Pulë 

Kajsi Jam: recetat më të mira pesë-minutëshe, për dimër, me një kockë dhe pa një kockë, feta, të trasha, jam, në shurup, pa gatim. Sa mund të bllokohet kajsi, sa shtrirje sheqeri, kalori? Si të gatuaj bllokim nga kajsi pa eshtra për të

Kajsi Jam merr një vend të veçantë. Natyrisht, kush mund të perceptojë. Unë nuk më pëlqen vërtet kajsi të freskëta, pjeshkë të tjera të biznesit. Por unë takova të dashuruar që argumentuan se kajsi janë shumë më të shijshme. Si gjithmonë, shija e ngjyrës - nuk ka shokë.

Unë tashmë i dhashë këtë vit recetat e çizme të ndryshme. Kjo është origjinali, shumë i shijshëm ,. Dhe të shijshme. Të rralla dhe megjithatë të shijshme. Të patejkalueshme, si dhe jo shumë shpesh që po ndodhin në shtëpi.

Por tani është koha për kajsi dhe megjithëse kajsi të freskëta .., në rregull unë nuk do, gjithçka është e shijshme, por bllokimi i tyre, si dhe kompotat dhe ëmbëlsirat e tjera, janë të shkëlqyera. Le të gatuajmë.

Recipes hap pas hapi i një bllokimi shumë të shijshëm nga kajsi pa eshtra për dimër

Në këtë artikull, ne do të shikojmë se si të gatuajmë bllokim nga kajsi, të thjeshta dhe të shijshme, pa fara, feta. Bllokim kajsi me portokall. Sheqeri Tab përshtateni veten. Dikush nuk mund të jetë i ëmbël, dhe dikush e do dikë në të kundërtën. Prandaj, shikoni udhëzimet në receta dhe shtoni në varësi të asaj që dëshironi të merrni. Sukseset!

Menu:

  1. Jam i kajsi është i vetëm dhe i shpejtë

Ne do të duhet:

  • Për 1 kg. Kajsi - 400-500 Sahara

Gatim:

1. Në përgatitjen e kësaj bllokimi ka një veçori, ne vendosim pak sheqer. Vetëm atëherë sasia që zakonisht vendoset, për mua shumë e ëmbël. Por përkundër kësaj, bllokimi është shumë i shijshëm, aromatik dhe gjithçka, dhe jo vetëm mua, hani me kënaqësi.

2. Kajsi Ne përpiqemi të marrim të qetë, të madhe, por ndonjë. Kajsi prerë në gjysmë, rreth perimetrit dhe hiqni kockën. Në të njëjtën mënyrë, ne veprojmë me të gjitha kajsi.

3. Ata hoqën kockat e saj dhe si kajsi kemi të mëdha, prerë çdo gjysmë deri në gjysmë.

4. Ne kemi 3 kg. kajsi. Bazuar në faktin se ne nuk duam të gatuajmë një bllokim shumë të ëmbël, ne bie në gjumë 1.2 - 1.5 kg. Sahara. Shih veten. Dëshironi pak më të ëmbël, vendosni pak më shumë.

5. Run sheqer mbi sipërfaqen e kajsi, mbyllni kapakun dhe lini të qëndroni për 3 deri në 4 orë, kajsi duhet të japë lëng.

6. Ndërkohë, ne kemi kohë për të sterilizuar bankat dhe mbulon. Ka shumë metoda të sterilizimit, kohët e fundit kam lexuar një artikull në vend - një sterilizim shumë i dobishëm i kanaçeve, lexoni, ne preferojmë SHBA të përshtatshme, është në furrë.

7. Bankat me kujdes minave dhe vënë në një furrë të ftohtë. Mbylle deren. Aktivizo furrën në një temperaturë prej 120 ° - 130 °. Pasi furra nxehet deri në këtë temperaturë, ne përballojmë brigjet e 5-7 minutave. Ne shikojmë në mënyrë që të gjitha bankat janë të thata plotësisht. Fikni furrën. Hapni derën e furrës dhe jepni bankat pak të ftohtë.

8. Kajsi u ngritën 4 orë, ende ka sheqer nga lart, por më poshtë ka lëng. Nuk është e nevojshme të ndërhyjë deri në asgjë. Ne vendosëm legen në një zjarr të vogël dhe ngrohje.

9. Kur kajsi të ngrohin pak, mund të përzihet me saktësi. Llokoçis lart. Ju do të shihni se ata tashmë kanë dhënë shumë lëng.

10. Përzihet dhe vazhdoni të ngroheni. Ne kemi nevojë për sheqer për të shpërndarë dhe për të sjellë bllokimin në një çiban. Bllokim duhet të merret në mënyrë periodike. Jo shpesh, sipas nevojës.

11. Jam i zier. Covarfish një tjetër 5-7 minuta dhe mund të derdhur në banka.

Derdh në banka

12. Si ju kujtohet, ne tashmë kemi sprovuar në furrë. Tani është e nevojshme të sterilizoni mbulesat. Mbulon ne dele në një tigan të thellë dhe derdh ujë të valë dhe të lënë për rreth 7-10 minuta.

13. Jam i nxehtë derdh në kavanoza të nxehtë. Ne i lëmë ata në furrë me derën e hapur, pavarësisht kësaj, ata janë ende të nxehtë.

14. Bankat duhet të mbushen plotësisht në buzë. Para mbylljes së kapakëve, fshij gdhendjen në kanaçe në mënyrë që bllokimi të mos bjerë aksidentalisht nën temat e mbulesave dhe kanaçe të hapura lehtësisht.

15. Ne i kthejmë bankat poshtë mbulon poshtë, afër me një peshqir, atëherë edhe diçka të ngrohtë (ne përfundojë) dhe të japë cool.

16. Pasi bankat të ftoheshin, ne i zbulojmë ato, të kthehemi dhe t'i japim më në fund të ftohtë. Epo, pas kësaj ne heqim bankat për ruajtje. Ju lutem vini re se që nga sheqeri kemi shtuar shumë pak, bllokimi duhet të ruhet në një vend të freskët.

Sigurisht që nuk e harruam dhe hedhim pak në një vazo për t'u përpjekur. Jamja jonë nga kajsi doli të jetë shumë e shijshme dhe mjaft e ëmbël.

Pirja e çajit të këndshëm!

  1. Bllokim amber nga kajsi pa eshtrat recetë për dimër

Përbërësit:

  • Kajsi-1 kg.
  • Sheqer- 600 ose 800 gram (nëse kajsi acid)

Gatim:

1. Merrni enët e thella në të cilat ne do të gatuajmë bllokim dhe derdh një çift të lugëve të ujit në fund të kësaj enët. Është e nevojshme që uji të mbulojë pjesën e poshtme. Nuk keni mjaft dy lugë të shtoni më shumë.

2. Në ujë në pjesën e poshtme, shtoni 2-3 lugë sheqer dhe llokoçis. Ne e bëjmë atë, sepse kajsi jam ka një pronë për të qëndruar në enët, ndryshe nga luleshtrydhe. Prandaj, nëse ka ujë dhe sheqer në ditë, atëherë shurupit dhe kajsi nuk do të përshtaten menjëherë në fund.

3. Kajsi duhet të shpëlaj mirë dhe të prerë në gjysmë. Hiq kockën. Gjysma e tërë e kajs janë vendosur në një tigan ku uji është nanite me sheqer. Nuk është e nevojshme t'i shkurtoni ato më shumë.

4. Të gjitha gjysmat e kajs janë postuar në një tigan. Ne fillojmë të biesh në gjumë me sheqer.

5. Përpjekjet e përafërta që shihni në përbërësit, por ka acid kajsi, ka të ëmbël, kështu që të vënë sheqer për shije. Ne bie në gjumë sheqer në mënyrë që të gjitha kajsi të mbyllen dhe të përafrojnë në sipërfaqe.

Ne fillojmë bllokimin e gatimit

6. Ne vendosim bllokim në zjarrin më të vogël. Sheqeri në heshtje, fjalë për fjalë në pak minuta, do të fillojë të shkrihet në shurup.

7. Sapo të fillojë shurup, pan duhet të hiqet nga sobë, edhe nëse jo të gjithë sheqer është tretur. Lëreni një tigan për të qëndruar në tavolinë, për disa orë. Në asnjë rast nuk ndërhyjnë.

8. Pas 2 orësh, ne vëmë zjarr përsëri dhe sjellim në një çiban. Sheqeri tashmë është praktikisht të gjithë të shkrirë, vetëm shurup mbeti. Nuk është e dëshirueshme të ndërhyjë me një lugë, kështu që tronditi pan pas dorezën e shëmtuar pak.

Bëni me kujdes, mos u mërzitni. Ne e bëjmë atë që kajsitë janë të ndara nga njëri-tjetri dhe sheqeri është më i shpejtë.

9. Ne vazhdojmë të gatuajmë. Tani bllokimi filloi të vlojë, bud. Hiqni bllokimin nga zjarri.

10. Shih, një shkumë e tillë e vogël u formua në krye. Përsëri, nuk është e dëshirueshme të ndërhyjë me një lugë, kështu që marrim me dy duar për dorezat dhe ne udhëtojmë pak nga ana e anës. Kujdes! Mos u dehni!

11. Sigurohuni që është e kujdesshme që në pjesën e poshtme nuk kishte sheqer të rastit. Ne e lëmë bllokim brenda natës në mënyrë që të ftohet dhe të mbushet.

12. Në mëngjes bllokimi i ftohur përsëri vënë në sobë dhe të sjellë në një çiban. Sapo vlon, ne menjëherë heqim nga pllakat dhe u përhap në banka. Bankat dhe kapakët duhet të sterilizohen.

13. Pastruar në kavanoza. Nuk harruan të hedhin në një vazo për të provuar tani.

Shikoni, bllokimi doli një ngjyrë të ndritshme qelibar. Të gjitha feta janë të plota. Nëse vloni më gjatë, hidhni atë 2 herë, dhe më shumë, atëherë bllokimi do të bëhet i errët. Por ne e duam të ndritshme.

Epo, bllokimi ynë nga kajsi pa eshtra është gati.

Bukur, aromatik. Ju mund ta vendosni në ruajtje dhe mos harroni të paraqisni menjëherë pak në tryezë.

Ju bëftë mirë!

  1. Slicat e kajsisë, me acid limoni, për dimër

Përbërësit:

  • Sheqeri - 2 kg.
  • Kajsi - 2 kg.
  • Acid limonik - pinch

Gatim:

1. Ne marrim kajsi jo shumë të pjekur. Ne gjithashtu kemi mjaft të vogël. Dhe edhe pse jo shumë e bukur, por bllokimi duhet të bëhet shumë i shijshëm. Ne kishim rreth 2.3 kg.

2. Sheqeri derdh në një tigan. Sheqeri vënë në shije. Nëse nuk ju pëlqen shumë e ëmbël, vendosni më të vogla. Hidhni gjysmën e litra ujë dhe vendosni një zjarr të vogël. Ende dhe të sjellë në një vlim gjatë gjithë kohës. Pas valë, duke mbjellë shurupin për një tjetër 5 minuta. Mos harroni të llokoçis. Në sheqer nuk rrinë në fund.

4. Shurup hiqni nga sobë dhe menjëherë derdhni ato kajsi.

5. Kujdes me një lugë ne përpiqemi të peck kajsi në mënyrë që çdo kajsi të zhytur në shurup. Ne mbyllim me një kapak ose film celofan dhe të lënë për një ditë.

6. Pas një dite, bllokimi tashmë ishte i lejuar lëng, tani duhet të bashkohet.

7. Kërkojuni dikujt që t'ju ndihmojë, sepse është shumë e pakëndshme për ta bërë këtë. Jam, ashtu siç ishte, mbuloni kapakun më të vogël dhe duke mbajtur kajsi në të, bashkoni lëngun në një tjetër enët.

8. Kajsi caktojnë mënjanë, dhe ne dërgojmë sërish shurupin në sobë.

9. Ne ndërhyjmë me shurupin, e çojmë në një çiban dhe le të vlojë disa minuta. Fikni sobën, hiqni shurupin dhe derdhni atë në kajsi.

10. Drejtoni dhe lini përsëri për një ditë. Një ditë, ditën e tretë, përsëri bashkoni shurupin dhe e vendosni në zjarr. Gjithashtu nxitje për t'u sjellë në një çiban dhe shurup të vluar përsëri derdh kajsi përsëri dhe të lënë bllokim në një ditë. Mos harroni çdo herë për të mbuluar me një kapak ose film.

11. Në ditën e katërt, bllokimi po hapet dhe vihet në zjarr. Shumë e përzier me një shpatull prej druri. Bllokoj, Perëndia e ndalon atë edhe 5 minuta. Shtoni copëzimin acid citrik.

12. Fikni gazin dhe menjëherë derdhni në kavanoza të sterilizuara. Mbyllni kapakun.

Jam ynë kajsi është gati për feta.

Doli një bllokim i shijshëm, i ëmbël dhe aromatik për dimrin me feta të tëra.

Pirja e çajit të këndshëm dhe oreksi!

Është e vështirë për të jetuar cirk dhe cirk amator. Së pari, ata, të armatosur me një hanxhar, një lopatë dhe një kovë me plehra, janë me kokëfortësi duke luftuar motin dhe dëmtuesit për të korrat. Dhe pastaj ju duhet të "luftoni" tashmë me dhuratat bujare të natyrës, të shqetësuar për shtretërit dhe në kopsht, - mendoni se si t'i kurseni më gjatë dhe të bashkëngjitni më shumë saktësi. Ku për të dhënë patate kamaz dhe çfarë të bëjë me 15 mbathje të domate, unë nuk do t'ju them. Por unë e di se si të përgatisni disa kova kajsi të mbledhura nga duart e tyre ose të blera në treg - pa marrë parasysh. Përveç vetë frutave të ndritshme portokalli, ju do të duhet një lloj sheqeri, bankat, mbulon dhe legen të mëdha. Dhe, natyrisht, një vend në nënfushë ose dhomë magazinimi për të vënë një çelës të shijshëm, të artë-diellore kajsi të kajsisë për ruajtje deri në dimër. Receta parashikon disa qasje pesë minuta gatimi, dhe "relaksohuni" gjysma e kajsisë Në shurup mund të deri në disa ditë. Prandaj, ju mund të gatuani "bastisjet" e shijshme, në çdo kohë të përshtatshme për ju.

Përbërësit:

Prodhimi: 1 litër konservimi.

Si për të bërë bllokim nga feta kajsi dhe për të përgatitur atë për dimër (recetë me foto):

Ruaj formën e gjysmave do të jetë në gjendje vetëm kur përdorni fruta të ngurta (paksa të paarsyeshme) me një pulpë të dendur. Kajsi të buta janë të garantuara për t'u dekompozuar. Ecni dhe fillestarët bëjnë fruta mënjanë, është e pamundur të gatuash bllokimin. Pjesa tjetër e larë kajsi. Të thatë në një peshqir ose fshij pecetë.

Ndani kajsi në feta. Unë zakonisht prerë në gjysmë në brazdë dhe të marrë një kockë. Nëse frutat janë të mëdha, ju mund të bëni sasi nga gjysmave.

Mos nxitoni për të hedhur eshtra. Coline ato me një çekiç kuzhine dhe hiqni nukleistët. Ata do të japin shije të lehtë dhe aromë të bajames. Shtoni kernel para fazës së fundit të gatimit. Por një bllokim i tillë mund të ruhet për jo më shumë se një vit, sepse përmban në kockë acid hidroklikanik (në sasi të vogla). Dhe me kalimin e kohës, ajo do të grumbullohet në produkt, të cilat mund të çojnë në helmim.

Vendosni një shtresë të dollarëve kajsi të prerë në një enë të thellë. Nga lart, bie në gjumë pjesë e sheqerit (rërë do të duhet të shpërndahet në mënyrë të barabartë). Përsëritni shtresat derisa përbërësit po mbarojnë. Mbuloni tas. Vendoseni në një vend të ftohtë për rreth një ditë. Një herë disa orë është e këshillueshme që të shkundni enën për të përshpejtuar shpërbërjen e sheqerit.

Kajsi do të ndajë lëng, i cili është i përzier me gurgullinë e rërës së sheqerit. Është formuar shurup i koncentruar. Nëse preferoni bllokim të trashë, të ngopur, kufizoni këtë lëng. Dashamirët e delikatesë së lëngshme me feta lundruese në të, unë ju këshilloj që të përdorni më tej ujin. Gjithashtu do të duhet të mbështesë shoferin nëse lëngja nga kajsi arriti të mos jetë e mjaftueshme.

Shtrih feta kajsi në enët rezistente ndaj nxehtësisë me një fund të trashë (pelvis, tigan). Plotësoni me shurup. Nëse është e nevojshme, shtoni ujë në sasinë e dëshiruar. Aktivizo një zjarr të moderuar të fortë. Përgatitni një bllokim nga momenti i vlimit për 5 minuta. Shkëputeni ndezësin. Jepni pjesët e punës plotësisht të ftohtë. Zakonisht zgjat 3-5 orë. Kështu që sipërfaqja nuk është e mbuluar me një film të thatë, mbulon legen me garzë ose një peshqir të pastër. Gjysma e kajsave do të helmohen nga shurup, do të bëhen të tejdukshëm, sikur qelqi.

Vlim dhe të lënë për të ftohur bllokimin 2 herë më shumë. Është e mundur për të marrë konsistencën e dëshiruar, kohëzgjatja e qasjes së 3-të të Boum do të duhet të rritet pak. Gjatë vlimit, sidomos në dy fazat e para të përgatitjes, formohet një shkumë e bardhë. Për ta bërë më të lehtë për ta hequr atë, shkundni dhe shkundni legen. Shkumë do të bjerë në mure, nga ku është më e lehtë për ta hequr atë. Llokim bllokim është i padëshirueshëm për të mos e deformuar feta. Në një kohë të shkurtër, gatimi "pesë minuta" nuk do të ketë kohë për të djegur.

Shënim:

Ju mund të përgatisni një bllokim të tillë dhe një qasje është një kohëzgjatje prej 30 minutash. Por me këtë metodë, shurup mund të digjen, dhe pjesë të frutave janë ngjitur pak.

Si të përcaktoni gatishmërinë e bllokimit? Drip në një pjatë të ftohtë pak shurup. Nëse nuk humbet, ju mund të vendosni billet në banka. Gjithashtu gatishmëria vlerësohet vizualisht. Kur një shkumë ndalet kur vlot, bllokimi është gati.

Kavanoza përgatiten paraprakisht. Është më mirë të përdorësh një enë të vogël me një kapacitet deri në 750 ml. Përgatitni paraprakisht. Sterilizoni në një mënyrë të përshtatshme (në furrë, mikrovalë, mbi avullin e nxehtë). Të thatë. Mbulon nën makinë vlim dhe të thatë gjithashtu. Caps vidhos warry në ujë të nxehtë. Shpërndani bllokimin në banka. Plug Mos u shqeteso. Pas ftohjes, fsheh bllokimin në një vend të freskët, ku e gjithë feta kajsi në shurup transparent të trashë do të presë për dimër. Ose nuk do të presë nëse vendosni të provoni ruajtjen më parë.

Ajo është ruajtur me një vamp pa shtuar nucleol në disa vjet. Me shtuar - jo më shumë se 12 muaj.

Çfarë shtohet në kajsi kur gatim jam për një shije interesante

  • Nenexhik. Arrijnë aromë freskuese të nenexhikut është shumë e thjeshtë. Vendosni në kajsi para gatimit të disa degëve të vogla ose melissa. Nga bllokimi i përfunduar para bllokimit të rrjedhjes duhet të hiqet.
  • Vanilje. Vanilla e ëmbël Shënim "për t'u përballur" delikatesë kajsi. Në kilogram të frutave të marrë 20 g sheqer vanilje, 2 tbsp. l. ekstrakt likuid vanilje ose halm pod vanilje natyrore. Ekstrakt derdh pas vlimit të parë. Sheqeri është më i mirë për të vënë disa minuta para gatishmërisë së bllokimit. Pod prerë në gjysmë, fara katrore dhe përzier ato me rërë konvencionale të sheqerit.
  • Arra. Në shumën e specifikuar në recetë mbi përbërësit do të nevojiten 300-400 g arra. Hiqni predhat, mbushni. Kernelet e larjes. E gjerë. Shtoni para gatimit të fundit. Rekomandohet të gatuash pas valë të paktën 15 minuta në mënyrë që arra të ngjyhet mirë. Prandaj, unë këshilloj në fazën fillestare për të derdhur ujë në mënyrë që shurupi të mos vlim në gjendjen e karamelit.
  • Lëng limoni. Nëse në bllokim, sidomos kajsi, vendosni sheqer në mënyrë të pamjaftueshme, ajo endet. Por nëse nuk ju pëlqen ëmbël, për të balancuar shijen e pjesëve të punës mund të jetë lëng limoni. Nga rruga, ai, gjithashtu, është një ruajtës i natyrshëm dhe do të ndihmojë vendin që të arrijë në mënyrë të sigurtë dimrit. Shtoni në fazën e fundit të përgatitjes, para filtrimit nga kockat dhe pjesët e matakut. Sasia - rreth 3-4 tbsp. l. ose për të shijuar. Lëng mund të zëvendësohet me acid limoni.
  • Cent agrume fruta. Sattail në një rende të mirë. Maja e portokallit ose limonit. Në mënyrë që bllokimi të fitojë një aromë të pashoq, një lugë çaji një zesto në 1000 g pole kajsi.

Blanks shijshme!

Çfarë bën çdo zonjë e mirë në verë, me përjashtim të udhëtimit në vend ose të relaksuar në det? Sigurisht, shumë se. Por në listën e këtyre klasave, do të ketë një vend për një paragraf të tillë si boshllëqet për dimër. Dhe domosdoshmërisht bllokim. Shumë popullor, ndoshta, gëzon bllokim nga kajsi pa eshtra.

Dhe nuk është për t'u habitur, sepse shija dhe ëmbëlsia e tij nuk janë të lidhura. Dhe kjo është një kënaqësi e tillë - për të hapur një kavanoz dimër i ftohtë, Për çaj, me dolli ose biskota. Mm ... shijshme.

Është bërë, nga rruga, shumë më e lehtë se sa mendoni. Në këtë artikull ne do të ndajmë me ju njohuri, si të gatuaj bllokim nga kajsi pa eshtra. Dhe ne do të analizojmë disa receta me të cilat ne jemi të sigurt për të përballuar edhe një mikpritës rishtar.

Pra, ne do të gatuajmë bllokimin e kajsisë në recetat e mëposhtme:

  • Recetë klasike;
  • Recetë "pesë minuta";
  • Receta për feta bllokimi;
  • Recetë mbretërore;
  • Dhe mos harroni për recetën e bllokimit në një tenxhere të ngadaltë;

Të gjitha recetat janë të disassembled pas hap pas hapi në detajet më të vogla, kështu që ju nuk mund të dyshoni se bllokimi nga kajsi pa eshtra duhet të lirohet, dhe do të jetë insanely shijshme.

Epo, fillo!

Recetë klasike për bllokimin e kajsisë


Dhe së pari në listën tonë shkon opsion klasik Përgatitjet e kësaj të dashur shumë trajton. Në këtë rast është zier në tri faza. Kjo metodë jep për të kursyer sa më shumë vitamina të mundshme, si dhe për të shpëtuar shijen e tyre natyrore. Ndër të tjera, vetë ngjyra do të jetë shumë e ndritshme, e cila është gjithashtu një plus i vogël.

Çfarë kemi nevojë për këtë:

  • Kajsi - 1 kg;
  • Sheqeri - 1 kg.

Në fakt, sasia mund të jetë në kërkesën tuaj, por vini re se raporti i përbërjes duhet të marrë një në një! Kjo është, nëse doni të merrni dy kilogramë kajsi, atëherë sheqeri duhet gjithashtu të jetë dy kilogramë.

Ne fillojmë gatim:

  • Së pari ju duhet të përgatitni fruta. Kajsi janë të shpëlarë tërësisht dhe të tharë për të qëndruar aq më i vogël se uji. Merrni eshtra.
  • Tjetra, vendosni gjithçka në një tigan dhe kaloni sheqer. Tani largohemi deri në mbrëmje ose deri në mëngjesin e ardhshëm. Kërkon që frutat tona sa më shumë që të jetë e mundur. Vetëm atëherë mund të filloni të gatuani.
  • Kështu që. Faza e parë. Supozoni se keni lënë fruta deri në mëngjes, dhe ata kanë ndarë lëngun. Po, dhe sheqer pothuajse të shkrirë. Të shkëlqyera. Tani vendoseni tigan në sobë dhe më lejoni të vlim. Tani ne bëjmë më pak gaz dhe japim ngritës edhe fjalë për fjalë tre minuta. Tjetra, largohemi vetëm të presim për një ditë të re.
  • Faza e dytë. Frutat kanë gozhduar me shurup dhe është e mrekullueshme. Tani bëjmë një zjarr të vogël në sobë dhe gradualisht të sjellim bllokimin në një çiban. Dhe pastaj menjëherë hiqni nga pllaka në ditën e re.
  • Dhe së fundi, skena është e treta. Frutat tona janë të ngjyrosura mirë dhe ëmbëlsia jonë është bërë transparente. Nën jam Bëni zjarrin e mesëm. Kur vlon, le të përballet për disa minuta.
  • Dhe vetëm tani ne thyejmë kavanoza.
  • Kur kavanoza janë të zhytura, ju duhet t'i ktheni ato dhe t'i jepni plotësisht cool.

Është e gjitha! Urime, përpjekjet tuaja nuk ishin në bllokim të kotë dhe kajsi recetë klasikeSë fundi, gati!

Jam nga kajsi pa eshtra "pesë minuta". Metodë e shprehur


Jam "pesë minuta"

Dhe tani ju do të mësoni se si të gatuaj bllokim nga kajsi pa kocka pothuajse pesë minuta! Në fund të fundit, shumë prej nesh në ritmin bashkëkohor të jetës shpesh nuk mund të kenë kohë të mjaftueshme për t'u përgatitur në receta "të plota", por bllokimi gjithashtu dëshiron kaq shumë! Këtu do të vini në shpëtimin e "pesë minutash" tonë.

Dhe mos u shqetësoni - bllokimi juaj do të jetë aq i ëmbël dhe i shijshëm, si në recetë klasike, sepse kjo metodë nuk është testuar më parë nga një brez i ushtrive.

Shënim! Në këtë recetë ka një nuancë të vogël. Nga 1 kilogram kajsi, ju duhet të merrni rreth 500 gram sheqer. Kjo është, ne marrim dy herë më pak në masën ekzistuese të frutave. Mos harroni? Pastaj vazhdoni!

Si të gatuaj:


Ashtu si herën e fundit, frutat e para duhet të lahen dhe të thyhen. Tani prerë në gjysmë direkt në "shtresë" natyrore. Ndani një kockë. Nëse frutat që keni të mëdha, është e dëshirueshme për të prerë përsëri presion. Peshoni frutat tona pa kocka, në mënyrë që të mos e teproj me sheqer.


Tani shtoni sheqer dhe kujtoni, në mënyrë që kajshat të jenë të mbuluara me të plotë. Mbulo dhe le të rritet katër orë në mënyrë që frutat të lejojnë lëngun.

Ndërkohë, ne do të merremi me përgatitjen e kavanozave. Vlen të përmendet se ata madje mund t'i sterilizojnë ato. Tani do t'ju tregojmë më shumë për këtë metodë. Larja e bankave duhet të vendosen në një furrë të ftohtë. Niveli i temperaturës duhet të vendoset në 120-130 C.


Dhe kur furrë të nxehet, të blejë atje rreth shtatë minuta, në mënyrë që kavanoza jonë të tharë plotësisht. Dhe pastaj le të cool. Duket mjaft i dele në enët e ndara, derdh ujë të valë dhe të lënë për dhjetë minuta.

Pra, katër orët tona kaluan dhe kajsi le lëng. Ne kemi vënë një tigan me bllokim në një gaz të vogël dhe të ngrohtë. Nuk ka nevojë për të ndezur. Tashmë kur ata ngrohin, ju mund të parandaloni me kujdes nga poshtë lart.


Ne vazhdojmë të ngrohim. Detyra jonë është të shpërndajmë sheqerin e mbetur. Herë pas here trazim. Kur bllokimi ynë zier, gatuaj për një tjetër shtatë minuta. Dhe tani ju mund të derdhni në kavanoza që ne sterilized më parë.

Epo, ne pompuam delikatesën tonë me më shumë tanke. Tani ne ngasim dhe shpejt të kthehemi. Ne vendosim në një vend të errët, hani dhe japim cool.

Dhe një këshillë më pak:

Meqenëse sheqeri në këtë bllokim nuk është aq shumë, do të jetë më mirë për ta mbajtur atë ku është kaq shumë.

Kjo eshte e gjitha! Natyrisht, bllokimi nga kajsi pa fara të një breeder pesë minutësh nuk lejohet në pesë minuta, por shumë më shpejt, në krahasim me pjesën tjetër të recetave. Keni punuar mirë!

Feta kajsi jam

Duhet të thuhet se kjo recetë ka një ndryshim të vogël nga dy të mëparshmet. Dhe qëndron në faktin se bllokimi pothuajse nuk është zier, por derdhet vetëm me shurup. Por ndodh për tri ditë.

Përbërja është ende e njëjtë - kilogram i sheqerit merr frytet.

Ne fillojmë gatim:


Procesi po fillon gjithçka nga veprimet e njëjta - ne shpëlajmë fruta, të thata, hiqni eshtrat. Këtu kajsi mund të merren pak të paarritshëm.


Sheqer të papërpunuar në një tigan. Raporti i ujit dhe sheqerit duhet të jetë diku 15 ml. për 1 kg. Le të parandalojmë gazin dhe le të vlim. Tani ju duhet të therni rreth pesë minuta. Është më mirë të përziej më shpesh, në mënyrë që të mos mendosh.

Shurupi ynë zi dhe tani derdh ato fruta. Mundohuni të shpërndani frutin në mënyrë që ato të mbulohen plotësisht.

Mbyllni kapakun ose filmin. Mos e prekni tërë ditën.
Delikatia jonë le lëng, dhe ajo duhet të derdhet me kujdes në një tigan të veçantë. Kajsi ende po largohen. Pan me lëng vënë në gaz të mesëm. Vazhdimisht nxitje shurup, më lejoni të vlim. Pas kësaj, më lejoni të luftoj për rreth tre minuta.


Tjetra, hiqni shurupin dhe menjëherë derdhni në kajsi. Mbuloni një tigan me një kapak ose film. Për përsëri, ne e lëmë delikatesën tonë për tërë ditën.
Në tjetrën, ne bëjmë të njëjtën gjë - shurup u bashkua, mirëdashur dhe përsëri derdhur fruta përsëri. Pas kësaj, ne përsëri të lënë vetëm vetëm bllokim pothuajse të gatshëm gjatë gjithë ditës.

Ditën e katërt erdhi. Jam Boil dhe jepni pesë minuta për të rritur. Në këtë fazë, ajo nuk do të jetë e tepërt për të derdhur pak acid limoni, ose disa pika lëng limoni. Fikni pjatën dhe përhapni bllokimin tonë në banka.

Urime! Ke përballuar në mënyrë të përkryer!

Jam kockë e kockave - recetë mbretërore


Dhe në këtë recetë ne do të hapim sekret kështu bllokim të shijshëm që ata nuk do të turpërohen për të trajtuar madje anglisht Mbretëresha! Metoda e përgatitjes, dhe përbërja është mjaft jo-standarde për bllokimin e kajsisë së zakonshme.

Megjithatë, bllokimi nga kajsi pa fara recetë mbretërore nuk është e përgatitur aq e vështirë sa mund të duket në shikim të parë. Tipari kryesor është se arra janë shtuar në bllokim. Më shpesh arre, por ju mund dhe ndonjë të tjerët. Thelbi është në arrë. Nëse nuk ka arra në praninë, thjesht mund të zëvendësohet nga kockat e kajsisë.

Pra, le të fillojmë me listën e komponentëve:

Kajsi - 2 kg;
Sheqeri - 2 kg;
Ujë - 500 ml;
Arra - 150 g

Behu gati:

Fillimi, si gjithmonë, me manipulime standarde - lani dhe të thatë. Ju lutem vini re se për këtë kajsi jam duhet të jetë maturim i mesëm. Ju mund të thoni të ngurta.


Kocka duhet të hiqet në mënyrë që të largohen nga frytet në tërësi. Kjo është, nuk është e nevojshme të ndahen plotësisht gjysmën. Me kujdes bëni një prerje në shtresë dhe hiqni kockën. Dhe tani më interesante. Kocka gjithashtu zëvendësohet me butësi me një arrë. Dhe ne bëjmë një procedurë të tillë me të gjitha kajsi.

Ne ju kujtojmë se nëse nuk keni arra, ju mund të merrni vetë kockat. Ata janë të detyruar të ndahen me kujdes, të arrijnë nukjet dhe të kthehen në fruta. Por është më mirë të përdorësh ende arra, sepse nukleistët mund të japin një hidhërim të trajtuar, dhe ne nuk e duam atë, apo jo?

Tani ne do të bëjmë përgatitjen e shurupit. Derdh ujë në një tigan. Le të vlim dhe derdhim të gjithë sheqer. Ne shpesh përziejmë që sheqeri të shkrihet dhe nuk do të digjet. Ne nxjerrim kajsitë tona në shurup. Wan u përafërsisht një minutë pesë, pastaj fikni dhe mbyllni. Ne largohemi vetëm për gjashtë orë. Frutat duhet të ngjyhet me shurup.

Pas kësaj kohe, ne kemi vënë në gaz. Unë mezi vlon - ne heqim nga pllaka, hiqni shkumën dhe ri-harrojmë për atë për gjashtë orë.


Kur ata përsëri dhanë bllokim bllok, të reduktojë gaz dhe të gatuaj gjysmë ore. Dhe vetëm tani ne derdhim në kavanoza.

Gjithçka është gati! Vlen të përmendet se dy litra bllokim dhe gjysmë litra shurup erdhi nga numri i kajsi të marra. Ne përfundojmë dhe presim për bankat gjatë ftohjes.

Jam - recetë multicooker


Jam nga kajsi pa gurë mund të bëhet edhe në një tenxhere të ngadaltë. Kjo recetë, si pjesa tjetër, do të jetë hap pas hapi.

Çfarë komponentëve do të duhet:

  • Kajsi - 2 kg;
  • Sheqeri - 1 kg;
  • Agar - 2 lugë;
  • Gjysma lëng limoni.

Në fakt, është duke u përgatitur edhe më e lehtë dhe më e shpejtë se "recetë pesë minuta". Por vetëm pronarët e multikurok mund të mburren me lumturi të ngjashme.

Pra, pse fillojmë:

Në fillim, si zakonisht, fruti im dhe le të thahen. Sigurohuni që të hiqni kockën. Ju mund ta bëni atë gjithsesi - duke e lënë kajsinë si një tërësi ose ndarjen e tij në gjysmën.

Përfshini në një modalitet "jam" me shumëllojshmëri dhe prisni për disa orë.
Kur një multicooker përfundon biznesin e saj, shtoni Agar.

Kjo eshte e gjitha! Jam ynë është gati. Mbetet vetëm për ta rrokullisur atë në kavanoza para-sterilizuar.

Bllokime kajsi pa kocka me limon

Në rastin e përdorimit të kësaj recetë, duhet të jeni të përgatitur për faktin se limoni do të japë një lloj mustardë. Edhe pse, pavarësisht kësaj, shumë e adhurojnë këtë recetë.

  • Sasia e Thip produktet e kërkuara Për përgatitjen e bllokimit nga kajsi pa eshtra me limon nga raporti, i cili është 1 kg kajsi, shtoni një limon, shtoni 1 kg sheqer dhe rreth një gotë ujë.
  • Limon me prerje në unazat, duke lënë lëkurën. Unazat që rezultojnë janë të prera me një tremujor të heqjes së kockave.
  • Lemon tremujor është ulur në një sasi të vogël të ujit dhe për të mbajtur atje për 5 minuta. Është e nevojshme, kështu që lëkura të bëhet më e butë, nuk qaj.
  • Kajsitë e mia, të veshur me një peshqir, ndani në feta, hiqni kernelin, shtoni sheqer dhe insistoni deri në pamjen e lëngut.
  • Pastaj vlim 2 herë një 5 minuta dhe 1 herë për 15. Kur vlot, 3 herë, shtoni feta limoni.
  • Dhe rubineti ngjit bllokuar në kavanoza.

Jam kajsi pa kocka me portokalli


Ky bllokim mund të zier në 2 mënyra:

1. Cook në 3 fillon për 20 minuta.

2. Cook në 1 gol për një orë.

  • Ne marrim kajsi të pjekura dhe elastike në vëllimin e 3 kg, tim, të thatë, të prerë në feta dhe të shpëtoj nga kocka.
  • Tjetra, ju duhet të shkoni 2 portokalli në mulli mishit së bashku me lëkurën.
  • Shpërndani në mënyrë të barabartë kajsi nga këndoni, spërkatni të gjitha patate të skuqura portokalli, dhe pastaj sheqer. Ne jemi duke pritur për rreth 3 orë, gjatë kësaj kohe lëngu do të lirohet.
  • Pastaj ata ziejnë bllokimin e ardhshëm nga kajsi pa eshtra me një portokall për 20 minuta, duke hequr shkumën.
  • Ne përsërisim procedurën 2 herë dhe shpërndajmë në kavanoza.

Kajsi mund të jetë Bolden nga një nga mrekullitë e natyrës. Pas të gjitha, nuk është vetëm shumë e shijshme, por gjithashtu ka shumë pronat e dobishme. Në veçanti, përmban shumë vitamina. Dhe sa e bukur në dimër të vënë në tryezë për çaj lolk e humor veror.

Në këtë artikull kemi mbledhur vetëm më të thjeshtë dhe shumë recipes shijshme Bllokim kajsi. Nuk ka kocka, copa dhe madje edhe me arra! Çfarëdo nga këto receta ju nuk përgatitni - klasik, mbretërore, në një tenxhere të ngadaltë - ju mund të jeni i sigurt se ajo patjetër do të bëhet shumë e ëmbël dhe e shijshme. Ju bëftë mirë!

Si të gatuaj bllokim nga kajsi? Receta për dimrin e feta të bllokimit të kajsisë është edhe më e lehtë se nga të gjithë frutat. Është e mjaftueshme për të kuptuar se si përbërësit e bllokimit - kajsi pa eshtra, sheqer dhe lëng limoni - bashkëveprojnë me njëri-tjetrin, dhe kajsi në shtëpi bosh për dimër do të jetë gjithmonë e shijshme, e ndritshme, me një aromë të pasur dhe konsistencë të duhur.

Kur gatuaj në shtëpi bllokim (kajsi nuk përjashtim) detyra kryesore është që të formojnë një rrjet molekulare që do të "mbërthen" copat e kajsi dhe lëng frutash së bashku. Formon një rrjet të tillë, asnjë tjetër si pektin, por jo në të gjitha pluhur, por natyrore, të përfshira në kajsi në formë natyrore.

Kështu që substancat natyrore pektik në kajsi zbuluan pronat e tyre sa më shumë që të jetë e mundur dhe i dhanë të dashurit të nevojshëm për aromatik portokalli, ju duhet tre kushte: trajtim termik, sheqer dhe acid (në këtë recetë - lëng limoni të freskët).

Pra, ne do të fillojmë direkt nga receta e bllokimit nga kajsi pa eshtra dhe pastaj do të flasim për hollësitë: çfarë është substanca pektike dhe çfarë janë aq të rëndësishme për mënyrën e arritjes së dendësisë së duhur të bllokimit pa shtuar trashje dhe cilat pjata kanë nevojë për workpiece në shtëpi.

Receta për kajsi jam feta me foto

15 minuta për t'u përgatitur

1 orë për gatim

250 kcal për 100 g

I bërë në shtëpi bllokim kajsi Pa kocka të kajsi, sheqer dhe lëng limoni janë duke shtuar një trashës pazar.

Është e dëshirueshme të zgjidhni shumëllojshmërinë e kajsave, të cilat janë të ndara mirë një kockë.

Nëse kajsi për bllokim ra shumë i madh ose shumë i vështirë, është më mirë të bini fruta në gjumë me sheqer dhe të largoheni temperatura e dhomës natën.

Prodhimi i kajsisë së përfunduar të kajsisë nga numri i specifikuar i përbërësve është rreth 6-7 kavanoza gjysmë litra.

Përbërës

  • kajsi të freskëta të pjekura të freskëta pa fara - 2.5 kg;
  • sheqeri - 2.5 kg;
  • lëng limoni fllad shtrydhur - 6 tbsp. (përafërsisht me tre limon).

Gatim

  1. Kajsi janë të shpëlarë tërësisht, prerë gjysmën dhe për të hequr kockën. Në do të prerë kajsi në tremujorin. Frutat duhet të marrin pak më shumë të specifikuara në recetën e sasive, me një llogaritje të tillë në mënyrë që të merren 2,5-2.7 kg kajsi kockë. Ne përgatisim bankat dhe mbulon (shih këshilla në fund të recetës).
  2. Në një tas të thellë të thellë të çelikut ose xhamit çelik kombinojmë thithjen e kajsave, sheqerit dhe 3 tbsp. Lëng limoni. Përzieni masën në mënyrë që sheqeri të ngopet me lëng frutash. Nëse sheqeri mbeti i thatë, ne largohemi për 5-15 minuta në mënyrë që kajsi të lejojnë lëngun.
  3. Vendosni kajsi në një tigan të gjerë të thellë. Ngroheni kajsi në nxehtësi të mesme deri sa sheqeri dhe pamja e flluskave janë të tretur plotësisht, rreth 10-15 minuta. Vazhdimisht nxitje në mënyrë që bllokimi të mos digjet. Vendosni disa lugë metalike bosh në një pjatë dhe hiqni kamera e ngrirjes. Ne vazhdojmë të gatuajmë duke nxitur periodikisht. Nëse bllokimi filloi të vlojë shumë ose kajsi të djegura në një tigan, ne reduktojmë zjarrin. Cook për 15 minuta, nëse është e nevojshme, duke hequr lugë çelik inox formuar në sipërfaqen e shkumës.
  4. Ne provojmë bllokimin për të shijuar: nëse është shumë e ëmbël, shtoni lëng limoni të mbetur, 1 tbsp. ne nje kohe. Çdo herë që ne jemi duke përzier dhe për të provuar përsëri: sa më shpejt që acidi në kajsi të fillojë mezi ndjehet, të ndalet duke shtuar lëng limoni. Ne vazhdojmë të gatuajmë përpara trashje të dukshme, rreth 5-15 minuta.
  5. Fikni zjarrin dhe vendosni një bllokim të vogël në një nga lugët e ngrirë më parë. Ne kemi vënë në frigorifer për disa minuta, ne marrim pak tilting një lugë: nëse masa nuk rrjedh si uji, kjo do të thotë se bllokimi është gati. Nëse përzierja ishte shumë e lëngshme, ne kthehemi një tigan në zjarr dhe kuzhinier, nxitje, për të trashë, duke përsëritur testin me një lugë çdo 5-7 minuta. Luaj bllokim të nxehtë në bankat e para-diploted, nuk arrijnë 0.5-1 cm para qafës. Nëse bllokimi ra në fyt e bankave, fshij atë me një peshqir të thatë të pastër. Ne nxitojmë me mbulesa metalike, të kthehet dhe të përfundojmë batanije. Ne largohemi deri në ftohje të plotë.
  6. Jam gati kajsi duke marrë në tryezë me dolli ose pjekje të freskët shtëpi.
  • Bankat dhe mbulesat para sterilizimit duhet të shpëlohen tërësisht ujë i nxehtë Me shkumë sapuni të bollshëm, dhe pastaj pije mirë.
  • Është e përshtatshme për të sterilizuar bankat në furrë. Për këtë, bankat e pastra duhet të vendosen në furrë të ftohtë dhe të ngrohni atë deri në 150 o. Pas 15 minutash, fikni furrën, por bankat nuk marrin derisa të jetë nevoja.
  • Për të sterilizuar mbulesat, ju duhet të derdhni ujë në një tigan dhe të sillni në një çiban. Mbulesa më e ulët në ujë të vluar dhe vlim prej tyre të paktën 2-3 minuta. Pastaj zjarri fikur dhe lënë mbulesat në ujë të paktën 10 minuta ose deri në momentin kur ju duhet të rrokulliset jashtë bankave me bllokim të dobishëm kajsi.

Çfarë ka nevojë për pektin në bllokim të kajsisë

Pektinat janë zinxhirë të gjatë të molekulave të karbohidrateve, të quajtura polisakaride. Pektin është i përfshirë në muret e qelizave të të gjitha bimëve dhe është një element strukturor, domethënë, ai jep stabilitet për të rrjedh, gjethe, lule dhe fruta, duke përfshirë kajsi. Përqendrimi më i madh i substancave të pektinës është në lëkurë dhe thelbin e frutave.

Kur pjekur enzimat në fruta, pektin në acid pektik fillojnë të dekompozohen. Është për këtë arsye që argëtimi merr shumë të butë, ata janë më të vështirë për të gatuar bllokimin.

Kur frutat janë subjekt përpunim termikQelizat e tyre janë thyer dhe lëngu i pasur në substanca të pektinës vijon. Sapo të ndodhë kjo, pektin do të jetë në gjendje të formojë rrjetin më molekulare (ose sistemin koloidal), të cilin biseduam më lart.

Në nivelin mikroskopik, sistemi koloidal është një përzierje e një substance (të emetuar nga lëng frutash) me një tjetër (molekulat e pektinave). Por pa pajtueshmëri me kushtet e nevojshme, ekziston një sistem jo-colloid, por molekulat e ndara të pektinës lundrojnë lirshëm në lëng.

A kam nevojë për të shtuar pektin pluhur? Disa kuzhinierë bëjnë boshllëqe të ëmbla ekskluzivisht me shtimin e thickener dyqan, pavarësisht nga frutat ose manaferrat e përdorura. Në rastin e kajsave, është fakultative - e pjekur, por jo kajsi të mbingarkuara vetë janë të pasura me substanca natyrore të gelling.

Nëse kajsi doli të interpretohet shumë, vlen të shtosh pektin me pluhur. Mos harroni t'i përmbaheni udhëzimeve nga prodhuesi: në rastin e shtimit të një trashësi, mund të keni nevojë të rregulloni sasinë e sheqerit në recetë ose të ndryshoni kohën e gatimit.

Sekretet e përgatitjes së bllokimit të kajsisë për dimër

Nëse ju hyni në ujë ose lëng të tjerë, molekula e pektinës "shmang" njëri-tjetrin: ata kanë një pagesë negative dhe sprapsin njëri-tjetrin si një magnet, përveç hidrofilit, domethënë do të arrihet me ujë. Prandaj, lind pyetja: si të bëni molekulat e pektinit të mos bashkëveprojnë me lëng dhe të fillojnë të bashkëveprojnë me njëri-tjetrin?

Përgjigja për këtë pyetje është sheqeri - jo vetëm që siguron ruajtjen e billit të ëmbël nga kajsi gjatë gjithë dimrit, por gjithashtu ndërvepron me lëng fetal, i cili lejon pektin të formojë rrjetin shumë të koloidit për densitetin e dëshiruar të bllokimit.

Një tjetër komponent i rëndësishëm është acid. Mesatarja acid neutralizon akuzën negative të pektinit, molekulat e të cilave fillojnë të ndërveprojnë me njëri-tjetrin. Përveç kësaj, acidi zvogëlon nivelin e pH, i cili krijon një medium të pafavorshëm për bakteret e mbarështimit dhe lejon bllokim shtëpiak Nga kajsi për dimrin më të gjatë në kohë.

Kur të respektohen të gjitha këto kushte, mbetet vetëm për të respektuar boshllëkun e qelqit nga kajsi dhe të zhduket një lëng shtesë në mënyrë që konsistenca e xhelit të arrihet në bllokim.

Testman këshillon. Përgatitja e pjesës së punës është e përshtatshme për të kontrolluar me ndihmën e një termometër kuzhine - konsistenca e nevojshme e xhelit të bllokimit arrihet në një temperaturë prej 104-105 o C.

Për papastrimin e gatishmërisë së termometrit bllokim aromatik Është e lehtë të përcaktohet me një palë lugë dhe një disk: Para fillimit të gatimit ju duhet të hiqni ato në frigorifer, vendosni një bllokim të vogël të gatuar në një nga lugët e ngrirë dhe përsëri hiqni në frigorifer. Nëse pas pesë minutash në frigorifer, bllokimi i kajsisë ka formën dhe nuk rrjedh nga lugë shumë shpejt, kjo do të thotë se është gati.

Nëse workpiece është ende shumë e lëngshme, ju duhet të vazhdoni të gatuani dhe të kontrolloni densitetin e bllokimit çdo 5 minuta. Nëse, përkundrazi, shumë e trashë, vlen të shtosh një ujë të vogël për të.

Cila tenxhere është më e përshtatshme për të gatuar jam

Kur zgjedhni enët për përgatitjen e pjesës së punës, gjëja kryesore nuk është që të përpiqeni të mbushni sajë me jam shumë. Në procesin e vlimit dhe gatimit, masa do të jetë flluskë dhe është rritur në shumën, kështu që tigan duhet të jetë mjaft i gjerë në mënyrë që bllokimi të mos kandidojë.

Zgjidh pjesën e një pan me një llogaritje të tillë në mënyrë që të gjithë përbërësit për gatim bllokim - feta kajsi, sheqer dhe lëng limoni - zënë jo më shumë se gjysma e vëllimit të dëmtuesve. Një tigan i gjerë dhe jo shumë i lartë është i preferuar për të ngushtuar dhe të lartë - në këtë të fundit nuk është shumë i përshtatshëm për të përzier bllokimin.

Një përzgjedhje e gjerë do të jetë një tenxhere e gjerë e bakrit ose bakrit prej bakri - skena, por gjëja e nevojshme për të dashuruarit e billets të ëmbël në shtëpi. Në enët e bakrit, është më e lehtë për të ruajtur regjimin e nevojshëm të temperaturës në procesin e bllokimit të gatimit nga kajsi pa fara ose, për shembull, JAMA.

Lexoni: - Receta me fotografitë hap pas hapi + Truket gatim.

Nga disa gatim, ju mund të dëgjoni shqetësim për praninë e gjurmëve të bakrit në bllokimin e përfunduar, por nuk ia vlen të shqetësoheni. Nëse ju përmbajnë enët e bakrit të pastër, mos e shtoni bllokimin për një orë të gjatë dhe përzieni të gjithë përbërësit midis tyre para se të vendoset në tigan, nuk ka rrezik.

Nëse pan bakri ose legeni i madhësive të dëshiruara nuk ishte në dorë, alternativë e bukur Enë çeliku inox.

Si të përdorni bllokim kajsi në dimër dhe verë

Slicat e dobishme të kajsisë - një nga billets më universale të ëmbël në shtëpi. Kajsi bllokime feta mund të fillojnë në mënyrë të sigurt ngjitje e ëmbël, duke përfshirë pies dhe fshirëse, maja ose brumë sfoliat, Puffs, buns dhe bagels, rrotullon, cupcakes dhe cookies.

  • Cake Kajsi Jam: Homemade qëndron me bllokim me feta kajsi dhe piqem rreth 45-55 minuta.
  • Cake me kajsi Jam: I thjeshtë lehtë për t'u kthyer në një ëmbëlsirë festive duke shtuar një shtresë kajsi.
  • Muffins me kajsi Jam: Classic është e lehtë për të shtuar kajsi mbushur nga billets në shtëpi.

Sot do të flasim për bllokimin e kajsisë - të dendur, të shijshëm dhe aromatik. Dhe të gjitha, sepse është e mundur të flasim për të shumë dhe shumë kohë! Në fund të fundit, kjo është një nga delikatat më të shijshme të ëmbla dhe trajton çaj.

Nuk ka gjasa që ka një person që do ta refuzonte atë në rast. Në çdo rast, unë nuk u takova të tilla. Kur dikush vjen për të na vizituar, dhe unë vendos një vazo me një ngjyrë qelibar në tryezë me një trajtim, shumë shpejt unë duhet të ri-mbushur atë. Është ngrënë para se të keni kohë për të ftohur çaj në gota.

Dhe megjithëse tashmë janë shkruar disa artikuj në këtë temë, në fund të artikullit do të ketë referenca, ende nuk ka receta më pak të shijshme në bankën time derrkuc, të cilat gjithashtu po përgatiten për ta.

Siç e dini, delikatesë kajsi mund të përgatitet si me fruta të tërë, dhe me feta të prera, ose gjysmave. Nën kushte të caktuara të gatimit, është e mundur për të marrë atë me copa të paautorizuara të numrave të plotë, dhe ju mund të rritni dhe gjendjen e bllokimit ose të konfliktit.

Për të dashuruarit e këtij lloji të ëmbëlsisë, unë do të këshilloja për të përgatitur parti të vogla, dhe disa specie të ndryshme. Sepse nuk është thjesht e mundur të zgjedhësh prej tyre. Të gjitha varietetet janë marrë vetëm të tjerë të tjerë.

Me gjithë dhe gjysmën e frutave shumë mirë pini çaj. Personalisht, unë e dua kur të gjitha pjesët janë të prekshme dhe kanë peshë. Është gjithmonë e këndshme kur një fetë e madhe e kokrrës ose fetusi të has të. Dhe këtu ju mund t'i hani ato tërësisht.

Por jo më pak e këndshme kur ka një bllokim shumë të trashë, ose të sigurt, ose kërceu. Ata gjithashtu kanë një çaj të shijshëm të pijshëm, dhe ju ende mund të gatuaj me kënaqësi të tilla të shijshme pies ëmbël, ose mbushje cookies.

Prandaj, unë sugjeroj që sot receta të ndryshme. Dhe ju, të dashur lexues, zgjidhni veten se ju do të keni për të shijuar më shumë.

"Pesë minuta" nga kajsi pa eshtra me nukleol

"Pesë minuta" janë shumë të dashur për njerëzit tanë. Dhe jo vetëm me përdorimin e kajsave, por edhe me manaferrat dhe frutat e tjera. Dhe ka disa arsye të mira.

  1. Së pari, sepse koha në gatimin e tij lë mjaft pak.
  2. Së dyti, produkti nuk punon tretet.
  3. Së treti, rezulton tepër aromatik dhe i bukur. Ngjyra është qelibar - mjaltë.
  4. Së katërti, ajo është ruajtur në mënyrë të përkryer edhe në temperaturën e dhomës.
  5. Dhe në të pestat, është e shijshme - përgjithmonë!

Ne kemi përgatitur tashmë një opsion të ngjashëm në një shumë të thjeshtë dhe recetë e lehtëku delikatesa e shijshme është pa ndryshim. Ata e përgatitën pa praninë e ujit dhe shumë shpejt, në vetëm një kuzhinier. Nëse jeni të interesuar për recetë, dhe lexoni atë. Ai është për ata që me të vërtetë e vlerësojnë kohën e tyre. Por edhe për ata që duan të gatuajnë shijshme!


Por gjithmonë e mirë kur ka një zgjedhje, kështu që sot recetë e reKu do të përgatisim një produkt në tri faza prej 5 minutash, por pa insistuar shurup për 10 deri në 12 orë.

Një trajtim i përgatitur në këtë mënyrë do të ruhet shumë mirë thjesht në dhomën e magazinimit, dhe nuk është e parakohshme, madje edhe pa shtuar lëng limoni ose acid.

Ne kemi nevojë:

  • kajsi - 1 kg
  • sheqeri - 1 kg
  • ujë - 150 ml

Siç vura re në recetat e mëparshme, përmbajtja standarde e sheqerit jepet këtu dhe produkti i përfunduar është mjaft i ëmbël. Nëse doni, atëherë kjo shumë mund të reduktohet në 800 gram për kilogram të frutave.

Për më tepër, kur merr kockat e saj, gram 800 nga kajsi dhe do të mbetet.

Gatim:

Për përgatitje kemi nevojë për fruta të forta elastike. Megjithatë, ata nuk duhet të jenë të keqpërdoren, përndryshe nuk do të jemi në gjendje të marrim shijen dhe aromën, gjë që e bën këtë mundësi për një të tillë të dashur.


Merrni një kilogram, do të marrë një litër pak më shumë të produktit të përfunduar. Mos e mbani atë për dimër dhe shije.

1. Frutat larë, prerë në dy gjysma, ose katër pjesë, nëse ato janë shumë të mëdha.

2. Hiq kockën. Është e mundur në të gjitha, por ju mund ta ndani atë dhe të nxjerrni nukleistë. Unë sugjeroj gatim ëmbëlsinë tonë sot me ta. Nuklei mund të lihet në lëvozhgë. Dhe ju mund t'i derdhni shkurtimisht me ujë të valë dhe të tërheqni të gjithë lëkurën. Bëni atë mund të jetë mjaft e lehtë.

Një opsion me nukleistët i ofruar edhe për vëmendjen tuaj. Por kush nuk ka pasur kohë për t'u njohur me të, të shkojë në linkun, është dhënë atje. Dhe sot recetë, edhe pse, me nukleistë, por kuzhinier do të jetë shumë më e shpejtë.

3. Përgatitni shurupin. Në mënyrë që bllokimi të jetë i trashë dhe të çojë, për përgatitjen e saj do të marrim vetëm 150 ml ujë. Standardisht, 300 ml është marrë në një numër të tillë të frutave, dhe si rregull, të njëjtin 300 ml dhe mbeten në formën e një shurup. Dhe në mënyrë që të mos mbeteni, unë vendosa të përpiqem të përgatis shurup prej vetëm 150 ml.

Ishte e mundur të bënte pa ujë, por pastaj duhet të kesh kohë për të këmbëngulur dhe shpërndajnë lëngun tënd. Sot ne nuk kemi këtë kohë, kështu që ne do të përdorim ujë.

4. Sheqeri i sheqerit në tigan dhe derdhni atë me ujë. Vendosni një tigan në një zjarr të vogël dhe nxitje me një lopatë prej druri, shkrihet të gjithë sheqer. Duhet të marrë një shurup të trashë dhe të ngopur.


Le të mërzitet pas valë 3 - 4 minuta.

5. Ndërkohë, duke zhvendosur të gjitha frutat në legen ose enë tjetër në të cilën ne do të gatuajmë. Pasi shurup lë kohën e hedhur, derdh ato manaferrat. Lirly shkundni legen në mënyrë që shurup të depërton nga të gjitha anët dhe të mbështjellë çdo pjesë me përmbajtjen e saj të ëmbël.


6. Vendosni pelvis në një zjarr të vogël dhe sillni në një çiban. Sa më shpejt që ajo vlon, dëmton kohën dhe kuzhinier jo më shumë se 5 minuta.


Gjatë gatimit do të shfaqen shkumë. Ajo do të duhet të jetë e sigurt për të hequr me një teh ose lugë druri. Spoons metalike nuk e përdorin, dhe kur gatim ndonjë bllokim nuk është i mirëpritur, në mënyrë që produkti të mos oksidohet.

Shkumë duhet të hiqet. Në fakt, është një proteinë, dhe kur të futet në një enë, ku do të ruajmë produktin tonë të përfunduar, mund të ndikojë negativisht në ruajtjen. Proteina zbut frutat, dhe ka një probabilitet të lartë të screeching ose pamjen e myk.

7. Pas 5 minutash skadojnë, me kujdes të kulloni shurupin përmes kolonisë përsëri në tigan, në të cilin shurup filloi të përgatitet. Le kajsi të shtrihen pak në Colander në mënyrë që numri maksimal i shurupit të bashkohet.


Pastaj në mënyrë që ata të mos lëkunden në lidhje me grilën e ngurtë, i kthejnë ato në legen.

8. Dhe shurup për të vënë në zjarr dhe për të sjellë një vlim përsëri.


9. Le të mërzitem një - dy minuta dhe përsëri derdhin ato kajsi.

10. Vendosni në një zjarr të vogël, të sjellë një çiban dhe të ngrohtë deri në 5 minuta, duke mos harruar një pelvis pak, në mënyrë që të mos prishin pamjen e frutave me nxitje, dhe hiqni shkumën.


11. Dhe përsëri, gjithçka përsëritet në të njëjtën skemë - domethënë për të bashkuar shurupin, vlim atë, mbushin frutat dhe gatuaj gjithçka së bashku pikërisht 5 minuta.

Para gatimit të fundit shtoni në përmbajtjen e bërthamës, dhe kuzhinier për 5 minuta me ta.


12. Deri në këtë kohë, bankat dhe mbulesat do të përgatiten. Ata me siguri do të duhet të sterilizohen. Bankat mund të sterilizohen mbi traget, por pastaj të jenë të sigurt për të thatë mirë. Ose bankat e pastruara të pastër sterilizohen në furrë brenda 30 minutash. Temperatura për këtë ju duhet të përballoni 50 gradë.

Kapakët mund të zihen në ujë të nxehtë për 10 minuta. Pastaj u jep atyre të thatë.

13. Sa më shpejt që bllokimi është për herë të tretë, duke e derdhur me kujdes atë në banka. Ju mund të tjerrni të dy kapakët e vidave dhe mbulon që duhet të përdrehen me një makinë nënshkrimi.


Është mirë të derdhni nxehtë, kështu që do të jetë një garanci shtesë e sterilitetit.

14. Bankat swirling rrokulliset dhe i vënë ato në kapak. Është gjithashtu një procedurë e detyrueshme për të magazinim të mëtejshëm. Së pari, ajo do të parandalojë oksidimin e vetë kapakut, dhe në të dytën mund të kontrollohen, nëse bankat janë të mbyllura fort. Nëse jo, komponenti i lëngët do të gatuhet, dhe do të duhet ta rimarrë atë.

15. Store një delikatesë e tillë është më e mirë në një vend të errët. Kjo do të ndihmojë në mbajtjen e ngjyrës për të gjithë periudhën e magazinimit. Dhe gjithashtu më mirë ta mbani atë në një qilar të ftohtë, ose bodrum, nëse jetoni në shtëpinë tuaj.

Doli të ishte e shijshme dhe tepër aromatike. Është gjithashtu e bukur që të gjitha gjysmat ruhet si një e tërë dhe aspak. Për shkak të faktit se u shtua shumë pak ujë, dhe shurupi ishte ende pak, doli të ishte dendur. Shurup i tepërt nuk është lënë. Dhe është gjithashtu shumë e kënaqur.

Dhe edhe më shumë do të kënaqur një mbrëmje të tillë më të varfër të dimrit kur hapni një kavanoz të çmuar dhe do të gëzoni përmbajtjen e saj me çaj të nxehtë aromatik.


Pra, nëse një bllokim i tillë nuk ka përgatitur ende, atëherë mos jini dembel, shkoni në treg, blej kajsi dhe kaloni vetëm 1 orë, dhe madje edhe më pak, në gatim të saj! Do të jetë si të kënaqim veten dhe të dashurit tuaj në dimër!

Feta kajsi në lëngun e tyre

Në pothuajse të gjitha recetat tona të mëparshme, i përshkrova opsionet ku përdoren ose gjysmat ose feta të mëdha përdoren ose fruta të plota. Por nga lobet e vogla nuk është më pak trajtim i shijshëm. Përveç kësaj, ajo rezulton shumë e trashë, shumë më e trashë se kur ne prerë pjesët e më të mëdha.

Dhe unë sugjeroj ta konsideroj atë tani vetëm këtë opsion.

Është kjo recetë që është e dukshme për faktin se ne do të përgatisim një delikatesë të trashë aromatike pa shtuar ujë, vetëm me praninë e sheqerit dhe lëngun tënd.

Ne kemi nevojë:

  • kajsi - 2 kg
  • sheqeri - 1.6 kg

Gatim:

Për recetë, ne do të kemi nevojë për përfitimet e shkallës mesatare të pjekurisë. Shumë e fortë nuk do të marrë, ata nuk janë pjekur ende, dhe ata nuk do të japin shijen dhe aromën e dëshiruar.


Shumë e pjekur gjithashtu nuk do të marrë, ata do të dekompozojnë, dhe do të kthehet të jetë bllokim.

Nëse dëshironi të punoni bllokim i dendur Me feta të ruajtura, përdorni vetëm frytet e ngurtësisë së dëshiruar.

1. Kajsi lani dhe thatë. Pastaj prerë në dy gjysma, hiqni kockën dhe prerë në feta të vogla ose cubes. Si ju dëshironi, dhe si do të jetë i përshtatshëm. Është gjithashtu e dëshirueshme që pjesët janë përafërsisht të njëjtën madhësi në mënyrë që ata të ngrohen në mënyrë të barabartë, dhe nuk ka funksionuar që disa pjesë do të mbeten tërësisht, ndërsa të tjerët do të humbasin plotësisht formën e tyre.

I prerë në kube në madhësi rreth 1.5 cm.


2. Kur pastroni kajsi, ata duhet t'i peshojnë ato. Pesha që do të jetë e rëndësishme për sa ju merrni sheqer. Kam marrë 1.6 kg, prandaj marr të njëjtën sheqer.

3. Ndarja e feta prerë në legen dhe bien në gjumë me sheqer. Shkundni mirë në mënyrë që të shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi të gjitha pjesët.


4. Lëreni në një gjendje të tillë derisa kajsi të jenë të zbrazëta se lëngu. Kjo varet nga larmia e tyre dhe shkalla e pjekurisë. Ju mund, gjatë kësaj kohe, të ndani përmbajtjen disa herë.

Ju mund të largoheni për natën. Nëse është shumë e nxehtë, atëherë mund të largoheni në frigorifer.

5. Sapo lëngu duket i mjaftueshëm, vendosni legenin me të gjitha përmbajtjet e tij në zjarrin e mesëm. Vlim. Gjatë kësaj kohe, ndërsa bllokimi do të nxehet shkumë. Është e dëshirueshme për të xhiruar atë, përdorimi është më mirë për këtë me një lugë druri ose teh.


Shkuma e majtë mund të ndikojë në cilësinë e magazinimit.

6. Sillni në një çiban dhe menjëherë fikni. Nuk ka nevojë të vlojë.

7. Lini përmbajtjen e ftohjes dhe të injoruar në 8 - 10 orë. Këtu duhet të kthehet pas këmbënguljes.


Pas kësaj, vishni përsëri zjarr, dhe sillni përsëri për të vluar përsëri. Pastaj për të përballuar një tjetër 8 - 10 orë.

8. Sterilizoni bankat paraprakisht. Mund të bëhet nga ndonjë nga metodat e shumta të njohura. Unë nuk do të shpërqendrohem në këtë temë, në mënyrë që të mos humbas kohën e atyre që kanë qenë prej kohësh në gjendje të bëjnë.

9. Tani që gjithçka është gati për përfundimin, vazhdoni në fazën përfundimtare. Merrni bllokimin tonë. Deri në të tretën herë u bë një ngjyrë e bukur qelibar, shumë e trashë dhe e trashë. Ashtu siç prisnim ta shihnim.

10. Vendoseni në zjarr, sillni në një çiban. Shkuma do të formohet përsëri, të marrë me kujdes. Produkti i përfunduar duhet të jetë transparent, i shkëlqyeshëm.

Si do të vlim, kuzhinier 5 - 6 minuta.


11. Pas kësaj, menjëherë derdh në banka. Për këtë ju mund të përdorni një gyp me një qafë të gjerë.


Produkti i përfunduar duhet të jetë rreth 2 litra, plus, minus pak. Kjo varet nga mënyra se si ishin frutat tuaja.


12. Bankat e ndara me mbulesa, të paktën vidhosje, edhe pse duke përdorur një makinë të përdredhur. Pastaj rrokullisni ata, të mbuluar me një peshqir dhe të lënë në ftohje të plotë.

13. Pastaj vendoseni në ruajtjen e një vendi të freskët të errët, duke i kthyer ato më parë në pozicionin e zakonshëm.

Metoda kur produkti insistohet disa herë me intervale të mëdha të përkohshme të quajtur "prova". Kjo lejon manaferrat më të pijshëm dhe shurup frutash dhe lëng. Ata mund të thuhen janë në një karamel të lëngët.


Pastaj ngrohje përsëri dhe cool përsëri. Frutat janë plotësisht të ngopura dhe kjo u lejon atyre të ruhen të paktën si një formë e tërë, si në feta, dhe në ato që i zbatojmë ato.

Pra, në këtë recetë, feta ruhen në formën në të cilën i përgatisim ato. Dhe vetë delikatia ishte shumë e trashë dhe e bukur.

Kajsi pa fara në Multivarka Redmond

Varfëri jam e shijshmeDhe gjithashtu mund të jetë bllokim në një tenxhere të ngadaltë. Procesi i gatimit nuk është shumë i ndryshëm. Në fund të recetës unë do t'ju them se si ta gatuani atë.

Ne do të përgatisim delikatesën tonë në panin e redmond.

Ne kemi nevojë:

  • kajsi - 1 kg
  • sheqeri - 0.5 kg
  • ujë - 0.5 syze
  • lëng limoni - 1 h. Lugë

Gatim:

1. Kajsi lani dhe thatë. Pastaj prerë se si ju dëshironi. Ju mund t'i shkurtoni ato vetëm në dy pjesë, ose katër, ose edhe në të gjitha feta.

Është më mirë të përdorësh fruta të dendura për gatim. Soft dhe shumë i pjekur shpejt humbasin formën e tyre. Por nëse ju gatuaj bllokim, ju mund t'i përdorni ato.

2. Në tas multicooker, derdhni ujin e gatuar.


3. Shto kajsi feta.


Dhe të mbuluara me sheqer nga lart. Sheqeri ne përdorim jo shumë. Por nëse jeni një sloth, ju mund të shtoni një kilogram sheqer në një kilogram të frutave.


Mbyllni kupën me një kapak.

4. Zgjidhni Mode - shuarje, produkt - perime. Vendosni kohën - 30 minuta. Përgatituni në këtë mënyrë, përmbajtja do të jetë në një temperaturë prej 99 gradë.


5. Pas 12 minutash, hapni me kujdes kapakun. Ne shohim se përmbajtja është tashmë e vluar, dhe shkumë formuar në sipërfaqen e saj. Duhet të hiqet me kujdes.


Por, para se të filloni ta bëni, është e nevojshme të kontrolloni nëse sheqeri është tretur. Për ta bërë këtë, nxisni masën e shpatullës silikoni, e cila është përfshirë, ose përdorni një lugë druri ose teh. Sigurohuni që të përziheni duke filluar nga fundi.

Në parim, lëngu u formua mjaftueshëm dhe asgjë nuk duhet të digjen


7. Pas 18 minutash, është koha për të kthyer një multicooker. Dhe përmbajtja përzihet dhe shtoni përsëri lëng limoni.


Dhe pastaj përzierje përsëri.


8. Hot derdh atë në bankat para-larë dhe sterilizuar, mbulojnë të njëjtat kapak. Bankat rrokullisen dhe mbulojnë me një peshqir. Lëreni në këtë formë për të përfunduar ftohjen.

9. Pastaj kthehu. Dyqan në një vend të freskët të freskët.

Nga ky numër i produkteve, përafërsisht litër do të merret bllokim. Është e trashë, qelibar - të verdhë, aromatik dhe shumë të shijshme. Prandaj, ai që i pëlqen të gatuajë në një tenxhere të ngadaltë - recetë më të mirë nuk mund të gjendet

Me të vërtetë është shumë e shijshme!

Jam nga kajsi në një tenxhere të ngadaltë

Jam merr më shumë se jam. Dhe është e përgatitur për të ngrënë ashtu si kjo, si dhe për përdorim si një mbushje për pies, pies dhe cupcakes.


Dallimi nga receta e mëparshme është se:

  1. Nuk është e nevojshme të përdorni fruta të dendura, ju mund t'i merrni ato dhe shumë të pjekur.
  2. Kajsi të prera janë të nevojshme ose me kube me një madhësi prej përafërsisht 1.5 cm ose feta të vogla.
  3. Përbërësit përjashtojnë ujin
  4. Në vend të lëng limoni, shtoni gjysmën e një limoni ose portokalli të pastruar.
  5. Ju mund të shtoni zest e tyre, rubbed në një renditje të cekët.

Përndryshe, receta mbetet e pandryshuar. Proporcionet e kajsave dhe sheqernave janë të njëjta, dhe vetë procesi i gatimit është i njëjtë.

Gjysma e kajsave në shurup qelibar në polonisht

Dhe në një mënyrë të tillë që të përgatisni bllokimin tuaj të preferuar në Poloni. Ajo ka tiparet e veta të përgatitjes, delikatesa e ëmbël konsiderohet si një trajtim i vërtetë i rafinuar për gourmet e vërtetë.

Përkundër këtij fakti, nuk është e vështirë për ta përgatitur atë. Për më tepër, është duke u përgatitur në një aplikacion. Nuk ka nevojë të presë derisa të shfaqet brenda 2-3 ditëve. Vetëm ngjitur një herë, dhe kjo është ajo. Kjo përsëri provon deklaratën se "të gjitha të zgjuar është e thjeshtë!"

Dhe për ju më interesante, unë vendosa ta tregoj atë për shembullin e videos. Ne e heqim në mënyrë specifike atë për këtë artikull.

Këtu është një recetë e thjeshtë dhe interesante.

Unë mendoj se receta do t'ju interesojë, dhe ju përgatiteni në të. Le të mos nga dy, kështu që të paktën nga një kilogram i frutave.

Kajsi Jam Fried në një tigan

Ekziston edhe një origjinal i tillë, nuk do të kem frikë nga kjo krahasim, metodën e gatimit. Zakonisht, një delikatesë e tillë është e përgatitur jo për ruajtje afatgjatë, ose e ka ruajtur atë në frigorifer.

Receta është interesante dhe shumë e shpejtë. Dhe sigurisht, shumë e shijshme. Po, përndryshe nuk mund të jetë kur është fjala për kajsi.

Ne kemi nevojë:

  • kajsi - 4 banka të kajsve me feta
  • sheqeri - 2 bankat e njëjta

Gatim:

1. Kajsitë janë të larë tërësisht dhe u japin atyre të thatë. Pas kësaj, prerë në dy gjysma dhe hiqni kockën. Pritini kube me një madhësi prej 1.5 cm, ose pak më shumë.


Për t'i vënë ato në një kavanoz në të cilin më vonë dhe ju do të mbani workpiece tuaj.


Veçori e kësaj recetë është se sasia e sheqerit në raport me produktin kryesor nuk përcaktojmë kilogramë, por nga bankat. Pra, në dy banka të frutave të copëtuara ne do të kemi nevojë për një bankë të njëjtë të sheqerit. Prandaj, është e nevojshme të shtoni fruta të copëtuara vetëm në kavanoz.

2. Vendosni një tigan në zjarrin e mesëm, është më mirë ta marrësh me mure të trasha. Hidhni në të dy brigje të frutave të copëtuara.

Pastaj derdh një kavanoz sheqer.


Vazhdimisht nxitje derisa sheqeri është tërësisht i tretur. Për të skuqur bllokim në ngrohje të mesme dhe të shikojnë atë, kështu që nuk ka nevojë, karamel nuk është i nevojshëm në këtë rast. Pas disa kohe, kajsi do të lejohet lëng, dhe sheqeri është tretur plotësisht.


3. Përmbajtja është lehtësuar pak dhe vendi është shfaqur edhe për dy kanaçe të frutave të copëtuara dhe bankave të sheqerit.


Derdhni diçka tjetër, dhe përzierje, përsëri derisa sheqeri të shpërndahet plotësisht. Fry në ngrohje të mesme, ndërhyjnë me periodikisht.


Është e dëshirueshme në këtë kohë nga pllaka për të mos lëvizur, për të nxitur dhe monitoruar gjendjen e përbërësve.

4. Fry (ose kuzhinier) në një kusht derisa të formohet një numër i madh shurup. Frutat e feta duhet të transportohen plotësisht, sikur të "notojnë" në të.


5. Sterilizoni bankat e larë tërësisht. Ju mund ta bëni atë për një çift, në furrë, si në recetën e kaluar, ose në mikrovalë. Për ta bërë këtë, derdhni 100 ml ujë në çdo kavanoz dhe vendosni ato në mikrovalë. Stop fuqinë e plotë dhe sterilizoni 4 minuta. Kjo është mënyra më e shpejtë.

Pas kësaj kohe, bankat po marrin, dhe uji për t'u bashkuar.

Mbulesat janë gjithashtu shpëlarje, derdh ujë dhe vlim mbi 4 deri në 5 minuta.

6. Kur bllokimi ynë gjithashtu le shumë lëng, dhe të gjithë sheqer u shpërbë në të, ju mund të shtoni një zjarr të vogël, të dëmtojë kohën dhe të skuqni atë 7 - 8 minuta.


Ju gjithashtu duhet të hiqni shkumën që rezulton.

7. Pastaj derdh atë në banka, sepse kjo shumë mirë ka një gyp me një qafë të trashë. Mbyllni mbulesat dhe kthehuni, duke i vënë ato në kapak. Mbuloni peshqirin dhe largohuni në këtë formë deri në ftohje të plotë.


8. Pastaj kthehuni përsëri, tashmë në pozicionin e tyre të zakonshëm, dhe vendosni në një vend të freskët të errët, dhe më mirë në frigorifer.


Unë pranoj me ndershmëri, kurrë nuk kam mbajtur një bllokim të tillë në apartament, dhe unë nuk e di se si sillet atje. Edhe pse unë mendoj se gjithçka është zakonisht sjellë dhe të gjitha bllokimet e tjera. Përpunimi termik në parim ishte i mjaftueshëm.

Unë jam duke u përgatitur, dhe e mbaj atë në frigorifer. Po, dhe pastaj jo për një kohë të gjatë. Ne fillojmë të hamë atë rreth një muaj pas gatimit, dhe hani edhe fillimin e motit të ftohtë.

Nga ky numër i përbërësve duhet të ketë 4 banka të produktit të përfunduar. Me kusht që bankat të përdorin të njëjtat që të gjithë përbërësit të jenë matur.

Bllokim kajsi në greqisht me arra

Në artikullin e fundit që i kam ofruar vëmendjen tuaj, ku një surprizë e bukur ishte në formën e një kajsi të tërë në mes të kajsisë arre ose arrë kajsi kockash.

Kjo mënyrë nuk është e kotë ka një emër të tillë. Është e nevojshme të përgatitet për përgatitjen dhe gatimin e saj, në mënyrë që të mos dëmtojë frutat dhe të mbash integritetin e tyre gjatë gjithë procesit të gatimit.


Dhe kjo recetë gjithashtu parashikon praninë e arre, por përgatitet më lehtë. Edhe pse unë duhet të them se rezultati nuk është më e keqe falë.

Ne kemi nevojë:

  • kajsi - 1 kg
  • walnuts - 3/4 syzet
  • sheqeri - 1 kg

Gatim:

1. Kajsi lani dhe jepni një kullim të ujit. Pastaj prerë në gjysmën, ose sasi, siç donte më shumë, dhe sa më shumë si ajo. Arra nuk janë shumë të mira.

2. Shpërndani në pelvis një dhe tjetri, dhe bie në gjumë me sheqer. Taz dridhen në mënyrë që sheqeri të depërton deri në fund. Kjo do të kontribuojë në alokimin e shpejtë dhe më të mirë të lëngut. Për më tepër, nëse e prisni frutat sipas sasisë, lëngu do të fillojë të dalë më shpejt.

3. Le të rritet në përbërësit e orës 6, gjatë kësaj kohe çdo orë tundni përmbajtjen.

4. Pas kohës së caktuar, kontrolloni sa lëng. Nëse do të jetë e mjaftueshme për ta përgatitur atë, atëherë mirë. Nëse kjo ishte shumë e vogël e formuar, pastaj derdh një gotë me ujë të zier ose të pranverës.

5. Vendos legen me të gjitha përmbajtjet në zjarrin e mesëm dhe për të përballuar atje deri në sheqer të tretur plotësisht. Gjatë ngrohjes, ju mund të shkundni disa herë, ose butësisht përzieni sheqerin në mënyrë që ajo të mos marrë në fund dhe të mos digjet.

6. Pas bllokimit të bllokimit, hidhni atë për 5 minuta dhe ngroheni në një zjarr të ngadaltë, duke hequr shkumën.

7. Pastaj hiqni nga zjarri dhe jepni cool dhe brew 8 - 10 orë.

8. Dhe pas kësaj, përsëri vihet në zjarr dhe të sillni në një çiban. Gatim 15 minuta, butësisht dridhen çdo 5 minuta. Është e nevojshme në mënyrë që kajsi lolly të jetë i ngrohur në mënyrë të barabartë dhe të pijshëm shurup.

Nëse doni të merrni një produkt më të trashë, atëherë kuzhinier për një tjetër 15 minuta.

Në përgjithësi, kur përgatitni ndonjë bllokim, ju duhet të dini një mashtrim të tillë. Kur shkumëzimi intensiv pushon, dhe masa do të fillojë të vlojë më ngadalë në të njëjtën temperaturë, kjo do të thotë se delikatesa jonë është ngjitur dhe e gatshme për ta zhvendosur atë në banka.

9. Deri në fund të gatimit, ne duhet të sterilizohen nga bankat. Hidh produktin e marrë në to dhe e kthejnë atë, duke i vënë ato në kapak. Lëreni në këtë formë për të përfunduar ftohjen.

10. Dhe duke u kthyer përsëri, vendosni në ruajtje në një vend të ftohtë të errët.


Epo, si nuk janë lodhur nga leximi i recetave? I lodhur?! Natyrisht, çështja është përgjegjëse! Unë dua të bëj workpieces me cilësi të lartë për dimër kështu që as punë, asnjë para nuk zhduket. Dhe për këtë ju duhet të keni receta të shijshme të provuara. Ajo që u përpoqa t'ju ofroja sot.

Zgjodhi diçka për simpati yt? Shpresoj se keni zgjedhur. Kjo eshte e mire! Pastaj shkoni në treg, blini kajsi të shijshme dhe përgatitni të njëjtën delikatesë të shijshme në gëzimin e vetes dhe të gjithë të dashurit tuaj.

Ju bëftë mirë!