Mâncăruri suferite de apă. Rețete de carne de porc

07.09.2020

Vasele din cuptor sunt întotdeauna mult mai utile și mai ușor de pregătit. Felul acesta de mâncare Necesită o lungă perioadă de timp numai pentru marinarea cărnii. Și apoi vă puteți amesteca pur și simplu legumele preferate (inclusiv înghețate), puneți în centrul bătăliei o bucată de carne, plasându-l cu legume și trimiteți la cuptor să fie coapte. Și, ca rezultat, obțineți un fel de mâncare delicioasă utilă. Iar condimentele în timpul coacerii sunt amestecate cu sucul de legume și carne și dau gustul și aroma necesară.

Ingrediente:
Carne de porc pe os (fără piele) - 1 buc. (Am avut un mic kg mic)

Pentru Marinada:
1 bec mic,
3 cuișoare de usturoi,
1 linguriță. oregano
0,5 ppm. Zira
0,5 ppm. Kinza (am uscat),
1/3 linguriță. Piperul lui Chile.
1 frunze de bay,
Sare, piper la sol,
1 linguriță. suc de lămâie
30 ml de vin roșu,
2 linguri. ulei de masline

Orice legume (proaspete și congelate:
cartofi, morcovi, ceapa, broccoli, dovlecei,
conopidă, boabe de boabe, dovleac,
Puteți ciupercuri etc.

Gătit:
1. Pentru a pregăti lamele de porc pe osul coapte cu legume, este necesar să se pregătească mai întâi carnea în sine:
- Spălați lopata de porc, uscați și străpungeți cuțitul pe întreaga suprafață pentru cea mai bună marinare
- Puneți într-un pachet de polietilenă mare.
2. Pentru a amesteca pentru marinadă:
Condimente, sare, frunze de bază sparte, ceapă fin tăiată și usturoi, turnați ulei, vin și suc de lămâie. Se amestecă până la uniformitate.
3. Se toarnă această marinadă într-o pungă cu carne, se agită bine.
4. Puneți pachetul la frigider în una sau două zile, scuturați periodic.
5. Într-o foaie de copt, lubrifiați cu ulei vegetal, puneți carne, după administrarea acestuia din marinadă și spălarea cu un prosop de hârtie.
Marinada pleacă în pachet.
6. Dacă aveți o lamă mare mare, lăsați-o fără legume în cuptor, încălzită la 220 de grade, timp de 15 minute, apoi rotiți carnea pe cealaltă parte și gătiți încă 15 minute.
7. În continuare, temperatura cuptorului reduce până la 150 de grade, frământați carnea cu marinadă și acoperiți folia.
Coaceți carnea 4-5 ore (dacă lama de la 3 kg) este gata, lubrifiați periodic marinada de carne.
8. O oră înainte de disponibilitatea cărnii din jurul legumelor. Ele pot fi, proaspete și înghețate, gustul tău.
Ele pot fi pregătite în avans: de exemplu,
- Ștergeți, spălați și tăiați în cartofi cu jumătate de inele
- curățați și tăiați cuburile dovlecei, piperul bulgar, adăugați legume congelate
- tocate de inele ceapă
- Dacă există șampioane, le tăiați în aceleași plăci
Toate legumele preparate se amestecă și se adaugă mirodenii, presărați paprika și usturoi uscat, sare, piper, lubrifiați cu ulei vegetal și așezați legume în jurul lamelor de porc pe o foaie de coacere.
9. Din moment ce am o bucată mică de carne, am așezat imediat legume și am pus-o în cuptor să fie beat împreună cu o spatulă de porc de aproximativ 1-1,5 ore.
10. Lamele de porc finite pe zaruri coapte cu legume, deplasați-vă pe o placă de tăiere, închideți folia și lăsați "odihnă" minute cu 20 de minute.
11. Tăiați spatula de porc terminată cu felii subțiri și serviți cu coapte și legume proaspete sau sos (opțional).

Poftă bună!

Carnea de porc este una dintre cele mai populare soiuri de carne din țara noastră. Hostess pentru prepararea mâncărurilor festive sau de zi cu zi folosesc diferite părți ale carcasei de porc. Porțiunea lamei, indiferent de procesul de tratament termic, este întotdeauna suportă și incredibil de gustoasă. Să credem că gătiți de la lamele de porc.

Împărtășim idei culinare

Ce să gătești de la lamele de porc fără os? O varietate de feluri de mâncare vor surprinde plăcut chiar și proprietarii experimentați și culinar profesionist.. Să începem cu procesul de tratament termic. Porțiunea de lama de carcase de porc este cel mai adesea prăjită într-o tigaie sau grătar, coaptă într-un dulap de prăjire. Și se poate prăbuși pe mangale, să fiarbă și chiar să gătească pentru un cuplu.

Pentru a îmbunătăți gustul, adăugați marinada:

citrice;
vin;
rodie;
smântână;
picant;
acut;
soia;
miere.

Opțiunile listei pentru feluri de mâncare pot fi infinit. Desigur, ingredientele suplimentare sunt importante. Clipping de porc are un gust universal, astfel încât să îl puteți pregăti trite cu un arc sau neobișnuit cu amestec mexican și sos picant.. Recomandă preferințelor personale de gust.

Pe o notă! Din lama se dovedește o buoyhenină foarte blândă. O astfel de fel de mâncare este o alternativă la produsele cu mezeluri.

Vacanța se apropie!

Chiar și o amantă neexperimentată va fi capabilă să pregătească o spatulă de porc în folie. Mulți numesc o astfel de fel de mâncare Buoyanin. Într-adevăr, o bucată de carne de porc este recomandată să se rostogolească în rolă și să tragă sfoarăul culinar. Coacem piesa din întreaga masă din folie de aluminiu. Să apară apetisant roșie RoșieLa sfârșitul pregătirii, se desfășoară cu atenție folie și carne tomimă de ceva timp în cabinetul de friptură.

Pe o notă! Dacă cuptorul este echipat cu un grătar, puteți utiliza această caracteristică în procesul de gătit lamele de porc.

Structura:

1,5 kg lame de porc;
la gust, piper parfumat și sare;
2 linguri. L. Paprika dulce;
cap de usturoi;
1½ h. L. busuioc uscat;
4-5 buc. Laurel frunze.

Gătit:

Pentru gourmet-ul real

Cum să gătești lama de porc într-o tigaie? Acest lucru este probabil cel mai simplu mod de a găti carne de porc. Pentru a prăji carne chiar și hostess fără abilități culinare. Dar doar un adevărat profesionist poate face spatula de porc și surprinzător de gustos. Totul depinde de marinadă. Încercați să luați o privire proaspătă la gradul obișnuit de carne și să-l pregătiți într-o marinadă de miere de cognac cu adăugarea de lămâie și ghimbir.

Structura:

0,4-0,5 kg de lame de porc;
0,1 l brandy;
2 linguri. L. ulei de măsline rafinat;
1 linguriță. piper de pod acut;
1 lingură. L. rădăcină de ghimbir zdrobită;
un vârf de cuțit de sare;
2 linguri. L. Miere;
1 lămâie;
3 buc. dinți de usturoi.

Gătit:

Cum să gătești Blade de porc delicioase?

bucătar fel de mâncare delicioasă De la lama de porc poate fi pe skouring mână.. Dacă nu știți cum să vă curățați gospodăriile, să acorde o atenție la simplă, dar în același timp un vas rafinat. - Carne de porc cu ciuperci în sos.

Structura:

0,5-0,6 kg de lama de porc;
100 g de șampanii proaspeți;
făină de grâu - 2 linguri. l.;
pentru a gusta ardeiul parfumat de sare și la sol;
ulei de semințe de floarea-soarelui rafinat - 3-4 linguri. l.;
suc de roșii - 1 lingură;
2-3 buc. dinți de usturoi;
smântână - 2 linguri. L.

Gătit:

Blade de porc răcită este clătită și uscată.
Tăiați-l cu piese de porțiuni echivalente.
Clătiți fresh Champignons. și plăci de protecție.
Carnea Solim la gust, adăugați piper parfumat măcinat.
În pachetul de polietilenă, vărsați făină și așezați bucăți de lame de porc.
Deschideți-l.
Carne în pâine pentru câteva minute vom posta o colandere.
Într-o tigaie, el va încălzi uleiul rafinat de semințe de floarea-soarelui.
Așezați carnea de porc și se prăjește până la aur.
Apoi adăugați șampanii aleși.
ÎN rezervor separat. Conectăm sucul de roșii, smântână, cuișoare de usturoi zdrobite și sare.
Mă ocup cu această carne de sos cu ciuperci, acoperi cu un capac și Tom în sus la foc minim.

bbcgoodfood.com.

Ingrediente

1 lingură de ulei de măsline;
2 becuri;
400 g de fileu de porc;
250 g de șampanii sau alte ciuperci;
1 ½ lingură Paprika;
1 lingură de pastă de roșii;
200 ml de bulion de pui;
100 ml smântână;
sarat la gust;
piper negru măcinat - la gust.

Gătit

Încălziți uleiul în cratiță, așezați ceapa ușor tocată acolo și pregătiți 10 minute până când se înmoaie. Tăiați carnea cu cuburi, iar ciupercile sunt plăci și se adaugă la arc. FROCAH 3-4 minute pe o căldură puternică, se condimentează paprika și pregătiți un minut.

Adăugați pastă de roșii și bulion și stingeți 5-8 minute, până când carnea de porc devine moale. Puneți smântâna, sarea și piperul și se amestecă bine. Serviți cu orez, paste sau.

2. Carne de porc, umplute cu bacon, mere și nuci

Tatiana Vorona / Shutterstock

Ingrediente

6 felii de slănină;
2 mere purificate;
1 bec mic;
3 cuișoare de usturoi;
mai multe crengi de rozmarin proaspăt;
mână de nuci;
sarat la gust;
aproximativ 1 ¹ / ₂ kg de fileu de porc;
2 linguri de muștar granular.

Gătit

Grind bacon și frigider. Scoateți pe placă și scurgeți grăsimea. Adăugați mere și ceapă în tigaie cu cuburi mici și pregătiți 4-5 minute. Așezați-vă și frigă câteva minute. Apoi adăugați rozmarin tocat, slănină, nuci de sol, sare si piper.

Carne de porc luând în jumătate și se deschide. Umflarea și carnea de piper. Puneți toate umplerea pe ea, înfășurați strâns rola și legați firul. Top mustar de carne de porc de top.

Puneți tava și coaceți 1,5 ore la o temperatură de 160 ° C. Îndepărtați carnea, lăsați timp de 15 minute și tăiați în felii.

Delish.com.

Ingrediente

2 linguri de ulei vegetal;
2 ardei verzi bulgari;
1 bec;
3 cuișoare de usturoi;
sarat la gust;
2 lingurițe de chimen sol;
2 lingurițe de oregano uscate;
1 ¹ / ₂ kg de lame de porc fără os;
500 ml de bulion de carne de vită;
170 g de pastă de roșii;
200 g de măsline umplute cu piper;
1 lingură de oțet alb;
mai multe ramuri de patrunjel.

Gătit

În panoul de prăjire adânc aude uleiul pe căldură medie. Puneți piper și ceapă, usturoi tăiat și ¼ linguriță tocată în benzi mici. Pregătiți 10 minute prin agitare periodică. Adăugați cumin și oregano și amestecați bine.

Îndepărtați cu excesul de carne de porc, tăiat carnea bucăți mari Și a ieșit în tigaie. Turnați bulionul amestecat cu pasta de tomate. Sare de sezon la gust. Câine foc și aduce la fierbere. Apoi acoperiți tigaia de prăjire cu capacul și puneți cuptorul într-o încălzire la 180 ° C cu 2,5-3 ore până când carnea devine foarte moale.

Apoi scoateți grăsimea de la carne de porc și legume. Furcă, împărțiți carnea în bucăți, adăugați măsline feliate cu cercuri, oțet și patrunjel tocat. Vasul este bine combinat cu.

bbcgoodfood.com.

Ingrediente

½ rozmarin;
150 g de breame;
sarat la gust;
pepper negru măcinat - la gust;
2 oua;
8 bucăți de fileu de porc;
4 linguri de unt.

Gătit

Grind Rosemary și amestecați-l cu pesmet și condimente. În alt castron, sculptați ouăle. A împușcat un mic filet. Uscați fiecare piesă mai întâi în ouă și apoi tăiați amestecul cu pesmet. Fry pe ulei topit timp de 5-7 minute pe fiecare parte.

Delish.com.

Ingrediente

50 g de zahăr brun;
2 linguri sos de soia.;
o bucată de ghimbir de aproximativ 7 cm lungime;
2 cuișoare de usturoi;
pepper negru măcinat - la gust;
4 fileuri de porc de aproximativ 3 cm grosime;
sarat la gust;
2 linguri de unt;
400 g de varză de la Bruxelles;
mai multe peci de ceapă verde.

Gătit

Se amestecă zahărul, sosul de soia, ghimbir rasă, usturoi și piper rasă. Carne de porc clătiți și uscați prosopul de hârtie. Satana carnea de sare si piper.

Într-o caserolă sau o tavă pe o temperatură puternică de căldură 1 lingură de unt și 2 linguri de legume. Carne de porc la o crustă de aur, apoi întoarceți-vă și turnați sosul preparat în sos. FRY Carne pe căldură medie timp de aproximativ 5 minute, întorcându-se, dacă este necesar. Carnea trebuie acoperită complet cu sos.

Tăiat varza de la Bruxelles De-a lungul cartierelor. Într-o altă tigaie, topiți uleiul rămas și prăjiți varza de 3-4 minute până când este răsucite. Sare de sare și piper. Puneți carnea de porc și varza pe vas și decorați ceapa verde tocată.

bbcgoodfood.com.

Ingrediente

1 cartofi mare;
1 linguriță de ulei vegetal;
500 g de carne de porc;
1 cap de ceapă;
1 groapă de usturoi;
¼ linguriță de scorțișoară la sol;
¼ linguriță de garnituri de teren;
¼ linguriță de nucșoară la sol;
sarat la gust;
pepper negru măcinat - la gust;
100 ml de bulion de carne;
400 g;
1 ouă.

Gătit

Scurgeți lichidul și faceți un piure. Încălziți uleiul într-o tigaie și așezați coace și ceapa tocată. Se prăjește până când ingredientele sunt răsucite. Adăugați usturoiul tăiat, scorțișoară, garoafă, nucșoară, sare, piper și bulion. Scoateți din căldură, adăugați piureul răcit și amestecați bine.

Împărțiți aluatul în două părți și rotiți fiecare. Așezați primul strat într-o formă rotundă de coacere. Umpleți plăcintă cu umplutură și acoperiți cu un alt strat aluatului. Conectați ferm marginile straturilor. Lubrifiați plăcintă cu un ou biciuit și puneți cuptorul la cuptor la 200 ° C timp de 25-30 de minute până când aluatul este răsucite.

lifestylefood.com.au.

Ingrediente

2 ardei roșii bulgari;
1 bec roșu;
mai multe linguri de ulei de măsline;
sarat la gust;
pepper negru măcinat - la gust;
1 lingură de zahăr;
3 linguri de oțet de vin roșu;
½ buchet de bazilica;
2 cotle de porc pe os;
2 cuișoare de usturoi;
mai multe crengi de cimbru;
2 linguri de unt.

Gătit

Tăiați piperul și ceapa cu dungi subțiri. Puneți-le într-o tigaie cu ulei de măsline preîncălzită, adăugați sare, piper și zahăr. Pry, amestecând periodic, la căldură mare 4-5 minute, până când legumele se înmoaie. Apoi vărsați oțetul, pregătiți un minut, reduceți focul și frigiderul cu mai multe minute. Adăugați un busuioc tocat la legume, amestecați bine și puneți pe o placă.

Faceți tăieturi verticale pe grăsime: astfel încât carnea nu va fi răsucite atunci când prăjiți. Satana sare de porc si piper. Preîncălziți într-o tigaie de prăjire ulei de masline Și stau carne acolo, aplatizate de usturoi și felii de cimbru.

Astfel încât carnea este suculentă, adăugați unt în tigaie. Se prăjește carnea de porc la 3-4 minute pe fiecare parte, udând sucul din tigaie. Așezați carnea gata și plecați timp de 10 minute. Puneți legume prăjite pe un vas de servire și acoperiți carnea de porc deasupra.

Delish.com.

Ingrediente

70 ml de oțet alb;
50 g de zahăr;
4 linguri de ketchup;
5 linguri de amidon de porumb;
1 linguriță de apă;
450 g de fileu de porc;
sarat la gust;
4 linguri de ulei vegetal;
1 piper roșu bulgar;
1 bec;
250 g ananas;
200 g orez.

Gătit

Într-o cratiță mică, turnați oțetul, adăugați zahăr, ketchup și ghimbir. Aduceți la fierbere, reduceți focul și stingeți încă 10 minute. Într-un castron separat, amestecați 1 linguriță de amidon și apă și adăugați acest amestec într-o cratiță. Amestecați sosul de bine.

Tăiați carnea de porc cu cuburi mici și uscate cu un prosop de hârtie. Obravel Carne într-un amestec de amidon rămas și sare. Prieți carnea de porc într-o tigaie cu un ulei preîncălzit timp de câteva minute, apoi așezați pe un prosop de hârtie.

Puneți excedentul de ulei din tigaie și prăjiți tăierea în cuburi, ceapă și ananas. După 5 minute, se adaugă carne și sos pentru ei. Fierbeți orezul și serviți-l cu carne de porc în sos.

bbcgoodfood.com.

Ingrediente

3 linguri de ulei vegetal;
350 g de fileu de porc;
1 linguriță cu ciocan de paprika;
1 linguriță de chimen de sol;
220 ml;
100 g de mazăre verde înghețată;
1 ½ lingură de iaurt grecesc;
sarat la gust;
câteva crengi de Cilantro.

Gătit

Se încălzește 1 lingură de ulei într-o tigaie de prăjire și se prăjește cu fileuri mici de 3-4 minute. Puneți carnea, turnați uleiul rămas în tigaie și adăugați condimente. Fry minutele lor pentru a dezvălui parfumul picant.

Turnați bulionul și pregătiți-vă la o căldură mare 3-4 minute. Când bulionul este de două ori mai mic, puneți mazărea în tigaie. Scoateți din foc, adăugați iaurt și sare și amestecați. Apoi adăugați carnea de porc finalizată, amestecați și presărați cu verdeață tocată.

Delish.com.

Ingrediente

4 linguri de ulei de măsline;
sarat la gust;
pepper negru măcinat - la gust;
4 file de porc;
1 bec;
4 mere verzi;
120 ml de oțet de mere;
100 g de stafide galbene;
1 linguriță de ghimbir la sol;
¼ linguriță uscată;
1 vârf de piper de cayenne.

Gătit

Preîncălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie pe căldură medie. Sutați de sare și carne de ardei și prăjiți timp de 2 minute pe fiecare parte. Carnea trebuie răsucite. Puneți tigaia de prăjire în cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 5 minute, apoi deplasați carnea de porc în vas.

În peisaj, împrăștiați uleiul rămas pe căldură medie. Descoperiți focul și prăjiți ceapa tocată aproximativ 6 minute. Curățați merele, tăiați cuburile și adăugați la arc. Fry 4 minute. Adăugați oțet, stafide și mirodenii, amestecați bine și acoperiți capacul. Pregătiți încă 3-4 minute, amestecând periodic. Merele trebuie să fie moi, dar nu ar trebui să se dezintegreze în bucăți. Sare de sezon și piper și așezați chutney pe carnea de porc.

Carne de porc coaptă este ușor de pregătit și cină gustoasă sau cină. Dacă o bucată de carne este suficient de mare și familia nu o mănâncă la cină, atunci la micul dejun veți avea carne excelentă gătită pentru sandwich-uri sau sandwich-uri. Această carne este la fel de gustoasă atât caldă și rece. Într-o formă rece, poate fi servită ca o gustare, tăind felii subțiri.

Pentru prepararea lamelor de porc coapte în cuptor, luați produsele necesare. Carnea trebuie spălată sub apă curgătoare pentru a usca un prosop de hârtie.

Lubrifiați carnea cu ulei vegetal, presărați albul otet de vin. Sare și piper din toate părțile.

Schimbați marcajul de porc pe folie, pentru a pune usturoiul deasupra cărnii, presărați cu semințe de fenicul și ierburi parfumate. Apropo, dacă iubiți, carnea poate fi lustruită cu usturoi, prefer să-și dau parfumul la carne.

Înfășurați o lopată în folie, astfel încât sucul să nu curgă în timpul gătitului și a rămas în folie.

Pentru a trece în formă pentru coacere, turnați o apă în ea. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade și coaceți carnea timp de 1,5 ore. După extinderea foliei, scădeți temperatura la 180 de grade, porniți modul de convecție și dați carnea pentru a închide.

Înainte de servire, dați-i lui Meats să se odihnească 15 minute, astfel încât toate sucurile distribuite uniform într-o bucată.

Blade de porc coapte în cuptor, gata pentru hrană. Serviți cu garnitura preferată sau legumele proaspete.

Carne de porc - la cerere Produs în rândul rușilor și oamenii din întreaga lume. Vasele de la această carne pot fi văzute atât în \u200b\u200bfiecare zi, cât și pe tabelul festiv. Blade este considerată una dintre părțile de înaltă calitate ale carcasei de porc. Este potrivit pentru coacere, prăjire, stingere și alte tipuri de pregătire. Datorită versatilității sale, gospodinele neexperimentate pregătesc carnea de porc și conducătorii șefilor din industria culinară.

Ce este?

Blade de porc sau o parte care se află în partea de sus a din față a animalului. De obicei, este pregătit, nu în grabă, încercând să nu taie carne, căutând o consistență suculentă moale. Lama este potrivită ca fel de mâncare și gustări principale (în salată, pe sandwich, pe grătar). De asemenea, poate fi pregătit pentru al doilea.

Arată lama destul de apetisantă, și îl puteți găti delicios. Rețetele de mâncare sunt simple și rafinate.

Calorii și compoziția

Carnea de porc nu este numai disponibilă public, ci și utilă. 100 de grame de șuncă conține 257 kcal.

Carnea este bogată în vitaminele grupului B (B1, B2, B5, B9 și B12). În gât un număr mare de potasiu, calciu, magneziu, sodiu și fosfor. Aceste minerale contribuie la consolidarea țesutului osos, a sistemului cardiovascular și a îmbunătăți activitatea sistemului nervos. Printre macroelementele care fac parte din lamele de porc: iod, fluor, zinc, fier și cupru. Ele sunt saturate cu sânge, reflectă și întineri pielea.

Partea vezicii urinare îl are:

proteine \u200b\u200b- 16 grame;
grăsimi - 21 de grame;
carbohidrați - 0 gram.

Cum să faci parte?

Pentru a alege carne, este necesar să se refere la responsabilitate. Este necesar să se acorde atenție umbrei șuncii (nu trebuie să fie excesiv de întuneric, nici lumină). Culoarea întunecată greșită vorbește despre vârsta vârstnică a animalului, iar carnea va fi destul de rigidă, fără gust. Culoarea prea ușoară semnalează utilizarea hormonilor la pomparea unui porc.

Cea mai bună calitate este carnea roșie saturată a animalului tânăr. Straturile de grăsime în același timp ar trebui să fie pure alb.

Păstrați șunca este necesară în frigider până la șapte zile, în congelator la -18 ° C nu este permisă nu mai mult de un an.

Tăierea șuncă de porc trece în mai multe etape.

Tăiați cauciucul (cu carne). Mai târziu, ele pot fi pregătite separat.
Tăiați ușor pielea, trăgând în mod constant pielea.
Separați osul (cu carne), tăiați de-a lungul osului, în direcția fibrelor. Se va întoarce din ea un bulion excelent.
Rămâne carne curată. Poate fi preparată în întregime sau împărțită în bucăți mici.

Cum să vă împărțiți cu lopata de porc, puteți vedea în următorul videoclip.

Cum poți găti?

Numărul de variații ale mâncărurilor de carne de porc a lovit imaginația. Este potrivit pentru prăjire pe o placă sau grătar, coacere, fierbere, gătit pereche. Pentru a îmbogăți gustul cărnii, ei folosesc marinade (smântână, citrice, soia, vin), care scutură parfumul de carne de porc. Porcul este universal, prin urmare, este capabil să vă rugăm să gustați chiar selectiv. Excelentă buynene iese din ea, care va deveni un cârnați de înlocuire naturală demnă.

Șuncă în folie. Bujienin.

Timp de gătire: aproximativ opt ore.

Ingrediente:

ham - 1,5 kg;
piper și sare - la voință;
sweet Paprika - 2 linguri. l.;
usturoi - 1 cap;
vasile uscate - 1,5 ore;
fișa Bay - 4-5 bucăți.

Puteți adăuga alte mirodenii, concentrați-vă mai bine pe gustul dvs.

Este necesar să pliați carnea cu o rolă și să fixați cu tijele pentru gătit. Înfășurați folie din aluminiu și trimiteți la cuptor. Pentru a obține o crustă crocantă, este necesar să se dezvăluie folie și să dați ruloul până la sfârșitul sfârșitului.

Începutul HouseWife va ajuta la funcția de grătar, care este echipată cu unele cuptoare de alamă.

Instrucțiuni detaliate.

Pregătiți ingredientele. Afișează o carne de porc, clătiți sub apa inclusă. Masa de umiditate cu șervețel.
Gură de usturoi, zdrobiți. Se amestecă usturoiul, paprika, piperul și busuiocul uscat. Acest amestec este acoperit cu șuncă de porc, împărtășind cu mișcări circulare, de masaj.
Forma de carne a unei role, strângeți cu o frânghie culinară.

Acoperiți foaia de copt. Pentru fiabilitate, se recomandă punerea materialului în două straturi.
Puneți o lamă de porc și o frunză de bay pe folie. Este necesar să închideți pe deplin carnea foliei, astfel încât găurile și găurile să nu fie observate.
Carne de porc marin timp de șase ore.
Preîncălziți cuptorul de alamă și puneți un vas viitor în el.
Pregătiți aproximativ treizeci de minute la o temperatură de 220 ° C, după păstrarea cărnii de două ore în interiorul la 180 ° C.
Open folie în cincisprezece minute înainte de sfârșitul gătitului. Fulger lopată înainte de apariția unei cruste.
Verificați starea de carne cu un cuțit sau o scobitoare.

Sunca de porc

Ingrediente:

carne de porc - 400-500 g;
cognac - 100 ml;
ulei de floarea-soarelui rafinat - 2 linguri. l.;
piper roșu acut - 1 linguriță;
sliced \u200b\u200brădăcină de ghimbir - 1 lingură. l.;
sare - la voință;
miere - 2 linguri. l.;
lemon - 1 bucată;
usturoi - 3 dinți.

Tipul de gătit cel mai rapid și ușor. Chiar și o gospodină începător este capabilă să se prăjească. Principalul lucru este de a ridica în mod competent marinada.

Bucătari experimentați sfătuiți să încercați marinada pe baza brandy și a miere, în timp ce adăugați lămâie și ghimbir.

Instrucțiuni detaliate.

Tăiați șunca pe părți separate. Spălați sub apa inclusă. Ridicarea cu umiditate surplus cu șervețele uscate.
Strângeți lamaie. Se toarnă-i carne, se amestecă, dați să se culce zece sau cincisprezece minute.
Limpede, tăiate sau frecă. Pune usturoiul în carne de porc, se amestecă.
Puneți carne pe sobă. Fry pe fiecare parte timp de câteva minute până când apare crusta Ruddy.
În acest moment, este necesar să curățați ghimbirul, frecați fin.
Tăiat roșu ardei iuti. Se amestecă cu ghimbir și miere. Adăugați brandy și amestecați bine.
Feliile de carne gătite sunt plasate în rezervorul rezistent la căldură și acoperă capacul astfel încât carnea de porc să nu fie răcită.
Făcut de marinadă pe care am pus-o în tigaie și fierbe timp de zece minute.
Ascunde felii de marinade de șuncă.
Puneți vasul în cuptorul din alamă, coaceți timp de treizeci de minute la o temperatură de 180 ° C. Cu o astfel de porc combină perfect orice fel de mâncare laterală.

Blade de porc în sos de ciuperci

Timp de gătit: aproximativ o oră.

Ingrediente:

carne de porc - 500-600 g;
ciuperci proaspete (șampanii) - 100 g;
făină de grâu - 2 linguri. l.;
sare și piper - la voință;
ulei de floarea-soarelui rafinat - 3-4 linguri. l.;
tomatov Nectar - 1 cană;
usturoi - 2-3 dinți;
smântână 15% - 2 linguri. L.

Instrucțiuni detaliate.

Carnea răcită spălată sub apa inclusă. Privind prosoape uscate lichide.
Tăiați șunca pentru a separa piesele uniforme.
Spălați ciupercile și tăiați în plăci.
Sare, pipi de porc.
Manșon pentru coacere pune făină și adaugă bucăți de șuncă. Agitați cu atenție pachetul până când carnea este acoperită complet cu făină.
Scapă de carne de porc din excesul de făină.
Preîncălziți tigaia de prăjire cu ulei de floarea-soarelui rafinat.
Puneți carne și prăjiți până când apare o crustă de rușine.
Adăugați ciuperci.
Se amestecă sucul din tomate, smântână, usturoi și sare. Să se amestece bine.
Acoperiți conținutul unei tigaie cu un amestec. Închideți capacul și tocilarul timp de cincisprezece minute pe focul mic, urmărind felul de mâncare nu este ars.

Sunca de porc într-un aragaz lent

Timp de gătire: două sau două ore și jumătate (cu excepția marinării).

Ingrediente:

ham de porc - 2 kg;
ierburi de măsline - 1-2 h.;
sare și piper - la voință;
sosul de soia - 4 linguri. l.;
usturoi - 6 dinți;
morcov - 1 bucată;
ulei de floarea-soarelui rafinat - 2 linguri. L.

Instrucțiuni detaliate.

Clătiți carnea de porc sub apa curgătoare. Îndepărtați umiditatea surplusului șervețele uscate.
Faceți un amestec de sare, piper, sos de soia și ierburi de măsline.
Carnea de marinadă acoperită și lăsați-o să se prelească timp de trei ore în frigider.
Spălați, curățați și tăiați paie de morcovi de-a lungul.
Gură de usturoi și tăiere mare.
După marinarea, creați un slot în ciocan și puneți morcovi și usturoi acolo.
Obțineți o carne de porc cu ulei de floarea-soarelui, puneți manșonul pentru coacere.
Scoateți vasul într-un aragaz lent, instalați modul "Coacare" pe acesta. Pregătiți-vă peste două ore.
Dacă manșonul este aruncat prea mult în timpul gătitului, trebuie să faceți o gaură deasupra.

Lame coapte cu usturoi

Timp de gătit: aproximativ două ore (cu excepția marinării).

Ingrediente:

ham de porc - 1 kg;
ulei de floarea-soarelui - 60 ml;
usturoi - 3 dinți;
sare și piper - la voință;
coriander - 1 linguriță;
cardamom - 1 linguriță.

Instrucțiuni detaliate.

Spatula de porc se spală sub macara. Îndepărtați de pe suprafața unei umidități excesive.
Faceți un amestec ulei de floarea soarelui, piper, cardamom, sare și coriandru.
Grind usturoi.
Creați cu găuri mici de scobitoare pentru cea mai bună impregnare Marinadă.
Cove carnea cu un amestec de ulei și condimente.
Marin pentru două sau mai multe ore.
Înfășurați o carne de porc din folie, fără a lăsa lacune.
Puneți carne pe un cuptor de luptă. Pregătiți aproximativ o oră și jumătate la o temperatură de 180 ° C.
Disponibilitatea de a verifica cu o scobitoare sau cu un cuțit.
Lăsăm carnea de porc lângă fereastră o jumătate de oră.

Gulaș de la șuncă de porc cu roșii și fasole verde

Ingrediente:

carne de porc - 500 g;
tomate - 700 g;
boabe Pold - 200 g;
arcul -1 lucru;
usturoi - 2 dinți;
patrunjel - un mic fascicul;
bulion sau apă - 2 pahare dimensionale;
suc de mere - 0,5 Cupa de măsurare;
pasta de tomate - 1 lingura. l.;
ulei de măsline - 3 lingurițe. l.;
sweet Paprika - 1 lingurita;
cimbru uscat - 0,5 h.;
sare și piper - la voință.

Instrucțiuni detaliate.

Gură de usturoi, ceapă, facilitează tăierea.
Roșii zgârieturi și nu atingeți cinci minute. Plasați în apă rece și scoateți coaja. A tăia.
Carne pentru a tăia în cuburi mici.
Se încălzește cratiul și se toarnă uleiul de măsline.
Fără usturoi, aruncați-vă la umbra lui Ruddy.
Puneți paprika și se prăjește timp de șaizeci de secunde.
Puneți carnea și gătiți, prevenind până când este răsucite.
Îndepărtați roșiile și pastele în tigaie. Tocană peste cinci minute.

Adăugați suc de mere și fierbere.
Turnați bulionul, fierbeți.
Pune cimbru, sare, piper.
Tocată sub capacul timp de o jumătate de oră pe o căldură mică până când carnea devine blândă.
Fasolele verzi au tăiat în părți două sau trei centimetri.
Adăugați la mâncare și gătiți încă cincisprezece minute.
Grind patrunjel și pune în gulaș.

Schukrut cu șuncă de porc

Timp de gătit: aproximativ trei ore.

Ingrediente:

sauerkraut - 1,5 kg;
sunca de porc - 1,3 kg;
ceapă - medie, 3 bucăți;
usturoi - 5-6 dinți;
caracuvântare Cracovia - 300 g;
crema de unt - pentru prăjire;
sare și piper - la voință.

Instrucțiuni detaliate.

Varza este spălată cu grijă sub apa acoperită. Jumătate pusă în capacitatea de gătit.
Porcul tăiat în bucăți de grosime de două centimetri. Din nou tăiat din nou în jumătate.
Eșua pe ambele părți fără utilizarea petrolului.
Carne de sare și piper, descompune varza de pe capacitatea situată în capacitate, se adaugă varză acidă rămasă de sus.
Sub capacul, coaceți în cuptor la 140 ° C timp de aproximativ două ore.
Ștergeți și tăiați de usturoi și jumătate de inele.
Cârnații este zdrobită într-un cub cu două centimetri lățime.
Timp de cinci minute gătiți pe unt Cârnați cu usturoi și ceapă.
Adăugați la recipientul de coacere, amestecați. Mormă în cuptor cam douăzeci și cinci de minute.

Lopată porcină

Frumos, deoarece este necesară o cantitate mică de produse.

Pentru a face o bulion mai puțin grăsime, este suficient să o răciți. Grăsimea apare până la suprafață și îngheață. Mai târziu poate fi ușor eliminat.

Timp de gătit: aproximativ două ore.

Ingrediente:

becul este mediu - 4 bucăți;
usturoi - 6-8 dinți;
ginger rădăcină - 3 cm;
sunca de porc cu os - 800 g;
varza Kochan - 500 g;
ceapa curentă - un fascicul mic;
sare și piper - la voință.

Instrucțiuni detaliate.

Ceapă, ghimbir și usturoi curățați și spălați, curățați curățarea în peisaj.
Puneți carnea în peisaj, adăugați apă rece atât de mult încât închide carnea de porc. A fierbe. Puneți sare, scoateți spuma. Boil Ham pentru o oră și jumătate.
Filtrați bulion. Carnea separată de zaruri și tăiate în părțile de mijloc, pune înapoi în bulion.
Ceapă tăiată în jumătăți de inele. Ginger și patru cuișoare de usturoi tăiate.
Fry legume pe baud de la bulion pe focul mare timp de aproximativ cinci minute.
Puneți ghimbir, ceapă și usturoi în bulion.
Varza este tocată fin, ștergeți trucul. Paie tăiat peste părți două centimetri.
Buloh bulion, adăugați varză, gătiți aproximativ cincisprezece minute.
Tăiați usturoiul rămas și green Luc., Puneți piper.
Plasați legumele în supă, opriți focul. Să fie imaginat sub capacul cincisprezece minute.

Carne de porc în bere în belgian

Timp de gătit: aproximativ două ore.

Ingrediente:

carne de porc - 800 g;
ceapă - medie, 2 bucăți;
pâine de secară - 2 bucăți mari;
mustard - 2-3 linguri. l.;
fișa Bay - 1-2 bucăți;
piper piper - 3-5 bucăți;
sare - la voință;
uleiul de floarea-soarelui - 3-4 linguri. L.

Instrucțiuni detaliate.

Sunca de porc este spălată sub apa inclusă. Loose cu șervețele uscate din excesul de umiditate.
Tăiat cu trei centimetri.
Carne de țeavă, adăugați ulei de peste 3 mililitri, amestecați.
Lăsați să stea treizeci de minute sub capacul camerei de refrigerare. Puteți marca până la 24 de ore.
Preîncălziți o tigaie pe o căldură mare fără a adăuga ulei.
Puneți carnea de porc, împiedicând, prăjiți până când este răsucite. Gatiti in doua dreapta.
Puneți ceapa tăiată în carne tocată de inele, gătiți timp de aproximativ cinci minute.
Adăugați apă astfel încât carnea să fie făcută într-o stare moale (aproximativ treizeci de minute).
Sare. Pe măsură ce se evaporă, berea de apă.
Pâine de secară murdară muștar.
În aproape gata de mâncare Puneți muștar de pâine de jos.

Piper și pune o frunze de bay.
Mâine timp de zece minute.
A împărțit pâinea pentru a fuma.

Kavarma, șuncă de porc în limba bulgară

Timp de gătit: aproximativ o oră și jumătate.

Ingrediente:

blade de porc - 800 g;
ceapă - medie, 2 bucăți;
piper dulce bulgară - 1-2 bucăți;
șampanii - 150 g;
nectar tomate - 400 ml;
zahăr - 2-3 ore.
sare și piper - la voință;
confecționarea cărnii - 1 lingură;
ulei de floarea soarelui - 2 linguri. L.

Instrucțiuni detaliate.

Spatula de porc se spală în apă curentă. Ridicarea cu prosop de hârtie din excesul de umiditate.
Tăiați trei centimetri cu un cub. Piper, amestec.
Tăiați piperul bulgar, ceapă și șampanii.
Preîncălziți o tigaie cu unt pe o căldură mare.
Puneți carnea de porc, gătiți până când veți fi răsuciți, patru minute.
Puneți ceapa într-o tigaie, prevenirea, prăjirea a trei minute.
Adăugați Champignons, amestecați.
Nectarul de tomate se toarnă conținutul tigaiei de prăjire.
Sare, adăugați condimente pentru carne de porc, zahăr.
Apoi, mâine sub capacul pe foc mic.
Șapte minute Putare ardei gras. Tocană la pregătire de la cincisprezece până la patruzeci de minute.