Si të zgjidhni avokado. Si të zgjidhni avokado

Në salads, desserts, rrotullon ose vetëm integer - shije diskriminuese Avokado do të jetë e përshtatshme në ndonjë nga këto raste. Përveç kënaqësisë gastronomike, ky frut do t'ju ofrojë vitamina dhe minerale. Por vetëm nëse është e lejuar dhe me cilësi të lartë! Fruta tropikale për ne ka pushuar tashmë të jetë ekzotike. Por edhe admiruesit nuk e dinë gjithmonë se si të zgjedhin avokado. Në këtë artikull, ne do të shqyrtojmë kriteret e frutave me cilësi të lartë, në mënyrë që të mos gabojmë dhe të mos paguajmë kot.

Çfarë duhet t'i kushtoni vëmendje kur zgjedhni?

Për të përmbushur avokado të prishshme ose të gjelbër në dyqanet tona është shumë më e lehtë se blerja e frutave me cilësi të lartë. Kjo është për shkak të kushteve dhe kohëzgjatjes së transportit: ato mund të lidhen, nuk kalojnë, fluturojnë jashtë. Por blerësi i ditur nuk është i lehtë. Ekzistojnë një numër kriteresh që do të ndihmojnë në përcaktimin e frutave të duhura. Pra, si të zgjidhni një avokado të mirë dhe të mos mendoni?

Vlera ushqyese për 100 gram:

Ngjyra dhe dendësia

Gjëja e parë që nxiton në sy është ngjyra. Avocado ka një ngjyrë ndryshon nga jeshile e lehtë në të zezë. Mund të jetë e mirë në rastin e parë, dhe në të dytin. Gjendja kryesore është një kombinim i densitetit dhe ngjyrës. Rregulli i parë i blerjes: Është e mundur që me sukses të zgjidhni një avokado të pjekur në dyqan ose në treg, nëse e ndjeni atë. Në supermarkete, nuk ka gjasa që dikush ta parandalojë atë. Por kur pazar në treg vlen të presësh sulme të zellshme nga shitësit, disa prej tyre nuk do të prekin produktin. Blerja "pa kërkuar" nuk është aspak e vlefshme.

Duke marrë në duart e avokados, i kushtoj vëmendje kombinimit të ngjyrës dhe ngurtësisë. Nëse planifikoni ta keni atë në ditën e blerjes, duhet të jetë e gjelbër mesatarisht e butë dhe e errët. Dhe të ndritshme dhe drurë pa humbje të cilësisë do të vendosen deri në 5 ditë. Tabela mund të shohë vizualisht se si të zgjedhësh një avokado të shijshme.

Duke kujtuar këto kritere, ju do të dini saktësisht se si të zgjidhni pjekur dhe e shijshme avokado Për çdo qëllim të kuzhinës. Ju mund të merrni shumë të butë, më e rëndësishmja për sallatë të ëmbël dhe salcat - pa zona të rrahura dhe të errëta në lëkurë. Rrotullon i përshtatet frytit të pjekjes së mesme. Zgjidh avokado për sallatë pak më të komplikuar, ajo duhet të jetë e butë dhe e errët e gjelbër, në mënyrë që të mos vrasin shijen e shijes së përbërësve të tjerë.

Fakt interesant: Qetësi shpejt dhe me saktësi, duke dëgjuar fruta. Shkundni atë dhe dëgjoni: nëse kocka po troket brenda - avokado pjekur.

Lëkurë

Spote të ndara ose të bardha të zhvishemit të errët ose të bardhë - arsyeja për të shtyrë "të zgjedhurit". Sipërfaqja e fetusit duhet të jetë homogjene, pa fund. Por ende lëkura do të na tregojë se çfarë është brenda. Ky faktor është më i interesuar në kursime. Nëse takoni një avokado me një sipërfaqe të sheshtë të shkëlqyeshme - gjysma e kostos që mësoni mbi kockat. Brenda, ai ka një bërthamë të madhe, dhe lëkura hiqet vetëm me një thikë me një pjesë të pulpës.

Sipërfaqja e rrudhave - ajo që nevojitet për të zgjedhur avokado të drejtë. Një predhë e tillë është hequr lehtë edhe pa një thikë dhe nuk kapet pjesë e ngrënshme. Kocka e tij është shumë më e vogël. Në të dyja rastet, ju paguani të njëjtën sasi, por pulpë do të jetë më shumë avokado me "nxënësit". Në mënyrë ideale, nëse me një klikim të lehtë në sipërfaqe ka një gjurmë, e cila ngadalë zhduket. Kjo është një shenjë e një fetusi të gatshëm për të ngrënë.

Trenok

Një faktor tjetër që jep një cilësi të dobët avokado - prerje. Ai do t'ju tregojë nëse fruti është i kalbur brenda. Nëse një frut mbetet në fruta, hiqni atë. Ajo lehtë zhduket, nëse e marr me gishtin e saj. Në vend të frutave do të jetë gjurmë, ne jemi të interesuar për ngjyrën e saj. Prerja duhet të jetë e lehtë kafe ose e verdhë e lehtë. Në avokado të padenjë, ngjyrat do të jenë sallatë. Një blerje e tillë mund të shtyhet për kohën për maturim, por nuk do ta shijojë menjëherë atë. Nëse solid avokado cutlets janë fruta ngjyrë kafe të errët ose të zezë - të kalbur brenda. Fruta të buta me prestar kafe ose të verdhë të përshtatshme për përdorim në të njëjtën ditë.

Këto janë rregulla të thjeshta, si të zgjedhim avokado në dyqan ose në treg. Ata do të ndihmojnë të sapoardhurit, dhe "të shpeshtë" të sporteleve të perimeve. Rasti do të mbetet prapa kënaqësive të kuzhinës: sallatat janë të ëmbla dhe mish, rrotullon, guacamole ...

Një burim

Wikipedia: Avokado

17.12.2015 Vladimir Zuykov Ruaj:

Mbrëmje e mirë, Të dashur miq! Unë tashmë kam 2 njerëz të kërkuar avokado. Në dimër, unë dua yndyror dhe nuk është e mahnitshme! Prandaj, sot unë do t'ju tregoj se si të zgjidhni një avokado të pjekur, çfarë të bëni nëse e keni blerë papritmas atë të padëshiruar. Ju gjithashtu do të mësoni se si të ndani këtë fruta të mrekullueshme dhe ta hani atë.

Unë mendoj se të gjithë e dinë se çfarë është avokado dhe çfarë duket. Nëse nuk e dini, sigurohuni që ta provoni këtë të guximshme. Ai megjithëse më tepër kalori, por shumë i dobishëm për këdo, madje një person i shëndetshëm. Le të mos, nuk do të jem shumë për përfitimet - ju vetë ndjeheni të shijuarit e tij. Prandaj, ne kthehemi menjëherë në zgjedhjen e një avokado të mirë.

Si të zgjidhni një avokado të pjekur?

Mbaj mend se si e bleva avokado, kur sapo u bë vetëm një i papërpunuar. Ishte diçka me diçka dhe vajza. Në përgjithësi, për një kohë të gjatë, frytet e avokado në supermarket ishin shumë të butë, të tjerët ishin të fortë. Soft ishin të errët dhe unë nuk e pëlqen atë, kështu që unë bleva krejtësisht të gjelbër. Natyrisht ai ishte i shijshëm.

Kështu që ju nuk përsëritni gabimet e mia, unë do t'ju jap disa këshilla se si të përcaktoni paturinë avokado:

1. Fruta e pjekur është gjithmonë pak e butë. Natyrisht, nëse përmban dents ose shumë të butë, ajo ka prishur ose rubbed. Ju nuk e merrni atë, unë do të shpenzoj para kot. Fruta e mirë është e butë kur shtypet në të, me elasticitet të lehtë.

2. Avokado e mirë Ka zhvishem pak errësuar. Nëse lëkura është e gjelbër ose shumë e errët, fruti është i papjekur ose i pjekur, respektivisht. Në lidhje me këtë duket si një frut normal i pjekur:

3. Kocka nuk duhet të varet shumë në fruta. Nëse jeni duke tundur avokado, dhe kocka brenda këmbësorëve shkon, ajo ka prishur tashmë brenda. Kocka duhet të ndahet pak nga pulpë. Ju menjëherë do ta ndjeni atë, duke ngatërruar disa përvojë në praktikë.

4. A është kthyer pa përpjekje për të hequr frutin? Fruti i pjekur i frutave (cutlets) është lehtësisht i ndarë. Nëse ka një ngjyrë të gjelbër të verdhë - Avocado pjekur. Nëse ngjyra është kafe ose e errët - avokado u mbështillet ose përgjithësisht protise nga brenda. Po, dhe me erë në vendin e prerjes së copëzës, do të kuptoni se është kalb. Në këtë rast, hiqni dorë nga blerja dhe shkruani me guxim një "dëshirë" në librin e ankesave të supermarketeve.

5. Epo, gjëja e fundit është shija e avokado. Nëse, kur hahet fetusi, pulpë si lisi është e fortë dhe me hidhërim - fruti është i papjekur. Pulp duhet të jetë konsistencë si më e shtrenjtë gjalpë Dhe shumë pak, por e ëmbël.

Nga rruga, avokado është e gjelbër dhe kafe jashtë. Më pëlqen më shumë, dhe ju, lexues i dashur, çfarë dhe pse?

Çfarë duhet të bëni nëse bleu një avokado të padenjë?

Nëse ju bllokuar papritmas dhe blini fruta të pahijshme, mos u dekurajoni - nuk ka para të hedhura në para. Rendi i veprimeve tuaja është si vijon:

1. ne marrim një copë letre dhe përfundojmë frutin në të;
2. vënë një fruta të mbështjellë në një vend të errët në temperatura e dhomës për 5-7 ditë;
3. për të përshpejtuar avokado ripening, përfundojë në një qese letre së bashku me një banane;
4. kontrolloni periodikisht avokado në pjekurinë.

Pjekur avokado pas kësaj mund të konsumohet brenda dy javësh diku. Pastaj, siç e kuptoni tashmë, ai fillon të përkeqësohet nga brenda. Shenjat e dëmtimit janë pika të errëta brenda dhe shijen e pakëndshme të fetusit.

Si të ndani avokado dhe të konsumoni për të ngrënë?

Kur zgjidhet avokado i pjekur, nuk është e gjitha! Ju duhet të hyni në fruta, dhe pastaj ta bëni atë siç duhet për ushqim. Ju tashmë e dini se si të pjesa e kungullit, por procesi është i ndryshëm nga avokado.

1. Fruti është i nevojshëm për të larë mirë. I dëshirueshëm ujë të ngrohtë Me një furçë të butë. Një procedurë e tillë është e nevojshme, sepse avokado është marrë nga vendet e largëta, ajo u përpoq shumë njerëz, ka pluhur dhe mikrobë në të. Larja, fshij frutat me një leckë të butë.

2. Pritini thikë avokado së bashku, duke filluar nga prerja, duke çuar përgjatë konturit. Nuk ka nevojë të përpiqet të prerë plotësisht, ka një kockë të madhe brenda fetusit. Kaloni një thikë përgjatë konturit derisa të ktheheni në prerjen në anën tjetër. Tani ndani thikën ose duart dy gjysma në gjysmë.

3. Ndani kockat nga fetusi, duke shkuar në të me një thikë. Kocka duhet të hidhet larg, nuk përpiqen ta përdorin atë në ushqim, ajo është helmuese. Nëse një guaskë e kockave mbeti në pulpë, është e nevojshme për ta fshehur dhe për të hequr atë.

Urime, avokado është i ndarë! Tani ju duhet ta përdorni atë në ushqim. Ka disa opsione:

• Nëse doni të hani avokado pa asgjë, unë. Mono, të marrë një lugë çaji dhe të heq mishin, menjëherë duke e pirë atë. Nga rruga, zhvishem nuk hahet.
• Nëse doni të përdorni avokado për salads dhe enët e tjera, së pari duhet të hiqni lëvozhgën nga fetusi, dhe pastaj prerë atë në copa të vogla. Përdoret menjëherë, sepse Pulp spars shpejt dhe errësohet në ajër.

Sa për ushqimin e papërpunuar, dua të them veçmas me avokado. Kjo është një djalë kallaji, siç keni nevojë në zakonet e vaktit, që stomaku pastaj dhemb gjatë gjithë ditës. Në blog, unë jam shumë duke folur për pajtueshmërinë e produkteve, kështu që unë rekomandoj që salads me avokado është gjithashtu i pajtueshëm.

Unë kam gjithçka në zgjedhjen, ndarjen dhe të ha një fetus yndyror - avokado. Nëse keni ndonjë pyetje, pyesni ata në komentet sipas artikullit, unë me kënaqësi do t'ju them se nuk është e qartë. Nga rruga, për zgjedhjen e këtyre frutave të tjera do të donit të dini? Jepni një aluzion, unë do të shkruaj një artikull mbi frutin që ju intereson.

Z Y Regjistrohu për përditësimet në blog - Ka ende shumë gjëra interesante!

Nuk rritet në klimën tonë, ka qenë prej kohësh i njohur në Rusi. Por shumë njerëz nuk dinë asgjë për përfitimet e tij, as për shijen e tij të pazakontë, jo për ta përdorur atë. Le të diskutojmë pyetjen avokado - siç është, si të zgjedhim për të zgjedhur kur blejnë dhe shumë më tepër.

Rreth përfitimeve avokado

Kjo është një nga arsyet pse në shumë vende është përfshirë në listën e produkteve ushqimore bazë. Ka shumë substanca të nevojshme për organizmin njerëzor në të (vitamina A, E, B). Përmbajtja e kaliumit, e cila përmirëson punën e trurit, avokado do të japë "shanset" madje edhe banane. Fruta ka një përmbajtje të lartë të yndyrave të dobishme, ata ndihmojnë në uljen e kolesterolit të gjakut dhe kontribuojnë në punën e duhur të zemrës. Avokado shijshme, dhe kjo, pavarësisht nga fakti se ka një kalori të lartë, shpesh zgjedhin ushqimi i dietës. Në kozmetikë, përdorni atë duke rinovuar dhe rivendosur pronat e bukurisë.

Si të zgjidhni avokado

Siç është, ne do të diskutojmë pak më vonë. Tani le të flasim pak për mënyrën se si shenjat për të zgjedhur atë në mënyrë korrekte, në mënyrë që të mos blini një frut të mos fermentuar ose, përkundrazi, të mbizotërojnë (kjo mund të shkaktojë zhgënjim në shijen e tij). Shkalla e pjekurisë mund të përcaktohet duke marrë fetusin në dorë dhe pak të shtrydhur. Nëse është e butë, atëherë unë ra, plotësisht të ngurta - në të kundërtën. Ideale për produktin ushqimor - elastik, paraqitet pak kur shtypni. Shfaqja e avokado (ngjyra dhe forma e saj) flet vetëm për t'i përket një variete të caktuar. Ata ndryshojnë ndjeshëm nga njëri-tjetri nga jashtë: gjelbër, i zi, sferik, pluhur. Shkurtimet e pjekura të frutave me lehtësi, duke pasur një mish të lëngshëm ngjyrë të verdhë, e gjelbër më afër buzë. Nëse avokado ende nuk ka arritur gjendjen, mund të vihet në një vend të thatë të errët, të mbështjellë në një gazetë, kështu që është e përkryer ".

Si hani avokado

Dhe kështu erdhëm në çështjen kryesore të avokado - siç është ngrënë. Ky frut është një delikatesë vërtet e shijshme dhe aromatike që mund të konsumohet dhe enët e sofistikuara, dhe në mënyrë të pavarur, duke ushqyer atë në formë ose peshk. Pasi u përplas me pulpë në bukë ose një dolli të freskët, ju do të merrni një sanduiç të shkëlqyer.

Vendosja se si të gatuash avocados, ashtu siç është, fruti duhet të pastrohet. Është bërë shumë e thjeshtë. Pritini me një thikë të mprehtë kur pimë në kockë, pak të kthejnë gjysmën në anët e kundërta, dhe ata janë të ndara lehtësisht nga njëri-tjetri. Hiq kockën. Qiri një zhvishem pak, marr atë me një thikë dhe tërheq. Nëse nuk e përdorni plotësisht fetusin, mund të ruhet për disa kohë në frigorifer: Ndërsa ka një kockë, frutat mbeten të freskëta.

Gatim zakonisht nuk heq shumë kohë, pasi ky krijim i mrekullueshëm i natyrës përdoret më shpesh dhe nuk është i ekspozuar ndaj trajtimit të ngrohjes - kjo është se si është arritur siguria cilësi të dobishme Dhe shije. Ka shumë receta me avokado. Siç është - një pyetje që nuk duhet të shkaktojë vështirësi. Unë do të ndaj një nga speciet e mia të preferuara snacks shpejtë - "Avokado, i mbushur me karkaleca". Pritini frutin, hiqni kocka, hiqni skaj. Plotësoni gërmimin e mbetur nga kocka, karkaleca të ziera të gatshme. Derdh ose të tjerët për shijen tuaj. Dekoroj Parsushka I. kastravec të freskët. Delicious!

Ata sjellin në Rusi nga e gjithë bota: Dominikanë, Vietnam, Sri Lanka, Kenia, Izrael. Rruga nuk është e mjaftueshme, kështu që nuk është për t'u habitur që frutat shpesh eksportohen nga i papjekur.
A nuk e dinë të gjithë se si të zgjedhin avocados dhe çfarë të bëni nëse të papjekur ekzotike ra.
Ju mund të llogarisni shkallën e pjekjes së frutave kur blini, gjelbërim të gjelbër në shtëpi.

Vërshimi më i shijshëm është më i gjatë. Në supermarket ose në treg, avokado pjekureness kontrollohet nga shenjat e jashtme.

Ngjyra e zhvishjes

Shkalla e maturimit sinjalizon ngjyrën e avokado:

• peel i zbehtë i gjelbër - avokado duhet të piqet ndjeshëm;
• e gjelbër e mesme - ju mund të bëni në ditë në dhomë;
• jeshile e errët ose e gjelbër e verdhë - ajo që ju nevojitet;
• shumë e errët, për të zezë - frutin e frisper ose të prishur.

Ka varietete që kanë praktikisht të zezë ose të zezë dhe të purpurt bëhet avokado e pjekur. Prandaj, është e nevojshme për të picky zhvishem. Nuk duhet të ketë frakturë, dents ose njolla. Një frut i pjekur i çdo ngjyre është gjithmonë i shkëlqyeshëm. Edhe një njollë e vogël e vogël e errët shfaqet kur fillon fruti.

Ngurtësinë e fetusit

Avocados i papjekur i çdo shumëllojshmëri janë gjithmonë të ngurta. Prandaj, pjekja është e vendosur, pak duke shtypur frutat me gishtin tuaj:

• solid, në sipërfaqen e gjymtyrëve nuk mbetet - fruta është e vështirë, është e garantuar jo-thendition; në kushte të rregullta mund të paraqiten për një javë;
• pak më i butë kur shtypet - është e mundur të pjek në dy ose tre ditë;
• dënimi mbetet, por pastaj zhduket, - avokado e mirë, e pjekur;
• shumë e butë, xhepi nga presioni nuk zhduket - fruti ra.

Kjo veçori është e një rëndësie të veçantë për fruta krejtësisht të zeza. Pavarësisht nga kjo ngjyrë e lëkurës, disa nga varietetet e avokado janë më të shijshme. Cilësia e tyre përcaktohet ekskluzivisht nga fortësia.

Fruta

Është e lehtë të kontrollosh pjekurinë e frutave përgjatë pemës së prerjes. Nëse ka një bisht, ajo duhet të tërhiqet. Peel gjelbër ose të lehta ngjyrë kafe nën të do të thotë që frutat është e pjekur.
Kuptoni se avokado prishur, ndihmon ngjyrën e zezë të lëvozhgës nën bisht. Raste të tilla janë më të mira për të mos përdorur.
Ripe avokado, bishti është hequr lehtësisht. Nëse mbahen shumë - fetusi duhet të shkurtohet.

Kockë

Exota të ndryshme kanë një kockë të madhe ose të vogël. Me mostrën e dozit, ajo duke përgjuar kur fetusi shtrëngon lehtë largohen nga pulpë.
Nëse kocka nuk troket, ajo është e vendosur në mënyrë të vendosur, - Exoto duhet të shkurtohet.
Lëkura e tërë e shkëlqyeshme, ngurtësi e moderuar kur shtypni dhe të thyer lehtë fruta - e cila duhet të jetë një avokado e pjekur e pjekur.

Si të ruani fruta

Blerja e EXOT, ju duhet të kuptoni se kushtet e saj të magazinimit varen nga disa faktorë.

Koha e ndryshme ruan fruta të plota dhe të prerë. Vlera e fetusit të fetusit ka një vlerë dhe ku avokado është ruajtur.

Pjekur dhe jeshile

Të ngurta të pjekura ose të padenjë të nevojshme kushtet e ndryshme Ruajtje.

• Një enë ose ndarje për perimet dhe frutat në frigoriferin e pjekur pjekur. Opsioni i dytë është një paketë në fastiner. Vendosja e frutave, ajri hiqet prej saj. Procesi do të mbajë ekzotikën e pjekur për pesë deri në gjashtë ditë. Ai zgjidh problemin se si të mbash avokado të pjekur në vitin e ri. Paratë - një tjetër fruta mund të shtrihen në tavolinë.
• Kopjet e papjekura të plota ruhen vetëm në temperaturën e dhomës derisa të ëndërroni. Frigorifer nuk përshtatet - ata kurrë nuk do të jenë në gjendje të pjekin.