Recetë me lëng portokalli nga 2 portokall. Receta për lëng portokalli

11.11.2019

Portokallet e pjekura përmbajnë shumë vitamina dhe mikroelemente të dobishme për njerëzit, ato rekomandohen për të gjithë, natyrisht, nëse nuk ka alergji ndaj agrumeve dhe kundërindikacioneve të tjera. Nuk është vetë fruti që është edhe më i dobishëm, por lëngu i portokallit; një gotë e një pije të tillë përmban nevojën ditore të vitaminës C. Të gjithë dashamirëve të kësaj pije rekomandohet ta përgatisin për dimër.

Nëse në çdo kohë të vitit preferoni të përdorni komposto dhe pije të përgatitjes tuaj, atëherë kjo recetë do të ndihmojë në përgatitjen e lëngut për të gjithë dimrin dhe do të ruajë shumicën e vitaminave nga këto agrume. Pija përgatitet lehtë, nuk kërkon shumë kohë dhe nuk ka përgatitje komplekse të përbërësve.

Përbërësit e kërkuar:

Portokall me lëng, sasia zgjidhet në bazë të vëllimit të kërkuar të rezultatit përfundimtar;
Sheqeri - 500 gr;
Ujë - 1 litër.

Frutat i lani mirë, hiqni lëvozhgën, pritini në gjysma (më mirë do të ishte t'i prisnit nëpër feta, që të merrni më shumë lëng nga frutat);
Tani ju duhet të shtrydhni lëngun, mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është me një shtrydhëse frutash e perimesh, por mund ta shtrydhni në mënyra të tjera ose me dorë;
Pija që rezulton duhet të filtrohet në mënyrë që kockat të mos futen në trajtimin e përfunduar;
Tani duhet të përgatisim shurupin. Për ta bërë këtë, përzieni sheqerin me ujë dhe ziejini derisa grimcat e sheqerit të treten, shurupi duhet të shtohet në masën 200 gr. shurup i gatshëm për 1 litër lëng të shtrydhur;
Përzieni agrumet e freskëta dhe shurupin, vendoseni në zjarr;
Ziejeni përzierjen për rreth 3 minuta;
Përzierjen e përftuar e derdhni në kavanoza dhe sterilizoni menjëherë, nëse kavanozët kanë vëllim gjysmë litri, atëherë mjafton të sterilizohen për rreth 25 minuta, por kavanozat me litër duhet të zihen për 35 minuta;
Kur të mbarojë koha, kanaçet mbështillen menjëherë me kapak.

Receta e lëngut të portokallit dhe limonit

Si të merrni 9 litra lëng nga disa portokall? Mund të duket e pamundur, por ia vlen ta provoni fillimisht këtë recetë. Përgatitet mjaft thjeshtë, dhe rendimenti i një sasie të madhe të një pije të shijshme dhe vitaminoze është i garantuar. Nektari ka një shije të thartë, freskuese.

Përbërësit e kërkuar:

portokall të mëdhenj të pjekur - 3 copë;
Limon - 3 copë;
Sheqeri - rreth 1 kilogram;
Ujë - 9 litra.

Udhëzime hap pas hapi gatimi:

Së pari ju duhet të lani mirë agrumet, mund t'i derdhni ujë të valë për të larë të gjitha papastërtitë prej tyre;
Tani ju duhet t'i fshini frutat me një peshqir letre dhe më pas t'i dërgoni në frigorifer, ato duhet të jenë atje për të paktën 2-3 orë, por opsioni më i mirë do të jetë nëse i dërgoni në frigorifer gjatë natës;
Pas kësaj, ju duhet të prisni agrumet në copa të vogla, kjo është e nevojshme për ta bërë më të përshtatshëm kalimin e pulpës përmes një mulli mishi;
Kaloni copat përmes një mulli mishi;
Përzierja që rezulton duhet të derdhet me 3 gota ujë, të përzihet dhe të lihet të injektohet për 10-15 minuta;
Më pas, përzierja duhet të kalohet fillimisht në një kullesë për të ndarë copa të mëdha dhe më pas përmes napës të palosur në 4 shtresa. Kështu, përftohet një pije homogjene, pa kokrra;
Pastaj holloni përzierjen që rezulton me gjashtë litra të mbetur të ujit të zier;
Kur përzierja të jetë gati, mund ta derdhni në kavanoza, ato mund të sterilizohen ose thjesht të lahen mirë, mbyllni trajtimin me kapak;
Kanaçet e përfunduara duhet të lihen aty temperatura e dhomës për rreth 1 orë, dhe më pas mund t'i vendosni kavanozët në një vend të ftohtë.

Lëng portokalli i bërë në shtëpi për dimër

Në sezonin e pjekjes së portokalleve, ju vetëm duhet të bëni të gjitha llojet e përgatitjeve nga kjo aromë. fruta agrume për muajt e dimrit. Në këtë rast, edhe në ditët e ftohta, mund të shijoni shijen e pazakontë të një pije portokalli dhe të merrni një humor të mirë.

Përbërësit e kërkuar:

portokall të pjekur - 1 kilogram;
Rërë sheqeri - 200-300 gr., Varet nga shija e frutave dhe preferencat individuale të shijes;
Ujë - 700 ml.

Udhëzime hap pas hapi për të bërë lëng portokalli të bërë në shtëpi:

Lani frutat, qëroni, mos e hidhni, gjithashtu do t'ju vijë mirë;
Duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh ose me dorë, është e nevojshme të ndani lëngun nga tuli, në mënyrë që lëngu të ndahet më mirë, frutat duhet të pure, të rrotullohen në tavolinë;
Lëkura duhet të pritet në shirita të hollë, të përzihet me ujë dhe të vihet në zjarr;
Kur zierja e leshit të jetë gati, përzihet me lëngun e shtrydhur;
Shtoni sheqerin në përzierje dhe ziejini për rreth 15 minuta;
Hidheni tretësirën në kavanoza që nuk janë ftohur ende nga sterilizimi dhe mbyllni kapakët;
Bankat duhet të vendosen në një batanije të ngrohtë me kokë poshtë dhe të mbulohen me një pelerinë të ngrohtë, të lihen të piqen dhe të vendosen për ruajtje.

Receta e lëngut të portokallit të bërë në shtëpi

Për ata që nuk u pëlqen ose për ndonjë arsye që janë kundërindikuar të konsumojnë shumë sheqer, mund të rekomandoni lëng portokalli, recetë në shtëpi e cila është paraqitur më poshtë. Mund të përdoret për të përgatitur lëng portokalli pa shtuar sheqer. Përveç kësaj, një pije e tillë mund t'u ofrohet në mënyrë të sigurtë fëmijëve, ata nuk kanë nevojë për ëmbëlsira, por substancat e dobishme janë shumë të dobishme për një trup në rritje.

Përbërësit e kërkuar:

Portokalle te fresketa.

Udhëzime hap pas hapi për të bërë lëng portokalli në shtëpi:

Frutat duhet të lahen, të priten në dy pjesë dhe të hiqen farat;
Ju mund të shtrydhni lëngun nga frutat e përgatitura në çdo mënyrë, mund të përdorni një mulli mishi, dhe më pas shtrydhni përmes napës të palosur në disa shtresa, mund të përdorni një shtrydhëse frutash, mund ta shtrydhni frutat me duar;
Përzierja që rezulton duhet të kalohet nëpër napë për të hequr qafe grimcat e trashë dhe për ta bërë atë homogjene;
Pas kësaj, ju duhet të përgatisni kavanoza, ato duhet të ngrohen në furrë ose në një banjë uji;
Pija duhet të nxehet në një temperaturë prej rreth 80-85 gradë dhe derisa është ende e nxehtë, derdhni në kanaçe;
V enë e veçantë ju duhet të ngrohni ujin në një temperaturë prej 75-80 gradë, ulni kanaçe me boshllëqe atje dhe lini të nxehet për rreth 25 minuta;
Hiqeni enën nga nxehtësia, ftoheni në një temperaturë prej 40 gradë, dhe vetëm pas kësaj mund të hiqni kanaçe me boshllëqe prej andej;
Është e nevojshme të ruani një trajtim të tillë në një vend të freskët dhe të errët.

Receta e lëngut të portokallit me kungull

Në rast se shija e pastër e agrumeve nuk është plotësisht e këndshme, mund ta holloni me një frut ose perime tjetër, për shembull, kungull. Pastaj ngjyra e pijeve do të dalë më e ndritshme dhe më e ngopur, dhe shija do të plotësohet nga astringenca e kungujve. Përveç kësaj, kjo pije duket më shumë si nektar dhe rezulton të jetë më e trashë.

Përbërësit e kërkuar:

Kungull i vogël - 1 copë;
Portokalli - 3 copë;
Sheqer i grimcuar - 1-1,5 gota;
Acidi citrik - 1-2 lugë.

Si të bëni lëng portokalli:

Lani mirë portokallet, kaloni nëpër një shtrydhëse frutash e perimesh, hiqni kockat nga lëngu që rezulton;
Tani ju duhet të përgatisni kungullin, qëroni atë, hiqni thelbin dhe farat, prerë në copa të vogla;
Transferoni kungullin në një enë dhe mbusheni me ujë, nuk keni nevojë të shtoni shumë ujë, kryesorja është që të mbulojë copat e kungullit;
Gatuani copat për rreth 10-15 minuta, derisa tuli të jetë gatuar plotësisht, dhe më pas të ftohet;
Kungulli i ftohur duhet të grihet përmes një sitë ose të rrihet me një blender;
Në një tenxhere, mblidhni tulin e kungullit, sheqerin, acid citrik dhe agrumet që rezulton të freskëta, përzieni mirë;
Derdhni nektarin në kavanoza të sterilizuara, mbylleni me kapak.

Nëse pas përgatitjes së boshllëkut ju ka mbetur mjaft kungull, atëherë mund ta përdorni dhe ta bëni të shijshëm dhe të shëndetshëm.

Lëng portokalli i ngrirë "Morozko"

Pija mund të jetë e ëmbël ose e thartë, por duhet patjetër të ketë një sasi optimale sheqeri në të. Pikërisht në këtë recetë sheqeri nuk bllokon thartirën e pashmangshme të portokallit, por vetëm e plotëson pak shijen në mënyrë që fruti të mos duket shumë i thartë. Kjo përzierje do të jetë e këndshme për të gjithë.

Përbërësit e kërkuar:

Portokall të ngrirë - 1,5 kilogramë;
Sheqer i grimcuar - 100 gr;
Ujë i pastër - 200 ml.

Udhëzime hap pas hapi për të bërë lëng portokalli:

Shkrini frutat, shpëlajeni mirë, hiqni lëvozhgën, tani ju duhet të shtrydhni lëngun, mund të përdorni një shtrydhëse frutash e perimesh manuale, mund t'i shponi me një blender, mund ta grini me një mulli mishi dhe më pas shtrydhni lëngun që rezulton. nektari, metoda nuk ka shumë rëndësi;
Nektari që rezulton duhet të filtrohet dhe të derdhet në një enë;
Në një enë tjetër, duhet të përzieni sheqerin dhe ujin, të gatuani shurup nga këta përbërës;
Përzieni shurupin që rezulton me nektar, derdhni në një tenxhere dhe ngrohni në një temperaturë të lartë, gatuajeni për 25 minuta;
Ndërkohë që shurupi zien, duhet të përgatisni kavanozët, t'i shpëlani me ujë dhe t'i ngrohni në furrë ose në banjë me avull (në mënyrë që kavanozët të mos shpërthejnë, ato duhet të futen në një furrë të ftohtë dhe të ndizen. );
Ju gjithashtu duhet të përgatisni një enë me ujë dhe ta vendosni në sobë; të gjitha kavanoza me boshllëqe për sterilizim duhet të futen në të;
Derdhni pjesën e përfunduar të punës në banka të ngrohta dhe mbylleni me kapak;
Vendosni kavanozët në një enë me ujë, duhet të ketë një temperaturë rreth 85 gradë, lërini të ziejnë dhe sterilizoni për 25-35 minuta, në varësi të madhësisë së kavanozëve;
Hiqni kavanozët e sterilizuar me kthesa nga uji, kthejini përmbys dhe lërini të ftohen, pas së cilës kavanozët ruhen.

Torta dhe lëvorja e frutave që kanë mbetur pas përgatitjes së recetave të tilla mund të përdoren edhe për gatimin e reçelrave, frutave të ëmbëlsuara, marmelatës etj. Falë recetave të dhëna, mund të përgatisni lëng portokalli për të gjithë sezonin e ftohtë dhe të mos harroni verën me diell. Agrumet shkojnë mirë me fruta dhe perime të tjera, gjë që ju lejon të theksoni me kompetencë shijen, ngjyrën e mahnitshme dhe aromën e lëngut tuaj të preferuar.

Portokallia është gjithashtu e shkëlqyeshme për gatim dhe përgatitje të tjera për dimër, pavarësisht nëse është shtëpi apo shtëpi.

2 litra pije të shijshme nga një portokall

Përbërësit:

Portokalli e madhe - 1 copë,
Ujë (i zier dhe i ftohur) - 2 litra (kam 1,5 litra),
Acidi citrik - 0,5 lugë,
Sheqer i grimcuar - 1 gotë.

Si të bëni 2 litra lëng nga një portokall:

Për të filluar, portokallin duhet ta shpëlani shumë mirë, për këtë kam përdorur sapun lavanderi dhe furçë, megjithëse mund të përdorni edhe sodë buke. E gjithë kjo bëhet për faktin se do të përdorim të gjithë portokallin me lëkurën dhe tulin.

Pastaj portokalli duhet të përvëlohet dhe të lihet në ujë të vluar për 3 minuta, kohë gjatë së cilës duhet të zhduket pjesa më e madhe e hidhësisë. Më pas, mbështjellim agrumet film ngjitës ose futeni ne nje qese plastmasi dhe vendoseni ne ngrirje per 3-4 ore, por portokallia ime qendroi gjithe naten ne ngrirje, nuk u be me keq. Gjatë kësaj kohe, portokalli do të ngrijë dhe e gjithë hidhësia e mbetur do të zhduket.

Pas ngrirjes duhet ta hiqni portokallin nga ngrirja dhe ta grini, kudo keshillohet te grihet portokalli me blender, por te them te drejten blenderi im nuk e ka bere kete pune dhe me erdhi keq per te, me dhane. atë për ditëlindjen e tij, në fund të fundit, një kujtim. Dhe kështu sapo e griva portokallin në një rende të trashë, megjithëse frutat mund t'i grini përsëri duke përdorur një mulli mishi me një rende të trashë, pasi ta prisni në disa pjesë.

Pra, përzieni portokallin e grirë me sheqer të grirë dhe derdhni gjysmë litër të zier. ujë të ftohtë... Më pas e mbulojmë enën me portokallin me kapak dhe e lëmë të injektohet për 10 minuta. Por kjo kohë tregohet në recetë, si gjithmonë, unë devijoj prej saj. Përzieja menjëherë sheqerin me acidin citrik dhe më pas e dërgova përzierjen te portokalli, e mbusha me ujë dhe e lashë të injektohej për një orë. Më pas ajo shtoi ujin e mbetur pa e kulluar përzierjen, siç tregohet në version klasik... Kështu përzierja lihet të injektohet edhe për gjysmë ore. Tani e kullova në një sitë të imët dhe e derdha në një shishe.

Më dukej se dy litra do të bënin një lëng të hollë, por gabova, lëngu me një litër e gjysmë doli shumë i ngopur, kështu që më duhej ta holloja pak më shumë.

Lëngu i ftohur u pi me zhurmë në pak minuta! Pra, jo gjithmonë të gjitha historitë, siç më dukej jo të vërteta, rezulton të jenë një "e vërtetë e shijshme"! Pra, 4 portokall dhe 8 ose 9 litra lëng, ose më mirë nektar portokalli, është realitet.

Ky lëng gjallërues dhe që shuan etjen mund të jetë një zëvendësues i shkëlqyeshëm për pijet e dyqaneve, sigurohuni që ta provoni, jam i sigurt që nuk do të zhgënjeheni!

Dhe në fund, disa këshilla që do t'i përdor patjetër gjatë përgatitjes së serisë së ardhshme të lëngut. Acidin citrik do ta zëvendësoja me gjysmë limoni të vërtetë, i cili gjithashtu mund të ngrihet. Do të shtoja edhe ½ grejpfrut, i cili i shton lëngut edhe më shumë sofistikim. Unë besoj se një pije e tillë mund të konsiderohet natyrale, natyrisht, me përjashtim të sheqerit dhe acidit citrik, megjithëse ne jemi mësuar tashmë me to, dhe ata prej kohësh janë konsideruar si përbërës natyralë për ne.

Shijoni verën tuaj, pini vetëm pije të shëndetshme dhe të shijshme!

Miqtë, përshëndetje të gjithëve!
Unë propozoj të gatuaj tre litra lëng portokalli nga dy portokall dhe një limon. Shija e këtij lëngu është absolutisht identike me lëngun 100% të dyqanit. Pija rezulton të jetë shumë e shijshme, aromatike dhe, më e rëndësishmja, mund të jeni të sigurt se është e natyrshme. Përgatitja e një pije me lëng është shumë e thjeshtë dhe e lehtë, nga një minimum produktesh. Ai do t'ju shuajë në mënyrë të përkryer etjen në vapë, mund të shërbehet në një enë të bukur tryezë festive ose merrni me vete në një udhëtim. Në të njëjtën kohë, tre litra lëng nuk do t'ju kushtojnë pothuajse asgjë në krahasim me homologun e dyqanit.
Unë tashmë kisha receta për tinktura alkoolike. Për shembull në kulpër. Tani është radha pije te lehta... E gjeta këtë recetë në internet. Më pëlqeu shumë dhe vendosa ta provoj. Unë isha i kënaqur me rezultatin. Tani po ndaj me ju recetën.
Pra, le të fillojmë. Fotoja tregon produktet që kërkohen për të bërë një pije portokalli. Mungojnë vetëm tre litra ujë.

Së pari, le të përgatisim frutat. I lajme mire portokallet dhe limonin. Kjo duhet bërë me kujdes të veçantë, madje mund ta fërkoni pak çdo frut me një furçë të fortë. Për këtë recetë, ne kemi nevojë jo vetëm për tul, por edhe për lëkurë, kështu që duhet të jemi absolutisht të sigurt që të gjitha filmat kimikë të jenë larë nga sipërfaqja e frutave.
Transferoni frutat e lara në një tas të thellë. Unë kam vetëm një tenxhere të vogël.

Derdhni portokallet dhe limonin me ujë të vluar nga një kazan. Lëreni të qëndrojë për 3-4 minuta. Gjatë kësaj kohe, të gjitha hidhërimet nga lëvozhga e frutave duhet të largohen.
Ekziston një mënyrë tjetër për të hequr hidhërimin nga lëvorja e agrumeve. Për ta bërë këtë, portokallet dhe limoni vendosen në frigorifer për disa orë.

Pritini portokallet në copa të mëdha. Sigurohuni që të hiqni të gjitha kockat. Ata japin edhe hidhërim. Vendosni frutat në grirësen e blenderit.
Unë përdor një blender për të bërë lëngun. Është shumë i përshtatshëm për vëllime të vogla. Frutat mund t'i grini edhe në një mulli mishi.

Grini portokallet me lekuren derisa te behen pure.

I presim edhe limonët në copa të mëdha, i heqim me kujdes të gjitha farat dhe i vendosim në helikopterin e blenderit.

Grini limonët me lëkurë derisa të bëhen pure.

I hedhim portokallet dhe limonin kavanoz me tre litra dhe përziejini gjithçka mirë.

Zieni tre litra ujë në një tenxhere të madhe. Shtoni një gotë sheqer të grirë. Lëreni përsëri ujin të ziejë dhe fikeni zjarrin.
Shurupin që rezulton e ftohet në një temperaturë prej 20-30 gradë.
Derdhni shurupin e përfunduar në një kavanoz prej tre litrash. Përziejini gjithçka mirë.
E mbulojmë kavanozin me kapak ose garzë dhe e lëmë pijen të piqet për 5-6 orë në temperaturën e dhomës.

E filtrojmë lëngun përmes disa shtresave të garzës. Mos e hidhni tortën e mbetur, mund të përdoret për të bërë byrekë ose komposto. Kanë mbetur ende mjaft substanca aromatike. Është shumë e shijshme të shtoni mbetje të tilla në mana.

Hidheni lëngun në një enë qelqi. Unë nuk rekomandoj përdorimin e shisheve plastike. Acidi në ushqim mund të reagojë me plastikën, gjë që nuk është e mirë për shëndetin tonë.
Lëngu i portokallit nga dy portokall dhe një limon është gati. ju bëftë mirë.

Unë i këshilloj të gjithëve që ta përgatisin këtë pije me lëng portokalli. Të dy fëmijët dhe të rriturit do ta vlerësojnë atë. Ngjashmëria me dyqanin është pothuajse 100 për qind. Por këtu nuk mund të keni frikë ta përdorni në sasi të mëdha. Pija rezulton të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe shumë e shëndetshme. Është i pasur me vitamina dhe minerale, veçanërisht vitaminën C, e cila është shumë e nevojshme për trupin në dimër.
Përveç përfitimeve dhe shijes, një pije e tillë rezulton të jetë shumë fitimprurëse në çmim. Le të numërojmë: dy portokall 10 rubla, limon 5 rubla, sheqer 10 rubla. Gjithsej 25 rubla. Tre litra lëng portokalli në një dyqan kushtojnë të paktën 100 rubla. Kursimet që rezultojnë janë 75 rubla. Në të njëjtën kohë, pija e bërë në shtëpi është shumë e thjeshtë dhe e lehtë për t'u përgatitur.
Dhe nëse doni diçka më të fortë, unë kam një recetë për tinkturën e qershisë. Rezulton, gjithashtu, jo shumë e shtrenjtë.
* Unë tregova kohën e përgatitjes pa marrë parasysh infuzionin e pijes.
Fat të mirë për të gjithë dhe zbulime të reja të kuzhinës!

Koha e GATIMIT: PT00H15M 15 min.

Kostoja e parashikuar e shërbimit: 25 rubla

Receta e lëngut të portokallit është e kërkuar nga shumë njerëz. Në të vërtetë, për të përgatitur një sasi kaq të madhe lëngu (9 litra), ju nevojiten vetëm 4 portokall. Ka shumë receta të tilla, ato janë të ndryshme në përbërje, aditivë, kohë gatimi. Megjithatë, shumë njerëz që kanë përgatitur lëng portokalli nga 4 portokall zgjedhin këtë recetë dhe më pas ua rekomandojnë të gjithëve që njohin. Pse nuk përpiqeni ta bëni vetë dhuratë e shijshme- si për veten dhe për miqtë tuaj?

Dhurata e natyrës

Katër portokall shërbehen për mëngjes në shumë vende të botës, jo vetëm në familje, por edhe në shumë hotele. Dhe kjo nuk është rastësi, sepse përmban vetëm një depo të substancave të dobishme. Sigurisht, mund të pini lëng edhe nga një qese, por çështja është se ai përgatitet duke përdorur koncentrat dhe trajtimi termik e përfundon procesin. Nuk ka gjasa që shumë vitamina të ruhen në një lëng të tillë. Por lëngu i shtrydhur direkt nga portokalli është një çështje krejtësisht tjetër. Ai përmban: vitaminë C, minerale, flanoide, acide organike, fluor, hekur.

Shkencëtarët kanë vërtetuar prej kohësh se vitamina C ndihmon trupin të luftojë infeksionet, sëmundjet vaskulare, i jep forcë dhe energji. Magnezi dhe kaliumi përdoren në parandalim dhe qëllime mjekësore për sulmin në zemër dhe goditjen në tru, dhe hekurin për aneminë. Të përfshira në lëngun e portokallit dhe acidin askorbik përmirësojnë enët e gjakut, duke reduktuar kështu rrezikun e hemorragjisë.

Si të lëngoni 4 portokall: recetë

Dyqanet shesin një shtrydhëse frutash e perimesh posaçërisht për agrumet dhe ato përdoren më së miri. Mund të përdorni edhe një blender. Sidoqoftë, nëse nuk keni asnjë, atëherë me siguri do të gjeni një garzë ose një sitë. Krahasuar me frutat e tjera, portokalli është më i butë, kështu që bërja e lëngut prej tij me dorë, pa përdorur pajisje mekanike, është shumë më e lehtë.

Frutat lahen, qërohen nga lëvozhga, priten në feta, të cilat më pas mbështillen me napë. Më pas thjesht lani duart dhe shtrydhni lëngun nga kjo “paketë” në një pjatë të përgatitur. Voila - lëngu është gati. Ka edhe receta të tjera, do t'i përmendim më poshtë.

Sa kohë ruhet?

Epo, le të fillojmë me faktin se lëngu nga 4 portokall është natyral, që do të thotë se nuk do të ruhet për shumë kohë. Mos i krahasoni lëngjet natyrale dhe ato të paketuara, sepse këto të fundit janë bërë enkas për t'u ruajtur për një kohë mjaft të gjatë. Gjithashtu nuk duhet të blini kilogramë portokall, përveç nëse keni një familje të madhe dhe një tufë miqsh dhe të njohurish.

Në fund të fundit, një person me siguri nuk do të pijë aq shumë lëngje menjëherë, dhe sa më shumë që mbetjet të qëndrojnë në frigorifer, aq më pak substanca të dobishme do të mbeten në to. Kjo është arsyeja pse ka kaq pak fruta. Pse të bëni përgatitje kur mund ta pini sepse do t'ju duhen vetëm disa minuta për të përgatitur një porcion të ri.

Mos supozoni se kjo është një trill dhe luks, ky është shëndeti juaj në radhë të parë, dhe së dyti, mund të shtrydhni një portokall dhe të shihni se sa lëng del prej tij. Sa më i madh të jetë fruti, aq më shumë lëngje dhe vetëm 50 ml lëng mjaftojnë për një dozë.

Të mirat e ngrira

Ju mund të bëni lëng nga 4 portokall si ky në një mënyrë të pazakontë... Receta është mjaft e thjeshtë. Frutat lahen, lyhen me ujë të valë dhe vendosen në frigorifer. Është më mirë t'i vendosni atje gjatë gjithë natës, por nëse dëshironi vërtet lëng, atëherë 2 orë janë një periudhë mjaft e mjaftueshme. Pastaj portokallet duhet te shkrihen dhe mund te perdorni mikrovalen.

Frutat priten në copa të vogla. Pritet edhe lëvozhga, nuk keni nevojë ta hidhni. E gjithë kjo shtypet me blender në mënyrë që të fitohet një masë homogjene. Zieni ujin - 9 litra dhe ftohni, dhe më pas masën që rezulton derdhni me 3 litra nga ky ujë. Lëreni për rreth gjysmë ore për të injektuar.

Në ato 6 litra që mbeten, duhet të shpërndahet një kilogram sheqer i grimcuar dhe pak acid citrik. Më pas e merrni masën, e filtroni me një sitë, shikoni se çfarë ndodhi, ndoshta duhet ta filtroni edhe me napë. Përzieni 6 litra ujë në të cilin keni tretur sheqerin dhe acidin me pijen e kulluar.

Më pas, merrni shishet, derdhni pijen mbi to dhe vendosini në frigorifer për rreth nja dy orë. Mund të përdoren edhe mbetjet e pijes - shtoni pak acid citrik dhe sheqer për shije, dhe më pas mund t'i shtoni çajit ose thjesht ta pini si me reçel. Ose merrni një mbushje të mrekullueshme byreku.

Shumë do të bëjnë pyetjen pse ngrini? Është shumë e thjeshtë - kështu që portokallet nuk do të kenë shije të hidhur, dhe më pas do të merret më shumë lëng prej tyre.

Lëng i freskët

Ne shkruam më lart, lëng nga 4 portokall. Po, mund ta blini, në dyqane shitet në versione të ndryshme, por mund ta bëni vetë. Në të njëjtën kohë, do të gjeni akoma një lloj aditiv në përmbajtjen e lëngjeve të dyqaneve, dhe kështu mund të përgatisni një pije sipas dëshirës tuaj.

Duke përdorur përbërës të ndryshëm, gjithmonë do të merrni një lëng të ndryshëm nga 4 portokall. Receta e saj gjithashtu nuk është veçanërisht e komplikuar. Gjithçka që ju nevojitet: fruta, 1 litër ujë, rrush i thatë (1 lugë), sheqer (1/2 filxhan), 1 limon dhe maja që funksionon shpejt. Ju i lani portokallet ujë të ngrohtë, u hiqni lëvoren, i prisni në 2 pjesë të barabarta. Pastaj lëngu shtrydhet prej tyre - si me dorë ashtu edhe duke përdorur një blender ose shtrydhëse frutash e perimesh.

Kullojeni lëngun, vendoseni në frigorifer për pak kohë. Derdhni lëkurën me ujë dhe shtoni sheqer atje. Uji vihet në valë dhe injektohet për 30 minuta, pas së cilës ftohet dhe filtrohet me një sitë ose garzë. Hidhni lëngun e portokallit në këtë lëng. shtoni pak nga lëngu i saj. Shijoni, shtoni sheqer nëse është e nevojshme.

Nëse nuk ka limon, do të jetë mirë, çfarë ndodhi, tashmë mund ta pini ose ta vendosni në frigorifer të ftohet. Por kur shtohet maja, fitohet kvas, vetëm duhet të vendoset në mënyrë që të futet për 12 orë, ndërsa temperatura duhet të jetë në temperaturën e dhomës. Pas kësaj, aty shtohet rrush i thatë dhe pija vendoset në frigorifer në mënyrë që të injektohet.

Lëng portokalli nga 3 portokall + 1 limon

Do t'ju duhet, përveç portokallit dhe limonit, sheqer, pak acid citrik dhe ujë të valë. Portokallet dhe limonin i prisni ne copa, me pas hidhni uje te valuar (pak) ne tigan dhe aty hidhni copat e grira. Lëreni të ziejë, bluajeni me një blender në mënyrë që të merret një masë homogjene, aty shtohen acidi citrik dhe sheqeri.

Mbushni me ujë të vluar në mënyrë që të dalin 5 litra, përzieni që të treten sheqeri dhe acidi. Kullojeni, shisni dhe vendoseni në frigorifer. Pasi pija të jetë ftohur, mund të konsumohet. Ruhet per 2 dite nese nuk e pini me heret sepse eshte shume i shijshem dhe ka ere portokalli. Në total, ju merrni rreth tre litra e gjysmë lëng.

Të pish apo të mos pish?

Nëse vuani nga alergjitë ndaj agrumeve, atëherë, mjerisht, ky lëng është kundërindikuar për ju. Gratë shtatzëna gjithashtu nuk rekomandohet ta pinë atë. Po, ka shumë vitamina, por është alergjike dhe mund të dëmtojë fetusin. Nëse, megjithatë, gruaja shtatzënë dëshiron të pijë lëng portokalli, atëherë është e nevojshme ta holloni atë - ose me ujë ose me një lëng tjetër, siç është lëngu i mollës.

Raporti duhet të jetë një me një. Nëse nuk jeni shumë të sigurt se lëngu i shtrydhur i freskët nuk do t'ju dëmtojë në asnjë mënyrë, atëherë është më mirë ta merrni atë nga një herë - 1-2 lugë secila, pastaj shtoni ½ filxhan. Në filma mund të shihni sesi personazhe të ndryshëm pinë lëng portokalli të paholluar pothuajse në litra, por në fakt është më mirë ta pini në mëngjes dhe pak nga pak.

Duhet të kihet parasysh gjithashtu se koha e marrjes së pijeve gjithashtu duhet të zgjidhet saktë. Në fund të fundit, nëse pini lëng portokalli nga 4 portokall në stomak bosh, atëherë mund të ketë një efekt të fortë irritues, dhe nëse pas ngrënies, fermentimi do të fillojë në zorrët. Është mirë që të pihet gjatë një pushimi pas mëngjesit të parë dhe para të dytit. Ose rreth gjysmë ore pasi të keni pirë çajin.

A është e dobishme?

Pavarësisht numrit të madh të përrallave për dobinë e lëngut të portokallit për tretje, në fakt nuk është aq e thjeshtë. Po, lëngu i portokallit përmban vitaminë C, e cila jo vetëm vepron si laksativ, por edhe redukton rrezikun e gurëve në veshka. Prandaj, përdoret si një profilaksë dhe trajtim të kapsllëkut dhe gjithashtu urolithiasis.

Megjithatë, nëse ka “probleme” në punën e traktit gastrointestinal, atëherë nuk mund të pini lëng portokalli. Si dhe duke e përdorur atë të paholluar. Mjekët nuk e rekomandojnë këtë lëng për njerëzit me ulçerë peptike, pankreatit, kolecistit, gastrit me aciditet të lartë, entrekolit dhe diabetikët me shumë kujdes.

Koktej qumështi dhe portokalli

Fillimisht bëni lëngun e portokallit me 4 portokall. Rrahim 200 gramë akullore me 1 litër qumësht të ftohur në mënyrë që të krijohet shkumë. Masës i shtojmë lëngun pak nga pak, duke e trazuar më tej. Më pas kokteji hidhet në gota ose gota, të cilat zbukurohen me një fetë portokalli. Thjesht prisni një fetë pak jo deri në fund dhe “e vendosni” në buzë të gotës (qelqit).

Në përfundim

Shumë njerëz që u përpoqën të bënin një pije të tillë ishin të kënaqur me të, dhe gjithashtu dolën me recetat dhe suplementet e tyre. Është në fakt kaq e lehtë për t'u bërë - lëng nga 4 portokall. Shqyrtimet e atyre që e kanë provuar janë kryesisht vetëm pozitive.

Shumica e njerëzve pëlqejnë faktin që mund ta gatuani vetë në shtëpi, dhe me këtë proces i thjeshtë edhe fëmijët që e duan shumë këtë gjallërues dhe pije e shijshme... Dikush përdor grejpfrut në vend të limonit, dikush redukton ujin dhe shton sodë. Provojeni vetë, mbase mund të gjeni një metodë të re gatimi që do të bëhet e njohur.

Dihet se sa të dobishme janë frutat dhe lëngje frutash, por jo të gjithë u besojnë produkteve që ofrohen në dyqane. Ato përmbajnë elementë që, megjithëse korrespondojnë me GOST, mbahen nën sloganin "identike me natyrore". Mund të blini shpejt dhe pa probleme nektarin në tetrapak, por për fëmijët dhe për shëndetin e tyre ju sugjerojmë të bëni lëng portokalli në shtëpi. Nuk është aq e vështirë sa duket në shikim të parë, por numri vetitë e dobishme i pakrahasueshëm.

Si të bëni 9 litra lëng nga 4 portokall

Pavarësisht disponueshmërisë së vazhdueshme të portokalleve, jo çdo fëmijë i pëlqen këto fruta, të cilat janë të vështira për t'u qëruar vetë. Shumë njerëzve nuk u pëlqen lëngu ngjitës që rrjedh nëpër gishta dhe lëkurat e hollë të brendshme, pas të cilave fshihet tuli me lëng.

Nëse shtëpia pritet festë për fëmijë ose një fluks të afërmsh dhe të ftuarish, ju sugjerojmë të përgatisni paraprakisht lëng portokalli nga 4 portokall. Kjo ekonomike dhe recetë e shijshme të shpërndara gjerësisht në internet, ku ato ofrojnë opsione të ndryshme prodhimit. Ato ndryshojnë disi në përbërje, pasi secila amvise gatuan sipas dëshirës së saj. Kushtet e mëposhtme mbeten të pandryshuara në secilën recetë:

para gatimit, portokallet ngrihen brenda ngrirës frigorifer;
Limon ose acid citrik i shtohet recetës për të stabilizuar produktin dhe për t'i dhënë një thartirë të lehtë;
përdoret pak sheqer për të përmirësuar shijen;
pija nuk trajtohet me nxehtësi;
përdorni një raport konstant të përbërësve kryesorë me lëngun nga 4 portokall dhe 9 litra ujë.

Sekuenca e gatimit përbëhet nga sa vijon:

zgjidhni portokall të mëdhenj me lëng pa dëmtime - 4 copë;
lani portokallet tërësisht në mënyrë që të mos mbeten depozita dylli në sipërfaqe;
ne lagemi ose fshihemi për të hequr qafe lagështinë e mbetur;
i vendosim portokallet në një qese ose enë tjetër dhe i dërgojmë në ngrirje;
koha e ngrirjes mund të jetë nga 4 deri në 12 orë, për lehtësi është më mirë t'i vendosni në frigorifer gjatë natës para gatimit;
portokallet e ngrira, pa i qeruar, grijme ne asnje menyre (me mulli mishi, blender ose rende), marrim leng te koncentruar me tul;
ne mbledhim 9 litra ujë të ftohtë (të zier, të filtruar përmes një filtri ose në shishe) në një enë ose disa enë;
i hollojmë portokallet e grira me ujë (1-2 litra) dhe i filtrojmë përmes një sitë të imët në mënyrë që të gjitha grimcat e mëdha të mbeten jashtë (nuk i hedhim, do të jenë të dobishme për ëmbëlsirë);
holloni sheqerin në një sasi të caktuar uji, sasia e ujit varet nga madhësia e enës, por jo më pak se 3 litra, sheqeri duhet nga 500 g në 1 kg, në varësi të dashurisë për ëmbëlsirat;
bashkojmë të dy tretësirat dhe shtojmë ujë, përveç një litri;
në pjesën e fundit të ujit hollojmë acidin citrik nga 15 në 30 g, mund të përdorni të koncentruar lëng limoni në të njëjtën sasi ose 1-2 limonë;
shtoni një zgjidhje acidike në pijen e portokallit që rezulton;
përzieni plotësisht për të marrë një shije homogjene;
lëngun që rezulton nga 4 portokall në shtëpi e derdhim në shishe ose kanaçe;
qetësohuni gjatë verës dhe mund ta trajtoni veten me të.

Meqë pija nuk kaloi trajtimit të ngrohjes, atëherë nuk mund ta ruani për një kohë të gjatë. Periudha maksimale e përdorimit është disa ditë nëse produkti ruhet në frigorifer.

Për fëmijët, është më mirë të mbani në tavolinë pak furnizim që mund të pihet gjatë ditës, pasi lëngu nga frigoriferi është mënyra më e shpejtë për dhimbjen e fytit.

Nëse nuk kërkohet një sasi e madhe lëngu, atëherë e gjithë sasia e përbërësve mund të reduktohet në një proporcion të duhur.

Kjo recetë nuk është në të vërtetë lëng, por përkundrazi pije frutash, por në vend të ngjyrave, stabilizuesve dhe gjërave të tjera të vogla të këndshme, në të përdoren vetëm produkte natyrale dhe të shëndetshme.

Receta klasike e lëngjeve

Nëse preferoni lëngje natyrale që pihen menjëherë pas përgatitjes, atëherë mjafton të dini të bëni lëng portokalli në shtëpi, të ashtuquajtur të freskët.

Bëni lëng në mënyrën klasike mund të bëhet në mënyra të ndryshme. Në këtë rast përdoren vetëm portokallet dhe asnjë produkt tjetër. Përjashtim bëhet vetëm për akullin, i cili vendoset në pije përpara se ta pijë.

Receta e gatimit në këtë rast varet nga çfarë lloj pajisjeje është e pranishme në kuzhinë.

Ata që i duan lëngjet natyrale zakonisht kanë një shtrydhëse frutash të gjithanshme që mund të përdoret për të bërë pije nga të gjitha llojet e frutave dhe perimeve. Për të përgatitur portokallet, duhet që të qëroni, përndryshe shtrydhësi i frutave do të përpunojë lëkurat dhe farat, dhe pija do të dalë me hidhërim.

Ka shtrydhëse të thjeshta manuale të agrumeve. Për t'u freskët, portokalli nuk ka nevojë të qërohet. Fruti pritet në gjysmë, vendoset në pajisje dhe shtypet me një lëvizje të lehtë. Kjo është mënyra më e lehtë dhe më e lirë për të marrë lëng natyral, por rendimenti i produktit në këtë rast është minimal.

Ndonjëherë mund të përdorni një mulli mishi të rregullt me trapë me pajisje lëngu, por cilësia e produktit nuk është mjaft e mirë, dhe pastrimi në kuzhinë është më shumë se një kënaqësi.

Amvisat më me përvojë dinë të nxjerrin lëngun e një portokalli pa shtrydhëse frutash e perimesh. Pijen e përgatisin në mënyrën më të thjeshtë, d.m.th. lani portokallin dhe jepini së bashku me një filxhan të pastër burrit të tyre të dashur. Duart e forta mashkullore janë në gjendje të shtrydhin lehtësisht lëngun nga portokalli. Pas disa përpjekjesh, teknologjia bëhet e përsosur, rendimenti rritet dhe gjithçka përreth mbetet e pastër.

Lëng portokalli dhe limoni

Mund të bëni lëng portokalli të bërë në shtëpi në kombinim me fruta të tjera. Shija ideale sigurohet nga përdorimi i portokalleve dhe limonëve, pasi pija rezulton të jetë jo e trashë, por e ëmbël dhe e thartë. Raporti acid / ëmbëlsi rregullohet duke ndryshuar sasinë e portokallit dhe limonit në vëllimin e përgjithshëm. Zakonisht një përbërje e tillë hollohet me ujë, përndryshe shija është shumë e pasur dhe është e pamundur të shuash etjen.

Ka mundësi të ndryshme gatimi. V receta tradicionale për 4 portokall, merrni 2 limonë të mëdhenj dhe holloni me ujë për shije (deri në 4 litra).

Për të marrë një pije ju duhet:

lani portokallet dhe limonët shumë, shumë mirë;
Pritini ato së bashku me lëkurën në një blender dhe procesor ushqimi;
holloni ujin me sheqer (1-2 gota) derisa të treten plotësisht, zieni nëse dëshironi dhe më pas ftoheni;
të përziej shurup sheqeri me përzierjen e frutave që rezulton;
lëreni për disa orë në mënyrë që zgjidhja të injektohet mirë dhe të thithë plotësisht të gjithë shijen;
kullojeni përmes një sitë për të hequr lëkurat dhe kockat; për efekt më të madh, garza mund të vendoset në sitë në mënyrë që torta të shtrydhet derisa të thahet plotësisht;
produkti është gati, ftohet dhe mund ta pini.

Kjo pije ka pak hidhësi. Nëse nuk ju pëlqen, atëherë hiqni lëngun e portokallit dhe limonit të ngrirë dhe hiqni farat përpara se të prisni frutat. Meqenëse është lëvozhga dhe kockat që përmbajnë hidhërim, veprime të tilla ndihmojnë në heqjen e tij.

Nëse pija përgatitet në verë, këshillohet që të zihet, kështu që do të ruhet më mirë. Por përzierja që rezulton duket më shumë si limonadë natyrale ose pije frutash sesa lëng tradicional.

Receta e lëngut të kungullit

Përgatitjet për dimër mund të diversifikohen ndjeshëm duke bërë lëng nga portokall dhe kunguj.

Në vjeshtë, kungulli nuk është i shtrenjtë. Nëse kultura u rrit në kopsht, atëherë çështja e përpunimit të kësaj të dobishme, por shumë perime të mëdha bëhet pikante dhe ju bën të kërkoni receta të përshtatshme.

Shijet e kungullit dhe portokallit funksionojnë mirë së bashku, kështu që të gjithë do ta pëlqejnë shijen.

Raporti i kungullit dhe portokallit është 7 me 1, d.m.th. për 7 kilogramë kungull - një portokall, ose për 1 kg kungull rreth një portokall të madh ose dy jo shumë të mëdhenj.

Lëngja bëhet si më poshtë:

kungulli lahet, pastrohet, d.m.th. lëkura dhe pjesa e brendshme hiqen, duke lënë vetëm tulin e ngrënshëm;
pjesët që rezultojnë të kungullit priten në kube ose feta dhe dërgohen në enët;
shtohet pak ujë dhe kungulli zihet në temperatura të ulëta;
portokallet lirohen nga lëvozhgat dhe farat;
lëvorja grihet ose shtypet në një mënyrë tjetër;
Në pjatat me kungull shtohet lëkura dhe uji (sasia e ujit varet nga vëllimi i kungullit, rreth 5 litra për 7 kg kungull);
përzierja zihet derisa kungulli të jetë zbutur plotësisht;
lëngu shtrydhet nga portokalli i qëruar;
përzierja e kungujve ftohet pak në mënyrë që të mund të punoni me të;
duke përdorur një blender, kungulli grimcohet dhe kthehet në tigan me lëng;
lëng portokalli, sheqer (nga 1,5 në 2 kg), acid citrik shtohen atje për t'u stabilizuar;
përbërësit përzihen plotësisht deri në një përbërje homogjene dhe nxehen përsëri derisa të vlojnë, pastaj për një kohë të shkurtër (deri në 10 minuta) zihen në zjarr të ulët;
duke u përgatitur për këtë kohë enë qelqi(kanaçe, shishe), d.m.th. sterilizuar, përpunuar me avull të nxehtë ose larë në pjatalarëse në temperatura të larta;
lëngu që rezulton derdhet i nxehtë dhe mbyllet me kapak metalik.

Një lëng i tillë ruhet mirë në temperaturë normale, por pas hapjes së enës, mund ta ruani vetëm në frigorifer.

Lëng portokalli i ngrirë "Morozko"

Amvisat e kursyera dinë të blejnë dhe përdorin me përfitim produkte. Shpesh promovimet mbahen në supermarkete kur portokallet janë shumë më të lira.

Këshillohet që portokallet të dërgohen në frigorifer menjëherë pas blerjes. Kjo duhet të bëhet për dy arsye:

Ushqimet e ngrira përdoren në çdo kohë kur zonja është e lirë ose kur ndjen frymëzim dhe dëshirë për të bërë detyrat e shtëpisë;
portokallet e ngrira, pas shkrirjes, humbasin hidherimin e pranishem ne zeze.

Lëngimi fillon me faktin se portokallet shkrihen dhe copëtohen në çfarëdo mënyre (blender, mulli mishi, shtrydhëse frutash e perimesh, rende).

Tuli që rezulton shtrydhet për të ndarë lëngun nga tuli;
Përgatitet shurupi i sheqerit (për 1,5 kg portokall merren 200 g ujë dhe 100 g sheqer);
Shurupi dhe lëngu përzihen në një enë dhe zihen deri në gjysmë ore;
Gjatë kësaj kohe ata përgatiten kavanoza qelqi, d.m.th. arrijnë sterilitetin e tyre;
Lëngu i nxehtë "Morozko" derdhet i nxehtë në kavanoza të nxehtë dhe mbështillet ose mbyllet me kapak metalik.

Nëse jeni të sigurt se gjithçka është bërë pastër, atëherë lëngu ruhet në një vend të freskët. Me dyshimin më të vogël në lidhje me saktësinë e përputhshmërisë së teknologjisë, është më mirë të sterilizoni kanaçe me lëng në ujë i nxehtë... Koha e sterilizimit varet nga vëllimi i kanaçeve. Për ruajtje, acidi citrik mund të shtohet në lëng (në masën 5 g për litër lëng).

Çdo amvise është në gjendje të diversifikojë recetat, duke ndryshuar raportin e përbërësve, duke shtuar nenexhik ose erëza të tjera për shije.