Recept na cestoviny v rúre. Cestoviny v rúre

02.04.2022

Chcete celú rodinu rozmaznávať niečím chutným a nestáť pol dňa v kuchyni? Príďte na záchranu kastról na cestoviny. Toto výdatné a chutné jedlo určite ocenia všetci jedáci, najmä ak majú vo vašej rodine cestoviny, lasagne, koláče.

Môžete ho variť s mäsom, syrom, hubami, tvarohom a inými náplňami - je to všetko o fikcii a gastronomických preferenciách. A varením strávite trochu času a úsilia.

Zeleninové jedlo s rezancami z tvrdej pšenice je skvelou možnosťou na spestrenie jedálnička počas diéty.

A tvaroh jedia s potešením aj tie deti, ktoré je ťažké kŕmiť týmto produktom bohatým na vápnik.

Najchutnejšie recepty na cestoviny

Rozmanitosť takýchto kastrólov pomôže nielen prekvapiť svojich blízkych báječným jedlom, ale aj podávať hosťom chutnú pochúťku.

Pozrime sa na niekoľko tradičných a chutných receptov a naučte sa variť cestoviny.

Klasická verzia s mletým mäsom

Keď nie je čas na výrobu bešamelu a chýbajú nejaké ingrediencie na lasagne, no už vás omrzel námornícky štýl, vyskúšajte tento recept. Ukazuje sa to nie horšie ako slávne talianske jedlo.

Čo potrebuješ:

cestoviny - 0,5 kilogramu;
mleté mäso - 0,5 kilogramu;
dve cibule;
dve kuracie vajcia;
štvrť litra mlieka;
niekoľko strúčikov cesnaku;
syr - 200 g;
soľ, korenie - podľa chuti.

Prejdime k vareniu.

Makaróny uvaríme v osolenej vode do mäkka. Na plnenie budete potrebovať nadrobno nakrájanú a opraženú cibuľu, do ktorej sa pridá mäso. Pár minút predtým, ako je mleté mäso pripravené, pridajte svoje obľúbené korenie, cesnak a podľa potreby soľ.

Mlieko rozšľaháme s vajíčkami a zalejeme cestovinami s mletým mäsom rozloženým vo vrstvách vo forme. Všetko ochutíme syrom a dáme na pol hodiny do rúry. Teplota pečenia je 180 stupňov.

Kastról na cestoviny a huby je tiež veľmi dobrý. Minimálna sada základných produktov, trochu viac ako hodina času a všetci členovia rodiny budú slintať v očakávaní svojho kúsku.

Pre recept s hubami je potrebná nasledujúca sada produktov:

cestoviny - 250 g;
štvrť kilogramu húb;
vajcia - 3 ks;
mlieko - pol pohára;
žiarovka;
rastlinný olej, soľ, korenie, korenie.

Ošúpané a umyté huby rozomelte nožom a pošlite na rozpálenú panvicu. Pridajte k nim kocky cibule a smažte náplň do polovice varenia. Na záver okoreníme a osolíme.

Surové cestoviny opečieme do zlatista, osolíme a zalejeme vriacou vodou priamo v panvici. Keď opäť prevaria, vypnite a nechajte dvadsať minút odstáť. Vypustite vodu a máte hotovo.

Plnka sa pripravuje, ako v predchádzajúcom recepte, z vajec s mliekom. Plnku rozotrite medzi dve vrstvy cestovín a zalejte zmesou vaječného mlieka. Určite posypte tvrdým syrom a pečte asi hodinu. Teplota rúry je 180 stupňov.

Môžete jesť s rôznymi omáčkami, kto má čo rád.

So syrom

Nejete mäso a huby, alebo jednoducho nie sú vo vašej chladničke? Pripravte si jednoduché cestoviny so syrom.

Sada produktov, ktoré potrebujete:

pol kilogramu cestovín;
rovnaké množstvo syra;
pohár mlieka;
maslo - pol balenia;
soľ, korenie, korenie.

Na prípravu lahodného majstrovského diela z takejto primitívnej sady produktov by sa mala vykonať séria akcií.

Uvarte akékoľvek cestoviny, môžete použiť hotové, ak vám ostanú z večera. Syr, samozrejme, na strúhadle. Je lepšie brať tie najpevnejšie odrody, aby sa ľahšie strúhalo a bolo to chutnejšie. Náplň pre tento recept nie je potrebná, ale medzi vrstvy vložte kúsok masla. Každú vrstvu tiež osolíme a okoreníme podľa chuti.

Keď je koláč položený, nalejte do formy mlieko a pečte pri teplote 200 stupňov od dvadsiatich minút do pol hodiny.

Chutný syrový kastról sa môže podávať na stôl.

Chuť trochu pripomína pizzu, takže takýto obed či večera si určite pochutí každý.

Čo potrebujete na varenie:

štvrť kilogramu akýchkoľvek cestovín;
rovnaké množstvo syra;
šesť klobás;
paradajka vo forme pasty alebo omáčky, najmenej tri polievkové lyžice;
žiarovka;
olej: maslo, rastlinný;
korenie a soľ.

Proces varenia začneme plnkou. Nie je nič ťažké. Je potrebné smažiť jemne nakrájanú cibuľu na panvici, kým nebude varená. Potom pridáme paradajky, pár lyžíc vody a dusíme. Klobásy nakrájané na kolieska a - v omáčke. Stále dusiť.

V tomto čase uvarte špagety. Rozložte vo forme, striedajte tri vrstvy: špagety, omáčka, syr. Takže striedajte trikrát.

Dvadsať minút v rúre na dvesto stupňov a jedlo je hotové! Posypte bylinkami a zalejte kyslou smotanou – stačí si olízať prsty!

S rybami v konzerve

Vyskúšajte rybí kastról! Varenie je úplne jednoduché a s výsledkom budete spokojní vy aj vaši blízki.

Vezmite:

suché cestoviny (perie) - štvrť kilogramu;
veľká cibuľa;
pohár vašich obľúbených konzervovaných rýb;
najmenej päť polievkových lyžíc kyslej smotany;
akýkoľvek olej;
soľ, zmes papriky, kôpor.

Uvarte pierka ako zvyčajne, spôsob vidíte na obale.

V každom recepte je dôležité cestoviny po uvarení dobre opláchnuť, aby nevznikli hrudka alebo kaša.

Na mleté mäso nakrájame cibuľu na kocky, osolíme a okoreníme. Do tej istej panvice pošlite plechovku konzervovaného jedla.

Ak je konzervované jedlo v oleji a nie v paradajke, môžete pridať viac paradajkovej omáčky, ak chcete. Keď sa ryba a cibuľa trochu podusia, pridáme nadrobno nakrájaný čerstvý kôpor.

Tento recept nevyžaduje ukladanie vrstiev do formy. Všetko je potrebné zmiešať, rozložiť a naliať náplňou z vajec, soli, kyslej smotany.

Pol hodiny v rúre na 200 stupňov a výdatný obed alebo večera je hotová!

Cestovinový kastról s kuracím filé sa bude páčiť každému, a čo je najdôležitejšie, jedlo je nízkotučné, takže je vhodné aj pre detské menu. Doplniť ho môžete baklažánom, paprikou alebo cuketou. Ale ak nemáte radi pečenú zeleninu, varte len podľa klasického receptu, aj tak budete mňam.

Na prípravu takejto kastról budete potrebovať nasledujúce produkty:

špagety - štvrť kilogramu;
rovnaké množstvo kuracieho filé;
dve žiarovky;
jedna mrkva;
jedna paprika;
tri vajcia;
pohár mlieka;
cesnak;
soľ, korenie, bylinky.

Uvarte a opláchnite špagety. Uvarené špagety potrieme maslom.

Na plnku nakrájame cibuľu na kocky, papriku na pásiky. Mrkva môže byť tiež nakrájaná na malé prúžky, alebo môžete trieť na hrubom strúhadle. Najprv rozložte cibuľu, po niekoľkých minútach k nej pridajte zvyšok zeleniny. Smažte zeleninovú zmes až do polovice varenia. Na záver osolíme a okoreníme.

Kuracie mäso nakrájame na malé kocky. Plnku pripravíme zmiešaním vajec so syrom, soľou, bylinkami a mliekom.

Rozložte vrstvy špagiet, zeleniny a filé. Naplňte dresingom.

Pokrm stačí piecť tridsaťpäť minút pri stoosemdesiatich stupňoch.

Lahodné cestoviny sú pripravené!

So šunkou

Milovníci klobás si môžu dopriať rezance so šunkou.

Pre kulinárske majstrovské dielo budete potrebovať:

štvrť kilogramu cestovín;
rovnaké množstvo šunky;
rovnaké množstvo syra;
tri poháre mlieka;
štyri polievkové lyžice múky;
cesnak;
mleté čierne korenie, muškátový oriešok, bylinky, soľ, olej;

Tento recept je nezvyčajný v tom, že cestoviny nemusia byť varené na varenie. Okamžite suché výrobky sa položia na dno formy. S prípravou plnky tiež nie sú žiadne ťažkosti. Nakrájaná šunka sa jednoducho položí na prvú vrstvu.

V miske zmiešame mlieko, múku, korenie, soľ a nasekanú petržlenovú vňať. Pripravenú zmes nalejeme do formy.

Vrch kastról bohato posypte strúhaným syrom a vložte do rúry predhriatej na stoosemdesiat stupňov. To, že sú cestoviny hotové, zistíte podľa charakteristickej ryšavej syrovej kôrky.

S tvarohom

Určite mnohí, ktorí chodili do škôlky v detstve, si pamätajú chuť rezancov s tvarohom. Nie je ťažké pripraviť takéto báječné doma, aj keď potrebujete poznať niektoré jemnosti a tajomstvá.

Vezmite:

štvrť kilogramu rezancov alebo rezancov;
rovnaké množstvo tvarohu;
tri vajcia;
štyri polievkové lyžice granulovaného cukru;
tri polievkové lyžice masla;
soľ podľa chuti.

Vermicelli alebo rezance uvaríme do polovice, scedíme, prepláchneme a ochutíme maslom.

Tvaroh na plnku rozotrieme s cukrom a vajcom.

V miske zmiešame rezance a plnku a všetko spolu dáme do formy.

Kastról sa v rúre pripravuje rýchlo – len dvadsať minút pri teplote stoosemdesiat stupňov.

Kastról na cestoviny zo škôlky s tvarohom je pripravený. Môžete podávať s džemom, kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou.

Aby bol kastról na cestoviny naozaj krásny, chutný a chutný, musíte poznať niekoľko užitočných tipov a trikov na jeho prípravu.

Dlhé rezance, rezance alebo špagety je potrebné nalámať, aby kastról nebol príliš hustý.
Ak ste už uvarili dlhé špagety, stačí ich nakrájať.
Aby bolo jedlo vzdušnejšie, musíte vajcia poraziť na nalievanie.
Cestoviny je lepšie trochu podvariť, aby si v rúre zachovali tvar.
Cestoviny je lepšie vybrať z tvrdej pšenice.
Po uvarení cestoviny opláchnite.
Na tvarohový kastról sa tvaroh musí pretrieť cez sito alebo rozdrviť. A môžete použiť hotové detské tvarohy, dokonca aj s prísadami.

Záver

Ak sa rozhodnete prekvapiť svojich blízkych niečím nezvyčajným alebo neviete, čo uvariť na večeru, použite jeden z navrhovaných receptov na cestoviny. Ani si nevšimnete, ako rýchlo sa toto jedlo stane obľúbeným vo vašej rodine. Rôzne recepty často pomôžu prekvapiť domov novými jedlami.

Tento typ kastról možno s istotou pripísať „vysokorýchlostným“, ako aj ekonomickým jedlám. Niekedy sú vyrobené z toho, čo zostalo zo včerajšej večere. Racionálne používanie produktov nebolo zrušené! Uvarené cestoviny poukladáme do vrstiev, okoreníme, zalejeme vaječnou omáčkou s kyslou smotanou alebo smotanou, pripravenú misku posypeme strúhaným syrom a všetko je v rúre. Pripravený!

Za hlavnú výhodu tohto jedla možno považovať schopnosť kombinovať takmer akúkoľvek sadu produktov, ktoré máte. Aké kastróly vymýšľajú naše hostesky za účasti cestovín! Posúďte sami: kastról na cestoviny s mletým mäsom v rúre, kastról na cestoviny v rúre so syrom, kastról na cestoviny s klobásou v rúre, kastról na cestoviny s vajíčkom v rúre atď. Samostatnou témou je kastról na cestoviny s mäsom v rúre. K dispozícii je tiež široká škála možností. Okrem mletého mäsa môžete použiť jemne nasekané varené mäso a akékoľvek: hovädzie, bravčové, hydinové. Za najvýhodnejšie možno považovať cestoviny s kuracím mäsom v rúre pre svoju jemnosť, jemnosť chuti a výrazné diétne vlastnosti. A môžete bezpečne kombinovať ingrediencie, čo dáva výstupu rôzne chute a aromatické vnemy. Napríklad kastról na klobásy a syry v rúre sa vyrába jednoducho a rýchlo, ale ukáže sa, že je chutný a uspokojivý.

Vo všeobecnosti je jednou z vlastností kastrólov na cestoviny ich pomalé vstrebávanie telom, ktoré na dlhú dobu neumožňuje vrátiť pocit hladu a vyžaduje si ďalší sendvič. Je to spôsobené tým, že cestoviny sú veľmi energeticky náročné, a zároveň, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, nízkokalorické.

Ďalším nezávislým smerom je kastról na sladké cestoviny v rúre. Pripravuje sa s pridaním ovocia, bobúľ, džemu, vyrába sa z tvarohu a podáva sa, samozrejme, ako dezert.

Ak ste svedomitá gazdinka a dbáte na to, aby sa vaše produkty využívali efektívne a optimálne, vaším pokrmom je kastról na cestoviny v rúre. Receptov je k dispozícii nepreberné množstvo. Pravidelne študujte a varte. Odporúčame pozrieť si aj fotografie týchto jedál. Môžu vám veľa povedať, povedať vám, ako správne variť a podávať cestoviny v rúre. Fotografia zobrazuje konečný výsledok, navrhuje spôsoby, ako vyriešiť niektoré nuansy.

A na úvodnú štúdiu vám odporúčame, aby ste si v rúre vzali najbežnejšie cestoviny s mletým mäsom, recept sa vám bude hneď páčiť. Vaše ďalšie jedlo je kastról s kuracími cestovinami pečenými v rúre, recept je tiež jednoduchý a výsledok je rovnako skvelý. Vaši blízki budú šťastní!

Tu je niekoľko tipov, ako variť cestoviny v rúre:

Pri kúpe cestovín si všímajte druh múky, jej vzhľad. Pre kastróly je lepšie použiť cestoviny z tvrdej pšenice;

Balenie by nemalo obsahovať cudzie drobné predmety, škvrny, omrvinky;

Farba cestovín by mala byť jednotná, môžu mať farebné odtiene, ktoré sa vyrábajú pomocou rastlinných prírodných farbív;

Cestoviny skladujte vo vzduchotesných sklenených nádobách, aby sa do nich nedostala vlhkosť a otravný hmyz;

Cestoviny sa počas varenia nezlepia, ak do panvice dáte trochu rastlinného oleja;

Pri príprave kastrólov na cestoviny je experimentovanie vítané. Vyskúšajte tieto produkty alebo ich kombinácie s cestovinami: syr, syr, šunka, klobása, kúsky akéhokoľvek vareného mäsa, pečeň, jablká, rôzna zelenina. Potom sa ponúknite...

Kastról na cestoviny je výborným kulinárskym nápadom, ktorým si chutne spestríte jedálniček alebo nájdete prílohu, ktorá vám ostala zo včerajšej večere. Po upečení do zlatista spolu s ostatnými výrobkami odhalia cestoviny svoju chuť novým spôsobom a premenia sa na originálny pokrm.

Ako uvariť kastról na cestoviny?

Kastról na cestoviny je pripravený jednoduchým spôsobom a nevyžaduje špeciálne zručnosti alebo schopnosti od šéfkuchára. Mať správny recept a robiť tie jednoduché povedie k požadovanému výsledku.

Makaróny môžu byť varené pred varením kastróla, alebo môžete použiť zvyšky z posledného jedla.
Ďalšie komponenty musia byť vopred hotové.
Ako náplň sa používa zmes vajec a mliečnych výrobkov.

Ako uvariť kastról na cestoviny v rúre?

Jednoduchá varená kastról na cestoviny sa môže podávať ako samostatné občerstvenie, ako príloha k mäsu alebo sa dokonca môže stať dezertom. Základný recept uvedený nižšie možno použiť ako základ pre vytvorenie vlastnej variácie jedla a pridanie ďalších produktov podľa chuti.

Ingrediencie:

varené cestoviny - 400 g;
mlieko - 1,5 šálky;
vajcia - 3 ks;
maslo - 50 g;
soľ, cukor alebo iné prísady - podľa chuti.

Varenie

Uvarené cestoviny zmiešame s mäkkým maslom a rozložíme do formy.
Vajcia rozšľaháme, pridáme soľ, cukor alebo iné prísady podľa chuti, prilejeme mlieko, opäť prešľaháme a cestovinovú zmes nalejeme do formy.
Po 20 minútach pečenia pri 200 stupňoch bude kastról na cestoviny v rúre pripravený.

Kastról na cestoviny s mletým mäsom

Cestoviny sú skvelou voľbou pre výdatný každodenný obed alebo večeru. Jedlo bude rovnako chutné s nakrájaným bravčovým, hovädzím alebo hydinovým mäsom. Mleté mäso, podobne ako cestovinový základ, môžeme doplniť voňavým korením alebo korením a pre chuť pridať trochu nasekaných čerstvých byliniek.

Ingrediencie:

cestoviny - 300 g;
mleté mäso - 1 kg;
paradajky - 2 ks;
cibuľa - 200 g;
mlieko - 150 ml;
vajcia - 3 ks;
syr - 150 g;
soľ, korenie, olej - podľa chuti.

Varenie

Uvarte cestoviny.
Na oleji opražíme cibuľku, pridáme mleté mäso, trochu opražíme a poukladáme paradajky pomleté v mixéri.
Okoreníme, necháme 10 minút lúhovať.
Polovica cestovín, mleté mäso a opäť cestoviny sa rozložia do formy a každá vrstva sa utlačí.
Povrch misky posypeme syrom a zalejeme ochutenou zmesou rozšľahaných vajec a mlieka.
Po 30-40 minútach v rúre na 190 stupňov bude kastról na cestoviny s mletým mäsom pripravený.

Kastról s cestovinami a kuracím mäsom v rúre

Nemenej chutné bude kastról cestovín s kuracím mäsom. Marinované mäsové plátky sa zľahka opečú a potom sa zmiešajú so základom cestovín a pečú sa vo forme, do hmoty sa pridá zelenina a vajcovo-mliečna náplň. V kompozícii nebudú zbytočné žiadne čerstvé bylinky, rovnako ako nasekaný cesnak.

Ingrediencie:

kuracie filety - 350 g;
cestoviny - 300 g;
cibuľa, mrkva a paprika - 1 ks;
sušený cesnak - 1 lyžička;
vajcia - 3 ks;
mlieko - 1 sklo;
syr - 150 g;
soľ, korenie, korenie, bylinky, rastlinný olej.

Varenie

Kuracie mäso nakrájajte na kocky, zmiešajte s cesnakom, korením, nechajte 20 minút.
Mäso opražíme na masle 10 minút.
Oddelene sa smaží nakrájaná cibuľa a mrkva a na konci vyprážania sa pridá paprika.
Uvarené cestoviny, mäsová a zeleninová pečienka zmiešame, vyložíme do formy.
Suroviny zalejeme ochutenou zmesou vajec a mlieka, posypeme syrom.
Po 30 minútach v rúre na 200 stupňov bude kastról s kuracím mäsom a cestovinou hotový.

Cestovinový kastról so syrom a vajcom

Lahodné cestoviny s vajcom a syrom sú perfektnou voľbou pre výživné a zároveň ľahké jedlo. Jedlo je možné pripraviť z triviálnych a rozpočtových produktov alebo pomocou rafinovanejších a drahších odrôd syra - ktorýkoľvek z receptov nájde svojich obdivovateľov a stane sa častým hosťom na domácej hostine.

Ingrediencie:

cestoviny - 300 g;
tvrdý syr - 100 g;
mäkký syr - 150 g;
vajcia - 3 ks;
mlieko - 1 sklo;
maslo - 20 g;
soľ korenie.

Varenie

Cestoviny uvaríme, vychladíme, zmiešame s tvrdým a mäkkým syrom, okoreníme.
Hmotu rozotrite do formy, nalejte do nej ochutenú zmes vajec a mlieka, posypte syrovými lupienkami.
Po 30 minútach v rúre vyhriatej na 180 stupňov budú makaróny so syrom hotové.

Kastról na cestoviny s klobásou

Chutné jedlo sa ukáže aj pri zdobení klobásami: šunka, údená alebo varená klobása, klobásy alebo klobásy. Vybraný výrobok sa používa tak, ako je, nakrájaný na plátky alebo predpražený na oleji do zlatista, čo dodá hotovému zloženiu novú chuť a vôňu.

Ingrediencie:

cestoviny - 300 g;
klobásy alebo klobása - 300 g;
syr - 180 g;
vajcia - 2 ks;
paradajky - 2 ks;
mlieko - 200 ml;
maslo - 80 g;
soľ, korenie, bylinky.

Varenie

Uvaríme cestoviny, zmiešame s bylinkami a nasekanými párkami.
Hmotu rozotrieme do formy, na ňu poukladáme paradajky a plátky masla.
Obsah nádoby zalejeme ochutenou zmesou vajec a mlieka.
Cestovinový kastról s klobásami sa pripravuje v rúre 30 minút a 10 minút pred koncom pečenia sa posype syrom.

Kastról na cestoviny s tvarohom

S cestovinami to bude ideálne jedlo na podávanie na raňajky. Pochutnať si na sladkom občerstvení neodmietnu ani dospelí, ani deti. Jedlo môžeme doplniť dusenými hrozienkami, sušenými marhuľami, slivkami alebo orechmi a pred podávaním dochutiť kyslou smotanou, medom, džemom alebo inou sladkou omáčkou.

Ingrediencie:

cestoviny - 300 g;
tvaroh - 300 g;
cukor - 100 g alebo podľa chuti;
vajcia - 3 ks;
vanilka - podľa chuti;
maslo - 100 g.

Varenie

Cestoviny uvaríme a zmiešame s cukrom, vanilkou a tvarohom.
Do výsledného základu sa pridajú vajcia rozšľahané na nádheru, ak je to potrebné, prísada sa vloží do formy, na vrch sa položia kúsky masla.
Po 30 minútach v rúre bude kastról na cestoviny hotový.

Kastról na cestoviny na panvici

Ak nemáte možnosť alebo túžbu používať rúru, uvarte si na sporáku chutnú kastról. Cestoviny je možné kombinovať s akýmikoľvek výrobkami podľa vlastného výberu alebo doplniť hubami, ako v tomto recepte. Hlavná vec je vybrať panvicu s hrubým dnom a pevným vekom a zabezpečiť, aby obsah nádoby pomaly chradol.

Ingrediencie:

cestoviny - 300 g;
huby - 300 g;
cibuľa - 150 g;
syr - 100 g;
vajcia - 3 ks;
kyslá smotana - 100 g;
maslo - 50 g;
soľ, korenie, korenie.

Varenie

Cibuľa sa smaží na oleji, pridávajú sa huby, varené, kým sa vlhkosť neodparí, ochutené.
Uvarené cestoviny vložíme do panvice, premiešame a zalejeme ochutenou zmesou rozšľahaných vajec a kyslej smotany.
Posypte misku syrovými lupienkami, znížte oheň a prikryte pokrievkou.
Po 10 minútach chradnutia bude kastról s šampiňónmi a syrom hotový.

Kastról na cestoviny v mikrovlnnej rúre

Nasledujúci recept na kastról na cestoviny vám umožní pripraviť jedlo v mikrovlnnej rúre. Tento spôsob vytvárania jedla ušetrí veľa času a za krátky čas zabezpečí rodine chutnú večeru či obed. Šunka môže byť nahradená varenými alebo krevetami, rybami.

Ingrediencie:

cestoviny - 300 g;
šunka - 200 g;
cibuľa - 100 g;
syr - 100 g;
vajcia - 3 ks;
kyslá smotana - 50 g;
maslo - 50 g;
soľ, korenie, korenie.

Varenie

Uvarené cestoviny, nasekanú šunku, cibuľku, kyslú smotanu, rozšľahané vajcia a trochu syra zmiešame v miske do mikrovlnky.
Posypte obsah syrom a pošlite ho na 15 minút do mikrovlnnej rúry.

Kastról na cestoviny v pomalom hrnci

Pre majiteľov pomalého hrnca bude najlepším riešením na zdobenie výdatného domáceho jedla varená kastról pripravená podľa nasledujúceho receptu. Špagety alebo rohy v kombinácii s mletým kuracím mäsom a zeleninou vytvárajú harmonické a vyvážené jedlo hodné tej najvyššej chvály.

Ale cestoviny môžu pôsobiť aj ako samostatné jedlo. Kastról z nich pomôže diverzifikovať jedálenský stôl. Toto originálne kulinárske majstrovské dielo pochádza z Talianska. Cestoviny pre tradičnú taliansku kuchyňu sú hlavným jedlom, bez ktorého sa nezaobídu ani všedné dni, ani víkendy. Recepty na cestoviny by si mala osvojiť každá žena v domácnosti. Sú mimoriadne rôznorodé.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch je:

Zloženie môže obsahovať obrovské množstvo prísad: od mletého mäsa, šunky alebo klobásy, rýb, morských plodov, vajec, zeleniny až po tvaroh a dokonca aj ovocie a bobule. Zároveň sa každá možnosť, sladká aj slaná, pripravuje veľmi ľahko, nevyžaduje od šéfkuchára veľa voľného času a špeciálnych zručností a výsledok presahuje všetky očakávania. Jedlo pečené v rúre alebo v pomalom sporáku sa ukáže ako úžasne voňavé, nezvyčajne jemné, šťavnaté, veľmi uspokojivé a vyzerá neuveriteľne chutne! Určite poteší dospelých aj deti.

Ponúkame vám recepty - kastról na cestoviny v rúre. Varte s mletým mäsom, klobásou, cuketou, mäsom!

Cestoviny 300 g
Tvrdý syr 100 g
Kuracie vajce 2 ks
Krém 100 g
Soľ podľa chuti
Maslo 1 polievková lyžica

Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale.

Pripravte náplň. Za týmto účelom zmiešajte vajcia, smotanu a strúhaný syr. Na posypanie si necháme 2 polievkové lyžice syra.

Zapekaciu misu vymastíme maslom, vyložíme cestovinami.

Na vrch nalejte náplň. Posypeme syrom. Pečieme pri teplote 170 stupňov 30-35 minút.

Recept 2, jednoduchý: kastról na cestoviny v rúre s mletým mäsom

Cestovinový kastról s mletým kuracím mäsom pod jemnou syrovou krustou, varený v rúre. Veľmi chutné a jednoduché jedlo, vyskúšajte!

Cestoviny - 250 g
Mleté mäso (akékoľvek) - 300 g
Bulharské korenie (čerstvé alebo mrazené) - 2 ks.
Paradajky - 250 g
Tvrdý syr - 100 g
Kyslá smotana - 100 g
Paradajková omáčka (kečup) - 100 g
Vajcia - 2 ks.
Maslo - 50 g
Čerstvá alebo suchá zelenina (bazalka, kôpor, petržlen) - podľa chuti
Soľ, korenie - podľa chuti

Dlhé cestoviny pomelieme, ponoríme do rýchlo vriacej osolenej vody a za miešania varíme do mäkka.

Uvarené cestoviny vhoďte do cedníka tak, aby v pohári bola voda, rýchlo ich preložte na tú istú ešte horúcu panvicu, pridajte lyžičku masla a pri zatvorení veka pretrepte.

Mleté mäso posypte soľou a korením, vložte do predhriatej panvice, vymastenej olejom, opečte na miernom ohni za občasného miešania.

Kým je mleté mäso vyprážané, ošúpeme sladkú papriku zo semienok, nakrájame na malé kocky alebo prúžky.

Do mletého mäsa pridajte korenie, kyslú smotanu, paradajkovú omáčku, korenistú zeleninu, premiešajte, priveďte do varu, varte 5 minút, mierne ochlaďte.

Cestoviny spojte s mletým mäsom, premiešajte, pridajte surové vajcia a znova premiešajte.

Vložte do pekáča s vrstvou 3-4 cm.

Navrch poukladáme plátky paradajok.

Posypeme strúhaným syrom.

Na vrch rajnice dáme kocky masla, aby sa nám kôrka nepripálila a bola mäkká a chutná.

Rúru predhrejeme na 190 stupňov.

Formu vložte do rúry, pečte 20-25 minút. Dobrú chuť.

Recept 3: Kastról na cestoviny so syrom a vajcom

Recept je daný základným, t.j. Obsahuje minimum ingrediencií. Ale ak je to žiaduce, táto možnosť môže byť vždy diverzifikovaná pridaním zeleniny, húb alebo klobás. Skúste!

surové cestoviny (podľa vášho vkusu) - 300 g;
veľké vajce - 2 ks;
kyslá smotana 15% - 300 g;
mlieko 2,5% - 150 ml;
tvrdý syr, topiaci sa - 100-150 g;
maslo - 1 lyžička (na mazanie foriem);
soľ (na varenie cestovín a na nalievanie) - 1 polievková lyžica. l.;
zelenina, korenie a korenie - podľa chuti.

Najprv si uvarte cestoviny. Ak vám zostali zvyšky z večere alebo obeda pripravené - skvelé! Tento krok je možné preskočiť. Ak nie sú hotové cestoviny, privaríme vodu. Aby ste ušetrili čas, môžete použiť rýchlovarnú kanvicu, ktorá sa s úlohou vyrovná za 3-5 minút. Vložte cestoviny do vriacej vody. Až potom vodu osolíme a cestoviny uvaríme do polovice.

Z hľadiska času sa to dá vypočítať takto: vezmeme čas varenia uvedený na obale a skrátime ho na polovicu. Ak na obale nie sú potrebné informácie, cestoviny uvarte vo vriacej vode nie dlhšie ako 5 minút, potom ich vyhodíme do cedníka.

Súbežne s varením cestovín môžete pripraviť náplň. Na to si vo vhodnej miske zmiešame mlieko a kyslú smotanu. Ak chcete, kyslú smotanu je možné nahradiť smotanou s rovnakým obsahom tuku a pridať do zoznamu ešte 1 vajce, pretože smotana je stále tekutejšia a kastról sa nemusí chytiť.

Do plnky pridáme korenie, koreniny a bylinky (čerstvé alebo sušené - podľa sezóny). Trochu soli, doslova štipku, pretože hotové cestoviny už budú slané. Rovnako ako syr, ktorý pridáme v ďalšom kroku.

Tri syry na hrubom strúhadle.

Teraz nastrúhaný syr nasypeme do misky k mliečno-vaječnej zmesi - a plnka do rajnice je hotová.

Existujú tri spôsoby, ako pripraviť kastról: na panvici, v mikrovlnnej rúre alebo v rúre. Prvé dva spôsoby sú vhodné, ak sa uspokojíte s kastrólom bez lahodnej syrovej kôrky. Tretí - ak túto kôru jednoducho potrebujete. V tomto prípade berieme možnosť v rúre. Zahrejeme na 180-200 stupňov (vhodné je dokonca zapnúť hneď, ako dáme cestoviny variť). Zapekaciu misu hojne vymastíme maslom.

Uvarené cestoviny rozložte rovnomerne do tvaru.

Potom ich naplňte plnkou, snažte sa to urobiť tak, aby sa syr rozložil aj medzi cestoviny. Väčšina ale aj tak zostane na povrchu – práve pri pečení dá úžasnú kôrku.

Naplnenú formu vložíme do vyhriatej rúry a kastról necháme zhnednúť. Typicky 15 min. to je viac než dosť na varenie cestovín s vajcami a syrom v rúre.

Makaróny a syrovú kastról je lepšie nakrájať na porcie, keď trochu vychladnú a zachytia - potom sú kúsky rovnomernejšie.

Ak to nie je kritické, môžete kastról podávať horúci. Ako doplnok k tomu poslúži akýkoľvek šalát alebo zelenina. Dobrú chuť!

Recept 4: kastról na cestoviny s klobásou v rúre

cestoviny - 200 g,
klobása (varená, šunka, údená) - 300 g.,
zrelé paradajkové plody - 200 g,
repa - 2 ks.,
stolové kuracie vajcia - 2 ks.,
plnotučné mlieko - 2 polievkové lyžice,
tvrdý syr - 150 g,
maslo - 1 lyžička,
múka (pšenica) - 3 s. l.,
soľ, korenie.

Najprv uvaríme cestoviny v osolenej vode. Môžu to byť rohy, pierka alebo špagety – čo máte najradšej. Je dôležité, aby ste cestoviny neprevarili, aby zostali al dente. Cestoviny prepláchneme teplou vodou a zmiešame s maslom.

Ošúpanú repu nasekáme nadrobno a dáme na dno formy, v ktorej budeme pokrm piecť.

Posypte cestoviny olejom na cibuľu.

Teraz nakrájajte klobásu na plátky. Umyté zrelé paradajky nakrájame na plátky alebo len na štvrtiny, ak ide o odrodu Cherry.

Potom, čo sa všetky paradajky rozložili na klobásu.

Teraz si pripravíme omáčku. Za týmto účelom v miske rozšľaháme vajcia s mliekom, osolíme, okoreníme a potom pridáme múku, aby nezostali hrudky.

Omáčku prelejeme cez misku tak, aby nedosahovala 1 cm po vrch. Navrch posypeme strúhaným syrom.

Misku pečieme v rúre 30 minút pri teplote 200 stupňov.

Recept 5, Krok za krokom: Kastról na kuracie cestoviny

cestoviny - 500 g,
mäso (kuracie, šunka) - 400 g,
repa - 1 ks,
vajcia (kuracie, stolové) - 2 ks.,
mlieko (celé) - ½ lyžice,
maslo (maslo) - 20-30 g,
syr (tvrdý syr) - 80 - 100 g,
soľ (jemná)
korenie - podľa chuti.

Mäso očistíme od kostí, filmov, opláchneme a osušíme. Potom ho nakrájajte na malé kúsky. Ošúpanú cibuľu nakrájajte na stredné kúsky.

Do predhriatej panvice nalejte trochu rastlinného oleja, rozložte mäso a cibuľu. Suroviny smažte 5-8 minút, keď sa cibuľa stane priehľadnou a mäso vytvorí zlatú kôrku.

Cestoviny uvaríme podľa návodu.

Mäso a cibuľu zmiešame s uvarenými cestovinami, dochutíme soľou a koreninami podľa chuti.

Teplovzdornú nádobu vymastíme olejom a vložíme do nej cestoviny s mäsom a cibuľou.

V menšej miske zmiešame mlieko a vajcia, hmotu vyšľaháme do hladka a vlejeme do nádoby s budúcim kastrólom.

Misu na vrch rovnomerne posypeme strúhaným tvrdým syrom.

Cestovinový kastról s kuracím mäsom varíme v rúre zohriatej na 190 ° C, nie viac ako 20-25 minút. Približne 10 minút pred pripravenosťou rozložíme kúsky masla po povrchu misky.

Kastról podávajte s kyslou smotanou, majonézou alebo inou omáčkou.

Recept 6: ako uvariť kastról na cestoviny s cuketou

Cestovinový kastról s klobásami a cuketou - bude skvelými raňajkami alebo obedom. Mal som uvarené cestoviny a boli tam 2 párky, rozhodol som sa, že uvarím večeru pre dcéru. Do rajnice som pridala ešte cuketu, aby bola šťavnatejšia. Ukázalo sa to veľmi chutné.

Makaróny - 250 g;
Klobásy - 2 ks;
Cuketa - 1-2 ks;
Mlieko - 1 stoh;
Vajcia - 2 ks;
Kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
Soľ (podľa chuti);
mletá paprika (podľa chuti);
Maslo (na vymastenie formy);
Slnečnicový olej (na vyprážanie);
Tvrdý syr - 50-60 g;

Cuketu nakrájame na kolieska a z oboch strán zľahka opečieme na slnečnicovom oleji. Soľ za horúca.

Párky očistíme a tiež nakrájame na plátky.

Zapekaciu misu vymastíme olejom, vyložíme uvarenými cestovinami. Medzi cestovinami urobíme ryhy a poukladáme rad párkov a rad cukety, posypeme trochou papriky.

Vajíčka rozšľaháme, pridáme k nim mlieko a lyžicu kyslej smotany, osolíme. Touto zmesou nalejte cestoviny.

Rúru predhrejeme na 200 stupňov a kastról pečieme 20 minút. Keď mliečna zmes dobre stuhne, posypeme kastról strúhaným syrom a pečieme do želanej zlatistej farby. Horúcu kastról podávajte ihneď na stôl. Dobrú chuť!

Recept 7: kastról s mäsom a cestovinami v rúre (s fotografiou)

Tento kastról je skvelou voľbou na obed alebo večeru. Často sa podáva ako samostatné jedlo v teplej alebo horúcej forme, doplnené o omáčky a zeleninové šaláty. Zloženie produktov rajnice je veľmi podobné klasickým talianskym lasagniam. Iba proces varenia je oveľa jednoduchší a nemusíte kupovať listy na lasagne. Hlavné komponenty sú cenovo dostupné a spravidla časť produktov nájdete doma.

200 g cestovín;
3 vajcia;
0,5 l mlieka;
200 g syra mozzarella;
0,5 kg mletého mäsa;
1 veľká mrkva;
1 cibuľa;
1 polievková lyžica rajčinová pasta;
1-2 strúčiky cesnaku;
malý zväzok petržlenu;
soľ, korenie podľa chuti;
rastlinný olej na vyprážanie.

Mrkvu a cibuľu očistíme, umyjeme. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Na panvici zohrejte 2 polievkové lyžice. rastlinný olej, smažte zeleninu v ňom až do polovice varenia.

Pridajte mleté mäso do zeleniny, premiešajte, miesenie hrudiek. Fry.

Do takmer hotového mäsa pridajte pol pohára prevarenej vody a paradajku. Dobre premiešame, dusíme 10 minút. Vo všeobecnosti platí, že čím dlhšie sa mäsová zmes dusí, tým bude chutnejšia. Klasická bolonská omáčka sa v tejto fáze varí asi 40 minút. Hlavná vec je nepripáliť omáčku a pridávať vodu, keď sa varí.

Moja petržlenová vňať, jemne nasekaná. Cesnak očistíme. Pridajte zeleninu do panvice, cesnak tam pretlačte cez lis. Soľ korenie.

Dobre premiešame a mäsovú omáčku odstavíme z ohňa.

Cestoviny uvarte podľa návodu na obale, potom ich sceďte v cedníku, aby ste vypustili vodu.

Tri syry na hrubom strúhadle.

Príprava náplne na kastról. Nasýti cestoviny mliečnou chuťou, vyplní „prázdne miesta“ v kastróle a urobí ich oveľa jemnejšími. Vďaka plnke, ktorej súčasťou je aj vajíčko, bude kastról po vychladnutí dobre držať tvar. Na naplnenie hlbokej misky zmiešajte vajcia (3 ks.) s mliekom (0,5 l).

Hlboký pekáč vymastíme tenkou vrstvou rastlinného oleja.

Umiestnite polovicu cestovín na dno panvice.

Naplňte ich polovičným objemom vaječnej mliečnej hmoty, na vrch rovnomerne rozložte trochu syrových lupienkov.

Navrch dáme polovicu opraženej cibule s mrkvou a mletým mäsom.

Mäsovú plnku prikryjeme zvyšnými cestovinami.

Pridajte polevu a jemne posypte syrom.

Rozložte zvyšné vyprážané mleté mäso.

Posypeme syrom. Formu vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 40-45 minút. Kastról prikryjeme alobalom, aby sa syr roztopil, ale nepripálil. Ale syr by s ním nemal prísť do kontaktu, inak tam všetko zostane.

Ak sa kastról ukázal byť veľmi vysoký, takmer k okrajom formy ako ja, môžete ho položiť na spodné vodidlá v rúre. A na vrchole, na druhých vodidlách, položte plech na pečenie - nedovolí, aby sa vrch spálil. Ak formu prikryjeme alobalom, tak na zhnednutie alobal otvoríme 10 minút pred koncom pečenia.

Kastról na cestoviny s mletým mäsom je pripravený! Ozdobte nasekanými čerstvými bylinkami a podávajte. Dobrú chuť!

Recept 8: Sladký tvaroh a cestoviny v rúre

Voňavý tvarohový kastról osloví nielen fanúšikov tvarohových výrobkov - sú to úžasné výdatné raňajky alebo večere pre všetkých členov rodiny. pozoruhodné je, že na prípravu tohto jedla potrebujete minimum produktov, ktoré sú takmer v každej domácnosti, a malé množstvo úsilia a času, ktorých moderná žena nemá veľa. a jedlo môžete podávať s náplňou podľa individuálnej chuti: kyslá smotana, kondenzované mlieko, džem alebo džem.

Tvaroh 400 g
Vajcia 2 ks.
Cukor 100 g
Vanilka na špičke noža
Kyslá smotana 50 g
Mlieko 1/3 šálky
Makaróny 100 g
Maslo na vyprážanie
Krupica 2 lyžice. lyžica

Vezmite tvaroh, porazte kuracie vajcia a roztlačte ho do hladka, aby nezostali žiadne hrudky. Ak je tvaroh suchý, mal by sa najskôr zriediť malým množstvom mlieka (približne tretina pohára) a dôkladne premiešať alebo pretrieť cez sitko.

Do výslednej vaječnej hmoty nasypeme kryštálový cukor, pridáme vanilku a všetko premiešame.

Cestoviny uvarte v osolenej vode, kým sa im v Taliansku nehovorí „al dente“ (pri prehryznutí pocítite pružnosť cesta), prepláchnite pod studenou vodou a sceďte.

Pripravíme si zapekaciu misu: vnútorný povrch dôkladne natrieme maslom alebo nátierkou a posypeme krupicou alebo strúhankou. Pripravenú tvarohovú hmotu zmiešame s cestovinami a vložíme do vopred pripravenej formy. Vrch kastróla vymastíme kyslou smotanou. Pečieme v rúre na 180 stupňov.