Компот з яблук на зиму в трилітрових банках. Компот з яблук на зиму без стерилізації

27.09.2019

Яблука - найпоширеніший, практично всіма улюблений фрукт. Свіжими плодами можна насолоджуватися цілий рік. Але якщо є сад, або пара яблунь росте на дачі або присадибній ділянці, то продукт плодоношення треба переробити. У нас на ділянці росте кілька яблунь різного терміну дозрівання. Яблук завжди багато, заготовляємо їх різними способами. Сьогодні поділюся рецептами компоту з яблук на зиму на 3 літрову банку.

Компот з яблук часточками на зиму на 3 літрову банку

Спочатку розповім простий спосіб, як приготувати компот з яблук на зиму.

Знадобиться на 3 л банку:

Яблука часточками - третина банки;
Цукор - стакан;
Вода - 2,7 літра.

приготування:

Спочатку моєму бутлі, кришки в потрібній кількості з миючим засобом і содою, добре обдаємо окропом або стерилізуємо над парою.
Готуємо яблука. Краще брати великі, тверді, кисло-солодкі фрукти. Ми їх миємо, розрізаємо на четвертинки, вичищаємо серцевину, ріжемо часточками. Відразу опускаємо в підкислену воду, щоб уникнути потемніння.
Готовими яблуками заповнюємо третину банки. Відразу ж заливаємо окропом, витримуємо 5 хвилин. Довше тримати не рекомендується. У злиту з фруктів воду всипаємо цукор, кип'ятимо. Отриманий сироп заливаємо в бутлі, закочує кришками, вкриваємо чимось теплим, охолоджуємо.

Порада! на літр холодної води додаємо третину кавовій ложки лимонної кислоти.

Готовий компот ставимо в холод.

Компот із цілих яблук

Рецепт на 3 л банку:

Цукор - півтори склянки;
Яблука невеликі - близько кіло;
Вода - два з половиною літра.

Як приготувати:

Плоди вибираємо невеликі, щоб добре містилися в банку. Вони повинні бути без пошкоджень, гнилі і червиві теж не підійдуть. Для компоту з свіжих яблук на зиму фрукти добре моєму, даємо обсохнути.
Трилітрову банку моєму з содою, вижаріваем в духовці, кришку необхідно прокип'ятити.
Обсохшіе цілі яблука складаємо в банку. Укладання повинна бути не вище, ніж по плечики.
Варимо сироп кілька хвилин, знімаючи з'явилася піну. Її буде небагато, але все одно краще прибрати.
Гарячий, солодкий сироп заливаємо в банку з яблуками, прикриваємо кришкою, ставимо його в високу ємність з теплою водою, Постеливши на дно серветку. Вода в посуді повинна знаходитися трохи вище плічок. Нагріваємо воду на середньому вогні. Компот стерилізуємо 20 хвилин при тихому кипінні.
Після цього баночку закупорюють. Ми залишаємо для повітряного охолодження. На наступний день виносимо в сховище.

Рецепт компоту з яблук на зиму на 3 літрову банку без стерилізації

Тут поділюся рецептом компоту з яблук на зиму з розрахунку на 3 літрову банку без стерилізації.

Треба взяти:

Майже кілограм дрібних яблук;
2 літри води;
300 г цукру.

Це витрата продуктів на 3 літрову банку без стерилізації. Якщо заготовки більше, набір продуктів збільшуємо пропорційно: множимо інгредієнти на кількість банок або яблук.

Приступаємо до приготування компоту зі свіжих яблук на зиму:

Вибираємо свіжі, що не зіпсовані плоди. Ретельно моєму. Гострим ножем по колу вирізаємо плодоніжки і протилежну сторону.
Розміщуємо яблука в пропарені банки. Вливаємо киплячу воду. Прикриваємо кришечками, повністю охолоджуємо.
Після охолодження виливаємо воду в посуд, сипем цукор, кип'ятимо до тих пір, поки він розчиниться.
Підготовленим сиропом заливаємо наші яблучка під самий верх. Частина його вбереться в плоди, рідини стане трохи менше.
Закочує компот, перевертаємо бутилькі, вкутуємо до повного охолодження. Консервація відправляється в підвал.

Довідка! У процесі приготування яблука насичуються сиропом, і злегка збільшуються в розмірі.

Компот з яблук і слив

Думаю, що рецепт компоту асорті буде вам до смаку. Поєднання різних фруктів додасть напою більш яскравий смак і аромат. Компот з яблук і слив виходить смачним і красивим.

рецепт 1

Що знадобиться:

Кілограм яблук;
Пол кіло слив;
Склянка цукру.

Яблука миємо, ріжемо навпіл, вирізаємо насіннєву коробку. Вимиті сливи залишаємо цілими або обережно виймаємо кісточку, зберігаючи форму плода.

У стерилізовані банки викладаємо фрукти, вливаємо киплячу воду, прикриваємо прокипяченной кришкою, витримуємо годину.
З плином часу воду з бутлів виливаємо в ємність, всипаємо цукор, кип'ятимо до повної однорідності сиропу, заливаємо їм вміст банок. Закриваємо герметично, перевертаємо на кришку, вкриваємо, даємо охолонути.

Зберігаємо в коморі або будь-якому прохолодному місці.

рецепт 2

І ще один простий рецепт з цієї серії, але з деяким відзнакою.

Вода - 2,5 літра;
Зливи - 0,5 кг;
Яблука - 3 шт .;
Персики - 2 шт .;
Цукор - 1 стакан.

Банки і кришки моєму з содою, ретельно обполіскувати. Стерилізуємо над парою або в духовці.

Помиємо фрукти. Зливи і персики поділяємо на дві половини, виймаємо кісточки. Яблука ріжемо четвертинками, прибираємо насіння. Плоди розкладаємо в бутлі. Зверху на фрукти висипаємо цукор. наливаємо гарячу воду до половини ємності, витримуємо 10 хвилин. Потім доливаємо окропом до верху горлечка. Відразу закупорюють, ставимо на кришку, утеплюємо на добу. Остиглий компот виносимо на зберігання.

Довідка! Для швидкого миття персиків їх опускають у воду з додаванням соди. Посуд струшують, залишають на 5 хвилин. Ворсинки спливуть вгору.

рецепт 3

3 сливи;
4 яблука;
300 грам цукру.

Визріли не ушкодження фрукти добре моєму проточною водою. У слив виймаємо кісточки, поламавши їх навпіл. Яблука розрізаємо на кілька частин, попередньо вирізавши насіннєву коробку.

У простерилізувати бутель кладемо фрукти. Заливаємо окропом. Ми залишаємо на годину. Воду зливаємо, кип'ятимо п'ять хвилин. Додаємо цукор, проварюємо до його розчинення. Киплячий компот розливаємо по банках. Закочує жерстяної кришкою, перевертаємо. Через добу ставимо в комору.

Компот з яблук і брусниці

Ця заготовка підійде для тих, хто любить насичений напій без ягід. Компот з яблук і брусниці, який я пропоную закрити на зиму, буде не тільки смачний, але і корисний, розрахований на 3 літрову банку.

Необхідні продукти:

1 кілограм брусниці;
0,5 кілограма яблук;
0,5 кілограма цукру;
3 літри води.

Брусницю краще готувати свежесобранную. Перебираючи ягоди, потрібно прибрати зелені, підгнилі. Неякісні плоди можуть зіпсувати консервацію. Вимиті ягоди висушуємо на паперовій серветці.

Використовуємо яблука кислих сортів. Ретельно моєму їх, видаляємо насіння, ріжемо шматочками.

У каструлю вливаємо три літри води, засипаємо цукор, чекаємо, поки скипить. Потім кладемо яблука, по закінченню 15 хвилин дістаємо їх. В отриманий компот кладемо брусницю, варимо 20 хвилин. Коли ягода віддасть всі свої смакові якості, її можна прибрати. Отриманий компот наливаємо в чисту банку, закупорюють її. Остиглий компот спускаємо в підвал.

Смачний варіант з цедрою апельсина

0,5 кілограма свіжої брусниці;
0,5 кілограма яблук;
1 склянка цукру;
Цедра одного апельсина.

Наливаємо 3 літри води в емальовану каструлю, ставимо на плиту. В окріп кладемо вимиті яблука, порізані на чотири частини (без кісточок), цедру апельсина, цукор. Проварюємо 15 хвилин на повільному вогні. Яблука розкладаємо по банках. У компот всипаємо брусницю, варимо десять хвилин. Готовий напій розливають по банках. Закочує. Охолодженим ставимо в льох.

Компот з яблук і аличі

Для приготування смачного компоту з яблук і аличі на зиму на 3 банку за рецептом готуємо:

4 яблука;
8 штук дрібної аличі;
150 грам цукру.

Щоб компот придбав приємний, рожевий колір, необхідно взяти червоні або фіолетові плоди аличі. Ягоди беремо цілі, добре визріли. Прибираємо гілочки, моєму в декількох водах, прибираємо кісточки.

Банки моєму з содою, ретельно прополіскують кілька разів. Вижаріваем 20 хвилин в духовці. Чисті кришки необхідно прокип'ятити п'ять хвилин.
Яблука беремо солодких сортів. Миємо, ріжемо часточками, прибираємо насіння.
Кладемо в банку шар яблук, зверху викладаємо аличу. Повністю заливаємо окропом. Накриваємо кришкою. Фрукти необхідно потримати в окропі двадцять хвилин. Акуратно виливаємо воду, даємо закипіти, знову заливаємо плоди. Прикриваємо кришкою, витримуємо п'ятнадцять хвилин.

Порада! Щоб зручно було зливати воду з банки, підготуйте капронову кришку з великими дірками.

Після охолодження зливаємо воду в каструлю і знову кип'ятимо. У банку сипем цукор і заповнюємо в третій раз окропом. Закручуємо. Банки ставимо дном вгору, вкриваємо шубою. На наступний день ставимо в льох.

Простий рецепт компоту з груш і яблук на зиму

Для цієї заготовки ми будемо використовувати цілі яблука. Рецепт простий, але дуже хороший.

Необхідні продукти:

5 невеликих яблук;
3 великі груші;
230 грам цукру.

В першу чергу підготуємо фрукти.

Вибираємо дрібні, що не переспілі яблучка, без пошкоджень. Добре моєму, прибираємо хвостики. Консервувати їх будемо в цілому вигляді. Груші підійдуть великі, добре визріли. Вимиті плоди розрізаємо на три частини, видаляємо насіння. Дуже великі можна розрізати на четвертинки.
Чисто вимиту банку заповнюємо наполовину фруктами. Поступово, щоб не лопнув бутель, наливаємо окріп, прикриваємо кришкою. Плоди будуть прогріватися сорок хвилин.
По закінченню сорока хвилин воду виливаємо в каструлю, додаємо трохи кип'яченої води. Даємо закипіти, і знову заливаємо наше асорті. Тепер час перебування фруктів в окропі скорочуємо до тридцяти хвилин.
Втретє заливаємо плоди на такий же час. У злиту фруктову воду додаємо цукор, ставимо на газ. Після закипання заповнюємо банку з фруктами сиропом. Закочує, даємо компоту охолонути під теплим пледом. Остигнула заготовку прибираємо на зберігання в холод.

Я описала перевірені рецепти компотів з яблук на 3 літрову банку на зиму. Виберете собі будь-який із запропонованих рецептів, знайдіть на його приготування трохи часу. І всю зиму ви будете пити смачні, а головне, корисні напої.

Також раджу вам переглянути відео-рецепт яблучного компоту. І ви переконаєтеся, що це не складна і швидка заготовка.

калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Якщо ви виростили вдалий врожай яблук і не знаєте куди їх застосувати, то закатати компот з цілих яблук на зиму. На компот можна використовувати яблука будь-якого сорту, головне щоб вони були не пригнічені і не червиві.

- яблука;
- банки об'ємом 3 л;
- цукор;
- спеціальна кришка для зливу окропу;
- ключ для закрутки кришок;
- металеві кришки;
- ковдру для укутування банок з компотом;
- вода, пропущена через фільтр або вода з джерела.
Так само рекомендуємо

Рецепт з фото крок за кроком:

Компот із цілих яблук на зиму, рецепт з фото:

Для закрутки компоту необхідно використовувати добірні яблука, тобто не пом'яті і не червиві. Щоб приготувати компот з цілих яблук на зиму, фрукти ретельно промиваємо водою.

Щоб узвар був насичений яблучним смаком, в кожному яблуці робимо проколи вилкою в двох, трьох місцях.

Займемося підготовкою банок для компоту. Компоти я зазвичай заходить в трьох- літрові банки. Для компотів я думаю, це найкращий варіант. Але якщо для вас це багато, можете закочувати компот в двох-літрові банки. Банки вибирайте без тріщин. І особливу увагу зверніть на горлечко банки. Воно повинно бути гладким і без осколків. Якщо щось виявили на банці підозріле, відкладіть її в сторону і взагалі не використовуйте в закрутки. Така банку може роздутися в кращому варіанті, В гіршому варіанті вона може вибухнути прямо в погребі. Банки перед стерилізацією помийте з харчовою содою і ретельно змийте її холодною водою.
Стерилізуємо банки перевіреним для себе способом. Хтось стерилізує на спеціальній металевій підставці, Хтось примудряється стерилізувати на ярусах від мантоварки. До речі підставку для стерилізації можна купити в спеціальних магазинах по хоз.товари. Я пристосувалася стерилізувати будь-які банки в мікрохвильовці. Це швидко і не створює сильну спеку і випаровування. У 3-ох літрову банку налийте води і покладіть її на бік прямо в мікрохвильовці. Увімкніть СВЧ піч на 7 хвилин при максимальній потужності. Частину, що залишилася воду злийте з банки. Кришки прокип'ятіть у воді 3-4 хвилини.

Окріп заливайте поступово, з невеликим проміжком, щоб банку раптово від гарячого не лопнула. Через 10 хвилин одягаємо на банку кришку з отворами.

Зливаємо воду з банки в каструлю і готуємо сироп. Для цього додаємо цукор - 0,5 л.

Чекаємо поки сироп закипить і заливаємо його знову в банку з яблуками.

Закочує банку з компотом, застосовуючи закаточний ключ.

Після закрутки компоту обов'язково перевіряйте чи не витікає сироп з-під кришки. Якщо так, то поміняйте кришку. Банки з гарячим компотом закутайте в ковдру до повного охолодження.

Яблучний компот на зиму зберігайте в погребі.

Подивіться і інші

Я закриваю компоти з яблук на зиму без стерилізації по дуже простим і легким рецептами. Вони чудово зберігаються навіть при кімнатній температурі, А взимку дуже приємно їсти соковиті яблучка, запиваючи їх ароматним сиропом. особливо смачний компот виходить з осінніх плодів сорту «Антонівка», Але інші сорти теж підходять. Сьогодні я поділюся простими рецептами компоту з яблук на зиму.

Компот із цілих яблук «Білий налив» на зиму

Для приготування компоту вам знадобиться наступна кухонне начиння: Миска, велика каструля, чашка, велика кружка або ківш, банки (3 л), кришки для консервування і закаточний ключ.

Якщо в рецепті приготування компоту будуть використовуватися цілі яблука, то важливо вибрати свіжі і стиглі плоди, З рівною гладкою шкіркою без пошкоджень, плям і отворів від комах, інакше консервація не зберігатиме. відбирайте плоди середнього розміру, Які вільно пройдуть в горлечко тари і врахуйте, що постоявши, яблука наситяться сиропом і збільшаться в обсязі, а надто великі плоди діставати буде проблематично.

Консервуючи цілі яблука, їх необхідно ретельно мити, особливо в районі плодоніжки. До плодам, які закривають різаними, таких вимог не висувають, навпаки, можна вирізати биті і підгнилі або зіпсовані місця, а решта використовувати. Шкірку з яблук зчищати не треба, інакше вони не будуть тримати форму.

покрокове приготування

Простерилизуйте тару і кришки до неї. Яблука переберіть, биті і зіпсовані відкладіть, решта добре вимийте (особливо в районі хвостиків) і дайте їм трохи обсохнути.
Наповніть тару цілими плодами до самого верху.
У кожну банку покладіть два листочка м'яти.
До самого верху залийте окропом і накрийте кришками.
Накрийте банки рушником і почекайте 15-20 хвилин, щоб вони охололи.
Після охолодження злийте воду в каструлю через спеціальну пластмасову кришку з отворами.
Додайте в злиту воду цукор з розрахунку 250 г на банку 3 л.
Розмішайте цукор і поставте каструлю на вогонь, щоб сироп закипів.
У банку з яблуками покладіть лимонної кислоти на кінчику ножа і залийте закипілої сиропом до самого верху.

Переверніть банку вниз кришкою і укрийте чим-небудь теплим (старим пальто або ковдрою). Залиште до повного охолодження.

Зберігайте консервацію вгору кришками в підвалі або в прохолодному місці.

Відео з рецептом яблучного компоту на зиму

Хочете насолодитися літнім смаком яблук «Білий налив» взимку - тоді дивіться відео і консервуйте цілі плоди, які виходять соковитими, смачними і ароматними.

Як зробити компот з різаних яблук на зиму, ви дізнаєтеся з наступного рецепта.

Компот в зиму з сорту яблук «Антонівка»

Час приготування - 1,5-2 години
Для його приготування вам знадобиться: велика каструля, дошка і ніж, ситечко, ківш, стакан, банки і кришки, машинка для закачування.

інгредієнти

покрокове приготування

Відео рецепта

Якщо у вас залишилися якісь питання з приготування, то переглянувши відео, все проясниться. І у вас легко вийде закрити компот на зиму.

Щоб заготовки на зиму стояли і не «вибухали», необхідно правильно готувати тару для консервації. Беріть банки тільки з цілим шийкою і стерилізують будь-яким зручним для вас способом: В мікрохвильовці, духовці або на пару. Кришки теж необхідно заливати окропом.

Дуже часто в яблучний компот на зиму додають ягоди малини, смородини або чорноплідної горобини для поліпшення смаку і кольору. Яблука добре поєднуються з цими ягодами, і компот виходить більш насиченим. Корисний і смачний - це відмінна альтернатива магазинним сокам. А якщо ви більше любите груші, то можна закрити на зиму.

Яблука присутні на нашому столі цілий рік, і якщо ви з якихось причин не встигли в сезон закрити компот на зиму, то можна зварити його зі свіжих плодів.

Як зварити компот з яблук

Налийте в каструлю холодну питну воду і доведіть її до кипіння.
Яблука вимийте і, видаливши насіння, розріжте на 4-6-8 часточок (залежить від розміру яблука).
Покладіть підготовлені часточки в киплячу воду і трохи зменшіть вогонь.
Через 5 хвилин додайте цукор за смаком.

Скільки варити компот з яблук

Варити яблучний компот потрібно не більше 20 хвилин. Якщо ви хочете отримати цілі і не розварені яблучка, то варіть їх близько 10 хвилин.

Після цього зніміть компот з вогню і дайте настоятися. Взимку чудовою альтернативою свіжим яблукам є сушені: дуже корисний.

Компот із цілих яблук на зиму на 3-х літрову банку, скільки себе пам'ятаю, готувала моя мама, коли ми приїжджали погостювати до бабусі в село. Там був величезний старий, але дуже доглянутий сад, в якому росли яблуні, груші, сливи, вишні і абрикоси. Дідусь дуже любив свій сад і дбайливо за ним доглядав: обкопувати кожне деревце, підстригав траву на газоні і щороку ми збирали великий урожай смачних сортових фруктів.
Бабуся більше любила варити варення і, а ось мама закривала компоти і різні новомодні солодощі. І як тільки встигала рання антонівка, мама відразу ж робила з цих яблучок смачний напій. Тільки уявіть: взимку відкриваєш баночку, поїш смачним кисло-солодким компотом, а потім насолоджуєшся яблуками, які закриваються просто цілком.
Я і зараз іноді для сина роблю таку смакоту, а взимку даю замість магазинного соку, В якому консервантів більше, ніж натуральних інгредієнтів. Яблучка синуля поїдає з великим задоволенням, залишаючи тільки хвостики і насіння. Хоча бабуся говорила, що в яблуці корисно абсолютно все, і з'їдала його без залишку.
Іноді з таких яблук я готую десерт: перетираю їх блендером в пюре і подаю в тарілках з морозивом і горіхами.

Інгредієнти:
- яблуко (стигле невелике) - 5-6 шт.,
- цукор-пісок (білий) з розрахунку на 1 банку місткістю 3 л - 300 г,
- вода.

Перебираємо яблука: для компоту залишаємо невеликі плоди без ушкоджень і червоточини. Добре промиваємо їх і укладаємо в попередньо підготовлені 3-х літрові банки. Так як ми не будемо проводити стерилізацію самої заготовки, то опрацюємо тільки баночки: ретельно промиваємо їх содовим розчином, а потім стерилізуємо над парою 5-7 хвилин. Кришки обов'язково кип'ятимо близько 5 хвилин.
У кожну баночку кладемо підготовлені плоди, але не більше 10 штук, щоб вони займали приблизно 2/3 від обсягу ємності.

Потім заливаємо яблука киплячою водою.
Щоб банка не лопнула від окропу, я її ставлю на ніж.

Після прикриваємо кришкою і залишаємо на час, поки вона повністю не охолоне.

Тепер зливаємо насичену яблучним ароматом остигнула воду в каструлю і вносимо туди цукор з розрахунку кількості банок.

Перемішуємо, щоб він повністю розчинився, і проварюємо пару хвилин.

Потім гарячим сиропом заливаємо баночки по самий край і швидко закочує прокип'ячену металевими кришками.

Перевертаємо баночки верх денцем - так ми перевіряємо герметичність закачування. Укутуємо пледом, щоб максимально зберегти тепло - так ми забезпечуємо тривале зберігання напою взимку.
Коли банки охолонуть, переносимо їх в потрібне місце і чекаємо, коли можна буде насолодитися насиченим смаком ароматного узвару з яблук.
Так само нескладно готується і

Сім різноманітних способів приготування компоту з яблук на зиму з розрахунком інгредієнтів на трилітрову банку і докладним описом дій.

Приготуйте смачний яблучний компот по класичним рецептом або ж внесіть різноманітність у звичну формулу, додавши в напій інших фруктів.

Що потрібно, щоб зробити смачний компот з яблук?

Тільки що дозрілі або навіть трохи недостиглі фрукти з кислинкою. Переспілі, з численними бочками або просто обм'яклі яблука використовувати не рекомендується - розповзуться при термічній обробці.
Перш ніж використовувати яблука та інші фрукти, обов'язково ретельно промийте їх.
Зрізання шкурки - опціонально. Однак, яблука зі шкіркою переживуть варіння краще, тобто збережуть свою форму, якщо для вас це важливо.
Яблучний компот на зиму легше і швидше робити відразу в банках методом подвійного заливки. При такому підході вам не доведеться стерилізувати банки. Досить просто гарненько їх вимити, використовуючи харчову соду. Однак, кришки все одно повинні пройти стерилізацію. Про те, як це робити, (так, сама стаття про банки, а й про кришки там звичайно ж є).
Банки необхідно заповнювати до самого краю. Усередині не повинно бути місця. Зовсім.
Якщо на компот ви взяли солодкі яблука, то перед повторною заливкою необхідно додати в трилітрову банку половинку ч. Л. лимонної кислоти. Це додасть напою приємну кислинку і нівелює надмірну нудотність.
Тільки що закочені за нашими рецептами трилітрові банки з яблучним компотом на зиму необхідно перевернути догори дном, закутати в ковдру або щільне рушник і дочекатися повного охолодження. Бажаний місце зберігання - темне прохолодне місце (льох, холодильник).

Нагадуємо, що у всіх представлених нижче рецептах яблучних компотів на зиму, розрахунок компонентів йде на 3-літрову банку.

Класичний компот зі свіжих яблук на зиму

компоненти

яблука - 0,8 кг;
очищена вода - 3,1 л;
цукровий пісок - 0,3 кг.

Як готувати

Поставте кип'ятитися трохи більше трьох літрів води. Поріжте кожне яблучко на шість часточок, позбудьтеся від серцевини з насінням і покладіть фрукти в банку.

Влийте тільки що скипіла воду до нарізаним фруктам до самих країв і прикрийте банку заздалегідь простерилизованной кришкою. Дайте настоятися протягом 35-45 хвилин.

По закінченні цього часу злийте з трилітрової банки рідину назад в каструлю. Засипте туди цукровий пісок і, постійно перемішуючи, дочекайтеся повного закипання на середньому вогні. Залиште сироп на вогні ще на 2-3 хвилини, після чого влийте його до яблук, закатати банку, переверніть і укутайте її, а дочекавшись охолодження, відправте в темне і прохолодне місце.

компоненти

яблука - 9-14 плодів середнього розміру;
очищена вода - 3,1 л;
цукровий пісок - 0,3 кг.
за бажанням можна додати пару листків м'яти.

Як готувати

Гарненько вимийте яблука і помістіть їх в банку. Якщо ви хочете максимальної концентрації яблучного смаку, то заповніть її повністю, якщо нормального - наполовину. Також для різноманітності смаку можна додати м'яти.

Слідуйте своїм уподобанням. Якщо ви дуже любите яблука і добре ставлення до м'яті, то повністю заповнена яблуками банку з 2-3 листочками меліси вас не розчарує. В іншому випадку, заповнюйте тару наполовину і не переймайтеся тим, що компот може вийти ненасиченим. Вам так не здасться.

Отже, влийте до яблук окропу до самого верху, накрийте банку простерилизованной кришкою і дайте постояти 25-30 хвилин.

Через півгодини, вилийте настоявся воду з банки назад в каструлю і насипте туди цукрового піску. Поставте на помірний вогонь і, періодично перемішуючи, дочекайтеся закипання цукрової суміші. Поверніть сироп в банку з яблуками, закатати її і далі за списком.

Компот з яблук і груш на зиму

компоненти

яблука - 0,5 кг;
груші - 0,25 кг;
очищена вода - 3,1 л;
цукровий пісок - 350 г.

Як готувати

Поріжте кожен фрукт на чотири часточки і виріжте серцевини. Покладіть їх в банку, влийте туди окріп, прикрийте простерилизованной кришкою і дайте півгодини постояти.

Справжню рідину поверніть назад в каструлю і додайте цукрового піску. Не забуваючи перемішувати, доведіть сироп до кипіння на помірному вогні. Влийте киплячий цукрових розчин до яблук і груш, після чого закатати банку.

компоненти

яблука - 0,4 кг;
- 0,3 кг;
очищена вода - 3,1 л;
цукровий пісок - 0,25 кг.

Як готувати

Розріжте яблука на зручні для видалення серцевини часточки. Помістіть їх в банку, налийте туди крутого окропу, накрийте простерилизованной кришкою і дайте постояти 20-25 хвилин.

Поверніть воду в каструлю і додайте цукровий пісок. Постійно перемішуючи, дочекайтеся повного закипання сиропу на середньому вогні. Залиште його на вогні ще на 2-3 хвилини. Киньте в банку ожину і тільки тепер влийте киплячий цукровий розчин, після чого закатати.

Компот з яблук на зиму в 3-літровій банці зі сливами

компоненти

яблука - 0,5 кг;
сливи - 0,4 кг;
очищена вода - 3,1 л;
цукровий пісок - 0,3 кг.

Як готувати

Поріжте яблучка так, щоб вам було зручно вирізати серцевину. Найкраще це робити часточками. Покладіть яблука і цільні сливи в добре вимиту банку. Наповніть тару окропом по самі вінця, накрийте простерилизованной кришкою і дайте постояти близько 15 хвилин.

Перелийте рідина назад в каструлю, додайте цукровий пісок, поставте на середній вогонь і, регулярно перемішуючи, дочекайтеся закипання суміші. Влийте киплячий сироп до яблук і слив, після чого закатати банку.

компоненти

яблука - 0,6 кг;
апельсин - 1 шт .;
очищена вода - 3,1 л;
цукровий пісок 0,25 кг.

Як готувати

Розріжте кожне яблуко на 6-8 часточок і видаліть насіння, а апельсин - кружками або напівколами. Помістіть їх в банку, влийте туди окріп і накрийте простерилизованной кришкою. Дайте настоятися протягом півгодини.

Перелийте настоявся воду в каструлю, насипте цукрового піску і, регулярно перемішуючи, дочекайтеся закипання. Влийте цукровий розчин назад у банку, після чого закатати її.

Рецепт компот з яблук на зиму з виноградом

компоненти

яблука 0,6 кг;
ваш улюблений виноград - 0,4 кг;
очищена вода - 3,1 л;
цукровий пісок - 0,3 кг.

Як готувати

Поріжте кожне яблучко на чотири часточки, потім позбудьтеся від серцевини. Покладіть в банку яблучні дольки і виноград. Наповніть тару крутим окропом до самого верху, накрийте кришкою і дайте настоятися протягом 8-10 хвилин.

Перелийте рідина назад в каструлю, засипте цукровий пісок і поставте на середній вогонь. Не забуваючи час від часу перемішувати, дочекайтеся закипання сиропу. Акуратно перелийте скипів цукровий розчин в банку до самих країв, після чого закатати її.