Proteina omëletë kalori për 100 gram. Omëletë: kalori dhe receta

26.10.2019

Ky artikull përshkruan gjithçka që dëshironi të dini për Omelet: kalori, përfitime dhe dëm, si dhe receta për çdo shije.

Një omëletë e tillë universale.

Omelet është një shijshme dhe e thjeshtë në gatim gatim. E madhe për rastet kur doni të hani shpejt, por nuk ka dëshirë për të përtypur sanduiçe. Për këtë arsye, omlete është një nga mëngjesin më të popullarizuar.

Ai ka dy vetitë e këndshme. E para është një shumëllojshmëri e mënyrave për të diversifikuar shijen me ndihmën e produkteve që janë gjithmonë në dorë. E dyta është aftësia për të ndryshuar përmbajtjen e kalorive duke zgjedhur përbërës të ndryshëm.

Omele themelore është përgatitur nga vezët ose vetëm proteina apo edhe pluhur vezë. Për ta bërë atë më të kënaqshme dhe të shijshme, ju mund të shtoni qumësht, djathë, sallam, proshutë, proshutë, kërpudha, domate dhe perime të tjera, qepë, krem \u200b\u200bwhipped.

Si të përgatisni një omëletë klasike?

Baza është elementare. Vendosni tiganin në zjarr, derdhni pak vaj perimesh Ose vendosni gram me njëzet krem \u200b\u200b- kush e do. Ndërsa e gjithë kjo është e nxehtë, rrëmbej një çift të vezëve me dy lugë qumësht ose ujë, kripë dhe fytyrë piper. Cooks profesional Beat yolks dhe proteina veç e veç, dhe pastaj të lidheni, kështu që nëse ka një kohë të lirë, provoni dhe ky opsion. Pastaj derdhni përzierjen në tigan dhe frit deri në gatishmëri.

Omele e zakonshme e 2 vezëve kalori ka rreth 120 kcal për 100 g. Nëse e bëni atë vetëm nga proteinat, atëherë 85 kcal, pasi yolks kanë një vlerë më të lartë të energjisë - 50-55 kcal kundër 17 kcal në proteina.

Kalorësia e omëletë me qumësht në vend të ujit është dukshëm më e lartë - 180 kcal për 100 g enët. Është e mundur për të zvogëluar treguesin duke përdorur një qumësht yndyror më pak se 2% dhe duke refuzuar yolks.

Si të gatuaj një omëletë në mikrovalë dhe një tenxhere të ngadaltë?

Kjo metodë lejon të zvogëlojë sasinë e kalorive edhe më shumë, sepse nuk nënkupton përdorimin e naftës.

Vezët e rrahur me qumësht ose ujë derdhen në një tas të përshtatshëm për mikrovalë. Opsionale, përbërës të tjerë shtohen në shije (sallam, perime, etj.). Përzierja është dërguar në furrë për pesë minuta. Gjithçka.

Në një multicooker, omelet do të jetë i harlisur, dhe vëllimi nuk do të bjerë edhe pas ftohjes. Autori i recetës rekomandon të marrë të njëjtat vezë dhe të masë qumështin për të matur në një mënyrë të veçantë: kështu që një vezë ajo llogaritet për të, e cila është vendosur në gjysmën e guaskës.

Melmesat dhe përbërësit e tjerë janë shtuar për shije dhe dëshirë. Pastaj përzierja është e përzier me kujdes (por jo në të gjithë!) Dhe derdhur në tas multikolartë. Përgatitur për pesëmbëdhjetë minuta në modalitetin "pjekje".

Omëletë me djathë

Omelet me djathë, përmbajtja kalorike prej përafërsisht 340 kcal për 100 g, mund të përgatitet në një tigan ose në furrë.

Mënyra më e lehtë për të shtuar 50-100 g djathë të integruar në përzierjen e zakonshme të vezëve dhe mundi përsëri. Ju mund të refuzoni qumësht ose ujë duke përdorur majonezë ose krem \u200b\u200bkosi. Hidh përzierjen në gjalpë të paqëndrueshme të tiganit dhe të skuqura në zjarr të ngadaltë për pesë minuta në çdo anë.

Nëse përdoret furrë, atëherë përzierja e vezëve është duke u përgatitur në të njëjtën mënyrë, por djathi nuk është shtuar. Masa derdhet gjithashtu në një tigan ose një formë të veçantë dhe vendoset në një furrë të nxehtë për pesë deri në shtatë minuta në nxehtësi të ulët.

Pas kësaj kohe, omelet duhet të tërhiqet nga furrë dhe ta vendosë atë në sipërfaqen e djathit, duke lënë pak për spërkatjen. Pastaj duke e shtyrë me kujdes omëletë nga një avantazh, ngrini dhe si ta dele atë dy herë. Sasi e vogël që rezulton "byrek" mbetur djathë dhe dërgoni në furrë për një tjetër pesë minuta. Pas përfundimit, është e dëshirueshme të mos tërheqë pjatën menjëherë, dhe të japin atë të qëndrojë në furrën e fikur një tjetër ose dy minuta.

A ia vlen të thuhet se cilësia e shijshme e omelet me djathë është përmirësuar ndjeshëm kur shtoni salcice, proshutë, salcice, pulë, kërpudha, domate dhe përbërës të tjerë? Çmimi për një mëngjes më të pasur do të bëhet një sasi e madhe e kalorive, por ju do të keni një ditë të tërë në rezervë për t'i djegur ato.

Overtetletë me kalori të ulët

Ky është një omëletë klasike pa aditivë ose një omëletë me perime. Vërtetë, nëse ndiqni figurën, kur zgjedhni këtë të fundit, kujdes duhet të jetë kujdes.

Për shembull, përmbajtja kalorike e omelet me domate është vetëm 165 kcal në 100 g. Por, së pari, nëse qershi janë përdorur, atëherë ka shumë sheqer në to, dhe vlera e energjisë do të jetë më e lartë. Së dyti, domate i bashkangjitet pjatës së lëndimit, i cili stimulon oreksin.

Përveç domates, pothuajse të gjitha perimet mund të shtohen në omëletë. Më shpesh të përdorura piper bullgar, kungull i njomë, fasule stroke dhe përzierjet e perimeve të ngrira.

Në përgjithësi, edhe ata që humbin me dëshpërim peshën mund të përballojnë një mëngjes të dendur, sepse në gjysmën e parë të ditës dhe metabolizmi është më i shpejtë, dhe ka mjaft kohë për të djegur shtesë. Por nëse jeni numra themelorë, atëherë duke shtuar komponentë shtesë në një omëletë konvencionale prej 2 vezësh (kalori, të cilën e kemi thënë tashmë është 120 kcal), thjesht përmbledh vlerën e saj të energjisë me kalori të përbërësit përkatës.

Aditivët më të shpeshtë për Omeleta:

qumësht - 42 kcal në yndyrë 1%;
djathë - të paktën 290 kcal;
domate - 18-20 kcal;
piper i ëmbël - 28 kcal;
mushrooms - 28 Kcal;
brukseli lakër - 43 kcal;
mish pule - 220 kcal;
ham - 145 kcal;
ullinj - 115 kcal;
majdanoz - 36 kcal;
dill - 315 kcal;
onions - 40 kcal.

Ju mund të keni befasuar përmbajtjen e lartë kalorike të kopër, por ajo është dhënë në normën e 100 g. Kjo është një bandë mjaft e madhe e zarzavate, vështirë se është e nevojshme për një që shërben aq shumë.

Nga rruga, omelette, përmbajtja kalorike e të cilave është 210 kcal, është marrë nga pluhur vezë. Pothuajse aq shumë energji është e përfshirë në pjatë nga vezët "normale" me shtimin e proshutë, por kjo e fundit do të sjellë më të madhe të fundit.

Cila është përdorimi i omletit?

Ndër vitaminat - e, D, B 6, një, acid folik. Nga mineralet - kalcium, hekur, bakër, fosfor, kalium, selen.

Lutein është i pranishëm në Yolk (antioksidant i fuqishëm) dhe lecithin (përmirëson kujtesën).

Çfarë është e dëmshme, dhe si të zvogëloni pasojat e pakëndshme në minimum?

Vetitë e dëmshme të omëletë janë më të lidhura me metodat e përgatitjes së saj. Shumica e njerëzve po e tiganojnë në një tigan me shtimin e naftës. Kjo nuk është metoda më e dobishme e metodës së përpunimit, veçanërisht pasi që gjatë vezëve të tiganisjes humbin më shumë se gjysmën e elementëve të vlefshëm gjurmë.

Përgatitni një palë pjatë. Është e qartë se ne të gjithë jemi - njerëz janë të angazhuar, por gjithmonë ka një rrugëdalje. Mbi recetën me përdorimin e mikrovalë, por ka një mënyrë tjetër interesante: ju duhet të derdhni në një tenxhere të vogël me ujë rreth dhjetë centimetra në lartësi dhe vlim. Ndërsa vlon, gatuaj përzierjen për omëletë - siç zakonisht e bëni atë. Pastaj derdhni një masë në një qese të rregullt polietileni, kravatë dhe vend për dhjetë e pesëmbëdhjetë minuta në ujë të valë në varësi të volumit. Sipas gatishmërisë, merrni paketën, prerë dhe vendosni omletin në pjatë.

Me të vërtetë ndodh omëletë e dobishme.Përmbajtja kalorike e të cilave është vetëm 135 kcal, me kusht që të mos keni shtuar qumësht, sallam, djathë dhe përbërës të tjerë "të rëndë". Dhe lani tigan me ujë është qartë më i lehtë se sa tigan.

Gjithashtu, njerëzit individualë mund të kenë një reaksion alergjik ndaj vezëve, por ky është një rast i veçantë.

Së fundi, gjithçka duhet të jetë një masë. Një ose dy vezë për mëngjes nuk do të dëmtojë çdo ditë, por nëse vezët tuaja të fërguara përbëhen nga katër ose pesë pjesë, pastaj mbani në mend se në një verdhë përmban një normë të përditshme të kolesterolit.

Kështu, duke ndryshuar përbërësit, gjithmonë mund të dalësh me omëletën tënde, përmbajtjen kalorike dhe shijen e të cilave më së shumti korrespondon me preferencat e tua.

Omëletë - mëngjesi i përsosur. Kjo pjatë e pakomplikuar është duke u përgatitur shpejt, rezulton për të gjithë, si dhe plus të padyshimtë është se ka shumë receta për përgatitjen e një mirësie të tillë. Ne do të merremi me të sa kalori në omëletë. Deri më sot, ai është bërë pothuajse një pjatë kombëtare, italianët përgatisin Frittath - vezë me djathë, perime dhe mish, spanjollët janë mëngjesi, diçka si një omëletë në morelë, dhe japonezët, si gjithmonë, përgatisni këtë shijshëm me oriz dhe ushqim deti.

Cila është përmbajtja e kalorive të omeletës së zakonshme

E zakonshme quhet Omelet, për përgatitjen e të cilave janë të nevojshme vetëm vezë, qumësht, kripë dhe erëza për shije. Përmbajtja kalorike e një pjatë të tillë të dy vezëve është 161 kcal për 100 gram. Mëngjes Omelet mund të quhet diete, nga rruga, gjithashtu shumë e dobishme.

Dikush i pëlqen të shtojë vezët perime të freskëta, Dikush shpirt shpon pjesë të domate dhe qepë të drejtë në vezë. E gjithë kjo në asnjë mënyrë nuk zvogëlon përfitimet e mëngjesit, por rrit kalori.

Çfarë është omëletë e dobishme.

Kjo pjatë nuk përdor gjithmonë saktësisht si mëngjes, mund të bëhet një shtim i drekës ose një meze të lehtë e shkëlqyer. Omelet përmban vitamina A, E, D, B6, B12. Shumë fëmijë e adhurojnë atë dhe kjo është e madhe, sepse në sajë të kalciumit dhe selenit të përfshira në pjatë, fëmija po zhvillohet, dhe sistemi imunitar është forcuar.

Sot ka tashmë një konfirmim shkencor se omlete mund të heqë qafe kokën dhe dhimbjen muskulare dhe madje të bëjë një sistem nervor më të fortë. Ne nuk do të thërrasim të tillë të mirë në Panacea, por për trupin përfitojnë nga omëletë. Ajo që është vetëm me vlerë një përmbajtje të madhe të kalciumit, falë të cilave eshtrat, thonjtë, dhëmbët janë forcuar.

Si të përgatisni një omëletë të zakonshme

Nëse nuk ju pëlqen një omelet, atëherë ju vetëm duhet të mësoni se si të gatuani atë saktë! Sipas recetës klasike, është e përgatitur nga vezët dhe qumështi i kripur, i cili mund të zëvendësohet me ujë ose kefir. Kjo pjatë duhet të bëhet e harlisur, dhe për këtë vezë dhe qumësht duhet të mundë tërësisht. Është më mirë të përdorësh një mikser për këtë. Sa më shumë vezë që ju merrni, më madhështore dhe më të mrekullueshme do të merrni mëngjes.

Disa e duan omëletën të jenë në mënyrë të plotë, në këtë rast, duhet të shtojë një miell të vogël. Nëse jeni të interesuar për kalorien, atëherë mielli do të shtojë rreth 60 kcal për 100 gram ushqim. Masiv whipped vetëm skuq në një tigan me kapak i mbyllur. Nga rruga, kthehuni mbi omëletë nuk është e nevojshme kur shihni se duket e ngrënshëm nga lart, fikni.

Gjithashtu, kjo gjellë mund të përgatitet në një kazan të dyfishtë, një tenxhere të ngadaltë apo edhe në mikrovalë. Nëse e gatuani atë në një palë, përmbajtja kalorike zvogëlohet me 40 kcal për 100 gram. Për ata që duan të monitorojnë figurën e tyre, kalori nuk luan një rol të tillë të rëndësishëm, shumë më e rëndësishmja, vaji nuk është i nevojshëm për gatim, dhe për këtë arsye më pak yndyra e perimeve do të bjerë në trup.

Kalori i omelets në receta të pazakonta

Italiane fritthaths shumë më shumë kalori se omëletë e zakonshme. Supozoni që ju të përgatisë këtë gjellë pa qumësht duke shtuar atje përveç vezëve domate dhe qepë, kalori do të jetë i barabartë me 151 kcal. Nëse doni të bëni një vakt të shijshëm dhe të shtoni në përbërjen edhe dhe sallam të sallamit, ushqyesi i gjellës do të rritet në 247 kcal për 100 gram. Një nga versionet më të kalorive të Omelet është i butë - domethënë, të gjitha aditivët e tjerë vetëm duhet të zëvendësohen me djathë të ngurta të integruar. Në këtë rast, ju do të hani 332 kcal.

Si për të reduktuar kalori omelet pa humbje të shijes

Nëse vendosni të humbni peshë, nuk është e nevojshme të braktisni plotësisht këtë pjatë, sepse ka mënyra, me ndihmën e të cilave mund të shndërrohet në diete.

Ne gatuajmë në fshatarët që të jenë të shijshëm këtë shijshëm pa kore e kuqePor pa paragjykuar figurën. Ju mund të gatuaj omëletë në një tenxhere të ngadaltë, kjo është alternativa më e mirë, ndërsa pjatë është lëng dhe ka një shije të pasur.
Ne shtojmë një zarzavate, basil, kopër - zarzavate përshpejton metabolizmin, duke luftuar në mënyrë të përkryer me yndyrë të tepërt, dhe gjithashtu ndikojnë pozitivisht në sistemin e tretjes. Nëse është e mundur, shtoni zarzavate të freskëta, në raste ekstreme të ngrira. Nga përfitimi i tharë do të jetë i vogël. Me këto herbs ju do të bëni mëngjes më të djegur, të shijshme dhe ushqyese.
Përgatitja nga disa proteina proteinave Omelet është marrë në mënyrë të tepërt ajri dhe lehtë, me jashtëzakonisht të dobishme. Gjë është se pjesa më e rëndë e vezës - e verdhë, është në të që përmban sasinë më të madhe të yndyrës dhe shumë kalorive. Squirrels janë të përsosur, pjatë është marrë harlisur dhe shijshëm. Syni, ju vetë do të ndiheni lehtësi të pashembullt. Yolks mund të përdoret për të përgatitur të tjerët, më shumë enët e pasura Për familjen tuaj.
Mundohuni të bëni një omëletë në ujërat e ujit që nuk jeni të vetëdijshëm se është gjithashtu e mundur për të përgatitur këtë pjatë të pakomplikuar në njësinë minerare të zakonshme. Shije rezulton pak më ndryshe, natyrisht, por pika është se kështu që ju të zvogëloni përmbajtjen kalorike të Omele në një të tretën.

Kalori tortilia

Tortilla është një pellet nga miell misriBrenda të cilit janë vënë vezë të skuqura, mish, djathë, zarzavate dhe goodies të tjera. Përmbajtja e kalorive të tortilisë është 237 kcal për 100 gram, herë pas here ju mund të përkëdhel veten. Crooks janë të zakonshme në spanjollët, për ta nuk është domosdoshmërisht mëngjesi, një pjatë e tillë mund të donte, për shembull.

Historia e fjalës "omelet" me rrënjët e saj shkon në Francë. Por, megjithatë, enët që janë omelets i përkasin enët kombëtare Shume shtete. Çdo kuzhinë ka shumëllojshmëri të saj të omëletë. Në Itali, për shembull, ata janë duke përgatitur një tortil, i cili përbëhet nga shtatëdhjetë për qind e vezëve, dhe në Japoni - Oma-oriz, përmbajtja e kalorive prej të cilave është 200 kcal.

Ekziston edhe mendimi se omelet u shpik nga të varfërit austriakë që përdorën për prodhimin kjo pjatë e zezë bukë e ndyrë. Një version tjetër i gatimit të omelet thotë se ajo doli me një kuzhinier të thjeshtë vienez. Tashmë, bukuritë mesjetare ishin të interesuara për: Cila është përmbajtja e kalorive të omletit? Në fakt, omleti nuk është vetëm i dobishëm, por gjithashtu ka një vlerë të lartë të energjisë.

Para se të flasësh për kalorien e omletit, ndoshta është për të thënë disa fjalë për produktet, nga të cilat është përgatitur, më saktësisht për vezët dhe të tyre pronat e dobishmeoh.

Pronat e dobishme të yiits

Në vezët shumë ushqyesve. Ata janë burimi kryesor i proteinave dhe përmbajnë sasinë minimale të kalorive dhe yndyrave.

Shumë janë të interesuar në pyetjen: Sa kalori në omëletë? Në fakt, gjithçka varet nga vezët. Ato përmbajnë dymbëdhjetë vitamina të mëdha dhe të gjitha elementet gjurmë. Lecithin, i cili gjendet në vezë, forcon trurin dhe përmirëson kujtesën. Vezët, në kurriz të pronave të tyre të dobishme, forcojnë zemrën dhe vizionin, mbrojnë nga kanceri dhe ndihmojnë për të humbur peshën. Njerëzit që janë vazhdimisht duke ngrënë vezë kanë kocka të forta dhe dhëmbë të shëndetshëm. Shumë shpesh janë të interesuar në pyetjen se sa kalori në omëletë për shkak të përmbajtjes së madhe në vetë kolesterolin e vezëve. Kjo substancë në vezët natyrisht shumë është më shumë se 200 mg në një vezë. Kjo dozë është shtatëdhjetë për qind normë ditore Kolesteroli, i cili nuk rekomandohet të tejkalojë. Gjithkush e di se përmbajtja e kolesterolit të lartë në gjak dhe në produkte është dy gjëra të ndryshme. Fakti është se ndikimi i vezëve cholesteric në gjakun e kolesterolit është i parëndësishëm dhe i dobët. Kolesteroli nga vezët në gjak kthehet në dy lloje - të dëmshme dhe të dobishme. Forma të dëmshme pllaka në enët, dhe të dobishme që pengon.

Vazhdimi për të folur për sa kalori në një omëletë duhet të theksohet se përmbajtja e kolesterolit në vezë varet nga mënyra se si janë përdorur vezët. Për shembull, një vezë e pjerrët me gjalpë mund të kthehet në një kolesterol "të keq", por vezët e fërguara ose përqendrimi omëlikë kolesteroli i dëmshëm Në gjak nuk do të rritet.

Omëletë kalori nga vezët

Një omëletë veze është një shumëllojshmëri e mëngjesit klasik. Përfitimi i saj është në vezë, për shkak të përmbajtjes së vitaminave të tretshme të yndyrës, lutein, vitaminë D dhe në qumësht si në burimin e kalciumit. Përmbajtja e kalorive të omletit nga vezët është e ulët, kështu që përdorimi i saj në ushqim nuk do të ndikojë në figurën. Përmbajtja e kalorive omëletë është 184 kcal për qindra gram. Përveç përmbajtjes së ulët kalorike të omletit, ju mund të gatuani atë në pak minuta.

Për ta bërë këtë, është e mjaftueshme për të rrahur disa vezë me qumësht të kripur dhe derdhni këtë masë tigan Me gjalpë. Tashmë në dhjetë minuta ju mund të shijoni omëletë. Për të diversifikuar omelette, ju mund të shtoni produktet gjysmë të gatshme të mishit Dhe djathi, por në këtë rast përmbajtja kalorike e omletit nga vezët do të jetë më e lartë.

Kalori omëletë me qumësht

Njerëzit që vazhdimisht po monitorojnë ushqimin e tyre dhe llogarisin çdo ditë Cyocaloria, bëni një pyetje - cila është përmbajtja kalorike e omelet me qumësht? Kalorive Omelet janë një sasi e konsiderueshme, por edhe e vogël. Për shembull, kalori në një omëletë në njëqind gram janë të përfshira në shumën prej 185 kcal. Së bashku me përmbajtjen kalorike të omletit, pjatë karakterizohet gjithashtu nga një përbërje e pasur e proteinave. Në omëletë të kalorive në formën e një proteina të përfshira në shumën prej dhjetë gram për qindra gram produkt. Kalorive Omelet gjithashtu përmbajnë karbohidrate, por vetëm dy gram për qindra gram produkt.

Ky rezultat i përmbajtjes së kalorive të omelet me qumësht është i përafërt. Në fund të fundit, omëletë mund të përfshihet, siç është vërejtur tashmë më sipër, jo vetëm vezë që sigurojnë përmbajtjen e kalorive të omletit. Mund të shtohet - qumësht, vaj, perime, djathë, proshutë, sallam dhe ushqim deti. Prandaj, përmbajtja kalorike e omletit konsiderohet si një tregues i paqëndrueshëm, i cili varet nga përdorimi gjatë përgatitjes së enëve të përbërësve të ndryshëm.

Omelet me qumësht ka një përmbajtje më të vogël të kalorive në krahasim me përmbajtjen e kalorive të omëletës së 2 vezëve. Dallimi është pesëdhjetë kcal. Omelet Calorie nga 2 vezë - 118 kcal për shërbyer. Dhe nëse përgatitni një omëletë të qumështit dhe proteinave, përmbajtja kalorike e një pjatë të tillë do të ulet në kohë në krahasim me përmbajtjen kalorike të Omele të zakonshme.

Metoda e lehtë e gatimit

Recetat e përgatitjes së omeleksit janë mjaft. Dhe opsionet për gatim dhe hollësi dhe më shumë. Omelet mund të përgatitet si një pjatë kryesore, snacks të nxehtë dhe madje edhe ëmbëlsirë. Ndoshta, është në kurriz të këtij fakti se një omëletë është i njohur gjerësisht në mesin e popullatës. Dikush e do një omëletë me sallam, dikush shton perimet në të, dhe dikush përgjithësisht mendon se e gjithë kjo është e tepërt. Një omëletë klasike është ajo që nevojitet për një mëngjes ushqyes dhe të plotë. Dhe përmbajtja kalorike e omelet pa shtuar asnjë përbërës konsiderohet më e ulët.

Për përgatitjen e zakonshëm alette klasike Ju duhet të merrni dy vezë pule, gjashtëdhjetë mililitra të qumështit 2.5% yndyrë, një domate pjekur, mund të jetë kastravec, piper i kuq i freskët dhe kungull i njomë. Ata që e duan mishin mund të shtojnë proshutë dhe një zarzavate të vogël. Perimet për omëletë mund të zgjidhen me shijen e tyre.

Omelet dhe vezët e fërguara - lustrim mund të përgatisin edhe njeriun më të "vendndodhshëm / dembel", sepse në këtë proces nuk nevojiten talente të kuzhinës. Megjithatë, njerëzit që luftojnë mbi një peshë duhet të dinë se sa kalori në një omëletë në qumësht me disa vezë.

Sa kalori në një omëletë prej 1 vezë dhe qumësht

Përmbajtja kalorike e kësaj recetë varet nga metoda e bërjes së një pjatë: në furrë, në një tenxhere të ngadaltë, frit në një tigan në stufë me gaz.

Përgatitja e omelet nga tiganisja në sobë, kalori shumë e kalorive dhe "e rrezikshme" për trupin: gjatë tiganisjes në yndyrna të ndryshme, në një shkallë më të lartë, janë formuar substanca kancerogjene, të cilat ndikojnë negativisht në proceset metabolike në trup.

Mesatarisht, në një omëletë me qumësht dhe një vezë, 128.5 kalori për 100 gram.

Sa kalori në një omëletë prej 2 vezë me qumësht

Kalori 100 gram Omlet e dy vezëve është e barabartë me 172 kcal. Kjo është, përmbajtja kalorike e omotelet e dy vezëve rritet në vlerën energjetike të një veze (përafërsisht).

Pas një prodhimi të tillë të thjeshtë, është e lehtë për t'iu përgjigjur pyetjes: "Sa kalori në një omëletë prej 3 vezësh me qumësht?" - 216 kcal.

Përmbajtja kalorike e kësaj recetë të omelet mund të reduktohet duke zëvendësuar qumështin me ujë. Në fund të fundit, përmbajtja kalorike e omelet me qumësht është dukshëm më e lartë se produkti i gatuar me ujë.

Dhe pastaj admiruesin yaitz pule Nuk do të pyesin pyetjen që është zbukuruar me një nëntitull, por vetëm: "Sa kalori në një omëletë prej 2 vezësh?".

Më poshtë ne konsiderojmë mënyrat për të zvogëluar përmbajtjen e kalorive të omëletës nga 2 yolks dhe 3 proteina të vezëve me qumësht.

Sa kalori në një omëletë me domate

Përmbajtja e kalorive të omelet me domate rritet në vlerën energjetike të perimeve: 100 gram domate - 30 kcal. Në një omëletë me domate, është formuar më shumë lëng, i cili mund të hiqet në mënyra të ndryshme.

Domate, piper bullgar, para- qepë Ju mund të vendosni:

Në omëletë me sallam;
Në një omëletë me proshutë;
Në omëletë me sallam;
Në një omëletë me djathë, sallatë dhe produkte të tjera që kanë një shkallë të lartë të yndyrës.

Mjekët - Nutritionists besojnë në mënyrë të arsyeshme se, duke marrë parasysh cilësinë e salcice moderne dhe produkteve të qumështit, një omëletë me perime është më e mirë për të holluar "të mirë" ujë, të skuqura në vaj perimesh (ulliri), në përgjithësi pa aditivë të mishit, spërkatni të përfunduar produkt i zarzavate të ndryshme (kopër, majdanoz, basil). Për të zvogëluar vlerën e energjisë të omletit, është e mundur të hiqni vezët nga vezët, duke shtuar një sasi të caktuar të miellit në omëletë (sa varet nga preferencat e kuzhinës së personit).

Sa kalori në omëletë pa yolk

Omëletë me perime pa yolks (100 g) është:

Proteinat - 7.6 gram;
Yndyrna - 8.2 gr;
Karbohidratet - 2,6 gr;
Përmbajtja kalorike e produktit - 111 kcal.

Për shumë njerëz, një recetë e tillë omëletë humbet shijen e saj, por zgjedh një konsumator: ose pluhur me kalori të vogël, ose shije të cilësisë së produktit. Në një omëletë me perime, mungesa në produktin e yolks nuk do të jetë aq e dukshme, pasi çdo perime prezanton "shënimet" e saj individuale në pjatë.

Metodat për reduktimin e kalorive omelet

Ne përgatisim produktin duke përdorur pajisje shtëpiake. Në omëletë në një tenxhere të ngadaltë, një avullore është disi më pak kalori. Natyrisht, në një omëletë të tillë nuk do të pëlqehen nga shumë kore të shijshme;
Zvogëloni në omëletë, në një kufi të arsyeshëm, numrin e vezëve dhe shtoni perime të ndryshme, zarzavate, mos përdorni majonezë dhe ketchup;
Ne jemi duke përgatitur një omëletë pa yolks, në ujë me cilësi të lartë (thawa). Për të përgatitur ujin e shkrirjes mund të ketë ndonjë person të fuqishëm që ka një frigorifer me një frigorifer;
Përgatitja e një omëletë pa përdorim, çdo vaj (madje "i dashur" nga të gjithë nutritionists, ullinj).

Sa kalori në omëletë pa vaj

Kalori 100 gram vajra të ndryshme, në të cilat omëletë përgatitet nga shumica e njerëzve:

Ulliri - 198 kcal;
Luledielli - 578 kcal;
Krem - 748 kcal;
Badiava dhe misri - 899 kcal.

Ne heqim nga receta 20 - 30 gram naftë, dhe ne marrim kursime të konsiderueshme të konsumuara nga Kilocaloria. Natyrisht, për të skuqur omëletë në një tigan në një sobë me gaz pa ndonjë vaj nuk do të funksionojë, por kuzhinier produkt i shijshëm Në furrë, multikoolder - lehtë dhe të thjeshtë. Në mikrovalë ju mund të gatuaj një omëletë pa vaj, por ...

Në furrë, sipas mendimit tonë, ka një shije të veçantë, sepse produkti është i përgatitur jo vetëm nga poshtë, si në një sobë me gaz, por edhe në krye. Ne jemi të sigurt se shumica e enëve "të dytë" të pjekur në furrë, multicooker është shumë më i shijshëm se sa gatuar në sobë me gaz.

Në omëletë në mikrovalë, sipas mendimit tonë, nuk ka "shije të thatë", gjë që e bën një njeri të flasë me një grua: "Faleminderit, i dashur, omelet ishte i këndshëm". Mikrovalët shpikur jo për gourmet, por për njerëzit që vazhdimisht nxitojnë.

Fshij ferrin

Në 100 gr receta të ndryshme Omelet përmban (kcal):

Me një vezë me qumësht - 128.5;
Me dy vezë dhe qumësht - 178;
Në omëletë me qumësht dhe tre vezë - 216;
Recetë omëletë me domate duhet të "plus" perime kalori - 30 kcal;
Në omëletë pa yolks - 111;
Në një omëletë me ujë "Minusing" vlerën e energjisë të qumështit - 64 kcal për 100 gram.
Në omëletë nga brokoli, vlera e energjisë është më e lartë në përmbajtjen kalorike të "zamar" - lakër - 28 për 100 gram.

Shumica e lexuesve e dinë aksiomat e mjekëve - nutritionists: gjithçka është e dobishme - pa shije, dhe gjithçka është e shijshme - e dëmshme për trupin ".

99.9% e njerëzve do të pajtohen me faktin se omelet me të verdhë dhe qumësht dhe proshutë / sallam është shumë më i shijshëm se sa kështu pa yolks dhe me ujë. Dhe e dobishme për shëndetin recetë e dytë omëletë!

Dikush mund të shprehë vetëm një mendim: të rriturit janë të vështira për të rindërtuar "varësinë e kuzhinës", por fëmijët duhet të mësohen me të ushqyerit e duhur.

Dhe pastaj ata do ushqimi i duhur (Cila, pa shije), do të perceptojë, si normë, dhe jo si të rritur: tallja e vetes në emër të shëndetit.

Omelet është po aq i dashur nga fëmijët dhe të rriturit. Kjo është një mushkëri, e butë, tepër e shijshme dhe ushqyes Idealisht i përshtatshëm për mëngjes, dhe për drekë, dhe për darkë. Ai përfshin më së shumti përbërës të thjeshtëKjo është në çdo frigorifer, është duke u përgatitur në një çështje minuta dhe madje edhe ata që janë larg nga arti i kuzhinës mund të përballen me të. Përveç kësaj, omlete është pjatë e përsosur Për ata që përpiqen të heqin qafe kilogramë të panevojshëm. Së pari, ajo përmban një sasi të madhe të proteinave, për të ndarë se cila trupi shpenzon shumë më tepër energji dhe, prandaj, humbin peshë më shpejt, dhe së dyti, ka shumë pak kalori në të. Nga rruga për kalorive. Sot do të flasim në detaje për atë që është përmbajtja kalorike e Omele në variacione të ndryshme të përgatitjes së saj.

Omëletë: sekretet e gatimit

Sot, omelet nuk përgatitet vetëm dembel. Por në kuzhinë ruse, nuk ka marrëdhënie. Mësuam për të falë francezëve. Alpet madje kishin një festë kombëtare të dedikuar për këtë pjatë të butë dhe të ajrit. Ai ndodhi si më poshtë: Disa barinj zgjohen ose drita, as agimi dhe shkuan te plaku, i cili duhej të jepte mirë për përgatitjen e ometës. Fusha e kësaj vendas së bashku shkoi në soba dhe prerë vezët me qumësht. Pastaj, me skillers sulvale në duart e tyre, ata shkuan jashtë, dhe të gjithë së bashku kërceu Farandol. Dhe pastaj, sipas shenjës së veçantë të plakut, i gjithë kompania e ndershme po ecte në livadh, pans me një omëletë gatuar dhe vallëzonte përsëri para lindjes së diellit. Dhe vetëm pasi rrezet e ndritshme u ndriçuan nga i gjithë fshati, banorët e lumtur u përhapën në shtëpitë e tyre dhe një omëletë e gatuar u hanë me një oreks.

Në frëngjishten moderne, omelet është ende një qëndrim shumë i ndershëm. Për shembull, ae dini se ata kurrë nuk mundën vezë me një xhevahir? Omele e vërtetë mund të vjedh vetëm për një pirun. Së dyti, për këtë pjatë, francezët sigurojnë një tigan të veçantë. Ata nuk janë të pjekur në të asgjë përveç omelet e tyre të preferuar. Dhe pas gatimit, së pari fshijini bukën dhe vetëm pastaj lani.

Rezulton se omëletë e vërtetë është gjithashtu një art i tërë. Për shembull, vezët duhet të tronditen me kujdes deri në ajër. Përndryshe, omelet do të jetë i rëndë dhe jo i ajrit. Dhe është e nevojshme për ta bërë këtë me dorë me një pirun ose një lëvizje. Nëse përdorni një mikser, atëherë ju mund të prishni strukturën e proteinave dhe yolks. Dhe pastaj pompozat nuk ju shohin. Nëse doni të bëni një pjatë më pak kalori, përgatitni omëletë vetëm nga një proteina.

Mos e teproj qumështin. Në mënyrë ideale, një vezë duhet të ketë 1 lugë gjelle qumësht. Përndryshe, pjatë do të jetë shumë e holluar me ujë.

Një mashtrim tjetër është përgatitja e një omëletë menjëherë pasi të keni vezë të vjedhura. Përndryshe, omelet do të jetë i sheshtë, si një tortë.

Për të derdhur vezë - përzierja e qumështit është e nevojshme vetëm në një tigan të ndarë. Në këtë rast, duhet të lubrifikohet me gjalpë. Është ajo që e bën pjatën aq të butë sa që të shkrihet fjalë për fjalë në gojë.

Gatuaj omlet nevojë për të tigan i duhur. Enë të hollë me fund të lakuar nuk do të përshtaten - omlete në të nuk do të funksionojë. Më mirë të zgjidhni një gize të mirë të hedhur ose tigan. Dhe mirë, nëse do të ketë një vrimë të veçantë ajrore në kapak. Falë këtij mashtrimi të vogël, pjatë nuk do të jetë shumë e lagësht.

Së fundi, gatuaj omëletë nevojat vetëm nga yaitz freskët. Ulni vezët e blera në ujë të zakonshëm. Nëse ata menjëherë mbyten, atëherë ju keni të bëni me një produkt të freskët.

Recetë dhe omëletë kalori për 100 gram

Për të përcaktuar përmbajtjen e kalorive të këtij të butë dhe pjatë e shijshme Nga vezët, për të filluar, ne përcaktojmë sa kalori në të gjithë përbërësit e përfshirë në përbërjen e saj.

Vezë - 2 copë (130 kalori)
Qumësht 2.5% përmbajtje yndyrë - 60 ml (32 kalori)
Vaj i butë për tiganisje 82.5% përmbajtje yndyre - 10 gram (75 kalori).

Që nga një një vezë të papërpunuar Peshoni një mesatare prej 60 gramesh, rezulton se pesha totale e pjatës ishte 190 gram, dhe përmbajtja e saj kalori - 237 kalori. Kështu që kalori omëletë nga dy vezë është 125 kalori për 100 gram. Në të njëjtën kohë, nuk ka rëndësi se si do të përgatitet omleti - në furrë, në mikrovalë ose në sobë. Enët kalori nuk do të ndryshojnë nga kjo.

Tani, konsideroni, cila është përmbajtja kalorike e omelet me mbushje të ndryshme dhe në variacione të ndryshme të përgatitjes së saj.

Kalori omëletë nga tre vezë.

Nëse ju gatuaj një omëletë prej 4 vezë, atëherë përmbajtja e saj e përgjithshme e kalorive do të jetë 399 kalori, dhe nëse, në të kundërtën, të reduktojë pjesën dhe të krahasoni omëletë nga një vezë dhe 5 gram gjalpë, Kalori mëngjes i shijshëm Do të jetë e barabartë me 134.5 kalori.

Kalori omëletë me domate

Në omëletë, ju mund të shtoni më së shumti mbushje të ndryshme. Mund të përzihet me masën e qumështit të vezëve dhe të piqni ose të skuqni një pjatë në një formë të tillë. Dhe së pari mund të përgatisni një omëletë, dhe pastaj të shtoni përbërës të tjerë në të dhe të rrokullisni tubin. Këtu, siç thonë ata, rasti i preferencave personale të shijes. Omelette me perime është kombinimi më harmonik dhe dietik për ata që kontrollojnë peshën e tyre dhe e konsiderojnë kaloritë. Dhe në mesin e perimeve, udhëheqja e nderit merr domate.

Pra, cila është përmbajtja e kalorive të omelet me domate? Në bazë të recetë klasike Omelet dhe shton atë 1 domate mesatare që peshon 50 gram dhe kalori kalori (mund të pritet në kube ose kashtë). Rezulton se omele jonë do të peshojë 240 gram. Dhe përmbajtja e saj kalorike do të jetë 246 kalori. Dhe për këtë arsye, përmbajtja kalorike e omelet me domate për 100 gram është e barabartë me 102, 5 kalori.

Kalori omëletë me perime

Omelet me perime - të dobishme dhe pjatë me kalori të ulët. Çfarë tjetër mund të përdoret për gatim, përveç domate? Nutritionists rekomandojnë të japin preferencën ndaj brokolit. Për omëletën e dy vezëve, do të kërkohet 60 gram brokoli (20 kalori). Në këtë rast, një pjatë e gatshme do të peshojë 250 gram, dhe përmbajtja e saj totale kalorike do të jetë e barabartë me 257 kalori. Rrjedhimisht, përmbajtja kalorike e omletit nga brokoli për 100 gram do të jetë 103 kalori.

Gjithashtu për përgatitjen e omeletës mund të përdoret ngrirë " Përzierje meksikane»Nga perimet. 60 gram përzierje (34 kalori) do të jenë mjaft të mjaftueshme. Në këtë rast në pjatë e gatshme Pesha e 250 gram do të jetë 271 kalori (108 kalori për 100 gram).

Omëletë kalori me djathë

Një tjetër bashkim klasik gastronomik është një kombinim i omelet me djathë. Për të llogaritur përmbajtjen kalorike të kësaj pjatë, shtoni 30 gram djathë "ruse" të shtrydhur (105 kalori) në të. Pastaj pesha totale e pjatës do të jetë 220 gram, dhe përmbajtja e saj kalori - 342 kalori. Dhe përmbajtja kalorike e omelet me djathë me 100 gram tashmë do të jetë pak më shumë - 155 kalori.

Kalori omëletë me sallam

Për ata që preferojnë enët e një merter, mund të bëjnë vetë omlet suxhuk i zier. Pastaj, në bazën tonë, një artikull tjetër shfaqet - 60 gram e sallamit "Doctoral" (153 kalori). Rrjedhimisht, në gjellë të përgjithshme, 250 gram do të peshojnë, dhe përmbajtja e saj kalorike do të jetë e barabartë me 390 kalori. Pra, përmbajtja kalorike e omelet me suxhuk për 100 gram do të jetë pothuajse aq sa në recetë me djathë - 156 kalori.

Omëletë kalori pa qumësht

Për të bërë një pjatë edhe më dietetike, është e mundur të përdoret uji në vend të qumështit që nuk ka asnjë kalori. Dhe pastaj përmbajtja kalorike e omëletë e dy vezëve pa qumësht për 100 gram do të jetë 108 kalori.

Kalori omëletë pa gjalpë

Creamy, si, megjithatë, dhe çdo vaj tjetër është një produkt mjaft i lartë kalori. Prandaj, për ata që i përmbahen kufizimeve në ushqim, është e mundur të përgatisni këtë pjatë në një tigan të thatë ose në furrë në formën e letrës me pergamenë në formë. Përmbajtja e kalorive omëletë pa vaj do të jetë shumë e vogël - vetëm 90 kalori për 100 gram produkt.

Omëletë kalori nga proteinat

Vajzat që janë ulur në një dietë proteinike zakonisht nuk përdoren në përgatitjen e omelet e verdhë dhe janë të kufizuara në një proteina. Me peshë mesatare proteina vezë Është 30 gram (13 kalori). Prandaj, 2 proteina janë 60 gram dhe 26 kalori. Rezulton se përmbajtja e kalorive të proteinave Ileme është e barabartë me 102 kalori për 100 gram enët.