नाशपाती और मांस के साथ आहार सलाद। नाशपाती का सलाद - पांच बेहतरीन रेसिपी

प्रत्येक शेफ का अपना पसंदीदा घटक होता है, जिसे वह सभी व्यंजनों में जोड़ने की कोशिश करता है। कुछ के लिए यह गाजर या मशरूम है, और दूसरों के लिए यह अनानास, टमाटर या सेब है। दुर्भाग्य से, सभी व्यंजनों में आपका उत्पाद शामिल नहीं हो सकता है, लेकिन क्या होगा यदि आप वास्तव में चाहते हैं? यदि नाशपाती आपकी पसंदीदा सामग्री है तो आपको ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं है। कई अलग-अलग व्यंजन और सलाद हैं, जो इस फल को जोड़कर एक अनूठा स्वाद देते हैं।

यहां तक ​​​​कि हजारों साल ईसा पूर्व होमर ने अपने "ओडिसी" में उत्साहपूर्वक राजा अल्किनॉय के बगीचों का वर्णन किया, जिसमें नाशपाती सहित विभिन्न अद्भुत फल उगते थे। प्राचीन रोमन और यूनानियों को पता था कि इस फल को कैसे उगाना और पसंद करना है। 17वीं-18वीं शताब्दी में, नाशपाती में रुचि काफी बढ़ गई, जो इन पेड़ों की बड़ी संख्या में नई किस्मों के विकास में प्रकट हुई। रूस में, वे भी व्यापक हो गए। यहां तक ​​​​कि पुरानी चिकित्सा पुस्तकों में से एक में यह दर्ज किया गया था कि नाशपाती शरीर के लिए सुखद होती है और एक निश्चित ताकत पैदा करती है। हालांकि, ऐसा माना जाता था कि इस फल को कच्चा नहीं खाना चाहिए। यहां तक ​​​​कि फांसी का एक रूप भी था जिसमें कैदी को बड़ी मात्रा में कच्चे जंगली नाशपाती खाने के लिए मजबूर किया जाता था। लेकिन यह केवल जंगली किस्मों पर लागू होता है, न कि उन लोगों के लिए जो विशेष रूप से मानव उपभोग के लिए पैदा हुए हैं और जिनके पास है सबसे उपयोगी गुणशरीर के लिए।

नाशपाती के पेड़ के फल कार्बनिक अम्ल, एंजाइम, शर्करा, टैनिन और नाइट्रोजनयुक्त पदार्थों से भरपूर होते हैं। इसमें विटामिन भी होते हैं: सी, सी, बी 1, पी, पीपी और कैरोटीन। नाशपाती का मुख्य लाभ बड़ी संख्या में पोषक तत्व फाइबर (2.3 ग्राम प्रति 100 ग्राम उत्पाद) की सामग्री है, और फोलिक एसिड की सामग्री के मामले में, यह काले करंट से आगे निकल जाता है। क्या आप नहीं जानते थे कि आपकी पसंदीदा सामग्री का इतना समृद्ध इतिहास है और इसके उपयोग से लाभ होता है? लेकिन अब आप पकाने के लिए तैयार हैं सबसे अच्छा सलादएक नाशपाती के साथ जिसे किसी भी टेबल पर परोसा जा सकता है।

नाशपाती के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको विभिन्न सामग्रियों की आवश्यकता हो सकती है जो आपको निश्चित रूप से आपके घर पर या चरम मामलों में, पास की दुकान में मिल जाएगी।
विषय
नाशपाती सलाद रेसिपी:

• नाशपाती का सलाद
• नाशपाती और पनीर के साथ
• नाशपाती और नट्स के साथ
• आड़ू के साथ
• पनीर के साथ
• अनार के साथ
• अरुगुला, नाशपाती और बीज के साथ
• "एंटरटेनर"
• स्मोक्ड चिकन के साथ

नाशपाती का सलाद

पहले से तैयार:

• 5 बड़े चम्मच चीनी
• 7 नाशपाती
• 1 गिलास पानी और सिरका
• 2 कार्नेशन बड्स
• ? एक चम्मच लौंग
• स्वाद के लिए साइट्रिक एसिड

नाशपाती को छीलकर आधे में काटने की जरूरत है, हम छोटे फलों के बारे में बात कर रहे हैं। उन्हें काला न करने के लिए, उन्हें साइट्रिक एसिड वाले पानी में डालने की आवश्यकता है।

फिर, सलाद ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, आपको पानी उबालना होगा, उसमें चीनी, मसाले और सिरका मिलाना होगा। तैयार चाशनी में नाशपाती डालें और 5 मिनट तक पकाएं।
चाशनी को निकाल दिया जाता है, और नाशपाती को एक गहरे कांच के बर्तन में रख दिया जाता है और ठंडा कर दिया जाता है। सोचो यह बहुत आसान है? तो चलिए कुछ और गंभीर बनाने की कोशिश करते हैं।

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नाशपाती और पनीर सलाद

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम पनीर
• 4 नाशपाती
• 100 ग्राम मेयोनेज़
• 50 जीआर। खट्टी मलाई
• 1 टमाटर
• मीठी मिर्च की 1 फली
• नमक और चीनी स्वादानुसार

पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है, और फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। सभी सामग्री मिश्रित और खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण के साथ अनुभवी हैं। सलाद को टमाटर और काली मिर्च के स्लाइस से सजाया जाता है। स्वाद के लिए चीनी और नमक डाला जाता है। परिणाम एक तथाकथित त्वरित सलाद है।

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नाशपाती और नट्स का सलाद

अधिकांश भाग के लिए, नाशपाती सलाद तैयार करना आसान होता है, क्योंकि उन्हें व्यंजनों के घटकों पर बड़े व्यय की आवश्यकता नहीं होती है। ऐसे व्यंजनों के कुछ और उदाहरण यहां दिए गए हैं।

मिश्रण:

• 4 नाशपाती (छोटे)
• 10 अखरोट
• 1 अचार खीरा
• 3 बड़े चम्मच केफिर (या खट्टा क्रीम)

प्रत्येक नाशपाती को आधा काटकर छील दिया जाता है। फिर अखरोट को छीलकर 15 मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दिया जाता है ताकि फिल्म निकल जाए।

फल के प्रत्येक भाग में अखरोट की गुठली के टुकड़े सावधानी से रखे जाते हैं, जिन्हें केफिर या खट्टा क्रीम के साथ डाला जाता है। ऊपर से सब कुछ बारीक कटा हुआ अचार खीरे के क्यूब्स के साथ छिड़कें। रात का खाना परोस दिया है।

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इस सलाद को तैयार करने में आपको कम से कम समय लगेगा।

• 2 आड़ू
• 2 नाशपाती और
• 1 नींबू

छोटे स्लाइस में काटकर मिश्रित किया जाना चाहिए।

बीज से सभी फलों को पहले से साफ करना न भूलें, नहीं तो सलाद की छाप खराब हो सकती है। तैयार मिश्रण को सलाद के कटोरे में डालें और दो बड़े चम्मच पिसी चीनी के साथ छिड़कें।

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पनीर के साथ नाशपाती

तैयारी के लिए, पहले से तैयारी करें:

• 250 ग्राम पनीर
• सफेद ब्रेड के 8 छोटे टुकड़े
• लहसुन की 2 कलियां
• जलकुंभी के 2 गुच्छे
• 2 नाशपाती
• 4 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल
• 1 प्याज और 2 बड़े चम्मच सिरका

ब्रेड के स्लाइस को दोनों तरफ से तलने की जरूरत है, और फिर उन्हें लहसुन के साथ कद्दूकस कर लें और ऊपर पनीर का एक टुकड़ा रखें। नाशपाती के टुकड़ों और कटे हुए जलकुंभी को 4 प्लेटों पर व्यवस्थित करें।

एक कड़ाही में प्याज को नरम होने तक भूनें। तैयार टोस्ट को माइक्रोवेव (या ओवन) में इतनी देर के लिए रख दें कि पनीर पिघल जाए।

एक कड़ाही में प्याज में सिरका डालें और इसे गर्म होने दें। परिणामस्वरूप गर्म मिश्रण के साथ जलकुंभी और नाशपाती डालें, और फिर उनमें तैयार गर्म टोस्ट डालें। सभी सामग्री गर्म होने पर सलाद परोसें।

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अनार के साथ नाशपाती का सलाद

से तैयार:

• 250 ग्राम रहिला
• 100 ग्राम अनार के बीज
• 100 ग्राम पनीर
• 3 बड़े चम्मच दही
• 1 चम्मच दालचीनी
• 1 बड़ा चम्मच कैस्टर शुगर

नाशपाती के पेड़ के पनीर और गूदे को क्यूब्स में काटना चाहिए। फिर अनार के दाने, आइसिंग शुगर, दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार मिश्रण को सलाद के कटोरे में डालें और दालचीनी छिड़कें। सलाद तैयार!

हमारे प्रदर्शन के अगले अंक को तैयार करने के लिए, सबसे अधिक संभावना है कि आपको गायब सामग्री के लिए स्टोर पर जाना होगा।

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अरुगुला, नाशपाती और बीज के साथ सलाद

तो, आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम परमेसन
• 300 जीआर अरुगुला
• लेट्यूस का 1 गुच्छा
• 1 मुट्ठी छिले हुए बीज
• आधा नींबू
• आधा गिलास जतुन तेल
• 2 बड़ा स्पून वाइन सिरका
• नमक, पिसी काली मिर्च और चीनी स्वादानुसार

सबसे पहले आपको खाना बनाना होगा विशेष सॉसजिसमें जैतून का तेल, सिरका, चीनी और काली मिर्च का मिश्रित मिश्रण होता है। फिर हम सलाद को गर्जना करते हैं और इसे डिश (या कई व्यंजन) के तल पर रख देते हैं।

ऊपर से नाशपाती के गूदे के पहले से कटे हुए क्यूब्स डालें और उन पर नींबू का रस छिड़कें। पनीर को फलों पर रखा जाता है (यदि परमेसन हाथ में या स्टोर में नहीं है, तो कोई इतालवी करेगा), फिर अरुगुला और छिलके वाले बीज, जिन्हें स्वाद बढ़ाने के लिए सलाद में जोड़ने से पहले एक पैन में तला जा सकता है। व्यंजन परोसने से पहले, मेहमानों को पहले से तैयार सॉस के साथ सलाद छिड़कना चाहिए।

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सलाद "नाशपाती के साथ मनोरंजन"

इस तरह के व्यंजनों के बाद, आप पहले से ही नाशपाती के साथ सलाद पकाने में अपना हाथ पा चुके हैं, अब आप "एरोबेटिक्स" के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आधा मोटा उबला हुआ जीभ
• 3 नाशपाती
• 200 जीआर। सख्त पनीर
• पाव रोटी के 3 टुकड़े
• लेट्यूस का 1 गुच्छा
• 5 छोटे टमाटर और 2 लहसुन की कली।
• ईंधन भरने के लिए:
• 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल
• 1 बड़ा चम्मच सरसों और सहिजन
• 200 जीआर। मेयोनेज़
• नमक और पिसी काली मिर्च स्वाद के लिए

सबसे पहले आपको लहसुन को दो बड़े चम्मच तेल में तलना है और इसे पैन से निकालना है। कटे हुए पाव को उसी कड़ाही में डालें और जल्दी से ब्राउन कर लें।

फिर ड्रेसिंग के लिए उपरोक्त सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए और स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक मिलाना चाहिए। सलाद को परतों में एक छोटी सी डिश पर बिछाया जाता है।

पहली परत बारीक कटी हुई लेटस के पत्ते हैं। दूसरा कद्दूकस किया हुआ नाशपाती का गूदा है, जिसे ड्रेसिंग के साथ छिड़का जाता है। तीसरा कटा हुआ जीभ है, ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी भी।

अगली परतें टमाटर और क्राउटन हैं, जो समान रूप से डिश की सतह पर फैली हुई हैं। परोसने से पहले सलाद को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है और ठंडा किया जाता है।

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स्मोक्ड चिकन और नाशपाती सलाद

और नाशपाती के साथ व्यंजन के लिए व्यंजनों की हमारी छुट्टी के अंत में, हम तैयार करेंगे:

• सलाद के 2 गुच्छा
• 1 प्याज
• 2 नाशपाती
• 2 स्मोक्ड पैर
• 100 ग्राम अखरोट
• 100 ग्राम किशमिश
• अजमोद का एक गुच्छा
• 200 जीआर। सख्त पनीर
• स्वाद के लिए जैतून या बाल्समिक तेल

प्याज को तला जाना चाहिए, और नाशपाती को पतले स्लाइस में काटा जाना चाहिए। सॉस तैयार करने के लिए, आपको अजमोद और पनीर को काटने की जरूरत है, फिर सिरका और जैतून का तेल डालें।

सभी घटकों को मिलाया जाना चाहिए और कुचल अजमोद के पत्तों को जोड़ा जाना चाहिए। लेट्यूस के पत्तों में तले हुए प्याज, अखरोट, जड़ी-बूटियाँ और किशमिश डालें। सलाद को भागों में परोसा जाना चाहिए, इसे चिकन के टुकड़ों के साथ प्लेट के किनारों पर फैलाना चाहिए, और सॉस को केंद्र में डालना चाहिए।

मात्रा प्रसिद्ध व्यंजननाशपाती के साथ सलाद सौ से अधिक है, लेकिन यह आपको उपरोक्त उदाहरणों के आधार पर अपना अनूठा व्यंजन तैयार करने से नहीं रोकता है।

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समूह में लेखक कुलिनारका के सभी लेख मेरी पसंदीदा रेसिपी

घरेलू के अनुयायियों के लिए पाक परंपराएंपनीर और नाशपाती का संयोजन आकर्षक लगता है। नाशपाती मीठा है, पनीर नमकीन है। आप उन्हें कैसे मिलाते हैं? नाशपाती के साथ फलों का सलाद अधिक तार्किक लगता है। और पनीर के साथ, ऐसा लगता है, सॉसेज, हैम, अंडे, लहसुन, टमाटर बहुत बेहतर संयुक्त हैं। वास्तव में, नाशपाती और पनीर एक उत्कृष्ट, उत्कृष्ट संयोजन हैं। यूरोपीय व्यंजनों के लिए - पारंपरिक।

फ्रांस, इटली में पनीर को मिठाई के रूप में परोसा जाता है। सेवारत मिठाई द्वारा पूरक है: शहद, अंगूर, अखरोट, नाशपाती। ऐसा माना जाता है कि यह मीठे योजक हैं जो महान पनीर के नमकीन स्वाद को पूरी तरह से बंद कर देते हैं।

पनीर और नाशपाती का एक उत्कृष्ट संयोजन सलाद, मिठाई और स्नैक बार दोनों का आधार बन गया है।

नाशपाती और पनीर के साथ मिठाई सलाद फल, मीठे पाक नोटों का प्रभुत्व है। एक बढ़िया अतिरिक्तशहद पर आधारित एक ड्रेसिंग बन जाएगा, और तीखेपन के लिए, इसमें आमतौर पर फ्रेंच सरसों या नींबू मिलाया जाता है। इस तरह के सलाद के लिए निविदा पनीर चुनना बेहतर है - सफेद या गुलाबी मोल्ड के साथ।

नाशपाती और ब्री चीज़ के साथ मिठाई का सलाद

अवयव:

नाशपाती - 1 पीसी।
सफेद या गुलाबी मोल्ड के साथ पनीर - 50 ग्राम
पाइन नट्स - 1 छोटा चम्मच
मीठे हरे अंगूर - कुछ जामुन
शहद - 1 छोटा चम्मच
फ्रेंच सरसों - ½ छोटा चम्मच
नींबू का रस - 1 चम्मच

खाना कैसे बनाएं मिठाई सलादनाशपाती और पनीर के साथ:

नाशपाती को पतले, पारभासी स्लाइस में काटें। एक प्लेट पर एक गोला रखें या एक टोकरी बनाएं।

नाशपाती को काला होने से बचाने और एक दिलचस्प स्वाद प्राप्त करने के लिए, इसके ऊपर डालें नींबू का रस... पनीर को पतले चौकोर स्लाइस या क्यूब्स में काट लें। नाशपाती के ऊपर रखें।

फ्रेंच सरसों के साथ शहद मिलाएं (बीन्स को कुचलने से बचने के लिए पीसें नहीं)। ड्रेसिंग को सलाद के बीच में रखें, प्लेट के सफेद भाग पर कुछ बूंदें डालें।

सलाद को अंगूर से सजाएं और पाइन नट्स के साथ छिड़के।

स्नैक सलाद अधिक मसालेदार और नमकीन होते हैं, हालांकि नाशपाती की मिठास अभी भी बहुत ध्यान देने योग्य है। स्नैक विकल्प के लिए, एक उज्ज्वल, अभिव्यंजक स्वाद और सुगंध के साथ एक प्रकार का पनीर लेना बेहतर होता है: उदाहरण के लिए, रोक्फोर्ट, गोर्गोन्जोला या डोर ब्लू। साग और कभी-कभी प्याज (लाल, सफेद, लीक) को अक्सर नाशपाती और पनीर के साथ स्नैक सलाद में जोड़ा जाता है। यदि अंगूर का उपयोग किया जाता है, तो लाल रंग का उपयोग करना बेहतर होता है, अधिक मीठा नहीं। ड्रेसिंग बनाने के लिए जैतून का तेल, वाइन सिरका, बाल्समिक सिरका, सफेद शराब, नींबू, काली मिर्च, और कभी-कभी शहद के साथ सरसों का उपयोग किया जा सकता है।

अरुगुला और ब्लू चीज़ के साथ नाशपाती का सलाद

यह एक हल्के और नमकीन नाश्ते का एक उदाहरण है

अवयव:

नाशपाती - 1 पीसी।
नीला पनीर - 50 ग्राम
अरुगुला - छोटा गुच्छा
अखरोट, कुचला या कद्दूकस किया हुआ - 1 छोटा चम्मच
आधा नीबू
जैतून का तेल - 1 छोटा चम्मच
वाइन सिरका - 1 चम्मच
फ्रेंच सरसों - ½ छोटा चम्मच
शहद - ½ छोटा चम्मच
काली मिर्च - एक चुटकी

नाशपाती और अरुगुला के साथ सलाद कैसे तैयार करें:

नाशपाती को क्यूब्स में काटें, नींबू के रस के साथ छिड़के। पनीर को भी क्यूब्स में काट लें। एक प्लेट पर अरुगुला, पनीर, नाशपाती रखें और थोड़ा सा अराजकता पैदा करने के लिए हिलाएं।

जैतून का तेल, वाइन सिरका, सरसों, शहद, काली मिर्च ड्रेसिंग को फेंट लें।

सलाद के ऊपर ड्रेसिंग छिड़कें और कटा हुआ या कटा हुआ छिड़कें अखरोट.

अब अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें!

अवयव:

• नाशपाती - 2-3 पीसी।
• स्मोक्ड चिकन - 300 ग्राम।
• पनीर - 150-200 ग्राम।
• लेट्यूस - 2 गुच्छा।
• प्याज - 1 पीसी।
• किशमिश - 100 ग्राम।
• अखरोट के दाने - 100 ग्राम।
• अजमोद - 1 गुच्छा।
• वनस्पति तेल।
• वाइन या सेब का सिरका।
• नमक और काली मिर्च।

नाशपाती मूड

क्या आप कुछ हल्का, स्वादिष्ट और ताज़ा चाहते हैं? क्यों न नाशपाती के साथ सलाद बनाया जाए, ऐसा क्षुधावर्धक आपकी भूख को संतुष्ट करेगा और प्रसन्न करेगा।

नाशपाती का सलाद फल होना जरूरी नहीं है, कई सब्जियों, जड़ी-बूटियों के साथ गूदे का स्वाद अच्छा लगता है, मांस उत्पादों, पनीर, नट।

मिठाई की तैयारी के लिए, नाशपाती (लाल, पीला) की मीठी किस्मों का उपयोग करना और खट्टा या थोड़ा नरम (सफेद, हरा) से स्नैक्स तैयार करना बेहतर होता है।

बिना मीठे नाशपाती के सलाद बनाने के लिए बहुत अच्छा है मुर्ग़े का सीना, टर्की या बत्तख का मांस, स्मोक्ड या सूखे हैम, हैम, लीवर, रेड फिश, मशरूम, विभिन्न चीज। ए असामान्य सलादनाशपाती और नीले पनीर (डोर ब्लू, कैमेम्बर्ट, ब्री, आदि) के साथ पेटू द्वारा सराहना की जाएगी। उत्सव की मेज पर हमेशा नाशपाती और सेब, संतरे, केले आदि के फलों के सलाद के लिए जगह होती है।

नाशपाती के साथ सलाद के लिए व्यंजन उन सभी के लिए उपयोगी होंगे जो स्वास्थ्य और आकार की निगरानी करते हैं। इस फल की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम में केवल 42 किलो कैलोरी है, जबकि गूदे में एक सेब की तुलना में काफी कम शर्करा होती है, लेकिन बाद वाले की तुलना में मीठा स्वाद होता है।

नाशपाती में भरपूर मात्रा में फाइबर, कार्बनिक अम्ल, विभिन्न एंजाइमपेक्टिन और टैनिन के फाइटोनसाइड्स। मीठा गूदा विटामिन ए, बी, सी, पीपी, आयोडीन, पोटेशियम से भरपूर होता है। और इसमें फोलिक एसिड की मात्रा काले करंट की तुलना में बहुत अधिक होती है, जो बच्चों, किशोरों और गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

भोजन में नाशपाती खाने से हृदय गति को बहाल करने में मदद मिलेगी, फेफड़ों और यकृत के कामकाज में सुधार होगा। पके फलपाचन तंत्र की गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा, भोजन के पाचन की प्रक्रिया को तेज करेगा और आंतों में परेशानी को खत्म करेगा।

गैस्ट्राइटिस, कोलेसिस्टिटिस, नाराज़गी और पेट दर्द के साथ, नाश्ते में कम से कम दो नाशपाती खाने की सलाह दी जाती है या हल्का सलादउनमें से, जितना अधिक वे सेब से बेहतरशरीर द्वारा अवशोषित।

नाशपाती से या चिकन ब्रेस्ट, नट्स, पनीर, लीवर, अरुगुला से बने फलों का सलाद - कई विकल्पों में से, हर किसी को अपने लिए एक डिश मिल जाएगी, और इसे तैयार करना मुश्किल नहीं होगा।

तैयारी

नाशपाती के साथ चिकन सलाद ताजा, हल्का और काफी संतोषजनक निकला, और असामान्य स्वाद ऐपेटाइज़र को उत्सव की मेज पर और परिवार के खाने के दौरान उपयुक्त बनाता है।

1. स्मोक्ड चिकन को मध्यम स्ट्रिप्स में काट लें।
2. नाशपाती से कोर निकालें, गूदे को पतले लंबे स्लाइस में काट लें।
3. प्याज को आधा छल्ले में काट लें और तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। प्याज को कैरामेलाइज़ करने के लिए, आप इसे थोड़ी चीनी के साथ छिड़क सकते हैं या पहले से पाउडर चीनी में रोल कर सकते हैं।
4. किशमिश को धोकर उसके ऊपर 5-10 मिनट के लिए उबलता पानी डालें।
5. अखरोट को सूखी कड़ाही में भूनें, फिर उन्हें हल्का सा काट लें।
6. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। इसमें थोड़ा सा सिरका मिला कर तेल डालें, मिला लें।
7. अजमोद को चाकू से काट लें और एक गहरे बाउल में चम्मच से अच्छी तरह गूंद लें, फिर पनीर द्रव्यमान, नमक के साथ मिलाएँ और मिलाएँ।
8. एक अलग सलाद बाउल में, प्याज़, किशमिश और मेवे मिलाएँ और फिर उन्हें सलाद के पत्तों पर फैलाएँ। किनारों के चारों ओर स्लाइस रखें स्मोक्ड चिकेननाशपाती के साथ, और बीच में चीज़ सॉस... सब कुछ ऊपर से दरदरी काली मिर्च छिड़कें।

चिकन और नाशपाती का सलाद एक साझा प्लेट के बजाय अलग-अलग भागों में परोसा जाता है। वैसे, स्मोक्ड चिकन को मसाले के साथ तला हुआ या ग्रील्ड चिकन से बदला जा सकता है, इसे पहले से सोया सॉस, शहद और सरसों के मिश्रण में मिलाकर।

वेरिएंट

सरल गर्म सलादसाथ चिकन लिवरऔर नाशपाती बन जाएगा उत्कृष्ट विकल्पके लिये रात का हल्का खानागर्म मौसम में, जब पेट भरने की बिल्कुल इच्छा नहीं होती है।

1. जिगर को धोया जाना चाहिए, मोटे तौर पर कटा हुआ, नैपकिन के साथ सुखाया जाना चाहिए, नमक और मसालों के मिश्रण में रोल किया जाना चाहिए (सोआ, प्रोवेनकल जड़ी बूटी, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च)।
2. कुछ बड़े मीठे नाशपाती को पतले स्लाइस में काटें और कोर हटा दें।
3. कलेजे को आटे में बेल लें या कॉर्नस्टार्चऔर मध्यम आंच पर तेल में दोनों तरफ से ब्राउन होने तक तल लें।
4. थोड़ा ठंडा किया हुआ जिगर नाशपाती के ऊपर सलाद के कटोरे में डालें, मोटे पर डालें सोया सॉस, धीरे से मिलाएं।
5. पंक्तिबद्ध प्लेटों पर भागों में रखें सलाद की पत्तियाँ, बीज या तिल के साथ छिड़कें, नाशपाती के साथ लीवर सलाद को तुरंत परोसें ताकि यह ठंडा न हो।

प्रेमियों असामान्य संयोजनऔर पेटू व्यंजन निश्चित रूप से नाशपाती और पनीर सलाद का प्रयास करना चाहिए। उदाहरण के लिए, आप हरे नाशपाती को मोटा-मोटा काट सकते हैं, उन्हें कसा हुआ पनीर के साथ मिला सकते हैं, मेयोनेज़ के साथ सीजन और समान अनुपात में खट्टा क्रीम मिला सकते हैं। नाशपाती के सलाद में स्लाइस जोड़ें शिमला मिर्चटमाटर के साथ, फिर से मिलाएं।

आप क्या कर सकते हैं मीठा सलादपनीर के साथ नाशपाती से, इन उत्पादों को पासा, एक अनार से अनाज जोड़ें, उदारता से छिड़कें बारीक चीनी, दही या खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। परोसते समय दालचीनी के साथ छिड़के।

नाशपाती, अखरोट, अचार के साथ एक बहुत ही सरल, लेकिन एक ही समय में असामान्य सलाद। नाशपाती को सावधानी से छीलना चाहिए, आधा में काटा जाना चाहिए और गड्ढे बनाने के लिए एक नाव के साथ बाहर निकाला जाना चाहिए। उनमें आपको कटा हुआ अखरोट की गुठली और कटा हुआ मसालेदार खीरे डालने की जरूरत है, ऊपर से तरल खट्टा क्रीम डालना और किसी भी जड़ी-बूटियों से सजाना।

उपयोगी और ताजा सलादअरुगुला और नाशपाती के साथ सभी को पसंद आएगा।

1. सलाद के कटोरे के नीचे आपको अपने हाथों (किसी भी) से फटे हुए लेट्यूस के पत्ते डालने की जरूरत है, और उन पर मीठे नाशपाती को क्यूब्स में काट लें, नींबू या चूने के रस के साथ सब कुछ छिड़कें।
2. पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लें (परमेसन सबसे अच्छा है), इसके साथ नाशपाती को ढक दें।
3. अरुगुला की अगली परत डालें, इसे तले हुए सूरजमुखी के बीज के साथ छिड़कें और सलाद ड्रेसिंग (जैतून का तेल, सिरका, एक चुटकी चीनी,) के साथ छिड़के। समुद्री नमक, काली मिर्च)।

एक असामान्य फल और सब्जी का सलाद किसके साथ बनाया जाता है चीनी गोभी, नाशपाती, गाजर, सेब और कीवी। सभी को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है, नमकीन और वनस्पति तेल के साथ छिड़का जाता है। इस तरह के सलाद को भागों में परोसना बेहतर है, प्रत्येक को कीवी सर्कल और नाशपाती के टुकड़े से सजाएं और एक चुटकी चीनी के साथ छिड़के।

और, ज़ाहिर है, आप एक नाशपाती से केला, नारंगी, सेब आदि के साथ फलों का सलाद बना सकते हैं आप इसे रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी-स्वाद वाले दही से भर सकते हैं। और नाशपाती और संतरे के सलाद में खट्टा क्रीम और ताजा पुदीने के पत्ते डालें, ऐसी मिठाई ताज़ा और उत्थान के लिए अच्छी है।

बहुमुखी सलाद हमेशा लोकप्रिय होते हैं। वे जल्दी से पर्याप्त रूप से तैयार किए जा सकते हैं, वे एक साथ ताज़ा और संतृप्त होते हैं, एक समृद्ध सुगंध, बहुआयामी स्वाद के गुलदस्ता से प्रसन्न होते हैं। साथ ही, हमारा सलाद ढेर सारे विटामिन, पोषक तत्व भी देगा और स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करेगा। आपको उत्पादों को अच्छी तरह से चुनना होगा, उनकी ताजगी का ख्याल रखना होगा। किसी दिए गए व्यंजन के लिए सबसे सफल सामग्री निर्धारित करने से जुड़ी विशेष बारीकियों के बारे में मत भूलना। आखिरकार, यह दूसरों से अलग है, इसलिए सब्जियों और अन्य उत्पादों को एक विशेष तरीके से चुना जाना चाहिए।

अब आप सीखेंगे कि कैसे करना है असली सलादनाशपाती के साथ। यह बहुत संतोषजनक है, अच्छी तरह से अवशोषित है, और आपके वजन को नकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं करेगा। सभी सूक्ष्मताओं पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। आप अपने प्रियजनों, दोस्तों को खुश करने में सक्षम होंगे, इस ताज़ा व्यंजन के साथ मेनू में पूरी तरह से विविधता ला सकते हैं।

नाशपाती सलाद के लिए सामग्री एकत्रित करना

मेवे और तले हुए or उबला हुआ चिकन, हरियाली विभिन्न प्रकारपनीर और अंडे के साथ पकवान को पूरक करें। प्याज को जोड़ना अनिवार्य है, सलाद को मेयोनेज़ और मक्खन के साथ सीज़न करें। कभी-कभी ड्रेसिंग अलग से परोसी जाती है ताकि हर कोई मात्रा को समायोजित करके अपना सलाद बना सके। इसके अलावा, जब मेयोनेज़ को अन्य अवयवों के साथ नहीं मिलाया जाता है, तो सलाद अधिक उत्सवपूर्ण, आधुनिक दिखता है।

अपने भोजन का चयन सावधानी से करने का प्रयास करें ताकि बाद में आपको खाना पकाने की प्रक्रिया में कोई समस्या न हो। उन्हें न केवल ताजा होना चाहिए, बल्कि कुछ आवश्यकताओं को भी पूरा करना चाहिए। सभी सामग्रियों को अच्छे स्टोर में खरीदने की सलाह दी जाती है, जो लंबे समय से बाजार में अपने सबसे अच्छे पक्ष के साथ खुद को साबित कर चुके हैं।

एक परिचारिका द्वारा एक दिलचस्प विकल्प की पेशकश की जाती है। "मैं नाशपाती का सलाद पकाकर खुश हूं, क्योंकि यह बहुत संतोषजनक, स्वस्थ है, और मेरा परिवार बस इसे पसंद करता है। पकवान काफी जल्दी तैयार हो जाता है, आपको लंबे समय तक स्टोव पर खड़े रहने की जरूरत नहीं है। केवल पहले तो मैंने लंबे समय तक सोचा कि मुझे किस तरह का चिकन मांस चुनना चाहिए। पहली बार मैंने केवल सफेद मांस लिया। हालाँकि, सलाद कुछ हद तक नरम निकला, इसमें वह कुख्यात "उत्साह" नहीं था जिसके बारे में वे इतनी बात करते हैं। मेरे प्रियजनों ने सक्रिय रूप से नमक और काली मिर्च का इस्तेमाल किया, अधिक ड्रेसिंग लगाई। मुझे एहसास हुआ कि यहाँ कुछ याद आ रहा था। तब मैंने केवल पैरों का इस्तेमाल किया। पकवान बहुत अच्छा निकला, लेकिन यह वह सलाद नहीं था जिसे मैं बनाना चाहता था। नाशपाती पूरी तरह से छिपा हुआ है! मोटे सुगंधित पैरों के कारण, यह पूरी तरह से "अदृश्य" था। तब मुझे एहसास हुआ कि हर तरह का मांस लेना चाहिए। मैंने आधा डाल दिया सफेद मांस, और शेष दो चौथाई पैर और पैर हैं। स्वाद एकदम सही है, सब कुछ संतुलित है! और नाशपाती के सलाद के लिए यह बेहद जरूरी है ”।

नाशपाती का सलाद बनाना

सबसे पहले सारी सामग्री एकत्र कर लें। सलाद जल्दी बन जाता है, इसलिए इस पर काम करते समय आपको कुछ भी उबालने की जरूरत नहीं है। सब कुछ पहले से तैयार होना चाहिए।

1. सबसे पहले एक बड़ा नाशपाती लें और उसे सावधानी से स्लाइस में काट लें। कोशिश करें कि रस निचोड़ें नहीं।
2. अब चिकन को काट लें। आपको सफेद मांस के दो भाग लेने होंगे, एक भाग पैरों और पैरों से। चिकन को अनाज के चारों ओर बारीक काट लें।
3. नीले पनीर को साफ छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. अंडे को कांटे से मैश करें ताकि आपका सलाद फूला हुआ हो।
5. प्याज को कद्दूकस कर लें या पतले छल्ले में काट लें।
6. अखरोट छीलें, आधा में काट लें।
7. अरुगुला, साथ ही लेट्यूस को अजमोद के साथ फाड़ें।
8. ड्रेसिंग को मेयोनेज़, जैतून का तेल और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ अलग-अलग परोसें। आपको सलाद को नमक करने की आवश्यकता नहीं है।

आपका नाशपाती सलाद, हार्दिक, स्वादिष्ट, सुगंधित, पहले से ही तैयार है! बॉन एपेतीत!

नाशपाती का सलाद - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

क्या परिचारिका असामान्य व्यंजनों के साथ अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने का सपना नहीं देखती है। आखिरकार, आप वास्तव में रसोई में रहने के कई घंटों के बदले में चकित और उत्साही दिखना चाहते हैं। यह घर की मालकिन के लिए सबसे योग्य प्रशंसा है। और अगर वे एक नुस्खा भी मांगते हैं ... सबसे दिलचस्प आदेश खोजने की उम्मीद में, विभिन्न तरीकों का उपयोग किया जाता है - दादी के व्यंजनों, टेलीविजन कार्यक्रमों से व्यंजन, इंटरनेट संसाधन, और इसी तरह। अक्सर, उसकी अपनी पाक प्रतिभा भी मदद करती है, जब परिचारिका व्यक्तिगत कृतियों का प्रयोग करने और बनाने का फैसला करती है। इसलिए, यदि आप मेहमानों को आश्चर्यचकित करने का निर्णय लेते हैं स्वादिष्ट सलाद- नाशपाती के साथ अद्भुत सलाद तैयार करें।

लगभग हर पाक विशेषज्ञ के पास एक उत्पाद होता है जिसे वह अपने में शामिल करता है पसंदीदा डिश... कुछ लोगों के पास खीरा होता है, कुछ को मशरूम, गाजर, टमाटर और बहुत कुछ। और कुछ कल्पना नहीं कर सकते उत्सव की मेजनाशपाती सलाद के बिना। क्या मुझे नाशपाती की उपयोगिता के बारे में बात करने की ज़रूरत है। इस फल में विटामिन सी, पी, और इसी तरह की एक केंद्रित आपूर्ति होती है।

नाशपाती का सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना

नाशपाती का सलाद तैयार करने की प्रक्रिया में, आपको सामग्री के एक अलग सेट की आवश्यकता हो सकती है, जिनमें से कुछ आपको रेफ्रिजरेटर में मिल सकते हैं, और कुछ आपके नजदीकी स्टोर पर खरीदे जा सकते हैं। आम तौर पर, नाशपाती सलाद में विदेशी सामग्री का उपयोग शामिल नहीं होता है, जो केवल खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल करता है, लेकिन यह कम से कम भोजन के स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। कुछ व्यंजनों में, नाशपाती को छीलना चाहिए, लेकिन कुछ में आप इस स्थिति को छोड़ सकते हैं।

नाशपाती न केवल फल समूह के साथ अच्छी तरह से चलती है, यह सब्जियों और यहां तक ​​कि मांस सामग्री के साथ एक अद्भुत मिलन भी बना सकती है। मांस के मामले में, अक्सर चिकन का उपयोग किया जाता है, यह उबला हुआ मांस हो सकता है या स्मोक्ड ब्रेस्ट.

नाशपाती सलाद रेसिपी:

पकाने की विधि 1: नाशपाती सलाद

यह नुस्खा मसालों और मसाला पर केंद्रित है। उत्पादों में से, केवल नाशपाती की जरूरत होती है, और लौंग बाकी स्वाद प्रदान करती है। इसके अलावा, सलाद ड्रेसिंग तैयार करने के एक दिलचस्प तरीके पर ध्यान दें, शायद यह भविष्य में आपके लिए उपयोगी होगा।

आवश्यक सामग्री:

• 5 बड़े चम्मच। एल - चीनी;
• 7 पीसी। - नाशपाती;
• सूखी लौंग की 2 कलियाँ;
• 1 छोटा चम्मच। - पानी;
• 2 बड़ी चम्मच। एल - सिरका;
• 1 चम्मच - नींबू एसिड।

खाना पकाने की विधि:

सलाद के लिए, छोटे फलों को चुनने का प्रयास करें, वे अधिक स्वादिष्ट और रसदार होते हैं। उन्हें चार भागों में काटें, छिलका और कोर हटा दें। पकाने के दौरान फलों को अपना रंग खोने से रोकने के लिए, उन्हें कुछ मिनटों के लिए पानी में डालने की सलाह दी जाती है, थोड़ा सा डालने के बाद। साइट्रिक एसिड.

अगला, हम ईंधन भरने के लिए आगे बढ़ते हैं। आग पर पानी डालें, यहाँ सिरका, चीनी और मसाले डालें। चाशनी बनने तक पकाएं। फिर उसी बर्तन में नाशपाती डालें और 3 - 5 मिनट तक पकाएं। उसके बाद, यह केवल नाशपाती से चाशनी निकालने के लिए रह जाता है, और फलों को खुद एक कांच के बर्तन में डाल दिया जाता है। ठंडा होने के बाद आप नाशपाती को टेबल पर रख सकते हैं।

पकाने की विधि 2: नाशपाती और पनीर सलाद

उत्पादों के समृद्ध सेट के साथ एक अधिक रोचक और समृद्ध सलाद। यह व्यंजन वास्तव में मेज पर एकत्रित लोगों को आश्चर्यचकित करेगा, और परिचारिका खुद खाना पकाने में काफी अनुभव प्राप्त करेगी। अद्भुत सलादनाशपाती और अन्य फलों के साथ।

आवश्यक सामग्री:

• 300 ग्राम - पनीर;
• 5 टुकड़े। - रहिला;
• 1 पीसी। - टमाटर;
• 1 पीसी। - मिर्च;
• 100 मिलीलीटर - मेयोनेज़;
• 50 मिली - खट्टा क्रीम।

खाना पकाने की विधि:

इस सलाद में आपको नाशपाती नहीं छीलनी चाहिए, उन्हें मध्यम टुकड़ों में काटने के लिए पर्याप्त है। पनीर, हमेशा की तरह, कसा हुआ है, आकार कोई भी हो सकता है। फाइनल में ड्रेसिंग तैयार करना बाकी है। मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं; आप मेयोनेज़ को प्राकृतिक क्लासिक दही से भी बदल सकते हैं। मेयोनेज़ के साथ सामग्री, मौसम मिलाएं। हमें मिर्च और टमाटर की आवश्यकता क्यों है? हम उनका उपयोग सजावट के लिए करते हैं। टमाटर को स्लाइस में काट लें, और मिर्च (यह लाल होना चाहिए) को लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। नाशपाती का सलाद गार्निश करें।

पकाने की विधि 3: नाशपाती और नट्स के साथ सलाद

यदि हम नाशपाती के साथ सलाद पर विचार करते हैं, तो हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि अधिकांश व्यंजनों में बड़ी नकद लागत की आवश्यकता नहीं होती है, और खाना पकाने की प्रक्रिया श्रमसाध्य नहीं है, आप कुछ मिनटों में सलाद का सामना कर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• 4 चीजें। - नाशपाती;
• 150 ग्राम - अखरोट;
• 2 पीसी। - नमकीन खीरे;
• 50 मिली - केफिर।

खाना पकाने की विधि:

इसलिए इस बार नाशपाती नहीं काटना चाहिए। उन्हें आधा में काटें और कोर को हटा दें। उसके बाद हमें अखरोट चाहिए। उन्हें कुचलने की जरूरत नहीं है। उनमें से फिल्म को हटाने के लिए, आप उन्हें कुछ मिनटों के लिए माइक्रोवेव में भेज सकते हैं, या आप 15 मिनट के लिए उबलते पानी डाल सकते हैं। फिर हम नाशपाती के कोर को नट्स से भरते हैं, इसे केफिर से भरते हैं, और शीर्ष पर हम नाशपाती को अचार से सजाते हैं, जिसे हम पहले से क्यूब्स में काटते हैं।

पकाने की विधि 4: नाशपाती और उबली हुई जीभ के साथ सलाद

यदि आप नाशपाती सलाद के स्वाद के बारे में थोड़ा जानते हैं और जानते हैं कि खाना पकाने के दौरान यह घटक कैसे व्यवहार करता है, तो आप अधिक गंभीर नाशपाती सलाद व्यंजनों से निपट सकते हैं। यह नुस्खा अधिक जटिल है और इसके लिए एकाग्रता और अनुभव की आवश्यकता होती है।

आवश्यक सामग्री:

• 150 ग्राम - उबली हुई जीभ;
• 200 ग्राम - पनीर;
• 4 चीजें। - नाशपाती;
• 1 गुच्छा - ताजा सलाद;
• 5 टुकड़े। - चैरी टमाटर;
• 2 दांत। - लहसुन;
• 3 टुकड़े - रोटी।

नाशपाती सलाद ड्रेसिंग के लिए सामग्री का दूसरा समूह:

• 2 बड़ी चम्मच। एल - रस्ट। मक्खन;
• 1 छोटा चम्मच। एल - सरसों;
• 200 मिलीलीटर - मेयोनेज़;
• मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

इस रेसिपी में लहसुन को तलने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और उसमें लहसुन को कई टुकड़ों में विभाजित करके भूनें। फिर हम तले हुए लहसुन को तेल से निकाल लेते हैं। हम एक पाव रोटी के तीन टुकड़े लेते हैं और उसी तेल में तलते हैं, रोटी लहसुन की सुगंध को सोख लेगी। पाव को हल्का भूरा कर लें।

ड्रेसिंग तैयार करने के बाद, इसके लिए ऊपर दी गई सभी सामग्री को मिला लें। सलाद को परतों में ही बिछाया जाता है, प्रत्येक परत को परिणामस्वरूप ड्रेसिंग के साथ संसाधित किया जाना चाहिए।

नाशपाती को क्यूब्स, जीभ में काटें, आप बीफ़ ले सकते हैं, क्यूब्स में भी काट सकते हैं। ताजा लेटस के पत्तों को हाथ से काटा जा सकता है, या चाकू से बारीक काटा जा सकता है।

आएँ शुरू करें। पहली परत लेटस के पत्ते हैं। इसके बाद नाशपाती आती है, फिर जीभ, फिर टमाटर। टमाटर के ऊपर एक पाव के टुकड़े रखे जाते हैं, जिन्हें क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है। सारी ड्रेसिंग डालना न भूलें। परोसने से तुरंत पहले, नाशपाती के सलाद को कसा हुआ पनीर की एक परत के साथ छिड़कें।

पकाने की विधि 5: नाशपाती और चिकन सलाद

आइए एक नाशपाती और मांस सलाद के साथ हमारे नुस्खा सेट को समाप्त करें। चिकन का मांस फलों के साथ अच्छा लगता है। अधिक तीखे स्वाद के लिए स्मोक्ड मांस सबसे अच्छा विकल्प है।

आवश्यक सामग्री:

• 100 ग्राम - किशमिश;
• 100 ग्राम - नट;
• 2 बंडल - पत्ता सलाद;
• 1 बंडल - अजमोद;
• 300 ग्राम - स्मोक्ड मांस;
• 2 बड़ी चम्मच। एल - जतुन तेल;
• 150 ग्राम - पनीर।

खाना पकाने की विधि:

आइए सलाद की शुरुआत सॉस से करते हैं। तेल मिलाएं, आप एक चम्मच सिरका मिला सकते हैं। पनीर और अजमोद को बारीक काट लें। परिणामस्वरूप सॉस को सलाद के बीच में रखा जाता है, और पकवान को अलग-अलग प्लेटों में रखा जाता है।

स्मोक्ड मीट और नाशपाती को बारीक काट लें, किशमिश और अखरोट के साथ मिलाएं।

सबसे पहले सलाद के पत्ते को प्लेट में रखें, सलाद को प्लेट के चारों ओर ही रखें और पहले से तैयार सॉस को बीच में रख दें.

इस तथ्य के बावजूद कि नाशपाती का सलाद बनाने के लिए असंख्य व्यंजन हैं, हर कोई एक ही नुस्खा पा सकता है जो आपको एक अद्वितीय स्वाद का सलाद तैयार करने की अनुमति देगा!

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