակակից կոմպոզիցիաներ

Այսօր գրեթե յուրաքանչյուր սուրճի տունը նման համեր է առաջարկում տարբեր լցոնիչներով, ի հավելումն խմիչքներից: Նրանց համար, ովքեր չեն ցանկանում լրացուցիչ կալորիաներ զգալիորեն ազդել իրենց գործչի վրա, նրանք առաջարկում են նաեւ մինի տարբերակները, որոնք սլավոնները կոչվում են պարզապես եղջյուրներ:

Խոհարարության առանձնահատկությունների պատճառով Համեղ թխում Յուրաքանչյուր տարածաշրջանում այն \u200b\u200bունակ է զգալիորեն տարբեր լինել: Բայց ժանրի դասականը սովորական է խմորը անվանել, որը բաղկացած է.

• Լավագույն դասարան;
• Ծագում;

Քանի որ որոշ մարդկանց խմորիչը հակացուցված է ստամոքս-աղիքային տրակտի առանձնահատկությունների շնորհիվ, ձեռներեց արտադրողները ստեղծել են ավելի անվտանգ սառեցման տատանումներ: Արդյունաբերական մասշտաբով զանգվածային սպառողների համար ստեղծագործող նույն պատրաստողներ Չեն ափսոսում համտեսային տարբեր բարելավումներ, կայունացուցիչներ, երկարաձգելու ժամկետը երկարացնելու համար: Ներկանյութերի մեծ մասը կուտակային ազդեցության մեջ սինթետիկ ծագման այլ քիմիական հավելանյութերը բացասաբար են անդրադառնում ներքին օրգանների գործունեության վրա: Դրա պատճառով շատերը նախընտրում են տնային անալոգներ, կամ ապրանքներ ձեռք են բերում միայն ապացուցված արտադրանքների մասնավոր հրուշակեղենի մեջ:

Դեպի այս ճշգրիտ որոշումը Ավարտված արտադրանք Չափազանց խնդրահարույց: Բայց տարբերակները շոկոլադով կամ ցանկացած այլ լցոնիչ կլինեն ավելի կործանարար գործչի համար, այլ ոչ թե «դատարկ» օրինակը: Ամենատարածված լցոններն են.

• Հատապտուղներ;
• քսուքներ;
• Ընկույզ սպիտակուցային խառնուրդով;
• Շոկոլադ

Իրական քաղցրավենիքները բարձր կգնահատեն համագործակցության առաջարկները: Բայց նրանք, ովքեր առանձնապես չեն սիրում քաղցրավենիք, կարող են փորձել աղի լուծումներ, որոնց թվում կան ամենաշատ փնտրվող լցոնումները.

• Մսի կտրում;
• Պանրի մի քանի խառը սորտեր:

Պատրաստի արտադրանքի միջին կալորիական պարունակությունը այստեղ կլինի հարյուր գրամի մոտ 400 կկալ:

Սկսնակների արտակարգ խոհարարական օգնություն

Կրուասանները պատկանում են թխելու կատեգորիայի, ինչը շատ դժվար է կրկնել, նույնիսկ եթե դուք հստակ գիտեք, թե ինչպես կարելի է բեղմնավորված դարձնել: Դա վերաբերում է այս դեպքերին, երբ խմորը պատրաստվում է ձեռքով եւ պատրաստ չէ:

Իր ստեղծման տեխնոլոգիան նախատեսում է աշխատանքային մասի կրկնվող աճ: Յուրաքանչյուր այս շերտից հետո այն կրկին բացակայում է եւ ծալվում: Վերջնական փուլը նախատեսում է կիսաֆաբրիկատների պառակտում: Իսկապես ձեռք բերել Անուշաբույր թխուկ Առաջին փորձից հարկավոր է ոչ միայն իմանալ, թե ինչպես կարելի է շերտավորել շերտեր, բայց խստորեն պահպանվել առաջարկվող դեղաչափին: Կատարյալ տարբերակ - Օգտագործեք հատուկ խոհանոցային կշեռքներ:

Խոհարարները պատկանում են թեստին, որպես կենդանի օրգանիզմ, համոզվեք, որ պատրաստելու ժամանակ հաշվի առնել խոնավությունը եւ շրջապատող ջերմաստիճանը: Ուղղակի բավարար պատվերներ կան պարզապես վերցնել միայն բարձրորակ բաղադրիչները:

Ալյուրը ստիպված կլինի երկու անգամ մաղել թթվածնի հետ հագեցած: Խրթխրթան կառուցվածք ստանալու համար պետք է գտնել կարագ Ճարպոտ առնվազն 82%: Այն պետք է լինի ամբողջովին Բնական արտադրանք, ոչ թե տարածել: Կարեւոր է հաշվի առնել նավթի կառուցվածքը, քանի որ այն պատասխանատու կլինի ապագա խմորի հետեւողականության համար:

Քայլ առ քայլ հրահանգներ, որոնք բացատրելով, թե ինչպես իրական դարձնել Խոհարարություն գլուխգործոցԱյն նախատեսում է ալյուրի աշխատանքային մասի գլորում `միայն կենտրոնում նավթի հետ նուրբ ձեւավորման եւ ծածկույթի վրա: Եզրերը պետք է մնան չմշակված: Հաջորդը, դուք պետք է հետեւեք հետեւյալ մոտական \u200b\u200bսխեմային.

1. Երեք անգամ ծալեք ջրամբարը եւ սկսեք եզրերը:
2. Roll այն կրկին ուղղանկյունի տեսքով:
3. Կրկնեք քսանյութի եւ ծալովի գործընթացը:
4. Ուղարկեք սառնարան դեպի «հանգստանալու»:
5. Կտրեք արդյունքում ստացված զանգվածը կիսով չափ:
6. Բոլոր կտորը գլորեք շրջանակի տեսքով:
7. Կտրեք աշխատանքային մասը վեց եռանկյունի:

Նախապատրաստական \u200b\u200bբեմի ավարտից հետո Ռոջլիկը դրված է թխում թերթիկի վրա, որը նախապես քսվում է կարագի մնացորդների հետ, դիտարկելով հեռավորությունը մոտավորապես սանտիմետր: Վերեւից աղանդերը ծածկված են փայլաթիթեղով եւ վերադասավորվելով տաք տեղում, ակնկալելով, երբ ծավալը գերազանցում է սկզբնականը մոտավորապես երկու անգամ:

Հաջորդը, միայն կմնա մակերեսը հարած ձվով թեթեւացնելու եւ ջեռոցում թխելու համար, նախքան ոսկե ընդերքը ստանալը: Արդյունքում ստացված արդյունքը չի ամաչի նույնիսկ սրճարանում ծառայել, չխոսել թանկարժեք հյուրերի կորուստը:

Մշակույթի բուժում

Համարյա Ազգային ուտեստ Ֆրանսիան ունի շատ տատանումներ եւ ուտելու հատուկ ավանդույթներ: Սեղանի վրա դիմելու համար պատրաստված է սուրճով, ավելի քիչ հաճախ:

Կատարման մշակույթի կարեւորագույն կետը հրուշակեղենի արտադրանքի թարմությունն է: Այն պետք է լինի միայն Թարմ հացաբուլկեղեն, Եթե \u200b\u200bմենք խոսում ենք վավերական սրճարանում նախաճաշելու մասին կամ հացաբուլկեղենում հյուրանոց գնելը, ապա այն պետք է հեռացվի ջեռոցից բառացիորեն, երբ հաճախորդը հաճախորդի կողմից պետք է հեռացվի: Ֆրանսիայում որոշ մասնավոր հրուշակեղենի խանութներ այնքան հայտնի են, որ հերթը շարված է նախքան բրենդային խանութների պաշտոնական բացումը:

Եթե \u200b\u200bմտածել եք ձեր ձեռքերով խոհարարության մասին, կարեւոր է հավատարիմ մնալ բնօրինակ տեխնոլոգիաներին եւ հետեւել մեծ խոհանոցի մի քանի պարզ գաղտնիքներին.

• Խմորը հունցել դանդաղ եւ առանց ճնշման;
• Մի չափազանցեք այն սկսնակների քանակով.
• Սենյակում շրջապատող ջերմաստիճանը պետք է լինի մոտ 16 աստիճան;
• Հաստությունը կտրելիս չպետք է գերազանցի 3 մմ;
• Պաշտպանեք աշխատանքային հատվածը նախքան ձվաբջջի առաքումը պետք է լինի մոտ 25 աստիճան ջերմաստիճանում:

Նվերները բաժանվում են կրուասանների կողմից պայմանականորեն երկու կատեգորիայի. Հացաբուլկեղենից եւ հրուշակեղենից: Վերջին տարբերակը նախատեսում է պարոկոնվենդոմատի ներգրավումը: Մենք խոսում ենք հատուկ ջեռոցի մասին, որն ստացել է հզոր օդափոխման համակարգ: Դրանով պարզվում է, որ հասնում է մրցույթի եւ միեւնույն ժամանակ փշրված հյուսվածք:

Newbies- ը կարծում է, որ Վիեննայի Բագելները չպետք է քանդվեն, բայց այդպես չէ: Եթե \u200b\u200bնա ներծծվում է իր ձեռքերում, դա նույնպես վատ է, բայց թխած խմորը չպետք է նման լինի լցնելու համար ամուր սերիանին:

Եթե \u200b\u200bապրանքները գնվել են հացաբուլկեղենում, ապա հարկավոր է հաշվել ավելի առաձգական ատյանների վրա: Բացատրական տարանջատումը բացատրվում է այն փաստով, որ հացաբուլկեղենը քաղցրավենիք է օգտագործում ավանդական հսկայական հաց արտադրող:

Ինչպես պատրաստել ինքներդ:

Եթե \u200b\u200bչեք ցանկանում անցնել անճաշակ աղանդեր, ինչը չի արդարացնում ձեր վրա ծախսված գումարը, ավելի լավ է փորձել ինքներդ ձեզ բուժել: Սա պահանջում է հետեւյալ բաղադրիչները.

• 650 գ + 40 գ ալյուր;
• 15 չոր սեղմված խմորիչ;
• 50 գ շաքար;
• 4 գ աղ;
• 300 գ կարագ;
• 200 մլ:

Այն պետք է սկսել երկու անգամ մաղող ալյուրից: Ապա անհրաժեշտ կլինի կաթը տաքացնել 35 աստիճանով, խմորիչով կերակրելով դրա մեջ եւ խմորում է 10 րոպե:

Դրանից հետո ժամանակն է սկսել նավթ վերցնել `ընդհանուր կտորից 50 գրամ վերցնելով: Ձվերը հարած են աղով եւ շաքարով, այնուհետեւ պատրաստի օփայերը խառնել ձվի խառնուրդի եւ յուղի հալման հետ միասին: Աստիճանաբար ալյուր ավելացնելով, խմորը խառնվում է:

Billet- ը թեքվում է ամանի մեջ եւ սերտորեն սառչում Սննդի կինոնկարՄոտ երեք ժամ սառնարանում ամեն ինչ հեռացնելով: Դարձրեք յուղի փափուկ, խառնեք ալյուրի հետ, գլորեք մի հրապարակի տեսքով եւ մեկ ժամ ուղարկեք սառնարան:

Սահմանափակ ժամանակից հետո խմորը վերցվում է սառնարանից, կտրեք խաչի ձեւի մեջ եւ ձգվում է մեծ քառակուսի մեջ: Հաջորդը, դուք պետք է դուրս գաք կիսաֆաբրիկատները ջրամբարի մեջ, իսկ ձեւավորված հրապարակի յուղը սառը յուղ է: Ծայրերը փաթաթելով յուղի վրա, դրանք ամուր պաշտպանված են:

Զինված է շարժակազմով քորոցով, խմորը գլորեք ուղղանկյունով եւ կտրեք եզրերը: Աշխատանքը երեք շերտի մեջ ծալելուց հետո այն ծալվում է փաթեթով եւ այն սառնարանում սառնարանում եւս մեկ ժամ ուղարկեք: Ընթացակարգը կրկնվում է, բայց միայն հիմա խմորը ուղղանկյունը գլորում է հակառակ ուղղությամբ մեկ ուղղությամբ եւ նաեւ երեք շերտերը շրջում: Կրկնեք նախորդ կետերը կունենան չորս անգամ, որից հետո կիսաֆաբրիկատները կազատվեն ամբողջ գիշեր:

Վերջնական շարժումը կատարվում է հաջորդ օրը, խոհարարից զգալի ջանքեր պահանջելով, քանի որ ջրամբարը պետք է ստացվի իսկապես բարակ: Արդյունքը կրճատվում է երկու շերտի, որոնցից յուրաքանչյուրը 15 սանտիմետր լայնությամբ է: Երկու շերտերը կտրում են եռանկյունները, որտեղ պետք է լինի միայն մեկ անկյունը:

Եռանկյունի հատակից կտրելը, նշանները մի փոքր վերեւում դրեցին լցոնումը: Դա կարող է լինել նաեւ թարմ մրգեր, որոնք հատկապես հյութալի չեն լինի: Նրանք նիզում են շաքարավազը տալու համար Լավագույն համը, Եվ դուք կարող եք կտրել խոզապուխտը եւ քնել դրա պանրով:

Ռոգոլիի ծալումը դնելուց հետո վերջում թեքելով ծայրերը `կրկնել կիսալուսնի ավանդական ձեւը: Թեյի ապագա հավելումը դրվում է թխում թերթիկի վրա, որը նախապես քսվում է կարագով: Կտրեք թեթեւ սրբիչի պարունակությունը, դուք պետք է սպասեք մոտ քառասուն րոպե: Նրանց ժամանակն ավարտվելուց հետո նրանք քսում են վերեւից քաղցր կաթից:

He եռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով, հաճելի է ուղարկվում մոտ 25 րոպե: Հենց որ հյուրանոցները ձեռք են բերում հաճելի ոսկե գույն, դրանք կարող են հեռացվել: Հետադարձ կապը քաղցրեղեն է ապահովում ջերմային ջերմությամբ:

Դասական կրուասանները թխում են puff խմորեղենից, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ մարգարին կամ կարագ: Հետեւաբար, նման աղանդերը չի կարելի անվանել դիետիկ: Ընթացիկ հոդվածը կարդալուց հետո դուք կսովորեք, թե որն է կրուասանների կալորիականության պարունակությունը, որը պատրաստված է տարբեր բաղադրատոմսերով:

Kefir Test տարբերակը

Հարկ է նշել, որ այս բաղադրատոմսը ենթադրում է ոչ բոլորովին ստանդարտ բաղադրիչների օգտագործումը: Ապրանքների ցանկում չկա մարգարին եւ կարագ: Սա թույլ է տալիս փոքր-ինչ նվազեցնել այն կրուասան կատարված կրուենտի կալորիականության պարունակությունը քեֆիր խմոր, Գործընթացը անցնելուց առաջ համոզվեք, որ համոզվեք, որ ձեր պահեստը ունի բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները: Այս անգամ ձեզ հարկավոր է.

• Թեյեր գդալ չոր խմորիչ:
• Երկու հարյուր գրամ ամբողջ հացահատիկի ցորենի ալյուր:
• Մեկ մեծ ձու:
• 20 գրամ ձիթայուղ:
• Կես բաժակ մեկ բարձրանալով կեֆիր:

Կրուուսնանթը թխելու համար, որի մեկ գրամի կալորիական պարունակությունը մոտ 250 կկալ է, վերը նշված ցուցակում պետք է ավելացվի քսայուղային արտադրանքների մի փոքր շաքարի փոխարինող:

Գործընթացի նկարագրությունը

Մեկ սեղաններում համատեղեք գերարագ խմորիչ, շաքարի փոխարինող եւ նախնական սրբացված ալյուր: Մեկ այլ բեռնարկղով քշվում է հում ձու, լցնել քսիր եւ ձիթայուղի կեսը: Արդյունքում ստացված հեղուկը զուգորդվում է զանգվածային բաղադրիչների հետ եւ լավ խառնել:

Այս փափուկի արդյունքում Էլաստիկ խմոր Անջատեք մի շերտով, քսեք Ձիթապտղի ձեթ Եւ ծալեք կիսով չափ: Այս ընթացակարգը կրկնվում է մի քանի անգամ եւ խմորը հանեք սառնարանում:

Մի քանի ժամ հետո այն կազմում է կլոր տորթ դրանից եւ բաժանեք այն վեց մասի: Նրանցից յուրաքանչյուրը թեքվեց դեպի Ռոգոլի, դրեք թխման թերթիկը, քսեք ձուն եւ տասնհինգ րոպե ուղարկեք ջեռոցում, տաքացրեք երկու հարյուր աստիճանով: Այս բաղադրատոմսով թխած կալորիականությամբ 1 կրուասանը մոտ 50 կկալ է:

Ընտրանք ընկույզով

Հարկ է նշել, որ այս բաղադրատոմսը լավ է, քանի որ ենթադրում է պատրաստի խմորիչ խմորեղենի խմորեղենի օգտագործում: Հետեւաբար, նման աղանդերը կարելի է թխել գրեթե ամեն օր: Միակ բանը, որը խանգարում է բարակ սեռի շատ ներկայացուցիչներին, սա կրուասանների համեմատաբար բարձր կալորիականությամբ պարունակությունն է, ընկույզների առկայության պատճառով: Եթե \u200b\u200bայս նրբությունը չի վախեցնում ձեզ, եւ դուք որոշեցիք զարմացնել ձեր հարազատներին այս անուշաբույր նրբությամբ, ապա նախքան գործընթացի մեկնարկը, համոզվեք, որ գնացեք խանութ Պահանջվող արտադրանք, Ձեր տրամադրության տակ պետք է լինի.

• Հարյուր հիսուն գրամ շաքար:
• Խմորիչ խմորեղենի խմորեղենի ապաստան:
• Հարյուր գրամ մաքրված նուշի եւ պնդուկի համար:
• Հարյուր հիսուն միլիլիտեր:

Ձվի դեղնուցները կօգտագործվեն որպես լրացուցիչ բաղադրիչներ: Դրանք անհրաժեշտ են քսայուղերի համար:

Խոհարարության տեխնոլոգիա

Զտված ջուրը լցվում է փոքր կաթսայի մեջ, այն բերվում է եռալու եւ ծծում շաքարավազի ավազ ունենալու երկու երրորդը: Օշարակում ամենափոքր բյուրեղները լուծարելուց հետո ընկույզները քաղցրացրին եւ թակած խառնուրդով եւ այս ամենը եփում են հինգ րոպե, առանց մոռանալու ուտեստների բովանդակությունը խառնել: Լցոնումը սկսելուց հետո այն հանվում է վառարանից եւ համահեղինակից մինչեւ սենյակային ջերմաստիճան:

Հալածած սեղանի վրա Ցորենի ալյուր, նախապես սառեցված խմորը դրված, գլորեք այն ուղղանկյուն շերտի մեջ եւ կտրեք եռանկյունները: Յուրաքանչյուր աշխատանքային մասի վրա տեղադրվում են մի թեյի գդալ լցոնման եւ ծալովի ձեւով կրուասան: Ստացված արտադրանքները դրված են թխման թերթիկի վրա, ծածկված մագաղաթյա թղթով, քսեք հարած ձվի դեղնուցներ Եվ կես ժամ նրանց ուղարկվում է ջեռոց, ջեռուցվում է հարյուր աստիճանով: Երեսուն րոպե անց վառարանի ջերմաստիճանը երկու անգամ ավելանում է եւ շարունակում է թխել մինչեւ տեսքը ruddy ընդերքը, Croisianant Calorie պարունակությունը, որը պատրաստված է այս բաղադրատոմսի համաձայն, 660 կկալ է մեկ ծառայության համար: