Jam nga kumbulla për dimër, receta të thjeshta. Drain jam pa fara - recetë për të gjitha kohët

10.10.2019

Frutat e një peme kumbulle janë të kombinuara në mënyrë të përkryer me shumë erëza, fruta apo agrume. Duke përzier produktet e zakonshme, shija e bllokimit të kumbullës mund të jetë e larmishme - ëmbëlsirat që rezultojnë mund të shtohen në pjekje ose thjesht të paraqesë në çaj. Delikatia e kullimit është një billet popullor për dimër, sepse kjo frut berry rritet mirë në klimën tonë.

Si të zgjidhni dhe të përgatisni një komplot për workpiece për dimër

Ashtu si çdo pjatë tjetër, bllokimi i kullimit ka detajet e veta të përgatitjes:

Ju duhet të zgjidhni për një bosh për dimër vetëm kumbulla të pjekura. Ata duhet të jenë pa wormwit ose ndonjë dëm.
Para gatimit, frutat e një peme kumbull duhet të shpëlarë tërësisht, të largojnë frutat. Për gatim, të gjitha manaferrat ose gjysmat janë të përshtatshme.
Nëse përdoren integers, atëherë para gatimit, ata duhet të derdhen me një gjilpërë në disa vende. Në këtë rast, ata nuk shpërthen gjatë përpunimit termik dhe në mënyrë të barabartë thithin shurupin e sheqerit.
Kur kumbulla të vogla vlim tërësisht, rekomandohet të para-blanch ata rreth 3 minuta në ujë, temperatura e të cilave është 70 gradë. Frutat e mëdha nuk kanë nevojë për një veprim të tillë. Ata thjesht janë prerë në presion, për të hequr eshtra.
Frutat me lëkurë të hollë duhet të zihen në disa bookmarks, para secilës prej të cilave shurup sheqeri. Kjo është bërë në mënyrë që kumbulla të mbetet e plotë. Nuk është e nevojshme për të përballuar Alych dhe TKemali.

Çfarë lloj enët nevojë

Për të gatuar bllokimin nga kumbulla pa eshtra për dimrin që do t'ju duhet:

pan;
pllaka;
thikë për prerjen dhe përgatitjen e produkteve;
bordi i prerjes;
colander;
multicooker, krijues bukë ose tenxhere me presion (për gatim bllokim nga recipes speciale);
bankat dhe mbulon për kthesë;
sode për sterilizimin e kontejnerëve;
batanije (do të jetë e nevojshme për të përfunduar bankat me bllokim rutinë);
peshorja e kuzhinës (për të përmbushur proporcionet e të gjithë përbërësve).

Si të gatuaj bllokim kumbull pa kocka

Ka shumë mënyra për të bërë bllokim nga kumbulla për dimrin, të cilën të gjitha hostesat përdoren me sukses. Shumica e bëjnë delikatesë, duke vëzhguar një recetë klasike. Dhe për ata që dëshirojnë të provojnë shije të re, Ka një lajm të këndshëm - kumbulla është e kombinuar mirë me pothuajse çdo produkt: kakao, agrume, fruta. Këtu ju vetëm duhet të dini, si në të cilin sekuenca shtoni përbërësit në frytet e pemës kumbull.

Recetë klasike

Për të gatuar bllokimin nga kumbulla, vetëm fruta, sheqer dhe pak ujë të zakonshëm janë të nevojshme (mundësisht të filtruar). Përgatitja e një delikatese thjesht dhe nuk heq shumë kohë:

Një kollë e tërë e dendur është marrë, pa asnjë lloj dëmtimi.
Larë nën ujë i ftohtëKockat janë hequr.
Çdo gjë është prerë në presion.
Të gjitha gjysmat janë vënë në tank gatim, bien në gjumë me sheqer në proporcion 1: 1. Është e këshillueshme që të përballosh kohën para se të vishni në zjarr në mënyrë që kumbulla të jepte lëng. Për një shije të ngopur ju mund të shtoni disa më shumë acid citrik.
Vlim është zier për dimër 40-50 minuta derisa të vijë karamelizimi.
Kanaçe qelqi janë sterilizuar derisa masa të vijë në gatishmëri. Pastaj bllokimi është shpalosur nga tanke dhe është mbështjellë fort.

Recetë e thjeshtë dhe e shpejtë "pesë minuta"

Metoda është marrë për shkak të faktit se kumbullat e gatimit nuk kanë nevojë për më shumë se 5 minuta. Përgatit xhaketë kumbulle Për dimër është e lehtë, për këtë ju duhet t'i përmbaheni udhëzimeve hap pas hapi:

Berries tërësisht shpëlarje, hiqni kockat prej tyre, prerë çdo gjysmë.
Për çdo kilogram të frutave, ne shtojmë 300 g sheqer në një tigan, gjysmë litra ujë dhe dy copa portokalli.
Citrus dërrmuese ose prerë në copa të vogla - i cili e do më shumë, por lëkura duhet të lihet.
Të gjitha frutat dhe manaferrat, palosur në një tigan, vënë në një zjarr të vogël. Në të njëjtën kohë, përzierja është vazhdimisht në gjendje të vlojë, sikur të vlojë.
Jam nga kumbulla pa eshtra për dimër kërkon monitorim të vazhdueshëm të zonjës - është e nevojshme të përziej dhe të mos japësh për t'u ngjitur. Mbani një shumë prej rreth 5 minuta, pastaj hiqni nga sobë.
Ne dekompozojmë përmbajtjen e pan në bankat e gatuar dhe udhëtim. Vlen të përmendet se në ditë para se të përdorni enë duhet të zihet, fshij dhe, duke kafshuar batanije, të vendoset deri në fund për të përfunduar tharjen dhe ftohjen.

Recetë me kakao dhe gjalpë

Rezulton shumë pjatë e pazakonshme Për dimër, të përshtatshme për ata që duan të provojnë kombinime të reja të shijet. Për përgatitjen ju nevojitet një sërë produktesh:

kumbulla - 3 kg;
kakao - 100 g;
gjalpë - 200 g;
sheqeri Sand - 1.5 kg;
arra - 200

Hap pas hapi Bëni një bosh për dimër:

Pastruar nga lëvorja e arra janë hedhur në paketim dhe gatuaj pin kodrina në mënyrë që pjesët të bëhen plotësisht të vogla. Ju mund dhe detajoni një thikë, por do të jetë më e vështirë.
Kumbulla janë të renditura, ne lëmë vetëm ata që pa dëm, ne shpëlajmë, të pastër nga eshtrat.
Ne donim produktin e pemës së frutave në një blender ose lëviz nëpër mulli të mishit në mënyrë që në fund të doli një pure kumbull.
Ne e vendosim masën në tigan, të vënë në zjarrin më të vogël për 10 minuta.
Ne shtojmë gjalpë, sheqer, arra në një pure të nxehtë nga kullimi, dhe kuzhinier për një tjetër 30 minuta.
Në një enë të veçantë, ne përzierje pluhur kakao me një pjesë të sheqerit, shtoni të bllokojmë. Për të rritur aromën, ju mund të derdhni 4 lugë konjak. Ne largohemi për 10 minuta.
Duke valëvitur të gjithë kohën e kërkuar, bllokim nga kumbulla pa eshtra me çokollatë mund të shtrembërohet në një enë të thatë sterilizuar.
Është e nevojshme të ftoheni në ngrohtësi, pas së cilës ju mund të transferoni në bodrum, qilar ose vend tjetër ku ata do të jenë para se të dorëzohen në tryezë.

Jam aromatik nga kumbulla me xhenxhefil dhe limon

Receta është e përshtatshme për ata që e duan ëmbël, por në të njëjtën kohë e konsiderojnë përmbajtjen kalorike të produkteve. Përgatitja e një bllokimi dietik nga kumbulla pa eshtra për dimër mund të jetë nga produktet e tilla:

drain - 2 kg;
rrënja e xhenxhefilit - 30 g;
sheqeri - 600 g;
limon - 1 pc.;
ujë - 3 tbsp.;
pektin - 15

Ne po bëjmë delikatesë vazhdimisht:

Zgjidhni kumbulla me lëng por të ngushtë. Ne shpëlarje, bëjmë në çdo palë shkurtime, mbajnë 2 minuta në ujë të valë për të hequr lëkurën.
Ne heqim kockat, të prerë në katër pjesë çdo frut.
Xhenxhefil rubbed në një renditje të cekët.
Lemon prerë në copa të vogla së bashku me zest.
Ne kemi vënë fruta në tigan, bie në gjumë me sheqer rërë, shtoni pektin menjëherë, derdhni gjithçka me ujë. Në zjarrin më të ngadaltë, ne sjellim në një çiban, por nuk përzierje.
Kur vlon masiv, vendosni xhenxhefil dhe limon, të gjithë përzierje tërësisht, Tom, derisa të trashë.
Në sterilizuar paraprakisht, kanaçe përhapin përzierjen dhe udhëtimin e trashë që rezulton. Dyqani rekomandohet në frigorifer ose në bodrum.

Si të gatuaj feta bllokimi i kumbullës në një tenxhere të ngadaltë

Kjo metodë është shumë më e lehtë se gatim në sobë. Për t'u përgatitur në një tenxhere të ngadaltë, ju duhet të keni një sasi minimale të përbërësve: produkti kryesor dhe sheqeri. Procesi i gatimit kërkon kohë, por jo duke konsumuar kohë:

Ne marrim fruta të vogla me një pulpë të dendur, shpëlarje tërësisht.
Unë prerë nëpër një brazdë çdo gjë, pas së cilës unë heq kockën, duke u përpjekur për të mos dëmtojë me të vërtetë kokrra të kuqe. Feta të hollë prerë së bashku.
Në tas të multicooker, vendosni kumbulla feta.
Ne bie në gjumë sheqer, por të gjithë nuk përzihen së bashku, por vetëm lehtë shkundni tas. Lëreni kupën dhe përmbajtjen e saj për 6-8 orë.
Pas kumbullës japin lëng, dhe sheqeri do të shpërbëhet, shtoni vanilje dhe lëng limoni opsionale. Ne specifikojmë një multicooker në modalitetin "shuarje" dhe të lënë për 20 minuta. Një sasi e tillë e kohës është e nevojshme për feta nuk prishen.
Pas nënshkrimit të sinjalit të sinjalit në fund të përgatitjes, hiqni tas.
Bankat duhet të përgatiten më parë: larë, duke përfunduar sode, fshij të thatë me një peshqir letre. Mbulesat janë gjithashtu të rekomanduara për ngjitje të ujit të vluar.
Kapacitetet plotësojnë rezultatin, nxitojnë. Bankat lënë të ftohtë në një formë të përmbysur dhe të mbyllura në një peshqir. Kumbulla aromatike dhe e dobishme për dimrin janë gati!

Shtëpi me kumbull të verdhë me portokall dhe mollë

Për përgatitjen e delikatesë do të kërkojë përbërës të tillë:

kumbulla e verdhë e pjekur e çdo varieteti - 500 g;
mollë (e ëmbël ose e ëmbël ose e ëmbël) - 2 copë.;
portokalli (mesatare) - 1 PC;
sheqer Sand - 400 g;
cinnamon Stick - 1 PC.

Nga ky numër i produkteve bllokim shtëpiak Rezulton 1 litër. Për ta bërë atë të thjeshtë, për këtë ju duhet:

Lani kumbulla dhe, prerja në presion ose më të vogla, hiqni eshtrat prej tyre. Vendoseni në një tigan dhe bie në gjumë me një gotë sheqeri.
Portokall së bashku me lëvozhgën e prerë në kube të vogla, hiqni eshtrat. Qëndroni mbi spërkat me fruta të sheqerit. Nëse nuk ka portokall, limon mund të përdoren në vend.
Mollët, të peeled nga zhvishem, prerë në kube ose feta, në varësi të preferencave. Shtoni në pjesën tjetër të përbërësve dhe bini në gjumë të gjithë sheqerin e mbetur.
Gatuaj në nxehtësi të ulët për 1 - 1.5 orë, vazhdimisht nxitje. Pastaj jepni bllokimin për të ftohur dhe zhvishem të paktën 1.5 orë përsëri.
Vendosja e masës rezultuese është e nevojshme në bankat e para-përgatitur dhe rrokulliset mbulesat e dezinfektuara. Pas kësaj, ju duhet të jepni një bllok të kumbullës për të ftohur kur temperatura e dhomësDhe pastaj hiqni në dhomën e magazinimit.

Video:

Aromatik jam e shijshme Nga kullimi - një billet i domosdoshëm për dimër: një kockë ose kocka të thjeshta, me kanellë, nenexhik ose portokalli!

Në këtë mishërim, ne ofrojmë bazën për një kumbull, holluar me një sasi të vogël të agrume - portokalli. Rezultati është i habitshëm - i thartë dhe i ëmbël me shënime të portokallit aromatik. Ashtu si çdo bllokim, një bllokim portokalli është e përkryer për çaj, pancakes, cheesets, pancakes.

kumbulla - 550 g;
sheqer - 500 g;
portokalli - ½ pjesë.

Ne kalojmë nëpër kumbulla, hedhim prapa, të copëtuar, të copëtuar, me pika të errëta. Kumbulla të zgjedhura larë në ujë të ftohtë, të thata pak me një peshqir kuzhine ose një pecetë letre.

Ne ndajmë çdo kumbull në dy gjysmën e barabartë, duke prekur bishtin, gjithashtu hiqni eshtrat.

Tani çdo gjysmë e kumbullës prerë përgjatë dy gjysmave të barabarta. Kështu, ne bëjmë me të gjitha kumbulla.

Ne zhvendosim të gjitha kumbullat e përgatitura në një tigan ose një tigan me mure të trasha. Ne marrim gjysmë portokalli, hiqni zest, ju gjithashtu prerë një shtresë krejtësisht të bardhë të butë. Mishi i portokallit është prerë në copa të vogla arbitrare. Ne dërgojmë një portokall për të shill në kumbulla.

Ne bie në gjumë Sand Sugar Sand në mënyrë që të mos mendojmë me sasinë, në prag peshojmë shumën totale të kumbullave të pastruara dhe portokalli, për një peshë të përgjithshme prej 550 g ne marrim gjysmë kilogram me rërë të sheqerit. Përzierni të gjitha përmbajtjet e rakulimit, ne largohemi për 2.5-3 orë në mënyrë të plotë, në mënyrë që kumbulla dhe portokalli të jepnin të gjithë lëngun e tyre, dhe sheqerin në të tretur plotësisht.

Pas kohës së caktuar, është marrë një sasi e mjaftueshme e lëngut. Në këtë fazë, ju mund të shtoni erëza ose erëza tuaj të preferuar, është mirë të shijoni një kanellë.

Ne vendosëm tigan në sobë, gatuaj bllokimin tonë për 35-45 minuta. Peno, i cili patjetër do të formohet, fshihet. Vetë skeleti është duke u lëkundur në mënyrë periodike në mënyrë që kumbulla të mos digjen në fund.

Pas 45 minutash gatimi, kumbulla dhe portokalli ishin mjaft të ngjyhet me shurup. Hiqni bllokimin e nxehtë nga sobë.

Bankat për urdhërimin përgatiten paraprakisht - larë tërësisht me sode, sterilizohen në asnjë mënyrë, mbulesat mbahen në ujë të valë për tre minuta. Plotësoni bllokimin e thatë sterile ka bërë nga kullimi dhe portokalli. Ne jemi të veshur fort, të ftohtë në një vend të izoluar, duke e kthyer kavanoz me një kapak poshtë dhe tronditi workpiece me një batanije të ngrohtë. Ruani bllokimin nga kumbulla dhe portokalli në dhomën e ftohtë, mbetjet transferohen menjëherë në grumbull të bukur, ne cool dhe të aplikoni për çaj.

Receta 2: Jam i thjeshtë Plum për dimër me një kockë

Mësoni tani si të gatuani bllokimin e kumbullës si aromatik dhe billet shijshme. për dimër. Vlen të përmendet se bllokimi nga receta kumbull është e thjeshtë, madje edhe një zonjë fillestare do të zotërojë atë. Kjo është një recetë për një bllokim kumbull për një dimër me një kockë.

Kumbull me një kockë prej 1.5 kg
Uji pastrohet 400 ml
Rërë rërë 1.5 kg

Para se të filloni përgatitjen e bllokimit, kumbulla duhet të zgjidhet. Rekomandohet të përdoret vetëm fruta të paprishura. Përndryshe, në procesin e gatimit, ju rrezikoni të merrni një bllokim të bllokuar me një kockë që lundron në një kavanoz.

Pas kullimit është siguruar dhe jammed me ujë të rrjedhshëm, do të jetë e nevojshme për të derdhur atë me shurup sheqeri. Swim shurup është mjaft e lehtë për të përzier shkallën e sheqerit dhe ujit, të sjellë gjithçka në një çiban. Surup kuzhinier derisa sheqeri të shpërbëhet. Shurup me shurup duhet të ftohet plotësisht.

Coolest për të tharë deri në vlim dhe menjëherë fikur zjarrin në furre. Jepni cool 5-7 orë. Faza të tilla duhet të jenë 3, çdo herë që ju duhet të bëni një kumbull për të vluar dhe për të kompozuar.

Duke lavdëruar lavamanin, hera e tretë e vë në kavanoza të para-larë dhe të sterilizuar dhe me kapak me kapak. Nga norma e kumbullës ju duhet të merrni 2 kavanoza prej 500 ml. Ruani bllokimin nga kumbulla në dimër në një të errët të mbrojtur nga lagështia dhe vendi i diellit. Një kavanoz i hapur për ruajtje është vendosur në frigorifer. Nëse bllokimi do të përdoret si një mbushje për pjekje, ju duhet të ndani skenën nga kocka.

Receta 3: Jam nga kumbulla pa eshtra në një tenxhere të ngadaltë

Ne sjellim në vëmendjen tuaj një recetë të thjeshtë për bllokim me kumbulla këpucë - me udhëzimet hap pas hapi dhe foto. Përveç kësaj, ne do të gatuajmë delikatesën e kumbullës në një tenxhere të ngadaltë - me një proces të tillë të "tiganit të mrekullueshëm" të gatimit do të jetë sa më shpejt dhe të rehatshëm. Në dimër, ju do të keni vetëm për të hapur kavanoza me bllokim të kumbullës aromatik dhe për të shijuar atë një shije të mrekullueshme.

frutat e kumbullës - 1.5 kg
sheqeri - 1 kg
kanellë - 2 shkopinj

Ne shpëlarje kumbulla, hiqni kockat dhe prerë feta.

Kumbulla me feta po derdhen në tas të multicooker dhe bien në gjumë sheqer. Thith kanellë dhe përzierje. Unë shfaq modalitetin multidroductor (80 shkallë temperatura) dhe janë të përgatitur për një orë. Përzierni komponentët përsëri.

Pastaj në të njëjtën mënyrë, ne vazhdojmë të gatuajmë bllokimin tonë të kumbullës për 2 orë të tjera - vetëm në 90 gradë. Mos harroni të përzier pas kohës së specifikuar.

Për të bluar masën ne përdorim blender zhytës.

Personalizoni programin "Multiproduder" (ose "shuarje") në një temperaturë prej 90 gradë dhe të gatuaj një orë tjetër. Kur tingëllon sinjal, ne menjëherë përhapur bllokimin në banka, sterilizuar mbi traget.

Ne ngasin mbulon pastër dhe vendosim nën një batanije të ngrohtë ose peshqir. Pas ftohjes kavanoz me bllokim nga kullimi ne jemi të ruajtur në dhomën e magazinimit. Delicious I. Ëmbëlsirë e lehtë Për çaj është gati!

Receta 4: Si të gatuaj bllokim kumbull me kakao në krijuesin e bukës

Bllokimi i kumbullës nga kakao ose bllokimi i çokollatës është me të vërtetë origjinal dhe shumë Ëmbëlsirë e shijshme. Shëndeti i ndritshëm i kumbullës dhe shija me çokollatë vetëm drive çmendur. Është mjaft e vështirë të rezistosh.

Kumbull - 1 kg
Kakao pluhur - 3 tbsp. l.
Sheqeri Sand - 1 kg

Në bllokim, zgjidhni fruta të pjekura, pa dëmtime të dukshme. Drain shpëlarje në ujë të ftohtë. Ne japim ikje ekstra të lëngshme.

Kam pasur një kumbull shumë të pjekur, kështu që unë tërhoqa plotësisht skajin e saj. Por kjo nuk është bërë plotësisht.

Vendos kumbullën e përgatitur në enën e krijuesit të bukës.

Për gatim, ju mund të përdorni një tas të përshtatshëm ose një tigan, dhe vetë unë mund të gatuaj në një nxehtësi të dobët në sobë deri në trashje, periodikisht nxitje dhe heqjen e shkumës.

Unë bie në gjumë Plum ju duhet të recetë për sasinë e rërës së sheqerit.

Tani shtoni pluhur kakao. Nëse doni shije më të pasur me çokollatë, kakao mund të shtohet pak më shumë.

Nëse ju gatuani bllokimin në sobë, atëherë kakao është shtuar më mirë në 5-10 minuta pas bllokimit të valë kur të hiqni shumicën e shkumës.

Instaloni enën në krijuesin e bukës.

Ne vendosim programin e duhur në modelin tuaj. Unë kam këtë numër të regjimit 9 "jam". Përgatitja e bllokimit do të jetë një orë e njëzet minuta.

Ne kemi kohë të mjaftueshme për të përgatitur një enë për ruajtjen e bllokimit. Kutitë e qelqit duhet të lajnë tërësisht me sode ushqimore, pije. Pastaj duket të jetë i pastër në ndonjë mënyrë në dispozicion për ju. Sterilizimi direkt i kontejnerëve duhet të bëhet pak para përfundimit të bllokimit të gatimit në mënyrë që bankat të jenë të nxehtë para derdhjes.

Pas kohës së daljes, 1 orë 20 minuta, hiqni enën nga krijuesi i bukës, jam gati i nxehtë në bankat. Duke përdorur çelësin e kërkimit ne mbjellim.

Mbyllni bankat me një batanije dhe lini ata të përfundojnë ftohjen në një shtet të tillë. Jam i ftohur mund të transferohet në ruajtje në një vend të freskët.

Plum Jam në çokollatë nga kumbulla nga kakao është gati!

Bllokim shumë origjinal i kumbullës me ngopur shije me çokollatë Pushtuar edhe ata që janë skeptikë për eksperimente të ndryshme të kuzhinës.

Recetë 5, hap pas hapi: bllokim kumbull pa eshtra për dimër

Hostesses me përvojë ndoshta e dinë se si të gatuaj një bllokim kumbull. Prandaj, kjo recetë për bllokim kumbull me fotografitë hap pas hapi Do të jetë një shkop për shumë fillestar që nuk janë përpjekur ta përgatisin këtë ëmbëlsirë personalisht.

Në përgatitjen e bllokimit të dobishëm dhe të shijshëm të kumbullës në shtëpi do të ndihmojnë tonë recetë hap pas hapi me foto.

kumbull - 1 kg
sheqeri - 1 kg

Marr përbërësit e kërkuar Për të përgatitur bllokimin nga kullimi dhe të vihet në tryezë. Është mirë të filloni të gatuani këtë bllokim në mbrëmje. Pse - do të njihet më vonë.

Për të filluar, merrni një kilogram të kullimit. Frutat zgjedhin më të vështirat në mënyrë që ata të jenë në fund të mos kthehen në një bllokim. Goxha kumbulla ime.

Kumbulla moyed janë prerë me një thikë në disa pjesë dhe për të hequr me kujdes kockën, sepse ajo do të jetë më e këndshme për të ngrënë bllokim.

Tani është koha për të përgatitur shurup. Për ta bërë këtë, përzieni sheqerin dhe një filxhan gjysmë uji dhe vendosni në sobë. Zjarri duhet të jetë i vogël për të mos djegur.

Në fund të përgatitjes së shurupit, ne ujë kumbulla me feta dhe e lëmë atë për disa orë. Gjatë kësaj kohe, kumbulla duhet të vendosë lëng të mjaftueshëm.

Tani ne kthehemi përsëri në sobë, ne vendosim kumbulla me shurup në një zjarr të madh dhe të sjellim masën në një çiban. Pas kumbullave të ziera, le të cool dhe të pastër ajo zgjat 9 orë, dhe më mirë, gjatë gjithë natës. Këtu ju duhet sa më shumë kohë të jetë e mundur në mënyrë që kumbull të absorbojë shurup të mjaftueshëm.

Në mëngjes, vazhdoni me përgatitjen e mëtejshme të bllokimit. Kumbulla përsëri vënë në zjarr dhe të sjellë në një vlim. Ne jemi duke pritur disa minuta, dhe pastaj hiqni dhe cool. Ne përsërisim një procedurë të tillë disa herë. Në të tretën, ne kemi vënë në zjarr përsëri dhe kuzhinier derisa rënia do të fillojë të tërheqë larg. Mix bllokim dhe mbipopullim në bankë deri në të shijuar shijshme.

Receta 6: Jam kumbull me bajame (foto hap pas hapi)

Kumbulla 1 kg
Sheqeri 1 kg
Uji 1200 ml
Soda 1.5 Dining lugë
Almond 200 g
Karafil 5-10 copë.
Kanellë 0.3 lugë çaj

Kumbulla shpëlarje, hiqni eshtrat. Derdh 1 l në një tigan. ujë. Shto sode. Kumbulla shtrihen në një tigan. Të lënë për 4 orë. Është e nevojshme në mënyrë që kumbulla të mbajnë integritetin e tyre në gatim të mëtejshëm.

Pas 4 orësh, uji bashkohet. Pije kumbulla në ujë të pastër të rrjedhshëm. Bajame derdh ujë të vluar për 1 minutë, bashkoni ujin. Përsëri derdh ujë të valë. Le të qëndrojë për 10 minuta. Bashkoni ujin. Pas kësaj, arra pastrohen lehtë.

Në çdo kumbull për të investuar një bajame. Arëzat e mbetura më vonë shtojnë shurupin. Hidh 200 ml në një tigan. Ujë, derdh 1 kg. Sheqer, vënë në zjarr dhe të sjellë në një çiban. Ndani kumbulla. Është e rëndësishme që shurup të fsheh plotësisht kumbulla. Hiq nga zjarri dhe largohuni për 8 orë. Pastaj, në një zjarr të moderuar, sillni në një çiban dhe hiqni përsëri për 8 orë. Ditën e tretë për të gatuar deri në gatishmëri. Shtoni karnat dhe kanellë.

Bankat sterilizojnë, mbulon mbulon. Dispatch Jam në banka, rrokulliset me një makinë nënshkrimin. Ftohtë në temperaturën e dhomës. Dyqan në një vend të freskët. ju bëftë mirë!

Receta 7: Jam e shijshme nga kumbulla për dimër me nenexhik

Kumbull 1 kg
Sheqeri 0.5 kg
Orange 1 PC
Tre pika të freskëta

Drain hiqni kockën. Prerë kumbulla sipas tremujorit.

Tërhiqni me sheqer, mbuloni dhe lini brenda natës.

Kumbulla duhet të japin lëng. Llokoçis për disa herë gjatë kësaj kohe.

Përfundoni kumbulla në copëz dhe jepni një pistë të formuar lëng.

Derdh lëng në një tigan.

Sillni në një çiban dhe le të mërzitem për 20 minuta derisa shurup të fillojë të karamelizohet.

Me një portokall me një shtresë të hollë, hiqni zest dhe shtrydhni lëngun. Kthehu tek shurupi i kumbullës duke shtuar portokalli, gjysma e një portokalli të shtrydhur dhe lëng të gjysmë portokalli.

Vlim në nxehtësi të ulët deri në gatishmëri ose në konsistencën e dëshiruar. Gatishmëria e bllokimit mund të kontrollohet nga një rënie e bllokimit të nxehtë në një disk të ftohur në frigorifer. Nëse rënia nuk përhapet, atëherë bllokimi është gati.

Në fund të gatimit, shtoni nenexhik të freskët, përzierje dhe përgatitni disa minuta më shumë. Vlim bllokim të nxehtë në bankat e sterilizuar (ju mund së bashku me copa të zest dhe twigs nenexhik), rrokulliset me kapak sterilizuar dhe përfundoni për të përfunduar ftohjen. Dyqan në temperaturën e dhomës. Ju bëftë mirë!

Receta 8, e thjeshtë: bllokim kumbull në shtëpi

PLum Red Acid 1.3 kg
Sheqeri 800 g

Lani me kujdes kumbulla.

Ka mundësi: 1) Gatim një bllokim të të gjithë kumbullës, unë e dua një bllokim të tillë, por djali i vogël nuk do të vlerësojë, prandaj, 2) prerë kumbulla në gjysmë dhe për të hequr eshtrat, 3) Hiq dhe kockat dhe zhvishem - do të jetë aq e ëmbël dhe homogjene.

Vendosa të bëja një bllokim patercanic, kështu që unë shkova nëpër mënyrën e 2-të, prerë eshtrat dhe e mbaja lëvozhgën.

Jam i mbuluar me sheqer. Lëreni për 8-12 orë, në mënyrë që kumbulla të rrëzojë më shumë lëng.

Ne kemi vënë në një zjarr të vogël dhe nxitje të fillojë të ngrohjes. Mos lejoni që rëra e sheqerit! Kur lëngu bëhet i mjaftueshëm, zjarri për të zmadhuar në mes.

Jam pothuajse e zier, ne llokoçis në mënyrë që rëra e sheqerit të shpërbëhet plotësisht. Shkuma fillon të dalë jashtë.

Jam i zier, shkumë shumë, ne e zvogëlojmë zjarrin në minimum, dhe ne heqim shkumën. Gatim bllokim pas valë ju duhet 15 minuta, nëse jeni të ardhshëm 30-40 minuta, atëherë bllokimi do të jetë një shëtitje, por ngjyra do të bëhet e errët.

Të gjitha shkumë u hoqën. Fikni zjarrin, më lejoni të qetësohem pak.

Derdh në bankat e sterilizuar, ne kemi një batanije dhe të lëmë deri në ftohje të plotë.

Bllokim Ka shumë të shijshme me pancakes, pancakes, dhe vetëm bukë të freskët.

Receta 9: Gjysma e bashkimit prej pesë minutash

Jam është në shurup të trashë, si në pelte. Kumbulla humbur pak formën e tyre, kështu që nëse doni më pak kumbulla të humbur dhe ju nuk keni nevojë shurup i trashëJu thjesht mund të bini në gjumë me kullimin e sheqerit, duke përballuar kumbulla derisa lëngu të shfaqet dhe të gatuajë para se të vlosh. Cool. Dhe vlim përsëri para se të vlosh. Pra përsëritet 3 herë.

1 kg ikjes (lloj "hungareze");
1 kg sheqer;
0.5 gota ujë (qelqi 250 ml).

Hiqni shurupin nga zjarri dhe menjëherë shtoni gjysmave për kumbulla në shurup, të lënë deri në ftohtësi në mënyrë që kumbulla le lëng.

Për të lënë përsëri bllokimin deri në një ftohje të plotë (ju mund të lini bllokimin për 8 orë, vlim herën tjetër, herën tjetër - në mbrëmje, etj). Pas ftohjes, sillni bllokimin në një çiban dhe kuzhinier për 5 minuta. Kjo do të lejojë që frutat të notojnë me shurup, dhe shurup trashje.

Rreth 1 litër jam.

Pastaj jam ftohtë pak kohë ju sterilizoni kavanoza dhe mbulon. Bankat mund të sterilizohen në mikrovalë (derdh ujë në pjesën e poshtme të ujit me një lartësi prej 1 cm dhe të kthehet në 2-3 minuta në fuqi maksimale), ose në një banjë me avull (tigan me ujë të valë dhe sitë), ose në furrë, pasi është më i përshtatshëm. Mbulon trajtimin në ujë të vluar për 5 minuta.

Derdhni bllokimin në bankat e sterilizuara dhe rrokulliset ose shtrëngoni me mbulesa. Bankat kthehen dhe largohen deri në ftohje të plotë.

Gjysma e shijshme e mbytet në pelte "pesë minuta" është gati.

Receta 10: bllokimi i kumbullës me mollë (me hap pas hapi)

Një bllokim shumë i shijshëm dhe aromatik është bërë nga mollë e ëmbël dhe kullota të thartuar. Përveç faktit se bllokimet e mollëve dhe kumbulla do të kenë një ngjyrë tepër të bukur dhe do të jetë e mirë jo vetëm për të ngrënë, por edhe për të vënë tryezë festive Në formën e një ëmbëlsirë, rezulton shumë aromatik dhe jo i dukshëm.

Përgatitja e mollëve dhe kumbullave mund të përgatitet me një sasi të vogël të sheqerit, i cili është gjithashtu një plus i padyshimtë. Mund të përdoret për mbushjen e pies dhe desserts tjera, në bazë të saj do të jetë e mundur për të përgatitur komposto, puthje ose pelte frutash. Jam gatim zakonisht merr shumë kohë, por unë propozoj më të thjeshtë dhe mënyrë të shpejtëKjo nuk do t'ju kërkojë përpjekje të veçanta. Për një aromë më të madhe, ju mund të shtoni një vanilje të vogël, karafil ose kanellë dhe ju mund të arrini një aromë krejtësisht të re, unike.

Kumbulla - 1 kg;
Mollët - 1 kg;
Sheqeri - 1 kg;
Uji është 1 filxhan.

Kumbulla zgjidhni pjekur, me mish. Unë dhe hiqni të prishur ose shumë tejkalime.

Rrëshqitni për t'u zhvendosur në coper dhe pije në ujë të rrjedhshëm.

Ne pastrojmë nga kockat dhe dele në enët e rehatshme.

Mollat \u200b\u200be mia, ne pastrojmë lëvozhgën dhe heqim fara.

Është mirë të prerë mollë me feta, por ju mund të prerë në gunga të hollë.

Mundohuni të zgjidhni enët, ku të gjitha frutat përshtaten lirshëm dhe ju do të jeni të rehatshëm për të gatuar bllokimin. Në mollë dhe kumbulla, shtoni një gotë ujë dhe të nxehtë në ngrohje të mesme. Mbuloni tigan me një kapak për të zbutur me avull. Pas kësaj, bllokimi nga kullimi dhe mollët mund të shtohen sheqer dhe të përzihet mirë.

Ne komunikojmë bllokim derisa frutat e gatshme duhet të jenë transparente.

Menjëherë ne vendosim për bankat dhe udhëtim.

E rëndësishme: Mos harroni t'i ktheni bankat me kokë poshtë, nuk është e nevojshme të mbyllni.

Jam gati i ftohtë i ruajtur në një vend të freskët. Sa më shpejt që bllokimi të ftohet, mund të shërbehet në tavolinë.

Është mbajtur mirë dhe ruan aromën e saj të pazakontë. Ju bëftë mirë!

Forcimi i anijeve, kapërcyer aneminë, normalizoni presionin - kjo nuk është një listë e plotë e problemeve, për të përballuar përdorimin e frutave të kumbullës në ushqim. Ju mund të merrni të gjitha përfitimet e këtij frutash dhe gjatë të ftohtit si një vit, thjesht duhet të përgatisni bllokim të shijshëm prej saj, të cilin ka mjaft receta. Disa prej tyre me të drejtë mund të konsiderohen si kryevepra të kuzhinës.

Recetë klasike

Bllokim kumbull pa eshtra nga recetë klasike Ajo rezulton shumë e shijshme me një aromë të theksuar të verës. Pjesët e frutave në të janë të mjaftueshme të butë dhe së bashku me shurup në trashësi ngjajnë diçka si pelte. Një pjesë e tillë e dimrit jo vetëm që do të bëhet shtesa e shijshme Për qull ose pelenë për sanduiçe të ëmbël, por edhe duke plotësuar për çdo pies dhe shtresa.

Ekzistojnë vetëm dy përbërës në recetë klasike, numri i të cilave mund të rritet ose zvogëlohet.

Meqenëse bllokimi do të sillet tre herë për të vluar dhe vlim për disa kohë, dhe do të duhet të ftohet plotësisht në mes të vlimit, atëherë procesi i përgatitjes së tij mund të marrë një ditë të tërë në varësi të vëllimit të frutave dhe sheqerit.

Përgatitja e bllokimit nga kumbulla pa eshtra në hapa:

"Pesë minuta" - shpejt dhe insanely shijshme

Billets nga manaferrat e verës dhe frutat zonjë janë bërë në mënyrë që të pasurojnë dietën e tyre në dimër vitamina të dobishmetë përfshira në to. Por trajtimi i gjatë i ngrohjes shumica e substancave të dobishme mund të shkatërrojë. Ky fakt ishte arsyeja për shfaqjen e bllokimit nga kullimi i "pesë minutave".

Për përgatitjen, përdoren vetëm frutat dhe sheqerin, shuma e përbërësit të fundit në raportin e kullimit mund të rritet ose zvogëlohet, varësisht nga ëmbëlsia e frutave. Një proporcion i tillë përdoret kryesisht:

1000 g të kullotave të pjekura;
1000 g rërë të sheqerit.

Kohëzgjatja e gatimit është vetëm 5 minuta, por gjithashtu do të duhet kohë për të përgatitur frutat dhe për të sjellë masën në valë, kështu që koha e përgjithshme e gatimit mund të zgjasë deri në 5-6 orë.

Kalori "Pesë minuta" me raportin e përbërësve 1 deri në 1 do të jetë 219.4 kcal / 100 g.

Sekuenca e gatimit:

Për të larë frutat, për të hequr eshtrat dhe prerë në sasi ose pjesë të vogla. Kjo do të përshpejtojë lirimin e lëngut;
Zhvendosni frutat në një tigan të përshtatshëm, duke rënë në gjumë me pjesën e sipërme të sheqerit dhe të vendosni në një zjarr të vogël;
Pas herë pas here duke nxitur masën e sheqerit të frutave me një lugë të madhe prej druri ose shpatull, në mënyrë që të mos digjet më poshtë, të sjellë në shtetin "për sekondë për të vluar". Pra jam duhet të përballojë për pesë minuta;
Pas kësaj, ndërsa masa nuk është ftohur ende, e dekompozoj atë në bankat e sterilizuar dhe të rrokulliset me të njëjtat mbulesa sterile;
Instaloni bankat me kokë poshtë në një peshqir dhe përfundoni një batanije të ngrohtë për të ruajtur temperaturën. Lëreni boshllëqet në këtë formë deri në ftohje të plotë, atëherë mund të transferoheni në bodrum për ruajtje.

Bone Plum Jam

Zakonisht, ato përdoren për bllokime, ato nota në të cilat kockat janë lehtësisht të ndara janë përdorur. Kjo lejon në procesin e përgatitjes së frutave për të marrë menjëherë rastet e naftës, si dhe të gatuaj produktin me 100% të ngrënshëm, nga e cila nuk është e nevojshme për të tërhequr kockën. Por nga ato varietete që janë të vështira për të nxjerrë eshtra, ju mund të gatuaj bllokim të shijshëm me një kockë.

Për një billet të tillë për dimrin ju duhet të merrni:

1000 g dzer;
1200 g sheqer;
900 ml ujë.

Pa marrë parasysh kohën për të qëndruar në masë dhe ftohje në mes të vlimit, koha e gatimit të bllokimit do të jetë rreth 2 orë.

Kalori i delikatesës së përfunduar të kumbullës - 167.1 kcal / 100 g.

Algoritmi i punës:

Kumbulla për të kaluar nëpër, hiqni të ngrirë dhe shpëlarë mirë. Pastaj bëni disa punctures me një kruese dhëmbësh ose pirun në çdo frut;
Pas kësaj, shtoni të gjithë madhësinë e përshtatshme dhe derdhni sasinë e ujit të specifikuar në recetë. Vendosni enën me ujë dhe fruta në sobë dhe ngrohni deri në 75-85 gradë dy ose tre minuta;
Uji me fruta bashkohen, shtoni një sasi recetë sheqeri dhe shurup kuzhinier. Derdh kumbulla me shurup të vluar dhe të lënë për 3-4 orë të dalin jashtë;
Pas kësaj, bllokimi do të duhet të sjellë në një çiban tri herë, por nuk e lejon të vlim, të largohet nga sobë dhe të largohet për ftohje dhe të qëndrojë për 10-12 orë;
Për herë të katërt, frutat do të lënë nga rreth 15 minuta dhe të nxehtë i dekompozojnë ato në bankat sterile. Bankat radiale lënë deri në ftohje të plotë me kokë poshtë.

"Kënaqësia e kullimit" - opsioni pa gatim

Bllokimi i kullimit mund të përgatitet edhe pa trajtimit të ngrohjes. Kjo do të ndihmojë në ruajtjen e të gjitha përfitimeve të frutave, por në këtë rast është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje e veçantë pastërtisë dhe sterilitetit të kontejnerit për workpiece dimrit, si dhe kushtet e saj të magazinimit. Është mirë të mbash bankat me bllokim të përfunduar në një frigorifer ose një bodrum të ftohtë.

Që në këtë rast ruajtësi i produktit të përfunduar është sheqer, përmasat e përbërësve duhet të jenë si më poshtë:

1000 g dzer;
2000 g sheqer.

Ata që nuk duan bllokim shumë të ëmbël ose nuk planifikojnë ta ruajnë atë për një kohë të gjatë, ju mund të zvogëloni raportin e sheqerit në fruta, por jo më pak se 1 deri në 1.

Kalori 100 g jam gatim është 278.3 kcal.

Ajo do të marrë jo më shumë se 40-50 minuta për të përgatitur boshllëqet e dimrit pa gatim.

Receta e bllokimit nga kumbulla pa gatim hap pas hapi:

Frutat larje me zell, refuzojnë të kalbur dhe krimb, hiqni eshtrat;
Bluaj kumbulla të përgatitura duke përdorur një mulli të mishit ose blender;
Në masën frutore që rezulton, derdh sheqer dhe përzierje. Pastaj jepni pak për të qëndruar lart (deri në 10 minuta);
Përsëriteni ende duke nxitur në intervale të vogla disa herë. Detyra në mënyrë që sheqeri të shpërndahet plotësisht;
Jam gati decompose në kontejnerë steril, afër me mbulesa sterile dhe menjëherë hiqni për ruajtje në vendin e duhur.

Bllokim kumbull me mollë

Është një bllokim i trashë, i bukur dhe i shijshëm me copa mollë dhe një aromë të lë pa frymë, do të bëhet një mbushje e mirë e pies, bagels, pancakes, si dhe trajton të pavarur në çaj. Përgatitja e saj, natyrisht, një proces të gjatë dhe të vështirë, por rezultati i marrë plotësisht justifikon veten.

Produktet e përdorura në procesin e gatimit do të kërkohet në përqindjen e mëposhtme:

2500 g fruta kumbulle;
1000 g mollë;
1000 g rërë të sheqerit.

Kohëzgjatja e përgatitjes do të varet nga sasia e crickeling e masës dhe kohëzgjatja e intervaleve të ftohjes midis tyre, të cilat mund të zënë nga 8 orë.

Përmbajtja e kalorive të një bllokimi Apple-Plum, i projektuar për 100 gram, do të jetë 122.2 Kilocalori.

Urdhri i gatimit:

Kumbulla lani, kaloni nëpër dhe hiqni eshtrat. Pastaj dele ato në një tas (pan), në të cilën bllokimi do të gatuar, dhe bie në gjumë gjysmë sheqer. Lërini ata për të lënë lëng;
Ndërkohë, duhet të bëhet Apple. Për këtë copë, vetëm frutat e përsosura do të kërkohet që të pastrohen nga zhvishem, hiqni thelbin me fara dhe të prerë në feta të bukura;
Apple të përgatitura që zhvendosen në kumbulla dhe bien në gjumë nga mbi pjesën tjetër të sheqerit. Përsëri të lënë masën e frutave në mënyrë që mollët të ndajë lëng;
Pastaj vendosni enët me përbërësit në zjarr, të sjellë në një çiban dhe peck nga gjysmë ore deri në 40 minuta. Fikni zjarrin dhe jepni cool;
Pas 4-5 orësh, kur frutat plotësisht të ftohtë, ata duhet të zihen përsëri për 15-20 minuta dhe të ftohtë. Përsëritni veprimet disa herë para marrjes së konsistencës së dëshiruar të produktit;
Kur bllokimi është i gatshëm, është e nevojshme të dekompozoni atë në bankat e qelqit (para-sterilizuar) dhe pas ftohjes për të rrotulluar me mbulesa.

Përgatitja e një ëmbëlsirë kumbulle me kakao

Pas kësaj, bllokimi në gojë do të mbetet një amëz e këndshme dhe trenin e aromës së çokollatës, pas së cilës nuk do të duan ta vënë atë në pies, dhe vetëm të gëzojnë ato si të shtrenjta karamele çokollate, së bashku me çaj. Cilësi e produktit të përfunduar është homogjene, në sajë të erminës së frutave përmes një sitë. Nuk është e nevojshme në procesin e gatimit të përdorë blender për të marrë një pure, sepse ajo do të lërë copa zhvishem.

Proporcionet e produkteve për një kavanoz litërsh:

1500 g fruta kumbulle pa eshtra;
600 g rërë të sheqerit;
150 g pluhur kakao.

Kohëzgjatja e të gjitha proceseve të gatimit do të jetë 5-6 orë.

Kalorësia e produktit - 158.5 kcal për 100 g

Përgatitja Kursi i bllokimit të kumbullës nga kakao:

Rritja e sasisë së kërkuar të frutave kumbulle të përgatitura pa eshtra dhe zhvendos ato në një tigan, në fund të së cilës është derdhur pak ujë (fjalë për fjalë 200-300 ml);
Vendosni një tigan në zjarr dhe jepni peshë për t'u dehur nën kapak i mbyllur. 20-25 minuta në mënyrë që frutat të bëhen të butë. Pastaj hiqni ato nga zjarri dhe cool;
Kumbulla e ftohur fshij nëpër sitë, duke hequr lëkurën e masës totale. NË pure frutash Hidh 500 g sheqer dhe kuzhinier në zjarr të ngadalshëm pas valë 30 minuta, duke nxitur rregullisht;
Pluhur kakao llokoçis me sheqerin e mbetur dhe të prezantojë në një bllokim të valë. Pas kësaj, gatim shumë një çerek një ore, pastaj nxehtë për shpirtin në bankat e përgatitura.

Bllokim kumbull me portokalli

Shpesh, hostesses që nuk janë viti i parë mund të ruajnë bllokim nga kullimi, unë dua të bëj varietete në boshllëqet e zakonshme klasike. Kjo mund të bëhet duke shtuar një shënim agrume në baza aromatik të bazuara në kumbull. Kjo recetë përdor portokall, lëngun e tyre të freskët dhe zest.

Raporti i numrit të përbërësve në produktin kryesor:

1500 g ikim;
1250 g sheqer;
400 ml lëng portokalli;
15 g të sages portokalli.

Koha totale e gatimit është 1.5-2 orë.

Kalori - 184.3 kcal / 100

Proceset e kuzhinës:

Plumet e përgatitura të pastër, të prerë në dy gjysma, duke hequr eshtrat në të njëjtën kohë. Dele fruta në një tigan të përshtatshëm, pour lëng portokalli dhe kuzhinier pas valë në butësi (rreth 20 minuta);
Pastaj zhurma për të hequr frutin në tabaka, dhe shtoni sheqer dhe zest në lëng. Shurup gatim, duke pritur për shpërbërjen e plotë të drithërave të sheqerit;
Pas kësaj, kthehuni kumbulla në shurup dhe gatuani një tjetër 10-15 minuta, në mostrën SIROP në një top të butë. Hot jam roll në përgatitur kanaçe qelqi.

Si të gatuaj butë dhe lëng - ju lutem snacks tuaj të ngushtë të shijshme.

Lexoni se si të gatuani butë byrek me mollë në një tenxhere të ngadaltë.

Omëletë e shijshme Në paketë - pjatë dallohen nga tenderi dhe lehtësi, por në të njëjtën kohë është më pak kalori se i pjekur në një tigan.

Bllokim i verdhë i kullimit në shumëllojshmëri

Në një multicooker, ju mund të gatuaj bllokim nga çdo lloj frutash, manaferrat dhe madje edhe disa perime. Plus kjo metodë qëndron në faktin se masa në procesin e gatimit nuk ka nevojë për përzierje, dhe nuk ka të bëjë me të keqen. Por vë në një multicstry më shumë se një kilogram të lëndës fillestare të parë nuk ia vlen, sepse gjasat është se bllokimi do të largohet.

Për bllokim nga kumbulla në një tenxhere të ngadaltë ju duhet të merrni:

1000 g të kullimit të verdhë;
1000 g rërë të bardhë të sheqerit.

Kohëzgjatja e gatimit në një tenxhere të ngadaltë do të jetë 1 orë, do të ketë nevojë për kohë për përgatitjen e frutave.

Vlera ushqyese e delikatesë së kumbullës nga një tenxhere e ngadaltë - 219.4 kcal për 100 g.

Si të gatuaj:

Frutat lani, kaloni, hiqni kockat dhe çmontoni në gjysmën. Pastaj i zhvendos ato në një tas të multicooker dhe bie në gjumë me sheqer;
Lëreni gjithçka për rreth një orë në mënyrë që lëngu. Pas kësaj, duke përdorur opsionin "shuarje" (ose "supë") për të gatuar bllokimin duke mbyllur multicooker me kapak;
Për dendësi më të madhe, masa mund të shërbejë edhe një herë pas ftohjes. Ruajtur një bllokim të tillë si gatuar në metodën konvencionale, në kavanoza qelqi.

Billets ëmbël për dimër

Dhe arra, dhe kumbulla janë të pasura me vitamina dhe makrojeçare të dobishme, të cilat janë shumë të vlefshme për trupin e njeriut. Ju mund të kombinoni të mirën e këtyre dy produkteve në një pjesë të tillë të dimrit si një bllokim nga kullimi me arra. Për përgatitjen e saj, ju mund të përdorni siç është propozuar në recetë, arra, dhe ju mund të merrni bajame dhe lajthi.

Për të gatuar një billet arrë për dimër ju do të duhet:

1000 g dzer;
600 g sheqer;
200 ml ujë;
100 g arra;
30 ml raki.

Kohëzgjatja e punës në këtë bllokim do të jetë rreth 2 orë.

Kalori i produktit - 178.9 kcal / 100

Receta e bllokimit nga kumbulla për dimër me arra hap pas hapi:

Gjysma e pastër e kullimit pa fara për të dele në tigan, derdh ujë dhe kuzhinier në ngrohje të ulët 20 minuta pas valë;
Pastaj derdh sheqer dhe kuzhinier, vazhdimisht nxitje, 40 minuta;
Në fazën e tretë, për të futur arra të copëtuara dhe konjak në një masë, vlim akoma 10 minuta. Pas kësaj, dekompozoni bllokimin nga kullimi në banka dhe mbyllni kapakët.

Për recetat e bllokimit nga gjysmat, është më mirë të përdorësh frytet e varieteteve "Renclod" ose "hungareze", pasi ato janë kocka shumë të ndara.

Nëse frutat janë të vogla, atëherë ju mund t'i vendosni ato në të gjithë punën, por për impregnim më i mirë Shurup duhet të shpuar në disa vende.

Kështu që lëkura e yndyrës në frutat nuk shpërthen, duke shkelur integritetin shtylla kumbull, Frutat duhet të bleshin 1-2 minuta, dhe pastaj shpëlarje me ujë të ftohtë.

Gjithashtu, marrja e frutave për delikatesën e kumbullës do të ndihmojë në mbajtjen e zgjidhjes sode në të cilën ata duhet të përballohen dhe pastaj të shpëlarë tërësisht.

Kur është fjala për kumbull, ajo menjëherë kujton efektin e saj laksativ në trup. Por përveç kësaj prone, kumbulla ka avantazhe të tjera.

Është e dobishme për vitaminat A, C, B1, B2, PP. Përmban sheqerna, pektina, acide organike, kripëra minerale.

Përdoret në qëllime terapeutike dhe parandaluese në arteriosklerozën, diabetin, sëmundjet e mëlçisë dhe veshka, hipertension.

Efekti laksativ i kumbullave manifestohet me përdorimin e duhur. Besohet se rezultati i pritur mund të merret vetëm nëse kumbulla derdh ujë të pjerrët të valë, por nuk vlim. Është shumë e dobishme për të ngrënë disa kumbulla në mëngjes në një stomak bosh. Kur kapsllëk, zierje e kullimit dhe e kënaqur ndihmon mirë.

Pjesë pronat e dobishme Kaloi dhe kur gatim bllokim. Shija e saj direkt varet nga varietetet e kumbullës, të cilat ndryshojnë nga çdo formë tjetër dhe madhësia e frutave, pikturës, shijes, ngjyrës. Por bordet e bllokimit të gatimit janë të njëjta për çdo kumbull.

Hollësitë e përgatitjes

Kumbulla e pjekur janë të përshtatshme për bllokim pa dëmtim, wormochin. Para gatimit, ata janë të lagur domosdoshmërisht, duke thyer frutat.
Kumbulla janë të ziera plotësisht dhe gjysmave.
Kumbulla e tërë para gatimit janë montuar në disa vende. Pastaj frutat gjatë përpunimit termik nuk shpërthejnë dhe vlerësojnë në mënyrë të barabartë me shurupin e sheqerit.
Kumbulla të vogla që vlojnë tërësisht, rekomandojnë para-blanch 3 minuta në ujë i nxehtë në 70-80 °. I madh nuk blanch. Ata janë të prerë në gjysmë dhe për të hequr kockat. Për ta bërë këtë, janë përdorur kumbulla me një kockë të ndarë lehtësisht.
Kumbulla me lëkurë të hollë janë zier në disa gjëndra, çdo herë që të jetë në shurup sheqeri. Kjo është bërë në mënyrë që ata të mos vlim. Alych dhe Tkemali janë të botuara pa para-ekspozim.

Bone Plum Jam: Receta e parë

Përbërësit:

kumbulla - 1 kg;
sheqeri - 1 kg;
ujë - 2 tbsp.

Metodë e gatimit

Kumbulla Merrni, hiqni frutat.
Lani frutat, jepni kullimin e ujit.
Pritini me një thikë të mprehtë në brazdë në dy gjysma. Hiq kockat.
Kumbulla të përgatitura dele në legen gatim.
Derdhni ujë në tigan, vendosni sheqer. Syrup Cook.
Derdh shurup kumbull. Lëreni për 4 orë për impregnim.
Vënë në zjarr të mesëm. Duke nxitur me kujdes, të sillni në një çiban, duke hequr shkumën.
Vlim deri në gati, ndërsa një rënie e një shurup, të vendosur në një disk, nuk do të përhapet.
Jepni bllokimin për të ftohur.
Derdh në bankat e pastra të thata. Mbyllni pergamenë.

Bone Plum Jam: Recetë e dytë

Përbërësit:

kumbulla - 1 kg;
sheqeri - 1 kg;
ujë - 2 tbsp.

Metodë e gatimit

Kumbulla me një kockë të ndara lehte, hiqni të ngrirë. Lani nën ujë të rrjedhshëm.
Kur rrjedh lëng, prerë frutat në brazdë në dy gjysma. Hiq kockat.
Në legen gatim, derdh sheqer, derdh ujë. Sprogring, shurup saldim.
Kumbulla më të ulëta në të.
Hiq legen nga pjatë, e ardhmja e bllokimit do të qetësohet. Lëreni atë në shurup 3 orë.
Vënë në zjarr të mesëm dhe të sjellë në një vlim. Në mënyrë që bllokimi nuk përshtatet, legeni është shkundur periodikisht, duke hequr shkumën.
Hiqni përsëri bllokimin nga soba dhe mbani 3 orë. Përsëris përsëri procedurën.
Herën e fundit bllokim vlim për disa minuta me valë të mesme.
Qetësohem. Derdhni atë në kavanoza të qelqit të pastër. Mbyllni letrën e pergamës ose letrën e gjurmimit.

Bllokim kumbull pa kockë: receta është e treta

Përbërësit:

kumbulla - 1 kg;
sheqeri - 1.2 kg;
ujë - 1.5 tbsp.

Metodë e gatimit

Kumbulla të mëdha pa dëmtime janë të lira nga frutat. Lani nën ujë të rrjedhshëm.
Sapo të lëkundet, i prenë ato në dy gjysma dhe hiqni eshtrat.
Në legen gatim, vendosni sheqer, shtoni ujë. Vënë në sobë. Me shurup të mesëm, shurup saldimi.
Në shurup të vluar, kumbulla më të ulëta. Hiq legen nga pjatë. Jepni kumbulla për t'u ngjyrosur me shurup për 4-5 orë.
Pastaj në zjarr të mesme, sillni bllokimin në një çiban dhe kuzhinier për 20 minuta, duke hequr shkumën. Hiq nga zjarri dhe insistoni 8 orë.
Sillni bllokimin e vlim dhe vlim në një nxehtësi të moderuar për 20 minuta.
Përsëriteni përsëri këtë procedurë.
Pastaj vendosni legen në zjarr dhe vlim deri në gatishmëri. Kështu që bllokimi nuk është i ngarkuar, valë nuk duhet të jetë i fortë.
Jam do të qetësohet plotësisht. Përhapur në bankat e thata të pastra. Mbyllni pergamenë ose të paketuara.

Bone Plum Jam

Përbërësit:

kumbulla - 1 kg;
sheqeri - 1.2 kg;
ujë - 1.5 tbsp.

Metodë e gatimit

Madhësitë e vogla dhe të mesme të kumbullës mund të zihen me një kockë. Frutat mundën, hiqni të ngrirë. Lani nën ujë të rrjedhshëm.
Kumbulla në parti të vogla hyni në Colander në ujë të valë dhe Blanch me valë mezi të dukshme për 3 minuta. Pastaj shpejt të ftohtë në ujë të ftohtë.
Fruta scab.
Në gatim legen, derdh sheqer dhe derdh ujë. Syrup Cook. Kumbulla më të ulëta në të dhe të lënë për 5 orë për impregnim. Nëse kumbulla janë të vogla, atëherë mund të filloni të gatuani pa një ekspozim pesë orësh.
Pas kësaj kohe, vendosni legen në sobë dhe gatuani bllokimin e 20 minutave me valë të moderuar. Shkumë duhet të hiqet.
Pastaj bllokimi qëndron 8 orë.
Sillni atë për të vluar përsëri dhe për të gatuar për 20 minuta.
Jam e treta e gatimit shpenzojnë pas 8 orësh në vend të një vendi të ftohtë.
Vendoseni në zjarr dhe me vlim të moderuar të vluar deri në gatishmëri.
Mirë se vini në legen, dhe pastaj zhvendosni në kavanoza të pastra të thata. Mbyllni pergamenë ose të paketuara.

Bllokim gjithëpërfshirës

Përbërësit:

kumbulla - 1 kg;
sheqeri - 1.2 kg;
ujë - 3.5 tbsp.

Metodë e gatimit

Kumbulla të mëdha mundi. Heqja e frutave, fshij frutat nën ujë të rrjedhshëm.
Partitë e vogla vendosin kumbulla në një copëz dhe blanch ujë të nxehtë për rreth pesë minuta. Pastaj shpejt cool.
Kumbulla prerë në dy gjysma, hiqni eshtrat.
Në legen, derdh sheqer, derdh ujë. Syrup Cook. Kumbulla më të ulëta në të dhe vlim në ngrohje të ulët për 5 minuta, duke hequr shkumë.
Hiq nga sobë dhe dorëzoni mbi 8 orë.
Frutat e ndara nga shurupi. Shurup pak spontane. Përsëri, vendosni kumbulla në të dhe vlim deri në gatishmëri, sigurohuni që të hiqni shkumën.
Jam qetësohem. Derdh në bankat e pastra të thata. Mbyllni pergamenë ose të paketuara.

Plum Jam Special

Përbërësit:

kumbulla - 1 kg;
sheqeri - 4 tbsp.;
ujë - 1.5 tbsp.

Metodë e gatimit

Për bllokim, kumbulla në shkallë të gjerë janë të përshtatshme. Merrni ato, hiqni të ngrirë. Lani nën ujë të ftohtë.
Në batches të vogla, kumbulla dele në një shtyllë dhe më të ulët në ujë të vluar. Blanc 1-1.5 minuta.
Rrokullisje në sitë. Çdo kumbull hiqni lëkurën.
Kumbulla pastruar dele në legen gatim.
Vendosni të gjithë lëkurën në një tigan, derdhni pak ujë dhe vlim 10-15 minuta.
Xhami i matur masë shumën e rreze. Përdoreni atë në vend të ujit për të përgatitur një shurup. Shtoni sheqer. Syrup Cook. Derdhin kumbulla. Lëreni një ditë.
Ditën e dytë, ikni shurupin në tigan dhe vlim disa minuta. Derdh përsëri përsëri. Të lënë përsëri për një ditë.
Ditën e tretë, bashkoj bllokimin deri në gatishmëri.
Cool në legen, dhe pastaj të vënë në kavanoza të pastër qelqi të thatë.

Zonjë në një shënim

Për të arritur shijen në bllokim nga kullimi, vanillin ose thelbi i frutave është shtuar ndonjëherë.
Nëse bllokimi është i lëngët, mund të korrigjohet lehtësisht. Ju duhet të ndani shurupin nga kullimi dhe respekti. Pastaj lidhni atë me frutat dhe të sillni në një çiban.
Nëse bllokimi është i mbyllur fort, atëherë ajo është derdhur në nxehtë në kavanoza sterile, kthejnë lart në krye dhe të ftohtë.

Kumbulla është fruta mjaft e zakonshme, kështu që mes boshllëqet e dimrit Sigurohuni që të jeni të paktën një bllokim kumbull. Delikati është shumë i dobishëm dhe gjithashtu shumë i shijshëm dhe aromatik. Për të qenë në dimër sesa për të trajtuar mysafirët, ju mund të gatuaj bllokim në një nga recetat e propozuara.

Bllokoj kumbull pesë minutësh

Më e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë gatim është një bllokim i një rënie prej pesë minutësh. Do të kërkojë përbërës në sasi të tillë:

Kumbulla - 2 kg;
Vanilje - 1 qese sheqeri (10 g);
Sheqer Sand - 1 kg.

Rekomandohet që të mos merren frutat e dobishme në mënyrë që të jetë pikërisht bllokim, dhe kumbulla nuk vlim, duke formuar një bllokim. Në ujë të rrjedhshëm, ne shpëlajmë kumbulla të përgatitura mirë dhe, pastrimin nga gjethet dhe serën e vogël, ne heqim nga çdo frut. Pastaj prerë fruta në gjysmë, hiqni kockat me një thikë.

Kumbulla pastruar janë të mbuluara me sheqer të zakonshëm dhe të lënë brenda natës. Gjatë kësaj kohe, kumbulla do të bëhet më e vështirë dhe do të ndahen sasinë e dëshiruar të lëngut. Ditën tjetër, tank me kumbulla mund të vihet në sobë dhe të sjellë një vlim, duke u kthyer në një zjarr të fortë. Pas kësaj, ne gatuam fruta në sheqer dhe lëng 5 minuta tashmë në zjarr të ngadaltë.

Pas kohe, ne heqim tiganin nga sobë dhe marrjen e bllokimit të ftohtë. Kur temperatura e delikatesë arriti një nivel dhome, ne dërgojmë përsëri enë në zjarr. Por tani vetëm të çojë në një çiban dhe të fikur. Menjëherë, bllokimi i nxehtë i shpërndahet bankave që u lanë paraprakisht dhe sterilizohen. Biletat radiale ruhen në bodrum ose frigorifer.

Drain Jam feta transparente

Ju mund të përgatisni një bllokim të shijshëm të Polek Polek. Në këtë rast, delikatesa do të jetë mjaft transparente. Për të shijuar shijen e mrekullueshme dhe efektin e dobishëm të frutave në traktin gastrointestinal, ju duhet të merrni produktet e mëposhtme:

Sheqeri - 1 kg;
Kumbulla - 1 kg;
Uji - 0.5 rr.

Përgatitje bllokim transparent Solk: kumbulla ne lloj, hedhjen e frutave shumë të buta dhe të mbingarkuara. Për këtë recetë, nevojiten fruta të forta të dendura në mënyrë që feta të dalin të gjithë. Frutat e zgjedhura janë të shpalosur mirë nën ujë të rrjedhshëm, pasi ato do të përgatiten në lëvozhgë. Tjetra, ne pastrojmë frutat nga gurët në mënyrë që kjo fazë të jetë e lehtë dhe shpejt, rekomandohet të marrë llojin e heshtjes së hungarezëve. Tani mbetet vetëm për të prerë kumbulla në feta.

Kumbulla në një tigan me ujë, ne dërgojmë atje dhe sheqer. Ju lutem vini re nëse kullimi erdhi nëpër kosi, atëherë lejohet një rritje në sasinë e rërës së sheqerit deri në 1.3 kg. Pra, lidhja e të gjithë përbërësve, ne i caktojmë ato në lëng, për disa orë. Ndërsa ju mund, për shembull, të bëjë bankat - pije ato me kujdes, mbani mbi traget ose kodrina.

Pastaj ne dërgojmë një tigan me produktet në sobë, pas valë, ne do të gatuaj rreth 40 minuta. Ne kontrollojmë për gatishmërinë me mënyrën e zakonshme - një daulle në një disk. Nëse nuk përhapet, atëherë është gati. Delikatesa e përfunduar mbushni kavanozin në krye dhe udhëtim. Jam është gati, çaji i këndshëm!

Jam nga ikja me xhelatinë

Në një tjetër, kjo recetë quhet kumbullë në xhelatinë. Dhe me të vërtetë, në formën e përfunduar, frutat duket të jenë në pelte. Delikati del nga origjinali, por jo më pak i shijshëm. Për gatimin e tij marrim:

Kumbulla - 1 kg;
Xhelatin - 30 g;
Sheqeri - 2 tbsp.

Ashtu si në formulimet e mëparshme, është e dëshirueshme të marrësh fruta të dendura për bllokim nga ikja me xhelatinë, madje mund të keqkuptosh pak. Larë dhe kumbulla të siguruara të prerë në gjysmë. Nga secili heq kockat dhe prerë frutin në feta. Edhe pse mund të lini gjysmën. Merrni enët e smaltuar dhe shpenzoni kumbulla në të me sheqer të përzier me xhelatinë e menjëhershme. Në mënyrë ideale, sigurisht, për secilën gjysmën e kumbullës llogariten për 1 lugë sheqer.

Në këtë formë, ju mund të lini kumbulla gjatë natës, ose, nëse ju gatuaj në mëngjes, pastaj deri në mbrëmje, dhe pastaj të vazhdojë gatim. Gjatë kësaj kohe, lëngu me fruta do të theksohet. Ne dërgojmë një tigan në sobë dhe në zjarr të mesëm, të sjellë në një çiban. Produktet e gatimit nuk kanë nevojë, është e mjaftueshme për atë kohë derisa të vlojnë. Jam përfunduar duke shpërndarë në bankat sterile dhe udhëtim.

Kështu që urdhrat janë të ftohur, mbyllin ato me kokë poshtë në plaid diku në një ditë. Pastaj ju mund të dërgoni në ruajtje në bodrum. Shënim, para përdorimit, ka një kavanoz të delikatesë për të mbajtur pak në frigorifer, në mënyrë që të ngrihet. Pirja e çajit të këndshëm!

Jam e kumbullës së verdhë me portokalli

Në rol kumbull Alycha do të përdoret në këtë recetë. Kjo larmi duhet të ketë kohë për të blerë ose mbledhur, pasi sezoni i saj është shumë i shkurtër. Në mënyrë që të bëjnë edhe më të ndritshme të dyja ngjyra dhe shija e delikatesë së kumbullës mund të hollohet me portokalli. Pra, për bllokim që marrim:

Alycha pjekur - 1.5 kg;
Orange - 0.5 kg;
Sheqeri - 1.5 kg.

Për bllokim me portokalli dhe kullim të verdhë, ju duhet të zgjidhni më shumë fruta në mënyrë që të mos ketë dëm, as të kalbet. Është e nevojshme për të mbajtur bllokimin për aq kohë sa të jetë e mundur. Tjetra, ne shpëlajmë frutat dhe tharë. Kumbulla të gatshme eliminohen nga eshtrat. Tani ishte një kthesë e përgatitjes së portokalleve. Ata janë gjithashtu të shpëlarë, ju mund edhe me sapun, pas së cilës ata duhet të qortohen me ujë të valë.

Oranges përgatitur prerë drejtë në lëkurë në copa, duke hequr eshtrat. Pastaj ne dërgojmë fruta në një mulli të mishit ose bluajmë me një blender. Tani portokalli pure patate përzierje me ahlychy dhe derdh në tigan të emetuar. Unë bie në gjumë ato me sheqer dhe të rriten për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe lëng frutash Kristalet e sheqerit shpërndahen, madje edhe lëngu do të ndahet. Është e nevojshme në mënyrë që bllokimi të mos digjet.

Pas kohe, tigan vuri në sobë dhe të kthehet në zjarr të mesëm. Kur vlon masiv, ne e zvogëlojmë zjarrin në minimum dhe të gatuajmë për disa minuta më shumë para gatishmërisë së delikatesë. Gjatë gatimit, periodikisht duhet të nxisni bllokimin dhe hiqni shkumën.

Jam gati mund të vendoset në bankat e pastra sterile dhe rrokulliset. Duke e kthyer enën me bllokim, ne i mbyllim ato në batanije për rreth një ditë. Pas ftohjes, ne dërgojmë bllokim në ruajtje në një vend të ftohtë të ftohtë, për shembull, në bodrum.

Kthejeni bllokimin e kumbullës

Kjo varietet i kumbullës është shumë i ëmbël, prandaj, bllokimi aromatik nga ai duhet të jetë brazi. Është i përshtatshëm dhe vetëm për çaj, dhe në një byrek dhe me cookies. Për gatimin e saj ju nevojitet:

Kumbull - 6 kg;
4 kg sheqer.

Thorn shpëlarje mirë dhe u betua. Pas kësaj, ne heqim kockat nga fruta dhe zhvendosni fruta të gatshme në një tigan të smaltuar. Nga lart, ne kalojmë kumbulla me rërë sheqer dhe të lënë mënjanë një tigan për formimin e lëng nga ikja. Rekomandohet t'i lini ata për natën.

Për pjellë ju gjithashtu duhet të përgatisni kontejnerët - sterilizoni bankat. Ditën tjetër, tigan me sondazhe të vendosura në sobë, duke u kthyer në zjarr të mesëm. Kur vlon masiv - ne e zvogëlojmë flakën në minimum. Tomis Jam është rreth një orë, pas së cilës, duke sjellë një çiban, ne deklarojmë për bankat dhe udhëtim. Pas ftohjes së plotë, ne heqim workpiece në bodrum.

Alyci dhe Plum Jam

Alycha është fruta mjaft kosi, kështu që do të ketë shumë sheqer. Dhe disa theksojnë mund të jepen bllokim badaine. Pra, për bllokim nga Alychi dhe Drain, nevojiten produktet e mëposhtme:

Kumbull - 1 kg;
Alycha - 1 kg;
Ujë - 2 tbsp. 200 g;
Sheqeri - 4 kg;
2 copë. Badyan.

Frutat shpëlarë dhe prerë në gjysmë. Tjetra, duke tërhequr gjysmën e çdo frutash, të ndara me kujdes nga njëri-tjetri. Është kaq e lehtë të heqësh qafe eshtrat dhe të lërë gjysmën e tërë. Për të thjeshtuar procedurën, rekomandohet që të merrni frutat e pjekura fillimisht. Frutat e përfunduara ndryshojnë në një tigan.

Tjetra, shurup gatuaj veçmas. Për ta bërë këtë, në një tigan përzierje sheqer me badyan dhe ujë dhe dërgoni ato në sobë. Shurupi i përfunduar nuk duhet të përmbajë sheqer jo të tretur dhe duhet të jetë transparent. Ne i plotësojmë frutat tona me shurup të vluar dhe përzierni përmbajtjen e panelit.

Në një formë të tillë kumbulla, ata insistojnë rreth 3 orë. Tjetra, ne e vendosim përsëri tiganin në zjarr dhe të sjellim në një çiban, pasi periodikisht nxis përmbajtjen. Pas valë, bllokimi duhet të gatuhet për rreth një orë. Ndërkohë, mund të gatuhet, ju mund të sterilizoni kavanoza për billets.

Delikatia e përfunduar është ende në një formë të nxehtë që shpërndan në tanke dhe udhëtim fort. Ju lutem vini re para mbylljes së bankave, ju duhet të hiqni Badyan nga bllokimi, pasi roli i saj në lojë ka mbaruar. Pirja e çajit të këndshëm!

Jam nga kumbulla pa eshtra në një tenxhere të ngadaltë

Natyrisht, është më e lehtë të besosh gjysmën e punës me ndihmësit e kuzhinës. Pra, lehtë dhe shpejt të përgatisë bllokim nga kumbulla pa eshtra në një tenxhere të ngadaltë. Për këtë ne marrim produktet e mëposhtme:

Kumbulla - 1 kg (kjo tashmë është pa eshtra);
Sheqeri - 0.5 kg.

Kumbulla janë shpëlarë dhe prerja e gjysmave. Tani është më e lehtë për të hequr qafe eshtrat. Kur kumbulla janë gati, peshoni ato në mënyrë që sasia e duhur e frutave është. Gjithashtu matjen dhe sheqerin. Të dy përbërësit bien në gjumë në një tas multicooker dhe përzierje mirë. Le të marrin pjesë në mënyrë rreth 15 minuta. Gjatë kësaj kohe, rëra ra pak, dhe kumbulla do të lejojë lëngun. Pas kësaj, mbyllni mbulesën e pajisjes dhe shfaqni 40 minuta në modalitetin e shmanditës.

Kur gjysma e kohës duhet për të hapur kapakun dhe për të përzier përmbajtjen. Në këtë fazë, ju mund të kontrolloni se sa sheqer u tretur. Kur të gjitha koha e gatimit ka skaduar, delikatesa mund të shpërndahet në të gjithë bankat e përgatitura. Billets Ne anije në dimër në bodrum, dhe në një kohë të gëzojnë shijen e mrekullueshme të një delikatesë të tillë të thjeshtë. Pirja e çajit të këndshëm!

Jam i kumbullës së verdhë pesë minutësh

Varietetet e verdhë kumbulle jo vetëm që do të japin një shije të veçantë të bllokimit, por ngjyra e delikatesë do të jetë elegancë. Është shumë e ngjashme me mjaltin. Për përgatitjen e bllokimit diellor, do të duhet pesë minuta:

Kumbull i verdhë - 1 kg;
0.5-0.8 kg sheqer.

Frutat janë shpëlarë mirë dhe të pastër jo vetëm nga eshtrat, por edhe nga zhvishem. Kjo procedurë nuk është aq e komplikuar sa mund të duket. Mbaruar kumbull "fileto" ndryshim në një tigan dhe bie në gjumë për gatim sheqer. Përzierja e gjithçkaje, vendoseni në sobë. Në zjarr të ngadaltë, kuzhinier, nxitje vazhdimisht derisa të gjitha kristalet e sheqerit të shpërndahen - pas valë për rreth 5 minuta.

Gjithashtu të nxehtë, por delikatesa e gatshme shtrihet në kavanoza dhe kthesë. Më tej, si zakonisht - ne përfundojmë, ne presim që workpiece të ftohet, dhe ne e heqim atë në bodrum. Bllokim aromatik Ajo ka ngjyrë dhe shije mahnitëse. Në të njëjtën kohë, kumbulla do të mbetet pjesë dhe do të mbajë të gjitha vitaminat e saj. Për shkak të faktit se nuk ka lëvozhgë, një bllokim i tillë thjesht shkrihet në gojë. Pirja e çajit të këndshëm!

Jam nga gooseberry me kumbull

Kumbulla duhet të jetë e përkryer të jetë me produkte të tjera. Për shembull, një shije e shkëlqyeshme është marrë kur gatuaj një bllokim kumbull me shtimin e një kokrra të kuqe të gooseberry. Për këtë ne marrim produkte në përmasat e mëposhtme:

Kumbull - 0.5 kg;
Berries Gooseberry - 0.5 kg;
0.7 kg sheqer;
Uji është 100 ml.

Për bllokim nga gooseberry me një kullim, të gjitha manaferrat janë betuar, të pastër nga gjethet dhe frutat, dhe kumbulla edhe nga eshtrat. Ne lani gjithçka dhe ndahemi në gjysmë. Gjysma ushqime vënë në një tigan dhe derdh ujë atje. Duke dërguar një enë me manaferrat dhe ikjen në zjarr, ne presim derisa të vlojnë. Pas kësaj, ne mbulojmë kapakun dhe gatuajmë 20 minuta, ndërsa manaferrat nuk do të jenë të buta.

Një manaferrat pak të ftohur kthehen në një mulli të mishit ose blender, në qoftë se ju doni homogjenitet dhe kuzhinier edhe një herë në sobë për rreth 5 minuta, duke mos harruar të llokoçis. Pastaj ne rrëmbej sheqerin, përsëri duke nxitur masën, dhe gjysmën e dytë të kullimit dhe gooseberry. Kuzhinier, derisa masia fillon të kontrollohet. Jam i nxehtë shpërndahet në banka dhe lot. Delikatesë e ruajtur në një vend të freskët. Ju bëftë mirë!

Jam Biberi i Plumit

Plum siberian kujton Alych, por vetëm për të shijuar atë nuk është aq acid. Përveç kësaj, frutat janë mjaft të dendura dhe është e vështirë për të marrë eshtra. Por prej tyre, rezulton një bllokim i mahnitshëm. Për gatimin e saj ju duhet të përgatisni:

1 kg ikjes;
Ujë - 1 tbsp.;
1 kg sheqer.

Larja dhe kalimi i kumbullave, çdo nevojë për të mprehur disa herë kruese të dhëmbëve. Tjetra, shurup kuzhinier. Sheqeri i gjirit në një tigan me ujë, dërgoni atë në sobë. Nxitje, ne presim derisa rëra e sheqerit të largohet. Kur shurupi zier, hiqni atë nga zjarri. Me këtë shurup, ne derdh kumbullën tonë dhe e lëmë atë për një ditë.

Në ditën e dytë, shurup kumbull bashkon në kapacitet të veçantë dhe vlon. Pas kësaj, herën e dytë i mbushin ato frutat dhe së bashku gatuaj rreth 1.5 orë. Jam e përfunduar do të jetë mjaft e trashë, me një mish dhe një aromë të veçantë. Në të njëjtën kohë, manaferrat janë praktikisht të tretura, dhe prania e eshtrave nuk ndërhyn, ato janë qartë të dukshme dhe të lehta për t'u marrë.

Delikatia e përfunduar mund të paraqitet në bankat e sterilizuar dhe të hiqet në bodrum në kohë më të mira. Pirja e çajit të këndshëm!

Drogës jam alenushka

Kjo shumëllojshmëri e frutave i pëlqen të lashtat e mëdha dhe madhësi të frutave. Shërbimi i kumbullës është për të ndihmuar me dhimbje koke dhe avitaminozë, e cila është kaq e rëndësishme në dimër. Pra, për përgatitjen e bllokimit nga kumbulla të ndryshme ju duhet të merrni:

1 kg ikjes;
Sheqeri - 1.2 kg.

Kumbulla të larë janë prerë në dy gjysma dhe kockat janë larguar prej tyre. Në rezervuar për bllokim, ne bie në gjumë me kumbulla të sheqerit dhe të lënë në anën gjysmë ore. Pastaj tigan (tas, legen) vënë në sobë dhe kuzhinier në zjarr të ngadaltë. Ajo merr gjithë kohën për të nxitur për një masë prej druri teh.

Në të njëjtën kohë, ju gjithashtu mund të bëni sterilizimin e kanaçeve nën copë. Rrëshqitni dhe mbulon. Kur bllokimi në pjatë fillon të hedh, vlim 10 minuta dhe hiqni nga zjarri. Delikatesa e ftohjes përsëri vihet në sobë dhe vlim përsëri. Sapo vlon - bllokimi është gati. Ju mund ta shpërndani atë për të gatshme për bankat dhe shapple.

Jam nga kullimi i papjekur

Është e pamundur që të gjitha frutat e mbledhura janë po aq të pjekur. Por mos hidhni kumbulla të gjelbra. Nëse ju mund t'i përdorni ato në formë të papërpunuar dhe nuk ia vlen, atëherë bllokimi i tyre do të jetë i shkëlqyer. Për një bllokim të tillë kumbulla e papjekur Ne marrim fruta dhe produkte të tjera në proporcione të mëposhtme:

Kumbulla - 400 g;
2 tbsp. ujë;
4 tbsp. Sahara.

Për këtë recetë përshtaten varieteteve të vonuara Ikje. Frutat e përgatitura janë shpëlarë dhe ashpër ndaj secilit prej tyre. Në procesin e përgatitjes së secilës kumbull, i zhvendosnim ato në një tigan me ujë të ftohtë. Kur të zgjidhen të gjitha frutat, ju duhet të ndryshoni ujin dhe të dërgoni enën në sobë. Deri në kohën kur uji vlon, të gjitha kumbullat tashmë do të notojnë në sipërfaqe.

Hiqni me një tigan nga zjarri dhe të lënë mënjanë. Kur të gjitha frutat do të "mbyten përsëri", përsëri i dërgojmë ato në zjarr, duke përsëritur procedurën e parë. Vetëm kjo kohë kumbulla të shkojë në Colander. Deri më tani, uji rrjedh nga kullimi, ju mund të gatuani shurupin nga gjysma e sheqerit të përgatitur dhe 2 gota ujë. Kur uji me sheqer në një tigan vlon - hiqni atë nga zjarri, cool dhe pour shurup kumbull.

Pra, frutat janë me vlerë një ditë (ju mund të largoheni për natën), pas së cilës shurup është bashkuar përsëri. Shtoni 1 filxhan sheqer në të, vlim dhe hiqni nga sobë. Shurup ftohës përsëri plotësoni një tigan me fruta. Dhe përsëri e lëmë bllokim për një ditë. Për ditën e tretë ne gatuam shurupin për herë të fundit, duke shtuar balancën e sheqerit dhe tashmë me kumbulla.

Gatim i tretë përfshin disa procedura të përsëritura - vlon masive, larguar nga zjarri për disa minuta dhe përzierje. Pra, përsëritni herë 3. Jam në zjarr të ngadalshëm është ventiluar. Si rezultat, shurup duhet të mbulohet me një film të hollë, dhe kumbulla vetë do të ndalojnë të jenë acid.

Jam i dehur kumbull

Sigurisht, një bllokim i tillë nuk ka gjasa të ofrojë për fëmijët, por mysafirët për pushimet e dimrit ndoshta do të pëlqejnë origjinalitetin e recetës dhe një shije të veçantë. Për gatim jam i dehur Plum ju duhet të merrni sa më poshtë:

Kumbull - 1 kg;
Konjak - 3 tbsp. l.;
600 g sheqer;
1 tsp. Kanellë.

Përgatitja e kullimit përfshin larjen e tyre dhe prerjen e secilës fetus në dy pjesë. Kështu, është e lehtë të heqësh qafe eshtrat. Kumbullën e përfunduar janë të shtyrë nga rëra e sheqerit dhe vendosen për 1 orë për të liruar lëng me fruta. Kështu që bllokimi doli i trashë, nuk ka ujë në recetë. Pra, kumbulla të infuzuara zhvendosen në tigan, përziejnë mirë dhe vënë në zjarr të mesëm.

Ne kontrollojmë periodikisht shkallën e shpërbërjes së sheqerit. Kur nuk është pothuajse e dukshme, dhe lëngu ka parë mjaft, bie në gjumë kanellë. Falë këtij përbërësi, bllokimi do të fitojë një aromë të veçantë. Përzierja e masës, e çoni atë në një çiban. Pas valë, ju duhet të hiqni periodikisht shkumën. Kur tifozët nuk janë më të formuar, dhe vetë bllokimi do të bëhet mjaft i trashë, hiqni enën nga sobë.

Tani është konjak, dhe mund të zëvendësohet me vodka ose pije për shije, dhe përzihet përsëri. Në këtë formë, ka ende bllokim të nxehtë në bankat e pastra sterile, heshtim dhe të kthehemi për ftohje. Një bllokim i tillë në një vend të freskët të errët do të ruhet për një kohë shumë të gjatë nëse Lavoca ka durim. Pirja e çajit të këndshëm!

Jam i verdhë i kumbullës në një tenxhere të ngadaltë

Mënyra më e lehtë për të përgatitur bllokim me një multicooker. Në këtë rast, shija dhe cilësia e produktit nuk do të ndryshojnë, por forca e kohës është ruajtur. Do të marrë sa më poshtë për gatim:

Kumbulla janë të verdhë - 1 kg;
1 kg sheqer.

Dritë e verdhë të varieteteve duhet të shpëlajnë dhe të dalin. Për gatim, ne kemi nevojë për fruta të plota, të dendura pa të meta. Ndarja e çdo kumbulle në feta, ne heqim kockat e panevojshme. Gjysma e përfunduar e frutave të drejtë në kupën e shumëfishtë janë të mbuluara me sheqer. Pajisja pastaj shfaqet në mënyrën e shpërndarjes. Koha shfaq 60 minuta.

Në këtë rast, në procesin e gatimit, nuk është e nevojshme për të përzier ndonjë gjë, gjëja kryesore është të mbyllni multicooker me kapakun. Pas një ore, bllokimi është gati! Ndërsa është duke u përgatitur, ju mund të siguroheni dhe enët për bllokim billets Sweet. Dhe pastaj do të lihet vetëm për të dekompozuar delikatesën mbi ta dhe afër. Ju bëftë mirë!