Ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի ձողիկներից. Համեղ մրջնանոցներ եգիպտացորենի ձողերից՝ առանց թխելու

• 1 Եգիպտացորենի ձողիկներ - ինչպե՞ս և ինչի՞ց են դրանք պատրաստվում։
• 2 Կալորիականության պարունակությունը և կազմը
• 3 Օգուտներ և վնասներ օրգանիզմին
• 4 Ո՞վ պետք է սահմանափակի դրանց օգտագործումը:
• 5 Ինչպե՞ս պատրաստել տանը:
• 6 աղանդերի բաղադրատոմսեր եգիպտացորենի ձողիկներ

Եգիպտացորենի ալյուրից պատրաստված չորացրած փրփուրը, որն իրականում եգիպտացորենի ձողիկներ է, սիրում են բոլոր տարիքի երեխաները։ Վերջերս մթերային խանութների դարակներում դրանց տեսականին զգալիորեն ընդլայնվել է։ Դուք կարող եք գտնել ոչ միայն քաղցր մթերք, այլ նաև տարբեր համերով աղի ձողիկներ, ինչպես նաև շոկոլադի կամ տարբեր ջնարակների մեջ։

Եգիպտացորենի ձողիկներ՝ ինչպե՞ս և ինչի՞ց են պատրաստվում։

Գոյություն ունի եգիպտացորենի ձողիկների արտադրության հատուկ մեքենա՝ էքստրուդեր, խոշոր մսաղացին նման ագրեգատ։ Եգիպտացորենի ձագերը այլ բաղադրիչներով բեռնվում են նրա աշխատանքային խցիկում, որտեղ բարձր ջերմաստիճանի և ճնշման ազդեցության տակ խառնուրդը սկսում է հալվել՝ փոխելով իր կառուցվածքը:

Հեղուկ-մածուցիկ զանգվածը պտուտակով մղվում է պտտվող խողովակների միջով: Այստեղ սկսվում է զվարճանքը՝ հումքի ջերմաստիճանն ու ճնշումը կտրուկ նվազում են, ջուրը գրեթե ակնթարթորեն գոլորշիանում է, և առաջանում են ծակոտկեն ու օդային ձողիկներ։

Կալորիականության պարունակությունը և կազմը

Շատ երեխաների սիրելի հյուրասիրության բաղադրությունը բազմաբաղադրիչ չէ։ Եգիպտացորենի ձողիկներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է միայն եգիպտացորենի ձողիկներ (in արդյունաբերական արտադրությունօգտագործվում են ձավարեղեն, ոչ թե ալյուր), զտված և հոտազերծված բուսական յուղ, մանր աղացած կերակրի աղ և շաքարի փոշի գրտնակելու համար (երբեմն խառնվում է կաթի փոշու կամ կակաոյի հետ):

Իհարկե, ժամանակակից արտադրողները հաճախ լրացուցիչ օգտագործում են ներկանյութեր, համի ուժեղացուցիչներ, կոնսերվանտներ և կայունացուցիչներ: Նման բաղադրիչները համն ավելի հագեցած են դարձնում, սակայն նման արտադրանքի օգտագործման առավելությունները զգալիորեն կրճատվում են:

Քաղցր փքված եգիպտացորենի ձողիկների կալորիականությունը միջինում կազմում է 518 կկալ/100 գ, սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի հարաբերակցությունը համապատասխանաբար 6/28/58 է։

Օգուտ և վնաս մարմնին

Եգիպտացորենի ձողիկների օգուտներն ու վնասները միաժամանակ պայմանավորված են դրանցում ածխաջրերի բարձր պարունակությամբ։ Եթե եգիպտացորենի շիլահարուստ «դանդաղ» ածխաջրերով, որոնք ավելի դժվար է մարսվում օրգանիզմի կողմից, ապա ջերմության և մեխանիկական մշակման ազդեցության տակ եգիպտացորենի ձողիկներում առկա ածխաջրերը դառնում են «արագ»։ Ուստի այս մթերքն օգտագործելուց հետո արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակը արագորեն բարձրանում է, և օրգանիզմը էներգիա է ստանում։

Բայց այս դրական կողմն ունի նաև բացասական կողմ. Նույնը ջերմային բուժումգրեթե ամբողջությամբ ոչնչացնում է հացահատիկի մեջ պարունակվող A և E վիտամինները։Ճիշտ է, դուք կարող եք լրացնել վիտամինների պաշարը ձողիկներ ուտելիս՝ դրանք պարզապես հյութով լցնելով։ Նման նախաճաշը ձեզանից կգանձի ոչ միայն էներգիա, այլև վիտամիններ։

Բայց հարկ է հիշել, որ եթե մոտ ապագայում մարմինը չօգտագործի «արագ» ածխաջրերը, ապա դրանք նույնքան արագ կտեղավորվեն լրացուցիչ սանտիմետրերով և նարնջի կեղևով գոտկատեղի և կոնքերի վրա: Դրանում ուրիշն է ընկած հնարավոր վնասմարմնի համար.

Ո՞վ պետք է սահմանափակի դրանց օգտագործումը:

Կան մարդկանց մի շարք կատեգորիաներ, որոնք պետք է սահմանափակեն եգիպտացորենի ձողիկների օգտագործումը կամ ամբողջությամբ հրաժարվեն դրանցից.

1. Երեխաները մինչև մեկ տարի. Ավելի մեծ երեխաներին կարելի է քաղցր ուտեստներ տալ շաքարի փոշու մեջ՝ որպես դեսերտ, սակայն արհեստական ​​համով ձողիկներն ամբողջությամբ պետք է հրաժարվել:
2. Կերակրող մայրերը, քանի որ երեխաները կարող են զգալ ալերգիկ ռեակցիաներ կամ գազեր:
3. Շաքարային դիաբետով, աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններով, գիրություն ունեցող մարդիկ հատկապես սրացման ժամանակ։

Ինչպե՞ս պատրաստել տանը:

Թե ինչպես են պատրաստվում եգիպտացորենի ձողիկներն արդյունաբերական մասշտաբով, արդեն հայտնի է, և այժմ ժամանակն է պարզելու, թե արդյոք այս աղանդերը կարելի է կրկնել տանը և ինչպես դա անել։

Ոչ մի տնային տնտեսուհի խոհանոցում էքստրուդատոր չունի, որպեսզի կրկնի տեխնոլոգիան, այնպես որ հնարավոր չի լինի տանը պատրաստել նույնական արտադրանքը, բայց դուք կարող եք պատրաստել քաղցր օդային աղանդեր նմանատիպ համով, որքան հնարավոր է մոտ ցանկալի արդյունքի: .

Տանը եգիպտացորենի ձողիկների համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• 220 գ շաքարի փոշի;
• 4 ձվի սպիտակուց;
• 130 գ եգիպտացորենի ալյուր.

Տնական ձողիկներ պատրաստելու գործընթացը.

1. Եգիպտացորենի ալյուրը մաղում ենք նուրբ մաղի միջով և խառնում ընդհանուրի կեսին շաքարի փոշի.
2. Ձվի սպիտակուցները հարում ենք մինչև պնդանա, մնացած շաքարի փոշիի հետ միասին:
3. Այնուհետև միացրեք բեզեի և ալյուրի փոշի խառնուրդը։ Սկզբում խմորը հաստ կլինի, բայց սպաթուլայի հետ հունցելուց հետո այն կդառնա հարթ և հեղուկ։
4. Խմորը տեղափոխում ենք հրուշակեղենի տոպրակի մեջ և ձողիկներ ենք դնում մագաղաթով կամ սիլիկոնե ծածկով պատված թխման թերթիկի վրա և 15 րոպե չորացնում 150 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Աղանդերի բաղադրատոմսեր եգիպտացորենի ձողերից

Տորթ Մրջնաբույն

Համեղ հյուրասիրություն պատրաստելու համար՝ տորթ եգիպտացորենի ձողերով և իրիսով, բավական է ունենալ քառորդ ժամ և հետևյալ բաղադրիչները.

• 200 գ քաղցր եգիպտացորենի ձողիկներ;
• 500 գ քաղցրավենիք «Irisok»;
• 180 գ կարագ։

Ինչպես պատրաստել տորթ առանց թխելու.

1. Որպեսզի մրջյունի բլրի վրա դատարկություններ չլինեն, եգիպտացորենի ձողիկները դանակով մի փոքր կտրատեք, բայց ոչ շատ նուրբ։
2. Իրիսները կարագի հետ միասին դնել նվազագույն կրակի վրա և, անընդհատ խառնելով, զանգվածը հասցնել հարթ և միատարր խտության։
3. Ձողիկները լցնել կարագի և իրիսի կրեմի մեջ, խառնել և արագ (քանի որ զանգվածը արագ է նստում) դնել մատուցվող ուտեստի վրա, ձևավորել սլայդ։ Մի փոքր սեղմեք այն ձեր ձեռքերով, որպեսզի խուսափեք օդային գրպանների գոյացումից։ Ձևավորված տորթը կես ժամ ուղարկեք սառը վիճակում:

Շոկոլադե ռուլետ թխվածքաբլիթներով

Վառ սուրճի և շոկոլադի բույրով այս համեղ աղանդերի համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• 300 գ թխվածքաբլիթներ(օրինակ, «Թխած կաթ»);
• 100 գ եգիպտացորենի ձողիկներ;
• 150 գ կարագ;
• 100 գ շաքարավազ;
• 80 մլ թանձր սերուցք (33%-ից);
• 100 գ կակաոյի փոշի;
• 80 գ կոկոսի փաթիլներ;
• 30 մլ սուրճի կրեմի համով լիկյոր (օրինակ՝ Baileys կամ Sheridan`s):

Խոհարարության եղանակը.

1. Թխվածքաբլիթները մանր կտրատել, ձողիկները մանր կտրատել կամ մանր կտրատել։ Այս ապրանքները խառնեք կոկոսի փաթիլների հետ։
2. AT առանձին տարասերուցքը, շաքարավազը և կակաոն խառնել։ Տաքացրեք այս խառնուրդը մինչև շաքարի բոլոր բյուրեղները լուծվեն։ Այնուհետև ավելացրեք խորանարդիկ կտրատած կարագն ու լիկյորը, զգուշորեն խառնեք զանգվածը։
3. Ստացված կրեմի մեջ լցնում ենք թխվածքաբլիթների, ձողիկների ու սափրվելու խառնուրդը, խառնում ենք։ Այս զանգվածից ռուլետ ենք կազմում, որը մատուցելուց առաջ պետք է սառեցնել մինչև պնդանալը մոտ մեկ ժամ։

Տորթ խտացրած կաթով

Եգիպտացորենի ձողիկներից և խտացրած կաթից համեղ գծավոր աղանդեր պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• 200 գ եգիպտացորենի ձողիկներ;
• 370 գ եփած խտացրած կաթ;
• 50-60 գ կարագ;
• 100 գ գետնանուշ;
• 90 գ շաքարի փոշի;
• 90 գ կակաո Nesquik ըմպելիք.

Բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ.

1. Ընկույզը դանակով մի փոքր կտրատել և տապակել չոր տապակի մեջ, բայց չտապակել։ Պարզապես պետք է բարձրացնել նրանց համը:
2. Եգիպտացորենի ձողիկներն կես սանտիմետր հաստությամբ կլորաձև կտրատել և խառնել հալած կարագի, եփած խտացրած կաթի և գետնանուշի հետ։ Ստացված զանգվածը սերտորեն լցնում ենք թխվածքաբլիթի բարձր ուղղանկյուն ձևամանի մեջ, որը պատված է թաղանթով կամ թաղանթով և յուղով քսում: բուսական յուղ.
3. Ուղարկեք քաղցր սնունդ երկու-երեք ժամով սառը վիճակում: Պառկելուց հետո կաղապարից հանեք մատուցվող ափսեի մեջ և վրան ցանեք Nesquik շերտերն ու շաքարի փոշին։ Նկարչությունը, ի դեպ, կարող է լինել բացարձակապես ցանկացած:

Տորթի բաղադրատոմս՝ փայտիկներով, կոկոսով և լիկյորով

Այս անսովոր քաղցրավենիքի ստեղծումը մի փոքր ավելի երկար կպահանջի, քան նախորդ բաղադրատոմսերը, բայց նույնիսկ դպրոցականը դեռ կարող է դա անել:

Եգիպտացորենի ձողիկներից ճաշատեսակի այս տարբերակի կազմը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները.

• 140 գ եգիպտացորենի ձողիկներ;
• 370 գ եփած խտացրած կաթ;
• 155 գ կարագ;
• 120 գ կոկոսի փաթիլներ;
• 100 գ մուգ շոկոլադ;
• 20 մլ լիկյոր:

Բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ.

1. Օդը կպչում է եգիպտացորենի ցորենհարել բլենդերով փոքր փշրանքների մեջ:
2. Կրեմ պատրաստելու համար եփած խտացրած կաթը հարում ենք կարագի և լիկյորի հետ մինչև սերուցքային խտությունը: Առանձին ամանի մեջ մի կողմ ենք դնում կրեմի մի մասը (մոտ 1/3), իսկ մնացածը խառնում ենք եգիպտացորենի ձողիկների փշրանքների հետ։
3. Ստացված զանգվածից ընկույզից ոչ մեծ գնդիկներ ենք կազմում։ Յուրաքանչյուրը գլորում ենք կոկոսի փաթիլների մեջ։
4. Գնդիկներից հավաքեք մի կառուցվածք, որը նման է սլայդի՝ պինդ սեղմելով գնդիկները միմյանց վրա և առատորեն քսելով դրանց յուրաքանչյուր շարքը մնացած կրեմով։
5. Տորթի վրա լցնել հալված շոկոլադ: Մատուցելուց առաջ աղանդերը պետք է սառը վիճակում պահել առնվազն մեկից երկու ժամ։

Ինչ է ավելի շատ եգիպտացորենի ձողիկներում (օգուտ կամ վնաս), յուրաքանչյուրը պետք է ինքնուրույն որոշի, սթափ գնահատելով իր մարմնի բնութագրերն ու վիճակը։ Բայց եթե ուշադիր մոտենաք այս նրբագեղության ընտրությանը, բացառելով վտանգավոր պարունակությամբ ապրանքները, ապա յուրաքանչյուր առողջ մարդ կարող է երբեմն իրեն հյուրասիրել քաղցր եգիպտացորենի ձողիկներ կամ դրանցից մի կտոր դեսերտ:

1. Դեսերտ եգիպտացորենի ձողիկներից

Շատ հաճախ լինում են իրավիճակներ, երբ պետք է կարճ ժամանակահատվածում երեխայի համար դեսերտ պատրաստել, այս հարցում ձեզ կօգնի կոնկրետ այս բաղադրատոմսը։ Ընդամենը մի քանի րոպեում դուք կունենաք հիանալի ուտեստ, որը դուր կգա ցանկացած երեխայի։
Բաղադրությունը:
. խտացրած կաթ - 3 ճ.գ. գդալներ.
. կակաո - 1 ժամ գդալը։
. եգիպտացորենի ձողիկներ - փաթեթի քառորդ մասը:
Խոհարարություն. Ձողիկները լցնել ափսեի մեջ, ցանել կակաո, խառնել։ Ձողիկները դնել ափսեի մեջ, լցնել խտացրած կաթի վրա։

2. Ռուլետ եգիպտացորենի ձողիկներ

Բաղադրությունը:
կոնֆետ ծիածանաթաղանթ - 300 գ,
կարագ - 250 գ,
եգիպտացորենի ձողիկներ - 200 գ.
Կարագիսկ ծիածանաթաղանթը լցնում ենք ամանի մեջ ու անընդհատ խառնում կրակի վրա։ Հալեցնել մինչև հարթ: Կրակից վերցնել, ավելացնել եգիպտացորենի ձողիկներ, հարել, դնել կաղապարի կամ սպասքի մեջ և կարճ ժամանակով դնել սառը տեղ։
Ուրախ թեյ!

3. Եգիպտացորենի ձողիկներից երշիկեղեն

Սա քաղցր երշիկների մեկ այլ տեսակ է: Չնայած պատրաստման սկզբունքը շատ նման է թխվածքաբլիթներով նրբերշիկներին, այն ունի բոլորովին այլ, շատ հաճելի համ։
Բաղադրությունը:
մարմելադ - 150 գ
մաքրված ընկույզ- 200 գ
քաղցր եգիպտացորենի ձողիկներ 170գ
կարագ - 175 գ
խտացրած կաթ - 1 բանկա
Եգիպտացորենի ձողիկներ ենք լցնում խորը ամանի մեջ, լցնում հալած կարագը և եփած խտացրած կաթը։ Ձեռքերով մանրակրկիտ խառնեք՝ աստիճանաբար կոտրելով եգիպտացորենի ձողիկները։ Մարմելադը կտրատել խորանարդի կամ շերտերի և ավելացնել եգիպտացորենի ձողիկների վրա։ Ընկույզը մանր կտրատել։ Եգիպտացորենի ձողիկներով զանգվածից քանդակում ենք երկարավուն նրբերշիկ և գլորում մանրացված ընկույզի մեջ։ Ստացված նրբերշիկը փաթաթում ենք փայլաթիթեղի կամ ցելոֆանի մեջ։ Եվ 30 րոպեով դրեք սառցախցիկում։ Մեր նրբերշիկը պատրաստ է, կարող եք կտրատել այն և թեյ պատրաստել։
Ուրախ թեյ!

4. Տորթեր եգիպտացորենի ձողիկներից

Համար սպիտակուցային կրեմխառնել ընկույզը մեղրի և վանիլային շաքարի հետ։ Մուտքագրեք ձվի սպիտակուցներհարած շաքարի փոշիով փրփուր փրփուրի մեջ:
Մեղրի կրեմի համար դեղնուցները մանրացրեք մինչև սպիտակի, փոքր չափաբաժիններով հերթափոխով ավելացնելով հեղուկ մեղր և գինի։ Զանգվածը հարում ենք ջրային բաղնիքում, մինչև ծավալը մեծանա։
6 ճաշատեսակների համար քսել սպիտակուցային կրեմի բարակ շերտ, վրան դնել եգիպտացորենի ձողիկների շերտ։ Կրեմի և եգիպտացորենի ձողիկների այլընտրանքային շերտերը դնելով սլայդի մեջ։
Տորթերը հովացրեք՝ դնելով սառնարանում, ապա լցնել տաք վիճակում մեղրով կրեմ. Կրկին հովացրեք տորթերը, շաղ տալ քերած վրա շոկոլադե կոնֆետ. Ուրախ թեյ!
Բաղադրությունը:
խրթխրթան եգիպտացորենի ձողիկներ - 300գ
Կրեմի համար.
. մեղր - ½ բաժակ
. ձվի սպիտակուցներ - 3 հատ:
. ընկույզ - ½ բաժակ
. շաքարի փոշի - 1 բաժակ
. վանիլային շաքար - ½ թեյի գդալ
. Կրեմի համար.
. ձվի դեղնուց - 3 հատ:
. մեղր - 3 ճ.գ. գդալներ
. կարմիր գինի - ½ բաժակ
. շոկոլադե կոնֆետ - 1 հատ

5. Ծիրանի քառակուսիներ

Ներծծում ենք ժելատինը սառը ջուր, ապա լուծել ջրային բաղնիքում։ Ծիրանը մանրացնել բլենդերով, ավելացնել ձվի դեղնուցներ, շաքարավազն ու սերուցքը, խառնել ու լցնել լուծված ժելատինը։ Պատրաստի զանգվածը 1սմ շերտով քսել կաղապարի մեջ, սառչել մինչև ժելատին դառնալը, ապա կտրատել քառակուսիների։ Քառակուսիները հացահատեք եգիպտացորենի փշրված ձողիկների մեջ, դրեք ուտեստի վրա և զարդարեք կեռասով կամ կեռասով։ Ուրախ թեյ!
Բաղադրությունը:
. պահածոյացված ծիրան - 300 գ
. ձվի դեղնուց - 2 հատ
. հաստ սերուցք - 100 գ
. շաքարավազ - 1 ճ.գ. գդալը
. ժելատին - 10 գ
. բալ կամ քաղցր բալ - 200 գ
. եգիպտացորենի ձողիկներ - 200 գ
5. Տորթ եգիպտացորենի ձողիկներից։
Բաղադրությունը:
մարմելադ - 150 գ,
կեղևավորված ընկույզ կամ գետնանուշ - 200 գ,
եգիպտացորենի ձողիկներ - 180 գ,
եփած կամ սովորական խտացրած կաթ - 1 բանկա,
կարագ - 175 գ.
Եգիպտացորենի ձողիկները լցնել խորը ամանի մեջ, այնտեղ լցնել խտացրած կաթն ու հալած կարագը։ Մարմելադը կտրատել։ Եգիպտացորենի ձողիկները խառնել խտացրած կաթի և կարագի հետ։ Այս դեպքում ձողիկները պետք է ձեռքով շատ ուժեղ հունցել՝ կոտրելով դրանք։ Այնուհետև ավելացնում ենք մանր կտրատած մարմելադը և խառնում ենք։ Ընկույզը կտրատում ենք։ Ստացված զանգվածից ձեւավորում ենք երկարավուն բոքոն։ Գլորում ենք թակած ընկույզով: Փաթաթել ցելոֆանով կամ փայլաթիթեղով։ Եվ կես ժամով ուղարկեք սառնարան։ Հանեք սառնարանից, փաթաթեք և խաչաձև կտրեք: Տորթը պատրաստ է։
Ուրախ թեյ!

6. Տորթ «Raffaello»

Ձողիկներն անցնում ենք մսաղացի միջով, ավելացնում ենք խտացրած կաթը։ Խմորը հունցում ենք։ Այժմ խմորից փոքր գնդիկներ ենք կազմում (ինչպես «Ռաֆֆաելոն», մեջը դնում ենք ընկույզի մի կտոր, գլորում կոկոսի փաթիլների մեջ։ Ամեն ինչ - տորթը պատրաստ է: Այժմ - մեկ ժամով սառնարանում: Շատ համեղ, ի դեպ! Ուրախ թեյ!
Բաղադրությունը:
Եգիպտացորենի ձողիկներ - 100-150 գ,
Խտացրած կաթ - 1 բանկա,
Ընկույզ - 200 գ
Կոկոսի բեկորներ - 100 գ.

7. Տորթ «Մրջնաբույն»

Պատրաստման եղանակը՝ Մանրացված ընկույզը խառնել մեղրի և վանիլային շաքարի հետ, զգուշորեն ավելացնել շաքարի փոշիով հարած ձվի սպիտակուցը թանձր կայուն փրփուրի մեջ։ Դեղնուցները մանրացնել մինչև սպիտակելը, հաջորդաբար փոքր մասերում ավելացնելով հեղուկ մեղր և գինի։ Կրեմով կաթսան լցնում ենք ջրային կամ շոգեբաղնիքի մեջ ու հարում ենք։ Երբ խառնուրդը սկսում է բարձրանալ «գլխարկով», հեռացրեք լոգանքից: Փոքր խորը ճաշատեսակի վրա քսել սպիտակուցային կրեմի բարակ շերտ, մեջը խեղդել եգիպտացորենի ձողիկների շերտը։ Կրկնել կրեմի և եգիպտացորենի ձողիկների շերտերը՝ դրանք դնելով սլայդի մեջ, ինչպես մրջնաբույնը։ Թխվածքի հիմքը մի փոքր պնդանա սառնարանում, վերևից ներքև լցնել տաք դեղնուցային կրեմ, սառչի, վրան ցանել մանր քերած շոկոլադե կոնֆետ կամ մի կտոր շոկոլադ և տորթը պահել սառնարանում առնվազն 2 ժամ։ Ուրախ թեյ!

Բաղադրությունը (8-10 չափաբաժնի համար).
. թարմ խրթխրթան եգիպտացորենի ձողիկներ 1-2 փաթեթ.
Կրեմ տորթի շերտի համար.
. 100 գ մեղր
. 3 սկյուռիկ
. 200 գ մանրացված ընկույզի միջուկ
. վանիլային շաքարհամ
. կրեմ տորթը լցնելու համար.
. 3 դեղնուց
. 3 փ. լ. մեղր
. ½ բաժակ կարմիր գինի

8. «Ոսկե գնդակներ» կոկոսով

Բաղադրությունը:
1 տուփ եգիպտացորենի ձողիկներ,
1 բանկա խտացրած կաթ,
1 ճ.գ Սահարա,
200 գ կարագ,
1 ճ.գ մեղր.
Ձողիկները տրորել, ապա խտացրած կաթը խառնել շաքարավազի, մեղրի ու կարագի հետ։ Այնուհետև ստացված ոսկեգույն զանգվածից գնդիկներ կաղապարել, գլորել կոկոսի փաթիլների մեջ և դնել սառը մեջ։ Ուրախ թեյ!

9. Վաֆլի «Երկնաքար»

Բաղադրությունը:
1 տուփ եգիպտացորենի ձողիկներ,
1 կգ իրիս,
300 գ կարագ։
Կարագով հալեցնում ենք «Tuzik» կամ «Golden Key» իրիսները։ Ավելացնել թակած եգիպտացորենի ձողիկներ։ Ձևավորել գնդիկներ, թաթախել ջնարակի մեջ և դնել սառնարանը։ Ուրախ թեյ!

10. Ոզնիներ

Բաղադրությունը:
7 տուփ եգիպտացորենի ձողիկներ,
600 գ կոնֆետներ «Իրիս»,
20 գ կարագ։
Հալեցնել իրիսը տաք կարագի մեջ և մանրակրկիտ խառնել: Այս զանգվածին աստիճանաբար ավելացնում են եգիպտացորենի չորացրած ձողիկներն ու 1 ժամով դնում տաք տեղում։
Ստացված զանգվածից գնդիկներ են գոյանում, դնում ենք ափսեի վրա, որպեսզի իրար չդիպչեն, 2 ժամով դնում ենք սառը վիճակում։ Ուրախ թեյ!

11. Տորթեր «Հավ»

Բաղադրությունը:
Եգիպտացորենի ձողիկներ (120 գ),
խտացրած կաթ (պահածոյից մի փոքր փոքր),
մի տուփ կարագ.
Հարդարման համար.
կարագ,
խտացրած կաթ.
Մի տուփ կարագ դնել սառնարանից։ Հավերը եփելու համար այն պետք է փափուկ լինի։
Եգիպտացորենի ձողիկները մանր կտրատել։ Դուք կարող եք փշրվել գրտնակով, հավանգով կամ ձեռքերով, ինչը շատ ավելի հեշտ է և արագ։ 3,5 տարեկան երեխան հաճույքով կկատարի այս պրոցեդուրան։ Փշրանքների մի մասը թողեք հացի համար:
Եգիպտացորենի խառնուրդի մեջ ավելացնել խտացրած կաթի մի մասը և կես տուփ կարագը կտորներով։ Խառնել այդ ամենը պատառաքաղով մինչև հարթ լինի: Եթե ​​խառնուրդը չոր է, կարող եք մի քիչ ձեթ ավելացնել խտացրած կաթով, մինչև զգաք, որ կարող եք քանդակել զանգվածից։
Պատրաստում ենք փշրված եգիպտացորենի ձողիկներ հացի համար և սկսում քանդակել փոքրիկ գնդիկներ։ Յուրաքանչյուր գունդ գրտնակել եգիպտացորենի փշրանքների մեջ և դնել սկուտեղի կամ մեծ ափսեի վրա:
Պատրաստի հավերը 30 րոպեով դնում ենք սառնարանը, իսկ քթի և աչքերի համար կրեմը պատրաստում ենք ինքներս։ Նույն կարագից ու խտացրած կաթից պատրաստել ենք կրեմը։ Միայն աչքերի մեջ մի քիչ կակաո ավելացրինք, իսկ շիթերի մեջ սննդի ներկ. Բայց եթե դուք չեք ցանկանում ներկ օգտագործել, ապա քթերը նույնպես կարելի է շագանակագույն դարձնել։
Հավերը հանում ենք սառնարանից, զարդարում ու դնում սառնարանը մեկուկես ժամով։ Բծերը կարող են պատրաստվել առանց խոհարարական ներարկիչի:
Պոլիէթիլենային տոպրակից կտրում ենք մի անկյուն (10x10 սմ), հենց անկյունում փոքրիկ անցք ենք անում (ինչպես խոհարարական տոպրակ), կրեմ ենք լցնում տոպրակի մեջ և քամում այն՝ առաջացնելով ծորիկներ։ . Ուրախ թեյ!

12. Տորթ Լապուշկա.

Բաղադրությունը:
1 տուփ եգիպտացորենի ձողիկներ
100 գ ընկույզ
100 գ չամիչ
1 բանկա խտացրած կաթ
Հարդարման համար.
Կես սալիկ սպիտակ և մուգ շոկոլադ
Շաքարի փոշի
Պատրաստել կրեմ. Շաքարավազը, կակաոն, թթվասերը, կարագը միացնում ենք, հասցնում ենք եռման աստիճանի, մարմանդ կրակի վրա եփում, անընդհատ հարում ենք, մինչև սերուցքը թանձրանա։ Միավորել եգիպտացորենի ձողիկները, կտրատած ընկույզը, խտացրած կաթը, չամիչը, լավ խառնել։
Զանգվածը դնել կլոր ձևի, լցնել կրեմը։ Սև և սպիտակ շոկոլադը քերել։ Զարդարել տորթի կեսը մուգ շոկոլադ, երկրորդը՝ սպիտակ։
Վերջ, առանց թխելու տորթը պատրաստ է:

Եգիպտացորենի ձողիկների փաթեթները գրավում են մեր երեխաների ուշադրությունը ճիշտ այնպես, ինչպես երբ մենք երեխա էինք: Եվ նույնիսկ հիմա, մեզանից շատերը չեն սիրում հաճույքով ճռճռել այս անհավանական բերանային քաղցրավենիքի սարը: Բայց շուտով հագեցվածություն է սկսվում, և պատահում է, որ ևս կես փաթեթ եգիպտացորենի ձողիկներ նետվում են խոհանոցի դարակի վրա, որտեղ նրանք խոնարհաբար սպասում են թեւերի մեջ, որ ուտեն: Այնուամենայնիվ, դրանք կարող են պատրաստվել անսովոր դեսերտև այսօր դուք կսովորեք, թե ինչպես դա անել:

Բաղադրությունը:

• Եգիպտացորենի ձողիկների մի փաթեթ՝ 200-300 գր.
• Միջին կարծրության ծիածանաթաղանթ - 400 գր. («Կիս-Կիս» կամ անալոգներ):
• Սև շոկոլադ - 80-100 գ. (1 սալիկ):
• Կարագ - 100 գր. (72,5%-ից՝ բնական)։

Բաղադրատոմսը:

1. Լցնել խորանարդի կտրատած կարագը, իրիսը և թակած շոկոլադը ծանր հատակով կաթսայի մեջ: Եթե ​​ձեռքի տակ չունեք հաստ հատակով կաթսա, ապա այս դեպքում ավելի լավ է դա անել ջրային լոգանք.
2. Տապակը դնում ենք փոքր կրակի վրա կամ ջրային բաղնիքի մեջ։ Անընդհատ խառնելով սպասում ենք, մինչև կարագն ու շոկոլադը հալվեն, իսկ իրիսը լուծվի։
3. Հենց զանգվածը համասեռ դառնա, կրակն անջատեք և ևս մի երկու րոպե հարեք, որպեսզի զանգվածը մի փոքր սառչի։
4. Փաթեթից հանում ենք ձողիկներն ու դնում մեծ ամանի մեջ։
5. Ստացված զանգվածը լցնել ձողիկների վրա և արագ ու մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի զանգվածը տարածվի բոլոր ձողիկների վրա։
6. Ձողիկներն անմիջապես դնել սլայդի տեսքով ճաշատեսակի վրա կամ դրանցից մի քանի գնդաձև թխվածք ձևավորել։
7. Ստացված աղանդերը 15-20 րոպեով դնում ենք սառնարանը։

Այս աղանդերը իրականում աներևակայելի հեշտ է պատրաստել։ Բայց սա միակ բաղադրատոմսը չէ, որն օգտագործում է այս խրթխրթան ուտեստը: Խոհարարության մեկ այլ տարբերակ նույնպես պարզ է, բայց ստացված աղանդերը համտեսելու և բոլորովին այլ տեսք կունենա նախորդ բաղադրատոմսի քաղցրավենիքներից:

Փխրուն քաղցր գնդիկներ

Բաղադրիչներ

• Եգիպտացորենի ձողիկներ - 150 գր.
• Կարագ - 100 գր.
• Խտացրած կաթ - 1 բանկա:
• Մեղր (հեղուկ) - կես սեղան: գդալներ.
• Կոկոսի փաթիլներ կամ թխվածքաբլիթներ շաղ տալու համար:

1. Ձողիկները մանրացրեք միջին չափի փշրանքների։
2. Ավելացնել խտացրած կաթն ու մեղրը և հարել։
3. Հաջորդ քայլը փափուկ կարագ ավելացնելն է և զանգվածը խառնել մինչև հարթ լինի։
4. Ստացված զանգվածից գրտնակում ենք ընկույզի չափ գնդիկներ, որից հետո յուրաքանչյուրը գրտնակում ենք մանրացված թխվածքաբլիթի կամ կոկոսի փաթիլների մեջ։
5. Ստացված քաղցրավենիքները քսում ենք ճաշատեսակի վրա և 20 րոպեով դնում սառնարանը, որ ամրանան։

պարզ և համեղ դեսերտպատրաստ! Ցանկության դեպքում խտացրած կաթը կարելի է փոխարինել եփած խտացրած կաթով, իսկ կարագը՝ շաքարի փոշիով խառնել։ կոկոսի կրեմ. Բարի ախորժակ!

Եգիպտացորենի ձողիկներ պատրաստելու վիդեո բաղադրատոմս

Տանը տորթեր պատրաստելու բաղադրատոմսեր՝ լուսանկարներով

եգիպտացորենի փայտով տորթ

20 րոպե

325 կկալ

5 /5 (2 )

Ես բոլոր տեսակի քաղցրավենիքի սիրահար եմ, բայց չեմ սիրում խոհանոցում խառնվել ժամերով ճաշ պատրաստելու և թխելու հետ: Հետեւաբար, ես հաճախ փնտրում եմ արագ եւ պարզ բաղադրատոմսերաղանդեր. Վերջերս հանդիպեցի մի տորթ, որը պատրաստված էր խտացրած կաթով եգիպտացորենի ձողերից։ Անկեղծ ասած, ես առաջին անգամ հանդիպեցի եգիպտացորենի ձողիկներից պատրաստված աղանդերի, և ինձ շատ հետաքրքրեց այն փորձել։

• Խոհանոցային տեխնիկա և պարագաներ.հարիչ, երկու աման, գդալ.

Պահանջվող ապրանքներ

Եգիպտացորենի ձողիկներից և խտացրած կաթից մրջնանոց պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

Տորթը բավականին կալորիական է։ Եթե ​​դուք հետաքրքրված եք ավելի քիչ կալորիականությամբ, ապա ավելի լավ է եգիպտացորենի ձողիկների փոխարեն օգտագործել կոտրիչ:

Ապրանքի ընտրության առանձնահատկությունները

Ձողիկներն անհրաժեշտ է քաղցր ընդունել։ Ինձ շատ դուր եկան թխած կաթի համով ձողիկները։ Կարագը չպետք է շատ յուղոտ լինի։ Խորհուրդ եմ տալիս գնել մարմելադը բազմերանգ և նախընտրելի է մանր կտորների տեսքով, որպեսզի ժամանակ չկորցնեք կտրելու համար։

Կարող եք նաև ինքներդ պատրաստել եգիպտացորենի ձողիկներ: Եվ ես ձեզ կասեմ պարզ բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի ձողիկներ տանը: Սա կպահանջի եգիպտացորենի ալյուր(250 գ), 2 ձու, կես լիտր կաթ և 120 գ կարագ։Կաթը խառնել կարագի հետ, արագ խառնելով, հասցնել եռման աստիճանի։ Երբ եռա, ավելացնում ենք եգիպտացորենի ալյուրը, խառնում, կրակից վերցնում ու սառեցնում 50 աստիճան։ Օգտագործելով խմորեղենի տոպրակ, խմորը դնել թխման թերթիկի վրա՝ ձողիկների տեսքով և թխել մինչև միջին ջերմաստիճանում եփվի։

ԽՍՀՄ-ում եգիպտացորենի ձողիկների արտադրությունն առաջին անգամ կազմակերպվել է 1963 թվականին Դնեպրոպետրովսկի սննդի խտանյութերի գործարանում՝ օգտագործելով Վ.Յա.Կրիկունովի մշակած տեխնոլոգիան և սարքավորումները։

Եգիպտացորենի տորթի պատմություն

Եգիպտացորենի ձողիկներով տորթը Խորհրդային Միության ժամանակների հեղինակային սեփականությունն է։ Այն ժամանակ խանութներում քաղցրավենիքի ընտրությունը փոքր էր, և չկար նաև դրանց պատրաստման համար հատուկ տեսականի։ Այսպիսով, ուսանողները մտածեցին, թե ինչ կարելի է պատրաստել եգիպտացորենի ձողերից ոչ միայն խորտիկ, այլ համեղ դեսերտ: Խտացրած կաթի փոխարեն նախկինում հաճախ օգտագործում էին հալած իրիս։Այսօր դասական բաղադրատոմսսկսեցին լրացնել մի շարք բաղադրիչներով՝ մարմելադ, կակաչի սերմեր, ընկույզ:

Ինչպես պատրաստել տորթ եգիպտացորենի ձողերից տանը

Ձեզ եմ ներկայացնում տորթի պատրաստումը եգիպտացորենի ձողիկներից՝ խտացրած կաթով տեսքով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսլուսանկարով:

Կրեմ տորթի բաղադրատոմսը եգիպտացորենի ձողիկների համար

Կրեմը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է կարագը խառնել խտացրած կաթի հետ։ Յուղը նախ պետք է փափկացնել։ Այն հալեցնել պետք չէ, քանի որ վերջում կրեմը կսովորի լինել շատ հեղուկ։ Լավագույնն այն է, որ խառնուրդը հարեք բլենդերով կամ հարիչով մինչև հարթ: Տալ կրեմ թեթեւթթվայնություն, որպեսզի տորթը չփչանա, կարող եք վրան ավելացնել մի քիչ բալի մուրաբա կամ ջեմի հյութ։ Ինձ շատ է դուր գալիս քաղցր խտացրած կաթնային կրեմի համադրությունը թթվասերի մուրաբայի հետ։

Եթե ​​կրեմի կարագը հալվի, եգիպտացորենի ձողիկները ավելի շատ կփափկացնեն, քան երբ թոքերի տարբերակփափկեցնող.

Ինչպես գեղեցիկ ձևավորել և մատուցել տորթ եգիպտացորենի ձողիկներից

Եգիպտացորենի ձողիկներից պատրաստված տորթի հետաքրքիր ձևավորման տարբերակները շատ են։ Այն կարելի է բլրի վրա դնել մրջնանոցի տեսքով, կարող եք տալ ցանկացած այլ երկրաչափական ձև՝ շրջան, քառակուսի, եռանկյուն և այլն։ Օրինակ՝ սկեսուրս փայտիկները դնում է։ շրջան այնպես, որ մեջտեղում փոս առաջանա, վրան կակաչի սերմեր ցողում։ Այն շատ նման է իսկական մրջնանոցին:

Տորթն ավելի հետաքրքիր տեսք ունենալու համար կարող եք վրան ցանել քերած շոկոլադ, կակաչի սերմեր, ընկույզ, մարմելադի կտորներ, կոկոսի փաթիլներ կամ լցնել շոկոլադե գլազուր։

Ահա այսպիսի գեղեցկություն կակաչի սերմերով.

Իսկ քերած շոկոլադով կարելի է զարդարել՝

Ես ամենից հաճախ ցանում եմ մանրացված ընկույզով.

Սովորական եգիպտացորենի ձողերից կարող եք պատրաստել այնպիսի ուտեստներ, որոնք դուր կգան ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին: Եվ դա հեշտ է անել:

Այս հոդվածում մենք կներկայացնենք մի քանիսը գերազանց բաղադրատոմսերնման աղանդերի պատրաստում. Մենք նաև ընթերցողներին կպատմենք եգիպտացորենի ձողերից ընդամենը հինգից տասը րոպեում։ Հուսով ենք, որ մեր խորհուրդները օգտակար կլինեն, և դուք դրանք կօգտագործեք:

Եգիպտացորենի ձողիկներ և խտացրած կաթ «Մրջնաբույն» տորթ

Հրավիրում ենք ձեզ համեղ հյուրասիրություն պատրաստել ձեր տան համար։ Տորթ «Մրջնաբույն»-ը մանկուց բոլորին հայտնի աղանդեր է զարմանալի համ. Այժմ այս աղանդերի բաղադրատոմսի մեծ թվով փոփոխություններ կան՝ բարդից մինչև տարրական: Մենք ձեզ հրավիրում ենք թեթևացման խոհարարական գործընթացև անել առանց տորթեր թխելու: Իրականում անելու համար համեղ տորթեգիպտացորենի ձողերից, պետք չէ ունենալ լայն խոհարարական գիտելիքներ։ Հիմնական բանը պահեստավորումն է անհրաժեշտ ապրանքներև գործի անցիր: Այսպիսով, այս քաղցր ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի մեկ տուփ եփած խտացրած կաթ, կարագի փաթեթ և եգիպտացորենի ձողիկներ։

Աղանդերի պատրաստման գործընթացը

Աշխատանքի տեխնոլոգիան տարրական է՝ սկզբում տաքացնում ենք կարագը, իսկ հետո խառնում ենք եփած խտացրած կաթի հետ։ Ցանկալի է բաղադրիչները հարել հարիչով, մինչ կառաջանա փարթամ փրփուր։ Դրանից հետո կարագով և խտացրած կաթով կաթսայի մեջ ավելացրեք մի փաթեթ եգիպտացորենի ձողիկներ։ Մեղմորեն խառնեք բաղադրիչները և զանգվածը տարածեք վրան մեծ ուտեստ, կազմելով «մրջնաբույն»։ Այնուհետեւ մենք հեռացնում ենք դեսերտը սառնարանում երեք-չորս ժամով: Այս ընթացքում եգիպտացորենի ձողիկներն ամբողջությամբ հագեցված են խտացրած կաթով։ Պնդանալուց հետո տորթը կարող եք հասցնել սառնարանից և մատուցել սեղանին։ Ինչպես տեսնում եք, եգիպտացորենի ձողիկներից այս մեկը բավականին հեշտ է պատրաստել։ Նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կկարողանա նման քաղցրություն պատրաստել։ Ուրախ թեյ խմել:

Իրիսի և եգիպտացորենի ձողիկների «մրջնաբույն».

Բաղադրատոմսի այս տարբերակը հաստատ դուր կգա իրիսի սիրահարներին։ Եգիպտացորենի ձողիկներից և իրիսից պատրաստված այս անմեղսունակ համեղ «Մրջնանոցը» պատրաստելու համար հարկավոր չէ թխել տորթեր: Դուք պետք է գնեք լավ եգիպտացորենի ձողիկներ (300 գ), առանց բուրավետիչների և ներկերի, կարագ (180-200 գ) և փափուկ թարմ իրիս (400 գ): Պատրաստման եղանակը հետևյալն է՝ սկզբում հալեցնել կարագը, իսկ հետո՝ իրիսը։ Միավորել այս երկու բաղադրիչները և հարել հարիչով։ Եգիպտացորենի ձողիկները լցնում են քաղցր խառնուրդով և դնում «սլայդի» մեջ։ Հեռացրեք ուտեստը մի քանի ժամ սառնարանում: Ահա և վերջ, պատրաստ է եգիպտացորենի ձողիկներից և իրիսով պատրաստված շատ համեղ, հագեցնող և բերանային «Մրջնաբուխ» տորթը։ Զարմացրեք ձեր հյուրերին այս հիանալի աղանդերով։

Տորթ ընկույզով և կակաոյով

Եթե ​​ցանկանում եք արագ և հեշտությամբ պատրաստել համեղ և գեղեցիկ «Մրջնաբույն», ապա ուշադրություն դարձրեք այս բաղադրատոմսին։ Այս տորթը թխում չի պահանջում, ուստի դրա պատրաստումը տանտիրուհուն շատ ժամանակ չի խլի։ Երեխաներին հատկապես դուր կգա այս աղանդերը, քանի որ այն պարունակում է և՛ կակաո, և՛ ընկույզ։ Այսպիսով, սա պատրաստելու համար համեղ ուտեստդեպի տոնական սեղան, բացի եգիպտացորենի ձողիկներ փաթեթավորելուց, ձեզ հարկավոր կլինի մեկ տուփ եփած խտացրած կաթ, 60-70 գ կարագ, շաքարի փոշի և կակաոյի փոշի։ Օգտակար է նաեւ ընկույզը՝ 100-120 գ չափով։

Նուրբ աղանդերի պատրաստում առանց թխելու

Եգիպտացորենի ձողիկներից տորթը կատարվում է հետևյալ կերպ. Նախ պատրաստում են ընկույզը` մաքրում և մանրացնում են բլենդերով կամ քերիչով։ Եթե ​​գնեք արդեն վերամշակված ընկույզ, ապա բավականին ժամանակ կխնայեք։ Դրանից հետո եգիպտացորենի ձողիկները կիսով չափ կամ ձեռքով կոտրվում են։ Եգիպտացորենի ձողիկների ամբողջ փաթեթը մշակելուց հետո նրանք սկսում են համեղ ներծծում պատրաստել։ Դրա համար եփած խտացրած կաթն ու հալած կարագը հարիչով լավ հարում են։ Խորը տարայի մեջ զգուշորեն խառնում ենք կիսով չափ կտրված ձողիկները, կտրատած ընկույզը և քաղցր ներծծումը։ Այնուհետև ընտրում են տորթի ձևը և ստացված զանգվածը տեղափոխում դրա մեջ։ Իսկ հետո եգիպտացորենի ձողիկի տորթը դրեցին սառցախցիկում։ Բաղադրատոմսը ներառում է նյութը երկու ժամ թրջել և ամրացնել: Որոշ ժամանակ անց հնարավոր կլինի սեղանին քաղցրություն մատուցել՝ նախապես ապրանքը զարդարելով կակաոյի փոշիով և քաղցր փոշիով։

Համեղ դեսերտ մարմելադից, ընկույզից և եգիպտացորենի ձողիկներից

Այս բաղադրատոմսը աստվածային պարգև է նրանց համար, ովքեր հարգում են տնական աղանդերը, բայց չեն սիրում ինքնուրույն տորթեր թխել: Այս տորթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• մարմելադ - 200 գ;
• գետնանուշ - 100 գ;
• ընկույզ - 100 գ;
• եգիպտացորենի ձողիկներ - 250 գ;
• եփած խտացրած կաթ - 350 գ;
• կարագ - 150 գ.

Աղանդեր ստեղծելու տեխնոլոգիան հետևյալն է. Եգիպտացորենի ձողիկները կտրում կամ կոտրում են փոքր կտորներով: Կարագը խառնել խտացրած կաթի հետ։ Ստացված ներծծման մեջ դնում ենք եգիպտացորենի ձողիկներ։ Մենք ամեն ինչ լավ խառնում ենք։ Մարմելադը կտորների ենք բաժանում և ավելացնում մեր աշխատանքային մասի մեջ։ Ստացված նյութից ռուլետ ենք կազմում։ Կլպել և կտրատել ընկույզն ու գետնանուշը։ Մենք մեր տորթը գլորում ենք ընկույզների մեջ և քաղցրությունը փաթաթում թաղանթով: Մաքրել մեկ ժամ սառցարանկամ մի քանի ժամ սառնարանում։ Վերջ, ձեր համեղ աղանդերը պատրաստ է:

Ծննդյան տորթ պատրաստել առանց թխելու

Եթե ​​ցանկանում եք հաճեցնել և զարմացնել ձեր հյուրերին, անպայման պատրաստեք այս համեղ և նուրբ տորթտորթերի հետ և եգիպտացորենի ձողիկներ փոխարինող: Այս ուտեստը պատրաստվում է արագ և հեշտ, խոհարարից չի պահանջում հրուշակեղենի կատարյալ հմտություններ և կարողություններ։

Այսպիսով, քաղցրավենիքի արտադրության համար կպահանջվեն հետևյալ բաղադրիչները՝ եգիպտացորենի ձողիկներ (350 գ), մեղր (100 գ), 3 ձու, մեկ բաժակ շաքարի փոշի։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև կեղևավորված ընկույզ (150 գ), վանիլային շաքար (0,5 թ/գդ), կարմիր կիսաքաղցր գինի (100 մլ) և մի կտոր մուգ շոկոլադ (30 գ):

Սպիտակուցային ներծծմամբ դեսերտ պատրաստելու տեխնոլոգիա

Եկեք նախ եփենք նուրբ կրեմ. Դրա համար խառնեք մեղրը, կեղևազրկված և մանրացված ընկույզը, վանիլային շաքարը։ Երեք ձվի սպիտակուցից և շաքարի փոշիից փրփուր ենք պատրաստելու։ Ավելացնել այն ընկույզ-մեղրի խառնուրդին։ Եվս մեկ ներծծում ենք պատրաստելու երեք ձվի դեղնուցից, հեղուկ մեղրից և կարմիր գինուց։ Այս բաղադրիչները խառնում ենք, զանգվածը լցնում ջրային բաղնիքի մեջ ու զանգվածը հարում այնքան, մինչև ծավալը մեծանա։ Երկու ներծծում պատրաստելուց հետո կարող եք տորթը դնել ուտեստի վրա։ Նախ պատրաստի ձևի վրա սպիտակուցային կրեմի շերտ ենք քսում, իսկ վրան եգիպտացորենի ձողիկներ ենք դնում։ Հաջորդը, այլընտրանքային ներծծումների և ձողիկների շերտերը, որոնք կազմում են «մրջնաբույն»: Տորթը պետք է սառչի և թող ներծծվի։ Վերևից ցանկալի է արտադրանքը լցնել տաք մեղրի ներծծմամբ, սառեցնել և զարդարել շոկոլադե չիպսերով։ Ցանկացած տանտիրուհի կարող է նման տորթ պատրաստել եգիպտացորենի ձողիկներից։ Բարի ախորժակ!

Եգիպտացորենի ձողիկներ և կիվի տորթի բաղադրատոմս

Մրգային և հատապտուղներով աղանդեր սիրողներին անպայման դուր կգա մեր կիվի տորթը։

Այն պատրաստելու համար բավականին շատ ժամանակ կպահանջվի. չէ՞ որ պարտադիր չէ խմոր հունցել և թխել տորթերը։ Մենք դրանք հաջողությամբ կփոխարինենք եգիպտացորենի ձողիկներով։ Այսպիսով, թարմ և վառ դեսերտ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է խտացրած կաթի տուփ, կիվի՝ 5 հատ, կակաոյի փոշի՝ 80 գ, պնդուկ՝ 150 գ և գետնանուշ՝ 150 գ։ Ցանկալի է ընտրել բարձրորակ եգիպտացորեն։ ձողիկներ՝ առանց ավելորդ արհեստական ​​հավելումների։ Սա աղանդերի բաղադրատոմսն է։ Սկզբում պետք է կեղևազատել և շրջանաձև կտրատել կիվին, ինչպես նաև կտրատել պնդուկն ու գետնանուշը։ Այնուհետեւ խտացրած կաթի մեջ ավելացնել կակաոյի փոշի։ Հարթ ուտեստի վրա քսեք ստացված ներծծման շերտը և շարեք եգիպտացորենի ձողիկները։ Վերևից մի քանի կտրատած պնդուկ ցանել։ Շերտերը կրկնում ենք՝ հերթափոխով գետնանուշն ու պնդուկը, մինչև տորթը մրջնանոցի տեսք ունենա։ Լրացրեք կիվի աղանդերը: Այսքանը, եգիպտացորենի ձողիկներից տորթը պատրաստ է։ Մնում է միայն թույլ տալ, որ այն ներծծվի երեք-չորս ժամ:

Օրիգինալ բանանով տորթ մանկական սեղանի համար

Դուք կարող եք փայփայել ձեր երեխաներին համեղ և առատ կերակուրորը շատ հեշտ է պատրաստել։ Եգիպտացորենի ձողիկներից տորթ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը մի փոքր ազատ ժամանակ։ Այսպիսով, մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• փաթեթավորման ձողիկներ;
• բանան - 2 հատ;
• մի բանկա եփած խտացրած կաթ;
• հնդկական ընկույզ - 50 գ;
• նուշ - 50 գ.

Տորթի պատրաստումը սկսենք կրեմ ստեղծելով։ Դրա համար եփած խտացրած կաթը փափուկ կարագի հետ խառնել։ Այսպիսով, դուք ստանում եք համեղ և նուրբ կրեմ: Այժմ անհրաժեշտ է եգիպտացորենի ձողիկներ լցնել ներծծմամբ տարայի մեջ և լավ խառնել։ Այժմ դուք պետք է պատրաստեք ընկույզները - կտրատեք դրանք բլենդերի մեջ:

Այնուհետև մաքրել և կտրատել բանանը: Այսքանը, դուք կարող եք սկսել տորթը հավաքել: Մեծ հարթ ճաշատեսակի վրա շարել եգիպտացորենի ձողիկների մի մասը, շերտ: Վերևում դնել բանանի շերտերը և ավելացնել մի քիչ ընկույզ: Մնացած եգիպտացորենի ձողերը նորից դրեք: Տորթի վերին մասը զարդարում ենք մնացած ընկույզներով։ Դեսերտը 3 ժամով դնում ենք սառնարանը, որ թրջվի ու պնդանա։ Բարի ախորժակ!

Թխվածքաբլիթներից և եգիպտացորենի ձողերից ամենահամեղը

Ի վերջո, մենք ձեզ առաջարկում ենք մեծահասակների սեղանի համեղ աղանդերի բաղադրատոմս: Այս նրբագեղությունը ստացվում է հարուստ շոկոլադ-սուրճի համով և հաճելի բուրմունքով: Ռուլետը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է սովորական թխվածքաբլիթներ՝ 300 գ, կարագ՝ 150 գ, եգիպտացորենի ձողիկներ՝ 100 գ, սերուցք 33% յուղայնությամբ՝ 80 մլ։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև կոկոսի փաթիլներ՝ 4 ճ.գ. լ, շաքարավազ՝ 100 գ, կակաոյի փոշի՝ 4 ճ.գ. լ., լիկյոր (Baileys կամ Sheridan`s) - 2 tbsp. լ. Սկզբունքորեն կարելի է օգտագործել ցանկացած այլ լիկյոր, որն ունի յուղալի սուրճի համ։ Եթե ​​նախատեսում եք երեխաներին բուժել, ապա ճաշատեսակին ալկոհոլ մի ավելացրեք: Ռուլետ պատրաստելու տեխնոլոգիան պարզ է. Թխվածքաբլիթները և եգիպտացորենի ձողիկները պետք է բաժանել կտորների, ապա ավելացնել դրանց վրա կոկոսի փաթիլներ. Կակաոյի փոշին խառնել շաքարավազի հետ, այնտեղ ավելացնել սերուցքը։ Ստացված զանգվածը պետք է կրակի վրա դնել և տաքացնել՝ նրբորեն խառնելով, մինչև շաքարավազը լուծվի։ Կարագը պետք է կտրատել խորանարդի մեջ և ավելացնել տաք սերուցքային շոկոլադե զանգվածին։ Լավ խառնել։ Այժմ ստացված զանգվածը դրեք եգիպտացորենի ձողիկներով և թխվածքաբլիթներով տարայի մեջ։ Լցնել դրա մեջ մի քիչ լիկյոր: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։ Զանգվածից ռուլետ ձևավորեք և փաթաթեք կպչուն ֆիլմ. Մնում է արտադրանքը մեկ ժամով թողնել սառնարանում, որից հետո այն կարելի է մատուցել սեղանի մոտ՝ կտրատված հատվածներով։