Салат ненажера з маринованою цибулею. Смачний та поживний салат «Обжорка» з копченою куркою

Пропонуємо до вашої уваги страву з простим складом інгредієнтів та забавним найменуванням – салат «Обжорка» з яловичиною. Сміливо заявляємо, що в даному випадку назва повністю виправдана, адже за рахунок поживних продуктів насичення настає досить швидко, хоча при цьому складно відмовити собі в черговій порції апетитного салату, що спокушає!

Отже, любителі смачно та ситно поїсти, поповнюйте свій кулінарний блокнот – готуємо салат «Ненажера» з яловичиною за рецептом з фото.

Інгредієнти:

• яловичина – 300 г;
• морква – 2 шт. (Великі);
• цибулина - 1 велика (або 2 середні);
• солоні (або мариновані) огірки – 150-200 г;
• часник – 1-2 зубці;
• олія - ​​3 ст. ложки;
• петрушка (за бажанням) – кілька гілочок;
• майонез – за смаком;
• сіль, перець – за смаком.

Cалат «Обжорка» з яловичиною

Як приготувати салат «Обжорка» з яловичиною.

1. М'ясо відварюємо до готовності в підсоленій воді. Потім остудити і нарізати соломкою або розбирати руками на волокна.
   
2. Позбавивши від лушпиння, шаткуємо тонкими півкільцями цибулю.
   
3. Очищену моркву нарізаємо найтоншою соломкою. Якщо у вас є спеціальна тертка для моркви корейською, можна скористатися нею.
   
4. У чистій сковороді розігріваємо 1 ст. ложку олії, потім викладаємо цибулю і обсмажуємо на середньому вогні, помішуючи. Доводити тонкі півкільця до потемніння та сильної засмаження не потрібно: нам необхідно отримати м'яку, напівпрозору цибулю з легким золотистим відтінком. Для цього потрібно приблизно 3-5 хвилин.
   
5. В окремій сковороді розігріваємо 2 ст. ложки олії та обсмажуємо моркву на середньому вогні близько 5-7 хвилин. Зважайте на те, що морква в салаті не повинна бути занадто м'якою!
   
6. Огірки витягаємо з маринаду, за потреби очищаємо від товстої шкірки, а потім нарізаємо тонкою і довгою соломкою (довжина близько 3-4 см, товщина - 1-2 мм).
   
7. Тепер залишилося лише зібрати підготовлені інгредієнти докупи. Для цього викладаємо в глибокий салатник м'ясо, огірки, а також півкільця цибулі, що підстигли до кімнатної температури, і морквяну стружку. Солимо, перчимо і заправляємо «Ненажеру» майонезом, змішаним із часниковими зубцями, попередньо очищеними та пропущеними через прес. Рекомендуємо використовувати замість покупного – так готове блюдовийде не менш смачним і при цьому без хімічних добавок!
   
8. Дозволяємо «Ненажері» трохи настоятися перед подачею, щоб усі складові страви ретельно просочилися майонезом. Подаємо, прикрасивши кожну порцію гілочкою свіжої петрушки.
   

Салат «Ненажера» з яловичиною, незважаючи на простий склад продуктів, виходить дуже смачним! Приємного вам апетиту!

У сезон овочів хочу запропонувати смачний в міру гострий салат з смаженою морквою, копченою ковбасою, маринованими огірками та майонезом.

Чи не вгадали його? Це ж «Ненажера»!

Класичний салат «Обжорка» з ковбасою підійде як закуска до святкового столу. Салат виходить пікантним та досить калорійним. Всім тим, хто дотримується здорового харчування, наш поживний салат може не сподобатися. Проте любителі ковбаси та гострих закусокоцінять смак «Ненажери» гідно.

Вам знадобляться: копчена або будь-яка інша ковбаса, мариновані огірочки, морква, майонез, ріпчаста цибуля, часник (за бажанням), рослинна олія та сіль.

Сирі овочі та ковбасу попередньо потрібно очистити.

Потріть моркву на тертці для корейської моркви з дрібною насадкою або на тертці.

Обсмажте на олії не більше 5 хвилин. Для видалення зайвої олії відкиньте на сито.

Смажену моркву помістіть у салатницю. Посоліть до смаку.

Копчену ковбаску поріжте тонкими косими колечками, а потім довгою соломкою. Додайте ковбасу до моркви.

Цибулю поріжте великою соломкою. Обсмажте на олії до золотистості. Відкиньте на сито видалення зайвого жиру.

Мариновані огірочки наріжте тонкими брусочками. Додайте салатник. Додайте до огірків цибулю. Часник йде в салат за бажанням. Потріть його на дрібній тертці та додайте до основних інгредієнтів.

Все перемішайте.

Салат «Ненажера» з ковбасою за класичним рецептом готовий!

Перед подачею інгредієнти заправляються майонезом.

Зберігати салат з смаженою морквою, ковбасою та маринованими огірками понад 3-5 годин не рекомендується. Втім, як і будь-який інший салат із майонезом. Смачного!

рецепт відомий кожному, напевно, він так само міцно укоренився в російській кухні, як «Олів'є» або « Крабові палички». Але не всі знають, скільки різних варіацій нараховує ця страва. Ми познайомимо вас із оригінальними перевіреними рецептами, які використовуються протягом десятиліть.

Класичний рецепт

• Велика цибулина
• Морква
• Огірок
• 50 г пшеничних сухарів
• 250 г варено-копченої ковбаси
• Майонезний соус

Приготувати салат «Ненажера» просто.

Навіть якщо ви кулінар-початківець не сумнівайтеся і приймайтеся за справу.

1. Почистіть цибулю та моркву. Цибулю поріжте кубиками, моркву натріть на тертці.
2. Розігрійте олію на сковороді і викладіть цибулю. Коли він набуде золотистого відтінку, висипте моркву і смажте ще п'ять хвилин. Залишіть піджарку остигати.
3. Ковбасу ріжемо кубиками.
4. Огірок очищаємо від серцевини та насіння, і теж ріжемо квадратними шматочками.
5. Викладіть усі інгредієнти в салатник і заправте майонезом.
6. Залишіть страву постояти півгодини в холодильнику, щоб добре просочитися.
7. Подавайте із пшеничними сухариками.

Салат «Обжорка» з куркою та грибами

• 200 г відвареної курячої грудки
• Морквина
• Цибулина
• 1 солоний огірок
• 200 г печериць
• Майонезний соус

1. Відварюємо грудку у солоній воді з приправами.
2. Моркву та цибулю чистимо. Цибулю ріжте півкільцями, а моркву натріть або порубайте тонкою соломкою.
3. Обсмажте цибулю до м'якості, потім докладіть моркву і згасіть ще кілька хвилин до готовності.
4. Відокремте капелюшки грибів від ніжок. Поріжте капелюшки та відправте на сковорідку обсмажуватись. Не забудьте посолити.
5. Огірок очистіть за допомогою овочечистки та наріжте.
6. Поріжте охолоджену грудку проти волокон.
7. Викладіть все, перемішайте та приберіть у холодне місце.
8. При подачі прикрасьте та заправте майонезним соусом.

Як зробити «Ненажеру» з яловичиною

400 г яловичої вирізки
2 моркви
Пучок зелені
1 цибулина
Консервований огірок
Майонезний соус

Салат Ненажера з яловичиною виходить неймовірно смачним, якщо відповідально поставитися до відварювання яловичини.

1. Варінням м'яса краще зайнятися заздалегідь. Відваріть шматок яловичого філе протягом 4 годин у солоній воді зі спеціями. Дайте охолонути і поріжте кубиками.
2. Цибулю та моркву ріжте соломкою і обсмажуйте у різних сковорідках.
3. Наріжте огірок, видаливши серцевину.
4. Змішайте складові страви, посоліть і заправте майонезом. При подачі вкрастить гілочками петрушки.

Салат «Ненажера» з печінкою

• 400 г печінки
• Морква
• Солоний огірок
• Банку горошку
• Майонез

1. У каструлю налийте більше води, покладіть туди печінку, спеції та сіль. Відваріть та остудіть, не виймаючи з бульйону.
2. Морквину крупно натріть, а цибулю поріжте. Обсмажте обидва інгредієнти до м'якості. Не забувайте, вчасно помішувати, щоб уникнути пригорання.
3. Огірки можна очистити або, якщо шкірка не тверда, нарізати разом з нею.
4. Горошок відкиньте на друшляк і залиште стікати розсіл. Не потрібно, щоб у салат потрапляла зайва рідина.
5. З'єднайте все та додайте майонез.
6. Спробуйте салат, можливо, потрібно буде трохи досолити.

Оригінальна закуска з квасолею

• 200 г відвареного курячого філе
• Солоний огірок
• Морква
• Ріпчаста цибуля
• Пшеничні сухарики
• Банку квасолі
• 2 часточки часнику
• Майонез

1. Заздалегідь зварене філе поріжте на шматочки проти волокон, щоб краще м'ясо жувалося.
2. Натріть і обсмажте морквину.
3. Цибулю дрібно наріжте і переклавши на сито, ошпарте окропом, тримаючи над раковиною. Залишіть стікати на паперовому рушнику.
4. Огірок порубайте соломкою.
5. Пропустіть часточки часнику через прес і змішайте з майонезом.
6. Посоліть та додайте приправи за бажанням.
7. Змішайте компоненти, дайте настоятись 20 хвилин.

Салат із ковбасою

• Морквина
• Ріпчаста цибуля
• Пшеничні сухарі
• 1 свіжий огірок
• 250 г копченої ковбаси
• Майонезний соус

1. Цибулю очистити, нарізати кільцями і обсмажувати в олії до появи золотого кольору.
2. Моркву натерти, додати|добавляти| на сковороду до цибулі. Обсмажувати 4 хвилини, потім остудити.
3. У огірка видалити серцевину, нарізати кубиками.
4. Ковбасу поріжте шматочками того ж розміру, що й огірок.
5. Зміщуйте складові із сухариками та додайте майонезний соус.

«Ненажера» з копченою курочкою

• 300 г печериць або гливи
• 300 г копченої грудки
• 2 огірки
• Жменя чорносливу
• 100 г корейської моркви
• Майонез

1. У грибів видалити ніжки, капелюшки нарізати і обсмажити в соняшниковій або вершковій олії.
2. Чорнослив залийте водою, щоб він пом'якшав.
3. Курку та огірки поріжте кубиками.
4. Цей варіант салату укладається шарами в будь-якій послідовності. Внизу бажано залишити м'ясо.
   Кожен шар присмажити майонезним соусом і трохи посолити. Залишіть просочитися на півгодини і подавайте, прикрасивши гілочками петрушки або оливками.

«Ненажера» з горошком та морквою

Цей незвичайний салатдодасть різноманітності набридлим поєднанням смаку.

• 400 г відвареного курячого філе
• 200 г моркви по-корейськи
• 2 солоних огірка
• Цибулина
• Банку зеленого горошку
• Майонез

1. Варену грудку розібрати на довгі волокна.
2. Огірки очистити, нарізати соломкою.
3. Наріжте цибулю та гриби і обсмажте на олії. Посолити.
4. Відкиньте горошок на металеве сито, щоб позбавитися рідини.
5. З'єднайте інгредієнти та заправте майонезом.

• Ми не раз згадали, що у свіжих огірківпотрібно видаляти серцевину. Це необхідно для того, щоб мінімізувати кількість рідини у салаті.
• Вибираючи корейську моркву, звертайте увагу на помел спецій. Чим дрібніше, тим смачнішим буде салат.
• Спробуйте салат перш, ніж посолити. Деякі інгредієнти вже містять сіль. Важливо не переборщити, оскільки це може перекреслити всі зусилля.
• Давайте відпочити салату. Він стане набагато смачнішим, якщо постоїть півгодини після приготування в холодильнику.
• Ненажера дуже швидко готується. Якщо відварити м'ясо заздалегідь або використати ковбасу, час приготування становить не більше 20 хвилин. Майте його на увазі, якщо потрібно швидко перекусити.

Існує кілька способів, як приготувати салат «Ненажера». Назва повністю відбиває суть страви. Напрочуд смачний і неймовірно ситний салат не залишить байдужими гурманів, які люблять отримувати задоволення від їжі. Калорійна страва успішно замінить стандартні та набридлі «Олів'є» або «Цезар».

Класичний салат готується з філе, яке можна відварити чи обсмажити. У другому варіанті страва вийде більш цікавою за смаковими якостями та ще більш ситною.

Інгредієнти:

• 750 г курячої грудки;
• пара головок цибулі;
• 800 г моркви;
• 5 зубчиків часнику;
• щіпка спецій;
• 6 ст. "Провансаля";
• 4 ст. соняшникової олії.

Приготування:

1. Цибулю нарізаємо півкільцями, щоб згодом вийшли смачні смужки. Моркву натираємо в окремий посуд.
2. Розігріваємо олію на сковороді і викладаємо цибульні півкільця. Включаємо помірний вогонь. Коли він злегка обсмажити, засипаємо моркву і гасимо 5-8 хвилин.
3. Філе нарізаємо невеликими скибочками, додаємо спеції. Обсмажуємо на мінімальному вогні. Тоді птах стане більш соковитим і ароматним. Важливо, щоб не утворилася хрустка скоринка. Це зіпсує смакові якості салату.
4. Курку дрібно шаткуємо.
5. Нижній шар салату – суміш із засмажки з майонезом. Зверху викладаємо подрібнений часник та курку, присипаємо спеціями та акуратно перемішуємо.
6. Готовий салат виносимо взимку на балкон на півгодини, щоб він охолонув і просочився. Влітку можна використовувати холодильник.

Щоб блюдо виглядало ще більш апетитним і привабливим, можна прикрасити його зеленню. Підкладкою для інгредієнтів виступає листя салату, а верхівка «Обжорки» прикрашається гілочками петрушки та кропу.

З яловичиною та корейською морквою

Яскравий та незвичайний варіант салату «Обжорка» з яловичиною приверне увагу гостей. А знайомі господарки обов'язково попросять рецепт оригінальної страви.

Інгредієнти:

• 350 г м'якоті яловичини;
• пара середніх морквин;
• червона (ялтинська) цибулина;
• 5 корнішонів;
• 3-4 зубчики часнику;
• 3-4 ст. соняшникової олії;
• 6 ст. "Провансаля";
• зелень та спеції за смаком.

Приготування:

1. Яловичину кидаємо в окріп і залишаємо на середньому вогні на 45 хвилин. Остуджуємо, щоб не обпектися, і нарізаємо тонкою соломкою.
2. Огірки ділимо на смужки того самого розміру.
3. Цибулю шаткуємо. Якщо він гірчить, потрібно заздалегідь замочити голівку, очищену від лушпиння у холодній воді протягом 15 хвилин.
4. Моркву натираємо та з «квадратиками» цибулі робимо засмажку.
5. Змішуємо овочі із м'ясом.
6. Робимо часниково-майонезний соус. Для цього до «Провансалю» треба додати давлений часник, спеції та дрібнорублену зелень. Потім заправляємо салат і обережно перемішуємо.
7. Забираємо в холод на півгодини, щоб він охолонув і просочився.

«Ненажеру» можна прикрасити карвінг-квітами з овочів та листочками зелені. Для цього нарізаємо кружальцями моркву чи огірок і вирізаємо з них пелюстки.

Класичний рецепт із печінкою

Печінку потрібно регулярно вживати для підтримки здоров'я організму. Вона багата на вітаміни та мікроелементи, що покращують роботу органів. Але не всі люблять її їсти в тушкованому або смаженому варіанті, тому в салаті вона буде смачною.

Інгредієнти:

• 600-700 г яловичої печінки;
• 2 середні моркви;
• цибулина улюбленого кольору;
• 2 упаковки сухариків кубиками;
• 5 ст. "Провансаля";
• 2-3 зубчики часнику;
• склянку молока 2,5%;
• 1 ст. з гіркого борошна в/с;
• рослинна олія;
• спеції на смак.

Приготування:

1. Щоб зробити печінку м'якшою, її треба попередньо замочити в молоці, очистивши лівер від плівок. Потім виймаємо з рідини, нарізаємо смужками і обвалюємо в борошні. Тривала термічна обробкатеж робить печінку твердою. Достатньо просмажити шматочки 4-6 хвилин на слабкому вогні.
2. Викладаємо лівер на паперову серветку, щоб увібралися надлишки жиру. Потім нарізаємо на дрібні шматочки.
3. Цибулю нарізаємо квадратиками, обсмажуємо протягом 3 хвилин і додаємо моркву, нарізану смужками. Залишаємо на кілька хвилин на слабкому вогні, щоб овочі не пригоріли.
4. Охолоджуємо всі заготовки, а потім викладаємо у салатницю.
5. Робимо майонезно-часниковий соус із зеленню.
6. Додаємо до овочів і печінки сухарики, заправляємо соусом майонезним і ставимо в холод на чверть години.
7. Готовий салат прикрашаємо гілочками кропу і подаємо до столу.

«Ненажера» з копченою ковбасою та квасолею

Для приготування салату потрібна біла або червона квасоля без томатів та ковбаса високої якості. Цікава калорійна страва без додавання моркви порадує гостей та рідних.

Інгредієнти:

• 1 банка квасолі;
• 2 свіжих середніх помідорів;
• довга мисливська ковбаска;
• 60-80 г твердого сиру;
• 3 ст. "Провансаля";
• зелень до смаку.

Приготування:

1. Ковбасу та помідори нарізаємо кубиками і викладаємо в салатницю.
2. Дрібнонатертий сир надасть «Обжорці» особливої ​​ніжності та пікантності.
3. Зливаємо з|із| банки рідину і додаємо в салатницю.
4. Зелень подрібнюємо, змішуємо з майонезом та заправляємо салат. Ставимо його на 10 хвилин у холодильник і потім подаємо до столу.

Якщо хочеться надати салат більш святковий вигляд, можна використовувати два види консервованої квасолі. Вкраплення червоного та білого виглядатимуть красиво та незвичайно.

Святкова закуска зі свининою

Важливим етапом є вибір м'яса. Свинина має бути свіжою без кісток, хрящів та сала. За бажання салат можна приготувати з корейською морквоюта маринованими огірками, щоб надати страві особливої ​​пікантності.

Інгредієнти:

• 300 г м'якоті свинини;
• біла цибулина;
• 3 огірки;
• 1 морквина;
• 2 ст. оливкової олії;
• «Провансаль» та спеції за смаком.

Приготування:

1. Відварене м'ясо охолоджуємо при кімнатній температуріта нарізаємо кубиками.
2. Цибулю шаткуємо кільцями, обсмажуємо на розігрітій сковороді 1 хвилину і додаємо до нього моркву. Пасуємо овочі протягом 3-5 хвилин і залишаємо охолоджуватися.
3. Огірки нарізаємо улюбленим методом, додаємо до м'яса та заправляємо засмажкою.
4. Майонез змішуємо зі спеціями та заправляємо салат.

З куркою та грибами

Салат «Ненажера» з куркою – це не лише класика. До звичних інгредієнтів можна додати улюблені варені, консервовані або смажені гриби. Морква використовується корейська, свіжа або обсмажена в залежності від уподобань кухаря. А ще можна замінити за бажання курку будь-яким м'ясом птиці.

Інгредієнти:

• 250 г курячого філе;
• 1 свіжа морквина;
• ріпчаста чи червона цибулина;
• огірок;
• 200 г будь-яких грибів;
• 2 ст. рослинного масла;
• майонез до смаку;
• щіпка спецій.

Приготування:

1. М'ясо птиці відварюємо та нарізаємо кубиками. Щоб зробити салат ніжнішим, можна відокремити його вилкою тонкими смужками.
2. Цибулю нарізаємо півкільцям, а моркву натираємо. Обсмажуємо овочі в невеликій кількості олії.
3. Огірок нарізаємо кубиками чи соломкою.
4. Так само чинимо з грибами. Якщо використовуються сирі, нарізаємо їх пластинками та обсмажуємо.
5. Заправляємо та присипаємо приправами салат. За бажання можна додати будь-яку зелень.
6. Відправляємо готове блюдо в холодильник на годину і лише після цього відносимо гостям.

Інгредієнти:

• 350 г відвареної яловичої мови;
• по 2 моркви та ріпчастих цибулини;
• 6-8 корнішонів;
• Зелена цибуляза смаком;
• майонез, соняшникова олія на смак;
• спеції.

Приготування:

1. Охолоджений делікатес очищаємо від плівки та нарізаємо соломкою або кубиками.
2. Цибулю подрібнюємо, натираємо моркву та обсмажуємо овочі на попередньо розігрітій, соняшниковій олії. Щоб вона не гірчила, краще вибрати рафінований варіант.
3. Нарізаємо кружальцями огірки, додаємо до язика та овочів. Злегка присолюємо та перчимо, заправляємо майонезом і акуратно перемішуємо.
4. Цинкуємо зелену цибулю і присипаємо їм готовий салат.

У дивовижному салатівідмінно поєднуються м'ясо та овочі з додаванням консервації. У ньому завжди будуть гармонійними добавки у вигляді кукурудзи, сиру та грибів, як маринованих, так і смажених.

Салати з м'ясом - прості рецепти

Святковий, оригінальний та дуже смачний салат «Обжорка» – приготуйте його за нашими простими покроковими рецептами з детальними фото- та відео-інструкціями.

1 год

169.3 ккал

5/5 (2)

Вам набрид банальний салат «Олів'є» на святковому столі? Вихід є! Замініть його салатом «Ненажера». Він такий же ситний, святковий та смачний. Варіантів його приготування маса. Головний інгредієнт – м'ясо. А ще все те, що завжди є під рукою: цибуля, морквина, маринований або солоний огірок і майонез.

Додайте сюди кілька продуктів, які вам до смаку, наприклад консервовану кукурудзу, гриби або квасоля, словом, все, що захочете, і вийде відмінний салат. Хоч на святковий стілподавайте, хоч по буднях уплітайте. Я пропоную вам кілька найвідоміших і смачних рецептів«Ненажери».

Салат «Обжорка» з яловичиною: класичний рецепт з фото за кроками

Кухонна техніка:

• каструлька, щоб відварити м'ясо;
• дошка для нарізання;

• салатник.

Інгредієнти:

1. Налийте літр води. Закип'ятіть, додайте лавровий лист і пару-трійку горошин чорного перцю, покладіть вимитий шматочок яловичини і варіть до готовності м'яса (30-35 хвилин). М'ясний бульйонможна використовувати надалі для приготування супу. Але для салату нам знадобиться варене м'ясо, що охололо. Поріжте його соломкою і покладіть салатник.
   
   
2. Поставте на вогонь сковорідку, додайте півтори ложки олії. Очистіть цибулину і поріжте дрібним кубиком або півкільцями. Пропассеруйте цибулю на розпеченій з олією сковороді. Дайте йому трохи охолонути і перекладіть салатник.
   
   
3. Знову додайте півтори ложки олії на розігріту сковорідку. Помийте моркву, натріть її на велику тертку або наріжте красивою соломкою. Обсмажте кілька хвилин на сковороді. Остудіть і відправте в салатник.
   
   
4. Туди ж покладіть консервовану кукурудзу.
   
   
5. Поріжте огірочки соломкою і перекладіть салатник.
   
   
6. Дрібно нарубайте зелень або порвіть руками, покладіть в салат. Посоліть, поперчіть, заправте майонезом до смаку. На таку кількість достатньо буде 2-3 столові ложки. Перемішайте.
   
   

Салат «Ненажера» з м'ясом та солоними огірками готовий. Можна одразу подавати його до столу. Пройшовши цим посиланням, прочитайте у нас про те, як правильно приготувати смачний і ніжний.

Салат «Обжорка» з печінкою покроковий рецепт з фото

Час приготування: 50 хвилин.
Кількість порцій: 2-3.

Кухонна техніка:

• каструля на 1-2 літри;
• Пательня;
• сервірувальне кільце для салату;

• дошка для нарізання;
• блюдо для салату.

Необхідні продукти:

• 250-300 г яловичої печінки;
• 2 цибулини середнього розміру;
• 100 г зеленого горошку;
• 3 морквини;

• 3 столові ложки рослинної олії;
• 2 мариновані огірки середнього розміру;
• сіль, перець за смаком;
• 10 грам рубаної петрушки.

Послідовність приготування

1. Помийте яловичу печінкупід проточною водою, покладіть у каструлю. Залийте холодною водоюта варіть до готовності (30 хвилин).
   
   
2. Злийте воду, остудіть печінку та наріжте її соломкою. Перекладіть салатник.
   
   
3. Поставте сковорідку на вогонь, додайте олії. Поки сковорода розігрівається, почистіть цибулю та морквину. Цибулю поріжте півкільцями, морквину соломкою. Коли масло на сковороді розжариться, обсмажте цибулю з двох боків до золотистого кольору, потім додайте моркву і обсмажуйте овочі ще кілька хвилин. Трохи охолодіть.
   
   
4. Змішайте обсмажені овочі з печінкою, посоліть і поперчіть на свій смак. Поставте кільце сервіровки на тарілку і викладете цю смачну суміш. Змастіть тоненькою сіточкою майонезу.
   
   
5. Наріжте огірочки соломкою чи дрібним кубиком. Викладіть другим шаром. Знову зробіть майонезну сітку.
   
   
6. Горошок змішайте зі столовою ложкою майонезу та викладіть верхнім шаром. Зверху прикрасьте петрушкою.
   
   
7. Надішліть салат на кілька годин у холодильник. Зніміть обручку. Ваш гарний та смачний листковий печінковий «Обжорка» готовий до подачі на стіл.
   
   

Прочитайте у нас смачно приготувати.

Рецепт салату «Ненажера» з ковбасою по кроках

Час приготування: 20 хвилин.
Вийде порцій: 4.

Кухонна техніка:

• ковшик або невелика каструлька для варіння яєць;
• гострий ніж та обробна дошка;

• Пательня;
• тертка;
• салатник.

Основні продукти:

• 250 г вареної ковбаси;
• 250 маринованих печериць;
• 1 цибулина;
• 1 морквина;

• 10 грам зеленої цибулі;
• 2 яйця;
• 3 ложки майонезу;
• сіль, перець за смаком.

Послідовність приготування

1. Яйця покладіть у ковшок або невелику каструльку, залийте водою і поставте варитися на середньому вогні круто (7 хвилин після закипання).
   
   
2. Поріжте ковбасу дрібним кубиком і складіть салатник.
   
   
3. Печериці поріжте слайсами та відправте до ковбаси.
   
   
4. Очистіть цибулю і наріжте її півкільцями. Обсмажте на сковороді золотистого кольору. Коли цибуля трохи охолоне, додайте її в салат.
   
   
5. Помийте і очистіть моркву, натріть її на велику тертку і обсмажте на олії. Остудіть і додайте салат.
   
   
6. За цей час яйця мали зваритися. Остудити їх під холодною водою, очистити. Поріжте дрібно ножем або за допомогою пристрою для різання яєць і додайте салат.
   
   
7. Дрібно наріжте зелену цибулю, додайте майонез, посоліть, поперчіть до смаку. Добре перемішайте, і ваш смачний, ситний салат готовий.
   
   

А тут у нас можна прочитати, як правильно приготувати смачну.

Салат «Обжорка»: рецепт з квасолею, куркою та грибами по кроках

Час приготування: 40 хвилин.
Вийде порцій: 3-4.

Кухонна техніка:

• невелика каструля, щоб відварити курку (на 1-2 літри);
• дошка для нарізання;

• Пательня;
• салатник.

Необхідні продукти:

• 150 г квасолі консервованої;
• 250 грам курячого філе;
• 200 г нових печериць;
• 1 цибулина;

• 100 грам корейської моркви;
• 2-3 ложки майонезу;
• сіль, перець за смаком.

Послідовність приготування

1. Куряче філе помийте, покладіть у каструлю, залийте холодною водою і поставте варитись на середньому вогні (20-25 хвилин). Якщо хочете використовувати бульйон (наприклад, для приготування супу), зніміть піну після закипання. Додати лавровий листочок і кілька горошин чорного перцю. Дістаньте приготований шматочок курки, остудіть. Поріжте середнім кубиком і покладіть салатник.
   
   
2. Поставте сковороду на вогонь, додайте трохи олії. Помийте гриби, поріжте дрібним кубиком і коли сковорода розжариться, викладете на неї гриби. Обсмажуйте доти, поки з грибів не піде волога.
   
   
3. Тим часом очистіть цибулину, дрібно наріжте та обсмажуйте разом із грибами до готовності. Коли гриби з цибулею охолонуть, складіть салатник.
   
   
4. Додати консервовану квасолюі морквину по-корейськи.
   
5. Заправте майонезом, посоліть, поперчіть і добре перемішайте. Прикрасьте салат гілочкою зелені.
   
   

У нас також можна дізнатися, пройшовши за цим посиланням рецепт приготування.

Як правильно подавати салат і з чим

Якщо ви змішували всі інгредієнти салату, краще подати його у красивому круглому чи квадратному салатнику. Він може бути керамічним, скляним або фарфоровим. Можна подати на плоскій страві і надати салату гарну форму за допомогою кілець сервіровок різного діаметру. Також у кулінарному кільці можна викласти салат шарами.

Порційно «Ненажеру» подають у маленьких красивих скляних вазочках на витончених, невисоких ніжках. Цей салат може бути самостійною стравою, тому що дуже ситний. На святковий стіл «Обжорку» можна подати як закуску.

Варіанти приготування салату

Базові продукти для «Обжорки» – м'ясо, цибуля та морква (підсмажені) та солоний огірок. Заправляють цей салат зазвичай майонезом. У класичному рецептівикористовують яловичину.

Дуже поширені варіанти: з куркою (відвареною чи копченою), свининою чи ковбасою (можна використовувати варену чи сирокопчену). Обсмажені цибулька і морквина надають салату м'якого смаку і ситності. Солоний або маринований огірочок – гостроту.

Ще можна додати мариновані або смажені гриби, чорнослив, горіхи, консервовану кукурудзу, консервований горошок, квасоля, домашні сухарики, корейську моркву, часник і навіть капусту. Робиться він навіть із млинцями — так-так такий ось цікавий склад. "Ненажера" - дуже креативний салат, тому сміливо експериментуйте.

Вконтакте