क्रैब स्टिक रेसिपी से राफेलकी। पिघला हुआ पनीर राफेलो ऐपेटाइज़र
रैफैलो पनीर ऐपेटाइज़र पर सुंदर दिखता है छुट्टी की मेज- बहुरंगी क्रिसमस गेंदों जैसा दिखता है। तैयार करने में आसान और बस स्वादिष्ट। इसके अलावा, यहां आपको 5 अलग-अलग व्यंजन मिलेंगे:
और आप उनके आधार पर इस स्नैक के अपने संस्करणों के साथ आ सकते हैं।
सबसे पहले, हम आधार बनाते हैं, और जैसे ही रैफैलो स्नैक के लिए बॉल्स बनते हैं, हम विभिन्न सामग्री जोड़ेंगे।
आधार तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- हार्ड चीज़ - 250 ग्राम
- उबले अंडे - 5 पीस
- लहसुन - 3 लौंग (स्वाद के लिए कम या ज्यादा)
- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम
- काली मिर्च और नमक स्वादानुसार
एक महीन कद्दूकस पर तीन अंडे, लहसुन और पनीर। मेयोनेज़ के साथ काली मिर्च, नमक और मौसम के साथ छिड़के। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। ताकि द्रव्यमान घना और सजातीय हो, बहुत तरल न हो, लेकिन सूखा न हो। आखिरकार, हमें इस द्रव्यमान से गेंदों को रोल करने की आवश्यकता है, और हमें उन्हें धुंधला नहीं करने की आवश्यकता है। इसका स्वाद अवश्य लें और यदि आवश्यक हो तो नमक, मेयोनेज़ या काली मिर्च डालें।
तैयार द्रव्यमान को 5 बराबर भागों में बाँट लें।
ऐपेटाइज़र रैफैलो केकड़े की छड़ें
200 ग्राम जमे हुए केकड़े तीन को बारीक कद्दूकस पर चिपकाते हैं। 100 ग्राम छिड़काव के लिए अलग रख दें। छिड़काव सुंदर दिखने के लिए जमी हुई छड़ियों को रगड़ना आवश्यक है!
हम कद्दूकस किया हुआ फैलाते हैं क्रैब स्टिकथोक के एक हिस्से में। हम मेयोनेज़ के 1 बड़े चम्मच की रिपोर्ट करते हैं और अच्छी तरह से हिलाते हैं।
हम पतले दस्ताने पहनते हैं, अपने हाथों को पानी से गीला करते हैं और गेंदों को रोल करना शुरू करते हैं। प्रत्येक गेंद को केकड़े की छीलन में रोल करें।
यहाँ परिणाम क्या होना चाहिए।
ताज़े खीरा, मछली और तिल के साथ चीज़ बॉल्स
रैफैलो ऐपेटाइज़र के इस प्रकार के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:
- ताजा ककड़ी
- नमकीन मछली
- तिल सफेद और काला छिड़कने के लिए
पनीर बॉल के अंदर डालने के लिए हमने मछली को टुकड़ों में काट दिया। तिल अलग-अलग कटोरी में फैला हुआ है। एक कटोरी में हम शुद्ध सफेद तिल डालते हैं, और दूसरे कटोरे में हम काले और सफेद तिल मिलाते हैं।
खीरे को बारीक काट लें और गेंदों के लिए मुख्य द्रव्यमान के साथ मिलाएं। हम पनीर गेंदों को रोल करते हैं, और प्रत्येक के अंदर मछली का एक टुकड़ा डालते हैं।
जब सभी गोले बन जाएं, तो आपको एक भाग सफेद तिल और दूसरे भाग को काले और सफेद रंग में बेलना है। खीरा, मछली और तिल के गोले इस तरह दिखते हैं।
राफेलो पनीर ऐपेटाइज़र गाजर और अखरोट के साथ
अवयव:
- कद्दूकस की हुई गाजर
- अखरोट
हम गाजर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं। मुख्य द्रव्यमान के साथ अच्छी तरह मिलाएं, एक चम्मच मेयोनेज़ जोड़ना न भूलें ताकि क्षुधावर्धक सूखा न निकले।
अखरोट को भून लें।
2 भागों में विभाजित करें, और एक भाग को छिड़कने के लिए पीस लें। और मेवों के दूसरे भाग को प्रत्येक बॉल के अंदर एक चौथाई भाग डालें। और कटे हुए अखरोट में रोल करें।
यहाँ परिणाम है।
लाल मछली और हरी प्याज के साथ चीज़ बॉल्स
अवयव:
- लाल मछली
- हरी प्याज
- कोई भी साग (सूखा या ताजा)
लाल मछली को बारीक काट लें हरी प्याज. मुख्य द्रव्यमान के साथ अच्छी तरह मिलाएं, यदि आवश्यक हो, तो एक चम्मच मेयोनेज़ डालें।
हम गेंदों को रोल करते हैं। तैयार गेंदों के एक भाग को रोल नहीं किया जा सकता है, क्योंकि वे सुंदर और बिना ब्रेड के दिखते हैं, और दूसरे को हरियाली में तोड़ा जा सकता है।
यहाँ तैयार हरी गेंदें हैं।
रैफैलो चीज़ जैतून और धूप में सुखाए हुए टमाटर के साथ
अवयव:
- बीजरहित जैतून
- धूप में सूखे टमाटर
- लाल शिमला मिर्च
हम धूप में सुखाए हुए टमाटरों को बारीक काटते हैं और बेस के साथ मिलाते हैं, वहां एक चम्मच मेयोनेज़ डालते हैं।
हम गेंद बनाते हैं और प्रत्येक के अंदर एक जैतून डालते हैं। पेपरिका में रोल करें।
इस मामले में हमें यहां पनीर के गोले मिलते हैं।
अब सभी पनीर बॉल्स को अच्छी तरह से फैला दें बड़ा पकवानऔर हरियाली से सजाएं। आप उनमें से प्रत्येक में एक कटार या टूथपिक चिपका सकते हैं, ताकि इसे आपकी प्लेट में ले जाना सुविधाजनक हो। लेकिन तब वे क्रिसमस की सजावट जैसा दिखना बंद कर देंगे ...
बॉन एपेतीत।
वैसे, आप इन बॉल्स को रोल कर सकते हैं सख्त पनीर, कसा हुआ, यह भी बहुत अच्छा लगेगा!
वीडियो नुस्खा।
उत्सव का नाश्ता "चीज़ बॉल्स" 5 स्वादिष्ट व्यंजन!
<
अब आप जानते हैं कि एक शानदार, स्वादिष्ट और सस्ती रैफैलो चीज़ स्नैक डिश कैसे बनाई जाती है!
उत्सव की मेज को खूबसूरती से और मूल रूप से सजाने के लिए, पनीर के साथ केकड़े के गोले बनाने की सिफारिश की जाती है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह के असामान्य स्नैक की तैयारी के लिए बहुत कम सस्ते उत्पादों की आवश्यकता होती है।
केकड़े की छड़ें से "रैफेलो": आवश्यक सामग्री
हमें आवश्यकता होगी:
केकड़े की छड़ें से "रैफेलो": मुख्य सामग्री की तैयारी
एक नाजुक और सुगंधित स्नैक तैयार करने के लिए, आप दो छोटे चिकन अंडे लें, उन्हें सख्त उबाल लें, उन्हें दस मिनट के लिए ठंडे पानी में रखें, और फिर उन्हें छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें। उसके बाद, आपको बाकी उत्पादों को संसाधित करना शुरू कर देना चाहिए।
ताजा जड़ी बूटियों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और चाकू से बारीक कटा हुआ होना चाहिए। इसके बाद, आपको दो प्रसंस्कृत चीज़ों को कद्दूकस पर पीसना होगा, और फिर उसी तरह लहसुन की दो कलियों को संसाधित करना होगा।
ऐपेटाइज़र के गठन से "रैफेलो"
इस तरह के एक असामान्य स्नैक बनाने से पहले, आपको तब तक इंतजार करना चाहिए जब तक कि केकड़े की छड़ें पूरी तरह से पिघल न जाएं (यदि वे जमे हुए थे)। उसके बाद, उत्पाद को सबसे छोटे grater पर पीसकर एक फ्लैट प्लेट पर रखा जाना चाहिए।
इसके बाद, आपको एक कटोरी में प्रसंस्कृत चिकन अंडे, लहसुन और जड़ी बूटियों को मिलाना होगा। उनमें तीन बड़े चम्मच मेयोनेज़ मिलाकर सामग्री को मिलाया जाना चाहिए। फिर, परिणामी द्रव्यमान से, आपको गेंदों को सावधानीपूर्वक रोल करने और उन्हें केकड़े के टुकड़ों में पूरी तरह से रोल करने की आवश्यकता है।
यह ध्यान देने योग्य है कि यदि अंडे का द्रव्यमान बहुत अधिक तरल निकला, और इससे रैफैलो बनाना समस्याग्रस्त है, तो मिश्रण में कसा हुआ पनीर मिलाया जाना चाहिए।
सभी गार्लिक बॉल्स तैयार होने के बाद, उन्हें भुने हुए अखरोट के स्लाइस से भरना चाहिए। केकड़े के टुकड़ों में रोल करने से पहले ऐसा करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि भरने की शुरूआत के बाद, पकवान थोड़ा बदल सकता है।
केकड़े की छड़ियों से "रैफेलो": क्षुधावर्धक विशेषताएं
यह ध्यान देने योग्य है कि ऐसा क्षुधावर्धक पूरी तरह से अलग हो सकता है। आखिरकार, न केवल अखरोट को भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, बल्कि हल्के नमकीन सामन या ट्राउट के टुकड़े, मूंगफली, क्रैनबेरी, स्प्रैट्स, उबला हुआ झींगा, मसालेदार मसल्स आदि जैसे उत्पाद भी इस्तेमाल किए जा सकते हैं।
केकड़े की छड़ियों से
पके हुए को न केवल एक अलग नाश्ते के रूप में मेज पर परोसा जा सकता है, बल्कि किसी भी व्यंजन के लिए सजावट के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, इसे पकाने की सलाह दी जाती है, इसे मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और इसे एक कटोरे में डालें, चाकू या स्पैटुला से सतह को चिकना करें। उसके बाद, पनीर और अंडे से तैयार "रैफेलो" को डिश के ऊपर एक साफ परत में रखा जाना चाहिए।
अधिक मौलिकता के लिए, ऐसे क्षुधावर्धक से एक संपूर्ण पिरामिड बनाने की सलाह दी जाती है, जिसके तहत केकड़ा सलाद मेहमानों की प्रतीक्षा करेगा।
इस प्रकार, असामान्य प्रदर्शन के साथ तैयार पकवान किसी भी आमंत्रित अतिथि को उदासीन नहीं छोड़ेगा।
मसालेदार रैफैलो सलाद तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं। कुछ गृहिणियां केकड़े की छड़ें या चिकन, हल्के नमकीन मछली को आधार के रूप में लेना पसंद करती हैं।
यदि आप नुस्खा का उपयोग करते हैं, तो रैफैलो सलाद बनाना आसान है। गेंदों में रोल करना जरूरी नहीं है, आप परतों में रख सकते हैं। शानदार उपस्थिति के बावजूद, यह व्यंजन सामग्री की उपलब्धता से अलग है।
मसालेदार रैफैलो सलाद के क्लासिक संस्करण में केकड़े की छड़ें, उबले अंडे, पनीर और मेयोनेज़ शामिल हैं।
मसाले के लिए आप अखरोट या बादाम को अंदर छिपा सकते हैं।
रैफैलो सलाद को केकड़े की छड़ियों के साथ कैसे पकाने के लिए - 15 किस्में
केकड़े की छड़ें और पिघला हुआ पनीर के साथ राफेलो - एक मूल व्यंजन
पिघला हुआ पनीर के साथ नीट रैफेलो केकड़े की छड़ें किसी भी डिश के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगी।
आवश्यक घटकों की सूची:
- केकड़ा मांस - 100 ग्राम;
- प्रसंस्कृत पनीर "मैत्री" - 2 पीसी ।;
- अखरोट की गुठली - 50 ग्राम;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- डिल - 2-3 टहनियाँ;
- मेयोनेज़ प्रोवेनकल - 50 ग्राम।
चरणबद्ध तैयारी:
एक ब्लेंडर के साथ केकड़ा मांस, लहसुन और पनीर पीस लें।
मिश्रण को गाढ़ा बनाने के लिए उसमें मेयोनेज़ डालें।
यदि आप बहुत अधिक मेयोनेज़ जोड़ते हैं, तो गेंदें अलग हो सकती हैं। सूखे मेवों को साफ, सूखे मोर्टार में पीस लें।
हम केकड़े के द्रव्यमान से गेंदों को रोल करते हैं, उन्हें अखरोट के टुकड़ों में रोल करते हैं। एक पिरामिड के आकार में एक फ्लैट डिश पर रखो। आग्रह करने के लिए कुछ घंटों के लिए निकालें।
गेंद के आकार का यह स्वादिष्ट क्षुधावर्धक किसी भी भावपूर्ण गर्म व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
आवश्यक घटकों की सूची:
- हार्ड पनीर -200 ग्राम;
- केकड़ा मांस - 200 ग्राम;
- साबुत मेवे (बादाम और हेज़लनट्स) - 100 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल
खाना पकाने का क्रम:
लहसुन को बारीक पीसकर प्यूरी बना लें। फैट-फ्री मेयोनेज़ में लहसुन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हम पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं। पनीर में लहसुन के साथ मेयोनेज़ डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
एक महीन कद्दूकस पर तीन जमे हुए केकड़े का मांस। 1 सेंट में। एल पनीर द्रव्यमान एक पूरे अखरोट जोड़ें। हम एक साफ गेंद को रोल करते हैं और केकड़े की छड़ें से छीलन में सब कुछ रोल करते हैं। आप यहां नुस्खा देख सकते हैं:
शोर-शराबे वाली पार्टी के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है, प्यारी और संतोषजनक गेंदें किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगी।
आवश्यक घटकों की सूची:
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- प्रसंस्कृत पनीर - 50 ग्राम;
- कठोर उबले अंडे - 2 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - 80-100 ग्राम;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- केकड़ा मांस - 200 ग्राम;
- नारियल की छीलन - सजावट के लिए।
खाना पकाने का क्रम:
तीन अंडे की सफेदी को महीन पीस लें या ब्लेंडर में चिकना होने तक पीस लें। हम जर्दी को अलग से गूंधते हैं। तीन हार्ड पनीर, प्रसंस्कृत पनीर, लहसुन। हम मेयोनेज़ के साथ सभी घटकों, मौसम को मिलाते हैं।
केकड़े के मांस को बारीक काट लें, इसे यॉल्क्स के साथ मिलाएं। हम पनीर मिश्रण से गेंदों को रोल करते हैं, उन्हें केकड़े के मांस में रोल करते हैं। एक सपाट डिश पर रखें और उनकी सतह पर नारियल के गुच्छे छिड़कें।
केकड़े की छड़ियों से प्यारा सलाद "रैफेलो" - बस स्वादिष्ट
यह प्यारा सलाद पूरे परिवार के लिए एक अच्छा इलाज है, जिसे प्यार से बनाया गया है।
आवश्यक घटकों की सूची:
- चयनित अंडे - 6 पीसी ।;
- हार्ड पनीर - 250 ग्राम;
- केकड़ा मांस - 250 ग्राम;
- जैतून या पके हुए जैतून - 1 जार;
- हल्का मेयोनेज़।
खाना पकाने का क्रम:
एक महीन कद्दूकस पर तीन पूरे अंडे। तीन सख्त पनीर। एकरूपता के लिए बारीक कद्दूकस पर तीन केकड़े का मांस। हम सभी केकड़े की छड़ियों के तीसरे भाग को बेलने के लिए छोड़ देते हैं। बाकी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। हम द्रव्यमान को मेयोनेज़ से भरते हैं, ध्यान से मोटी रचना को गूंधते हैं।
हम पनीर मिश्रण का 1 बड़ा चम्मच लेते हैं, अंदर एक जैतून डालते हैं और एक साफ गेंद को रोल करना शुरू करते हैं। केकड़े के मांस में गेंद को रोल करें। बॉल्स को सावधानी से एक सपाट डिश पर रखें। आप पूरी रेसिपी यहाँ देख सकते हैं:
यह हार्दिक और सुरुचिपूर्ण सलाद उत्सव की मेज पर अपना सही स्थान लेगा।
आवश्यक घटकों की सूची:
- अंडे - 6 पीसी ।;
- केकड़ा मांस - 250 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- लहसुन - 20 ग्राम;
- पके हुए जैतून - 30 पीसी ।;
- मेयोनेज़ प्रोवेनकल - 60-80 ग्राम।
चरणबद्ध तैयारी:
पकने तक अंडे उबालें, केकड़े के मांस को डीफ्रॉस्ट करें। एक ब्लेंडर में बारीक काट लें और पीस लें। तीन कड़ी पनीर और लहसुन को महीन पीस लें ताकि चिप्स निकल जाएं। अंडे और लहसुन के साथ पनीर मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मौसम। हम परिणामस्वरूप मिश्रण से एक गेंद बनाते हैं, अंदर हम पूरे जैतून को छिपाते हैं।
सभी बॉल्स लुढ़कने के बाद, उन्हें एक डिश पर कसकर बिछा दें ताकि उनके बीच कोई गैप न रह जाए। हम रेफ्रिजरेटर में 3 घंटे के लिए सलाद पर जोर देते हैं।
रैफैलो चिकन बॉल्स केकड़े की छड़ियों के साथ - एक आकर्षक क्षुधावर्धक
चिकन पट्टिका के अतिरिक्त सलाद के इस संस्करण को सबसे संतोषजनक माना जाता है।
आवश्यक घटकों की सूची:
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम;
- चयनित अंडा - 2 पीसी ।;
- तेल - 100 ग्राम;
- रोटी के लिए ब्रेडक्रंब;
- नमक और काली मिर्च।
खाना पकाने का क्रम:
हम मांस की चक्की में पट्टिका को मोड़ते हैं, हम केकड़े की छड़ें के साथ भी ऐसा ही करते हैं। मध्यम कद्दूकस पर तीन पनीर। मिश्रण में तेल, नमक और मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें। हम पटाखे और कच्चे अंडे लेते हैं। हम गेंदों को रोल करते हैं, उन्हें कच्चे अंडे में रोल करते हैं।
मैंने इसे पटाखों पर डाल दिया। बॉल को ब्रेडक्रंब में अच्छी तरह बेल लें। एक गहरे सॉस पैन में, तेल गरम करें, यह तेल गेंदों को ढकने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। इन्हें एक तरफ पलटते हुए फिर दूसरी तरफ पलटते हुए दोनों तरफ से अच्छी तरह से फ्राई करें। आप यहां पूरी रेसिपी देख सकते हैं:
केकड़े के मांस और नट्स के साथ रैफैलो का यह संस्करण उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो लहसुन से नफरत करते हैं।
इसके लिए आवश्यकता होगी:
- जमे हुए केकड़े का मांस - 120 ग्राम;
- चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
- अखरोट (या कोई अन्य) पागल - 60-80 ग्राम;
- क्रीम पनीर - 100 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 120 ग्राम;
- खट्टा क्रीम 20% वसा - 50 ग्राम।
खाना पकाने का क्रम:
एक महीन कद्दूकस पर तीन केकड़े का मांस ताकि लाल छीलन निकल आए। उबले अंडे को बारीक काट लें या काट लें। नट्स को मोर्टार में पीस लें।
मध्यम कद्दूकस पर तीन पनीर।
अखरोट के टुकड़ों को छोड़कर सभी सामग्री को मिला लें। हम हल्के खट्टा क्रीम से भरते हैं। हम छोटी गेंदें बनाते हैं, उन्हें अखरोट के टुकड़ों में रोल करते हैं।
केकड़े की छड़ियों के साथ नाजुक क्षुधावर्धक "रैफेलो" - एक बढ़िया विकल्प
यह उत्कृष्ट व्यंजन बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है, इसे तैयार करने में आसानी होती है।
आवश्यक घटकों की सूची:
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- कठोर उबले अंडे - 3 पीसी ।;
- लहसुन - 3 दांत;
- एक चुटकी नमक (वैकल्पिक)
- जैतून - 1 जार;
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
- मेयोनेज़।
खाना पकाने का क्रम:
हम पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं, तीन अंडे भी। कुल द्रव्यमान में एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें, नमक और मेयोनेज़ जोड़ें। हम घने गोले बनाने के लिए एक चिपचिपा द्रव्यमान बनाते हैं।
अलग से, तीन केकड़े एक महीन कद्दूकस पर चिपक जाते हैं। हम गेंद बनाते हैं, जैतून को अंदर डालते हैं, उन्हें केकड़े के मांस में रोल करते हैं। बॉल्स को एक फ्लैट डिश पर रखें। आप यहां नुस्खा देख सकते हैं:
गेंदों के रूप में यह हार्दिक सलाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।
आवश्यक घटकों की सूची:
- केकड़ा मांस - 200 ग्राम;
- चिकन अंडा - 2-3 पीसी ।;
- हल्के मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
- उबला हुआ चावल - 100 ग्राम;
- स्वीट कॉर्न - 40 ग्राम।
खाना पकाने का क्रम:
बारीक कद्दूकस पर तीन छड़ें और अंडे। उन्हें उबले हुए चावल के साथ मिलाएं, हल्का खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें। कॉर्न को ब्लेंडर में पीस लें। हम हाथ से गेंदें बनाते हैं, उन्हें मकई के द्रव्यमान में रोल करते हैं। हम 40 मिनट के लिए डालने के लिए हटा देते हैं।
आपके मेहमान इन स्वादिष्ट, हार्दिक केकड़े के गोले से प्रसन्न होंगे।
इसके लिए आवश्यकता होगी:
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
- लहसुन -1 शूल;
- घर का बना मेयोनेज़;
- सजावट के लिए हरियाली।
खाना पकाने का क्रम:
एक महीन कद्दूकस पर तीन केकड़े की छड़ें, परिणामी मिश्रण को 2 गुना से विभाजित करें। तीन उबले अंडे भी। तीन पनीर एक ही है। हम सभी घटकों को मिलाते हैं, मेयोनेज़ और लहसुन जोड़ते हैं, कसा हुआ। हम सावधानी से सब कुछ गूंधते हैं, परिणामस्वरूप मिश्रण से गेंदों को रोल करते हैं, उन्हें केकड़े की छीलन में रोल करते हैं। आप यहां नुस्खा देख सकते हैं:
https://youtu.be/rfB9J6HcppM
गुब्बारों की यह शानदार व्यवस्था दुनिया के सभी पेटू की मान्यता के योग्य है, आपको खाना पकाने के इस विकल्प को आजमाना चाहिए।
आवश्यक घटकों की सूची:
- पके हुए जैतून - 13-14 टुकड़े;
- नरम पनीर - 120 ग्राम;
- केकड़ा मांस - 4-5 टुकड़े;
- चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए।
खाना पकाने का क्रम:
तीन उबले अंडे बारीक पीस लें। एक अलग बाउल में यॉल्क्स को मैश कर लें। मध्यम कद्दूकस पर तीन स्टिक और पनीर। हल्के मेयोनेज़ के साथ मसाला, अंडे की सफेदी के साथ सब कुछ मिलाएं। हम एक जैतून को अंदर छिपाकर गेंदें बनाते हैं। बन्स को अंडे की सफेदी में रोल करें। हम एक सपाट डिश पर गेंदों को खूबसूरती से बिछाते हैं, उन्हें साग की टहनी के साथ पूरक करते हैं।
यह प्यारी रेसिपी किसी भी हॉलिडे टेबल के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।
आवश्यक घटकों की सूची:
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
- सजावट के लिए साग;
- उबले अंडे - 2 पीसी ।;
- लहसुन - 2 दांत;
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- अखरोट - 100 ग्राम;
- भरने के लिए जैतून - 100 ग्राम;
- घर का बना मेयोनेज़।
खाना पकाने का क्रम:
मध्यम कद्दूकस पर तीन केकड़े की छड़ें। पनीर और अंडे भी एक मध्यम कद्दूकस पर तीन हैं, लहसुन भी कटा हुआ है। पनीर मिश्रण में 3 बड़े चम्मच डालें। एल मेयोनेज़। मिश्रण में थोड़ा केकड़ा मांस डालें। बाकी को छिड़कने के लिए छोड़ दिया गया है।
हम एक घना मिश्रण बनाते हैं। हम गेंद बनाना शुरू करते हैं: हम 1 बड़ा चम्मच लेते हैं। एल पेस्ट करें, बीच में एक जैतून डालें। प्रत्येक गेंद को केकड़े की छीलन में रोल करें। हम सब कुछ एक फ्लैट डिश पर बड़े करीने से फैलाते हैं। आप यहां सभी चरणों को देख सकते हैं:
केकड़े के मांस और बादाम से नाजुक रैफैलो - इसे तोड़ना असंभव है
इस संस्करण में, अखरोट को बादाम से बदल दिया जाता है, जो केवल स्वाद को बढ़ाता है।
आवश्यक घटकों की सूची:
- प्रसंस्कृत पनीर - 150 ग्राम;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- हल्के मेयोनेज़ - 30 ग्राम;
- भुना हुआ बादाम - 30 ग्राम;
- डिल - 1 गुच्छा;
- केकड़ा मांस - 200 ग्राम।
नारियल के गुच्छे से ढके छोटे-छोटे गोले के रूप में बनाया जाता है। आज हम लोकप्रिय "राफेलकी" के समान कुछ बनाएंगे, लेकिन मीठे संस्करण में नहीं, बल्कि एक दिलचस्प स्नैक के रूप में। नारियल के बजाय, हम केकड़े "शेविंग" का उपयोग करते हैं, और नाजुक क्रीम को हार्दिक सलाद के साथ बदलते हैं। केकड़े की छड़ियों से बने "राफेल्की" में न केवल बच्चों को दिलचस्पी होगी: वयस्कों को भी यह जिज्ञासु व्यंजन पसंद आएगा, क्योंकि यह बीयर और अन्य मादक पेय के लिए एक क्षुधावर्धक के रूप में एकदम सही है!
अवयव:
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- पनीर - 100 ग्राम;
- लहसुन - 1-2 दांत;
- मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- साग (परोसने के लिए) - कुछ ताज़ी टहनियाँ।
केकड़े की छड़ें से ऐपेटाइज़र "रैफेलो" - नुस्खा
केकड़े की छड़ियों से "राफेल्की" कैसे बनाएं
- केकड़े की छड़ें खोल से हटा दी जाती हैं, बारीक कद्दूकस की जाती हैं। यह वांछनीय है कि लाठी के पास पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करने का समय नहीं है - यह प्रक्रिया को बहुत सरल करेगा।
- पानी में उबाल आने के बाद से अंडे को लगभग 10 मिनट तक उबालें। ठंडा होने और छीलने के बाद, अंडों को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें या कांटे से टुकड़ों में गूंद लें।
- हम पनीर को छोटे चिप्स के साथ रगड़ते हैं।
- एक गहरे बाउल में, अंडे, चीज़ चिप्स और आधा सर्विंग क्रैब स्टिक्स मिलाएं।
- हम मेयोनेज़ को लहसुन के छिलके के साथ मिलाते हैं और एक प्रेस के माध्यम से पारित करते हैं। हम परिणामस्वरूप सॉस के साथ स्नैक के घटकों को भरते हैं, धीरे से सब कुछ मिलाते हैं। यदि वांछित है, तो आप हल्के से नमक और / या परिणामस्वरूप सलाद को पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिला सकते हैं।
- अब हम स्नैक के नाम को सही ठहराते हुए डिजाइन के लिए आगे बढ़ते हैं। तैयार सलाद से हम अखरोट के आकार के समान गोले बनाते हैं।
- "केकड़े की छीलन" के अवशेषों में प्रत्येक रिक्त स्थान को अच्छी तरह से रोल करें।
- तैयार "राफेलकी" को एक ट्रे, प्लेट पर रखें या अलग-अलग कटोरे में वितरित करें। हम क्षुधावर्धक को साग के साथ पूरक करते हैं और बीयर, वाइन या उदाहरण के लिए, टमाटर के रस के साथ मेज पर सेवा करते हैं।
केकड़े की छड़ियों से "राफेल्की" पूरी तरह से तैयार है! शानदार और सुरुचिपूर्ण क्षुधावर्धक - उत्सव की मेज की एक योग्य सजावट! अच्छी रूचि!
एक मूल और बहुत ही सरल क्षुधावर्धक जो मिनटों में तैयार हो जाता है। यह खाने के लिए बहुत सुविधाजनक है, और एक दिलचस्प प्रस्तुति के लिए बड़ी संख्या में विकल्प हो सकते हैं!
इसे तैयार होने में 20 मिनट का समय लगेगा.
कितनी कैलोरी - 235।
केकड़े की छड़ें और पिघला हुआ पनीर का "रैफेलो"
इसे तैयार होने में 25 मिनट का समय लगेगा.
कितनी कैलोरी - 250।
जैतून के साथ पकाने की विधि
इसे तैयार होने में 30 मिनट का समय लगेगा.
कितनी कैलोरी - 272.
- एक गंध दिखाई देने तक सूखे फ्राइंग पैन में छिलके वाले नट्स को शांत करने की आवश्यकता होती है। थोड़ा ठंडा होने दें, फिर चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- पनीर को बारीक कद्दूकस किया जाना चाहिए। आप मासडम ले सकते हैं।
- स्टिक्स का एक छोटा पैकेज खोलें और उन्हें बारीक काट लें।
- जार से जैतून निकालें, उन्हें थोड़ा सूखा दें, और फिर प्रत्येक जैतून में 1-2 अखरोट के टुकड़े डालें।
- कसा हुआ पनीर मेयोनेज़ और काली मिर्च के साथ मिलाया जाना चाहिए। इसकी मात्रा को समायोजित किया जा सकता है, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि द्रव्यमान तरल न हो।
- लहसुन की कली को बारीक कद्दूकस कर लें और इसे मेयोनेज़ के मिश्रण में मिला दें।
- परिणामी मिश्रण से गेंदों को रोल करें, प्रत्येक के अंदर एक अखरोट के साथ जैतून डालें।
- इन गेंदों को केकड़े की छीलन में रोल करने की आवश्यकता है।
- सोआ को धोकर बारीक काट लें, फिर जैतून के तेल में मिला लें। एक सॉस पैन में डालो।
- गेंदों को एक बड़े फ्लैट डिश पर रखें, आप जैतून या पूरे जैतून को चारों ओर फैला सकते हैं, इसके बगल में एक ग्रेवी की नाव रख सकते हैं।
केकड़े की छड़ियों का स्वादिष्ट क्षुधावर्धक कैसे पकाने के लिए?
यहां आपको केकड़े की छड़ें और खीरे के सलाद के लिए एक नुस्खा मिलेगा।
बादाम के साथ नाश्ता कैसे करें
इसे तैयार होने में 45 मिनट का समय लगेगा.
कितनी कैलोरी - 244.
- मध्यम कद्दूकस का उपयोग करके स्टिक्स को पीस लें। उन्हें रेफ्रिजेरेटेड किया जाना चाहिए ताकि उन्हें रगड़ना आसान हो।
- पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसना चाहिए।
- लहसुन को बिना भूसी के जितना हो सके बारीक काट लें और पनीर में मिला दें। अगर आपको लहसुन खाने का मन नहीं है तो आप सिर्फ चेडर लें, यह थोड़ा तीखा होता है।
- मेयोनेज़ को द्रव्यमान में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आवश्यक हो, तो एक और चम्मच मेयोनेज़ डालें।
- एक फ्राइंग पैन में साबुत बादाम को महक और ठंडा होने तक भूनें।
- हल्के द्रव्यमान का एक हिस्सा अपने हाथ की हथेली पर रखें और एक केक बनाएं, एक अखरोट को केंद्र में रखें, और फिर मिश्रण को उसके चारों ओर एक गेंद में रोल करें।
- बाकी मेवों के साथ भी ऐसा ही दोहराएं, और अंत में केकड़े की छीलन में सब कुछ रोल करें।
- आधे घंटे के लिए फ्रिज में निकालें, फिर जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसें।
कुकिंग ट्रिक्स
लहसुन की अत्यधिक तीक्ष्णता और इसकी अप्रिय गंध को दूर करने के लिए लौंग को आधा काट लें और हरे रंग के बीच को खींच लें। फिर बाकी को रेसिपी के अनुसार इस्तेमाल करें।
केकड़े की छड़ें और पनीर से "रैफेलो" कैसे पकाने के लिए, नीचे दिया गया वीडियो देखें:
ये "कैंडीज" कितनी दिलचस्प लगती हैं! उन्हें ठंडा परोसना सबसे अच्छा है।
केकड़े की छड़ें से ऐपेटाइज़र "रैफेलो": फोटो के साथ नुस्खा
केकड़े की छड़ें से ऐपेटाइज़र "रैफेलो" - एक उत्सव की मेज के लिए एक मूल नुस्खा। ऐसा व्यंजन आकर्षक लगता है और निश्चित रूप से पहली नजर में मेहमानों को पसंद आएगा, और इसे तैयार करना अविश्वसनीय रूप से आसान है! स्नैक उत्पाद इतने बहुमुखी हैं कि उन्हें किसी भी स्टोर या सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है।
वैसे अगर आपको यह डिश पसंद है तो इसके लिए सामग्री को फ्रीजर में फ्रीज़ करके पकने तक पहले से तैयार किया जा सकता है.
पहले, इस व्यंजन का आधार "यहूदी" कहा जाता था, क्योंकि इसकी सस्तीता के बावजूद, यह बहुत स्वादिष्ट और रसदार निकला। हाँ, आपने अनुमान लगाया - ये लहसुन के साथ प्रसंस्कृत चीज हैं!
रैफैलो क्रैब स्टिक्स के लिए सामग्री:
- 2 प्रसंस्कृत पनीर;
- 200 ग्राम जमे हुए केकड़े की छड़ें;
- 3 उबले हुए चिकन अंडे;
- 2 टीबीएसपी मेयोनेज़;
- 1-2 लहसुन लौंग;
- नमक स्वादअनुसार;
- सजावट के लिए साग (सलाद, अजमोद या डिल)।
केकड़े की छड़ियों से रैफेलो ऐपेटाइज़र के लिए पकाने की विधि:
जैसे ही अंडे पूरी तरह से ठंडे हो जाएं, उन्हें छील लें और एक गहरे बाउल में बारीक कद्दूकस कर लें। प्रोसेस्ड चीज को कुछ मिनट के लिए फ्रीजर में रखें और फॉयल भी हटा दें। उबले अंडे के साथ एक बाउल में बारीक कद्दूकस कर लें। इसमें छिली हुई लहसुन की कलियां डालकर नमक डालें। मेयोनेज़ जोड़ें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक कंटेनर की पूरी सामग्री को एक साथ मिलाएं। वैसे, घर के बने अंडों की बदौलत फिलिंग एक चमकीले पीले रंग का हो जाता है।
2) बस केकड़े की छड़ियों को थोड़ा डीफ्रॉस्ट करें और उन्हें एक महीन कद्दूकस पर भी कद्दूकस कर लें, लेकिन दूसरे कंटेनर में। इस उत्पाद को पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करने के लायक नहीं है, क्योंकि इसे ग्रेटर पर रगड़ना बहुत श्रमसाध्य होगा।
3) एक सर्विंग डिश या प्लेट को ताजा लेट्यूस, पार्सले या डिल स्प्रिग्स से गार्निश करें - जो भी आपके रेफ्रिजरेटर में हो।
4) हथेलियों को पानी में भिगोकर, फिलिंग से छोटे-छोटे हिस्से अलग कर लें और उनके गोले बना लें। और इन बॉल्स को केकड़े की छीलन में रोल करें और सावधानी से साग पर किसी भी क्रम में बिछा दें।
ऐपेटाइज़र "रैफेलो" तैयार है! पकवान को ठंडा करके परोसें।
अच्छी रूचि!
युक्ति: यदि आप अपनी कल्पना को जोड़ते हैं, तो आप अपनी पसंद के अनुसार नाश्ते की ऊपरी परत को बदल सकते हैं, उदाहरण के लिए, भरने वाली गेंदों को पिसी हुई पेपरिका या कटी हुई डिल में, हल्दी या तिल में रोल करें - कई विविधताएं और कई बनावट ऐसी कोई भी बना देगी एक पाक कृति पकवान!
केकड़े की छड़ें से ऐपेटाइज़र "रैफेलो"
हमें खाना पकाने के लिए बहुत ही सरल सामग्री की आवश्यकता होती है, इस तरह के ठंडे ऐपेटाइज़र को बजट के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। हमने घर पर पहले से ही कॉर्न स्टिक्स और कंडेंस्ड मिल्क से मीठा रैफैलो तैयार किया है, सभी को बहुत पसंद आया और आज मैं आपके साथ एक नॉन-स्वीट स्नैक की रेसिपी शेयर करुँगी।
ऐसी डिश को कभी-कभी पनीर बॉल्स भी कहा जाता है, लेकिन आप इसे कैसे भी कहें, इससे स्वाद नहीं बदलता है।
मैंने केवल हार्ड चीज़ का उपयोग करके चीज़ बॉल्स बनाने की कोशिश की है, साथ ही केवल प्रोसेस्ड चीज़ का उपयोग करके, और हार्ड और प्रोसेस्ड चीज़ को एक साथ मिलाकर भी। जैसा कि अभ्यास से पता चला है, यह क्षुधावर्धक था जिसे हमारे परिवार, दोस्तों और मेहमानों द्वारा अधिक सराहा गया था, इसलिए मुझे आपके साथ एक स्वादिष्ट नुस्खा साझा करने में खुशी होगी।
ऐसा क्षुधावर्धक नए साल की मेज पर बहुत उपयोगी होगा। तो, चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं।
केकड़े की छड़ें से ऐपेटाइज़र "रैफेलो" - एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा
अवयव:
- 100 ग्राम सख्त पनीर
- 2-3 अंडे
- प्रोसेस्ड चीज़ का 1 पैकेट (90 ग्राम)
- 2 मध्यम लहसुन लौंग
- 150-200 ग्राम केकड़े की छड़ें
- 2-3 बड़े चम्मच। मेयोनेज़ के चम्मच 67%
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि एक स्वादिष्ट हार्ड पनीर चुनें जो आपको सबसे अच्छा लगे। मैंने बाजार से पनीर खरीदा, 3 या 4 प्रकार के पनीर की कोशिश की और बहुत स्वादिष्ट चुना, मेरी राय में हार्ड पनीर। तैयार उत्पाद का स्वाद पनीर पर निर्भर करता है।
प्रोसेस्ड पनीर भी मायने रखता है। मैं 50% या 55% खरीदता हूं। उच्च गुणवत्ता वाला, स्वादिष्ट प्रसंस्कृत पनीर चुनें।
मेरे अंडे देश (घर का बना) हैं। लेकिन आप किसी स्टोर, सुपरमार्केट या बाजार में अंडे खरीद सकते हैं।
मैं तीखापन और तीखापन के लिए भी लहसुन का उपयोग करता हूं। और, ज़ाहिर है, केकड़े की छड़ें। मैंने प्रत्येक 100 ग्राम के 2 पैक खरीदे।
दुकान से खरीदा हुआ 67% मेयोनेज़ लें, या घर का बना मेयोनेज़ बनाएं। चुनाव तुम्हारा है।
खाना बनाना:
अंडे को सख्त उबाला जाना चाहिए। अंडे को बेहतर तरीके से छीलने में मदद करने के लिए पानी में नमक अवश्य डालें। उबले अंडे को ठंडा करके छील लें।
केकड़े की छड़ें, अगर वे फिल्म में हैं, तो फिल्म से मुक्त हैं।
हार्ड पनीर मैं एक महीन कद्दूकस पर रगड़ता हूं। अगर पनीर अच्छी तरह से नहीं रगड़ता है, तो इसे फ्रीजर में 30 मिनट के लिए रख दें।
हम एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को साफ करते हैं और लहसुन प्रेस का उपयोग करके इसे निचोड़ते हैं। वैकल्पिक रूप से, इसे बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जा सकता है या चाकू से बारीक काटा जा सकता है। लेकिन इस पनीर और केकड़े स्टिक ऐपेटाइज़र में, मुझे एक प्रेस के माध्यम से दबाया हुआ लहसुन पसंद है।
क्या मैं भी इस क्षुधावर्धक में हार्ड पनीर का उपयोग करता हूं? और पिघला हुआ पनीर। मेरे पास 45% हार्ड चीज़ है।
मेरी राय में, केकड़े की छड़ियों से रैफेलो ऐपेटाइज़र इतना स्वादिष्ट और अधिक कोमल है। लहसुन के साथ हार्ड पनीर सलाद के लिए नुस्खा पहले से ही ब्लॉग पर है, आप देख सकते हैं कि एक क्षुधावर्धक कैसे तैयार किया जाता है जिसे सलाद के रूप में या टमाटर पर परोसा जा सकता है, और भरवां अंडे के लिए भरने के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
मैं भरने में कुछ केकड़े की छड़ें जोड़ता हूं, यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है। सच्चाई ने 100 ग्राम नहीं, बल्कि कम जोड़ा, क्योंकि बच्चों ने 2 केकड़े की छड़ें खाईं, जो नाश्ते के लिए बनाई गई थीं। लेकिन यह सबसे अच्छे के लिए भी है। हमने और जोड़ने की कोशिश की, यह इतना स्वादिष्ट नहीं निकला। सब कुछ मॉडरेशन में होना चाहिए।
स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और वैकल्पिक रूप से और मेयोनेज़ जोड़ें। 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच, मुख्य बात यह है कि सलाद तरल नहीं है, तो गेंदों को बनाना अधिक कठिन होगा।
लेकिन अगर आपको पानी जैसा द्रव्यमान मिलता है, तो उबाल लें और मिश्रण में एक और अंडा रगड़ें, और सब कुछ मिलाएं।
मैं अपने हाथों से गेंदें बनाऊंगा, इसके लिए आपको अपने हाथों को अच्छी तरह से धोना होगा या सिलोफ़न दस्ताने पहनना होगा।
एक ही आकार के गोले बनाएं। उन्हें गोल, नियमित आकार में रखने की कोशिश करें, यह मेज पर बहुत सुंदर और सौंदर्यपूर्ण रूप से प्रसन्न दिखता है। सलाद को अपने हाथ में लेने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें। लेकिन मैं एक पूरा चम्मच नहीं ले रहा हूँ। इन्हें आपकी पसंद के अनुसार छोटा या बड़ा बनाया जा सकता है।
क्रैब स्टिक स्नैक के केंद्र में, आप एक जैतून या अखरोट का एक टुकड़ा, लाल नमकीन मछली का एक टुकड़ा, झींगा, नमकीन मूंगफली, आदि रख सकते हैं। लेकिन यह आपके विवेक पर, तैयार स्वाद में विविधता लाने के लिए वैकल्पिक है। नाश्ता
यदि आप दस्ताने के बिना अपने हाथों से गेंदें बनाते हैं, तो अपने हाथों को समय-समय पर धोएं और उन्हें सुखाएं। गेंदों के निर्माण में धैर्य रखना होगा। मुझे एक छोटे अखरोट के आकार की गेंदें मिलती हैं।
गेंदों को एक दूसरे से कुछ दूरी पर रखना सुनिश्चित करें, क्योंकि गेंदें बहुत कोमल होती हैं।
सभी गोले बनाने के बाद, केकड़े की छड़ियों को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, फिर से, यदि आवश्यक हो, तो उन्हें फ्रीजर में भेज दें।
अगला कदम कद्दूकस किए हुए केकड़े की छड़ियों में पनीर-लहसुन स्नैक को रोल करना है।
इसे यथासंभव सावधानी से करें, क्योंकि क्षुधावर्धक निविदा है। स्नैक को एक दूसरे से कुछ दूरी पर रखें। तो वह अच्छी और साफ-सुथरी दिखती है।
आप लेट्यूस के पत्तों पर, जैतून, झींगा, नट्स, केकड़े की छड़ें, किसी भी साग से सजाकर परोस सकते हैं। क्रैब स्टिक रैफैलो को सजाएं और परोसें, जिस तरह से आप इसे सबसे अच्छा पसंद करते हैं, या जैसा कि आपकी कल्पना अनुमति देती है।
इस तरह मुझे राफेलकी मिलती है। सच है, आज मुझे मेहमानों की उम्मीद नहीं है, मैंने इसे अपने परिवार के लिए पकाया, लेकिन पनीर का नाश्ता एक मिनट में गायब हो गया।
मैं अपने अनुभव से जानता हूं कि नए साल की मेज पर रैफेलो ऐपेटाइज़र एक वास्तविक खोज है, इसे बहुत जल्दी खाया जाता है, सभी मेहमान और हम वास्तव में इसे पसंद करते हैं।
स्वाद के लिए, यह सबसे नाजुक, मसालेदार, मलाईदार ठंडा क्षुधावर्धक निकला। हमने रैफैलो को बच्चों के साथ डिजाइन किया है, ठीक इसी तरह।
अगर आपने क्रैब स्टिक रैफैलो नहीं ट्राई किया है, तो इसे जरूर ट्राई करें, यह बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी है। कठोर और पिघला हुआ पनीर का संयोजन इस व्यंजन में अविश्वसनीय कोमलता जोड़ता है। और यदि आप पकवान को और भी अधिक कोमल बनाना चाहते हैं, तो लहसुन छोड़ दें, और बिना लहसुन डाले पकाएं। हालांकि मेरे पति ने कहा कि लहसुन के बिना ऐसा नहीं होगा। वह इसे लहसुन के साथ पसंद करते हैं।
रैफैलो को कटार या टूथपिक पर परोसा जा सकता है, इसलिए इसे लेना अधिक सुविधाजनक होगा। बेशक, कटार और टूथपिक्स पर नज़र अलग है, इसलिए मैं बहु-रंगीन कटार पसंद करता हूं।
ऐसा क्षुधावर्धक किसी भी छुट्टी मेनू को पूरी तरह से पूरक करेगा और एक फर कोट, जेली और भरवां मछली के नीचे हेरिंग सलाद के साथ-साथ एक टेबल सजावट बन जाएगा।
रैफेलो केकड़े की छड़ें और पनीर के साथ
स्नैक्स, रिसेप्शन, पार्टियों, एक मेहमाननवाज उत्सव की मेज के लिए एक असामान्य और प्यारा ठंडा ऐपेटाइज़र - बिना पके हुए गेंदें जो प्रसिद्ध रैफ़ेलो मिठाई की तरह दिखती हैं। लेकिन इस संस्करण में, एक समान रूप से लोकप्रिय यहूदी / लहसुन का सलाद केकड़े की छड़ियों की भुलक्कड़ छीलन की एक परत के नीचे छिपा हुआ है। "सस्ते और हंसमुख" श्रेणी से एक नुस्खा, नए साल के योग्य।
अवयव
घर पर रैफेलो के रूप में लहसुन स्प्रेड तैयार करने के लिए, आपको सूची में सामग्री की आवश्यकता होगी। मोटी मेयोनेज़ चुनें, आप घर पर सॉस बना सकते हैं।
अंडे को पहले से सख्त उबाल लें, ठंडा करें, खोल को हटा दें। प्रसंस्कृत पनीर कुछ भी हो सकता है: हैम, जड़ी-बूटियों, मशरूम या क्रीम पनीर के साथ - आपके विवेक पर। केकड़े की छड़ें फ्रीज करें, बर्फीले और सख्त लोगों को छीलन के साथ पीसना आसान होता है।
स्टफिंग के साथ सुधार करें! बादाम, जैतून, केपर्स, केकड़े की छड़ियों के टुकड़ों के साथ मिठाइयों को नाश्ते के अंदर रखा जाता है।
प्रसंस्कृत पनीर के तीन बार पतली छीलन। मेरे पास मक्खन है। कभी-कभी नरम के साथ पकाया जाता है, उदाहरण के लिए, फेटा के साथ। मुख्य चीज एक चिपचिपा, प्लास्टिक और मूर्तिकला स्थिरता के लिए उपयुक्त है।
दो ठंडे कठोर उबले अंडों को एक ही आकार में पीस लें। तीखेपन के लिए, हम प्रेस के माध्यम से एक लहसुन लौंग पास करते हैं।
मेयोनेज़, पिसी हुई काली मिर्च के साथ सीजन, यदि आवश्यक हो - एक चुटकी नमक। अच्छी तरह मिलाएँ, सभी परतों को चिकना कर लें। हम कोशिश करते हैं, मसाले, लहसुन, मेयोनेज़ सॉस की मात्रा को समायोजित करें। हमें अपने आप में एक चिपचिपा द्रव्यमान, एक पूर्ण क्षुधावर्धक-फैला हुआ मिलता है।
हम एक ही पतली छीलन के साथ खोल और तीन केकड़े की छड़ें हटाते हैं - यह नारियल के समान है, जैसा कि रैफेलो मिठाई में है।
गीले हाथों से, लहसुन-पनीर के मिश्रण के एक छोटे से हिस्से को चुटकी में लें, केक बनाएं, बीच में छड़ी या अन्य फिलिंग का एक टुकड़ा रखें।
हम एक ही आकार की गेंदों को रोल करते हैं, मोटे तौर पर केकड़े की छीलन में कोट करते हैं। सभी तरफ से छिड़कें और रोल करें।
हम केकड़े की छड़ें और संसाधित पनीर के ऐपेटाइज़र को एक साफ प्लेट या बोर्ड में स्थानांतरित करते हैं, यदि वांछित है, तो इसे मिठाई के लिए नालीदार पेपर पैकेजिंग में डाल दें।
परोसने से पहले, केकड़े की छड़ियों और पनीर से रैफैलो को रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर रखा जाता है।